ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY

10

Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 544, fax: 222 871 591 e-mail: [email protected]

září 2015

Ročník XIII., měsíčník, 12. 10. 2015

ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY Vývoj cen:

Obsah:

Cena zemědělských výrobců ČR

CZV mléko (srpen)...................

7,31 Kč/l

Cena průmyslových výrobců ČR

CPV SOM (září)........................ 49,35 Kč/kg CPV SPM (září)........................ 69,75 Kč/kg CPV máslo blok (září)………….…… 87,07 Kč/kg Světová tržní cena – západní Evropa

FOB máslo (září)…………..……….…. 2 900 USD/t FOB SPM (září)........................ 2 175 USD/t FOB SOM (září)....................... 1 850 USD/t

Situace na domácím trhu …………………………. 1-3 SZIF – Charakteristika a průběh programů v rámci společné organizace trhu (SOT) s mlékem a mlékárenskými výrobky………… 3 4-5 Situace v zahraničí..........................………. 4-7 Vývoj cen FOB a NC, nákup mléka graf..... CPV mlékárenských výrobků; .................. 8-10 Dodávky mléka; ceny Slovensko………………. 11 12 Aktuality……………………………………………………..

Situace na domácím trhu Ceny zemědělských výrobců podle ČSÚ V srpnu pokračoval již patnáctiměsíční pokles ceny započatý v květnu 2014 po předchozím kontinuálním sedmnáctiměsíčním růstu. Cena rostla od listopadu 2012, kdy byla 7,54 Kč/l, až do dubna 2014 - 9,81 Kč/l. To je nárůst o 30,1 %, od dubna 2014 do srpna 2015 cena klesla o 25,5 %. CZV v srpnu již klesla pod úroveň ceny z listopadu roku 2008 (7,55 Kč/l). Rekord stále drží cena z ledna roku 2008 (10,10 Kč/l), která nebyla dosud překonána a srpnová cena (2015) byla 2,79 Kč pod její úrovní (v lednu 2008 dosáhla cena nejvyšší hodnoty minimálně za posledních 20 let). V srpnu 2015 se od prvovýrobců nakupovalo kravské mléko třídy Q. za 7,31 Kč/l, což je o 0,22 Kč/l (2,9 %) méně než v červenci. Cena klesla i v meziročním srovnání, a to o 2,21 Kč/l (23,2 %) proti srpnu 2014. Průměrná cena zemědělských výrobců za rok 2014 byla 9,50 Kč/l, a to je nárůst proti ceně za rok 2013 o 1,10 Kč/l (13,1 %). Mlékárny podle výkazu MZe 6-12 nakupovaly v srpnu mléko průměrně za 7,03 Kč/l (rozdíl proti CZV je způsoben odlišnou specifikací, metodikou, a také jinou skupinou a počtem respondentů). Ceny placené zemědělcům podle krajů se v srpnu pohybovaly v rozmezí od 6,50 Kč/l do 10,88 Kč/l. Nejvyšší cena byla zaplacena v kraji Vysočina a nejnižší v Olomouckém kraji. Nejnižší průměrná cena byla placena v Olomouckém kraji 7,13 Kč/l a nejvyšší průměrná cena byla placena

v Moravskoslezském kraji, kde dosáhla hodnoty 7,52 Kč/l.

Nákup mléka podle MZe 6-12 V srpnu mlékárny nakoupily (z ČR) 205 730 tis. litrů mléka o tučnosti 3,68 % s průměrným obsahem bílkovin 3,27 % za průměrnou cenu 7,03 Kč/l. Srpnový nákup mléka byl ve srovnání s průměrným měsíčním nákupem ve druhém čtvrtletí roku 2015 podprůměrný (průměrný měsíční nákup ve druhém čtvrtletí činil 209 316 tis. litrů). Průměrný měsíční nákup v roce 2014 byl 195 889,67 tis. litrů, což je o 2 597,9 tis. litrů více, než byl průměrný měsíční nákup v roce 2013. Ten byl 193 291,8 tis. litrů mléka. Při porovnání srpnového nákupu mléka s nákupem v červenci došlo ke snížení nákupu o 5 087 tis. litrů. To znamená pokles o 2,4 %. Při meziročním srovnání došlo v srpnu 2015 ke zvýšení nákupu o 2 %, tedy o 3 984 tis. litrů mléka. Roční trendy nákupu mléka jsou patrné z grafu na straně č. 7. Nákup mléka mlékárnami v zahraničí v srpnu klesl. Došlo k poklesu nákupu proti červenci o 152 tis. litrů na 652 tis. litrů mléka o tučnosti 4 %. Nejnižší nákup mléka ze zahraničí od března 2006 (tehdy nebyl hlášen žádný nákup mléka ze zahraničí) byl uskutečněn v lednu 2014 (21 tis. litrů). Zatím nejvyšší nákup mléka v zahraničí byl uskutečněn v dubnu 2008, kdy mlékárny nakoupily 5 166 tis. litrů mléka (tento údaj se sleduje od roku

