ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY

Ve smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 554, fax: 222 871 591 e-mail: [email protected]

listopad 2004 Ročník II., měsíčník, 13. 12. 2004

ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY Vývoj cen: CZV FOB FOB FOB

mléko SOM SPM máslo

.............................. 8,06 Kč/l .............................. 2 175 USD/t .............................. 2 200 USD/t .............................. 1 950 USD/t

Obsah: Situace na domácím trhu........................ SZIF – Charakteristika a průběh programů v rámci společné organizace trhu (SOT) s mlékem a mlékárenskými výrobky………… Situace v zahraničí a tabulka vývoje CZV.. Kurzy ČNB a graf nákupů mléka..…….….….. Vývoj CZV a FOB za SOM – grafy…….……… Vývoj cen FOB za SPM a máslo– grafy...… Aktuality…………………………………………………….

1-4

2-4 4 5 6 7 8-9

Situace na domácím trhu Ceny zemědělských výrobců podle ČSÚ Již rok pokračuje růst cen započatý v říjnu loňského roku. Cena placená zemědělcům za litr kravského mléka jakostní třídy Q vzrostla v říjnu proti září o 6 haléřů, a to je v tomto roce zatím nejmarkantnější nárůst. Po vstupu do EU již vyvážejí někteří prvovýrobci své mléko do zahraničí. Jedná se zejména o prvovýrobce z příhraničních oblastí s Německem a Rakouskem (v Plzeňském kraji byla v říjnu zaplacena maximální cena za litr kravského mléka třídy Q 9,00 Kč a ve Zlínském kraji to bylo 9,08 Kč/l). Tento rostoucí vývoz mléka, se zatím většiny mlékáren výrazně nedotkl, jelikož rovnoměrně s vývozem roste i dovoz ( zejména z Polska a Slovenska ). Zvyšující se vývoz mléka ohrožuje hlavně jihočeskou Madetu, která bude zřejmě omezovat výrobu v některých svých závodech, jelikož odbytové družstvo producentů mléka z jižních Čech JIH exportuje 70 000 litrů denně do zahraničí a tento export hodlá v příštím roce zvýšit až na 200 000 litrů denně. Výše zmiňovaný problém s exportem mléka nezpůsobil předpokládané razantní zvýšení nákupních cen. Průměrná cena placená zemědělcům za litr mléka třídy Q za deset měsíců roku 2004 již překročila o 13 haléřů na litr průměrnou cenu za stejné období roku 2003 a o 14 haléřů na litr průměrnou cenu za celý kalendářní rok 2003. V loňském roce se za litr kravského mléka třídy Q platilo v průměru 7,78 Kč/litr, což je o 28 haléřů

méně, než byl průměr v roce 2002, kdy byla cena mléka nejvyšší za uplynulých deset let. Letos za deset měsíců cena dosáhla průměrné hodnoty 7,92 Kč/l, což je o 14 haléřů více než v roce 2003. V říjnu 2004 se od prvovýrobců nakupovalo kravské mléko třídy Q za 8,06 Kč/l, což byl nárůst proti září o 6 haléřů na litr a proti říjnu 2003 vzrostla cena o 38 haléřů na litr. Od počátku roku 2004 vzrostla cena o 26 haléřů na litr – tedy cca o 3,3%.

Nákup mléka Podle statistického šetření MZe nakoupily mlékárny v říjnu 2004 celkem 202 517 tis. litrů mléka, což je o 1 167 tis. litrů mléka více než v říjnu roku 2003 (index říjen 04/říjen 03 je 100,58 %) Při srovnání nákupu mléka v letošním říjnu se zářím 2004 došlo k poklesu nákupu, a to o 847 tis. litrů (-0,4%). Každoroční trendy vývoje nákupu mléka jsou patrné z grafu na straně č. 6. Z celkového nákupu mléka v říjnu 2004 bylo 36,41% mléka nakoupeno ve třídě kvality Q, a to znamená pokles nákupu nejkvalitnějšího mléka o 0,22% ve srovnání se říjnem 2003, kdy bylo nakoupeno v kvalitě Q 36,63% z celkového nákupu mléka. Od počátku roku do října 2004 bylo nakoupeno 2 098 127 tis litrů mléka, a to je o 36 126 tis litrů mléka méně než za stejné období loňského roku.

