ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY

4

Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 544, fax: 222 871 591 e-mail: [email protected]

březen 2016 Ročník XIV., měsíčník, 11. 4. 2016

ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY Vývoj cen:

Obsah:

Cena zemědělských výrobců ČR

CZV mléko (únor)………………………

7,33 Kč/l

Cena průmyslových výrobců ČR

CPV SOM (březen)……………………. 45,84 Kč/kg CPV SPM (březen)…………………….. 61,81 Kč/kg CPV máslo blok (březen)………… 84,08 Kč/kg Světová tržní cena – západní Evropa

FOB máslo (březen)………………… FOB SPM (březen)…………………… FOB SOM (březen)……………………

2 629 USD/t 2 096 USD/t 1 725 USD/t

Situace na domácím trhu ………………………… 1-3 SZIF – Charakteristika a průběh programů v rámci společné organizace trhu (SOT) s mlékem a mlékárenskými výrobky………… 3 Situace v zahraničí……………………………………… 4-5 Vývoj cen FOB a NC, nákup mléka graf…… 4-7 CPV mlékárenských výrobků;…………………… 8-10 Dodávky mléka; ceny Slovensko……………… 11 Aktuality…………………………………………………….. 12-14

Situace na domácím trhu Ceny zemědělských výrobců podle ČSÚ

Nákup mléka podle MZe 6-12

V únoru došlo po předchozích třech měsících růstu k poklesu ceny, která se snížila téměř na úroveň z listopadu 2015. V listopadu 2015 započal růst ceny po předchozím šestnáctiměsíčním období kontinuálního poklesu ceny. CZV v únoru klesla až k úrovni ceny z června roku 2010 (7,31 Kč/l). Rekord nadále drží cena z ledna roku 2008 (10,10 Kč/l), která nebyla dosud překonána a únorová cena (2016) byla 2,77 Kč pod její úrovní (v lednu 2008 dosáhla cena nejvyšší hodnoty minimálně za posledních 20 let). V únoru 2016 se od prvovýrobců nakupovalo kravské mléko třídy Q. za 7,33 Kč/l, což je o 0,17 Kč/kg (2,2 %) méně než v lednu. V meziročním srovnání cena také klesla, a to o 1,29 Kč/l (14,9 %) proti únoru 2015. Průměrná cena zemědělských výrobců za rok 2015 byla 7,862 Kč/l, a to je pokles proti ceně za rok 2014 o 1,638 Kč/l (17,2 %). Mlékárny podle výkazu MZe 6-12 nakupovaly v únoru mléko průměrně za 7,08 Kč/l (rozdíl proti CZV je způsoben odlišnou specifikací, metodikou, a také jinou skupinou a počtem respondentů). Ceny placené zemědělcům podle krajů se v únoru pohybovaly v rozmezí od 6,50 Kč/l do 12,31 Kč/l. Nejvyšší cena byla zaplacena v kraji Vysočina a nejnižší v Olomouckém kraji. Nejnižší průměrná cena byla placena v Královéhradeckém kraji 7,18 Kč/l a nejvyšší průměrná cena byla placena v Jihočeském kraji, kde dosáhla hodnoty 7,56 Kč/l.

V únoru mlékárny nakoupily (z ČR) 200 233 tis. litrů mléka o tučnosti 3,98 % s průměrným obsahem bílkovin 3,45 % za průměrnou cenu 7,08 Kč/l. Únorový nákup mléka byl ve srovnání s průměrným měsíčním nákupem ve čtvrtém čtvrtletí roku 2015 nadprůměrný (průměrný měsíční nákup ve čtvrtém čtvrtletí činil 198 023 tis. litrů). Průměrný měsíční nákup v roce 2015 byl 202 888 tis. litrů, což je o 6 998 tis. litrů více, než byl průměrný měsíční nákup v roce 2014. Ten byl 195 890 tis. litrů mléka. Při porovnání únorovém nákupu mléka s nákupem v lednu došlo ke snížení nákupu o 7 925 tis. litrů. To znamená pokles o 3,8 %. Při meziročním srovnání došlo v únoru 2016 ke zvýšení nákupu o 7,3 %, tedy o 13 664 tis. litrů mléka. Roční trendy nákupu mléka jsou patrné z grafu na straně č. 7. Nákup mléka mlékárnami v zahraničí v únoru nebylo možné zveřejnit z důvodu ochrany důvěrnosti údajů. Nejnižší nákup mléka ze zahraničí od března 2006 (tehdy nebyl hlášen žádný nákup mléka ze zahraničí) byl uskutečněn v lednu 2014 (21 tis. litrů). Zatím nejvyšší nákup mléka v zahraničí byl uskutečněn v dubnu 2008, kdy mlékárny nakoupily 5 166 tis. litrů mléka (tento údaj se sleduje od roku 2005). Celkem za rok 2015 (bez nákupů za září až prosinec, které není možné zveřejnit) nakoupily mlékárny v zahraničí pouze 5 954 tis. litrů mléka,

1

4

březen 2016 SITUACE NA TRHU V ČR

v roce 2014 to bylo o 4 663 tis. litrů méně (1 291 tis. litrů). Od počátku roku 2016 nakoupily mlékárny z ČR 408 391 tis. litrů mléka. Za celý rok 2015 mlékárny nakoupily 2 434 656 tis. litrů mléka z ČR, tedy o 83 980 tis. litrů více než v roce 2014, tehdy to bylo 2 350 676 tis. litrů mléka.

