VLAM programma

VLAM2009

programma

VLAM2009

programma

welkom Als VLAM, het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing, voeren wij promotie voor de Vlaamse landbouw-, tuinbouw- en visserijproducten, zowel in binnen- als buitenland. Omdat we ervan overtuigd zijn dat we in Vlaanderen de beste producten in huis hebben. Het is met veel enthousiasme dat we dan ook het programma voor 2009 hebben samengesteld. In deze uitgave geven we u een overzicht van die activiteiten en de bijhorende budgetteringen. Voor meer achtergrondinformatie verwijzen we graag naar onze website www.vlam.be en naar de digitale nieuwsbrief op www.e-zine.vlam.be. Zo blijft u op de hoogte van de meest recente ontwikkelingen bij VLAM. Veel leesplezier! Het VLAM-team November 2008

welkom

Hebt u vragen of suggesties, laat het ons weten: VLAM vzw Koning Albert II-laan 35 bus 50 ■ 1030 Brussel T 02 552 80 11 ■ [email protected] www.vlam.be

5

inhoud • welkom

p5

• inhoud



p7

• voorwoord

p9

• inleiding

p 12

• algemene werking en horizontaal programma o algemene werking - begroting - toelichting o horizontaal programma - begroting - horizontaal programma

p 15

• sectorale programma’s o akkerbouw o groenten en fruit o sierteelt o vlees (rund-, kalfs-, lams- en varkensvlees) o pluimvee, eieren en kleinvee o zuivel o visserij en aquacultuur o bakkerij o bio-, hoeve- en streekproducten

p 25

p 16

• structuur en werking van de organisatie

p 69



p 72

o organigram o contactgegevens o samenstelling raad van bestuur

p 73 p 75

• websites

p 77

• colofon

p 79

p 16 p 17 p 18 p 18 p 19

p 27 p 31 p 35 p 39 p 49 p 53 p 57 p 61

inhoud

p 65

7

voorwoord | voorzitter VLAM Peter Broeckx Vorig jaar schreef ik hier over een zwaluw die zijn nest zoekt. Dat nest is ondertussen gevonden. En net zoals het hele VLAM-nest ben ik ervan overtuigd dat de producten van bij ons de beste promotie verdienen. Dat hoef ik u niet te zeggen. De consument daarentegen, die willen we iedere dag ­overtuigen. We doen dat met tv-spots, met radiospots, met websites, kookprogramma’s, groenprogramma’s, beursdeelnames… Met zorgvuldig uitgedachte ­campagnes kortom. Actie ondernemen is nog maar het begin. Maar weten wat de effecten zijn, is minstens even belangrijk om nadien de juiste evaluatie te kunnen maken. Het is een boutade, maar we meten zowat alles wat er te meten valt. Eén gevolg van dat meten is dat we weten dat dit (november 2008) het ideale moment is om een magazine te lanceren. ‘Lekker van bij ons’ laat ons toe om onze producten op onze eigen manier, met hun eigen verhaal, rechtstreeks naar de consument te brengen. En wat meer is, en mooi is, alle sectoren werken hier samen aan mee onder het koepelconcept ‘Lekker van bij ons’. Dat koepelconcept ‘Lekker van bij ons’ – en bij uitbreiding ‘Groen van bij ons’ – krijgt nog een extra duwtje in de rug met een gloednieuw logo, dat ik in dit programma in primeur aan jullie voorstel. Ook onze eigen organisatie blijft vernieuwen. Onze missie, visie en doelstellingen werden vorig jaar bijgestuurd, nu krijgen die langzaam maar zeker vorm. Synergie, partnership met het bedrijfsleven, kenniscentrum, …. Het zijn geen lege begrippen. Er wordt elke dag gewerkt aan de invulling van deze visie. In 2009 blijft VLAM ook verder investeren in achterbancommunicatie. Zodat onze bijdragebetalers weten waaraan hun geld besteed wordt, en ­kunnen zien dat het goed besteed wordt.

Beste groeten, Peter Broeckx

voorwoord

Lees gerust onze plannen voor volgend jaar en laat het u smaken!

9

Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing

programma 2009

programma 2009

11

| INLEIDING

Het budget 2009 voor de promotie van landbouw-, tuinbouw- en ­visserijproducten wordt begroot op 21.141.225 euro. Iets hoger dan het totaal van vorig jaar dus, dat 20.989.100 euro bedroeg en na de begrotingscontrole in het voorjaar van 2008 werd opgetrokken tot 21.419.925 euro.

programma 2009

VLAM ontvangt van de Vlaamse overheid in 2009 een subsidie van 5.138.000 euro. In vergelijking met 2008 ligt de subsidie dus 76.000 euro hoger (+ 1,51%). Vanuit de Vlaamse overheid wordt daarnaast een tussenkomst van 60.000 euro voorzien voor de financiering van het project ­‘Vlaamse streekproducten’. Dit is de tweede schijf van een subsidie van 120.000 euro die voor de werkjaren 2008-2009 werd toegekend. Nog voor streekproducten wordt er een bijkomende subsidie ­toegekend met het oog op het uitbouwen van een Vlaams Steunpunt voor ­traditionele streekproducten. De financiering hiervan zal gebeuren ­vanuit de Vlaamse overheid met Europese middelen die ter beschikking gesteld worden voor diversificatie in de suikersector. Het gaat om een bedrag van telkens 100.000 euro per jaar dat voor twee jaar (20092010) ter beschikking gesteld zal worden.

12

VLAM zal ook in 2009 kunnen rekenen op Europese cofinanciering in het kader van de verordening ‘Voorlichtings- en afzetbevorderingsacties voor landbouwproducten op de binnenmarkt’. Voor de sectoren zuivel, groenten en fruit en braadkip werden er reeds in het najaar van 2008 nieuwe programma’s opgestart. De driejarenprogramma’s in de sectoren aardappelen, verwerkte ­groenten, champignons en bioproducten lopen af. Voor aardappelen,

champignons en verwerkte groenten zullen nieuwe aanvragen voor ­Europese cofinanciering ingediend worden. Deze aanvragen ­kaderen telkens ook in meerlandenprogramma’s. Bij goedkeuring door de ­Commissie kunnen deze nieuwe Europese programma’s in het najaar van 2009 opgestart worden. Een nieuw projectvoorstel zal bij de EU ingediend worden voor het opzetten van een informatiecampagne over de erkende kwaliteitsregelingen in de vleessectoren (rundvlees – varkensvlees – kalfsvlees). Deze aanvraag wordt samen met onze Waalse tegenhanger APAQ-W voorbereid. Ook deze campagne zal, mits de Commissie ze goedkeurt, in het najaar van 2009 opgestart kunnen worden. De middelen die VLAM zelf genereert via de sectorale promotiefondsen blijven op peil, maar lopen de laatste jaren in enkele sectoren toch enigszins terug. In de fruit- en groentesector zijn er enkele ingrijpende wijzigingen op het vlak van de inningen: voor hardfruit komt er een volledig nieuw ­inningssysteem op basis van een ‘hectareheffing’, voor groenten ­worden de verplichte bijdragen voor een belangrijk deel omgezet in vrijwillige bijdragen. De geraamde inkomsten voor 2009 via de promotiefondsbijdragen (incl. de vrijwillige bijdragen in de groente- en fruitsector) bedragen voor alle sectoren samen 11,67 miljoen euro. Daarnaast wordt er in de verschillende sectoren ook geput uit het sectoraal reservefonds voor de financiering van het programma 2009.­ Het totale uit de sectorreserves gehaalde bedrag bedraagt 1,20 miljoen euro.

Naar herkomst kunnen de middelen waarover VLAM in 2009 zal beschikken als volgt onderverdeeld worden: € % - inkomsten promotiefondsen 2008 11.659.200 + vrijwillige bijdragen - sectorreserves 1.199.125 - subsidies van de Vlaamse overheid 5.198.000 - Europese middelen 2.062.400 - andere inkomsten 1.022.500 Totaal:

21.141.225

Wat besteding betreft, geldt de volgende verdeling:

55,16

(1) Naast voormeld bedrag voor algemene werking is er een ­interne overdracht van 809.000 euro van de sectoren naar ­algemene werking. Het gaat om een bijdrage van de sectoren aan ­personeels- en werkingskosten en voormeld bedrag is, gespreid over de sectoren, opgenomen in de sectorbudgetten.



2) Vanuit het horizontaal programma wordt het gedeelte van de subsidie van de Vlaamse overheid (156.000 euro), bestemd voor de basisfinanciering van de werking van de sectoren bio-, ­hoeveen streekproducten, overgedragen naar de desbetreffende sectorale programma’s.



(3) Voor bio dient er nog bijkomend rekening gehouden met een interne overdracht van 25.000 euro vanuit andere sectoren. Dit heeft te maken met inningen op bioproducten in andere ­sectoren.

5,67 24,59 9,75 4,83 100,00

€

- algemene werking (1) - horizontaal programma (2) - sectoren: akkerbouw groenten en fruit sierteelt runderen, kalveren, schapen, geiten en paarden varkens pluimvee, eieren en kleinvee zuivel visserij en aquacultuur bakkerij bioproducten (3) hoeveproducten streekproducten

4.222.500 1.288.000 15.594.725 991.000 2.526.625 1.427.500 1.551.600 2.645.000 484.000 3.709.000 450.000 1.377.000 152.000 75.000 242.000

Totaal:

21.141.225



Verder in dit document worden de programmavoorstellen 2009 van VLAM toegelicht; in eerste instantie het luik algemene werking en het horizontaal programma, daarna de verschillende sectorprogramma’s.

inleiding

Jaarprogramma 2009

13

Algemene werking en

algemene werking en horizontaal programma

horizontaal programma 2009

15

Algemene werking Financiering

Toelichting €

Uitgavenbegroting

€

• Subsidie Vlaamse overheid 3.885.000 • Bijdrage sectoren in werkings- en personeelskosten 809.000 • Bijdrage kwaliteitsvzw’s in werkings- en personeelskosten 140.000 • Financiële opbrengsten 37.500 • Overdracht vorige boekjaren 160.000

• Huisvesting • Werking buitenlandse kantoren • Telecommunicatie en andere nutsvoorzieningen • Informatica • Andere logistieke en werkingskosten • Personeelskosten

365.000 261.000 75.000 112.000 300.000 3.951.500

Totaal:

Totaal:

5.031.500

5.031.500

Voor de financiering van de algemene werking van VLAM wordt er een bedrag begroot van 5.031.500 euro (+ 3,2% t.o.v. 2008). Vanuit de ­subsidie van de Vlaamse overheid wordt hiervoor 3.885.000 euro voorzien, 949.000 euro wordt gefinancierd vanuit de sectoren/kwaliteitsvzw’s. Dit laatste bedrag heeft betrekking op personeelskosten die doorgerekend worden aan de sectoren/kwaliteitsvzw’s. Voor de financiering van de algemene werking wordt verder ook nog gerekend op financiële opbrengsten (75.000 euro). Ten slotte wordt er ook nog een bedrag van 160.000 euro uit de reserve gehaald; het gaat hier om ­gecumuleerde overschotten van voorgaande jaren en een overdracht van een te ­verwachten overschot op de begroting algemene werking 2008.

programma 2009

De belangrijkste budgetpost binnen algemene werking is de ­personeelskost (78% van de totale werkingskosten). De totale ­personeelskost stijgt met 5,7% t.o.v. 2008. Voornaamste verklaring hiervoor is in de eerste plaats de te verwachten indexering met 4,35% ten gevolge van de toenemende inflatie. De stijging bovenop de indexering heeft te m ­ aken met de normale loonevolutie.

16

Voor huisvesting wordt er een lager budget (- 3,4%) voorzien dan in 2008, toen er nog geen duidelijk zicht was op de huisvestingskosten die aan VLAM zouden doorgerekend worden, wat nu wel het geval is. Ook voor de post buitenlandse kantoren is er een toename met 6,5%; ook in deze post is een belangrijke looncomponent aanwezig.

De begrotingsposten die te maken hebben met logistiek en werkingskost lopen enigszins terug in vergelijking met vorig jaar. Dit heeft vooral te maken met een meer nauwkeurige inschatting van de kosten ­enerzijds en met een doorgedreven inspanning inzake kostenbeheersing ­anderzijds. Telecom wordt lager gebudgetteerd (- 7%). Dankzij een goede markt­ opvolging wordt permanent gewerkt aan de beste tarieven. Op het vlak van informatica zijn de belangrijkste investeringen achter de rug. Bovendien is er een afnemend bedrag aan afschrijvingen, zodat de begrotingspost informatica met een derde kan verminderd worden.

algemene werking en horizontaal programma

Begroting 2009

17

Horizontaal programma Horizontaal programma

Financiering • Subsidie Vlaamse overheid

€



1.097.000

• Bestemde subsidie Vlaamse overheid (bio-, hoeve- en streekproducten)

156.000

• Reserves - overdrachten Totaal:

191.000 1.444.000

Programma • Deelname binnenlandse beurzen

€



50.000

• Sectoroverkoepelende initiatieven



350.000

• Voedingsinformatie



105.500

• Corporate image



67.500

• Pers en PR



65.000

• Marktonderzoek



600.000

• Samenwerking CAG



50.000

• Overdracht subsidie bio-, hoeve- en streekproducten Totaal:

156.000 1.444.000

Het horizontaal programma 2009 wordt voor 1.253.000 euro gefinancierd vanuit de subsidie van de Vlaamse overheid en wel met dat deel van de subsidie dat overblijft na invulling van de begroting ­algemene werking van VLAM. Daarnaast is er een overdracht van middelen van de voorgaande jaren: een overdracht van de in 2008 aangelegde ­voorziening van 40.000 euro voor de uitvoering van het tweejaarlijkse onderzoek naar het consumptiegedrag in Vlaanderen; een overdracht van een te verwachten overschot van 80.000 euro op het horizontaal programma 2008; en tot slot een overdracht van 71.000 euro vanuit de reserve algemene werking. Het horizontaal programma omvat een aantal activiteiten die te ­maken hebben met de werking van de diensten die de sectorale werking ­ondersteunen: de marketingcel, de persdienst en NICE, de voedingsinformatiecel.

programma 2009

marktonderzoek

18

Voor marktonderzoek wordt er 600.000 euro gebudgetteerd. Het ­onderzoek naar het voedingsconsumptiegedrag in België zal in 2009 herhaald worden. Het is voorzien dat dit onderzoek om de twee jaar wordt uitgevoerd met telkens een spreiding van de kosten over twee jaar. Het onderzoek naar het marktonderzoek dat reeds sinds 1996 wordt opgevolgd via het GfK-consumentenpanel, werd eind 2006 ­opnieuw a ­ anbesteed en loopt dus verder. Het GfK-panel is een representatieve steekproef van Belgische gezinnen. Het omvat 4.000 gezinnen waarvan de aankopen van voor de

VLAM-sectoren relevante producten, bestemd voor thuisverbruik, ­worden gemeten en onderzocht. De informatie uit marktonderzoek is cruciaal voor een goed onderbouwde promotionele werking.

