M@EJ>8JKIFEFD@HL<J:FEKIåCyJ
M`ej>Xjkifefd`hl\j :fekicj
?
et is enerzijds een dienst naar de sommelier, chef en restaurateur die open staat voor nieuwe ideeën en tegelijkertijd voor de ambitieuze importeur om zijn gastronomische wijnen op effectieve wijze in een vaktijdschrift onder de aandacht te brengen van potentiële klanten.
9ifemXe`ejg`iXk`\ De rubriek Vins Gastronomiques Contrôlés heeft de afgelopen jaren zijn waarde meer dan bewezen. Tientallen importeurs zijn inmiddels aangesloten bij VGC en hebben daarmee een bruikbaar medium gevonden om hun bijzondere wijnen direct – op papier én vaak bij bijzondere proeverijen – onder de aandacht te brengen van de serieuze restaurantprofessionals. Velen onder de laatstgenoemde groep zien in VGC vooral een bron van inspiratie: een uitgelezen manier om op de hoogte te blijven van nieuwe vondsten op de Nederlandse wijnmarkt en om ieder seizoen de geschikte wijntypes te vinden die zij zoeken.
+% qEgdZ[hX]g^[iq[\Z\dY\i)''/$]\YilXi`)''0
EX[ilbfg`eq\kYXXi_\`[ Vanaf dit nummer gaan we de VGC-wijnen op een iets andere wijze belichten, nog meer toegespitst op de wensen van de professionele lezer. - De nadruk komt nog meer te liggen op de inzetbaarheid van de wijnen. Beknoptere proefnotities met meer aandacht voor smaaktypen en categorieën uit de dagelijkse restaurantpraktijk, zoals aperitief, huiswijn, voorgerecht, arrangementswijn. We plaatsen iedere wijn in de categorie waar hij o.i. het best tot zijn recht komt. Daarbij wordt vanzelfsprekend – maar niet uitsluitend – rekening gehouden met het seizoen waarin de desbetreffende VGC-selectie gepubliceerd wordt. We beperken ons tot algemene aanduidingen als vlees, wild, vis; het is aan de chefs en sommeliers zelf om bij het selecteren van hun wijnen rekening te houden met kookstijl, bereidingswijzen, sauzen, etc.
M`ej>Xjkifefd`hl\j:fekicj X]^\bfikM>: `em\ekXi`j\\ik`e\cb\\[`k`\mXeGif\]jZ_i`]k\\eYi\\[ XXeYf[mXen`ae\e[`\^\jZ_`bkq`aemffi[\^Xjkifefd`\%
- Van iedere VGC-selectie wordt een groot aantal wijnen getoetst in een gastronomische context. - Rapportcijfers laten we bij de VGC-wijnen voortaan achterwege. Beoordelingen kunnen immers heel anders uitvallen wanneer een wijn met een gerecht wordt gecombineerd. - In iedere categorie staan de wijnen ingedeeld op type en in oplopende prijzen per fles (richtprijzen als het gaat om importeurs die niet rechtstreeks aan de consument leveren). Overigens zegt de prijs die je voor een wijn betaalt lang niet altijd iets over zijn inzetbaarheid bij de maaltijd. - In ieder nummer staat een Top 10 prijs/kwaliteit en een reeks van 10 verrassingen: wijnen die opvallen vanwege een unieke, afwijkende, bijzondere smaak, geschikt voor een avontuurlijk wijnarrangement. - Tot slot is de rubriek Uitgelicht uitgebreid tot 4 wijnen per editie: een verrassende wijn, een wijn die bij uitstek past bij het seizoen, een wijn met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en een arrangementswijn. GJ
C`[dXXkjZ_XgmXeM>:jkXXkfg\e mffi`\[\i\`dgfik\li`eE\[\icXe[\e 9\c^`%M>:$c\[\enfi[\emffi`\[\i\ Gif\]jZ_i`]k$\[`k`\l`k^\ef[`^[fdkn\\ n`ae\e`ek\q\e[\e%;\q\n`ae\enfi[\e ^\gif\][[ffi_\kM>:$j\c\Zk`\gXe\c f%c%m%AXemXeC`jjld%
Mffid\\i`e]fidXk`\1 `e]f7k_\n`e\j`k\%ec
EgdZ[hX]g^[iq[\Z\dY\i)''/$]\YilXi`)''0q -(
M>:L@K>
M
<E<EEFLM<8LKyJL@K>:
;fdX`e\;\e`jIXZ\
;fie]\c[\ikifZb\e
Chablis, Frankrijk 2006
Ernst Bretz, Rheinhessen, Duitsland 2007
Wie een goed glas Chablis wil serveren, heeft vaak een probleem. De ene Chablis is duidelijk de andere niet en dat is nog zwak uitgedrukt. Het onregelmatige klimaat in deze noordelijke streek, de terroirinvloed, de huisstijl en de afgelopen jaren vooral het houtgebruik zorgen ervoor dat de kwaliteit enorm uiteen kan lopen. En dan hebben we het nog niet eens over de verschillen tussen Premier of Grand Cru en Chablis tout court. In tegenstelling tot wat je verwacht is laatstgenoemde, de ‘gewone’ Chablis, vaak de meest betrouwbare keuze (zuiver, rechtlijnig, vriendelijk), mits afkomstig van een gerenommeerde producent. Bijvoorbeeld die van Domaine Denis Race. De familie Race maakt al 4 generaties lang Chablis. Sinds 2005 is dochter Claire bij het bedrijf betrokken, zij houdt zich zowel bezig met het werk in de wijngaard als met de vinificatie. De familie combineert milieuvriendelijke en traditionele methoden met moderne technologische middelen. Zo wordt er mechanisch geoogst en wordt deze wijn gelagerd op roestvrij staal. Geen hout dus, en dat geeft deze wijn zijn uitgesproken, aromatische karakter: vullend, rijk en complex. En dat tegen een alleszins redelijke prijs. Het Domaine beschikt in totaal over 18 ha. aan wijngaarden verdeeld over vier appellaties, waaronder de Grand Cru Blanchot. De leeftijd van de stokken loopt uiteen van 2 tot 65 jaar.
