Welkom bij de Arbomiddag voor de Vleessectoren de Vleeswarenindustrie

Arbocatalogus Vlees en Vleeswaren

Welkom bij de Arbomiddag voor de Vleessector en de Vleeswarenindustrie

Arbomiddag 10 november 2015 te Bilthoven


Programma: 13.30u 13.45u 13.50u 14.10u

Ontvangst Welkom en opening door Kees Hoendervangers (Sociaal Secretaris) Arbocatalogus over Biologische Agentia (Koen Langenhuysen) Verdiepende RI&E Biologische agentia (Remko Houba)

14.45u Pauze 15.00u Twee workshoprondes van elk een half uur, met 5 minuten wisselpauze Workshop A: Aan de slag met de RI&E Biologische agentia Workshop B: Demonstratie Persoonlijke beschermingsmiddelen 16.05u Afronding 16.15u Einde bijeenkomst en mogelijkheid voor een informele borrel.


Biologische agentia in de Arbocatalogus Vlees en Vleeswaren

Koen Langenhuysen Arboadviseur bij Fijn Werk Lid werkgroep Arbocatalogus Vlees en Vleeswaren


Inhoud Arbocatalogus Vlees en Vleeswaren Wat zijn biologische agentia? De belangrijkste richtlijnen en goede praktijken Aanpak


Arbocatalogus Vlees en Vleeswaren Te vinden op Vleeswerkt.nl en Vleeswarenwerkt.nl Arbo-overeenkomst voor de sector, tussen werkgeversorganisaties en vakbonden: • Richtlijnen • Goede praktijken • Praktische tools

Inspectie SZW (Arbeidsinspectie) gebruikt de Arbocatalogus als referentiekader bij inspecties


Wat zijn biologische agentia? Bacteriën Schimmels Virussen Ze geven medewerkers een risico op infectie: - Via wondjes - Via de mond - Inademing


Aanpak in de sector • Werkgroep arbocatalogus heeft onderzoeksbureau NKAL ingeschakeld • NKAL heeft uiteenlopende bedrijven bezocht en risico’s zorgvuldig ingeschat. (geen metingen) • Algemeen beeld: risico is goed te beheersen • Tekstvoorstel NKAL is beoordeeld in Werkgroep • Nog niet definitief: - Besluit sociale partners - Goedkeuring Inspectie SZW


Welke biologische agentia zijn van belang in de Vlees of Vleeswaren?

Zie: Vleeswerkt.nl En: Vleeswarenwerkt.nl


Richtlijn Huidbescherming Handschoenen verplicht bij huidcontact: Stallen Vuile slachthal Onderzoekcel, organencel, maag- en darmafdeling Schone slacht (tenzij onmogelijk) Schoonmaak op productieafdelingen


Huidbescherming (2) Handschoenen sterk aanbevolen bij: vleesverwerking Bij extreme verontreiniging: overmouwen en schorten

Bij kans op besmetting van de ogen met stof- en/of vloeistofdeeltjes: beschermbril


Richtlijn Adembescherming Risico’s bij gebruik van hoge druk (schoonmaak). Aanpak: Verminder zoveel mogelijk de opwerveling Zorg voor goede afzuiging en ventilatie Verstrek wegwerpmaskers, met uitademventiel en neusbeugel. - Verplicht bij schoonmaak op eerder genoemde afdelingen - Aanbevolen bij vleesverwerking


Persoonlijke hygiëne Belangrijk om opname via de mond te voorkomen Veel bestaande hygiëneprotocollen zijn vooral op productveiligheid gericht. Voorbeeld Protocol Persoonlijke Hygiëne is opgenomen in Arbocatalogus. Bedrijven dienen eenzelfde niveau te bieden Aandachtspunten: Kleding in kantine Handreiniging na het uittrekken van vervuilde kleding


Overig Legionella-beheersplan is vereist Tetanusprik na snijwond is voorgeschreven. Preventieve tetanusprik wordt aanbevolen. Ook bij de Arbocatalogus: een instrument voor de verplichte diepgaande RI&E Biologische agentia


Goede praktijken

Noodplan, bijzondere uitbraak van dierziekten Model-protocol Persoonlijke hygiëne RI&E instrument: Biologische Agentia Aangeblazen luchtkap Beschermbril Handschoenen Overmouwen Schorten Wegwerpmasker


Aanpak Biologische agentia Werkgever/ KAM/Arbocoördinator: Ga na in hoeverre uw bedrijf voldoet aan de eisen in de richtlijnen Biologische Agentia Ga aan de slag met de RI&E Biologische Agentia OR/PvT: Stimuleer dat de werkgever bovenstaande stappen zet Instemmingsrecht: - bij wijziging hygiëneprotocol - bij opzet RI&E Biologische agentia en Plan van aanpak


Vragen? Dat kan nu Of: Bij het Sociaal Secretariaat [email protected] [email protected]


Programma: 13.30u 13.45u 13.50u 14.10u

Ontvangst Welkom en opening door Kees Hoendervangers (Sociaal Secretaris) Arbocatalogus over Biologische Agentia (Koen Langenhuysen) Verdiepende RI&E Biologische agentia (Remko Houba)

14.45u Pauze 15.00u Twee workshoprondes van elk een half uur, met 5 minuten wisselpauze Workshop A: Aan de slag met de RI&E Biologische agentia Workshop B: Demonstratie Persoonlijke beschermingsmiddelen 16.05u Afronding 16.15u Einde bijeenkomst en mogelijkheid voor een informele borrel.

