ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY

6

Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 544, fax: 222 871 591 e-mail: [email protected]

květen 2008 Ročník VI., měsíčník, 6. 6. 2008

ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY Vývoj cen:

Obsah:

Cena zemědělských výrobců ČR

CZV mléko (duben).................

9,73 Kč/l

Cena průmyslových výrobců ČR

CPV SOM (květen)…….............. 54,58 Kč/kg CPV SPM (květen)................... 71,52 Kč/kg CPV máslo blok (květen).......... 62,48 Kč/kg Světová tržní cena – západní Evropa

FOB máslo (květen)….….……….… 3 975 USD/t FOB SPM (květen)…..….….…….…. 4 400 USD/t FOB SOM (květen)……..……..…… 3 425 USD/t

Situace na domácím trhu …………………………. 1-4 SZIF – Charakteristika a průběh programů v rámci společné organizace trhu (SOT) s mlékem a mlékárenskými výrobky………… 2-4 4-5 Situace v zahraničí;aktuální předpisy; CZV 6 Vývoj nákupu mléka graf; Kurzy ČNB ……. CPV mlékárenských výrobků; ………………….. 7 CPV másla a SOM; plnění kvót………………... 8-9 Aktuality……………………………………………………. 10-12

Situace na domácím trhu Ceny zemědělských výrobců podle ČSÚ V dubnu 2008 došlo k dalšímu poklesu ceny placené zemědělcům (CZV) za mléko kravské třídy Q. Lednová rekordní cena (10,10 Kč/l) tak nebyla dosud překonána a dubnová cena byla 0,37 Kč pod její úrovní (v lednu dosáhla cena nejvyšší hodnoty minimálně za posledních 14 let). V dubnu 2008 se od prvovýrobců nakupovalo kravské mléko třídy Q. za 9,73 Kč/l, což je pokles proti březnu o 29 haléřů (-2,7 %) a nárůst o 1,94 Kč (+24,9 %) proti dubnu 2007. Mlékárny podle výkazu MZe 6-12 nakupovaly mléko v kvalitě I a vyšší za 9,19 Kč/l (rozdíl proti CZV je způsoben rozdílnou metodikou, nákupem ze zahraničí a také počtem respondentů). Ceny placené zemědělcům podle krajů se v dubnu pohybovaly v rozmezí od 8,07 Kč/l do 11,20 Kč/l. Nejvyšší cena byla zaplacena v Plzeňském kraji a nejnižší cena byla zaplacena v kraji Vysočina. Nejnižší průměrná cena byla placena v Olomouckém kraji 9,34 Kč/l a nejvyšší průměrná cena byla placena v Plzeňském kraji, kde dosáhla hodnoty 10,05 Kč/l.

Nákup mléka podle MZe 6-12 V dubnu mlékárny nakoupily (v ČR i zahraničí) 200 299 tis. litrů mléka o tučnosti 3,86 % s průměrným obsahem bílkovin 3,33 %, za průměrnou cenu 9,19 Kč/l. Dubnový nákup mléka byl ve srovnání s průměrným měsíčním nákupem v prvním čtvrtletí roku 2008 mírně nadprůměrný

(průměrný měsíční nákup v prvním čtvrtletí činil 200 064 tis. litrů). Průměrný měsíční nákup v roce 2007 byl 199 138 tis.litrů mléka. Při porovnání dubnového nákupu mléka s nákupem v březnu došlo ke snížení nákupu o 6 157 tis. litrů. To znamená pokles o 3 %. Při meziročním srovnání došlo letos v dubnu ke snížení nákupu o 1,4 %, tedy o 2 835 tis. litrů mléka. Každoroční trendy nákupu mléka jsou patrné z grafu na straně č. 6. Z celkového nákupu mléka v dubnu 2008 bylo 98,71 % mléka nakoupeno ve třídě I a vyšší za cenu 9,19 Kč/l, v březnu 2008 to bylo 98,38 % za 9,66 Kč/l. V dubnu nákup mléka mlékárnami v zahraničí pokračoval v růstu z minulého měsíce. Došlo tak ke zvýšení nákupu proti březnu o 376 tis. litrů na 5 166 tis. litrů. Byl to zároveň zatím nejvyšší nákup mléka v zahraničí. Nakoupené mléko mělo tučnost 3,53 % hm. Byl tak překonán dosavadní nejvyšší zahraniční nákup mléka, který byl uskutečněn v prosinci 2007. Tehdy mlékárny nakoupily rekordních 4 944 tis. litrů (tento údaj se sleduje od roku 2005). Od počátku roku 2008 nakoupily mlékárny 800 492 tis. litrů mléka. Za celý rok 2007, mlékárny nakoupily 2 389 658 tis. litrů mléka, v roce 2006 to bylo o 59 985 tis. litrů méně, tedy 2 329 673 tis. litrů mléka.

