Vstup a úkoly pro 4. kapitolu LOGISTIKA V ZÁSOBOVÁNÍ. MODELY ZÁSOB. Smysl zásob

Vstup a úkoly pro 4. kapitolu LOGISTIKA V ZÁSOBOVÁNÍ. MODELY ZÁSOB. Smysl zásob Smyslem zásob je zajistit bezporuchový a plynulý výdej skladovaných položek do spotřeby. Jejich výše je ovlivněna požadavkem jištění před poruchami které mohou ovlivnit dispoziční množství v jednotlivých typech skladů. Západní přístup Velké zásoby umožňují - plynulou výrobu bez problémů, - promptní dodávky, - překlenutí poruch, - hospodárnou výrobu, - konstantní vytížení kapacit. Japonský přístup Malé zásoby odkrývají - procesy v nichž dochází k výpadku, - špatné vyvážení kapacit, - nedostatečnou pružnost, - nedostatečnou přesnost plnění termínů. Podniky udržují zásoby z následujících důvodů: -

úspory ve výrobě a její plynulost,

-

úspory v dopravě,

-

udržení dodavatelů,

-

množstevní slevy,

-

reakce na změny trhu – krize, kolísání nabídky a poptávky, sezónnost,

-

překlenutí časových a prostorových rozdílů mezi výrobcem a spotřebitelem,

-

snížení logistických nákladů a udržení stanovené kvality zákaznického servisu,

-

úplný sortiment pro zákazníky,

-

zpětná logistika (uskladnění materiálů a odpadů určených k recyklaci nebo likvidaci),

-

podpora systému JUST – IN – TIME.

Význam zásob -

Důležitý proces logistického řetězce.

-

Firma by měla mít zásoby, aby mohla aktivně reagovat na nečekané objednávky zákazníka.

-

Zásoby vážou finanční prostředky.

-

Zásoby jsou nejméně likvidním aktivem.

Klasifikace zásob podle funkce v podniku 1. Rozpojovací zásoby (volné nemají konkrétní určení) •

•

Obratová (běžná) zásoba –

pravidelné dodávky

–

dodávka větší než okamžitá spotřeba

–

pokrývá potřeby mezi dvěma dodávkami

Pojistná zásoba –

•

tlumí náhodné výkyvy v termínu doplnění zásoby a ve velikosti potřeby

Vyrovnávací zásoba –

zachycuje nepředvídatelné výkyvy mezi navazujícími procesy ve výrobě, které jsou „v průměru“ sladěny

•

Zásoby pro předzásobení –

Vykrývá předvídané výkyvy na vstupu a výstupu, sezónní kolísání poptávky

2. Zásoby na logistické trase –

Mají konkrétní určení (konkrétní zákazník)

–

Zboží na cestě

–

Rozpracovaná výroba

3. Technologické zásoby –

Potřebují jistou dobu skladování před dalším zpracováním, aby nabyly požadovaných vlastností

–

Zrání vína, mouky

4. Strategické zásoby –

Zabezpečují „přežití“ podniku při nepředvídatelných kalamitách v zásobování

–

Přírodní pohromy, stávky, války (základní suroviny)

5. Spekulační zásoby –

Snaha docílit finanční úspory při nákupu

–

Základní suroviny pro výrobu

Klasifikace zásob podle použitelnosti 1. Použitelná zásoba –

zásoba, která bude pravděpodobně v budoucnu spotřebována ve výrobě

–

Přiměřená zásoba –

Zásoba, která bude spotřebována v určité předpokládané době

–

Nadbytečná zásoba

= okamžitá zásoba – přiměřená zásoba dané položky 2. Nepoužitelná zásoba –

Nulová spotřeba nebo prodej

–

Vzniká v důsledku změn ve výrobním programu, inovace výrobků nebo omylem v odhadu budoucí poptávky

–

Prodej za sníženou cenu, odpis

Klasifikace zásob ABC


Hodnocení podle významu a důležitosti.




Založena na Paretově zákonitosti: „zhruba 80% důsledků vyplývá přibližně z 20% počtu všech možných příčin“.

 Soustředit se na položky, které mají rozhodující vliv na celkový výsledek. 1. Skupina A (velmi důležité) –

Tvoří jen 5-10% zásob.