Dit wijngoed in Bechtoldsheim behoorde oorspronkelijk toe aan een nonnenklooster in Mainz en kwam in 1721 in het bezit van de familie Bretz. Aanvankelijk was het een gemengd bedrijf met landbouw en veeteelt, in 1931 werd volledig overgestapt op wijnbouw. Enkele decennia daarvoor was de wijngaardoppervlakte uitgebreid en was de familie begonnen met wijnverkoop in flessen. Ernst Bretz verbeterde de kwaliteit en dat resulteerde in de jaren zestig en zeventig in diverse onderscheidingen. Internationale bekendheid volgde spoedig: zo werd de Eisweinen die Bretz sinds 1978 produceert onder andere een succes op de Japanse en Amerikaanse markt. De huidige wijnmakers zijn Ernsts zonen Harald en Horst. Zij combineren traditionele methoden met moderne technologie en lage rendementen. De wijngaarden, in totaal zo’n 23 hectare, zijn gelegen op de hellingen van de Petersberg. Klimaat en bodem maken de teelt van een groot aantal verschillende druivensoorten mogelijk, waaronder riesling, chardonnay, sauvignon blanc, silvaner, scheurebe, weissburgunder, grauer burgunder, bacchus, müllerthurgau, dornfelder, spätburgunder en enkele nieuwe rassen: siegerrebe, huxelrebe, kerner en ortega. Het resulteert in een bijzonder breed assortiment aan witte, rode, mousserende en roséwijnen. Plus nog een aantal destillaten waaronder de Marc van Chardonnay Eiswein de meest bijzondere is. Vorig jaar is Weingut Ernst Bretz, dat altijd al geprezen wordt om de uitstekende prijs-kwaliteitverhouding van zijn wijnen, doorgedron-
MfaXZ\bN`ae\e`(*#+'
;<('GI@AJsBN8C@K<@K
M<E<EEFLM<8LKyJ;<('
L’Archet Chardonnay, Domaine Gayda, VdP d’Oc, Frankrijk 2007
T’air d’Oc Syrah, Domaine Gayda, VdP d’Oc, Frankrijk 2007
?XejDffc\eXXiN`aebfg\i`a-#,'
?XejDffc\eXXiN`aebfg\i`a,#,'
Château d’Epiré, Savennières, Frankrijk 2007
Grand Red, Mas Baux, Côtes du Roussillon, Frankrijk 2004
N`aebfg\i`aFb_lpj\e()#)'
CXG\ij`jkXeZ\/#/,
Per El, Domaine Saladin, Côtes du Rhône Villages blanc, Frankrijk 2007 MfaXZ\bN`ae\e()#/'
L’Ancienne Mercerie, Les Petites Mains, Faugères, Frankrijk 2007 M`e\X0#''
Joseph Drouhin, Saint-Véran, Frankrijk 2007 NXciXm\esJXo()#0-
Domaine Denis Race, Chablis, Frankrijk 2006
Bricco Boschis, Cru Vigna Scot, Cavallotto, Dolcetto d’Alba, Italië 2006 ;\N`ae<e^\c0#0,
MfaXZ\bN`ae\e(*#+'
Armintino, Schola Sarmenti, Igt Salento, Italië 2006
Petra, Kir Yianni, VdP de Florina, Griekenland 2007 N\k\i`e^jN`ae\e.#-,
Victor trocken Barrique Ausbau, Schlossgut Diel, Nahe, Duitsland 2006 E\\icXe[jN`ae_l`j+-#0,
Domaine de Chatenoy, Menetou Salon, Frankrijk 2007 N`aedXb\cXXijle`\((#',
Rayon, Blanc de Morgex et de la Salle, Cave du Vin Blanc, Valle d’Aoste, Italië 2007 @c:fdd\e[Xkfi\()#.,
Branco Reserva, Quinta de Saes, Alvaro de Castro, Dão, Portugal 2007 ?fi`qfeN`e\j(*#0,
Dornfelder trocken, Ernst Bretz, Rheinhessen, Duitsland 2007 E\\icXe[jN`ae_l`j`.#0,
Terra vecchia Réserve, Maison Bouachon, Corsica, Frankrijk 2006 NXciXm\esJXo`/#)/
Ramnista, Kir Yianni, Naousa, Griekenland 2003 N\k\i`e^jN`ae\e`()#-,
Peter Lehmann Eden Valley Riesling, Barossa, Australië 2007
Ivy Blondina, Dutschke, Barossa Valley, Australië 2008
CË
?XejDffc\eXXiN`aebfg\i`a`((#0,
@c:fdd\e[Xkfi\(+#,'
+' qEgdZ[hX]g^[iq[\Z\dY\i)''/$]\YilXi`)''0
EgdZ[hX]g^[iq[\Z\dY\i)''/$]\YilXi`)''0q -*
M@EJ>8JKIFEFD@HL<J:FEKIåCyJ (%K\iiXj&Xg\i`k`\] » Manzoni Moscato, Rosato Spumante, Casa Roma, Veneto C\bb\i]il`k`^#XXi[Y\`#]iXdYffj#a\l^[`^#c`Z_k XdXe[\cY`kk\ika\ 8e]fij`(*#.,
g&b^f\[#Xg\i`k`\] » Cuvée Chardonnay, Maison Albert Sounit, Crémant de Bourgogne, Frankrijk Dff`\jZ_fe\^\li#]i`j\ekfZ_nXk\mfclk`\# XXe^\eXd\]il`k\ogi\jj`\#Xgg\c#g\\i#c`Z_k Z`kilj\enXkXdXe[\cjg`aj#]iXX`\YXcXej`e[\ jdXXbkljj\e]i`jj\qli\e\e]il`k#bc\`eY`kk\ika\ qfi^kmffiY`k\
jkiXbb\X][ifeb#m\\cc\e^k\ ?XejDffc\eXXiN`aebfg\i`a`-#,'
g&bl`kjk\b\e[#i`ab\Xg\i`k`\]n`ae#XiiXe^\d\ek » Alma de Blanco, Pazo do Mar, Monterrei, Spanje 2007 >f[\ccf2^f\[\c\e^k\\eYi\\[k\#]iXZ_\li# ]i`j]il`k#jdXXbmfc^cXj#dff`\kpg`Z`k\`k#^f\[ [iff^^\m`e`]`\\i[#bf\cj\im\i\e#[ffi[i`ebn`ae M`e`k\j`.#),
g&b^f\[#Xg\i`k`\]&XiiXe^\d\ek
N`ae_Xe[\cCX>`ife[\`(-#,'
» Réserve, Château Tour de Mirambeau, Bordeaux, Frankrijk 2007 Jkl`m\e[\^\li#Zi`jgp#c\m\e[`^mXejdXXb#f%X% [ffi[\qli\e#[`\nfi[\efdi`e^[[ffi]il`k# n`aemffiYi\\[glYc`\b#^f\[X]^\ife[
g&b^f\[#Xg\i`k`\]
AA:BnXjkN`aebfg\ij`0#-'
g&b^f\[#Xg\i`k`\]#_l`jn`ae#XiiXe^\d\ek » Due Sparkling, Pilliteri Winery, Niagara, Canada 9i\[\^\li#m\\cdfljj\`e[\dfe[#`ek\ej\ Y`kk\ij#_f^\qli\e :XeX[X=ff[`)'#0,
g&bZfii\Zk#Xg\i`k`\] » L’Archet Chardonnay, Domaine Gayda, VdP d’Oc, Frankrijk 2007 FgmXcc\e[]il`k`^`e^\li\ejdXXb#i\[\c`ab
» Les Vieilles Vignes de Sylvaner, Domaine Ostertag, Alsace, Frankrijk 2007 9c\\b^\\c#XXi[j#d`e\iXc\e#m\k#i`ag]il`k# ^iXeepjd`k_`e[\XXeq\k#g\iq`b#n`k]il`k# mfc[f\e[\jXg#jgXee`e^#_ff^jdXXbe`m\Xl# Zfdgc\o`k\`kmfc[f\e[\#c\m\e[`^\]`eXc\#^Xjkif$ efd`jZ_\n`ae JXlk\iN`ae\e`((#+,
)%?l`jn`ae » La Baume V Viognier Chardonnay, Domaine de la Baume, VdP d’Oc, Frankrijk 2007 M`f^e`\i#Z_Xi[feeXp2^if\e\qn\\d#c`Z_k \lZXcpgklj#Ycf\d\e#`\kjbXdg\i]f\c`\#jkiXbb\ XXeq\k#fekn`bb\c`e^#eXXi_f^\ijdXXbe`m\Xl# XXeki\bb\c`ab\mlcc`e^#^f\[\YXcXej#m\\c]il`k# c\e^k\#c\bb\i\n`ae C\j>iXe[j:_X`j[\=iXeZ\`-#0,
