zemìdìlské aktuality ze svìta

2002

$

Z OB SAHU Krátké zprávy Zemìdìlství ve svìtì Poznatky ze svìta Životní prostøedí Lidská výživa Zahradnictví Pøíloha

1 11 15 28 30 31 33

Inteligentní samopoutací zábrana pro dojnice Analýza nitrátù pøi odbìrech vzorkù pùdy

zemìdìlské aktuality ze svìta Vydává Ústav zemìdìlských a potravináøských informací, Slezská 7, 120 56 Praha 2, [email protected], v elektronické podobì pouze jako soubor PDF. Vychází mìsíènì, cena 30 Kè, celoroèní pøedplatné 330 Kè ISSN 1213-2896 U novinky holandské firmy Brouwers Stalinrichtungen B. V., ocenìné na výstavì Agromek 2002 tøemi hvìzdièkami, se jedná o elektronicky øízenou samopoutací zábranu, která se automaticky uzavírá, když do ní dojnice prostrèí hlavu a po urèité dobì, nastavené v systému, se opìt otevøe. Další varianta je vybavena individuální identifikací dojnic pro správu stáda. Neue Landwirschaft, 2002, è. 2, s. 32

Zaøízení pro rychlé urèování obsahu nitrátù ve vzorcích pùdy norské firmy Geonor AS získalo na výstavì Agromek 2002 tøi hvìzdièky. Je navrženo pro montហna automatické zaøízení pro odbìr vzorkù pùdy. Lze je doplnit o GPS. Nitrátové èidlo vyvinula norská firma Oceanor AS. Neue Landwirschaft, 2002, è. 2, s. 32

Maïarsko zakládá úøad pro potravinovou bezpeènost

Krátké zprávy

Možnosti inzerce hledejte na posledních stranách pøed pøílohou

(mi)

Maïarský ministr zemìdìlství András Vonza oznámil na nedávné mezinárodní konferenci o potravinové bezpeènosti konané v Budapeští, že v Maïarsku vzniká nový úøad pro potravinovou bezpeènost. Vedením tohoto úøadu byla ministerstvem zemìdìlství povìøena Diana Banáti, která dosud zastávala funkci generálního øeditele Ústøedního institutu pro výzkum potravin. Nový úøad má kontrolovat celý potravinový øetìzec od kvality orné pùdy až po zpracování potravin a jejich dodání spotøebitelùm. Podnìtem pro vytvoøení takové instituce je rostoucí poptávka spotøebitelù po zdravých a nezávadných potravinách. Ze státního zemìdìlského rozpoètu je na zøízení nového úøadu pro bezpeèné potraviny uvolnìno 100 mil. HUF (407 097 EUR). Sestava personálu se bude formovat postupnì, protože pøíslušní odborníci nyní pùsobí v rùzných jiných zaøízeních. Podle maïarských vládních èinitelù bude v úøadu zamìstnáno 100 až 150 pracovníkù. Ministr mimo jiné zdùraznil, že Maïarsko pøedstihlo øadu èlenských státù EU, kde podobný druh instituce pro bezpeèné potraviny dosud chybí. A g r a F d E . E u r. , 2 0 0 2 , è . 2 3 4 , s . 2 0

Výrazné zvýšení expor tu sóji z USA

(mi)

(Jav)

Z údajù amerického ministerstva zemìdìlství vyplývá, že v tržním roce 2001/2002 (srpen–záøí) se výraznì zvýší export sójových bobù z USA. Ve srovnání s pøedchozím rokem dojde pravdìpodobnì k rùstu o 5,3 % a celkový objem exportu sójových bobù dosáhne 28 mil. t. Celková hodnota exportu této mimoøádnì dùležité americké vývozní komodity se odhaduje na 5,1 mld. USD (5,85 mld. EUR). Podle názorù odborníkù citovaných v èasopisu Financial Times má rozhodující vliv na pozitivní vývoj vývozu sóji z USA rostoucí poptávka po rostlinných bílkovinných krmivech v Evropské unii. Vzhledem ke klesající nabídce olejnatých semen a také kvùli trvajícímu zákazu zkrmování masokostních mouèek dovezou èlenské státy EU z USA v letošním roce pravdìpodobnì mnohem více sójových bobù a šrotù než v minulém roce. Znaèný vzestup vývozu sójových bobù a sójových produktù mùže pøispìt k tomu, že celková hodnota agrárního exportu USA se v letošním tržním roce (konèícím v záøí 2002) zvýší proti pøedchozímu roku o 2,8 % na 54,5 mld. USD (62,56 mld. EUR) a dosáhne tak nejvyšší úrovnì za posledních pìt let. A g r a E u r. , 2 0 0 2 , è . 9 , s . K / 2 5

(Jav)



Využití enzymù ve výživì drùbeže

Enzymy se užívají hlavnì pøi výživì drùbeže pro neutralizaci vlivù neškrobnatých polysacharidù v obilovinách (jeèmeni, pšenici, žitu a tritikale). Dále bylo zjištìno, že doplòky enzymù se mohou úèastnit na snížení negativních vlivù nìkterých antinutrièních faktorù a v souvislosti se zákazem antimikrobiálních rùstových stimulátorù mohou podpoøit pøíznivý vliv složení krmných dávek na støevní mikroflóru a mohou pùsobit i jako kokcidiostatika. Feed Mix, 9, 2001, è. 6, s. 36–38

Výzkum tuberkulózy skotu ve Velké Británi

Krátké zprávy

V rámci projektù Veterinary Laboratories Agency ve Weybridge, Institut Pasteur v Paøíži a Sanger Centre u Cambridge pro sekvencování genomù stanovili výzkumníci sekvenci genomu bakterie Mycobacterium bovis, která zpùsobuje bovinní tuberkulózu. Oèekává se, že na základì tohoto poznání bude vyvinuto praktické opatøení proti šíøení TBC aplikovatelné v praxi. Dosud poznaná sekvence genomu bude bezprostøednì využita pro zlepšení diagnostického testu na stanovení nemoci. Poèítá se s tím, že pomocí genomu M. bovis se usnadní identifikace specifických antigenù, využitelných pro diagnostické úèely a vylouèí se problémy spojené s existujícím tuberkulinovým testem. Jedním z problémù souèasného testu je nedokonalá identifikace zvíøat – nositelù nemoci. Pøedpokládá se, že pomocí sekvence genomu M. bovis by mohl být bìhem tøí až ètyø let vyvinut nový test. Dlouhodobìji by mohl být genom bakterie využit pro identifikaci proteinù úèastných v patogenezi bovinní TBC a následnì využit pro vývoj vakcín. Ve t e r i n a r y Re c o r d , 1 5 0 , 2 0 0 2 , è . 9 , s . 2 5 7

Licence na testování GMO

(Jav)

Jednou z alternativ vùèi antibiotickým krmným pøídavkùm jsou esenciální oleje, které patøí do skupiny fytogenních krmných pøídavkù. Jsou rostlinného pùvodu a mají øadu kladných vlastností a potenciál pro zlepšení trávení a zdraví zvíøat. Zvyšují kvalitu a množství pøijatého krmiva v dùsledku zlepšených senzorických vlastností a ochrany krmiva. Vzhledem k tomu, že jsou pøírodního pùvodu a jejich vlivem se nevytváøí rezistence vùèi antibiotikùm, je jejich aplikace v souladu s požadavky spotøebitelù. Jestliže se úèinek esenciálních olejù osvìdèí i v praktických podmínkách, bude možné zajistit bezpeènost krmiv, optimální trávení a zdraví zvíøat a také spotøebitelù ekonomickým a pøijatelným zpùsobem. K r a f t f u t t e r, 2 0 0 1 , è . 1 2 , s . 4 6 8 – 4 7 2

Mezinárodní semináø zemìdìlské mládeže

(Sch)

Vláda Èerné Hory uvolnila ze státního rozpoètu 2002 celkem 6,0 mil. EUR na podporu zachování a rozvoje zemìdìlství. Z této sumy pøipadne polovina na projekty zlepšení infrastruktury a na sociální programy, mezi nìž patøí napøíklad program stimulující návrat mladých lidí do zemìdìlství financovaný èástkou 150 000 EUR. Další polovina prostøedkù bude vìnována na subvencování produkce, hlavnì na zvelebení chovu hospodáøských zvíøat, zkvalitnìní veterinárních služeb, rozvoj chovu vèel a rybáøství. Nejvìtší èást subvencí (1,6 mil. EUR) získá odvìtví živoèišné výroby. Ministerstvo se pokusí zastavit pokles poètu chovatelù hospodáøských zvíøat a další finanèní prostøedky bude investovat do domácího šlechtìní skotu. A g r a F d E . E u r. , 2 0 0 2 , è . 2 3 4 , s . 2 7

Esenciální oleje

(Sch)

Spoleènost GeneScan USA Inc. oznámila, že byla japonskou spoleèností FASMAC Co. Ltd jmenovaná jako výluèný uživatel japonského standardního postupu pro testování GMO v potravinách a zemìdìlských výrobcích pro Severní Ameriku. Uvedený postup vyvinula FASMAC bìhem nìkolika let v kooperaci s konsorciem japonských potravináøských spoleèností, ministerstva zdravotnictví a práce a ministerstva zemìdìlství a lesnictví za úèelem regulace GMO na japonském trhu. Feedstuffs, 74, 2002, è. 8, s. 12

Státní podpora zemìdìlství v Èerné Hoøe

(Sch)

(Sch)

Spolkové ministerstvo pro ochranu spotøebitelù, výživu a zemìdìlství zve na 21. semináø o práci zemìdìlské mládeže, který se bude konat ve dnech 26. 6.–11. 7. 2002 v nìmeckém Herrschingu na Ammersee. Semináø má vyhodnotit vedoucí pracovníky na regionální a národní

úrovni ze zemí všech kontinentù za odpovìdný a trvalý rozvoj venkovských území. Mezinárodní semináø se koná pod patronací Organizace pro výživu Spojených národù (FAO). h t t p : / / w w w. v e r b r a u c h e r m i n i s t e r i u m . d e / p r e s s e - w o c h e - 2 0 0 2 / P M - 0 5 9 2002.htm (mi)

Evropská zahradnická soutìž

V tomto roce se bude poprvé konat Evropská soutìž mladých zahradníkù a zahradnic (1. Europäischer Berufswettbewerb im Gartenbau – EU-BWB). Tuto soutìž poøádá Pracovní spoleèenství mladých nìmeckých zahradníkù (Arbeitsgemeinschaft deutscher Junggärtner – AdJ) a Evropská organizace mladých zahradníkù (Europäische Junggärtnerorganisation – CEJH) spoleènì s Ústøedním zahradnickým svazem (Zentralverband Gartenbau – ZVG). Mladí zahradníci a zahradnice z Belgie, Estonska, Francie, Itálie, Lucemburska, Rakouska a Nìmecka jsou oèekáváni v Münsteru ve dnech 2. – 6. øíjna 2002. h t t p : / / w w w. g – n e t . d e / z v g / p r e s s e / p d 0 5 – 0 2 . h t m

Ractopamin snižuje zápach z hnoje prasat

Krátké zprávy

Pro snížení zápachu z hnoje prasat se zkoušelo mnoho postupù vèetnì úpravy krmných dávek a aplikace pøídavkù do hnoje. Zápach vzniká hlavnì pøi rozkladu dusíkatých, sirnatých a uhlíkatých látek ve hnoji. Na univerzitì v Purdue zjišovali vliv ractopaminu a úrovnì dietetického proteinu na vznik zápachu ve skladovaném praseèím hnoji. Provedli pokus za úèelem stanovení vzniku zápachu ze skladovaného hnoje prasat, krmených dávkami s pøídavkem ractopaminu pøi dvou úrovních hrubého proteinu. Podle výzkumníkù pøídavek ractopaminu snižuje celkový obsah dusíku v hnoji a èpavkového dusíku a také hodnotu pH a produkci volných mastných kyselin. Ractopamin pùsobí pøíznivì pøi snižování celkového obsahu fosforu a nìkterých zápachových látek ve skladovaném praseèím hnoji. Feedstuffs, 74, 2002, è. 4, s. 9

Modulový dopravníkový systém

(Sch)

Modulový dopravníkový systém Snap Lock je urèen pro použití USDA/FDA aplikace. Umožòuje závodùm reinstalovat své dopravníkové linky rychle a snadno bez vynakládání dalších investic. Je to kompaktní systém modulového provedení, který lze umístit na nové místo bez použití náøadí nebo strojù. Procesory mohou rychle mìnit délku dopravníku o více než 2,4 m nebo v krocích po 0,6 m. Volitelnì lze instalovat i taková zaøízení jako postranní stoly nebo speciální šikmé komponenty. Dopravníkový systém Snap Lock Pøi zmìnì nárokù na pøepravovaný materiál lze modulový dopravníkový systém demontovat a použít pro další aplikace. WAT T Po u l t r y U S A , 2 , 2 0 0 1 , è . 1 1 , s . 5 8

Obaly z organických materiálù

(mi)

(Š)

Biologicky odbouratelné obaly, které lze jen velmi nesnadno rozeznat od obalù z plastù vyrábìjí firmy Wella nebo Danone. Nevýhodou tìchto obalù je jejich nesrovnatelnì vysoká cena, která je až o 350 % vyšší než obaly z plastù na základì ropy. Materiálem, ze kterého se vyrábìjí, je škrob z kukuøice, brambor nebo obilí. Tyto ekologické obaly se prodávají v cenì kolem 3 500 DEM za tunu. Protože se musí ještì zhodnotit, je tøeba k této cenì pøipoèítat dalších 1 500 DEM. Jednou z firem, které se zabývají zneškodòováním obalù, je Interseroh. Ta by ráda vidìla uplatnìní na trhu s následujícím sbìrem odbouratelných odpadù, které by se mohly kompostovat. Zdá se, že by se dalo nahradit 10 až 20 % plastových obalù tìmito odbouratelnými obaly. Odbouratelné obaly by se mohly sbírat do kontejnerù k tomu urèených, které by patøily obcím nebo firmám a zákazníci by platili za použití poplatek. V nìmeckém Kasselu byl již zahájen zkušební provoz. Entsorga-Magazin, 19, 2000, è. 4, s. 15

(Š)

!

Cukr z brambor

Krátké zprávy

Ani cukrová tøtina, ani cukrovka, nýbrž brambory by v budoucnu mohly sloužit jako zdroj cukru. V odborném èasopise Technology Review bylo oznámeno, že francouzští vìdeètí pracovníci pozmìnili genom konzumních brambor tak, že mohou vytváøet až ètyøicetkrát více ovocného cukru fruktózy. Genetici univerzity v Amiens ve Francii vnesli tøi bakteriální geny do genomu brambor. Každý tento gen je pøitom zodpovìdný za tvorbu enzymù, které umožòují transformaci bramborového škrobu na ovocný cukr. Fruktóza se v souèasné dobì získává pøevážnì z obilí, které je v bioreaktorech vystaveno pùsobení enzymù. Vìdci nyní chtìjí zvýšit efektivitu transformace a pokoušejí se navodit tento proces v bramborách. Podle vìdcù již nìkteøí výrobci potravin v Evropì projevili zájem o takto geneticky pozmìnìné brambory. Vìdecké práce však potrvají ještì tøi až pìt let, než se budou moci sladké hlízy využívat v potravináøském prùmyslu. DLZ Agrarmag., 53, 2002, è. 3, s. 14

Motýl monarcha není ohrožen

Geneticky pozmìnìné odrùdy kukuøice nepøedstavují pro motýla monarchu žádné nebezpeèí. K tomuto závìru dospìli ameriètí vìdci (Agricultural Research Service) na základì dvouletého výzkumného programu. Studie z roku 1999 ukázala, že pyl z odrùd kukuøice rezistentních k bakteriím usmrcuje housenky tohoto motýla. Housenky se živí rostlinami z èeledi hoøcovitých, které se èasto vyskytují v blízkosti kukuøièných polí. Pyl z kukuøice, pøenášený vìtrem, byl považován za pøíèinu úhynu tohoto motýla. Jak ale vìdci nyní zjistili, lze úèinek pylu pozorovat pouze pøi velmi vysokých koncentracích na centimetr ètvereèní (více než 1 000 pylových zrn . cm–2) a ani potom neohrožuje tyto živoèichy na životì. Podle názoru vìdcù se však tak vysoké koncentrace pylu v pøírodì nevyskytují. DLZ Agrarmag., 53, 2002, è. 3, s. 14–15

On-line poradenství pro aplikaci prùmyslových hnojiv

(mi)

Lupiny jsou ve V. Británii stále populárnìjší jako alternativa sóji. Odborníci hledají nejvhodnìjší varietu jak z hlediska obsahu proteinu, tak z hlediska vhodnosti pìstování v rùzných oblastech. V roce 2001 provedla semenáøská spoleènost Cebeco ve V. Británii pokusy za úèelem získání komplexních informací o této plodinì. Obsah proteinu mezi varietami i uvnitø variet významnì kolísá. V Evropì se pìstují tøi hlavní variety – L. albus (obsah proteinu ze zimní setby 40 %, z jarní setby 37 %), L. angustifolius a L. luteus (42 %). Ukázalo se, že lupiny nerostou dobøe v tìžkých jílovitých pùdách a kvalitu pùdy je tøeba zohlednit pøi urèování výsevku. Nevìtvená lupina vyžaduje vyšší výsevek než lupina keøíèková. Lupiny se pìstují pøedevším pro zrno; celá rostlina se nezkrmuje z dùvodu možné toxikace zvíøat. Fa r m e r s We e k l y, 1 3 6 , 2 0 0 2 , è . 3 , s . 3 8

Nový sprej pro dezinfekci konèetin

(DK)

V kooperaci s RWZ Rhein-Main e.G. nabízí firma DSM Agro B.V., jedna ze šestnácti obchodních skupin nizozemského chemického koncernu DSM N.V., on-line poradenství pro aplikaci prùmyslových hnojiv. Podle typu rozmetadla, druhu hnojení a ostatních údajù si urèíte velikost dávky pøi nastavení jednotlivých ovládacích prvkù rozmetadla. K dispozici je i pøehled druhù hnojiv a jejich složení. Stránka „NutriNorm Online“ poskytuje na zemìdìlskou praxi zamìøená doporuèení pro hnojení prùmyslovými hnojivy polních plodin, zeleniny, cibulí kvìtin a pro základní hnojení. Doporuèení jsou založena na aktuálních poznatcích o hnojení a znalostech oficiálních smìrnic zemìdìlských komor Porýní-Vestfálska. Stránky jsou v nìmeckém jazyce. h t t p : / / w w w. n u t r i n o r m . d e

Variety lupiny ve Velké Británii

(DK)

(Sch)

Z Velké Británie informují o novém spreji vyrobeném spoleèností Provita, který pùsobí proti infekci nohou u skotu a ovcí. Prostøedek obsahuje antiseptický tea tree oil a organickou kyselinu. Vytváøí antibakteriální, protiplísòový a antiseptický povlak na nohou a brání tak vzniku dermatitidy a zánìtu kopytní škáry (pododermatitis). Podle spoleènosti má sprej, pøi souèasném použití koupele a oøezávání paznehtù, schopnost likvidovat všechny infekce nohou. Cena pøípravku je 9,99 GBP. Fa r m e r s We e k l y, 1 3 6 , 2 0 0 2 , è . 3 , s . 4 4

(Sch)

"

Návr hy pro transpor t zvíøat v EU

Vìdecký výbor Evropské komise pro zdraví a welfare zvíøat schválil 20. 3. 2002 zprávu o welfare zvíøat bìhem transportu. Podle vìdcù jsou transportem ovlivnìny jak welfare, tak zdraví zvíøat. Výbor doporuèil maximální dobu trvání transportu, trvání odpoèinku, intervaly mezi napájením a krmením, hustotu osazení pøepravních zaøízení a postupy nakládání zvíøat. Dále navrhuje, aby byl zakázán transport velmi mladých zvíøat. Zdùraznil význam pøípravy a výcviku personálu odpovìdného za zvíøata bìhem transportu. Plné znìní zprávy je dostupné na internetové adrese: http://europa.eu.int/comm/food/fs/sc/scah/outcome_en.html Pigsite, 25. 3. 2002

V Bulharsku se uskuteèní agrár ní cenzus

Námìstek ministra zemìdìlství Nihat Kabil oznámil, že Bulharsko provede v roce 2003 podrobné sèítání zemìdìlských podnikù a zemìdìlské techniky, jehož výsledky poskytnou databázi pro pøístupová jednání o zemìdìlství s Evropskou unií. Podrobný postup provádìní cenzu a návrh na financování nákladù souvisejících s jeho realizací je hotový a co nejdøíve bude pøedložen bulharskému parlamentu k projednání a schválení. A g r a F d E . E u r. , 2 0 0 2 , è . 2 3 4 , s . 3 0