1

12

listopad 2004

SOT - INTERVENČNÍ NÁKUP A PODPORA SPOTŘEBY MÁSLA

Zásoby sušeného odstředěného mléka

Zásoby sýrů

Za měsíc říjen bylo vyrobeno 1 698,2 tun SOM, což je pokles proti září 2004 o 484,9 tun, tedy o 22,22% a je to v letošním roce podprůměrná výroba (měsíční průměrná výroba v roce 2004 je 2 820 tun). Při srovnání výroby v říjnu 2004 se říjnem 2003 došlo letos k poklesu výroby o 1 019,4 tun tedy o 37,5%. S koncem subvencovaných vývozů a s prvním měsícem v EU zásoba SOM vzrostla a činila v květnu 1 881,6 tun, v červnu však zásoba opět poklesla a to o téměř 1 056 tun a dosáhla tak nejnižší úrovně v roce 2004, tedy 825,8 tun. V červenci pak došlo k opětovnému nárůstu zásob o téměř dvojnásobek červnového množství a zásoby sušeného odtučněného mléka tak dosáhly 1 621,3 tun. Trend nárůstu pokračoval i v srpnu a zásoby v mlékárnách byly 1 847,8 t. V září došlo k nepatrnému snížení zásob proti srpnu o 5,5 tuny, tedy na 1 842,3 tun. Pokles zásob pokračoval i v říjnu, kdy klesly zásoby na 1 697,3 t. Při meziročním srovnání zásob v říjnu 2004 se říjnem 2003 došlo letos k poklesu o 2 732 tun (cca - 61,7%). Cena průmyslových výrobců, která v červenci dosáhla nejvyšší úrovně za posledních 19 měsíců, v srpnu mírně poklesla, v září došlo k jejímu nárůstu na 60,54 Kč/kg a v říjnu opět poklesla na 59,86 Kč/kg. Silný pokles prodeje ze září pokračoval i v říjnu a to ve srovnání se zářím o 13%. Mlékárny prodaly v říjnu 1 372,46 t sušeného odtučněného mléka, což je pokles proti září o 208,09 t. Průměrná cena za kilogram SOM byla v říjnu 59,86 Kč/kg, a to je o 68 haléřů méně než v září 2004 a o 6,60 Kč/kg více, než v říjnu 2003.

V říjnu 2004 došlo k poklesu výroby sýrů proti září 2004 o 4,79% a proti říjnu 2003 výroba sýrů poklesla o 11%. Vyrobeno bylo 8 168,3 tun přírodních sýrů. Zásoba sýrů přírodních u mlékáren poklesla v říjnu 2004 ve srovnání se zářím 2004 o 7,65% na 2 538 tun. Kilogram eidamské cihly s obsahem tuku v sušině 30% prodávaly mlékárny v říjnu za 91,64 Kč, což je o 2,04 Kč více než v září.

Zásoby másla Výroba másla v říjnu poklesla na 4 413,9t a dosáhla tak nejnižší úrovně v letošním roce. Při srovnání se zářím 2004 se jedná o pokles o 5% a ve srovnání se říjnem 2003 o pokles o 19,5%. U zásob másla došlo v říjnu k nárůstu a zásoby se tak zvýšily proti září o 58,30 tun. Na skladech měly v říjnu mlékárny 2 176,4 tun másla, což je při meziročním srovnání (říjen 04/ 03) nárůst zásob o 668 tun tedy cca o 44,30%. Průměrná cena, za kterou mlékárny prodávaly kilogram másla ve spotřebitelském 250g balení, byla v říjnu 93,80 Kč, což je proti září nárůst o 32 haléřů a je to zároveň nejvyšší cena za poslední dva roky.