Pers en pr De persdienst van VLAM informeert zowel de vakpers als de algemene pers over de VLAM-campagnes en over de producten die VLAM promoot, en genereert zodoende heel wat free publicity. De jongste jaren wordt er ook werk gemaakt van een samenwerking met de distributievakpers. Deze samenwerking zal ook in 2009 voortgezet worden. Ze wordt zelfs nog belangrijker gezien de te verwachten ­verruiming van de samenwerking met de distributiesector ingevolge het protocol dat in het najaar 2008 tussen de distributiesector en de landbouworganisaties werd afgesloten. In functie van de promotie van onze producten in het buitenland ­worden ook de contacten met de buitenlandse pers stelselmatig verder ­uitgebouwd. Verder besteedt VLAM blijvend aandacht aan achterbancommunicatie. De bedoeling is om de achterban (de bijdragebetalende bedrijven) meer systematisch en vooral grondiger te informeren over de VLAM-werking en de marketingondersteuning van hun producten. Dit zal gebeuren via direct mailing en/of in samenwerking met landbouwbladen en andere vakbladen. Ook het digitale e-zine bericht maandelijks over de VLAMactiviteiten en richt zich specifiek naar de achterban. De budgetpost ‘corporate image’ heeft te maken met het naar

algemene werking en horizontaal programma

Begroting 2009

19

Voedingsinformatie

programma 2009

In het najaar van 2008 werden de nieuwe gezondheidsdoelstellingen voor voeding en beweging voor de periode van 2008-2015 vastgelegd. VLAM wil op een constructieve wijze bijdragen tot de realisatie van deze doelstellingen. NICE, de voedingsinformatiecel van VLAM, blijft daarom in 2009 de voedings- en gezondheidsaspecten van de producten van land- en tuinbouw en visserij onder de aandacht brengen. Ze doet dit door actuele, relevante, wetenschappelijk correcte en ­praktische ­voedingsinformatie te verspreiden op maat van de verschillende doelgroepen. Om deze opdracht naar behoren te kunnen vervullen volgt de voedingsinformatiecel de actualiteit in het complexe en dynamische ­terrein van voeding en gezondheid nauwgezet op. De sectoren kunnen beroep doen op de expertise van de voedingsinformatiecel voor het toeleveren van basisinformatie en het toekijken op de correctheid van de verspreide informatie, bv. in het kader van een promotiecampagne.

20

De publicaties en acties die de voedingsinformatiecel onder het logo van NICE realiseert, richten zich in hoofdzaak tot de voedings­voorlichters zoals de artsen, diëtisten, andere gezondheidswerkers, docenten voeding, socioculturele organisaties en de pers. Voor de realisatie van deze publicaties en acties wordt nauw samengewerkt met de wetenschappelijke adviesraad van NICE, die borg staat voor het objectieve en wetenschappelijke karakter ervan. Het driemaandelijkse voedingstijdschrift Nutrinews, uitgegeven onder

NICE-logo, heeft in 2008 een nieuwe look gekregen. De opzet van de vernieuwing was niet alleen het tijdschrift een meer eigentijdse vormgeving aan te meten maar het vooral ook nog aangenamer leesbaar te ­maken. De vernieuwing moet er bovendien toe bijdragen dat de appreciatie door de doelgroep op het huidige hoge niveau blijft. Nutrinews wordt door hen immers als een belangrijke bron voor voedings­informatie beschouwd en blijft daarom een geschikt kanaal om de voedingsvoorlichters te informeren over de actuele trends en ­nieuwste inzichten inzake voeding en gezondheid. In 2009 wordt ­gestart met een nieuwe rubriek die relevante productinformatie in de kijker zal plaatsen. Ook de website www.nice-info.be onderging in het najaar van 2008 een facelift. Streefdoel van deze vernieuwing is alle beschikbare informatie nog beter toegankelijk te maken voor de bezoekers. In 2009 wordt de informatiecampagne over voeding en gezondheid gericht op de huisarts gelanceerd. NICE wil door het realiseren van ­praktische instrumenten de huisarts helpen de communicatie met zijn patiënt omtrent voeding en gezondheid te verbeteren. Voor scholen heeft NICE enkele educatieve projecten over gezonde voeding uitgewerkt. NICE biedt leerkrachten van de basisschool concreet lesmateriaal voor alle leerjaren aan op de website www.calcimus.be. NICE coördineert daarnaast ook een netwerk van professionele ­voordrachtgevers. De voedingsinformatiecel voorziet de voordracht­ gevers van het nodige didactische materiaal en kan zo diverse ­verenigingen over heel Vlaanderen onderhoudende en informatieve voordrachten aanbieden. Elke voordracht wordt op maat van het doelpubliek uitgewerkt, gebruikmakend van de meest geschikte methodiek. De voordrachtgevers worden voor elke voordracht door NICE grondig geïnstrueerd zowel inzake inhoud als te gebruiken methodiek.

Lekker van bij ons VLAM heeft ook een aantal over de sectoren heen gevoerde promotieactiviteiten. Het gaat hier voornamelijk om promotieacties ­uitgebouwd in het kader van het ‘Lekker van bij ons’-concept en om sectoroverkoepelende deelnames aan landbouwbeurzen. Het is de bedoeling om van ‘Lekker van bij ons’ een sterk koepelconcept te maken waaronder promotie kan gevoerd worden voor al onze producten en dit concept ook ruim bekend te maken, gezien het steeds problematischer wordt om de oorsprong van de producten op een meer directe manier te ­vermelden. In het najaar van 2008 werd gestart met het uitgeven van het VLAM­magazine ‘Lekker van bij ons’, dat op heel ruime schaal zal verspreid worden. Deze eerste uitgave zal grondig geëvalueerd worden en bij ­gunstige evaluatie zal het magazine twee maal per jaar - in het voorjaar en in het najaar - verschijnen. Het magazine zal voor 50% gefinancierd worden vanuit het horizontaal programma en voor 50% met ­sectormiddelen. De interactieve kookwebsite www.lekkervanbijons.be met kookdemo’s (op film) wordt verder uitgebouwd en gepromoot en ook de samenwerking met doelgroepenzender Vitaya rond het kookprogramma ‘Lekker van bij ons’ wordt voortgezet.

Andere Het educatieve project dat in 2006 werd opgestart en waar er per sector online lessenpakketten voor de verschillende jaren van het ­basisonderwijs ontwikkeld werden, werd in 2008 afgerond. Uiteraard

blijven de lessenpakketten beschikbaar, zullen ze waar nodig geactualiseerd worden en verder gepromoot worden bij de leerkrachten. Inzake binnenlandse beurzen werd beslist om niet meer met een eigen stand aanwezig te zijn op Agribex. Agriflanders (8-11 januari) daarentegen staat wel op het programma. Bij deze deelname zal naast de promotiewerking vooral de kwaliteitswerking van VLAM, bij wijze van ­achterbancommunicatie, belicht worden. VLAM ondersteunt de werking van het Centrum voor Agrarische ­Geschiedenis (CAG). In 2009 bereidt het centrum een lessenreeks voor over het thema zuivel. Doelgroep vormen studenten uit het ­secundair onderwijs. Verder staat een boek op het programma waarin de ­verschillende streken van Vlaanderen centraal staan. Telkens wordt gefocust op de typische land- en tuinbouwproducten. In 2005 werd door de voogdijminister bepaald dat een gedeelte van de subsidie, zijnde 150.000 euro, voorbehouden dient te worden aan de sectoren bio-, hoeve en streekproducten. Deze sectoren, met ­beperkte mogelijkheden om in de eigen financiering te voorzien, bieden ­interessante mogelijkheden voor specifieke promotie van kleinere deelsegmenten van de landbouw. Rekening houdend met de indexering van de subsidie wordt het bedrag dat aan deze sectoren toegekend wordt voor 2009 vastgesteld op 156.000 euro.

algemene werking en horizontaal programma

­ uiten treden van VLAM als organisatie en omvat onder meer de b realisatie van VLAM-drukwerk, het beheer van de portaalsite en ­bedrijfslidmaatschappen.

21

B6=>CBG"69 $, KKK"@9??9FJ5 BF"% B5>55F&$





NIEUW! 36 BLZ

J5B6=>CBG

KOKEN, PROEVEN, GENIETEN

TOM, HOBBYKOK:

e vissoep is “Dijez n succesrecept ” m

5x

DE PERFECTE KAASTAFEL

creatief koken

NcXcY^YXUh

programma 2009

;YYZYfYYb`Udcd

22

TR

ENDMENU

E REPORTAG 



STAP VOOR



OKNIEU STAP  KO



WS

VLAM lanceerde in het najaar van 2008 de eerste editie van ‘Lekker van bij ons’, een magazine boordevol kwaliteitsvolle producten van bij ons…

algemene werking en horizontaal programma

VLAM communiceert naar de consument onder de baseline “Lekker van bij ons”. Voor sierteelt is er de variant “Groen van bij ons”.

23

Sectorale

sectorale programma’s

programma’s

25

8 grote bloemige aardappelen 2 wortelen 100 g erwtjes 100 g spekblokjes 3 eieren 150 g broodkruim Bloem Frituurolie Schil de aardappelen en kook ze gaar. Snijd de wortelen in blokjes van 0,5 cm en kook ze ­gedurende 2 minuten in een bodempje water. Kook ook de erwtjes gedurende 4 minuten. Maak puree van de aardappelen en voeg vervol­ gens 1 eierdooier, de spekblokjes, de erwtjes en de wortelen toe. Meng goed en rol tot kroketjes. Kluts de resterende eieren. Rol de kroketjes door de bloem, vervolgens door het ei en daarna door het broodkruim. Bak 5 minuten in frituur­ olie op 180°C.

Akkerbouw Begroting 2009 Financiering

€

• Promotiefonds akkerbouw – inkomsten 2009 • Afname sectoraal reservefonds • EU-cofinanciering • Andere inkomsten

642.000 79.000 260.000 10.000

Totaal:

991.000

Programma • Promotie aardappelen - Binnenlandse campagne • Generieke campagne verse aardappelen • Frietactie • Andere acties - Acties buitenland • Fruit Logistica

€ 706.000 460.000 130.000 11.250 55.000

- Pr-acties – vakpers - Initiatieven ledenorganisaties - Marktonderzoek - Innings- en werkingskosten

22.000 5.000 7.000 15.750

• Promotie pootgoed - Acties binnenland - Acties buitenland - Pr-acties – promotiemateriaal

100.000 20.000 65.000 15.000

• Promotie zaaizaden - Promotie zaaigranen - Promotie voedergewassen - Algemeen

21.000 11.000 8.000 2.000

• Promotie verwerkte groenten - Gemeenschappelijke acties (F-NL-B) - Acties België - Diverse acties/kosten

164.000 21.780 133.500 8.720

Totaal:

991.000

akkerbouw

Aardappel-groentekroketjes

27

­ itgekeken naar interessante beurzen in Rusland, Marokko en Algerije, u en naar andere opportuniteiten.

Aardappelen

programma 2009

Binnenland Voor de generieke promotiecampagne van verse aardappelen blijft de strategie behouden. We willen het volumeaandeel van aardappelen ­binnen de maaltijdbegeleiders (d.i. aardappelen, deegwaren en rijst) stabiliseren door het imago van aardappelen te moderniseren. De kerndoelgroep blijven de maaltijdbereiders tussen 25 en 45 jaar. In 2008 ging de generieke, door de EU gefinancierde, campagne ­‘Potatomania’ zijn laatste jaar in. Er is inmiddels een nieuwe procedure opgestart. Eind juni 2009 weten we of we ook de volgende 3 jaar (van 2009 tot 2011) Europese cofinanciering krijgen voor de promotie van verse aardappelen. Mits cofinanciering van de EU wordt in het najaar van 2009 gestart met een nieuwe campagne, in samenwerking met Frankrijk, Nederland en de nieuwe partner Groot-Brittannië.

28

Voor de frietcampagne gaat alle aandacht net als de voorbije jaren naar de ‘Week van de Friet’, waarin de frietjes van de frituur maximale aandacht krijgen. In 2008 werd de frietvork gebruikt als kapstok van de campagne. Als peter van de actie werd gekozen voor Urbanus. Begin 2009 zal er een nieuwe aanbesteding komen. De strategie voor de frietcampagne zal hierbij herbekeken worden. Buitenland Ook in 2009 worden exporterende bedrijven ondersteund door het verstrekken van marktinformatie, vermelding op de exporteurdatabank en

deelname aan beurzen. De belangrijkste beurs op de agenda is Fruit Logistica in Berlijn (4-6 ­februari), een vakbeurs die de laatste jaren uitgegroeid is tot dé jaarlijkse ontmoetingsplaats voor de Europese AGF-wereld ­(aardappelen, groenten en fruit). Op de VLAM-stand zullen een vijftal aardappel­ exporteurs aanwezig zijn. Ook de bestaande buitenlandse contacten blijven we onderhouden via de nieuwsbrief ‘Aardappelnieuws uit Vlaanderen’. De nieuwsbrief in verschillende talen kadert volledig in de buitenlandse imagocampagne en wordt wereldwijd verstuurd naar ± 4.000 adressen. In 2009 staat er een nieuwsbrief ter gelegenheid van de deelname aan Fruit Logistica op het programma.`

Pootgoed Wat pootgoed betreft, richten we ons in het binnenland tot de ­aardappeltelers. In 2009 zullen we via de beurzen Agriflanders en Werktuigendagen de aardappeltelers trachten te overtuigen van het belang en de voordelen van gecertificeerd pootgoed. Daarnaast plannen we in 2009 ook een samenwerking met ‘Boerenstebuiten’ op de digitale tv-zender en doelgroepenzender NTV. Zo zal er een publireportage gemaakt worden, die ook zal gebruikt worden op diverse vakbeurzen. Wat de acties in het buitenland betreft, wordt er hoofdzakelijk ­ingehaakt op de promotieacties van de aardappelsector. Dit jaar wordt er

De website www.seedpotatoes.be, die eind 2005 tot stand kwam, geeft een duidelijk beeld van de pootgoedsector. Productieproces, ­fytosanitaire controle, certificering, variëteiten en een database van pootgoedhandelaars komen er uitgebreid aan bod en dit in 8 talen: ­Nederlands, Frans, Engels, Duits, Italiaans, Spaans, Russisch en Arabisch. Voor 2009 is er een verdere uitbouw en onderhoud van deze site voorzien. Via gadgets, kalenders en promotiemateriaal wordt de aandacht op deze website gevestigd.