1

10

září 2015 SITUACE NA TRHU V ČR

2005). Celkem za rok 2014 nakoupily mlékárny v zahraničí pouze 1 291 tis. litrů mléka, v roce 2013 to bylo o 5 849 tis. litrů více (7 140 tis. litrů). Od počátku roku 2015 nakoupily mlékárny z ČR 1 644 724 tis. litrů mléka a 5 954 tis. litrů mléka bylo nakoupeno ze zahraničí. Za celý rok 2014 mlékárny nakoupily 2 350 676 tis. litrů mléka z ČR, tedy o 31 174 tis. litrů více než v roce 2013, tehdy to bylo 2 319 502 tis. litrů mléka.

Sušené odtučněné mléko (SOM) V srpnu mlékárny vyrobily (podle MZe 6-12) 1 685,80 tun SOM. Je to o 528,60 tun (23,9 %) méně než v červenci a o 694,20 tun (29,2 %) méně než v srpnu 2014. Měsíční průměrná výroba ve druhém čtvrtletí 2015 byla 2 276,20 t, což znamená, že srpnová výroba byla ve srovnání s průměrem ve druhém čtvrtletí podprůměrná. Od počátku roku 2015 mlékárny vyrobily 16 955,50 tun SOM. V roce 2014 vyrobily mlékárny celkem 26 141,60 tun SOM, což je o 8 085 tun více než v roce 2013. V srpnu měly mlékárny na skladech 5 577,50 tun SOM. Ve srovnání s červencem se zvýšila zásoba o 115,00 tun. Při meziročním srovnání zásob došlo letos v srpnu ke zvýšení stavu zásob o 987,50 tun. Prodej a cena Cena průmyslových výrobců byla v srpnu podle šetření SZIF - TISČR 50,45 Kč/kg. V září 2015 se cena opět snížila, a to o 1,10 Kč/kg (2,2 %) na 49,35 Kč/kg. Meziročně se cena v září výrazně snížila o 20,26 Kč/kg (29,1 %). Prodej SOM byl podle šetření SZIF - TISČR v srpnu 1 225,35 tun. V září 2015 prodej výrazně vzrostl a činil 2 698,08 tun, což je o 1 472,73 tun více než v srpnu. Meziročně byl v září 2015 prodej o 1 346,25 tun vyšší než ve stejném měsíci roku 2014. Od počátku roku 2015, prodaly mlékárny 15 858,54 tun SOM a za celý rok 2014 to bylo cca 18 861,61 tun SOM. Prodej za rok 2014 tedy ve srovnání s rokem 2013 vzrostl o 3 874,73 tun (25,9 %).

Máslo Výroba másla se v srpnu snížila, a to na 2 909,30 tun. Při srovnání s červencem je to pokles o 64,70 tun (2,2 %) a při srovnání se srpnem 2014 se snížila letošní výroba o 271,10 tun (8,5 %). Průměrná měsíční výroba ve druhém čtvrtletí 2015 činila 3 122,90 tun, z čehož vyplývá, že srpnová výroba byla ve srovnání s tímto čtvrtletím podprůměrná. Od počátku roku bylo vyrobeno 25 398,50 tun másla. V roce 2014 vyrobily mlékárny celkem 39 495,50 tun másla, což je o 1 464,50 tun (3,9 %) více než v roce 2013.

Zásoba másla se v srpnu zvýšila. Na skladech měly mlékárny zásobu 3 218,70 tun másla, a to je o 474,40 tun více než v červenci a o 1 627,90 tun více než v srpnu 2014. Prodej a cena Prodej másla ve spotřebitelském 250 g balení byl podle šetření SZIF - TISČR v srpnu 957,47 tun. V září bylo prodáno 1 539,90 tun másla, a to je o 582,43 tun více než v srpnu. Při meziročním srovnání došlo v září 2015 k nárůstu prodejů proti září 2014 o 235,52 tun (18,1 %). Od počátku roku 2015 bylo prodáno 11 889,53 tun másla. Za celý rok 2014 bylo prodáno 14 539,24 tun másla ve spotřebitelském balení, což je o 1 737,06 tun (13,6 %) více než v roce 2013. Průměrná cena, za kterou mlékárny v srpnu prodávaly kilogram másla ve spotřebitelském 250 g balení, byla 96,11 Kč/kg. V září 2015 cena této komodity vzrostla o 3,8 % na 99,76 Kč/kg, a to je ve srovnání se srpnovou cenou nárůst o 3,65 Kč/kg a při srovnání se zářím 2014 se letos cena snížila o 5,57 Kč/kg, tedy o 5,3 %. V listopadu 2007 dosáhla cena másla zatím historicky nejvyšší hodnoty 119,80 Kč/kg.

