Word LEERMEESTER in de horecasector

Word LEERMEESTER in de horecasector

ster

d Wor

mee leer

Waarom ?

Wil je iemand met een stage- of opleidingscontract opleiden in je bedrijf? Of misschien heb je hier al ervaring mee maar zoek je een inspirerende manier om je kennis en passie uit te wisselen?* Ja? Volg dan de BASISopleiding voor leermeesters van Horeca Vorming Vlaanderen. Stagiairs opleiden in je zaak en je passie overbrengen, het is een vak apart. Hoe begin je eraan? Wat doe je als het dreigt mis te lopen? Hoe breng je je kennis en passie op een inspirerende manier over zodat de stagiair na zijn opleiding met volle overtuiging kiest voor een job in de horeca?

Wat kan je verwachten? Horeca Vorming Vlaanderen organiseert een tweedaagse basisopleiding die vertrekt vanuit jouw praktijkervaringen en die van jouw collega’s. Je krijgt nuttige tools en tips die meteen bruikbaar zijn. We overladen je dus niet met theoretische weetjes. • • • • • • •

Je leert over het belang van een kennismakingsgesprek. Je leert de persoon in opleiding (stagiair, leerjongere, … ) op een fijne manier te onthalen. Je leert het belang van motiveren. Je leert constructief kritiek geven. Je ontdekt de mogelijkheden in het creëren van uitdagingen. Je leert over het belang van feedbackgesprekken en eindevaluatie. Je krijgt een overzicht van de mogelijke types opleidingscontracten (stage, ILW, IBO, ... )

Tijdens deze opleiding krijg je tips en technieken om op een professionele manier op te leiden op de werkvloer. Zo geef je je pupil gegarandeerd een positieve leerervaring. En je zal zien: hij of zij kiest later heel waarschijnlijk voor een job in de horeca.

Voor wie is de leermeesteropleiding?

Je inzet wordt driedubbel beloond!

De opleiding richt zich tot iedereen die iemand in opleiding onder zijn hoede neemt en werkt onder paritair comité 302: werkgevers en werknemers, chef-koks, zaalverantwoordelijken, F&B managers, gouvernantes, receptieverantwoordelijken, ... .

Stagiairs opleiden vergt energie. Maar je inzet wordt driedubbel beloond. • • •

1

Je leidt misschien wel een toekomstige werkkracht op. Je draagt bij tot de verdere professionalisering van de sector én van jouw bedrijf. Je bedrijf ontvangt een behoorlijke vermindering op de patronale bijdragen van de leermeester (als de stagiaire -26 jaar is, de leermeester 5 jaar ervaring heeft én de leermeesteropleiding reeds gevolgd is). De opleiding is erkend door de RSZ. Zo kan je per kwartaal een RSZ-korting van max. 800 euro verkrijgen.

“Nu heb ik een heel professioneel inzicht in hoe ik een stagiair kan begeleiden.”

“Goed initiatief om scholen en stageplaatsen dichter bij elkaar te brengen.”

“Veel mogelijkheid voor de deelnemers om eigen ervaringen te bespreken.”

“Interessante informatie (vb. soorten contracten, rechten, plichten, … ). De mindmaps zijn zeer handig.”

*Voor leermeesters die de basisopleiding al volgden, zijn er jaarlijks netwerkmomenten rond specifieke thema’s - zie pag. 3-4

2

TIP

En wat NA de leermeesteropleiding?

Na het volgen van de leermeesteropleiding (basis) organiseert Horeca Vorming Vlaanderen enkele NETWERKMOMENTEN waar specifieke thema’s uit de basisopleiding uitvoeriger aan bod komen. Je maakt ook kennis met begeleiders van diverse opleidingsinstellingen.

1/2 dag Driehoeksgesprek (basis) Tijdens de stage komt het soms voor dat de jongere/stagiair samen met zijn leermeester én zijn stagebegeleider aan tafel zit om de stage te bespreken. Zo’n driehoeksgesprek vraagt een andere aanpak dan een tweegesprek.

Je kan enkel deelnemen en inschrijven voor de netwerkmomenten als je de basisopleidng hebt gevolgd. Tijdens de leermeesteropleiding krijg je meer info over data & locaties van de verschillende netwerkmomenten. Dan kan je ook inschrijven!

In deze sessie zoeken we dan ook samen een antwoord op volgende vragen: •

Waarom?

• • • •

Ongetwijfeld voer je regelmatig gesprekken met de jongere/stagiair, met de stagebegeleider, met de ouders van de jongere/stagiair. Hoe pak je deze gesprekken aan? Tijdens de netwerkmomenten ga je hier dieper op in.

Waarover kan het gesprek tussen de jongere/stagiair, de leermeester en de stagebegeleider gaan? Wat zijn de voorwaarden voor dit gesprek? Hoe bereidt elke partij dit gesprek voor? Wie neemt welke rol op? Hoe structureren we dit gesprek?

