2012 Jaargang 8 no 2
Over de Bies Clubblad Kleiduiven schietvereniging ‘BAERLEBOSCH’ Nummer 2, 8e Jaargang, Verschijnt 4-6 maal per jaar (bij voldoende kopij) Redactie
Peter .Schoolderman Zutphenseweg 33 7211EA Eefde Tel. 0575492550
[email protected]
Voorzitter Rob Kuijpers E-mail:
[email protected] 06-22490413 prive calamiteiten 0316 333059 Baan Didam Postbus 198 6940ab Didam Secretariaat: Herbert Bosch E-mail:
[email protected] Internet: www.baerlebosch.nl KvK: V40119125
Uitgave van dit clubblad vindt plaats onder auspiciën van het bestuur van Kleiduiven schietvereniging ‘BAERLEBOSCH’ te Didam, gemeente Montferland. Over De Bies
Baerlebosch
2
8e jaargang
April 2012
INHOUD 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
Colofon Openingstijden Van de Voorzitter Verslag ALV Verslag ALV Verslag ALV Verslag ALV Verslag ALV Toen en Nu Straatwerk Straatwerk Munten Munten Wedstrijden Zaterdagen Commissie van Beroep Mycotoxinen Wedstrijden data Kogelschieten Waar of niet waar De cursist De cursist De cursist Verjaardagen april Verjaardagen mei Verjaardagen juni 11 Vragen van…….. Prutzels De hobbyist De hobbyist Advertentie
Over De Bies
Baerlebosch
3
8e jaargang
April 2012
OPENINGSTIJDEN De schietbaan aan de Baarleweg 8 is geopend: in wintertijd (19 oktober) maandag van 14:00uur - 17:00uur zaterdag van 10:00uur -15:00uur in zomertijd maandag van 16:30uur - 19:30uur zaterdag van 10:00uur -15:00uur
Opmerking: Bij de overgang van de winter- naar de zomertijd en omgekeerd kan er in de weken voor/na de tijdswijziging geschoven worden met de openingstijden. Informeer bij de schietbaan naar de actuele openingstijd om teleurstellingen (een gesloten baan...) te voorkomen. Kijk ook voor informatie op onze Website
Schietbaan: Baarleweg 8 6941 RD Didam tijdens openingstijden: telefoon ( 0316 ) 33 30 59 Postbus 198 6940AB Didam Over De Bies
Baerlebosch
4
8e jaargang
April 2012
Van de Voorzitter Het is al weer een dikke maand geleden dat wij tijdens de Algemene Ledenvergadering afscheid hebben genomen van een viertal bestuursleden. Frans Smulders als onze voorzitter, Jody Spanhaak als onze muntbewaarder, Bianca Kraak-Poelman als drijvende kracht achter onze jeugdopleiding en vrijwilligers en last but not least Gerard Theyssen als rot in het vak van bestuurder van onze vereniging. Namens alle leden wil ik hen nogmaals danken voor hun enorme inzet voor onze vereniging. Op voorspraak van het nieuwe bestuur hebben de leden ingestemd met het benoemen van Frans Smulders tot Erelid van onze vereniging. Frans heeft zich de afgelopen jaren intensief bezig gehouden met de revisie van onze milieuvergunning. Neemt u van mij aan dat dit een klus is waarbij menigmaal een aanslag is gepleegd op zijn nachtrust en zijn geduld meer dan eens op de proef is gesteld. Zoals het zich nu laat aanzien zullen wij binnen afzienbare tijd onze nieuwe milieuvergunning krijgen en kunnen wij onze blik weer op de toekomst richten. Als nieuwe bestuursleden zijn gekozen Walter Korrel en Reinier Broeks. De eerste bestuursvergadering is inmiddels achter de rug en de taken zijn verdeeld. Het is inmiddels algemeen bekend dat na Alphen aan de Rijn de schietverenigingen in Nederland nauwlettend in de gaten worden gehouden. De eerste gevolgen zijn inmiddels merkbaar. Zo hebben wij onlangs een schrijven ontvangen dat in 2014 alle KNSAverenigingen gecertificeerd moeten zijn. Voor zover wij als bestuur kunnen overzien vallen de gevolgen voor onze vereniging mee; veelal kunnen wij volstaan met het zetten van de puntjes op de i. Wij zullen u de komende maanden verder informeren in de ODB en op onze website. Rest mij nog u voor de komende maanden heel veel schietplezier toe te wensen. Met ingang van 26 maart a.s. gaat onze zomertijd weer in en is de baan op maandag geopend van 16.30 uur tot 19.30 uur. Rob Kuijpers Over De Bies
