1. klub bez závazků Sami si lépe nevyberete OBJEVTE S NÁMI 144 VÍN Z CELÉHO SVĚTA VE 24 TEMATICKÝCH VÝBĚRECH

Sami si lépe nevyberete

1. vydání / LÉTO 2007

OBJEVTE S NÁMI 144 VÍN Z CELÉHO SVĚTA VE 24 TEMATICKÝCH VÝBĚRECH POROVNEJTE ROZDÍLNÉ RYSY CHARDONNAY ZE VŠECH SVĚTADÍLŮ BAROLO, BRUNELLO, BARBARESCO... – POZNEJTE EXKLUZIVNÍ ITALSKÁ ČERVENÁ NA B OKOŠTUJTE VÝBĚR MORAVSKÝCH VÝBĚRŮ

www.vino-klub.cz 1. klub bez závazků


V NAŠEM KLUBU JSOU JEN SAMÉ VÝHODY. ZAREGISTRUJTE SE A ZAČNĚTE JE ČERPAT. AKCE KUP 2 Při objednání 2 výběrů vín máte DOPRAVU v hodnotě 100 Kč ZDARMA!

AKCE KUP 3 Koupíte-li si 3 a více výběrů, získáváte kromě dopravy ZDARMA i 5% SLEVU NA CELOU aktuální OBJEDNÁVKU. Tyto akce platí pro všechny kombinace nabízených výběrů. Přesto ale na každé stránce navrhujeme zajímavé kombinace a tipy na nákup.

PRO PRVNÍCH 300 SPECIÁLNÍ DÁREK Pokud si objednáte jako jeden z prvních 300 zákazníků, získáte od Víno-klubu jako bonus speciální dárek: knihu Světová ročenka vín, v ceně 299 Kč – vinařskou bibli, která by podle časopisu Newsweek neměla žádnému milovníkovi vín chybět (více o knize na straně 31).

SBÍREJTE KORKY U nás se Vám odvděčíme za každý uskutečněný nákup. Naše bonusové body nazýváme KORKY a podrobněji se o nich dočtete na následujících stranách. Díky speciální zaváděcí nabídce můžete rok sbírat korky za členy, kteří se zaregistrují na Vaše doporučení. A vy si jen dobře rozmyslete, jak je co nejlépe využít (více o korcích na straně 4).


VÍNO-KLUB SAMI SI LÉPE NEVYBERETE Pro laika je někdy obtížné se na trhu vín orientovat, zvlášť v dnešní široké nabídce. Proto je tady náš Víno-klub a v něm renomovaní sommeliéři a znalci vín, kteří do nabídky vybrali ta nejlepší

Usnadníme Vám orientaci v nepřeberném množství vín, vybíráme za Vás tématické sety. česká a zahraniční vína. Abychom Vám ulehčili Vaše rozhodování a orientaci v nepřeberném množství různých lahví, různých jmen a ročníků, a zároveň přinesli zábavu každodennímu pití, nabízíme Vám 24 tematických výběrů vín. Každý výběr Vám stručně představíme a necháme Vás samotné objevit jeho kouzlo. Pití vína je kulturní záležitost, proto je pro nás ctí být Vaším průvodcem, rádcem i partnerem.

3

Ať sáhnete v klubové nabídce po jakémkoli výběru, jeho kvalita je zaručena. Česká a moravská vína jsou zde zastoupena vždy jen s přívlastkem, zahraniční vína pak patří ve své zemi k absolutní špičce, a to nejen ve výběru odrůd, ale také jednotlivých vinařství, navíc často garantovaná místním apelačním systémem (viz str. 5). Zaručujeme Vám také, že o každou lahev, která se má dostat do vaší osobní vinotéky, je do poslední

Kvalita vín je zaručena, nabízíme Vám ověřená vína, která podléhají přísným místním předpisům chvíle expedice profesionálně postaráno. Česká vína jsou do odeslání uskladněna přímo u vinařů, zahraniční pak v temperovaných skladech dovozců.

VÍNOKLUB VÁM NABÍZÍ: ___ výborný poměr ceny a kvality okořeněný množstevními slevami ___ výběr z nejlepších moravských přívlastkových vín ___ prvotřídní selekci zahraničních vín (Francie, Itálie, Chile, Jižní Afrika, USA, Austrálie a Nový Zéland) ___ populární, ale i méně známé odrůdy (možnost porovnávání vín) ___ zajímavé informace o víně v našem katalogu a na webu ___ rychlé doručení až k vám, dedikovanou dopravou a v kvalitním balení ___ klubové výhody, přitom žádné závazky k povinnému odběru ___ možnost sbírat věrnostní body a za ně pak získat s vínem související odměny (viz. strana 4) ___ spoustu aktuálních nabídek na webu www.vino-klub.cz

4

VĚRNOSTNÍ PROGRAM ANEB SBÍREJTE KORKY S každým nákupem u Víno-klubu Vám na vaše virtuální konto přibude několik pomyslných korků, jak nazýváme naše věrnostní body. Ty pak můžete například uplatnit při dalšímu nákupu (můžete za ně získat slevu až 100 %), směnit je za zajímavé dárky anebo jiné klubové výhody. KDE VZÍT KORKY? - pomyslné korky získáváte jako bonus za každý váš nákup a další aktivity na www.vino-klub.cz - počet získaných korků za každý výběr je uveden u ceny v katalogu - směnit korky lze po druhém nákupu - aktuální počet získaných korků zjistíte na faktuře a na webu v sekci věrnostní program - aktuální seznam dárků je na www.vino-klub.cz/korky DÁRKY A VÝHODY ZA VAŠE KORKY: - doprava zdarma - originální sklenice na víno - krásné publikace o víně - dekantační nádoby - slevy na vstupenky na různé akce s vinařskou tematikou - možnost uhradit jimi celý nákup

BONUSOVÉ KORKY PRO VÁS - Zaregistrujte se na webu www.vino-klub.cz, a okamžitě získáte 100 korků - Doporučte nám známého, který by rád dostal katalog Víno-klub, a připíšeme Vám 50 korků - Zaregistrujete-li svého známeho na web, získáte okamžitě 100 korků a pak navíc všechny jeho nasbírané korky z celoročních objednávek JAK MŮŽETE ODMĚNY ČERPAT? Více na www.vino-klub.cz/korky 1) Ověřujete si zde stav Vašeho korko-konta 2) Vybíráte a objednáváte si zde dárek 3) Odměny vám zdarma doručíme na Vaši adresu spolu s Vaší další objednávkou.

PŘIVEĎTE DO KLUBU PŘÁTELE, A MY VÁS KORKY ZASYPEME Pokud do klubu přivedete své přátele, budete první rok od jejich registrace získávat za jejich nákupy na svůj korkový účet stejně korků jako oni sami. Pokud i oni získají další aktivní zákazníky, získáváte navíc na svůj účet polovinu korků i za jejich roční nákupy. No, a pokud i oni získají zákazníky, tak budete rok získávat ještě 25 % z jejich korků. Co pro to musíte udělat? Stačí, když vaši přátelé a známí uvedou při své registraci jako referenční číslo vaše zákaznické číslo. Takto okamžitě získáte odměnu 100 korků a budete se moci těšit na všechny jejich další nákupy.

5

ZÁRUKA KVALITY Ve Víno-klubu Vám nabízíme vína zaručené kvality za příznivé ceny. Takže je zde kvalita zaručena objektivně. Označování vína se u nás i v zahraničí řídí přísnými, zákonem ustavenými pravidly. Každý vinařský stát má propracovaný systém kontroly jakosti vyráběných vín. Níže jsou ty, se kterými se setkáte u vín z našeho výběru. ČESKÁ REPUBLIKA U nás se při rozdělování vín tradičně přikláníme k systému, který upřednostňuje odrůdu a vyzrálost hroznů stanovenou měřením obsahu cukru v hroznové šťávě v době sklizně. V našem výbě-

V našem výběru naleznete pouze přívlastková vína ru moravských vín naleznete vždy jen takzvaná jakostní vína s přívlastkem, navíc velmi často oceněná na prestižních domácích, mezinárodních i zahraničních vinařských soutěžích. Víno s přívlastkem smí pocházet pouze z tuzemských hroznů, z vinice pro jakostní víno, a to jen z jedné vinařské oblasti. Výroba vína musí proběhnout ve vinařské oblasti, v níž byly hrozny sklizeny, a je rovněž dáno, že výnos nesmí překročit 12 tun na hektar. Cukernatost hroznů musí dosáhnout min. 19 °NM. Dělením přívlastků dle cukernatosti se víno označuje jako kabinetní, pozdní sběr, výběr z hroznů, bobulový výběr, slámové a ledové víno. Od kabinetního vína k ledovému stoupá ve vínu počet zbytkového cukru. Víno se pak stáva ještě v závislosti na obsahu kyselin suchým, polosladkým a sladkým. VÍNA A MEDAILE V regionu střední Evropy se k zvýraznění mimořádných vín už několik desetiletí používá systém soutěží, na nichž jsou vybrané ročníky, vinařství a odrůdy oceňovány medailemi. Mezi nejprestižnější vinné přehlídky středoevropského regionu patří Valtické vinné trhy, znojemské VinoForum, brněnská Vinex Grand Prix, Forum Moravium a Weinparade Poysdorf, konaná v sousedním Rakousku. V nabídce Víno-klubu je momentálně 13 vín oceněných zlatou medailí, 6 oceněných stříbrnou a 4 vína získala bronzovou medaili!

KVALITA V ZAHRANIČÍ Zahraniční vína nejsou označena stejným systémem jako česká, protože oblasti, z nichž pocházejí, mají samy o sobě již tak příznivé klimatické podmínky, že vína z těchto vinohradů dosahují výborné vyzrálosti jaksi samozřejmě. U zahraničních vín je tedy spíš otázkou, jakou odrůdu z jaké oblasti zvolíte. Ačkoliv pochopitelně každá země má své vlastní značky kvality vína, a v klubové vinotéce jsou proto jen ta nejkvalitnější. FRANCOUZSKÁ KVALITA Francie má velmi propracovanou vinařskou legislativu. Nejníže jsou stolní vína (Vins de Table) pro každodenní spotřebu, o něco výše jsou vína Vin de Pays, která jsou již vymezena původem, následuje dnes již ustupující kategorie VDQS a na samém vrcholu je nejdůležitější skupina AOC neboli Appellation d’Origine Contrôlée, která zaručuje původ, předepsané odrůdy, výši sklizně a další povinnosti vinaře. DĚLENÍ ITALSKÝCH VÍN Italský systém DOC (Denominazione di origine Controllata) je označením pro maximální výnosy, odrůdy vinné révy a výrobní metody. Ještě lepší vína mají označení DOCG (v níž je třída nejen kontrolovaná, ale i garantovaná). Nejnovější členění přidalo novou kategorii IGT. Dnes užívaná označení lze lehko porovnat – IGT lze přirovnat k titulu diplomovaný specialista a DOC k titulu bakalář, zatímco DOCG je prostě magistr čili mistr.

6

NAŠE BÍLÉ ODRŮDY ____ výběr nejoblíbenějších českých bílých vín Vinařství má v Česku dlouholetou tradici. Po revoluci zažilo nový impulz a od té doby kvalita našich vín neustále roste. Ochutnejte náš výběr a přesvědčte se o tom sami. ROZMANITÁ MORAVA Díky specifickým geografickým podmínkám a čtyřem ročním obdobím může i naše malá země produkovat výborná odrůdově typická vína. Vína Moravy, kde se vypěstuje 96 % české produkce, jsou obecně velmi svěží, aromatická a kořenitá. To je dáno geograficko-klimatickými podmínkami, tzv. terroir, skladbou pěstovaných odrůd, ale i moderním zpracováním hroznů. Zrání hroznů v našich podmínkách je pomalejší, ale výhodnější pro tvorbu a uchovávání aromatických látek. NÁŠ VÝBĚR VÍN S PŘÍVLASTKEM Mezi nejznámější odrůdy, které se pěstují a s oblibou pijí v Čechách a které Vám v našem výběru přinášíme, patří s velkým náskokem Müller Thurgau 1 , středně plné víno s jemnou vůní bezového květu a příjemnou kyselinkou.

1 KRÁLOVSKÝ MÜLLER THURGAU 3 Müller charakterizuje zelenožlutá barva, muškátově ovocná vůně s tóny grepu či broskve. Je to středně plné, harmonické a příjemně pitelné víno, nenáročného a svěžího charakteru. V našem výběru naleznete kabinetní Müller Thurgau 2004 z kolekce Královna Kateřina. Toto víno patří k řadě vysoce kvalitních přívlastkových vín, která dosáhla lahvové zralosti ve sklepě pod Pálavou v obci Pavlov. Název kolekce je vypůjčen z místní pověsti, podle níž v 16. století právě z tohoto sklepa odebírala víno polská královna Kateřina.

sem také zařadili často nedoceňovanou odrůdu ‒ Neuburské 6 , příjemně pitelné víno s jemnou kyselinkou, které získalo bronzovou medaili na soutěži Forum Moravium 2006. Naši místní

Naše nejoblíbenější odrůdy: Müller Thurgau, Veltlínské zelené a Muškát moravský odrůdovou specialitu zastupuje voňavý Muškát moravský. Posledním vybraným vínem, které do TOP 6 českých vín bezesporu patří, je Rulandské šedé, v zahraničí označované jako gris, svěží víno z kategorie polosladkých ovocných vín.

Vína Moravy jsou odrůdově typická, svěží, aromatická a kořenitá. Následuje Ryzlink vlašský 5 plné víno s vyšší kyselinkou, která podporuje trávení tučnějších pokrmů, a Veltlínské zelené 2 s výraznou chutí po lipovém květu a vyváženými kyselinkami, je příjemným společníkem každého posezení s přáteli, často se také využívá při míchání odrůd (tzv. kupážích – viz str. 23). Schválně jsme 1

2

OBJEVTE VÍNO VAŠEHO SRDCE: 1 2 3 4 5 6

ČR – Müller Thurgau kabinet 2004 Víno s vůní bezového květu, která se rozvíjí do vůně a chuti grepu. ČR - Veltlínské zelené pozdní sběr 2004 Vůni lučního kvítí dominují kosatce, pozvolna přechází do hořkých mandlí. ČR – Muškát moravský pozdní sběr 2005 Víno výrazné muškátové vůně, lehčí chuti s nižším obsahem kyselin. ČR – Rulandské šedé pozdní sběr 2004 Krásné, charakteristické Rulandské šedé z kategorie polosladkých vín. ČR – Ryzlink vlašský pozdní sběr 2005 Plné a harmonické víno s větší kyselinkou má širokou škálu vůní a chutí. ČR – Neuburské pozdní sběr 2005 – bronzová medaile Forum Moravium Svěží víno s jemnou kyselinkou, v chuti malinovo-jahodové tóny.

3

4

5

6

sami přehled o všech AKCE KUP 2: Udělejte si jte si navíc naše červené českých odrůdách, objedne máte dopravu zdarma. a na), stra odrůdy (viz protější náváte bílá vína, AKCE KUP 3: Pokud vyz eských (str. 24) neč ěr ochutnejte ještě výb 8). (str. vín ch bílý h kýc a itals

SPECIÁLNÍ CENA VÝBĚRU: 6 lahví za KOD: 001

890 Kč 47 KORKŮ

7

NAŠE ČERVENÉ ODRŮDY OBJEDNÁVEJTE NA WEBU: WWW.VINOKLUB.CZ; POMOCÍ SMS: VINO OBJMEZERAKOD  NAPŘ. VINO OBJ 001 NA ČÍSLO 900 09 03 CENA SMS: 3 KČ S DPH NEBO TELEFONICKY: 225 330 465

____ výběr nejoblíbenějších českých červených odrůd Naše červená vína jsou často podceňována. Ale i u nás lze vyrobit vína těch nejvyšších kvalit, když se nechají dobře vyzrát. Vynikne pak jejich chuťová jemnost a sametovost. ČERVENÁ MORAVA Klima posledního desetiletí bylo velmi příznívé pro pěstitele červených odrůd. Teplá babí léta umožnila hroznům dobře vyzrát, dle pranostiky „září víno vaří“, a ty díky vysoké cukernatosti dosahovaly kvalit přívlastkových vín. Moravská červená vína si stále zachovávají svou zemitost až kořenitost a v posledních letech se do popředí dere výrazná ovocnost.