g&bgi`dX#_l`jn`ae » Brumont Gros Manseng – Sauvignon, VdP des Côtes de Gascogne, Frankrijk 2007 BiXXb_\c[\i#]i`j\e]il`k`^#XifdXk`jZ_\emlc$ c\e[#_f^\qli\e#Zi`jgp]`eXc\#^f\[dfe[^\$ mf\c#dff`\c\e^k\#n`aemffiYi\\[glYc`\b >f\jj\ejN`ae\e`.#-,
g&b^f\[#_l`jn`ae » Backsberg Chenin Blanc, Coastal Region, Zuid-Afrika 2008 @e^\_fl[\e^\li#^f\[\mlcc`e^#]il`k`^#Zfii\Zk\ qli\e#mfc[f\e[\Y`k\ ?fjdXeM`ej`.#0,
g&bZfii\Zk#_l`jn`ae#XiiXe^\d\ek
» Domaine Pelaquié, Côtes du Rhône Villages – Laudun, Frankrijk 2007 =il`k`^`e^\li\ejdXXb#^f\[\mlcc`e^d\k dff`qf\ka\#dff`\X]ife[`e^ N`aebfg\i`aFb_lpj\e`0#0'
g&b^f\[#XiiXe^\d\ek#_l`jn`ae#mffi^\i\Z_k » Amaral Sauvignon Blanc, MontGras, San Antonio Valley, Chili 2007 C`Z_k^iXjj`^\jXlm`^efe$kflZ_`e[\^\li# kf\^Xeb\c`ab\jdXXb#qli\e`eZfdY`eXk`\d\k bc\`eqf\ka\dXb\e[\n`ae^\jZ_`bkmffiYi\\[ glYc`\b =fliZifpE\[\icXe[`()#0/
g&b^f\[#_l`jn`ae » T’air d’Oc Syrah, Domaine Gayda, VdP d’Oc, Frankrijk 2007 M\\cbc\li#]il`ki`ab\XXeq\k#[l`[\c`abbil`[`^\ kfe\e\ec\m\e[`^\qli\e#g\g\i`^\elXeZ\j# ^f\[\YXcXej ?XejDffc\eXXiN`aebfg\i`a`,#,'
g&bl`kjk\b\e[#_l`jn`ae » La Baume Syrah, VdP d’Oc, Frankrijk 2006 ;l`[\c`ab[ffibil`[`^_\`[^\dXib\\i[#Y\\ka\ fekn`bb\c[#`\kjn`c[jdXXbgXc\k#_f^\qli\e# i\Z_kc`ae`^\n`ae
g&b^f\[#Xg\i`k`\]#XiiXe^\d\ek
C\j>iXe[j:_X`j[\=iXeZ\`,#0,
» Rayon, Blanc de Morgex et de la Salle, Cave du Vin Blanc, Valle d’Aoste, Italië 2007 >\dXXbkmXegi`YcXeZ2XgXik\^\li#jkiXbb\ ZfdY`eXk`\mXe]il`k#qli\e\eifb\i`^kffeka\# jZ_ffek_\kgXc\k#Xg\i`k`\]n`aeglijXe^
» Dornfelder trocken, Ernst Bretz, Rheinhessen, Duitsland 2007 @ek\ejmXebc\li#XXi[j#]il`k`^#]cfiXXc#jZ_ffe ^\li$\ejdXXbgXc\k#\m\en`Z_k`^\ekf\^Xeb\$ c`ab#mifc`ab\;fie]\c[\i
@c:fdd\e[Xkfi\`()#.,
g&b^f\[#Xg\i`k`\] » Blauburgunder, Eisacktaler Kellerei, Alto Adige, Italië 2007 ;il`m\eX]bfdjk`^mXejk\e`^\Yf[\d#ql`[\c`ab$ jk\n`ae^XXi[\emXe<`jXZbkXc2c`Z_kmXebc\li# mi`\e[\c`ab\#]il`k`^\jdXXbd\k_f^\qli\e Xcjk\^\en`Z_k#m\ik\\iYXi\n`ae#^\jZ_`bkXcj Xg\i`k`\]f]Y`ajXcX[\ GXjjgfikN`ae\e`()#,'
g&b^f\[#Xg\i`k`\]#mffi^\i\Z_k » Spätburgunder trocken, A. Christmann, Pfalz, Duitsland 2007
g&b^f\[#_l`jn`ae
E\\icXe[jN`ae_l`j`.#0,
g&bl`kjk\b\e[#_l`jn`ae#XiiXe^\d\ek » Famiglia Malbec, Bianchi Estate, Mendoza, Argentinië 2006 Dff`\bc\li\e^\li#[l`[\c`abdXcY\Z#jf\g\c\ XXeq\k#m\\c]il`k#Zfii\Zk\qli\e#gil`d\e# ^f\[\YXcXej AA:BnXjkN`aebfg\ij`0#.,
g&b^f\[#_l`jn`ae#XiiXe^\d\ek » Loi, Domaine Saladin, Côtes du Rhône, Frankrijk 2006 /' ^i\eXZ_\#(' ZXi`^eXe#(' jpiX_2XXe$ ^\eXd\jkilZklli#ife[\XXeq\k#^f\[\mlcc`e^# ^f\[^\i`agk]il`k#c`Z_kg\g\ika\`e[\X][ifeb# ^f\[\jgXee`e^ MfaXZ\bN`ae\e`0#/'
g&b^f\[#_l`jn`ae#XiiXe^\d\ek » Roccamora, Schola Sarmenti, Nardò, Italië 2005 >\dXXbkmXee\^ifXdXif2[l`[\c`ab@kXc`XXej`e ^\li\ejdXXb#dff`fekn`bb\c[#[`\gqnXik]il`k \efgn\bb\e[\qli\e#n`ae[`\nXkd\ka\[f\k @c:fdd\e[Xkfi\`0#0'
g&b^f\[#XiiXe^\d\ek#_l`jn`ae » Réserve, Château Tour de Mirambeau, Bordeaux, Frankrijk 2006 Kf\^Xeb\c`ab`e^\li\ejdXXb#c`Z_kfekn`bb\c[# qnXik]il`k#i\[\c`abdXbb\c`ab\XXeq\k#c`Z_k [if^\e[fg_\k\`e[\#n`aemffiYi\\[glYc`\b AA:BnXjkN`aebfg\ij`('#,'
g&b^f\[#_l`jn`ae
» Backsberg Merlot, Coastal Region, Zuid-Afrika 2006 ;l`[\c`abQl`[$8]i`bXXej\d\icfk#c`Z_k^\iffbk# ^f\[i`ag]il`k#]c`eb\qli\e#^\jZ_`bkY`a\\emfl$ [`^^\i\Z_k
» Le Saut du Prince, Labouré-Roi, SaintVéran, Frankrijk 2007 I\[\c`abjkiXbb\^\li\ejdXXb#]il`k\eqli\e _fl[\ecXe^XXe#^f\[\YXcXej#XXe^\eXXd M\iYlekN`aebfg\ij`((#+'
g&b^f\[#d\[`ldYf[p#XiiXe^\d\ek#mfcc\i\ Xg\i`k`\]n`ae
?fjdXeM`ej`('#0,
g&b^f\[#_l`jn`ae
*%8iiXe^\d\ek » Petra, Kir Yianni, VdP de Florina, Griekenland 2007 ('' if[`k`j2`ek\ej]il`k`^\^\li\ejdXXb# [f\k[\eb\eXXeKfiifek\jf]>\niqkiXd`e\i# XjjfZ`Xk`\d\kd\cf\e#jXgg`^\k\oklli#Zfii\Zk\ YXcXej]il`k\eqli\e#\m\en`Z_k`^mXefgYfln N\k\i`e^jN`ae\e`.#-,
g&bl`kjk\b\e[#XiiXe^\d\ek#mffi^\i\Z_k » Réserve, Domaines Perrin, Côtes du Rhône, Frankrijk 2007 8Xe^\eXd\^\li\ejdXXb#mlcc`e^\e^i`g# ^f\[\YXcXej#c`Z_k\bil`[`^_\`[^\\]kY`k\# ^f\[\jgXee`e^ JXlk\iN`ae\e`('#,'
G&b^f\[#XiiXe^\d\ek#_ff][^\i\Z_km`j&n`k mc\\j
» Gewurztraminer/Riesling, Pilliteri Winery, Niagara, Canada 2006 8gXik\ZfdY`eXk`\mXe[il`m\e#fekn`bb\c`e^# qf\ka\#qli\e\eY`k\#n`aed\k\`^\e^\q`Z_k# jg\\c\ejXgg`^ :XeX[X=ff[`((#0,
g&b^f\[#XiiXe^\d\ek#mffi^\i\Z_k » Zeltinger Himmelreich, Riesling Kabinett trocken, Selbach Oster, Mosel, Duitsland 2007 =i`j\e]il`k`^`e^\li\ejdXXb#q\\ijZ_ffegX$ c\k#fgn\bb\e[#]il`kfdi`e^[[ffidff`\qli\e Fl[I\lZ_c`e 9f\c\e`(-#0,
g&b^f\[#Xg\i`k`\]#XiiXe^\d\ek#mffi^\i\Z_k » Schieferterrassen Riesling, HeymannLöwenstein, Mosel, Duitsland 2007 Mfcc\^\li\ejdXXb#]cfiXXc#_fe`e^#jdXXb bfdkfm\i\\ed\k^\li#^f\[\mlcc`e^#dff` ^\i`agk#gi\kk`^fgn\bb\e[qllika\#^f\[\c\e^k\ Informatiebureau voor Duitse Wijn, via Résidence Wijnen g&b^f\[#XiiXe^\d\ek#mffi^\i\Z_k » Haardt Scheurebe Kabinett trocken, Müller-Catoir, Pfalz, Duitsland 2007 Jk`acmfcc\^\li\ejdXXb#Yi\\[\eXifdXk`jZ_# ^f\[\mlcc`e^fe[\ijk\le[[ffi^f\[\qli\e Informatiebureau voor Duitse Wijn, via Imperial Wijnkoperij g&b^f\[#XiiXe^\d\ek#_ff][^\i\Z_km`j&n`k mc\\j » Terra Vecchia Réserve, Maison Bouachon, Corsica, Frankrijk 2006 KXYXb\eqnXik]il`k`e^\li\ejdXXb#m\i$ iXjj\e[\XifdXËj#^f\[\YXcXej#]i`jj\qli\e# ^\jZ_`bkY`ajk\m`^\mc\\j^\i\Z_k\e NXciXm\esJXo`/#)/