Státní zemědělský intervenční fond Intervenční nákup a soukromé skladování mléčných výrobků V období od 1.11. do 30.11. 2004 byly uzavřeny čtyři smlouvy na intervenční skladování másla s celkovou kapacitou 8 950 tun a jedna smlouva na intervenční skladování SOM s celkovou kapacitou 600 tun Ze čtyř subjektů, s kterými byla uzavřena smlouva na skladování másla, byly tři subjekty, podnikající v oblasti mrazírenství a dalším subjektem byla přímo mlékárna. Subjekt, se kterým byla uzavřena smlouva na skladování SOM je právnická osoba podnikající v oblasti nákupu a prodeje zboží. Dne 1.3. 2005 bude zahájen intervenční nákup másla a SOM do intervenčních skladů – vyhlašuje EK na základě nařízení Komise (ES) č. 2771/1999 a 214/2001. Proplácení bude probíhat u másla 45 – 65 den od převzetí, u SOM: 120 – 140 den od převzetí. Dne 15.3. 2005 bude zahájeno soukromé skladování másla – na základě nařízení Komise (ES) č. 2771/1999. Proplácení příspěvku se provádí až po vyskladnění, tj. od 16. 8. 2005. Existuje však možnost vyplacení zálohy po 60 dnech smluvního skladování.

Poskytování podpory na nákup másla neziskovými institucemi a organizacemi Tento program, který vychází z Nařízení komise (EHS) č. 2191/81 ze dne 31. července 1981, v platném znění o poskytování podpory na nákup másla neziskovými institucemi a organizacemi, zákona č. 256/2000 Sb., ve znění pozdějších předpisů a nařízení vlády č. 225/2004 i nadále pokračuje. Byly přijaty další kompletní žádosti o vystavení potvrzení, která jsou průběžně

Zpráva o trhu s mlékem a mlékárenskými výrobky 13.12.2004

2

12

listopad 2004

SOT - PODPORA SPOTŘEBY MLÉKÁRENSKÝCH VÝROBKŮ

vystavována. Celkem bylo přijato 131 žádostí o potvrzení, 52 žádostí bylo zamítnuto a 79 žádostí bylo schváleno. Vydáno bylo celkem 743 kusů potvrzení. Celkový požadavek másla činí 144 002,3 kg. Byla přijata jedna žádost o podporu, ale žádná podpora zatím nebyla vyplacena. V současné době je připravována novelizace nařízení vlády č. 225/2004, která by umožnila rozšíření stávajících subjektů o zařízení, která vykonávají výchovnou činnost. Návrh byl podán a vláda se jím bude zabývat.

Prodej másla za snížené ceny a poskytování příspěvku za smetanu, máslo a koncentrované máslo používané při výrobě těstovin, zmrzliny a dalších potravin Tato podpora vychází z Nařízení komise č. 2571/97 ze dne 15. prosince 1997, o prodeji másla za snížené ceny a o poskytování příspěvku za smetanu, máslo a koncentrované máslo využívané při výrobě těstovin, zmrzliny a dalších potravin a současně je v dikci zákona č. 256/2000 Sb., ve znění pozdějších předpisů a nařízení vlády č. 225/2004 Sb., ve znění pozdějších předpisů. Získání podpory v rámci tohoto nařízení je vázáno na účast ve výběrovém řízení. V měsíci listopadu 2004 proběhlo 152. a 153. dílčí nabídkové řízení uskutečňované v rámci stálého nabídkového řízení podle výše uvedeného nařízení komise. Dosud byly přijaty čtyři žádosti o registraci podniku a jedna žádost o registraci skladu. Nebyla zamítnuta žádná žádost. V oblasti podpor, nebyla přijata žádná žádost a tudíž nebyla vyplacena ani žádná podpora.

Poskytování podpory pro odstředěné mléko a sušené odstředěné mléko využívané jako krmivo a prodej takového sušeného odstředěného mléka Tato podpora vychází z Nařízení komise č. 2799/99 ze dne 17. prosince 1990 ( toto nařízení bylo v současné době změněno Nařízením komise (ES) č. 1992/2004), o poskytování podpory pro odstředěné mléko a sušené odstředěné mléko využívané jako krmivo a prodej takového sušeného odstředěného mléka a současně je v dikci zákona č. 256/2000 Sb., ve znění pozdějších předpisů a nařízení vlády č. 225/2004 Sb., ve znění pozdějších předpisů.