Sušené odtučněné mléko (SOM) V únoru mlékárny vyrobily (podle MZe 6-12) 1 913,20 tun SOM. Je to o 468,10 tun (19,7 %) méně než v lednu a o 30,40 tun (1,6 %) méně než v únoru 2015. Měsíční průměrná výroba ve čtvrtém čtvrtletí 2015 byla 1 598 t, což znamená, že únorová výroba byla ve srovnání s průměrem ve čtvrtém čtvrtletí nadprůměrná. Od počátku roku 2016 mlékárny vyrobily 4 294,50 tun SOM. V roce 2015 vyrobily mlékárny celkem 23 637,20 tun SOM, což je o 2 504,40 tun méně než v roce 2014. V únoru měly mlékárny na skladech 4 875,10 tun SOM. Ve srovnání s lednem se zvýšila zásoba o 216,20 tun. Při meziročním srovnání zásob došlo letos v únoru ke zvýšení stavu zásob o 960,10 tun. Prodej a cena Cena průmyslových výrobců byla v únoru podle šetření SZIF - TISČR 47,83 Kč/kg. V březnu 2016 se cena snížila, a to o 1,99 Kč/kg (4,2 %) na 45,84 Kč/kg. Meziročně se cena v březnu výrazně snížila o 10,69 Kč/kg (18,9 %). Prodej SOM byl podle šetření SZIF - TISČR v únoru 1 324,34 tun. V březnu 2016 prodej razantně vzrostl a činil 1 865,15 tun, což je o 540,81 tun více než v únoru. Meziročně byl v březnu 2016 prodej o 416,65 tun vyšší než ve stejném měsíci roku 2015. Od počátku roku 2016, prodaly mlékárny 4 595,51 tun SOM a za celý rok 2015 to bylo cca 20 286,89 tun SOM. Prodej za rok 2015 tedy ve srovnání s rokem 2014 vzrostl o 1 425,28 tun (7,6 %).

Máslo Výroba másla se v únoru snížila, a to na 3 040,40 tun. Při srovnání s lednem je to pokles o 174,60 tun (5,4 %) a při srovnání s únorem 2015 se snížila letošní výroba o 46,00 tun (1,5 %). Průměrná měsíční výroba ve čtvrtém čtvrtletí 2015 činila 3 548,50 tun, z čehož vyplývá, že únorová výroba byla ve srovnání s tímto čtvrtletím podprůměrná. Od počátku roku bylo vyrobeno 6 255,40 tun másla. V roce 2015 vyrobily mlékárny celkem 39 319,50 tun másla, což je o 176,00 tun (0,4 %) méně než v roce 2014. Zásoba másla se v únoru snížila. Na skladech měly mlékárny zásobu 2 745,60 tun másla, a to je

o 227,80 tun méně než v lednu a o 1 052,90 tun více než v únoru 2015. Prodej a cena Prodej másla ve spotřebitelském 250 g balení byl podle šetření SZIF - TISČR v únoru 1 168,16 tun. V březnu bylo prodáno 1 670,67 tun másla, a to je o 502,51 tun více než v únoru. Při meziročním srovnání došlo v březnu 2016 k nárůstu prodejů proti březnu 2015 o 384,84 tun (29,9 %). Od počátku roku 2016 bylo prodáno 3 955,94 tun másla. Za celý rok 2015 bylo prodáno 15 684,54 tun másla ve spotřebitelském balení, což je o 1 145,30 tun (7,9 %) více než v roce 2014. Průměrná cena, za kterou mlékárny v únoru prodávaly kilogram másla ve spotřebitelském 250 g balení, byla 97,11 Kč/kg. V březnu 2016 cena této komodity mírně vzrostla o 0,9 % na 98,03 Kč/kg, a to je ve srovnání s únorovou cenou nárůst o 0,92 Kč/kg a při srovnání s březnem 2015 se letos cena snížila o 6,13 Kč/kg, tedy o 5,9 %. V listopadu 2007 dosáhla cena másla zatím historicky nejvyšší hodnoty 119,80 Kč/kg.

Sýry V únoru vzrostla výroba sýrů. Ve srovnání s lednem došlo ke zvýšení výroby o 529,90 tun (7,5 %) a proti únoru 2015 se výroba sýrů zvýšila o 778,30 tun (11,5 %). V únoru bylo vyrobeno 7 559,10 tun přírodních sýrů, což je více než měsíční průměr ve čtvrtém čtvrtletí roku 2015, který činil 7 538,47 t/měsíc. Od počátku roku 2016 bylo vyrobeno 14 588,30 tun přírodních sýrů. Celkem bylo v roce 2015 vyrobeno 90 619,80 tun přírodních sýrů, což je o 4 052,90 tun (4,7 %) více než v roce 2014. Zásoba sýrů přírodních se u mlékáren zvýšila v únoru ve srovnání s lednem o 58,20 tun (1,9 %) na 3 052,30 tun. Meziročně se zásoba v únoru 2016 výrazně snížila o 1 565,40 t. Prodej a cena Podle šetření SZIF - TISČR prodávaly v únoru mlékárny kilogram eidamské cihly s obsahem tuku v sušině cca 30 % za 68,35 Kč. V březnu 2016 tento sýr prodávaly za 65,80 Kč/kg, tedy o 2,55 Kč/kg levněji než v únoru (3,7 %) a o 12,87 Kč/kg levněji než v březnu 2015. Prodej 30 % eidamu se v březnu proti únoru zvýšil na 888,16 tun, což je proti únorovým 634,14 tunám nárůst o 254,02 tun. Meziročně došlo v březnu 2016 ke zvýšení prodeje o 185,24 tun. Kilogram eidamské cihly s obsahem tuku v sušině 45 % prodávaly mlékárny podle šetření SZIF - TISČR v únoru za 83,51 Kč. V březnu došlo ke zvýšení ceny o 2,61 Kč/kg na 86,12 Kč/kg. Meziročně se cena v březnu 2016 snížila proti stejnému měsíci v roce 2015 o 3,95 Kč/kg. Prodej

Zpráva o trhu s mlékem a mlékárenskými výrobky 11.4.2016

2

4

březen 2016 SOT – MONITORING TPM; PODPORA SPOTŘEBY MLÉKÁRENSKÝCH VÝROBKŮ

eidamu s obsahem tuku 45 % v březnu vzrostl proti únorovým 101,30 t o 20,62 tun na 121,92 tun.