g&b^f\[#XiiXe^\d\ek » L’Ancienne Mercerie, Les Petites Mains, Faugères, Frankrijk 2007 Zeer veel kleur, intens en donker, hechte geur, mestig, vettig, sappige textuur, mooi gerijpt fruit, goede tannines, fruit, pruimen, chocolade, vurig smaakpalet, goede vulling M`e\X`0#''
g&bl`kjk\b\e[#XiiXe^\d\ek » La Closeraie, Abbaye Sylva Plana, H.F. Bouchard, Faugères, Frankrijk 2005 Jonge kleur, zwart fruit alom, opvallend veel cassis, rond, smaakvol, mooi gerijpt, maaltijdwijn pur sang N`aedXb\cXXijle`\`('#-,
g&b^f\[#_ff][^\i\Z_kiff[mc\\j&n`c[ » Rio de los Pájaros Tannat, Cesar Pisano y Hijos, Canalones, Uruguay 2007 Intense kleur, jeugdig, onstuimig, fruitrijk, vraagt om eenvoudig maar stevig EgdZ[hX]g^[iq[\Z\dY\i)''/$]\YilXi`)''0q -,
M@EJ>8JKIFEFD@HL<J:FEKIåCyJ vleesgerecht
>i\Xk>iXg\j`((#0,
g&b^f\[#XiiXe^\d\ek » Offerus, J.L. Chave Collection, SaintJoseph, Frankrijk 2006 Nog veel paars in de kleur, mooie inbreng van syrah, malse aanzet, zacht smaakpalet, evenwichtig en toegankelijk
» Lagrein, Franz Haas, Alto Adige, Italië 2006 Jonge kleur, zeer fruitig, mooie zuren, goede invloed mineralen, opwekkende wijn, schoon en elegant, goede spanning
» Branco Reserva, Quinta de Saes, Alvaro de Castro, Dão, Portugal 2007 Ingehouden neus, strak maar met mooi mondgevoel, goede vulling, aparte wijn, eigen stijl
g&b^f\[#XiiXe^\d\ek#_ff][^\i\Z_k
g&b^f\[#mffi^\i\Z_k
8e]fij`(0#0'
N`aebfg\i`aFb_lpj\e`((#0,
+%Mffi^\i\Z_k
g&b^f\[#XiiXe^\d\ek#_ff][^\i\Z_kiff[mc\\j » Rivola, Abadia Retuerta, VdM Castilla y Leon, Spanje 2006 60% tempranillo, 40% cabernet sauvignon; rustige geur en smaak, gerijpt fruit, goede balans, kruidig, licht pepertje JXlk\iN`ae\e`()#),
» Famiglia Chardonnay, Bianchi Estate, Mendoza, Argentinië 2007 Duidelijk chardonnay in geur en smaak, goede fruitinbreng, correcte zuurgraad en vulling, evenwichtig
g&b^f\[#_l`jn`ae#XiiXe^\d\ek
g&b^f\[#XiiXe^\d\ek#mffi^\i\Z_k
AA:BnXjkN`aebfg\ij`0#)'
» Ramnista, Kir Yianni, Naousa, Griekenland 2003 Gemaakt van xinomavro; aparte wijn, geheel eigen stijl, mooi ontwikkeld fruit en levendige zuren, die lange tijd fraîcheur geven
» Grillo, Tenuta di Giovanna, IGT Sambuca di Sicilia, Italië 2008 Vettige geur, strakke smaak, wijn met eigen gezicht, fruit is mooi ingebracht
g&b^f\[#XiiXe^\d\ek#mffi^\i\Z_k
» Domaine de Chatenoy, Menetou Salon, Frankrijk 2007 Schone stijl in geur en smaak, elegante stijl, niets is storend, plezierig glas, doordrinkbaar
N\k\i`e^jN`ae\e`()#-,
» Negre Franc, Pardas, Penedès, Spanje 2005 Cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot; veel kleur, mooi versmolten, rijk aan materie, mooie tannines, goede vulling en zuren, intense wijn met goede lengte M`e`k\j`(+#0,
g&b^f\[#XiiXe^\d\ek » Pinot Noir ‘Cellar Selection’, Sileni Estates, Hawkes Bay, Nieuw-Zeeland 2008 Barst van het fruit in geur en smaak, framboos, aardbei, herkenbaar pinot uit Nieuw-Zeeland, alles goed gedoseerd, frisse, levendige zuren, tikkeltje jong, expressieve nagalm
N`aedXb\cXXijle`\`('#''
g&b^f\[#XiiXe^\d\ek#mffi^\i\Z_km`j
N`aedXb\cXXijle`\`((#',
» Ruché, Cascina Tavijn, Castagnole Monferrato, Italië 2007 Direct in geur en smaak, fruit met geparfumeerd karakter, beetje zwoele rijpe tonen, combinatie van zacht en stevig 8e]fij`(,#''
g&bZfii\Zk#XiiXe^\d\ek » Greif Lagrein, Tenuta Kornell, Alto Adige, Italië 2007 Typische invloed van lagrein, beetje aards, floraal, rijk aan fruit, goede zuren, direct Klib\eYli^KiX[`k`fe`(.#(,
g&b^f\[#XiiXe^\d\ek » Coudoulet de Beaucastel, Côtes du Rhône, Frankrijk 2006 Jeugdig uiterlijk, mooi gerijpt fruit in geur en smaak, evenwichtig, fraaie herfsttonen, alles op zijn plek, prettige wijn, nu optimaal op dronk JXlk\iN`ae\e`(/#0,
g&b^f\[#_ff][^\i\Z_kiff[mc\\j&n`c[
» Grillo Sauvignon, Az. Agr. Grillo, Friuli, Italië 2007 Overduidelijke buxustoon van de sauvignon, heerlijk smaakpalet, evenwichtig, schoon, zuiver en verteerbaar N`ae_Xe[\cCX>`ife[\`(+#0,
g&b^f\[#XiiXe^\d\ek#mffi^\i\Z_k » Senftenberger Piri Grüner Veltliner, Nigl, Kremstal, Oostenrijk 2007 Mooie open geur, duidelijk grüner veltliner, toegankelijk en schoon, smaak komt overeen met geur, breed en aromatisch, sappige aanzet, hoge zuren, mooi gerijpt fruit, goede lengte, evenwichtige en aangename wijn 8[9`Y\e[ld`(.#)(
g&b^f\[#XiiXe^\d\ek#mffi^\i\Z_k » Weissburgunder trocken, Günderloch, Rheinhessen, Duitsland 2007 Licht crèmig in geur en smaak, schone
» La Baume Merlot, VdP d’Oc, Frankrijk 2007 Goede merlot-expressie, mooi sappig en fruitig, impressie van wilde krieken C\j>iXe[j:_X`j[\=iXeZ\`,#0,
g&b^f\[#mffi^\i\Z_k » Clos d’Enfer, Coenfer, Enfer d’Arvier, Valle d’Aosta, Italië 2006 85% petit rouge, 15% vien de nus, neyret, mayolet; aparte geur, rijk aan zwart fruit en aardse tonen in geur en smaak, wat milde aanzet, goede spanning door levendige zuren @c:fdd\e[Xkfi\`(.#(,
g&bZfii\Zk#mffi^\i\Z_k
,%?ff][^\i\Z_km`j&n`k mc\\j » Garcia de la Rosa, Bodegas Garcia de la Rosa, VdlT de Castilla, Spanje 2007 Beendroog in geur en smaak, opvallende aroma’s, floraal, mooi fruit, dorstlessend, eerlijk glas wijn, goed gemaakt, past bij vettige vis, bijv paling, educatief M`e\X`,#''
g&bl`kjk\b\e[
» Per El, Domaine Saladin, Côtes du Rhône Villages blanc, Frankrijk 2007 40% marsanne, 30% clairette rose, 20% viognier, 5% bourboulenc, 5% grenache blanc et grenache rose; fraaie geur, strak in geur en smaak, veel fruit, mandarijn, goede zuurtjes, mooi in balans, levendig en vullend
