P
. '
~
8Q
F
g3 3 9222 m s s
i x" "x3 991
O s s O r s * = Z Q
3
89-0 3
S'=%i%Q
rij $; Qrn.,.
Q
9ggn5
$;Szl
3 n?ij%t$ c + e n Q
3 3 5' 0 - a'?
3 9 p c eS 2 i0-0 %9=*0
-
:€$:.
9'$.
2.
ZzmJ ii5 s mZX iE -9 2
gg
.2,
*
C$ 9 3
gg
! S.$ 2. 3. 3 om
3
7
Xr
5 8%
.g
s.
aE
% ;g ;3 3 g -3 1 5. SL e 9' m
2 zr
~
FAKTOR ANTI TRIPTIK KEDELAI
Eenangan bagi Ayah dan Bunda yang kukasihi Vntuk sunmi dan anak anakku .Yuyung, In*ra, Yasaer dan Brata
gang kucinta
ATSJAH CTFINDRA:
F-ktor
( K e t u a Komisi P e n n s i hrrt:
A n t i T r i p t i k K e r i ~ ml i
PROF, DR.
DJOKO SOT'Dil9',fO FI'OSL.TOHARDJ0).
$ ? n g k a i a n percobman y a n g h ~ s i l n yr i i~t u a n ~ k a ndalarn t t l l i s a n b-rikut
i n i menya~e'.rut p e n e l i t i a n a k t i v i t e s ~ n t . 5 - t r i p s i n k e d o l n i
m e n t l h risn kedef a i y a n g t e l a h m s n ~ a l ~ m b -i r b a g n i
suhil gemnnasnn.
H a ~ i lp e r c o b a a n I n b o r a t o r i u r n i n i d i h u b u n g k n n pulm d e n g ~ nh a s i l y ~ r c o h n a nb i c l o p i k denqan p e n i n j a u a n p e n ~ a r u hm k t i v i t n s tripoin
t e r h a d a p Laju P e r t u m b u h a n ,
K o n v e r e i PaIran,
e n s i P r o t e i n (NEP) dan herat p a n k r e n s . prtln s u ~ t umctodn y a n g b a i k ,
-
~ n t i
Nisbah E f i s i -
S o l a i n d n r i i t u d i , ari
mudah dan rnureh,
u n t u k menent*lknn
a k t i v i t a s k e d e l a i a t a u bnhnn b e r a s n l d a r i k e d e l e i
d i laboretori-
11m.
K e d e l a i ORB& d i . p a n a s k a n dnlam " a ~ x t o c l a v c " fnda
0
s u h u 6 5 C,
8 0 O ~ ,0 5 - ~ ,1 1 0 ~1~ 1 .5 ~ ~1.1 7 3 ~dan ~ 1 2 0 ~ ~ M- a s i ng-rnnsing d l l a k u k a n . d-19-1
nnti-tripsin yong tidak
-.*akt*~ masak 1 5 ,
30, 45
d i u k ~ t rp a d a t i a p p e r l e k u a n
d i c ~ r n ao l e h t r i p s i n
jika
d i 5 u b 1 t h i r ~ npnda cnrnpuran t r i p s i n
Aktivitas a n t i - t r i p s i n
d i g ~ n a s k n nd e n g - n
w n l t t ~ tm n ? n l r
karprn!:rinth
Ak+i.vf t ~ a
rt~n[;nn *:7tqhit?inp
kn^.?in
triptik kcdelai
dan k n s e i n .
k e d e l n i mentnh 5n v i t r o tcrnyatn ria-
berhaqai qrrnt:rat
an n k t j v i t a s o n t i - t r i p . j i n l
60 meyit.