Zaaizaden De zaaizaadsector omvat een zeer ruim aanbod, dat werd opgesplitst in de segmenten zaaigranen, zaden voor voedergewassen, tuinbouwzaden en zaden voor industriële gewassen. In 2009 zal de meeste aandacht uitgaan naar zaaigranen en voedergewassen. In tegenstelling tot de voorbije jaren zal de communicatie hierover niet hoofdzakelijk gebeuren via advertenties in magazines, maar via beurzen. In 2009 staan er namelijk twee belangrijke ­beurzen op het programma, Agriflanders en Werktuigendagen. Deze maken het mogelijk om rechtstreeks contact te hebben met de doelgroep. Op ­Agriflanders zal de meeste aandacht uitgaan naar weidevernieuwing, terwijl ­zaaigranen centraal staan op Werktuigendagen. Voor zaaigranen zal er nieuw beursmateriaal ontwikkeld worden om de producten tentoon te stellen. Daarnaast zal ook het thema ‘traceerbaarheid in de graanteelt’ opnieuw onder de aandacht worden gebracht door middel van de Seedman-vlaggen. Deze zullen net als in 2008 bij diverse

proefcentra geplaatst worden. Voor weidevernieuwing zal er een publireportage worden uitgewerkt in samenwerking met tv-zender NTV op ‘Boerenstebuiten’.

Verwerkte groenten In 2008 ging de driejarige campagne met Europese en Vlaamse ­cofinanciering zijn laatste jaar in. Inmiddels loopt de nieuwe aanbesteding met dezelfde partners, namelijk Frankrijk en Nederland. De doelstelling is het verhogen van het thuisverbruik van groenten, en meer bepaald van verwerkte groenten. De voorbije drie jaar hebben we vooral getracht de gezondheidsperceptie van verwerkte groenten te ­verhogen en het gebruiksgemak te benadrukken. Mits cofinanciering van de EU willen we met de volgende campagne een stap verder gaan, en ook smaak opnemen in de communicatie. Doelgroep is de consument, die indirect bereikt zal worden via artsen, diëtisten, scholen en catering, maar ook direct via magazines, PR en acties.

akkerbouw

Akkerbouw | programma

29

2 stronkjes witloof 1 stengel prei 2 wortels 2 vellen filodeeg 1 losgeklopt ei Zoetzure chilisaus Snijd de groenten in langwerpige reepjes, alle­ maal min of meer even groot. Snijd het filodeeg in vierkantjes van ongeveer 8 op 8 cm. Leg op elk vierkantje een beetje witloof, prei en wortel. Rol op tot een hoorntje en bestrijk met wat ei. Leg de hoorntjes op een met bakpapier beklede oven­ schaal. Zet 10 minuten in een voorverwarmde oven (200°C). Dip de hoorntjes in een potje zoet­ zure chilisaus.

Groenten & fruit Begroting 2009 Financiering

€

• Promotiefonds groenten en fruit – inkomsten 2009 • Vrijwillige bijdragen 2009 • Afname sectoraal reservefonds • Cofinanciering EU • Andere inkomsten

945.000 1.040.000 101.625 365.000 75.000

Totaal:

2.526.625



Programma

€

• Binnenland - Deelprogramma groenten • Consumentencampagne Flandria • Merchandising • Andere acties - Deelprogramma fruit - EU-campagne groenten en fruit (2008-2011) - EU-campagne champignons - Andere • Promotiematerialen groenten en fruit • Marktonderzoek

1.475.000 500.000 420.000 50.000 30.000 100.000 815.000 25.000 35.000 20.000 15.000

• Buitenland - Acties Duitsland - Acties Frankrijk - Acties andere landen - Deelname aan beurzen - Witloofpromotie

1.032.000 375.000 250.000 75.000 265.000 67.000

• Overheveling promotiefondsen biosector



13.125

• Innings-, administratie- en werkingskosten

6.500

Totaal:



2.526.625

groenten en fruit

Wintergroenten in filodeeg

31

In de groente- en fruitsector zijn er op het vlak van de inning van de promotiefondsbijdragen belangrijke wijzigingen. Voor hardfruit zal de ­inning gebeuren via een hectareheffing i.p.v. een heffing per verpakkingseenheid. Dit betekent dat er voor de fruitpromotie ongeveer 20% meer middelen ter beschikking zullen zijn. Voor groenten zal het ­gedeelte van de bijdragen dat betrekking heeft op Flandria-producten op vrijwillige basis aan VLAM afgedragen worden, dit om conform de Europese regelgeving te kunnen werken.

BINNENLAND

programma 2009

Hoewel de productie van groenten en fruit in Vlaanderen toeneemt, blijft de consumptie van deze producten in het algemeen op hetzelfde ­niveau. In België daalt het thuisverbruik van verse groenten en fruit zelfs. De leeftijdsgroep tot 35 jaar, en dan vooral de schoolgaande jeugd binnen de gezinnen met kinderen, eet opvallend weinig verse groenten en vers fruit. Ze zit hiermee onder het Belgische gemiddelde en ver onder de dagelijks aanbevolen hoeveelheid groenten en fruit. Dit was mee de aanleiding voor de ‘All day long’–campagne.

32

Uniek aan deze campagne is dat voor het eerst een volledige bedrijfskolom samenwerkt om de consumptie van zijn producten te verhogen. Zowel producenten, handelaars als grootwinkelbedrijven zijn bereid de nodige inspanningen te leveren. Dankzij de steun van de EU worden de vanuit de sector ingebrachte middelen verdubbeld. De ‘All day long’-campagne wordt op twee fronten gevoerd. Enerzijds via de traditionele media met o.a. een tv-spot. Hiermee wil VLAM het

Buitenland concept bij de consument ingang doen vinden. Daarnaast is er een luik voorzien waarbij de campagne zichtbaar wordt op de winkelvloer: het campagnebeeld wordt prominent in beeld gebracht in de groente- en fruitrayon, maar daarnaast komt het campagnebeeld ook aan bod in de publicaties van de distributiebedrijven. Ook de promotie voor het keurlabel Flandria wordt onverminderd voortgezet. De commercials waarin groenten en fruit op een grappige manier hun eigen versheid in de kijker plaatsen komen in 2009 opnieuw op het scherm. Er zullen ook 1 of 2 nieuwe tv-spots aangemaakt worden. Deze keer zullen de groenten niet verschijnen vanuit het Flandria-akker, maar vanuit de keuken of de supermarkt. Ook de Flandria-promotie wordt doorgetrokken tot op het winkelpunt via productdegustaties, en een samenwerking in het kader van de ‘Dag van de klant’. Op die manier willen we de naamsbekendheid van dit kwaliteitslabel bij de consument verhogen. En dit werkt. Uit een meting blijkt immers dat de geholpen merkbekendheid voor Flandria reeds 48% bedraagt. Zowat één op twee consumenten kent Flandria dus als groente- en fruitmerk. De promotie van fruit zal vooral op het verkooppunt gevoerd worden. Een definitieve invulling van het actieprogramma zal pas gebeuren na evaluatie van de acties van het najaar 2008. Voor champignons zal er een nieuwprojectvoorstel ingediend worden bij de EU. De uitvoering van dit project wordt gecoördineerd door de Franse ­beroepsorganisatie Groupement Européen de producteurs de Champignons (GEPC).

De focus in het buitenland blijft dezelfde. Nog steeds wordt er intensief gewerkt op twee belangrijke kernmarkten, namelijk Duitsland en Frankrijk. Een groot deel van het budget voor de promotie van groenten en fruit wordt op deze beide belangrijke afzetmarkten ingezet. VLAM plaatst het Flandria-label permanent onder de aandacht van de aankopers van groenten en fruit uit beide landen. Dit gebeurt op diverse manieren: via samenwerking met de belangrijkste vakbladen (publicitair én redactioneel) en ook via promotieacties in samenwerking met Duitse en Franse grootdistributiebedrijven d.m.v. folderinlassingen, voorkeurplaatsing op het verkooppunt, productdemonstraties… Verder wordt ook in het Verenigd Koninkrijk regelmatig geadverteerd in de vakpers en is er een meer gerichte samenwerking met vakbladen rond de deelname aan buitenlandse beurzen. De aanwezigheid op de belangrijkste buitenlandse vakbeurzen blijft een erg belangrijk element in de buitenlandse promotiewerking. Fruit Logistica in Berlijn groeide uit tot een wereldbeurs en is het jaarlijkse terugkerende en nog steeds aan belang winnende hoogfeest voor alles en iedereen die met de groente- en fruitwereld zaken doet. De volgende editie vindt plaats van 4 tot 6 februari 2009. Een tweede belangrijke vakbeurs, voornamelijk voor onze fruitsector, vindt de laatste jaren in Moskou plaats. Op World Food Moskou in september ontmoeten onze handelaren in fruit (maar ook steeds meer in groenten) alle grote spelers uit de handelskanalen voor groenten en fruit uit het voormalige Oostblok. De volgende editie vindt plaats van 15 tot 18 september 2009. Bij gebrek aan een performante beurs op de Franse markt is onze

fruit- en groentesector de jongste jaren vertegenwoordigd op het Forum Végétable in Angers, dat telkens in oktober georganiseerd wordt en dat stilaan uitgroeit tot de jaarlijkse ontmoetingsplaats voor de Franse fruiten groentehandel. Wellicht worden er nog één of twee beurzen aan het programma toegevoegd, dit in het kader van het prospecteren van nieuwe markten. Hierover dient de sector zich evenwel nog uit te spreken. Ten slotte wordt er nog steeds extra promotie gevoerd voor witloof in Zwitserland en Duitsland. In Duitsland wordt er samen met enkele ­veilingen verder gewerkt om de Duitse consument te overtuigen om meer witloof te eten. Deze campagne wordt eveneens vanuit Europa gesubsidieerd en loopt af in april 2009.” Samen met de sector beraadt men zich momenteel over het indienen van een nieuw Europees project, maar dit keer in het kader van het ­programma derde landen (Rusland, Zwitserland…).

groenten en fruit

Groenten en fruit | programma

33

Zowel werknemers als werkgevers hebben baat bij een prettige, veilige en gezonde werkruimte. Bovendien is het wetenschappelijk aangetoond dat goede werklucht productieverlies en ziek­ teverzuim verlaagt. Wilt u zelf bouwen aan een ­stimulerende en harmonieuze interieur­ beplanting, kies dan voor planten met een hoog waterverbruik. Dit type plant kan de luchtvoch­ tigheid met 10 tot 15% verhogen. Enkele aan­ bevelingen: Bamboepalm, Kentiapalm, Ficus, Klimop, Krulvaren, Philodendron, Schefflera, Zamioculcas, Sanseveria.

Sierteelt Begroting 2009 Financiering • Promotiefonds sierteelt – inkomsten 2008-2009 - Productie - Handel - Tuinaanleg • Andere inkomsten • Afname sectoraal reservefonds Totaal:

€ 1.290.000 520.000 340.000 430.000 25.000 112.500 1.427.500

Programma • Intersectoraal - Generieke campagne - Sponsoring tv-programma ‘Tuindromen’ - Educatief project ‘Op de siertoer 4 kids’ - Andere acties - Marktonderzoek - Innings-, administratie- en werkingskosten

€ 707.500 410.000 220.000 30.000 22.500 15.000 10.000

• Productie 300.000 - Acties buitenland 210.000 - Acties azalea 65.000 - Acties ‘Openbaar Groen’ 12.500 - Wedstrijden ‘Vlaamse tuinaannemer’ en ‘Open tuinen’ 12.500 • Tuinaanleg - Campagne ‘Uw tuin, uw vrijheid’ - Wedstrijd ‘Vlaamse Tuinaannemer’ - Promotiemateriaal – website - Wedstrijd ‘Openbaar Groen’ - Project ‘Floraliën 2010’

335.000 265.000 25.000 17.500 12.500 15.000

• Handel - Promotiematerialen - Acties floristerie - Acties tuincentra - Acties buitenland

85.000 15.000 20.000 30.000 20.000

Totaal:

1.427.500

sierteelt

Groene werkplek

35

Sierteelt | programma

programma 2009

Als opvolger van de campagnes ‘Vrijdag Bloemendag’ en ‘Ik draag groen dit seizoen’ lanceert VLAM in het voorjaar een nieuwe ­generieke ­campagne voor bloemen en planten. Het wordt een consumentgerichte campagne in een sfeer van ‘wellness’, waarbij alle deelsectoren van de sierteelt aan bod komen. Onder de slogan ‘bloemen en groen, ­ongelooflijk wat ze met je doen’ worden vanaf maart tv-spots met deze boodschap uitgezonden, steeds verwijzend naar de vernieuwde website www.bloemenplanten.be. De campagne wordt ook doorgetrokken tot op het verkooppunt, o.m. via het ter beschikking stellen van promotiemateriaal. Het educatieve project ‘Op de siertoer 4 kids’, een opendeuractie van een aantal sierteeltbedrijven gericht op kinderen van de derde graad van het lager onderwijs, wordt voortgezet en vindt in 2009 plaats op 19 mei. EROV (Economische Raad Oost-Vlaanderen) is de uitvoerende partner voor deze actie. Naast ‘Op de siertoer 4 kids’ ondersteunt VLAM ook de door EROV ­georganiseerde algemene opendeurdag ‘Op de siertoer’ (20 september 2009). In 2009 wordt ook verder meegewerkt aan het Vitaya-programma ‘Tuindromen’, gepresenteerd door Mark Demesmaeker. In het programma komen de verschillende deelsectoren van de sierteeltsector ruim en op een met de sector overlegde manier aan bod.

