Hotel – Restaurant “Klokkenhof” Bredabaan 950 2930 Brasschaat Tel: 03/663.09.27 Email:
[email protected]
Zeer geachte meneer,mevrouw,
Ons restaurant is geopend van: Maandag t.e.m. zaterdag vanaf 17.00u Zondag vanaf 11.30u doorlopend.
En natuurlijk zijn er ook nog onze aparte ruimtes voor feesten van 10 tot 80 personen en deze lenen zich natuurlijk voor de meest uiteenlopende gelegenheden. Onze brochure is een basis voor een geslaagd evenement en is steeds aanpasbaar volgens uw wensen. Feesten zijn ook mogelijk incombinatie met een hotel overnachting in onze charmante kamers. Er worden speciale offertes opgemaakt in combinatie met een feest.
Hopelijk “tot binnenkort”
Receptie
Op onderstaande lijst vindt u onze suggesties die borg staan voor een meer dan schitterende receptie. Wenst u bij deze hapjes een drankformule van 2 (Cava,Porto,Kir en sinaasappelsap) dan dient u hier €10 per persoon voor te betalen.
Pimpernikkel met diverse belegsoorten
€1.15
Groetenschaal met dipsaus
€1.00
Lepelhapje met tortilla en kruidenkaas met tomatade en Parmaham €1.25 Bretoense oester gekoeld
€2.25
Minipasteitjes met kip of kaasvulling
€1.25
Mini pasteitjes gevuld met grijze garnalen
€1.50
Lepelhapje met een Serranoham en mozarella € 1.15 Lepelhapje met scampi en wasabi
€1.25
Lepelhapje met scampi en zeevruchtensaus
€1.35
Lepelhapje met scampi of escargots in knoflookboter €1.35 Lepelhapje met lamsfilet en zachte lamsjus
€2.20
Lepelhapje met geitenkaas en spek
€1.45
Eigen bereide mini kaaskroketjes
€1.60
Eigen bereide mini garnalen kroketjes
€1.95
Gevogelteboutje met pittige kruiden
€1.65
Knapperig worstenbroodje
€1.60
Als snoepje onze ijspralines of diverse mini gebaksoorten € 2.10 Belegde broodjes open of gesloten
€ 3.99
All-in receptie
Hapjes en drankjes zullen u gedurende 2 uur onbeperkt geserveerd worden. Formule 1 à €18.95 Dranken Cava - kir - sinaasappelsap - rode Porto Hapjes Toastjes en lepelhapjes met diverse belegsoorten. Groentenschaal met dipsaus Parmaham met meloen en mozarella Mini cocktail van vis en zeevruchten met cocktailsaus Mini pasteitjes met kaas-en kipvulling Gevogelteboutje met fijne kruiden en pittige dipsaus Knapperige worstenbroodjes Formule 2 à €25.00 Dranken Cava - huisaperitief - sinaasappelsap - Porto wit en rood Hapjes Toastjes en lepelhapjes met diverse belegsoorten Lepelhapje met scampi en wasabi Tortilla met gerookte zalm,kruidenkaas en fijne kruiden. Groentenschaal met dipsaus Mini seizoensoepje Mini pasteitjes met kaas- kip en garnalenvulling Gefrituurde scholreepjes met dipsaus Gemarinerde kippenvleugels Knapperige worstenbroodjes.
Formule 3 à €25.00 Dranken Cava - Porto - sinaasappelsap - kir royal - witte wijn Hapjes Toastjes en lepelhapjes met diverse belegsoorten Lepelhapje met grijze garnalen citroenmousseline Gekoelde Bretoense oesters Gerookte zalm met z’n klassiek garnituur Mokka tasje met vis,zeevruchten en kreeftensaus Mini kaas en garnalenkroketjes Mini croque monsieur met ham,pesto en mozarella Mini seizoensoepje Knapperige worstenbroodjes Gefrituurde scholreepjes met dipsaus Lepelhapje met wijngaardslakken en knoflookboter.
Wenst u tijdens de receptie onze Cava te veranderen door champagne dan dient u een suppl. te betalen van €25 per geopende fles . Wenst u uw receptie af te sluiten met een prachtig versierde ijstaart dan is het suppl. hiervoor €8.00 per persoon.