Příspěvek je poskytován na odstředěné mléko, sušené odstředěné mléko, podmáslí a sušené podmáslí využívané jako krmivo a na prodej sušeného odstředěného mléka využívaného jako krmivo. Pro účely NK č. 2799/99 se rozumí: „mlékem“ výrobek získaný od jedné dojnice nebo více krav, ke kterému nebylo nic přidáno a které bylo nanejvýš pouze z části odstředěné; „odstředěným mlékem“ mléko s obsahem tuku ne více než 1% a obsahem bílkoviny ne méně než 31,4% tukuprosté sušiny; „sušeným odstředěným mlékem“ výrobek získaný odstraněním vody z mléka o obsahu tuku max. 1%, s obsahem vody max. 5% a obsahem bílkovin ne méně než 31,4% tukuprosté sušiny; „podmáslím“ vedlejší produkt výroby másla, získaný po stlučení smetany a oddělení pevného tuku, o max. obsahu tuku 1% a obsahu bílkovin ne méně než 31,4% tukuprosté sušiny; „sušeným podmáslím“ výrobek získaný odstraněním vody z podmáslí, o max. obsahu tuku 1%, max. obsahu vody 5% a obsahu bílkoviny ne méně než 31,4% tukuprosté sušiny. Pro účely tohoto nařízení se podmáslí a sušené podmáslí považuje za sušené mléko, respektive sušené odstředěné mléko. Příspěvek je stanovován podle zapracovaného produktu a obsahu bílkovin v procentech v tukuprosté sušině. Dosud bylo přijato osm žádostí o registraci a všechny tyto žádosti byly schváleny. Zatím nebyla přijata žádná žádost o podporu.

Poskytování příspěvku při nabídkovém řízení na koncentrované máslo určené pro přímou spotřebu ve Společenství Tato podpora vychází z Nařízení komise č. 429/90 ze dne 20. února 1990, o poskytování příspěvku při nabídkovém řízení na koncentrované máslo určené pro přímou spotřebu ve Společenství (EU) a současně je v dikci zákona č. 256/2000 Sb., ve znění pozdějších předpisů a nařízení vlády č. 225/2004 Sb., o některých podrobnostech provádění vybraných tržních opatření společné organizace trhu s mlékem a mléčnými výrobky, ve znění pozdějších předpisů. Příspěvek je poskytován na koncentrované máslo vyráběné buď ze smetany nebo másla vyrobeného ve Společenství.


3

12

listopad 2004

SOT – ŠKOLNÍ MLÉKO; SITUACE V ZAHRANIČÍ; CZV

V listopadu 2004 proběhlo 324. a 325. dílčí nabídkové řízení uskutečňované v rámci stálého nabídkového řízení, podle výše uvedeného nařízení komise. Přijata byla jedna žádost o registraci, a ta byla také schválena. Žádosti o podporu zatím přijaty nebyly, a tudíž ani žádná podpora nebyla vyplacena.

V listopadu SZIF obdržel žádosti o podporu za měsíc říjen, kdy bylo 5 552 tun odstředěného mléka zpracováno na 213,2 tun sladkého kaseinu. V listopadu byla vyplacena podpora na kasein vyrobený v září ve výši 10 356 tis. Kč. Pro zvýšení stávajících a přidělení nových IRM pro přímý prodej činila pouze 2,0 mil. kg mléka, provedl Fond krácení a po této úpravě činily celkové požadavky o přidělení nové IRM 2 544 500 kg.

Podpora spotřeby školního mléka Státní zemědělský intervenční fond schválil po vstupu České republiky do EU 9 mlékárenských subjektů pro dodávání podporovaných mléčných výrobků do škol, kde žáci plní povinnou školní docházku. Ke dni 30.11 2004 podalo 8 mlékáren žádost o poskytnutí podpory (z finančních zdrojů EU) a národní podpory (z finančních zdrojů ČR) za období květen – červen 2004. V listopadu fond vyplatil první podpory dvěma mlékárnám. Celková výše poskytnuté podpory činila 1 083 tis. Kč a národní podpory 1 372 tis. Kč.

