Zážitok na krásnom modrom Dunaji B E E R – R E S TAU R A N T – B OT E L
DUNAJSKÝ PIVOVAR B E E R – R E S TA U R A N T – B O T E L
Miesto, kde vaša duša pookreje na vlnách tých najdelikátnejších chutí, kde sa snúbi nádych horkej pivovarníckej alchýmie a vyberaného apetítu stredoeurópskeho gurmánstva. Práve tu vaše zmysly budú zasýtené jedinečným koncertom zážitkového stolovania za účasti nádhernej scenérie hlavného mesta Bratislavy.
Skutočnosť, že ste sa nalodili práve k nám, je pre nás cťou. Ty r š o v o n á b r e ž i e
B ra t i s l ava - Pe t r ž a l k a 8 5 1 0 1 S l ove n s ko
+421 948 418 934
1 80 g A 1, 3, 7, 10
80 g A1
80 g A1
110 g A 1, 7
250 g A7
80 g A 1, 7
Zač iatky bývajú náro č né, ale tieto si zamilujete. nátierka z pivného syra
. . . . . . . . . . . . . . . . 3,90 €
s reďkovkou, rukolou a hriankami
terinka z kačacej pečene . . . . . . . . . . . . . . 4,50 € v oravskej slanine s cibu ľovou marmeládou a hriankami oškvarková nátierka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50 € s č ervenou cibu ľou, kyslou uhorkou a hriankami nakladaný pikantný hermelín
. . . . . . . . 5,50 € v oleji s korením a bylinkami, podávaný s hriankami
syrový lopár . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,90 € pivný syr, korbá č iky, parenica, hermelín, syr s modrou ples ňou, re ďkovka, cibu ľka sušená, jemne zaúdená šunka
. . . . . . . . . . 6,50 € s ražným chlebom
so smotanovým chrenom a
100 g A 1, 3, 10
150 g A 1, 3, 4, 7
100 g
. . . . . 12,90 € s hriankami - na požiadanie zamiešame v
kuchyni
staropražské „grundle“ . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,50 € dozlatista vypražené malé rybky s cesnakovou omá č kou, citrónom a chlebom
horúce slané mandle
. . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,10 €
A8
1x
oškvarkový pagáč
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,50 €
A 1, 3, 7
1x
slaný praclík
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,50 €
A 1, 3, 7
2
POLIEVKY Jemná predohra, ktorá pripraví vaše vycibrené vnemy, nie je nikdy zlá.
0,33 l A 1, 3, 7
0,33 l A 7, 9
0,33 l A7
0,25 l
. . . . . . . . . . . . . . 4,50 € a so zeleninou
fazuľová polievka „Jókai“
. . . . . . . . . . . . . . 4,50 €
s údeným mäsom a klobásou
juhočeská kyslá polievka “Kulajda“
. . . . . 4,50 €
so sušenými hubami a s č erstvým kôprom
polievka podľa dennej ponuky
dunajskypivovar dunajskypivovar.sk
. . . . . . . . . 2,70 €
3 300 g A1
200 g A 1, 3, 7
150 g A 1, 3, 7, 9, 10
110 g A 7, 9, 12
750 g A 1, 10
700 g A 1, 3, 10
DOMÁCA KUCHYŇA A HOTOVÉ JEDLÁ Ak patríte medzi lokálpatriotov, určite oceníte šarm týchto legiend. konfitované kačacie stehno pečené vo vlastnom tuku s červenou kapustou a so zemiakovými lokšami
. . . . . . . . . . 11,90 €
viedenský teľací rezeň . . . . . . . . . . . . . . . . 13,90 € so zemiakovým šalátom, vyprážaný na bravčovej masti . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,90 € hovädzie zadné s domácou žemľovou knedľou
sviečková na smotane
hovädzie líčka na červenom víne . . . . . 10,90 € s koreňovou zeleninou, so šampiňónmi a zemiakovou kašou pečené ovarové kolienka . . . . . . . . . . . . . . 14,90 € z mladého prasiatka, chren, horčica, nakladaná zelenina pečené bravčové rebrá . . . . . . . . . . . . . . . 14,90 € potierané sladovým výťažkom s nakladanou zeleninou, horčicovým a čili dresingom, chlieb
A 1, 3, 10
pečené bravčové rebrá . . . . . . . . . . . . . . . 14,90 € potierané čili omáčkou s nakladanou zeleninou, dymovým a cesnakovým dresingom, chlieb