36

Naast de generieke acties wordt er voor elk van de subsectoren ­(productie, handel en tuinaanleg) een eigen programma uitgewerkt.

Productie Vanuit de productiesector zal er in 2009 verder aandacht besteed worden aan openbaar groen via de ondersteuning van de wedstrijd

‘Groene Lente’,georganiseerd door de Vereniging voor Openbaar Groen. Ook­ ‘Entente Florale’, een wedstrijd voor steden en gemeenten die op ­Europees niveau georganiseerd wordt, krijgt verder ondersteuning. Reeds driemaal op rij behaalde een Vlaamse stad/gemeente de gouden medaille. In 2008 viel Zwevegem in de prijzen. De persactie voor de boomkwekerij ‘Sfeer in de tuin’, waarbij iedere maand een boomkwekerijthema wordt aangesneden, krijgt zijn vervolg in 2009. De vaste planten worden het centrale thema van de juni-weekendactie ‘Open Tuinen’. De boomkwekerijsector zal hierop inspelen via een nog uit te werken wedstrijd. Ook de editie 2009 van de ‘Vlaamse Tuinaannemer’ zal vanuit de ­boomkwekerijsector ondersteund worden met het oog op het promoten van het brede aanbod van Vlaams boomkwekerijmateriaal bij de ­tuinaannemers.

Buitenland De buitenlandse acties volgen de strategielijn met een klemtoon op het onderhoud van de kernmarkten. In eerste instantie organiseert VLAM groepsstanden op de belangrijke internationale sierteeltvakbeurzen IPM, Essen - Duitsland (29 januari tot 1 februari) en het Salon du Végétal, Angers - Frankrijk (18-20 februari), waarvoor zich een sterk toegenomen aantal Vlaamse sierteeltbedrijven hebben aangediend. De B2B(*)-communicatie op deze kernmarkten wordt opgevoerd via ­samenwerking met buitenlandse vakbladen. Er worden afspraken ­gemaakt inzake redactionele aandacht voor onze sierteeltsector en ­betalende publiciteit. Ook de nieuwsbrieven die doorgaans gelinkt zijn aan beursdeelnames en ruim verspreid worden op de kernmarkten, blijven behouden. We voorzien ook een prospectie op een nieuwe markt in Oost-Europa onder de vorm van contactdagen en/of beursbezoeken. (*) business-to-business

Azalea’s Voor azalea’s worden er zowel op de binnenlandse markt als in het buitenland acties voorzien. Deze acties worden in samenwerking met de handel uitgewerkt. In eigen land gaat het om het ‘Plantjesweekend’ van september en in het buitenland is er de Italiaanse Moederdagactie in mei en de Zweedse Viktoriafondsactie in november. Bij deze acties gaan vele duizenden azalea’s de deur uit. In 2009 zal de B2B-campagne in Frankrijk volop aan de gang zijn; deze campagne, onder de slogan ‘Les idées azalées’, loopt tot midden 2011. Doelgroep zijn de Franse floristen, meer bepaald die in de regio’s Nord en Ile-de-France. Via brochures en demo’s informeren we hen over het creëren van meerwaarde bij de azalea en inspireren we hen om de plant op een eigentijdse manier te presenteren. Vanaf 2009 zal de promotie van azalea’s toegespitst worden op de Gentse azalea. Dit heeft alles te maken met de Europese erkenning van dit product als Beschermde Geografische Aanduiding (BGA), die wellicht tegen begin 2009 verwacht wordt.

Tuinaanleg De campagne ‘Uw Tuin, Uw Vrijheid’ gaat in 2009 zijn zesde jaar in. Het doel van de campagne is het bezoek aan de website­ www.tuinaannemer.be sterk te doen toenemen. Om hierin te slagen worden verschillende middelen ingezet: tv-spots, samenwerkingen met de groenschrijvers, beursdeelnames via de ­samenwerkingsakkoorden, het linken van de site met andere relevante sites. Verder wordt er ook aan gewerkt om de tuinaannemers die zich nog niet voor de website hebben aangemeld te overtuigen om zich te laten registreren, zoals reeds meer dan 1.200 collega’s dat al wel gedaan hebben. Tuinaannemers die zich nog niet voor de website hebben aangemeld

worden overtuigd om zich te laten registreren, worden op regelmatige basis nieuwsbrieven met informatie over de acties verspreid. De wedstrijd de ‘Vlaamse Tuinaannemer’, die ieder jaar de meest ­geslaagde realisaties op het vlak van tuinaanleg bekroont, is in 2009 reeds aan zijn 13de uitgave toe. Deze actie, waarbij het vakmanschap van de tuinaannemer duidelijk in de verf gezet wordt, krijgt ook heel wat aandacht in de pers. Promotiemateriaal waarin de bekroonde tuinaannemers en hun realisaties worden voorgesteld, wordt gebruikt op tuinbeurzen en andere manifestaties. De tuinaanlegsector is ook betrokken partij bij projecten van openbaar groen en zal dan ook in 2009 opnieuw de wedstrijden ‘Groene Lente’ en ‘Entente Florale’ ondersteunen. De sector bereidt in 2009 volop zijn deelname aan de Floraliën 2010 voor: hier wil men een opvallend project realiseren dat de nodige weerklank krijgt in de media.

Kleinhandel De werking rond Valentijn, Secretaressedag en Moederdag - de zogenaamde ‘bloemenfeestdagen’ - wordt vervolgd. Bloemenzaken kunnen via de groothandel actieposters verkrijgen. De kleinhandel zal het voornaamste kanaal zijn om de nieuwe generieke campagne te lanceren. Er zal hiervoor promotiemateriaal op maat van de kleinhandel ontwikkeld worden. Verder worden er in alle provincies demo’s georganiseerd en staat ­steevast de beursdeelname aan de twee edities van vakbeurs Florex (Brussel) op de agenda. De tuincentra bundelen hun krachten om hun medewerking te verlenen aan de Radio 2-dag die in mei in het domein van Bokrijk plaatsvindt.

sierteelt

Binnenland

37

600 g varkensschouder (in blokjes van 5 cm gesneden) boter 2 eetlepels olijfolie peper en zout 1 wortel (geschild en in stukken gesneden) 1 stengel selder (in stukjes gesneden) 6 pruimtomaten (in stukken gesneden) 2 sjalotten (grof gesneden) 2 teentjes knoflook (fijngesneden) het sap van een halve citroen 2 dl kippenbouillon 2 dl witte wijn 1 laurierblaadje 1 bundel platte peterselie (fijngesnipperd) Bak het vlees rondom mooi bruin in boter en olijfolie half om half. Voeg wortel, selder, sjalotten en look toe en fruit verder tot de groenten glazig worden. Voeg de tomaten, het citroensap, de wijn, de bouillon en het laurierblaadje toe. Laat een uur­ tje rustig sudderen. Breng op smaak met peper en zout. Serveer met gepofte aardappelen en een beetje aïoli.

Vlees - runderen, kalveren, schapen, geiten en paarden Begroting 2009 Financiering

€

• Promotiefonds runderen, kalveren, schapen, geiten en paarden - inkomsten 2009 1.134.500 • Europese cofinanciering – project Meritus 175.000 • Europese cofinanciering – project BCV-kalfsvlees 130.000 • Financiële opbrengsten 25.000 • Andere inkomsten 15.000 • Afname sectoraal reservefonds 72.100 Totaal:









1.551.600

Programma • Binnenlandse promotie - Promotie rundvlees algemeen - Promotie Meritus - Promotie Meritus – EU-campagne - Promotie kalfsvlees (EU-project) - Promotie lamsvlees - Marktonderzoek - Diverse initiatieven (incl. overdracht bio)

€



1.144.600 250.000 175.000 350.000 314.600 15.000 15.000 25.000

•Buitenlandse promotie en exportondersteuning (BMO) 335.000 - Aandeel rundvlees 310.000 - Aandeel kalfsvlees 25.000 • Promotie levende dieren - Acties paarden - Promotie fokkerij runderen

23.000 10.000 13.000

• Personeels-, werkings- en inningskosten

49.000

Totaal:









1.551.600

vlees

Ossobuco

39

Runderen, kalveren, schapen, geiten en paarden | programma

Traditiegetrouw bestaat de binnenlandse rundvleespromotie uit een ­algemene rundvleespromotie en een luik promotie voor Meritus, het kwaliteitsrundvlees met extra garanties.

programma 2009

In 2009 zal de klemtoon binnen de algemene rundvleespromotie wat verschuiven van de doelgroep consumenten naar de doelgroep ­horeca. Naar consumenten wordt rundvlees nog steeds gepromoot als een vleessoort met veel variatie- en bereidingsmogelijkheden, zij het in een iets beperkter programma en niet meer via een mediacampagne; er zal daarentegen naar een meer inhoudelijke samenwerking gegaan worden in het kader van tv-programma’s en publicaties. De focus wordt meer gelegd op de horeca, met als doel om de ­restaurateurs te overtuigen rundvlees van bij ons aan te bieden en dit ook duidelijk op hun menukaart te communiceren. Er wordt hierrond een wedstrijd op poten gezet, die o.a. op zoek gaat naar de beste ­horeca-ambassadeur voor rundvlees van bij ons. Verder worden nog aanvullende B2B-acties voorzien. Het gaat onder meer om een samenwerking met Unilever FoodSolutions en de lancering van een educatieve uitgave rond vlees.

40

De nationale tv-campagne ‘Meritus. Dan is ’t goed’ wordt in het voorjaar van 2009 nog een laatste keer hernomen. Intussen is een nieuwe ­aanbestedingsprocedure gestart met als doel een overkoepelende ­communicatiecampagne uit te werken voor onze kwaliteitslabels met cofinanciering van de EU. Het gaat dan specifiek om Meritus en ­Certus,

samen met BBQS, het kwaliteitslabel voor rundvlees van APAQ-W. ­Bedoeling is om consumenten te informeren over de bovenwettelijke normen (veilig, traceerbaar, streng gecontroleerd, diervriendelijk geproduceerd) van deze labels, zonder daarbij de emotionele aspecten “mals en lekker” uit het oog te verliezen. Binnen het koepelconcept ‘kwaliteitsvlees van bij ons’ blijft dus elk label zijn eigen sterktes beklemtonen.

Kalfsvlees Momenteel loopt een erkenningsprocedure voor het kwaliteitslabel BCV van BVK (Beroepsvereniging voor de Kalversector). Indien deze ­erkenning op korte termijn plaatsvindt, zou de kalfsvleessector met haar kwaliteitslabel BCV graag aanhechten bij het hierboven beschreven koepelconcept ‘kwaliteitsvlees van bij ons’. Mocht deze piste geen optie zijn dan zal de kalfsvleessector verder gaan in de trendy stijl van de voorbije campagne. De doelgroep blijft dan de VVA (verantwoordelijke voor aankoop) tussen 30 en 45 jaar; bedoeling is dan om deze afhakers die wel voldoende koopkrachtig zijn om kalfsvlees te kunnen kopen, te overtuigen om opnieuw kalfsvlees te proeven en te blijven eten. Boodschap is vooral dat kalfsvlees lekker, mager, licht (verteerbaar) en makkelijk te bereiden is.

gekoppeld zijn, zal vooral onder de aandacht van de detailhandel ­gebracht worden. Slechts tijdens specifieke periodes (bv. paasperiode) zal er actief gecommuniceerd worden naar de consument. Deze communicatie wordt ondersteund door de website www.pastorale.be.

Buitenland In het buitenland wordt vooral B2B gewerkt via het Belgian Meat ­Office (BMO). Naast promotie wordt daar ook aan exportondersteuning ­gedaan – zie programma BMO.

Levende dieren Vanuit VLAM wordt ook de promotionele werking van de fokkerijorganisaties in de rund- en paardensector ondersteund. Het gaat enerzijds om de promotionele werking van het VRV (Vlaamse Rundveevereniging) op het vlak van rundveeverbetering en anderzijds om de acties van de Vlaamse Confederatie van het Paard ter promotie van de verschillende stamboeken.

Lamsvlees De promotie voor lamsvlees blijft in het teken van het Pastorale-keurmerk staan. Dit keurmerk, waaraan eveneens een reeks ­kwaliteitsvoorwaarden

vlees

Rundvlees

41

Vlees - varkens Varkens | programma

Financiering • Promotiefonds varkens – inkomsten 2009 • Europese cofinanciering – project Certus • Andere inkomsten • Andere inkomsten Totaal:









€ 2.380.000 200.000 30.000 35.000 2.645.000

Programma • Binnenland - Generieke campagne (Finettes) - Certus-campagne - Certus-campagne (EU) - Meesterlyck–campagne - Acties ‘Varkensvlees & gastronomie’ - Marktonderzoek - Diverse acties

€ 1.540.000 400.000 200.000 400.000 400.000 100.000 20.000 20.000

• Buitenlandse promotie en exportondersteuning (BMO) 1.035.000 • Promotieacties fokmateriaal



60.000

• Werkings- en inningskosten



10.000

Totaal:









2.645.000

Finettes De promotie voor Finettes, het in 2007 nieuw ontwikkelde product, gaat verder op de ingeslagen weg, met de focus op de thema’s gezondheid, snel klaar, lekker en origineel. De Finettes-campagne is opgebouwd als een positief lifestyle-verhaal en weerlegt het vette, ongezonde en ­banale imago van varkensvlees. De versnijding onder de vorm van dunne hapklare lapjes sluit bovendien perfect aan bij de hedendaagse kook- en eetgewoonten. De campagne wordt in de media gedragen door een nationale tv-campagne, waarvoor een aantrekkelijke tv-spot werd ontwikkeld. Om het product op het verkooppunt onder de aandacht van de consument te brengen, zullen in 2009 degustaties op de winkelvloer georganiseerd worden. Sinds de lancering van deze nieuwe versnijding zien we een gestage toename van de verkoop. Bijkomend biedt de website www.finettes.be een ruim receptenaanbod en productinformatie.

programma 2009

Certus

42

Het Certus-label, dat staat voor het gegarandeerd betere Belgische varkensvlees, wordt in 2009 opnieuw promotioneel ondersteund. Het doel van de campagne is de bekendheid en het imago van Certus verder uit te bouwen, om het vertrouwen van de consument te winnen en zo het marktaandeel van Certus-varkensvlees verder te vergroten. In het voorjaar wordt de huidige campagne voortgezet. Bijkomend wordt voor de verkooppunten winkelmateriaal voorzien onder de vorm van affiches en folders. Informatie over het Certus-label en over de campagne is te vinden op de website www.certus.be.