» Anima, Arnaldo Caprai, Igt Umbria Bianco, Italië 2007 85% grechetto, 15% trebbiano spoletino; gevulde geur, rijp in geur en smaak, toegankelijke aanzet, veel sappigheid, frisse zuren, goede prijs-kwaliteitsverhouding
MfaXZ\bN`ae\e`()#/'
g&b^f\[#mffi^\i\Z_k#_ff][^\i\Z_k » Sauvignon Blanc ‘Cellar Selection’, Sileni Estates, Marlborough, NieuwZeeland 2007 Stuivend, grassig, karakteristiek NieuwZeelandse Sauvignon, smaak komt overeen met geur, rijk smaakpalet, geur wordt uitvergroot, volle, gastronomische Sauvignon ?fjdXeM`ej`()#0,
g&b^f\[#XiiXe^\d\ek#mffi^\i\Z_k » Joseph Drouhin, Saint-Véran, Frankrijk 2007 Interessante geur, mooie balans tussen fruit en zuren, schoon palet met strakke ondertoon NXciXm\esJXo`()#0-
g&b^f\[#mffi^\i\Z_k
;\N`ae<e^\c`0#.,
g&b^f\[#XiiXe^\d\ek#_ff][^\i\Z_km`j&n`k mc\\j » Vinya d’Irto, Edetària, Terra Alta, Spanje 2007 Gemaakt van garnacha blanca, macabeo en muscat; rokerige impressie in de geur maakt de wijn apart, sappige vulling, ingetogen en anders, lekker bij stevig visgerecht N`aebfg\i`aCXG\ij`jkXeZ\`((#/'
g&b^f\[#_ff][^\i\Z_km`j&n`kmc\\j » Château d’Epiré, Savennières, Frankrijk 2007 Gerijpte geur en smaak, stijlvol, rond mondcontact, maar ook goede zuren, bittertjes en bite, interessante wijn voor deze prijs, karaktervol N`aebfg\i`aFb_lpj\e`()#)'
g&bl`kjk\b\e[#_ff][^\i\Z_km`j
» La Toledana, Gavi, Italië 2007 Gemaakt van cortese; goed sap, fruitig, zuren, goede balans, maakt palet schoon, aangenaam doordrinkbaar
» Toro de Piedra Reserva Chardonnay, Viña Requingua, Curico Valley, Chili 2007 Licht boterig in geur en smaak, rijk aan fruit, toegankelijk voor breed publiek, voorspelbaar
g&b^f\[#mffi^\i\Z_k
g&b^f\[#_ff][^\i\Z_kn`kmc\\j&m`j
>i\Xk>iXg\jN`e\`(*#0,
++ qEgdZ[hX]g^[iq[\Z\dY\i)''/$]\YilXi`)''0
» Domaine Denis Race, Chablis, Frankrijk 2006 Mooie momentopname, vullend en aromatisch, mooi ontwikkeld, rijk en complex MfaXZ\bN`ae\e`(*#+'
g&b^f\[#mffi^\i\Z_km`j&jXcX[\
?fjdXeM`ej`(+#0,
g&b^f\[#XiiXe^\d\ek
?fi`qfeN`e\j`(*#0,
smaak, expressieve zuren Informatiebureau voor Duitse Wijn, via Imperial Wijnkoperij g&b^f\[#XiiXe^\d\ek#jk\m`^mffi^\i\Z_k
K_i\\N`e\j9\e\clo`()#.,
Full body, hoofdgerecht vis/wit vlees, verrassende prijs-kwaliteitverhouding » Peter Lehmann Eden Valley Riesling, Barossa, Australië 2007 Schone geur, karakteristiek Australische aroma’s, subtiel zoetje en fijne hoge zuren, verteerbaar, schone afdronk, eens wat anders CË
g&b^f\[#mffi^\i\Z_k#_ff][^\i\Z_km`j&n`k mc\\j » Amanthis White, Dona Maria, Alentejo, Portugal 2006 Hechte, opeengepakte geur, licht rokerig, romige textuur met prikkelend bittertje, duidelijke houtimpressie, vullend en aromatisch, eten en drinken tegelijk, geschikt bij complex gerecht met vis of wit vlees M`e`k\j`(0#''
g&b^f\[#_ff][^\i\Z_km`j&n`kmc\\j » Chardonnay, Seresin, Marlborough, Nieuw-Zeeland 2007 Rijke geur, duidelijk barrique in geur en
smaak, crèmige tonen op de tong, daaronder frisse zuurgraad, vol en smaakvol, geschikt bij stevig gerecht 8[9`Y\e[ld`(0#-,
g&b^f\[#_ff][^\i\Z_km`j&n`kmc\\j » Montez, Saint-Joseph, Frankrijk 2007 Vullende geur en smaak, vooral rijpe tonen, licht boterig, veel smaak, stevig, heeft krachtig gerecht nodig Klib\eYli^KiX[`k`fe`))#(,
g&b^f\[#_ff][^\i\Z_km`j » Zeltinger Sonnenuhr Riesling Spätlese, Selbach Oster, Mosel, Duitsland 2007 Evenwichtige smaak, rijp fruit en passende zuren, schone aroma’s, veel lengte Fl[I\lZ_c`e 9f\c\e`)*#0,
g&b^f\[#_ff][^\i\Z_km`j&n`kmc\\j#^\mf^\ck\ » Haras Elegance Chardonnay, Haras de Pirque, Maipo Valley, Chili 2005 Tikje belegen in geur en smaak, wel vullend en opvallend fruitig, rechtlijnige maaltijdwijn CË
g&b6]lccYf[p#_ff][^\i\Z_kn`kmc\\j&m`j » Victor trocken Barrique Ausbau, Schlossgut Diel, Nahe, Duitsland 2006 85% grauburgunder en 15% weißburgunder; goed ontwikkeld in geur en smaak, duidelijke houtinvloed, crèmig smaakpalet, mooie harmonie, veel lengte, decanteren geeft de wijn meer complexiteit, wijn voor complex gerecht met vis of wit vlees E\\icXe[jN`ae_l`j`+-#0,
g&b6_ff][^\i\Z_km`j&n`kmc\\j » “Der Wurzelechte vom roten Schiefer”, Riesling, Weingut Bernhard Eifel, Mosel, Duitsland 2007 Afkomstig van zeer steile Schweicher Annaberg, de bodem bestaat hier uit Rotliegends (sterk ijzerhoudende leisteen), 75-100 jaar oude stokken, laat geoogste druiven, 12 gr restsuiker, 7 gr zuren; vol in geur en smaak, duidelijk zoete impressies, maar de zuren houden de balans intact GXjjgfikN`ae\e`(/#0,
Hoofdgerecht vis/wit vlees » Piesporter Goldtröpchen Riesling Spätlese, Reinhold Haart, Duitsland 2007 Schone aroma’s, heerlijk fruit, mooie riesling-expressie, duidelijk spätlese, vullend met goede fraîcheur Informatiebureau voor Duitse Wijn, via RieslingPartners & Co g&b^f\[#XiiXe^\d\ek#_ff][^\i\Z_kn`kmc\\j » Terres Chaudes, Domaine des Roches Neuves, Saumur-Champigny, Frankrijk 2005 Veel kleur, touch van ontwikkeling, stallig, pruimen, licht rustiek, breed en aromatisch, tanninerijke afdronk, maaltijdwijn pur sang N`aebfg\i`aFb_lpj\e`(-#+'
g&b^f\[#XiiXe^\d\ek#_ff][^\i\Z_kn`kf] iff[mc\\j EgdZ[hX]g^[iq[\Z\dY\i)''/$]\YilXi`)''0q -.
