11 09:02

Manjefiek BRASSERIE

M E N U K A A R T

majnefiek menu.indd 1

30/09/11 09:02


30/09/11 09:02

WELKOM Beste klant, Wij heten u van har te welkom in Brasserie Manjefiek. Waar ooit de vestiging van Electrabel plaatsvond staan wij, sinds augustus 2007, dagelijks klaar om jullie verblijf zo aangenaam mogelijk te maken. Deze eigentijdse brasserie staat garant voor een degelijke keuken met eerlijke gerechten en een vriendelijke bediening. Hier geldt geen strenge etiquette. Lekker eten of gewoon iets drinken in een gezellige no-nonsense sfeer is ons streefdoel. De kaar t laat u royaal kiezen. Van een snelle snack of lunch tot een lekker stukje vlees of vis. Van de meest uitgebreide schotel tot het kleinste gerecht wordt alles in eigen keuken met de meest verse producten klaargemaakt. Ook werken wij met seizoensgebonden suggesties waar jullie zeker en vast iets weten uit te pikken. Verlangt u thuis naar een lekkere maaltijd maar geen zin om de hele avond in de keuken door te brengen. Al onze gerechten zijn afhaalbaar ! Ook voor privé- en bedrijfsfeesten kan u bij ons terecht. Wij verzorgen alles tot in de puntjes. Geef uw familie, vrienden of kennissen een smaakvol geschenk, de cadeaubon. Het bedrag bepaal je zelf natuurlijk. Tot slot vragen wij, voor de vlotte gang van zaken, aan tafels vanaf 10 personen om de keuze te beperken tot 4 gerechten uit de kaar t. U weet reeds dat wij uitsluitend werken met verse producten. Om die reden vragen wij uw begrip, als bij drukke momenten de wachttijden oplopen. Wij werken volgens het principe: He who comes first, eats first. Namens mezelf, mijn vrouw Katrien en het ganse Manjefiek-team, wensen wij jullie een aangenaam verblijf en smakelijk eten! Met vriendelijke groet, Jan Brantegem Breng ook een bezoekje aan onze website www.brasseriemanjefiek.be of OPEN : van dinsdag tot en met zaterdag van 10u00 tot 22u00 zon- en feestdagen van 11u30 tot 22u00 maandag gesloten


30/09/11 09:02


30/09/11 09:02

KOUDE

Frisdranken Tönisteiner citroen Tönisteiner sinaas Coca cola Coca cola light Coca cola zero Fanta Sprite Gini Ice tea Appeltise Nordic mist tonic Schweppes Agrum

DRANKEN

Melkdranken

€ 2,00 € 2,00 € 1,90 € 1,90 € 1,90 € 1,90 € 1,90 € 2,10 € 2,10 € 2,40 € 2,10 € 2,10

Vruchtensappen

Fristi Koude melk Koude chocomelk

€ 2,00 € 1,90 € 1,90

Waters Chaudfontaine plat Chaudfontaine bruis Tönisteiner sprudel Chaudfontaine bruis 0,5 liter Chaudfontaine plat 0,5 liter Chaudfontaine plat 1liter Chaudfontaine bruis 1liter

€ 1,90 € 1,90 € 2,00 € 3,50 € 3,50 € 6,00 € 6,00

Verse sinaassap € 4,00 Verse citroensap € 4,00 Minute maid € 2,10 smaken : orange, ace, tomaat en ananas


30/09/11 09:02


30/09/11 09:02

KOUDE

Bieren Jupiler Carlsberg Hoegaarden Palm Geuze Kriek Belle Vue Kriek Lindemans Rodenbach Hoegaarden Grand Cru Vedett Karmeliet tripel Duvel Leffe blond Leffe bruin Jupiler NA

€ 1,90 € 2,40 € 2,10 € 2,10 € 2,10 € 2,10 € 2,50 € 2,10 € 2,90 € 2,30 € 3,30 € 3,20 € 3,20 € 3,20 € 2,00