Sýry V srpnu klesla výroba sýrů. Ve srovnání s červencem došlo ke snížení výroby o 788,30 tun (9,5 %) a proti srpnu 2014 se výroba sýrů zvýšila o 327,00 tun (4,5 %). V srpnu bylo vyrobeno 7 523,10 tun přírodních sýrů, což je méně než měsíční průměr ve druhém čtvrtletí roku 2015, který činil 7 585,93 t/měsíc. Od počátku roku 2015 bylo vyrobeno 60 455,10 tun přírodních sýrů. Celkem bylo v roce 2014 vyrobeno 86 566,90 tun přírodních sýrů, což je o 1 659,10 tun (1,9 %) méně než v roce 2013. Zásoba sýrů přírodních se u mlékáren snížila v srpnu ve srovnání s červencem o 438,40 tun (10,2 %) na 3 836,40 tun. Meziročně se zásoba v srpnu 2015 snížila o 497,10 t. Prodej a cena Podle šetření SZIF - TISČR prodávaly v srpnu mlékárny kilogram eidamské cihly s obsahem tuku v sušině cca 30 % za 73,06 Kč. V září 2015 tento sýr prodávaly za 73,83 Kč/kg, tedy o 0,77 Kč/kg dráž než v srpnu (1,1 %) a o 18,50 Kč/kg levněji než v září 2014. Prodej 30 % eidamu se v září proti srpnu zvýšil na 979,99 tun, což je proti srpnovým 696,73 tunám nárůst o 283,26 tun. Meziročně došlo v září 2015 ke zvýšení prodeje o 385,81 tun. Kilogram eidamské cihly s obsahem tuku v sušině 45 % prodávaly mlékárny podle šetření SZIF - TISČR v srpnu za 84,09 Kč. V září došlo ke snížení ceny o 0,58 Kč/kg na 83,51 Kč/kg.

Zpráva o trhu s mlékem a mlékárenskými výrobky 12.10.2015

2

10

září 2015 SOT – KVÓTY; PODPORA SPOTŘEBY MLÉKÁRENSKÝCH VÝROBKŮ

Meziročně se cena v září 2015 snížila proti stejnému měsíci v roce 2014 o 14,16 Kč/kg. Prodej eidamu s obsahem tuku 45 % v září vzrostl proti srpnovým 96,65 t o 36,22 tun na 132,87 tun.

Státní zemědělský intervenční fond Informace z monitoringu tržní produkce mléka za červen 2015 Situace v ČR V rámci sledování tržní produkce mléka v ČR bylo za období od 1. 8. 2015 do 31. 8. 2015 dodáno registrovaným prvním kupujícím a prodáno přímo spotřebitelům následující množství syrového kravského mléka (dále jen „mléko“): Dodávky: 250 106,1 tun Přímý prodej: 1 031,3 tun Celkové množství dodaného mléka registrovanými prvními kupujícími a prodaného přímo spotřebitelům za období 1.1.2015 – 31.8.2015: Dodávky: 1 999 942,9 tun Přímý prodej: 8 879,7 tun K 31. 7. 2015 bylo v systému evidováno 71 registrovaných prvních kupujících mléka, z toho 27 odbytových organizací a 44 zpracovatelů mléka. Dále 1 747 producentů dodávajících prvnímu kupujícímu a 340 producentů přímého prodeje. V současné době působí na území ČR jedna uznaná organizace producentů mléka. SITUACE VE SVĚTĚ: a) Produkce mléka a mléčných výrobků - v USA v období leden - červenec 2015 meziročně vzrostla o 1,6 %. - v Austrálii v červenci 2015 meziročně vzrostla o 7,6 %. - na Novém Zélandu v období červen - červenec 2015 meziročně vzrostla o 11,5%. - V Austrálii i na Novém Zélandu začíná nové produkční období b) Trh s mlékem Trh začíná opět vykazovat známky mírného cenového oživení, a to zejména v důsledku růstu dovozu do Číny. Nadále přetrvává nerovnováha mezi nabídkou a poptávkou, kdy rostoucí produkce neodpovídá globální poptávce. b) Ceny mléka a mléčných produktů Ceny v USA a Oceánii za poslední dva týdny vykazovaly převážně nárůst. Ačkoliv v EU ceny spíše klesaly, nadále je nejvíce cenově konkurenceschopná Oceánie.