Baerlebosch
5
8e jaargang
April 2012
Verslag ALV 12 febr . 2012 Verslag: Algemene ledenvergadering 2012 Datum: zondag12 februari 2012 Aanwezig:zie presentielijst Locatie: kantine KSV Baerlebosch in Didam Aanvang: 10:31 Aantal aanwezige leden (incl. Bestuur): 32 Opening: voorzitter opent de vergadering en heet een ieder welkom, in het bijzonder leden van verdienste en ere leden. Dick Katgert en Leon Bakx Vaststellen agenda & mededelingen: er is een ingekomen stuk welke met de rondvraag wordt behandeld. Notulen ALV 2011: over de notulen welke in het laatste nummer van odb gepresenteerd stond, zijn geen op of aanmerkingen, de notulen worden onder dankzegging van de secretaris gearresteerd. Jaarverslag secretaris: secretaris geeft beknopt de stand van zaken weer. Het ledental is van 265 teruggezakt naar 245. Bij een ledental van meer dan 250 wordt er gekeken of er problemen komen met het aantal schoten per uur. Het bestuur heeft het afgelopen jaar 12 keer vergaderd, al deze vergaderingen zij genotuleerd. Secretaris merkt op dat er meer met het clubblad gecommuniceerd gaat worden en met de website. Jaarverslag penningmeester: Penningmeester geeft het verslag van 2011. Cijfers spreken voor zich, penningmeester legt uit dat de kosten afgelopen jaar fors waren, de meeste kosten liggen in het milieu vraagstuk. Er is geen reden tot paniek, toch moet er op de kleintjes gelet worden. De inkomsten van groepen is de vereniging kwijt en dat scheelt een flinke slok. Voor wie meer inzage wil hebben, kan hij of zij zich tot de penningmeester wenden voor een afspraak. Over De Bies
Baerlebosch
6
8e jaargang
April 2012
Verslag ALV 12 febr . 2012 Bevindingen kascontrole commissie: De kascontrolecommissie: Sjoerd Vos en Rien van der Mueren. Bij monde van Sjoerd Vos weden er geen onvolkomen heden gevonden. De voorzitter dankt de kascontrolecommissie voor zijn werk. De voorzitter vraagt of hij decharge verleend mag worden, leden gaan akkoord. Benoeming kascontrolecie boekjaar 2012: De huidige kascontrolecie is aftredend. De nieuwe kascontrolecommissie bestaat uit: Arthur man in ,t veld , Paul van Veen, en reserve: Leon Bakx. Begroting 2012: penningmeester geeft uitleg over de te verwachten uitgaven. De milieukosten zullen als een molensteen om de nek hangen. Nu de inkomsten uit groepen is weggevallen, en de inkomsten toch op peil te houden stelt het bestuur voor de rondeprijzen te verhogen naar 7 Euro- , dit voor alle discipline s. per direct. Tevens vraagt het bestuur de goedkeuring om de contributie te verhogen van 95 naar 105 Euro. Per 2013. De leden stemmen hier mee in en de verhogingen zijn vastgelegd. Bestuursverkiezing: Het huidige bestuur bestaat uit 7 personen, 4 bestuursleden hebben te kennen gegeven te willen aftreden. Frans Smulders voorzitter, Gerard Thijssen bestuurslid en Bianca KraakPoelman bestuurslid, Jody Spanhaak penningmeester. In over de bies is een oproep gedaan voor kandidaat bestuursleden, leden hebben geen respons gegeven op deze oproep. Het bestuur heeft zelf personen benaderd en gevonden in de persoon van Reinier Broeks, en Walter Korrel. De aftredende voorzitter vraagt of er bezwaren zijn voor het aantreden van Reinier Broeks, en Walter Korrel, leden gaan hier mee akkoord. Als nieuwe voorzitter heeft Rob Kuipers, nu bestuurslid, zich aangemeld, ook hier gaan de leden mee akkoord. Voor zijn bewezen diensten, 12 jaar, en inzet voor de club, is Frans Smulders benoemd tot ere lid van KSV Baerlebosch. Over De Bies
Baerlebosch
7
8e jaargang
April 2012