M@EJ>8JKIFEFD@HL<J:FEKIåCyJ -%?ff][^\i\Z_kiff[ mc\\j&n`c[ » Grand Red, Mas Baux, Côtes du Roussillon, Frankrijk 2004 /&Syrah, grenache, mourvèdre; veel kleur, duidelijk peperige neus, kruidig, veel rijp fruit, krachtig, sappig, vullend, amarenekersen, mooie finale en afdronk, veel souplesse en doordrinkplezier CXG\ij`jkXeZ\`/#/,
g&bl`kjk\b\e[#_ff][^\i\Z_kn`c[ » Vieilles Vignes, Château de Nages, Costières de Nîmes, Frankrijk 2005 Gemaakt van syrah en grenache; veel kleur, mooi gerijpt en ontwikkeld, uitstekende balans, soepel mondcontact, maaltijdwijn pur sang >f\jj\ejN`ae\e`0#,'
g&bm\iiXjj\e[^f\[#_ff][^\i\Z_kiff[mc\\j& n`c[ » Bricco Boschis, Cru Vigna Scot, Cavallotto, Dolcetto d’Alba, Italië 2006 Veel kleur, klassiek Noord-Italiaans, eerlijk, prachtige conditie, mooi fruit, Dolcetto die nu opbloeit ;\N`ae<e^\c`0#0,
g&b^f\[#m\iiXjj\e[#_ff][^\i\Z_kiff[mc\\j
balans, duidelijk Chileens fruit, mooi sap, plezierige wijn K_i\\N`e\j9\e\clo`()#.,
g&b^f\[#_ff][^\i\Z_kiff[mc\\j&n`c[ » AXIA, Alpha Estate, VdP de la Florina, Griekenland 2006 Gemaakt van xinomavro en syrah; nog altijd paars, open geur, atypisch in geur en smaak, framboos, cassis, stevige tannines, levendige zuren, goede spanning en lengte N\k\i`e^jN`ae\e`(*#),
g&b^f\[#_ff][^\i\Z_kiff[mc\\j » Excelsus, Viña Herminia, Rioja Baja, Spanje 2005 60% tempranillo, 40% garnacha; redelijk klassieke geur en smaak, mooi ontwikkeld, elegant, fruit zit goed op zijn plaats, goede zuren E\\icXe[jN`ae_l`j`(*#0,
g&b^f\[#_ff][^\i\Z_kiff[mc\\j » Abbott’s Boreas, Coteaux du Languedoc, Frankrijk 2006 Syrah, grenache, cinsault, mourvèdre; veel kleur, vullende geur en smaak, sterk door hout getekend, stevige structuur, heftig ?XejDffc\eXXiN`aebfg\i`a`(*#0,
g&b^f\[#_ff][^\i\Z_kiff[mc\\j&n`c[ » Domaine Adimar, Côte du Rhône Villages, Frankrijk 2005 Veel kleur, boers, stevig, mooi gerijpt, evenwichtig, fruit staat nog steeds centraal, mooi smaakpalet, goede lengte >M=[\9fli^f^e\`0#0,
g&b^f\[#_ff][^\i\Z_kiff[mc\\j » El Bosque Carmenère, Viña Casablanca, Rapel Valley, Chili 2006 Herkenbaar carmenère: plantaardig en impressie van koude thee, veel smaak, barstensvol fruit N`aeM\ic`e[\e`('#),
g&b^f\[#_ff][^\i\Z_kiff[mc\\j&n`c[ » Cebenna, Domaine Les Eminades, Saint-Chinian, Frankrijk 2005 Grenache, carignan, syrah, wijngaard op rode zandsteen, 18 maanden rijping op tanks en Frans hout; zeer veel kleur, nog paars, veel concentratie, prachtig versmolten, rijp en vullend, homogeen, afgeronde tannines, pruimen, chocolade M`e\X`((#*'
g&b^f\[#_ff][^\i\Z_k » Fût de Chêne, Domaine Adimar, Côte du Rhône Villages, Frankrijk 2005 Goede kleur, goed ontwikkeld, sappige aanzet, rijp fruit, goed houtgebruik, veel smaak, licht drogend tintje, echte maaltijdwijn, past bij stevige vleesschotel >M=[\9fli^f^e\`((#0,
g&b^f\[#_ff][^\i\Z_kiff[mc\\j » Toro de Piedra Reserva Syrah/Cabernet Sauvignon, Curico Valley, Chili 2004 Goede kleur, veel exotisch rood fruit, cassis, mooi fris gebleven, zeer fraaie +- qEgdZ[hX]g^[iq[\Z\dY\i)''/$]\YilXi`)''0
» Armintino, Schola Sarmenti, Igt Salento, Italië 2006 50% primitivo, 50% negroamaro, 55 jaar oude stokken; rustige geur, versmolten mondaroma’s, mooie blend, mooi zwart fruit @c:fdd\e[Xkfi\`(+#,'
g&bl`kjk\b\e[#_ff][^\i\Z_kiff[mc\\j&n`c[ » Suculé, Lo Zoccolaio, Barbera d’Alba, Italië 2005 Veel kleur, Italiaans getint in geur en smaak, roept om bijpassend gerecht, stevige tannines, drogend >i\Xk>iXg\jN`e\`(,#0,
g&b^f\[#_ff][^\i\Z_kiff[mc\\j&n`c[ » Goldberg Blaufränkisch, Weingut J. Heinrich, Mittelburgenland, Oostenrijk 2007 8Xi[`^\bc\li#[l`[\c`abYcXl]ieb`jZ_#dff`jXg$ g`^qnXik]il`k#Y\\ka\XXi[j`e^\li\ejdXXb# ^f\[\mlcc`e^#YXcXej\ejgXee`e^ ?fi`qfeN`e\j`(,#0,
g&b^f\[#_ff][^\i\Z_kiff[mc\\j&n`c[ » The Hedonist, Walter Clappis, McLaren Vale, Australië 2005 J_`iXq#Y`f[peXd`jZ_\k\\ck2m\\cbc\li#qf\ka\ mXe8d\i`bXXej_flk`e^\li\ejdXXb#dff` m\ijdfck\e#[l`[\c`ab8ljkiXc`jZ_\jpiX_#^f\[\ jdXXb#]il`k#g\g\i\ec\m\e[`^\qli\e#m\\cn`ae ?fi`qfeN`e\j`(,#0,
g&b^f\[#_ff][^\i\Z_kiff[mc\\j&n`c[ » Elevé en Fût de Chêne, Château Tour Bayard, Montagne Saint-Emilion, Frankrijk 2004 M\\cbc\li#jk\m`^\^\li\ejdXXb#[feb\i]il`k# jk\ib\kXee`e\j#jkiX]#jki\e^#^f\[\c\e^k\# \Z_k\dXXck`a[n`ae CXG\ij`jkXeZ\`(.#/'
g&b^f\[#]lccYf[p#_ff][^\i\Z_kiff[mc\\j& n`c[ » La Mourvache, Château Mas Neuf, Costières de Nîmes, Frankrijk 2005 Dflim
