Sestavte si sami MENU dle vlastní chuti www.dvoraktabor.cz
Couvert Pečivo mix 10,Máslo a dvě domácí houstičky, pečivo mix 20,-
Předkrmy Tataráček z norského lososa s olivami, čerstvým koprem a topinkami z toastového chleba (6979) 150,Carpaccio z marinovaného lososa s medovo hořčicovým plejem a bylinkovým salátkem zdobeným pamesánem (12471) 150,Pečené filátko ze sivena na čekankovém soté s pečenými bramborami (12472) 170,Zauzené filátko ze pstruha v uzeném consomé (12273) s taštičkou plněnou mačkanými brambory s pažitkou 115,Kuřecí galantina plněná uzeným jazykem (9897) na čočkovém salátu s karotkou 100,Paštika z vepřových jater a líček s nakládanou zeleninou (12275) a hruškovými povidli s hořčicí 85,Uzená kachní prsíčka v ovocném kouři, pohanka s jablky (12473) a višňovou omáčkou 110,Tradiční šunkový kornout plněný křenovou pěnou (7128) zdobený ovocem a octovou omáčkou 90,Sýrový roláda na bylinkovém salátku (12474) s raviolami z červené řepy, plněné přírodním sýrem 80,Carpacio z červenéřepy s pěnou z modrého sýra a petrželovým želé (12475) 110,Konfitovaný hovězí krk se smaženou rýžovou kroketou (12476) a horkou rajčatovou omáčkou s rumem 100,Gratinovaný Hermelín s česnekovou tapenádou (12477) listový salátek a máslové toasty 90,-
www.dvoraktabor.cz
Polévky Vývar z hovězího žebra se zeleninou juliene, (12278) játrovými knedlíčky a domácími nudlemi 50,Houbový krém z lišek a žampiónů (12279) s našlehanou mléčnou pěnou 60,Jihočeská kulajda se zastřeným vejcem (2247) a sušenými hřiby 60,Květákový krém se smetanovou pěnou (8777) a rukolovým olejem 50,Dýňovobramborový krém s chlebovými krutony (12478) a opečenou slaninou 60,-
www.dvoraktabor.cz
Hlavní jídla Steak z lososa s bylinkovou krustou na restovaném špenátu se smetanovým krémem a opečenými bramborami (12287) 260,Marinovaný filet z candáta pečený na česneku a šalotce, gratinované bramborové plátky se smetanou a tapenádou ze sušených rajčat a bazalky (12285) 355,Vepřová panenka pečená do růžova v uzené šunce a hovězí krk na víně, dýňový krém, gratinované plátky brambor se smetanou (12293) a restovaná zelenina na másle 210,Vykoštěné na kmíně úpečené vepřové koleno (12482) s bramborovým kočičákem a glazovanými šalotkami 200,Dušená vepřová líčka na černém pivě se čušenými brusinkami, bramborová kaše a špekové knedlíčky s uzeným jazykem, restovaná karotka (12281) 240,Pečená mladá kachýnka na jablkách s domácími bramborovými knedlíky 12284 a červeným zelím s višňovým džemem a perníkem 280,Svíčková na smetaně se špekovými knedlíky a divokými brusinkami (1645) 180,Špikované dančí ramínko se šípkovou omáčkou a pureée z kořenové zeleniny s houbovou smaženicí a mladým pórkem, domácí bramborové krokety (12291) 260,Králičí hřbet pečený ve slanině plněný žemnlovou nádivkou se šumavskými hřiby, purée z červeného zelí a táborské chlupaté knedlíky s omáčkou z hruzrné hořčice s cibulovým konfitem (12283) 210,Pečené kuřecí prsíčko s brunkovou omáčkou, (12289) gratinované brambory na krémové čočce a restovaná zelenina 170,-
www.dvoraktabor.cz
Lehká jídla nejen pro vegetariány
Grilovaný Hermelín na restované čekance s opečenými toasty (12483) 150,Špaghety po venkovsku podávané (12484) se strouhaným čerstvým Parmesanem 140,Tagliatelle s kousky pečeného lososa (11747) a smetanovou omáčkou sčerstvým koprem 160,Houbové risoto se smaženými žampióny (12485) sypané struohaným Parmesanem 150,Cesar salát s kousky grilovaných kuřecích prsíček (12487) 135,Plněné bramborové knedlíky houbami se smaženou cibulkou (12488) a dušeným listovým špenátem 130,Tvarohové knedlíky plněné jahodami (10559) sypané strouhaným tvarohem cukrem 100,Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem (4008) 95,-
www.dvoraktabor.cz
Saláty Míchaný salát z čerstvé zeleniny s balkánským sýrem a olivami (4365) 70,Listové saláty s medovo hořčicovým dresinkem (12492) 70,Waldorfský salát (12410) 70,Salát z marinované červené řepy s ořechy a modrým sýrem (12443) 90,Rajčatový salát s cibulkou, olejem a balsamikovým octem (3521) 60,Tradiční okurkový salát s octovým dresinkem (10604) 40,Zelný salát s křenem a karotkou (6476) 40,-
Moučníky Dort hotelu „Dvořák“ (12301) 75,Čokoládový dort se šlehačkou (6779) 40,Tvarohové knedlíky s malinovým žahourem, (12299) sypané strouhaným perníkem 95,Jablečný závin s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou (6781) 80,Čokoládová pěna s čerstvým ovocem (12489) 120,Masopustní koblížky s rumovým přelivem (12490) 60,Čokoládový řez s tvarohem a čerstvým ovocem (12491) 65,-
www.dvoraktabor.cz