300 g
bryndzové halušky so slaninkou
700 g
A 1, 3, 7
4 200 g A 1, 3, 7
200 g A7
150 g A 1, 7
150 g A 1, 3, 7
150 g A 10
. . . . . . . 7,90 €
HLAVNÉ JEDLÁ Naozaj sa oplatí čakať na moment par excellence, ktorý patrí len vám. prsia z kukuričného kurčaťa . . . . . . . . . . 9,90 € s chrumkavou kožou a omáčkou zo syra s modrou plesňou, opekané zemiakové šúľance bravčová panenka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,90 € bravčová panenská sviečkovica so staročeskou slivkovou omáčkou a restované zemiaky s cibuľou zapekaná bavorská panvička . . . . . . . . . . 12,90 € medailóniky z bravčovej panenskej sviečkovice s bavorskými haluškami v hubovo-smotanovej omáčke, zapekané so syrom živánska panvička . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,90 € bravčová panenská sviečkovica, kuracie prsia, cibuľa, slanina, klobáska, zemiaky . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,90 € hovädzia sviečkovica, bravčová panenská sviečkovica, cibuľa, čili, šampiňóny, horčica, dusená ryža
diabolská panvička
5
STEAKY Takto znie pravá pôžitkárska hymna
250 g
steak z hovädzej roštenky s čili fazuľou
A7
250 g A7
100 ml A 7, 12
6 300 g A 1, 3, 7
300 g A 1, 7
300 g A7
120 g A 1, 3, 7, 10
pečené zemiaky v šupke s bylinkovou smotanou a grilovaným kukuričným klasom
steak z hovädzej sviečkovice
s opečenými rozmarínovými zemiakmi
. . 16,90 €
. . . . . . . . . . 19,50 €
omáčka k steaku podľa výberu
dubáková s lesnými hubami, so zeleným korením, so syrom s modrou plesňou, staročeská slivková, diabolská s čili A 12
BEZMÄSITÉ JEDLÁ To, že neplávate s hlavným prúdom, je nám sympatické. zemiakové šúľance s lesnými hubami .
a pórom, s lístkami špenátu, cesnakom a ovčím syrom
. . 5,50 €
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,90 € v smotanovej omáčke s údeným syrom
furmanské halušky
špenátové rizoto s kozím syrom
špenát s cesnakom a smotana s kozím syrom
. . . . . . . . 9,90 €
vyprážaný syr eidam . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,50 € s hranolčekmi a tatárskou omáčkou
7
RYBY Zalovte aj v našich vodách, určite neoľutujete.
200 g
pajštúnsky pstruh na rošte . . . . . . . . . . . . . 9,90 € s opečenou cibuľou, so slaninou, šampiňónmi a cesnakom, podávaný s petržlenovými zemiakmi
A 7
200 g A 7, 12
8 80 g A7
80 g A 1, 3, 7
filetovaný zubáč na bielom víne .
. . . . . 11,90 € s limetkovým maslom podávaný na hráškovom pyré s čerstvou mätou
DETSKÉ JEDLÁ Na niektoré detské priania nepotrebujete ani čarovný prsteň. kuracie prsia na masle s hráškom . a karotkovo-zemiakové pyré
. . . . . . 5,50 €
vyprážané kuracie nugetky . . . . . . . . . . . . . 5,50 € so zemiakovými hranolčekmi alebo s ryžou, tatárska omáčka/kečup podľa výberu dunajskypivovar dunajskypivovar.sk
9 300 g A 1, 3, 7, 10
300 g A 1, 3
300 g A 1, 7
ŠALÁTY Načo improvizovať, ak túžite po niečom pestrom, sviežom a ľahkom... rukolový šalát s rezančekmi sviečkovice . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . 10,50 € so cherry paradajkami, s čili papričkou, horčicovým dresingom a so syrom s modrou plesňou a opečenou bagetou
miešaný šalát z čerstvej zeleniny . . . . . . . . s bylinkovým jogurtom. Zmes listových šalátov, paradajky, uhorka, paprika, červená cibuľa opečená bageta
listový šalát s kozím syrom . . . . . . . . . . . . . 8,90 € zmes listových šalátov s glazovanou cviklou, medovo-tymiánovou zálievkou a opečenou bagetou
10
DOMÁCE DEZERTY Doplávať k sladkému záveru je tá najzaslúženejšia delikatesa.
