Zpravodaj Zemědělské fakulty Newsletter of Faculty of Agriculture
Úvodní slovo
Vážení přátelé, dovolte mi, abych Vám představil druhé vydání zpravodaje Zemědělské fakulty Jihočeské univerzity v Českých Budějovicích. Hlavním tématem aktuálního vydání je reportáž ze slavnostního otevření naučné stezky Zemědělské fakulty „Pracujeme s přírodou“. Akce se setkala s velkým ohlasem a zájmem médií. Doufám, že nově vybudovaná naučná stezka bude lákat do areálu Zemědělské fakulty i nadále zájemce z řad odborné a laické veřejnosti. Mezi další témata zpravodaje patří probíhající výstavba a rekonstrukce stávajících budov ZF, ohlédnutí se za akcemi realizovanými v druhém pololetí roku 2013, zajímavosti z vědy nebo informace o mezinárodních vztazích. Chtěl bych Vám popřát inspirující čtení, které, jak pevně
doufám, Vás nezklame a obohatí Vás o řadu informací z akademického prostředí naší fakulty. prof. Ing. Miloslav Šoch, CSc., dr. h. c. děkan
Foreword
Dear friends, let me introduce the second edition of a faculty newsletter (the Faculty of Agriculture, the University of South Bohemia in České Budějovice) to you. A report on a ceremony which opened a didactic trail of the Faculty of Agriculture called, “We work with nature“, has become the main topic of the latest newsletter edition. #e opening ceremony attracted a lot of people and media attention too. I hope the brand new didactic trail will attract
1/2014
not only professionals, but also nonprofessional laic public to the area of the Faculty of Agriculture. #e construction of new buildings and the renovation of existing buildings of the Faculty of Agriculture are other topics which the latest edition of the newsletter presents to its readers. It also looks back to events which were organized in the second half of 2013. It brings interesting scienti$c news and information about international relations as well. I wish you a lot of inspiration from this newsletter. I sincerely hope the newsletter will not disappoint you and will enrich you with information about the academic environment of our Faculty. prof. Ing. Miloslav Šoch, CSc., dr. h. c. Dean
HLAVNÍ TÉMA / MAIN TOPIC Naučná stezka Zemědělské fakulty JU / Educational trail of the Faculty of Agriculture, the University of South Bohemia in České Budějovice Zemědělská fakulta Jihočeské univerzity v Českých Budějovicích zbudovala naučnou stezku s názvem „Pracujeme s přírodou“, prostřednictvím které se může laická veřejnost blíže seznámit s prací fakulty, hlouběji poznat zemědělství a obory s ním spojené.
šina lidí ani neví, co znamená - je to ochrana zájmových druhů. Jedná se o mezinárodní dohodu, která reguluje mezinárodní obchod s ohroženými zvířaty a rostlinami i výrobky a produkty z nich. Naučná stezka informuje i o jiných zajímavých oblastech, například o myslivosti, meteorologii,
V areálu Zemědělské fakulty se nachází celkem 12 informačních panelů, které blíže seznámí návštěvníky s různou zemědělskou tématikou. Například se mohou lidé dozvědět o genových rezervách hospodářských zvířat, která jsou i k vidění v nově zřízených výbězích. Jedná se o plemena ovcí valašky a šumavky, z koní slezský norik nebo starokladrubský kůň. Pokud se zajímáte o rostliny, jsou k vidění na ukázkových zemědělských políčkách. Naleznete zde skoro všechny plodiny, které se u nás pěstují (podle ročního období). Jeden z informačních panelů se týká oblíbeného tématu – potravin. Návštěvník se například dozví, že běžný obyvatel vyspělé země sní ročně více než 3 kilogramy hmyzu, že za život sní člověk asi 40 tun potravin a že CocaCola měla původně zelenou barvu a obsahovala kokain. Jedna z tabulí informuje o problematice CITES. Vět-
genetice, ekologickém zemědělství, pícninářství a trávníkářství a dalším. Stezka byla slavnostně otevřena dne 15.11.2013. Prorektorka pro zahraničí JU doc. Dr. Ing. Dagmar Škodová Parmová, děkan ZF JU prof. Ing. Miloslav Šoch, CSc., dr. h. c., vedoucí útvaru pro rozvoj JU Ing. Václav Lukeš a tajemník ZF JU Mgr. Michal Marušák zahájili otevření proslovem. Na zahajovací obchůzku přišli nejen pozvaní hosté, ale i první návštěvníci. Po přestřižení pásky vyrazil průvod o přibližně 70 lidech k informačním panelům, které krátce představili jejich autoři z jednotlivých kateder ZF. Pro účastníky bylo cestou připraveno občerstvení a různé ochutnávky. Naučná stezka byla realizována z prostředků projektu Science ZOOM, jehož cílem je popularizace vědy a výzkumu pro širokou veřejnost od studentů základních škol až po vědecko-výzkumné pracovníky. Na naučné stezce ZF JU se pracovalo
cca 1 rok. Všem pracovníkům, kteří se podíleli na pořizování textů, fotogra'í, gra'ky, ale i technické výstavby tabulí náleží upřímné poděkování. Bc. Veronika Joklová a Ing. Petr Tejml
#e Faculty of Agriculture, the University of South Bohemia in České Budějovice, set up an educational trail called, “We work with the nature”. #e general public may learn
about what the faculty does for agriculture and other related sectors via this trail. #ere are 12 information panels within the area of the Faculty of Agriculture. #ey inform visitors about various agricultural issues. #ey can learn about the genetic resources of the animal husbandry which can be seen in brand new pens, for example. #ere are the sheep breeds coming from the region of Valašsko and the Šumava mountains, and the horse breeds called Silesian Noriker and Old Kladruber as well. If you are interested in plants, you can see them on didactic $elds. You can $nd almost all the crops which are generally grown in the Czech Republic there (depending on the season, of course). One of the information panels also informs readers about an attractive issue – food. Visitors learn about the fact that an inhabitant of a developed country eats more than 3 kilograms of insect per year. A human being eats about 40 tons of food in his/her life and CocaCola used to be green and contained ca%eine in the past. One of the information panels informs about CITES, and this is interesting because the vast majority of people do not know what this means. It is the protection of certain species. It is an international agreement regulating the international trade of endangered
animal and plant species, as well as products made with these animal and plant species. #e educational trail also informs viewers about many interesting issues, e. g. hunting, meteorology, genetics, organic farming, fodder crops, grass growing and many others. #e trail was opened on 15, November 2013. #e Vice-rector for International A%airs of the University of South Bohemia, Dr. Ing. Dagmar Škodová Parmová, the Dean of the Faculty of Agriculture, prof. Ing. Miloslav Šoch, CSc., dr. h. c., the Head of the Department of the Development of the University of South Bohemia, Ing. Václav Lukeš and a Secretary of the Faculty of Agriculture, Mgr. Michal Marušák had speeches at the opening ceremony. Invited guests and the $rst visitors took part in the opening ceremony. After a ribbon-cutting ceremony, the group of 70 people set out to see the information panels which were presented brie&y by their authors, belonging to departments of the Faculty of Agriculture. Light refreshments and degustation were available.
