Vinařský týdeník
19 číslo
27. září 2012
4 Elements Group s.r.o.
LETOŠNÍ SKLIZEŇ BUDE O TŘETINU NIŽŠÍ NEŽ LONI Praha - Nepříznivé počasí může snížit letošní sklizeň vinné révy oproti loňsku až o jednu třetinu. Informoval o tom na svém serveru deník E15. „Škody na hroznech dosáhnou půl miliardy korun,“ uvedl pro E15 poradce prezidenta Agrární komory české republiky Jan Záhorka s tím, že celkové škody mohou dosáhnout až dvou miliard korun. Na vině jsou především zimní mrazy a také minimální teploty z 18. května. Jak jsme tehdy psali, teploty klesly až na -4 °C, zničily část vinné révy a způsobily největší škody za posledních deset let. „Příroda podala nejpádnější důkaz o nesmyslnosti zavedení spotřební daně na tichá vína. Jejím zásahem přišli vinaři ze dne den o značnou část svých příjmů a moravské víno letos nevyrobí, ač o vinice i nadále musí pečovat, bez vidiny jakékoliv úrody. Naopak kdyby vymrzl v České republice všechen ječmen, či chmel a všechny švestky, pivovary a lihovary budou dál nerušeně vyrábět česká piva a destiláty z dovozových surovin. Vinařství je odlišné, neboť konečný produkt je vyráběn dle původu hroznů, které žádný dovoz nenahradí,“ popsal situaci v širších souvislostech v polovině května tajemník Svazu vinařů ČR (SV ČR) Martin Půček. Problémy hlásilo hlavně Slovácko, Hustopečsko, ale i Mikulovsko, či Znojemsko. Obecně se mrazivé počasí nejvíce podepsalo na vinicích v níže položených oblastech. Vinohrady sice nebyly úplně zničené, ale úrodu ze spálených keřů už zachránit nešlo. “Předběžně odhadovaná výše škody na moravských hroznech bude asi 25 procent oproti dlouhodobému průměru. Odhadovaný 25procentní propad výnosů na Moravě činí asi 400 milionů korun. Tento fakt může mít významný vliv na zdražení vína v ČR,” doplnil Půček s tím, že kombinace nepřízně počasí a spotřební daně by mohla znamenat pokles zájmu o česká vína kvůli jejich ceně. Jak je vidět z prohlášení zástupců Agrární komory ČR, škoda je nakonec ještě vyšší, než byly prvotní dohady vinařů. Deník E15 upozorňuje i na to, tržby vinařů nestoupnou ani díky zavedení označení biovíno, jež mohou používat od letošního 1. srpna. Může za to podle Záhorky především vyšší cena těchto produktů. Podle SV ČR pěstitelé v roce 2011 sklidili hrozny za 1,7 miliardy korun. Proti roku předchozímu, který postihla značná neúroda, to byl asi dvojnásobek. I tak to bylo ale méně, než v úspěšných letech 2007 a 2008. Naopak příznivé podmínky během pozdního léta a podzimu by mohly nahrát kvalitě vína.