Ukrajina bude privatizovat 95 % státních farem

Krátké zprávy

(Sch)

U milovníkù salátu se snižuje riziko cukrovky na šestinu. Do tzv. Ely Diabetes Studie bylo zahrnuto 1 122 zdravých osob ve vìku 40 až 64 let, které byly podrobnì tázány na stravovací návyky a sledovány v souvislosti s diabetem II (diabetes nezávislý na inzulínu). Podle konzumace ovoce, salátu a syrové zeleniny byly osoby rozdìleny do tøech skupin, a sice: „celoroènì èasto“, „v létì èasto“ a „celoroènì zøídka“. Za obzvláštì pùsobivý výsledek považuje tým vìdeckých pracovníkù v èele s D. E. Williamsem (Cambridge, Velká Británie) to, že u skupiny s málo èastou konzumací salátu byl zjištìn šestinásobnì vyšší výskyt diabetu nezávislého na inzulínu (6 % zkoumaných osob oproti pouze 1 % u skupiny s vysokou konzumací salátu). Gemüse, 38, 2002, è. 1, s. 4

Zdraví prospìšné látky obsažené v planì rostoucích druzích zeleniny

(Jav)

Astaxantin, pøirozenì se vyskytující karotenoid, pùsobí jako pigment u vodních živoèichù (lososù, pstruhù a dalších). Bìžnì se pøidává do krmiv pro akvakulturu za úèelem posílení pøirozené pigmentace. Vzhledem k mimoøádným bioaktivním vlastnostem se tento karotenoid ukazuje jako slibný prostøedek pro zlepšení zdraví, reprodukce a celkové užitkovosti nejen ryb, ale i drùbeže a ostatních hospodáøských zvíøat. Astaxantin je hlavním pigmentem vodních živoèichù; má silnìjší antioxidaèní úèinek než ostatní známé karotenoidy (10krát vyšší než ß-karoten) a jako antioxidant mùže být více než 100násobnì úèinnìjší než vitamin E. U mnoha vodních živoèichù plní øadu základních biologických funkcí. Napø. u lososù je podstatný pro normální rùst a životaschopnost a má podobné vlastnosti jako vitamin. Zjišuje se, že astaxantin vykazuje nìkteré mimoøádné vlastnosti i u savcù a jako slibná se ukazuje jeho nutraceutická a farmaceutická aplikace u lidí. Feed Mix, 9, 2001, è. 6, s. 10–13

Zelenina je víc než jen potravina

(Jav)

Ministr zemìdìlské politiky Sergej Ryžuk pøedkládá návrh na privatizaci 95 % ukrajinských státních zemìdìlských spoleèností. Podle zprávy ministra nyní na Ukrajinì pùsobí asi 1000 zemìdìlských spoleèností, v nichž vláda vlastní významnou èást akcií. Øekl, že jde o velmi specializované spoleènosti, které se zabývají produkcí osiv nebo elitním chovem hospodáøských zvíøat. Vláda dlouho váhala s privatizací tìchto podnikù dokud nemìla záruky, že se zachová jejich specializace. V souèasné dobì je na Ukrajinì asi 15 000 zemìdìlských spoleèností, které už jsou vìtšinou soukromými podniky. A g r a F d E . E u r. , 2 0 0 2 , è . 2 3 4 , s . 1 3

Astaxantin

(Sch)

(DK)

Pod oznaèením „Planì rostoucí zelenina podporuje zdraví“ byly v Nìmecku prezentovány rostliny, které se zde a v sousedních zemích již pìstují (cibule, petržel, køen, šovík, kopøiva a smetanka) a také ty, které rostou jen ve volné pøírodì: lopuch (Arctium), vrbovka (Epilobi-

#

Krátké zprávy

um), kokoška pastuší tobolka (Capsella bursa-pastoris), jitrocel (Plantago) a prvosenka (Primula). Uvedené rostliny byly zkoumány z hlediska obsahu zdraví prospìšných látek. Bylo zjištìno, že napøíklad obsah vitaminu C (údaje jsou uvedeny v mg na 100 gramù biomasy) je v prvosence až 700, ve vrbovce 200 až 388, v lopuchu až 350, v kopøivì pøibližnì 200 a v petrželi od 70 do 400. U jiných druhù nebyly údaje o obsahu vitaminu C uvedeny. Další látky obsažené v tìchto rostlinách dodávají pøedevším díky svému rozdílnému složení lidskému tìlu to, co pro zdravý život bezpodmíneènì potøebuje. Za nejznámìjší léèivé rostliny jsou považovány jitrocel, kopøiva a prvosenka. Gemüse, 38, 2002, è. 1, s. 23

Ultrazvukem proti øasám

Na výstavì Hortec byla vystavena novinka k odstraòování øas v dešové vodì, bazénech a v jezírkách. Pøístroj B-Algae-Ponton 1000 je vyroben z ušlechtilé oceli a ze svého povrchu vysílá svisle do vody ultrazvukové vlny. Vyváøí tím mikroskopické bublinky, které se v milisekundových intervalech znovu rozpadají a vytváøejí pøitom lokálnì vysoký tlak a teplotu. Uvolnìná energie pak nièí bunìèné stìny øas. Pøístroje BAlgae 5 a B-Algae 10 jsou nákladné, vyrobené z umìlé hmoty nebo z ušlechtilé oceli. Voda, v níž se mají øasy odstranit, tìmito pøístroji protéká a pomocí elektrody v ní vzniká elektrické pulzní pole s napìtím až 30 kV. Jiný výrobce nabízí dezinfekci vody pomocí UV techniky. Pøístroj NDUV z nerezavìjící oceli vyvolává dezinfekèní úèinek pomocí lamp, které napodobují sluneèní záøení. Mikroorganismy se zneškodní tím, že se naruší jejich látková výmìna. Pøitom se chemické složení vody vùbec nemìní. TA S P O M e s s e J o u r n a l , 2 0 0 1 , è . 8 , s . 1 4

Nádoby ze smìsi umìlé hmoty a hlíny

(EP)

Novinkou nìmecké školky Hoffmann v Münster-Roxel jsou sloupovité odrùdy jabloní Starline. Jsou vhodné a žádané pro pìstování v nádobách, na terasách, na balkónech a v malých zahradách. V posledních letech zavedená odrùda ’Ballerina’ však neuspokojovala rezistencí ani kvalitou plodù. Francouzská firma Delbard proto zahájila program šlechtìní sloupovitých odrùd, které by zmínìné nedostatky pøekonaly. První odrùdou vzešlou z tohoto programu, která se už pìstuje ve znaèném rozsahu, je Starline decolti ‘Red River’. Je údajnì odolná k plísni a viruprostá. Plody jsou velké, mají intenzivní èervenou barvu, šavnatou a aromatickou chu, zrají v záøí až øíjnu. Tato právnì chránìná odrùda získala licenci k množení v Nìmecku. TA S P O S o r t e n g a l e r i e , 2 0 0 1 , è . 8 , s . 2 1

Ochrana pøed slimáky

(EP)

Novinkou léta 2002 je kolekce Crisalya Garden High Prosity. Jde o sérii nádob vyrobených ze smìsi umìlé hmoty a hlíny. Materiál má údajnì výhody obou výchozích surovin. Hlína, která má ve smìsi jen nepatrný podíl, zajišuje svou porozitou optimální výmìnu vzduchu a tím i vyrovnaný tepelný režim v kvìtináèi. Kromì toho je stabilní vùèi ultrafialovým a svìtelným paprskùm, což jsou pro kvìtináè žádoucí vlastnosti. Umìlohmotná komponenta zajišuje zase nerozbitnost a lehkost. Materiál je ponìkud tmavší než dosavadní umìlohmotné kvìtináèe. Z nového materiálu se vyrábí široký sortiment kvìtináèù, které mají vzhled jako pøirozená terakota. TA S P O, 2 0 0 1 , è . 3 9 , s . 1 7

Starline – nová generace jabloní

(DK)

(EP)

Nìmecká firma Naturrein nabízí prostøedek proti slimákùm na biologicko-mechanickém základu. Výchozí materiál pro jeho výrobu je absolutnì nejedovatý a ani na výrobním procesu se nepodílí žádná jedovatá látka. Obsahuje rozdrolené, vysokou teplotou sterilizované vajeèné skoøápky, dextrin a hoøeènaté soli a výbornì se hodí pro aplikaci na venkovních záhonech. Je zcela neškodný pro èlovìka i zvíøata. Dodává se ve formì granulátu, který se lehce rozptýlí kolem rostlin, jimž vytváøí pøirozenou ochrannou bariéru. Aplikuje se buï uvnitø plotu proti slimákùm, nebo se zapracovává do pùdy. TA S P O Tr e f f p u n k t , 2 0 0 1 , è . 8 , s . 8

(EP)

$

Boj proti klínìnce v Bernu

Krátké zprávy

Klínìnkou jírovcovou (Cameraria ohridella) je v Bernu napadeno všech tamních 1 200 stromù jírovce. Podobnì je tomu v ostatních švýcarských mìstech. Mìstské zahradnictví ve spolupráci se Zoologickým ústavem v Bernu pøistoupilo proto ke srovnávacímu pokusu, v nìmž bylo 10 stromù injekènì ošetøeno insekticidem. Kromì toho byly ve vìtvích instalovány velké sítì jako lapaèe škùdce. Pokusy sledovali pracovníci zoologického ústavu v rámci výzkumného programu EU, který má objasnit, co ovlivòuje klínìnku na stromì a které pøirozené nepøátele klínìnky se vyplatí podporovat. Za úèelem omezení šíøení larev se kromì toho na podzim uskuteènila ve spolupráci se školami rozsáhlá akce odklizení listù. Na všech plochách veøejné zelenì bylo jírovcové listí shrabáno, odklizeno a následnì znièeno ve spalovacím zaøízení. Gar tenbau, 2001, è. 25, s. 5

Jabloòové odrùdy rezistentní k strupovitosti

Nìmecká firma Artus uvedla na trh 10 novošlechtìní jabloní. Polovina z nich je rezistentní k strupovitosti. Jedná se o odrùdy: ’Ahra’ pøipomíná chutí ’Parménu zlatou’, zraje zaèátkem záøí, je rezistentní k rakovinì, k padlí má støední odolnost; ’Ahrista’ se vyznaèuje stejnì mohutným vzrùstem jako ’Elstar’, zraje ve stejné dobì jako ’Alkmene’, je však výnosnìjší a není napadána rakovinou; ’Gerlinde’ vyniká dobrou až výbornou chutí, nenapadá ji rakovina a k padlí je støednì náchylná. Zraje koncem srpna; ’Ariwa’ dozrává v záøí a je rezistentní k padlí; ’Saturn’ je zároveò tolerantní k padlí. TA S P O S o r t e n g a l e r i e , 2 0 0 1 , è . 8 , s . 1 1

Genová technika dodá rostlinám vùni

Unimog U1600AG

(EP)

Hodnota exportu zemìdìlských strojù z Irska do Velké Británie v minulém roce stoupla o 35 % proti roku 2000. Tento trend zøejmì bude pokraèovat i dále vzhledem k tomu, že Irsko vložilo velké investièní prostøedky do rozvoje zemìdìlského prùmyslu a do technologií. Vzhledem k vysoké kvalitì, která novou výrobu provází, je irský prùmysl spolehlivým partnerem v dodávkách a tak je velký pøedpoklad dalšího vzestupu. Tohoto úspìchu bylo dosaženo navzdory tìžkým èasùm, které byly zpùsobeny onemocnìním zvíøat slintavkou a kulhavkou. Fa r m e r s We e k l y, 1 3 6 , 2 0 0 2 , è . 5 , s . 6 5

Omezená øada nových traktorù Unimog

(EP)

Vùnì je dùležitým šlechtitelským cílem u nových odrùd. Kulturní kvìtiny totiž èasto ztratily charakteristickou vùni svých planých pøedkù. Izraelští vìdci proto pøistoupili k obohacení vùnì pomocí genové technologie. Podle èasopisu Nature založili v Izraeli genovou banku kvìtin, v níž identifikovali sedm genù, které se podílejí na tvorbì vonných látek. Tyto dìdièné vlohy chtìjí pomocí genové technologie zabudovat do novošlechtìných odrùd. První pokusy ukázaly, že gen pro tvorbu vonné látky jedné kalifornské rostliny se podaøilo úspìšnì pøenést do karafiátu. Gar tenbau, 2001, è. 13, s. 5

Irský expor t zemìdìlských strojù

(EP)

(Š)

Mercedes Benz nyní nabízí zvláštní øadu systémových traktorù Unimog U1600AG v omezeném množství. Tyto traktory jsou v prodeji od bøezna letošního roku. Tyto modely mají modernì øešenou konstrukci s kabinou vybavenou klimatizaèním zaøízením, pneumatikami 445/70R24, hydraulicky odpružené sedadlo pro øidièe a vývody pro brždìní pøívìsù. Modely budou k dispozici se standardním podvozkem. Pohon je motorem Euro Merc o výkonu 158 kW, pøevodovka s èásteènì øazenými stupni pod zatížením má 16 pøevodových stupòù pro jízdu vpøed a 16 reverzních. Maximální rychlost na silnici je 90 km . h–1. Traktor má rovnìž zadní i pøední vývodový høídel. Cena modelu U1600AG zaèíná na 50 000 GBP, tj. o 15 000 GBP ménì než stojí pùvodní model. Fa r m e r s We e k l y, 1 3 6 , 2 0 0 2 , è . 5 , s . 6 6

(Š)

%

Rozmetadlo prùmyslových hnojiv

Podniky služeb a velké farmy si mohou koupit nové rozmetadlo prùmyslových hnojiv od firmy Reco – model Sulky DPX Magnum. Toto rozmetadlo aplikuje hnojivo do šíøky 12 až 36 m. Kapacita jeho zásobníku modulové konstrukce se mùže zvìtšit z 2 000 na 3 200 litrù. Maximální nosnost je 4 tuny. Rozmetací mechanismus je dvoukotouèový na všech strojích DPX, rozmetá pøesnì. Reco tvrdí, že nastavení je jednoduché a snadné. Do standardního vybavení patøí omezovaè zábìru pro práci na okrajích nebo v rozích pozemkù a elektronické váhy a monitorovací systém. Rozmetadlo je 2,8 m široké; aby zásobník odolal i nárazùm pøi plnìní volnì loženého hnojiva, je vyroben ze zesílených tvarovaných dílù. V horní èásti jsou dvì pevná síta. Nástavce jsou z ocelových plechù ve vyztužených rozích, ostatní prvky zásobníku jsou z nerezavìjících, korozi vzdorných materiálù. Rozmetadla jsou dodávána s pøevoVelké nesené rozmetadlo Sulky DPX dovkou s tøíletou záruèní lhùtou. Model DPX se zásobníkem o kapacitì 2 000 litrù stojí 8 775 GBP. Fa r m e r s We e k l y, 1 3 6 , 2 0 0 2 , è . 1 , s . 5 7

Pøední závìs firmy Lynx

Krátké zprávy

Øada pøedních hydraulických závìsù firmy Lynx Engineering se nyní používá i na traktorech McCormick s motory o výkonu 59 kW a 74 kW. Tyto závìsy vyrábí nìmecká firma Zuidberg, mají kapacitu 2,5 nebo 3 tuny a mohou se dodávat s vývodovými høídeli pøenášejícími výkon až 125 kW. V systému pracuje také akumulátor tlaku, který zejména pøi jízdì po silnici vyšší rychlostí a s tìžkým strojem napomáhá pružení soupravy. Pøední závìs mùže pracovat v dopravním, uzamèeném a nebo plovoucím programu se schopností jednoèinného nebo dvojèinného ovládání. Cena závìsu o nosnosti 2,5 tuny Hydraulický závìs je 1 850 GBP, cena tøítunového na traktoru McCormick závìsu je 2 000 GBP. Vývodový høídel vpøedu stojí 2 350 GBP a elektronický ovládací systém (EPR) dalších 975 GBP. Fa r m e r s We e k l y, 1 3 6 , 2 0 0 2 , è . 1 , s . 5 7

Turecký traktor

(Š)

Ve støedním Turecku ve výrobním závodì Tumosan Tractors je vyrábìna øada 80 a 90 traktorù Fiat. Tyto stroje budou dováženy a distribuovány firmou Curley Tractors založenou v Eire. Tumosan Tractors je státní podnik, který produkuje traktory a vznìtové motory v licenci Fiat Trattori SpA, Itálie. Hlavními trhy bude Irská republika, kde dosud pracuje 2 000 traktorù Fiat. Nový Fiat zaèíná menšími modely 60-60N, které zdìdily motory o výkonu 43 kW z øady 60-90 a s pøevodovkami Carraro a koncovými pøevody. Výkonnìjší øada 74-80 má motory o výkonu 54 kW. Øada traktorù N a DT má dvou i ètyøkolový pohon a synchronizovanou pøevodovku s 12 stupni pro jízdu vpøed a 3 reverzními. Na vrcholu tìchto traktorù je øada 82-80 s motory o výkonech 60 kW a s vìtšími pneumatikami. Øada 82-80 sdílí stejnou pøevodovku jako má øada 74-80 a je rovnìž s dvou i ètyøkolovým pohonem. Tato vlajková loï (traktor o výkonu 82 k – 60 kW) má lví podíl na úspìšném prodeji. Jeho úspìšnost zajistili zejména vlastníci menších a støedních farem a ti, kdo vyžadují stroje s jednoduchou výbavou. Fa r m e r s We e k l y, 1 3 6 , 2 0 0 2 , è . 1 , s . 5 8

Caterpillar r uší závody

(Š)

(Š)

Firma Perkins Engines se stala nejnovìjší obìtí ekonomického útlumu, když se rodièovská spoleènost Caterpillar rozhodla koncem minulého roku uzavøít závod na výrobu motorù v Shrewsbury. Uzavøení závodu, který vyrábìl motory pro soupravy generátorù, pøedstavuje ztrátu 520 pracovních pøíležitostí do konce prvního ètvrtletí letošního roku,

&

Krátké zprávy

velkou ránu dodavatelùm komponentù Perkins i místní ekonomice. Ve stejnou dobu došlo i ke ztrátì dalších 420 pracovních pøíležitostí ve Spojených státech vlivem zahrnutí Challengeru do AGCO Corporation za úèelem zefektivnìní výroby a posílení ekonomiky závodu. Tyto kroky jsou dále zdùvodòovány snížením nákladù, zvýšením produktivity a zlepšením služeb zákazníkùm. Caterpillar souèasnì oznamuje, že plánovaný zisk byl nižší o 10 až 15 %. Perkins øekl, že se na jejich trhy dostali výrobci automobilových motorù, kteøí je velkými objemy vytlaèili. Fa r m e r s We e k l y, 1 3 6 , 2 0 0 2 , è . 3 , s . 7 2

Køovinoøez McConnel

Model Power Arm 47 má dosah 4,7 m. Je urèen pro traktory o výkonu kolem 37 kW a o hmotnosti 2 500 kg. V zadní èásti traktoru, na kterém je tento stroj zavìšen, je standardní hydraulický systém. Na konci výložníku je 1,2 m široká cepová hlavice Supercut, kterou lze nahrazovat modelem Tuffcut, rovnìž o zábìru 1,2 m. Tato hlavice je osazena oboustrannými cepovými noži F10 „T“. Jištìní výložníku oøezávaèe PA47 je provedeno hydraulickým systémem, který okamžitì vraKøovinoøez McConnel PA47 cí hlavici zpìt pøi najetí na pøekážku. Po pøekonání pøekážky se hlavice vrací do pracovní polohy. Fa r m e r s We e k l y, 1 3 6 , 2 0 0 2 , è . 3 , s . 7 2

Produkce vakcíny proti malárii v mateøském mléce

( Vo )

Biotechnologická spoleènost Alltech oznámila, že získala zaøízení pro výrobu enzymù v Budapešti. Budapeš považuje za ideální køižovatku mezi východní a západní Evropou a pøedpokládá, že výroba enzymù v Maïarsku uspokojí zákazníky z obou èástí Evropy. Využití maïarského podniku, který produkuje øadu enzymù vèetnì amyláz, proteáz a glukomyláz již více než 40 let, umožní, aby Alltech pokryl rostoucí poptávku po geneticky nemodifikované Allzyme fytáze. V souèasnosti je tato geneticky nemodifikovaná fytáza vyrábìná v Mexiku. Zaøízení na výrobu enzymù v Budapešti má øadu fermentorù s kapacitou 5 až 100 000 litrù. Podle øeditele Alltech budou v podniku, kromì vyzkoušených postupù, využity i nové bakteriální a kvasinkové kmeny. Feedstuffs, 74, 2002, è. 4, s. 18