Buffetten
Buffet à €22.00 Zacht gepocheerde Schotse zalm Festijn van gerookte forel en zalm met wasabi en mierikswortelsaus Tomaat met grijze garnalen Seizoenpastei met konfijt van vruchten Serranoham met meloen. In eigen huis bereide beenhesp. Gehaktbroodje met krieken Stoofpotje van kip met kokasmelk en kerrie Varkenshaasje met kampernoelies en rode Porto Seizoenvis met een sausje van grijze garnalen
Buffet à €28.00 Zacht gepocheerde Schotse zalm Gerookte makreelfilet en heilbot met z’n klassiek garnituur en wasabi Tomaat met grijze garnalen en scampi Zuiders slaatje met tonijn,verse pasta en pesto Rundscarpaccio met zongedroogde tomaten en Parmesaanschilfers In eigen huis bereide beenhesp Lamssneetjes met zachte lamsjus Zalm met prei,groene kruiden en witte wijnsaus op Italiaanse wijze Festijn van lengfilet met scampi en zeevruchtensaus.
Bij al onze buffetten zijn steeds sauzen,rauwkost,aardappelen,brood en boter inclusief.
Breugeltafel
Breugeltafel à €22.00 In eigenhuis bereide beenhesp Boerenkop met mosterd Seizoenpastei met vruchtenkonfijt 3 Belgische kaassoorten Gehaktbrood met kriekjes Belgische boerenham Witte en donkere pensen met appelmoes en mosterd Konijn op grootmoeders wijze Rundsstoverij met Stropkesmosterd Kippenboutjes met kriekenbier en Champignons Vlaams Rijstpap Appeltaart
Brunch Formule à €39 Seizoensoep ----Zacht gerookte zalm met roerei Gerookte forel met z’n klassiek garnituur Tomaat met grijze garnalen Serranoham met een fijne kruidenkaas Seizoenpaté met vruchtenkonfijt Gevulde eitjes Gehaktbroodje met krieken ----Koninginnehapje Stoofvlees op grootmoeders wijze Seizoenvis met een ratatouille van groentjes en zachte kerriesaus ----Chocolademousse Bavarois van rode vruchten Verse fruitsla Profiteroles met chocoladesaus Dranken forfait (gedurende 5 uur) 1 glas Cava,witte en rode wijn,frisdranken ,koffie en thee)
All-in buffet / Diner
Deze all-in formule is zodanig samengesteld dat u vanaf het aperitief tot en met het dessert verwend wordt. In de prijs van onze “all-in “ zijn ook de dranken (wijnen,bieren en frisdranken )inbegrepen gedurende uur. “Kortom alles” All-in buffet 1 à €50 Aperiteif met hapjes, Cava - kir - Porto - sinaasappelsap Buffet Zacht gepocheerde zalm Zacht gerookte forel met mierikswortel en wasabi Tomaat met grijze garnalen Tonijnsalade met aangepast seizoengarnituur Kaasplank met 4 verschillende types kaas Serranoham met meloen en mozarella Gevulde eitjes met een fijne mousse In eigen huis bereide beenhesp Kalkoenfilet met rode wijnsaus en champignons Varkenshaasje met seizoengroentjes en zachte mosterdsaus Roodbaarsfilet met bieslook en witte wijnsaus; Bij al onze buffetten zijn steeds sauzen,brood,koude en warme groenten inbegrepen. Dessert: Prachtig versierde ijstaart naar keuze.
All-in buffet à €60 Aperitief: Cava - rode/witte Porto - sinaasappelsap Buffet: Zacht gepocheerde Schotse zalm Tomaat gevuld met grijze garnalen Een halve kreeft en belle vue Zacht gerookte forel en makreel met z’n klassiek garnituur Een gevuld half eitje In eigen huis bereide beenhesp Salade met zongedroogde- en kerstomaatjes met mozarella 3 Belgische kaassoorten Stoofpotje van kip met scampi,kokosmelk en kerrie Waterzooi van diverse vissoorten met een bisque van grijze garnalen Dessert: Prachtig versierde ijstaart naar keuze.
