POSISI DA
IAL PADA PEMANFAATAN
LEMPENGAN
OLEH NINA MARLINA ADIYATI F 03495097
1999
FAKULTAS TEIUUOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR
Ninn Mnt.li~~:iAdiynti.
1'03495097.
I
PADA PEMANFAATAN SERBUK SABUT KELAPA SEBAGAI MEDIA TANAM LEMPENGAN. Dibawah Bimbingan Drs. Chilwan Pandji, Apt. MSc dan Dr. Ir. Toto Sutater.
Serbuk sabut kelapa merupakan salah satu produk samping hasil pengupasan bush kelapa. Selama ini pemanfaatan produk samping buali kelapa tersebut masih
terbatas pada tempurung kelapa dan serat sabut kelapa. Padahal dari pengupasaii tersebut, akan dihasilkan limbah sekitar 19,046 juta m 3 . Dari jumlah tersebut, 35 % berupa serat yang dapat. digunakan untuk bahan baku industri rumah tangga sedangkan 65 % dari limbah tersebut bila diolah menjadi media tanam akan meningkatkan nilai tambah yang cukup besar. Media tanam lempengan dari serbuk sabut kelapa merupakan suatu kemasan barn dari media tanam buatan yaitu berbentuk lempeng dengan ukuran sekitar 2 1 cm x 21 cm x 2 cm dan berat total media adalah 250 g. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mendapatkan komposisi media tanam serbuk sabut kelapa yang memberikan pertumbuhan yang baik terhadap tanaman pot, mengetahui pengaruh penambahan gliocompost (biofungisida) terhadap pertumbuhan tanaman dan mengetahui kelayakan secara finansial industri pembuatan media tanam lempengan serbuk sabut kelapa. Penelitian ini dilakukan melalui dua tabap yaitu kajian proses dan finansial. Kajian proses dibagi dalam dua tahap yaitu penelitian pendahuluan dengan metoda /rial and error dan bertujuan menentukan jenis dan dosis bahan perekat, serbuk sabut
kelapa, dolomit dan zeolite. Pada penelitian ini ditentukan berat total media adalab 250 gram. Dari hasil penelitian sebelumnya telah diketahui bahwa perbandingan serbuk halus dengan serbuk ayak adalah 1 : 1 dan perbandingan zeolite dengan berat total media adalah 1 : 25 sampai 1 : 50.
Penentuan jenis dan dosis perekat
berdasarkan pengamatan visual terhadap media tanam lempengan yang telah kering yang memberikan kerekatan yang baik. Bahan perekat yang dicobakan tepung sagu dan tapioka.
Bahan perekat ini
ditambahkan
adalah
dalam beniuk
serbuk, diseduh air panas dari dimasak. bcrdasarka~~penyukuran pl-I.
Sedangkan dosk dolomit ditentultan
I-lnsil icrbaik ytu~y diperoleli ptldt~ ~)cl~clilial~
pendahuluan digunakan dalam penelitian utama. Penelitian utama bertujuan untuk menentukan dosis NPK dan pengaruh penambahan gliocompost (biofungisida) mclalui penyujian terhadap tanaman pot yaitu tanaman krisan pol (Der~drcr~r/hctiitr grn11diJ7or.n) varietas l'inie jewel . Pada penelitian utama ini digunakan rancangan acak kelompok faktorial. Faktor pertama adalah dosis NPK dalam 5 taraf (0; 1.5 g; 3 g; 4.5 g; 6 g) dan faktor kedua adalah biokngisida (gliocompost) dalam 2 taraf yaitu ditambah dan tanpa gliocompost. IComposisi terbaik yang diperoleh melalui penelitian pendahuluan dan utama tersebut digunakan sebagai data dalam kajian finansial pembuatan media tanam serbuk sabut kelapa pada industri skala kecil. Dari hasil penelitian pendahuluan dan utama diperoleh ternyata serbuk sabut kelapa cocok bila digunakan sebagai media tanam buatan tanpa tanah untuk tanaman pot. Agar mempermudah transportasi, pendistribusian dan menambah kepraktisan maka dibuat media tanam berbentuk lempengan dengan penambahan bahan perekat yang diseduh air panas. Adapun komposisi media tanam lempengan dari serbuk sabut kelapa yang memberikan kerekatan yang baik secara visual dan memberikan pertumbuhan yang baik terhadap tanaman yaitu serbuk sabut kelapa kasar hasil pengayakan 41.55%, serbuk halus hasil penggilingan 41.55%, bahan perekat sagu 12.5%, zeolite 2%, dolomit 1.2% dan pupuk NPK (15-15-15) 1.2%. Penambahan gliocompost memberikan pengaruh yang positif terhadap tanaman, tapi tanpa gliocompost pun tanaman dapat tumbuh dengan baik sehingga berdasarkan pertimbangan ekonomis maka gliocompost tidak perlu dimasukkan dalam komposisi media tanam buatan tersebut. Pada produksi media tanam lempengan dari serbuk sabut kelapa ini, kapasitas produksi yang direncanakan 4,332 lempengthari.