Situace v zahraničí

Ceny FOB západní Evropa Světové tržní ceny v paritě vyplaceně loď (FOB) v západní Evropě v listopadu u všech sledovaných komodit vzrostly. Světová tržní cena FOB západní Evropa byla v listopadu u másla 1 950 USD/t, což je nárůst proti říjnu o 50 USD/t. U sušeného plnotučného mléka v říjnu cena vzrostla také o 50 USD/t a dosáhla tak 2 200 USD/t. U sušeného odtučněného mléka cena v srpnu vzrostla o 25 USD/t a dosáhla tak 2 175 USD/t.

Podpora výroby kaseinu a kaseinátů z odstředěného mléka

Zdroj: Dairy Markets

Program vycházející z nařízení Komise č. 2921/1990 o podpoře výroby kaseinu a kaseinátů z odstředěného mléka nadále pokračuje. Dnem 23.10.2004 došlo ke snížení částky podpory na výrobu kaseinu ze 3,30 EUR na stávajících 2,70 EUR za každých 100 kg odstředěného mléka zpracovaného na kasein či kaseináty.

TISČR

Tab.: č.1 Ceny placené zemědělcům za kravské mléko třídy Q. měsíc

I

II

III

IV

V

VI

VII

VIII

IX

X

XI

XII

1994

5,92

5,91

5,92

5,90

5,89

5,86

5,83

5,76

5,74

5,82

5,93

6,01

1995

6,20

6,46

6,48

6,53

6,55

6,53

6,49

6,41

6,39

6,49

6,60

6,66

1996

6,76

6,87

6,90

6,92

6,94

6,90

6,87

6,89

6,89

6,95

6,97

6,99

1997

7,05

7,14

7,13

7,10

7,08

7,08

7,14

7,12

7,15

7,19

7,29

7,36

1998

7,62

7,93

7,95

7,99

7,97

7,96

7,98

7,91

7,91

7,92

7,76

7,68

1999

7,67

7,77

7,73

7,57

7,01

6,47

6,65

7,14

7,16

7,11

7,28

7,41

2000

7,42

7,47

7,48

7,48

7,48

7,47

7,47

7,48

7,48

7,49

7,51

7,50

2001

7,54

7,67

7,69

7,69

7,73

7,73

7,73

7,73

7,73

7,78

7,88

7,99

2002

8,07

8,16

8,15

8,15

8,12

8,08

8,05

8,01

8,00

8,00

8,00

8,01

2003

8,01

7,95

7,91

7,87

7,77

7,72

7,69

7,66

7,65

7,68

7,70

7,75

2004

7,80

7,84

7,85

7,88

7,90

7,93

7,94

7,97

8,00

8,06

rok

Zdroj: ČSÚ


4

12

listopad 2004 KURZY ČNB A NÁKUP MLÉKA

Tab.: č.2 Kurzy devizového trhu měsíční průměry za rok 2003 a 2004 měsíc

I

II

III

IV

V

VI

VII

VIII

IX

X

USD03 29,653 29,374 29,393 29,157 27,095 26,936 28,035 28,999 28,849 27,354

XI

XII

27,343

26,320

USD04 25,949 25,985 26,902 27,117 26,633 26,048 25,709 25,984 25,876 25,233 24,091 EUR03 31,490 31,645 31,758 31,625 31,391 31,410 31,877 32,289 32,354 31,985