In het najaar 2009 zal een nieuwe campagne worden uitgewerkt. Net als voor Meritus zal ook deze campagne een onderdeel worden van de overkoepelende campagne ter promotie van de kwaliteitslabels in de vleessectoren, waarvoor Europese cofinanciering zal gevraagd worden. Bedoeling is om de consumenten te informeren over de bovenwettelijke normen (veilig, traceerbaar, streng gecontroleerd, diervriendelijk geproduceerd) van deze labels. Daarnaast zullen ook de aspecten lekker, mals en diervriendelijk geproduceerd in de campagne aan bod komen.

Meesterlyck Het Meesterlyck-label voor kwaliteitsvleeswaren wordt in 2009 ­promotioneel ondersteund via een nieuwe nationale campagne. Er zal opnieuw gefocust worden op kookham met vooral aandacht voor de aspecten lekker, gezond en authentiek. Het doel is om het volume van de Meesterlyck-kookham verder te laten groeien tot 10.000 ton, door een toename van de bekendheid en het consumentenvertrouwen in het Meesterlyck-label. Alle informatie over het Meesterlyck-label is te ­vinden op de website www.meesterlyck.be.

gastronomie Om de culinaire belangstelling voor varkensvlees te stimuleren worden in 2009 opnieuw diverse acties onder de noemer ‘Varkensvlees en Gastronomie’ opgezet. De samenwerking met diverse culinaire magazines onder de vorm van reportages over varkensvlees wordt nog uitgebreid. Daarnaast staat ook de tiende editie van de prestigieuze Antonius-award

varkens

Begroting 2009

43

Vlees - buitenland Begroting 2009 op het programma. Deze award bekroont het restaurant dat het hele jaar door op creatieve wijze varkensvlees op de kaart zet. Tot slot ­worden allerlei gastronomische initiatieven via sponsoring ondersteund.”

Buitenland De buitenlandse promotie voor varkensvlees gebeurt via het Belgian Meat Office (BMO) – zie programma BMO.

Financiering

€



• Bijdrage sector kalveren



25.000

• Bijdrage sector varkens



1.000.000

• B2B-communicatie (promotie – mailings – newsletter – vakpers)

600.000

50.000

• Prospectie – contactdagen – marktstudies

110.000

Totaal:



1.370.000

• Deelname internationale vakbeurzen



€

• Bijdrage sector runderen

• Diverse inkomsten

295.000

Programma

280.000

• PR – algemeen



40.000

• Informatie, voorlichting en vorming



20.000

• Juridisch, veterinair en communicatieadvies

5.000

• Diverse initiatieven



8.000

• Werkings- en personeelskosten



307.000

vlees buitenland

1.370.000

programma 2009

Totaal:

44

45

46

Marketingdoelstellingen

B2B-promotie

Het exportbureau vlees van VLAM, Belgian Meat Office, is verantwoordelijk voor de buitenlandse promotie van rund-, kalfs- en varkensvlees. De buitenlandse promotie is, in tegenstelling tot de binnenlandse, enkel gericht op handel en pers. Deze B2B-aanpak resulteert in een waaier van acties en campagnes die door Belgian Meat Office in de ­verschillende doelmarkten wordt gevoerd.

In 2005 werd een nieuwe campagne gelanceerd op de verschillende markten. De nieuwe strategische lijn die uitgezet werd, spitst zich toe op de uitstekende service van onze exporthandel, die precies kan ­leveren wat de klant vraagt. Dit vertaalt zich in de boodschap ‘op maat ­gesneden’ en in een beeld dat ‘goede service’ en ‘maatwerk’ uitstraalt. Het campagnebeeld werd eind 2007 hertekend en gemoderniseerd. Belgian Meat Office zal in 2009 de boodschap van de Vlaamse vleesexporteur als vakman langs allerhande kanalen verder verspreiden. Op de verschillende markten zal de doeltreffendheid van de campagne gemeten worden. Zo kan de onderliggende boodschap gericht worden aangepast.

Als marketingdoelstelling wordt vooropgesteld: • Onderhoud marktaandeel, positie en imago op de kernmarkten: o Rund- en kalfsvlees: Nederland, Frankrijk, Duitsland o Varkensvlees: Duitsland, Nederland, Italië, Frankrijk • Onderhoud imago en groei op de aandachtsmarkten: o Rund- en kalfsvlees: Italië en Rusland o Varkensvlees: Rusland, Verenigd Koninkrijk, Griekenland • Marktdiversificatie door groei op prospectieve markten: o Rund- en kalfsvlees: Polen, Tsjechië en Slowakije o Varkensvlees: ex-Oostbloklanden, China en Australië • Exportondersteuning – veterinaire dossiers: Australië, China, de Filippijnen, de Verenigde Arabische Emiraten, Vietnam, Taiwan en Rusland • Update handboek crisiscommunicatie buitenland

Promotie-acties Ook in 2009 plant Belgian Meat Office een aantal beursdeelnames aan internationale vakbeurzen. Voor 2009 staan Prodexpo Moskou (11-15 februari), Tuttofood Milaan (10-13 juni) en Anuga Keulen (10-14 oktober) al zeker op het programma. Iedere beursdeelname wordt omkaderd met de vernieuwde communicatie. Ook direct mailings (waaronder de nieuwsbrief ‘Meat News’), inlassingen en redactionele bijdragen in de vakpers blijven instrumenten om de doelgroep te bereiken. Verder worden informatieve brochures, de exporteurgids en de Facts en Figures geactualiseerd. Een nieuwe algemene vleesbrochure is in de maak. De meertalige website www.belgianmeat.com vormt het

sluitstuk van de communicatie en biedt steeds de meest recente ­informatie over de sector en de bedrijven. Potentieel interessante markten worden nauwlettend en prioritair opgevolgd. Marktstudies worden hiertoe uitgevoerd of extern aangekocht. Specifiek voor deze marktverkenning organiseert Belgian Meat Office waar nodig contactdagen om Vlaamse exportbedrijven en buitenlandse klanten met elkaar in contact te brengen. Eventueel gebeurt dit in het kader van de handelsmissies die o.m. Flanders Investment and Trade organiseert. De stuurgroep van BMO blijft de komende jaren de nadruk leggen op prospectie-initiatieven in diverse landen. Op de kernmarkten organiseert het exportbureau regelmatig een PRactiviteit voor handel en/of overheid. Naast de themadagen en degustaties die Belgian Meat Office inricht, ontvangt het ook buitenlandse overheids- of handelsdelegaties om de relaties met deze opinieleiders te onderhouden. De informatie die de medewerkers van Belgian Meat Office verzamelen, wordt snel verspreid naar de exportbedrijven. Het betreft marktinformatie zoals adresgegevens en statistieken, evenals markttechnische informatie die dieper ingaat op bv. exportreguleringen, certificeringen, prijzen, steunmaatregelen of douane. Handelsvoorstellen die binnen­komen bij het exportbureau worden doorgespeeld aan de ­exportbedrijven en opgevolgd. De bedrijven worden geïnformeerd over de activiteiten via infoflashes per e-mail. Ook de website www.belgianmeat.com biedt hen een ­afzonderlijke rubriek vol marktinformatie.

Exportondersteuning BMO is een platform voor het oplossen van voornamelijk veterinairtechnische knelpunten inzake exportaangelegenheden (protocol FAVVVLAM/Belgian Meat Office). Als backoffice behartigt het bureau de economische belangen via expertises en demarches bij binnen- en buitenlandse overheden. Ook staat het in voor het relatiebeheer met binnen- en buitenlandse overheden in functie van de vleesexport. Een veterinair akkoord met China en Australië blijft de hoogste prioriteit. Andere dossiers als de Filippijnen, de VAE, Taiwan, Vietnam en Rusland worden ook behandeld. Ad hoc verstrekt het exportbureau juridische en veterinaire adviezen. Tot slot voorziet Belgian Meat Office ook de nodige initiatieven bij ­crisissituaties in de vleessector. Het handboek crisiscommunicatie, dat bij het dioxine-incident van februari 2006 uitvoerig getest werd, wordt verder verfijnd. Vaste afspraken zijn gemaakt met het FAVV, ­Buitenlandse Zaken en FIT. Belgian Meat Office is een aanspreekpunt voor ­handelsrelaties, pers, buitenlandse overheden maar ook voor de ­Vlaamse bedrijven. Deze groepen worden bovendien op gestructureerde wijze geïnformeerd. Persmededelingen worden na ruggespraak met het FAVV opgemaakt om de officiële informatie ruimer te verspreiden en de nodige duiding te geven bij de officiële standpunten. In een tweede fase volgen ook nieuwsbrieven met diepgaandere crisiscommunicatie. vlees buitenland

programma 2009

Vlees buitenland | programma

47

Recept 4 kippenfilets 1 dl olijfolie 2 kleine tomaten 1 groene paprika 1 gele paprika 1 courgette 1 ui 1 laurierblad 1 takje tijm zwarte peper en zout Maak een marinade met 1 dl olijfolie, 1 verkrui­ meld laurierblad, het tijmtakje, een snuifje zout en wat vers gemalen zwarte peper. Laat het vlees ongeveer 1 uur marineren. Snijd de tomaten in twee, de paprika’s, de ­courgette en de ui in vier. Gril het vlees kort op een warme barbecue. ­Wikkel de filets met een stuk van elke groente in aluminiumfolie, goed sluiten. Leg de papillotten op de grill en laat ongeveer een kwartier verder garen. Dien op in de papillot­ ten, eventueel met een extra scheutje olijfolie.

Pluimvee, eieren en kleinvee Begroting 2009 Financiering

€

Programma

€

• Promotiefonds pluimvee, eieren en kleinvee – inkomsten 2009 227.700 - pluimvee 113.200 - eieren 54.500 - konijnen 60.000 • Afname sectoraal reservefonds 99.900 • Europese middelen 79.400 • Andere inkomsten 77.000

• Algemeen - Diverse initiatieven - Marktonderzoek (GfK) - Innings- en werkingskosten

28.000 18.600 6.900 2.500

• Promotie kip - Binnenland – EU-campagne/jaar 2 - Buitenland – deelname Anuga Keulen + omkadering - Promotie Belplume

278.000 149.000 104.000 25.000

Totaal:

• Promotie ei - Promotie binnenland - Kwaliteitsproject

112.000 54.500 57.500

• Promotie konijn - Binnenland - Buitenland – deelname SIAL Parijs

66.000 46.000 20.000

484.000

Totaal:



484.000 pluimvee, eieren en kleinvee

Gegrilde kippenfilets “en papillote”

49

50

Goesting in iets goeds?

Formidabel fastfood

Naar aanleiding van de vertrouwenscrisis en de destabilisatie van de markt door vogelgriep werd voor de promotie van braadkip in 2008 een imago- en verkoopbevorderende campagne opgezet, voor in de Europese Unie geproduceerd pluimveevlees, met accent op braadkip. De campagne ‘Goesting in iets goeds?’, opgestart in samenwerking met APAQ-W en met cofinanciering van de Europese Unie, zal in 2009 ­worden voortgezet. Doelgroepen waarop de campagne zich toespitst zijn enerzijds de consument, meer bepaald de gezinnen met kinderen, en anderzijds distributeurs, horeca en inkopers en kwaliteitsverantwoordelijken van de grootdistributie, restaurants en grootkeukens. Door de troeven van pluimveevlees (voornamelijk kip) als veilig, ­veelzijdig, light en gezond en de kwaliteitsgarantie op het vlak van voedselveiligheid via de communautaire regelgeving uit te spelen, wordt het vertrouwen in pluimveevlees van bij ons hersteld. Objectief is tegen midden 2010 een geholpen bekendheid van 35% van de campagne op te bouwen bij de doelgroep. Onder het motto ‘Goesting in iets goeds? Altijd een goed idee op kip.be’ wordt de campagne naar de consument vertaald in een tv-campagne, een online banneringcampagne, promotiemateriaal en diverse andere pr-acties en redactionele samenwerkingen met de algemene pers. B2B wordt het concept ‘Kip, altijd kassa kassa!’ ingevuld met persberichten naar vakpers en diverse reportages in vakbladen. De campagne zal voornamelijk opnieuw in het najaar van 2009 gevoerd worden.

Het eiverbruik zit momenteel in de lift: er worden nu jaarlijks gemiddeld zeven verse eieren per kop meer geconsumeerd dan drie jaar geleden. Om deze positieve trend in het eiverbruik te versterken en het gebruik te stimuleren, lanceerde VLAM in september 2008 een nieuwe promotiecampagne voor eieren: ‘Razendsnel, superlekker en giga gemakkelijk. Formidabel Fastfood’. De campagne positioneert het ei als een eigentijds en volwaardig basisproduct en benadrukt de sterke troeven snel, makkelijk, gezond, lekker en goedkoop. Doelgroep waarop we ons richten zijn de convenience seekers, alleenstaanden en jonge koppels van 18 tot 34 jaar. Na een positieve evaluatie zal de campagne in 2009 worden ­voortgezet. Het actieprogramma zal analoog met 2008 worden uitgewerkt: er komt een event gekoppeld aan een radiocampagne, er wordt promotie­ materiaal voor de handel voorzien, de website wordt ingezet en de ­Wereleidag in oktober komt weer volop in de belangstelling.

Konijn op andere wijze Voor de promotie van konijn op de binnenlandse markt is het de bedoeling om de verkoop van konijnvlees het hele jaar door te bevorderen. De strategie ‘Konijn op andere wijze’ zal worden aangehouden in 2009. De boodschap naar de consument is dat konijn een licht, modern stukje vlees is met uitstekende voedingswaarde, dat perfect past in de hedendaagse en gevarieerde keuken. Met tal van degustaties op het verkooppunt en de verspreiding van

informatie- en receptenbrochures trachten we het grote publiek te overtuigen van de gevarieerdheid en de nutritionele kwaliteiten van konijnvlees.

ductinformatie, versnijdingen, voedingswaarde en ­kwaliteitssystemen. Bedoeling is het boek ook aan te bieden aan de consument via beenhouwers, poeliers en vleesafdelingen.