[i\#^i\eXZ_\2m\\cbc\li#fekn`bb\c[ \ejk\m`^#^f\[^\i`agk]il`k#jk\m`^\kXee`e\j# dXXck`a[n`ae ;\N`ae<e^\c`(.#0,
g&b^f\[#_ff][^\i\Z_kn`c[ » Grillo Schioppettino, Az. Agr. Grillo, Friuli, Italië 2006 M\\cbc\li#jXgg`^\XXeq\k#m\\ci`ag]il`k#c`Z_k g\g\ika\#n`aed\kmlcc`e^\ejgXee`e^#m\\c c\e^k\ N`ae_Xe[\cCX>`ife[\`(.#0,
g&b^f\[#_ff][^\i\Z_kiff[mc\\j » Gunnar, Iona, Elgin, Zuid-Afrika 2005 D\icfk#ZXY\ie\kjXlm`^efe#g\k`km\i[fk2Y\c\$ ^\ekflZ_#[l`[\c`abQl`[$8]i`bXXej\XifdXËj# ]il`k\eqli\eY\gXc\e[\jdXXb#miXX^kfd jk\m`^^\i\Z_k N`ae_Xe[\cCX>`ife[\`(/#0,
g&b^f\[#_ff][^\i\Z_kiff[mc\\j » Carmelo Rodero Crianza, Bodegas Rodero, Ribera del Duero, Spanje 2005 M\\cbc\li#dff`ife[\XifdXËj#^f\[\kXee`e\j#
qnf\c]il`k#mXe`cc\#kXYXb\ebil`[\e#Z_fZfcX[\ M`e\X`(0#''
g&b^f\[#_ff][^\i\Z_kiff[mc\\j » Eos de Château du Lugagnac, Bordeaux Supérieur, Frankrijk 2003 -' ZXY\ie\kjXlm`^efe#+' d\icfk2fgmXc$ c\e[m\\cbc\li#[l`[\c`ab9fi[\Xlo$^\kpg\\i[`e ^\li\ejdXXb#dff`fekn`bb\c[#m\\cjdXXb# ^f\[\c\e^k\ E\\icXe[jN`ae_l`j`(0#),
?ff][^\i\Z_kiff[mc\\j&n`c[ » Peter Lehmann Shiraz, Barossa, Australië 2005 =iXX`fekn`bb\c[`e^\li\ejdXXb#m\ijdfck\e XifdXËj#]il`k\ej_`iXq#\m\en`Z_k`^#^f\[\ c\e^k\#elfgq`aeY\jk CË
g&b^f\[#XiiXe^\d\ek#_ff][^\i\Z_kiff[ mc\\j&n`c[ » Château La Cardonne, Cru Bourgeois Supérieur Médoc, Frankrijk 2001 , ZXY\ie\k]iXeZ#+, ZXY\ie\kjXlm`^efe# ,' d\icfk2fekn`bb\c[\^\li\ejdXXb#nXk jki\e^\imXejdXXb#[l`[\c`ab\jXcd`Xbkffe#el [i`eb\e N`aeM\ic`e[\e`(0#.,
g&b^f\[#_ff][^\i\Z_kiff[mc\\j&n`c[ » Cillar de Silos, Ribera del Duero, Spanje 2006
» Château Soussans, Margaux, Frankrijk 2005 ,( ZXY\ie\kjXlm`^efe#+, d\icfk#) dXc$ Y\Z\e) g\k`km\i[fk2m\\cbc\li#c`Z_kiljk`\b# fekn`bb\c[\kfe\e#dff`\XXeq\k#XXe^\eXXd qnXik]il`k#^f\[\YXcXej#jdXXbkmffieXXd# l`kjk\b\e[\dXXck`a[n`ae
.%EX^\i\Z_k » Ivy Blondina, Dutschke, Barossa Valley, Australië 2008 DfjZXkf2iljk`^\^\li#]i`j]il`k#c\lb\qli\e# _\\ic`abdfe[^\mf\c#e`\kgcXbb\i`^#\\i[\i jgiXeb\c\e[#^\jZ_`bkY`a]il`kjf\gf]gXk`jj\i`\
E\\icXe[jN`ae_l`j`))#0,
?XejDffc\eXXiN`aebfg\i`a`((#0,
g&b^f\[#_ff][^\i\Z_kiff[mc\\j#n`c[
g&b^f\[#eX^\i\Z_k
» Baron de B., Herdade Decalade, Alentejo, Portugal 2002 *' XiX^fej#*' ki`eZX[\`iX#)' Xc`ZXek\ YflZ_\k2`\knXkY\c\^\e`e[ilb#^f\[^\i`agk ]il`k#^f\[\qli\e#jdXXbbfdkfm\i\\ed\k ^\li#[l`[\c`abJgXXej^\kpg\\i[#dXXck`a[n`ae
» Piamater, Az. Vit. Tandem & Bodegas Dimobe, Malaga, Spanje >\dXXbkmXedfjZXk\c2_\\ic`ab]il`k`^#dXe$ [Xi`ae#XYi`bffj#g\iq`b#jdXXbbfdkfm\i\\e d\k^\li#jXgg`^\eife[#dff`\YXcXej#jk\ib\ ]il`kkf\kj#^\jZ_`bkY`agXk`jj\i`\
E\\icXe[jN`ae_l`j`)*#0,
g&bZfii\Zk#_ff][^\i\Z_kiff[mc\\j
?fi`qfeN`e\j`(-#0, ,'Zc
» Caecus, Rioja Alavesa, Spanje 2004 Bf\c\^\li#fekn`bb\c[jdXXbgXc\k#jk\m`^\ kXee`e\j#mfc[f\e[\mlcc`e^#[`\gc`^^\e[qnXik ]il`k#\Z_k\dXXck`a[n`ae
g&b^f\[#eX^\i\Z_k » Oloroso dulce muy viejo, Matusalem, VORS, Gonzalez Byass, Jerez, Spanje >f\[\YXcXej#bf]]`\&dfbbX#Xgg\cj`iffg#qf\ka\ bfdkeXXi_\k\`e[\kf\d\\ieXXiYfm\e
Klib\eYli^KiX[`k`fe`),#*'
g&b^f\[#_ff][^\i\Z_kiff[mc\\j&n`c[ » Tscharke Bare Hands Montepulciano, Barossa Valley, Australië 2006 MfcnXjj\e^\li#m\\c`e_fl[#dff`m\in\m\e# ]i`jj\m`kXc\qli\eqfi^\emffiYXcXej#dff` ]il`k`^\kfe\e#\Z_k\dXXck`a[n`ae
J\c\ZZ`eM`efj[\A\i\q
g&b^f\[#eX^\i\Z_k
8[9`Y\e[ld`).#,'
g&b^f\[#XiiXe^\d\ek#_ff][^\i\Z_kn`c[
8[9`Y\e[ld`(0#0'
» La Firma, Cantine del Notaio, Aglianico del Vulture, Italië 2005 Dff`fekn`bb\c[#XifdXk`jZ_#]il`k\em\\c Z_fZfcX[\#^f\[\YXcXej#gi`dXn`c[n`ae
g&b^f\[#_ff][^\i\Z_kiff[mc\\j
N`aedXb\cXXijle`\`)0#),
» J. Vidal-Fleury, Saint-Joseph, Frankrijk 2005 ('' jpiX_2c`Z_kfekn`bb\c[#dff`jZ_ffe`e ^\li\ejdXXb#\m\en`Z_k`^#dff`jkiXbb\c`ae# dXXiffbjXgg`^qnXik]il`k#^f\[\qli\eqfi^\e mffijgXee`e^
» Bellezza, Castello di Gabiano, Igt Toscana, Italië 2004 Fekn`bb\c`e^`e^\li\ejdXXb#dff`i`ag]il`k jg\\ck[\_ff][ifc#^f\[\YXcXej#dXXck`a[n`ae Y`al`kjk\b
N`aeM\ic`e[\e`)'#,'
g&b^f\[#_ff][^\i\Z_kn`c[
=fliZifpE\[\icXe[`*'#0/
g&b^f\[#_ff][^\i\Z_kmc\\jf]^\mf^\ck\
g&b^f\[#_ff][^\i\Z_kiff[mc\\j&n`c[
» Haras Character Cabernet Sauvignon, Maipo Valley, Chili 2004 ;l`[\c`ab:_`c\\ej\ZXY\ie\kjXlm`^efe#c`Z_k \ofk`jZ_#gXjj`\milZ_k#dff`fekn`bb\c[#^f\[ jXg#qnXik]il`k#ZXjj`j
» Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz, South Australia, Australië 2004 Q\\ia\l^[`^l`k\ic`ab#giXZ_k`^\Yc\e[#m\\cmXeXc$ c\j#jXgg`^#^f\[\qli\e#\m\en`Z_k`^#m\\cc\e^k\
CË