31,974

EUR04 32,723 32,857 32,984 32,514 31,974 31,614 31,521 31,634 31,600 31,484

31,287

32,313 Zdroj: ČNB

Nákup mléka po měsících

230 000 225 000 220 000

tis. litrů

215 000 210 000 205 000

rok 2004 rok 2003

200 000

rok 2002 rok 2001

195 000

rok 2000

190 000

rok 2000

185 000

rok 2004 e in os pr d pa

to

ec

en

lis

říj

n

ří

pe

en

zá

sr

en

rv

rv

en

če

če

n

ět

be

en

kv

du

ez

or

bř

en

ún

d le

rok 2002

c Zdroj: Mlék (MZe) 6-12


5

12

listopad 2004

VÝVOJ CZV A CEN FOB U SOM

r

Vývoj cen placených zemědělcům za mléko kravské třídy Q 8,25 8,15 8,05

Kč/l

7,95 7,85 7,75 7,65

rok 2000

7,55

rok 2001

7,45

rok 2002 rok 2003

7,35

rok 2004

ad op

ec Kč/t

in os Pr

st Li

n je Ří

ec en

en

ří Zá

p Sr

en

rv Če

en ět

rv Če

Kv

r no

en ub D en ez Bř

Ú

n de Le

90 87 85 82 80 77 75 72 70 67 65 62 60 57 55 52 50 47 45 42 40 37 35 32 30

Vývoj ceny FOB za SOM v letech 2000 - 2004 2 300 2 150 2 000

USD/t

1 850 1 700 1 550 1 400 1 250 1 100

USD/t Kč/t

I. IV . VI I. X. I. 02 IV . VI I. X. I. 03 IV . VI I. X. I. 04 IV . VI I. X.

I.

00 IV . VI I. X.

950

000 500 000 500 000 500 000 500 000 500 000 500 000 500 000 500 000 500 000 500 000 500 000 500 000

měsíc a rok

Zdroj: Dairy Markets a ČNB


6

12

listopad 2004

VÝVOJ CEN FOB ZA SPM A MÁSLO

2 500

90 87 85 82 80 77 75 72 70 67 65 62 60 57 55 52 50 47 45 42 40 37 35 32 30

2 250

USD/t

2 000

1 750

1 500

1 250

1 000

000 500 000 500 000 500 000 500 000 500 000 500 000 500 000 500 000 500 000 500 000 500 000 500 000

Kč/t

Vývoj cen FOB za SPM v letech 2000 - 2004

USD/t Kč/t

X.

VI

I.

I.

. IV 04 I. X. I. VI . IV 03

I.

X.

VI

. IV 02 I. X. I. VI . IV 01

I.

X. I. VI .

00

IV

I.

měsíc a rok


67 65 62 60 57 55 52 50 47 45 42 40 37 35 32 30 27 25 22 20

1 850

USD/t

1 700 1 550 1 400 1 250 1 100 950

USD/t Kč/t

X

V

.

. II

. II

. IV 04 I. .

X

V

. II

. IV 03 I. .

X

V

. IV 02 I. . X . II V . IV

I. . X . II V . IV 00

I.

rok/měsíc

500 000 500 000 500 000 500 000 500 000 500 000 500 000 500 000 500 000 500 000

Kč/t

Vývoj světových cen FOB u másla v letech 2000 - 2004



7

12

listopad 2004 AKTUALITY

Aktuality Mléčné peptidy mají vliv na snižování krevního tlaku Podle nejnovějších výzkumů amerických vědců, které byly publikovány v časopisu American Journal of Hypertension, snižují mléčné peptidy nizozemské společnosti DMV, zabývající se produkcí mléčných ingrediencí, krevní tlak u osob s hypertenzí. Peptid kaseinu označovaný jako C12, redukoval systolický tlak u deseti účastníků výzkumu v průměru o 9 bodů, zatímco diastolický tlak poklesl v průměru o 6 bodů. Tyto výsledky jsou prozatím pouze předběžné a zaslouží si dlouhodobější a rozsáhlejší výzkum. Budou potvrzeny experimenty prováděnými během osmitýdenního období. Peptidy společnosti DMV se již používají v suplementech, včetně výrobků vyvinutých společností TwinLab a japonské firmy Kanebo, která peptidy používá jako aktivní složku nápojů, prodávaných v malých lahvičkách. Potraviny, které napomáhají regulaci krevního tlaku, představují pro průmysl významnou příležitost. Zhruba dvě třetiny záchvatů mrtvice a polovina případů srdečních onemocnění jsou podle WHO spojeny s vysokým krevním tlakem. Odhaduje se, že vysoký krevní tlak je příčinou 7,1 mil. úmrtí na celém světě. Preparát C12 byl navržen na ocenění v rámci letošní evropské výstavy zdravých ingrediencí. Zdroj: ÚZPI

