DRAAIBOEK
2015
Inhoud Voorwoord................................................................................................................. 3 1. Doelstelling ........................................................................................................... 4 2. EMTÉ winkelteam ................................................................................................. 5 3. Looptijd ................................................................................................................. 6 4. Structuur ............................................................................................................... 7 5. Promotiematerialen .............................................................................................. 8 6. Checklijsten .......................................................................................................... 9 7.Juryrondes ........................................................................................................... 10 8. Beoordelingen en procedures ........................................................................... 11 9. Uitslagen en tussenstanden .............................................................................. 12 10. Prijzen ................................................................................................................ 13
Draaiboek de “allerlekkerste” supermarkt van het jaar verkiezing 2015
2
Voorwoord Beste ondernemer / supermarktmanager, Een volledig vernieuwde opzet: een nieuwe looptijd, nieuwe prijzen, een andere wijze van jurering, een nieuwe look & feel en daar hoort natuurlijk ook een nieuwe naam bij. Zoals al aangekondigd door ons tijdens de Aftrap is de “allerlekkerste” supermarkt van het jaar verkiezing volledig op de schop gegaan. Een nieuwe opzet die past bij onze ambitie als De Lekkerste Supermarkt van Nederland, een wedstrijd waarin enthousiasme, plezier en beleving voorop staan. We nodigen jou van harte uit om je team te enthousiasmeren deze handschoen op te pakken en te laten zien wat jullie in huis hebben. Hartelijke groet & veel wedstrijd plezier,
Johan
&
Kees
Draaiboek de “allerlekkerste” supermarkt van het jaar verkiezing 2015
3
1. Doelstelling De doelstelling kunnen we als volgt definiëren: Het motiveren en stimuleren van onze medewerkers, betrokkenheid verhogen met als uiteindelijke doel de lekkerste supermarkt door de ogen van de klant te realiseren. Natuurlijk is het uitgangspunt van een supermarktmanager en ondernemer dat de winkel er goed en commercieel ingevuld uitziet. De bedoeling is nog steeds, dat onze klanten tevreden weer naar buiten gaan. Tevens moeten we er dagelijks voor zorgen dat de voorraad in de winkel optimaal is zodat de klanten nooit misgrijpen. De juiste bestelmomenten moeten uitgevoerd worden om out of stock te voorkomen. We moeten laten zien dat we de beste verssupermarkt van Nederland zijn, en dat dit geen loze kreet is. Al het vers dat in onze winkels ligt moet ook daadwerkelijk vers zijn. Klanten moeten weten dat ze bij al onze medewerkers terecht kunnen en dat ze met een glimlach worden behandeld. Met de “allerlekkerste” supermarkt van het jaar verkiezing willen we jullie allen inspireren om nog een stapje verder te gaan. We hebben al tevreden klanten en zeer goede versafdelingen bij EMTÉ. We gaan er tenslotte vanuit dat we afgelopen jaar onze klanten verwend hebben en zij bij ons een goed assortiment in kruidenierswaren en vers halen. Ook laten onze medewerkers dagelijks zien dat zij zeer vakbekwaam zijn. Waar het allemaal begint is natuurlijk de basis. Die basis moet voor elkaar zijn. In de afgelopen jaren is de basis van EMTÉ de inzet geweest van de winkelwedstrijd. Dit jaar gaan we hoger inzetten op de drijfveer waar we het voor doen, de “beste in vers” in Nederland. We willen de klant omarmen en de kreet; ‘’EMTÉ, gewoon de allerlekkerste supermarkt’’ waarmaken. De basis moet immers ‘’gewoon’’ voor elkaar zijn en mag geen punt van discussie meer zijn. Als start van de wedstrijd is het natuurlijk belangrijk dat iedereen in de winkel op de hoogte is van waar we als EMTÉ voor staan. Neem daarom als SMM of ondernemer het afgelopen jaar nog eens goed door met alle medewerkers. Wees