Psktar ? n t i
pat m e n ~ h s m b a t h i d r o l i w a k-?^sieinsampai 4el r i
dnn
suhu
??,?&%
s e d r . ~ g k ~ rj -i k n
ke-
c ~ : h u , b n i k suhtt ir-tupvn l a m a ~ : r a
nylit-n (PC
0 . ~ ~ 1 t)r - r - i : r ~ r i ? p
pPT!tt-trrk-
S e l u r u h a k t i w i ta? 7 a t ?nt i i n i p r ~ i ~ a h
nit. S - l - ~ t t r motoda u n t u k monentuken a k t i v i t a a a n t i . - t r i p s i n
dengem
~ e n f i ~ ~ l n a ks n un b s t r n t kalfiiurn k a s e i . n a t p a d a p i n g q n n a g a r - n ~ s . r t e l a h herhnsil
d e n g a n memuaskan,
d a silbstrnt agnr-agar
Kedalam l o b a n g - l o b a n e ;
y n n g d i b u a t pn-
b e r p r o t e i n i t u d i m n s u k k ~ n e n z i m t r i p s i n de-
-
?gan k o n f f e n t r a s i y a n g b e r l a i n a n .
K a s e i n y n n g d i c c r n a d a p a t di
s-ksikan
18 j a m dalarn r u a n g a n y n n g Icm-
hah,
s e t e l u h d i b i a r k a n selama
ber11pn ge?..?nc: temhua C a h ~ y ayiinlr; m e l u ~ sses3tai
vltns nnzim,
J i k a k e d a l a m l a r u t a n e n z i m d i b i ~ h u h k ? \ n3 n r u t . a ~a n t i -
tripsin kedelai,
g e l a n f : t e m b u s c a h a y a j e d i rnenge?cil. s e s ~ . ~ adengan i
Axya hamb.=t e 3 t a n t i i t u . hn-il
ciengan ~ k t i -
P e r c 0 b a a . n " p i n g g a n ci;yo.r-agar"
p u l ? d i l s k u k a n p n d a h e r h a q a i k c . t e l a i y-n::
i n i ber-
s u d a h nsn[;a3&rni
:-omnnanan, Ensim u r e a s e t i d a k d a p a t C f i g I n ~ k ~sne b z t g a j i n d i k e t o r u n t u k nktivitas anti-tripsin znnn
s e h n b e n z i m i n i .sudah p u n a h a k t i v i t s s n y a
s c k a l i jika k e d e l a i d i p a n a s k a n p a d a s u h u
PC?OC
selarna 45 me-
P a d n p o r c o b z a n b i o l o g i k t e r l i h n t Pahwn l n j l 7ertumi.uhnn
ber-
a d 2 a e b c l t ~ mt i t i k i n f l e k s i dan s a n ~ a td i p e n c a n t h i o l e h nuhu F c a a n o s m n (P 4 0.01).
P e r t u r n b u h a n aynm rata-rat.? _ner minggu s e l n m n
8 p e k n n p e r c o b a a n d a p a t m e n c a p n i 174.26 kan s a n p m i suhu 1 2 0 ~ se~ l a m a 30 m e n i t ,
hanya menunjukksn a n g k a r a t a - r a t a
gram jiks k e d e l a i d i p a n a s s e d n n ~ k e nk e d e l a i m e n t e h
111.58
gmm-
Konversi
pnkan
.
mpn+nh,
h-pi
sndnn.cknn N E P t e r c ~ t a t1-72 paria k e d e 7 e i
kncnnp y n n g sudnh diproses,
mrntnh
4nn 2 - 7 7
Robot ~ a n k r e - sm e n j a d j d u a ks-
3 i liy-t jika hewan prrc0baa.n d i b e r i k e d e l a i m e n t ~ l l . J i k m k p d a l a i d i p ~ n ~ s ks e~ pne r t i yang d i i n k u k ~ np s d a percobne n l n h o r a t o r l u r n m a k a tambahnn bobot b a d a n n n j k d s n i ~ ~ngntn n jikn s ~ z h u (P C 0 . 0 1 ) g i t . 1 ju;;n
dan lama. pcmannsan ( P L 0 . 0 5 )
Konv?rsi pakan d i pengaruhi j e l a s setcali
suhu d?n lamanya waktu masak k e d e l a i . dnp
di t i n ~ k ~ t k a n .Be-
Dernikien p u l a suhu t e r h a -
NTP ( P C 0 . 0 1 ) dan l a m a pcmanaaan ( P L 0.91).
b a i k rekan d i c a p a i j i k a k e d e l n i 7.0 m e n i t .