NEJOBLÍBENĚJŠÍ ČESKÁ ČERVENÁ Dle výzkumu je u nás nejpopulárnější: 1. Modrý Portugal, 2. Frankovka, 3. Cabernet Sauvignon. Modrý Portugal je svěží červené víno vhodné ke každodennímu stolování. Frankovka vyniká

VÝBĚR PŘÍVLASTKOVÝCH ČERVENÝCH VÍN Mezi jasné favority patří jemný a velmi dobře pitelný Modrý Portugal 3 , který získal bronzovou medaili na Valtických vinných trzích 2006.

jemnou kořenitostí a ovocností, v nejlepších ročnících je až sametová. A Cabernet Sauvignon? Výtečný najdete v kvalitě výběr z hroznů v Moravské galerii 2 na str. 17.

SVATOVAVŘINECKÉ 1 PRO KRÁLOVNU Královna Kateřina Svatovavřinecké pozdní sběr, r. 2004 je víno oceněné stříbrnou medailí na Valtických vinných trzích 2005. Ve vůni vyniká typickým odrůdovým charakterem po modrých švestkách a sušeném ovoci. Je temně granátové barvy a v chuti odbouráním kyselin vzniklo sametově hladké víno, s příjemnou nízkou kyselinou a jemnými, ale výraznými tříslovinami. Doporučujeme ho k hovězí pečeni a jiným tmavým masům či grilovaným rybám.

Naše nejoblíbenější červená vína: Modrý Portugal, Frankovka, Cabernet Sauvignon

Modrý Portugal je svěží a lehký, proto nemusí mít přívlastek POUŽÍVE JTE SPRÁ VNÉ SKLO – víno Svatovavřinecké 1 a Rulandské modré 4 – oba si tak lépe vychutn áte. Více na str. 29 v pozdním sběru; tyto jemné kořenité odrůdy mají vyvážený poměr kyselin a tříslovin. Zájem je také o příjemné Zweigeltrebe 2 a rubínově červenou Frankovku. 6 Mimo těchto známých a oblíbených odrůd můžete ochutnat také nejmladší moravskou odrůdu Cabernet Moravia, 5 křížence Cabernet Franc a Zweigeltrebe, kterému se v našich podmínkách velmi dobře daří, což dokazuje i stříbrná medaile, kterou toto víno získalo na Forum Moravium 2006. 1

2

UDĚLEJTE SI SVŮJ ŽEBŘÍČEK: 1 2 3 4 5 6

ČR – Svatovavřinecké pozdní sběr 2004 – stříbrná medaile VVT Hladké víno temně granátové barvy má v chuti jemné a výrazné třísloviny. ČR – Zweigeltrebe pozdní sběr 2003 – Salon vín 2007 Plné víno s výrazným buketem drobných lesních plodů ČR – Modrý portugal 2005 – bronzová medaile VVT Plné víno tmavě rubínové barvy, v chuti přezrálé višně a skořice. ČR – Rulandské modré pozdní sběr 2004 Plné kořenité víno s typicky cihlovou barvou a mandlovým buketem. ČR – Cabernet Moravia pozdní sběr 2005 – stříbrná medaile Forum Moravium Sametové v chuti s nádechem čokolády, černé kávy a skořice. ČR – Frankovka pozdní sběr 2004 Plné rubínové víno s kouřovou dochutí a příjemnou ovocnou kyselinkou.

3

4

5

6

česká červená vína AKCE KUP 2: Porovnejte ěr nečeských červýb íc nav si te se světem. Kup ravu zdarma. dop te vených vín (str. 25), a má odrůd ch ený červ šina Vět 3: AKCE KUP si ještě třetí výběr pochází z Francie. Přikupte 11), a k dopravě francouzských červených (str. máte ještě slevu 5 %.


890 Kč 49 KORKŮ

8

GIRO BIANCO____ ____výběr výběr italských bílých vín Vychutnejte si sluníčko v každé lahvi. Typická vína z různých italských vinic, z nichž všechna mají nádhernou zlatožlutou barvu a harmonickou chuť. VÁŠ DENNÍ DOPROVOD Italové často pijí vína k jídlu a často jsou tak vína vyrobena – aby vhodně doprovázela denní menu. Některá vína jsou chuťově stejně temperamentní jako povaha horkokrevných jižanů.

diční Vermentino di Sardegna 4 ze Sardínie. Zajímavý příběh se váže k vínu Verdicchio z Castelli di Jesi, 6 jehož nedozrálé hrozny byly sbírány ručně a vždy jen brzy ráno či pozdě večer – víno je letos poprvé ke koupi.

Italská bílá vína se označují spíše místem původu než odrůdou.

BUON APPETITO! Jelikož je italská kuchyně tak rozmanitá, různorodá jsou i vína. Většina bílých vín je mladá, svěží, ovocná či s náznakem minerality, s dobrou kyselinkou, a hlavně jsou dobrým společníkem pro středomořskou stravu se spoustou ryb, zeleniny, těstovin a sýra. Začněte experimentovat sami! Na začátek zkuste třeba jednu skleničku Soave s Vaší oblíbenou pizzou.

Jako tradiční vinařský region mají samozřejmě zásobu svých vlastních odrůd, které se ale často na etiketě vín neobjevují, místo toho etikety nesou název regionu či vesnice, pod kterou je víno známé. ITALSKÁ VINAŘSKÁ STEZKA V tomto výběru je zastoupena vinařská oblast Verony se světoznámým Soave, 1 objevíte zde i Alcamo 5 – nejznámější víno Sicílie a nejvyhledávanější piemontské víno Gavi 3 z oblasti Gavi. Pro milovníky vína je jistě pozoruhodné, že stejně jako ve Francii jsou italská vína

VERDICCHIO DEI CASTELLI 6 DI JESI Bylo vypěstováno v srdci klasické DOC oblasti Castelli di Jesi. Po zkušebním roce 2004 je letos toto víno poprvé uvedeno do prodeje a hned s obrovským úspěchem. Skládá se z 85 % Verdicchio a 15 % další bílé odrůdy povolené pro apelaci. Víno dosahuje díky šetrnému zpracování mimořádných kvalit, je svěží, plné, harmonické, i zakulacené. Chuť je vyvážená, příjemně harmonická, plná a lahodná s příjemně nahořklou dochutí. Hodí se k předkrmům, rybím a zeleninovým jídlům a bílému masu.

ělení ý systém d LITA - Italsk A V 5 K r. Á st K a LS ITA n ete n al it y n al ez vín podle kv

Verdicchio dei Castelli di Jesi je letos poprvé v prodeji. nazývána spíše místem původu než odrůdou, i když jsou 100% odrůdově čistá a typická. Vernaccia di San Gimignano 2 je nejznámější bílé toskánské, v sadě si vychutnáte i netra1

2

3

4

5

6

VYBERTE SI VÍNO K TĚSTOVINÁM NEBO PIZZE: 1 2 3 4 5 6

ITA – Soave Classico D.O.C. 2004/05 Intenzivně slámově žlutá barva. Vůně květů akátu a hlohu. ITA – Vernaccia di San Gimignano D.O.C.G. 2005 Velmi elegantní a intenzivní buket. Chuť svěží ovocná s nahořklou dochutí. ITA – Nicola Bergaglio Gavi del Comune di Gavi D.O.C.G. 2004/05 Charakteristická jemná vůně, chuť příjemná suchá, svěží a harmonická. ITA – Villa Solais Vermentino di Sardegna D.O.C. 2005 Ve vůni najdete květy. Chuť je svěží, lehce navinulá s trochu nahořklou dochutí. ITA – Cusumano Alcamo D.O.C. 2005 Vino poměrně neutrální vůně má svěží, hodně ovocnou, avšak jemnou chuť. ITA – Verdicchio dei Castelli di Jesi „Classico“ D.O.C. 2005 Voní po zeleném jablku, medu a koření. Chuť vyvážená s nahořklou dochutí.

romady bílý i čerAKCE KUP 2 Nakupte doh ravu zdarma! dop ejte získ a vený italský výběr, víno? bílé ží svě AKCE KUP 3 Máte rádi (str. 6) bílá ká čes ě ješt m Kupte si k italský K dopravě navíc . 20) . (str ý ven čer mín a Tra . dostanete 5% slevu na vše


1290 Kč 72 KORKŮ

9

GIRO ROSSO____výběr italských červených vín OBJEDNÁVEJTE NA WEBU: WWW.VINOKLUB.CZ; POMOCÍ SMS: VINO OBJMEZERAKOD  NAPŘ. VINO OBJ 001 NA ČÍSLO 900 09 03 CENA SMS: 3 KČ S DPH NEBO TELEFONICKY: 225 330 465

Doménou Italů bývala těžká vína s vyšším obsahem alkoholu. Ti se nyní přizpůsobili moderním trendům a jejich vína nejvyšších kvalit jsou obdivována po celém světě. ITÁLIE: MÍSTNÍ CHUŤ, SVĚTOVÁ SLÁVA Révu do Itálie přivezli starobylí Řekové jistě již před více jak 2 tisíci lety, a jelikož se jí tu náramně dařilo, pojmenovali tuto zem Oenotria – „země vína“. Za tu dobu se vyvinulo tolik růz-

Itálie = země vína. Pěstuje se zde přes 2000 odrůd. ných lokálních odrůd, že se v nich často neorientují ani sami Italové. Udává se, že jejich počet přesahuje 2 tisíce. Od 70. let minulého století vsadili italští vinaři na modernizaci a zkvalitňovaní produkce a vína typu Barolo získala věhlas na mezinárodním trhu. PO ČERVENÉ NAPŘÍČ LAHODNOU ITÁLIÍ V Itálii existuje několik světově proslulých oblastí, které by měl každý milovník kvalitních vín znát. Začneme-li putovat vinnou stezkou Itálie, hned zpočátku ochutnáme proslavené a opečovávané Barolo 6 z kraje Piemont. Z nedalekého Benátska pochází netradiční lahodná Valpolicella 4 a svěží ovocno-kořenité Bardolino. 2 Z kouzelného Toskánska nesmí chybět světoznámé Chianti 1 se svou typicky jemnou tříslovinkou. Zde je také vypěstován náš Merlot, 3 typická francouzská odrůda, ochut-

nejte jeho italská specifika. Skvělá vína vznikají i na pahorcích u Jaderského moře v regionu Te-

Barolo patří mezi nejznámější a nejprestižnější vína světa. ramo, v našem výběru najdete jednoodrůdové Ripparosso od Dina Illuminatigo, 5 jednoho z nejlepších vinařů v Abruzzu.

DEKANTUJTE – viz str.29! Kvalitní DO C a DO CG čer ve ná vín a tak lép e vy nik no u.

1

2

PROCESTUJTE ITÁLII S NAŠÍM VÝBĚREM: 1 2 3 4 5 6

POKLAD JMÉNEM BAROLO 6 Barolo D.O.C.G. 2004/05 Barolo je jedno z nejznámějších a nejprestižnějších vín světa. Je to víno jediné odrůdy zvané Nebbiolo. Výroba Barola obsahuje mnoho ruční práce. Od sbíraní hroznů po jejich promíchávání při kvašení na šlupkách po dobu 20 dní. Víno zraje 3 roky v dubových sudech a poté v lahvích, doporučuje se takto archivovat až 10 let. Naše Barolo má tmavou granátově červenou barvu a impozantní vůni růží a fialek. Užijete si ho již nyní, doporučujeme ho před konzumací důkladně dekantovat (viz str.29)

ITA – Chianti Classico D.O.C.G. 2004 Rubínově červená barva. Vůně fialek. Harmonická chuť s lehkou tříslovinou. ITA – Bardolino D.O.C. 2003 Suché rubínove víno. Svěží vůně třešní, kořenitost. Příjemně nahořklá chuť. ITA – Merlot I.G.T. 2003 Tmavofialová barva. Vůně sušených švestek. Chuť svěží kyseliny a třísloviny. ITA – Valpolicella D.O.C. Classico 2004 Rubínová barva, intenzivní třešňová vůně, ovocná chuť plná a vyvážená. ITA – Riparosso Montepulciano d‘Abruzzo D.O.C. 2004 Rubínová barva. Vůně červeného ovoce, příjemná, trvající. Plná chuť. ITA – Barolo D.O.C.G. 2004/05 Granátová barva. Intenzivní vůně růží a fialek. Plná suchá sametová chuť.

3

4

5

6

ená vína starého AKCE KUP 2 Užijte si červ výběr francouzsi e kontinentu a přiobjednejt e dopravu zdarma. mát a 11), (str. ch ený ských červ opravdu kvalitní na si AKCE KUP 3 Potrpíte-li uvedeným e výš k si e nejt bjed červené, přio kých vín na B itals h vníc například výběr exkluzi . vše na % 5 ou slev (str. 26). se


1790 Kč 98 KORKŮ

10

TOUR OUR DE FRANCE – BLANC ____výběr ____ výběr francouzských bílých vín Se sklenkou v ruce se vydejte pomyslně napříč celou Francií – od studenějších poloh severního Chablis na jih do slunečného Languedoc-Rousillionu. FRANCIE  POKLADY STARÉHO KONTINENTU Francie je díky různorodým klimatickým a geologickým podmínkám jednou z nejpestřejších vinařských zemí světa. Nejdůležitějšími oblastmi pro bílá vína jsou Chablis, s výrazně minerálními víny, a Alsasko, kde dominují plná, aromatická vína. Oblast okolo řeky Loiry je domovinou svěžích odrůd Sauvignon Blanc, Chenin Blanc a Muscadet. Nejblíže Atlantiku se nachází oblast Bordeaux, proslavená stejnojmennou kupáží Sauvignonu a Semillonu. VÝBĚR FRANCOUZSKÝCH BÍLÝCH VÍN Naleznete zde bílé Bordeaux, 1 pro tuto oblast donedávna netypické, avšak výtečné suché bílé víno, a také minerální Chablis, 5 které pochází z nejseverněji položené vinařské oblasti světa.

CHABLIS  TYPICKÁ 5 MINERÁLNÍ CHUŤ Chablis Blanc Chateau de Viviers, 2005 Oblast Chablis se nachází v severní části Burgundska. Stejnojmenné víno se zde pěstuje na křídovém podloží, proto se vyznačuje charakteristickou minerální chutí. Víno je jednoduché, čisté a elegantní. V oblastech Grand Cru je velmi intenzivní, v oblastech Premier Cru je příjemně elegantní i minerální, pro někoho je ale příliš neutrální a tenké. Ne tak pro ty, co mu navždy propadli. Chablis z našeho výběru se vyznačuje krásnou minerální vůní, „jako byste žvýkali jíl“, a chutná po meruňkách a broskvích.

tově oblíbené odrůdy. A na doplnění něco nového a méně známého: svěží bílé víno Pere Anselme 4 z údolí řeky Rhony a delikátní dezertní Monbazillac, 3 které se vyrábí z hroznů s ušlechtilou plísní. MONBAZILLAC  FRANCOUZSKÝ TOKAJ Chateau les Rosiers Monbazillac bílé dezertní, přírodně sladké víno. Vyrábí se, podobně jako Tokaj nebo české botritické výběry, z hroznů, které byly napadeny ušlechtilou plísní. Dospělý Monbazillac se vyznačuje jantarovou ořechovostí. Chutná výborně k sýrům s modrou plísní!