Verslag ALV 2012 Het nieuwe bestuur bestaat uit: Voorzitter: Rob Kuipers. Secretaris: Herbert Bosch. Penningmeester: Bestuur. Peter Schoolderman. Bestuurslid. Reinier Broeks Bestuurslid. Walter Korrel Bestuurslid. Gepland en gerealiseerd: Het afgelopen jaar zijn o.a. deze plannen gerealiseerd. Er is een minicompac gerealiseerd welke veel gebruikt wordt. Uniek in Nederland er is gestart met een jeugd opleiding dat heeft geresulteerd in een fanatieke groep jeugdschutters. Voor deze jeugd schutters is er een wedstrijd georganiseerd, waarbij alle jeugdleden hebben deelgenomen. Er is een begin gemaakt met het bestraten van de slechte stukken van de schietbaan. De schuttingen op de wal hebben een onderhoudsbeurt gehad. De kantine is van binnen geristyled (dank Edwin). Schietbaan is aangesloten op het waterleidingnet van Vitens. Gepland en niet gerealiseerd: Aankoop van de gronden om de schietbaan hebben geen doorgang gevonden om die reden dat wij de lasten niet kunnen dragen. Wel is er een overeenkomst met de nieuwe eigenaar. Over De Bies
Baerlebosch
8
8e jaargang
April 2012
Verslag ALV 2012 Sponsoring AED Ophogen achterste wal Verlichting kogelbaan. Herinrichting kantine meubilair. Aanpassen schietpost hoge toren Commissie van beroep, deze moet dit jaar worden gerealiseerd . Het bestuur vraagt drie personen hier in zitting te nemen, er mogen echter geen bestuursleden in deze commissie zitting hebben. Volgende ALV in 2013 dus wordt deze commissie voorgedragen. Opgave bij de secretaris. Mededelingen van het bestuur: Er is een nieuw huishoudelijk reglement opgesteld., deze heeft in ODB gestaan en op de website. Leden gaan hier mee akkoord en het nieuwe huishoudelijke reglement is een feit. Verloop vergunning aanvraag: Stapje voor stapje en met veel geduld komen we verder. Witteveen en Bos heft de aanvraag in behandeling, en gaat deze als alle knelpunten zijn opgelost indienen. Er moet eerst een oplossing komen voor de achterste wal, of een schutting of een verhoging middels zand, het laatste verdiend de voorkeur. Gemeente blijft steekproef gewijs controleren op het 600 schoten per uur verhaal, ons rest dus niets anders dan goed op te letten. Voor uitbreiding van de schiet uren is voorlopig geen sprake, eerst de basis vergund krijgen. Verslag wedstrijdcommissie: In 2011 zijn er vier zondag wedstrijden geweest waaronder de NK compac. Een zondag was gereserveerd voor een clubkampioenschap met aansluitend een BBQ. De wedstrijd commissie is voor 2012 uitgebreid met een persoon in de naam van Edwin Visser. Over De Bies
Baerlebosch
9
8e jaargang
April 2012
Verslag ALV 2012 Voor 2012 gaan er drie zondagen gepland met 100 duiven wedstrijden. De eerste is de GP van Didam, 2e paasdag, dan op 6 mei de Wienholts schaal en op 17 juni een 100 duiven parcourswedstrijd. Ook voor 2012 gaan we weer een leden zondag met BBQ reserveren en tevens weer de uitwisseling met Aalten. In ons clubblad wordt u op de hoogte gehouden. Rondvraag: Ronny Worm stelt een vraag over de nieuwe circulaire wet wapens en munitie. Vraag: gaan er dingen veranderen. Antw: Voor zo ver het bestuur weet zijn er geen veranderingen, toch wordt er contact op genomen met bijz. wetten of er veranderingen op stapel staan. Vraag: Paul van Veen vraagt of hij op duiven mag oefenen, Antw: Ja dat mag altijd, mits de duiven genoteerd worden. Secretaris legt nogmaals uit dat na elke geschoten ronde er een nieuwe lijst in de kantine opgehaald dient te worden. De reden, er kunnen binnen schutters staan wachten om ook een ronde te schieten, zonder lijst of instructeur kan er niet geschoten worden !!!!! Vraag: van enkele leden: kan er een smoelen bord opgehangen worden, het is dan duidelijk wie er instructeur is en wie het bestuur. Antw: bestuur gaat dit oppakken. Voorzitter sluit de vergadering en geeft daarmee ook de gelegenheid om even na te borrelen.