1

6

květen 2008 SITUACE NA TRHU V ČR; SOT - PODPORA SPOTŘEBY MLÉKÁRENSKÝCH VÝROBKŮ

Sušené odtučněné mléko (SOM) V dubnu mlékárny vyrobily 1 903,9 tun SOM. Je to o 106 tun (5,3 %) méně než v březnu a o 393,9 tun (17,1 %) méně než v dubnu 2007. Měsíční průměrná výroba v prvním čtvrtletí 2008 byla 1 703,03 t, což znamená, že březnová výroba byla ve srovnání s průměrem v prvním čtvrtletí nadprůměrná. Od počátku roku 2008 mlékárny vyrobily 7 013,0 tun SOM. V roce 2007 vyrobily mlékárny celkem 23 404,7 tun SOM, což je o 3 961,3 tun více než v roce 2006. V dubnu měly mlékárny na skladech zásobu 2 312,4 tun SOM. Ve srovnání s březnem se zvýšila zásoba o 154,8 tun. Při meziročním srovnání zásob došlo letos v dubnu ke zvýšení stavu zásob o 1 010,2 tun. Cena průmyslových výrobců v dubnu 2008 se při srovnání s předchozím měsícem snížila, a to o 9,11 Kč na 60,24 Kč/kg. Meziročně se cena snížila o 9,01 Kč/kg (13 %). V prodeji SOM došlo v dubnu k poklesu, a to o 265,7 t (24,7 %) proti předchozímu měsíci. V dubnu mlékárny prodaly 812,23 tun SOM, což je zatím nejnižší prodej v tomto roce. Meziročně byl v dubnu 2008 prodej o 587,17 tun nižší než ve stejném měsíci roku 2007. Od počátku roku prodaly mlékárny 4 384,1 tun SOM. Průměrný měsíční prodej v prvním čtvrtletí roku 2008 byl 1 190,62 tun. Za celý rok 2007 prodaly mlékárny 14 544,05 tun SOM, což je o 3 373,04 tun méně než v roce 2006.

Máslo Výroba másla se v dubnu opět snížila, a to na 3 721,3 t. Při srovnání s březnem je to pokles o 287,5 tun (7,2 %) a při srovnání s dubnem 2007 se snížila letošní výroba o 479,1 tun (11,4 %). Průměrná měsíční výroba v prvním čtvrtletí 2008 činila 4 115,9 tun, z čehož vyplývá, že březnová výroba byla ve srovnání s tímto čtvrtletím podprůměrná. Od počátku roku bylo vyrobeno 16 069,0 tun másla. V roce 2007 vyrobily mlékárny celkem 51 258,1 tun másla, což je o 859 tun (1,65%) méně než v roce 2006. Zásoba másla se v dubnu mírně snížila. Na skladech měly mlékárny zásobu 2 358,2 tun másla, a to je o 14,4 tun méně než v březnu a o 685,5 tun více než v dubnu 2007. Prodej másla ve spotřebitelském 250 g balení se v dubnu zvýšil. Bylo prodáno 1 754,62 tun másla, a to je o 402,36 tun více než v březnu. Při meziročním srovnání došlo k nárůstu proti dubnu

2007 o 366,75 tun. Od počátku roku bylo prodáno 5 767,48 tun másla ve spotřebitelském balení. Za celý rok 2007 prodaly mlékárny 17 203,65 tun másla ve spotřebitelském balení, a to je o 3 046,73 tun (15,04 %) méně než v roce 2006. Průměrná cena, za kterou mlékárny prodávaly kilogram másla ve spotřebitelském 250 g balení, v dubnu klesla na 82,97 Kč/kg. To je ve srovnání s březnovými 87,17 Kč/kg pokles o 4,20 Kč/kg a při srovnání s dubnem 2007 vzrostla letos jeho cena o 3,72 Kč/kg, tedy o 4,7 %. V listopadu 2007 dosáhla cena másla zatím historicky nejvyšší hodnoty 120,27 Kč/kg.

Sýry V dubnu 2008 došlo ke snížení výroby sýrů. Ve srovnání s březnem došlo k poklesu výroby o 340,4 tun (4,6 %) a proti dubnu 2007 se výroba sýrů snížila o 368,1 tun (5,0 %). V dubnu 2008 bylo vyrobeno 6 993,4 tun přírodních sýrů, což je méně než měsíční průměr v prvním čtvrtletí roku 2008, který činil 7 379,97 t/měsíc. Od počátku roku bylo vyrobeno 29 133,3 tun přírodních sýrů. Celkem bylo v roce 2007 vyrobeno 89 604,7 tun přírodních sýrů, což je o 1 358,4 tun méně než v roce 2006. Zásoba sýrů přírodních se u mlékáren snížila v dubnu 2008 ve srovnání s březnem o 143,2 tun (2,9 %) na 4 774,4 tun. Kilogram eidamské cihly s obsahem tuku v sušině 30 % prodávaly mlékárny v dubnu za 88,91 Kč, což je o 9,36 Kč/kg méně než v březnu a o 4,58 Kč více než v dubnu 2007. Eidamská cihla s obsahem tuku 45 % se v dubnu prodávala za 103,36 Kč/kg, a to je o 8,24 Kč méně než v březnu a o 15,42 Kč/kg více než v dubnu 2007.

Státní zemědělský intervenční fond Mléčné kvóty Plnění dodávek referenčních množství mléka pro kvótový rok 2008/2009 V období od 1.4.2008 do 30.4.2008 dodali producenti odběratelům 228 373 tun mléka, přímý prodej byl 191,1 tun mléka. Plnění referenčního množství pro dodávky za kvótový rok 2008/2009, tedy od 1.4.2008 do 30.4.2008, činí celkem 228 373 tun Plnění referenčního množství pro přímý prodej v kvótovém roce 2008/2009, tedy od 1.4.2008 do 30.4.2008, činí celkem 191,1 tun.