Brambory se zvýšeným obsahem škrobu

(Š)

Výzkumníci Anthony et al. naklonovali myš, která vyluèuje vakcínu proti malárii ve svém mléce. Jestliže by tento proces mohl být vyvinut i u vìtších zvíøat, napø. koz, mohla by se hospodáøská zvíøata osvìdèit jako levné, vysoce produkèní továrny na vakcínu proti malárii. Vakcína musí být nejen úèinná, ale její výroba musí být také levná, jestliže má být využívána v tìch zemích, které jsou malárií tìžce postihovány. Užití transgenních zvíøat k dosažení obou tìchto cílù je vzrušující možností. Jestliže se tento výzkum podaøí, mohlo by stádo nìkolika koz produkovat dostateèné množství vakcíny pro celou oblast Afriky. Pøedbìžné pokusy, které nebyly doposud publikovány naznaèují, že tato procedura u velkých zvíøat funguje dobøe. Tr e n d s i n B i o t e c h n o l o g y, 2 0 , 2 0 0 2 , è . 2 , s . 5 5

Alltech bude vyrábìt enzymy v Maïarsku

(Š)

(Sch)

Nová nìmecká vìdecká divize nadnárodní spoleènosti BASF uvádí na trh brambory se zvýšeným obsahem škrobu. Jde o první produkt pocházející z její spolupráce se švédskou spoleèností zabývající se osivy a sadbou SvalofWeibull (sídlo ve Svalov ve Švédsku). BASF se zavázala vstoupit do tohoto spoleèného podnikání na dobu 10 let s cílem produkování nových variant plodin se zvýšenou rezistencí vùèi chorobám a suchu pøi používání biotechnologií. Brambory se zvýšeným obsahem škrobu by se daly využít k produkci škrobu pro výrobu kartonù, lepidel a plastù, ta by byla levnìjší než produkce škrobu z kukuøice. (Pùv. publikováno v lednovém vydání èasopisu Chemistry in Britain). Tr e n d s i n B i o t e c h n o l o g y, 2 0 , 2 0 0 2 , è . 3 , s . 9 7

( Vo )

'

Klonování prasat vhodných pro transplantace

Kolektiv výzkumníkù pod vedením Liangxue Lai úspìšnì naklonoval první miniaturu prasete na svìtì se specifickým genem, který kóduje enzym 1,3-galaktosyltransferázu. Tento enzym poutá molekuly cukru k povrchu bunìk vyvolávajících agresivní (hyperakutní) odmítavou reakci, když jsou buòky prasat transplantovány do lidí. Tato malá prasata mají dobrý potenciál stát se donory pro xenotransplantace, protože velikost jejich orgánù je vhodná pro lidské pøíjemce. (Pùvodnì publikováno v lednovém èísle èasopisu Science, online 3). Tr e n d s i n B i o t e c h n o l o g y, 2 0 , 2 0 0 2 , è . 3 , s . 9 6

Z genetických plodin plevele

Krátké zprávy

Nedávno zveøejnila Anglická pøíroda na své internetové stránce (www.english–nature.org.uk) výsledky rozsáhlé studie geneticky modifikovaných (GM) odrùd øepky olejky pìstovaných v Kanadì. Autoøi studie zjistili, že geny z rùzných odrùd vùèi herbicidùm odolné øepky olejky se dostávají do rostlin, které vyrùstají ze semen náhodnì rozsypaných na poli v dobì skliznì úrody. Vzhledem k tomu, že rùzné odrùdy se mezi sebou opylují, v tìchto divoce rostoucích rostlinách se mùže nahromadit víc typù genetických modifikací. V Kanadì skuteènì byly nalezeny rostliny, které jsou rezistentní vùèi nìkterým všeobecnì používaným herbicidùm. w w w. u v t i p . s k

Pøíprava pùdy a setí pøi jednom pøejezdu

(Š)

Kverneland vìøí, že zaznamená úspìch se svým kombinovaným strojem, který pøi jednom pøejezdu po poli pøipraví pùdu k setí a zaseje. Pøedností tohoto stroje je to, že není drahý. Model Tine Seeder má zabudován pneumatický secí stroj Accord, který pomocí semenovodù dopravuje osivo do tøí øad pružných radlic tvaru C. Konstrukce stroje je dvoudílná, obì èásti se pro pøepravu po komunikacích sklápìjí smìrem nahoru. Každá sekce je samostatnì plovoucím zpùsobem zavìšena, aby mohla pøesnìji kopírovat nerovný povrch pole. Stroj je rovnìž vybaven mechanismem pro systém kolejových øádkù, mechanickou hloubkovou regulací a schùdky pro pøístup k zásobníku osiva. Pracovní zábìr tohoto stroje je 4,5, 4,8 a 5 m, standardní kapacita zásobníku 750 litrù, zatímco volitelná pomocí nástavcù až 1000 litrù. Cena modelu o pracovním zábìru 4,5 m je 13 000 GBP. Fa r m e r s We e k l y, 1 3 6 , 2 0 0 2 , è . 4 , s . 6 7

Vyklápìcí systém boxových palet

(Š)

Jedním z nejnovìjších strojù na výstavì LAMMA byl pøeklápìcí systém palet, který mùže vyklápìt palety o hmotnosti až 2,5 tuny. Model 180 C Box Rotor od firmy Agriweld UK se svou konstrukcí liší od konvenèních typù v tom, že používá dva hydraulické válce a jedno rameno instalované vzadu. Toto uspoøádání umožòuje øidièi neustálý dohled na vidlici. Rychlost pøeklápìní se reguluje poètem otáèek motoru nakládaèe. Upínací mechanismus dovoluje instalovat toto zaøízení na vysokozdvižný vozík, manipulátor nebo na hydraulickou ruku nákladního automobilu. Vyklápìcí systém vyklápí pouze na levou stranu. Cena modelu 180 C Box Rotor je 2 450 GBP. Fa r m e r s We e k l y, 1 3 6 , 2 0 0 2 , è . 4 , s . 6 7

Prototyp traktor u Multidrive

( Vo )

(Š)

Na výstavì zemìdìlských strojù LAMMA v Lincolnshire byl pøedstaven nový typ traktoru se ètyøkolovým pohonem Multidrive 185. Výrobce souèasnì potvrdil, že tento výkonný traktor je pøed dokonèením. Je konstruován jako nosiè strojù, zejména velkoobjemových rozmetadel a postøikovaèù. Je vybaven motorem John Deere o výkonu 118 kW a pøevodovkou ZF Automatic, která umožòuje dosahovat rychlosti až 48 km . h–1. Lze automaticky øadit šest pøevodových stupòù smìrem dopøedu s mìnièem toèivého momentu pro každý pøevodový stupeò. Jedinou pákou lze uvést do èinnosti reverzaèní mechanismus pro tøi zpìtné rozsahy. Motor a kabina jsou pomìrnì vpøedu (motor je pøed pøední nápravou), aby na plošinì vzadu mohl být nesen stroj o hmotnosti až 10 tun. Traktor je odpružen vinutými pružinami a akumulátorem tlaku. Øízení je všemi koly.

Výkonný traktor Multidrive

Fa r m e r s We e k l y, 1 3 6 , 2 0 0 2 , è . 4 , s . 6 1

(Š)



Toto opatøení vychází z doporuèení Evropské komise o monitorování v roce 2002 opírající se o legislativní ustanovení o maximální úrovni reziduí pesticidù v potravinách. V monitorování se bude pokraèovat také bìhem let 2003, 2004 a 2005. V celé Evropské unii má být v letošním roce otestováno 460 vzorkù od každé skupiny produktù, a to od 12 vzorkù na produkt do maximálnì 93 vzorkù na produkt v Nìmecku. Èlenské státy mají podat zprávu o výsledcích letošního monitorování do konce srpna 2003 a do konce záøí 2002 pøedložit svoje národní programy monitorování reziduí pesticidù na rok 2003. Komise pøedpokládá, že v letech 2003 a 2004 budou vybrány pro zjišování reziduí pesticidù jiné skupiny potravin a v roce 2005 se opìt budou testovat stejné potraviny jako v letošním roce. Taková rotace testování je nutná proto, že národní zdroje neumožòují analyzovat více než 8 druhù potravin za rok.

Dopor uèení EU pro testování pesticidù v ovoci a zeleninì r. 2002 Èlenské státy EU mají v letošním roce provést testy na pøítomnost 41 pesticidù ve skupinì osmi druhù potravin, do nichž byly zaøaz e n y h r u š k y, b a n á n y, f a z o le, brambory, mrkev, citrusové ovoce (pomeranèe a mandarinky), broskve vèetnì nektarinek a špenát.

Agra Focus, 2002, è. 72, s. 28

Malta zahajuje pøedvstupní jednání s EU o kapitole zemìdìlství

(Jav)

Mezi Maltou a EU bylo v prosinci 2001 otevøeno jednání o zemìdìlství, které je jedním z nejobtížnìjších pøedvstupních rozhovorù, s cílem uzavøít tuto kapitolu bìhem roku 2002. Za Maltou dosud zùstávají Bulharsko, Rumunsko a Turecko, které jsou posledními státy, kde ještì nebyla pøi vyjednáváních o vstupu do EU otevøena kapitola zemìdìlství. (Rumunsko chce otevøít tuto kapitolu bìhem roku 2002, zatímco Bulharsko, které pùvodnì zamýšlelo zahájit jednání už v roce 2001, se pokusí otevøít jednání o zemìdìlství na jaøe nebo nejpozdìji bìhem prvního pololetí 2002). Požadavky Malty týkající se zemìdìlského sektoru zahrnují pøechodné období pro zavedení registrace krmiváøských zaøízení (aby se umožnila restrukturalizace výroben krmných smìsí) a pro podporu individuálních výrobcù. Pokouší se také získat pøechodné období pro tyto problémy: hodnocení pesticidù a biocidù; dosažení minimálních požadavkù na jakost produktù z rajèat, na nìž se vztahuje produkèní dotace; aplikace opatøení o obsahu rajèatových produktù; limity stavù ovcí a koz na hektar, které podmiòují získání prémií EU. Je pravdìpodobné, že Malta bude usilovat také o dodateèná pøechodná období pro hygienické standardy masa a tržní standardy pro mléko a mléèné produkty (aby bylo možné restrukturalizovat pøíslušná zaøízení). Možná bude usilovat také o zvláštní uspoøádání pro znaèení a monitorování vajec a mléka a pro importy živých zvíøat a masných produktù.

Zemìdìlsví ve svìtì

Základní údaje o zemìdìlství Malty Hlavní produkty

Rané brambory pro export a v menším rozsahu další zahradnické produkty,

Struktura zemìdìlství

Roztøíštìná – existuje zde asi 13 000 zemìdìlských hospodáøství s prùmìrnou

napø. kvìtiny a rajèata a mléèné produkty. výmìrou ménì než 1 ha (nebo ménì než 0,3 ha v hospodáøstvích, které nepìstují brambory). Nedostatek vody je hlavním problémem maltézského zemìdìlství – z 12 000 ha zemìdìlské pùdy je 10 000 ha bez závlah, asi 700 ha je zavlažováno a asi 1 200 ha jsou úhory. Zemìdìlská pùda

12 000 ha, to je 38,1 % z celkové plochy pùdy .

Podíl na HDP

1,8 % (1998)

Podíl na zamìstnanosti

1,6 %

Agrární export EU

166 mil. EUR

Agrární import EU

5 mil. EUR

Pramen: European Commission factsheet – „Malta–Agriculture & veterinary questions“;údaje za rok 1999 Agra Focus, 2002, è. 72, s. 11

Zájem finských farmáøù o organické zemìdìlství Jeden z deseti farmáøù ve Finsku má zájem o pøemìnu tradièního zemìdìlství na organické.

(Jav)

Tento závìr vyplývá z nového šetøení, které provádìla organizace Suomen Gallup Group. Nejvìtší zájem o tuto konverzi projevili chovatelé masného skotu a prasat. Ve zprávì o výsledcích šetøení se uvádí, že asi 8 000 farmáøù uvažuje o pøechod k organickému systému hospodaøení a v souèasnosti už je registrováno 5 000 organických zemìdìlských podnikù. Pokud v budoucnu skuteènì dojde k zamýšlené konverzi



Zemìdìlsví ve svìtì

konvenèních podnikù na organické, zvýšila by se celková výmìra organicky obdìlávané pùdy ze souèasných 148 000 ha na 300 000 ha. Finští farmáøi hospodaøící podle zásad organického (biologického, ekologického) zemìdìlství jsou optimistiètìjší v hodnocení jejich ekonomické situace než jejich konvenèní partneøi. Gallupova finská skupina zjistila, že 16 % organických farmáøù popsalo úroveò jejich zisku jako „dobrou“, zatímco stejnì hodnotilo pouze 10 % konvenèních farmáøù. Z celkového poètu organických farmáøù je 27 % pøesvìdèeno, že rentabilita jejich podnikání bude v pøíštích letech dobrá. Organiètí výrobci obilovin pøedpokládají, že do roku 2007 se jejich prùmìrné hektarové výnosy zvýší proti roku 2001 asi o 0,2 t . ha –1 na 2,26 t . ha–1. Budoucí úroveò hektarových výnosù však bude stále ještì o 1 t . ha–1 nižší než srovnatelné výnosy konvenèních pìstitelù obilovin. Prùmìrná roèní užitkovost dojnic ve finských organických farmách je nyní na úrovni 6 640 litrù mléka a do roku 2007 by se mohla zvýšit na 7 600 litrù. Tato úroveò by se rovnala souèasné úrovni dojivosti v konvenèních podnicích. A g r a E u r. , 2 0 0 2 , è . 1 9 9 4 , s . N / 6

Slovenská vláda schválila transfor maci státních fondù v zemìdìlském sektor u Nemovitý majetek, penìžní prostøedky a všechny závazky a pohledávky ètyø fondù v resortu zemìdìlství – Státního fondu ochrany a zvelebování zemìdìlského pùdního fondu, Státního fondu zvelebování lesa, Státního vodohospodáøského fondu a Státního podpùrného fondu zemìdìlství a potravináøství – pøecházejí do správy Ministerstva zemìdìlství SR.

Vyplývá to z návrhu transformace tìchto fondù, vypracovaném ve smyslu zákona o zrušení státních fondù, který v únoru letošního roku schválila vláda SR. Pro ètyøi speciální programy, kterými Ministerstvo zemìdìlství nahradí funkce zrušených fondù, se pro tento rok poèítá s celkovými rozpoètovými prostøedky 2,484 mld. SKK. Ale program Podpory investic v agropotravináøském sektoru, který nahrazuje úkoly Státního podpùrného fondu, se má posílit o další mimorozpoètové zdroje ve výši 1,209 mld. SKK. Zajištìní tìchto doplòkových financí je podmínìno úhradou pohledávek resortu zemìdìlství vùèi Fondu národního majetku. Na financování programu Zúrodòování a ochrana pùdy, který je nasmìrovaný hlavnì na rozvoj melioraèních zaøízení a závlah, èi na úpravy nepøíznivé pùdní reakce, ministerstvo rozpoètuje na rok 2002 dohromady 704 mil. SKK. Pro program Rozvojové vodohospodáøské investice je pøipraveno 489 mil. SKK. Rozpoèet programu Zvelebování lesního fondu èiní 384 mil. SKK. Zbývajících 907 mil SKK z rozpoètových prostøedkù chce Ministerstvo zemìdìlství SR využít na program Podpora investování. Z toho 200 mil. SKK je urèeno na podporu odkupování majetku spoleèností v úpadku, 300 mil. SKK na nákup nové techniky a 407 mil. SKK ministerstvo vloží do spoleèného projektu se Slovenskou záruèní a rozvojovou bankou, který spoèívá v poskytování záruk na úvìry èerpané z komerèních bank. V pøípadì získání zdrojù od Fondu národního majetku se finance na všechny tyto podprogramy zvýší. R o ¾ . N o v. , 2 0 0 2 , è . 2 7 , s . 1

Redukce spotøeby pesticidù v Nizozemsku Aplikace pesticidù v nizozemském zemìdìlství a zahradnictví se od roku 1995 do 2000 snížila o 10 % z 6 mil. kg na 5,3 mil. kg aktivních látek.

Plocha GM plodin pøesáhla „historický mezník“ Pìstební plocha geneticky modifikovaných plodin se neustále zvyšuje.

(Jav)

(Jav)

Tyto údaje uveøejnil Nizozemský centrální výbor pro statistiku. Redukce spotøeby za uvedené období pìti let v pøepoètu na hektar zemìdìlské pùdy se rovná 0,8 kg . ha–1 (pokles ze 7,4 kg . ha–1na 6,6 kg . ha–1 ). K nejvìtšímu snížení došlo v odvìtví polních plodin, na které pøipadá 70 % celkové spotøeby pesticidù. V tomto odvìtví zhruba polovina poklesu spotøeby jde na konto redukované spotøeby pøi produkci krmné kukuøice, zatímco pøi pìstování brambor (na které padne 43 % spotøeby pesticidù v odvìtví polních plodin) byl zaznamenán pokles o 37 %. Ve sledovaném období 1995–2000 byla snížena spotøeba insekticidù v celé nizozemské rostlinné produkci pøibližnì na polovinu a spotøeba herbicidù klesla o asi 16 %, což se zdùvodòuje zavedením modernìjších metod aplikace tìchto ochranných prostøedkù a u herbicidù intenzivnìjší mechanizací polních prací. Souèasnì však došlo k mírnému rùstu spotøeby fungicidù, které pøedstavují ve struktuøe používaných pesticidù nejvìtší skupinu, za nimi následují herbicidy a dále insekticidy. Agra Focus, 2002, è. 72, s. 34

(Jav)

Plocha, na níž se ve svìtì pìstují geneticky modifikované plodiny, se za rok 2001 zvýšila ve srovnání s pøedchozím rokem o 19 % (o 8,4 mil. ha) na celkem 52,6 mil. ha. V loòském roce tedy byla poprvé pøekroèena „historická hranice“ 50 mil. ha a proti roku 1996, kdy GM plodiny se pìstovaly na 1,7 mil. ha, je souèasná celosvìtová plocha tøiceti-



Zemìdìlsví ve svìtì

násobnì vìtší. Tyto výsledky publikovala ve výroèní zprávì ISAAA (International Service for the Acquisition of Agri–biotech Aplications), což je nezisková mezinárodní organizace spolufinancovaná veøejnoprávními a soukromými institucemi, jejímž cílem je usnadnit akvizici a transfer zemìdìlských biotechnologií vyvinutých v prùmyslových zemích, zvláštì pak vhodných patentovaných technologií získaných od soukromého sektoru, ve prospìch rozvojových zemí. Pøedstavitelé ISAAA proklamují, že posláním této organizace je pøispìt ke zmírnìní chudoby zvyšováním produktivity rostlinné produkce a dùchodù zvláštì rolníkù s nedostateènými výrobními zdroji, k ochranì životního prostøedí a k zajištìní setrvalého rozvoje ménì vyspìlých zemí. Podle této zprávy obhospodaøovaly pouze ètyøi zemì 99 % veškeré plochy GM plodin, z nich USA 68 % (35,7 mil. ha), Argentina 22 % (11,8 mil. ha), Kanada 6 % (3,2 mil. ha) a Èína 3 % (1,5 mil. ha). Nejvìtší procentní pøírùstek zaznamenala Èína, kde se zvìtšila plocha GM bavlníku z 0,5 mil. ha v roce 2000 na trojnásobek v roce 2001. Pokud jde o druhovou strukturu GM plodin, zaujímá nejvìtší èást plochy sója, která se v roce 2001 pìstovala na 33,3 mil. ha (asi 46 % celkové svìtové plochy sóji). GM kukuøice se pìstovala na 9,8 mil. ha (7 % svìtové plochy kukuøice), GM bavlna na 6,8 mil. ha (20 % svìtové plochy kukuøice) a GM øepka olejná na 2,7 mil. ha (11 % svìtové plochy). Z celkové svìtové plochy GM plodin pøipadalo v roce 2001 na sóju 63 %, na kukuøici 19 %, na bavlnu 13 % a na øepku 5 %. Poèet farmáøù, kteøí se vìnovali produkci GM plodin, se zvýšil z 3,5 mil. v roce 2000 na 5,5 mil. v roce 2001. Tøi ètvrtiny z nich byli málo produktivní a chudší pìstitelé bavlníku, hlavnì v Èínì a Jižní Africe. Podle názoru ISAAA je namístì „opatrný optimismus“, že GM plocha se bude nadále zvyšovat také v roce 2002. Jedním z klíèových faktorù pøíštího vývoje bude postoj Indie k produkci GM bavlny. Další informace jsou na adrese htttp://www.isaaa.org. Agra Focus, 2002, è. 72, s. 38

Car tagenský protokol a fond OSN na podporu biologické bezpeènosti rozvojových zemí V rámci Programu OSN na ochranu životního prostøedí (UNEP – United Nations Environment Programme) byl zahájen tøíletý projekt financovaný èástkou 38,4 mil. USD (48 mil. EUR) na pomoc až 100 rozvojovým zemím pøi hodnocení potenciálního rizika a pøínosu geneticky modifikovaných plodin.