Francie se díky poloze vyznačuje různorodými víny, ze kterých však dýchá tradice. Srovnejte jej s Chardonnay 6 z teplejší jižní oblasti. Naše Chardonnay z území Languedoc patří k vybraným venkovským vínům s regionálním charakterem. Voní po broskvích a v chuti má medové podtóny. Nechybí zde ani Sauvignon 2 – vždyť právě Francie je rodnou zemí této celosvě1

2

VYCHUTNEJTE SI TRADICI V BÍLÉM: 1 2 3 4 5 6

FRA – Domaine deCheval Blanc Bordeaux Blanc 2005 Suché bílé víno slámové barvy. Vůně lipových květů. Vyvážená ovocná chuť. FRA – Sauvignon Blanc Vin de Pays de I´Herault 2005 Víno žluto-zlaté barvy. Odrůdově typická vůně, chuť ovocná, plná a kulatá. FRA – Chateau les Rosiers Monbazillac 2003 Lahvově zralý se vyznačuje jantarovou ořechvostí. FRA – Cotes du Rhone Blanc Pere Anselme 2005 Suché bílé jemné a svěží vyrovnané víno. FRA – Chablis Blanc Chateau de Viviers 2005 Barva nazlátlá. Vůně po hroznech a koriandru. Křídově suchá ovocná chuť. FRA – Chardonnay Vin de Pays de I´ Herault 2005 Víno zlaté barvy s vůní broskví, v chuti ovoce s medem. Závěr je mohutný a dlouhý.

3

4

5

te si celou Francii. AKCE KUP 2: Vychutnej de France, a máte r Kupte si oba výběry Tou . rma zda dopravu tňujete bílá vína? AKCE KUP 3: Upřednos Chardonnay (str. ěr výb é tak e Vyzkoušejt a (str. 24), a máte vín 18) a zahraniční bílá u. slev navíc 5%


1490 Kč 81 KORKŮ

6

11

TOUR DE FRANCE – ROUGE ____výběr ____výběr francouzských červených vín OBJEDNÁVEJTE NA WEBU: WWW.VINOKLUB.CZ; POMOCÍ SMS: VINO OBJMEZERAKOD  NAPŘ. VINO OBJ 001 NA ČÍSLO 900 09 03 CENA SMS: 3 KČ S DPH NEBO TELEFONICKY: 225 330 465

Chuťová exkurze po slastech francouzských červených vín Vás pomyslně provede údolími malebných řek i překrásnou krajinou Provence. ROMANTICKÁ FRANCIE Rozmanitá úbočí francouzských vinic, vesnické domky či tradiční vinařská sídla (château) patří k tomu nejkrásnějšímu, co lze v Evropě vidět. A zdejší víno zase k tomu nejlepšímu, které si můžete dopřát. Užijte si náš výběr.

VÍNO Z BURGUND… ... do Čech nechal přivézt už Karel IV. Tento kraj je proslavený nejen víny bílými, ale tamní modrá odrůda Pinot Noir (Rulandské modré) se nikde jinde ve Francii nepěstuje. Burgundsko je velmi malou, ale také velmi zajímavou vinařskou oblastí. Vinice mají různá podloží a mikroklima, z metru na metr se zde mění kvalita půdy. Máte-li chuť na lehké červené víno určené k okamžité konzumaci, zkuste naše Bourgogne Pinot Noir Compte de Lupé r. 2003. 5

TO NEJLEPŠÍ Z FRANCIE? QUI! Pro skutečnou tour po červených odrůdách Francie jsme vybrali několik hlavních oblastí. Jsou jimi Burgundsko, kde vládne výrazná odrůda Pinot Noir, 5 dále Bordeaux se svými

Jaký by to byl výběr bez legendárního Chateauneuf-du-Pape? Asi tak jako Michal Tučný bez klobouku. slavnými kupážemi – dobře pitelné Domaine de la Griveliere 1 z odrůd Grenache, Syrah a Cinsault. Poslední, a důležitou oblastí je celá jižní Francie. Z ní jsme pro Vás vybrali Mas Janeil 4 z oblati Roussillonu, jež se nachází mezi pobřežím a třítisícovými vrcholy Pyrenejí. Neméně dobře si vychutnáte i Cabernet Sauvignon s mediteránním charakterem jižního Languedocu, stejně jako z vápenité půdy pocházející Merlot de I´ Herault, 6 který se výborně hodí k sýrovým talířům. A slavné Chateauneuf-du-Pape? 2 To nejlepší nakonec!

FR ANCOUZSK Á KV ALITA: Francie má velmi propracovano u kontrolu kvali ty vína, čtěte na str. 5

3

1

2

UŽIJTE SI FRANCOUZSKOU ROMANTIKU: 1 2 3 4 5 6

LEGENDA CHÂTEAUNEUFDUPAPE 2 Víno z oblasti kolem vesnice Châteauneuf-du-Pape v povodí řeky Rhôny je cuvée a může být smícháno až z 13 povolených odrůd révy. Pokud si chcete být jist, že Vaše châteauneuf je originál, pak na lahvi hledejte erb. Tradiční vinaři používají erb zkřížených klíčů, moderní producenti gotický oblouk s kapkou. Naše Châteauneuf-du-Pape Rouge Laurent Charles Brotte, r. 1999/01, se zkříženými klíči, je suché víno, které zraje po 12 měsíců v dubových sudech, má rubínovou barvu, voní kořením a ovocem.

FRA – Cotes de Rhone Rouge Domaine de la Griveliere, 2005 Dobře pitelné víno ze 3 odrůd. Chuť a vůně s nádechem papriček a koření. FRA – Châteauneuf-du-Pape Rouge Laurent Charles Brotte, 1999/01 Komplexní vůně s léty připomíná zralé červené ovoce, lanýže a cedr. FRA – Cabernet Sauvignon Vin de Pays de I´ Herault, 2005 Rubínové s fialovými záblesky. Nádherně voní po černém rybízu a fialkách. FRA – Cotes de Roussillon-Villages AOC Mas Janeil, 2001/2, AOC Víno rubínové barvy s aroma lesních plodů a koření, s náznakem mentolu. FRA – Bourgogne Pinot Noir Compte de Lupé, 2003 Temně granátová barva a výrazně ovocná chuť po rybízu a lesních jahodách. FRA – Merlot Vin de Pays de I´ Herault, 2005 Delikátní ovocná vůně s podtóny dřeva a lékořice. Skvěle vyvážená chuť.

3

4

5

6

si naše červená AKCE KUP 2: Porovnejte ými odrůdami. zsk cou fran ími odn vína s pův červených (str. 7) h kýc čes Přiobjednejte si výběr . rma zda ravu a máte dop e si světová červená AKCE KUP 3: Vychutnejt couzských. Naleznete fran z a inul vyv se á vína, kter ravě navíc 5 % slevu. dop k je na straně 25, a máte


1790 Kč 100 KORKŮ

12

SLUNCE JIŽNÍ AMERIKY ____ ____výběr výběr nejlepších chilských vín Vhodné klimatické podmínky spolu s investice investicemi mi do moderních technologií umožňují v Chile vyrábět skvosty nového vinařského světa. NA SVAZÍCH AND Chile je rájem vinařů, novým vinařským světem, a to přestože je tu dlouhověká tradice vinařství, sahající až do roku 1551. Vinohrady jsou položeny ve vyšších nadmořských polohách s dostatkem sluníčka a vláhy z tajících ledovců Andských velehor. Od moře vane příznivý chladivý vánek a půdy jsou tu lehké a úrodné. Hrozny tak mohou nádherně dozrát a vína jsou komplexní se spoustou ovocného aroma a sametových tříslovin. CHILSKÝ VÝBĚR: KVALITA ZA ROZUMNOU CENU V Chile se daří zejména červeným vínům, která jsou gastronomickým hitem po celém světě. Také bílé odrůdy s hlavními tahouny Chardonnay 5 a Sauvignon blanc 3 jdou velmi dobře na odbyt. Tato vína jsou kvalitní a přitom ceno-

ovoce, švestek, vanilky a jemného opálení z dubových sudů. Červená barva našeho středně plného Merlotu 3 má až fialové záblesky. Díky rozvoji moderního vinařství naštěstí ustoupila

3 CARMENÈRE 1 Carmenère je chilská specialita. Jedná se o starou francouzskou odrůdu z oblasti Bordeaux, která se již ve své domovině téměř nevyskytuje, ale v Chile se jí náramně daří. Hrozny z údolí Rapel jsou macerovány patnáct dní a díky nízké teplotě získají nádhernou barvu a ovocnost. Po dalších týdnech v nerezových tancích je 30 % vína dáno na půl roku do francouzských a amerických sudů, a vzniká tak skvost s intenzivní vůní po zralém červeném ovoci, rebarboře, čokoládě a pepři, s chutí ovocného džemu a náznaky máty a koření na konci.

Růžové cuvée Syrah – Cabernet Sauvignon v létě příjemně osvěží produkce starobylých oxidovaných vín svěžím, odrůdově typickým vínům světových kvalit. Tím nejsvěžejším z našeho výběru je růžové cuvée Syrah-Cabernet Sauvignon, 2 užijete si ho nejlépe každé horké letní odpoledne.

Vyšší nadmořské polohy a dostatek sluníčka nechají vyniknout komplexnosti a ovocnosti chilských vín. vě dostupná. Vyráběna s důrazem na bohatou chuť, avšak uhlazenější aroma. Zvlášť Sauvignonu tento postup prospívá, dostává kořenitý charakter. Najdeme tu i většinu mezinárodně známých červených odrůd. Rubínový Cabernet Sauvignon 6 s intenzivní vůní červeného 1

2

UŽIJTE SI JIHOAMERICKÝ TEMPERAMENT: 1 2 3 4 5 6

CHILE – Carmen Classic Carmenère 2004 Rubínová barva, jemné taniny, zralá chuť ovocného džemu. CHILE – Carmen Classic Rose Syrah-Cabernet Sauvignon 2005 Jahodově růžová barva s vůní červeného ovoce a chutí broskvového džusu. CHILE – Carmen Classic Sauvignon Blanc 2004/05 Bílé víno s vůní zralých citrusů, ananasu a bylinek. Ovocná vyvážená chuť. CHILE – Merlot „120“, 2004 Červené ovoce se snoubí s jemnými bylinkami. Víno plné zaoblených tříslovin. CHILE – Chardonnay „120“, 2005 Výrazné citrusové aroma se snoubí s vůní másla a vanilky. Svěží víno. CHILE – Cabernet Sauvignon „120“, 2004 Intenzivní vůně zralého červeného ovoce a opálení z dubových sudů.

3

4

5

6

jte si výběr AKCE KUP 2: Přiobjedne í strany, a máte lejš ved z vín ch ský kaliforn dopravu zdarma. ít rozdíly mezi traAKCE KUP 3: Zkuste naj ařským světem, vin ým dičním Starým a Nov z Francie (str. 10 kupte si navíc oba výběry íc 5% slevu. nav ě rav a 11), a máte k dop


1590 Kč 85 KORKŮ

13

CALIFORNIA DREAMING ____výběr ____ výběr kalifornských vín OBJEDNÁVEJTE NA WEBU: WWW.VINOKLUB.CZ; POMOCÍ SMS: VINO OBJMEZERAKOD  NAPŘ. VINO OBJ 001 NA ČÍSLO 900 09 03 CENA SMS: 3 KČ S DPH NEBO TELEFONICKY: 225 330 465

Kalifornie je prosluněná země plná pomerančových hájů a vinohradů. Bez debaty nejproduktivnější vinařský stát Severní Ameriky. Kdo by odolal kalifornskému snění? KALIFORNIE Největší vinařský stát Severní Ameriky vyprodukuje přes 90 % veškerého vína v USA. Panují zde totiž nejlepší klimatické podmínky. Kalifornská vína jsou oblíbená hlavně v USA a příliš se jich donedávna neexportovalo. Na západním břehu USA se daří především mod-

Kalifornie je vinná kolébka USA. rým, ale také bílým odrůdám. Nejvíce rozšířené jsou Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir a především odrůda Zinfandel.

PŘÍBĚH ZINFANDELU 6 I Kalifornie má svou „vlastní“ odrůdu. Je jí právě Zinfandel, kterou Američani zkracují jen na Zin. Dokonce existují její fan kluby, natolik je oblíbená. Stále se vedou dohady o jejím původu, ale traduje se, že ji přivezli italští osadníci z Puglie. Dnešní výzkumy ji ale směřují do Chorvatska. Zinfandel dává jedinečná, plná vína s mocnými, ale šťavnatými tříslovinami a silným ovocným projevem. My Vám nabízíme jedinečný Kendall-Jackson Vintner‘s Reserve Zinfandel, který získal v roce 2006 dvě zlaté, jednu stříbrnou a jednu bronzovou medaili.

Zinfandel, 2 což je mírně nasládlé rosé. A nakonec si pochutnejte na svěžím, čistém a líbivém Chardonnay, 1 vonícím po tropickém ovoci.

Zinfandel je nejoblíbenější americká odrůda. KALIFORNIE VERSUS FRANCIE Tyto dva velké vinařské státy jsou jako oheň a voda. Kalifornie přesvědčila o své kvalitě zejména v 70. letech na slavné Pařížské ochutnávce. Tam ve slepé degustaci zvítězil kalifornský Cabernet nad tím nejlepším z francouzským Bordeaux.

SEVEROAMERICKÁ SELEKCE V tomto výběru Vám představujeme typické kalifornské odrůdy. Jelikož je zde hodně sluníčka, převládá produkce červených vín. Cabernet Franc 5 z vinařství Ironstone vyniká svojí přímou ovocností a snadnou pitelností, oblíbený Cabernet Sauvignon 3 má plnější strukturu a vůni i chuť černého rybízu. Krásně strukturovaný Merlot 4 Vinter´s Reserve s vůní švestek a černých třešní, který získal několik významných ocenění, např. stříbrnou medaili na Long Beach Grand Cru 2006, je jen dalším důkazem výtečných červených kalifornských vín. Musíte ale hlavně ochutnat kalifornskou specialitu Zinfandel! 6 Je to plné víno s ovocnou a kořenitou chutí. Vyrábí se také ve formě White 1

2

OKUSTE AMERICKÝ SEN: 1 2 3 4 5 6

USA – Leaping Horse Chardonnay 2004 Víno žluté barvy s vůní po tropickém ovoci, hruškách a zelených jablkách. USA – Leaping Horse White Zinfandel 2003 Svěží rosé s výrazným aroma po jahodách a borůvkách. USA – Ironstone Vineyards Cabernet Sauvignon 2003 Červené suché víno rubínové barvy, ve vůni najdete aroma zralých třešní a vanilky. USA – Kendall Jackson Vinters Reserve Merlot 2002 Temně červené víno, s vůní švestek, černých třešní, anýzu a hořké čokolády. USA – Ironstone Vineyards Cabernet Franc 2002 Plné a výrazné červené víno, v chuti černý rybíz, lesní ovoce a vanilka. USA – Kendall Jackson Vinters Reserve Zinfandel 2004 Tmavě červené víno s vyváženou ovocnou chutí s kořenitým nádechem.

3

4

5

6

výběru ochutnejte AKCE KUP 2: K tomuto ěkoule, výběr australzem víno z protilehlé strany ravu zdarma. dop te má a 14), (str. ských vín z Nového světa! a vín si AKCE KUP 3: Užijte (str. 12) le Chi nii, ifor Kal si te Objednej máte navíc 5% a ou, i Austrálii (str. 14) najedn . vše slevu na


2190 Kč 118 KORKŮ

14

VÍNO OD PROTINOŽCŮ ____ ____výběr výběr australských a novozélandských vín Vinařský Nový svět – to je hlavně Austrálie a Nový Zéland. Jejich typická vína jsou plná, ovocná, převážně červené odrůdy, které dozrávají v nových dubových sudech. RÉVĚ SE DAŘÍ NA JIHU Jižní Austrálie má se svým příznivým klimatem téměř ideální podmínky pro pěstování révy. Slunečných dní jsou spousty, srážek mírně a nebezpečí špatného ročníku je mizivé. To je důvod, proč jsou australská vína tak konsistentní v kvalitě. Centrem vinohradnictví je širší okolí Adelaide s legendární oblastí Barossa Valley. Chladnější Nový Zéland produkuje svěží bílá vína. VÍNO VZHŮRU HROZNAMA V našem výběru najdete 4 australská vína a 2 z Nového Zélandu. Odrůda Shiraz je v podstatě francouzským Syrahem. V Austrálii si ji natolik oblíbili, že se stala jakousi ikonou celého místního vinařství. Vína Shiraz jsou plná ovoce, koncentrovaná, často s vyšším obsahem

PROSLULÝ NOVOZÉLANDSKÝ SAUVIGNON 2 Tak jako je Shiraz ikonou australských vín, Sauvignon Blanc se stal prestižní novozélandskou ikonou. Sauvignonu se tu opravdu daří a je velmi rozšířen. Nejvýznamnější oblastí je Marlborough na Jižním ostrově. Veliké teplotní rozdíly mezi dnem a nocí zaručují hojnost aromatických látek, podnebí i půda jsou ideální. Místní vína odrůdy Sauvignon jsou charakteristické svojí svěžestí, mistrně vyváženou kyselinkou s ovocnou složkou, kde dominuje angrešt, zelená paprika, tropické ovoce, broskve a kiwi.