Kwaliteit – Belplume

Buitenlandpromotie

Voor de communicatie rond de Belplume-braadkip richten we ons op de afnemers van de grootdistributie, grootkeukens en catering. Daarnaast wordt ook actie ondernomen naar de hele keten. Begin 2009 zal het lastenboek voor transportbedrijven van start gaan. Naar analogie met braadkip is men gestart met een integraal kwaliteitssysteem voor eieren. In eerste instantie zullen de lastenboeken voor de legsector worden gefinaliseerd en geïmplementeerd.

Verkoopsbevorderende activiteiten ontwikkelen en een sterk Vlaams imago creëren op de belangrijkste internationale voedingsvakbeurzen, blijven de doelstellingen voor de promotie in het buitenland. In 2009 worden de handelsgerichte activiteiten van de exporterende slachterijen en uitsnijderijen pluimvee/konijn toegespitst op de deelname aan Anuga Keulen (10-14 oktober) met een gezamenlijke groepsstand met individuele standplaatsen voor de deelnemende bedrijven.

Algemene werking Naast de generieke promotiecampagnes kip en ei ondersteunt VLAM ook jaarlijks de Gulden Eifeesten in Kruishoutem. Naar analogie met het in 2007 gerealiseerde visboek ‘Hoe bereid ik VIS’ wordt met de vleessectoren binnen VLAM (runderen, varkens en gevogelte/konijn) een educatieve uitgave vlees voor horecaopleiding en volwassenenonderwijs gerealiseerd. Diverse kook- en bereidingstechnieken vormen de basis van het boek, naast voldoende aandacht aan pro-

pluimvee, eieren en kleinvee

programma 2009

Pluimvee, eieren en kleinvee | programma

51

­

200 g gemalen kaas (Brugse Blomme, OudBrugge en Nazareth) 150 g bloem 100 g ongezouten boter 0,5 l melk paneermeel nootmuskaat peper 50 g Meesterlyck-ham 50 g gedroogde tomaatjes 2 eetlepels olijfolie rode sla + gewone sla pesto 1 ei Maak een roux van boter en meel op het vuur. Doe er melk bij, blijf roeren en laat indikken. Kruid met peper en zout. Voeg een eierdooier toe aan het mengsel en laat inkoken. Meng vervolgens de fijn gesneden kazen ­onder de saus en kruid. De saus is nu een stevige massa. Voeg er de fijngesneden tomaatjes en Meesterlyck-ham aan toe en meng goed. Strijk het mengsel uit over een plaat met bloem en laat afkoelen in de koelkast. Verdeel daarna alles in porties. Haal die door de bloem, vervol­ gens door het eiwit en dan door het paneermeel. Rol tot een kroket. Frituur de kaaskroketten enkele minuutjes. Serveer met een fris kruidig slaatje. Voeg wat pesto en schilfers Brugse kazen toe ter versiering. Smakelijk!

Zuivel Begroting 2009 Financiering • Promotiefonds zuivel – inkomsten 2009 • Afname sectoraal reservefonds • Cofinanciering EU • Andere inkomsten Totaal:



€ 2.440.000 476.000 628.000 165.000 3.709.000

Programma

€

• Promotie consumptiemelk – media-acties - EU-campagne 2008-2011 - Project melkautomaten in scholen

1.720.000 1.520.000 200.000

• Promotie ‘kazen van bij ons’ - Media-acties - Acties verkooppunt - Degustatie-acties

1.250.000 850.000 250.000 150.000

• Buitenlandse acties – deelname beurzen



75.000

• Verspreiding voedingsinformatie



246.000

• Educatief project ‘Melk4kids’



150.000

• IKM-werking



200.000

• Marktonderzoek – impactmeting campagnes

45.000

•Diverse initiatieven



20.000

• Werkings- en innings



3.000

Totaal:

3.709.000

zuivel

Gefrituurd krokantje

53

Zuivel | programma

Op de binnenlandse markt willen we de Vlaming meer melk en ­melkproducten laten consumeren door op een subtiele manier over de troeven van melk te communiceren. We positioneren melk als een ­eigentijdse drank, die past in een evenwichtige voeding. Het nieuwe driejarige contract met Europa voorziet de voortzetting van de campagne met als slogan ‘Melk. En je kan tegen een stootje’. De prioritaire doelgroep zijn jonge vrouwen en moeders tussen 20 en 40 jaar. Hun kinderen (8 tot 14 jaar) vormen de secundaire doelgroep. De melkcampagne is een multimediacampagne die optimaal gebruik maakt van de voorhanden zijnde mediatools zoals radio, televisie, magazines, internet… Ook in het straatbeeld zal de campagne te zien zijn op locaties waar de doelgroep rechtstreeks aangesproken wordt. De campagne krijgt ook een verlengstuk in de secundaire scholen. Melk en melkdranken worden rechtstreeks bij deze belangrijke doelgroep gebracht via in de scholen geplaatste melkautomaten. Bedoeling is om op 5 jaar 300 melkautomaten te plaatsen. De automaten bevatten behalve de zuivelproducten ook andere gezonde tussendoortjes. Een gezond alternatief dus.

programma 2009

Kazen van bij ons

54

De lopende kaascampagne ‘kazen van bij ons’ is een 360°-campagne die aan de kazen van bij ons een inhoudelijke en emotionele invulling geeft. De campagne moet overtuigend en verleidelijk zijn. Het logo (de kaasstolp) zal als belangrijke drager behouden blijven.

We willen met deze campagne de consumptie van onze kazen verbreden en het gebruik van de eigen kazen in bereidingen promoten. De samenwerking met de keukenchefs uit het programma ‘Mijn restaurant’ is daarbij een goede insteek. Het blijkt namelijk dat ‘kazen van bij ons’ pas op de vierde plaats staan als het gaat om bereidingen waarvoor kaas gebruikt wordt. De boodschap die gebracht wordt is dat ‘kazen van bij ons’ authentiek zijn (artisanaal, smaakvol, natuurlijk, eerlijk en betrouwbaar), dat er een grote verscheidenheid is in het aanbod en dat ze te herkennen zijn aan het intussen goed ingeburgerde kaaslogo dat ook op het product zelf aanwezig is. De meeste merken zijn overtuigd van de toegevoegde waarde van het kaaslogo op hun product. Bewijs hiervan is het gebruik van het logo op de kazen en de media-acties van bepaalde actoren op de markt. De kaaspromotie omvat een mediacampagne, die gevoerd wordt aan de hand van een nieuwe tv-spot, die verspreid over het jaar zal uitgezonden worden. Daarnaast schenken we aan veel aandacht aan verschillende ­campagnes op het winkelpunt in samenspraak met de belangrijkste ­grootdistributiebedrijven en de kaasspeciaalhandel. Ook publireportages in een aantal tijdschriften en magazines zullen bijkomende zichtbaarheid geven aan onze kazen. Tot slot wordt ook de kaasmobiel verder ingezet. Dit is een promotievehikel dat voornamelijk in de onmiddellijke nabijheid van verkooppun-

ten zal ingezet worden. We benaderen de consument op een ogenblik dat hij zijn wekelijkse aankopen verricht. Er wordt kaas van bij ons ter ­degustatie aangeboden en bovendien worden de campagneboodschappen nog eens rechtstreeks overgebracht. Er worden voor 2009 een 150-tal actiedagen voorzien.

op de ­kernmarkten. Voor 2009 staat de deelname aan Anuga Keulen (10-14 oktober) en PLMA Amsterdam (26-27 mei) op het programma. Het behoort tot de mogelijkheden dat daar nog andere buitenlandse acties aan gekoppeld worden.

In al deze acties zal er uiteraard ook verwezen worden naar onze ­website: www.kazenvanbijons.be. Hier vindt de consument het verhaal achter de kazen van bij ons en alle mogelijke productinformatie. Ondertussen zijn er reeds meer dan 30.000 abonnees die om de twee weken een recept met kaas van bij ons ontvangen.

De zuivelsector voorziet ook verder in de financiële ondersteuning van het educatieve project ‘melk4kids’. Het biedt schoolkinderen van de eerste vier leerjaren de mogelijkheid om in groepsverband een bezoek te brengen aan een melkveebedrijf. Reserveren voor zo’n bezoek kan via de website www.melk4kids.be. Ook andere actoren die dezelfde doelgroep behartigen, worden aangesproken (bv. de buitenschoolse opvang). Er zijn samenwerkingen met andere organisaties die ook educatief opereren op het terrein. VLAM coördineert deze actie en voorziet specifieke vorming over hoe je een groep op een bedrijf ontvangt. Verder is er promotiemateriaal beschikbaar en kunnen scholen een kleine tussenkomt aanvragen. In functie van het ‘melk 4kids’-project zal het netwerk van ­ambassadeursbedrijven uit de melkveehouderij verder worden uitgebouwd.

Integrale Kwaliteitszorg Melk (IKM) In Vlaanderen wordt melk volgens de IKM-normen geproduceerd (99% van de melkplas en 95 % van de melkveebedrijven zijn intussen IKMgecertificeerd). IKM heeft zowel betrekking op de uitbating van het melkveebedrijf als op de wijze waarop de melk door de zuivelfabrieken moet worden opgehaald en vervoerd. IKM wordt voor wat het Vlaamse landsgedeelte betreft, beheerd door de vzw IKM Vlaanderen. Deze vzw werkt onder de VLAM-koepel en de werking wordt vanuit het promotiefonds zuivel gefinancierd.

Beursdeelnames De buitenlandse promotie gebeurt uitsluitend handelsgericht en spitst zich toe op de deelname aan enkele belangrijke vakbeurzen

Melk4kids

Voeding en gezondheid Ten slotte is een belangrijk deel van het budget voorbehouden voor acties vanuit de zuivelsector rond voeding en gezondheid. Meer specifiek zal er, ingevolge het onderzoek dat vanuit VLAM werd uitgevoerd naar de kennis en attitude van huisartsen, pediaters en diëtisten over voeding, een informatiecampagne opgezet worden voor de huisartsen.

zuivel

Melk. En je kan tegen een stootje

55

300 g hondshaai 50 cl room visfumet witbier 2 sjalotten gesouffleerde pureeaardappelen peper en zout groene kruiden: kervel-roomse kervel-waterkers-dille- lavas Schik de hondshaai in een ingeboterd recipiënt. Overgiet met witbier en breng op smaak met peper en zout. Dek af met aluminiumfolie of boterpapier. Laat 10 à 15-tal minuten garen op 165°C. De gaartijd hangt af van de dikte van het hondshaai. Saus: laat sjalot en witbier reduceren, giet door een fijne zeef, voeg room toe en laat lichtjes in­ koken. Voeg groene kruiden toe, mix en breng op smaak met peper en zout. Gesouffleerde pureeaardappelen: kook 800 g aardappelen, pureer, voeg 5 eierdooi­ ers en 150 g boter toe. Kruid met peper en zout en voeg een weinig nootmuskaat toe. Draai in quenelles en fruit op 195°C. Voeg de hondshaai aan de kruidensaus toe. Schik op een bord en werk af met de aardappel.

Visserij en aquacultuur Begroting 2009 Financiering • Promotiefonds vis - inkomsten 2009 • Afname reservefonds • Cofinanciering EU • Andere inkomsten Totaal:



€ 167.000 148.000 125.000 10.000 450.000

Programma • Generieke campagne ‘Vis, zoveel lekkers dat er is’ - Mediacampagne - Distributieacties - promotiemateriaal - Agentschapsbegeleiding - Website - weekrecepten - Pr - media - diversen

€ 360.000 220.000 50.000 20.000 20.000 50.000

• Wedstrijd ‘Vis van het Jaar’ - Media - persvoorstelling - Productie promotiemateriaal - Wedstrijden - Diversen

35.000 7.500 15.000 7.500 5.000

• Garnaalfestival - Media - persvoorstelling - Productie promotiemateriaal - Garnaalfestival

25.000 7.500 10.000 7.500

• Marktonderzoek en evaluatie campagne



15.000

• Algemeen - Werkings- en inningskosten - Reserve

15.000 6.000 9.000

Totaal:

450.000

vis

Gesmoorde hondshaai met groene kruiden

57

Visserij en aquacultuur | programma

De vispromotie richt zich volledig op de binnenlandse markt. De ­marketingdoelstelling op lange termijn is tweeledig: enerzijds de verkoop van vis bevorderen en de toegevoegde waarde van de hele sector verhogen en anderzijds het consumptiepatroon van de Vlaamse consument diversifiëren. Hiermee wordt een beter evenwicht beoogd tussen vraag en aanbod (substitutie) maar eveneens een stimulatie van de totale visconsumptie. Dit kan door zowel nieuwe klanten aan te trekken als door de visliefhebbers meer vis te laten verbruiken.

programma 2009

De communicatiedoelstelling is de kennis over vis verbeteren. Uit ­consumentenonderzoek blijkt immers dat bij de meeste Vlamingen de kennis over vis beperkt blijft tot een aantal populaire vissoorten, zelfs bij de visliefhebbers. Een betere kennis over vissoorten zal leiden tot een hoger verbruik. Belangrijk in deze productinformatie zijn eveneens de seizoensgebondenheid en duurzaamheidaspecten voor de verschillende vissoorten die bij ons worden aangevoerd. Naast seizoen en duurzaamheid zal ook het aspect vakmanschap/kwaliteit opgenomen worden in de communicatie.

58

De hoofddoelgroep bij de consumenten is de variatie- en gezelligheidszoeker, de ietwat oudere consument en de gezinnen met kinderen, die tijd hebben en maken om samen thuis te eten op bepaalde ogenblikken in de week. Doelgroep B2B is de volledige sector: reders, groothandel en verwerking, verkooppunten en horeca.

