VÍTÁME VÁS VÁŽENÍ HOSTÉ A PŘEJEME PŘÍIEMNÉ CHVÍLE STRÁVENÉ V NAŠÍ RESTAURACI Předkrmy: 80g Domácí paštika (mandlová s medem nebo se slaninou) s teplými brusinkami a 79,-
kouskem našeho chleba
70g Uzená kachní prsíčka s jablečnými povidly, smažené brambory 85,-
a vinná redukce
80g Candát pečený na másle s restovanou červenou čočkou a olivovou omáčkou 95,-
Pochoutky k pivu: 100g Tatarský biftek s topinkami (míchaný, nemíchaný)
155,-
100g Nakládaný hermelín s cibulí, sušeným rajčetem a olivami, pečivo
62,-
100g Topinka s masovou směsí a sýrem Eidam
59,-
Polévky: 0,33l Drůbeží vývar s játrovými noky, nudlemi a zeleninou Julienne nebo dle denní nabídky
25,-
Menu: 300g Spaghetti Carbonarra – Pancetta, žloutek a sýr Gran Moravia
145,-
150g Filet z lososa pečený v těstíčku, špenátové brambory a smetanová pěna
185,-
200g Panenka pečená v italské Panccette plněná sušenou švestkou marinovanou v portském víně, šťouchané brambory, krém z pečeného celeru *205,200g Kuřecí prsíčko s ramínkem marinované v jogurtu, grilovaná zelenina a domácí houbové krokety
178,-
200g Grilovaná kotleta na divokém koření se slaninou a žampiony, domácí bramboráky provoněné majoránkou a česnekem
*188,-
300g Hovězí žebro pomalu pečené na černém Krušovickém pivě, grilovaná brambora se zakysanou smetanou
179,-
300g Mix –grilovaných mas se slaninou a cibulí, česneková majonéza a chilli medová omáčka
185,-
150g Čerstvě namletý a ugrilovaný hovězí burger se slaninou, zeleninou a hranolkami, česneková majonéza
172,-
300g Steak z hovězí vysoké roštěné s pepřovou omáčkou a grilovanou zeleninou 295,100g Grilovaný hermelín s brusinkami, brambory ve slupce se smetanou, restovaná zelenina 135,130/100g Smažený sýr Eidam nebo Hermelín, salátek
*78,-
200g Smažený vepřový nebo kuřecí řízek, salátek, citron
*99,-
Saláty: 300g Ceasar salát s kuřecími prsíčky a krutony
125,-
180g Mozzarella Caprese – rajčata prokládaná italským sýrem 76,-
s olivami a pestem
300g Zeleninový míchaný salát s olivami, balkánským sýrem a olivovým olejem
72,-
Steaky a ryby: 150g Filet z lososa
148,-
200g Kuřecí prsíčko s bylinkami
98,-
200g Vepřová panenka
139,-
200g Vepřová krkovice s barevným pepřem
115,-
300g Hovězí vysoká roštěná
189,-
Přílohy a omáčky: 200g Smažené slim hranolky
40,-
200g Americké brambory
35,-
200g Šťouchané brambory
35,-
200g Krokety
35,-
200g Vařené brambory
32,-
150g Grilovaná zelenina
48,-
50g Tatarská omáčka /kečup
20,-
50g Česneková majonéza
20,-
Dezerty a poháry: 100g Domácí medovník s višněmi a zakysanou smetanou
68,-