Zpráva o trhu s mlékem a mlékárenskými výrobky 6.6.2008

2

6

květen 2008 SOT – PODPORA SPOTŘEBY MLÉKÁRENSKÝCH VÝROBKŮ

Úprava výše vnitrostátních referenčních množství mléka na kvótový rok 2007/2008 V souladu s nařízením Komise (ES) č. 415/2008 o rozdělení vnitrostátních referenčních množství mléka stanovených na období 2007/2008 (zveřejněno dne 9.5.2008) činí vnitrostátní referenční množství mléka pro kvótový rok 2007/2008: - pro dodávky 2 735 402, 882 tun mléka - pro přímý prodej 2 528, 118 tun mléka Úpravu vnitrostátních referenčních množství mléka jednotlivých členských států provedla EK na základě realizovaných změn individuálních referenčních množství v kvótovém roce 2007/2008.

Poskytování podpory na nákup másla neziskovými institucemi a organizacemi Tento program, který vychází z nařízení Komise (ES) č. 1898/2005 ze dne 9. listopadu, kterým se stanoví prováděcí pravidla k nařízení Rady (ES) č. 1255/1999, pokud jde o opatření pro odbyt smetany, másla a zahuštěného másla na trhu Společenství – kapitola IV., ve znění pozdějších předpisů, zákona č. 256/2000 Sb., ve znění pozdějších předpisů a nařízení vlády č. 225/2004 Sb., ve znění pozdějších předpisů, i nadále pokračuje. Byly přijaty další kompletní žádosti o vystavení potvrzení, která jsou průběžně vystavována. Od počátku roku 2008 bylo přijato 6 žádostí o potvrzení, žádná z přijatých žádostí nebyla zamítnuta. Schváleno bylo 6 žádostí. Vydáno bylo celkem 84 kusů potvrzení. Celkem bylo požadováno 64 865 kg másla. Byly přijaty dvě žádosti o podporu a tři opravy žádosti o podporu. Byla vyplacena podpora ve výši 139 259,83 Kč. V zájmu jasnosti a účinnosti a s ohledem na počet a technickou povahu změn bylo nařízení Komise (ES) č. 213/2001 zrušeno a nahrazeno novým nařízením Komise (ES) č. 273/2008 ze dne 5. března 2008, kterým se stanoví prováděcí pravidla k nařízení Rady (ES) č. 1255/1999, pokud jde o metody analýzy a hodnocení jakosti mléka a mléčných výrobků. Toto nařízení stanoví určité referenční metody pro chemickou, fyzikální a mikrobiologickou analýzu a organoleptické hodnocení mléka a mléčných výrobků v rámci režimů stanovených ve společné organizaci trhu s mlékem a mléčnými výrobky, kterou zavádí nařízení (ES) č. 1255/1999, a pravidla pro používání těchto metod. Seznam referenčních metod je uveden v příloze I výše uvedeného nového nařízení.

Prodej másla za snížené ceny a poskytování podpory pro smetanu, máslo a zahuštěné máslo určené k použití při výrobě cukrářských výrobků, zmrzliny a jiných potravin Tato podpora vychází z nařízení Komise (ES) č. 1898/2005 ze dne 9. listopadu, kterým se stanoví prováděcí pravidla k nařízení Rady (ES) č. 1255/1999, pokud jde o opatření pro odbyt smetany, másla a zahuštěného másla na trhu Společenství - kapitola II., ve znění pozdějších předpisů a současně je v dikci zákona č. 256/2000 Sb., ve znění pozdějších předpisů a nařízení vlády č. 225/2004 Sb., ve znění pozdějších předpisů. Získání podpory v rámci tohoto nařízení je vázáno na účast v nabídkovém řízení. Nařízení Komise (ES) č. 1039/2007 ze dne 10. září 2007 pozastavuje stálá nabídková řízení v kapitolách II a III výše uvedeného nařízení. V zájmu jasnosti a účinnosti a s ohledem na počet a technickou povahu změn bylo nařízení Komise (ES) č. 213/2001 zrušeno a nahrazeno novým nařízením Komise (ES) č. 273/2008 ze dne 5. března 2008, kterým se stanoví prováděcí pravidla k nařízení Rady (ES) č. 1255/1999, pokud jde o metody analýzy a hodnocení jakosti mléka a mléčných výrobků. Toto nařízení stanoví určité referenční metody pro chemickou, fyzikální a mikrobiologickou analýzu a organoleptické hodnocení mléka a mléčných výrobků v rámci režimů stanovených ve společné organizaci trhu s mlékem a mléčnými výrobky, kterou zavádí nařízení (ES) č. 1255/1999, a pravidla pro používání těchto metod. Seznam referenčních metod je uveden v příloze I výše uvedeného nového nařízení.

Podpora spotřeby školního mléka Ve školním roce 2007/2008 je do programu „Podpora spotřeby školního mléka“ zapojeno 7 schválených mlékárenských subjektů. V průběhu února až května zpracoval SZIF od všech schválených mlékáren Žádosti o poskytnutí podpory a národní podpory za první období školního roku 2007/2008, tj. za září – prosinec 2007. Koncem května Fond vyplatil za výše uvedené období prvním třem subjektům podporu (z finančních prostředků EU) v celkové výši 1 966 tis. Kč a národní podporu (z finančních prostředků ČR) v celkové výši 7 821 tis. Kč. Zbývajícím čtyřem mlékárnám budou podpory vyplaceny v průběhu června.