Pro našince je zajímavá i původně portugalská bílá svěží odrůda Verdelho. 5 Z chladnějšího Nového Zélandu pro Vás máme svěží Chardon-

Shiraz je ikonou australského vinařství, která ho reprezentuje po celém světě. nay 3 s ovocným aroma a po angreštu vonící Sauvignon Blanc. 2 Jak sami u těchto bílých vín poznáte, vyšší teplotní rozdíly novozélandského klimatu prospívají jejich svěžesti i aromatu.

Austrálie produkuje kvalitní červená vína, Nový Zéland se naopak orientuje na svěží bílá vína. alkoholu – naše Long Row Shiraz 4 je toho důkazem. Shiraz se také často mísí s Cabernetem, který dodá více struktury. Vyzkoušejte naši kupáž Shiraz-Cabernet Sauvignon 1 od Matildy – vinařství, které je pojmenováno po oblíbeném psovi majitelů. Co takhle zpestřit si večerní posezení suchým australským Cabernet Sauvignonem 6 s jemnými tříslovinkami. 1

2

3

4

5

6

POCHUTNEJTE SI NA VÍNĚ OD PROTINOŽCŮ: 1 2 3 4 5 6

AUS – Matilda Plains Shiraz / Cabernet Sauvignon 2004 Cuvée s příjemnou ovocnou vůní a vyváženou chutí po červeném ovoci. NZ – New Dog Sauvignon Blanc Marlborough 2005 Ve vůni převažují tóny angreštu a guavy. Na jazyku je čisté, osvěžující. NZ – Chardonnay Roseland Marlborough 2004 Nazlátlé suché víno. Výrazné ovocné aroma s vůní máslových sušenek. AUS – Long Row Shiraz 2004 Purpurová barva značí silné víno s mohutnou tříslovinou a kyselinkou. AUS – Bremerton Verdelho 2005/06 Svěží vůně ladí s příjemnou mineralitou na jazyce, doplněnou chutí hrušky. AUS – Long Row Cabernet Sauvignon 2002 Suché červené víno s jemnými tříslovinami, lehce pitelné.

mu výběru zvolAKCE KUP 2: K australské nebo kalifornský 15) . (str te např. Jižní Afriku u zdarma. rav dop te má a , 13) . (str výběr 3 výběry, y chn vše te AKCE KUP 3: Kup a Nového světa, ého Star ze víno si ejte porovn navíc 5% slevu. a k dopravě zdarma máte


1990 Kč 109 KORKŮ

15

PERLY ČERNÉHO KONTINENTU OBJEDNÁVEJTE NA WEBU: WWW.VINOKLUB.CZ; POMOCÍ SMS: VINO OBJMEZERAKOD  NAPŘ. VINO OBJ 001 NA ČÍSLO 900 09 03 CENA SMS: 3 KČ S DPH NEBO TELEFONICKY: 225 330 465

____výběr ____výběr vín z Jihoafrické republiky Jihoafrická vína jsou příkladem úspěšného moderního vinařství. Jsou kvalitní, čistá a svěží. V JAR panují mimořádně příznivé klimatické podmínky, a tak se révě daří. VÍNO Z MYSU DOBRÉ NADĚJE Většina kvalitní produkce se stále soustředí kolem původní oblasti výsadby Kapského města, mezi další prémiové regiony se řadí

I v Jižní Africe se nyní soustředí na svěží ovocná a čistá vína. Constantia, Stellenbosch, Paarl či Robertson. Dávno pryč jsou časy, kdy se pila těžká sladká vína, dnes se klade důraz na svěží ovocná a čistá vína pro každého. S investicemi do technologií roste i kvalita a Jižní Afrika zažívá v současnosti vinařskou renesanci. JAR V LAHVÍCH Nelekejte se, jar ani černé zlato v našem výběru nenaleznete. Jsou zde ale zastoupeny klasické světové odrůdy jako například Merlot, 2 ovocné aroma s jemnou příchutí vanilky z nových dubových sudů nebo kořenitý

PINOTÁŽ  ORIGINÁL Z JAR 1 Pinotage (čti pinotáž) buď miluješ, nebo nemusíš. Zhruba tak by se dali rozdělit konzumenti této jihoafrické speciality. Pinotage byla vyšlechtěna v roce 1925 na univerzitě Stellenbosch. Její jméno je odvozeno právě od odrůd Pinot a Hermitage (v JAR takto nazývali francouzskou odrůdu Cinsaut). Je nutné ji pěstovat v malých výnosech, jinak dává víno horší kvality. Díky těmto pěstitelským chybám byla v minulosti na mezinárodním trhu podceňována. Výborná je také do kupáží s Cabernet Sauvignonem a Merlotem. Naše Pinotage je plné víno se středním tělem a vůní tmavého ovoce.

te svěžím bílým Sauvignonem 5 s ovocným charakterem. Typická vína pro Jižní Afriku jsou bezesporu Pinotage 1 a Chenin Blanc. Pinotage je kořenité, plné víno s dotekem kouře a dřeva, zcela jistě něco úplně jiného, než na co jsme zvyklí. Doporučujeme ho před konzumací minimálně 2 hodiny dekantovat (viz str. 29). Chenin 4 bílá odrůda, která v JAR zdomácněla, dává svěží, čistá vína výborná k rybám.

DEKANTUJTE  viz str. 29 Zejména Pinotage a Shiraz tak lépe vynik nou!

Jihoafrická republika se oprávněně pyšní světově uznávanou specialitou, jakou je Pinotage. Shiraz, 3 který je výtečný ke grilovaným masům. Z bílých okusíte citrusové až meruňkové Chardonnay, 6 reprezentant této odrůdy ve stylu vín z Nového světa. Pokračovat může1

2

SBÍREJTE PERLY ČERNÉHO KONTINENTU: 1 2 3 4 5 6

JAR – Pinotage Boland Cellar 2003 Dobře pitelné ovocné víno s příchutí banánů, tříslovinky z dubových sudů. JAR – Spier Classic Merlot 2003 Rubínová barva, lahodná vůně jahod a vanilky. Jemná chuť se svěží kyselinou. JAR – Shiraz Villiera 2002 Ochutnejte víno, které voní zralým ovocem a kořením, pepřem a vanilkou. JAR – Chenin Blanc Boland Cellar 2006 Svěží suché víno s příchutí guavy, tropického ovoce a citrusů. JAR – Sauvignon Blanc Villiera 2006 Bílé víno s výrazným ovocným charakterem s příchutí angreštu a fíků. JAR – Chardonnay Nederburg 2005 Víno s citrusovými a meruňkovými tóny, částečně dozrávalo v sudech.

3

4

5

6

e k jihoafrickému AKCE KUP 2: Vyzkoušejt ký. Přiobjederic am jiho ten ě ješt výběru a máte dopravu ), .12 (str le nejte si výběr Chi zdarma. íc chilský (str. 12) AKCE KUP 3: Kupte si nav máte ještě 5% a , 14) (str. ěr výb ský i austral slevu na vše.


1590 Kč 89 KORKŮ

16

MORAVSKÁ GALERIE____ ____výběr výběr moravských přívlastkových vín Ucelená řada odrůd, které byly vypěstovány na Moravě a dozrály minimálně do přívlastku pozdní sběr. Exkurze po tom nejlepším z moravských vinic z výjimečného ročníku 2005. PÁLAVA  TERROIR MORAVIE Terroir (čti teroár) je určitý vymezený prostor, který svými geologickými a klimatickými vlastnostmi dává vzniknout nezaměnitelnému prostředí a mikroklimatu. Pálavskou krajinu tvoří zejména bílé vápencové skály, zelené kopce spásané kozami bezoárovými a samozřejmě také vinohrady. Zdejší vápencová půda a podnebí s minimem deště pomáhá dozrávat mnoha výtečným odrůdám do kvality přívlastkových vín. Objevte s námi vinné krásy exkluzivní řady s uměleckým názvem Gallery. MORAVSKÁ GALERIE 1  VÝJIMEČNÝ ROČNÍK 2005 Rok 2005 byl výjimečný. Vydatné podzimní slunce umožnilo hroznům dozrát do vyšší cukernatosti, tedy dosáhnout vyššího obsahu alkoholu a extraktivních látek. Náš výběr nejoblíběnějších moravských odrůd, které dozrály do přívlastku pozdí sběr, zahrnuje Müller

s tóny čerstvých jahod a malin. Velmi oblíbená je i zlatem ceněná Frankovka, 4 jejíž chuť ovlivňují jemné tříslovinky s akcentem přezrálých višní. Naše specialita Cabernet Moravia odrůda vyšlechtěná křížením Cabernet Franc a Zweigeltrebe, který je sám o sobě kříženec Frankovky a Svatovavřineckého, v sobě nese to nejlepší ze všech tří drůd. Jeho bobule mají kabernetovou vůni a velmi příjemnou chuť. Vybraný pozdní sběr má temně červenou barvu a v chuti nádech čokolády, černé kávy a skořice. Typicky tříslovinkové André, 6 které získalo zlatou medaili na soutěži Weinparade Poysdorf, má ve vůni buket po sušených švestkách a přezrálých višních.

5

7

8

9

PLNÁ M GALERIE

E DA I L Í

1

Na Pálavě víno dobře zraje a v malebných vinných sklepech také výborně chutná. Thurgau, ve vůni přecházející do muškátových květů, Tramín červený 2 s typickou odrůdovou kořenitostí, a také André rosé, 3 svěží víno s cihlovou barvou a vůní růží a fialek, v chuti

1

2

MORAVSKÁ GALERIE I: 1 2 3 4 5 6

ČR – Müller Thurgau pozdní sběr 2005 Víno zelenožluté barvy s vůní v tónech citrusů a muškátových květů. ČR – André rosé pozdní sběr 2005 – zlatá medaile Weinparade Poysdorf Svěží víno s cihlovou barvou, v chuti najdete tóny čerstvých jahod a malin. ČR – Tramín červený pozdní sběr 2005 Plné, kulaté víno s typickou odrůdovou kořenitostí. ČR – Frankovka pozdní sběr 2005 – zlatá medaile Weinparade Poysdorf Granátové barvy, v chuti najdete jemné tříslovinky s tóny přezrálých višní. ČR – Cabernet Moravia pozdní sběr 2005 – stříbrná medaile Forum Moavium Sametové v chuti s nádechem čokolády, černé kávy a skořice. ČR – André pozdní sběr 2005 – zlatá medaile Weinparade Poysdorf Víno s typickou tříslovinou. Ve vůni buket po sušených švestkách.

3

4

5

6

ze tří výběru AKCE KUP 2: Kupte si dva doručíme a y, rav toho nejlepšího z Mo . rma zda Vám je jte si řadu AKCE KUP 3: Zkompletu te si všechnej jed Ob . erie gal ská Morav rma máte zda ě rav ny tři výběry, a k dop up. nák celý na u slev 5% navíc

MORAVSKÁ GALERIE II:

MORAVSKÁ GALERIE II  VÍNA DVOU MATEK V tomto výběru můžete mimo jiné ochutnat dvě moravské odrůdy se světovými názvy. Jak Zweigeltrebe, tak André pochází z křížení Svatovavřineckého a Frankovky. Schválně, které

7 8 9 10 11 12

17

ČR – Chardonnay pozdní sběr 2005 - zlatá medaile Valtické vinné trhy Víno s intenzivní vůní s tóny banánu, podporováno jemnou kyselinkou. ČR – Rulandské bílé pozdní sběr 2005 Harmonické, s květinovou vůní a tóny ovoce, v chuti jemná chlebovinka. ČR – Neuburské pozdní sběr 2005 - bronzová medaile Forum moravium Svěží víno s jemnou kyselinkou, v chuti malinovo-jahodové tóny. ČR – Cabernet Sauvignon pozdní sběr 2005 - střírná medaile Valtické vinné trhy Voní po lesním ovoci, v chuti akcentuje černý rybíz a borůvky. ČR – André barrique pozdní sběr 2005 - zlatá medaile Weinparade Poysdorf V chuti upomíná sušené švestky a přezrálé višně. Zrálo v sudech barrique. ČR – Zweigeltrebe barrique pozdní sběr 2005 - zlatá medaile Weinparade Poysdorf Plné víno s kyselinkou a tříslovinou, buket lesních plodů. Z barrique sudu.

GALERIE PLN

10

11

12

z vín dozrávajících v barikových sudech vám bude více chutnat? Harmonické Zweigeltrebe, anebo krásně voňavé André, 11 pojmenované na počest zakladatele brněnského spolku šlechtění ovoce a révy? V kolekci Galerie 2 vás příjemně překvapí tropicky vonící Chardonnay 7 s tóny banánu, které je podporováno jemnou kyselinkou, získalo zlatou medaili na výstavě Valtické vinné trhy 2006. Rulandské bílé 8 je naproti tomu harmonické víno s květinovou vůní, v chuti s jemnou chlebovinkou. Neuburské 9 vás osvěží příjemnou kyselinkou a zaujme malinovo-jahodovými tóny v chuti. Typické lesní ovoce zase ucítíte v sametovém a temně červeném Cabernet Sauvignonu, 10 užijte si jednu z nejoblíbenějších červených odrůd v Čechách.

12

13

14

15

MORAVSKÁ GALERIE III  ŠPIČKOVÉ VÝBĚRY Z HROZNŮ V tomto výběru je to nejlepší z nejlepších, co pod Pálavou kdy dozrálo. Všechna vína dosáhla špičkového přívlastku výběr z hroznů. Chutnají tak sladce, že ovocné aroma přechází do medových tónů. Veltlínské zelené 15 má lipově medové tóny, Frankovka rosé 13 se chlubí ovocným buketem a má navíc jemnou osvěžující

MORAVSKÁ GALERIE III: 13 14 15 16 17 18

Á MEDAILÍ

ČR – Frankovka rose výběr z hroznů 2005 - stříbrná medaile Vinoforum Víno růžové barvy, jemná kyselinka. Vysoká vyzrálost s ovocným buketem. ČR – Chardonnay výběr z hroznů 2005 Víno s ovocně květnatou vůní. V chuti plné s jemnou kyselinkou. ČR – Veltlínské zelené výběr z hroznů 2005 -bronzová medaile Forum moravium Víno se vyznačuje medově-lipovou vůní a chutí vyzrálého ovoce. ČR – Sauvignon výběr z hroznů 2005 - zlatá medaile Vinofest 2006 Kopřivové aroma přecházející do zralých broskví lze nalézt ve vůni i chuti. ČR – Rulandské modré výběr z hroznů 2005 - Perla vinic Víno granátové barvy. Hořkomandlový buket, v chuti přezrálé švestky. ČR – Svatovavřinecké výběr z hroznů 2005 -zlatá medaile Vinoforum Aroma švestkových povidel je v chuti doplněno tóny připálených švestek.

16

17

18

kyselinku, Chardonnay 14 zaujme spíš ovocně květnatou vůní a jemnou kyselinkou v chuti. Sauvignon 16 s kopřivovým aroma přechází do zralých broskví a projevuje se tak současně ve vůni i chuti. Co nabízí Rulandské modré? 17 Zajímavý hořkomandlový buket a v chuti přezrálé švestky, stejně tak jako výjimečné Svatovavřinecké, 18 které je v chuti doplněno tóny po připálených sušených švestkách.