#e educational trail was $nanced from Science ZOOM project instruments. #is project aimed at promoting science and research among the general public ranging from elementary school students to scienti$c and research workers. #e educational trail at the Faculty of Agriculture was in preparation for 1 year approximately. We would like to thank sincerely all the University workers who participated in writing texts on the panels, taking photographs, doing graphics and managing the technological construction of the panels. Bc. Veronika Joklová and Ing. Petr Tejml
ZAHRANIČNÍ SPOLUPRÁCE / INTERNATIONAL COOPERATION Rozvoj spolupráce ZF se zahraničními univerzitami / Enhancement of cooperation between the Faculty of Agriculture and other universities abroad V roce 2013 došlo k uzavření několika nových smluv v rámci programu Erasmus. Možnosti výjezdů byly rozšířeny o dvě turecké univerzity (Akdeniz University v Antályi a Süleyman Demirel University v Ispartě). Dále došlo k rozšíření smluvní spolupráce s konsorciem čtyř zemědělských univerzit, sdružených do sítě FESIA (Fédération de 4 écoles d‘Ingénieurs en Agriculture, Agroalimentaire et Environnement: ISA Group Lille, EI PURPAN v Toulouse, Groupe ESA v Angers a ISARA Lyon). V prosinci 2013 se uskutečnila pracovní cesta do Hue ve Vietnamu. Cílem schůzky zástupců ZF a Hue University of Agriculture and Forestry (HUAF) bylo navázání spolupráce v oblasti vzájemné výměny studentů a rozvoje vědecko-výzkumné spolupráce. S ohledem na aktuální možnosti partnerských fakult se jeví rozvoj spolupráce v například následujících oblastech: ochrana rostlin, živočišná produkce, chov zájmových organismů, rozvoj ekologického zemědělství, rostlinné pesticidy nebo ekosystémové služby. Z hlavních aktivit, o které projevili partnerské organizace zájem, a které budou dále rozvíjeny, patří zejména: studium vietnamských studentů na ZF v připravovaném magisterském oboru v anglickém jazyce, studium vietnamských studentů v rámci doktorandského studia na ZF, stáže doktorandů ZF ve Vietnamu a rozvoj vzájemné vědecké spolupráce. Podrobné informace o partnerské univerzitě jsou uvedeny na stránkách HUAF: http://en.huaf.edu.vn/. Zemědělská fakulta je v současnosti členem dvou sítí v rámci programu CEEPUS „Engineering as Communication Language in Europe“ a „Agriculture and Environment in the 21st Century - @groen“. V rámci obou sítí je možné vycestovat do více než 10 zemí střední a východní Evropy. Více informací je dostupných na webu programu http://www.ceepus.info/public/network/network. aspx. Partnerská síť v rámci programu Erasmus v současnosti zahr-
nuje téměř 20 aktivních bilaterálních smluv s univerzitami napříč EU a z Turecka. Největší množství mobilit proběhlo v roce 2013 mezi ZF a rumunskými univerzitami Ion Ionescu De La Brad Universitatea Iasi, Universitatea De Stiinte Si Medicina Veterinara a Banatului Timisoara a Universitatea Polytehnica Din Timisoara. K mobilitám studentů jsou kromě programů Erasmus a Ceepus využívány také institucionální rozvojové programy Jihočeské univerzity. V roce 2013 bylo zrealizováno celkem 16 mobilit v celkové délce 20 měsíců. Mobility byly realizovány v rámci EU, ale také USA. Obdobný objem mobilit je naplánován i pro rok 2014. doc. Ing. Petr Konvalina, Ph.D. proděkan pro vnější vztahy ZF
Several new agreements were concluded within the Erasmus programme in 2013. Two Turkish universities (Akdeniz University in Antalya and Süleyman Demirel University in Isparta) have entered a student exchange programme. We have launched cooperation with a consortium of four farming universities belonging to the FESIA group (Fédération de 4 écoles d‘Ingénieurs en Agriculture, Agroalimentaire et Environnement): #e ISA Group in Lille, EI PURPAN in Toulouse, Groupe ESA in Angers and ISARA in Lyon. #e $rst business trip to Hue, Vietnam was organized in December 2013. Participants of the meeting representatives of the Faculty of Agriculture, the University of South Bohemia, and representatives of the Hue University of Agriculture and Forestry (HUAF) focused on launching the cooperation, a student exchange programme and a scienti$c and research partnership. Regarding the possibilities these two faculties have at the moment, the following sectors are supposed to be suitable for further cooperation enhancement: plant