3

6

květen 2008 SITUACE V ZAHRANIČÍ; VYDANÉ PŘEDPISY

Koncem května přijal SZIF první Žádost o poskytnutí podpor za druhé období školního roku 2007/2008 (leden – březen 2008), která se v současné době zpracovává. V dubnu 2008 mlékárny vyrobily 346,2 tis. litrů školního mléka, z toho 320,9 tis. litrů mléka ochuceného. Od počátku roku 2008 mlékárny vyrobily 1 458,9 tis. litrů školního mléka a z toho 1 300 tis. litrů mléka ochuceného. Celkem mlékárny v roce 2007 vyrobily 3 639,4 tis. litrů školního mléka z toho 3 323,5 tis. litrů mléka ochuceného.

U sušeného plnotučného mléka cena stagnovala na úrovni z minulého měsíce. Při srovnání s dubnem vzrostla cena u másla o 175 USD/t na 3 975 USD/t. U SOM se cena proti dubnu zvedla na 3 425 USD/t, což je nárůst o 275 USD/t. U SPM květnová cena stagnovala na 4 400 USD/t.

Použití kaseinu a kaseinátů při výrobě sýrů

Aktuálně vydané předpisy EU, týkající se mléka a mlékárenských výrobků

Program vychází z nařízení Rady č. 2204/1990, a z nařízení Komise č. 1547/2006, kterým se stanoví prováděcí pravidla k nařízení Rady č. 2204/1990. Program je dále upraven nařízením vlády č. 225/2004 Sb., v platném znění. Nařízení Rady (ES) č. 2204/1990 bude od 1.7.2008 nahrazeno nařízením Rady (ES) č. 1234/2007. Vzhledem k tomu, že opatření týkající se čl. 3 nařízení č. 2204/1990 není zahrnuto v nařízení č. 1234/2007, Evropská Komise navrhuje, aby bylo toto opatření součástí nového nařízení Komise, které by nahradilo stávající nařízení (ES) č. 1547/2006. Předložený návrh nařízení byl připomínkován 22.5.2008 v Bruselu. Upravený návrh bude Komisi předložen na Řídícím výboru pro mléko a mléčné výrobky v červnu 2008. V květnu 2008 byly z Odboru kontroly SOT přijaty 2 protokoly o výsledku kontroly u subjektů bez povolení. Kontrolou bylo zjištěno používání kaseinu/kaseinátů při výrobě sýrů u 1 výrobce bez povolení. S tímto subjektem bude zahájeno správní řízení o udělení sankce.

Nařízení Komise (ES) č. 467/2008 ze dne 28. května 2008, kterým se mění nařízení (ES) č. 2535/2001, kterým se stanoví prováděcí pravidla k nařízení Rady (ES) č. 1255/1999, pokud jde o dovozní režim pro mléko a mléčné výrobky a otevření celních kvót. Nařízení Komise (ES) č. 414/2008 ze dne 8. května 2008, kterým se stanoví prováděcí pravidla k nařízení Rady (ES) č. 1255/1999, pokud jde o poskytování podpory Společenství soukromého skladování některých sýrů v období skladování 2008/09. Nařízení Komise (ES) č. 415/2008 ze dne 8. května 2008 o rozdělení vnitrostátních referenčních množství stanovených na období 2007/08 v příloze I nařízení Rady (ES) č. 1788/2003 na „dodávky“ a „přímý prodej.“

Situace v zahraničí v u

Světová tržní cena v paritě vyplaceně loď (FOB) západní Evropě se v květnu 2008 zvýšila sušeného odtučněného mléka a u másla.

Zdroj: Dairy Markets

Aktuálně vydané předpisy pro mléko a mlékárenské výrobky

Zdroj: Úřední věstník Evropské unie

Aktuálně vydané předpisy ČR, týkající se mléka a mlékárenských výrobků Vyhláška č. 157/2008 Sb., kterou se mění vyhláška č. 54/2004 Sb., o potravinách určených pro zvláštní výživu a o způsobu jejich použití, ve znění pozdějších předpisů.


Zdroj: Sbírka zákonů ČR

4

květen 2008 CZV MLÉKA

Tab.: č.1 Ceny placené zemědělcům za kravské mléko třídy Q. rok/měsíc

I.

II.

III.

IV.

V.

VI.

VII.

VIII.

IX.

X.

XI.

XII.