DRANKEN

Trappisten Westmalle dubbel Westmalle trippel Orval Chimay blauw Rochefort 8%

€ 3,30 € 3,30 € 3,30 € 3,30 € 3,30

WeetjE De Internationale Vereniging Trappist werd opgericht om kloosters die behoren tot de Cisterciënzerorde der Strikte Observantie, te beschermen en te ondersteunen. De oudste verwijzing naar het brouwen van bier in kloosters vinden wij op een plan van de abdij van Sankt Gallen uit 820. Deze abdij in Duitssprekend Zwitserland beschikte toen reeds over een mouterij en een brouwerij. Het kloosterbrouwen verspreidde zich zeer snel over gans Europa, zodat naar het einde van de middeleeuwen nagenoeg iedere abdij over een eigen kloosterbrouwerij beschikte. In 1796 kwam er echter een abrupt einde aan dit alles. De Franse revolutionaire regering schaft de kloosters af en verkoopt hun eigendommen openbaar. Wanneer we nu over trappistenbier spreken, dan bedoelen wij daarmee de bieren, gebrouwen door de monniken in de abdijen die na 1796 gesticht of herbevolkt werden. Westmalle, gesticht in 1804, geniet de eer als eerste - in 1836 - bier te hebben gebrouwen, gevolgd door Westvleteren, gesticht in 1831, eerste brouwsel 1839. Later volgden Chimay, gesticht in 1850, eerste brouwsel in 1863, Rochefort, herbevolkt in 1887, eerste brouwsel in 1907 en Orval herbevolkt in 1926, eerste brouwsel in 1934. Oorspronkelijk brouwden deze abdijen slechts voor eigen gebruik, doch reeds in 1861 (Westmalle) en 1859 (Chimay) wordt gestart met de verkoop.


30/09/11 09:02


30/09/11 09:02

APERO


Aperitieven

Cocktails

Aperitief maison Porto rood/wit Martini rood/wit Sherry Pineau de Charentes Kirr Kirr Royale Picon Ricard Gancia Pisang Safari Passoa Campari Gin Wodka Bacardi Bacardi reserva J&B Sangria (huisgemaakt) Sangria 1 liter Supplement frisdrank

Mojito

€ 6,00 € 3,70 € 3,70 € 3,70 € 3,70 € 4,00 € 6,00 € 5,50 € 5,50 € 3,90 € 5,50 € 5,50 € 5,50 € 5,50 € 5,50 € 5,50 € 5,50 € 6,00 € 5,50 € 6,00 € 15,00 € 1,50

€ 6,50

(rhum, limoen, suiker, muntblaadjes, spuitwater)

Mojito Royale

€ 8,00

(rhum, Cava, limoen, suiker, muntblaadjes)

Caipirinha

€ 6,50

€ 6,50

€ 6,00

€ 6,00

(cachaça, limoen, suiker)

Cuba libre (bruine rhum, cola, limoen)

Margarita (tequila, cointreau, citroensap)

Pina colada

(rhum, malibu, kokosnootcrème, ananas, suiker)

Banana Daiquiri

€ 6,00

(rhum, bananenliqeur, banaan, citroen)

Aperol Spritz

€ 6,00

(Aperol, Cava, spuitwater en schijfje sinaas) Spritz is een typisch Italiaans aperitief die ginds zeer geliefd is. De Italianen maken het met prosecco, wij houden het bij Cava.

COCKTAIL Alcoholvrij Andy Williams

€ 5,50

€ 5,50

(tonic, limoensap, spuitwater, suiker)

Banana smoothy

(sinaasappelsap, banaan, suiker, limoensap)

30/09/11 09:02


30/09/11 09:02

BUBBELS

&

Glas

Huischampagne L&S Cheurlin Brut

CO Fles

-

€ 40,00

Het gaat hier om een Champagne met fijne pareling. Elegante aroma’s van witte bloemen. Frisse aanzet in de mond. Daarna een toets van brioche en boter, wat duidt op een mooie rijpheid. Perfect evenwicht, krachtige finale met veel finesse en fijne citroentoets.

Veuve Clicquot Ponsardin

-

€ 65,00

Er is geen Champagne met zo een sterk merkbeeld als Veuve Clicquot Brut. Veuve Clicquot Ponsardin staat voor topkwaliteit en het champagnehuis is het op één na grootste in de wereld. Het meest kenmerkende van de huisstijl is de verrukkelijke kwaliteit en het volle, krachtige en rijke karakter.

Mas de Monistrol

€ 15,50

€ 28,00

M&M Cava Brut Selección Especial Deze uitstekend Cava is volgens traditionele Champagne methode gemaakt. Hij heeft een heldere strogele kleur. Frisse kruidige aroma’s met ondertoon van appels. Volle lange afdronk met fijne moussering.