Over De Bies
Baerlebosch
10
8e jaargang
April 2012
TOEN EN NU Kleiduivenmachines toen en nu ……………. De techniek staat nooit stil, dus ook niet voor kleiduivenwerp machines. Voor 70 jaar terug was men al blij met een handmachine om kleiduiven weg te werpen. Midden jaren 50 kwamen de eerste elektrische machines in de verenigde staten, dit waren lompe en met krachtstroom motoren aangedreven werpmachines, maar toch wel al automatisch. In de jaren 60 en 70 ging deze techniek met sprongen voorruit. Er kwamen allerlei firma’s op de markt met verschillende technieken. De bekendste is toch wel de Duitse Spieth geworden. Deze onverwoestbare machines zijn wereldwijd verkocht en gelden voor de discipline skeet nog steeds als de zuiverste werpmachine. Midden jaren 80 kwamen de eerste op accu,s en dus gelijkstroom machines op de markt. Deze 12 volt machines zijn eenvoudig en in elk terrein te gebruiken. De accu techniek is van dien aard dat een machine 4000 keer kan gooien zonder de accu op te laden. De firma Promatic is momenteel wereldleider met deze techniek. Als laatste zijn de machines nu voorzien van afstandbediening. KSV Baerlebosch heeft de laatste tijd veel in machines geïnvesteerd ,de oude krachtstroommachines maken plaats voor Promatic accu machines, rabbit , taling, batteu, mini, midi en gewoon standaard. Baerlebosch heeft momenteel 42 werpmachines, incl. skeet en trap dus…………….Dat is voor het parcours bouwen geen luxe!!!!! De laatste aanwinst is een Promatic supersporter met extra groot magazijn. Nog even dit: elke zaterdag en maandag een wisselend parcours met al deze mooie machines…..en dat is nergens in Nederland.
Pardon! Maar wel in Didam.
Over De Bies
Baerlebosch
11
8e jaargang
April 2012
STRAATWERK
Nieuw straatwerk, Er is al jaren over gesproken, maar nu is het een feit. De skeet en de minicompac baan hebben nieuw straatwerk in de vorm van tegels. Voor de schutters is het nu met witte schoenen de gehele baan te betreden. Het bestuur bedankt en ieder die dit heeft mogelijk gemaakt.
Over De Bies
Baerlebosch
12
8e jaargang
April 2012
STRAATWERK
Afgelopen za terdag kwart over 10 ruim voor een ron gelegenheid dje schiet.
Produkt van Willie Wortel
Over De Bies
Baerlebosch
13
8e jaargang
April 2012
Munten Na veel denkwerk is het bestuur er in geslaagd om het afrekenen in de kantine eerlijker en vlotter te laten verlopen. Binnenkort kan er de oranje munten met het logo KSV gekocht worden voor consumpties, en de groene munten met het schutters logo voor een schietronde. De munten blijven vele jaren geldig dus je kunt er naar behoefte zoveel van inkopen zoals je wilt..
Groene schietmunt
De prijzen zijn bij het uitkomen van ODB nog niet bekent maar zullen spoedig op de website www.baerlebosch.nl staan Makkelijker kan het niet ronde schieten, muntje inleveren aan de instructeur / schrijver.
Oranje munt (horeca)
Over De Bies
Baerlebosch
14
8e jaargang
April 2012
Munten
Over De Bies
Baerlebosch
15
8e jaargang
April 2012
Wedstrijden Zaterdagen
Wedstrijdkalender Baerlebosch voor de zaterdagen
Zaterdag 21 April: 25 skeet, 25 trap aanvang 12:00 uur. Zaterdag 14 juli : 25 parcours 25 trap aanvang 12:00 uur. Zaterdag 13 oktober: 50 parcours aanvang 12:00 uur. Zaterdag 22 december: kerstwedstrijd met hapje en drankje, 50 duiven parcours. Aanvang 10:00 uur.
Over De Bies
Baerlebosch
16
8e jaargang
April 2012
Commissie van Beroep
Oproep leden Commissie van Beroep Conform artikel 15 van onze statuten dient de vereniging te beschikken over een Commissie van Beroep. Deze commissie bestaat uit 3 (drie) leden die door de Algemene Ledenvergadering worden gekozen. Leden die zich beschikbaar willen stellen voor een functie binnen de Commissie moeten aan de volgende voorwaarden voldoen: Geen status van aspirant-lid hebben Ten minste 2 jaar lid zijn 21 jaar of ouder zijn Geen deel uitmaken van het bestuur De voorzitter van de Commissie wordt eveneens benoemd door de Algemene Ledenvergadering. Mocht u zich beschikbaar willen stellen voor de functie van lid van de Commissie dan verzoeken wij u dit kenbaar te maken bij onze secretaris Herbert Bosch. De kandidaten zullen door het bestuur worden voorgelegd aan de Algemene Ledenvergadering van 2013 met het verzoek de Commissie te benoemen.