1995

6,20

6,46

6,48

6,53

6,55

6,53

6,49

6,41

6,39

6,49

6,60

6,66

1996

6,76

6,87

6,90

6,92

6,94

6,90

6,87

6,89

6,89

6,95

6,97

6,99

1997

7,05

7,14

7,13

7,10

7,08

7,08

7,14

7,12

7,15

7,19

7,29

7,36

1998

7,62

7,93

7,95

7,99

7,97

7,96

7,98

7,91

7,91

7,92

7,76

7,68

1999

7,67

7,77

7,73

7,57

7,01

6,47

6,65

7,14

7,16

7,11

7,28

7,41

2000

7,42

7,47

7,48

7,48

7,48

7,47

7,47

7,48

7,48

7,49

7,51

7,50

2001

7,54

7,67

7,69

7,69

7,73

7,73

7,73

7,73

7,73

7,78

7,88

7,99

2002

8,07

8,16

8,15

8,15

8,12

8,08

8,05

8,01

8,00

8,00

8,00

8,01

2003

8,01

7,95

7,91

7,87

7,77

7,72

7,69

7,66

7,65

7,68

7,70

7,75

2004

7,80

7,84

7,85

7,88

7,90

7,93

7,94

7,97

8,00

8,06

8,17

8,23

2005

8,26

8,35

8,35

8,36

8,29

8,26

8,20

8,14

8,14

8,15

8,17

8,19

2006

8,16

8,11

8,06

8,03

7,94

7,86

7,77

7,63

7,62

7,67

7,73

7,79

7,80

7,78

7,78

7,92

8,14

8,55

9,47

9,98

2007

7,81

7,81

7,80

7,79

2008

10,10

10,07

10,02

9,73 Zdroj: ČSÚ

Vývoj cen placených zemědělcům za mléko kravské třídy Q.

Kč/l

6

10,50 10,35 10,20 10,05 9,90 9,75 9,60 9,45 9,30 9,15 9,00 8,85 8,70 8,55 8,40 8,25 8,10 7,95 7,80 7,65 7,50 7,35

rok 2001 rok 2002 rok 2003 rok 2004 rok 2005 rok 2006 rok 2007 rok 2008

ec in

ad op st

os Pr

Li

n je Ří

ří Zá

n pe Sr ec en rv Če

en rv Če

n

en ub

r

en ět Kv

D

no

e ez Bř

Ú

n de Le

Zdroj: ČSÚ


5

květen 2008 NÁKUP MLÉKA PO MĚSÍCÍCH; KURZY ČNB

Nákup mléka po měsících

230 000 225 000 220 000 215 000 tis.litrů

6

rok rok rok rok rok rok rok rok

210 000 205 000 200 000 195 000 190 000

2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001

02 rok 20 4 0 0 2 rok 06 rok 20 8 0 0 rok 2

185 000 180 000

le ú de n bř d n or ez ub kv če č en en ět rv er sr z en e v pe ář říj l n en n í en ist pr ec op os ad in ec

Pozn.: V grafu jsou uvedeny nákupy mléka tuzemskými mlékárnami včetně nákupů ze zahraničí, v grafu není zohledněn vývoz mléka z ČR a hodnoty tudíž není možné zaměňovat s produkcí mléka v ČR. Údaje v grafu proto není možné použít k vyhodnocení plnění mléčné kvóty, této problematice je věnována samostatná kapitola v textu. Zdroj: Mlék (MZe)6-12

Tab.: č.2 Kurzy devizového trhu - měsíční průměry za rok 2007 a 2008

měsíc

I.

II.

III.

IV.

V.

VI.

VII.

VIII.

IX.

X.

USD07 21,419 21,593 21,189 20,731 20,899 21,272 20,641 20,450 19,866 19,218

XI.

XII.

18,206

18,040

26,731

26,300

USD08 17,702 17,462 16,249 15,916 16,652 EUR07 27,841 28,231 28,055 28,010 28,231 28,545 28,330 27,858 27,573 27,336 EUR08 26,051 25,376 25,221 25,067 29,098 Zdroj: ČNB


6

6

květen 2008 CPV MLÉKÁRENSKÝCH VÝROBKŮ

Tab.: č.3 Ceny mlékárenských výrobků při prodeji z mlékárny Kurz ECB (EVROPSKÁ CENTRÁLNÍ BANKA) za květen – 25,092 Kč/€ Cena v Kč/kg,

Název výrobku

průměr za květen

v%

13,56

+8,24

54,58

-4,09

71,52

-2,05

76,31

-6,65

62,48

-10,74

63,11

-10,64

-

-

118,03

+12,19

94,61

-4,89

82,86

-6,51

Sušená syrovátka bez přidaného cukru, baleno v pytlích po 25 kg Sušené odtučněné mléko tuk do 1,5%, baleno v pytlích po 25 kg Sušené plnotučné mléko tuk 26%, baleno v pytlích po 25 kg Máslo ve spotřebitelském balení 250 g tuk minimálně 82%, voda max. 16% Máslo v blocích 25 kg tuk minimálně 82%, voda max. 16% Máslo v blocích 25 kg cena podle nařízení EC č. 2771/1999 včetně dopravních nákladů 2,5 €/100 kg Sýr ementálského typu - Moravský bochník tuk minimálně 45% Sýr ementálského typu – Primátor tuk minimálně 45% Eidam 45 tuk minimálně 45% Eidam 30 tuk minimálně 30% Ceny jsou zjišťovány Státním zemědělským intervenčním fondem zákona č. 256/2000 Sb., ve znění pozdějších předpisů a nařízení vlády ČR č. 225/2004 Sb.