Modal yang diperlukan Rp
190,640,700.00 yang terdiri dari biaya investasi Rp 166,574,100.00 dan modal kerja awal Rp 24,066,600.00.
Pada kondisi produksi normal, biaya produksi yang
diperlukan per tahun Rp 344,104,750.00 yang terdiri dari biaya tetap Rp 82,508,925.00 dan biaya variabel R p 261,595,825.00.
Perhitungan harga pokok
berdasarkan m e t o d a j ~ l costing l yaitu Rp 339.8/lempeng dan harga juai produk Rp ~150,00/Ienlpcng. Berdasarkan perllitungan .kriteria investasi ternyata in'dustri media tanam iempengan serbuk sabut kelapa yang memiliki umur proyek 10 tahun ini layak dijaiankan dengan nilai NPV R p 285,259,864.49; nilai R R 188.65%; Net B/C 6.47; I'UI' 0.97 talli~ndan pc~.usaliaanmengala~nikondisi BEI' pada tingknt penjuala~i40 '%
dari total penjualan. Hasil analisis sensitivitas menunjukkan bahwa pada kenaikan biaya variabel sebesar 25 % dan penurunan harga jual sampai 16 %, proyek ini inasill layak dilaksanakan.
INSTITUT PERTANIAN BOGOR FAICULTAS TEICNOLOGI PERTANIAN IUJIAN KOMPOSISI DAN FINANSIAL PADA PEMANFAATAN SERBUI< SABUT ICELAPA SERAGAI MEDIA TANAR'I LEMPENGAN
SKRIPSI Sebagai Salah Sntu Syarat Untuk Memperoleh Gelar SARJANA TEI
ole11
NINA MARLINA ADIYATI F 03495097
1999
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR
INSTITUT PERTANIAN BOGOR FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN KAJIAN KOMPOSISI DAN PINANSIAL PADA PEMANFAATAN
SERBUIC SABUT ICE1,APA SEBACAI MEIIIA 'I'ANAM LEMPENGAN
SKRIPSI Sebagai Salah Satu Syarat Untult Memperoleh Gelar SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN Pada Jurusan Teknologi Industri Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian Institut Pertanian Bogor
oleh
NINA MARLINA ADWATI F 03495097 Dilahirkan di Bogor, tanggal 15 Pebruari 1978 Lulus tanggal 4 September 1999
Bo
Drs. Cl~ilwanPandii.A~t.MSc - Dosen Pembimbing I
Dosen Pembimbing D[
KATA PENGANTAR
Uisnlillnhivohmznrlir7.ohiin1 Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas semua nikmat yang telah dilimpahkan selama ini, serta petunjuk yang diberikan oleh-Nya sehingga l x ~ ~ ~ ~ I~&I)OI~:III l i s : i ~Ili~sil ~ 1)c11cli~i:111 i11i (Itq):11 clis~lcst~ili:~~~ ( I C I I ~ ~ I I Ibi~ilc. Banyak pihak yang telah membantu penulis sejak dimulainya penelitian liingga selesainya penulisan laporan ini.