90 g
lievance s tvarohom
A 1, 3, 7
180 g A 1, 3, 7, 8
80 g A 1, 3, 7
100 g
a čučoriedkovým džemom
200 g A7
200 g 200 g 200 g 200 g 150 g 150 g 200 g 200 g 150 g 50 g A 1, 3, 7, 10
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,20 €
zemiakové šúľance s makom, alebo orechmi . . . . . . . . . . . . . . . poliate horúcim maslom
. . . . . . . . . . 5,50 €
„čokoládovník“ s vôňou cvikle s marhuľovo-medovkovou omáčkou
jablkové pité
A 1, 7
11
7,90
. . . . . . . . . 3,90 €
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,40 €
PRÍLOHY Kombinujte zvyčajné aj nezvyčajné, výsledok bude stáť určite za to. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,00 € /varené s maslom, potlačené, restované, opekané/
zemiaky
zemiakové hranolčeky . . . . . . . . . . . . . zemiakový šalát . . . . . . . . . . . . . . . . . . . dusená ryža . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . grilovaná zelenina . . . . . . . . . . . . . . . . . zelené fazuľové struky so slaninkou knedľa žemľová/karlovarská . . . . . . . zmes nakladanej zeleniny A 1, 3, 7 . . . . . . červená repa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . miešaný šalát z čerstvej zeleniny . . .
/uhorkový, paradajkový s cibuľou, listový.../
kečup, chren, horčica, dresing, tatárska omáčka . . . . . . . . . . . . . .
. . . . 2,00 € . . . . 2,50 €
. . . . 2,00 €
. . . . 3,90 €
. . . . 3,00 € . . . . 2,00 € . . . . 2,00 €
. . . . 2,00 €
. . . . 3,50 €
. . . . . . . . . 1,50 €
12
Ak túžite degustovať, uhasiť neutíchajúci smäd alebo si iba vychutnať čaro vášho obľúbeného drinku, sme vám k službám. PIVO Vyberte si patróna svojej chuti zrodeného na lodi.
ČAPOVANÉ 0,3 l 0,5 l 0,3 l 0,5 l 0,3 l 0,5 l
PATRÓN svetlý 11,5° PATRÓN svetlý 11,5° PATRÓN tmavý 13° . . PATRÓN tmavý 13° . . Radegast Birell 0° . . . . Radegast Birell 0° . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,20 € . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,90 €
. . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,30 € . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,10 €
. . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,00 € . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,60 €
LIMITOVANÁ EDÍCIA PIVOVAROV PATRÓN 4 cl 4 cl
pivovica 45 % zo svetlého a tmavého piva pivovica 52 % špeciál . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . 6,90 €
. . . . . . 7,90 €
APERITÍV Na úvod niečo nenápadné, ale intenzívne. 8 cl 10 cl 4 cl
Martini (bianco, dry, rosso) sekt podľa dennej ponuky . . Aperol . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,80 €
. . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,80 €
. . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,50 €
SEKT / Šampanské Dôvod na oslavu sa nájde vždy. 0,75 l 0,75 l 0,75 l 0,75 l 0,75 l
Prosecco . . . . . . . Hubert . . . . . . . . Hubert brut . . . Hubert de luxe Moët . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,50 €
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,50 €
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,50 €
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,50 €
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69,90 €
VÍNO Elegantný a nonšalantný spoločník skvelého večera. 0,1 l 0,1 l 0,1 l 0,1 l
biele - podľa dennej ponuky . . . . ružové - podľa dennej ponuky . . červené - podľa dennej ponuky . ríbezľové - podľa dennej ponuky
. . . . . . . . . . . . . . 1,30 €
. . . . . . . . . . . . . . 1,40 €
. . . . . . . . . . . . . . 1,40 €
. . . . . . . . . . . . . . 1,40 €
Ak ich túžite spoznať viac, pýtajte si našu VÍNNU KARTU. dunajskypivovar dunajskypivovar.sk
ALKOHOLICKÉ NÁPOJE Keď viete, čo chcete VODKA Keď sa zima prevtelí do podoby, čo zahreje 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl
Absolut . . . . . . . . . Absolut kurant . . Finlandia . . . . . . . Russian standard
. . . .