RYZLINK RÝNSKÝ Z MĚLNÍKA JE NEJLEPŠÍM ČESKÝM VÍNEM Kutná Hora - Nominační kola Národní soutěže vín dospěla do finále, páté zastavení v Kutné Hoře určilo nejlepší vína z mělnické a litoměřické podoblasti. Nejvyššího hodnocení dosáhl Ryzlink rýnský, pozdní sběr 2007 ze Školního statku Mělník, a stal se tak Šampionem české vinařské oblasti. Kategorii červených vín ovládl Neronet, české zemské víno 2011 z produkce Lubomíra Bilíka, růžové se nejvíce povedlo Lobkowiczkému zámeckému vinařství, konkrétně to byl Modrý Portugal rosé, jakostní víno 2011. Polosladkým bílým dominovalo Rulandské šedé, výběr z hroznů 2010 z Vinařství u sv. Tomáše Malé Žernoseky, mezi sladkými bílými víny nejvíce zaujalo Svatovavřinecké, slámové víno 2011 Vinných sklepů Kutná Hora. „Tak jako loni v Litoměřicích, se i letos sešla v Kutné Hoře velmi zajímavá a pestrá sestava kvalitních vín s původem ve vinařských Čechách. Porota tak mohla vedle titulu Šampiona a pěti vítězů kategorií udělit také 11 zlatých a 4 stříbrné medaile. Jsme rádi, že ve vinařské oblasti Čechy vznikají jedinečná a kvalitní vína na světové úrovni,“ komentoval průběh soutěže tajemník Cechu českých vinařů Stanislav Rudolfský. Celkem 16 vzorků letos postoupilo do celostátního kola Salonu vín – Národní soutěže vín 2013. “Veřejnost bude mít jedinečnou příležitost seznámit se s nejlepšími víny z vinařské oblasti Čechy na vlastní chuťové pohárky už 29. září od 14.00 do 18.00 se v klášteře sv. Voršily v Kutné Hoře během Svatováclavských slavností. Koštovat se bude přes 100 vzorků vín z Vinařské oblasti Čechy a vín z partnerských měst Kutné Hory. Půjde tak o největší výstavu českých vín letošního roku,” lákají pořadatelé na wineofczechrepublic.cz. O titul absolutního Šampiona ČR čeká 16 vín z Čech boj s těžkou konkurencí, bude to 165 vín ze znojemské, 277 vín z mikulovské, 261 vín ze slovácké a 331 vín z velkopavlovické vinařské podoblasti. Výsledkem tohoto klání bude 100 nejlepších vín. Vítězové kategorií Národní soutěže vín – vinařská oblast Čechy Kategorie A - bílá vína suchá a polosuchá: Ryzlink rýnský, pozdní sběr 2007 - Školní statek Mělník Kategorie B – bílá polosladká vína: Rulandské šedé, výběr z hroznů 2010 - Vinařství u sv. Tomáše Malé Žernoseky Kategorie C – sladká vína: Svatovavřinecké, slámové víno 2011 - Vinné sklepy Kutná Hora Kategorie D - růžová vína: Modrý Portugal rosé, jakostní víno 2011 - Lobkowiczké zámecké vinařství Roudnice nad Labem Kategorie E - červená vína: Neronet, české zemské víno 2011 - Lubomír Bilík z Prahy Nejlepší kolekce: Školní statek Mělník
Vinařský týdeník
ČÁSTEČNÁ PROHIBICE PRODEJ VÍNA NEZVÝŠILA Brno - Ministerstvo zdravotnictví vyhlásilo 14. září večer zákaz prodeje tvrdého alkoholu. “Provozovatelům potravinářských podniků včetně osob provozujících stravovací služby se zakazuje nabízení k prodeji prodej a jiné formy nabízení ke spotřebě lihovin o obsahu etanolu od 20 objemových procent včetně tuzemáku a konzumního lihu,” informoval šéf rezortu Leoš Heger (TOP 09). Za dalších šest dnů se zákaz rozšířil i na distribuci a vývoz takového alkoholu do zahraničí. Od čtvrtka 27. září se pak může prodávat tvrdý alkohol vyrobený před rokem 2012, a nový alkohol s novými kolky a průkazem. Mohlo by se zdát, že konzumenti přešli na pití s nižším obsahem alkoholu. Pokud tomu tak ale bylo, nejednalo se ve většině případů o víno. Jak pro Vinařský týdeník uvedla například Lenka Adamcová Simonidesová z vinařství Marcus, zvýšenou poptávku po jejich víně po zavedení prohibice