SPECIÁLNÍ CENA VÝBĚRŮ: Gallery I za

890 Kč

KOD: 011

47 KORKŮ

Gallery II za

890 Kč

KOD: 012

47 KORKŮ

Gallery III za

1190 Kč

KOD: 013

64 KORKŮ

18

CHARDONNAY CHAMPIONS ____výběr ____výběr světových Chardonnay Chardonnay dnes umí vyslovit snad každý, vždyť patří mezi nejoblíbenější bílé odrůdy na světě. Její hlavní přednost totiž spočívá v univerzálnosti. CHARDONNAY VE SVĚTĚ Chardonnay, jedna z nejoblíbenějších bílých odrůd, pochází pravděpodobně z Burgundska. A jelikož bílé Burgundské či Chablis lidem po celém světě tak moc chutnalo, rozhodli se jej napodobit. A tak se v 60., 70. a 80. letech začalo Chardonnay celosvětově hojně vysazovat. Dnes jej nejvíce najdeme v Kalifornii, Austrálii, Itálii, Jižní Francii nebo Chile. V Česku v současnosti zaujímá asi 4 % ploch, ale těší se zde daleko větší oblibě. VÝBĚR SVĚTOVÝCH CHARDONNAY Začínáme klasikou z Burgundska, 3 jež je velice elegantním a jemným bílým vínem, které bývalo vzorem pro světové rozšiřování této odrůdy. V podobném duchu je i moravské po-

které je plnější a krémovější. Těžší váhou je jihoafrické Chardonnay z Bolland Cellar, 4 které dozrávalo v sudech z francouzského dubu, díky

MEDAILOVÉ CHARDONNAY Z RAKVIC 6 Chardonnay Gallery 2005 pozdní sběr z Révy Rakvice je víno s intenzivní vůní tropického ovoce s tóny zralého banánu a žlutého melounu. Citrusové plody v chuti jsou podporovány jemnou kyselinkou. Bylo vypěstováno ve vinohradech v katastru obce Přítluky, trať Přítlucká hora. Bílým odrůdám se na Moravě náramně daří. Důkazem je toto příjemně osvěžující plné víno, které na Valtických vinných trzích 2006 získalo zlatou medaili. Doporučujeme k uzeným masům a zajímavě upravené drůbeži. Hodí se i k ovocným salátům.

Chardonnay ze studěnějších poloh je plné, úzké, s výraznější kyselinkou, naopak z poloh, kde dobře vyzraje, nabízí vůni tropického ovoce. čemuž v jeho vůni cítíme tzv. toustování aneb teplou topinku s máslem. Chardonnay z Austrálie 1 dobře vyzrálo, a tak vyniká vůní ananasu a tropického ovoce, které doplňuje aroma kešu oříšků.

Chardonnay je módní odrůda, proč taky ne, když poskytuje ta nejkvalitnější bílá vína na světě. losuché Chardonnay 6 z kolekce Gallery, které vyniká svěžestí, v chuti po citrusových plodech s jemnou kyselinkou – však také získalo zlatou medaili na Valtických vinných trzích 2006. Výčet vín z Evropy zakončíme vynikajícím čistým Chardonnay 5 z Itálie, které je fantastické k plodům moře. Ze zámoří k nám připlulo chilské Chardonnay 2 z řady Carmen Classic, 1

2

VYBERTE SI CHAMPIONA SVÉHO SRDCE: 1 2 3 4 5 6

AUS – Long Row Chardonnay 2003 Zlatavé víno voní po tropickém ovoci a kešu oříškách s chlebovinkou. CHIL – Carmen Classic Chardonnay 2004 Vůně zralých tropických citrusů a svěží chuť žlutého ovoce. FRA – Bourgogne Chardonnay Comtesse de Lupé 2004 Suché víno s vůní pečeného chleba a s chutí melounu, broskve a oříšků. JAR – Boland Cellar Chardonnay 2005 Víno s citrusovými tóny, s příchutí pečené hrušky, vápence a topinky s máslem. ITA – Chardonnay di Toscana I.G.T. 2005 Víno světle slámové barvy s intenzivním buketem typickým pro Chardonnay. ČR – Gallery Chardonnay pozdní sběr 2005 – zlatá medaile VVT Víno s tóny banánu ve vůni, citrusy v chuti podpořeny jemnou kyselinkou.

3

4

5

6

výběru doporučuAKCE KUP 2: K tomuto nejoblíbenějších jeme vyzkoušet jedno z ernet Sauvignon Cab ěr výb , červených vín z protější strany. milovníci dobrého AKCE KUP 3: Pokud jste níte výběr franbílého vína, jistě navíc oce ých bílých vín (str. tov svě a 10) . couzských (str te ještě 5% slevu. 24) a k dopravě zdarma zíká


1490 Kč 79 KORKŮ

19

CABERNET SAUVIGNON OBJEDNÁVEJTE NA WEBU: WWW.VINOKLUB.CZ; POMOCÍ SMS: VINO OBJMEZERAKOD  NAPŘ. VINO OBJ 001 NA ČÍSLO 900 09 03 CENA SMS: 3 KČ S DPH NEBO TELEFONICKY: 225 330 465

____ výběr světových Cabernet Sauvignonů Cabernet Sauvignon, pro mnohé prostě jen Cabernet je opravdovým králem všech odrůd vína po celém světě. Prozradí ho typická vůně a chuť černého rybízu. se tradiční chutí černého rybízu, neboli „cassis“. Za povšimnutí stojí i moravský Cabernet Sauvignon, 4 který se kvalitativně rovná vínům světovým. V jeho chuti se mimo černého rybízu vyskytují i borůvky. Podíváme-li se do Nového světa, zjistíme, že Cabernet Sauvignon 1 z Kalifornie se vyznačuje chutí zralých třešní s herbálními tóny. Cabernet Sauvignon 6z Austrálie je naopak velmi typický, má vůni cedrového dřeva a vanilky, což jsou další znaky odrůdového charakteru. Chilský Cabernet Sauvignon se zase předvádí svojí plnou ovocností, vůní a chutí ostružin a černého rybízu. Je velmi vyrovnaný a harmonický. Jihoafrický Cabernet Sauvignon 5 je komplexní s tóny máty a tabáku.

CABERNET SAUVIGNON KRÁLOVSKÝ Kolébkou této odrůdy je prestižní oblast francouzského Bordeaux. Vznikl přirozeným opylením odrůdy Cabernet Franc odrůdou Sauvignon blanc. Cabernet Sauvignon považují

Cabernet Sauvignonu prospívá zrání v sudech barrique. Víno je pak plnější a komplexnější. mnozí odborníci za krále mezi odrůdami. Je to dáno jeho vlastnostmi, vína z něj si uchovávají jistou typičnost, ať jsou pěstována kdekoli na světě. Cabernet je již dnes opravdu zastoupen téměř v každém významném vinařském regionu, má rád teplejší klima. SVĚTOVÉ CABERNETY V našem výběru si můžete jednoduše vyzkoušet, jaké rozdíly naleznete u vín odrůdově typického Cabernet Sauvignonu pěstovaného na různých světadílech. Pokud je víno vyzrálé, má vždy černorybízovou chuť a podle polohy, půdy a technologie zpracování se objevuje vůně tmavých třešní, ostružin, tabáku nebo eukalyptu. Dobrých výsledků dosahuje zráním v dřevěných sudech barrique, které mu zpevní strukturu a propůjčí vanilkové tóny. Jako první Vám nabízíme Cabernet Sauvignon z Francie, který reprezentuje klasiku projevující

DEKANTUJTE  VIZ STR. 29 Zejména barikové víno se po třebuje nadechno ut

2

1

2

SBÍREJTE PERLY ČERNÉHO KONTINENTU: 1 2 3 4 5 6

3

CABERNET S MEDAILÍ 3 Cabernet Sauvignon 2005 pozdní sběr z kolekce Gallery je příjemné víno syté, rubínové barvy. Důkaz, že i na Moravě lze udělat kvalitní červená vína srovnatelná se zahraničními. Ve vůni se projevuje buket lesního ovoce, který v chuti přechází do černého rybízu a borůvek. Bylo vypěstováno na hustopečských jižních svazích na trati Růženy. Toto příjemně pitelné plné víno získalo stříbrnou medaili na naší nejstarší a největší vinařské soutěži Valtické vinné trhy – ročník 2006.

USA – Ironstone Vineyards Cabernet Sauvignon 2003 Suché víno temně rubínové barvy. Ve vůni najdete aroma zralých třešní. FRA – Cabernet Sauvignon Vin de Pays de l´Herault 2005 Rubínově zabarvené víno voní po černém rybízu, třešních a fialkách. CHIL – Carmen Classic Cabernet Sauvignon 2004 Chilský Cabernet vyniká plnou chutí s lahodným taninem a svěží kyselinkou. ČR – Gallery Cabernet Sauvignon pozdní sběr 2005 – stříbrná medaile VVT Přívlastkový moravský cabernet má v chuti černý rybíz a borůvky. JAR – Boland Cellar Cabernet Sauvignon 2004/05 Rubínově červené víno s vůní černého rybízu a příchutí ušlechtilého dřeva. AUS – Long Row Cabernet Sauvignon 2002 Cihlově červené víno s jemnými tříslovinami je svěží a lehce pitelné.

3

4

5

6

te v oblibě plná AKCE KUP 2: Pokud má si navíc výběr ejte edn obj a, červená vín Tour de France ých francouzských červen ravu zdarma. dop te má a , 11) . – rouge (str červené, na si e-li AKCE KUP 3: Potrpít dré (str. 21), mo y and Rul ěr výb ě přidejte ješt u na vše. slev 5% ě a k dopravě získáte ješt


1390 Kč 78 KORKŮ

20

TRAMÍN ČERVENÝ ____ výběr vín odrůdy Tramín neboli Gewürztraminer má načervenalé hrozny, ale dává bílé víno. Je to svěží a aromatická odrůda, která připomíná vůni parfému, růží a medových květů. ZÁHADNÝ TRAMÍN Je tak trochu záhadnou odrůdou. Nezná se zcela jistě její původ a také kolik má vlastně verzí jmen obsahujících slovo tramín. Jisté je, že se jedná o velmi starou odrůdu, nejčastěji se mluví

terem. Naši nabídku jsme zpestřili víny z Chile 2 a trochu netradičně Tramínem Delheim z Jižní Afriky. PROČ JE TRAMÍN ČERVENÝ BÍLÉ VÍNO? Tato odrůda má titiž načervenalé hrozny, ze kterých se vyrábí bílé víno. A není to výjimka. Veltlínské červené rané je také bílé víno červených hroznů. Barvy vína jsou v podání vinařů vůbec pěkně zamotané, je totiž všeobecně známo, že takzvané červené víno stejně pochází převážně z odrůd modrých hroznů!

Tramín je geneticky nejstarší pěstovaná odrůda v Čechách o původu v městečku Tramin v Tyrolách, kde se podle dochovaných údajů pěstoval již v 15. století. U nás se uvádí pod jménem Tramín červený, ve světě také Tramin a „gewürz“ se ponechává pro silné, kořeněné verze odrůdy. NÁŠ VÝBĚR  OD KLASIKY PO NETRADIČNÍ AFRIKU V našem výběru převládají vína vyrobená v Evropě. Vína jsou lehčího až středního těla, svěží, s typickým aromatickým projevem odrůdy. Z Moravy ochutnáte Tramín červený pozdní sběr z kolekce Gallery, který je plný se zbytkovým cukrem, dodávající mu příjemnou kulatost. Tramín výběr z hroznů ze Sonberku, má nádhernou vůni zralých banánů. Ze severu Itálie je Tramín Kolbenhof Gewürztraminer, který voní po čajové růži, koření a medu, a úplnou klasikou je Gewürztraminer 3 z italského městečka Tramin od výrobce J. Hofstätter s odrůdově typickým, silným a výrazným charak-

3 4 5 6

29.

5

4 1

1

2

VÍNO Z MĚSTEČKA TRAMIN 3 V jihotyrolském italském městečku Tramin opravdu vědí, jak má správný Tramín vypadat. Ve vinařství J. Hofstätter jsou jeho přeborníky. Jejich Gewürztraminer Alto Adige DOC má vše, co odrůda nabízí – sytou, slámovou barvu a dobře vyvážené víno. Vůně růží, květů a lehkého kouře doplňuje plnost a lahodnost na patře. Výborně se hodí jako aperitiv nebo k tučným modrým sýrům a ke kořenitým jídlům asijské kuchyně. Skvěle osvěží každý letní podvečer.

TEPLOTA PODÁVÁNÍ – 10˚C Přílišné vychlazen í utlumí jeho vůni, více str.

2

UŽIJTE SI NÁDHERNOU VŮNI TĚCHTO TRAMÍNŮ: 1

6

ITA – Kolbenhof Gewürztraminer 2005 Barva zelenožlutá až zlatožlutá, intenzivní. Vůně kořenitě medová. CHIL – Carmen Classic Gewürztraminer 2004 Jiskrné víno s intenzivní vůní, v chuti svěží kyselinka s jemnou kořenitostí. ITA – Gewürztraminer J. Hofstätter 2004 Zářivá barva, aromatická vůně po růžích. Má bohatou a silnou chuť. ČR – Sonberk Tramín výběr z hroznů 2005 Barva zlatožlutá, vůně přechází od banánu do zeleného jablka. ČR – Gallery – Tramín červený pozdní sběr 2005 Plné, kulaté víno s typickou odrůdovou kořenitostí. JAR – Delheim Gewürztraminer Delheim 2004 Vůně růže je doplněna dobře vyváženou sladko-kyselou chutí.

3

4

5

6

me víno podobné AKCE KUP 2: Doporučuje k pití, např. výběr mi ost charakterem a přílezit nnay (str. 18) Rosé (str. 22) nebo Chardo ednáte všechny obj si ud AKCE KUP 3: Pok ě zdarma i 5% 3 výběry, získáte k doprav slevu na vše.

SPECIÁLNÍ CENA VÝBĚRU: 6 lahví za

1790 Kč

KOD: VINO 016

97 KORKŮ

21

OBJEDNÁVEJTE NA WEBU: WWW.VINOKLUB.CZ; POMOCÍ SMS: VINO OBJMEZERAKOD  NAPŘ. VINO OBJ 001 NA ČÍSLO 900 09 03 CENA SMS: 3 KČ S DPH NEBO TELEFONICKY: 225 330 465

PINOT NOIR ____ výběr odrůdy Rulandské modré Pinot Noir je starobylá a uznávaná odrůda. Proslavila burgundská vína, která jsou čistými příklady kvalitního Pinotu a zároveň jedny z nejdražších vín na světě. PINOT NOIR VE SVĚTĚ Je celosvětově velmi ceněnou odrůdou. Její domovinou jsou prosluněné svahy Burgundska. Rozšířena je však nejen ve Francii, ale i např. v Německu, Kalifornii či Itálii. Jedná se o hojně

Do Čech ho ve 14.století přivezl Karel IV., pěstovalo se na 90 % ploch vinic. pěstovanou odrůdu také v Čechách a na Moravě. Dříve sice zaujímala mnohem větší plochy nežli dnes, její obliba ale opět stoupá. VÝBĚR VÍN PINOT NOIR Náš výběr je vyrovnaně rozložený mezi Starým a Novým světem. Nabídku začínáme s klasickým burgundským z Francie: 1 jeho buket je ovocný, především po černém rybízu, lesních jahodách a třešních. Z moravských zástupců nabízíme polosuché Rulandské modré, 5 výběr z hroznů z Gallery, kde je hořkomandlový buket v chuti podporován jemnými tóny pře-

suché Rulandské modré 6 ve výběru z hroznů z Vinařství Tetur. Zajímavý je i Pinot Noir Galpin Peak 3 z Jižní Afriky, ve vůni nese stopy lanýžů a lesního ovoce. Chilaská Rulanda modrá jednoduchá a šťavnatá. Nádhernou ukázkou kalifornských vín Pinot je oceňovaný skvost Kendall-Jackson Vintner‘s Reserve Pinot Noir. 4 RULANDSKÉ NEBO PINOT? Rulandskému se původně říkalo Burgundské. Z Německa se však Rulandské přeneslo k nám a začala se tak označovat celá skupina rodu Pinot.