–

Vážou na sebe 60-70% finanční hodnoty celkových zásob.

2. Skupina B (důležité). 3. Skupina C (nevýznamné). –

Tvoří 60% zásob.

–

Vážou na sebe 15% finanční hodnoty celkových zásob.

Volba systému řízení zásob Volba systému řízení zásob vychází z: -

účelu stanovení zásob v konkrétním provozu,

-

charakteru potřeby,

-

ekonomických podmínek,

-

informačních zdrojů apod.

Na volbu systému řízení zásob má zásadní vliv: - charakter poptávky po zásobách, tzn. jak zásoba vzniká (závislá či nezávislá) a také zda se jedná o stálou či nárazovou poptávku, - systém toků materiálu v logistickém řetězci, tj. princip tahu či tlaku.

Nezávislá poptávka – taková poptávka, která nemá vztah k poptávce po jiném druhu zboží a podnik ji nemůže ovlivnit. Jedná se především o poptávku po hotových výrobcích. Tato poptávka musí být předpovídána.

Závislá poptávka – odvozuje se z poptávky

po jiném druhu zboží např. z poptávky

po hotovém výrobku. Závislou poptávku lze vypočítat na základě výrobního programu hotových výrobků objednaných zákazníkem.

Strategie řízení zásob podle pohybu materiálu -

Řízení zásob poptávkou (tzv. tažný – pull princip) – tento způsob bývá spojený s nezávislou poptávkou, kdy požadavky zákazníků vtahují zásoby do logistického řetězce.

- Řízení zásob plánem (tzv. tlačný – push princip) – tento způsob je spojen se závislou poptávkou, kdy podnik tlačí výrobky do logistického řetězce na základě detailní znalosti požadavků zákazníků. - Adaptivní metoda řízení zásob – je kombinací obou předchozích principů.

Systémy řízení zásob podle charakteru poptávky -

Řízení zásob v podmínkách jistoty – uplatňuje se při závislé poptávce, tento systém představuje řízení zásob plánem, kdy na základě výrobního plánu zjistíme potřebu jednotlivých položek zásob, počet kusů a časové rozložení doplňování zásob.

-

Řízení zásob v podmínkách nejistoty – uplatňuje se především u nezávislé poptávky, kterou musíme předpovídat; přesnost předpovědi ovlivňuje např. konkurence, ekonomické podmínky, změny v nákupních trendech apod.; podnik může výkyvy v poptávce eliminovat např. pojistnými zásobami.

KLÍČOVÁ SLOVA: Zásoby

Klasifikace zásob ABC

Řízení zásob

Poptávka

Modely zásob

Obrátka zásob

CÍLE A ÚKOLY Po prostudování této kapitoly budete

• znát význam a přístupy k tvorbě zásob, • znát jednotlivé náklady na zásoby, • ovládat důvody udržování zásob a jejich klasifikaci, • ovládat úkoly řízení zásob, • mít přehled o jednotlivých modelech zásob.

A) Prostudujte si prezentaci k této problematice!

Dále si prostudujte níže uvedenou literaturu a internetové odkazy: MAČÁT, V., SIXTA, J. LOGISTIKA, teorie a praxe. Computer Press, a.s., Brno, 2005. ISBN 80-251-0573-3. LUKOSZOVÁ,X. Nákup a jeho řízení. 1. vyd. Brno: Computer Press,2004, ISBN 80-251-0174-6 SIXTA, J. Řízení toku materiálu pomocí logistiky. 1. vyd. Mladá Boleslav: Škoda auto s. Vysoká škola, 2007, ISBN 978-87042-12-0 SMERK, L. Matematické modely zásob. Brno: www.ME_Zasoby_optimalizace_zasob.cz STEHLÍK, A., KAPOUN, J. Logistika pro manažery. Praha: Ekopress, 2008, ISBN 97880-86929-37-8 SVOBODA,V. a LATÝN, P. Logistika. 2. vyd. Praha: Vydavatelství ČVUT, 2003 ŠTŮSEK, J. Řízení provozu v logistických řetězcích. Praha: C.H.Beck, 2007, ISBN 97880-7179-534-6

Kontrolní úkol Co tvoří zásoby? Jaké jsou náklady na zásoby? Jaké jsou druhy zásob? Jaké jsou základní modely zásob?