nezaznamenali. Podobně se vyjádřil i vinař Radomil Baloun. “Zatím nepociťujeme, že by se nám zvedl prodej vína následkem zákazu prodeje lihovin. Myslím, že doba zákazu je ještě krátká a mám za to, že lidé to řeší spíše pitím lihovin do 20% alkoholu, možná v návaznosti na pivo a laciná vína nízké kvality. My poslední jmenovaný segment nevyrábíme. Myslím si, že drtivá většina konzumentů závadných lihovin tyto nakupovala z ekonomických důvodů a když Vám moc peněz nezbývá, tak na kvalitnější vína tak rychle nepřejdete,” přidal i možné vysvětlení Baloun. Mírný nárůst prodeje naopak zaznamenali ve Vinařství U Kapličky, ale netýkalo se to zákazu prodeje tvrdého alkoholu. “Pozorujeme zvýšený nárůst objednávek, ovšem ten je v tuto dobou již tradiční, neb firmy začínají řešit vína pro své partnery a nebojí se využít tiché víno jako reklamní předmět,” vysvětlil obchodní ředitel společnosti Jiří Vdoleček. “Zákaz prodeje tvrdého alkoholu trh s vínem neovlivnil. Konzumenti tvrdého alkoholu jsou alternativně více zaměřeni na pivo, takže víno jako náhradu nevyhledávají. Spíše se zaměřují na míchané nápoje s povoleným alkoholem nebo na nízkoalkoholické drinky. Ten kdo byl zvyklý vypít mezi konzumací piva sem tam nějakého panáčka, tak tento rituál nezamění za víno,” shrnul za výrobce vína obchodní náměstek Znovínu Znojmo Jaroslav Opatřil. Prohibice se nepromítla ani do prodejů oslovených vinoték. “Zvýšení prodejnosti vín si neuvědomujeme. Nyní je zájem hlavně o burčák a ten je v této době vždy vysoký. Ani nemáme žádné zprávy od zákazníků, že by nyní začali přecházet na víno,” popsala Martina Vicanová z Vinné galerie v Brně. Stejně to mají i Moravské Vinotéce. “Od zákazu prodeje tvrdého alkoholu jsme nezaznamenali zvýšený zájem o víno,” nastínil Jakub Adámek a doplnil i vysvětlení: “Myslíme si, že konzumenti tvrdého alkoholu se dělí na dvě základní skupiny. Ti, co to potřebují a ti, co pijí občasně. První skupina, se domnívám, že není naší potenciální klientelou. Existují provozy s levnějším a méně kvalitním vínem, tedy když připustíme, že první skupina vyměnila tvrdé právě za víno. Domnívám se, že druhá skupina, pokud jí již došly zásoby, se zaregistrovala mezi obchodníky, čímž obešla zákon a alkohol může legálně nakupovat. Malé procento možná vyměnilo tvrdé za jiný nápoj, ale buďme upřímní, kolik procent to asi bude? A kolik z nich se dá na víno? Pokud opravdu takoví přeběhlíci (od tvrdého k vínu) jsou, asi se ztratí mezi našimi spokojenými zákazníky.” Petr Beran z plzeňské vinotéky Doubravka zase míní, že lidí pravidelně konzumující tvrdý alkohol, víno moc nepijí. Navíc zákaz trvá krátkou dobu a většina konzumentů zatím pije z domácích zásob. “Takže, na prodej vína to nemá podle mě zatím vůbec žádný vliv,” uzavřel. A jak jsou na tom velké řetězce? Snad jediným subjektem, který připustil více nákupů vína je síť prodejen Albert. I když ani tam to není tak jednoznačné. “Po zákazu prodeje tvrdého alkoholu prodej vín v našich prodejnách stoupl zhruba na dvojnásobek. Vzrůst prodeje vín je momentálně kromě zákazu prodeje tvrdého alkoholu ovlivněn i faktem, že aktuálně máme množství vín v nabídkovém katalogu s akčními cenami,” upřesnila Judita Urbánková z Ahold Czech Republic. Jinak to vypadá u dalšího velkého prodejce. “Aktuální situace týkající se prohibice se nijak významně nepromítla do zájmu našich zákazníků o sortiment alkoholu. Prodej vína byl v uplynulých dnech na stabilní úrovni,” přiblížila Michaela Vinterová ze společnosti Tesco Stores ČR.