protection, animal production, hobby organism breeding, organic farming development, plant pesticides and ecosystem services. #e activities the partner organizations have been interested in and which are to be undertaken and developed are as follows: a Master study programme in English is to be launched at the Faculty of Agriculture (it will be available to Vietnamese students), there is a Doctoral study programme at the Faculty of Agriculture (it is also available to Vietnamese students), excursions and study visits to Vietnam will be available to students studying in the Doctoral study pro-
gramme at the Faculty of Agriculture and the scienti$c and research cooperation will be enhanced. You can $nd more information about this partner university on the HUAF websites: http://en.huaf.edu.vn/ #e Faculty of Agriculture is a member of two networks within the CEEPUS programme: “Engineering as Communication Language in Europe“ and “Agriculture and Environment in the 21st Century - @ groen“. More than 10 countries in Central and Eastern Europe can be visited within the framework of these two networks. Find more information on the programme websites:
http://www.ceepus.info/public/ network/network.aspx. #e partner network includes more than 20 active bilateral agreements concluded within the Erasmus programme. #ese agreements have been concluded with Turkish as well as other European universities. #e most students ever went on exchange trips in 2013. Students of the Faculty of Agriculture, the University of South Bohemia, visited the following Romanian universities: Ion Ionescu De La Brad Universitatea Iasi, Universitatea De Stiinte Si Medicina Veterinara and Banatului Timisoara and Universitatea Polytehnica Din Timisoara. Not only the Erasmus programme and the CEEPUS programme are intended for student exchanges. Institutional development programmes of the University of South Bohemia also exist. Sixteen exchange visits were organized in 2013. #ey each lasted 16 months. Students visited European countries and universities in the USA as well. A similar amount of study exchange visits will be arranged in 2014. doc. Ing. Petr Konvalina, Ph.D. Vice-dean for external relations
Výstavba a rekonstrukce budov a laboratoří pokračuje / Construction and reconstruction of buildings and laboratories continue Výstavba nové budovy Y v rámci projektu „Rozvoj ZF a FROV JU“ probíhá stavebně od května 2012 a její dokončení je plánováno včetně vnitřního základního vybavení na polovinu roku 2014, do konce roku 2014 je pak plánováno dovybavení specializovanými přístroji a zařízeními. Ozna-
čení budovy Y je díky půdorysu, který je ve tvaru písmene „Y“ a sestává ze třech nadzemních podlaží. Celková užitná plocha objektu činí 4800 m2, je složena z poslucháren, učeben, pracoven, laboratoří, společného objektového zázemí, hygienického, provozního a technického zázemí.
Konkrétně se jedná o kapacitu 331 míst v posluchárnách a učebnách fakultních a 149 míst ve specializovaných katedrových učebnách a výukových laboratořích. Do nové budovy bude přesunuto prakticky kompletní zázemí „Katedry rostlinné výroby a agroekologie“ a „Katedry zemědělské, dopravní a manipulační techniky“. V současné době probíhají výběrová řízení na téměř 150 přístrojů a zařízení v ceně cca 30 mil. Kč. Vlastní rekonstrukce tzv. nízkých pavilonů (A,C,D,E) v rámci projektu „Modernizace ZF JU“ byla zahájena stavebně v měsíci srpnu 2013 a plánované ukončení stavebních prací je v srpnu 2014. Poté je plánováno vnitřní vybavování (nábytek, přístroje a zařízení), které by mělo být dokončeno do března 2015. Kompletní rekonstrukce nízkých pavilonů spočívá v modernizaci, rozšíření
laboratorních ploch, jejich prostorovém sjednocení a vzniku „Centra hodnocení kvality zemědělských produktů“ a „Centra aplikované a krajinné ekologie a agroekologie“. Součástí modernizace je i vytvoření lepších podmínek pro studijní oddělení a modernizace fakultních učeben (kapacita 138 míst). V současné době připravuje ZF JU podklady pro výběrová řízení, tzv. „Karty přístrojů“ (17 přístrojů v ceně cca 30 mil.Kč). Ing. Zdeněk Štěrba, Ph.D. proděkan pro rozvoj
A new Y building has been in construction since May 2012 within the framework of the “Development of the Faculty of Agriculture and the Faculty of Fisheries & Protection of Waters, the University of South Bohemia“ project. It is to be $nished within the $rst half of 2014 (interior elementary facilities and equipment included). Specialised devices are to be purchased by the end of 2014. #e Y building bears its name after its Y-letter ground plan. It is a threestorey building.
