Dsngan bertambahnya pendapatan per k a p i t a p e r tahun s e b a g a i a k i b a t b e r h a s l l n y a pembangunan n a s i o n a l ,
make
sueunan koneumsi k e l u a r g a mengalami p e r g e s e r a n d a r i bahan pangan n a b r t i k e bahan pangan h e r a n i .
Kesemuanya l t u me-
rupakan t a n t a n g a n b a g i m b s e k t o r peternakan untuk l e b i h meningkatkan produksinya.
Apalagi b i l a d i k a i t k a n dengan
program pemerintah untuk msngejar kebutuhan s t a n d a r l i m a
gram p r o t e i n p e r k a p i t a p e r hari yang masih jauh d a r t jangkauan. Keadaan t e r s e b u t d i a t a s eesungguhnya merupakan pel u a n g yang cukup b e s a r b a g i para pengusaha t e r n a k unggas khuauenya ayam p e t e l u r , untuk membangun dan mengembangkan drlam rangka ueaha membantu mempereempit k e s r n j a n g a n prot e i n yang berpacu dengan meningkatnya jumlah penduduk.
Na-
mun demikian ueaha untuk meningkatkan produkei i n 1 s e r l n g menghadapi maeelah yang s a n g a t kompleks, t i d a k s a j a masal a h zooteknik yang belum berkembang sebagaimana ~ n e s t i n y a juga menghadapi masalah ekonoai yang menjadi hambatan.
Bal
i n i s e l a l u menuntut penyempurnaan t e k n o l o g l dan pemecahan masalahnya l e b i h l a n j u t . Peningkatan produksi t e r n a k umumnya d a p a t ditempuh m e l a l u t perbaikan mutu genet*
dan lingkungan,
Mdatang-
kannya &yam p e t e l u r b i b i t unggul d a r i l u a r n e g r l merupakan s a l a h s a t u upaya untuk mengatasi p e r b a i k a n m a s a l a mutu g e n e t i k tadi.
B i b i t unggul i n i s a n g a t r e s p o n s f f t e r h a d a p
2 e s t i a p parubahon t e k n o l o g i baru dan d a l a m waktu yang pendek c s p a t berproduksi s e c a r a e f e k t i p dan e f l s i e n .
Dengan
demikian yang s e l a l u menjadi masalah y a i t u f a k t o r linglrungan.
M a n t a r a f a k t o r lingkungan yang langsung d l t a n g a n i
pengumaha y r f t u mengenai rnakanan dan p e n g e l o l a a ~ y a . Fakt o r U l i m yang juga merupakan f a k t o r pembeda t e r p e n t i n g a n t a r a daerah t r o p i k dan daerah yang b e r i k l i m sedang penga t u r a n n y a u e i h d l luer kemampuan peternak. Sebubungan dengan ha1 t e r s e b u t d l a t a s , sebagian d a r i t e k n o l o g i yang dltemukan di n e g a r a b e r i k l i m sedang yang dapat d l t e r a p k a n d l daerah t r o p i k y a i t u rnengenal penyusun-
an raneum yang berdasarkan a n a l l s a prokslmat d a r i Lubis (1963). yang digabungkan dengan a n a l l s a e n e r g i , v i t d n dam llcLneral d a d NRC (1971), t e l a h memenuhi p e r s y a r a t a n ll-ah
dam praktfs sabagaimana d i b u k t i k a n Sugandi (1974). Da-
l a m p e n e l i t i a n n y a dengan menggunaksn ransum yang mengandung e n e r g i 2650 2850 kkalfkg denga.n p r o t e i n 1896, t e r n y a t a t e -
-
l u r yang d l h a s i l k a n dapat menyamai produksi standrah b e r i k l i m sedang,
d l dae-
H a s i l p e n e l l t i a n in% t e l a h d i a k u i da-
l a m "World P o u l t r y Science Congress" k e XV dl New Orleans U S A (1974).
Dengan demikian raneum t e r s e b u t tadi dapat dl-
anggap eebagai ransum standar untuk &yam p e t e l u r t i p e ring-
d l daerah t r o p i k .
Untuk mencapai produksi optimal
ayam p e t e l u r t e r s e b u t (bobot badan dewasa 1.8 k g ) mnmerlu-
kan konsumsl e n e r g i rata-rata 279 kkal/ekor/harl.
Hal l n i
s e s u a i dengan yang d i l a p o r k a n Williamson dan Payne (1978).
3 bahwa untuk daerah t r o p i k konaumai e n e r g l a n t a r a 265--280 kkal/ekor/hari
cukup mendukung performans yang memuaskan.
M daerah yang beriklim sedang, untuk mencapd produksi yang sama dfbutuhkan energf yang lebih t i n g g i ,
Seperti
t e l a h dikemukakan S c o t t (19763, pada ayam t l p e yang m a m a untuk rnencapai produksi o p t M diperlukan konsumsi energ l 300 kkal/ekor/hari.