SOUTĚŽ O DVĚ LAHVE VÍNA! Praha - Jak jsme slíbili v minulém čísle, je tu soutěž o dvě vína z Vinařství Volařík. Konkrétně se jedná o Ryzlink rýnský, pozdní sběr 2011 a Merlot rosé 2011. A jak je vlastně získat? Odpovědět na soutěžní otázku a zároveň být odběratelem Vinařského týdeníku (VT), tzn. že e-mail, ze kterého pošlete odpověď, musí být zároveň v databázi odběratelů VT. Zaregistrovat se lze na stránce http://vinarskytydenik.cz/. Soutěžní otázka: Kde lze najít archiv všech vydání Vinařského týdeníku? A) Na internetové stránce http://vinarskytydenik.cz/ B) Na facebookovém profilu http://www.facebook.com/vinarsky.tydenik Své odpovědi posílejte na e-mail
[email protected]. Do předmětu zprávy je třeba uvést heslo „SOUTĚŽ“ a v textu zprávy kromě správné odpovědi na soutěžní otázku napsat svoje jméno, příjmení, adresu bydliště a telefonní kontakt. Soutěžící berou na vědomí a souhlasí s tím, že jejich jméno, příjmení a místo bydliště budou v případě výhry zveřejněny na internetových stránkách http://www.facebook.com/vinarsky.tydenik a ve Vinařském týdeníku. Příklad: Správná odpověď: X Jan Novák Soutěžní 5 600 00 Brno Tel.: 111 111 111 Soutěž probíhá od 27. září 2012 do 5. října 2012 do 15 hodin. Ze správných odpovědí vylosujeme jednoho (1) výherce, který získá dvě (2) lahve vína z Vinařství Volařík, a to Ryzlink rýnský, pozdní sběr 2011 a Merlot rosé 2011 Každý účastník se může soutěže zúčastnit pouze jednou, tzn., že může zaslat pouze jeden (1) e-mail s odpovědí na soutěžní otázku. Celý herní řád si můžete přečíst na http://www.facebook.com/vinarsky.tydenik.
Vinařský týdeník
PÁLAVA Z GOTBERGU BODOVALA V SOUTĚŽI BIOVÍN Lednice - Českou biopotravinou roku v kategorii Biovíno se stala Pálava, výběr z hroznů 2011 z vinařství Gotberg z Popic. Informovala o tom za PRO-BIO Svaz ekologických zemědělců Sylva Horáková. “Nejlepším bílým vínem je Hibernal, pozdní sběr 2007 z Vinselektu Michlovský. Nejlepším červeným vínem se stalo Rulandské modré, výběr z hroznů 2011 od společnosti Vinné sklepy Kutná Hora,” doplnila Horáková. Komise degustátorů, kterou vedl Jiří Čábelka, hodnotila 18. září v Kutné Hoře celkem 31 vzorků biovín. Vyhlášení výsledků Česká biopotravina roku 2012 se uskutečnilo 21. září v Lednici. Nejlépe ze všech si vedlo kozí biomáslo firmy Amalthea z Hvozdu u Prostějova, které ovládlo i kategorii mléčných produktů. Celkem se do soutěže přihlásilo 83 biopotravin. Jedenáctý ročník soutěže přinesl dvě zásadní změny. Tou první je změna organizátora a odborného garanta, tím je nyní PRO-BIO Svaz ekologických zemědělců. Podstatnější je přesun v kalendáři, výsledky se nebudou vyhlašovat až na jaře dalšího roku, tedy zpětně, ale už na podzim. Letos to bylo v rámci slavnostního večera mezinárodní konference ekologického zemědělství Bioakademie 2012 na zámku v Lednici na Moravě. V roce 2011 byl oceněn Hibernal, víno s přívlastkem, pozdní sběr 2009 od Vinselektu Michlovský, stejná společnost bodovala i rok předtím s výrobkem Malverína, pozdní sběr 2007, suché. Vítězové jednotlivých kategorií: Biovíno: Pálava, výběr z hroznů 201 - Gotberg Mlýnské a pekárenské výrobky: Radešovský žitný chléb se slunečnicí - Statek Tilia Maso a výrobky z masa: Jehněčí klobása s hovězím masem bio - Řeznictví U Kusáků Nápoje: Hostětínský mošt jablko&rakytník bio - Moštárna Hostětín Výrobky z ovoce a zeleniny: Cecilčin Bio Džem - Statek Tilia Pochutiny a ostatní výrobky: Crispins kukuřičná bio tyčka - Extrudo Bečice Výrobky pro gastronomii: Císařské brambůrky - Statek Tilia