Arbomiddag vleeswerkt

Verdiepende RI&E Biologische Agentia 10 november 2015 Remko Houba & Vanessa Zaat Arbeidshygiënisten

Universiteit Utrecht - Institute for Risk Assessment Sciences

Inhoud presentatie 1. 2. 3. 4.

5. 6.

Wat zijn biologische agentia? Risico’s? Risico: alleen theorie of ook praktijk? Welke biologische agentia relevant voor slachterijen en vleesverwerkende bedrijven? Hoe groot zijn de risico’s? • Procesanalyse • Risicoprofiel Van verdiepende RI&E naar arbocatalogus Hoe kun je de RI&E specifiek maken voor je eigen bedrijf • Eerste inzicht nu • Oefenen in workshop vanmiddag

Wat zijn biologische agentia? 1. 2. 3.

Bacteriën Schimmels Virussen

-

Risico op infecties! Soms ook bestanddelen die: ‘toxische’ reacties geven allergische reacties geven

Risico in vleesverwerking Theorie of praktijk?

Risico in vleesverwerking Theorie of praktijk?

Hoe kan je een infectieziekten oplopen? Opname micro-organisme: • Via inademing • Via de mond (bijv. hand-mond-gedrag) • Via wondjes Dus onder andere: • Aanraken van de beesten • Stofdeeltjes • Waterdruppels bij schoonmaak • Onvoldoende hygiëne tijdens de pauzes

Welke biologische agentia zijn van belang bij slachterijen en vleesverwerkende bedrijven? Moeilijke termen…. Boodschap: Zo compleet mogelijk geweest

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19.

Salmonella Campylobacter . Staphylococcus aureus / MRSA (met name de veegerelateerde MRSA) Eschericia coli/ ESBL Vlekziekte/ Erysipelothrix rhusiopathiae Tetanus/ Clostridium tetani Miltvuur/ Bacillus anthracis Hepatitis E virus Q-koorts/ Coxiella burnetti Runder TBC/ Mycobacterium bovis Leptospira hardjo Cryptosporidiose/ Cryptosporidium parvum en Giardiasis/ Giardia lamblia Brucellose/ Brucella abortus, melitensis of suis Orf/ Orf virus Corynebacterium pseudotuberculosis Chlamydophila abortus Streptococcus suis Tricophyton en Microsporum Varkens influenza

Via de mond

Huidcontact

Inademen

Runderbedrijf

Risisco klasse

Risicoklasse en overdracht per agens

Hoe risico’s ingeschat door ons? Proces analyse! • Meerdere bedrijven bezocht – Runder- en kalverslachterij – Varkensslachterij – Schapenslachterij – Vleesverwerkend bedrijf • Processen, taken, handelingen en blootstellingsmomenten in detail bekeken (geen metingen)

Proces analyse

Proces analyse

Risicoprofiel

Risicoprofiel

Van verdiepende RI&E naar arbocatalogus

• Uitkomsten samen met de branche vertaald naar richtlijnen en goede praktijken • Vorige presentatie van Koen Langenhuysen • Arbocatalogus en goede praktijken beschikbaar via internet

Wie zijn wij NKAL

Dr. Jos Rooyackers, longarts Dr. Ir. Remko Houba, arbeidshygiënist Ing. Vanessa Zaat, arbeidshygiënist Drs. Erik Stigter, klinisch arbeidsgeneeskundige Bernadette Aalders, longfunctie-analiste Ing. Mischa Niederer, longfunctie-analiste, Physician Assistant i.o.

IRAS

Prof. Dr. Ir. Dick Heederik, epidemioloog

Waar kunt u ons vinden www.nkal.nl [email protected]


Arbeidshygiëne – Arbeids- en Bedrijfsgeneeskunde – Longziekten

Epidemiologie - Geneeskunde



Programma: 14.45u Pauze 15.00u Twee workshoprondes van elk een half uur, met 5 minuten wisselpauze Workshop A: Aan de slag met de RI&E Biologische agentia Workshop B: Demonstratie Persoonlijke beschermingsmiddelen 16.05u Afronding 16.15u Einde bijeenkomst en mogelijkheid voor een informele borrel.


Bedankt voor uw aandacht en graag tot de volgende keer

Welkom bij de Arbomiddag voor de Vleessectoren de Vleeswarenindustrie

Recommend Documents