PINOT NOIR 4 SE ŠESTI CENAMI Kalifornie odrůdě Pinot Noir opravdu přeje. Důkazem je víno Kendall-Jackson Vintner‘s Reserve Pinot Noir 2004. Jedná se o elegantní víno s buketem jahod a malin. Sametové třísloviny jsou doplněny chutí zralého tmavého ovoce a vše vyrovnává svěží kyselinka. Víno je středního těla s lehkým nádechem vanilky a kouře po dozrávání v nových dubových sudech. Má elegantní závěr. Toto skvostné víno již získalo 6 ocenění na prestižních výstavách a v odborných časopisech, mimo jiné i stříbrnou medaili na Long Beach Grand Cru 2006.

DEKANTUJTE  VIZ STR. 29 Dík y de kantování lépe vynik ne aroma těchto těžších čer vených vín.

Rulandské modré je plné sametové víno, v chuti kořenité s hořkomandlovou příchutí. zrálých švestek, a dalšího českého zástupce oceněného zlatou medailí z Forum Moravium 1

2

OKUSTE BÝT NA CHVÍLI ARISTOKRATEM: 1 2 3 4 5 6

FRA – Bourgogne Pinot Noir Compte de Lupé 2003 Granátová barva a ovocná chuť po černém rybízu, jahodách a třešních. CHIL – Carmen Classic Pinot Noir 2005 Toto chilské Pinot Noir má šťavnatý, živý a jednoduchý styl. JAR – Bouchard Finlayson Pinot Noir Galpin Peak 2003 Plné víno s měkkými tříslovinami, vůně lanýžů a lesního ovoce. USA – Kendall-Jackson Vinters Reserve Pinot Noir 2004 Ceněné víno se sametovou tříslovinkou s chutí zralého tmavého ovoce. ČR - Gallery - Rulandské modré výběr z hroznů 2005 Hořkomandlový buket je v chuti podporován jemnými tóny přezrálých švestek. ČR – Rulandské modré výběr z hroznů 2005, Vinařství Tetur Plné kořenité víno s typicky cihlovou barvou a mandlovým buketem.

3

4

5

6

-li plná červená AKCE KUP 2: Vyznávate ěr italských výb ěší pot Vás vína, určitě Vás potěšíme my a červených na B (str. 26) . rma dopravou zda te velkou spotřebu AKCE KUP 3: Pokud má si také výběr Caberejte edn obj vín, červených ěr vín z Kalifornie výb net Sauvignon (str. 19) a važují. pře á ven čer tato (str. 13), kde


2190 Kč 122 KORKŮ

22

ROSÉ ____ ____výběr výběr světových růžových vín Růžová vína neboli rosé jsou ideálním letním osvěžením. Ve vůni ovocná, často mírně nasládlá delikátní vína. Jsou vhodná také jako aperitiv. ANI ČERVENÉ, ANI BÍLÉ Růžové víno získalo v posledních letech na popularitě. Zájem lze přičíst celosvětové propagaci („think pink“). Růžová vína jsou opravdu specifická, ani bílá ani červená, avšak vyrobena vždy z modrých odrůd révy. Růžová vína mají vpodstatě charakter bílých vín s dotekem ovocnosti červených. Zajímavý kompromis. Rosé jsou bez diskuse vína léta.

pokrmům. Závěr naší nabídky růžových vín tvoří plnější a ovocnější růžové kupáže z Nového světa, je jím Syrah-Cabernet Sauvignon z Chile a Grenache-Shiraz 5 z Austrálie. BÍLÉ VÍNO Z ČERVENÝCH HROZNŮ Růžové víno není možné vyrobit smícháním červeného a bílého vína. Rosé se vyrábí z hroznů modrých odrůd a zpracovává se technologií pro bílá vína, nekvasí na červených slupkách, proto se do vína nedostane tolik červeného barviva a víno má jen jemnou narůžovělou barvu.

VÝBĚR ROSÉ VÍN V našem výběru jednoznačně převládají vína ze starého kontinentu. Pro lehká, osvěžující, ne příliš alkoholická vína není ani potřeba slunce jižní polokoule. Mimochodem, přeborníky v konzumaci růžových vín jsou Italové. Rosé se

TEPLOTA PODÁVÁNÍ – viz str. 29 Rosé nejlépe osvě ží o teplotě 11–13˚C

Růžová vína jsou skvělým kompromisem. Svěží jako bílá a ovocná jako červená vína. pije mladé, je možné ho konzumovat ihned po lahvování, tak vyniknou všechny jeho přednosti. Zástupce moravských vín v našem výběru tvoří Frankovka rosé výběr z hroznů 4 z kolekce Gallery a Rulandské modré rosé pozdní sběr Flower line. Svěží italské 2 je výtečný společník rybí polévky či zeleniny. Nenáročné francouzské růžové z Cotes de Provence, 1 kde se vyrábí asi nejvíce rosé ve Francii, se hodí ke všem letním

6

1

2

OSVĚŽTE SE V PARNÉM DNI: 1 2 3 4 5 6

3

MEDAILOVÉ ROSÉ Z MORAVY 4 Frankovka rosé 2005 výběr z hroznů vyniká vysokou vyzrálostí. Ta se projevuje ovocným buketem přecházejícím do tónů zralých bezových bobulí a třešní. I tak si víno zachovalo jemnou kyselinku, která z něj dělá příjemného společníka k lehkým pokrmům z ryb, těstovin, rizota a k ovocným salátům. Jeho výjimečnost byla v roce 2006 oceněna stříbrnou medailí na výstavě vín Vinoforum. Nemusíte si zrovna nasazovat růžové brýle, zkrášlete si léto růžovým vínem.

FRA – Cotes de Provence Rosé Les Jaumelles 2004/05 Příjemně pitelné víno. Jemná vůně po zahradním ovoci s jemnou hořčinkou. ITA – Rosato di Toscana I.G.T. 2005 Opojnou chuť tohoto „chiaretta“ podtrhuje jiskrná starorůžová barva. CHIL – Carmen Classic Rose Syrah-Cabernet 2005 Jahodově růžová barva s vůní červeného ovoce. V chuti jahody a maliny. ČR – Gallery Frankovka rosé výběr z hroznů 2005 – stříbrná medaile VinoForum Ovocný buket tohoto vína přechází do tónů zralých bezových bobulí. AUS – Nine Vines Rosé Grenache-Shiraz 2004 Svěží a vyvážené víno s příjemnou kyselinkou, aroma po zralých malinách. ČR – Flower Line Rulandské modré pozdní sběr/rosé 2006 Květnatá a plná varianta růžového vína z odrůdy Rulandské modré.

3

4

5

6

ěžení Vám poskytne AKCE KUP 2: Letní osv a my Vás potěšíme 20) i Tramín červený (str. . rma zda dopravou te-li větší zásoby AKCE KUP 3: Potřebuje te si navíc výběr kup – vín žích lehkých svě k dopravě zdara 6) . českých bílých vín (str vše. na u slev 5% ě ješt ma máte


1290 Kč 70 KORKŮ

23

OBJEDNÁVEJTE NA WEBU: WWW.VINOKLUB.CZ; POMOCÍ SMS: VINO OBJMEZERAKOD  NAPŘ. VINO OBJ 001 NA ČÍSLO 900 09 03 CENA SMS: 3 KČ S DPH NEBO TELEFONICKY: 225 330 465

CUVÉE ____ výběr míchaných vín z celého světa Harmonie vína je dnes vrcholem snahy každého vinaře. Jelikož nelze ovlivnit klimatické podmínky, snaží se jí vinaři docílit mícháním odrůd a vytvářejí cuvée. CUVÉE ČILI KUPÁŽ ZNAČÍ VÍNO SMÍCHANÉ Z NĚKOLIKA ODRŮD Název cuvée [kyvé] pochází z francouzštiny a je odvozen od slova cuve – nádoba či káď. Označuje tak směs vín z několika rozdílných odrůd.

Syrah Grenache Carignan 5 je vyrobeno pro osvěžení a na to se můžete těšit. Všimněte si i dvou českých zástupců tohoto výběru. Zejména svěží bílé Cuvée No.72 z Vinařství Sonberk moravských specialistů na cuvée.

Cuvée je víno smíchané z různých odrůd, které tvoří harmonický celek.

NENÍ CUVÉE JAKO CUVÉE Ne každé míchání odrůd můžeme označit za kupážování. I do jednoodrůdového vína je možné zcela legálně přidat až 15 % jiné odrůdy, aniž by to spotřebitel věděl. Důvody jsou zcela otevřené, vznikají díky výrobním postupům a na kvalitu vyrobeného vína nemají žádný vliv.

Česky se cuvée říká kupáž. Důvodů proč vína míchat (scelovat) je několik. Nejvýznamnější je ten, že vinař má možnost si s výsledkem pohrát, ovlivnit ho. Může z několika jednoduchých vín sestavit harmonický celek a přitom využít specifických vlastností každé odrůdy.

PŘIPIJTE SI NA KOALU 3 Bear Crossing Cabernet/Merlot, Austrálie Toto australské cuvée vyniká intenzivní vůní Cabernetu připomínající bylinky a kořenitou chutí ovocného Merlotu. Jemná tříslovina a zrání v soudcích dodávají vínu dobrou strukturu, dlouhý závěr, a přitom jej činí snadno pitelným. Díky značné oblíbenosti se prodej tohoto vína na celém světě rapidně zvyšuje. Podíl z každé prodané láhve financuje chod nadace na záchranu ohroženého druhu medvídka koaly. Takže pijte na koalu! Etiketu poznáte na první pohled.

1

VÝBĚR KUPÁŽÍ Z CELÉHO SVĚTA Díky tomuto výběru cuvée vín zjistíte, jak se míchá víno různých odrůd na různých kontinentech. S jasnou převahou jsou zde zastoupena červená cuvée, protože se míchají častěji. Porovnejte si je mezi sebou. Jihoafrické červené cuvée Cabernet Sauvignon Pinotage, 5 je středně plné víno. Důvodem je zjemnění těžšího a vyzrálejšího Cabernetu odrůdou Pinotage. Vnímat budete více kořenitou chuť než vůni, která je oproti ní méně výrazná. Naopak stejně tělnaté australské cuvée Cabernet Merlot 3 je ve vůni velmi intenzivní. Francouzské cuvée 1

2

3

4

5

6

OBJEVTE HARMONII CHUTÍ A VŮNÍ: 1 2 3 4 5 6

ČR - Cuvée Sonberk No 72, 2005 Jiskrná žlutozlatá barva, jemná svěží chuť. FRA - Fitou AOC Cuvée Abrigans Syrah Grenache Carignan 2004 Tmavá granátová barva, chuť ovoce, svěží aroma. Ideálně konzumujte mladé. AUS - Bear Crossing Cabernet Merlot, 2003/04 Granátová barva, ovocná vůně, jemná tříslovinka. ČR - Flower Line Cuvée červené 2005 pozdní sběr/výběr z hroznů Cuvée Svatovavřinecké/Cabernet Sauvignon, vyvážená chuť i vůně. JAR - Delheim Cabernet Sauvignon Pinotage 2003 Středně tělnatá směs červených vín, chuť kořeněná, pak bobulovitého ovoce. USA - Kendall-Jackson Collage Semillon Chardonnay 2005 Ve vůni mango a ananas. Zralá bohatá chuť vyvážená kyselinkou. Nádech dubu.

doporučujeme čistě AKCE KUP 2: Ke cuvée šejte Chardonnay kou Vyz . odrůdovou krabici vignon (str. 19). (str. 18) nebo Cabernet Sau cuvée oba odrůke si te AKCE KUP 3: Kup ravu zdarma dové výběry a máte dop . vše na a navíc 5% slevu


1390 Kč 76 KORKŮ

24

Z CIZÍCH BÍLÝCH LUHŮ ____výběr ____ výběr světových bílých vín Užijte si exotická jména, vůně a chutě světových bílých vín, jako jsou Semillon, Chenin a Verdelho, které představují vždy ty nejtypičtější odrůdy dané lokality. MÍSTNÍ ODRŮDA, SVĚTOVÁ CHUŤ Procestovali jsme celý vinařský svět a vybrali pro Vás vína, která jsou tak regionálně typická, že není možné jejich pěstování rozšiřovat do jiných oblastí světa, aniž by nezměnila svůj charakter. POZNEJTE ZATÍM NEPOZNANÉ Chablis 4 je u nás pravděpodobně nejznámější francouzské bílé víno vyrobené z odrůdy Chardonnay. Má křídově suchou, přitom ovocnou chuť s podtónem minerálů. Další francouzská specialita je Bordeaux Blanc vhodné k salátům, rybám, plodům moře

JIHOAFRICKÝ CHENIN 4 Chenin Blanc je nejrozšířenější odrůda pěstovaná v Jižní Africe. Až donedávna však byla podceňována jako dobrý druh stolního vína. Hrozny pochází z vinic na chladných svazích hory Paardeberg a z údolí Paarl. Je to svěží suché víno s příchutí guavy, tropického ovoce a citrusů, jeho plnost a vyváženost se projevuje dlouhým finišem. Víno se velmi dobře hodí k lehkým pokrmům z ryb, salátům, těstovinám, vychutnat lze ale i samostatně.

AUSTRALSKÉ VERDELHO Verdelho je portugalská odrůda výrazná svou kyselostí, která se používá k výrobě bílých portských vín a madeiry, ale také v Austrálii nalezla v chladném mikroklimatu Langhorne Creek ideální podmínky. Svěží vůně tropického ovoce a citrusů ladí s příjemnou mineralitou na jazyce, doplněnou chutí hrušky. Celkově je velmi harmonický dojem podkreslen hebkou, avšak pevnou kyselinkou. Verdelho je vhodné k bílým masům, rybám, salátům a středně kořenitým asijským pokrmům. 1

Odrůdy, které jsou vázané na místo svého původu, se tak i často jmenují – např. Chablis, Bordeaux. – zajímavá je jeho delikátní a charakteristická vůně s převažujícím aromatem lipových květů. Jak vypadá evropská odrůda pěstovaná na druhém konci světa, zjistíte z bílé původem portugalské odrůdy Verdelho, 3 pěstované u protinožců. Výběr ještě doplňují svěží americké Semillon Chardonnay, 6 tradiční Soave 5 z okolí italské Verony a jihoafrický Chenin Blanc, 4 zajímavá odrůda, která byla ještě donedávná bokem zájmu milovníků vína. 1

POZNEJTE NEOBVYKLÁ BÍLÁ VÍNA: 1 2 3 4 5 6

FRA – Domaine deCheval Blanc Bordeaux Blanc 2005 Suché bílé víno s výraznou chutí a s aromatem lipových květů. FRA – Chablis Blanc Chateau de Viviers 2005 Nazlátlá barva, suchá ovocná chuť s podtónem minerálů. AUS – Verdelho 2005/06 Svěží vůně ladí s příjemnou mineralitou doplněnou chutí hrušky. JAR – Chenin blanc Boland Cellar 2006 Svěží suché víno s příchutí guavy, tropického ovoce a citrusů. ITA – Soave Classico D.O.C. „Cá del Vento“ 2004 Intenzivni slámově žlutá barva, vůně květů akátu a hlohu. USA – Kendall-Jackson Collage Semillon Chardonnay 2005 Víno má na konci jemný karamelový nádech s vůní ovoce.