. . . .
. . . .
. . . .
. . . .
. . . .
. . . .
. . . .
. . . .
. . . .
. . . .
. . . .
. . . .
. . . .
. . . .
. . . .
. . . .
. . . .
. . . .
. . . .
. . . .
. . . .
2,50 € 2,50 € 2,50 € 4,90 €
GIN Proti esenciám prírody nehodno bojovať 4 cl 4 cl
Beefeater . . . . . . . . Bombay sapphire
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,90 € . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,90 €
RUM Pravý morský vlk vie, ako chutí sloboda 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl
Bacardi superior . . . . . . . . Havana blanco . . . . . . . . . . Captain morgan . . . . . . . . . Diplomatico reserva 12 y. o. Zacapa 23 y. o. . . . . . . . . . . . . Pyrat X.O. Reserve . . . . . . . . . .
. . . . . .
. . . . . .
. . . . . .
. . . . . .
. . . . . .
. . . . . .
. . . . . .
. . . . . .
. . . . . .
. . . . . .
. . . . . .
. . . . . .
. . . . . .
. . . . . .
3,10 € 2,90 € 3,10 € 7,90 € 9,90 € 6,90 €
TEQUILA Exotické rytmy, čo rozprúdia vašu náturu 4 cl 4 cl
Olmeca silver . Olmeca gold . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,30 € . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,50 €
WHISKY Čas džentlmenov prichádza 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl
Ballantine‘s . . . . . . . . . . . . Johnnie walker red label Jameson . . . . . . . . . . . . . . . . Tullamore dew . . . . . . . . . Jack daniels . . . . . . . . . . . . . Jack daniels honey . . . . . .
. . . . . .
. . . . . .
. . . . . .
. . . . . .
. . . . . .
. . . . . .
. . . . . .
. . . . . .
. . . . . .
. . . . . .
. . . . . .
. . . . . .
. . . . . .
. . . . . .
. . . . . .
3,20 € 3,20 € 3,50 € 3,50 € 4,50 € 4,50 €
Metaxa 5* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Karpatské brandy špeciál v. s. o. p. Rémy martin v. s. o. p. . . . . . . . . . . . . Hennessy x. o. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . .
. . . .
. . . .
. . . .
. . . .
. . . .
. . . .
. 3,50 € . 3,50 € . 7,50 € 16,90 €
BRANDY & KOŇAK Byť náročný je naozaj pôžitok 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl
LIEHOVINY Správy z domova, čo vždy potešia 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl
borovička spišská 40 % . . slivovica bošácka 52 % . . slivovica kosher 45 % . . . hruškovica kosher 45 % . hruškovica vilmos 37,5%
. . . . .
. . . . .
. . . . .
. . . . .
. . . . .
. . . . .
. . . . .
. . . . .
. . . . .
. . . . .
. . . . .
. . . . .
. . . . .
. . . . .
. . . . .
. . . . .
2,60 € 2,80 € 2,80 € 2,80 € 2,90 €
. . . . .
. . . . .
7,90 € 7,90 € 7,90 € 7,90 € 9,90 €
. . . . . .
. . . . . .
2,90 € 2,50 € 2,50 € 2,50 € 2,90 € 3,20 €
VÝBEROVÉ OVOCNÉ DESTILÁTY FIRMY BVD 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl
hruškovica 45 % . . slivovica 45 % . . . . čerešňovica 45 % . . marhuľovica 45 % . drienkovica 45 % .
. . . . .
. . . . .
. . . . .
. . . . .
. . . . .
. . . . .
. . . . .
. . . . .
. . . . .
. . . . .
. . . . .
. . . . .
. . . . .
. . . . .
. . . . .
. . . . .
. . . . .
. . . . .
. . . . .
. . . . .