Změna k dubnu

na

základě

nařízení

Komise

562/2005,

Méně mléka v rámci EU V kvótovém roce 2007/08 bylo v rámci EU dodáno do mlékáren méně mléka než umožňovalo garantované množství a to o 2 miliony tun. Evropští chovatelé dojného skotu v průběhu platnosti mléčné kvóty 2007/08 (1. duben 2007 až 31. březen 2008) plně nevyužili možnost vyprodukovat garantované množství mléka. Podle sdělení německého mlékařského svazu nebyly nižší dodávky mléka ve Velké Británii, Švédsku, Francii, Polsku a Maďarsku vykompenzovány zvýšenými dodávkami z Německa

nebo Itálie, kde došlo k překročení produkce nad rámec stanovené mléčné kvóty. Experti na oblast obchodu počítají v rámci celé EU s dodávkou nižší celkově o 2 miliony tun. Celková produkce mléka by tak měla dosáhnout hranice 134,9 milionu tun. V Německu činily dodávky mléka 27,5 mil. t a překročily s ohledem na úpravu na základě množství vyprodukovaného tuku limit o 0,3 mil. t. Dosud nejvyšší překročení garantovaného množství mléka bylo zaznamenáno v roce 2004/05. Zdroj: ÚZPI


7

květen 2008 VÝVOJ CEN CPV ZA SOM A MÁSLO

Vývoj cen SOM v ČR (pytle 25 kg) vůči intervenční ceně

€/100kg

SOM 08

SOM 07

Intervenční cena od 27.týdne 06

360 350 340 330 320 310 300 290 280 270 260 250 240 230 220 210 200 190 180 170 1

3

5

7

9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 tý den

Zdroj: TISČR

Vývoj CPV másla v ČR (blok 25 kg) vůči intervenční ceně

430 410 390 370 €/100kg

6

350 330 310 290 270 250 230 210 1

3

5

7

9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 týden

C ena másla 08

C ena másla 07

90% Int. ceny

92% Int. ceny

Interv. cena od 27.týdne07

Pozn. Cena másla je včetně dopravních nákladů 2,5 €/100 kg. Zdroj: TISČR


8

6

květen 2008 PLNĚNÍ KVÓT; CENY NA SLOVENSKU

Plnění mléčné kvóty pro dodávky v kvótovém roce 07/08 2900000

250000

2750000 245000

2600000 2450000

240000

2300000 2150000

235000

1850000

230000

1700000 1550000

225000

1400000 220000

1250000

tuny měsíčně

tuny nárůstově

2000000

1100000 215000

950000 800000

210000

650000

Kvóta dodávky Dodávky nárůstově 07/08 Dodávky měsíčně 07/08

500000 350000

205000

200000

200000 IV

V

VI

VII

VIII

IX

X

XI

XII

I

II

III

měsíc Pozn.: Výše kvóty je po úpravě podle NK č. 415/2008 ze dne 9.5.2008 – 2 735 402,882 tun Zdroj: SZIF

Odbytové ceny mlékárenských výrobků na Slovensku ve 21. týdnu 2008

Výrobek

Polotučné mléko trvanlivé, tuk 1,5%

Cena Sk/kg

14,56

Prodané množství v t

Změna ceny k 20. týdnu 2008 v %

Změna ceny k 21. týdnu 2007 v%

3 218,40

-2,6

-

Jogurt smet. ovocný, 150 g, tuk 7,5-10%

51,89

103,60

+9,7

Smetana zakysaná 150 – 250g, tuk 12-14%

44,88

103,50

-1,6

+7,2

-

88,40

-2,3

Máslo bloky 16% vody

81,30

25,10

-3,2

-18,5

Tvaroh měkký, 250 g

78,31

36,10

-0,5

+8,1

97,03

9,40

-2,5

103,60

141,30

-0,7

-0,2

-1,6

+19,6

-

+13,9

Máslo čerstvé spotř. balení

Tvaroh tučný, 250g, tuk 38% a více Eidamská cihla 45% tuku v sušině

124,17

Bryndza letní, sýr v balení 125 – 250 g

148,07

39,40

Bryndza letní, sýr volně ložená (5 – 10 kg)

135,75

36,70

Sušené plnotučné mléko

85,39

93,30

+1,9

Sušené odtučněné mléko

75,49

277,40

-5,1

-

-5,3 -22,0

Poznámka : Uváděné ceny jsou bez DPH, Kurz Kč/100 Sk podle ČNB pro 21. týden byl 80,304. - Údaje nejsou k dispozici. Zdroj : PPA – ATIS