Kanada zvyšuje produkci øepky Pøíznivé ceny odrážející tìsnou nabídku øepky na mezinárodních trzích èiní z produkce øepky ve srovnání s jinými plodinami stále atraktivnìjší odvìtví kanadské rostlinné výroby.

(Jav)

Finanèní prostøedky budou èerpány z Global Environment Facility, což je partnerská instituce OSN zøízená už v roce 1991 na ochranu životního prostøedí, na níž se podílejí UNEP, UNDP (Rozvojový program OSN) a Svìtová banka. Fond je urèen k vytvoøení kapacity rozvojových zemí, která by jim umožnila hodnotit zdravotní a ekologické dùsledky plynoucí z dovozù GMO, aby se mohly pøipravit na realizaci Cartagenského protokolu o biologické bezpeènosti. Tento protokol byl schválen na bázi OSN v roce 2000 a dosud byl signován 130 státy. Platnost protokolu je podmínìna jeho ratifikací nejménì v 50 státech, ale zatím byl ratifikován jen v 11 státech. Na základì Cartagenského protokolu jsou státy povinny na úrovni vlád pøipravit legislativní opatøení k využívání GMO a souèasnì pøijmout opatøení k eliminaci nežádoucích vlivù GMO na životní prostøedí a život èlovìka. Jedním z klíèových bodù protokolu je povinnost exportérù nejdøíve informovat dovážející zemi pøedem o zámìru dodat jim urèitý GMO a perfektnì ohodnotit riziko dodávaných produktù pøed jejich odesláním. Agra Focus, 2002, è. 72, s. 39

(Jav)

Podle pøedbìžných odhadù se osevní plocha øepky zvýší proti loòskému roku o 10,6 % na 4,30 mil. ha. Pøi normálním prùmìrném hektarovém výnosu by se na této ploše mohlo urodit asi 5,80 mil. t øepkového semene, to je o 14,6 % více, než se sklidilo v roce 2001. Vzhledem ke slabší produkci v roce 2001 budou pøevodní zásoby øepky v Kanadì na konci sezony 2001/2002 o dvì tøetiny menší než v pøedchozím období a odhadují se na pouhých 400 tis. Na základì negativních vyhlídek cenového vývoje na domácím a zahranièním trhu a také vzhledem k vyšším výrobním nákladùm kanadští farmáøi redukovali v minulé sezonì osevní plochy øepky pøibližnì o jednu pìtinu na celkem 3,89 mil. ha. Vedle toho došlo také ke snížení prùmìrných hektarových výnosù semene o 12,2 %. Soubìh tìchto faktorù vedl k tomu, že celková produkce v roce 2001 byla proti roku 2000 o 29,0 % nižší a dosáhla jen 5,06 mil. t. Slabší nabídka øepkového semene se promítla do znaèného poklesu množství øepky zpracované v kanadských lisovnách, a to o 17,4 % na celkem 2,97 mil. t.

!

Omezená produkce øepky se projeví v bìžném tržním roce 2001/2002 negativnì také v exportním obchodu s touto komoditou. Oèekává se, že celkový export bude ve srovnání s rokem 2000/2001 o 33,3 % nižší a dosáhne pouze 3,0 mil. t. V kampani 2002/2003 by se podle nynìjších odhadù mohly exportní aktivity stabilizovat na pomìrnì nízké úrovni. Významnými odbìrateli kanadské øepky budou pravdìpodobnì i nadále Èína, Japonsko a Mexiko. V obchodu s Èínou však mùže nastat urèité omezení obchodu, které pøímo nesouvisí s velikostí nabídky ze strany Kanady. Èínské úøady totiž v souèasné dobì pøipravují návrhy na zákaz dovozu geneticky modifikovaných organismù, který mùže èásteènì postihnout vyvážené transgenní odrùdy øepky pìstované v Kanadì. Vzhledem k zákazu prodeje geneticky upravené øepky v EU nemìla Kanada v minulých letech prakticky žádné šance pro odbyt øepky na trzích èlenských státù Unie, i když v hospodáøském roce 1994/95 bylo do EU z Kanady dovezeno ještì asi 275 000 t øepkového semene. Pøes hrozící zhoršení odbytu øepky dodávané Kanadou do tøetích zemí vykazuje cenový vývoj hlavní kanadské olejniny vzestup. V souèasné sezonì 2001/2002 se podle nejnovìjších výpoètù zvednou exportní ceny øepky vyvážené z Kanady proti pøedchozí sezonì asi o 25 %.

Zemìdìlsví ve svìtì

Kanada: bilance zásobování øepkou v letech 2000/01–2002/03 Hospodáøské roky (srpen–èervenec) 2000/01 Plocha, 1000 ha

4 816

Hektarový výnos, t . ha –1 Produkce, 1000 t

2001/02 *) 3 886

1,48

1,30

2002/03 ** )

Zmìna v % 2001/02 : 2000/01

4 299 1,35

2002/03 : 2001/02

– 19,3

+ 10,6

– 12,2

+ 14,6

7 126

5 062

5 801

– 29,0

± 0,0

224

250

250

+ 11,6

+ 1,3

Celková nabídka, 1000 t

9 506

6 366

6 451

– 33,0

+ 1,3

Export, 1000 t

4 863

3 000

3 100

– 38,3

+ 3,3

Domácí spotøeba, 1000 t

3 589

2 966

2 951

– 17,4

– 0,5

Koneèné zásoby, 1000 t

1 054

400

400

– 62,0

± 0,0

Import, 1000 t

* ) odhad, **) prognóza A g r a E u r. , 2 0 0 2 , è . 9 , s . M M / 1 0 – 1 1

Prognóza svìtové produkce obilovin 2002 Podle pøedbìžné prognózy FAO bude v letošním roce pravdìpodobnì vyšší svìtová produkce pšenice než v roce 2001, a to vzhledem k rozšíøení osevních ploch v nìkterých oblastech a oèekávanému zlepšení výnosù v mnoha zemích, které v minulé sezonì trpìly nadmìrným suchem.

(Jav)

V USA sice ponìkud poklesla osevní plocha ozimé pšenice, ale toto omezení mùže být kompenzováno rozšíøením ploch na jaøe. V Kanadì, kde úroda byla v minulém roce poškozena suchem, se letos oèekává podstatné zvýšení produkce. V Asii mùže být letos rovnìž v nìkolika zemích sklizeno více pšenice než v roce 2001, protože prozatímní poèasí ve srovnání s loòským suchem je pøíznivé. V Evropì se oèekává vìtší produkce vzhledem k podstatnému rozšíøení osevních ploch ozimé pšenice v EU, ale v nìkterých evropských regionech pravdìpodobnì nedojde proti minulému roku k výraznìjším zmìnám rozsahu produkce. V severní Africe jsou dobré vyhlídky na úrodu ozimé pšenice v Alžírsku a Egyptì, ale horší výsledky se oèekávají v Maroku a Tunisku. V nìkterých hlavních produkèních zemích na jižní polokouli se už brzy zahájí sklizeò krmných obilovin. V produkèních zemích jižní Afriky bude všeobecnì dobrá úroda, kterou letos pøíznivì ovlivòují hojné deštì. Ve dvou hlavních produkèních zemích Jižní Ameriky – Brazílii a Argentinì – se naproti tomu oèekává menší sklizeò než v roce 2001. Pìstitelské plochy krmných obilovin pro letošní sklizeò byly omezeny zvláštì v Argentinì. Sezona pìstování rýže na jižní polokouli již znaènì pokroèila a pravdìpodobnì v bøeznu zaène sklizeò. Výsledky jsou zatím velmi neurèité, ale podmínky dosud nebyly ideální. Sucho v nìkterých významných produkèních zemích Jižní Ameriky, nadmìrné deštì v Indonésii a Malajsii a nižší než normální teploty od poèátku sezony v Austrálii vedou k prognóze horších výsledkù ve srovnání s rokem 2001. Podmínky pro pìstování a úrodu rýže v roce 2002 byly dosud pøíznivé v Jižní Africe. Fd Outl., 2002, è. 1, s. 4

(Jav)

"

Otázky efektivnosti chovu prasat v Irsku Asociace irských farmáøù (Irish Farmers Association – IFA) tvrdí, že odvìtví chovu prasat v Irsku je na úrovni farem teprve ve stadiu usilování o efektivnost.

Zemìdìlsví ve svìtì Vìdecký výbor Evropské komise pøijal zásady welfare Vìdecký výbor Evropské komise pro zdraví a welfare zvíøat schválil 20. 3. 2002 zprávu o welfare zvíøat bìhem transportu.

Poznatky ze svìta Organické hnojení kukuøice Produkce kukuøice v ekologickém zemìdìlství je považována za umìní.

Ve zprávì o stavu odvìtví uvádí, že farmáøi bìhem minulého desetiletí investovali 200 mil. EUR do zlepšení výroby za úèelem docílení úrovnì mezinárodních standardù. Podobnou sumu investovali zpracovatelé k dosažení stejného cíle, ale jejich akce byly podporovány státními dotacemi, které tvoøily 70 % hodnoty celkových investic. IFA dokazuje, že pøes uvedenou investièní aktivitu odvìtví potøebuje další finance ke snížení výchozí báze nákladù. Zpráva také uvádí, že se stále rozevírají nùžky mezi maloobchodní cenou a cenou, kterou dostávají farmáøi. Podíl chovatelù prasat na koneèné spotøebitelské cenì produktu je nyní menší než 30 %. Asociace doporuèuje vytvoøení partnerství mezi farmáøi a zpracovateli jako základny pro posílení celého odvìtví, ale upozoròuje, že takové spojení by mìlo smysl pouze tehdy, kdyby souèasnì existoval transparentní cenový systém založený na dánském modelu. IFA také v hodnotící zprávì o stavu odvìtví vyjadøuje obavy, že velká èást ze 45 000 t vepøového masa dováženého každým rokem do Irska není správnì oznaèena. A g r a E u r. , 2 0 0 2 , è . 1 9 9 4 , s . N / 6

(Jav)

Podle vìdcù jsou transportem ovlivnìny jak welfare, tak zdraví zvíøat. Výbor doporuèil maximální dobu trvání transportu, trvání odpoèinku, intervaly mezi napájením a krmením, hustotu osazení pøepravních zaøízení a postupy nakládání zvíøat. Dále navrhuje, aby byl zakázán transport velmi mladých zvíøat. Zdùraznil význam pøípravy a výcviku personálu odpovìdného za zvíøata bìhem transportu. Pro zajištìní urèité úrovnì ochrany zvíøat bìhem transportu doporuèují vìdci dodržet urèitý prostor pro zvíøe v závislosti na typu transportu, zvýšenou výšku podlahy pøi pøepravì zvíøat na nákladních vozech a nové maximální èasové limity pro trvání pøepravy. Doporuèují i vyšší standardy pro welfare pøepravovaných koní, napø. zajistit transport v individuálních stáních. Zpráva zdùrazòuje úlohu transportu pøi pøenosu nemocí. Vìdci doporuèují co nejmenší kontakt mezi pøepravovanými a ostatními hospodáøskými zvíøaty. Nakládání oznaèují za mimoøádnì stresové období a doporuèují bìhem pøestávky a odpoèinku zvíøata nevyskladòovat. Odpoèinek a péèe o zvíøata se má realizovat na nákladních vozech za podmínek nižší hustoty osazení. Za hlavní pøíèiny nedostateèného welfare se považuje špatné nakládání a vykládání zvíøat, špatné øízení a nedostatek dozoru a péèe bìhem transportu. K dalším pøijatým návrhùm, které budou projednávány, patøí požadavek, aby veterináøi vydávali osvìdèení o zpùsobilosti zvíøat pro transport. Souèasné smìrnice EU o transportu zvíøat požadují, aby: – pøepravci živých zvíøat byli registrováni a schválení státními orgány, – doba pøepravy byla omezena na 8 hodin, nebo aby byl cestovní plán schválen státními orgány, aby byly dodrženy speciální požadavky pøepravních zaøízení a respektována maximální doba pøepravy s povinnou dobou odpoèinku pro krmení a napájení; v pøípadì zvìtšení limitù musí být zvíøata na místì odpoèinku vyložena, – je uvedena maximální hustota osazení pro hlavní druhy hospodáøských zvíøat. Plné znìní zprávy je dostupné na adrese: http://europa.eu.int/comm/ food/fs/sc/scah/outcome_en.html Pigsite, 21. 3. 2002

(Sch)

Jedním ze základních pøedpokladù úspìšného pìstování je dostateèné zásobení rostlin kukuøice živinami. Zvláštní význam má pøitom zásobení dusíkem. Nejvìtší potøeba živin zaèíná u kukuøice asi dva týdny pøed objevením praporcového listu a trvá pøibližnì šest týdnù. Z hnojiv je možné použít chlévský hnùj nebo kejdu. K pokrytí potøeby živin jsou zapotøebí vysoké dávky: 30 t . ha–1 chlévského hnoje, 30 m3 . ha–1 kejdy. Uvolòování organicky vázaného dusíku z chlévského hnoje závisí na mnoha faktorech. Jako orientaèní hodnota se uvádí: 30 % v prvním roce po aplikaci, 40 % ve druhém roce a dalších 20 % v následujících dvou letech. Chlévský hnùj se doporuèuje aplikovat k pøedplodinì nebo pøímo pøed orbou. Pøibližnì 50 až 70 % vázaného dusíku v kejdì je ve formì amonného dusíku, který je dobøe dostupný pro rostliny. Kukuøici prospívá aplikace kejdy bezprostøednì pøed se-

#

Poznatky ze svìta

tím. Pozdìjší aplikace v porostech kukuøice zpùsobuje zvýšení ztrát dusíku a mùže vést k opoždìnému dozrávání. Okamžité zapravení kejdy do pùdy snižuje ztráty živin a tím i zatížení životního prostøedí. Pøi teplotách vyšších než 15° C a za vìtrného poèasí mohou ztráty dusíku šest hodin po aplikaci naširoko èinit až 40 %. Pìstování leguminóz jako meziplodin mùže výraznì pøispìt ke zlepšení zásobení kukuøice živinami. Kromì toho se doporuèuje jejich pìstování také z hlediska plevelohubného úèinku. DLZ Agrarmag., 53, 2002, è. 2, s. 42–44

Nìkteré obtížnì hubitelné plevele v cukrovce Pøi pìstování cukrovky po øepce zpùsobuje vzcházení plevelné øepky relativnì velké problémy, protože semena øepky si uchovávají velmi dlouho klíèivost a mohou nepøetržitì vzcházet.

Pokud se øepka ošetøí již ve fázi dìložních lístkù vyšším množstvím pøípravku s obsahem metamitronu (1,5–2,0 kg . ha–1) ve spojení s olejem, je ochrana bez problémù. Až do fáze druhého pravého listu lze zajistit uspokojivý úèinek pøídavkem pøípravku Debut (30 g . ha–1). Vìtší rostliny øepky však zpravidla nejsou tímto pøípravkem dostateènì zasaženy. Laskavce patøí mezi teplomilné plevele, které vzcházejí ve vlnách teprve pøi vyšších teplotách pùdy. Ve fázi dìložních lístkù je možné dosáhnout dobrého úèinku proti laskavcùm aplikací vyšší dávky pøípravku na bázi metamitronu (1,5–2,0 kg . ha –1), pøièemž se doporuèuje pøídavek oleje. Po pøekroèení stadia dìložních lístkù mùže dostateènou ochranu zajistit pouze doplòková aplikace pøípravku Debut. Na ohrožených stanovištích je vhodné použít vyšší dávky metamitronu, aby se zabránilo pozdnímu vzcházení laskavcù krátce pøed zapojením rostlin cukrovky do øádkù. Stejnì jako v jiných plodinách tak i v cukrovce se stále èastìji vyskytuje pcháè oset. Vzhledem k tomu, že efektivní ochrana je možná až pøi výšce rostlin pøibližnì 25 cm, po vytvoøení vìtší listové plochy, je nutné použít k ochranì speciální postøiky. Pcháè vytváøí v cukrovce vìtšinou velká ohniska, což vyžaduje pouze lokální ošetøení. K ochranì je v SRN povolen jen pøípravek Lontrel 100 (1,2 l . ha –1). Pøi silném výskytu pcháèe se podle nìmeckých odborníkù obzvláštì osvìdèuje dvojnásobná aplikace 0,6 l . ha–1 Lontrelu ve spojení s olejem (1 l . ha–1). Na úèinnost má vliv charakter poèasí. DLZ Agrarmag., 53, 2002, è. 1, s. 48–52

Udržet tritikale zdravé Náchylnost tritikale k chorobám v posledních letech stoupá.

(DK)

(DK)

Nìmeckým odborníkùm se podaøilo v pokusných podmínkách dosáhnout stejnì velkého zvýšení výnosù jako u ozimého jeèmene, avšak s nižší spotøebou fungicidù. Stejnì jako u jiných druhù obilovin byly zjištìny výrazné roèníkové vlivy. Velmi špatný výsledek vedoucí až ke snížení výnosù se dostavil po aplikaci nevhodného pøípravku, jako napø. Caramba. Závìreèné ošetøení pøináší nejvìtší zvýšení výnosù. Ošetøení proti braniènatce plevové je vhodné provést ve fenologické fázi 39 za teplého vlhkého poèasí. Pìstitel by pøitom mìl dát pøednost fungicidu s dobrým úèinkem proti tomuto patogenu. Zvláštì vhodná je kombinace úèinných látek strobilurinù a azolù. Zpravidla staèí polovièní aplikaèní dávka, vyšší množství je rentabilní pouze pøi dlouhodobì vlhkém poèasí. Pokud se pøi pìstování tritikale po obilovinì jako pøedplodinì nebo v dùsledku èasného výsevu objeví stéblolam, je potøeba použít fungicid výhradnì proti tomuto patogenu. Nìmeètí odborníci doporuèují pøípravek Unix v dávce od 0,6 kg . ha –1 (nejlépe ve fenologické fázi 31), který je spolehlivý a vysoce úèinný. V letech 1999–2001 byl v SRN u odrùdy ’Modus’ zaznamenán vyšší výskyt rzi pšenièné. Již 30 % dávky dobrého fungicidu aplikovaného preventivnì, souèasnì s regulátorem rùstu na zaèátku sloupkování, staèí k tomu, aby se zabránilo infekci. Pøi èasném zjištìní ohnisek rzi pšenièné je zapotøebí cílené ošetøení minimálnì polovièní dávkou pøípravku Opus Top. Pokud se rez pšenièná objeví pozdìji než ve fázi 34, mìlo by staèit ošetøení fungicidem s kurativním prodlouženým úèinkem. Pro tento úèel jsou vhodné pøípravky Juwel Top nebo Opus Top v plné dávce. Rasy rzi pšenièné na tritikale nejsou tak stabilní jako na pšenici, takže napø. bìhem suchého horkého poèasí se epidemie zastaví. V takovém pøípadì pak není žádný další ochranný zásah zapotøebí. DLZ Agrarmag., 37, 2002, è. 1, s. 38–40

(DK)

$

Konzervaèní zpracování pùdy místo konvenèního Poznatky z konference FAO. Konzervaèní (bezorebné, pùdoochranné) zpùsoby zpracování pùdy jsou „nejlepší zemìdìlskou praxí“.