2

3

4

5

6

chny netradiční AKCE KUP 2: Užijte si vše ěr nečeských výb si odrůdy a přiobjednejte te dopravu má a ny, stra í tějš červených z pro zdarma. je s českou tradicí AKCE KUP 3: Porovnejte bílých (str. 6) h a přikupte si výběr českýc . 16) . (str II erii gal a Moravskou


1690 Kč 93 KORKŮ

25

Z CIZÍCH ČERVENÝCH HÁJŮ OBJEDNÁVEJTE NA WEBU: WWW.VINOKLUB.CZ; POMOCÍ SMS: VINO OBJMEZERAKOD  NAPŘ. VINO OBJ 001 NA ČÍSLO 900 09 03 CENA SMS: 3 KČ S DPH NEBO TELEFONICKY: 225 330 465

____výběr ____výběr světových červených vín Testovat jednotlivé odrůdy cizokrajných červených vín je vzrušující! Jak jinak popsat pocit, kdy si vychutnáváte víno ze čtyř různých kontinentů?! KDYŽ SE ŘEKNE… Když se řekne Jižní Afrika, každému na mysl skočí Pinotage, když řeknete Austrálie, vybaví se Vám Shiraz. Typickým představitelem červeného italského vína je zase Chianti. Pro Chile je výstavní odrůdou Carmenère, Francouzi ctí svůj Merlot a na amerických vinicích v Kalifornii vládne Zinfandel. Jak na Vás asi zapůsobí tyto typické červené odrůdy v různých ročnících? VÍNO DOKÁŽE PŘEKVAPIT Jihoafrická Pinotage 4 Boland Cellar je výrazné ovocné víno s příchutí banánů, ladící s jemnými tříslovinami ze zrání v soudcích z francouzského a amerického dubu. Rubínové italské Chianti 5 dokáže překvapit: stárnutím mění barvu na granátovou. Toto suché víno se může pít téměř ke všem pokrmům, avšak nejlépe se hodí k dušeným masům. Vizitka australského

VÝRAZNÁ PINOTÁŽ 4 Pinotage (čti pinotáž) byla vypěstována před necelou stovkou let, jihoafrickou národní révou se stala ale až před půlstoletím. Mezinárodní zájem o ni se datuje od konce devadesátých let. Odrůda, která má sladkou příchuť zděděnou po Pinotu a kořenitost po Cinsautu. Pinotage je výrazné ovocné víno s příchutí banánů, ladící s jemnými tříslovinami.

Merlot. 1 Kalifornská temně červená specialita Zinfandel 6 se nejlépe hodí k typickým americkým jídlům, nesmí nikdy chybět u krocana. Více se o Zinu dočtete na str. 13. BARRIQUE SUDY Barrique, neboli barikové sudy, jsou tradiční bordeauxské sudy z kvalitního dubového dřeva. Slouží na kvašení a zrání vína a během tohoto procesu mu dodávají komplexnost aromat a stabilizují jeho barvu. Takto vyzrálá vína je vhodné dekantovat, než plně rozvine svou paletu aromat.

SHIRAZ VERSUS SYRAH Nenechte se zmást. Jedná se o tutéž odrůdu, jen se v různých kontimentech označuje jinak. Syrah je to ve Francii a Shiraz v Austrálii nebo JAR.

DEKANTUJTE  VIZ STR. 29 Aby se plně roz vin ulo aroma těchto vín.

Zinfandel, Shiraz, Carmenère, Chianti, Pinotage – srdcová záležitost z každého kontinentu Shirazu? 2 Vůně po koření se skvělým aromatem přezrálého červeného ovoce až po vůni kůže a kávy. A čím Vás překvapí chilský Carmenère? 3 Zcela jistě svou krásnou, jiskrně rubínovou barvou. Výborný doprovod k červeným masům a sýrovým talířům zaručí francouzský 1

2

SEZNAMTE SE S REPREZENTANTY: 1 2 3 4 5 6

FRA – Merlot Vin de Pays de I´ Herault 2005 Temně červené víno s ovocnou vůní s podtóny dřeva a lékořice. AUS – Long Row Shiraz 2004 Hluboká purpurová barva s vůní po koření s aromatem přezrálého ovoce. CHIL – Carmenere „120“ 2004 Vino rubínové barvy. Vůně červeného ovoce a koření pokračuje i na jazyku. JAR – Pinotage Boland Cellar 2003 Ovocné víno s příchutí banánů zrálo v dubových sudech. Dobře pitelné. ITA – Fattoria di Basciano Chianti Rufina D.O.C.G. 2003/04 Vůně s náznakem fialek. Harmonická suchá chuť s lehkými tříslovinami. USA – Kendall Jackson Vinters Reserve Zinfandel 2004 Tmavě červené víno s vyváženou ovocnou chutí s kořenitým nádechem.

3

4

5

6

rádi pochutnáte na AKCE KUP 2: Pokud si bjednejte si výběr přio , ém ven plnějším čer dopravu zdarma. te Pinot noir (str. 21), a má ještě více te uje řeb Pot 3: P AKCE KU třetice Cabernet červeného? Dokupte si do ravě dostanete Sauvignon (str. 19), a k dop . ještě 5% slevu na vše


1690 Kč 90 KORKŮ

26

3 „B KLASSE“ ____to ____ to nejlepší z Itálie začíná na „B“ Výjimečný výběr – nejen kvalitou, ale i jménem začínajícím na B. Selekce skutečně není žádná „béčková“, jedná se o výtečné představitele jednotlivých odrůd. ITALSKÁ VINAŘSKÁ ABECEDA V Itálii se pěstuje přes 2000 odrůd, proto pro nás bylo zajímavé nalézt vína těch nejvyšších kvalit a světoznámé proslulosti, která všechna začínají písmenem B. Všechna vybraná vína mají vyšší stupeň kvality DOC – DOCG. A proč začínají všechna na písmeno B? Je to skutečně náhoda, jelikož některá vína nesou jméno podle odrůdy (Barbera, Bardolino), jiná zase podle oblasti (Barbaresco, Barolo).

UŠLECHTILÉ BRUNELLO Brunello di Montalcino Campogiavanni je nejprestižnější toskánské víno, vyrobené z výběru hroznů odrůdy Sangiovese Grosso, která je hlubší a bohatší než Chianti. Velmi intenzivní vůně, plná struktura, dostatek ušlechtilých tříslovin předurčují tuto legendu z Montalcina k delšímu uložení. Podává se ke slavnostním nebo jinak důležitým jídlům.

EXKLUZIVNÍ BÉČKA První výběr byl na nás, druhé kolo je na Vás! Které víno ochutnáte jako první? K slavnostním příležitostem vhodné Brunello di Montalcino, 1 nebo mladé a nasládlé Barco Reale di Carmignano 5 s překvapivě vyváže-

DEKANTUJTE  VIZ STR. 29 Červená vína z B Kla sse si tak nejlépe vy chutn

V tomto výběru jsou bez ohledu na název zastoupena ta nejlepší italská vína nou chutí, či suché červené Barbera dÁlba? Nebo snad zvolíte Bardolino Chiaretto, suché jemné růžové víno s ovocnou, jemně nahořklou chutí? Na některá vína ale bude dobré si počkat, Barolo Serralunga 4 se vyplatí archivovat, stejně jako Barbaresco Asij, které pochází až ze 40 let starých keřů. Víno

2

3

2

UŽIJTE SI LUXUSNÍ JÍZDU:

2 3 4 5 6

áte.

6

1

1

NEVYPOČITATELNÉ BAROLO 4 Barolo Serralunga dÁlba je velké červené víno pocházející z vlastních vinic mistra Fontana Fredda . Barolo z vinic v okolí Serralunga dÁlba je víno znalců a milovníků vína. Je to víno s velkou strukturou, plné, robustní a vhodné ke skladování minimálně po dobu 6–8 let. Má granátovou barvu s rubínovými podtóny. Nápadnou vůní s nádechem vanilky, koření a růží uvádí plnou, suchou a sametovou chuť s velmi dlouhým závěrem na patře. Podává se k náročným pokrmům z masa, zvěřiny a zralým sýrům.

je dobré archivovat po dobu 4 až 10 let, znamenité ročníky i více, 15 až 20 let.

ITA – Brunello di Montalcino D.O.C.G. Campogiovanni 1999/01 Velmi intenzivní vůně, plná struktura, dostatek ušlechtilých tříslovin. ITA – Bardolino Chiareto Clasico D.O.C. 2005 Suché jemné růžové víno, svěží ovocná vůně a jemně nahořklá ovocná chuť. ITA – Barbaresco Asij D.O.C.G. 2000 Víno z dubových sudů je dobře vyvážené, s příjemnou kyselostí. ITA – Barolo D.O.C.G. Serralunga 2000 Granátová barva, vůně s nádechem vanilky a růží. Chuť je plná a sametová. ITA – Barco Reale di Carmignano D.O.C. 2003/04 Po prvním doušku působí nasládle, má dlouhotrvající ovocnou dochuť. ITA – Barbera d‘Alba D.O.C. Raimonda 2004 Rubínová barva, intenzivní vůně květů a ovoce s podtóny dřeva a vanilky.

3

4

5

6

ta nejlepší červená AKCE KUP 2: Hledáte-li výběr cizích červevína světa, kupte si ještě dopravu zdarma. te má a , ných vín (str. 25) doma průřez AKCE KUP 3: Chcete mít příležitost? dou kaž pro cí italskou produk ital ěr ských bílých Přiobjednejte si navíc výb . 9), a k dopravě (str vín (str. 8) a červených získáváte ještě 5% slevu.


3990 Kč 215 KORKŮ

27

CESTA KOLEM SVĚTA OBJEDNÁVEJTE NA WEBU: WWW.VINOKLUB.CZ; POMOCÍ SMS: VINO OBJMEZERAKOD  NAPŘ. VINO OBJ 001 NA ČÍSLO 900 09 03 CENA SMS: 3 KČ S DPH NEBO TELEFONICKY: 225 330 465

____ procestovali jste někdy svět za 3990 korun? Staňte se na chvíli objevitelem a poznejte poklady, které se skrývají ve výběru „Cesta kolem světa“ – ve výjimečné selekci toho nejlepšího ze světového vinařství. OBJEVTE ZNOVU STARÝ I NOVÝ SVĚT S naším výběrem procestujete svět od tradičních vinařských oblastí jako je francouzské údolí Rhony a italské mlžné pohoří Piemont až po nejuznávanější jihoafrickou vinařskou oblast Stellenbosch. Zastaveníčko si dáme i ve

Cesta kolem světa za jak dlouho chcete. Každá oblast má svá specifika a umí vyprodukovat opravdové skvosty. slunné Kalifornii. Objevovat budeme také chilský temperament z oblasti Valle de Casablanca a můžete ho třeba porovnat s australskými specifiky z údolí McLaren, kde teplý den střídá chladná noc. Každá vinařská oblast starého i nového světa má svůj typický exkluzivní kousek, který teď poznáte díky naší společné Cestě kolem světa!

víno s výrazně ovocnou vůní se závanem dubu a ananasu, stejně chuťově pikantní je červená rezerva Zinfandelu. 3 Ta je plná vůní divokých lesních plodů, květin a švestek s bohatou chutí po ostružinové zavařenině, anýzu a cedru. Pokud máte chuť na suché bílé víno, pak oceníte chilské Chardonnay Medalla Real, 1 které je suché s dobře vyváženou chutí a pevnou strukturou, sladkostí a dlouhým, příjemným závěrem. Australský zástupce – Shiraz z údolí McLaren 2 – má nádhernou švestkově fialovo-červenou barvu, voní po ostružinách a slívách s podtextem koření a pepře.

VÝBĚR TĚCH NEJLEPŠÍCH Čím Vás oslní výběr těch nejlepších vín? Chateauneuf-du-Pape, 4 pýcha slavné apelace z jižního údolí Rhony složená ze 13 odrůd, rozehrává komplexní vůni s náznakem ovoce a koření, s postupem let se mění na vůni zralého červeného ovoce, třešní, zvěřiny, lanýžů a cedrového dřeva. Kvalitní Barolo D.O.C.G. 5 kvasilo na slupkách v dubových sudech a zrálo tamtéž po 3 roky. Chenin Blanc Villiera 6 je bohaté, zralé

ci. – str. 29 vhodné sk leni SPRÁVNÉ SKLO vychutnáte ve pe jlé ne si Každé víno

1

2

VYCHUTNEJTE SI NAŠI CESTU KOLEM SVĚTA: 1 2 3 4 5 6

SAUVIGNON PO AFRICKU 6 Chenin Blanc je univerzální odrůda pocházející z francouzského údolí Loiry a je dokonce tou nejlepší z místní oblasti. Není bez zajímavosti, že údajně právě křížením Chenin Blanc a Tramínu údajně vznikla slavná odrůda Sauvignon blanc. Naše výběrové Chenin BlancVilliera je zralé víno, které by se dále obohatilo stykem s dubem a jehož kvalita se dá ještě více zlepšit dalším zráním v lahvích. Má výrazně ovocnou vůni se závanem dubu, ananasu, guavy a citrusů.

CHIL – Chardonnay Medalla Real 2004 Víno žlutozelená barvy. Mladé, svěží, delikátní a přitom komplexní. AUS – McLaren Vale Shiraz Vineyard Select 2003 Fialovo-červené víno. Vůně ostružin. Plné s hebkou a pevnou kyselinkou. USA – Zinfandel Old Vine Reserve 2002 Červené víno. Vůně divokých lesních plodů. Plná chuť. Příjemná tříslovina. FRA – Chateauneuf-du-Pape Rouge Laurent Charles 1999/01 Víno rubínové barvy. Komplexní vůně ovoce a koření. ITA – Vigna Castellero BAROLO D.O.C.G. 2001 Víno granátové barvy. Intenzivní vůně růží a fialek. Plná harmonická chuť. JAR – Chenin Blanc Villiera 2003 Bílé víno s ovocnou vůní se závanem dubu a ananasu. Plné a vyvážené.

3

4

5

6

i výjimečná vína, AKCE KUP 2: Máte-li rád vních italských luzi kupte si navíc výběr exk ny, a máte stra ozí dch pře z vín B-klasse dopravu zdarma. Vás světová vína AKCE KUP 3: Zajímají-li ejte si navíc výběr prvotřídní kvality, objedn a červených vín (str. 24) . (str ch bílý nečeských ě 5% slevu na vše. ješt 25), a k dopravě získáte


3990 Kč 215 KORKŮ

28

BUBLINKY____ výběr perlivých vín Perlivé víno je elegantní pití pro nenáročné konzumenty a pro všechny příležitosti. Nabízíme Vám ho ve všech barvách, Vy si jen zvolte vhodnou příležitost. JEDNA LAHEV  9 000 000 BUBLINEK Perlivá vína jsou nevšedním pitím pro všední události. Vznikají tak, že jsou při plnění do lahve jemně sycena CO2. Jemné perlení vínu dodá-

K výrobě perlivých vín se používají sladší ovocná vína, proto ho nejvíce produkují v Itálii. vá nejen nevšední chuť, nýbrž ho také konzervuje. Vína, jež jsou určena k výrobě perlivých vín, mají převážně sladší chuť, kvůli které jsou oblíbená hlavně u žen. Přeborníky na produkci perlivých vín jsou Italové, jelikož vypěstují velké množství sladších ovocných vín, která nejlépe vyniknou právě díky perlení.

Charmat. Vino Bianco Frizzante 1 je skvělé bílé perlivé víno z římské DOC oblasti Castelli Romani a pije se hlavně jako aperitiv, nebo k předkrmům a lehkým jídlům. Růžový Šilink z Pavlova je zase skvělé pití pro letní den, protože zároveň osvěží.

6

ŠAMPAŇSKÉ, PERLIVÉ NEBO SEKT Jak správně označovat vína s bublinkami? Pravé „šampaňské“ pochází pouze z oblasti Champagne ve Francii. Termín šumivé víno či sekt se používá pro víno, které kvasí přirozenou cestou v lahvi. A perlivým vínem se rozumí víno, které bylo uměle dosyceno CO2. Tak na zdraví!

BUBLINKOVÝ VÝBĚR V KOSTCE Oblíbené Lambrusko je v červené podobě jedním z nejrozšířenějších italských vín v pizzeriích, my nabízíme jednak sladké bílé, 3 tak i červené 5 z oblasti Emilia Romagna.

Osvědčený gurmánský tip: bílé Prosseco zajídejte kousky parmazánu namáčeného do medu!

PROSECCO DI VALDOBBIADENE 2 Prosecco jsou lehká a květinová vína vhodná pro každou malou i větší oslavu. Vyrábí se přírodní metodou Charmat, tedy kvasí v nerezovém tanku. Vyznačuje se světlou slámově žlutou barvou, ovocnou vůní připomínající planá jablíčka a jemnou nasládlou chutí. Velmi příjemně působí též dlouhotrvající perlivost s drobounkými bublinkami. Prosecco je vynikající aperitiv, může se podávat i k lehkým předkrmům a pokrmům z ryb.