9

6

květen 2008 AKTUALITY

Aktuality Dovoz mléčných výrobků zemí v rámci celních kvót

ze

třetích

(Na období od 1. července do 31. prosince 2008) Z důvodu možnosti uskutečnit dovozy od počátku kvótového podobdobí, pozměnilo Nařízení Komise (ES) č. 1324/2007 nařízení (ES) č. 2535/2001, kterým se stanovuje režim pro podávání žádostí o licence pro dovoz ze třetích zemí v rámci celních kvót. Žádosti o licence pro dovoz v období od 1. července do 31. prosince 2008 se podávají v termínu od 1. do 10. června 2008. Žádosti mohou podávat pouze dovozci registrovaní pro dovoz mléčných výrobků v rámci celních kvót na období od 1. července 2008 do 30. června 2009. Žádost o licenci Žádost lze podat od 1.6. do 10.6.2008. Žádost o licenci lze podat pouze ve členském státě, ve kterém je žadatel registrován. Žádost o licence musí obsahovat registrační číslo žadatele. Každý dovozce může podat pouze jednu žádost o licenci na stejnou kvótu pro dovozní celní kvótové období nebo podobdobí. Jestliže žadatel podá více než jednu žádost o stejnou kvótu, pak všechny žádosti podané pro kvóty tohoto režimu se na půlroční dovozní období zamítají. Žádosti o licence mohou uvádět jeden nebo více KN kódů uvedených v příloze I NK č. 2535/2001 pro stejnou kvótu a musí udávat množství požadované pro každý kód. Pro každý kód se však vydává samostatná licence. Žádosti o licence se vztahují nejméně na deset tun a nejvýše na množství stanovené v rámci kvóty na půlroční období uvedené v čl. 6 nařízení Komise (ES) č. 2535/2001. V případě kvót uvedených v čl. 5 písm. a) se však žádosti o licence vztahují nejvýše na 10% množství, které je k dispozici. Žádosti o licence se přijímají pouze tehdy, pokud žadatel připojí písemné prohlášení, že v běžném období nepodal a zavazuje se, že nepodá, žádnou jinou žádost o stejnou kvótu v rámci tohoto dovozního režimu. V žádosti o licenci se dále uvede: - v poli 8 země původu - v poli 15 popis produktu podle Přílohy I NK č. 2535/2001 - v poli 16 příslušný KN kód - v poli 20 číslo kvóty a text: Nařízení (ES) č. 2535/2001, článek 5

Záruka Záruka na dovozní licenci se skládá ve výši 35 EUR/100kg. Vydání licence Komise co nejrychleji rozhodne o tom, v jakém rozsahu lze vyhovět podaným žádostem, a uvědomí o svém rozhodnutí členské státy. Pokud celkové množství, na které se vztahují žádosti o licence, překračuje stanovené množství, Komise použije na požadovaná množství koeficient krácení. Licence se vydávají žadatelům nejpozději do pěti pracovních dnů po dni, kdy členské státy obdržely informaci o rozhodnutí. Platnost licence Licence je platná pro dané kvótové podobdobí. Termín vrácení licence Do 45 dnů od ukončení platnosti licence. Zdroj: SZIF

Madeta se snížení dodávek nebojí, pomoc by hledala jinde

mléka

Největší tuzemská mlékárna Madeta se neobává, že by od pátku avizované snížení dodávek mléka o deset procent výrazně narušilo její produkci. ČTK to dnes řekla Barbora Daňková z oddělení komunikace firmy. Pokud se to skutečně stane, je prý Madeta připravena brát případné chybějící mléko i od jiných výrobců. "Desetiprocentní snížení dodávek je sice citelná ztráta, ale ne natolik, aby to vážně ovlivnilo chod celé mlékárny," uvedla Daňková. Dodala, že výpadek by mohli nahradit ti producenti, s nimž je Madeta v kontaktu z nedávné doby, kdy se vedly spory o cenu mléka mezi mlékárnou a jejím hlavním dodavatelem. Zemědělci na jihu Čech chtějí omezením dodávek podpořit německé kolegy, kteří už týden bojkotují dodávky do tamních mlékáren, aby dosáhli vyšších výkupních cen. Například společnost AGRIPROD z Munic na Českobudějovicku chce od pátku snížit dodávky do Mlékařského a hospodářského družstva Jih, jež sdružuje přes 200 zemědělců z kraje, o 500 litrů mléka denně. "Máme dostatek telat, takže nahradíme sušené mléko polotučným. Nemyslím si, že by další i větší producenti z okresu mléko vylévali. Všichni ho dokážou nějak využít v prvovýrobě," řekl ČTK předseda munické společnosti Josef Půr, který je i členem dozorčí rady mlékařského družstva. Nevylučuje, že pokud se němečtí farmáři dohodnou


10

6


s tamními zpracovateli, nemusí k poklesu dodávek vůbec dojít. Podle ředitelky jihočeské Agrární komory Hany Hricové má akce jasný záměr. "Je to zdvižený prst, nikoliv cílený krok proti mlékárnám. Tou solidaritou utrpí jistou újmu všichni, jak prvovýrobci, tak i zpracovatelé," uvedla Hricová. Němečtí farmáři již týden nedodávají surovinu mlékárnám, od víkendu tyto provozy blokují. Protestní akce je namířena zejména proti cenovému diktátu obchodních řetězců a diskontů. Mléko zemědělci vylévají na pole, do močůvkových jímek nebo ho zkrmují telatům. V řadě německých supermarketů začínají docházet mléčné výrobky. Protest dopadá i na české zemědělce. Blokády zasáhly i některé zemědělce z Prachaticka a Strakonicka, jejichž dodávky se z Německa vracejí. Musejí proto mléko, které se rychle kazí, vylévat do polí nebo do kejdových nádrží. Podle ministra zemědělství Petra Gandaloviče je ale vylévání mléka vzhledem k potravinové nouzi v jiných částech světa nemorální. Zdroj: ČTK