MORAVSKÁ VÍNA USPĚLA V NĚMECKU Neustadt - Celkem tři zlaté medaile si z největší mezinárodní soutěže v Německu MUNDUS vini odvezli tuzemští vinaři. Z úspěchu se mohou radovat ve Vinařství Čech za Rulandské šedé, pozdní sběr 2011, ve Znovínu Znojmo za Tramín červený, výběr z bobulí, mešní víno 2011 a také ve Vinselektu Michlovský, i jejich Pálava, výběr z hroznů 2009 brala zlato. O tom, jak významné jsou získané ceny, informoval ředitel Národního vinařského centra Pavel Krška: “Hodnocení vín na MUNDUS vini je velmi přísné. Stříbrnou medaili získává víno s bodovým ziskem nad 85 bodů, zlatou nad 90 a velkou zlatou nad 95 bodů, což je výrazně přísnější, než bývá na velkých mezinárodních soutěžích zvykem. Překonat medailovou hranici se daří opravdu jen výjimečným vínům.” Více než 6000 tisíc vín hodnotili i dva čeští zástupci - Helena Baker a Luboš Bárta. “Mám velkou radost z výborných výsledků moravských vín. MUNDUS vini osobně řadím mezi tři nejlepší soutěže na světě, hodnocení je tu velmi striktní, bodové limity velmi vysoké a každá medaile z takové a tak skvěle obsazené soutěže má neobyčejnou cenu!“ shrnul výsledky již 12. ročníku soutěže Bárta. Oceněná tuzemská vína na MUNDUS vini Zlaté medaile Rulandské šedé, pozdní sběr 2011 - Vinařství Čech Pálava, výběr z hroznů 2009 - Vinselekt Michlovský Tramín červený, výběr z bobulí, mešní víno 2011 - Znovín Znojmo Stříbrné medaile Tramín červený, výběr z hroznů 2011 - Znovín Znojmo Ryzlink rýnský, pozdní sběr 2011 -Habánské sklepy Chardonnay, pozdní sběr 2011 - Habánské sklepy Pálava, výběr z hroznů, 2011 - SONBERK Rulandské šedé, pozdní sběr 2011 - Rajhradské Klášterní Chardonnay, pozdní sběr 2010 - Vinařství Čech Chardonnay, výběr z hroznů 2011 - Vinice – Hnanice Rulandské šedé, výběr z hroznů 2011 - Vinice – Hnanice Chardonnay, výběr z hroznů 2011 - Vinné sklepy Lechovice Rulandské šedé, výběr z hroznů 2011 - Vinofol Chardonnay, výběr z hroznů 2011 - Vinofol Le Livre Cuvée blanc, pozdní sběr 2008 - Vinohrad CZ Rulandské šedé, jakostní víno 2011 - Víno Mikulov Ryzlink rýnský, jakostní víno 2011 - Víno Mikulov Malverina, pozdní sběr 2009 - Vinselekt Michlovský
UŽ MÁTE OBJEDNANÝ TURISTICKÝ TÝDENÍK? NE? TAK HO ZKUSTE! JE ZDARMA!
Turistický týdeník
Turistický týdeník, to je elektronický newsletter, který musíte mít, než vyrazíte po Česku na túru, na trek, na výlet. Ať už pěšky, s lodí, na kole, na běžkách, s dětmi nebo se zvířaty... Na rozdíl od jiných magazínů nebo cestovatelských portálů přinášíme především aktuality z posledních dnů nebo to, co se v nacházejícím týdnu uskuteční, například, kde se otevírá nová stezka, rozhledna, vyhlídka, zajímavá expozice na hradě nebo zámku, ale i dobrá výletní hospoda, nebo naopak, kde nejezdí lanovka, kam je lepší se v těchto dnech spíše nevydávat. Naleznete tu ale také typy na výlety, zajímavé akce, pochody a cyklovýlety pořádané různými organizacemi a sdruženími či exkurze s profesionálními průvodci. Turistický týdeník vzniká i s podporou svých čtenářů, kteří o akcích informují. Můžete ho po přihlášení na stránkách http://www.turistickytydenik.cz/ dostávat zdarma každý čtvrtek večer do emailové schránky.