V důsledku nižších dodávek začne Madeta propouštět

mléka

Jihočeská mlékárna Madeta končí s výrobou sýrů v Pelhřimově a propustí přes 50 lidí. Většina z nich odejde ještě letos, ostatní do února. Omezení výroby souvisí s nedostatkem mléka, neboť jihočeští zemědělci zvýší dodávky do Německa, řekl k tomu ředitel pelhřimovského závodu František Vejsada. Do Pelhřimova se denně sváží 380 tisíc litrů mléka z okresu i ze středních Čech. Mlékařské družstvo Jih zatím vyváží do Německa asi 70 tisíc litrů denně. Od příštího roku to ale bude přes 200 tisíc litrů. Madeta proto oznámila propouštění ve většině ze svých osmi mlékáren, v nichž zaměstnává asi 1700 lidí. V Pelhřimově letos skončí výroba eidamských sýrů a postupně se uzavřou i sklepy, kde sýry zrají. Provoz bude nadále vyrábět trvanlivé mléko a šlehačky. Propouštění zaměstnanci, kteří přistoupí

na dohodu a odejdou již ke konci roku, dostanou jako odstupné pět platů, ostatní skončí v únoru. Do závodu dodává mléko také Agrodružstvo Košetice, které není členem odbytového družstva. Podle předsedy Antonína Sůvy se potíže mlékárny zatím chovatelů nedotýkají. S postupem jihočeských zemědělců ale nesouhlasí. "Podle mne je to nesmysl. Mléko se vozí do Německa, tam se zpracuje a vozí se zpět," uvedl. Podle něj se ceny mléka se sousedními zeměmi stejně postupně vyrovnají, vývoz ale poškodí české mlékárny. Zdroj: Agroweb

Polský vývoz mléčných výrobků do zemí EU letos vzroste o polovinu Polský vývoz mléčných výrobků do ostatních zemí Evropské unie letos vzroste o 52 procent díky vyšší poptávce v západní Evropě a růstu cen a dosáhne zhruba 430 milionů eur. Uvedl to dnes viceprezident Polské asociace producentů mléka Waldemar Bros. Podle odhadu Polského institutu pro ekonomiku zemědělství (IERiGZ) se mléčný vývoz z Polska do celého světa v prvním pololetí zvýšil o 64 procent na 265,5 milionu eur. Údaj za celý rok institut odhaduje na 570 milionů eur. Polští producenti mléka byli mezi prvními, kdo po květnovém vstupu do EU využil výhod členství v unii, tedy nižších cen po odstranění celních bariér. Mezi desítkou nových členů unie je Polsko největším producentem mléka. Jeho výroba v Polsku dosahuje ročně 11,5 miliardy litrů. Největší výrobce mléka v unii, Německo, je pro Polsko největším vývozním trhem, napsala agentura Reuters. Zdroj: Agris

Mlékárna Milsy bude vyrábět tradiční italskou mozzarellu Tradiční italský sýr mozzarella se bude vyrábět i na Slovensku. První výrobky by měly opustit provoz závodu Milsy v Bánovcích nad Bebravou začátkem příštího roku. Informoval o tom obchodní ředitel Milsy Martin Šajdík. Investice do rozšíření výrobní kapacity, které jsou potřebné k výrobě sýru, dosáhnou zhruba 100 milionů slovenských korun. Mozzarella se bude vyrábět na základě dohody s italským výrobcem této speciality - společností Galbani. Nová sýrařská výroba zaměstná 50 lidí, čímž celkový počet zaměstnanců dosáhne asi 300