Poznatky ze svìta

K tomuto závìru došli experti z celého svìta na kongresu konaném v Madridu. Profesor K. Köller z univerzity v Hohenheimu uvádí v následujícím èlánku závìry, k nimž odborníci došli. Pùdní eroze a zasolování znehodnocují pùdu v mnoha oblastech svìta. Vlivem vymývání živin z hnojiv a reziduí z pøípravkù na ochranu rostlin se neustále zhoršuje také kvalita vody. V dùsledku intenzivního zpracování pùdy dochází rovnìž k odbourávání humusu a s tím spojenému uvolòování oxidu uhlièitého. Odstraòování rostlinných zbytkù z povrchu polí vede ke snižování biodiverzity. S ohledem na všechny tyto skuteènosti se ukazuje celosvìtovì jako potøebné nahradit dosud používané konvenèní technologie konzervaèními. Tento závìr byl hlavním doporuèením prvního mezinárodního kongresu zamìøeného na pùdoochranné postupy hospodaøení. Kongres se konal v øíjnu 2001 v Madridu a setkalo se na nìm na 800 odborníkù z celého svìta z oblasti výzkumu, poradenství, zemìdìlské praxe, ale i odpovídajících firem z oblasti zemìdìlské mechanizace, výživy a ochrany rostlin apod. za úèelem výmìny dosavadních zkušeností s danou problematikou. Hlavními poøadateli byly FAO a ECAF (Evropská federace pro konzervaèní zemìdìlství). Pøínos pùdoochranných postupù v zemìdìlství k zajištìní výživy lidstva, v boji proti chudobì, ale i pro ochranu zdrojù byl málokdy doložen experty z celého svìta tak pøesvìdèivì jako na tomto kongresu. Uvedené problémy se však netýkají pouze oblastí jižní polokoule. Také v Evropì pùsobí postupy konvenèního zemìdìlství vyznaèující se odstraòováním slámy z polí, intenzivním zpracováním pùdy apod. negativnì na pùdu, kvalitu vody a ovzduší, na globální klima, na biodiverzitu i na krajinu. Zhruba 150 miliónù hektarù je v Evropì postiženo erozí. Prùmìrnì 17 tun pùdy na hektar za rok se ztrácí v dùsledku eroze. V dùsledku toho se náklady na zemìdìlskou produkci zvyšují asi o 25 % roènì (100 DEM na hektar). Pøi zahrnutí veškerých vzniklých škod byly celkové náklady v dùsledku odnosu pùdy stanoveny na 170 DEM na hektar zemìdìlsky využívané pùdy. Postupy konvenèního zemìdìlství bývá v nìkterých oblastech silnì postižena také kvalita vody, právì tak jako biodiverzita. Využitím konzervaèních technologií je možné tìmto problémùm trvale zabránit. Jak pùdní erozi, tak poškozování kvality vody (v dùsledku jejího zatìžování vyplavenými živinami a rezidui z pøípravkù na ochranu rostlin) i emisi oxidu uhlièitého lze tìmito postupy významnì omezit a pùdní aktivitu a biodiverzitu výraznì zlepšit. Základem konzervaèních postupù pøi hospodaøení na pùdì je trvalé udržování rostlinného pokryvu pùdy, a to porosty rostlin, popø. rostlinnými zbytky, což znamená jinými slovy zøeknutí se hluboké orby pluhem a volbu co nejširšího osevního sledu. Konzervaèní postupy neznamenají „biologické“ zemìdìlství, zahrnují využívání syntetických pøípravkù pro výživu a ochranu rostlin, nebo jejich cílem je rovnìž trvalé zajištìní výživy lidstva zvyšováním výnosù. Tyto postupy neznamenají nakonec nic jiného než výsev do mulèe, popø. pøímý výsev založený na pìstitelském systému, který pøihlíží ke specifickým podmínkám daného stanovištì, s odpovídajícími opatøeními v rámci osevního sledu, aplikací pøípravkù pro výživu a ochranu rostlin a rovnìž organizací práce. Dosud se tyto postupy využívají ve vìtší míøe v Severní a Jižní Americe než v Evropì, protože eroze pùdy a ekonomický tlak tam farmáøùm nedávají možnost jiné volby. Pøestože i v Evropì jsou již jak ekonomické, tak ekologické pøednosti tìchto postupù rovnìž zøejmé a prokázané, jsou zde zatím bohužel málo využívány. Lze však oèekávat, že v blízké budoucnosti také tady ekologické i ekonomické tlaky výraznì zesílí. Úèastníci kongresu v Madridu konaného pod záštitou FAO a Svìtové banky v závìru schválili deklaraci, v níž vyzývají politiky a rozhodující èinitele ve všech zemích svìta k tomu, aby konzervaèní zemìdìlství jak v oblasti výzkumu, poradenství a vzdìlávání, tak zemìdìlské praxe všestrannì podporovali. FAO i Svìtová banka pøitom oznaèily tyto postupy za „nejlepší zemìdìlskou praxi“. Zkušenosti získané dosud s tìmito technologiemi na celém svìtì nabízejí podle expertù, kteøí se zúèastnili tohoto kongresu, trvalé zlepšení v zajištìní výživy lidstva, v ochranì zdrojù a v potlaèování chudoby. Konzervaèní postupy nejsou podle nich jen speciální metoda obhospo-

%

daøování zemìdìlské pùdy sloužící pouze zemìdìlcùm, ale mají význam pro celé lidstvo. Vyzývají proto politiky, mezinárodní organizace, ochránce životního prostøedí, zemìdìlce, stejnì jako zástupce prùmyslu, vìdy a výzkumu, vzdìlávání a poradenství, aby takto konzervaèní zemìdìlství a jeho postupy chápali a podporovali. DLG–Mitt., 2001, è. 12, s. 44–45

Barevné brambor y Pod pojmem brambory si vìtšinou pøedstavíme hlízy s dužninou s rùznì intenzivní žlutou nebo bílou barvou.

Poznatky ze svìta

Pùvodní divoké jihoamerické brambory však mají dužninu i oranžovou, èervenou nebo purpurovou. Jestliže tyto barvy z pùvodních andských brambor jsou pøeneseny do kulturních odrùd, stanou se brambory nejen vítaným zdrojem uhlohydrátù, draslíku, vitaminu C, kyseliny listové a železa, ale i dùležitých antioxidaèních látek, nebo ty jsou produkovány pøedevším rostlinnými pigmenty. Proto oranžové vaøené brambory nebo purpurové bramborové hranolky na talíøích jsou nejen jakýmsi estetickým oživením stravy, ale i obohacením o nové chutì a pøedevším zvýšením nutrièní hodnoty klasické stravy. Nová odrùda oranžových brambor vyšlechtìná v USA má ètyøikrát vyšší obsah antioxidantù zeaxanthinu a luteinu než bìžné žlutomasé odrùdy. Antioxidaèní kapacita mìøená absorbèní kapacitou kyslíkových radikálù (ORAC) je u tìchto brambor na úrovni rùžièkové nebo hlávkové kapusty èi špenátu. Pøitom ve slepých testech konzumenti jednoznaènì oznaèili oranžové vaøené brambory jako chutnìjší než klasické bílé brambory. Pøed tím, než se tyto barevné brambory zaènou pìstovat na vìtších plochách, je však tøeba u nich zlepšit vnìjší vzhled slupky, zvýšit výnos a odolnost k chorobám a snížit koncentraci nìkterých hoøkých látek. Pøesto již v souèasnosti jsou nìkteré šlechtitelské linie v takovém stavu, že je možné je ve vìtším rozsahu množit pìstovat a tím obohacovat doposud jednotvárný trh brambor. Agricultural Research, October 2001, s. 6

Esenciální oleje potlaèují rašení bramborových hlíz V posledních letech se na mnohých pracovištích usilovnì hledají látky, které by omezily rašení bramborových hlíz, což je žádoucí i z hlediska ochrany zdraví konzumentù.

(DK)

(JaRo)

Za tímto úèelem byly již zkoušeny etylén, ozón, tìkavé monoterpény, aromatické aldehydy, alkoholy a nìkteré látky ze skupiny imidazolinu. Ze skupiny monoterpénù byl do nedávné doby k tomuto úèelu používán pouze (S)-(+)-karvon, získávaný ze semen kmínu koøenného (Carum carvi). Jako látka omezující rašení bramborových hlíz je znám již více než 30 let a k tomuto úèelu se i komerènì získává. Známìjší a také ekonomicky pøijatelnìjší je však látka chlorpropham, (isopropyl N-(chlorofenyl) karbamát – CIPC). I když má jen zcela zanedbatelné vedlejší ekologické úèinky, jsou stále sílící snahy jej nahradit nìèím „pøírodním“. Na základì studia etnobotanické literatury bylo zjištìno, že již v pøedkolumbusovské Jižní Americe (pøedevším v severních Andách) místní obyvatelé k omezení rašení bramborových hlíz používali dvì rostliny z rodu Minthostachys (M. glabrescens a M. mollis) a nìkteré rostliny z rodu Bystropogon a Satureja (saturejka). Používány však byly i k prodloužení skladování potravin a jako odpuzovaèe hmyzu. Na základì tìchto literárních údajù byly zahájeny zkoušky, ve kterých bylo zjištìno, že esenciální oleje z tìchto rostlin omezují rašení hlíz a to výraznìji než CIPC. Chemické analýzy esenciálních olejù získaných destilací v páøe ukazují, že hlavními esenciálními oleji u M. glabrescens, M. verticillata, M. spicata, M. mollis a M. setosa jsou pulogen, menthon a isomenthon. Shodné esenciální oleje byly zjištìny i u pìti druhù rodu Bystropogona v druhu Satureja boliviana. Uvedené látky jsou bìžné i u máty klasnaté (Mentha spicata) a máty peprné (Mentha piperita). U máty peprné je bezprostøedním metabolitem menthonu neomenthol. Pozdìji bylo prokázáno, že i esenciální oleje z obou uvedených druhù máty mají dlouhodobý supresivní úèinek na rašení bramborových hlíz. Zajímavé je, že obsah esenciálních olejù u nìkterých aromatických rostlin kolísá i v závislosti na jejich fytogeografickém pùvodu. Tak napø. Minthostachys verticillata z nìkterých oblastí Argentiny obsahuje thymol, pulogen, karvon a karvakrol, z jiných pak již neobsahuje poslední dvì uvedené látky, ale navíc napø. i menthon. Obdobnì, u máty klasnaté je karvon na nìkterých lokalitách hlavním éterickým olejem, avšak v jiných oblastech se u ní nevyskytuje vùbec. S ohledem na zdraví, bezpeènost, snadnost aplikace, možnost komerèního užití a ceny byl okruh zkoušených esenciálních olejù pozdìji zúžen na menthon a neomenthol. Obì látky jsou ve vztahu o omezení

&

rašení hlíz bramboru 6 až 10krát úèinnìjší než doposud používaný (S)-(+)-karvon. Pøitom u nich nebyl zjištìn žádný negativní vliv na prodýchávání hlíz ani na obsah cukrù. A m e r. J . o f . P o t a t o R e s . , 7 8 , 2 0 0 1 , s . 3 4 5 – 3 5 4

Výsledky výzkumu v roce 2001 – USA (I. èást – zdraví prasat)

Poznatky ze svìta

(JaRo)

Va k c í n a p r o t i S L A K Za pomoci genetického inženýrství pokroèil vývoj bezpeèné a úèinné vakcíny proti SLAK. Pokusy provedené v Plum Island Animal Disease Center (PIADC) pøi USDA ukázaly, že nové vakcíny (subunit) jsou nejlepší alternativou k souèasným vakcínám proti SLAK. Souèasné vakcíny, obsahující inaktivované viry, jsou užívány po celém svìtì v množství více než miliarda dávek za rok. S tìmito vakcínami jsou spojené urèité problémy: – pro jejich výrobu je potøeba velké množství živých virù a pak jejich inaktivace, – pøestože vakcíny úspìšné likvidují SLAK, existují zprávy o vztahu mezi ohniskem infekce a únikem virù z výrobních podnikù nebo zbytkem živých virù ve vakcínì po chemické inaktivaci. Alternativu vùèi tìmto vakcínám uvádí National Pork Board. Virové èástice neobsahující infekèní nukleovou kyselinu, pøirozenì produkovanou v infikovaných buòkách, mají stejnou schopnost stimulovat imunitní odezvu jako viry infekce.

Pøenos vir u PRRS (porcine, reproductive and respiratory syndrome) Z pokusu provedeného na univerzitì v Dakotì se zjistilo, že prasnièky jsou nositelky viru PRRS až 84 dní, ale možnost pøenosu z prasete na prase je po 42 dnech minimální. Dále se ukázalo, že biopsie mandlí je spolehlivým nástrojem pro stanovení trvale infikovaných prasat.

Identifikace nositelù – kancù vir u PRRS Promìnlivost ve stanovení a pøetrvávání PRRS viru u kancù vyvolala potøebu standardních testù ze séra, spermatu nebo krve pro stanovení skuteènì negativních zvíøat. Výzkum sponzorovaný National Pork Board dokazuje, že mùže být užiteèné produkovat a prodávat prasata (kance) prostá PRRS viru. Ukázala se rùzná délka pøetrvávání viru u kancù (ve spermatu 4–70 dní), ale nebyly zjištìny rozdíly mezi plemeny. Virus PRRS pøetrvává déle ve spermatu než v séru nebo krvinkách u 4 ze 7 kancù. Virus se ukazoval déle v séru než v krvinkách u 6 z 8 kancù. Podle výzkumníkù je možné vylouèit trvale infikované kance užitím 45denní karantény a zhodnocením biopsie mandlí metodou PCR.

Pøetr vávání viru PRRS u prasnic Trvale infikované prasnice mohou být zdrojem a rozšiøovat virus PRRS na prasnice prosté tohoto viru. Sledováním bylo zjištìno, že uzavøení stáda na dobu tøí mìsícù není postaèující pro vylouèení viru PRRS. Dalším sledováním je potøeba stanovit dobu nutnou pro uzavøení stáda pøed zavedením nových zvíøat.

Aplikace železa podpor uje hmotnost odstávèat Vìdci z univerzity v Guelphu uvádìjí, že injikace selat v raném vìku železem zvyšuje jejich hmotnost pøed odstavem. U selat se nezjišuje anémie a vyšší pøírùstky hmotnosti u injikovaných selat jsou podmínìny imunitním stavem.

Te s t a p l á n n a v y l o u è e n í P R R S Výzkumníci z univerzity v Minnesotì úspìšnì použili test a postup T&R pro likvidaci viru PRRS z pìti stád na farmách v Minnesotì. N a t . H o g F m r, 4 6 , 2 0 0 1 , è . 1 2 , s . 1 2 – 1 4

Výsledky výzkumu v roce 2001 – USA (II. èást – výživa)

(Sch)

Z univerzity v Kansasu uvádìjí, že aplikace chromu (chrom picolinate) a L-carnitinu prasnicím v období bøezosti a kojení zvyšuje porodnost a zkracuje interval od odstavu do první øíje. Výzkumníci upozoròují, že bìhem pokusu (hodnocení 2 vrhù) obì látky málo ovlivòovaly

'

Poznatky ze svìta

poèet živì narozených selat ve vrhu, ale zvýšenou porodností a zkrácením intervalu mìly pøíznivý vliv na celkový poèet narozených selat. Podle výzkumu provedeného v Severní Karolínì zlepšuje tekuté krmivo aplikované po dobu dvou týdnù po odstavu rychlost rùstu èasnì odstavených selat. Pøi aplikaci odstaveným selatùm s nízkou hmotností je možné snížit promìnlivost v poètu dnù potøebných pro dosažení tržní hmotnosti. Na univerzitì v Nebrasce nezjistili rozdíl v rùstu a kvalitì jateèného tìla pøi užití bìžné nebo Roundup ready kukuøice. Uvádìjí, že krmná hodnota Roundup ready kukuøice je stejná jako u bìžné kukuøice a mùže být použita v dávkách prasat bez nepøíznivého ovlivnìní rùstu nebo kvality jateèného tìla. Na univerzitì v Kentucky ovìøili, že nutrièní hodnota sójového šrotu Roundup ready je v podstatì stejná jako hodnota šrotu z bìžných sójových bobù. N a t . H o g F m r, 4 6 , 2 0 0 1 , è . 1 2 , s . 1 5 – 2 2

Výsledky výzkumu v roce 2001 – USA (III. èást – složení hnoje)

Snižování obsahu hrubého proteinu v krmných dávkách prasat snižuje emise èpavku. Podle pøedbìžného výzkumu snížení obsahu hrubého proteinu v dávkách vykrmovaných prasat z 15 na 12 % snížilo emise èpavku o 63 % bez ovlivnìní rùstu zvíøat. Výsledky výzkumu potvrzují sníženou emisi èpavku pøi snížené koncentraci hrubého proteinu v dávce, ale neuvádìjí snížení zápachu nebo koncentrace volných mastných kyselin ve výkalech. Další výzkum se zamìøí na alternativní krmné složky ve vztahu k zápachu hnoje. Z univerzity v Purdue informují o tom, že aplikace pøípravku Paylean do krmných dávek prasat mùže snížit celkovou produkci fosforu až o 12 % a látek zpùsobujících zápach až o 48 %. Aplikace Payleanu do dávek s obsahem 16,1 % hrubého proteinu snižuje pH, produkci celkového dusíku a fosforu v porovnání s dávkou obsahující 13,8 % hrubého proteinu bez pøídavku Payleanu. Na univerzitì v Tennessee zkoušeli postup snižující koncentraci rozpustného fosforu ve hnoji prasat o více než 90 % pøed jeho aplikací na pùdu. V pokusech pøemìòovali fosfor na krystalickou formu, která by mohla být použitelná jako anorganické hnojivo s pomalým uvolòováním fosforu. N a t . H o g F m r, 4 6 , 2 0 0 1 , è . 1 2 , s . 2 4 – 2 8

Vliv vitaminu E na kvalitu jehnìèího masa Dietetická doporuèení pro hladinu vitaminù v krmných dávkách hospodáøských zvíøat jsou stanovena buï jako minimální koncentrace, pøi které se neukazují symptomy nedostatku vitaminu, nebo jako množství vitaminu, které umožòuje nejlepší užitkovost zvíøat.

Nový výrobní postup umožòuje aplikaci velkého množství nešrotovaného zrna obilovin do krmiva pro drùbež v peletovaném nebo drobivém stavu.

(Sch)

Nìkteré vitaminy mohou mít, pøi aplikaci ve vyšší než minimální doporuèené koncentraci, mimoøádný význam. V tìchto pøípadech je potøeba jasnì stanovit optimální dávku v závislosti na výrobních podmínkách. Vzhledem ke stoupajícímu zájmu o øízení oxidaèních procesù v mase, byla provedena øada studií, které uvádìjí výrazný ochranný úèinek dietetického doplòku vitaminu E. Doplnìk vitaminu E se projevuje ve zvýšené koncentraci alfa tokoferolu ve tkáních skotu, prasat, drùbeže, králíkù a jehòat o vyšší porážkové hmotnosti Ve Španìlsku zjišovali optimální koncentraci dietetického doplòku vitaminu E pro jehòata s nižší porážkovou hmotností (pod 28 kg) porážených ve stáøí ménì než 100 dní. Zjistili, že u lehkých jehòat je optimální koncentrace 5,3 – 5,6 mg alfa tokoferolu v kg svaloviny, což odpovídá dietetické hladinì 550 až 625 mg alfa tokoferyl acetátu v kg krmné dávky. Anim Sci., 73, 2001, è. 3, s. 451–457

Nový postup výroby krmiv pro drùbež (zkušenosti z Norska)

(Sch)

(Sch)

O vhodnosti zaøazovat celé nedrcené zrno obilovin do dávek drùbeže svìdèily závìry døívìjších studií z Austrálie a Dánska a byly potvrzeny pokusy z Norska. Jako výhoda aplikace celých nešrotovaných obilovin se uvádí: – lepší využití krmiva, které podle studia na univerzitì v Norsku souvisí s tím, že prùmìrná velikost èástic obsahu ve dvanáctníku je menší pøi užití celého zrna než pøi jeho standardním šrotování, – lepší technická kvalita pelet, – snížení výrobních nákladù na krmivo, – lepší zdravotní stav støeva brojlerù, – výrazné zvýšení podílu hmotnosti svalnatého žaludku na celkové hmotnosti brojlerù,



Poznatky ze svìta

– významné snížení pH svalnatého žaludku a tím menší riziko kontaminace patogeny pøicházejícími s krmivem, – zvýšená stravitelnost škrobu spojená se zvýšenou sekrecí amylázy pankreasem, – stimulace trávicího procesu v tenkém støevu. Na základì výsledkù výzkumu provedeného v Norwegian Centre for Feed Technology byla vyvinuta metoda, která umožòuje zahrnutí celých obilovin do peletovaných dávek pro drùbež. Pøi výrobì pelet se urèitá èást celých obilovin rozdrtí, takže pøi aplikaci 30 % celých zrnin do smìsi pøed peletováním obsahuje hotové krmivo 15 % celých zrnin. Z tohoto vztahu lze usuzovat, že existuje velký potenciál pro aplikaci celého zrna do krmiv pro drùbež. Více než 80 % vyrobených krmiv pro drùbež v Norsku obsahuje nešrotované obiloviny. Fe e d Te c h , 5 , 2 0 0 1 , è . 1 0 , s . 2 2 – 2 3

Vliv biotinu na léèení vøedù chodidla u skotu Vøedy chodidla patøí mezi nejobvyklejší pøíèiny kulhavosti dojnic ustájených uvnitø.