Vinařský týdeník
SALON VÍN OTEVŘE I O STÁTNÍCH SVÁTCÍCH 28. ZÁŘÍ A 17. LISTOPADU Valtice - Pro toho, kde by chtěl během nadcházejících státních svátků navštívit Salon vín, máme informace o otevírací době. Zveřejnili je zástupci Národního vinařského centra (NVC) na svých internetových stránkách. Zájemci rozhodně neudělají chybu, když se do Valtic vydají 28. září a 17. listopadu. V obou případech bude otevřeno od 10.30 do 18.00. Horší to bude v Den vzniku samostatného československého státu 28. října, to Salon vín své brány uzavře. Další novinkou je změna otevírací doby od 2. října, kdy lze do Salonu vín zavítat již jen od úterý do soboty. Bližší informace o otevírací době a provozu rádi sdělí zástupci NVC na telefonním čísle 519 352 744 nebo na
[email protected]. “Salon vín České republiky je prestižní ocenění pro 100 nejlepších vín, vybíraných v rámci nejvyšší Národní soutěže vín v ČR, která zastřešuje systém nominačních podoblastních soutěží. Na vlastní soutěž navazuje celoročně otevřená veřejná degustační expozice nejlepších sta vín, umístěná ve sklepních prostorách státního zámku ve Valticích,” informuje Národní vinařské centrum. K dispozici je buď tzv. volná degustace, nebo několik typů programů řízených sommeliérem. Je možná také návštěva bez degustace kvůli prohlídce a nákupu celých lahví.
SVOJE VÍNO MÁ I BÝVALÝ FOTBALISTA PAVEL NEDVĚD Hodonín - Další známou osobností, která propůjčila svoje jméno a obličej vínu, je tentokrát bývalý fotbalista a současný člen vedení fotbalového Juventusu Pavel Nedvěd. Držitel stříbrné medaile z ME 1996 z Anglie zaštítil asi dva tisíce lahví z vinařství Jedlička & Novák z Bořetic. Jedná se Ryzlink rýnský, výběr z hroznů 2011 a Cuvée Kácary, pozdní sběr ze stejného roku. Cuvée je z odrůd Rulandské modré, André a Svatovavřinecké. Zájemci si mohou pořídit lahev za cenu pět set korun. Prodávat se budou nejen v Česku, ale i v Itálii. Svou edici vín mají i jiné populární osobnosti. Jednou z nich je například herec Karel Roden, jenž svá vína představil a pokřtil na začátku května v Brně. Vyrobilo je Adámkovo vinařství ve Višňové na Znojemsku, které ve spolupráci s uznávaným umělcem vsadilo na šest vín. K zákazníkům tak putoval Aurelius, Pálava, Ryzlink rýnský, Rulandské bílé, Modrý Portugal a Tramín červený. Necelých deset tisíc lahví je k dispozici ve vybraných vinotékách a restauracích.
RECEPT S VÍNEM - NAPICHOVANÁ KRŮTÍ PRSA Ingredience 0,5 kg krůtích prsíček, 200 g telecích jater, 150 g anglické slaniny, 150 g čerstvých žampionů, 150 g cibule, 1,5 dl oleje, 25 g másla, 1 dl bílého vína, 200 g rajčat, petrželová nať, sůl, pepř Postup Očištěná, vykostěná, kůže zbavená, umytá a osušená krůtí prsa nakrájíme na rovnoměrné kousky (3 ks na porci) a zlehka naklepeme a osolíme a opepříme. Očištěná a umytá telecí játra pokrájíme (2 kousky na porci) a okoření. Z anglické slaniny nakrájíme tenké plátky stejné velikosti, z žampiónů a cibule hrubší plátky. Připravené suroviny střídavě napícháme na kovovou jehlici nebo špejli, přičemž játra zabalíme do slaniny. Maso opečeme z obou stran na rozehřátém oleji a vyjmeme. Do výpeku přidáme máslo, přilijeme víno a necháme chvíli podusit, podle potřeby dochutíme solí a pepřem. Při podávání se maso na jehlici polije šťávou a ozdobí rajčetem a petrželovou natí. Jako přílohu můžeme zvolit brambory nebo zeleninový salát.