De netwerkmomenten geven je de kans: • •

jouw ervaringen uit te wisselen met collega-leermeesters/ stagebegeleiders; om te netwerken met andere, misschien nog ongekende opleidingsinstellingen

Er zijn twee soorten netwerkmomenten: het driehoeksgesprek en gesprekstechnieken met acteur. Op de volgende pagina lees je waarover deze precies gaan.

1 dag Gesprekstechnieken (met acteur) Tijdens de stage worden regelmatig gesprekken gevoerd: met de jongere/ stagiair, met de leermeester, met de stagebegeleider, met de ouders van de jongere/stagiair, ... . Tijdens deze sessie gaan we, samen met een acteur, aan de slag en oefenen we met gesprekssituaties waarmee de deelnemers geconfronteerd worden. • • • • •

3

Hoe maak je afspraken? Hoe reageer je als de jongere/stagiair agressief antwoordt? Wat zeg je als de jongere/stagiair iets op een verkeerde manier aanpakt? Hoe stel je een jongere/stagiair op zijn/haar gemak? Wat zeg je tegen een jongere/stagiair die zenuwachtig is?

4

Overzicht data

Inschrijvingsformulier Leermeester in de horeca - Basiscursus

Leermeester in de horeca - Basiscursus Dag Ma Ma Ma Di Di Ma Di Wo Di Di

Data 20 en 27 oktober 2014 3 en 10 november 2014 17 en 24 november 2014 2 en 9 december 2014 20 en 27 januari 2015 9 en 16 februari 2015 3 en 10 maart 2015 29 april en 6 mei 2015 5 en 12 mei 2015 19 en 26 mei 2015

Uren 9.30 tot 16.30 u. 9.30 tot 16.30 u. 9.30 tot 16.30 u. 9.30 tot 16.30 u. 9.30 tot 16.30 u. 9.30 tot 16.30 u. 9.30 tot 16.30 u. 9.30 tot 16.30 u. 9.30 tot 16.30 u. 9.30 tot 16.30 u.

Plaats Hasselt Antwerpen Gent Brugge Gent Antwerpen Hasselt Leuven Antwerpen Brugge

Zet een kruisje en vul aan: Trainer KOS learning KOS learning KOS learning KOS learning KOS learning KOS learning KOS learning KOS learning KOS learning KOS learning

O Ik schrijf me in voor de leermeesteropleiding (basis): startdatum: ...........................................................

locatie:.................................................

O Ik wens een afspraak voor meer informatie. (aanvinken indien gewenst) Naam .........................................................Voornaam ........................................................ Rijksregisternummer..............................................Geboortedatum .................................. Adres...................................................................................................................................... Postcode + gemeente ........................................................................................................ Telefoon...................................................................GSM .....................................................

Netwerkmomenten Om in te schrijven voor de netwerkmomenten moet je eerst de basisopleiding ‘Leermeester in de horeca’ gevolgd hebben. Tijdens die opleiding krijg je de nodige informatie mee over de data & locaties van de verschillende netwerkmomenten. Je hebt dan ook de mogelijkheid om in te schrijven.

E-mail ..................................................................................................................................... Beroepsfunctie ..................................................................................................................... Naam bedrijf......................................................................................................................... RSZ-nummer .......................................................................................................................... Ondernemingsnummer ....................................................................................................... Telefoon................................................................Fax........................................................... E-mail ..................................................................................................................................... Contactpersoon binnen het bedrijf ..................... .........................................................................................................................

Stuur deze strook naar: Horeca Vorming Vlaanderen Anspachlaan 111, bus 4 - 1000 Brussel OF mail naar [email protected] OF fax naar 02 513 66 67.

5

6

Onze consulenten staan klaar voor jou Vragen over de leermeesteropleiding? Contacteer dan de consulent van je regio en hij/zij beantwoordt je vragen!

Provincie Antwerpen

Provincie West-Vlaanderen

Michelle Mies 0479 630 318 [email protected]

Jürgen Nijs 0479 630 322 [email protected]

Els Devos 0479 630 327 [email protected]

Anne Mie Verleye 0479 630 306 [email protected]

Provincie Oost-Vlaanderen

Provincie Limburg

Inge Moerman 0479 630 321 [email protected]

Ilse Vanormelingen 0479 630 319 [email protected]

Tine Lecompte 0474 408 815 [email protected]

Provincie Vlaams-Brabant & Brussel Björn Goossens 0479 630 320 [email protected] Caroline Hoydonckx 0479 630 339 [email protected]

Horeca Vorming Vlaanderen Anspachlaan 111 bus 4 | 1000 Brussel [T] 02 513 64 84 | [F] 02 513 66 67 [email protected]

V.U. Krispijn Yperman, Anspachlaan 111 bus 4 - 1000 Brussel

Greet Van Riel 0474 978 068 [email protected]

Ben jij al fan van horeca?

www.fanvanhoreca.be