Nástup nemoci nastává pozvolna, proto je èasto léèena pøíliš pozdì nebo není léèena vùbec. Bolest spojená s nemocí má negativní vliv na produktivitu a welfare zvíøete. Epidemiologické studie ukázaly, že vøedy chodidla mají vysokou míru recidiv. Množství studií ukázalo, že dodávání jednoho vitaminu ze skupiny B – biotinu, rozpustného ve vodì, mùže zlepšit kvalitu rohoviny kopyta a paznehtu koní, skotu a prasat. Nedávná studie opìtovného výskytu kulhavosti ukázala, že tento doplnìk mùže zkrátit dobu léèení. Jiná studie ukázala, že léèení je ovlivòováno mnoha jinými faktory a že pouze samotná klinicko-makroskopická zkouška je nedostateènì pøesná metoda hodnocení kvality novì vytvoøené epidermis. Potøeba pøesnìjšího a detailnìjšího hodnocení kvality rohoviny volá po mikroskopických technikách a v nìkterých pøípadech po použití elektronového mikroskopu. Pøedmìtem studie švýcarských a nìmeckých výzkumníkù bylo prozkoumání vlivu orálnì podávaného biotinu na léèení nekomplikovaných vøedù chodidla dojnic. Ve studii bylo 24 dojnicím s mírným nekomplikovaným vøedem chodidla podáváno dennì buï 40 mg biotinu nebo placebo krmivo bìhem 50 dní. Pro postižené nohy byly zhotoveny speciální ortopedické botky. Léèebný proces byl zhodnocen klinickými a histologickými zkouškami vzorkù rohoviny. U zvíøat ošetøovaných biotinem bylo zjištìno, že novì vytvoøená epidermis pokrývající oblast vøedu chodidla mìla po 50 dnech významnì lepší histologickou kvalitu než na poèátku studie. Významné zlepšení histologické kvality rohoviny zjištìné u zvíøat léèených biotinem naznaèuje, že biotin uplatòuje pozitivní vliv na léèení vøedù chodidla. Avšak je zøejmé, že období studie 50 dní je pøíliš krátké na to, aby umožnilo makroskopickou detekci zlepšení kvality rohoviny. Ve t e r i n a r y J o u r n a l , 1 6 3 , 2 0 0 2 , è . 1 , s . 5 1 – 5 2

Faktor y, které ovlivnily výživu zvíøat v Evropì Výživa hospodáøských zvíøat v Evropì byla ovlivnìna pøedevším výskytem BSE, kontaminací dioxiny, geneticky modifikovanými organismy a užitím antibiotických rùstových stimulátorù.

Krmná aditiva jako náhražky stimulátorù rùstu.

( Vo )

Od 70. let byla tato oblast øízena legislativou EU s cílem zvýšit bezpeènost a úèinnost krmiv a potravináøských výrobkù. V posledních 10 letech došlo k urèité ztrátì dùvìry konzumentù v nìkteré potraviny a v souvislosti s tím i k obavám pøed nìkterými krmivy. Poptávka spotøebitelù po urèitých živoèišných výrobcích je nejistá, snižují se stavy klíèových druhù hospodáøských zvíøat. Souèasná situace v EU vyvolává urèité otázky: – je živoèišná výroba v EU ménì bezpeèná než jinde ve svìtì, – proè jsou požadavky na bezpeènost výživy zvíøat pøedøazeny požadavkùm na bezpeènost u výživy lidí, – jaká je situace v živoèišné výrobì v Evropì. Základem pro odpovìï na tyto otázky dává vývoj situace v EU od poloviny 80. let, pøedevším výskyt BSE a zákaz antibiotik. Feed International, 23, 2002, è. 2, s. 6–8

Nová prebiotika

(Sch)

(Sch)

Celosvìtová tendence zákazu antibiotických stimulátorù rùstu vede odborníky v oblasti výživy zvíøat a výroby krmiv ke hledání nových krmných aditiv jako náhražek za tyto stimulátory. K nejnovìjším náhražkám patøí transgalakto-oligosacharidy (TSO) vyrábìné z laktózy, které stimulují rùst bifidobakterií a dalších bakterií (napø. Lactobacilli), které podporují zdraví zvíøat.



Poznatky ze svìta

TSO, vyrábìné z laktózy syrovátky enzymatickou konverzí beta glucosidázou, produkuje na komerèní bázi spoleènost Borculo Domo Ingredients (BDI). Borculo Domo Ingredients, nejvìtší zpracovatel syrovátky na svìtì, zaøazuje vzniklé transgalacto-oligosacharidy do výrobku zvaného Lactifit. Výrobek obsahuje rozpustnou dietetickou vlákninu stabilní vùèi teplu i vùèi kyselinám, která je dùležitým krmivem pro pøíznivé støevní bakterie. Produkt není vyluèován ve výkalech. TOS nejsou tráveny a absorbovány v tenkém støevu, ale hromadí se v tlustém støevu a potenciálnì i ve slepém støevu, kde jsou fermentovány za pøítomnosti pøíznivé bakteriální flóry s kladným vlivem na zdraví zvíøat. TOS stimulují rùst bifidobakterií a dalších bakterií podporujících zdraví, jako je laktobacilus a souèasnì omezují rùst a pøežívání mnoha patogenních bakterií. Aplikace TOS se projevuje lepší vyvážeností støevní flóry. Z provedených pokusù se ukazuje, že nízká koncentrace TOS mùže nahradit zinc bacitracin ve výživì telat. Vyšší koncentrace výrobku Lactifit snižovala užitkovost telat. V porovnání s dalšími oligosacharidy vykazovalyTOS nejlepší vliv na pøírùstek hmotnosti, pøíjem krmiva, konverzi krmiva, porážkovou hmotnost a pøi jejich aplikaci se ukázalo nejménì zdravotních problémù. Pokusy provedené s brojlery (testováno ve Francii) ukazují, že TOS mohou nahradit antibiotický stimulátor rùstu – Avilamycin. Celkovì lze uvést kladný vliv TOS na metabolismus zvíøat, stimulaci rùstu bifidobakterií a možnost èásteèné náhrady antibiotik. TOS podporují absorpci minerálních látek a redukují problémy s nadýmáním a zácpou. Feed Mix, 9, 2001, è. 6, s. 7–9

Výzkum stresu skotu Stres u skotu pøispívá ke snižování rùstu a reprodukèní užitkovosti a rovnìž ke zvýšenému výskytu zdravotních problémù a snížené kvalitì jateèných tìl.

Také rostoucí obavy veøejnosti o welfare zvíøat zvyšují naléhavost nalezení objektivních zpùsobù, jak hodnotit fyziologické reakce a reakce chování skotu na standardní praktiky chovu. Vìdecky podložené strategie zjišování stresu u skotu a objektivní zpùsoby jeho mìøení by mìly umožnit chovatelùm skotu aktivnìji øešit problémy péèe o zvíøata, zjišovat a korigovat praktiky škodlivé pro welfare zvíøat a v tomto procesu realizovat plný ekonomický potenciál chovu zvíøat. Výzkum ve Výzkumném centru v Lethbridge (LRC) v Alabamì a dalších institucích v USA pomáhá položit základy pro strategie redukující stres. Poèáteèní studie potvrdila, že doprava je hlavním pøispìvatelem ke stresu skotu. Výzkumníci zjistili, že koncentrace kortizolu v plazmì a tepová frekvence byly u skotu vyšší po tøíhodinové cestì než pøed naložením. Studie ukázala, že naložení samo o sobì mìlo za výsledek 50% zvýšení tepové frekvence. Další výzkum pomùže propracovat vývoj objektivních zpùsobù mìøení stresu a pomoci vybudovat základ pro úèinné protokoly péèe o zvíøe. Schopnost objektivnì mìøit stres u skotu by mìla umožnit chovatelùm snížit náklady na produkci a ztráty spojené se stresem tím, že by pozmìnili praktiky managementu vedoucí ke snížení stresových situací. Feedstuffs, 74, 2002, è. 7, s. 14

Nový pohled na kvasinky Probiotika jsou definovaná jako mikroorganismy, které na rozdíl od antibiotik stimulují rùst jiných mikroorganismù.

(Sch)

( Vo )

Mnozí odborníci zpochybòují úèinnost probiotik u pøežvýkavcù s tím, že nízká koncentrace (10 5 CFU . ml –1) živých aerobních bunìk nemùže ovlivnit hlavní trávicí funkce v anaerobním prostøedí bachoru. V souèasnosti však existuje dostatek zpráv o tom, že napø. vliv kvasinek na pøežvýkavce ve specifických podmínkách je dostateènì prùkazný na to, aby vìdci uznali jejich pøednosti. Komerènì dostupné pøípravky obsahují kvasinkové kultury nebo kvasinkový extrakt a jsou charakterizovány kmenem kvasinek a koncentrací živých bunìk udaných v CFU (Colony Forming Units) na gram nebo ml. Vliv pøídavku kvasinek do krmných dávek zvíøat byl v posledních dvou desetiletích dokumentován hlavnì pøi výrobì mléka a masa. Z analýzy 22 studií týkajících se aplikace kvasnièných pøípravkù dojnicím se ukázalo následující: – doplnìk kvasinek zvyšuje mléènou užitkovost o 2–30 %, – je nejvyšší bìhem prvních 100 dnù laktace, – kvasinky mohou kladnì ovlivnit persistenci laktace po dosažení produkèního vrcholu,

Poznatky ze svìta Kulhavost krav V Orlandu (Florida) se konalo 9.–13. 1. 2002 mezinárodní symposium o kulhavosti pøežvýkavcù.

– vliv kvasinek na masnou užitkovost pøežvýkavcù je promìnlivý a kolísá od neprùkazného zvýšení prùmìrného denního pøírùstku až po více než 20% zvýšení. Reakce zvíøat na aplikaci kvasinek je ovlivnìna zpùsobem chovu a použitou krmnou dávkou. Kladný vliv kvasinek na užitkovost zvíøat je objasòován spíše zvýšeným pøíjmem krmiva než jeho lepší stravitelností. Feed Mix, 9, 2001, è. 6, s. 17–19

K projednávaným tématùm patøila anatomie paznehtu, výživa, ustájení, nemoce paznehtu, pohyblivost a ošetøování paznehtu. Pøednesené referáty se zabývaly napø. vlivem pohyblivosti a kulhavosti krav na pøíjem sušiny, zpùsob pøijímání krmiva a chování zvíøat. Výzkumníci z Velké Británie hodnotí pohyblivost 5 body, kdy hodnocení 1 bodem znamená, že zvíøata mají neomezenou pohyblivost a 5 body jsou hodnocena zvíøata se závažným kulháním. Na základì pokusu, jehož cílem bylo stanovení do jaké míry kulhání (ohodnocené 1–5 body) ovlivòuje pøíjem krmiva a chování krav uvádìjí, že zvyšující se bodové hodnocení pohyblivosti nemìlo významný vliv na pøíjem sušiny; krávy s hodnocením 4 a 5 bodù však vykazovaly zmìny v pøíjmu krmiva oproti kravám s nižším bodovým hodnocením. U kulhavých krav byl zaznamenán menší poèet èasovì delších úsekù pro pøíjem krmiva a ménì úsekù s pøíjmem vìtšího množství krmiva za den. Z celkového závìru vyplývá, že kulhavé krávy, ve srovnání s nekulhavými, tráví delší èas ve stájích (ležením i stáním). Podle výzkumníkù existuje u krav limit pro kompenzaci závažné kulhavosti; pro závažnì kulhající krávy (hodnocené 5 body) mùže být prospìšné ustájení v blízkosti zdrojù krmiva. K dalším diskutovaným tématùm patøil vliv minerální výživy na výskyt a závažnost poškození paznehtu. Podle amerických odborníkù z univerzity na Floridì a v Tennessee vykazovaly krávy v laktaci krmené dávkou s obsahem komplexního zdroje zinku, hoøèíku, mìdi a kobaltu menší výskyt poškození paznehtu než krávy krmené zink metioninem nebo dávkami, které neobsahovaly stopové prvky v organické formì. Feedstuffs, 74, 2002, è. 6, s. 9

Manipulátor John Deere 3800 Pohodlný, spolehlivý a velice pohyblivý – prohlašuje výrobce o svém novém teleskopickém manipulátoru John Deere øady 3800 i o dalším typu 3700, který se objeví na podzim letošního roku.

V minulých letech výrobci pøedstavili øadu nových modelù zemìdìlských strojù. Mnoho z nich již bylo pøedvedeno i na výstavách a rùzných dnech techniky.

(Sch)

Obì øady mají spoleènou pøevodovku a hydraulickou soustavu a podobné motory. Oba typy jsou rovnìž postaveny v závodì John Deere ve Zweibrûckenu v Nìmecku. Øada 3700 má maximální zdvihovou kapacitu 2 000 kg do výšky 4,71 m, zatímco øada 3800 2 500 kg do výšky 5,32 m. Na manipulátoru 3800 je motor PowerTech o výkonu 86 kW a objemu 4,5 litru, vypùjèený z traktoru 6420. Motor je vysunut dále dopøedu kvùli novému chladicímu systému Dual Temperature. Prosklená kabina poskytuje dokonalý výhled, i když by se ještì více zlepšil pøemístìním výfuku do strany ke sloupku. Kabina je rovnìž vybavena klimatizaèním zaøízením. Dosah výložníku dopøedu je 3,18 m. Z traktoru 6020 pochází sloupek øízení a ovládání reverzaèního mechanismu. Na pravé stranì v kabinì je palubní deska s joystickem a ovládacími prvky, konzole CommandArm byla pøevzata ze sklízecí mlátièky. Volbu rychlostí lze provádìt kolébkovým spínaèem. Podobnì jako manipulátory s pevným podvozkem mají i tyto kloubové mìniè toèivého momentu Turner, ètyøkolový pohon s omezovaèem prokluzu a dvì nápravy ZF. Øada 3800 je vybavena pøevodovkou PowerShift s pìti pøevodovými stupni pro jízdu dopøedu a tøemi dozadu. Rychlost je až 32 km . h –1. Øada 3700 má synchronizovanou pøevodovku 4/4 a rychlost až 35 km . h–1. Fa r m e r s We e k l y, 1 3 6 , 2 0 0 2 , è . 3 , s . 7 6

Výkonné traktor y

(Sch)

(Š)

Pøipomínáme nìkteré zmìny na výkonných modelech známých výrobcù. AGCO, Case, Cat, Deere a New Holland nedávno pøedstavily nové øady výkonných traktorù se ètyøkolovým pohonem a také pásové traktory. Všechny mìly bez výjimky od zemì až po vrchol kabiny nìjaké zmìny. AGCO nyní zahrnuje spoleènosti Allis a White, brzy sem budou patøit i traktory Cat. Traktory AGCO Allis jsou v øadách RT s výkony na vývodovém høídeli 70 až 107 kW a DT o výkonech od 118 až 165 kW. Jsou v tradièní oranžové barvì Allis Chalmers. Do øady DT patøí ètyøi modely, které mají šestiválcové vznìtové motory, pøevodovku 18x6

!

s pulzaèním øazením pod zatížením a reverzaèním mechanismem. Kabina na tìchto modelech, která je posunuta více dopøedu proti døívìjším modelùm, poskytuje více prostoru pro øidièe a lepší výhled. Hydraulické èerpadlo dodává 109,6 l . min –1 (volitelnì až 148 l . min –1). Traktory jsou ovládané joystickem. Øidiè mùže mìnit prùtok kapaliny do dvou nebo ètyø ventilù vnìjších okruhù. Nosnost tøíbodového závìsu u øady DT160 je 7 200 kg, na traktorech DT200 a DT225 8 100 kg. Dva nejnovìjší traktory Case øady STX a modelù Steiger jsou STX425 s motorem o výkonu 313 kW a STX450 o výkonu 331 kW. Jsou v provedení se ètyøkolovým pohonem nebo v uspoøádání Quadtrac. První model má 24stupòovou synchronizovanou pøevodovku s ruèním ovládáním na modelu se ètyøkolovým pohonem nebo 16stupòovou pøevodovku s øazením pod zatížením na modelech se ètyøkolovým pohonem i na Quadtrac. Model STX450 má 16stupòovou pøevodovku na obou provedeních traktoru. Caterpillar pøedstavil øadu MT se ètyømi modely, vybavenými pásy o rùzných šíøkách. Jsou zde modely MT735, MT745, MT755 a MT765 o výkonech na vývodovém høídeli 136, 151, 173 a 188 kW. Rozvor je o 254 mm delší pro zlepšení trakce a mìrného tlaku na pùdu. Novým Nová øada MT traktorù Cat zpùsobem zavìšená odpružená opìrná kola uprostøed zlepšují trakci a uklidòují jízdu na hrubém povrchu. Pásy jsou k dispozici v šesti šíøkách od 35 do 75 cm a s tøemi vzorky. Pod kapotou je nový motor Cat C-9, který vyhovuje emisním normám EPA Tier II. Pøevodovka je 16x4 s øazením pod zatížením s elektrohydraulickým ovládáním a diferenciálním øízením. Øízení s nesenými stroji je podporováno hydraulicky ovládaným tøíbodovým závìsem. Ten automaticky vychyluje stroje doleva nebo doprava až o 9 ° podle øidièem nastaveného programu. Maximální rychlost na silnici je 40 km . h–1. Volitelnì je možné instalovat pøevodovku ještì s 18 plazivými rychlostmi. Traktory Cat mají novou kabinu vybavenou LCD displeji a ergonomicky rozmístìnými ovládacími prvky. Vìtšina ovládacích prvkù je po pravé ruce øidièe na loketní opìrce. Systém One Touch umožòuje øidièi jedním dotekem vyvolat nastavené ovládaní napø. pøevodový stupeò, poèet otáèek motoru, vývodového høídeTraktor AGCO øady DT le nebo polohu závìsu. Lze využívat i satelitní navádìcí systém GPS. Øada traktorù Deere 8020 obsahuje 5 kolových a pìt pásových modelù. Jsou to 8120/ 8120T, 8220/8220T, 8320/8320T, 8420/8420T a 8520/8520T. Výkony na vývodovém høídeli jsou 125, 140, 158, 173 a 188 kW. Kolové modely mohou být vybaPøední náprava JD 8020 veny odpruženou pøední nápravou systémem TLS jako se používá u nákladních automobilù, ale v robustnìjším provedení. K dispozici je rovnìž pøední závìs. Dopravní rychlost je u kolových traktorù až 41,5 km . h–1, u pásových 32 km . h –1. Øazení lze naprogramovat. Jsou vybaveny systémem pro napojení na GPS pøes GreenStar. Na vrcholu je v souèasné dobì øada 9020, 9120, 9220, 9320/9320T, 9420/9420T a 9520/9520T. Výkony motorù jsou 206, 239, 276, 313 a 331 kW. Všechny modely jsou k dispozici se ètyøkolovým pohonem a poslední tøi nejvýkonnìjší dokonce i v pásovém provedení. Používají se tøi druhy pøevodovek: 18x6 s automatickým øazením pod zatížením s deseti stupni v rozsahu rychlostí od 4,8 až 13 km . h –1, dále 12stupòová synchronizovaná s tøemi stupni ve ètyøech rozsazích a 24stupòová synchronizovaná s tøemi stupni ve ètyøech rozsazích plus hi-lo Powr-Sync. Hydraulické èerpadlo má výkon 167 l . min–1 pøi tlaku 20,3 MPa. Traktor je vybaven sedmi vývody vnìjších okruhù. Pravé Pøístup k zadní stranì ovládacích prvkù a monitoru okno se otevírá tak, aby byl umožnìn pøístup k zadní stranì kontrolních systémù a k monitoru uvnitø kabiny. Porovnávat jednotlivé typy je nároèný úkol. V souèasné dobì se soustøeïuje pozornost na motor, pøevodovku a další mechanismy podle

"

Poznatky ze svìta Ergonomicky øešený ovládací panel Cat

toho, jaké práce traktor bude vykonávat na farmì. Spotøeba paliva a záloha výkonu jsou charakteristické rysy, které jsou sledovány u vìtšiny nových traktorù uvádìných v tìchto dnech na trh. New Holland TJ440 má pøevýšení toèivého momentu 43 %, TH375 a modely 275 40 %, TJ325 35 %. John Deere 8020 má „konstantní výkon“ v rozsahu 1 500 až 2 000 ot . min–1 a 13% zálohu výkonu (nad jmenovitým výkonem). CAT MT má jmenovitý poèet otáèek 2 100 . min–1 a maximální toèivý moment pøi 1 400 ot . min–1. Rok 2001 byl nejvìtším rokem pøedstavování nových traktorù – a vývoj se nezastavuje.

To p C r o p M a n a g e r, 2 0 0 2 , è . 4 , s . 5 2 – 5 4

Krmicí a dávkovací vozy Firma Westmac importuje do Velké Británie krmicí a dávkovací vozy dánského výrobce JF, a to modely PA a VM.