( P L 0.01) oleh
I4snfant p a l i n g 0
dipannskan ~ a d nsuhu 120 G s e l a m a
FAKTOR A N T I T R T P T I K KEDF;I,AI
sehagai s a l a h sntu sysrnt untuk m e m p e r o l e h gelar Doktor pada
Sekolah Pasca Sarjana I n s t i t u t Pertanian
Bogor
Ucapan Terima K a s i h Pertama-tama t
~ tk- r h i n g g a
p e n u l i s i n g i n menyampaiken t e r i m a k a s i h yanR
kepada P r o f ,
Dr.
D j o k o Soedarmo Moel j o h a r d jo, k e t u a
Komisi Pembirnbing yang t e l a h rnemberikan p e r h a t i n n ,
s a r e n maupun
1 . - t ~ l n j t i k - p - t n n j u k s e j ~ kd a r i nrrencanRnn p e n e l i t i n n h i n ~ g t e~ rsu-itnry?
4;-ertnsi i n i .
T e n p a h j m b i n c n n 3-n d o r o r - t ~ a n d ~ r bi e l i a u ,
J u g a p s n l . i l i ? i n g i n nl-nynmpaiknn. t ~ r i m mk r s i h y m g n s b p s a r h c ~ l r n v skc33ada Prof.
-
Dr, D j o k o w o e r j o S a s t r a d i p r - . d ja a t m s s a r a n
s n r a n dan p e r h a t i a n b e l i a u s e l a m a p e n ~ l i t i a nb e r l a n g s u n g dan jug=
dal€?m p p n y e l e s a i a n p e n u b i s a n d i n e r t n e i i n i . U c a f a n yanq sama p e n u l i s s a m p a i k n n pula k e g n d a D r . Sootnmihardja.
Perhati.an d m saran-saran
R.T.M.
anda s a n q a t p a n u l i s
hnrgai den wiembantu banyak dalam p e n y e l e s a i a n k a r y a ini. Kepada D r .
Dawan S o e g a n d i dienrnpftikan p u l a rasa t e r i m a k ~ s i h
y a n g sedainm-dxlamnya
a t a s b m t u ~ ndnn p ~ . t i t n j u k - p e t u nj u k n y a
rnermncang percobtian b i o l o q i k dan s a r m n - s a r a n
dalam
g n n q -en g a t ' b r r h a r g a
s e f a m ~y e n e l i t i a n b e r l a n g s u n g . Vcapan t e r j m a k n s f h d i t u j u k n n p u l a k e r a d a Dr.
Tohn S o e P a r d i ,
ynnq t - l a h
rnemberikan p e r h a t i a n penuh d ~ . i p a t r i n j u k - p - t u n j u k
hnrg* ysri?
pcmhenahnn
1m rnesa'ah
Ter'ma
ber-
t e r a k h i r p e n u l i s a n t e s i s j n i , k h u s u s n y n da-
stetistik,
kasih j u ~ ad i t u j l k a n ksptida F a k u l t n x P e t e r n e k n n I n n t i -
t r t P c ~ t ? - ~ i sRo;ror n n t n ~fn-if i f n n ymnf* t r f n h 6 i h t - r i knn n r ? w r n q
I .I
f r r r , l 7 < .:
n-'r.>c
C:-1-,>-f.-ii
-a?-.-:
4 . i ~
Rn-n
4"'-
I'RCC?
1 g p n prtl
q
.-~nnynrn-rqi t,-,.-
Tfr.
S-rjqna
b?n$.>?.rcr:ra d n 1 - m
Ty.
Edi
y ~ n y . =d ? l- ; , ? i n m
t e r i m n k n e i h y a n p dnlam,
F'--.---in t.?h 1-v-
t;
R c v i l h ? il-. T n d o n e s i a ,
r ? n . ? ? i .s ;In tul:
lcra;-?ir?