Huiswijn ‘Lavila’ wit - rood - rosé Glas € 13,50 1/4 liter € 16,20 1/2 liter € 12,00 Fles € 17,00

Heeft u het graag iets zoeter? Dan bieden wij u Terroir et Vignobles aan. Glas € 13,70 Fles € 18,00


30/09/11 09:02


30/09/11 09:02

WIJNEN

Witte wijn Franse wijnen 2009


Terroir et Vignobles Gros Manseng Moellux Côtes de Gascogne

Goudgele heldere kleur. Intense fruitaroma’s van exotische vruchten (mango en ananas) en agrum. Mooi evenwicht en weelderige mondstructuur. Voor de liefhebbers van iets zoetere wijn.

2009

Saint-Véran Domaine Nadine Ferrand Maconnais Blanc - Bourgogne

Hele lichtgouden kleur.Vrij intense aroma’s van agrum, pompelmoes en citroen. Lichte florale toets. In de afdronk een lichte kruidigheid. Mijn favoriet!!

2008

Sancerre Domaine des Trois Noyers Loire Blanc Bedruiving : 100% Sauvignon

Droge fruitige wijn. Aromatisch met toetsen van citrus zoals pompelmoes en limoen. Liefst jong te drinken.

2008

Chablis - Vieilles Vignes Jean-Claude Bessin

Mooie intense gele kleur. Zeer frisse en levendige chablis met mooie minerale toets en impressies van groene appel. Heel sympathiek in de mond met een mooi evenwicht.

€ 18,00

€ 29,50

€ 31,00

€ 34,00

30/09/11 09:02


30/09/11 09:02

WIJNEN

Witte wijn Wereldwijnen 2009

Rueda - Vega de la Reina 100% Verdejo España

€ 21,00

Indrukwekkende aroma’s van wit fruit, toetsen van anijs en citrus. Mooie mineraliteit die typisch is voor de bedruiving. Frisse wijn met een goede evenwichtige structuur. Mooie lengte. Fijne afdronk met frisse zuren. Uitstekend bij gerookte visschotels.

2010

Chenin Blanc Stellenrust Estate Stellenbosch - South Africa

€ 23,00

Frisse guava en sinaasappeltoetsen maken deze Chenin Blanc een pareltje van Zuid-Afrikaanse makelij. Charmerend zacht met een vrouwelijke subtiele smaak. Aangename lengte die vraagt om een volgende slok.

2009

Pecorino - Colle dei Venti Caldora - IGT Terre di Chieti - Italia

€ 24,00

Superhelder, fonkelend strogeel met vette tranen. Parfum van zoete bloemen, violette, verse abrikozen en zuiderse perziken. Een degelijke houtlagering is merkbaar in de aroma’s. Sappig en vet fruitgedreven met nectarine, perzik en gekonfijte citroen. Kruidig en mineraal met vuursteenfinale.


30/09/11 09:02


30/09/11 09:02

WIJNEN

RODE wijn Franse wijnen 2009

Côtes du Rhône - La Folie des Frères Erwin Devriendt

€ 20,00

Folie des Frères 2009 is een schitterende wijn met volle mondstructuur, wijnimpressies van rode en zwarte vruchten met een vleugje kruidigheid. Te drinken bij licht kruidige zuiderse schotels, rood vlees.

2008

Prestige d’Oz Premières Côtes de Blaye

Een heldere dieprode kleur. In de neus ontplooit zich een aroma van zwart fruit zoals bosbessen en zwarte kersen. In de mond proeft u tonen van fruit, kruiden en vanille. Zachte tannines.

2007

Château Peyreau Saint-Emilion Grand Cru

Deze rode wijn heeft een kersenrode kleur met een vlezig en rond boeket. De mondstructuur is levendig met een lichte houttoets en een ondertoon van vanille met een fluwelige afdronk. De zachte en romige tannines geven deze wijn veel charme en elegantie.

2006

Clos René Pomerol - Bordeaux

Dieprode kleur met veel violinetoetsen. Aangename aroma’s van kersen, pruimen, espresso en caramel. Lichtgerookte toets. Heel soepel en toegankelijk. Mooi mondstructuur met zacht tannines. Krachtig in de mond met een elegante afdronk. Een topwijn!!

€ 28,00

€ 32,00

€ 44,00


30/09/11 09:02


30/09/11 09:02

WIJNEN

rode wijn Wereldwijnen 2008

Marques de la Concordia 100% Tempranillo Rioja - España

€ 23,50

Robijnrode kleur met aangename aroma’s van rode bessen en vanille. Evenwichtige mondstructuur met rijp fruit. Mooi verweven tannines. Goede lengte. Ideale begeleider van pluimwild en kalfsvlees.