Státní zemědělský intervenční fond Informace z monitoringu tržní produkce mléka za leden 2016 Situace v ČR V rámci sledování tržní produkce mléka v ČR bylo za období od 1. 2. 2016 do 29. 2. 2016 dodáno registrovaným prvním kupujícím a prodáno přímo spotřebitelům následující množství syrového kravského mléka (dále jen „mléko“):





 



Dodávky: 241 026 tun

nejvíce cenově konkurenceschopná je Oceánie, která vzhledem k poklesu všech cen jejich hlavních vývozních komodit, vykazuje nejnižší ceny na světovém trhu. nejvyšší ceny másla a čedaru zaznamenává USA, kromě SOM, jehož nejvyšší cenu vykazuje EU. USA zaznamenala nárůst produkce v lednu ve srovnání s lednem minulého roku o 0,3%. Austrálie v produkční období červenec až leden snížila produkci v meziročním srovnání o 0,6% a Nový Zéland (červen až leden) o 2,7%. Celkový export mléčných produktů z EU v lednu ve srovnání s lednem minulého roku vzrostl o 8%. Nárůst exportu zaznamenaly všechny mléčné produkty. Nejvyšší nárůst vývozu z EU byl zaznamenán do USA, pokud jde o sýry rovněž do Japonska. Čína, zaznamenala v lednu významný nárůst importu všech mléčných produktů.

Přímý prodej: 1 234 tun Celkové množství dodaného mléka registrovanými prvními kupujícími a prodaného přímo spotřebitelům za období 1.1. – 29.2.2016:



Dodávky: 491 918 tun

Podpora spotřeby školního mléka

Přímý prodej: 2 344,5 tun K 29. 2. 2016 bylo v systému evidováno 70 registrovaných prvních kupujících mléka, z toho 27 odbytových organizací a 43 zpracovatelů mléka. Dále 1 701 producentů dodávajících prvnímu kupujícímu a 380 producentů přímého prodeje. V současné době působí na území ČR jedna uznaná organizace producentů mléka. Situace v EU a ve světě Produkce v EU: Produkce syrového mléka v roce 2015 ve srovnání s předcházejícím rokem vzrostla o 2,5%, v lednu v roce 2016 ve srovnání s lednem minulého roku produkce vzrostla o 5,2%. Významný nárůst produkce vykazovaly mimo jiné Lucembursko, Irsko, Česká republika; pokud jde o množství, největší nárůst dodávek zaznamenalo Německo a Francie. Cena mléka: Průměrná cena syrového mléka v EU klesla o 2,6% na úroveň 29,5 Euro/100 kg, ve srovnání s pětiletým průměrem cena klesla o 15%. Rovněž průměrné ceny všech mléčných produktů vykazují pokles, pouze cena SOM se mírně stabilizovala, především vzhledem k využití intervenčního skladování. Světová situace:  Ceny na světovém trhu zaznamenaly další pokles, pouze cena SPM v Oceánii a USA vykazovala růst.  Ceny na světovém trhu zaznamenaly další pokles, pouze cena SPM v Oceánii a USA vykazovala růst.



V polovině března SZIF dokončil kontrolu první žádosti o podporu a národní podporu za první období školního roku 2015/2016 (září - prosinec 2015), která byla Fondu předložena koncem února. Žadateli bylo vystaveno rozhodnutí a následně mu byla vyplacena podpora ve výši 82 040 Kč a národní podpora ve výši 186 393 Kč. V průběhu měsíce byly SZIF předloženy všechny zbývající žádosti (šest) za výše uvedené období školního roku. Žádosti se v současné době zpracovávají v pořadí, jak byly Fondu doručeny. Výroba školního mléka V únoru mlékárny vyrobily 253,3 tis. litrů školního mléka, což je o 41,3 tis. litrů (14 %) méně než v lednu a o 86,5 tis. litrů (51,9 %) více než v únoru 2015. Od počátku roku bylo vyrobeno 547,9 tis. litrů školního mléka. Za kalendářní rok 2015 bylo vyrobeno 2 044,8 tis. litrů školního mléka, a to je o 92,4 tis. litrů více než v roce 2014. (Údaje o výrobě školního mléka za červen, červenec 2014 a červenec 2015 nejsou započteny z důvodu ochrany dat. Lze však předpokládat, že hodnoty za tyto prázdninové měsíce jsou nepodstatné).

Propagace zemědělských produktů Program „Bílé plus“ (Mléko a mléčné výrobky, VELKÉ PLUS pro vás) Dne 2. 3. 2016 uspořádal žadatel (Agrární komora ČR) tiskovou konferenci ve vegetariánské restauraci Etnosvět na téma „Intolerance versus alergie“. Hostem konference byl prof. RNDr. Jan Krejsek, CSc., přední český imunolog a alergolog, který objasnil aspekty intolerance a alergie na mléčnou bílkovinu a doporučil tipy, jak intoleranci


3

březen 2016 PROPAGACE; SITUACE V ZAHRANIČÍ

předcházet. Vzhledem k tomu, že žadatel část opatření realizuje i ve Slovenské republice, uspořádal obdobnou tiskovou konferenci dne 17. 3. 2016 v Bratislavě na téma „Intolerancia laktózy vs. alergia na mliečnu bielkovinu“, přednášejícím byl odborník na zdravou výživu MUDr. Michal Piják. Program „Kvalitní evropské mléčné výrobky“ V březnu 2016 žadatel (Českomoravský svaz mlékárenský) předložil Plán akcí a rozpočtu na závěrečné 4. čtvrtletí 3. fáze realizace propagačního programu. Celková alokovaná částka na opatření činí 12, 9 mil. Kč. V plánu jsou zahrnuty následující propagační aktivity: ochutnávky v místě prodeje, vkládaní brožur do tisku a mise do výrobních závodů v České republice.

Situace v zahraničí Západní Evropa Světová exportní cena v paritě vyplaceně na palubu lodi (FOB) v západní Evropě v březnu 2016 u všech sledovaných komodit klesla. U másla cena v březnu spadla na 2 629 USD/t, tedy o 334 USD/t. U SOM cena klesla na hodnotu 1 725 USD/t, tedy o 31 USD/t. Cena SPM se snížila o 92 USD/t na 2 096 USD/t. U sušené syrovátky došlo k poklesu ceny o 6 USD/t na 600 USD/t.