.-.)-I
l o o h - , - & : . - n+n.:
?---qn-
k.,:-g-1 i n < ,
r,.-,*r-.i --.?t.
pnnul.i..s , s n - ~ y l i k n np u l a k e p n d a
t e r o t ~ ~ r Tnn r t i t - i t ' ' - r t - n n i ?n R s r r o r
K e ~ f n k t e r a n H w w n TPB y n n g f e l l ! ,
r>3::,3?+-5
I-.
t P-:-.
mclaXsnnaIcan penelitisn i n i ,
hnci
.ne?'-~tk% j a ? a n
P ~ n ~ h n r g a ayna n g sa-
ti~:,:~:i~ ~ n . ~ l i t, u e ;j ~ k ~puln n k c p n d a Departex-!CII Pendid-ilcan d e n
" r ~ r l t
Ye',:> l?y:tnn
R e : i u t l i.k f n d o n e s i a yc-r.g
~-.~-!IF:A ~enggifltan p e r . e l i t i a n
telzih :ner~,;-..crt:i3
d i perguru.% tincrfi.
kebijoksnnnan k h u s u s n y a dibi-
d n n g Aas.ar, i(er-.4% r e k a n - r e k a n
kc-rim=
::sn
S ? r i.'c?n
d i D e p a r t e m e n t3ioki.mi;l
k n s i h z e c f n l a m - f i n l . ~ m n y ~a t n n p . t r ~ . ? r " i
g s n ~t e i ~ ~dih
~ 7 1 3per..,? f s s e l . o n n ;?enel i tizn b . - r j ? ?.-r , te?rt.tte??
::+r. V ? r r 2 ? . t r A?. j. y r - ? - . ~t ~ l l i j3 - ~ k ? ! > t u 4 e n g . l ~ t r - l - . ? ? ~d i
Y?r3a
.SC~:::?
d?.:
K e ~ m d oDr. -Ih,i:redjn
27-n
din:tmyni-
:FK!!-T1'5
ke~n3a
7 ak.rr?.tc.r
hzmt~:r~nnn;!a t i d n k d o p ~ tr , o n . . ~ l i r : lrr?nfro.n. R e v i x n y W i d j a j ~ k u s u ~dni n D r h ,
s o y a srrnpa:ik;m
k0-1-:nikaei p r i b n d l
R.
Poofiimen P o e r w o -
t e r i m a k n s j h ynr.kr t a b t - r h j n g ~ sy-ing rle
-
t e l a h banynk %ex!h?rl s : t ~ h . ~ ~p~ q dnnn k p r g n
fni. .%kh3 r n y n densar. rasn y a n z s u k n r f i . i l , ~ kWi ! ?en,-h-ryrlnn T.
tlnn
G.li:ti.
hz?ht:-n
C S ~ ,
t o r 3 mr- k n s i h rfnn
y -n,? s c t . t n g , - l - t j n g e i n y o 4.:s n m n n i knn %pya da s : : ~ m i h ~
Y:yn.rnn G i r i n r ! r s bnnttinn
y?ny; t a i a h ~ l c _ m b - + . i dnz-nn::nn,
se3ak d n r i pr=renounnfln p e n e ? + t i . s n P
c.-l.o:~iny? tlll2~;nni n i
.
yen~ert-inn I
R
~
~d e Rn c ~an
Tnnpn ini Rctnunnyp r n - ~ t n g n k-trya in5 ti-
desk nknn p r r n ~ hb i nn 4 i r . a m p u n ~ k n n ,
?.
t ! e A ? e r ~ % t i k a z akti-ri > t n s a r ! t i - + - r i ~ - i - '~
7.1
?.I.? ?.?
.......- - -... .-.- ....-.......-.......- - - . f x k t o r ~!?ti-+rir-il ....-.....,....
Percob332
:**efod.3
Taclasi
- 3 I.yinr;i_p k?,1nl?i
................................. k c A c l . - ? i ,. -.-......,.......,,. nktivitr!:: ... t e n ...
Y e n e n t u k a n a k t i . v i t a eczir; i:reaze
7.2.1
I-;otnsi e n z i m urease
?,?.?
I'ri.n:?lp m c z ~ * 2 k : z r
2.2.
e
n
31 32
- i ? l e r ~ ~ ; ~ ~ l : ~i ~? r? -: t i ~ r S t?c1 r3nt.i-f,r-;;--in
?-1 - 3 C a r ? c c n g u k u r n k t i v i t e n s n t j - t r s y ? ' ~ k e d e l l i ?.?
q.3
- k
i
cn::
I
i r
-
:.I:.~;.J.:~:.?
?
33 33
35 35 7 ., .
c.
36
...........................
4.2
P a k a ~percohnnn
3
P e n c u k u r a n b o h o t t n h u h dnn m r n f l n t yn76z-.n.,
"-4
Pengambilan p a n k r e a s
......................