All-in buffet 3 à € 70 Aperitief Cava - rode Porto - witte wijn - kir - sinaasappelsap buffet Zacht gepocheerde zalm Lekkernij van gerookte forel,heilbot en zalm met mierikswortel,wasabi en z’n klassiek garnituur Mokka tasje met een grijze garnalenslaatje Salade met tonijn,scampi,ansjovis en tuinkruiden In eigen huis bereide beenhesp Salade met Serranoham en mozarella Gevulde eitjes Rundscarpaccio met padano Een halve kreeft met seizoengroentjes en blanke botersaus. Lamssneetjes met zachte lamsjus , flageolets en pommes gratin
dessert Prachtig versierde ijstaart
All in diner - buffet à € 60 Aperief : Cava,rode Porto,kir en sinaasappelsap Diner/buffet Salade met gerookte zalm,grijze garnalen,gebakken scampi en citroenmousseline. ----Roomsoepje van het seizoen ----Buffet: Lengfilet met seizoengroenten en witte wijnsaus Zeewolffilet met prei en dijonaisesaus Kalfssneetjes met een ratatouille van groentjes ,tomatade en pasta Speenvarkenfilet met rode Porto en seizoengroentjes Kippensneetjes met krab,koriander en kokosmelk en kerrie Inclusief: aardappelen,pasta,rijst en groenten ----Dessert: Ijstaart met Engelse room verfijnd met warme chocolade of een dessertentafel met 8 verschillende desserts
All-in diner à €45
Aperitief met hapjes: Cava,kir,witte en rode wijn Diner: Salade met een duo van kaas en een garnalenkroketje. Of Waaier van diverse vissoorten met witte wijnsaus ----Op vel gebakken zalm met een fijn garnalenslaatje en citroenmousseline Of Steak met een seizoenslaatje en pepersaus. ----Ijsroom met verse vruchten en een coulis van rood fruit
Deze formule omvat: Aperitief,huiswijn,frisdranken,koffie en thee onbeperkt gedurende 4 uur Per overuur dient u een bepaalde som te betalen om uw all-in formule verder te zetten. Zie onderstaande tabel.
Overuren enkel mogelijk via deze formule!!!! Voor een diner tot 25 personen €125 Voor een diner tot 50 personen € 200 Voor een diner tot 80 personen € 320
All-in diner à €55 Aperitief: Cava - kir - Porto - Witte wijn - Sinaasappelsap Diner Salade met gerookte zalm,gebakken scampi ,gefrituurde scholreepjes en wasabi. ----Seizoenroomsoepje ----Lamssneetjes met seizoengroenten en een zachte lamsjus. ----Tarte tatin met vanille ijsroom ----Mokka met versnaperingen
Deze formule omvat: Aperitief,hapjes,wijnen,frisdranken,bieren,koffie en thee onbeperkt dit alles gedurende 6 uur. Na 6 uur kan u kiezen tussen het betalen van een vast bedrag per overuur (zie onderstaande tabel) of voor te betalen per consumptie in combinatie met de bediening.(zie laatste bladzijde) U dient uw overuurkeuze vooraf door te geven en u kan maar één formule kiezen. Voor een feest tot 25 personen € 120 Voor een feest tot 50 personen €185 Voor een feest tot 80 personen € 240
All-in diner à €65
Aperitief: Cava,witte en rode wijn ,huisaperitief en sinaasappelsap
Diner: Salade met een rundscarpaccio met een gebraden kwartelfilet en een gebakken gamba met een dressing van “Kriek. ----Seizoensoep ----Lamssneetjes met een mosterd-dragonsausje en groentenweelde Of Kalfstournedos met een sausje van sjalotjes,rode wijn en Porto Of Kabeljauwhaasje met seizoengroenten en twee fijne vissausjes ----Waaier van 4 desserts. ----Mokka met versnaperingen
All-in diner à €78
Aperitef: Cava,Porto,sherry,sinaasappelsap en witte en rode wijn .
Diner: Salade met een halve kreeft en twee sausjes. ----Waterzooi van vis en scampi met zeevruchtensaus. ----Ossehaas met een seizoenslaatje en een sausje naar keuze. ----Dessertentafel met 10 verschillende desserts ----Mokka met versnaperingen.
BBQ Formule1 à €40 Aperitief Cava,Sangria,Porto,sinaasappelsap met 3 hapjes Gevogeltebrochette met pittige kruiden Gemarineerde rumsteak Spareribs of witte pens en chipolatt
a
Dessert: Prachtig versierde ijstaart of verse fruitsla,chocolademousse en appelgebak
Formule 2 à €47 Idem formule 1 maar met als extra: lamsbout of zalm met scampi en tuinkruiden in papillotte
Formule 3 à €60 Idem formule 1 maar met als extra : Lamsbout of zalm met scampi en tuinkruiden in paillotte ½ kreeft met kruidenboter In deze formule is wederom zoals in onze all-in formules alles weer inbegrepen gedurende 6uur. Aperitief,frisdranken,wijnen en bieren inclusief gedurende 6 uur. Supplement overuur is zoals bij de all-in diners en buffetten.