Over De Bies
Baerlebosch
17
8e jaargang
April 2012
Mycotoxinen Weet u het nog het stukje over de Juglans regia, of in plat Nederlands een okkernoot of wel de walnoot. Ik beschreef toen de oorsprong en het hout voor de geweerkolven. Nu heb ik het over het gevaar van de schimmelellende vooral als de herfst lekker nat is, de schil van de noot is wat zwart geworden en die poetsen we als zuinige Nederlanders weer wat op. Fout, Fout laat die rotzooi liggen de schimmel die heeft het binnenste van de noot al besmet wil je nog een poosje blijven leven dan in de groene container er mee. Mycotoxinen, ook wel schimmelgif genoemd, zijn een groep van verschillende giftige stoffen die onder bepaalde omstandigheden door schimmels in de noten kunnen worden gevormd Zelfs je huisdieren leggen het loodje van het eten van beschimmelde noten. Deze zwammen komen op meerdere noten voor killer nuts zijn het en ook nog eens zwaar kanker verwekkend. Waarschuwingen worden niet altijd gegeven door de overheid je zou denken dat ieder burger het moet weten. Maar zie ODB waarschuwt wel. Ik kon het niet laten om hier een stukje over te schrijven mijn interesse zijn immers paddenstoelen, dus zwammen en daar horen de schimmels bij. Weet je nog in het veld bij het tellen van de wildstand dat we nonchalant een pijpenstrootje (grasspriet) in de mond staken. Vaak gaat dat goed maar er kan aan de zaadtros een heel klein sikkelvormig bruin / zwart zaadje zitten die de naam moederkoren bezit. Deze zwam want dat is hij komt ook in koren voor. Vroeger ging het wel eens mis en dan maalde de molenaar dit mee. Hele dorpen werden ziek, en er gingen mensen aan dood na het eten van het brood. Maar nu de positieve walnoot het eten van een niet beschimmelde noot is heel gezond! Het houdt je cholesterol laag blijkt uit onderzoeken, het vult de maag, en is ook nog eens lekker. Reageer naar
[email protected] Over De Bies
Baerlebosch
18
8e jaargang
April 2012
Wedstrijden-data Zondagen
Kleiduivenschietwedstrijden De Zondag wedstrijd agenda 2e pasdag 9 april : grand Prix Didam 100 duiven parcours, alleen met voorinschrijving. Zondag 6 mei de Wienholts Schaal, 100 duiven parcours, alleen met voorinschrijving. Zondag 17 juni 100 duiven parcours, alleen met voorinschrijving. Voor al deze wedstrijden is het inschrijfgeld: €60
Inschrijven op:
[email protected] of opgave aan de bar.
Over De Bies
Baerlebosch
19
8e jaargang
April 2012
Kogelschieten Kogelschieten in Winterswijk, Het kogel schieten in Winterswijk. Een vrijdagavond per maand heeft de vereniging de mogelijkheid om kogel te schieten op 50 en 100 meter banen. Het is een leuke ervaring om gewoon lekker daar te schieten op de diverse kaarten. Denk nu niet ik heb geen geweer de vereniging heeft geweren waar je gebruik van kunt maken. Heb je zoiets van dit lijkt mij wel, ik wil dat ook eens ervaren, laat het even weten. ‘ Ook maken we van de 50 meterbaan gebruik voor de Jachtopleiding In Januari, Maart en April om onze jachtcursisten te trainen voor het jachtexamen. Er kan dan op die banen niet of maar op een beperkt aantal banen geschoten worden. De jachtcursisten schieten op de zogenaamde varkensschijf. Meestal worden de avonden afgesloten met gezellig napraten in de kantine. Of nog even na genieten in de Ruurlose Vetshop.