De campagne bestaat uit mediagerichte acties gekoppeld aan verkooppuntgerichte acties. In tien korte tv-spots van 15 seconden stelt een vissoort zichzelf op een speelse, uitdagende manier voor aan de kijker. Koolvis, schelvis, pladijs, tong, roodbaars, zeeduivel, zeewolf, rog, poon en sint jakobsschelp prijzen zich aan onder de noemer ‘Vis, zoveel lekkers (keuze) dat er is’. Rekening houdend met de seizoensgebondenheid van deze vissoorten (beste aankoopperiode) wordt bepaald welke spots in welke periode worden uitgezonden met als algemene doelstelling een meer duurzame aankoop op het verkooppunt te stimuleren. Naast de tv-spots zijn er tien radiospots met identieke boodschap als de tv-spots en een bijkomend accent op de seizoensgebondenheid ­zodat een efficiënte mediamix mogelijk is met meer verkoopsgerichte impact. Via de verkooppunten wordt informatie, recepten en gebruikstips ter beschikking gesteld. De website www.visinfo.be speelt eveneens een centrale rol in de informatieverspreiding. Maandelijks groeit het aantal abonnees op ‘visrecept van de week’ aan. Het educatieve project voor horeca-opleiding en avondonderwijs ­koken stelt het cursusboek ‘Hoe bereid ik VIS’ in de uitleendienst van ­scholen beschikbaar. In verkoop wordt het boek exclusief verkocht in de ­vishandel. De samenwerking met diverse culinaire vakbladen en tv-kookprogramma’s, onder de vorm van redactionele samenwerking, blijft behouden

met meer accent op acties die leiden tot meer klanten. Belangrijk voor de impact van deze media- en verkooppuntacties is de samenwerking met de sector. Via direct mails worden zij aangespoord om actief aan de campagne mee te werken. Onder meer ­infofolders, receptenbrochures, winkelaffiches en spaarkaartacties zullen hierbij ­helpen. In april wordt een visforum georganiseerd voor de totale sector met lokale roadshows in samenwerking met de diverse beroepsgroeperingen. Doelstelling is een goede dialoog op gang te krijgen met de achterban over de strategische keuzes en impact van de acties.

­ anvoer en kwaliteit zijn september, oktober en november. Promotie a voor Vlaamse streekproducten zoals de Vlaamse grijze garnaal stimuleren de hele vissector.

Vis van het Jaar De eigen visserij wordt in de kijker geplaatst door de verkiezing van de ‘Vis van het Jaar’. Dit initiatief, ondertussen aan zijn eenentwintigste editie toe, kan steeds rekenen op heel wat belangstelling van media en vakmensen. Samen met de voorstelling van de ‘Vis van het Jaar’ aan de totale Belgische pers wordt winkelmateriaal (info- en receptenfolders en winkelaffiches) verstuurd naar de visverkooppunten. Voor professionele chefs wordt de Nationale Horecawedstrijd ‘Viskok van het Jaar’ georganiseerd. Voor de laatstejaars leerling-chefs in de hotelscholen wordt de ‘Smakelijkste klas van het land’ ingericht.

Garnaalpromotiedag De garnaalvisserij wordt in de publieke belangstelling gebracht met de officiële opening van het seizoen eind augustus. Topmaanden in

vis

Vis, zoveel lekkers dat er is

59

4 sneetjes wit toastbrood 1/2 avocado 1 el bieslook, fijngesnipperd 2 el mayonaise mespuntje chilipoeder zout, versgemalen peper 6 plakjes kippenwit 1 hardgekookt ei, in plakjes 1 rode geroosterde paprika, in repen 50 gram gemengde sla 1 el dressing naar keuze Rooster de sneetjes brood. Plet het vruchtvlees van de avocado in een diep bord fijn. Meng de bieslook, mayonaise en chilipoeder erdoor en breng op smaak met zout en peper. Bestrijk 3 sneetjes brood met de avocadopasta en beleg ze met een dubbel plakje kippenwit, plakjes ei en repen paprika. Leg de sneetjes op elkaar en dek ze af met het laatste sneetje. Snijd de clubsandwich diagonaal in vieren en zet elk stapeltje vast met een cock­ tailprikker. Verdeel de sla over de twee borden en besprenkel de dressing erover. Leg op elk bord twee kwartjes clubsandwich.

Bakkerij Begroting 2009 Financiering • Promotiefonds Bakkerij - inkomsten 2009 • Afname reservefonds • Financiële opbrengsten • Andere inkomsten Totaal:

€ 1.250.000 100.000 24.000 3.000 1.377.000

Programma • Generieke promotiecampagne ‘Wakkere Bakker’ • Lokale marketing • Achterbancommunicatie • B2B-communicatie • Imago-ondersteunende acties brood • Initiatieven sectororganisaties

€ 1.063.000 98.000 12.000



66.000 65.000 12.500

• Marktonderzoek – impactmeting campagnes

21.000

• PR-activiteiten



8.000

• Werkings- en inningskosten



31.500

Totaal:

1.377.000

bakkerij

Clubsandwich

61

Bakkerij | programma

De Wakkere Bakker

programma 2009

Met de Wakkere Bakker-campagne trekt de sector de kaart van de trouwe en iets minder trouwe klanten van de bakker. De imago-ondersteunende communicatie zal zich voortaan toespitsen op de totale winkelbeleving van de klanten en het verhogen van de perceptie van ‘waar voor zijn geld en moeite’ bij een winkelbezoek. Een keuze die het logische gevolg is van de twee vorige communicatiedoelstellingen: nl. de bakker en nadien zijn producten opnieuw op de kaart te zetten. Een nieuwe activerende campagne wordt voorbereid en zal met een 360°–mediabenadering geïmplementeerd worden. Daarnaast is er oog voor mediapartnerships die een kostenefficiënte en dynamische invulling geven aan de ­campagne. De Wakkere Bakker-merkbeleving wordt tot slot ook visueel doorgetrokken naar de winkel.

62

Sectorale broodcampagne Nieuw in 2009 is de sectorale broodcampagne waarbij brood als ­eigentijds (gemakkelijk, lekker en gezond) wordt gepositioneerd. Met deze campagne beogen de sectorale partners van de artisanale en

grootbakkerijen, maalderijen, grondstoffenleveranciers en machine­ fabrikanten een afremming van de dalende broodconsumptie na te ­streven. Primaire doelgroep zijn VVA’s van 25 tot 40 jaar. De ­conceptuele ontwikkeling van de campagne zit momenteel in haar eindfase.

Klantgerichte aanpak Een verkoopsgerichte benadering blijft de rode draad in het B2B-luik. De aanpak wordt evenwel toepassingsgerichter voor de bakkers met bijzondere aandacht voor onderlinge kruisbestuiving. Dit vertaalt zich in praktische opleidingen of projecten die de bakkers helpen om meteen aan de slag te gaan om de winkelbeleving van hun klanten te maximaliseren. “Bakkers inspireren bakkers” is het motto van het pas opgerichte ­Netwerk voor Ondernemende Bakkers. Met dit initiatief wil VLAM het ondernemersschap en de klantgerichtheid in de sector stimuleren. Het netwerk biedt de bakker een waaier aan mogelijkheden: tijdens workshops zullen ervaringen uitgewisseld kunnen worden of inspiratie opgedaan, in de vakpers zullen regelmatig berichten verschijnen en komen bepaalde thema’s uitgebreid aan bod. Het project Lokale Marketing voor bakkers blijft met haar individuele aanpak een belangrijk onderdeel van het programma. Elke bakkerszaak is namelijk verschillend en zal in de toekomst in mindere of meerdere mate te maken hebben met een aantal (ingrijpende) wijzigingen. VLAM helpt de bakker om zich voldoende onderscheidend te profileren en eventuele (lokale) kansen bedachtzaam te benutten voor de eigen

zaak. In 2009 zal de focus vooral liggen op het begeleiden van jonge, startende ondernemers. Daarnaast blijft de onderwijsmodule een zeer waardevol aspect van het project en start de voorbereiding van de editie 2010 van de Bakery Management Award.

Het jaar rond vertoeven wekelijks 12 spelkoffers in diverse Vlaamse basisscholen. De vraag van leerkrachten om dit succesvolle concept in te zetten tijdens de lessen blijft ontzettend populair, zodat het project nu al zijn vierde jaar ingaat.

Het bewaken van de klantentrouw blijft een belangrijke kerndoelstelling waar VLAM zowel in haar communicatie als door het aanreiken van specifiek winkelmateriaal aandacht zal aan schenken. In de praktijk komt het er op neer dat de primaire en secundaire kopers vaker komen en/of per bezoek meer besteden. Motiveren, adviseren en informeren zijn dan weer hét uitgangspunt van het B2B-communicatieluik. Hiervoor benut VLAM alle mogelijke ­kanalen: van vakpersartikels tot e-zines, direct mailings en websites. Zowel marktinformatie als praktische thema’s komen aan bod.

Communicatie Naast het uitdiepen van allerlei marktgerichte informatie hecht VLAM veel belang aan een heldere en overzichtelijke communicatie over projecten, lastminuteacties en campagnes met haar achterban. Maandelijks ontvangt de bakker hierover informatie via het e-zine Kruimels en hij kan steeds actuele informatie raadplegen op de websites. Halfjaarlijks valt er ook een gedrukte versie in de bus bij elke promotiefondsbetaler. Kinderen bewust maken van het belang van een gezonde boterham blijft de doelstelling van de educatieve spelkoffer over brood en de bakker.

bakkerij

De recente evaluatie van de sectorstrategie herbevestigt het belang van de drie pijlers waarrond gewerkt wordt in de bakkerijsector. De ondersteuning van het imago van de ambachtelijke bakker, het bevorderen van een klantgerichte aanpak en het stimuleren van het broodverbruik blijven de uitgangspunten. De veranderende marktsituatie vraagt evenwel een verfijning van de communicatiedoelstellingen.

63

150 g gepelde Noordzeegarnalen 1/2 kg garnaalkoppen (of 1/2 kg rauwe garnalen) 2 l kippenbouillon 1 ui 2 wortelen 1/2 selder peterseliestaarten (van 1 bundeltje) 1 blikje tomatenpuree 3 lookteentjes, fijngeplet olijfolie peper en zout kervelblaadjes Stoof de garnaalkoppen aan in wat olijfolie, voeg er de fijngemixte groentjes bij, de look en de ­tomatenpuree. Kruid met peper en zout, bevoch­ tig met de kippenbouillon en laat even opkoken. Zet van het vuur en laat ongeveer 20 minuten trekken. Zeef de soep door een fijne zeef en laat dit nu even inkoken om de smaak nog te verhogen. Verdeel de soep over warme borden, lepel er een bolletje opgeklopte room in en parfumeer met een glaasje graanjenever. Garneer met enkele garnaaltjes en een kervelblaadje.

Biologische producten Begroting 2009

Bioproducten | programma

Financiering

€

• Promotiefonds bio – inkomsten 2009 100.000 • Overdracht sectoren 25.000 • Aandeel bio in subsidie Vlaamse overheid aan VLAM 52.000 Totaal:

177.000

Programma

€

• Generieke campagne bioproducten • Algemene kosten



173.000 4.000

Totaal:



177.000

Het EU-project loopt op zijn einde. Er wordt geen verlenging aangevraagd of een nieuw project ingediend. De Stuurgroep van het Strategisch Plan Biologische Landbouw besliste met het Vlaamse biobudget andere ambities waar te maken. Dit heeft een pijnlijke afbouw van het budget bij VLAM als gevolg, tot op een derde van vorig jaar. Enkel eigen middelen dus. Ter voorbereiding van de niet-ingediende aanvraag werd wel een ­kwalitatieve studie aangemaakt en ook de GfK-cijfers geven ons een redelijk klare kijk op de groeiende biomarkt. Ze helpen ons het beperkte budget beter in te zetten. Naar algemene doelstellingen, strategie en zelfs marketingdoelstellingen worden geen grote wijzigingen voorzien. Enkel beperking van doelgroepen en verfijning van de boodschap naar authentiek eten met respect voor PPP (People, Planet, Profit). Het kwalitatief onderzoek ­vergelijken met dat van 2000 duwt ons meer in een campagnetoon van ‘gezellig gemeenschappelijk genieten’, samen aan tafel dus. Concreet staat nog niet veel op stapel vermits nog maar net de budgetten gekend zijn. een reclame- of adviesbureau wordt nog aangeschreven. Ondertussen heeft de EU ook zelf materiaal aangemaakt voor de lidstaten. Dit moet nog bekeken worden naar mogelijk gebruik. Het ontwikkelen van een gedetailleerd geïntegreerd communicatieplan met alle uitvoerders in de sector op basis van een goedgekeurde ­algemene strategie dient dus nog te gebeuren. Een zeker actiepatroon is er in de loop van de jaren wel gekomen, de Week van de Bio is één van die vaste waarden. Ook in het najaar laat de sector van zich horen.

biologische-, hoeve- en streekproducten

Garnaalsoepje met jenever

65

Hoeveproducten

Streekproducten

Begroting 2009

Totaal:

programma 2009 66

Streekproducten | programma

Ook in 2009 wordt het label Erkend Verkooppunt verder gepromoot. Enerzijds worden hoeveproducenten door middel van gerichte mailings en beurzen overtuigd om toe te treden tot het label. Dit moet resulteren in 250 Erkende Verkooppunten Hoeveproducten tegen eind 2009. Anderzijds wordt het label zo veel mogelijk bekend gemaakt naar de consument via onder meer advertenties en evenementen, folders en kaartjes naar toeristische diensten. De naamsbekendheid van het label bij de primaire doelgroep zou tegen 2010 25% moeten bedragen. Ook de website www.hoeveproducten.be blijft een belangrijk medium voor consumenten. Als doelstelling voor 2009 wordt de grens van 2000 ­bezoekers gesteld.

Financiering € • Subsidie Vlaamse overheid 52.000 • Licenties 2009 30.000 • Projectsubsidie Vlaamse overheid 60.000 • Europese subsidie uit het diversificatiefonds suiker 100.000

De streekproductenwerking timmert verder aan de weg: centraal staan het label STREEKPRODUCT.BE en de Europese kwaliteitslabels BOB (Beschermde OorsprongsBenaming), BGA (Beschermde Geografische Aanduiding) en GTS (Gegarandeerde Traditionele Specialiteit. Onderzoek heeft uitgewezen dat één op vier Vlaamse VVA’s het label STREEKPRODUCT.BE kent of herkent. De bekendheid van de Europese labels ligt veel lager. Hen combineren met STREEKPRODUCT.BE leidt tot een hogere bekendheid dan gemiddeld.