#e total area of the building is 4,800 square meters. It consists of lecture rooms, classrooms, working rooms, laboratories, common facilities area, hygienic and technical facilities area. #ere are 331 seats in the lecture rooms and the classrooms and another 149 seats in the specialised faculty classrooms and the didactic laboratories. #e facilities of the Department of Plant Production/Agroecology and the Department of Agricultural, Transport and
Manipulation Technologies are to be moved to this new building. Tenders have been invited and 150 new devices will be purchased for about CZK 30 million. #e renovation of so called low pavilions (A, C, D and E) was launched in August 2013 and it is to be $nished in August 2014. #e low pavilions have been renovated within the framework of the “Modernisation of the Faculty of Agriculture, the University of South Bohemia“ project. #e interior of the pavilions will be equipped with furniture, facilities and devices, after the renovation of the building is $nished. All the equipment is to be purchased by March 2015. #e renovation of the low pavilions lies in a modernisation, an extension of the laboratories, a uni$cation of the laboratories and an establishment of the “Centre of Evaluation of Quality of Farming Products“, and the “Centre of Applied and Countryside Ecology and Agroecology“ as well. #e conditions for the study department will improve thanks to the modernised environment. Faculty lecture rooms and classrooms will be modernised too (there are 138 seats in them).
#e Faculty of Agriculture has been gathering documents necessary for the tenders, so called “Cards of Devices“ (17 devices for about CZK 30 million). Ing. Zdeněk Štěrba, Ph.D. Vice-dean for development activities
VELKÁ ODEZVA NA PUBLIKOVANÝ ČLÁNEK /
GREAT RESPONSE TO THE RELEASED ARTICLE S velkým zájmem odborné veřejnosti se setkal přehledný článek prof. Ing. Pavla Kalače, CSc. z katedry aplikované chemie ZF JU „Chemical composition and nutritional value of European species of wild growing mushrooms: A review“ publikovaný v časopisu Food Chemistry, 113(1), 2009: 9-16. Publikace je nyní na 9. místě mezi nejvíce citovanými články tohoto významného časopisu za období od roku 2008. V databázi Web of Science byl citován 95x, v databázi Scopus 109x. V časopisu Food Chemistry vydavatelství Elsevier vyšlo za období 2008-2012 celkem 6431 vědeckých článků. Ve skupině 124 impaktovaných potravinářských časopisů mu současnou hodnotou impakt faktoru 3,334 patří desáté místo. Článek je volně přístupný v databázi Science Direct. prof. Ing. Martin Křížek, CSc. Proděkan pro vědu a výzkum
A well arranged article called “Chemical composition and nutritional value of European species of wild growing mushrooms: A review“ was written by prof. Ing. Pavel Kalač, CSc., from the Department of Applied Chemistry, the Faculty of Agriculture, the University of South Bohemia in České Budějovice, and published in Food Chemistry magazine, 113(1), 2009: 9 –16. #is article aroused great interest among professionals. Nowadays, it is in the 9th place among the most frequently cited articles which have been published by this famous magazine since 2008. It has been cited 95 times in the Web of Science database, and 109 times in the Scopus database. 6,431 scienti$c articles were published by Food Chemistry magazine (Elsevier publisher) between 2008 – 2012. It is in 10th place among 124 impact food magazines; as of now, it has achieved the impact factor of 3.334. #e article is freely accessible in the Science Direct database. prof. Ing. Martin Křížek, CSc. Vice-dean for science and research
VĚDA A VÝZKUM NA ZF / RESEARCH ACTIVITIES OF THE FACULTY OF AGRICULTURE Vědecko-výzkumná práce na Zemědělské fakultě by podle představ nezaujatého čtenáře mohla být zcela snadno odvoditelná. Vskutku - těžištěm odborné práce na fakultě je podle očekávání rostlinná a živočišná výroba. Z těchto základů však vyrůstá řada odvětví, která zasahují do dalších více či méně vzdálených oblastí, zcela tak, jak to vyžadují stále rychleji se měnící potřeby společnosti. Tato diverzi'kace odborné činnosti je potřebná, na druhou stranu ji nelze koncipovat neuváženě a kopírovat některé efemérní trendy. Odhadnout, jaký nový směr podpořit, patří k nejobtížnějším rozhodnutím, která vedení fakulty činí, neboť tato rozhodnutí mají dlouhodobý charakter a bývají často spojena se značnými personálními či 'nančními závazky pro fakultu a potažmo pro stát. Oblast aplikovaných přírodních věd, na které se Zemědělská fakulta zaměřuje, nabízí v současnosti řadu možností. Podívejme se dnes na dvě z nich.