kritisch naar de invulling en performance van uw eigen winkel en kijk waar nog verbeterslagen kunnen worden gemaakt. Beste vers supermarkt We willen als EMTÉ de beste vers supermarkt van Nederland zijn. Daarom zullen de versafdelingen wederom een cruciale rol spelen in de beoordeling. Wees dus kritisch hoe de diverse afdelingen worden gepresenteerd. Kijk door de ogen van de klant om te zien of de uitstraling hoort bij de beste vers supermarkt van Nederland. Welke kansen liggen er en worden nu misschien niet 100% goed uitgevoerd. Denk hierbij aan de uitvoer van het DAP en de daarbij horende bij verkopen. Denk aan de uitvoer van proeverijen en eventuele lokale activiteiten, etc. Klantvriendelijkste supermarkt Er is bij ons altijd iemand in de winkel waarbij de klanten terecht kunnen met vragen. Elke klant wordt begroet met een glimlach en een goedemorgen/middag/avond. Zo laten we de klant weten dat we klaar staan om te helpen. We denken in oplossingen als er een keer een product niet is. We leggen vriendelijk uit hoe de nieuwe spaarcampagne werkt. Kortom: klant = keizer! En dat laten we zien door de klantvriendelijkste supermarkt in het land te zijn. Laten we met zijn allen trots zijn op onze EMTÉ formule en laat ons dit ook uitdragen naar de klant. Kortom: Wie weet binnen de formule uitgangspunten de allerlekkerste supermarkt met de meeste beleving neer te zetten. Draaiboek de “allerlekkerste” supermarkt van het jaar verkiezing 2015
4
2. EMTÉ winkelteam We starten tijdens deze “allerlekkerste” supermarkt van het jaar verkiezing met het formeren van EMTÉ winkelteams. Het doel van deze teams is om alle medewerkers binnen het filiaal/vestiging enthousiast te krijgen, te motiveren en te inspireren om uiteindelijk de beste te zijn en de verkiezing wedstrijd tete winnen. Ook worden de deelnemers van het team mede verantwoordelijk voor de communicatie binnen het filiaal/vestiging. Elk EMTÉ winkelteam zal uit maximaal 5 personen bestaan. Medewerkers kunnen zichzelf, na overleg met de supermarktmanager of ondernemer opgeven via een speciaal voor de “allerlekkerste” supermarkt van het jaar verkiezing gebouwde website. Na ontvangst van de lijst met deelnemers op deze website zal het filiaal de ‘’allerlekkerste’’ taart ontvangen, om samen met alle collega’s de start van het team te vieren. De operationeel manager of accountmanager zal erop toezien dat elk filiaal of vestiging voor week 37 32 over een enthousiast EMTÉ winkelteam beschikt.
winkelteam perper filiaal/vestiging zullen worden uitgenodigd omom bij bij de de De deelnemers van dit wedstrijdteam filiaal/vestiging zullen worden uitgenodigd ‘’finaleavond’’ aanwezig zijn als het betreffende filiaal/vestiging tot in de finale ronde is doorgedrongen. Deze finaleavond wordt dus vóór de finaleronde gehouden. Doel van deze feestavond is om de saamhorigheid en strijdvaardigheid met elkaar te delen voor de uiteindelijke directie/finaleronde. Tevens zal er, hopen wij, een ‘’winnaarsmentaliteit’’ door ontstaan. Natuurlijk zal dit gebeuren in een leuke ambiance met een hapje en drankje. Wij hopen met deze extra aanpassing op nog meer passie en enthousiasme en nog meer betrokken medewerkers, bij de uitvoer van de “allerlekkerste” supermarkt van het jaar verkiezing.
Draaiboek de “allerlekkerste” supermarkt van het jaar verkiezing 2015
5
3. Looptijd De looptijd van de “allerlekkerste” supermarkt van het jaar verkiezing 2015 is van week 38 tot en met week 50. Er is bewust gekozen voor een kortere looptijd van 13 weken met meer intensievere controles in deze periode. Korter op de bal, met nog meer passie en enthousiasme en nog meer betrokkenheid bij al onze medewerkers. Maandag 14 september, week 38 gaan we van start en tot en met 09 december, week 50 2015 zal de “allerlekkerste” supermarkt van het jaar verkiezing in volle gang zijn.
K: P: I:
Kortere looptijd Performance, door ogen van de klant beoordelen Intensiever, controles per week
Draaiboek de “allerlekkerste” supermarkt van het jaar verkiezing 2015
6
4. Structuur Vorig jaar hadden we nog een winkelwedstrijd met tussentijdse afvallers. Dat doen we dit jaar anders. De looptijd is zoals genoemd korter en iedereen maakt kans op de prijs of een van de afdelingsprijzen.