Oceánie Exportní cena v paritě FOB za březen 2016 se u všech sledovaných komodit s výjimkou SPM snížila. U másla došlo ke snížení ceny na 2 792 USD/t, proti únoru je to pokles o 233 USD/t. U SOM se cena snížila na 1 746 USD/t, tedy o 67 USD/t. Cena SPM nepatrně vzrostla o 8 USD/t na 2 042 USD/t. Cena sýru čedar klesla o 371 USD/t na úroveň 2 617 USD/t. Zdroj: USDA

Slovensko: Cena v únoru oslabila

syrového

mléka

V únoru se průměrná cena syrového kravského mléka meziměsíčně snížila o 2,4 % na 26,87 €/100 kg. Meziročně došlo k jejímu poklesu o 10,2 %. Zpracovatelé v únoru nakoupili celkem 71 166 t mléka, což bylo o 2,9 % méně než v prosinci. Při srovnání s únorem 2015 byl nákup v únoru 2016 o 6,7 % vyšší. Syrového kravského mléka třídy Q. bylo nakoupeno 56 279 tun, což je proti lednu o 1,5 % méně. Mléka v jakostní třídě I. nakoupily mlékárny 14 098 tun, tedy o 10,1 % méně než v lednu. Nákup mléka v lednu byl zastoupen 79,1 % mlékem v kvalitě Q., 19,8 % bylo nakoupeno v kvalitě I. a nestandardní mléko tvořilo 1,1 % podíl. Zdroj: Agrárne trhové informácie Slovenska

Vývoj ceny FOB u SOM v letech 2014 - 2016 4743 4618 4493 4368 4243 4118 3993 3868 3743 3618 3493 3368 3243 3118 2993 2868 2743 2618 2493 2368 2243 2118 1993 1868 1743 1618

USD/t Kč/t

95655 93455 91255 89055 86855 84655 82455 80255 78055 75855 73655 71455 69255 67055 64855 62655 60455 58255 56055 53855 51655 49455 47255 45055 42855 40655

Kč/t

USD/t

4

měsíc Pozn.: Ceny v Kč jsou přepočteny průměrným měsíčním kurzem ČNB k danému měsíci


Zdroj: Dairy Markets; USDA a ČNB

4

březen 2016 VÝVOJ CEN FOB

5270 5155 5040 4925 4810 4695 4580 4465 4350 4235 4120 4005 3890 3775 3660 3545 3430 3315 3200 3085 2970 2855 2740 2625 2510 2395 2280 2165 2050 1935

104655 102455 100255 98055 95855 93655 91455 89255 87055 84855 82655 80455 78255 76055 73855 71655 69455 67255 65055 62855 60655 58455 56255 54055 51855 49655 47455

USD/t Kč/t

Kč/t

USD/t

Vývoj ceny FOB u SPM v letech 2014 - 2016

měsíc Pozn.: Ceny v Kč jsou přepočteny průměrným měsíčním kurzem ČNB k danému měsíci


Vývoj ceny FOB u másla v letech 2014 - 2016 5980 5875 5770 5665 5560 5455 5350 5245 5140 5035 4930 4825 4720 4615 4510 4405 4300 4195 4090 3985 3880 3775 3670 3565 3460 3355 3250 3145 3040 2935 2830 2725 2620 2515

112190 109290 106390 103490 100590 97690 94790

USD/t

91890

Kč/t

88990

Kč/t

USD/t

4

86090 83190 80290 77390 74490 71590 68690 65790 62890

měsíc Pozn.: Ceny v Kč jsou přepočteny průměrným měsíčním kurzem ČNB k danému měsíci.



5

4

březen 2016 KURZY ČNB; VÝVOJ NÁKUPNÍCH CEN; LEGISLATIVA

Tab.: č.2 Kurzy devizového trhu - měsíční průměry za rok 2015 a 2016 měsíc

I.

II.

III.

IV.

V.

VI.

VII.

VIII.

IX.

X.

USD15 24,013 24,324 25,269 25,446 24,583 24,356 24,639 24,277 24,128 24,113

XI.

XII.

25,182

24,856

27,040

27,026

USD16 24,888 24,378 24,374 EUR15 27,895 27,608 27,379 27,443 27,396 27,306 27,091 27,041 27,082 27,103 EUR16 27,026 27,039 27,051 Zdroj: ČNB

Tab. č.1 Nákupní ceny za mléko (placené mlékárnami) – průměr nákupů celkem Kč/l rok/měsíc

I.

II.

2002

8,25

8,23

III. 8,22

IV. 8,20

V. 8,15

VI. 8,08

VII. 8,04

VIII. 8,01

IX. 8,04

X. 8,05

XI. 8,08

XII. 8,08

2003

8,02

7,99

7,93

7,82

7,72

7,69

7,65

7,64

7,69

7,74

7,77

7,82

2004

7,90

7,89

7,96

7,94

7,99

7,99

8,03

8,03

8,11

8,24

8,31

8,34

2005

8,42

8,43

8,44

8,37

8,32

8,28

8,17

8,17

8,19

8,20

8,20

8,18

2006

8,13

8,06

8,05

7,95

7,84

7,76

7,60

7,59

7,61

7,67

7,72

7,76

2007

7,81

7,80

7,79

7,79

7,80

7,79

7,88

8,08

8,48

9,37

9,98

9,99

2008

10,04

9,98

9,69

9,19

8,74

8,44

8,07

7,89

7,73

7,46

7,13

6,83

2009

6,43

6,17

6,08

6,06

6,02

5,95

5,89

5,91

5,99

6,17

6,39

6,67

2010

6,90

7,08

7,16

7,23

7,30

7,34

7,37

7,46

7,62

7,77

7,89

8,02

2011

8,08

8,15

8,20

8,24

8,27

8,27

8,29

8,27

8,29

8,33

8,37

8,38

2012

8,35

8,30

8,14

7,83

7,53

7,30

7,19

7,21

7,30

7,48

7,68

7,80

2013

7,93

8,05

8,12

8,20

8,24

8,29

8,36

8,50

8,72

8,99

9,28

9,49

2014

9,66

9,72

9,75

9,72

9,61

9,51

9,46

9,29

9,07

8,95

8,86

8,84

2015

8,52

8,39

8,31

8,15

7,76

7,46

7,20

7,03

7,07

7,24

7,33

7,41

2016

7,32

7,08 Zdroj:Mlék(MZe) 6-12

Roční hodnoty cen, tučnosti a nákupů mléka mlékárnami z ČR Rok:

2009

2010

2011

2012

2013

2014

2015

2016*

Prům. cena Kč/l

6,14

7,42

8,26

7,67

8,50

9,37

7,66

Prům. tučnost v %

3,85

3,68

3,88

3,85

3,88

3,87

3,84

4,02

2 291 670 2 251 437 2 303 899 2 381 826 2 319 502 2 350 676 2 434 656

408 391

Nákup mléka tis. l Třída I. a vyšší Prům. cena Kč/l Nákup mléka tis. l

2009

2014**

2015**

2016**

8,53

-

-

-

2 258 363 2 199 671 2 237 883 2 319 312 2 260 616

-

-

6,15

2010

2011

7,45

2012

8,29

7,70

2013

7,21

Pozn:: * -uvedený stav je do konce února. **Od roku 2014 nejsou tyto údaje sledovány

Zdroj: Mlék (MZe) 6-12

Aktuálně vydané předpisy pro mléko a mlékárenské výrobky Aktuálně vydané předpisy EU, týkající se mléka a mlékárenských výrobků Prováděcí nařízení Komise (EU) 2016/482 ze dne 1. dubna 2016 o ukončení intervenčního nákupu sušeného odstředěného mléka za pevnou cenu pro intervenční období končící dnem 30. září 2016 a o zahájení nabídkového řízení pro nákup.

Prováděcí rozhodnutí Komise (EU) 2016/448 ze dne 23. března 2016, kterým se mění přílohy I a II rozhodnutí 2003/467/ES v souvislosti se statusem Malty jako úředně prosté tuberkulózy a brucelózy, pokud jde o stáda skotu (oznámeno pod číslem C(2016) 1697). Zdroj: Úřední věstník Evropské unie


6

březen 2016 NÁKUPNÍ CENY A NÁKUPY MLÉKA

Vývoj nákupních cen placených mlékárnami za mléko kravské

Kč/l

rok 2007

rok 2008

rok 2009

rok 2010

10,40rok 2012 10,20 10,00 9,80 9,60 9,40 9,20 9,00 8,80 8,60 8,40 8,20 8,00 7,80 7,60 7,40 7,20 7,00 6,80 6,60 6,40 6,20 6,00 5,80

rok 2013

rok 2015

rok 2016

rok 2011

Zdroj:Mlék(MZe) 6-12

Nákup mléka po měsících rok 2016

215 000 210 000

rok 2015 rok 2014

205 000

tis.litrů

4

200 000

rok 2013

195 000 190 000 185 000

rok 2012 rok 2011

180 000 175 000

rok 2010

170 000 rok 2009

Pozn.: V grafu jsou uvedeny nákupy mléka tuzemskými mlékárnami, v grafu není zohledněn vývoz mléka z ČR a hodnoty tudíž není možné zaměňovat s produkcí mléka v ČR. Údaje v grafu proto není možné použít k vyhodnocení plnění mléčné kvóty, této problematice je věnována samostatná kapitola v textu. Zdroj: Mlék (MZe)6-12


7

březen 2016 VÝVOJ STAVŮ KRAV; CENY MLÉKÁRENSKÝCH VÝROBKŮ - CPV

Vývoj stavů dojných krav v ČR dojné krávy (zapuštěné i nezapuštěné)

z toho zapuštěné

2010

2011

369 055 261 735

2009

372 391 266 585

150000

375 325 267 869

200000

367 070 260 697

250000

374 072 265 819

300000

375 378 266 072

350000

383 819 266 070

400000

399 668 282 336

450000

407 371 288 363

4

2012

2013

2014

2015

100000 50000 0

2008

2007

Pozn.: Stavy dojných krav jsou ke konci uvedeného roku, v roce 2015 jsou stavy ke konci 2. pololetí

Zdroj: ČSÚ

Tab.: č.3 Ceny mlékárenských výrobků při prodeji z mlékárny v roce 2016 Kurz ECB (EVROPSKÁ CENTRÁLNÍ BANKA) za březen – 27,050 Kč/€

Název výrobku Sušená syrovátka bez přidaného cukru, baleno v pytlích po 25 kg Sušené odtučněné mléko tuk do 1 %, baleno v pytlích po 25 kg Sušené plnotučné mléko tuk 26%, baleno v pytlích po 25 kg Máslo ve spotřebitelském balení 250 g tuk minimálně 82 %, voda max. 16 % Máslo v blocích 25 kg tuk minimálně 82 %, voda max. 16 % Máslo v blocích 25 kg + dopravní náklady včetně dopravních nákladů 2,5 €/100 kg Sýr ementálského typu – Primátor tuk minimálně 45 % Eidam 45 tuk minimálně 45 % Eidam 30 tuk minimálně 30 %

Cena v Kč/kg, průměr za březen

Změna k únoru 2016 v%

16,46

-12,6

45,84

-4,2

61,81

-8,9

98,03

0,9

84,08

0,0

84,76

0,0

130,35

-2,2

86,12

3,1

65,80

-3,7

Ceny zjišťuje SZIF na základě nařízení Komise 562/2005, zákona č. 256/2000 Sb., ve znění pozdějších předpisů a nařízení vlády ČR č. 225/2004 Sb. Zdroj: TISČR


8

březen 2016 VÝVOJ CEN VÝROBCŮ - CPV

Vývoj cen SOM v ČR (pytle 25 kg) vůči intervenční ceně

€/100kg

SOM 16

SOM 15

Intervenční cena od září 08

360,00 350,00 340,00 330,00 320,00 310,00 300,00 290,00 280,00 270,00 260,00 250,00 240,00 230,00 220,00 210,00 200,00 190,00 180,00 170,00 160,00 150,00 140,00 1

3

5

7

9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 týden

Vývoj CPV másla v ČR (blok 25 kg) vůči intervenční ceně

465 445 425 405 385

€/100kg

4

365 345 325 305 285 265 245 225 205 185 1

3

5

7

9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53 týden

Cena másla 16

Cena másla 15

Ref. cena od 27.týdne08

Pozn. Cena másla je včetně dopravních nákladů 2,5 €/100 kg.