.
33 44
44
H A S I L DAN B A H A S A N
1.-1
......-.....-Daya hambat a n t i - t r i p s i n i n v i t r o ?ad= s u h u kamar .....................................
1.2
Daya hnmbat a n t i - t r i p n i n
1. Daya EamhFtt A n t i T r i p s i n I n V i t r o
65Oc 1.3
Daya hambat a n t i - t r i p . 5 j . n
BO@C
~uhu
osnc
in vitro
PR&R ~ u h u
......................................
1-4 D e y a hambat a n t i - t r i p s i n 1.5
i n v i t r o p-da
-...-.-.-..--..-.-..---.-...-..-...-. i n v i t r o p a d s suhu
...,.;...............*..*.....*..--*--
D a p hamhot a n t i - t r i p s i n
i
i n v j t r n ~ " 4 %suhu
..,.*..,..-,...*..*....~.-.-*.....~.. l l s O c .... , ,,.,, . ... .. -....-...
lloOc 6
Daya hambat a n t i - t r i p ~ i n i n v i t r o p n d n s u h u
1.7
Day€% hambat a n t i - t r i p n i n
, *.
,*,
*
* * *.
*
in vitro
pad^ suhu
....................................
1173O~ 1.8
Dnyn h m b a t a n t i - t r i p s i n
120°c
1.9 2.
i n v i t r o p e 4 m suhu
.....*...,.*,.....,.......-.*....*..*
K e s i m p u l a n dan Rahasnn
.......,.,...,.,,...
A k t i v i t ~ nenzim urease i n v i t r o 2.1
5
.-.c. - .- ..-.*
~
*
*
-1.
A k t l v i t a s enzirn u r e a s e i n v i t r o ?-?a s u h u ~ O O C
2.3
'
56
- - -..- - - - -.-.-.- - - ..- 57 ..-.,....-........- ......-.-......-. 60 A k t i v i t ~ senzim in vitro suhu 65Oc .,....,.-...-., ....- .....-.-.-.-. ..... 60 Akt l v l t n t r trnxi.m In r?:thta 70°c ..........,........--.--...--.-.-.-..Sn ~
2.2
...............,
A k t i v i t n s e n z l m urease i n vitro ~ n d ss u h u
pnda
urense
ctrsnmr,
vitrt)
p*trl-
2.5
A k t i v i t a s e n z i m u r e a a e i n v i t r o p3da s u h u
2.6
A k t i v i t ~ su r e a s e i n v i t r o pad= s u h u 80 C..,,
2-7'
K e c i m p u l a n don F a h a s o n
....................................... 61 0
3 . A k t i v i t n s an t i - t r i p s i n Pptri
.....................
g;ldr* Agn,.-ncnr
1'3 -r-
61 61
,..up c-
........................................... 67
6 . Pcngaruh
P U ~ ~4an I
lernanyx fn-1ana-,nn
day. p e r t t l ~ h ~ l h a nk, o n ~ y e r s ip:i:*.cm
enni p r o t e i n
;I
.................................
Pert:?mbuhan d n n k o n v e r s i percobstan
p%kr,n
3).
G O ~ R R R
t~rhn-
e f < si
73
8 ~eksn
.,........,................--.a-m.
P e r t v m b u f i ~ n dan k o n v o r s i pertnma
k . . ~ l + '-.i
s . 1 ~,J i
p?%f-?ny ~ t 3 nm i - r ? ~ ~
....................................
Pertumhuhnn dan k o n v e r s i palran part;. m i n g , ? ~
..,.,...,..........,.............-...'. Pertumbuhan dan k o n v e r s i p a l c n n m3.n::~~ k e t f e n ..................................... Pertnmhahan dan k o n v e r s i g n k n n y n d ? ~ 5 n . g ~ ~ keearnt ..,....,-...,......-...*-.....-..... kedun
p ~ l n
Pertlzmbuhnn dan k o n v e r s i p-lran keiirna
rndrt minir,gu
.....................................
