Zaken in het blauw zijn nieuw of gewijzigd in vergelijking met de vorige versie

Gent Rugby Football Club vzw Opgericht in 1969 Ere-voorzitter Jacques Rogge Voorzitter

TOOG CHECKLIST Zaken in het blauw zijn nieuw of gewijzigd in vergelijking met de vorige versie. Vóór uw shift: - Bekijk regelmatig de lijst van de shifts, zodat je geen shift mist, en contacteer gerust op voorhand de mensen die samen met jou aan de bar staan. Uw shifts in uw agenda zetten kan nuttig zijn :-) - Indien je uitzonderlijk jouw shift niet kan uitvoeren, dien je zelf een vervanger te zoeken, en dit te melden aan [email protected]. Zolang je op de officiële lijst staat blijf je verantwoordelijk. - De persoon die als eerste vermeld staat op de vrijwilligerslijst is de eindverantwoordelijke. - Er zijn 5 sleutels en 5 kassa‟s: Uw persoonlijke kassa en sleutel wordt u bezorgd vóór uw shift. Meer specifiek: o Jeugdtraining en –toernooi: sleutel en kassa worden u bezorgd bij het begin van uw shift door Mathieu Macors, Pieter Coucke of Ilse Neyt o Andere: Zelf op te halen bij Ilse Neyt in de week vóór uw shift. Begin van uw shift: - Wees op tijd, of liever iets vroeger. - Open de deur aan de trap met de sleutel, en zet bij het binnenkomen links het alarm af (vraag de code op voorhand wanneer u de sleutel/kassa ontvangt). - Neem de blauwe map (logboek) die aan de kassa ligt, en controleer of de vorige shift alles correct heet achtergelaten: Alles proper gekuist, frigo‟s aangevuld, … Duidt problemen aan, en handteken dit blad in het voorziene vak. - Schroef de CO2-fles in de drank-berging heel langzaam open. - Idem met de bierkraan naar de aangesloten vaten. Om te weten of een kraantje open of dicht staat, moet je kijken naar het hendeltje. Indien dit in dezelfde richting als de buis staat, staat de kraan open. Staat ze haaks op de buis, staat die kraan dicht. - Verifieer en regel indien nodig de druk op de leidingen (minimum 2,0 bar; 0,1 extra bar per graad boven de 20°). - Zet de computer van de kassa aan (passwoord is “GRFC”), en start het kassaprogramma (“kassa” uniCenta oPOS). De login is “Employee”. - Sluit de deur van de gang, en de buitendeur van de keuken. Open de deur naar het terras (bij mooi weer). - Doe de lichten aan boven de toog, idem de groene lichtjes onderaan (links beneden aan de toog: stekker in het stopcontact steken). - Zet de muziekinstallatie aan: Deze staat in het wedstrijdsecretariaat dat uitkijkt op de atletiekpiste. Je zet deze aan door alle 4 de knoppen op elk toestel aan te schakelen. Om de radio aan te zetten in de bar duw je op de “1”-knop achter de toog (naast de deur richting de keuken). - Haal het wisselgeld voorzichtig (!) uit de rolletjes zonder deze te beschadigen, en doe het geld in de kassa. Bewaar de lege rolletjes bij de kassa. - Altijd uw handen wassen.

Aangesloten bij: Vlaamse Rugby Bond vzw / Belgische Rugby Bond vzw Bankrekening: 146-0546644-87 IBAN: BE67 1460 5466 4487 BIC: GEBA BE BB

-

-

Kuis de toog volledig, en vul de beide spoelbakken met koud water. Doe een dopje van de speciale zeep (Verglanet, groen) bovenop de borstels in de afwasbak (links). Vul ook het metalen potje voor de bierafschuimer met koud water. Het zogenaamde „aftappen‟ (= weggieten van het eerste pintje bier) is niet nodig en zelfs ongewenst: We hebben een speciale bierleiding die gekoeld is tot aan het kraantje van de tap, dus ook de eerste scheut bier is perfect gekoeld en van dezelfde kwaliteit als de rest van het vat. Door onze lage marges moeten er voor elk pintje dat wordt weggegoten of weggegeven 8 andere pintjes verkocht worden om dit verlies goed te maken.