SHRNUTÍ KAPITOLY:

LOGISTIKA V ZÁSOBOVÁNÍ. MODELY ZÁSOB. Zásoby – vymezení pojmu Hmotné statky, které se nacházejí v podniku a doposud se nepoužili na určitý účel Zásoby = oběžný majetek  v podniku dobu < než 1 rok  mění svou podobu  určen k jednorázové spotřebě Úkolem řízení zásob je: Vyrovnávat časový nebo množstevní nesoulad mezi procesem výroby a spotřeby. Tlumit náhodné výkyvy v průběhu těchto dvou procesů. Předmětem řízení zásob: ► optimalizace výše zásob a stanovování frekvence a velikosti dodávek, ► zajištění efektivního vynakládání prostředků na zásoby, ► zajištění plynulé výroby, ► náklady na dopravu, náklady na skladování a další náklady. Stochastické modely zásob Používají se v situacích, v nichž budoucí potřeba nebo délka pořizovací lhůty mají charakter náhodně proměnných veličin. - Mají neurčitou poptávku a pořizovací lhůtu. - Úkolem modelů je minimalizovat celkové náklady, které se skládají ze skladovacích a pořizovacích nákladů a nákladů z nedostatku zásoby.

-

Člení se podle možností opakovat objednávky na dvě podskupiny: modely statické – s jednorázovou objednávkou, modely dynamické – s možností opakované objednávky.

Stochastické modely statické = modely se stochastickou poptávkou a jednorázovou objednávkou Předpoklad modelu: - nemožnost dalšího doplňování zásob, tj. jednou pořízená zásoba nemůže již být doplněna, - není možné skladovat neprodané zboží do dalšího období. Tyto modely jsou vhodné pro: • sezónní zboží, • módní zboží, • rychle se kazící zboží, • přesně termínované služby.

Stochastické modely dynamické = modely se stochastickou poptávkou a znovuobjednávkou úkolem modelů je určit velikost objednávky tak, aby celkové náklady včetně ztráty zapříčiněné neuspokojením poptávky byly minimální

-

• • • • •

představují nástroj, pomocí kterého hledáme optimální režim regulačních zásahů do zásobovacího procesu. Předpoklady modelů: Pořizovací lhůta je známá a konstantní. Náklady z nedostatku zásoby se váží k nedostatku jedné jednotky bez ohledu na dobu trvání nedostatku. Poptávka během pořizovací lhůty dodávky má normální rozdělení. Optimální objednací úroveň je vyšší než střední hodnota poptávky v pořizovací lhůtě. Pojistná zásoba je kladná.

Regulační zásahy zásobovacího procesu Výše, kterou zásobu doplňujeme. Délka objednávkového intervalu, popř. délka dodávkového cyklu. Formy regulačního opatření – objednávkový režim - Režim volných objednacích termínů - spočívá v tom, že se zásoba doplňuje, až když klesne na úroveň signálního stavu. Délka objednávkového intervalu je tedy vždy proměnlivá a závisí na intenzitě výdejů. - Režim konstantní délky objednávkového intervalu - proměnné je množství, kterým zásobu doplňujeme. Toto množství pak závisí na zjištěném stavu zásob a výši očekávané potřeby. Simulační model zásob Představuje odlišný přístup: založený na velkém množství opakovaných experimentů s modelem ve formě počítačového programu, - simulační modely jsou schopné nalézt řešení i pro velmi složité a specificky definované problémy (oproti analytickým metodám, které jsou pro řešení dnešních komplexních, dynamických úloh příliš statické). Deterministické modely 1.Modely s přechodně neuspokojenou poptávkou, v praxi - pokud je firma v monopolním postavení ► Rozlišuje dva případy: - neuspokojená poptávka je definitivně ztracena, - poptávka, kterou přechodně nelze uspokojit je odložena a „čeká“. Řízení zásob pro podnik: ► řízení zásob je pro podnik velice důležitá činnost, ► oblast zásob představuje největší rezervy ve snižování nákladů, ► rozhodování o strategii řízení zásob předpokládá správné pochopení úlohy zásob v logistickém systému, ► měřítkem efektivity řízení zásob je zvyšování rentability podniku, ► cíl = oblast zásob co nejmenší.