g&b^f\[#_ff][^\i\Z_kiff[mc\\j&n`c[ » Syrah, Alpha Estate, Griekenland 2006 Q\\im\\cbc\li#`ek\ej^\li`^#_\\ic`ab\XXeq\k# mfc#ZXjj`j#jk\m`^\dXXiX]^\ife[\kXee`e\j N\k\i`e^jN`ae\e`))#,'
g&b^f\[#_ff][^\i\Z_kiff[mc\\j » Les Allégories d’Antoine Ogier, Ogier Caves des Papes, Crozes Hermitage, Frankrijk 2005 >f\[\bc\li#jkiX]`e^\li\ejdXXb#bXiXbk\i`j$ k`\bmffi[\i\^`f#`dgi\jj`\mXeiXlnmc\\j# dff`\YXcXej#^f\[fgjdXXb#^f\[\c\e^k\ M\iYlekN`aebfg\ij`))#/'
g&b^f\[#_ff][^\i\Z_kiff[mc\\j&n`c[
=fliZifpE\[\icXe[`*+#0/
g&bZfii\Zk#_ff][^\i\Z_kiff[mc\\j&n`c[ » Terlo Ravera, Az. Abbona, Barolo, Italië 2003 Fekn`bb\c[\bc\li#m\ijdfck\eXifdXËj#]il`k# e\YY`fcf\e_flk#\c\^Xek\jk`ac#c`Z_kgXi]ld# _f^\qli\e#c`Z_k[if^\e[fg_\k\`e[\ E\\icXe[jN`ae_l`j`*0#0,
g&bZfii\Zk#_ff][^\i\Z_kiff[mc\\j&n`c[ » Pinot Noir JS, Weingut Jean Stodden, Ahr, Duitsland 2006 Dff`fekn`bb\c[#jXgg`^dfe[ZfekXZk#^\iX]$ ]`e\\i[#_flk`jXXen\q`^#Yi\\[\eXifdXk`jZ_# giXZ_k`^\YXcXej#m\\cc\e^k\ @e]fidXk`\Yli\Xlmffi;l`kj\N`ae#m`X;\ N`aek_\iXg\lk g&b^f\[#_ff][^\i\Z_kiff[mc\\j EgdZ[hX]g^[iq[\Z\dY\i)''/$]\YilXi`)''0q -0
J<@QF<EM>:L@K>
:fl[flc\k[\9\XlZXjk\c Côtes du Rhône, Frankrijk 2006 Een opmerkelijk experiment, het afgelopen najaar bij importeur Sauter Wijnen: de jaargang 2006 van Beaucastels Coudoulet werd geproefd naast de 1986-er. De laatste bleek zich uitstekend ontwikkeld te hebben tot een zeer plezierige, fraai gerijpte wijn, met versmolten tannines, een verfijnde structuur, zoetige fruitimpressies en herfsttonen. Zeer goed passend bij het seizoen en bovendien verrassend, omdat de Coudoulet over het algemeen altijd werd beschouwd als de jong te drinken, betaalbare versie van Beaucastel. Voor menig wijnliefhebber was het een voorproefje van de rode Beaucastel, die immers pas vele jaren later op dronk kwam. Dat de Coudoulet ook beschikt over een groot rijpingspotentieel hoeft niet te verbazen. Hij dankt dit vooral aan het percentage mourvèdre (30%): de druif zorgt voor een prima tanninestructuur. Bovendien zorgt het feit dat de Coudoulet-wijngaard zich (net als die voor Beaucastel zelf ) aan de noordgrens van de appellatie Châteauneuf-du-Pape bevindt, en dus in het koelste deel van het mourvèdre-verspreidingsgebied, voor een optimale expressie. Ook de grenache-druif speelt, met 30% van de assemblage, een hoofdrol; hij zorgt voor de uitgespro-
ken Rhône-fruitigheid en een vol, rond smaakpatroon. Syrah en cinsault maken de wijn compleet met extra tannines en complexiteit. De Coudoulet 2006 is een toonbeeld van jeugdige toegankelijkheid en evenwicht, met mooi gerijpt fruit in geur en smaak, fraaie herfsttonen. Lekker bij een mooi vleesgerecht, maar vergeet niet: hij kan ook best nog een tijd bewaard worden! M\iYlekN`aebfg\ij`(*#)'
8II8E>:L@K>
G\k\iC\_dXeeJ_`iXq Barossa, Australië 2005
IMPORTED BY ,&/"61"3,t.4)""3-&.t5&-Ǜt'" 9Ǜt*/'0ǟ7*/*5&4$0.t8887*/*5&4$0.
De Barossa Shiraz van Peter Lehmann is een symbool van onafhankelijkheid, idealisme en doorzettingsvermogen. Begin jaren tachtig dreigden tal van wijnbouwers in de Barossa Valley het loodje te leggen vanwege enorme fruitoverschotten. In 1985 kwam er zelfs subsidie voor het rooien van oude wijngaarden. Peter Lehmann trok zich het lot van de wijnbouwersfamilies aan en had bovendien oog voor het grote potentieel aan kwaliteitswijngaarden dat op het spel stond. Samen met enkele gelijkgestemden, onder wie wijnmaker Andrew Wigan, nam hij ontslag bij Saltram Wines om voor zichzelf te beginnen. De eerste jaren waren zwaar: Lehmann Wines betaalde voor alle overschotten, ook al kwamen de meeste druiven terecht in versterkte wijnen. Maar tegelijk groeide de band met de 185 wijntelers, die samen zo’n 900 ha. aan wijngaarden bezaten. Lehmann bood hun een financiële garantie en zorgde ervoor dat hun beste fruit tot een kwaliteitsproduct verwerkt werd. Ze deelden Lehmanns geloof in de kwaliteit van de Barossa-regio en lieten hun oude shiraz-wijngaarden intact. Daarom kan Peter Lehmann Wines nu beschikken over wijngaarden die, met een leeftijd van 20 tot 100 jaar, de kwaliteiten van de regio uitstekend weerspiegelen. De Baros-
sa Shiraz, sinds 1980 gemaakt wordt door Andrew Wigan en zijn team, is een baken van betrouwbare en betaalbare kwaliteit. Ongekunsteld, een goede balans tussen fruit, materie en zuren, een plezier om te drinken en om bij te eten. CË
