1 9 9 3
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PZRTANIAN BOGOR
B O G O R
.
.... Iwan Setiawan, F 24.0510. Rancang Bangun dan Implementasi Sistem In£o r m a d Industri Kakao. Basith
dan
Mohammad
Zein
~
Dibawah bimbingan Abdul
Nasution I
RINGKASAN
Sistem Informasi Industri Kakao dirancang untuk menyajikan informasi bagi industri pengolah, investor, lembaga penelitian, badan pemasaran dan departemen pemerintah terkait (Departemen Pertanian, Departemen Perindustrian dan Departemen Perdagangan) sebagai sumber informasi berbasis komputer yang dapat menunjang pengambilan keputusan pada masing-masing 'nstansi.
Sistem informasi ini disingkat men-
jadi SIKAKAO. SIKAKAO terbagi dalam enam sub sistem yaitu bahan baku, industri, pemasaran, penelitian, investasi dan peraturan. Masing-masing terbagi lagi menjadi sub-sub sistem yang lebih kecil.
Informasi yang ditampilkan mencakup aspelc bahan
baku, pengolahan, dan pemasaran kakao. Sistem informasi ini menggunakan pendekatan Object Oriented dan pendekatan forward.
Pendekatan pertama diguna-
kan untuk membuat spesifikasi, disain dan implementasi dari perangkat lunak yang akan dikembangkan. Bahasa yang digunakan adalah FOXPRO 1.0. Sedangkan pendekatan yang kedua digunakan untuk pengembangan komoditi kakao sebagai alternatif
Informasi bahan balcu menyajikan hasil perkebunan kebun seperti
luas
areal dan produksi serta lokasi perkebunan;
selain itu juga ditampilkan informasi pengusaha kebun berupa profil perusahaan.
Informasi industri meliputi lokasi in-
dustri, teknologi proses, alat/mesin, produk, dan standar industri. Proyeksi produksi dan luas areal dari perkebunan disajikan dalam sub sistem pemasaran. Selain itu juga ditampilkan kondisi pasar ekspor luar negeri yang meliputi perkembangan harga jual, nilai dan volume ekspor-impor, dan negara tujuan ekspor kakao dunia. Hasil-hasi'l penelitian dalam bidang bahan baku, pengolahan dan pemasaran dapat dilacak pada sub sistem penelitian.
Disini juga dapat dicari lembaga-lembaga penelitian
yang terkait dengan kakao seperti puslitbun dan perguruan tinggi . Bagi para investor yang tertarik menanamkan modalnya dapat melihat subsistem investasi.
Sub sistem ini memberi
informasi sumber dana/modal, proyeksi kebutuhan dana, profil investasi kebun dan pabrik serta potensi daerah yang
cocok.
Peraturan atau kebijakan pemerintah diperoleh dalam bentuk paket kpijakan dan deregulasi yang mendukung pengembangan industri hilir kakao sebagai upaya peningkatan nilai tambah komoditi kakao di pasar dalam dan luar negeri. Jenis peraturan dikeluarkan oleh Badan Koordinasi Penanaman Modal, Departemen Perindustrian, dan Departemen Perdagangan.
KANCANG BANGUN DAN IMPI,ICk1ICNrliASI SISI'EM INFOIUMASI 1NI)US'I'KI KAKAO
SI
FAKULTAS TEICNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTAWIAN BOGOR
RANCANG BANGUN DAN IMPLEMENTASI SISTEM INFORMAS1 INDUSTRl KAKAO
Oleh IWAN SETIAWAN F 24.0510
SICRIPS1 Sebagai salal~sat11 syarat untuk rnernperoleh gelar Sarjana Teltnologi Pertania~l pada Jurusau TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN, Fakultas Teltrmologi Pel-ta~lian, Institilt Pertaniarl Bogor
Dilahirlzan pada tanggal 17 Nove~nber 1968 di Brussel, Belgia
Disetujui,
Dosen Pernbirnbirig I
KATA PENGANTAR
Segala puji bagi Allah yang telah memberikan kekuatan dan petunjuk kepada penulis selama menyusun skripsi ini. Penelitian ini dilakukan selama lima bulan di Bogor dan Jakarta. Ucapan terima kasih penulis sampaikan kepada
:
1. Ir. Mohammad Nabil, MSc., Ir. Abdul Basith, MS., dan Ir.
M. Zein Nasution, MAppSc. yang telah membimbing pelaksa-. naan penelitian dan penulisan skripsi. 2. Ir. Soemardjono, Staf ahli bidang kalcao dan Ir. Faiz
Achmad, MBA, kepala promosi investasi di Direlctorat Jenderal Aneka Industri Departemen Perindustrian. 3. Masri Hamdi, Said Fakhruddin, Hadi Saputra dan teman-
teman di Astra Abimanyu serta Asrama Kalimantan Barat yang telah memberikan dukungan untuk kelancaran pelaksanaan penelitian. Semoga slcripsi ini dapat digunakan oleh pihak yang berminat dalam bidang sistem informasi dan kakao.
Penulis
tetap mengharapkan kritik dan saran secara terbuka, karena skripsi ini masih jauh dari sempurna. Bogor,
Penulis
September 1993
iii
DAFTAR IS1
Halaman KATA PENGANTAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
iii
DAFTAR IS1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
iv
DAFTAR TABEL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
vi
DAFTAR GAMBAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
vii
DAFTAR LAMPIRAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
viii
I . PENDAHULUAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1
A . LATAR BELAKANG . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1
B . RUANG LINGKUP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4
C . TUJUAN PENELITIAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5
I1 . TINJAUAN PUSTAKA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6
A . SISTEM INFORMASI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6
B . KOMPONEN SISTEM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
7
C . KONSEP OBJECT O R I E N T E D . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
9
D . PENGEMBANGAN SISTEM OBJECT ORIENTED . . . . . . . . . . .
14
E . KAKAO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
15
I11 . METODOLOGI PENELITIAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
20
A . KERANGKA PEMIKIRAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
20
B . PENDEKATAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
21
C . TATA LAKSANA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
22
IV . SPESIFIKASI SISTEM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
25
A . DESKRIPSI SISTEM YANG B . IDENTIFIKASI
DIKAJI . . . . . . . . . . . . . . . . .
25
KEBUTUHAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
28
iv
C . MEKANISME PELAPORAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . D . JARINGAN INFORMASI ANTAR PENGGUNA DAN AKTOR
...
E . IDENTIFIKASI KELOMPOK DATA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . F . KEPERLUAN PERANGKAT KERAS DAN LUNAK . . . . . . . . . . . V . RANCANG BANGUN SISTEM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A . DIAGRAM OBJECT O R I E N T E D . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
B . SPESIFIKASI METODE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . C . KAMUS OBJEK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
VI . IMPLEMENTASI SISTEM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A . PERANGKAT KERAS DAN LUNAK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B . PEMBUATAN PROGRAM APLIKASI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
C . KELUARAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
D . CONTOH IMPLEMENTASI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . VII . PEMBAHASAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A . SISTEM INFORMASI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B . O B J E C T ORIENTED
...............................
C . BAHASA PEMROGRAMAN
............................
D . PROSPEK INDUSTRI KAKAO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . VIII.KESIMPULAN DAN SARAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A . KESIMPULAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B . SARAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . DAFTAR PUSTAKA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . LAMPIRAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
DAFTAR TABEL
Halaman Rencana investasi sektor agroindustri berbahan baku kakao untuk tahun 1992 . . . . . . . . .
2
Mekanisme pelaporan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
32
Profil pengusaha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
45
Mutu dan cara uji lemak cokelat . . . . . . . . . . .
45
Spesikasi refiner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
46
Perkernbangan pasar kakao olahan kemasan > 2 kg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
48
Alamat eksportir dan importir kakao . . . . . . .
48
Tujuan ekspor kakao olahan . . . . . . . . . . . . . . . .
48
DAFTAR GAMBAR
Hal aman Gambar 1 .
Pohon industri kakao . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
19
Gambar 2 .
Struktur organisasi SIKAKAO . . . . . . . . . . . . . .
22
Gambar 3 .
Contoh format pelaporan profil industri . .
31
Gambar 4 .
Jaringan informasi antar pengguna-aktor . .
32
Gambar 5 .
Contoh objek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
35
Gambar 6 .
Diagram object oriented . . . . . . . . . . . . . . . . . .
36
Gambar 7 .
Diagram proses chocolate spread . . . . . . . . . .
46