Int. cena od 27. týdne 08 Zdroj: TISČR

9

březen 2016 PRODEJ A CENY Z MLÉKÁREN

Vývoj prodejů a cen u sušené syrovátky po měsících 2015 - 2016 Prodej 2015 v t

Prodej 2016 v t

Cena Kč/kg 2015

Cena Kč/kg 2016

1915 1745 1660 1575 1490

Prodej v t

1405 1320 1235 1150 1065 980 895 810 725 640 555 470 385 I.

II.

III.

IV.

V.

VI.

VII.

VIII.

IX.

X.

XI.

Kč/kg

29,50 29,00 28,50 28,00 27,50 27,00 26,50 26,00 25,50 25,00 24,50 24,00 23,50 23,00 22,50 22,00 21,50 21,00 20,50 20,00 19,50 19,00 18,50 18,00 17,50 17,00 16,50 16,00

1830

XII.

Vývoj prodejů a cen u másla ve spotřebitelském balení po měsících 2015 - 2016 Prodej 2015 v t

Prodej 2016 v t

Cena Kč/kg 2015

Cena Kč/kg 2016 117,50 115,00 112,50 110,00 107,50 105,00 102,50 100,00 97,50 95,00 92,50 90,00 87,50 85,00 82,50 80,00 77,50 75,00 72,50 70,00 67,50 65,00

1695 1640 1585 1530 1475 1420 1365 1310 1255 1200 1145 1090 1035 980 925 870 815 760 705 650 I.

II.

III.

IV.

V.

VI.

VII.

VIII.

IX.

X.

XI.

Kč/kg

Prodej v t

4

XII. Zdroj: TISČR


10

březen 2016 DODÁVKY MLÉKA; CENY NA SLOVENSKU

Dodávky mléka prvním kupujícím v průběhu let 2015 a 2016 3050000 2900000 2750000 2600000 2450000 2300000 2150000 2000000 1850000 1700000 1550000 1400000 1250000 1100000 950000 800000 650000 500000 350000 200000

265000 260000 255000 250000 245000 240000 235000 230000 225000 220000 Dodávky nárůstově 2016 Dodávky nárůstově 2015 Dodávky měsíčně 2016

tuny měsíčně

tuny nárůstově

4

215000 210000 205000 200000 195000 190000

I.

II.

III.

IV.

V.

VI.

VII.

VIII.

IX.

X.

XI.

XII.

měsíc Zdroj: SZIF

Odbytové ceny mlékárenských výrobků na Slovensku ve 13. týdnu 2016

Výrobek

Cena €/100 kg

Jogurt smet. ovocný, 150 g, tuk 7,5-10%

Změna ceny k 12. týdnu 2016 v %

Změna ceny k 13. týdnu 2015 v % -10,1

34,02

1 804,54

2,1

149,20

151,60

-0,3

Polotučné mléko trvanlivé, tuk 1,5% Jogurt smet. ovocný, 150 g, tuk min. 10%

Prodané množství v t

-

-

-

-0,1 -

Smetana zakysaná 150 – 250g, tuk 12-14%

138,43

63,11

2,7

-3,9

Máslo čerstvé spotř. balení 100 – 250 g

368,30

78,67

-1,8

-12,0

Máslo čerstvé spotř. balení 200 – 250 g

346,70

44,94

-2,0

-14,1

Máslo bloky 16% vody

388,48

2,92

3,8

-3,6

Tvaroh měkký, 250 g

263,01

38,90

10,9

0,9

Tvaroh tučný, 250g, tuk 38% a více

239,80

14,25

-1,4

-6,6

Eidamská cihla 45% tuku v sušině

367,99

13,08

-8,3

-15,0

Parenica neuzená

517,77

9,58

4,3

-3,3

Parenica uzená

497,50

18,35

4,2

-5,2

Oštěpek uzený 40 – 50 % tuku v sušině

543,36

1,88

11,3

-2,4

Polooštěpek uzený

523,52

3,01

14,2

2,3

Bryndza zimní, sýr v balení 125 – 250 g

484,35

23,65

2,3

-0,2

Bryndza zimní, sýr volně ložená

463,32

9,89

-2,8

-2,2

Sušené plnotučné mléko (pytle 25 kg) Sušené odtučněné mléko (pytle 25 kg)

207,18

-

Poznámka : Uváděné ceny jsou bez DPH; - Údaje nejsou k dispozici.