8

12

listopad 2004

osob. Přibližně o třetinu na 150 milionů litrů se zvýší také množství zpracovaného mléka. Milsy patří k největším slovenským mlékárnám. Loni měla obrat přes miliardu korun. Firma je součástí rakouské skupiny Lactoprot. Ta kromě Milsy vlastní mlékárnu v nedaleké Prievidzi. Podle předsedy dozorčí rady Milsy Waltera Mayera letos dosáhnou celkové investice Lactoprotu na Slovensku přibližně 5,5 milionu eur (asi 220 milionů Sk). Lactoprot patří do rakouské holdingové společnosti Artax. Aktivity rozvíjí kromě Slovenska také v Německu, Spojených státech a České republice, kde provozuje mlékárnu. Zdroj: ČTK

Mlékárny platí za mléko čím dál víc a cena zřejmě ještě poroste Po vstupu naší republiky do EU využívají čeští rolníci odbourání bariér obchodu a exportují syrové mléko za výhodnějších podmínek do zahraničí. Domácí zpracovatelé tak musí platit více, aby si surovinu udrželi. V listopadu to bylo kolem 8,3 koruny za litr proti osmi korunám v létě. Řetězce se ale brání zvedat ceny pro spotřebitele. Dá se čekat, že cena poroste dál, uvedl předseda Českomoravského svazu mlékárenského Michal Němec. Podle Němce lze předpokládat, že když řetězce nebudou na zdražování suroviny reagovat, některé mlékárny dvojí tlak nevydrží a domácí zpracovatelské kapacity se sníží. Podniky se snaží situaci řešit importem suroviny. Za šest měsíců od vstupu do EU se podle něj vyvezlo 22 milionů kilogramů syrového mléka, hlavně do Německa a Itálie. Dovoz činil 23 milionů kilogramů, většinou z Polska a ze Slovenska. Podle prezidenta Potravinářské komory Jaroslava Camplíka některé potravinářské firmy nejsou vzhledem k finanční situaci schopny zdroje z evropských fondů spolufinancovat, i když je jim

podpora přiznána. Ředitel komory Miroslav Koberna doplnil, že potravináři mají často problém s kapitálem. O surovinu soutěží například s německými podniky, kde se zdroje kumulovaly řadu let. V Česku firmy investovaly desítky miliard korun, aby splnily hygienické a technologické požadavky EU. Pomoc státu byla velmi malá, podotkl Kaberna Zdroj: Agroweb

Ministr Palas se staví obchodních řetězců

proti

diktátu

Ministru zemědělství Jaroslavu Palasovi se nelíbí, že obchodní řetězce tlačí ceny dolů, což vede k horší kvalitě potravin. Chce proto spolu s ministrem financí Bohuslavem Sobotkou, ministrem průmyslu Milanem Urbanem a jejich náměstky jednat s řetězci 15. prosince o podmínkách, za kterých odebírají zboží od výrobců a dodavatelů, uvedl pro Český rozhlas ministr Palas. Palasovi se také nezamlouvá regálné. Jsou to peníze, které musí dodavatelé platit řetězcům za to, když má být jejich zboží umístěno na výhodném místě. Vyžadování peněz považuje Palas v tomto případě za nemorální záležitost, kterou by si v zemích západní Evropy nemohli dovolit. Dále nesouhlasí s tím, aby řetězce prodávaly některé výrobky pod výrobními náklady. Parlament letos přijal novelu zákona o hospodářské soutěži, která má zamezit zneužívání ekonomické závislosti u obchodníků. Jde například o situace, kdy velké firmy požadují po menších výrobcích peníze nebo jiné výhody za to, že zařadí jejich zboží do prodeje. Zatímco podnikatelé změnu zákona vesměs přivítali, řetězce úpravu naopak odmítají s tím, že jde o nepřiměřené a neodůvodněné zasahování do obchodních vztahů. Zdroj: Agroweb


9

12

listopad 2004

Všem čtenářům, přejeme krásné prožití Vánoc a mnoho štěstí, zdraví a úspěchů v roce 2005!

Vydavatel

Odpovědný pracovník

Komoditní manager

TIS ČR, SZIF

Ing. Robert Zavadil ředitel odboru živočišných komodit

Bc. Petr Šup

Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz

tel.: 222 871 509 fax: 222 871 536 e-mail: [email protected]

tel.: 222 871 544 fax: 222 871 591 e-mail: [email protected]

Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF.


10

ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY

Recommend Documents