orientuje mimo jiné na problematiku mastných kyselin. Změny v jejich složení jsou závislé na biologických a výživových faktorech a mají významný dopad na lidské zdraví. Dalším příkladem může být stanovení jodu ve vodě a v zemědělské půdě s přímým dopadem na optimalizaci obsahu tohoto důležitého mikroprvku v mléce a mléčných výrobcích. Sekce kvality dbá i na své aplikační výstupy a je činná i v poradenství - masný průmysl, mlékárenství, inovace výrobků, faremní zpracování potravin či sestavování systémů HACCP. V současné době byla zahájena také spolupráce s prodejci potravin, zaměřená na pravdivost údajů o složení výrobků. Značně odlišný směr vědeckého bádání se uskutečňuje na Katedře zemědělské, dopravní a manipulační techniky. Mezi hlavní vědeckovýzkumné aktivity zde patří navrhování a ověřování tzv. BAT technik (tj. nejlepších dostupných technik) v zemědělské výrobě. Od letošního roku jsou pak aktivity katedry
Na Katedře zootechnických a veterinárních disciplin a kvality produktů lze v příštích letech očekávat výrazný rozvoj sekce kvality produktů. Současné světové trendy ukazují na nárůst významu potravinových komodit, jak z hlediska kvantity, tak zejména kvality. Vědecká práce této sekce se ve spolupráci s Katedrou aplikované chemie a biotechnologickými pracovišti Zemědělské fakulty
směrovány také do oblasti využití počítačových simulací ke studiu jevů fyzikálně-technické praxe. Díky tomuto modernímu přístupu, často využívanému v řadě 'rem, je možné například navrhnout technicky i ekonomicky nejvýhodnější tvar strojní součástky. Pomocí specializovaného softwaru se nejprve součástka navrhne na počítači. Následně se pomocí simulace zjistí, jak se bude
chovat pod zatížením, kde hrozí její prasknutí nebo přehřátí – a to vše ještě před tím, než je fyzicky vyrobena. Pokud navržené uspořádání nevyhovuje, je možno tvar na počítači upravit a součástku znovu otestovat. Takto se postupuje tak dlouho, dokud se nenajde optimální řešení. Teprve poté se součástka vyrobí. Uvedený postup zkrátí dobu vývoje a ušetří 'nanční prostředky spojené s výrobou a testováním. Obdobně se počítačového modelování využívá k návrhu či optimalizaci technologických postupů, návrhu elektronických systémů nebo – nám všem dobře známé – předpovědi počasí. prof. Ing. Martin Křížek, CSc. Proděkan pro vědu
A detached reader thinks scienti$c and research activities the Faculty of Agriculture undertakes can be deduced easily. Of course – the Faculty’s professional and specialized activities focus on plant and animal production, as we might expect. However, this is just a basic domain a lot of other domains arise from. #ey touch many other more or less distant sectors as well, as the society’s changing needs require. Such diversi$cation of professional and specialized activities is really needed but, on the other hand, they must not be diversi$ed imprudently. Any ephemeral trends should not be copied. It is extremely di<cult to choose and support the right trend. It belongs to one of the most di<cult decisions the Faculty’s management has to make. #ese are long-term decisions and they mean serious personnel and $nancial commitments the Faculty and the state must make. #e applied science the Faculty of Agriculture focuses on o%ers a lot of possibilities nowadays. Let’s take a look at two of them. #e Department of Zootechnics and Veterinary Discipline and Product Quality expects the product quality section to develop strongly in the future. Current world trends indicate an importance of food commodities which has been increasing considerably – their quantity and the quality as well. #e scienti$c and research activities of the product quality section focus on fatty acids, among others. #is section cooperates with the Department of Applied Chemistry and biotechnological centres of the Faculty of Agriculture. Composition of fatty acids has been
changing, which depends on many biological and nutritional factors. #ey in&uence greatly human health. Iodine indication in water and farming land. #ey in&uence directly the optimalization of the signi$cant microelement which is present in milk and dairy products. #e product quality section also pays attention to the application outputs and outcomes and provides consultant services actively (meat industry, dairy industry, product innovation, farm food processing and HACCP system design). #e product quality section has started cooperating with food producers. #ey focus especially on product content and they require it
to be indicated veraciously. #e Department of Agricultural, Transport and Manipulation Technologies takes a markedly di%erent scienti$c research direction. #ey design and verify so called BAT technologies (i. e. the Best Available Technologies) in agricultural production. It is the most important scienti$c and research activity of the department. #e Department of Agricultural, Transport and Manipulation Technologies has also been orienting itself to computer simulation and has been applying it in studying physical and technological e%ects as of this year. #e most suitable (from the technological and economic
point of view) shape of a machine component may be designed thanks to this up-to-date approach. It has been vastly adopted by a lot of companies. At $rst, a component is designed by special computer software. It is weighted afterwards; its behavior is tested by simulating the weighting. #ere is a risk of cracking or overheating of the component. All these tests are done before the $nal component is made physically. If the component’s design proves to be inconvenient, the computer software changes it and a newly designed component is tested again. #is procedure is repeated until the optimal solution is found. #e component is made afterwards. #e above-mentioned method allows us to shorten the development period and save funds related to production and testing. Similar computer simulation serves designing and optimalization of technological procedures, designing electronic systems and the well-known weather forecast. prof. Ing. Martin Křížek, CSc. Vice-dean for science and research
NOVÉ PROPAGAČNÍ PŘEDMĚTY ZF / NEW PROMOTIONAL OBJECTS OF THE FACULTY OF AGRICULTURE Zemědělská fakulta vytvořila sadu propagačních předmětů, které jsou typické pro jižní Čechy a mají zde svou tradici. Vycházejí ze sloganu ZF „Pracujeme s přírodou“. Jejich detailní popis je uveden v následujícím přehledu. Meduňka lékařská Pro výrobu mastí jsme si na Zemědělské fakultě Jihočeské univerzity vybrali meduňku lékařskou, kterou pěstujeme také na experimentálních pozemcích. Rostlinu sami sušíme a přidáváme do masti, kterou vyrábíme ze sádla. Vůně meduňky lékařské snižuje stres, mast má zklidňující účinky, pomáhá při revmatismu a je dobrá na opary. Sádlo velmi dobře hydratuje pokožku a je dobrý vodič léčivých látek obsažených v rostlinách.
Kozí mýdlo Mýdlo vyrábíme z kozího mléka, které obsahuje vitamíny (především vitamín E), minerální látky a mastné tuky, což z něj dělá dokonalý hydratační prostředek. Jako vůni především používáme zelené jablko, které má příjemnou vůni a barvivo, které je vhodné pro pokožku, tudíž je mýdlo vhodné i pro děti. Pro mýdlo jsme vybrali typické formy, které vystihují zemědělství – beránka, prasátko, včelku, kravičku a mnohé další.