2008

Simplicity Stellenrust Estate Stellenbosch - South-Africa

Aroma’s van mokka en vanilletoetsen. Rijke weelderige wijn met toetsen van rijp fruit, peper, cassis en donkere chocolade. Uiterst geschikt bij grillades en zachte kazen. Simplicity is uitgeroepen tot ‘Best Value Red Wine of South Africa’.

2008

Montepulciano d’Abruzzo Colle dei Venti Caldora Italia

Nog inktachtig paarsrood met vet ogende tranen tegen het glas. Complexere aroma’s van zoete ceder, notengebak, gemalen witte peper en rijp blauw/zwart fruit. Fluwelen en kruidige textuur, boordevol bosbessen, pruimen en griottes, vleugje drop, noterige tannines en prima aciditeit. Past goed bij rijke voorgerechten en gebraden vlees maar ook uitstekend met belegen kaas.

€ 25,00

€ 24,00

30/09/11 09:02


30/09/11 09:02

STERKE

Sterke dranken Cognac Bisquit Cognac Hennessy (VS) Calvados Grappa del piemonte Filliers jenever Filliers citroenjenever

€ 6,00 € 6,50 € 6,00 € 5,50 € 3,00 € 3,00

Limoncello Amaretto di Sarronno Cointreau Grand Marnier Advocaat Poire Williams Baileys

€ 4,00 € 5,50 € 5,50 € 5,50 € 5,50 € 5,50 € 5,50


Glenkinchie 10j - 43°

€ 7,00

Neus: licht, tonen van graan, grassig en bloemig. Smaak: noties van kruiden, honing en mout.

Lagavulin 16j - 43°

€ 7,50

Oban 14j - 43°

€ 7,00

Neus: vleugje zeelucht, grassig, rokerig. Smaak: zilt, groene thee, sinaasappel, limoen.

Cragganmore 12j - 40°

Neus: subtiel, bloemig, rokerig, mout. Smaak: mix van turf, granen en zoethout.

Talisker 10j - 45,8°

€ 6,50

Neus: turfachtig, schelpdieren, houtskool. Smaak: vol, gerookte appelsien, zoet mosterd.

Dalwhinnie 15j - 43° Glenfiddich 12j - 40°

€ 6,00

€ 6,50

Smaak: lichte turf, citrus en sherry zoetheid.

€ 6,00 € 5,50

Neus: zee-aroma, zilt en witte peper.

Neus: zacht, droog en licht rokerig.

Scotch Chivas Regal J&B

A selection of Scotland’s finest single malt whiskies

Smaak: warm, complex, turf en zilt.

Likeuren

DRANKEN

€ 6,00

Neus: honing, vanille, lichte turf, chocolade Smaak: diep en warm, peren, kruidig

30/09/11 09:02


30/09/11 09:02

WARME

DRANKEN

OR espresso

Melk

Espresso Latte Manjefiek

Warme melk Warme melk met honing Warme chocomelk Chococino

€ 1,90 € 3,20

Hazelnootsiroop, espresso, gestoomde melk, slagroom en bresiliennenootjes. Overheerlijk!!

Ristretto Kannetje koffie Cafeïnevrij Ristretto cafeïnevrij Kannetje cafeïnevrij Cappuccino Italiano

€ 1,90 € 3,60 € 1,90 € 1,90 € 3,60 € 2,40

De Cappuccino zoals ze hem in Italïe maken. Bestaat uit gelijke delen espresso, gestoomde melk en melkschuim.

Cappuccino met slagroom Koffie verkeerd Latte Macchiato

€ 2,40 € 2,60 € 2,90

€ 2,00 € 2,20 € 2,20 € 2,70

Koffie specialiteiten Irish coffee (whisky) French coffee (cognac) Italian coffee (amaretto) Parisien coffee (grand marnier) Baileys koffie

€ 6,50 € 6,50 € 6,50 € 6,50 € 6,50

Een Latte Macchiato is een koffiedrank die bestaat uit laagjes van melk en koffie. Het wordt gemaakt door opgeklopte melk in een kopje te gieten. Vervolgens wordt voorzichtig de koffie erbij gegoten. De melk zal vanzelf laagjes vormen.

Café glacé

€ 4,50

Espresso, vanille-ijs en slagroom


30/09/11 09:02


30/09/11 09:02

TEA TIME

LIPTON - Zwarte thee English Breakfast

€ 2,20

Dit is de ideale thee om de dag te beginnen. Deze thee smaakt overheerlijk met een wolkje melk of een schijfje citroen. Maar puur natuur komt haar persoonlijkheid, met alle gezonde eigenschappen van zwarte thee, het best tot haar recht.