Pert3.1mhuhsn dan t c o n v e r ~ i pz1-~?r1p-rltf n i n . ~ ~
..................................... poknn mincgu k e t ~ ~ j u ..-.......,.,.......-............*.. h keenam
Pertt~mhtahnn dnn e f i . n i c n r i
;.ndn
6 -10 X e s l m p u l a n dan B a h a s - a n
7. Pengaruh k e d e l a i rnentah pnnkreas
RA.r.!C,!'rl'.*AF!
DAFTAR
t e r h n d n p p@mbesaran
......................................
7.1
3 8 b o t pankrens s e w ~ ~ d a8h yebyan hcrcob;tsr..,
7.2
K e s i m n ? t l a n dnn Bahnsan
................... R A K A S A ? I C A N S A R A N ........................... PTJC"'Al
......................................... 41'PT9A?'l-T;AWPIRAN .....................................
RIHAYAT T
...................
HIDUP
Perbaadingm r k o r asam amino k e d e l a i dan daging densam t e l u r reb.lgri bakll,
.................... .....--.-
Pengaruh daya hambrt a a t i - t r i p r i n k e d e l a i r e n t rh t e r h a d a p p a c o m a u r p r o t e i n in r i t r o .
Buyaknya n i t r o g e n bukan p r o t e i n dalam c a i r a a at a n jika k e d e l a i diprnarkan pada berbagai m a h ~
dan waktu haaak,
..............................
Person p r o t e i n yapg dapat d i c e r n a o l e h t r i p s i a jika dibubuhkan k r d e l a i j a a g audah dipanaakan
pada berbagai ruhu dan waktu masak, Nitrogen u o n i a
faas
,--.,,,,.,.
t s r b e n t u k j i k a k e d e l a i di-
paanskan d a l a m berbagai muhu dan wrktu raeak.., Persen a k t i r i t a s u r e r r e pad- berbagai suhu dam waktu m a s &
kedelri,
,,,....,.s..-.....--.-.--,
Pengaruh temperatur dam lama pemrnasan k e d e l a i t e r h i d r p parsen Laju Pertxzmbuhm. Pangartah - t i - t r i p s i n
,...,......,. , ,-.. ,- ..,...
k r d e l a i men t a h t e r h a d a p
TBH , K P , REP dan % Bobot prnkrear
Pengaruh t e a p e r a t u r d m laar waktu pearnmsin k r d e l a i terhadap rata-rata Tunbahan Bobot Hidup me1-r
8 pek-.
r.-+r.-r.rrrrr-r..r-.e.----.**-
71
Pengaruh t e r p a r a t u r dan lama waktu peranasan k e d e l i i terhadap r a t a - r a t a
8 pakan,
Konverri Pakan r r l u n a
...................................... 72
Pengaruh temperatur dan l a m a waktu pemaPaarn kedelai terhadap r r t a - r a t a t e i n aelama
8 pekmn.
Nisbah E f i s i e n a i Pro-
,..,,...,,,,...,,,.I.,.73 ..,-
Pengaruh t e m p e r a t u r dan lamanya waktu penanasan k s d e l a i t e r h a d a p Tambahan Bobot Kidup dan Konr e r s i Pakin pada Minggu I.
....................
P e n q a m h t e m p e r a t u r dan lamanya waktu pemanaean k e d e l a i t e r h a d a p Tambahsn Bobot Hidup dan Kon-
...................
rsrsi Pakan pada M i n g y 11.
Psanaruh t e m p a r a t u r dan lamaaya waktu pemanaean k e d a l a i t e ~ h a d a pTambrhm Bobot Hidup dan Kon
-
..................
r e r s i Pakan pada Minggu 111.
P e n ~ a r u ht e m p e r a t u r dan lamanya waktu pemanasan
.................~.
k e d e l a i t e r h a d a p Tambahan Bobot Hidup dan Kon r a r s i Pakan pada Hinggu I V .
Pengaruh t e m p e r a t u r dan lamanya waktu pemanasan k a d e l a i t e r h a d a p Tambahan Bobot Hidup dan Kon r e r s i Pakan pada M i n g y V.
-
....................
Pengaruh t e m p e r a t u r dan lamanya waktu pemanaean
...................
k s d e l a i t e r h a d a p Tambattan Bobot Hidup dan Kon r e r s i Pakan pada Minggu V I ,
P e n g a ~ ht e a p e r a t u r dan l m a n y a waktu pemanasan k e d e l a i t e r h a d a p Taabahan Bobot Hidup dan Kon
rrrsi Pakan pada M i n g y V I I .