LIKÉRY Novodobé bylinkárky, čo stoja za hriech 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl
Jägermeister . . . . . . . . . . . . Fernet stock/fernet citrus . Becherovka . . . . . . . . . . . . . . Demänovka horká . . . . . . . Tatratea 52 % . . . . . . . . . . . . . Baileys . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . .
. . . . . .
. . . . . .
. . . . . .
. . . . . .
. . . . . .
. . . . . .
. . . . . .
. . . . . .
. . . . . .
. . . . . .
. . . . . .
NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE Nadčasové životobudiče, čo nikdy nesklamú 0,30 l 0,75 l 0,25 l 0,25 l 0,25 l 0,10 l 0,25 l
Toma – perlivá, jemne perlivá, neperlivá . Römerquelle . . . . . . . . . . . . . . . . Pepsi, Mirinda, 7 up, Tonic . . . Vinea – biela, červená . . . . . . . . . . . . Orangina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . čapovaná Kofola originál . . . . . Red bull . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
0,25 l
DŽÚSY PODĽA DENNEJ PONUKY Toma, Tropicana
0,25 l
. . . . . . .
. . . . . . .
. . . . . . .
. . . . . . .
. . . . . . .
. . . . . . .
. . . . . . .
. . . . . . .
. . . . . . .
. . . . . . .
1,50 € 3,20 € 1,80 € 1,80 € 1,80 € 0,30 € 3,90 €
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,90 €
ĽADOVÝ ČAJ LIPTON
citrón, broskyňa, zelený .
. . . . . . . . . . . . . . . 1,90 €
HORÚCE NÁPOJE 7g 7g 7g 7g 2g 2g 2g 25 g
caffe espresso . . . . . . . . . . . . . . . . cappuccino . . . . . . . . . . . . . . . . . . caffè viennese . . . . . . . . . . . . . . . bezkofeínové espresso . . . . . . . čaj podľa dennej ponuky . . . . . čaj z čerstvej mäty . . . . . . . . . . . čaj z čerstvého zázvoru . . . . . . . horúca čokoláda so šľahačkou dunajskypivovar dunajskypivovar.sk
. . . . . . . .
. . . . . . . .
. . . . . . . .
. . . . . . . .
. . . . . . . .
. . . . . . . .
. . . . . . . .
. . . . . . . .
. . . . . . . .
. . . . . . . .
1,70 € 1,90 € 1,90 € 1,70 € 1,50 € 1,90 € 1,90 € 2,50 €
Pre intenzívnejší zážitok z piva LIMITOVANEJ EDÍCII PIVOVAROV PATRÓN DODÁVA PUNC
NAŠA ORIGINÁLNA PIVOVICA
BOTEL DUNAJSKÝ PIVOVAR B E E R – R E S TA U R A N T – B O T E L
To, že sa botel nachádza na lodi, je privilégium, ktoré sme udelili našim zákazníkom preto, aby zažili neopakovateľné chvíľe. Zobúdzajte sa s nádherným výhľadom na Bratislavu a strávte romantické momenty na Slnečnej palube alebo v reštaurácii. dunajskypivovar dunajskypivovar.sk
+421 948 329 432
[email protected]
Tyršovo nábrežie, 851 01 Bratislava, Slovak republic
Aj tu sa rodí originálne pivo Patrón so svojimi jedinečnými edíciami, ale aj prvotriedny servis reštauračného charakteru na čele s poctivou a nezameniteľnou kuchyňou. patronskypivovar patronskypivovar.sk
+421 2 54 41 02 30
[email protected]
Brnianska 57 811 04 Bratislava, Slovak republic
Otváracie hodiny Po – Štv 11.00 – 23.00 h Pi – So 11.00 – 01.00 h Ne 11.00 – 23.00 h Slnečná terasa 12.00 – 23.00 h
DUNAJSKÝ PIVOVAR Tyršovo nábrežie, 851 01 Bratislava REZERVÁCIE – REŠTAURÁCIA: 8.00 – 18.00 h, +421 948 41 89 34 e-mail:
[email protected]
BOTEL DUNAJSKÝ PIVOVAR +421 2 212 93 363 GPS: 48°08'12.7"N 17°06'58.3"E reser
[email protected] w w w.dunajskypivovar.sk