Krmicí a dávkovací

PA modely mají míchací zaøízení v podobì rotoru s rameny, zatímco modely VM mají vertikální šnekový míchací mechanismus. JF již vyrábí tyto stroje více než pìt let a vyrobila jich už pøes 500, ale teprve v nedávné dobì zaèala s výrobou vertikálních typù. Modely PA12, PA15 a PA19 mají objem korby 12, 15 a 19 m3. Jsou urèeny pøedevším k míchání kompletních krmných dávek (TMR). Tato smìs se promíchává na modelu PA12 sedmi a na ostatních devítiramenným rotorem. Ramena jsou instalována ve šroubovici, což omezuje nároky na pøíkon. Poèet otáèek je 6 . min–1. K øezání slámy nebo jiného vláknitého materiálu slouží nože rozmístìné po obvodu. Rotující ramena posouvají materiál smìrem dopøedu a vyhrnují jej otvorem na levé stranì za pomoci hydraulicky pohánìného rotoru. Pro zakládání krmiva do výšky pøes zábranu je krmicí vùz modelu E vybaven 2,2 m dlouhým dopravníkem, zatímco model T vykládá krmivo dozadu pomocí pøíèného dopravníku. Charakteristickým rysem modelù PA je jejich schopnost hydraulicky zvedat a spouštìt pøední polovinu korby. Pøi zvednuté korbì se dosahuje intenzivnìjšího promíchávání, pøi spuštìné korbì rovnomìrnìjšího vyprazdòování. Lze pøidávat i melasu. Vážicí a monitorovací systém ProFeed umožòuje namíchat i 10 rùzných dávek až z 20 druhù krmiva. Lze jej napojit i na faremní poèítaè. vùz JF Modely VM12 a VM20 nabízejí kapacitu 12 a 20 m3. Mají oddìlenou korbu od podvozku, aby se rázy nepøenášely na rám. První typ má jeden a druhý dva rotory. Lze je vykládat na jednu nebo na obì strany. Délka øezanky se nastavuje ruènì nebo hydraulicky. Standardním vybavením je vážicí systém a volitelným je vybavení vykládacím dopravníkem pro pøekonávání výškových rozdílù. Fa r m e r s We e k l y, 1 3 6 , 2 0 0 1 , è . 2 , s . 6 0

Pøívìsný sklízeè øepy Dánský výrobce zemìdìlských strojù Tim-Thyregod, který se specializuje na produkci strojù na sklizeò øepy uvádí na trh tøí a ètyøøádkové sklízeèe, které mají vyplnit mezeru mezi dvou a tøíøádkovými sklízeèi a výkonnými samojízdnými šestiøádkovými sklízeèi.

(Š)

(Š)

Ètyøøádkový pøívìsný model je schopný sklidit až 400 ha cukrovky za sezonu bez velkých investièních nákladù, které by podniky služeb nebo farmáøi museli vynaložit na nákup drahých samojízdných šestiøádkových sklízeèù. Nemalou roli zde hraje i snazší pøeprava po silnici. Model T 9 je zásobníkového typu, který vyžaduje traktor o výkonu 133 kW. Technické provedení tøí a ètyøøádkových pøívìsných sklízeèù je velmi podobné, ale ètyøøádkové provedení má tøi èisticí rotory, zatímco tøíøádkové modely mají jenom dva. Jeden èisticí rotor je na obou modelech ovládán z kabiny traktoru. Standardním vybavením na modelu T 9 je cepový oøezávaè chrástu s hydraulickým výškovým nastavováním. Tento mechaPøívìsný sklízeè T 9 firmy Thyregod

#

nismus však nemá žádný šnekový øádkovaè a tak jsou skrojky odkládány mezi øádky na zem. Tím je velmi usnadnìno jejich zapravování do pùdy po sklizni. Koøeny jsou dobývány vyorávacími rotaèními orgány Oppel s nezávislým vedením. Zásobník koøenù má kapacitu 8,5 tuny, popø. volitelnì až 9,9 tuny. Ceny zaèínají na 68 450 GBP (u tøíøádkových modelù) a na 71 950 (u ètyøøádkových modelù). Firma Tim-Thyregod rovnìž vyrábí pleèky pro meziøádkové zpracování pùdy, secí stroje a èisticí nakládaèe.

Poznatky ze svìta

Fa r m e r s We e k l y, 1 3 6 , 2 0 0 2 , è . 4 , s . 6 2

Pøehled prodaných traktorù ve Velké Británii

(Š)

V tabulce jsou uvedeni nejvìtší svìtoví výrobci. Z tabulky je vidìt hattrick firmy John Deere, která je nejúspìšnìjší ve všech tøech letech. Prodej jejich traktorù a traktorù New Holland každým rokem stoupá, zatímco u ostatních je prodej kolísavý a u nìkterých výrobcù dokonce klesá. Trvalý pokles prodeje zaznamenal výrobce JCB.

Asociace zemìdìlských inženýrù ve Velké Británii (AEA) uvedla pøehled prodaných traktorù za poslední tøi roky – 1998, 1999 a 2000. Registrace traktorù ve Velké Británii Výrobce

1998 jednotky

1999

% z celku

2000

jednotky

% z celku

jednotky

% z celku

John Deere

2266

21,6

2958

25,5

3246

29,0

New Holland

2217

21,1

2329

20,0

2505

22,4

Case

1832

17,4

2296

19,8

1726

15,4

AGCO

1617

15,4

1589

13,7

1524

13,6

Renault

381

3,6

506

4,4

435

3,9

Valtra

270

2,6

394

3,4

394

3,5

JCB Ostatní Celkem v UK

310

3,0

289

2,5

263

2,4

1609

15,3

1260

10,8

1082

9,7

10 502

11 621 Fa r m e r s We e k l y, 1 3 6 , 2 0 0 2 , è . 5 , s . 6 5

11 175 (Š)

Prostor pro britské pluhy

Blue Lias Engineering bude sestavovat takové pluhy z komponentù vyrábìných a opracovávaných britskými nezávislými firmami. První Mnoho farmáøù ve Velké Briprototyp je nyní testován na jedné farmì v Southau, Warks. Je složen tánii žádá mechanicky jedz orebných tìles DD firmy Dowdewell, ale ostatní díly budou sestaveny noduché pluhy, které lze podle návrhu zákazníkù. snadno seøizovat a které Neobvyklým rysem je konstrukce rámu a nìkterých dalších èástí z galdobøe „sedí“ v brázdì. vanizované ocele. První model nese oznaèení BL1. Má pìt až sedm orebných tìles vybavených bezpeènostní støížnou pojistkou. První tìleso je hydraulicky stavitelné pomocí paralelních táhel, zatímco hydraulicky se nastavuje úhel rámu. Hydraulické válce jsou vybaveny kontrolními ventily, které zabraòují proniknout oleji zpìt a zmìnit tak nastavení. Nastavení šíøky brázdy se provádí stavìcím šroubem v rozsahu od 30 cm do 45 cm. Svìtlá výška pod rámem pluhu je 72 cm a rozteè tìles 90 cm. Hlavní prioritou bylo udržet pluh levným a jednoduchým, aby kdokoliv jej mohl seøídit a s ním pracovat. Pluh byl v prùbìhu zkoušek sledován místními farmáøi s velkým záPluh BL1 v sedmiradlièném provedení jmem. Fa r m e r s We e k l y, 1 3 6 , 2 0 0 2 , è . 5 , s . 6 6

Zadní závìs na manipulátorech ve zkouškách Je praktické mít tøíbodový závìs na teleskopickém manipulátoru? Merlo jej má již dva roky a nyní se pøipojil i New Holland na LM410.

(Š)

Nepraktické a úèelové – to byla první reakce na vybavení teleskopických nakládaèù Merlo tøíbodovými hydraulickými závìsy, když byly pøedstaveny pøed dvìma lety na výstavì SIMA Paris. Aby èelily uvedené firmy tomuto skepticismu pøipomínají výhody, které spoèívají pøedevším ve vìtší univerzálnosti využití, které tyto závìsy mohou pøinést. Vybavení teleskopických nakládaèù tøíbodovým závìsem je logickým krokem. „S tøíbodovým závìsem mohou tyto nakládaèe vykonávat celou øadu dalších èinností vèetnì lehèích tahových prací“ vysvìtluje pan Kevin Carly od New Holland, odmítá ale jejich využití pøi tìžkých tahových pracích. „Musíte akceptovat, že existují urèitá omezení. Mìniè toèivého momentu pøevodovek teleskopických manipulátorù pøenáší

$

výkon s menší úèinností než mechanické jednotky“. Kromì toho dále zdùrazòuje, že tyto nakládaèe mohou na farmì provádìt mnoho užiteèných prací vèetnì vláèení, zatloukání kùlù, shrnování hnoje, balení sena nebo slámy a pøenášet rùzné produkty nebo palety. Dále poukazuje na výhodu vývodového høídele, který pøinese další možnosti využití. Jsou to napø. úprava pastvin, seèení nebo rozmetání hnojiv. Pod vývodovým høídelem na teleskopickém manipulátoru New Holland je závìs, který umožòuje nasazení manipulátoru do souprav s lisem na konveèní nebo válcové balíky. To je obzvláštì výhodné, protože toèivý moment, který tyto lisy odebírají z vývodového høídele není velký a nakládaè navíc mùže být využit ke stohování produkovaných balíkù bez potøeby dalšího traktoru. Tøíbodový závìs Zuidberg manipulátoru New Holland LM410 v Lichtervelde v Belgii má nosnost 2,5 tuny. Byl namontován Manipulátor New Holland LM410 místo protizávaží manipulátoru. Spodní ramena, která jsou ovládána dvìma hydraulickými válci, nemají možnost výkyvu do stran. Jsou mohutné konstrukce pøipevnìné dvìma silnými èepy k podvozku. Mohou být nastavena do pevné nebo plovoucí polohy. Zdvih a spouštìní lze ovládat z vnìjšku kabiny dvìma tlaèítky na levé stranì kapoty. Øidiè pøed nastoupením do kabiny musí pod kapotou na pravé stranì pøepnout smìr toku oleje do zadního okruhu. V kabinì potom zvedání a spouštìní závìsu ovládá tlaèítkem na joysticku. Výhled na závìs je velice špatný. Øidiè vidí na levé táhlo, ale nevidí vùbec na pravé. Pøipnutí tøímetrového Flexi-Coil dvìma muVentil, který mìní smìr toku Hydraulický závìs žùm neèinilo potíže, ale jednomu ano. Vývooleje zpøedu dozadu manipulátoru dový høídel je ovládán dvìma tlaèítky na displeji LCD, který ukazuje poèet otáèek a modulaci v sekundách. Jištìní vývodového høídele je elektromagnetickou spojkou. Tøebaže lze tento displej snadno ovládat, mohl by být umístìn blíže k øidièi. Pro nastavení poètu otáèek motoru není ruèní páka plynu. Rozhodnutí, jaké požadavky klást na èinnost vývodového høídele, aby byl øádnì využit, dosud zùstává velkou otázkou. Avšak o tom mùže rozhodnout až budoucnost.

Poznatky ze svìta

Fa r m e r s We e k l y, 1 3 6 , 2 0 0 2 , è . 5 , s . 7 0

Kombinovaný výsev s pøihnojováním Kombinované setí se souèasným pøihnojováním prùmyslovými hnojivy pøi jarním setí pøedstavuje dobrý start ve Skotsku a v severní Anglii.

(Š)

Je životnì dùležité, aby rostlina dostala potøebné množství fosforu po zasetí, aby se podpoøily fotosyntetické a respiratorní procesy. Nejlepším zpùsobem jak toho dosáhnout je vysévat a hnojit souèasnì. Není neobvyklé u obilovin dodávat až 50 % celkové potøeby P v prvních 60 dnech. Pohotovost fosforu je dokonce kritiètìjší bìhem krátkého období rùstu pøi nízkých teplotách pùdy a u plodin s nedostateènì vyvinutým koøenovým systémem. Nevýhodou tohoto setí je omezená výkonnost, potenciální koroze a èasté plnìní dvou malých zásobníkù nebo druhého pøed traktorem. Simba Horsch vyvíjí nový moderní secí stroj i pro výsev granulovaného hnojiva DS/D3. Také další firmy nabízejí kombinované secí stroje pro souèasný výsev a aplikaci prùmyslových hnojiv. Je to napø. Accord DC, traktorem nesený kombinovaný secí stroj s èelnì neseným zásobníkem, Amazone, Landmec a Weaving Machinery. Techniku pro rok 2002 nabízí Vaderstad – pneumatický secí stroj RDA400M s ètyømetrovým zábìrem, který využívá teplo od hydrostaticky pohánìného ventilátoru a šnekový dopravník, aby se zabránilo zvlhnutí hnojiva a blokování secích botek.

Kombinovaný secí stroj Vaderstad

Fa r m e r s We e k l y, 1 3 6 , 2 0 0 2 , è . 3 , s . 6 7

(Š)

%

Stavba stáje z plných stavebních prvkù v rekordní dobì Firma E. C. Nüdling vyvinula systém velkoformátových stavebních prvkù z Liaporu velmi vhodných pro stavbu stájí.

Poznatky ze svìta Životní prostøedí Popel z drùbeží podestýlky jako kvalitní hnojivo Alternativa k drùbeží podestýlce, která by usnadòovala nároènou manipulaci, byla ekologicky pøíznivìjší, podporovala lepší rùst plodin a snižovala náklady farmáøùm, byla vyvinuta výzkumnou institucí amerického ministerstva zemìdìlství ARS (Agricultural Research Service).

Kompletní konstrukce vnìjšího pláštì se podle velikosti mùže postavit za nìkolik dnù. Ke krátké dobì výstavby se pøidávají ještì stavebnì-fyzikální pøednosti, vycházející pøedevším ze stavebního materiálu Liapor. Pøíznivá hodnota souèinitele difúzního odporu se postará o to, aby relativní vlhkost vzduchu byla vždy pod kritickou hranicí 85 % u stájí pro skot a prasata nebo pod 75 % u stájí pro chov drùbeže. Nedochází tak ke kondenzaci vody. Vysoká tepelná izolaèní schopnost a dobrá schopnost akumulace tepla až 8 m dlouhých a až 36,5 cm silných plných stìn z Liaporu jsou dalšími dùležitými argumenty pro stavbu stájí. Na vnitøních stìnách není potøeba provádìt omítky, zcela postaèí pouze levná stìrka. Plné stìny z Liaporu jsou nehoølavé, Stìna z Liaporu od tloušky 24 cm jsou schváleny jako požární zdi a odolávají hnilobám. Kromì toho je nenapadá agresivní stájový vzduch. (www.neudling.de) Neue Landwir tschaf t, 2001, è. 1, s. 70

Pracovníci Zemìdìlského výzkumného centra ARS v Beltsville ve spolupráci s ústavem Maryland Deparment of Natural Resources zjistili, že popel z elektráren spalujících drùbeží podestýlku pro výrobu elektøiny mùže být dobrým hnojivem. Tento výzkum byl stimulován zákonem o kvalitì vod vydaném v Marylandu v roce 1998, který omezuje používání drùbeží podestýlky na zemìdìlské pùdì. Nadbytek fosforu v pùdì mùže mít za následek jeho vyplavování do povrchových a drenážních vod, a to je nebezpeèné pro vodní zdroje v zálivu Chesapeake Bay. Zákon podporuje alternativní využití drùbežího hnoje, vèetnì jeho spalování k výrobì elektøiny. Elektrárny využívající drùbeží podestýlku pracují nebo jsou plánovány v oblasti Delmarva a Minnesoty. V pokusech v laboratoøích spoleènosti Animal Manure & By-Products Laboratory výzkumníci vypìstovali pšenici na vápnìných a nevápnìných pùdách hnojených popelem z drùbeží podestýlky a fosforeènanem draselným. Plodiny vypìstované na pùdách ošetøených hnojivem z popela mìly vyšší obsah fosforu ve tkáních, což znamená že živina byla hned dostupná pro pøíjem koøeny plodiny. Popel z podestýlky má zajímavé vlastnosti, napø. má nízkou rozpustnost ve vodì a má vyšší celkovou koncentraci fosforu než drùbeží hnùj, protože spalovací proces odstraòuje organické látky a vodu. Je zapotøebí dalšího výzkumu, který by urèil optimální obsah popela z podestýlky pro produkci pšenice a stanovil by ekonomickou hodnotu pro farmáøe. Jestliže studie s obilím se prokáží jako úspìšné, bude se v dalším výzkumu uvažovat i o dalších plodinách. Feedstuffs, 74, 2002, è. 2, s. 23

Bioenergie v Rakousku na postupu Rakousko je v Evropì, pokud se týèe využívání obnovitelných zdrojù energie, na špièce.

(mi)

( Vo )

Znaèný podíl evropského prùmyslu pro energetické zhodnocování biomasy se rovnìž nachází v Alpské republice. Pøesto se má podpora pro biomasu v oblasti tepla silnì zkrátit a podpora investic pro bioplynová zaøízení se má škrtnout. Obnovitelné zdroje energie jsou v Rakousku nezadržitelnì na postupu a je zcela jedno, zda s ohledem na výrobu elektrické energie nebo tepla: biomasa má konjukturu. To platí i mezinárodnì: kolem 900 vystavovatelù, kteøí se sešli v dubnu na ENERGY, každoroèním veletrhu energetiky a obnovitelných zdrojù energie v rámci veletrhu v Hannoveru (15. až 20. dubna 2002), poèítá v oboru se „záøivými vyhlídkami do budoucna“. S podílem obnovitelných zdrojù energie ve výši 24,3 % (hrubá tuzemská spotøeba energie) je Rakousko v Evropì jasnì na špièce (EU: 5,3 %).

Bionafta V celé EU se požaduje uvolnìní danì z minerálních olejù. Do roku 2005 by se podle návrhu Evropské komise mìlo krýt bionaftou 5,75 % roèní potøeby pohonných hmot. V Evropì by to mìlo být 17,5 mil. tun, v Rakousku by se roènì mìlo prodat 400 000 tun bionafty.

&

V loòském roce se v Rakousku vyrobilo 30 000 tun bionafty, to odpovídá 0,25 %. V letošním roce by se mìla produkce zvýšit na 70 000 tun. V celé EU se pro bionaf tu požaduje osvobození od danì z minerálních olejù. Návrh Evropské komise pro bionaf tu stanovuje nejménì 50% snížení danì z minerálních olejù. Výrobci ale toto snížení nepovažují za dostateèné.

Elektrická energie a teplo z hnoje a kejdy V Rakousku bylo v roce 1981 pouze 19 zaøízení na výrobu bioplynu. Poèátkem devadesátých let se toto téma objevilo znovu, v rozmezí let 1993 a 1995 stoupl poèet zemìdìlských zaøízení na výrobu bioplynu z 25 na 46. V souèasné dobì je jich v Rakousku Rafinerie na výrobu bionafty v Zistersdorfu, sesterského podniku fy DonauWing KG, zpracovává mimo 253. Využitelný potenciál by byl ovšem mnohonájiného také staré stolní tuky sobnì vìtší, mohlo by se jich zøídit nìkolik tisíc. Množství technicky využitelné biomasy bylo v Rakousku experty vyèísleno na 40 mil. tun roènì. Na statková hnojiva pøitom pøipadá pøibližnì 60 %, na energetické plodiny 38 % a 2 % na nezemìdìlské odpady. Z toho lze roènì vyrobit 4 900 GWh elektrické energie a 6 700 GWh tepla. To odpovídá pøibližnì 10 % tuzemské výroby elektrické energie nebo optimalizované potøebì tepla pro 448 000 rodinných domkù. Celkem by se pøi zemìdìlské výrobì bioplynu snížila roènì produkce ekvivalentu CO2 o 5,2 mil. tun. Lze oèekávat, že technologický pokrok umožní v budoucnosti napøíklad zkvašování trávy z ploch ležících ladem.

Životní prostøedí

Pohonné hmoty a paliva ze zelené biorafinerie

Zaøízení pro zplynování biomasy v Zeltwegu

V rámci programu podpory výzkumu „Továrna budoucnosti“ Ministerstva pro infrastrukturu zkoumají nyní vìdci Kornbergova institutu Štýrské vulkanické oblasti a Joanneum Research použití trávy jako dodavatelù suroviny. „Surovina tráva“ se má v biorafinerii pøemìnit na rùznorodé skupiny výrobkù. Analogicky k ropné rafinerii se mohou na bázi biogenních surovin vyrábìt pohonné hmoty a paliva a chemické základní látky. Jednou z tìchto základních látek je kyselina mléèná, která v posledním desetiletí vzbudila velký zájem v chemickém prùmyslu. Tak lze již pomýšlet na využití kyseliny mléèné na výrobu biologicky odbouratelných materiálù, rozpouštìdel šetrných k životnímu prostøedí a rùstových stimulátorù rostlin.