CITÁT O VÍNĚ Arménské přísloví Víno šeptá: Kolik jsem přineslo dobra to nevím, ale neštěstí, které jsem způsobilo, je nekonečné.
V PŘÍŠTÍM ČÍSLE: JAK DOPADLI TUZEMŠTÍ VINAŘI NA NEJVĚTŠÍ SOUTĚŽI VÍN NA SVĚTĚ? Vídeň - Dohromady 11 514 vín od 1760 producentů z 37 států. To jsou impozantní čísla největší soutěže vín na světě, která se uskutečnila ve Vídni. Oficiálně budou výsledky vyhlášeny až 28. října, už teď ale jednotlivá vinařství z České republiky hlásí výsledky. Jak v Rakousku uspěli naši vinaři si detailněji popíšeme v dalším vydání Vinařského týdeníku.
Vinařský týdeník
VINAŘSKÉ AKCE Burčákfest Datum: 28. a 29. září Místo: Znojmo, Loucký klášter Podrobnosti: Slavnosti burčáku, hudby a kulinářských specialit. Akce se koná v pátek 28. 9. od 16.00 do 23.00 a v sobotu 29. 9. od 13.00 - 23.00. Info: www.albergo.cz, Albergo Agency,
[email protected], 515 241 672, 515 266 620 Dny valtických burčáků Datum: 28. a 29. září Místo: Valtice, zámek Podrobnosti: Ochutnávka valtických burčáků, folklórní program, kulinářské speciality. Info: Dana Hradilová / Cech valtických vinařů, 720 484 884 Hradecký Koštýř Datum: 28. září Místo: Hradec Králové, Městská hudební síň (Zieglerova ulice) a Severní terasy Podrobnosti: Košty vína, živá cimbálová i jiná muzika, doplňkový prodej výrobků lidové tvorby, bohaté občerstvení. Info: www.ic-hk.cz, Jaroslava Vajrauchová,
[email protected], 606 139 836, 495 514 722 Hroznové koštování Datum: 28. - 30. září Místo: Pavlov, Vinařství Reisten Podrobnosti: Milovníci vína budou mít možnost ochutnat šest druhů vína a šest odpovídajících odrůd hroznů. Info: www.reisten.cz, Vinařství Reisten,
[email protected], 606 746 430, 724 793 429 Svatováclavské vinobraní Datum: 28. - 30. září Místo: Praha, Pražský hrad, Svatováclavská vinice Podrobnosti: Návštěvníci akce budou mít možnost seznámit se s víny od našich významných vinařství, zhlédnout autentický ruční lis na lisování hroznů nebo si při sklence vína vychutnat výhled na historické jádro města. V celém areálu bude nabízena doplňková gastronomie, masa na rožni a grilu, sýry, paštiky a ostatní pochutiny hodící se k vínu. Info: www.villarichter.cz, Rubikon, info@villarichter. cz, 257 219 079 Tour de vinohrad Datum: 28. září Místo: Mikulčice, Turistické informační centrum Podrobnosti: Poznávací cyklistický výlet vinicemi a sklepními uličkami Mikulčic a blízkého okolí spojený s řízenou degustací v archivním sklepě. Akce je určena všem, kteří se chtějí dozvědět něco víc o vinohradnictví a vinařství na Podluží a současně mají zájem vidět sklepní čtvrtě, původní, turistům neznámé viniční tratě, navštívit muzeum Starý kvartýr a ochutnat špičková archivní vína v privátním sklepě. Začátek v 17.00. Info:www.penzionmikulcice.cz, Rodinné vinařství Bartoníkovi,
[email protected], 731 159 010, 731 490 390 Valtické Hudbobraní & Burčáky Datum: 28. a 29. září Místo: Valtice, Valtické Podzemí, Vinařská 34 Podrobnosti: Festival mladých a nadějných hudebních skupin regio-
nu. Chlazené odrůdové burčáky z burčákomatů, ukázka a ochutnávka krajových a sezónních specialit Valtického Podzemí. Vína Lednicko – valtického areálu. Podzemní zážitková vinařská turistika v unikátním labyrintu historických vinných sklepů v celkové délce přes 760 metrů. Info: www.valtickepodzemi.cz, Valtické Podzemí,