100g Vídeňský tažený jablečný závin s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou
62,-
3 kop. Zmrzlinový pohár s teplým ovocem a šlehačkou
58,-
3 kop. Zmrzlinový pohár se šlehačkou
48,-
1kop. Zmrzlina dle nabídky
14,-
Pizza
Jednotný průměr 33cm
01
Margherita Pomodoro, mozzarella, bazalka, rajčata
85,-
02 Verde Domácí bazalkové pesto, mozzarella, kapary, česnek
95,-
03 Funghi Rajčatová omáčka, mozzarella, žampiony, bazalka
95,-
04 Salamino Piccante 115,Rajčatová omáčka, mozzarella, pikantní salám, cibule, chilli omáčka a papričky 05 Prosciutto Rajčatová omáčka, mozzarella, Prosciutto, olivy
129,-
06 Prosciutto e Funghi Rajčatová omáčka, mozzarella, Prosciutto, žampiony, bazalka
135,-
07 Hawai Rajčatová omáčka, mozzarella, šunka, ananas
129,-
08 Capricciossa Rajčatová omáčka, mozzarella, šunka
125,-
09 Salmone Rajčatová omáčka a smetana, mozzarella, restovaný losos, bazalka
149,-
10 Quattro Formaggi Rajčatová omáčka a smetana, mozzarella, Niva, Gouda, Hermelín, bazalka 11 Spinaci Smetana, mozzarella, pancetta, listový špenát, karamelizovaná cibule, česnek 12 Prosciutto crudo Rajčatová omáčka, mozzarella, prosciutto, Gran moravia, olivy 13 Pomodori e Cotto Rajčatová omáčka, mozzarella, rajčata, hoblinky Gran Moravia, šunka 14 Massa Rajčatová omáčka, mozzarella, šunka, pikantní salám, pancetta, marinované kuřecí maso, karamelizovaná cibule 15 Pollo e spinaci Smetana, mozzarella, marinované kuřecí maso, listový špenát, cibule, česnek 16 Pollo e pomodori Rajčatová omáčka, mozzarella, marinované kuřecí maso, rajčata, Gran Moravia 17 Pizza Spektrum Rajčatová omáčka, hermelín, brusinky, pancetta
145,-
139,-
149,-
139,-
152,-
149,-
158,-
152,-
PŘÍSADY NA PIZZU (CENA ZA JEDNU PŘÍSADU, VÁHA 50g) Prosciutto crudo, losos
40,-
Pancetta, Salamino piccante, Šunka, Kuřecí maso, Tuňák, Mozzarella, Gorgonzola, Gran Moravia, Gouda, Ricotta, Sušená rajčata
30,-
Žampiony, Špenát, Olivy, Paprika, Cherry rajčata, Rukola, Ananas, Kukuřice
20,-
Krabice na pizzu
5,-/ks
Menubox
2,-/ks
Objednávka min. 5 dní předem: Grilovaná vepřová kýta námi naložená cca 10kg – pro 20 až 25 osob 365,-/kg dle skutečné váhy (včetně pečiva, okurek, křenu, hořčice) Grilovaná vepřová plec námi naložená cca 4kg – pro 6 až 10 osob 315,-/kg dle skutečné váhy (včetně pečiva, okurek, křenu, hořčice)
Jídelní lístek pro Vás v říjnu 2014 připravil šéfkuchař Vladislav Skoumal. Dle domluvy Vám připravíme grilování na terase, vícechodové degustační menu a rauty. Dále nabízíme uspořádání svateb, oslav a večírků na profesionální úrovni. Váš tým restaurace Spektrum.