16-12-2011
50 – 100 meter
Huur 100 meterbaan euro 8,-- per persoon Huur 50 meterbaan euro 6,-- per persoon Huur 25 meterbaan euro 6,-- per pesoon
Je kunt natuurlijk ook op onze eigen baan oefenen, maar dan met .22 max. Uitleg is er altijd op de baan . Vraag dit aan de baancommissaris. Over De Bies
Baerlebosch
20
8e jaargang
April 2012
Waar of niet Waar Waar Mats is na schooltijd nog even aan het spelen op het ijs, maar ja net op die plek is het ijs te dun en het liep af met een nat pak. Thuis gekomen een standje en natuurlijk straf van een geschrokken moeder. Niet meer spelen na schooltijd een week lang en dat nog wel met die ijspret en de sneeuw. Een paar dagen later vraagt de meester in de klas aan de kinderen na een discussie “wie van jullie gaan er naar de hemel?” allemaal op Mats na steken ze de hand op waar op de meester vraagt “Mats waarom ga jij niet naar de hemel?” waarop Mats antwoordde “ik niet ik moet direct thuiskomen.! Niet Waar Gesprek tussen twee buren “Ik zag je vorige week samen met je vrouw in de tuin hout hakken. Hebben jullie je dan eindelijk verzoend?” Verzoend? “We waren de meubels aan het verdelen!” Waar? Als de jongere mensen moe zijn, dan zijn ze aan vakantie toe. Als oudere mensen moe zijn , zegt men “ze takelen wel af, hé” Als de jeugd bezwaren maakt hebben ze een eigen mening. Als ouderen bezwaren maken hebben ze het niet goed begrepen. Als de jeugd iets mislukt, zegt men: volgende keer beter! Als dat bij oude mensen gebeurt, zegt men Laat maar, het heeft toch geen zin meer….. Als de jeugd iets vergeet, zegt men: Ik heb het ook zo waanzinnig druk! Als oudere mensen iets vergeten, zeggen ze “Hij wordt dement”! Als de jeugd depressief is hebben ze problemen. Als oudere mensen depressief zijn, moeten ze niet zeuren….. Over De Bies
Baerlebosch
21
8e jaargang
April 2012
Van cursist naar jager & kok Van cursist naar jager naar kok, Beste lezers wellicht hebben jullie mijn ontwikkeling gevolgd van de periode dat in nog de jachtcursus bij onze club heb doorlopen en dat ik voor het eerst op jacht ging en toen het beest moest schoonmaken. Nu ben ik, de cursist, in een andere fase gekomen. Op ons veld hebben we heel wat ganzen hetgeen jullie niet zal verbazen voor diegene die het nieuws hebben gevolgd. Persoonlijk heb ik het er principieel moeite mee als er beesten worden bemachtigd waar niets mee gedaan wordt. Een kraai hang je op om andere te verjagen, een konijn stop je lekker in de pot maar ja wat doe je nu met zo’n gans. Na het nodige experimenteren ben ik op drie bereidingswijze uitgekomen die mijn goedkeuring hebben gekregen. Deze wil ik met jullie delen. Dus stroop je mouwen maar op, zet de koksmuts op, en scherp de messen. Ik zal jullie stap voor stap begeleiden in het bereiden van een overheerlijke ganzenpaté. Om te beginnen moet je een gansje bemachtigen een jonge kol- of Grauwe gans leveren in ieder geval een lekkere paté op. Vervolgens gaan we de antinomie van het gansje bestuderen door de borstjes en de bouten eruit te halen. Van de rest kan je nog een lekker ragout maken maar daar komen we in een ander stukje nog wel op. We hebben nu twee borstfiletjes en twee boutjes. Deze laten we zoals dat hoort minimaal 24 uur besterven in een koelen ruimte. Als het vlees aan het besterven is heb je mooi de tijd om wat ingrediënten te kopen. Je hebt nodig: varkenslapjes (ca 200 gram), vetspek (ca 200 gram), koksroom (ca 200 ml) 3 tenen knoflook, een Over De Bies
Baerlebosch
22
8e jaargang
April 2012
Van cursist naar jager & kok rode (zoete) ui, 1 sjalotje en de nodige kruiden. Het is het handigst . als je potjes koopt met gemalen piment, venkelzaad, jeneverbessen en kruidnagelen. Ook heb je nodig wat peperkorrels en zout. Kleurzout werkt het beste en die kun je kopen bij de slager of bij de Hanos (even reclame maken voor onze voorzitter zijn werkgever). Nadat het vlees bestorven is moet je de volgende spullen alvast klaar zetten anders maak je er een zooitje van volgens mijn vrouw. Een bakblik voor cake, een sterke keukenmachine, een scherp mes en een paar bakjes. Je begint met het heel fijn snijden van de knoflook, en de uien