Er vallen geen winkels af tijdens de looptijd van de wedstrijd, tot aan de finaleronde Er wordt geen onderscheid gemaakt in kleine, middelgrote of grote winkels Er wordt geen onderscheid gemaakt in filiaal of franchise Er wordt geen verschil gemaakt in nieuwe of oude winkels Sociale ruimtes en magazijn worden niet mee beoordeeld tijdens de juryrondes, dit moet immers altijd voor elkaar zijn. (Basis voor elkaar is eigenlijk heel gewoon!) De jury teams die de filialen/vestigingen bezoeken bestaan uit minimaal 2 personen Er komt dit jaar een enquête ronde, het KTO, (Klant tevredenheid onderzoek) dat zwaar mee zal wegen in de uiteindelijke uitslag. We stellen immers de klant centraal! Onderstaande afdelingen zullen hierin worden meegenomen: - AGF - Slagerij - Vleeswaren & Kaas - Bakkerij - Service balie & Kassa - DKW-Diepvries-Zuivel Hierbij worden uit het KTO alleen de vragen meegenomen die betrekking hebben op de betreffende afdelingen en waarop de medewerkers invloed op uit kunnen oefenen. Na 2 juryrondes en de enquêteronde (KTO) komen per regio en per afdeling alleen de nummer één afdelingen in ranking in aanmerking voor een extra afdelingsronde, waarin de vraag centraal staat: Wat vinden onze klanten van onze afdelingen? Dus per afdeling krijgen we 7 finalisten, uit elke regio 1 per afdeling. Onderstaande afdelingen zullen hierin worden meegenomen en dingen mee naar de titel: ‘’Beste EMTÉ afdeling van 2015’’ - AGF - Slagerij - Vleeswaren & Kaas - Bakkerij - Service balie & Kassa - DKW-Diepvries-Zuivel Er zal per winkel een EMTÉ winkelteam, bestaande uit enthousiaste medewerkers, worden geformeerd. Deze medewerkers kunnen zich zelf aanmelden via de daarvoor opgezette procedures. (Zie hoofdstuk 2 van dit draaiboek). De “allerlekkerste” supermarkt van het jaar communicatie zal grotendeels via een speciaal hiervoor gebouwde website lopen, die toegankelijk is voor de deelnemers van het “allerlekkerste” supermarkt van het jaar EMTÉ winkelteam per filiaal/vestiging en voor alle overige medewerkers via een speciale inlogcode. De deelnemers van het “allerlekkerste” supermarkt van het jaar EMTE winkelteam kunnen foto’s en/of wetenswaardigheden delen via deze website en kunnen gegevens uploaden via deze site naar de eigen filiaal/vestiging pagina.
En heel belangrijk, we gaan de beoordelingen uitvoeren door de ogen van de klant. Hier zijn ook de checklijsten die alle juryleden gaan gebruiken op aangepast. Alle vragen die voor kunnen komen in de checklijsten van juryronde 1 en 2 staan op de site van de “allerlekkerste” supermarkt van het jaar verkiezing.
Draaiboek de “allerlekkerste” supermarkt van het jaar verkiezing 2015
7
5. Promotiematerialen Zoals elk jaar ontvangt u verschillende posters en overige promotiematerialen die opgehangen/geplaatst dienen te worden in de daarvoor bestemde A4 kaarthouders en clicklijsten. Het EMTÉ winkelteam zal ervoor zorgen dat alle verstuurde materialen op de juiste manier worden geplaatst in de kantine van onze filialen en vestigingen, verdere informatie hierover op de site van de “allerlekkerste” supermarkt van het jaar verkiezing.
De periodekampioen per regio ontvangt een groot spandoek spandoek wat en een A1 poster die opplaats een opvallende op een opvallende plaats opgehangen kunnen worden. opgehangen kan worden.