Tijdens de shift: - Laat de toog/kassa nooit onbewaakt achter. - Niemand mag ongevraagd achter de toog komen, in de gang of keuken, behalve de aangeduide vrijwilligers of mensen onder begeleiding van een bestuurslid. Wie hier tegen zondigt betaalt een tournée générale. - Laat geen mensen met voetbalschoenen (of vuile sportschoenen) noch kleren vol modder binnen in het clubhuis (vanaf de trappen onderaan). - Er mag niet gerookt worden binnen de fundering van het gebouw: Dus niet in het gebouw, niet op het terras, en ook niet op de tribune van de atletiek. - Elke consumptie moet in de kassa ingetikt worden, dit om de stock correct te kunnen bijhouden. Tijdens weekend is er het „normale‟ tarief, op weekdagen (maandag tot en met vrijdag) het kortingstarief. - Neem het geld pas aan als je het wisselgeld komt brengen, dit vermijdt discussies over te weinig wisselgeld. - Onder geen enkele omstandigheden wordt er „op de poef‟ geconsumeerd. Consumpties dienen meteen betaald te worden bij bestelling, wie het ook mag zijn. - Geef geen gratis drank weg, dit slaat een financiële put voor de club. De week-korting die de club geeft is voldoende en ingecalculeerd, verder kunnen we niet meer gaan zonder verlies te leiden. Wijs uw klanten op het blad “trakteer de barman/vrouw” indien je zelf dorst hebt :-) - De bar-man/-vrouw mag geen alcohol drinken (cfr. drank-vergunning!). - Serveer geen alcohol aan miniemen (U15) of jonger. Geen sterke drank voor minderjarigen (cfr. drank-vergunning!). - Vul regelmatig de frigo‟s aan: Neem steeds de flesjes uit het meest linkse rijtje als je iemand bedient. Als deze rij leeg is, schuif dan de resterende rijen flesjes naar links, en vul dan rechts aan. Op die manier staan de meest koele drankjes altijd links. - Wanneer een vat leeg is: o Verifieer door het op te tillen of het wel degelijk leeg is  o Doe het CO2 kraantje dicht, sluit de koppeling van de tap aan op de waterleiding, en spoel de leiding met water (gedurende 5 minuutjes laten lopen). o Sluit het volgende vat aan op de volgende tap (van links naar rechts). o Laat na het spoelen echter nooit een tap aangesloten staan op de waterleiding, aangezien de bierleidingen niet bestand zijn tegen deze te hoge druk. - Ga regelmatig rond in de zaal om lege flesjes en glazen op te halen. - Wordt er ergens per ongeluk een glas of een flesje gebroken, zorg er dan voor dat dit zo snel mogelijk wordt opgekuist. Geef de dader een borstel met vuilblik zodat hij de scherven kan opkuisen. De vlekken op de vloer kan hij opkuisen met de dweil. Spoel die dweil dan wel terug uit! Het gebroken glas wordt in de glasbak onder de frigo‟s geworpen en op het einde van uw shift in de vuilbak. - Altijd uw handen wassen na afruimen tafels, toilet-bezoek, … - Het tappen van vatenbier o Was uw glas, en verifieer dat het niet meer vettig is door te mirreren. o Voor je een frisse pint wil tappen, dompel je eerst het glas in de spoelbak zodat het glas afkoelt. Het glas zelf kan je nog eens uitspoelen met het fonteintje aan de tap. Aangesloten bij: Vlaamse Rugby Bond vzw / Belgische Rugby Bond vzw Bankrekening: 146-0546644-87 IBAN: BE67 1460 5466 4487 BIC: GEBA BE BB