Podpora spotřeby školního mléka V září 2015 vyplatil SZIF za druhé období školního roku 2014/2015 (leden - březen 2015) třem subjektům podporu v celkové výši 2 387 tis. Kč a národní podporu v celkové výši 11 393 tis. Kč. Koncem měsíce Fond přijal žádosti o podporu a národní podporu za třetí období výše uvedeného školního roku (duben - červen 2015) od všech 7 schválených subjektů. Žádosti se v současné době zpracovávají. Výroba školního mléka V srpnu mlékárny vyrobily 155,7 tis. litrů školního mléka, což je o 14,9 tis. litrů (10,6 %) více než v srpnu 2014. Od počátku roku do konce srpna bylo vyrobeno 1 145,8 tis. litrů školního mléka. Za kalendářní rok 2014 bylo vyrobeno 1 952,4 tis. litrů školního mléka, a to je o 177,5 tis. litrů méně než v roce 2013. (Údaje o výrobě školního mléka za červen, červenec, srpen 2013; červen, červenec 2014 a červenec 2015 nejsou započteny z důvodu ochrany dat. Lze však předpokládat, že hodnoty za tyto prázdninové měsíce jsou nepodstatné.).

Propagace zemědělských produktů Mléko a mléčné výrobky, VELKÉ PLUS pro vás Dne 2.9.2015 se v prostorách Double B Coffee & tea uskutečnila tisková konference na téma „Výživové hodnoty různých druhů mlék a alternativních nápojů“. Hostem na tiskové konferenci byla dietoložka a odbornice na výživu PhDr. Karolína Hlavatá, Ph.D., která informovala přítomné novináře o významných benefitech ale i negativech alternativních rostlinných nápojů. V září 2015 byl žadatelem zaslán plán akcí a rozpočtu na 4. čtvrtletí 2. roku realizace projektu. Celková alokovaná částka na opatření činí 1,2 mil. Kč. Program „Kvalitní evropské mléčné výrobky“ V souvislosti s ukončením 4. čtvrtletí 2. fáze realizace programu „Kvalitní evropské mléčné výrobky“ byly oddělení kontrol SOT SZIF předány podklady pro kontrolu na místě, na jejichž základě skupina kontrolujících prověří skutečnosti deklarované žadatelem ČMSM v Žádostech o platby za celé kontrolované období 2. fáze programu a provede kontrolu dokladů vedení účetnictví včetně všech závazků vyplývajících ze smlouvy uvedených v NK č. 501/2008, čl. 16, odst. 1. („Smlouva“ mezi Fondem a žadatelem). V září 2015 byl žadatelem zaslán plán akcí a rozpočtu na 2. čtvrtletí 3. roku realizace projektu.


3

10

září 2015 SITUACE V ZAHRANIČÍ

Celková alokovaná částka na opatření činí 9,18 mil. Kč.

USD/t. Cena sýru čedar se mírně zvýšila o 44 USD na úroveň 3 050 USD/t. Zdroj: USDA

Situace v zahraničí

Slovensko: Cena syrového mléka v srpnu klesla na 26,25 €/100 kg

Západní Evropa Světová exportní cena v paritě vyplaceně vyplace na palubu lodi (FOB) v západní Evropě v září 2015 u všech sledovaných komodit vzrostla. vzrostla U másla stoupla cena proti září o 106 USD/t na 2 900 USD/t. U SOM cena vzrostla na hodnotu 1 850 USD/t, tedy o 100 USD/t. Cena SPM se zvýšila o 125 USD/t na 2 175 USD/t. U sušené syrovátky se cena posunula o 31 USD/t na 675 USD/t.

Oceánie Exportní cena v paritě FOB za září 2015 se, u všech sledovaných komodit,, stejně jako v Evropě, zvýšila. n 3 019 USD/t, U másla došlo k nárůstu ceny na proti srpnu je to růst o 238 USD/t. U SOM se cena výrazně zvýšila na 1 994 USD/t, D/t, tedy o 319 USD/t. Cena SPM rapidně vzrostla o 525 USD/t na 2 463

V srpnu se průměrná cena syrového kravského mléka meziměsíčně snížila o 0,7 % na 26,25 €/100 kg. Meziročně ně došlo k jejímu poklesu o 20,1 %. Zpracovatelé v srpnu nakoupili celkem 72 563 t mléka, což bylo o 3 % méně než v červenci. Při srovnání se srpnem 2014 byl nákup v srpnu 2015 o 1 % vyšší. Syrového kravského mléka a třídy Q. bylo nakoupeno nakoupen 46 190 tun, což je proti červenci o 8,1 % méně. méně Mléka v jakostní třídě I. nakoupily mlékárny 24 174 tun, tedy o 3,7 % více než v červenci. Nákup mléka v srpnu byl zastoupen 63,7 % mlékem v kvalitě valitě Q., 33,3 % bylo nakoupeno v kvalitě I. a nestandardní mléko tvořilo tv 3 % podíl. Zdroj: Agrárne trhové informácie Slovenska