die je vervolgens in een pannetje met een scheutje olijfolie laat fruiten tot deze glazig zijn. In één van die bakjes doe je 30 gram (kleur)zout, 1 eetlepel venkelzaad, 1 theelepel jeneverbessen, 1 theelepel peperkorrels, 1 theelepel piment en ½ theelepel kruidnagelen. Van dit alles maak je een mooie fijne kruidenmix. Vervolgens snij je de varkenslapjes in kleine dobbelsteentjes (dit komt niet zo nauw hoor). Dit doe je ook met de ganzenborst en het vetspek (dit mag wel wat fijner gesneden worden). De bouten van het gans ontbeen je en je haalt de pezen er zoveel mogelijk uit en ook hier snij je stukjes van. Afhankelijk van hoe sterk/krachtig de keukenmachine is kun je het volgende in twee porties doen of in één keer. Zet de keukenmachine aan en voeg rustig in kleine porties wat gans, varkenslapjes, vetspek, kruidenmix, gefruite uien en knoflook en koksroom toe. Je kan dit ook met een vleesmolen doen maar dan wordt het wel wat aan de grove kant. Je kan dit ook combineren met de keukenmachine dus eerst door de vleesmolen en dan de keukenmachine in (let wel op keukenprinsjes het is dan wel dubbelschoonmaken!). Let op dat het niet te fijn maakt omdat je dan de structuur totaal om zeep helpt als je dit lekker vindt is dat uiteraard prima. Als het een mooie egale massa is geworden (er mogen nog wel wat kleine stukjes vetspek in te zien zijn) is deze fase van de bereiding klaar. Over De Bies
Baerlebosch
23
8e jaargang
April 2012
Van cursist naar jager & kok Let er wel op dat het zwaar is voor de machine en voor je het weet de machine hebt verbrand in plaats van de paté. Het is handig om als je met de keukenmachine begint te werken ook alvast de over op 150gr.C zet om deze voor te verwarmen. Als je al het vlees tot een egale massa hebt omgevormd en lekker door elkaar hebt gehusseld stop je het allemaal in de cakevorm en probeert dit stevig aan te drukken. Dit zet je in de oven totdat de temperatuur in de kern (kerntemperatuur) 75gr.C is. Met een “bakthermometer” kun je dit het beste bijhouden. In het begin gaat het langzaam maar aan het einde kan het vrij snel gaan en je verrassen. Let op dat de temperatuur niet te hoog oploopt want dan wordt het overgaar en taai. Dit proces duurt wel even dus heb je mooi de tijd om de zooi weer schoon te maken en op te ruimen zoals mijn vrouwtje dat zegt. Als deze temperatuur (na een ruim uurtje) is bereikt is de paté gaar en vrijwel gereed. Ik hou niet van te veel vet dus giet de sappen die in het bakblik zitten eruit en laat het geheel afkoelen. Eenmaal afgekoeld is de paté gereed voor consumptie. De volgende keer zal ik ingaan op het roken van ganzenborst dus hou het verschijnen clubblad goed in de gaten. Ik ben benieuw hoe jullie dit vinden smaken. Reacties graag via Peter Schoolderman. Veel succes, De cursist.
Over De Bies
Baerlebosch
24
8e jaargang
April 2012
Verjaardagen April 1 Frank Vliet, F. van 1 Edivo Traversari, E. 2 Maurice Bosch, M.J.H.M. van den 3 Roberto Traversari, A.A.L. 4 Matthijs Koning, M.J. 5 Erik Amstel, E. van 5 Chantal Tutein Nolthenius, C. 5 Jurgen Mekers, J.H 6 Brandenburg, W.A.M. van 7 Rens Koning, R.W. 9 Berend Hofenk, B.J. 10 Geert Wienholts, G.J.M. 14 Philip Crum, B.P. 16 Norbert Timmermans, N.J.J 16 Joeloemsingh, P.H. 17 Jan Bus, J.H.M. 17 Frits Hofstra, F. 18 Peter Aleven, P.A. 19 Veen, P.W. van der 21 Henk Slageren, H.F. van 22 Erik Reijswoud, E.P. van 24 Bas Lansink, B 29 Riet Sommers, M.E.P. 29 Heidi Wagener, H.A.E.M 30 Henk Hartjes, H.F. 30 Albert Aleven, A.A. 30 Esmee Veen, E. van der
Over De Bies
Baerlebosch
25
8e jaargang
April 2012
Verjaardagen Mei 1 4 6 7 8 9 9 10 12 13 15 15 16 20 22 24 24 27 27 27 27 28 28 29
Nikolaos Savovidakis, N. Carel Callenbach, C.C. Rien In T Veld, W.R. Dennes Curre, D. Tonny Hendriks, A.W. Jan Wullink, E.J. Aaldering, J.G.L. Eduard Driessen, E.H. Leon Bakx, L.E.O.N Jansen, W. Bart Okhuysen, B Bert Verheij, H.J. Jos Jansen, J. Bore Bonnes, B.R.M. Peter Schoolderman, P Johan Tiemens, J.W. Kim Kuijpers, K.C. Gerard Scheffer, G.J. Frans Wellink, F. Rudi Schuurman, R. Maurice Rosbag, M. Peter Berg, P.L.F. van den Johan Gerichhausen, J.T.M. Ruben Vos, R.