Kebutuhan e n e r g l pada daerah yang
berlkllm sedang, l e b i h t i n g g l karena memerlukan e n e r g l untuk hidup pokok yang l e b i h banyak (Schaible, 1970). Untuk ayam p e t e l u r t i p e medium yang mempunyai bobot badan deraaa 2.5 kg, diperlukan konsumsi e n e r g i yang l e b i h t l n g g l b i l a dibandlngkan dengan ayam p e t e l u r t l p e rlngan,
Henurut S c o t t (19761, untuk mencapai produksl yang
optimal ayam terslebut memerlukan konaumsl e n e r g i 360 kkal / e k o r / h a r i untuk daerah yang berikllm sedang,
Kebutuhan
isonemapi e n e r g i untuk daerah p e n e l i t i a n dengan llngkungan teraperatur a n t a r a 21
-
~oOC,
untuk mencapai produkal yang
optimal t e r n y a t a belum d l p e r o l e h d a t a yang j e l a s ,
Lebih
lanjut dijelaskan S c o t t (19761, bahwa untuk rnenentukan kebutuhan e n e r g i bag1 ayam p e t e l u r s e c a r a t e p a t umumnya masih sangat s u l i t . Dengan meningkatnya jumlah pemlnat t e r n a k unggas d l Indonesia terhadap ayam p e t e l u r t l p e medium m a k a tFmbul masalah dalam penggunaan ransum standar t e r s e b u t .
Hal lni
disebabkan karena ayam p e t e l u r t l p e medium dan ayam t i p e ringan mempunyai s i f a t yang berbeda.
-am
petelur
tipe
'
4 medium mempunyai kemampuan yang l e b i h besar dalam mengubah e e t i a p kelebihan koneumsi e n e r g i rnenjadi lemak tubuh (Kari, af, lg;C. 1974; Balnave, 1978).
Lemak ini akan t e r -
tinbun pertame-tama pada bagian &at-alat reproduksl dan menyebabkm gangguan terhadap i u n g s i d a r i a l a t - a l a t sebut,(Funk, 1955; Cole, 1962)-
ter-
Kerugiannya menurut h a s f l
p e n e l i t i a n Phelps (1974). akan menyebabkan t o t a l produkei p e r tahun menurun d m angkr kematian l e b i h t i n g g i ,
Ayam
p e t e l u r t i p e r i n g a n yang d i p e l i h a r a di daerah tropils, t e r nyata l e b i h dapat mengatur s e c a r a t e l l t i a n t a r a konsumsi e n e r g i denglan kebutuhannya (Sugandi, 1974). Kelebihan konsumsi e n e r g i pada umumnya t e r j a d i b i l a pemberian ransum disediakan dengan d a r i h a r i l penelitiam Waring,
e+.
Terbukti
u, (1968)
dam
Jackson,
(1969) yang dllaporkan Balnave (19731, bahra ayam
p e t e l u r akan mampu mengkoneumsi e n e r g i 1 0 d a r i kebutuhannya.
-
15 $ melebihi
S e t i a p kelebihan konsumsi e n e r g l i n f
akan diubah menjadi lemak tubuh.
Kelebihan konsumef ener-
gi pada ayam masa sideveloper*8,mengakibatkan tumbuh l e b i h
cepat dan c e p a t mencapai dewasa kelatnin.
Menurut h a s i l
p e n e l i t i u a Hutt (1949), unggas gang l e b i h d i d b e r t e l u r akan menghasilkan l e b i h banyak t e l u r yang k e c l l selama per i o d e produksinya,
M samping i t u s e r i n g d i s e r t a i dengan
t e r jadinya 18prolapsusw pada s a a t produksi a u l d meningkat , Untuk mengatasi permaealahan t e r s e b u t di atas, maka p e r l u adanya galah a a t u bentuk pengurangan e n e r g i yang
5 dikonsumsi pada s a a t menjelang berprodukei maupun pada per i o d e b e r t e l u r (Costa, 1978).
D a l a a ha1 i n i ealah s a t u
s i s t e r pemberian makanan t e r b a t a s , merupakan cara t e r b a i k untuk memperoleh pertumbuhan yang t i d a k t e r l a l u c e p a t pada raat m e n j e l m g bertelur dan umur mencapal d e r a s a kelamln
dapat diperlambat,
Dl samping i t u produksi t e l u r yang dl-
h a s i l k a n t l d a k berbeda dengan produksi t e l u r yang d i h a s i l kan o l e h ayam p e t e l u r yang d i b e r i ransum dengan
bahkan b i a y a e n e r g i m a k a n a n l e b i h hemat. Banyak metoda pemberian makanan t e r b a t a s yang t e l a h
d i k e n a l , t s t l p l pada dasarnya dapat digolongkan menurut kualitar ransum yang dlberlkan, pemberian raneum menurut
jumlahnya,
ptamberism raneum dalam waktu t e r t e n t u dan kom-
binas1 d a r l k e t i g a s i s t e m t a d i ,
Menurut H a l l (1977) serta
Lee, & p;L, (1977). c a r a pemberian makanan t e r b a t a s aenurut jumlahnya merupakan c a r e yang l e b l h banyak d i p i l i h dan pal i n g e f i s i e n dalam menghemat biaya e n e r g i makanan. Adapun masalah lain bag% daerah t r o p i k yang mempunyai temperatur lingkungan yang r e l a t i p t i n g g i , mumnya ayam p e t e l u r cenderung mengkonsumsi ransum l e b i h rendah b i l a dibandingkan dengan d i daerah b e r i k l i m sedang.