€ 52.000 13.000 10.000

75.000

Programma € • Project Lokale Marketing 600 • Communicatie ‘Erkend Verkooppunt Hoeveproducten’ 38.300 • Personeels-, werkings- en inningskosten 36.100 Totaal:

Begroting 2009

75.000

De hoeveproducenten die lid zijn van het label Erkend Verkooppunt ­Hoeveproducten krijgen ook in 2009 twee maal nieuw promotiemateriaal toegestuurd. Ze kunnen ook gratis deelnemen aan het project Lokale Marketing voor Hoeveproducenten, waarbij een analyse wordt gemaakt van de huidige hoeveverkoop en bijsturingen worden gesuggereerd. Een nieuwsbrief boordevol tips en weetjes wordt vier maal per jaar verstuurd. De website www.hoeveproducten.be krijgt een extra luik voor hoeveproducenten. Enerzijds zal er een algemene uitleg over het label worden gegeven voor alle hoeveproducenten in Vlaanderen. Anderzijds zullen de leden van het label via een wachtwoord toegang hebben tot downloads, laatste nieuwtjes, polls, etc. Op langere termijn is het doel de bestedingen van de gezinnen in Vlaanderen te laten stijgen met 6% tegen eind 2009. Ongeveer een vierde van de gezinnen in Vlaanderen koopt op dit moment op de hoeve. Dit aantal willen we stabiel houden.

Totaal: Programma

242.000 €

• Project ‘Vlaamse streekproducten’ • Werking Steunpunt traditionele streekproducten • Communicatie • Werkingskosten

60.000 105.000 75.000 2.000

Totaal:

242.000

Een nieuwe Europese subsidie, vanuit het diversificatiefonds in de ­suikersector, biedt nieuwe kansen. In het kader van de diversificatiesteunpunten maakt VLAM werk van een Vlaams Steunpunt voor traditionele streekproducten. Hiervoor zal extra personeel aangetrokken worden. Producenten kunnen bij het Steunpunt terecht voor ondersteuning: enerzijds bij het aanmaken van aanvraagdossiers voor STREEKPRODUCT.BE en BOB, BGA of GTS, en anderzijds organiseert het Steunpunt de controle op de toepassing van de lastenboeken van Vlaamse traditionele streekproducten. Bovendien functioneert het Steunpunt als informatiecentrum voor pers, scholen, lokale overheden… Communicatie blijft de kern van de VLAM-activiteiten. Vanaf het voorjaar 2009 gebeurt dit in een nieuw kleedje. Naast informatie verstrekken via pers en publicaties, zal de campagne zich richten op VVA’s met een kerndoelgroep van 45-54 jarigen uit de hogere sociale klasse. ­Jongeren (laatstejaars bakkerij-, beenhouwerij- en hotelscholen) vormen een ­aparte doelgroep en zijn een investering voor de toekomst. De communicatieacties worden ondersteund met promotiemateriaal voor de licentiehouders van STREEKPRODUCT.BE en voor de verenigingen met Europees beschermde streekproducten.

biologische-, hoeve- en streekproducten

Financiering • Subsidie hoeve VLAM • Bijdragen sector – inkomsten 2009 • Reserve/Overdracht

Hoeveproducten | programma

67

Structuur en werking

structuur en werking van de organisatie

van de organisatie

69

Structuur en werking

Samenwerking met de sector

Nauwe contacten onderhouden met die sectoren is voor VLAM ­essentieel. Tien sectorgroepen met vertegenwoordigers uit de verschillende sectorgeledingen zorgen voor een vlotte samenwerking met de diverse landbouwsectoren. Deze sectorgroepen stippelen autonoom hun koers uit. Zij beslissen over de bijdragesystemen en bepalen zelf de strategie en doelstellingen, die dan uitmonden in concrete promotieactiviteiten. Overkoepelend is er een raad van bestuur waarin, naast de afgevaardigden van de sectorgroepen, de vertegenwoordigers van de belangrijkste beroepsorganisaties uit de land- en tuinbouw, handel en distributie zetelen. Het dagelijks bestuur zorgt dan weer voor de voorbereiding en uitvoering van de beslissingen van de Raad van Bestuur. De markt bepaalt de koers

De promotiecampagnes die VLAM voert, zijn onderbouwd met marktstudies en marktanalyses. Een permanente opvolging van het thuisverbruik bij Belgische gezinnen via het GfK-panel is hierbij een belangrijk instrument. De geformuleerde doelstellingen in de sectorstrategieën worden via

kwantitatieve en kwalitatieve posttests of trackings en via het GfK­panel getoetst aan de realiteit. Evaluatie, efficiëntie en bijsturing staan hierbij centraal. Vanuit de kennis van de consument, de omgeving, de ­sectorsterktes en -zwaktes worden de doelstellingen bepaald, de ­strategie ontwikkeld, de actieplannen uitgerold en de doelstellingen ­geëvalueerd. VLAM als EVA

Sinds 2006 is VLAM een Extern Verzelfstandigd Agentschap (een EVA). Dit betekent dat VLAM als uitvoeringsorgaan deel uitmaakt van het ­beleidsdomein Landbouw en Visserij. Dit beleidsdomein bestaat uit het Departement Landbouw en Visserij, het Agentschap voor Landbouw en Visserij, ILVO (Instituut voor Landbouw- en Visserijonderzoek) en VLAM. De marketing van de producten van de Vlaamse landbouw, tuinbouw en visserij maakt dus een wezenlijk deel uit van het landbouwbeleid dat in Vlaanderen wordt gevoerd. VLAM in het buitenland

Waar bij de promotie in het binnenland de consument centraal staat, is de promotie in het buitenland eerder handelsgericht en spitst die zich vooral toe op contacten met de distributie. Onze buurlanden Frankrijk en Duitsland vormen de twee belangrijkste afzetmarkten. Voor de ­exportpromotie naar die twee landen werkt VLAM vanuit een eigen kantoor in Parijs en Keulen. Deze buitenlandse antennes nemen ook de Zwitserse en de Oostenrijkse markten voor hun rekening. Om andere ­exportmarkten te bespelen, werkt VLAM vaak samen met Flanders ­Investment and Trade.

structuur en werking van de organisatie

VLAM, het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing, is een privaatrechtelijke organisatie die de afzet van de Vlaamse landbouw-, tuinbouw- en visserijproducten bevordert in binnen- en buitenland. ­Opdrachtgever is de Vlaamse overheid en er is een nauwe band met het bedrijfsleven. Het VLAM-promotiebudget wordt hoofdzakelijk samengesteld uit ­promotiefondsen die geïnd worden bij de verschillende geledingen uit de land- en tuinbouwsectoren en de visserijsector. De Vlaamse overheid subsidieert de algemene werking en de sectoroverstijgende promotiewerking. Daarnaast is er voor bepaalde promotieprojecten financiële steun van de Europese Unie.

71



CONTACTGEGEVENS

ORGANIGRAM

VLAM telt 77 medewerkers, waarvan 6 in de buitenlandse kantoren. Daarnaast worden 14 personeelsleden van het Departement Landbouw en Visserij ingeschakeld voor taken ten behoeve van VLAM.

Algemeen directeur Frans De Wachter Algemene vergadering

Marketing

Raad van Bestuur Dagelijks Bestuur Logistiek, Informatica Webwinkel

HRM Juridische Dienst Alg. secretariaat

Algemeen Directeur Pers & pr NICE

Financiën

Kwaliteit

IKMVlaanderen

Belplume

programma 2009

Belbeef

72

Belpork

IKM

Belplume

Meritus

Certus Meesterlyck

Marketing

tel. 02 552 80 48

Promotie Akkerbouw

Sectorgroep

Bakkerij

Sectorgroep

Groenten & Fruit

Sectorgroep

Sierteelt

Sectorgroep

Runderen

Sectorgroep

BMO

Varkens

Sectorgroep

Pluimvee

Sectorgroep

Visserij

Sectorgroep

Zuivel

Sectorgroep

Bio-, Hoeve- en Streekprod.

Sectorgroep

Marketingadviseur Luc Van Bellegem Adjunct-marketingadviseur Kris Michiels Adjunct-marketingadviseur Cindy Day

tel. 02 552 80 53 tel. 02 552 81 42

Productmanager Bio-, hoeve- en streekproducten Kristien Soete tel. 02 552 80 27 Algemeen verantwoordelijke Belgian Meat Office René Maillard tel. 02 552 81 22 Marketingverantwoordelijke Belgian Meat Office Joris Coenen tel. 02 552 81 23 Communicatieverantwoordelijke Belgian Meat Office Kathy Mermuys tel. 02 552 81 24

tel. 02 552 80 43

Kwaliteitsbeleid Promotie Directeur Ludo Willems tel. 02 552 80 00 Productmanager Akkerbouw Katrien De Nul tel. 02 552 80 71 Productmanager Groenten & fruit Evy De Troch tel. 02 552 80 39 Productmanager Sierteelt Eric De Vos tel. 02 552 80 29 Productmanager Vlees Sofie Bombeeck tel. 02 552 80 25 Productmanager Pluimvee, eieren & kleinvee Luk Huysmans tel. 02 552 80 19 Productmanager Visserij & aquacultuur Luk Huysmans tel. 02 552 80 19 Productmanager Zuivel Frederik Vandermersch tel. 02 552 80 03 Productmanager Bakkerij Marina Sablon tel. 02 552 80 26

Kwaliteitscoördinator en verantwoordelijke IKM-Vlaanderen vzw Luc De Vreese tel. 02 552 81 15 Kwaliteitsverantwoordelijke Vlees Stephaan De Bie tel. 02 552 80 17 Kwaliteitsverantwoordelijke Belplume vzw Fien Wijndaele tel. 02 552 80 54

Persrelaties Persvoorlichter en woordvoerder Liliane Driesen Persvoorlichter B2B Leen Guffens Persvoorlichter B2B Annelies Vermandel

tel. 02 552 80 32 tel. 02 552 80 75 tel. 02 552 80 74

Voedingsinformatie Projectcoördinator Hilde De Geeter

tel. 02 552 81 67

structuur en werking van de organisatie

Medewerkers

73

Ondersteunende diensten

• Raad van Bestuur tel. 02 552 80 55 tel. 02 552 80 42 tel. 02 552 80 51 tel. 02 552 80 52

tel. 02 552 80 63 tel. 02 552 80 21

tel. 00 49 221 254 857

Kantoor in Parijs

programma 2009

Directeur Freddy Dutoit

74

Ondervoorzitters Hendrik Vandamme Algemeen Boerensyndicaat vzw Johan Van Bosch Unie van Zelfstandige Ondernemers vzw

tel. 02 552 80 57

Kantoor in Keulen Directeur Paul Coenen

Voorzitter Peter Broeckx Boerenbond

tel. 00 33 156 891 468

Raadsleden Romain Cools Voorzitter van de sectorgroep Akkerbouw Philippe Appeltans Afgevaardigde van de sectorgroep Groenten en fruit Rudi De Kerpel Voorzitter van de sectorgroep Sierteelt Marnix De Zutter Voorzitter van de sectorgroep Runderen, kalveren, schapen, geiten en paarden Luc Verspreet Afgevaardigde van de sectorgroep Varkens Jacques Viaene Voorzitter van de sectorgroep Pluimvee, eieren en kleinvee Renaat Debergh Voorzitter van de sectorgroep Zuivel Siska Bourgeois Voorzitter van de sectorgroep Visserij en aquacultuur Bruno Kuylen Voorzitter van de sectorgroep Bakkerij Dirk Thienpont Voorzitter van de sectorgroep Bio-, hoeve- en streekproducten Bert Bohnen Boerenbond Claire Bosch Fevia Vlaanderen vzw Jules Van Liefferinge Beleidsdomein Landbouw & Visserij Dirk Van Steerteghem Flanders Investment and Trade

Vertegenwoordigers aangewezen door de minister Joris Relaes Gerlinde Verdoodt

structuur en werking van de organisatie

Boekhouding en financiën Jean De Lescluze Coördinatie inningen Joanna Haazen Human Resources Management Heidi Mulkers Juriste Evelien De Coster Logistiek Piet Coenen en Steven Terlaeken Informatica Tom Engels Multimediaspecialist en webmaster Gerdy Goditiabois

75

websites

www.aardappel.be www.alldaylong.be www.aardbei.vlam.be www.bakkersinfo.be www.bakerymanagementaward.be www.bcv-kalfsvlees.be www.belgianmeat.be www.belplume.be www.bestemelk.be www.biotas.be www.bloemenplanten.be www.belgianmeat.com www.calcimus.be www.certus.be www.ei.be www.finettes.be www.flandria.vlam.be www.flandersplants.be www.formidabelfastfood.be www.gazoninfo.be www.groeninbedrijf.be www.hoeveproducten.be www.ikm.be www.ikkantegeneenstootje.be www.kazenvanbijons.be

www.kip.be www.konijn.be www.lessenpakket.be www.lokalemarketing.be www.makkelijkegroenten.be www.melk4kids.be www.meritus.be www.meesterlyck.be www.nice-info.be www.opdesiertoer4kids.be www.openbaargroen.be www.pastorale.be www.pootgoed.be www.seedpotatoes.be www.rundvlees.be www.streekproduct.be www.tuinaannemer.be www.varkensvlees.be www.visinfo.be www.wakkerebakker.be www.weekvandefriet.be www.zaaizaadinfo.be www.zoekjeplant.be www.zuivelzitalsgegoten.be www.123aantafel.be www.pers.vlam.be www.e-zine.vlam.be

websites

www.vlam.be www.lekkervanbijons.be

77

colofon

Eindredactie Liliane Driesen Leen Guffens Annelies Vermandel Coördinatie Annelies Vermandel Ludo Willems Ontwerp en concept Cayman, Brugge Druk Drukkerij Vanden Broele, Brugge Verantwoordelijke uitgever Frans De Wachter Koning Albert II-laan 35 bus 50 B-1030 Brussel Depotnummer D/2008/7336/2

colofon

Gedrukt op 100% post-consumer gerecycleerd papier, chloorvrij en zonder optische witmakers.

79