Vývoj ceny FOB u SOM v letech 2013 - 2015

USD/t

95755 93855 91955 90055 88155 86255 84355 82455 80555 78655 76755 74855 72955 71055 69155 67255 65355 63455 61555 59655 57755 55855 53955 52055 50155 48255 46355 44455 42555 40655

USD/t Kč/t

Kč/t

4723 4608 4493 4378 4263 4148 4033 3918 3803 3688 3573 3458 3343 3228 3113 2998 2883 2768 2653 2538 2423 2308 2193 2078 1963 1848 1733 1618

měsíc Pozn.: Ceny v Kč jsou přepočteny průměrným měsíčním kurzem ČNB k danému měsíci

Zpráva o trhu s mlékem lékem a mlékárenskými výrobky 12.10.2015

Zdroj: Dairy Markets; USDA a ČNB

4

10

září 2015 VÝVOJ CEN FOB

5270 5155 5040 4925 4810 4695 4580 4465 4350 4235 4120 4005 3890 3775 3660 3545 3430 3315 3200 3085 2970 2855 2740 2625 2510 2395 2280 2165 2050 1935

104655 102455 100255 98055 95855 93655 91455 89255 87055 84855 82655 80455 78255 76055 73855 71655 69455 67255 65055 62855 60655 58455 56255 54055 51855 49655 47455

USD/t Kč/t

měsíc Pozn.: Ceny v Kč jsou přepočteny průměrným měsíčním kurzem ČNB k danému měsíci

Zdroj: Dairy Markets; Markets USDA a ČNB

5975 5870 5765 5660 5555 5450 5345 5240 5135 5030 4925 4820 4715 4610 4505 4400 4295 4190 4085 3980 3875 3770 3665 3560 3455 3350 3245 3140 3035 2930 2825 2720

112190 109290 106390 103490 100590 97690 94790 91890 88990 86090 83190 80290 77390 74490 71590 68690 65790 62890

Kč/t

USD/t

Vývoj ceny FOB u másla v letech 2013 - 2015

USD/t Kč/t

měsíc Pozn.: Ceny v Kč jsou přepočteny průměrným měsíčním kurzem ČNB k danému měsíci.


Zdroj: Dairy Markets; USDA a ČNB

5

Kč/t

USD/t

Vývoj ceny FOB u SPM v letech 2013 - 2015

10

září 2015 KURZY ČNB; VÝVOJ NÁKUPNÍCH CEN; LEGISLATIVA

Tab.: č.2 Kurzy devizového trhu - měsíční průměry za rok 2014 a 2015 měsíc

I.

II.

III.

IV.

V.

VI.

VII.

VIII.

IX.

X.

USD14 20,196 20,094 19,818 19,874 19,999 20,196 20,280 20,889 21,393 21,769

XI.

XII.

22,182

22,400

27,666

27,634

USD15 24,013 24,324 25,269 25,446 24,583 24,356 24,639 24,277 24,128 EUR14 27,484 27,443 27,394 27,450 27,440 27,451 27,457 27,816 27,598 27,580 EUR15 27,895 27,608 27,379 27,443 27,396 27,306 27,091 27,041 27,082 Zdroj: ČNB

Tab. č.1 Nákupní ceny za mléko (placené mlékárnami) – průměr nákupů celkem Kč/l rok/měsíc

I.

II.

2001

7,67

7,70

III. 7,69

IV. 7,73

V. 7,75

VI. 7,75

VII. 7,74

VIII. 7,73

IX. 7,81

X. 7,95

XI. 8,07

XII. 8,13

2002

8,25

8,23

8,22

8,20

8,15

8,08

8,04

8,01

8,04

8,05

8,08

8,08

2003

8,02

7,99

7,93

7,82

7,72

7,69

7,65

7,64

7,69

7,74

7,77

7,82

2004

7,90

7,89

7,96

7,94

7,99

7,99

8,03

8,03

8,11

8,24

8,31

8,34

2005

8,42

8,43

8,44

8,37

8,32

8,28

8,17

8,17

8,19

8,20

8,20

8,18

2006

8,13

8,06

8,05

7,95

7,84

7,76

7,60

7,59

7,61

7,67

7,72

7,76

2007

7,81

7,80

7,79

7,79

7,80

7,79

7,88

8,08

8,48

9,37

9,98

9,99

2008

10,04

9,98

9,69

9,19

8,74

8,44

8,07

7,89

7,73

7,46

7,13

6,83

2009

6,43

6,17

6,08

6,06

6,02

5,95

5,89

5,91

5,99

6,17

6,39

6,67

2010

6,90

7,08

7,16

7,23

7,30

7,34

7,37

7,46

7,62

7,77

7,89

8,02

2011

8,08

8,15

8,20

8,24

8,27

8,27

8,29

8,27

8,29

8,33

8,37

8,38

2012

8,35

8,30

8,14

7,83

7,53

7,30

7,19

7,21

7,30

7,48

7,68

7,80

2013

7,93

8,05

8,12

8,20

8,24

8,29

8,36

8,50

8,72

8,99

9,28

9,49

2014

9,66

9,72

9,75

9,72

9,61

9,51

9,46

9,29

9,07

8,95

8,86

8,84

2015

8,52

8,39

8,31

8,15

7,76

7,46

7,20

7,03 Zdroj:Mlék(MZe) 6-12

Roční hodnoty cen, tučnosti a nákupů mléka mlékárnami z ČR Rok:

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

2015*

Prům. cena Kč/l

8,45

6,14

7,42

8,26

7,67

8,50

9,37

7,84

Prům. tučnost v %

3,86

3,85

3,68

3,88

3,85

3,88

3,87

3,79

Nákup mléka tis. l Třída I. a vyšší Prům. cena Kč/l Nákup mléka tis. l

2 368 602 2 291 670 2 251 437 2 303 899 2 381 826 2 319 502 2 350 676 1 644 724 2008

2014**

2015**

8,53

-

-

2 336 910 2 258 363 2 199 671 2 237 883 2 319 312 2 260 616

-

8,45

2009

2010

6,15

7,45

2011 8,29

Pozn:: * -uvedený stav je do konce srpna. **Od roku 2014 nejsou tyto údaje sledovány

2012 7,70

2013

Zdroj: Mlék (MZe) 6-12

Aktuálně vydané předpisy pro mléko a mlékárenské výrobky Aktuálně vydané předpisy EU, týkající se mléka a mlékárenských výrobků Prováděcí nařízení Komise (EU) 2015/1548 ze dne 17. září 2015, kterým se mění prováděcí nařízení (EU) č. 947/2014 a (EU) č. 948/2014, pokud jde o poslední den pro podání žádosti o podporu soukromého skladování másla a sušeného odstředěného mléka.

Nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2015/1549 ze dne 17. září 2015, kterým se stanoví dočasná mimořádná opatření pro odvětví mléka a mléčných výrobků spočívající v prodloužení období veřejné intervence u másla a sušeného odstředěného mléka v roce 2015 a v dřívějším zahájení veřejné intervence u másla a sušeného odstředěného mléka v roce 2016.


Zdroj: Úřední věstník Evropské unie

6

10

září 2015 NÁKUPNÍ CENY A NÁKUPY Y MLÉKA

Vývoj nákupních cen placených mlékárnami za mléko kravské

Kč/l

rok 2006 rok 2011

rok 2007 rok 2012

rok 2008 rok 2014

rok 2009 rok 2015

rok 2010

10,40 10,20 10,00 9,80 9,60 9,40 9,20 9,00 8,80 8,60 8,40 8,20 8,00 7,80 7,60 7,40 7,20 7,00 6,80 6,60 6,40 6,20 6,00 5,80

Zdroj:Mlék(MZe) 6-12

Nákup mléka po měsících rok 2015

215 000 210 000

rok 2014

rok 2013

205 000

tis.litrů

200 000

rok 2012

195 000 190 000

rok 2011

185 000 rok 2010 180 000 175 000

rok 2009

170 000 rok 2008

y mléka tuzemskými tuzemsk mlékárnami, v grafu není zohledněn vývoz mléka z ČR a hodnoty tudíž není nen možné zaměňovat Pozn.: V grafu jsou uvedeny nákupy s produkcí mléka v ČR. Údaje v grafu proto není možné použít k vyhodnocení plnění mléčné kvóty, této problematice je věnována samostatná kapitola v textu. Zdroj: Mlék (MZe)6-12


7

10

září 2015 VÝVOJ STAVŮ KRAV;; CENY MLÉKÁRENSKÝCH VÝROBKŮ - CPV

Vývoj stavů dojných krav v ČR dojné krávy (zapuštěné i nezapuštěné)

z toho zapuštěné

368 552 266 449

2011

372 391 266 585

2010

375 325 267 869

2009

150000

367 070 260 697

200000

374 072 265 819

250000

375 378 266 072

300000

383 819 266 070

350000

399 668 282 336

400000

407 371 288 363

450000

2013

2014

2015

100000 50000 0 2008

2007

2012

Pozn.: Stavy dojných krav jsou ke konci uvedeného o roku, v roce 2015 jsou stavy ke konci 1. pololetí

Zdroj: ČSÚ

Tab.: č.3 Ceny mlékárenských výrobků při prodeji z mlékárny v roce 2015 Kurz ECB (EVROPSKÁ CENTRÁLNÍ BANKA) za září – 27,100 2 Kč/€