Earl Grey

€ 2,20

Ontdek de finesse en de frisheid van bergamot, gecombineerd met grote theeblaadjes uit Azië. Het donkere blad contrasteert met heldere jasmijn en blauwe bloemblaadjes en geeft een oud-brons getint aftreksel.

Lemon

€ 2,20

Lipton Lemon Tea is een frisse fruitthee die is samengesteld uit theeblaadjes met stukjes gedroogde citroen. De citroen geeft een krachtige en verfrissende fruitsmaak.

Forest Fruits

€ 2,30

Lipton Forest Fruit Tea is een zonnige fruitthee vol rode bosvruchten zoals aardbeien, kersen, rode bes, frambozen en bramen. Deze ingrediënten zijn op subtiele wijze gemixt en geven een heerlijk zoete en zomerse smaak.

Summer Fruits

€ 2,30

Aroma’s van aardbei en framboos op een basis van Indiase en Vietnamese pecco vormen samen een gematigd krachtige, evenwichtige vruchtenthee. Roze en purperen stukjes gedroogd fruit steken af tegen het droge blad en leveren bij infusie een helder koperkleurig aftreksel.

Grand Soom Darjeeling

€ 2,30

Een klassieke Indiase thee uit de oostelijke Himalaya. Het vochtige, koele klimaat schenkt het blad zijn unieke kwaliteiten. Deze volbladklasse levert een ambergouden infusie, aangevuld met de zoete, aromatische smaak van muskadel en achterliggende accenten van noten.

Green Tea Sencha

€ 2,20

Alle weldaden van groene thee in combinatie met frisse, subtiele smaken, zonder enige bittere toets. Een frisse groene thee met sinaasappel bloesem.


30/09/11 09:02


30/09/11 09:02

TEA TIME

LIPTON - Infusies Mint € 2,20 Munt, één van de oudste kruiden ter wereld, werkt verfrissend en is ideaal na de maaltijd voor een goede vertering. Marokkaanse Munt € 2,30 Waan u tenmidden van de Marokkaanse soeks dankzij de intense muntsmaak, gecombineerd met rozenbottel en specerijen. Het resultaat is een goudkleurig aftreksel met een rossige schijn. Deze verkwikkende infusie is krachtig, verfrissend en van nature cafeïnevrij.

Rosehip

€ 2,20

Rozenbottel is de meest gekende soort onder de wilde rozelaars. Een frisse en krachtige kruidendrank met een hoog gehalte aan vitamine C die je zintuigen prikkelt.

Camomile € 2,20 Kamille werd al in het oude Egypte gebruikt voor haar rustgevende werking. Relax op elk moment van de dag. Lime € 2,20 Linde staat bekend om haar kalmerende, verzachtende en vochtafdrijvende werking. Ontspan lichaam en geest met Lipton Linde thee.

Citrus Sunshine

€ 2,30

Een levendig mengsel van aromatische vruchten, kruiden en specerijen, geaccentueerd met oranjebloesems. Het resultaat is een heldergeel, van nature cafeïnevrij aftreksel met schemerig rode weerkaatsingen.

LIPTON - Witte thee Fujian White

€ 2,30

Deze witte thee wordt de champagne onder de thees genoemd. Nadat het blad geplukt is laat men het schrikken door middel van stoom om het oxidatieproces te stoppen en vervolgens wordt de thee in de zon gedroogd. Heerlijk licht van smaak en subtiel aroma dankzij een toets van lychee en witte roos.

Twinings of London - LOSSE THEE Verse Vruchtenthee

€ 2,80

Gearomatiseerde vruchtentheemelange met frambozen-kersensmaak. Deze thee wordt geserveerd in een japans, gietijzeren theekannetje. Aroma van hibiscus, vlierbessen, druiven, bosbessen en zwarte bessen.