Nápojový lístek Točené nápoje
0,3l
0,5l
Krušovice Mušketýr 11
15,-
25,-
Staročeský Malvaz 13
20,-
33,-
Řezané pivo
15,-
25,-
Točená Limonáda
17,-
28,-
Lahvové pivo: Zlatopramen nealko
25,-
Zlatopramen Radler citron, pomeranč
25,-
Krušovice černé 10
24,-
Heineken 0,4l
32,-
Nealkoholické nápoje
0,25l
Pepsi cola (light), Mirinda, 7UP
29,-
Evervess Tonic, Ginger Ale - (zázvor) , hrozno
29,-
Toma džusy dle nabídky
29,-
Toma Natura - perlivá, jemně perlivá, neperlivá
20,-
Korunní perlivá (0,33l)
20,-
Domácí ledový čaj – černý nebo zelený
30,-
Teplé nápoje: Čaj Teekanne - dle nabídky
25,-
Domácí pečený čaj
38,-
Horká čokoláda bílá/černá
34,-
Svařené víno
40,-
Grog
35,-
Horká Griotka
35,-
Bencini cafe - Gourmet cafe Ristretto
35,-
Espresso
35,-
Doppio
55,-
Lungo (Americano cafe)
35,-
Caffe Latte
48,-
Latte Macchiato
48,-
Latte Machiato s příchutí - (na nabídku se zeptejte obsluhy)
48,-
Cappuccino
48,-
Turecká káva
27,-
Ledová káva se zmrzlinou a šlehačkou
54,-
Frapé vanilkové nebo jahodové
56,-
Irská
69,-
Alžírská
56,-
Vídeňská
48,-
Rozlévané víno: Bílé Rulandské šedé
1dcl 16,-
2dcl 32,-
16,-
32,-
1dcl 16,-
2dcl 32,-
16,-
32,-
Zemské víno bílé, suché, vinařská oblast Morava, Alk. 11,0, č.š 31/10, Omasta Stanislav, Boleradice 417
Irsai Oliver Zemské víno bílé, polosuché, vinařská oblast Morava, Alk. 11,0 %, č.š 04/11, ZD Sedlec
Červené Cabernet Sauvignon Červené jakostní suché, země původu Chile, Alk. 12%, č.š 50/10-CH, Omasta Stanislav, Boleradice 417
Merlot Červené jakostní suché, země původu Argentina-Mendoza, Alk. 12,5%, č.š A 36, Omasta Stanislav, Boleradice 417
Víno obsahuje oxid siřičitý.
Alkoholické nápoje: Aperitiv
1 dcl
Martini Bianco/Rosato/Rosso/Extra dry
45,-
Cinzano Bianco s citronem
45,-
Campari bitter
50,-
Portské víno Royal ´O Porto
50,-
Likéry a destiláty
2cl
4cl
Absinth
22,-
45,-
Baileys Irish cream
25,-
50,-
Becherovka
20,-
40,-
Berentzen meloun/hruška/švestka
20,-
40,-
Božkov jablko
20,-
40,-
Captain Morgan
25,-
50,-
Likéry a destiláty
2cl
4cl
Fernet Stock bitter/citrus
20,-
40,-
Gin Beefeater
22,-
45,-
Havana Aňejo Blanco
25,-
50,-
Likéry a destiláty
2cl
4cl
Hruškovice „Jelínek“
20,-
40,-
Jägermeister
25,-
50,-
Koskenkorva
20,-
40,-
Malibu
25,-
50,-
Peppermint „Božkov“
15,-
30,-
Slivovice „Jelínek“
20,-
40,-
Rum Tuzemský
15,-
30,-
Vodka Absolut
22,-
45,-
Vodka Finlandia
22,-
45,-
Zlatá slivovice „Jelínek“
22,
45,-
Bourbon,brandy,tequila,whisky
2cl
4cl
Jim Beam
25,-
50,-
Jack Daniel´s
32,-
65,-
Tullamore Dew
30,-
60,-
Likéry a destiláty
2cl
4cl
Johnnie Walker Red label
30,-
60,-
Metaxa 5*
25,-
50,-
Tequila Olmeca gold/blanco
30,-
60,-
Koňak
4cl
Martel V.S.
70,-
Míchané nápoje: Alkoholické: Mojito
85,-
Piňa Colada
90,-
Cuba Libre
85,-
Sex on the Beach
95,-
Nealkoholické: Virgin Mojito
60,-
Virgin Colada
60,-
Doplňkový prodej: 250ml Toma dětský džus
14,-
70g Lays slané/chilli limetka/wasabi/ piri
28,-
80g Čerstvě pražené mandle
45,-
80g Slané oříšky
28,-
Ceny platí pro rok 2014 a jsou včetně 21% DPH.
Vladislav Skoumal Fibichova 351 Tábor 390 02 IČO: 76350487 DIČ: CZ 8302011223 Tel. 737 747 329
Rezervace tel. 732 442 606
www.restaurace-spektrum.cz
[email protected]