Untuk itu penulis mengucapkan terima kasih
kepada : 1. Ibu dan ICakak-kakakku tercinta atas bantuan, doa dan dorongannya untuk penulis 2. Bapak Drs. Chilwan Pandji, Apth. M.Sc selaku dosen pembimbing I atas
bimbingan, saran serta nasehat yang diberikan 3. Bapak Dr. Ir. Toto Sutater selaku dosen pembimbing I1 yang telah memberikan
bimbingan dan arahan kepada penulis
4. Bapak Ir. Faqih Udin, MSc selaku dosen penguji yang telah memberikan saran dan bimbingan untuk penyempurnaan skripsi ini 5. Bapak Ir. Agus, MS selaku Kepala Instalasi Penelitian Tanaman Hias Cipanas 6. Bapak Dr. Ir. Budi Manvoto atas saran dan arahan kepada penulis 7. Ibu Ir. Darliah, MS , Ibu Ai Mintarsih, Bapak Yus, Bapak Yiyin dan seluruh
pegawai INLITHI yang telah memberikan bantuan dan arahan kepada penulis 8. PT. Alam Indah Bunga Nusantara atas bantuan dan arahan kepada penulis
9. Lab. Biocontrol INLITHI Segunung atas bantuan dan arahan kepada penulis 10. Teman-teman satu bimbingan yaitu Dewi, Dedi, IComang, Siti dan juga Tania,
Hesti, Agung, Hadi, Bang Ifri serta teman-teman TIN - 32 Penulis menyadari bahwa laporan praktek lapang ini masih jauh dari sempurna, untuk itu saran dan masukan dari berbagai pihak sangat penulis harapkan , semoga tulisan ini dapat memberi manfaat yang besar bagi pembaca. Bogor, September 1999 Penulis
DAFTAR IS1
KATA PENGANTA DAFI'AII IS1 DAFTAR TADET, l)~.\l~G l ' ~I \~ ~l ~ I ~ A J ~ DAFTAR LAMPIRAN I.
I'ENDAI~IIII.,UAN A
Latar Uclakang .............................................................................
B. Tujuan ............................ . . ...... . ..................................................
11. TINJAUAN PUSTAKA A. Sabut Kelapa ................................................................................. B. Bahan l'erekat ..............................................................................
C. Dolomit Dan p H Media .......................................................
8
D. Zeolite ...................................................................................
9
E. P u p ~ kNPT< ................ .................................................................... 10
F. Gliocompost
10
G. Kajian Finansial
11
111. METODOLOGI PENELITIAN A. Bahan Dan Alat ............
14
..
B. Metoda Penel~tlan............................................................
C. Rancangan Percobaan .... ... ....... .......
14
..... .. ... .... . . . ,,. . ., 19
D. Pengamatan
20
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN A. Penelitian Pendahuluan ..
B. Penel~tlanUtama .................... ....................
22 ............................ 27
V. ASPEK PEMASARAN
48
VI. KAJIAN FINANSIAL A. Asumsi Dasar ........... ..............................................................
51
B. Kapasitas Produksi
52
.
.
C. Analisls B ~ a y a D. Prakiraan Laba Rugi
...................................................................
52
E. Arus I
F. Kriteria Investasi
56
G. Analisis Sensitivitas
57
\ ' l l , l < I ~ S l l'l11,AN ~4 [>AN SARAN 59 * 60
61 64
DAFTAR TAUEL Potensi Produksi Kelapa Di Indonesia ...................... . . . ......
5
I
6
Hasil Pengamatan Secara Visual Media Lempengan Dengan Bahan Perekat Sagu 1 : 8 Diseduh Dan Tapioka
1 : 12
23
Dimasak
Hasil Pengukuran pH Media Tanam Serbuk Sabut Icelapa ........ 26 --
Hasil Pengukuran pH Dan EC Media Tanam Serbuk Sabut Kelapa ...................................................................................... 28 Hasil Uji Duncan's Tinggi Tanaman Pada a = 5% ................. 3 1 Hasil Uji Duncan's Diameter Batang Pada a = 5%
.............. 35
Hasil Uji Duncan's Jumlah Dan Diameter Bunga Pada a = 5% ..............................................................................
41
Hasil Pengujian Berat Kering Tanaman ..................................
44
Hasil Pengujian Sifat Fisik Media Tanam Serbuk Sabut Kelapa Setelah Ditanami
45
Kebutuhan Bahan Baku Pembuatan Media Tanam Serbuk Sabut Kelapa Per ~ u l a n
52
Perincian Komponen-Komponen Biaya, Harga Pokok Dan Harga Jual Produk Media Tanam Lempengan Dari Serbuk Sabut Kelapa .............................................................................
54
Kriteria Investasi Produksi Media Tanam Lempengan ............... 56 Icriteria Investasi Produksi Media Tanam Lempengan Pada .
.
...
Anal~slsSensitlvitas ............................. . . ........................... 58