30/09/11 09:02


30/09/11 09:02

HAPJES

Tapas en bruchetta Bruchetta met pesto en gerookte zalm (2 stuks) Bruchetta met brie en honing (2 stuks) Bruchetta met pesto rosso, mozzarella, tomaat, basilicum (2 stuks) Bordje bruchetta mix (6 stuks) Lookbroodjes (5 stuks) Escargots de bourgogne (6 stuks) Bordje Chorizo Bordje Prosciutto Bordje Feta Bordje tzatsiki met brood Bordje gemarineerde ansjovis Bordje tapas gemengd

€ 13,50 € 13,00 € 13,00 € 19,00 € 15,00 € 18,00 € 16,00 € 18,00 € 14,00 € 16,00 € 14,00 € 12,50

Borrelhapjes Kippenboutjes Calamares met verse tzatsiki Scampi Butterfly Bitterballen Gemengde borrelhapjes


€ 17,00 € 18,00 € 18,00 € 16,50 € 19,00

30/09/11 09:02

WOK majnefiek menu.indd 30

30/09/11 09:03

SNACKS

Crocques

Pasta’s

Crocque monsieur Crocque monsieur dubbel Crocque madame Crocque bolognaise Crocque hawaï Crocque Manjefiek

Spaghetti Kleine spaghetti Gegratineerde spaghetti Kleine gegratineerde spaghetti Spaghetti carbonara Penne arrabbiata

€ 17,50 € 11,00 € 19,00 € 10,00 € 18,50 € 19,00

€ 10,00 € 19,00 € 10,50 € 19,50 € 10,50 € 10,50

Italiaanse ham, tomaat, mozzarella, pesto

Penne met pikante Italiaanse saus

Penne pomodoro met kip & scampi € 18,00

Toasts Toast kannibal Toast champignon Toast “steak tartare”

€ 18,50 € 11,00 € 14,00

Wok Toscaanse wok

€ 15,00

A la minute bereid rundsvlees op een lauwe, dikke toast.

Tagliatelle, tomaat, rode ui, mozzarella, verse kruiden en prosciutto

Thaise Wok

Broodjes (Van dinsdag t.e.m. zaterdag, van 10u00 tot 18u30)

Broodje kaas Broodje hesp Smos kaas en hesp Club Martino Italiano

€ 18,50

Thaise groene curry, kip, gamba’s, cocosmelk, fijne groentjes en rijst (pikant)

€ 13,50 € 13,50 € 14,00 € 14,30 € 14,30 € 15,00

Italiaanse ham, mozzarella, pesto, tomaat


30/09/11 09:03


30/09/11 09:03

VOORGERECHTEN

De voorgerechtjes worden opgediend met brood Verse dagsoep

€ 14,00

Koude voorgerechten Torentje van zachte Schotse gerookte zalm met toast Slaatje met geitenkaas ‘Pasdeloup’ en krokant gebakken spekjes Rundscarpaccio met parmezaanschilfers, olijfolie en balsamico Gepelde tomaat met grijze garnalen Garnaalcoctail Tomaat mozzarella met verse basilicum

€ 13,00 € 12,50 € 12,50 € 13,50 € 13,50 € 10,00

Warme voorgerechten Gebakken ganzenlever met gecarameliseerde appeltjes, sausje van port Sint-Jacobsvruchten à la plancha met warme garnalenvinaigrette Scampi’s in duiveltjessaus (6 stuks) Scampi’s in de look (6 stuks) Scampi’s in lookroomsaus (6 stuks) Scampi’s Manjefiek (6 stuks) Garnaalkroketjes (2 stuks) Kaaskroketjes (2 stuks) Duo van kroketjes Escargots de bourgogne Supplement frietjes of andere aardappelbereidingen


€ 17,00 € 15,00 € 12,50 € 12,50 € 12,50 € 13,00 € 12,00 € 19,50 € 10,50 € 11,50 € 12,50

30/09/11 09:03

OESTERS

De oester, koningin van de zeevruchten. Ik ben er gek op, je mag me zelfs ‘s nachts wakker maken om oesters te smullen. In New York in de Grand Central Oysterbar staan meer dan 30 soorten oesters op de kaart, ik voelde mij net als een kind in een speelgoedwinkel! Je moet ze met liefde behandelen, soms met kracht, maar altijd met respect. Aan de oester schrijft men al sinds de oudheid allerlei mytische kwaliteiten toe, niet in het minst het vermaarde libidoverhogende effect! Eet smakelijk!!