Cena v Kč/kg, Kč/kg Název výrobku průměr za září Sušená syrovátka p 25 kg bez přidaného cukru,, baleno v pytlích po Sušené odtučněné mléko tuk do 1 %, baleno v pytlích po 25 kg Sušené plnotučné mléko tuk 26%, baleno v pytlích po 25 kg Máslo ve spotřebitelském balení 250 g tuk minimálně 82 %, voda max. 16 % Máslo v blocích 25 kg tuk minimálně 82 %, voda max. 16 % Máslo v blocích ích 25 kg + dopravní náklady včetně dopravních nákladů 2,5 €/100 kg Sýr ementálského typu – Primátor tuk minimálně 45 % Eidam 45 tuk minimálně 45 % Eidam 30 tuk minimálně 30 %

Změna k srpnu v%

20,06

-1,2

49,35

-2,2

69,75

10,6

99,76

3,8

87,07

0,5

87,75

0,5

132,96

-0,8

83,51

-0,7

73,83

1,1

Ceny zjišťuje SZIF na základě nařízení ařízení Komise 562/2005, 562/2005, zákona č. 256/2000 Sb., ve znění pozdějších předpisů a nařízení vlády ČR č. 225/2004 Sb. Zdroj: TISČR


8

10

září 2015 VÝVOJ CEN VÝROBCŮ - CPV

Vývoj cen SOM v ČR (pytle 25 kg) vůči intervenční ceně

€/100kg

SOM 15

SOM 14

Intervenční cena od září 08

360,00 350,00 340,00 330,00 320,00 310,00 300,00 290,00 280,00 270,00 260,00 250,00 240,00 230,00 220,00 210,00 200,00 190,00 180,00 170,00 160,00 150,00 140,00 1

3

5

7

9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 týden

Vývoj CPV másla v ČR (blok 25 kg) vůči intervenční ceně

465 445 425 405

€/100kg

385 365 345 325 305 285 265 245 225 205 185 1

3

5

7

9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53 týden

Cena másla 15

Cena másla 14

Ref. cena od 27.týdne08

Pozn. Cena másla je včetně dopravních nákladů 2,5 €/100 kg.


Int. cena od 27. týdne 08 Zdroj: TISČR

9

10

září 2015 PRODEJ A CENY Z MLÉKÁREN

Vývoj prodejů a cen u sušené syrovátky po měsících 2014 - 2015 Prodej 2014 v t

Prodej 2015 v t

Cena Kč/kg 2014

Cena Kč/kg 2015

1830 1745 1660 1575 1490

Prodej v t

1405 1320 1235 1150 1065 980 895 810 725 640 555 470 385 I.

II.

III.

IV.

V.

VI.

VII.

VIII.

IX.

X.

XI.

Kč/kg

29,50 29,00 28,50 28,00 27,50 27,00 26,50 26,00 25,50 25,00 24,50 24,00 23,50 23,00 22,50 22,00 21,50 21,00 20,50 20,00 19,50 19,00

1915

XII.

Vývoj prodejů a cen u másla ve spotřebitelském balení po měsících 2014 - 2015 Prodej 2015 v t

Cena Kč/kg 2014

Cena Kč/kg 2015 117,50 115,00 112,50 110,00 107,50 105,00 102,50 100,00 97,50 95,00 92,50 90,00 87,50 85,00 82,50 80,00 77,50 75,00 72,50 70,00 67,50 65,00

1640 1585 1530 1475 1420 1365 1310 1255 1200 1145 1090 1035 980 925 870 815 760 705 650 I.

II.

III.

IV.

V.

VI.

VII.

VIII.

IX.

X.

XI.

Kč/kg

Prodej v t

Prodej 2014 v t

XII. Zdroj: TISČR


10

10

září 2015 DODÁVKY MLÉKA; CENY NA SLOVENSKU

3050000 2900000 2750000 2600000 2450000 2300000 2150000 2000000 1850000 1700000 1550000 1400000 1250000 1100000 950000 800000 650000 500000 350000 200000

265000 260000 255000 250000 245000 240000 235000 230000 225000 220000 Dodávky nárůstově 2015

215000

Dodávky měsíčně 2015

210000

tuny měsíčně

tuny nárůstově

Dodávky mléka prvním kupujícím v průběhu roku 2015

205000 200000 195000 190000 I.

II.

III.

IV.

V.

VI.

VII.

VIII.

IX.

X.

XI.