Sehubungan
dengan ha1 id, earnpal berapa jauh pengurangan e n e r g i ran-
s u m f n i dapat dilakukan untnk daerah b e r i k l i m t r o p i k masih diperlukan p e n e l i t i a n l e b i h lanjut. di daerah berikliar eedang,
Untuk daerah yang ada
sebagian b e s a r p e n e l i t i meng-
gunakan kebutuhan e n e r g i untuk hidup pokok s e b a g a i d a s a r
6 psrhitungan.
Dengan demikian jumlrh pengurangan e n e r g i
dalam ransum dapat d i a e s u a i k a n dengan kebutuhan. Untuk menghitung kebutuhaa e n e r g i hidup pokok menurut Brody (1945). K l e i b e r (1961) dan S c o t t (1976). b e r t u r u t t u r u t dlgunakan rumurn 1.33 x 70.5 x
e;75
dan 1.22 I 83 x
Peneliti-penellti
ei75
e;75
;
1.33 x 70 x
kkcal.
t e r s e b u t di atas mempunyal d a s a r
pemikiran yang sama untuk menghitung kebutuhan e n e r g i h i dup pokok y a i t u b e r a t badan eebagai ukuran utama, sedangkan k o n e t a n t e dan pangkat yang berbeda d i t e n t u k a n o l e h
s p e c i e s heran. Uari rumus-rumus t e r r e b u t d l ataa, rumus rang t e l a h dikemukakan S c o t t (1976) l e b i h t e p a t digunakan untuk ungg a s mengingat b a a auhu tubuh unggae r e l a t i p l e b i h t i n g g i dibandlngkan dengan j e n i s t e r n a k l a i n .
Pengukuran
yang
d i d a s a r k a n kepada kebutuhan e n e r g i untuk hidnp pokok bafk menurut Brody (1945), K l e i b e r (1961) maupun S c o t t (19761, aemuanya dilakukan pada keadaan "post absorptive1*, heran dalam keadaan i s t i r a h a t dl barah suhu lingkungan yang op-
timal. Rumus S c o t t (1976), s e r i n g dipergunakan s e b a g a i pe-
gangan dal-
menentukan kebutuhan e n e r g i bag1 ayam yang
sedang b e r t e l u r s e p e r t l t e l a h dikerpkakan
Card (1972).
Sampai berapa jauh keberlakuan rumus t e r s e b u t untuk daerah t r o p i k , anaeih d i p e r l u k a n p e n e l i t i a n l e b i h l a n j u t . Terdorong o l e h keterangan sebelumnya maka m e l a l u i pe-
n e l l t i a n i n 1 p e n u l l s b e r t u j u a n untuk menghimpun i n f o r m a s i yang d e p a t d i j a d i k a n landasan bagi penyempurnaan s i s t e m
penghematan e n e r g i sehfngga mampu meningkatkan performans ayam p e t e l u r t i p e medium.
M samping i t u p e n e l i t i a n i n i
mencoba menduga kebutuhan e n e r g l ayam p e t e l u r t i p s medium pada kondisi daerah t r o p l k yang d i k a i t k a n dengan produksi
t e l u r yang d i h a s i l k a n .
Tujuan t e r a k h i r y a i t u untuk menge-
t a h u i sampai berapa jauh s l s t e m penghematan e n e r g i i n i dap a t l e b i h menguntungkan d i l l h a t d a r l s e g i wincome over f e e d c o s t t * dengan mempergunakan ransum stand-
untuk ayam
p e t e l u r t i p e r i n g a n d i daerah t r o p i k . Hal-ha1 t e r s e b u t d i atas didasarkan kepada dugaan bahwa b i l a ayam p e t e l u r t i p e medium d i b e r i ransum ayam pet e l u r t i p e r i n g a n , dlkhawatirkan akan menimbulkan banyak lemak tubuh yang b e r a k l b a t menurunnya performans. H a e l l p e n e l L t i a n l n i diharapkan akan d a p a t memberikan i n f o r m a e l yang bermanfaat dalam rangka menciptakan teknol o g 1 t e p a t guna b a g i pengembangan usaha ayam p e t e l u r t i p e
m e d i u m yang s e s u a i dengan k o n d i e i daerah t r o p i k ,