Draaiboek de “allerlekkerste” supermarkt van het jaar verkiezing 2015
8
6. Checklijsten Aan de hand van een nieuw gemaakte checklijst gaan we o.a. de onderstaande onderdelen beoordelen: 1. AGF 2. Slagerij 3. Vleeswaren & Kaas 4. Bakkerij 5. DKW – Diepvries - Zuivel 6. Service balie & Kassa 7. Buitenzijde pand en entree Het accent zal met name liggen op de versafdelingen maar uiteraard let de jury ook op de volgende zaken: Productbeschikbaarheid Netheid en hygiëne in de winkel Commerciële uitstraling van de winkel Uitstraling en vakbekwaamheid van het personeel Uitstraling van de winkel Extra commerciële activiteiten ontwikkelt door de winkel zelf
Aangezien de nadruk in de checklijsten wederom op de versafdelingen zal liggen is het motto van dit jaar dan ook:
EMTÉ, gewoon de “allerlekkerste” supermarkt! Wat telt nog meer mee voor de uiteindelijke uitslag: KPI: - Stand van de omzet tm week 46 t.o.v. het budget. Fijnproevers: - Geregistreerde omzet fijnproevers t.o.v. vestiging- / filiaaldoelstelling in de weken 39 tm 42. HACCP: -Certificering minimaal brons, zo niet volgt uitsluiting van de finaleronde
Draaiboek de “allerlekkerste” supermarkt van het jaar verkiezing 2015
9
7. Juryrondes Samenstelling van de jury: Elk EMTÉ jury team bestaat uit 2 personen voortkomend uit onderstaande teams: - Operationeel managers / Accountmanagers - Merchandisers Er worden 7 jury teams van 2 personen samengesteld Werkwijze van de jury: De juryteams bezoeken een volledige regio Alle juryteams ontvangen dezelfde briefing en instructie hoe de winkel beoordeeld dient te worden De juryleden bezoeken ongeveer 4 tot 5 winkels per dag De juryrondes worden uitgevoerd van dinsdag tot en met vrijdag Tijdstippen van jurybezoek zijn van 09.00 uur tot 17.00 uur KTO:
De enquête ronde, het KTO, zal digitaal worden uitgevoerd
Ranking: Hierdoor krijgen we de 2 beste filialen/vestigingen per regio (14 stuks) waardoor uiteindelijk alle regio’s vertegenwoordigd zijn Daarnaast worden de 2 beste nummers 3 landelijk toegevoegd voor deelname aan de finaleronde De 7 finalisten per afdeling komen voort uit juryronde 1 & 2 en het KTO Finale ronde afdelingen: De afdelingsbeoordelingen zullen worden uitgevoerd door medewerkers van onze leveranciers en medewerkers van de afdeling categorymanagement Directieronde: Voor de finale ronde worden de 16 overgebleven EMTÉ winkels/vestigingen bezocht door EMTÉ directieleden en de directieleden van verschillende fabrikanten. Schematisch overzicht “allerlekkerste” supermarkt van het jaar verkiezing: Weeknummer
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
Checklijst 1 KTO Checklijst 2 Finalisten evenement Finaleronde Finale afdelingen AGF Slagerij Vleeswaren / Kaas Bakkerij DKW / Zuivel / Diepvries Kassa /Servicebalie Juryronde 1, looptijd van week 38 tm 41 Klant Tevredenheid Onderzoek, looptijd van week 41 tm 43 Juryronde 2, looptijd van week 44 tm 46 Publicatie resultaten op vrijdag in de weken 42, 44 en 47 Finalisten evenement op zaterdag 21 november Finale ronde afdelingen week 47 tm 49, uitslag volgt op de EMTÉ aftrap Finale ronde directie op woensdag 9 december, uitslag volgt op Sligro aftrap
Draaiboek de “allerlekkerste” supermarkt van het jaar verkiezing 2015
10
8. Beoordelingen en procedures Zoals vermeld zijn de checklijsten aangepast en is ook de waardering in punten aangepast.
Exceptioneel: 10 punten Goed: 8 punten Voldoende: 5 punten Onvoldoende: 0 punten NVT betreffende vraag heeft dan geen invloed op de score
Er zijn geen medewerkersvragen opgenomen in de checklijsten van de juryrondes 1 en 2. De checklijsten van juryronde 1 en 2 zullen na beoordeling in het filiaal/vestiging worden besproken.