54,73 -

-23,3 -

-19,6 Zdroj : PPA ATIS

11

4

březen 2016 AKTUALITY

Intervenční nákup másla a sušeného odstředěného mléka – zahájení trvalého nabídkového řízení Dne 1. dubna 2016 vstoupilo v platnost „Prováděcí nařízení Komise (EU) 2016/482 o ukončení intervenčního nákupu sušeného odstředěného mléka za pevnou cenu pro intervenční období končící dnem 30. září 2016 a o zahájení nabídkového řízení pro nákup“. Celkové množství sušeného odstředěného mléka nabídnutého k intervenci, které SZIF obdržel od všech nabízejících dne 31. března 2016, se přijme po vynásobení koeficientem přidělení 60,09 % a zaokrouhlení dolů na nejbližší násobek 25 kg. Nabídky za pevnou cenu, doručené SZIF dne 1. dubna 2016 a po tomto dni do 30. září 2016, se odmítnou. Intervenční nákup sušeného odstředěného mléka prostřednictvím trvalého nabídkového řízení je zahájen 1. dubna 2016 a bude pokračovat do 30. září 2016, nerozhodne-li Komise o navýšení množstevního limitu intervenčního nákupu SOM za pevnou cenu a předčasném ukončení trvalého nabídkového řízení. Lhůta pro podávání nabídek do prvního uzávěrkového termínu trvalého nabídkového řízení končí dne 19. dubna 2016 ve 12:00 hodin. Konečné datum pro podávání nabídek do následujících uzávěrkových termínů trvalého nabídkového řízení bude vždy první a třetí úterý v měsíci ve 12:00 hodin. Pokud je úterý dnem státního svátku, lhůta končí ve 12:00 hodin předchozího pracovního dne. Pro nabídkové řízení používají nabízející subjekty stále stejný formulář vydaný SZIF, který je k dispozici na www.szif.cz nebo na centrálním pracovišti SZIF, pouze je nutné vyplnit bod 6. Cena. Pokud bod 6. Cena nebude vyplněn, bude nabídka považována za „Nabídku za pevnou cenu“ a jako taková bude muset být zamítnuta. Zdroj: SZIF

Ministr zemědělství Jurečka rozhodl o další podpoře pro sektor mléka. Na vysoce kvalitní mléko a dojnice dá resort přes 800 milionů korun Ministerstvo zemědělství připravilo dva nové dotační programy, které podpoří mléčný sektor. Celkem až 400 milionů korun dostanou producenti a zpracovatelé na výrobu vysoce kvalitního mléka, dalších až 450 milionů je plánováno na zajištění dobrých životních podmínek dojnic. Nové národní dotační programy pomohou zpracovatelům s výrobou nadstandardně kvalitního mléka v takzvaném režimu jakosti Q CZ.

„Mléko v režimu jakosti Q CZ je mimořádně kvalitní, obsahuje například méně somatických buněk. Takový produkt má větší šanci uspět na trhu a získat lepší realizační cenu. S jeho výrobou jsou spojené vyšší náklady, a proto chceme producenty a zpracovatele mléka motivovat k účasti v takovém režimu a rozdělit mezi ně až 400 milionů korun,“ řekl ministr zemědělství Marian Jurečka. Dotace bude určená na poradenské služby nebo školení, které pomohou producentům splnit náročné požadavky na výrobu vysoce kvalitního mléka. Zapojení do režimu kvality zároveň chovatelům umožní účast v programu Podpory na zlepšení životních podmínek v chovu dojnic. Na tento program je vyčleněno až 450 milionů korun a program je určen pro chovatele dojnic v režimu ekologického zemědělství nebo přihlášené do režimu jakosti Q CZ s platným certifikátem. Pro jeho vydávání je již připraven a akreditován Státní veterinární ústav Olomouc. „Zlepšení životních podmínek v chovu dojnic je určeno na chlazení stájí v létě, na temperování vody k napájení v zimě, na častější ošetřování paznehtů, na diagnostiku zánětu vemene dojnic a na dezinfekci bezstelivového ustájení. Tyto prostředky zlepší pohodu zvířat, a tím i jejich zdravotní stav,“ uvedl Marian Jurečka. Předběžné žádosti o dotace bude přijímat Státní zemědělský intervenční fond, platební agentura Ministerstva, do 29. 4. 2016. Termín ukončení přijímání definitivních žádostí je do 31. 10. 2016. Úspěšní žadatelé dostanou první podporu v polovině prosince letošního roku. Zdroj: MZe

Ministr Marian Jurečka jednal v Bruselu o cestě ven z nepříznivé situace sektorů mléka a vepřového masa Ministr zemědělství Marian Jurečka jednal v Bruselu s dalšími představiteli evropského zemědělství o tíživé situaci na trhu s vepřovým masem a mlékem. Ministři zemědělství EU se shodli, že jako jedno z opatření by evropští farmáři mohli dodávat mléko uprchlíkům v zemích zasažených migrační krizí. Na nákup mléka by mělo jít z evropského rozpočtu asi 800 milionů korun. „Tendry by měly být otevřeny pro všechny dodavatele z celé Evropské unie, takže i čeští zpracovatelé a mlékárny budou mít možnost se do nich přihlásit. Pokud uspějí, tak budou moc dodávat mléko do států, kde jsou uprchlíci,“ řekl ministr Marian Jurečka. Kromě pomoci s řešením humanitární krize by měl návrh EU zlepšit i postavení evropských


12

4


farmářů. Na nákup mléka pro uprchlíky by mělo jít z rozpočtu Evropské unie 30 milionů eur, což je zhruba 800 milionů korun. Sektor mléka a vepřového masa čelí dlouhodobě nízkým výkupním cenám, které způsobilo přetrvávající ruské embargo, zrušení mléčných kvót a převis nabídky na evropském trhu. Ministři také probírali další návrhy na řešení situace, některé se týkaly přehodnocení intervenčních cen, znovuotevření podpory soukromého skladování mléčných výrobků a výrobků z vepřového masa nebo změny termínů výplat dotací, aby se k zemědělcům dostávaly peníze dříve. Zdroj: MZe

Producentům mléka by mohl pomoci i výkup a distribuce uprchlíkům Jedním z opatření, které by mohly ulehčit situaci evropským výrobcům mléka a mléčných výrobků, může být také distribuce vykoupeného mléka uprchlíkům na migrační trase. Na výkup s cílem pomoci zároveň lidem v těžké situaci i mlékárenskému průmyslu, který loni v září zmínil místopředseda Evropské komise Jyrki Katainen, by mělo být vyčleněno 30 milionů eur (asi 810 milionů Kč). Je to však jen jeden z mnoha nyní zvažovaných kroků, které by měly situaci zemědělců v Evropské unii zlepšit. "Mělo by to být více tendrů, otevřených pro všechny dodavatele z celé EU. Takže i čeští zpracovatelé, české mlékárny budou mít možnost se přihlásit," řekl novinářům český ministr zemědělství Marian Jurečka. Pokud by české podniky uspěly, dodávaly by tak mléko do jiných zemí, které migrační krize zasáhla tíživěji než ČR. Na trhu s mlékem a mléčnými výrobky, ale také například v produkci vepřového masa, se podle Jurečky už dříve nejednoduchá situace od počátku roku dál zhoršuje. Dochází k dalšímu propadu výkupních cen. U vepřového se už vůbec nemluví o ceně, ale o tom, zda je zemědělec schopen pro živá jatečná zvířata vůbec zajistit odbyt, poznamenal ministr. Mléčné kvóty byly v EU zrušeny od loňského dubna po 31 letech. Nenaplnila se optimistická očekávání, že krok nebude mít na trh výrazný dopad. Projevilo se také omezení dovozu, kterým Moskva odpověděla na unijní sankce spuštěné vůči Rusku kvůli ukrajinské krizi. Evropská komise proto loni v září představila balík opatření za půl miliardy eur, která měla trh stabilizovat. Patří mezi ně výkupy a skladování nadprodukce či podpora vývozu.