XII.

měsíc

Zdroj: SZIF

Odbytové ceny mlékárenských výrobků na Slovensku ve 40. týdnu 2015

Výrobek

Cena €/100 kg

32,92

Polotučné mléko trvanlivé, tuk 1,5% Jogurt smet. ovocný, 150 g, tuk min. 10%

Prodané množství v t

-

Změna ceny k 39. týdnu 2015 v %

Změna ceny k 40. týdnu 2014 v %

5,3

-20,1

2 872,69 -

-

-

Jogurt smet. ovocný, 150 g, tuk 7,5-10%

168,57

94,23

-0,1

-2,9

Smetana zakysaná 150 – 250g, tuk 12-14%

137,35

91,43

6,3

-8,5

Máslo čerstvé spotř. balení 100 – 250 g

403,06

91,73

-0,4

-14,6

Máslo čerstvé spotř. balení 200 – 250 g

410,85

37,20

0,7

-8,9

Máslo bloky 16% vody

429,79

4,12

3,9

4,8

Tvaroh měkký, 250 g

263,04

37,86

4,0

-3,7

Tvaroh tučný, 250g, tuk 38% a více

262,34

17,70

5,3

-5,4

Eidamská cihla 45% tuku v sušině

369,56

18,02

-4,6

-13,2

Parenica neuzená

531,75

15,53

5,2

-4,5

Parenica uzená

515,68

23,53

3,4

-8,0

Oštěpek uzený 40 – 50 % tuku v sušině

576,77

1,23

0,5

-3,1

Polooštěpek uzený

527,40

3,00

8,9

-7,4

Bryndza letní, sýr v balení 125 – 250 g

487,63

27,12

-0,7

-2,1

Bryndza letní, sýr volně ložená

494,49

10,14

-1,9

5,1

Sušené plnotučné mléko (pytle 25 kg)

238,08

48,33

-3,1

-17,4

Sušené odtučněné mléko (pytle 25 kg)

-

Poznámka : Uváděné ceny jsou bez DPH; - Údaje nejsou k dispozici.


-

-

Zdroj : PPA ATIS

11

10

září 2015 AKTUALITY

Zemědělci dostanou zálohy na přímé platby. Zemědělský resort pro ně kvůli mléčné krizi přizpůsobil harmonogram vyplácení dotací Kvůli mléčné krizi, nízkým výkupním cenám mléka a ztrátám způsobených suchem dostanou letos zemědělci mimořádně část hlavních podpor v upraveném harmonogramu. Cílem je, aby měli k dispozici peníze ze společné zemědělské politiky co nejdříve a mohli je dále využít například k uhrazení svých závazků. Od 2. listopadu začne Státní zemědělský intervenční fond, platební agentura Ministerstva zemědělství, vyplácet zemědělcům zálohy na jednotnou platbu na plochu (SAPS). Letos jim navíc může v první fázi poskytnout více peněz než loni, protože Evropská komise odsouhlasila, že záloha na SAPS se může jako částečná kompenzace za ztráty v mléčném sektoru zvýšit z obvyklých 50 % na 70 %. Snahou je vyplatit peníze co nejdříve, závisí to však na uzavření kontrol v terénu a na kapacitě pracovníků SZIF, kteří již několik měsíců pracují v nadměrném vytížení. „Naší snahou je letos urychlit vyplácení celé dotace na plochu. Státní zemědělský intervenční fond totiž upravil administrativní proces a bude stačit, když vydá jen jedno rozhodnutí o udělení platby a vyplatí zálohu ve výši 70 %. Zbývající doplatek 30 % vyplatí později automaticky, aniž by

to musel znovu projednávat. Doplatek začnou zemědělci dostávat od 1. prosince,“ řekl ministr zemědělství Marian Jurečka. Sazba jednotné platby na plochu ještě nebyla stanovena. Oproti roku 2014 bude ale nižší, protože systém výplaty SAPS se výrazně změnil. Peníze jdou také na jiné platby, konkrétně na Greening (povinné ozelenění) a Mladý zemědělec (podpora mladých zemědělců do 40 let). Očekává se, že sazba SAPS bude přibližně 3 500 korun na hektar. Její skutečná výše bude známa až v říjnu. „Vyplacení záloh na přímé platby považujeme za jednu z forem podpory především pro zemědělce, kteří se už několik měsíců potýkají s velice nízkou výkupní cenou mléka, což ohrožuje jejich podnikání i chovy a hrozí ztrátou pracovních míst zejména na venkově. Právě proto se snažíme zajistit jim dostatek hotovosti, aby mohli dál pokračovat ve své práci,“ uvedl Marian Jurečka. Platby na LFA (platby poskytované za hospodaření v horských a jinak znevýhodněných oblastech) začne SZIF vyplácet od 1. prosince 2015, platby Natura 2000 (chráněná území) od 15. prosince 2015, platby na Mladé zemědělce a rovněž platby na dojnice od 11. ledna příštího roku a na platby Greening od 18. ledna 2016. Zdroj: MZe ČR

Vydavatel

Odpovědný pracovník

Komoditní manager

TIS ČR, SZIF

Ing. Tomáš Materna vedoucí oddělení agrární informatiky

Bc. Petr Šup

tel.: 222 871 577 fax: 222 871 591 e-mail: [email protected]

tel.: 222 871 544 fax: 222 871 591 e-mail: [email protected]

Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1

www.szif.cz

Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TISČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF.


12

ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY

Recommend Documents