Umweltschutz, 2002, è. 1–2, s. 12

Zakázka na dvì elektrár ny na výrobu elektrické energie z biomasy Firma Siemens Power Generation postaví v Nìmecku a v Itálii na klíè dvì elektrárny na výrobu elektrické energie z biomasy.

(mi)

Objem zakázky na obì elektrárny èiní celkem kolem 40 mil. EUR. V Helbøe, 50 km od Halle, staví Siemens Power Generation pro firmu NEVAG, Langenhgen Hannover, elektrárnu na spalování starého døeva s elektrickým výkonem témìø 6 MW. Generálním investorem zaøízení je Umweltkontor Renewable Energy AG Erkelenz. Druhá elektrárna na výrobu elektrické energie z biomasy s elektrickým výkonem ca 10 MW vznikne v italském Cisterna di Latina v blízkosti Øíma. Investorem je italská spoleènost Idro Company S.r.l. – soukromý výrobce elektrické energie. Obì elektrárny jsou modulového typu zaøízení SiecoLine BioPower, který vyvinul Siemens, spoleènì se zkušenými provozovateli, pro trh zaøízení s biomasou. Obì elektrárny mají být uvedeny do provozu v polovinì tohoto roku. Umweltschutz, 2002, è. 1–2, s. 29

(mi)

'

Bionafta ze živoèišných surovin Nákaza skotu BSE na zaèátku minulého roku zastavila v celé Evropì zkrmování živoèišné mouèky a živoèišných tukù.

Životní prostøedí Lidská výživa Fosfolipidy ve vejcích proti cholesterolu Ameriètí vìdci zjistili, že lecitin obsažený ve vejcích mùže snižovat absorpci cholesterolu.

Jako reakci na tento stav uvedla firma Saria Bio-Industries v meklenburgském Malchinu do provozu první podnik na výrobu bionafty z èistì živoèišných surovin. Jak bylo doposud obvyklé pouze pøi zpracování rostlinných olejù, „pøeesterifikují“ zde, jak øíkají chemici, i živoèišné tuky na vysoce kvalitní bionaftu. Pøedcházející laboratorní pokusy a doposud získané zkušenosti s bionaftou ve vlastních podnikových automobilech opravòují k velkým nadìjím. Nové zaøízení stálo 10,23 mil. EUR a vyrobí prozatím 13 mil. litrù bionafty za rok. Postupnì bude tuto bionaftu používat 800 nákladních automobilù firmy na likvidaci odpadù Rethmann, ke které patøí i závod na výrobu bionafty. Vše se dìje po dohodì s výrobci nákladních automobilù Mercedes a MAN, jejichž moderní automobily jsou vhodné pro použití jak stávající motorové nafty, tak bionafty. Starší automobily se pøíslušnì upraví. Pokud se toto palivo ve dvouletém provozu osvìdèí, lze uvažovat o výstavbì dalšího zaøízení. Jako jistý již platí „udivující ekologický efekt“. U parku nákladních automobilù firmy Rethmann se pøedpokládá snížení produkce CO2 o 35 000 tun a snížení produkce sazí na polovinu než z fosilní pohonné hmoty. Nové palivo je rovnocenné rostlinnému produktu a splòuje požadavky normy DIN E 51 606. Umweltschutz, 2002, 1–2, s. 50

Výzkum provádìný na Fakultì humánní výživy pøi Kansaské univerzitì byl završen získáním patentu (US Patent 6 248 728) na „Kompozice a metody ke snižování intestinální absorpce a hladiny cholesterolu v krevní plazmì“. Všeobecnì se má za to, že cholesterol potravy pøímo pøispívá ke zvyšování krevního cholesterolu. Vzhledem k tomu, že zhruba polovina potravního cholesterolu v západní stravì pochází z vajec, bylo dosud spotøebitelùm doporuèováno spotøebu vajec omezit. S použitím animálního modelu velice pøesnì napodobujícího humánní fyziologii bylo za experimentálních podmínek zjištìno, že specifické vajeèné fosfolipidy interferují s absorpcí vajeèného cholesterolu a významnì snižují jeho absorpci ve støevech. Je-li fosfolipid saturován, jeho inhibièní efekt se ještì zvyšuje. I když se formou vajec zkonzumuje pomìrnì znaèné množství cholesterolu, vìtšina se ho stává „nevhodným pro absorpci“, což je pravdìpodobnì pøíèinou toho, že v øadì výzkumù nebyly zjištìny žádné vazby mezi konzumací vajec a krevním cholesterolem. Fosfolipid, resp. lecitin, zjištìný ve vejcích významnì inhibuje absorpci cholesterolu. Inhibice není stoprocentní, èást cholesterolu se absorbuje, ovšem jeho množství je v pøítomnosti tohoto fosfolipidu podstatnì redukováno. Experimentálnì bylo prokázáno, že pøevážné množství vajeèného cholesterolu se do krve nedostává. Pøírodní úèinné látky z vajec, resp. jejich prekurzory tak mohou sloužit jako výchozí substance pro vývoj prostøedkù snižujících hladinu cholesterolu. Autoøi studie tvrdí, že lidé s normální hladinou cholesterolu a bez rodinné dispozice ke kardiovaskulárním chorobám se naprosto nemusí obávat konzumace jednoho až dvou vajec dennì. Pøíznivé nutrièní úèinky vajec totiž daleko pøevyšují „nebezpeèí“ z umírnìné konzumace vajec. Vejce jsou významným zdrojem vitaminu A a E a vitaminù skupiny B (B1, B2 folátu), které jsou známy jako prostøedky snižující v krvi hladinu homocysteinu, který je rizikovým faktorem srdeèních onemocnìní. h t t p : / / w w w. k s u . e d u

Nová metoda zpracování lnu umožòuje jeho lepší využití Kanadské spoleènosti Natunola Health a Agriculture and Agri-Food vyvinuly novou technologii loupání a zpracování lnìného semena.

(mi)

(kop)

Kanadské spoleènosti Natunola Health a Agriculture and Agri-Food vyvinuly novou technologii loupání a zpracování lnìného semena, umožòující oddìlení slupek od jádra a využití jednotlivých frakcí ve výrobì potravin, funkèních potravin, nutraceutik, resp. krmiv. Lnìné semeno obsahuje významné množství proteinu a lnìného oleje s vysokou hladinou esenciální ?-3-?-linolenové kyseliny, která je považována za látku redukující riziko vzniku srdeèních onemocnìní. Lignany a vláknina, obsažené ve lnìném semenu, se koncentrují ve frakci slupek a mohou se využívat k prevenci a léèbì nìkterých chorob, vèetnì prevence a zpomalování rùstu urèitých druhù rakovinových bunìk. Technologie byla vypracována v rámci Guelphského programu výzkumu

!

Lidská výživa Zpùsob zvyšování obsahu antioxidantù v kávì

Zahradnictví Boj s tøásnìnkami v substrátu Pøevážná vìtšina tøásnìnek (až 90 %) pøed kuklením opouští rostlinu a kuklí se v pùdì pod rostlinou.

potravin øízeného spoleèností Agriculture and Agri-Food, a je považována za vynikající pøíspìvek ke zhodnocování tradièních kanadských plodin. S použitím patentovaných zpracovatelských technologií spoleènosti Natunola Health se z frakcí lnìného semena vyrábí øada kosmetických a dermatologických pøípravkù, funkèních potravin a hodnotných krmiv. h t t p : / / w w w. o l s c . c a / c o r p o r a t e / n a t u n o l a . h t m

Patentovaný postup zvyšování kvantity pøírodních antioxidantù v kávì, pøipravované spaøením horkou vodou (Coffee Antioxidant Enhancement Technology), americká spoleènost Applied Food Sciences (AFS) dále zdokonalila a docílila ještì vyššího výtìžku. Technologie spoleènosti AFS je zcela pøirozený proces zamìøený na uchování maximálního množství antioxidantù, a je aplikovatelný na všechny druhy kávy a stupnì pražení. Pøi použití technologie AFS má støednì pražená káva minimálnì o 50 % více antioxidantù, intenzivnìji pražená, tmavá káva až o 100 %, pøièemž chu ani aroma uvaøené kávy nejsou ovlivnìny. Zelená kávová zrna jsou velmi dobrým zdrojem pøírodních polyfenolù, které jsou silnými antioxidanty. V prùbìhu konvenèních postupù pražení se ale znaèná èást antioxidantù zelené kávy znièí. Nejménì pøírodních antioxidantù se pak obecnì uchová v tmavé pražené kávì. Spoleènost AFS vyvíjí a dodává i další speciální technologie, kupø. výroby potravinových doplòkù, nápojù, funkèních ingrediencí aj. h t t p : / / w w w. a p p l i e d f o o d s . c o m /

Probíhají pokusy s vlivem bohatì kvetoucích druhù rostlin vysetých v pruzích mezi polními plodinami na podporu užiteèného hmyzu.

(kop)

Tento poznatek otevírá nové cesty pro boj s tøásnìnkou západní (Frankliniella occidentalis). Jako antagonisty lze použít i organismy, které dovedou napadat pøíslušná vývojová stadia tøásnìnky na povrchu pùdy nebo v pùdì. Výzkum se soustøedil na dravé roztoèe Hypoaspis milles a H. aculifer. Jsou polyfágní a živí se háïátky, rostlinnými roztoèi, chvostoskoky, smutnicemi a také tøásnìnkami. Oba druhy roztoèe množí již nìkteré firmy pro biologický boj se smutnicemi. H. aculifer se navíc osvìdèuje proti nìkterým roztoèùm na liliích a tulipánech. V tzv. „mikrokosmos“ pokusech, provádìných na jednotlivých rostlinách uzavøených pod plexiglasovými zvony, kde se dají získat velmi pøesné výsledky, byl hodnocen vliv dravých roztoèù a entomofágních nematodù na fazolové rostliny. Ukázalo se, že roztoè Hypoaspis snížil populaci tøásnìnek o 40–80 %. Podobné výsledky byly získány zálivkou entomofágními háïátky, která je už zavedená v boji proti lakonosci a larvám smutnice. Po aplikaci støední koncentrace 400 háïátek na 1 cm2 došlo k 40% parazitaci tøásnìnek, pøi vysoké koncentraci 1000 háïátek, která zatím není rentabilní, èinila parazitace pøes 60 %. TA S P O M a g a z i n , 2 0 0 1 , è . 7 , s . 2 2 – 2 3

Mìsíèky mezi zeleninou

(kop)

(EP)

V Biologickém ústavu pro zemìdìlství a lesnictví v nìmeckém Braunschweigu probìhly víceleté pokusy s vlivem bohatì kvetoucích druhù rostlin vysetých v pruzích mezi polními plodinami na podporu užiteèného hmyzu. Pozornost byla vìnována zejména nepøátelùm mšic. Od r. 1998 byl také sledován vliv tìchto rostlin na kulturu salátu a hlávkového zelí. Kvetoucí pásy tvoøily jednak mìsíèek (Calendula officinalis), jednak chrpa èekánek (Centaurea cyanus), jejichž pøedností je nejenom podpora užiteèného hmyzu, ale také dlouhá doba kvetení a snadnost pìstování. Vysázené pruhy tìchto rostlin vykázaly v r. 1998 drastické snížení populace mšic právì zaèátkem léta. Vysvìtluje se to silným tlakem antagonistù mšic – larev pestøenek, zejména druhù Episyrphus balteatus a Sphaerophoria scripta. Vliv silnì závisel na prùbìhu jarního poèasí a tím i na èasnosti nástupu pestøenek. V letech 1999 a 2000 byl výskyt pestøenek nižší a vliv na mšice ménì výrazný. U salátu nemá proto doporuèení zakládat kvetoucí pruhy všeobecnou platnost. Naproti tomu u zelí bylo potlaèení mšic i ve zmínìných letech výrazné. Larvy pestøenek zdecimovaly populaci mšice zelné (Brevicoryne brassicae) na polovinu. Pøitom se podíl poškozené listové plochy snížil stejnou mìrou jako pøi použití chemické ochrany. TA S P O M a g a z i n , 2 0 0 1 , è . 7 , s . 1 0

(EP)

!

Mikroorganismy proti houbovým chorobám Zájem o pøípravky na základì bakterie Trichoderma v SRN stoupá.

Zahradnictví

Výrobní firmu Vitalin to vedlo k výrobním úpravám, spoèívajícím ve využití vybraných produktivnìjších kmenù bakterie a vyšší koncentrace spór. Pøípravky Trichoderma T50 a Trichoderma Mix X54 jsou povolené Spolkovým biologickým ústavem jako posilující pøípravky pro rostliny. Bakterie Trichoderma je pøirozený antagonista mnoha pùdních a koøenových patogenù, pøedevším Pythium, Phytophthora, Rhizoctonia a Sclerotium. Pøípravky jsou bez problémù využitelné v okrasném zahradnictví, v zelináøství a školkaøství. Dají se aplikovat i ve smìsi s hnojivy. Snižují napadení zmínìnými patogeny, redukují výpadky rostlin, urychlují klíèení semen, rùst koøenù i další vývoj rostlin vèetnì nástupu kvetení. Vitalin Trichoderma T50 se aplikuje zálivkou 0,1% roztoku. Vhodné je aplikaci po 3–4 týdnech opakovat. Vitalin Trichoderma Mix X54 je urèený k pøimísení do substrátu v dávce 200 g . 1 m–3. Pùsobí preventivnì. Bakterie Trichoderma zaèínají pùsobit vìtšinou tak, že se svými spirálkami a háèky pøichytí patogena a obalí jeho hyfy. Èasto se pøesunou mezi patogena a pìstovanou rostlinu a zabraòují tak kontaktu mezi nimi. Produkují také látky, které odbourávají mycelium odumøelého patogena. TA S P O, 2 0 0 1 , è . 3 8 , s . 1 1

Zákaz vysazování všech skalníku ve Švýcarsku Švýcarský Spolkový úøad vypracoval naøízení, které zakazuje produkci a obchodování nebezpeèných hostitelù spály rùžokvìtých, pøedevším skalníkù.

Rozluštìný genom choroby Èasopis Nature uvádí, že ve spolupráci Agronomického výzkumného ústavu ve francouzském Toulouse a Výzkumného ústavu Genescope byl rozluštìn genom nièivé bakterie Ralstonia solanacearum.

zemìdìlské aktuality ze svìta

(EP)

Naøízení vstoupilo v platnost 1. 5. 2002. V pøechodném období do 31. 12. 2002 lze vypìstované skalníky využít. Zákaz platí pro skalník (Cotoneaster) všech druhù i odrùd a zahrnuje i rody Photinia (Stranvalsia) davidiana a Photinia undulata. Rozhodnutí platící pro všechny skalníky se zdùvodòuje tím, že bìžnì dochází k pøirozenému køížení a rozlišování není v praxi reálné. Pøedstavitelé Svazu švýcarských školkaøù se rozhodli, že nebudou proti zmínìnému opatøení protestovat, protože trh se skalníky se i tak zhroutil. Školkaøi se musí rozhodnout pro alternativní sortiment. Žádají pouze prodloužení pøechodného období do 30. 6. 2003. Švýcarsko je jedinou zemí, která pøijala zákaz pìstování všech skalníku. Považuje jej za plnì zdùvodnìný. Stejnì jako v Nìmecku jsou i ve Švýcarsku skalníky velmi rozšírené. Na rozdíl od Nìmecka však, kde se k zábranám šíøení spály nepøistupuje dost aktivnì, ve Švýcarsku se od zaèátku šíøení spály považovalo za závazný problém a byl zahájen koncept boje s ní. Gar tenbau, 2002, è. 7, s. 4

(EP)

Tato bakterie zpùsobuje slizovou hnilobu, proti níž neexistuje dosud žádný prostøedek. Bakteriální patogen se nachází predevším v puùdách tropických a subtropických oblastí, napø. na Floridì nièí až 75 % skliznì brambor. Nìkteré její kmeny se však už pøizpùsobily podmínkám mírnìjšího klimatu a byly již izolovány v zemích severní Evropy. Ralstonia napadá více než 200 rodù z 28 èeledí. Jejími hostiteli jsou napø. tabák, rajèata, brambory, banánovník. Poznání jejího genomu bude nyní klíèem k pochopení mnohostrannosti tohoto organismu. Zdá se, že v genomu bakterie existují rùzné geny pro rùzné rostlinné hostitele. Poznání jednotlivých patogenních genù umožní zahájit práci na jejich vyøazení. Gar tenbau, 2002, è. 7, s. 30

(EP)

Øídí redakèní rada: PhDr. J. Rydlo – øeditel Ing. V. Pokorný, CSc. Redaktoøi: Dr. J. Javùrková, CSc. Prof. Ing. P. Kic, DrSc. Mgr. D. Koubová PhDr. A. Kubaèák, CSc. Ing. S. Mihulka, CSc. Ing. P. Michal Ing. P. Schneiderová Ing. M. Šastný Ing. Š. Vondrášková Ing. I. Fantyšová (tech. redakce) tel.: 02/27 01 03 15

Podmínky inzerce Ceny celobarevné inzerce, v závorce jednobarevné. A4 vèetnì fotografií 10 000 Kè (6 000 Kè) A4 9 000 Kè (6 000 Kè) A5 na šíøku vèetnì fotografií 7 000 Kè (3 000 Kè) A5 na šíøku 6 000 Kè (3 000 Kè) A6 na výšku vèetnì fotografií 4 500 Kè (2 250 Kè) A6 na výšku 3 500 Kè (2 250 Kè)

!

Pøíloha Nìkteøí škùdci, choroby, užiteèný a zákonem chránìný hmyz

UŽITEÈNÍ DRAVCI – STØEVLÍCI

Q

R 1. Larva støevlíka rodu Carabus. Velcí støevlíci stejnì jako drobnìjší støevlíèci z èeledì Carabidae patøí mezi naše vysoce užiteèné pomocníky v polích, lesích, zahradách i sadech. Jsou to dravci, stejnì jako jejich larvy. 2. Nᚠnejvìtší støevlík kožitý (Carabus coriaceus). Vìtšina støevlíkù jsou noèní dravci, pøes den se ukrývají v trávì, pod kameny, døevy apod. a teprve v podveèer a v noci se vypravují na lov. Ve volné pøírodì je zastihneme též bìhem dne za pošmourného poèasí a po dešti.

S

3. Støevlík hajní (Carabus nemoralis). Všichni støevlíci (s výjimkou dvou býložravých druhù) se živí žížalami, slimáky, housenkami, housenicemi, larvami i dospìlým hmyzem, obvykle škodlivými, a proto jsou nesmírnì užiteèní. Nìkteré druhy velkých støevlíkù jsou dokonce zákonem chránìni.

!!

PØIPRAVUJEME NEPERIODICKÉ ZEMÌDÌLSKÉ PUBLIKACE

Analýza reprodukèních ukazatelù krav jako prostøedek ke zlepšení jejich reprodukèní výkonnosti Modelové typy hospodaøení na pùdì v rùzných agroekologických podmínkách Vliv minimalizaèních a pùdoochranných technologií na plodiny, pùdní prostøedí a ekonomiku Geneticky modifikované rostliny v zemìdìlství Klasifikace jateènì upravených tìl prasat, skotu a ovcí Vodní hospodáøství skládek komunálního odpadu Metodika inventarizace a klasifikace trvalých travních porostù Kontrola tìlesné kondice, zdravotního stavu a výživy dojnic ke zlepšení jejich reprodukce Systémy hybridizace u skotu bez tržní produkce mléka Využití trvalých travních porostù chovem skotu bez tržní produkce mléka Silážování produktù dìlené skliznì kukuøice Využití programù pro PC pøi sledování ekonomiky mléka a jateèného skotu Využití programù pro PC pøi sledování ekonomiky prasat Pìstování a využití konopí Pøísevy do travních porostù

PØÍRUÈKY EKOLOGICKÉHO ZEMÌDÌLCE Bioprodukce Welfare ve stájích pro skot Metody konzervace píce pro ekologické zemìdìlství Chov skotu a zpracování mléka Polní pícnináøství Meziplodiny

NEPERIODICKÉ POTRAVINÁØSKÉ PUBLIKACE Sladký svìt Životospráva a výživa øidièe profesionála

Prostøedky pro hubnutí Biopotraviny na èeském trhu Nutrièní hodnoty pokrmù ve veøejném stravování Výživa pøi bezlepkové dietì Potraviny s oznaèením E

Vydané publikace je možno zakoupit na naší adrese: ÚZPI, odd. odbytu, Slezská 7, 120 56 Praha 2-Vinohrady • Objednávat si mùžete také odborné videoprogramy • Bližší informace a objednávky publikací na tel. 02/270 10 237, fax 02/270 10 119, e-mail: [email protected], www.agronavigator.cz/knihkupectvi

!"