SPRÁVNÁ KONZUM ACE – STR. 29 Perlivé víno si nejlé pe vychutnáte v úz kých sk lenicích (flétnách ), vychlazené na 6– 9 °C.

Marzemino 4 je typická červená benátská odrůda a nasládlý sekt z ní je vyráběn kvašením v nerezovém tanku přírodní metodou 1

2

NA BUBLINKOVÝ MEJDAN POZVĚTE: 1 2 3 4 5 6

ITA – Vino Bianco Frizzante Castelli Romani D.O.C. Perlivé víno s ovocnou vůní a lehce nasládlou chutí. ITA – Prosecco di Valdobbiadene “Marca Oro” V.S.Q.P.R.D. Perlivé víno s vůní planých jablíček, po polknutí lehce nasládlé. ITA – Lambrusco Bianco DellÉlilia Rubínově červené šumivé víno, sladké a ovocné chuti. ITA – Marzemino Spumante Dolce Červený sladký sekt s vyšším obsahem zbytkového cukru. ITA – Lambrusco Reggiano rosso dolce D.O.C. Bílé šumivé víno s lehkým odleskem slámově žluté, sladká ovocná chuť. ČR – Šilink rosé – perlivé vino Růžové perlivé víno svěží ovocné chuti.

3

4

5

6

domácí zásoby AKCE KUP 2: Doplňte si e výběr Rosé (str. upt přik a m osvěžujícím pití 22) s dopravou zdarma. Bublinkám a Rosé AKCE KUP 3: Kupte si k , a potěšíte každou i Tramín červený (str. 20) ravě ještě 5% dop k e net dos ženu. Od nás slevu na vše.


990 Kč 52 KORKŮ

VÍNO SI MUSÍ SE SKLENICÍ PADNOUT DO NÁRUČE Správné sklo LEHKÁ BÍLÁ VÍNA A Budete-li si chtít vychutnat jejich lahodně ovocnou chuť, vyberte sklenku, která má horní okraje ohnuté směrem ven. LEHKÁ, MLADÁ ČERVENÁ VÍNA B Dopřejte jim méně objemnou sklenici, s ne příliš vysokým kalichem – ovocné tóny se tak ještě více zkoncentrují. BARIKOVANÁ VÍNA C  ČERVENÁ I BÍLÁ Bohaté aroma musí mít čas se rozvinout, nesmí rovnou udeřit do nosu! Proto vína školená v dřevěných sudech podávejte ve velkých kalichovitých sklenkách, aby se harmonická vůně mohla rozvinout v dostatečné výšce nad hladinou. RŮŽOVÁ VÍNA B Spíše než do sklenky na červené je nalévejte do sklenice na bílé lehké víno. BUBLINKY D Šumivá vína vydá svou jemnou vůni jen tehdy, když se může ve sklenici zkoncentrovat v prostoru nad hladinou. Podávejte je vždy ve vyšší štíhlé sklence, která buď vypadá jako květ poupěte tulipánu nebo jako elegantní píšťala, ta dokáže zachovat pěnu a perlení vína.

Dekantace aneb zamilujte si karafy Dekantace je v podstatě přelití vína do karafy, které se využívá hlavně ze dvou důvodů. Víno tímto přelitím zbavíme usazenin a provzdušněním ve velké dekantační nádobě se jeho chuť plně otevře a harmonizuje. Dekantují se bílá i červená vína. Stará červená vína – prevence proti usazeninám: dekatujte těsně před podáváním, použijte karafu, jejíž objem je jen o málo větší než objem lahve. Přelévejte do karafy velmi opatrně, hned když v hrdle uvidíte první usazeniny, přestaňte přelévat a okamžitě servírujte. Mladá červená vína – je třeba k nim pustit vzduch, nechat je nadechnout: Přelévejte jen do poloviny karafy, nechejte hodinu stát, zmizí tak možné vady mladého vína, chuť změkne a je méně hořká. Křehká červená vína – Nikdy nedekatujte, měly by kovovou a kyselou chuť. Přelévejte vždy z lahve rovnou do sklenky. Barikovaná bílá vína – V karafě by měla dýchat hodinu i déle, rozvinou svá květinová a ovocná aroma, která jsou zprvu překrytá pachem z dřevěného sudu. Starší a velmi sladká bílá vína – Také tato vína můžete dekatovat. Když je necháte hodinu v karafě odpočinout a nadechnout se vzduchu, jejich aroma a chuť bude prvotřídní.

C B

A

D

29

Jak víno uchovávat? 1. Ve vodorovné poloze – zátky jsou stále zalité vínem a nevysychají, ani nepropouštějí nežádoucí vůně a chutě. 2. Daleko od zdrojů tepla – v chladu a temnotě (ideální je vinný sklep, v nepodsklepeném bytě či domě například moderní chladicí vinotéka, která vypadá jako zvláštní prosklená chladnička) 3. Špatné je teplo, ale špatná je také přílišná zima – zahradní promrzající domek není pro víno vhodné místo, to si je raději ponechte v kuchyni v temnějším koutě!

Jak víno podávat: 1. Bílé víno: Ano, je pravda, že je lepší vychlazené, ale nikoliv přechlazené! Pokud bílé víno přechladíte, jeho vůně se přitlumí. Obecně se dá říct, že ani bílé víno by se nemělo servírovat pod 10 oC, i když třeba velmi kvalitní. Růžové a perlivé víno snese teplotu i o dva stupínky nižší. 2. Červené víno: Červená vína nemohou být teplá? To je pověra. Měla by být jen o stupínek chladnější, než je teplota místnosti v normálně vytopeném domě či bytě. A pozor! Lehčí červená vína jsou lepší vychlazená – stačí hodinka v chladničce.

Víte, že: - karafy se používají na servírování vína už od 18. století. - karafy by měly být stejně jako vinné sklenky vždy čiré, aby mohly zdůraznit barvu samotného vína - ideálním tvarem pro karafu je hodně baňatý tvar s úzkým hrdlem. - práci při dekatování usnadní dekantační nálevka, která má jemné sítko na usazeniny. - staré sklenice na šampaňské ve tvaru misek zahoďte, nehodí se – velká plocha umožňuje velký rozptyl bublinek a víno rychle vyšumí - je lepší koupit sklenice, které se dají mýt v myčce. Pokud to nejde, použijte jen velmi málo mycího prostředku a velmi důkladně sklenku opláchněte a hlavně vyleštěte utěrkou, která nepouští chloupky, ani nebyla máchána v aviváži, aby na sklence nezůstalo chemické aroma!

30

Sami si lépe nevyberete Objednávat můžete několika způsoby, pomocí SMS, přímo na webu nebo telefonicky s pomocí našich operátorek. Níže naleznete všechny potřebné detaily. REGISTRACE UŽIVATELE: Před prvním nákupem Vás potřebujeme zaregistrovat do systému. Můžete tak učinit sami přímo přes náš web www.vino-klub.cz nebo zavolat na naši zákaznickou linku 225 330 465, která Vám s celým procesem pomůže. Lze se také zaregistrovat pomocí SMS, pokud Vám to bude vyhovovat, návod najdete níže. A navíc získáte svých prvních 100 korků. VINO REG JMENO, PRIJMENI, FIRMA, ULICE CISLO, MESTO, PSC Např.: VINO REG Jan, Novak, Vino-klub, s.r.o., Zahradni 1, Praha 1, 110 00 Jestliže nemáte firmu, udělejte za příjmením dvě čárky (,,) a pokračujte dále v adrese. To vše odešlete na tel. číslo 900 09 03 OBJEDNÁVKA BEZ DODACÍ ADRESY: Způsob podání této objednávky je výhodný v okamžiku, kdy jste u nás v systému zaregistrovaní a zasíláte nám SMS z mobilu, který jste v registraci uvedli.

OBJEDNÁVKA S JINOU DODACÍ ADRESOU, NEŽ BYLA ZADANÁ PŘI REGISTRACI: Pokud se Vám někdy stane, že budete chtít vaše výběry vín doručit na jinou dodací adresu, než jste uvedli v registraci, jednoduše nám to oznámíte a je to. Způsobů je několik a vy tak můžete jednoduše poslat víno Vašemu obchodnímu partnerovi do firmy nebo jako dárek Vašim přátelům v rámci celé České republiky. Adresu doručení můžete měnit na webu, přes zákaznickou telefonní linku nebo pomocí SMS – viz návod ve vedlejším sloupci.

OB JE DN ÁV EJ TE : WE B: WW W. VI NO K SM S: VI NO OB J KO TELEFONICKY: 22

V této SMS objednávce nemusíte znovu vypisovat adresu dodání a objednávková SMS bude mí tento formát: VINO OBJ 021 021= je kód výběru Chcete-li si objednat více výběrů najednou, napište více kódů za sebou. Nezapomeňte mezi nimi dělat mezery. Co kód, to jeden výběr. VINO OBJ 021 022 004 To vše odešlete na tel. číslo 900 09 03 Všechny lahve katalogu mají objem 0,75l a rozdílné velikosti jsou pouze grafickým prvkem, nikoliv poměrovým znázorněním.

LU B.C Z

D NA 90 0 09 03

5 330 465

VINO OBJ 021 021 001, JMENO, PRIJMENI, FIRMA, ULICE CISLO, MESTO, PSC Např. dárek babičce: VINO OBJ 021 021 001, Emilie, Novakova,, Dusni 1, Klatovy 1, 339 01 To vše odešli na tel. číslo 900 09 03 DOPRAVA: - zásilka Vám bude doručena na místo, které udáte v objednávce (můžete libovolně měnit) - zboží Vám do týdne přiveze naše kurýrní služba - víno je dodáváno ve speciálních krabicích, proto se o něj nemusíte bát - o kvalitu také nemějte strach, víno k Vám jede přímo z vinných sklepů či temperovaných skladů MOŽNOSTI PLATBY: - na dobírku - zálohovou fakturou - eBankou - kreditní kartou (všechny uvedené ceny jsou včetně DPH) PŘÍPADNÉ REKLAMACE: Řešíme na webu www.vino-klub.cz/reklamace nebo přímo s operátorkou na tel. 225 330 465 KONTAKT: Wine Society, s. r. o., Biskupský dvůr 2095/8, Praha 1, 110 00

900 09 03 VINO REG JMENO, PRIJMENI, FIRMA, ULICE CISLO, MESTO, PSC

SMS zpráva nesmí obsahovat diakritiku. Cena SMS je 3 Kč (vč DPH), technicky zabezpečuje MobilBonus, s.r.o. infolink a: 777717535 (po-pá 9.00-17.00) nebo [email protected]

odeslat (c) 2007 Zdroje: Vína světa, Víno – André Dominé, Ročenka vín, fotobanky a jednotliví vinaři-výrobci

31

ZAJÍMÁ VÁS VŠE KOLEM VÍNA? Pak by se vám mohly líbit některé z vybraných publikací, které pouze u nás můžete získat se slevou 25 %.

To nejlepší z knih o víně - Vybrané publikace se speciální slevou 25 % si můžete objednat pouze jako součást Vaší objednávky některého z nabízených výběrů, případně si je můžete v budoucnu koupit za nasbírané korky. Vína světa – Velký ilustrovaný průvodce naše cena: 525 Kč (MOC 699 Kč) cena v korcích: 958 Rozsáhlá publikace (688 stran) představuje nekonečnou nabídku vín z celého světa. Dozvíte se tu mnoho zajímavých informací od historického a kulturního kontextu vína až po dokonalý přehled vinných odrůd, stylů a výrobních postupů na vinici i ve výrobně. Kniha podrobně popisuje nejdůležitější vinné velmoci a regiony a obsahuje doporučení nej-

vegetačního cyklu vinné révy po zásady jejího ekologického pěstování. Kniha obdržela prestižní Cenu Prix Edmond de Rothschild za nejlepší publikaci o víně vydanou ve Francii.

vyššímu stupni civilizace, kterou projeví ve skleněné lahvi doušek čistého štěstí. Víno naše cena: 750 Kč (MOC 999 Kč) cena v korcích: 1370 Víno od Andrého Dominé je skutečně exkluzivní publikace (928 stran formátu A4), v níž přední vinařští odborníci za použití nádherných fotografií názorně a srozumitelně představují jednotlivé země a oblasti. V této knize je do jednoho svazku shrnuto vše, co se můžete dozvědět o víně: je to atlas vína, příručka, v níž najdete vše o vinné révě i víně, průvodce po zemích a oblastech, v nichž se

Světová ročenka vín 2007 naše cena: 225 Kč (MOC 299 Kč) cena v korcích: 410 Ročenka světových vín v kapesním formátu Hugh Johnsona vyšla poprvé v roce 1977 a je unikátním dílem svého druhu a zároveň nejprodávanější publikací o víně na světě vůbec – dosud vyšlo 8 milionů výtisků. Je vinařskou „biblí“, o které časopis Newsweek tvrdí, že by ji měl vlastnit každý milovník vína. Obsahuje nejnovější informace o více než 6000 vínech, vinařstvích, pěstitelích a vinařských regionech celého světa a každoročně je pečlivě aktualizována. Po třiceti letech se obsah zdvojnásobil (296 stran), avšak stále je zachována výhodná kapesní velikost.

lepších výrobců i jednotlivých vín. Vše doplňují mapy, nejoblíbenější vinařské stezky, slovníček vinařských pojmů a také tipy na ochutnávání, nákup a skladování vína. 100 legendárních vín naše cena: 525 Kč (MOC 699 Kč) cena v korcích: 958 Tato kniha od Sylvie Girard-Lagorce vás pozve ke vstupu do ideálního sklepa, jenž by dokázal shromáždit sto nejprestižnějších vín světa, sto ideálních lahví, vybraných mezi výjimečnými šampaňskými, nejvzácnějšími bílými víny a z nejvýtečnějších červených. Jsou to cru s velkou pověstí, jak francouzská, tak kalifornská či španělská, německá, italská či australská, u nichž se historie pozemku mísí s historií lidí, když dospějeme k onomu nej-

pěstují hrozny, a také ideální rádce při nákupu vína. Každý, kdo se zajímá o víno, tu najde informace – od základních pravidel degustace po doporučení, která vína ke kterým jídlům, od

ZDARMA získáte publikaci Světová ročenka vín 2007 - pokud jste mezi prvními 300 zákazníky - a pokud objednáte nad 1000 Kč


OBJEVTE S NÁMI 144 VÍN Z CELÉHO SVĚTA VE 24 TEMATICKÝCH VÝBĚRECH ROSÉ  VÝBĚR SVĚTOVÝCH RŮŽOVÝCH VÍN

CHARDONNAY CHAMPIONS  VÝBĚR SVĚTOVÝCH CHARDONNAY

Růžová vína neboli rosé jsou ideálním letním osvěžením. Ve vůni jsou ovocná, často mírně nasládlá delikátní vína, proto se těší velké oblibě zejména u žen. V Novém světě se před jednoodrůdovými preferují příjemné růžové kupáže. (více na straně 28)

Chardonnay dnes umí vyslovit snad každý, vždyť patří mezi nejoblíbenější bílé odrůdy na světě. Její hlavní předností je univerzálnost. Místní specifika způsobují tyto odlišnosti: Chardonnay, které se pěstuje ve studěnějších polohách je plné, úzké, s výraznější kyselinkou, naopak z poloh, kde dobře vyzraje, nabízí vůni tropického ovoce. (více na straně 18)

PERLY ČERNÉHO KONTINENTU  VÝBĚR VÍN Z JIHOAFRICKÉ REPUBLIKY Jihoafrická vína jsou příkladem úspěšného moderního vinařství. Jsou kvalitní, čistá a svěží. V JAR panují mimořádně příznivé klimatické podmínky, a tak se révě daří. Jihoafrická republika se oprávněně pyšní světově uznávanou specialitou, jakou je Pinotage. (více na straně 15)

ZI Y EXKLU B O S Á Z ! JTE!! NE VÁHE U NEKONEČNÉ O VÍN NE JS

VNÍCH


1. klub bez závazků Sami si lépe nevyberete OBJEVTE S NÁMI 144 VÍN Z CELÉHO SVĚTA VE 24 TEMATICKÝCH VÝBĚRECH

Recommend Documents