-

-

-

o Zet de tapkraan volledig open en laat het eerste scheutje bier naast het glas weglopen. o Houdt het glas onder de tapkraan zodat dat de bek van de kraan het glas, noch het bier, noch het schuim raakt. o Tap steeds in 1 keer. o Schuim steeds af om de grote CO2-bellen te verwijderen met behulp van de bierafschuimer onder een hoek van 45°. Zo vermijd je hoofdpijn bij jouw klanten  o Neem het glas onderaan vast, dompel het in de spoelbak, en presenteer naar de klant. Het schenken van Hoegaarden, Leffe en Duvel: Dit zijn bieren die men in 2 beurten moet tappen. o Was uw glas, en verifieer dat het niet meer vettig is door ter mirreren. o Maak vooraleer je schenkt je glas even nat. Het glas zelf kan je nog eens uitspoelen met het fonteintje aan de tap. o Giet rustig door onder een hoek van 120°, zodat glas en flesje schuin worden gehouden. Zorg ervoor dat je niet alles in 1 beweging in het glas giet, maar zorg ervoor dat je nog een scheutje overhoudt. o Met dit resterende scheutje draai je rustig rond en giet het vervolgens op een verticale manier in het glas. o Veel mensen verkiezen hun bieren zelf uit te schenken ,dus geef gerust het volledige flesje en bijhorende glas aan de klant. Dan krijg je ook nooit de opmerking dat het verkeerd is uitgegoten ;-) Waarschuw de klanten een half uur voor je gaat sluiten. Je mag langer openhouden dan de minimum openingsuren, maar dit mag geen excuus zijn om niet op te kuisen! Er wordt nooit overgelaten. Jij hebt je opgegeven als tapper, dus moet jij openen en sluiten. Wil je vroeg naar huis gaan, sluit dan, op voorwaarde dat het officiële sluitingsuur verstreken is. Geef niemand anders de verantwoordelijkheid om te sluiten! Jij bent de verantwoordelijke voor als er iets gebeurd/gestolen word of er klachten komen, remember? Geef nooit uw sleutel af aan iemand. Enkel de sleutel van de materiaalberging (hangt aan de muur achter de toog) kan meegegeven worden indien iemand materiaal nodig heeft voor de training/wedstrijd uit de garage beneden, maar moet meteen teruggebracht worden. De garagepoort moet altijd meteen terug dicht (dit tegen diefstal).

Na uw shift (zowel wanneer er iemand na u nog een shift doet dezelfde dag als wanneer je de laatste shift doet): - Sluit de kassa af („Close Cash‟). - Vul het logboek (blauwe map naast de kassa) in en handteken dit. Mail naar [email protected] als je merkt dat er van iets te weinig stock is: Als jij dit niet doet weet de verantwoordelijke dit niet, en riskeren we zonder (populaire) dranken te zitten. Steek de muntstukken terug in de rolletjes. - Je zorgt ervoor dat alle glazen, borden en flesjes zijn rondgehaald en gesorteerd (ook van op het terras!). De glazen was je af en je plaatst ze terug in de kasten. - Giet het metalen potje voor de bierafschuimers leeg en was het uit, was de bierafschuimer af. - Reinig het croque-monsieur toestel (ook binnenin!) en was de roostertjes af. Was alle borden en gebruikte bestekken. - Je zorgt ervoor dat alle frigo‟s volledig zijn aangevuld. Dit spaart veel moeite voor de volgende tapper en dan staan de drankjes al goed gekoeld. Ook jij start liever met een volle frigo om het geklaag over te warme drankjes te vermijden, en hebt allicht zelf ook liever een gekoeld drankje. - Breng het leeggoed naar de garage van het rugbymateriaal beneden, anders hebben we de dag erna ernstige geurhinder (geen verluchting doordat het een passiefgebouw is!) en massa‟s fruitvliegjes wat een stuk minder hygienisch en aangenaam is voor u en de andere bezoekers. De sleutel hiervoor hangt aan de muur achter de toog. Sorteer de flesjes in de juiste bakken (bv. Gini-flesjes in de Gini-bakken,…). De volgende dranken mogen in dezelfde bakken: o Cola, Cola Light, Cola Zero, Fanta, Sprite, mogen in Cola bakken o Kriek, Hoegaarden en Rodenbach mogen samen (alle donkere 25cl flesjes) Aangesloten bij: Vlaamse Rugby Bond vzw / Belgische Rugby Bond vzw Bankrekening: 146-0546644-87 IBAN: BE67 1460 5466 4487 BIC: GEBA BE BB