Špaldové těstoviny Špalda je starým druhem „evropské“ pšenice, který téměř vymizel z pěstování. Zemědělská fakulta JU se v minulých letech podílela na jejím opětovném zavedení do zemědělské praxe. Na pokusném pozemku jsou stále realizovány pokusy zaměřené na hodnocení odrůd a jejich jakosti. Důvodem pro konzumaci potravin s obsahem špaldy je například vyšší nutriční jakost zrna ve srovnání s pšenicí setou.
Svíčka s logem ZF ZF JU používá nové logo, které názorně vystihuje tato svíčka. Jedná se o 5 vajíček složených do květiny, která má symbolizovat faunu i +óru v začátku i konci biologického procesu. Vajíčka jsou v zelené barvě stejně jako naše logo.
Med Med je přírodním bohatstvím, které napomáhá udržet lidský organismus ve zdravém chodu po celý rok. Zemědělská fakulta JU, která má v rámci svého studia i předměty zaměřené na včelařství, chová ve svém areálu včely a vytváří si tak svůj vlastní med.
Koření na ryby Tato směs koření na ryby je sestavená z bylinek typických pro jihočeský region, kde rybářství má velkou tradici. Směs obsahuje petrželku, česnek, cibuli, kmín, hořčici, chrpu, libeček a citronovou kúru. Chytrý čaj Čajová směs byla sestavena týmem pracovníků ZF, který se zabýval typickými bylinkami jižních Čech. Najdete zde bylinky, které používaly už naše babičky a to list ostružiny, mátu okrouhlolistou, list jahodníku, květ měsíčku, květ chrpy a okvětní lístky slunečnice. Spojením těchto bylinek vznikl čaj, který působí příznivě na zdraví lidského organismu a nedráždí pouze chuťové buňky, nýbrž také bystří naše smysly a podporuje mozkovou činnost. doc. Ing. Petr Konvalina, Ph.D. proděkan pro vnější vztahy
Candle #e Faculty of Agriculture, University of South Bohemia in České Budějovice, has developed a brand new logo, which is expressed illustratively by a candle. #ere are $ve eggs which form a &ower which expresses fauna and &ora at the beginning and the end of the biological process. #e eggs are green, as well as the university logo. Spelt wheat pasta Spelt wheat is an obsolete “European“ wheat species. It has almost disappeared. #e Faculty of Agriculture, University of South Bohemia, has participated in the re-introduction of spelt wheat into agriculture recently. Experiments focused on the evaluation of the quality of varieties have been carried out on the university trial land. #e high nutritive value of spelt grains (higher than bread wheat) is the main reason for us to consume spelt wheat foods.
invented and made this spice mixture for $sh, which is an excellent home addition. It is very $ne and is composed of herbs coming from the South Bohemian region, which has had a long $shing tradition. #e mixture is composed of parsley, garlic, onion, cumin, and mustard, corn&ower, and lovage and lemon zest. Using this spice mixture, you can make very delicious and truly amazing $sh specialties. Brainy Tea #is tea mixture was invented by a team of the Faculty of Agriculture, which was dealing with South Bohemian herbs. #ese are herbs our grandmothers used to use: blackberry leaves, mint rotundifolia, strawberry leaf, calendula &ower, and corn&ower and sun&ower petals. Mixing these herbs, we have invented this tea mixture, which has a positive e%ect on the health of the human body and does not irritate
#e Faculty of Agriculture has created a new set of promotional objects. #e set is based on the slogan „working with nature“ and contain typical products of farmers or small food producers in the South Bohemia region. #e list and description of them is in the next text. Lemon balm (Melisa o#cinalis) #ere is an abundance of lemon balm growing in the university $elds. We produce ointment from lemon balm. We dry lemon balm and add it to ointment. We make such ointments from fat. Lemon balm’s aroma reduces stress. #e lemon balm ointment has calming e%ects on humans. It helps people heal rheumatism and removes herpes. Fat helps hydrate human skin and is a good distributor of healthy and curative substances that plants contain. Goat soap Such goat soap contains vitamins (vitamin E in particular), mineral elements and fats, which make it a perfect hydrating substance. We use green apple fragrance which has a pleasant aroma and colour suitable for the human skin. Such soap is even suitable for children. We make typical agricultural shapes from the soap – lamb, pig, bee, cow and many others.