30/09/11 09:03


30/09/11 09:03


30/09/11 09:03

SALADES

&

KOUDE

SCHOTELS

Onze salades zijn inclusief brood of frietjes Salade Manjefiek (Tempura van kippenreepjes met gebakken scampi’s en spekjes)

€ 18,00

Ruccolaslaatje met kippenlapjes, paprikareepjes, spek en broodcroutons

€ 17,50

Salade met kip en appeltjes

€ 16,00

€ 17,00

Salade met gebakken scampi’s en Italiaanse hamreepjes

€ 18,00

Salade met gerookte zalm

Salade riche

Salade met gebakken scampi’s (10 stuks)

€ 16,50

(gerookte zalm, gebakken scampi’s, grijze Noordzeegarnalen)

Salade de luxe

€ 19,00 € 22,00

(slaatje met citrusvinaigrette, gamba’s, scampi’s, Sint-Jacobsvruchten, grijze garnalen en pijnboompitten)

Salade geitenkaas ‘Pasdeloup’ met appel en spekblokjes

€ 16,50

Salade geitenkaas ‘Pasdeloup’ met gerookte zalm

€ 18,00

Tomaat garnaal

(2 gepelde tomaten opgevuld met grijze garnalen)

Italiaanse salade


(pasta, tomaat, mozzarella, italiaanse ham, basilicumvinaigrette)

Huisbereidde, 100% rundsamericain préparé

€ 20,00

€ 15,50 € 12,00

30/09/11 09:03


30/09/11 09:03

HOOFDGERECHTEN

Onze hoofdgerechten zijn te verkrijgen met frietjes, puree, gebakken aardappelen, kroketjes of aardappelgratin.Tenzij anders vermeld op de kaart.

Visgerechten Papillot van kabeljauwhaasje met mozzarella, rode pesto, verse tuinkruiden en aardappelblokjes (20 min.) Gebakken kabeljauwhaasje met krokant laagje van mosterd en Japans broodkruim, basilicumpuree en emulsie van champignons Gebakken kabeljauwhaasje op een bedje van spinazie, witte wijnsaus met garnaaltjes en natuuraardappeltjes Gegrilde zalm met verse béarnaise en sla mix Sint-Jacobsvruchten à la plancha met warme garnalenvinaigrette en gebakken aardappeltjes Tongrolletjes overgoten met een dillesausje en aardappelpuree Gebakken zeetong (2 in 1 kg) meunière, warm tomaatje en verse tartare Scampi’s in duiveltjessaus Scampi’s in lookboter of in lookroomsaus Scampi’s Manjefiek scampi’s geflambeerd met ricard en een zacht kreeftenroomsausje

Garnaalkroketjes (3 stuks)


€ 20,50

€ 23,00

€ 22,00

€ 19,00 € 23,50

€ 17,50

Dagprijs € 19,00

€ 19,00

€ 19,50 € 16,00

30/09/11 09:03


30/09/11 09:03

HOOFDGERECHTEN

Onze hoofdgerechten zijn te verkrijgen met frietjes, puree, gebakken aardappelen, kroketjes of aardappelgratin.Tenzij anders vermeld op de kaart.

Vleesgerechten Steak Tartare SPECIALITEIT

€ 18,00

Geniet van de aroma’s als we dit gerechtje aan uw tafel komen bereiden.

Kijk, ruik, maar proef vooral!

Gebraden eendeborst, gewokte groentjes met gember, soja en gegrilde aardappel

€ 22,00

Onze vleesgerechten worden bereid op de grill en afgesmaakt met fleur de sel Steak (Filet mignon) € 17,00 Filet-Pûre € 23,50 Entrecôte (330 gr.) € 19,00 Côte à l’os (2 personen) € 38,00 Varkenshaasje € 16,50 Kippenfilet € 15,00 Lamskroon op wijze van de chef € 26,00 Wordt gebracht met een éénpansgerechtje van aardappel, champignons, spekjes en een sausje van rozemarijn en peper

Supplement Salade mixte Witloofslaatje Tomatenslaatje Warm witloof

€ 3,50 € 3,50 € 3,50 € 5,00

Sauzen Peperroom Champignonroomsaus Champignon natuur Provençale Vers geklopte béarnaise Van de chef

€ 3,00 € 3,00 € 3,50 € 3,00 € 3,50 € 3,50

Getomateerd roomsausje met dragon. Licht pikant.


30/09/11 09:03

S U G G E S T I E S VA N


DE

CHEF

30/09/11 09:03


30/09/11 09:03


30/09/11 09:03

MENU’S

LUNCH Mag het ietsje meer zijn dan onze dagschotel ? Wekelijks maken wij een lunch, bestaande uit een voorgerecht, hoofdgerecht en dessert. Verkrijgbaar tussen 12u00 en 14u00 van dinsdag tot vrijdag. € 26,00 p.p. (zie bord)

Côte à l’os menu (per 2 personen) Scampi’s Manjefiek (inclusief glas witte wijn) — Côte à l’os met saus naar keuze (inclusief glas rode wijn) — Dame blanche of Irish coffee

€ 37,50 p.p.