-

-

-

o Leffe Blond en Donker, Gruut en Palm mogen samen (alle donkere 33cl flesjes) o Westmalle Dubbel en Tripel mogen samen o Ook het plat en bruisend water mogen samen o Cécémel en Fristi mogen samen Kortom: Alle flesjes die er hetzelfde uitzien (zelfde kleur en vorm) mogen tezamen. Het etiket doet er niet toe aangezien deze er in de fabriek toch afgewassen worden. Volledige bakken leeggoed en lege vaten zet je op de stapel, deze worden de volgende keer door de brouwer meegenomen. Laat nooit lege flesjes van wat dan ook staan in het clubhuis: dit zorgt voor zwermen fruitvliegjes de dag erna. Je reinigt alle tafels met zeepsop, en je droogt ze af. Reinig eveneens de vensterbank en vuile stoelen of vuile plekken op de ramen. Je kuist de toog af: eerst met dreft en een vaatdoek, daarna de toog droogwrijven met azijn. Het is ten strengste verboden de toog te kuisen met schuursponsjes en/of cif (of andere schuurmiddelen)! Kuis zowel de bovenkant, inox, achterkant en ook zijkant. Het azijn is heel belangrijk tegen fruitvliegjes in het clubhuis. Veeg de volledige vloer (ook achter de toog), het terras, en beide trappen. Neem de vuile handdoeken/schotelvodden mee naar huis, steek ze in de wasmachine bij de rest van uw rugby-was, en neem ze de volgende training terug mee. Neem ze nooit allemaal mee, anders heeft de volgende shift geen handdoeken meer… Gelieve alle misbruik of schendingen van het toog-reglement door bezoekers te melden aan [email protected].

Na uw shift (als je de laatste bent van de dag): - Draai de CO2-fles in de berging heel langzaam dicht, idem met de bierkraan van de aangesloten vaten. Sluit de berging. o Koppel nooit het huidige vat af na uw shift: enkel de kraantjes dichtdraaien. - Zorg dat alle drank en eten (behalve chips, bars, wafels, …) terug in de frigo‟s staat. - Zet de radio uit (alle 4 de knoppen, zie aanzetten van de radio). - Doe de lichten uit in de vergaderzaal en het secretariaat van de atletiek en het groen licht onder de bar. Doe het licht uit van de inbouw-frigo, maar niet de frigo zelf. - Zet alle stoelen op de tafels, stapel de bar-krukken op elkaar. - Gooi alle restafval en vuilniszakken in de vuilbak buiten. Zet het glas (lege wijn- en cava-flessen, gebroken glazen, …) in een kartonnen doos naast de vuilbak (in een lege chips-doos ofzo). Ook het papier houden we apart in een aparte doos naast de vuilnisbak. - Laat nooit vuil achter in het clubhuis, dit zorgt voor heel onaangename en welriekende verrassingen voor de volgende keer dat iemand het clubhuis binnenkomt. en spoel de binnenvuilbakken uit. - Laat nooit lege flessen of gebroken glas op welke manier ook achter in de garage van het clubhuis. Ook al denk je dat bepaalde recipiënten op een glasbak lijken. Met de vele jeugd die daar komt is het onverantwoord om zomaar glas daar te laten slingeren. Alle afval hoort trouwens thuis in of naast de vuilbak, zodat het meteen weggenomen wordt. - Veeg de volledige vloer van de zaal (kuisen hoeft niet meer tenzij het extreem vuil is, op donderdagmorgen en maandagmorgen komt er namelijk een kuisvrouw). Kuis de vloer van de toiletten (hier is wel kuisen nodig!). Het personeel van De Blaarmeersen kuist deze na het laatste gebruik van de kleedkamers, maar vanaf dan is het aan ons om ze proper achter te laten, en dit op dezelfde manier zoals ieder fatsoenlijke persoon ze graag zelf aantreft. Je hoeft de toiletpot zelf dus niet met uw tandenborstel uit te kuisen , maar wel er voor te zorgen dat de vloer enz er kraakhelder bijligt en er geen afval ligt. Die vloer van de toiletten is heel belangrijk, aangezien anderen die toiletten ook gebruiken en als deze er vuil bijliggen krijgen wij hier veel klachten over en verliezen we telkens krediet bij de stad Gent, onze grootste sponsor en levensbelangrijk voor de club! Aangesloten bij: Vlaamse Rugby Bond vzw / Belgische Rugby Bond vzw Bankrekening: 146-0546644-87 IBAN: BE67 1460 5466 4487 BIC: GEBA BE BB