Honey Honey is a natural resource which helps keep the human body in a healthy &ow throughout the year. Honey is actually a cocktail of vital substances. It will come as no surprise for anybody to learn that it is often called “an elixir of health and long life“. #e Faculty of Agriculture, which provides courses focused on beekeeping in the framework of its study objects, has been breeding bees in the area, creating its own proper, clean, and healthy honey. Fish spice Teaching courses focused on food at the University of South Bohemia, we
taste buds, sharpens our senses and supports our brain function. doc. Ing. Petr Konvalina, Ph.D. Vice-dean for external relations
INFORMACE PRO ZÁJEMCE O STUDIUM NA ZEMĚDĚLSKÉ FAKULTĚ JU / INFORMATION FOR PROSPECTIVE STUDENTS AT THE AGRICULTURAL FACULTY JU Studium na ZF je bezplatné v prezenční i kombinované formě při dodržení zákonem stanovené standardní doby studia (bakalářské studium 3+1 roky, navazující magisterské studium 2+1 roky). Do standardní doby studia se ovšem zahrnují i jakákoliv předchozí nedokončená vysokoškolská studia. Překročení celkové standardní doby studia je pak zpoplatněno. Studenti, kteří v době studia překročí věkovou hranici 26 let si sami platí zdravotní a sociální pojištění (za studenty kombinovaného studia většinou platí zaměstnavatel). Pro uchazeče s ukončeným středoškolským vzděláním (maturitou) je výchozím stupněm široká nabídka studia bakalářského. Jeho absolventi mohou pak pokračovat v řadě oborů navazujícího magisterského studia a získat inženýrský titul. Nejvyšším stupněm studia na fakultě jsou doktorské studijní obory pro zájemce o získání vědecké hodnosti. Bakalářské studium je tříleté a podmínkou přijetí ke studiu je úplné středoškolské vzdělaní. Tento typ studia je bez přijímacích zkoušek, o přijetí rozhoduje pořadí prospěchu ze střední školy. Kromě prezenční formy u všech oborů, je možné některé obory studovat formou kombinovanou (tzv. dálkově). Úspěšní uchazeči jsou pozváni k zápisu, který se koná koncem srpna. Studium je zakončeno státní závěrečnou zkouškou, jejíž součástí je obhajoba bakalářské práce. Absolventi se získaným titulem bakalář (Bc.) mohou pokračovat v přímo navazujícím magisterském studiu, případně po doplnění chybějících teoretických a odborných předmětů i v dalších oborech navazujícího studia. Navazující magisterské studium je na ZF JU dvouleté a je určeno pro absolventy bakalářského studia zemědělského, nebo přírodovědného zaměření. Studium je rovněž ukončeno státní závěrečnou zkouškou a obhajobou diplomové práce. Absolvent získá titul inženýr (Ing.). Předpokladem pro přijetí je složení písemných přijímacích zkoušek. Doktorské studium trvá čtyři roky a uchazeč musí být absolventem
navazujícího magisterského studia zemědělského, nebo přírodovědného zaměření. Absolventům je udělován titul Ph.D. Podrobné podmínky přijímacího řízení jsou vždy zveřejněny formou Opatření děkana na webových stránkách v sekci „Studium“ – „Informace pro zájemce o studium: http://www.zf.jcu.cz/copy_of_ studenti/informace-pro-zajemce-ostudium Na celé JU je zaveden kreditní systém studia v souladu principy ECTS (European Credit Transfer and Accumulation Systém), který studentům významně zjednodušuje studium v zahraničí a umožňuje jim do značné míry ovlivnit svoji odbornou pro'laci během studia. Studijní plány prezenční i kombinované formy studia se skládají z předmětů povinných tvořících základ jednotlivých oborů, předmětů povinně volitelných podle zájmu studenta a předmětů volitelných (i z jiných fakult JU). Podrobné složení studijních plánů lze nalézt na webových stránkách fakulty. Pro zapisování předmětů a většinu studijní administrativy používají studenti elektronický portál STAG. Kombinovaná forma studia Studenti absolvují v průběhu semestru 4-8 celodenních sobotních konzultací v blocích k jednotlivým předmětům. Dále studují samostatně s využitím literatury a studijních opor dostupných na webu. V některých případech jsou vyžadována bloková cvičení. Rozsah požadovaných znalosti je identický s prezenčním studiem. Podrobnější informace ke studiu a přijímacímu řízení naleznete na webových stránkách: http://www.zf.jcu.cz Termín pro podávání přihlášek je pro bakalářské a navazující magisterské studium do 31. března 2014. Ing. Karel Suchý, Ph.D. Proděkan pro pedagogickou činnost
STUDIJNÍ PROGRAMY STUDY PROGRAMMES BAKALÁŘSKÉ STUDIJNÍ PROGRAMY (BACHELOR STUDY PROGRAMMES): • Agroekologie (Agroecology) • Agropodnikání (Agribusiness) • Biologie a ochrana zájmových organismů (Biology and protection of „hobby“ organisms) • Pozemkové úpravy a převody nemovitostí (Land adjustment and real estate trade) • Trvale udržitelné systémy hospodaření v krajině (Sustainable systems in agricultural land) • Zemědělské biotechnologie (Agricultural biotechnology) • Zemědělství (Agriculture) • Zemědělská technika: obchod, servis a služby (Agricultural technology, marketing and services) • Zootechnika (Zootechnics) MAGISTERSKÉ STUDIJNÍ PROGRAMY (MASTER STUDY PROGRAMMES): • Agroekologie (Agroecology) • Agropodnikání (Agribusiness) • Biologie a ochrana zájmových organismů (Biology and protection of „hobby“ organisms) • Biotechnologie (Biotechnology) • Pozemkové úpravy a převody nemovitostí (Land adjustment and real estate trade) • Zemědělské inženýrství (Agricultural engineering) • Zootechnika (Zootechnics) DOKTORSKÉ STUDIJNÍ PROGRAMY (DOCTORAL STUDY PROGRAMMES): • Aplikovaná a krajinná ekologie (Applied and landscape ecology) • Obecná produkce rostlinná (General plant production) • Obecná zootechnika (General zootechnics) • Speciální produkce rostlinná (Plant production) • Speciální zootechnika (Animal husbandry) • Zemědělské biotechnologie (Agricultural biotechnology) • Zemědělská chemie (Agricultural chemistry) • Zoohygiena a prevence chorob hospodářských zvířat (Zoohygiene and prevention of livestock diseases)
STAROKLADRUBŠTÍ KONĚ ZNOVU NA ZEMĚDĚLSKÉ FAKULTĚ / THE OLD KLADRUBER HORSES AT THE FACULTY OF AGRICULTURE AGAIN V souladu se snahou chovat na výukovém pracovišti ZF JU ve Čtyřech Dvorech především druhy a plemena hospodářských zvířat zařazených do genetických živočišných zdrojů České republiky byly dne 27. 9. 2013 zakoupeny dvě starokladrubské klisny v obou barevných variantách. Jedná se o šestiletou klisnu Bernia53 po hřebci Sacramoso Falvina XLIX z matky 455 Barbilla (S XLVII) v barvě vrané a osmiletou klisnu Amansa13 po hřebci Sacramoso Majorita IV z matky 402 Amantea (SO VI) v barvě bílé. Obě klisny jsou využitelné pod sedlem i v zápřeži a budou využívány pro výuku zootechnických předmětů na Zemědělské fakultě. Zemědělská fakulta se tak po 10 letech znovu vrací k chovu národní kulturní památky - koní starokladrubských. V roce 2004 byl do plemenitby zařazen jeden z nejlepších současných starokladrubských vraníků 2879 Solo Mirha XXI, který se narodil na Školním zemědělském podniku. Ing. Jana Zedníková, Ph.D. a doc. Ing. Miroslav Maršálek, CSc.