Podle Jurečky už na ministerském jednání zazněla řada návrhů, jak situaci řešit. Některé návrhy se týkají přehodnocení intervenčních cen, znovuotevření podpory soukromého skladování mléčných výrobků či výrobků z vepřového masa, či změna systému výplaty dotací tak, aby se potřebné peníze k zemědělcům dostávaly včas. Francouzi například hovoří o dobrovolném mechanismu omezení produkce. "Je to logické téma, jestliže mluvíme o podpoře sektoru, kterému roste produkce," připustil Jurečka. Je to podle něj ale zároveň komplikovaný krok v situaci, kdy by se někdo rozhodl nepřipojit se. Komise dnes oznámila, že tento krok bude možný jako přechodné opatření spouštěné při výrazné tržní nerovnováze. Mezi další zvažovaná opatření patří zvýšení stropů pro výkupy sušeného mléka a másla, či posouzení možnosti, aby stát podporoval farmáře až 15.000 eury (více než 400.000 Kč) ročně bez dalších omezení. Ministři také podle Jurečky debatovali o tom, že opatření na pomoc zemědělcům je třeba hledat mimo finance určené na společnou zemědělskou politiku. "Nemůžeme brát peníze tak jako tak určené zemědělcům a jenom se tvářit, že je to pomoc navíc," dodal ministr. Zdroj: ČTK

Šance pro české zemědělce: Němci si rádi připlatí, ale chtějí kvalitnější mléko Výkupní ceny mléka jsou nejnižší za posledních pět let. Bavorské mlékárny Čechům nabízejí dvacet haléřů za litr navrch, když dodají mléko od "biokrav". Čeští zemědělci na mléčné krizi tratí stamiliony a nová možnost se jim tak zamlouvá. Není to ovšem zadarmo, kvalitnější krmivo je dražší a je ho nedostatek. Velké německé mlékárny Cham či Müller si hýčkají české zemědělce. Nabízí, že jim pomohou zvládnout mléčnou krizi, která za poslední rok srazila ceny mléka na minimum. Farmářům zvednou výkupní ceny přibližně o 20 haléřů na litr. Ovšem za podmínky, že přestanou krmit své krávy geneticky modifikovanými surovinami. Aby čeští zemědělci dosáhli na lepší cenu od Němců, musí se například vzdát různě upravované sóji z Jižní Ameriky, kterou podávají svým krávám. Podle německých standardů by měli Češi v ideálním případě nechat dobytek pouze pást, aby produkoval takzvané "senné mléko". Toho si pak německý spotřebitel cení podobně jako biomléka. Jeho cena bývá už u výkupu až o třetinu vyšší. "Vnímám to jako velkou příležitost pro české producenty mléka, kteří dodávají do Německa," řekl


13

4


Hospodářským novinám předseda Mlékařského a hospodářského družstva JIH Karel Bednář. Německé mlékárny české zemědělce potřebují. Jiní mlékaři jim nedokážou dodávat tak velké objemy mléka jako ti čeští. Tuzemští producenti jsou ale ekonomicky vyčerpaní poté, co se loni v Evropě zrušily limity na dojení mléka a trh zaplavila levná bílá surovina. Výkupní ceny mléka se v tuto chvíli v Česku pohybují na rekordně nízkých úrovních. V současnosti kupují mlékárny od českých zemědělců litr za 7,30 koruny, což je nejméně za posledních pět let. Mléko, které se mlékárnám neudá, je na takzvaném volném trhu k dostání dokonce jen za polovinu. České ceny mléka patří k nejnižším v Evropě. Levněji se prodává jen v Polsku nebo v Pobaltských zemích. Podle Leoše Říhy, viceprezidenta Agrární komory ČR, je ale problém v tom, že krmiva bez genetické úpravy je málo, a tím pádem je dražší. Nebudou na něj schopní přejít všichni. "Třicet

procent našich členů zvládne přejít na německé podmínky do června. Zbytek bude čekat na německou certifikaci," přibližuje Karel Bednář z družstva JIH. Bavorské mlékárny už dávají zemědělcům podmínku do nových smluv. Nabízet mléko s přidanou hodnotou bude do budoucna šance, jak tento produkt na trhu udat. "Bude se zvyšovat tlak na to, aby se část konvenčního mléka vyráběla v senné variantě, a pak také poroste zájem o biokvalitu," podotýká Josef Stehlík z Asociace soukromého zemědělství. V opačném případě budou zemědělci vystaveni riziku, že budou mléko produkovat s velkou ztrátou. A v krajním případě se ho zbavovat podobně, jako to dělali v roce 2009. Tehdy na protest proti nízkým výkupním cenám vylévali tisíce litrů mléka do polí. Zdroj: Aktuálně.cz

Vydavatel

Odpovědný pracovník

Komoditní manager

TIS ČR, SZIF

Ing. Tomáš Materna vedoucí oddělení agrární informatiky

Bc. Petr Šup

tel.: 222 871 577 fax: 222 871 591 e-mail: [email protected]

tel.: 222 871 544 fax: 222 871 591 e-mail: [email protected]

Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz

Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF.


14

ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY

Recommend Documents