-

-

Sluit alle deuren: 16 (!) in het totaal. o 3 binnen-deuren die op de gang uitgeven: vergaderzaal, drank-berging en keuken o 5 deuren binnen in het clubhuis: de gang, 2 voor de keuken, de fitness en scheidingswand o 4 buiten-deuren van het clubhuis: 2 die uitgeven op het terras, 1 in polyvalente zaal die uitgeeft op de rolstoel-tribune en de hoofdingang o 4 deuren beneden: toilet, lift-lokaal (!) en de 2 ijzeren hekkens Ook al heb jij misschien een bepaalde (buiten)deur niet opengedaan, iemand anders kan dat wel gedaan hebben. Door het enorme kapitaal in ons clubhuis is het dus zeer belangrijk dat elke deur bij afsluiten gecontroleerd wordt. Doe het licht uit in de zaal. Als je de knop naast de deur enkele seconden ingedrukt houdt, gaan alle lichten uit. Stel het alarm in (Code indrukken en druk op “arm”. Bij foutmelding ook nog eens op “force” duwen.), en sluit de deur langs waar je buiten gaat.

De volgende training: - Bezorg de sleutel en de kassa de volgende training aan Ilse Neyt. Stel dit niet uit want we hebben geen sleutels op overschot. Vergeet niet af te tekenen bij hen zodat je niet meer verantwoordelijk bent duidelijk is dat je de kassa en sleutel hebt afgegeven! Nuttige weetjes: - De Stad Gent en De Blaarmeersen hechten zeer veel belang aan netheid. Zij zijn onze grootste sponsor, en dankzij hen kunnen we als club financieel en structureel overleven. Willen we ons clubhuis behouden is het dan van uiterst belang dat er nergens vuiligheid ligt, de vloer steeds proper is, en de toiletten altijd kraakhelder zijn. En wat er ook gebeurt, gelieve nooit te klagen bij het personeel van De Blaarmeersen of enige andere instantie van de stad Gent, of hen op 1 of andere manier tegen ons in het harnas te jagen. U kan steeds terecht op [email protected], welke dan de juiste acties zullen ondernemen. - Tijdens uw shift bent u de baas in het clubhuis. Wie zich niet correct gedraagt mag u vriendelijk verzoeken zich te verwijderen. Respect en goed gedrag gaan boven alles. - Borden, vorken en messen staan normaalgezien in de polyvalente zaal, samen met nog enkele andere keukenbenodigdheden. - Ook clubkledij kan continu aan de bar aangekocht worden. U vindt deze officiële club-kousen, broekjes, mondstukken, dassen, … in de vergaderzaal (aan de rechterkant bij het binnenkomen in de vergaderzaal). De prijzen staan ook in de kassa (rubriek “merchandising”). - Alles wat we verkopen in het clubhuis zit sowieso in de kassa, dus als je de prijs niet weet kan je die daar opzoeken. - In het bovenste vak van de witte diepvries in de drank-berging staan bekertjes met ijs die je kan meegeven aan iedereen die ijs komt vragen ter afkoeling van een sportblessure. - Inschrijvingspapieren die men komt afgeven mag je in de brievenbus in het clubhuis gooien. - Bij toernooitjes en dergelijke kan het zijn dat onkosten-ticketjes voor boterhammetjes enz worden binnengebracht, betalingen voor scheidsrechter, … Deze onkosten kunnen terugbetaald worden met geld uit de kassa. Je moet de bonnetjes dan wel in de kassa leggen (anders klopt uw kassa niet meer) en zorgen dat er duidelijk is opgeschreven waarvoor de onkost werd gemaakt, en de naam van de persoon die deze indient en de datum. - Het wedstrijdlokaal van de atletiek (waar de radio staat) is niet van ons, en bevat duur materiaal van de atletiek. In principe mogen we daar niet komen, maar we hebben verkregen dat we daar toch mogen komen om de radio aan en uit te doen. Gelieve dit lokaal dus nooit te gebruiken, er dus ook niet de lichten aan te laten, de ramen er van open te zetten, materiaal van te gebruiken of ons materiaal (ook al is het tijdelijk) daar te stokeren enz. U zou het ook niet appreciëren als uw buren de vensters van uw huis openzetten zodat dieven alles kunnen stelen, of in uw huis rommelen en daar hun gerief achterlaten… Daarenboven kunnen zij vanuit hun clubhuis en altetiekpiste perfect zien wat er daar allemaal gebeurt. Aangezien een goede verstandhouding met De Blaarmeersen en de andere sportclubs belangrijk is, hechten we hier veel belang aan! Aangesloten bij: Vlaamse Rugby Bond vzw / Belgische Rugby Bond vzw Bankrekening: 146-0546644-87 IBAN: BE67 1460 5466 4487 BIC: GEBA BE BB