De uiteindelijke finalisten worden als volgt bepaald: 1. Score van de 2 juryrondes 2. Score van de enquêteronde (KTO) 3. Score KPI / Fijnproevers (telt niet mee bij de bepaling van de afdelingswinnaars) 4. HACCP certificering
Draaiboek de “allerlekkerste” supermarkt van het jaar verkiezing 2015
11
9. Uitslagen en tussenstanden De puntentelling per juryrondes, KPI / Fijnproevers en het KTO per regio is als volgt opgebouwd. Vestiging / Filiaal met de hoogste index t.o.v. de maximaal te behalen punten is winnaar in de regio. Hierbij wordt de onderstaande puntentabel gehanteerd. Winnaar e 2 plaats e 3 plaats e 4 plaats e 5 plaats
20 punten 17 punten 15 punten 14 punten 13 punten
e
6 plaats 12 punten e 7 plaats 11 punten e 8 plaats 10 punten e 9 plaats 9 punten e 10 plaats 8 punten
e
11 plaats 7 punten e 12 plaats 6 punten e 13 plaats 5 punten e 14 plaats 4 punten e 15 en volgende 3 punten
Daarnaast krijgt elke ronde een aparte wegingsfactor. Deze wegingsfactoren zijn als volgt verdeeld: Juryronde 1 heeft als wegingsfactor 1 score telt 1 keer mee in de eindscore. De KPI heeft als de wegingsfactor 0,5 score telt 0,5 keer mee in de eindscore. De fijnproevers heeft als de wegingsfactor 0,5 score telt 0,5 keer mee in de eindscore. Het KTO heeft als wegingsfactor 1,5 score telt 1,5 keer mee in de eindscore. Juryronde 2 heeft als wegingsfactor 2,5 score telt 2,5 keer mee in de eindscore. Finale “allerlekkerste” supermarkt van het jaar verkiezing: Per regio gaan de twee filialen met de hoogste eindscore naar de finaleronde. Daarnaast zullen de 2 beste nummers drie (landelijke gekeken) worden toegevoegd aan de finalisten. De winnaar van de “allerlekkerste” supermarkt van het jaar verkiezing wordt als volgt bepaald: De behaalde eindscore wordt, voor de 16 finalisten, op basis van bovenstaande tabel vertaald naar punten. Oftewel filiaal / vestiging met de hoogste eindscore krijgt 20 punten, nummer 2 krijgt 17 punten, nummer 3 krijgt 15 punten, etc.. De score van de directie ronde wordt eveneens op basis van de bovenstaande tabel gemaakt. Ook hier werken met een wegingsfactor per ronde en wel als volgt: De behaalde eindscore voor de finale telt voor 25% mee. De behaalde score in de directieronde telt voor 75% mee Winnaar is het filiaal / vestiging met de hoogste totaal score. Finale afdelingen: Per regio gaat de afdeling met de hoogste eindscore naar de finalen. Deze afdelingen zijn: AGF Slagerij Vleeswaren & Kaas Bakkerij DKW – Diepvries – Zuivel Servicebalie & Kassa De afdelingswinnaar wordt als volgt bepaald: De behaalde eindscore wordt op basis van bovenstaande tabel vertaald naar punten. Oftewel filiaal / vestiging met de hoogste eindscore krijgt 20 punten, nummer 2 krijgt 17 punten, nummer 3 krijgt 15 punten, etc.. De score van de afdelingsronde wordt ook op basis van de bovenstaande tabel gemaakt. Ook hier werken met een wegingsfactor per ronde en wel als volgt: De behaalde score ronde 1,2 en 3, telt voor 25% mee De behaalde score in de afdelingsronde ronde telt voor 75% mee Winnaar is de afdeling met de hoogste totaal score. Draaiboek de “allerlekkerste” supermarkt van het jaar verkiezing 2015
12
10. Prijzen Wat kunnen we verdienen en uiteindelijk winnen? Wanneer kunnen we wat winnen:
Wat kunnen we winnen:
1
Bij aanmelding van het “allerlekkerste” supermarkt van het jaar verkiezingteam
Fototaart voor heel het filiaal/vestiging
2
Bij de beste “allerlekk erste” supermarkt van het jaar verkiezing upload van de week
Fototaart voor heel het filiaal/vestiging
3
Regio afdelingswinnaar na de eerste juryronde
Bioscoopkaartjes per winnende afdeling
4
Regiowinnaar na de eerste juryronde
Beker + oorkonde. Tevens gaan we de klant met een attentie verrassen
5
Afdelingswinnaar na de tweede juryronde
Bioscoopkaartjes per winnende afdeling
6
Regiowinnaar na de tweede juryronde
Beker + oorkonde. Tevens gaan we de klant met een attentie verrassen
7
Bij het behalen van de finale ronde
Finalisten avond voor het “allerlekkerste” supermarkt van het jaar EMTÉ winkelteam
8
Afdelingswinnaar na de finaleronde
Beker, bloemen en kaartjes voor de Efteling voor de winnende afdeling
9
Overall winnaar na de finaleronde
Beker en bloemen Plaats 1: Weekend Parijs voor hele winkel Plaats 2: Dag Efteling voor hele winkel Plaats 3: Uit eten, voor hele winkel
Namens de organisatie van de “allerlekkerste” supermarkt van het jaar verkiezing succes.
Draaiboek de “allerlekkerste” supermarkt van het jaar verkiezing
2015
2015 allen heel veel
13