Němečtí farmáři zrušili blokády mlékáren, nadále však demonstrují Němečtí farmáři dodávající na trh čerstvé mléko uposlechli úterní doporučení chovatelů dojného dobytka (BDM) a zrušili téměř všechny blokády mlékáren. Místo toho nyní proti nízkým výkupním cenám mléka demonstrují před centrálami maloobchodních řetězců. Pokračují také v bojkotu dodávek mléka, který zahájili minulý týden v úterý. V celém Německu dnes byly podle německého svazu mlékárenského průmyslu (MIV) zrušeny blokády mlékáren, jimiž farmáři vystupňovali své protesty o víkendu. Dnes prý zůstal zatarasen pouze příjezd k mlékárenskému závodu v Rottweilu na jihozápadě země. Po zrušení blokád tak mohou mlékárny znovu odebírat mléko alespoň od zhruba 30 procent chovatelů dojného dobytka, kteří se k zastavení dodávek nepřipojili, a v omezené míře od zahraničních dovozců. Mluvčí svazu maloobchodníků Hubertus Pellengahr dnes zpravodajské televizní stanici řekl, že nyní jsou zaručeny dostatečné dodávky mléka do supermarketů. V úterý přitom první obchody hlásily, že jim zásoby mléka dochází Němečtí zemědělci se dnes ráno i se svými traktory shromáždili před oblastními sídly maloobchodního řetězce Aldi v západoněmeckém Essenu a v Mülheimu. V příštích dnech chtějí manifestovat

i před hlavním sídlem největšího německého potravinového řetězce Edeka v Hamburku. Už v úterý večer demonstrovali před centrálou skupiny Rewe v Kolíně nad Rýnem, před budovou diskontního řetězce Norma v bavorském Fürthu a před sídlem diskontu Aldi v Essenu. Německé mlékárny dosud kvůli protestu zhruba 100.000 německých farmářů nasčítaly ztráty v úhrnné výši 50 milionů eur, uvedl podle dnešního vydání deníku Bild šéf MIV Eberhard Hetzner. Ztráty způsobily hlavně výpadky ve výrobě. Stávkami a blokádami dosud byla údajně postižena téměř polovina z 110 německých mlékáren. Němečtí farmáři požadují stanovení výkupní ceny za litr mléka na úrovni 43 eurocentů, kritickou hranicí je podle nich 40 centů. Dosud vykupovaly německé mlékárny surovinu i za méně než 30 centů (7,40 koruny), což je dokonce méně než v Česku, kde se litr vykupuje za zhruba devět korun. Blokáda německých mlékáren se týkala i českých dovozců, kteří museli vylévat do polí statisíce litrů mléka, a vznikly jim tak milionové ztráty. Od pátku zároveň chtějí své německé kolegy podpořit snížením dodávek českým mlékárnám o deset procent. Německý kartelový úřad mezitím začal oficiálně vyšetřovat, zda byla výzva k zastavení dodávek ze strany BDM legální. Podle příslušného paragrafu zákona o hospodářské soutěži totiž nesmí vyzývat ekonomický subjekt k bojkotu dodávek, pokud to nepřiměřeně poškodí jiné podniky. Zdroj: ČTK

Náměstek výrobky

Kozák

ocenil

mlékárenské

Diplomy za nejlepší mlékárenské výrobky, které byly uvedeny na tuzemský trh v loňském roce, předal u příležitosti Světového dne mléka náměstek ministra zemědělství Stanislav Kozák. Jak přitom informoval výkonný ředitel Českomoravského svazu mlékárenského Michal Němec, výrobky hodnotila komise nezávislých odborníků na Vysoké škole chemicko-technologické. V jednotlivých kategoriích zvítězili BIO jogurt borůvka Mlékárny Valašské Meziříčí, přírodní sýr El Grilo z Mlékárny Olešnice na Moravě, tavený uzený salám se šunkou vyrobený v Moravia Lacto v Jihlavě a v kategorii specialit získal nejvíce bodů výrobek Šodó vanilkové mlékárny Hlinsko. Absolutním vítězem se stal sýr El Grilo z Mlékárny Olešnice. Světový den mléka se slaví už 51 let jako pocta důležité potravině, která provází člověka od narození až do konce života. Mléko je také


11

6


surovinou, ze které se vyrábí stovky dalších potravinářských i nepotravinářských výrobků. Světová mlékařská federace, která sdružuje většinu zemí světa včetně České republiky, stanovila pro tento den poslední úterý v měsíci květnu. V době totality proběhla oslava Dne mléka jen několikrát a to tak, že výrobní závody vypravily do Prahy chladicí vozy, ze kterých se prodávaly nedostatkové druhy výrobků. Novodobá tradice Dne mléka byla založena znovu v roce 1993 a letos už po patnácté se poslední úterý sešli producenti mléka,

zpracovatelé a prodejci se zástupci Ministerstva zemědělství ČR, Českomoravského svazu mlékárenského a Agrární komory, aby si význam mléka připomenuli. Na jubilejním setkání představily své výrobky nejvýznamnější mlékárenské společnosti, působící v ČR - BONGRAIN, Danone a.s., InterLacto Group s.r.o. a OLMA a.s. Olomouc. Zdroj: Atria

Vydavatel

Odpovědný pracovník

Komoditní manager

TIS ČR, SZIF

Ing. Tomáš Materna vedoucí samostatného oddělení agrární informatiky

Bc. Petr Šup

tel.: 222 871 577 fax: 222 871 591 e-mail: [email protected]

tel.: 222 871 544 fax: 222 871 591 e-mail: [email protected]

Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz

Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TISČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF.


12

ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY

Recommend Documents