[email protected], 723 600 423, 724 331 563 Slavnosti vína Datum: 28. září - 5. října Místo: Brno, náměstí Svobody Podrobnosti: Celkem 16 vinařství představí a nabídne vína bílá, červená a také stále oblíbenější růžovou variantu. Budete si moci vybrat z kabinetních vín, vín s přívlastkem pozdní sběr, výběrů z hroznů, barikových vín a mnoho dalších. Nabídku uzavře také oblíbený burčák. Bude připravena degustace minimálně 100 vzorků. Bohatá nabídka vín bude doplněna řemeslnými stánky a nebudou chybět ani rozmanitá občerstvení. Info: http://www.festivalvcentrudeni.cz/FVCD/VINO_POPIS.html XVI. Karlštejnské Vinobraní Datum: 29. a 30. září Místo: Karlštejn, prostranství před vinicí, náměstí pod hradem, nádvoří hradu, dětský ráj (prostranství u ZŠ), louka za mostem Podrobnosti: Program v obci a na hradě Karlštejn od 10.00 do 21.00. Kromě ochutnávky vín a burčáku připraven bohatý program - gotické odívání, výuka historických tanců, souboje šermířů a dalších přenese návštěvníky do doby dávno minulé. Info: www.karlstejnske-vinobrani.webnode.cz/, Karlštejnské kulturní sdružení / Helena Kolářová,
[email protected], 311 681 167, 739 474 485 Košt vína na Flédě Datum: 29. září Místo: Brno, klub Fléda, Štefánikova 24 Podrobnosti: Návštěvníci budou mít možnost degustovat víno z šesti vinařství, vítěz bude následně zásobovat bary na Flédě po celou sezonu. Info: http://fleda.cz/, Andrea Vojtěchovská,
[email protected], 533 433 558 DLOUHODOBÉ AKCE Otevřené Modré sklepy Datum: do 11. listopadu Místo: Nový Šaldorf-Sedlešovice, vinné sklepy Podrobnosti: V areálu Modrých sklepů v Novém Šaldorfu-Sedlešovicích pro Vás vinaři otevírají každý den v týdnu alespoň jeden vinný sklep v minimální době od 17 do 21 hodin. Info: www.modre-sklepy.cz, Modré sklepy, občanské sdružení,
[email protected] K Šidlenám za vinařem Datum: do 13. října Místo: Milotice, areál Vinných sklepů u Šidlen v Miloticích u Kyjova Podrobnosti: Každý víkend, od pátku do neděle, je otevřen vždy nejméně jeden sklep místního malovinaře s možností ochutnat jeho vína a zažít atmosféru vinorodého Slováckého Dolňácka. Vždy je v nabídce řízená degustace min. osmi vzorků vín, posezení a volná degustace, možnost koupě vína od vinaře Otevírací hodiny: pátek 16 - 19 hodin, sobota 11 - 19 hodin, neděle 13 - 17 hodin. Info: www.zahradkari-milotice.cz/, Jaroslav Grufík,
[email protected], 777 434 740
VINAŘSKÉ AKCE OD 4.10. DO 11.10. Kurz Sommelier (II.část) (Valtice, 1. - 5. 10.), Burčákové slavnosti (Hustopeče, 4. - 6. 10.), 36. ročník Pochod slováckými vinohrady (Hodonín, 6. 10.), Běh za bořetickým burčákem a běh Bořeticemi (Bořetice, 6. 10.), Burčákfest (Klimkovice, 6. 10.), Na kole vinohrady Uherskohradišťska (Uherské Hradiště, 6. 10.), Valtické vinobraní (Valtice, 6. 10.), Vinobraní na hradě Loket (Loket, 6. a 7. 10), Turné Krále vín České republiky (Tábor, 8. 10., Praha, 10. 10., Kralupy nad Vltavou, 11. 10.), Úvod do degustace vína (Valtice, 11. 10.)
4 Elements Group s.r.o. - šéfredaktor Miroslav Ztratil, kontakt
[email protected] adresa - Bořivojova 878/35,130 00 Praha 3. www.vinarskytydenik.cz!
Vinařský týdeník 4 Elements Group s.r.o.