Over De Bies
Baerlebosch
26
8e jaargang
April 2012
VERJAARDAGEN JUNI 1 Hennie
Bremer, H.P.M. 5 Dirk Doorn, D.G.U. 9 Jan Brink, J.A. 9 Bertil Eck, J.B. van 13 Harrie Veldhuizen, H. van 14 Schreuder, T. 14 John Setten, J. van 16 Londen, H.T.J. van 18 Henk Damen, H.A.W. 18 Lars Visser, L. 20 Willem Warnar, F.W. 24 Sven Brantjes, S. 24 Joop Kamphuis, J.W. 25 Jan Aberson, A.J. 27 Renzo Modderkolk, H.R. 27 Albert Hendriksen, A.J.M. 28 Walter Korrel, W.H.W.M. 30 Maarschalkerweerd, J.H.P. van
Over De Bies
Baerlebosch
27
8e jaargang
April 2012
11 vragen van Henk v Londen aan Arno Grugiel 1.Wat doe je in het dagelijks leven ? Ik ben werkzaam als manager in de automotive branche. 2.Hoe lang schiet je al bij Baerlebosch ? Nog net geen jaar. 3.Hoe komt het dat je bent gaan kleiduiven schieten ? Na een tijdje gestopt te zijn met de jacht begon het weer te kriebelen en ben ik weer met jagen begonnen en om mijn vaardigheden weer op een weidelijke manier op peil te brengen ben ik gaan kleiduiven schieten. Waarbij ik wil opmerken dat ik het erg leuk aan het vinden ben 4.Welke schietaccommodatie bevalt je nog meer ? Ben verder nog nergens geweest afgelopen jaar maar hoor wel veel positieve verhalen over Lienden. 5.Met welk wapen schiet je ? Met een cal.12 bockgeweer en verder heb ik ook nog een 22 lr. 6.Wat zou je bij Baerlebosch anders willen zien ? Dat de oudere leden (niet in leeftijd) de nieuwe leden wat meer een welkomstgevoel geven en hier is de spreuk van toepassing : Wie de schoen past trekt hem ... . 7.Wat vindt je wat het beste veranderd is op de Baerlebosch ? Het door omstandigheden noodzakelijke schieten met een begeleider heeft in mijn ogen ook veel positieve dingen gebracht .Je leert andere mensen kennen en je bent langer bezig met een rondje. 8.Wat voor rondje schiet je graag ? Van alles wat en het kleine parcour. 9.Ben je een jacht –sport of combinatie schutter ? Ik jaag en schiet kleiduiven. 10.Heb je nog andere hobby,s ? Ja , ik ga met mijn zoon elk jaar in Frankrijk vissen en verder onderhoud en repareer ik de auto,s van mijn 3 kinderen en schoonzoons. 11.Ga je later ook wedstrijdschieten ? Geen idee ,ik moet eerst nog veel meer leren. Over De Bies
Baerlebosch
28
8e jaargang
April 2012
prutzel
Vorige samenstelling van het bestuur Over De Bies
Baerlebosch
29
8e jaargang
April 2012
DE HOBBYIST Je hebt binnen de schietsport allerlei figuren rondlopen met de meest vreemde hobby's. Het is niet alleen het wedstrijd schieten of jagen, maar ook verzamelaars van allerlei soorten wapens, munitie en antieke miniaturen. Nou is het leuke van die miniaturen om ze zelf te maken, tenminste als je het geduld en de capaciteiten hier voor hebt. Bij deze hobbyist kwam deze hobby voort uit het zwartkruit gebeuren. Met al die voorladers werd zijn belangstelling getrokken naar die mooie oude kanonnen, dus na een bezoek in Delft in het legermuseum was het idee al snel geboren, zo iets wil ik ook maken maar dan op schaal. Met een stuk pvc regenpijp werd een mal van gips gemaakt voor de kanonloop. Je kunt wel nagaan dat daar wat zweet galletjes in weg gewerkt moesten worden. Daarna werd het door een vriend in brons gegoten een zware klus maar ja van je vrienden moet je het hebben en het resultaat mocht er dan ook zijn. Van een oud eiken ledikant waarin 8 kinderen zijn geboren werden de houten spijltjes gemaakt voor de wielen. Dit alles aan de hand van een oude foto en tekeningen uit het Legermuseum. De meeste tijd is gaan zitten in het omrekenen van de maten op kleine schaal. Alles dus puur handwerk waardoor het maanden heeft gekost. Het resultaat is er dan ook na, vol trots staat hij nu te pronken in de keuken, en iedere morgen kan ik dan ook genieten van mijn KANON bij het nuttigen van ons ontbijt. Groeten de Hobbyist.
Over De Bies
Baerlebosch
30
8e jaargang
April 2012
DE HOBBYIST Om een indruk van de afmeting te hebben de diameter v/d wielen is 30 cm het gewicht van de loop is 30 kg
Ik kan me indenken dat jij je hobby ook in over de bies geplaatst wil zien, aarzel niet en stuur een klein verslag naar
[email protected] met eventueel een foto.
Over De Bies
Baerlebosch
31
8e jaargang
April 2012