-
.................. .................
Pangaruh t e m p e r a t u r dan lumanya waktu pemanasan k e d e l a i t e r h a d a p Tambahan Bobot Hidup dan Kon
rsrei Pakan pada Xinggu V I I I ,
Pengaruh t e m p e r a t u r dan lama pemanasan t e r h a d a p p e r b e s a r a n p a n k r e a s s s l a m a 8 pekan,
...........
DAFTAR OAMBAR O u b a r
1.
Efek Suhu P e m u % r c l l a K e d e l r i T e r h r d m p P r o t e i n dapat d i c e r m r -
-...--.---.--.-.-.-----------...-----.-.,.-,....-..--....-
2,
H u b ~ l r g mm t r r r L-a P e m u i r s m K e d e l r i dengrp I a t a n s i t r s Penarrnrm Protein.
3
r, A k t i r i t a m T r i p s i n Pada B e r b a g a i K o n s e n t r a r i di w P i a g gA ~g a r - & g a r * . b,
D y a ~ & b r tA.T.
d l '*Pinggin Agar-agar",
0.
h y r R u b a t A-T,
K e d e l a i M e n t a h Terhadap
..
Daya K e r j a T r i p s i n d i "Pinggan A g a r - a g a r n . 4.
Pengaruh L a m a Peamaem K e d e l a i T e r h a d a p B o b o t R i d x a p S e l u a 8 Pakan,
5.
Pengaruh L a m a P e m a n r s m K e d e l r i T e r h a d r p %
,..--,..,.-,-.-,,.-.-.~.
B o b o t P ~ ~ k r e a m.-~ - . ~ . ~ - r r r r r + r r . - . - - - - - - - ~ - - ~
6.
Perbandingan A k t i r i t a s A n t i - t r i p r i n Lrju Pertumbuhan.
dengm
7.
Perbaadingan A k t i v i t a r A n t i - t r i p r i n
dengrp
--..,-.-.--..--.-.---..-...------.,-.-.....--*-
H i e b a h E ~ l r i o n s iP r o t e i n .
8.
Perbandingan A k t i r i t a s A n t i - t r i p s i n B o b o t Paakrear.
dengan %
..-.-,,--.---.-,-.---.-.---
DAFTAR LAMPI RAN
1.
P e r h i t u n g a n D a f t a r S i d i k Ragam Pengaruh Suhu Pemanacran dan Lama Waktu Hasak K e d e l a i T e r
-
hadap % P r o t e i n Dapat Dfcerna; 2,
P e r h i t u n ~ l i nD a f t r r S i d i k Rag-
........,,.,, -
126
Penganth Suhu
Pemanasan dan Lama Waktu Masak K e d e l a i T e r hadap A k t i r i t a r Urease.
3.
,.....,...,....-....
P e r h i t u n g a n D a f t a r S i d i k Ragam Pengaruh Suho Pamanasan dan Lama Wmktu Masak K e d e l a i T e r
-
h a d r p L a j u P e r t u n b u h a n Selama 8 pekan.
4.
.,....,.,.
128
P e r h i t u n g a n D a f t a r S i d i k Ragam Pengaruh Suhu Pemanasan dan Lama Waktu n a s a k K e d e l a i TerhaS e l m a 8 pekan-
P e r h i t u n g a n D a f t a r S i d i k Rag-
..,.,...,
hadap N i r b a h E f i r i e n r i P r o t e i n .
129
Pengaruh Suhu
Peaanasan dan Lama Waktu Masak K e d e l a i T e r
7,
127
-
d a p K o n v r r r i Pak-
6.
....,
P e r h i t u n g a n D a f t a r S i d i k Ragam Pengaruh Suhu Pemanasaa dan Lama Yaktu Masak K e d e l a i T e r hadap Eobot Hidup Selama 8 pekan,
5.
126
-
.,..,,,..,..
P e r h i t u n g a n D a f t a r S i d i k Ragam Pengaruh Suhu Psmlnaran dan Lama Waktu Uasak K e d e l a i T e r hadap P e r a e n Bobot P a n k r e a s Selama 8 pekan,,
-
1 9