nal cultural treasure – the Old Kladruber horses again, after 10 years. Two Old Kladruber mares in both colour options were purchased on 27 September 2013. #is purchase complies with an e%ort of the University of South Bohemia in České Budějovice, the Faculty of Agriculture, to breed the species and breeds of animal husbandry which have been classi$ed as Czech genetic animal resources at the education center in Čtyři Dvory. #ese two purchased mares are called Bernia53, a six-year old raven-black mare engendered by a stallion Sacramoso Falvina XLIX and a mare 455 Barbilla (S XLVII), and Amansa-13, an eightyear old white mare engendered by a stallion Sacramoso Majorita IV and a mare 402 Amantea (SO VI). Both mares can be used with saddles or they can be hitched. #ey will be used for a didactic purpose by the Faculty of Agriculture. #e Faculty of Agriculture started to breed a natio-
One of the best current Old Kladruber raven-black horses called 2879 Solo Mirha XXI has been included in a group of breeds since 2004. He was born at the School Farm. Ing. Jana Zedníková, Ph.D. and doc. Ing. Miroslav Maršálek, CSc.
PLÁNOVANÉ AKCE NA ZEMĚDĚLSKÉ FAKULTĚ JU / PLANNED EVENTS BY THE FACULTY OF AGRICULTURE, UNIVERSITY OF SOUTH BOHEMIA Leden / January: • Den otevřených dveří Zemědělské fakulty JU Open Day at the Faculty of Agriculture, University of South Bohemia Březen / March: • XII. reprezentační zemědělský ples 12th Representational Ball of the Faculty of Agriculture Duben / April: • Soutěž „studentské vědecké a odborné činnosti (SVOČ)“ Competition called “Student’s scienti$c and professional activities” • 3. ročník stavění májky #e 3rd raising of a May tree Květen / May: • Den pro psa #e Day for Dog
Červenec / July: • Slavnostní promoce Student graduation ceremony Srpen / August: • Klub absolventů Meeting of Faculty of Agriculture alumnies
OHLÉDNUTÍ ZA AKCEMI NA ZEMĚDĚLSKÉ FAKULTĚ JU • (DRUHÉ POLOLETÍ 2013) • A LOOK BACK AT EVENTS • •ORGANISED BY THE FACUL•TY OF AGRICULTURE, UNIVERSITY OF SOUTH BOHEMIA, IN THE 2ND MIDDLE OF 2013 • Slavnostní promoce // Student graduation ceremony (07/2013) • Setkání absolventů Zemědělské fakulty // Meeting of Faculty of Agriculture alumnies (08/2013) • Konference „Pozemkové úpravy v širších souvislostech“ // Conference „Land adjustment“ (09/2013)
• Slavnostní otevření naučné stezky „Pracujeme s přírodou“ // Opening ceremony of education trail „Working with Nature“ (11/2013)
Mapa campusu a naučné stezky
Map of campus and Educational trail
www.zf.jcu.cz / www.facebook.com/zemedelskafakultajcu
Adresa / Adress: Studentská 13, 370 05 České Budějovice / Česká republika / Czech Republic ZPRAVODAJ ZEMĚDĚLSKÉ FAKULTY JIHOČESKÉ UNIVERZITY V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH | Č. 1/2014 | PŘÍSPĚVKY VYJADŘUJÍ NÁZOR JEJICH AUTORŮ | FOTOGRAFIE POCHÁZÍ Z ARCHIVU ZF JU | ZPRACOVALI: DOC. ING. PETR KONVALINA, PH.D., PRODĚKAN PRO VNĚJŠÍ VZTAHY A ING. MARKÉTA FUSKOVÁ | GRAFICKÉ ZPRACOVÁNÍ A TISK: TISKÁRNA VLASTIMIL JOHANUS, ČESKÉ BUDĚJOVICE NEWSLETTER OF FACULTY OF AGRICULTURE, UNIVERSITY OF SOUTH BOHEMIA IN ČESKÉ BUDĚJOVICE | NO. 1/2014 | PUBLISHED ARTICLES ARE PERSONAL OPINION OF AUTHORS | PHOTOS FROM ARCHIVE OF FACULTY | PREPARED BY DOC. ING. PETR KONVALINA, PH.D., VICE-DEAN FOR EXTERNAL RELATIONS AND ING. MARKÉTA FUSKOVÁ | GRAPHIC PREPARATION AND PRINT: TISKÁRNA VLASTIMIL JOHANUS, ČESKÉ BUDĚJOVICE