Menu du marché (zie bord of vraag er naar aan uw kelner) Met dit wisselend menu willen wij u blijven verrassen met smaakvolle en creatieve gerechten, gebaseerd op de verse producten die er op dat moment op de markt worden aangeboden. Wat er bij uw volgend bezoek op het menu staat weten we nog niet. Dit hangt af van de inspiratie van de chef !


30/09/11 09:03

D A G M E N U van 12u00 tot 14u00 Van dinsdag tot vrijdag bieden wij u, een dagsoep, hoofdgerecht en een koffie aan voor slechts € 11,50 !


30/09/11 09:03


30/09/11 09:03


30/09/11 09:03

KINDERGERECHTEN

Gerechtjes voor de allerkleinsteN (tot 12 jaar) Kindersteak met frietjes Kinderkippenfilet met frietjes Frikandellen met frietjes Kinderspaghetti Garnaalkroket met frietjes Kaaskroket met frietjes Scampi-brochette met frietjes (5 stuks) Fishsticks met frietjes Supplement appelmoes

€ 19,50 € 18,70 € 16,30 € 17,50 € 17,00 € 16,30 € 11,00 € 16,30 € 12,00

Kinderdessertjes Vanille-ijsje Mini Dame Blanche Vanille-ijsje met vers fruit Vanille-ijsje met aardbeien (seizoen) Straciatella-ijsje


€ 13,40 € 13,90 € 15,00 € 15,00 € 13,90

30/09/11 09:03


30/09/11 09:03

DESSERT

Dessert Gebak van de dag Warme appeltaart met ijs en slagroom

€ 4,60

Vanille

€ 5,50

€ 5,00

Banaan

€ 6,00

Aardbei (seizoen)

€ 6,50

Huisgemaakte chocolademousse € 5,00 Het aantal liter chocolademousse die we al gemaakt hebben loopt in de honderden. Het recept van Karl (sous-chef) heeft dan ook al menig harten laten smelten. Ervaar het zelf!

Artisanaal roomijs

Huisgemaakte tiramissu

€ 6,00

Verse fruitsalade

€ 6,00

Moelleux au chocolat

€ 8,00

Coupe Vanille

€ 5,00

Coupe straciatella

€ 5,50

A la minute in de oven gebakken, geserveerd met een bolletje vanille-ijs.Voor de liefhebbers van chocolade slaat dit in als een bom. Het blijft ook steeds een magisch moment als de chocolade als een lava uit je gebakje stroomt …

Dame Blanche met warme chocoladesaus € 5,50

Louki-kevertaartje

€ 5,00

Dit is een Wetters streekgerecht. Er wordt gezegd dat als je er elke week ééntje eet, je 100 jaar wordt. Of was het nu 100 kg?? :-) Desalniettemin, zeker de moeite waard om het te proberen.

Vers geklopte sabayon van Grand Marnier met een bolletje vanille-ijs Duo van Sorbet


Milkshakes

€ 8,50

Bananasplit

€ 6,50

Coupe bresilienne

€ 5,50

Coupe vers fruit

€ 6,90

Coupe aardbeien (seizoen)

€ 6,90

Coupe advocaat

€ 6,50

Coupe Manjefiek

€ 8,00

vanille, straciatella, advocaat en warme choco

€ 6,00

30/09/11 09:03


30/09/11 09:03

PA N N E N KO E K E N

&

WAFELS

Verse pannenkoeken en wafels Van 14u00 tot 18u00 Suiker Boter Konfituur Slagroom IJs IJs en slagroom IJs en warme chocolade Warme chocoladesaus IJs, warme chocoladesaus en slagroom Vers fruit Vers fruit en slagroom Vers fruit, ijs en slagroom Aardbeien Aardbeien en slagroom Aardbeien, ijs en slagroom Advocaat Advocaat en slagroom Advocaat, ijs en slagroom


€ 3,50 € 3,70 € 4,10 € 4,10 € 4,60 € 5,10 € 5,10 € 4,00 € 5,60 € 6,50 € 7,00 € 8,00 € 6,50 € 7,00 € 8,00 € 6,50 € 7,00 € 8,00

30/09/11 09:03

Manjefiek BRASSERIE

ontwerp en realisatie : www.drukkerijverbaere.be


30/09/11 09:03

11 09:02

Recommend Documents