Vidiecky turizmus a agroturizmus
www.dominanta.sk
Obsah • 1. • 2.
Vidiek a vidiecke prostredie Úvod do terminológie vidieckeho turizmu • Črty vidieckeho turizmu • Ciele vidieckeho turizmu • Úţitky vidieckeho turizmu
• 3.
Hnacie sily vidieckeho turizmu • Predpoklady rozvoja • Inovácie a moderné trendy vo vidieckom turizme
• 4.
Úvod do terminológie agroturizmu • • • •
Črty agroturizmu Ciele agroturizmu Predmet agroturizmu Formy agroturizmu
www.dominanta.sk
Obsah • 5.
Rozvoj vidieckeho turizmu a agroturizmu • • • • •
• 6.
Územné predpoklady Atraktivita sídla Kultúrno-historické predpoklady Predpoklady ţivotného prostredia Predpoklady kvality sluţieb
Zariadenia a sluţby vidieckeho turizmu • Ubytovacie sluţby • Stravovacie sluţby
• 7.
Motivácia účastníkov turizmu • Motivačné a hygienické faktory • Stimulácia účastníkov • Spokojnosť účastníkov vidieckeho turizmu a agroturizmu
www.dominanta.sk
Obsah • 8.
Vývoj vidieckeho turizmu v Európe • Vývoj vidieckeho turizmu do 19. stor. • Vývoj vidieckeho turizmu v 20 stor. • Vidiecky turizmu po roku 2000
• 9.
Vývoj vidieckeho turizmu na Slovensku • Vývoj vidieckeho turizmu na Slovensku do 19. stor. • Vývoj vidieckeho turizmu na Slovensku v 20 stor. • Vidiecky turizmu na Slovensku po roku 2000
• 10. Organizácie a zdruţenia vidieckeho turizmu • • • •
ECEAT, ECOVAST, SZVTaAT, EZAT, Agentúra pre rozvoj vidieka, VIPA
www.dominanta.sk
Obsah • 11. Rozvoj vidieckeho turizmu a jeho aktivít • Rozvoj vidieckeho turizmu v rámci Východoslov. kraja • Rozvoj vidieckeho turizmu v rámci regiónov
• 12. Propagácia zariadení vidieckeho turizmu • Nástroje propagácie • Propagačné materiály • Internetová propagácia
• 13. Projektovanie zariadení vidieckeho turizmu • Tvorba projektov vidieckeho turizmu a agroturizmu • Štruktúra a obsah projektu • Hodnotenie efektívnosti projektu
www.dominanta.sk
Podmienky pre hodnotenie • Priebeţná kontrola • 1. Aktívna účasť na seminároch (30 % z celkového hodnotenia) • 2. Projekt rozvoja vidieckeho turizmu a agroturizmu (70% celkového hodnotenia)
www.dominanta.sk
Literatúra • POVINNÁ LITERATÚRA: • 1. BABINSKÝ, J., BABINSKÝ, M. 2004. Turistika na vidieku: pre 2. ročník študijného odboru agropodnikanie. 1. vyd. Bratislava: Proxima Press, 2004. 119 s. ISBN 80-85454-72-6. • 2. BABINSKÝ, J., GALLO, P. 2012. Poradca podnikateľa vo vidieckej turistike a agroturistike. Dudince: EZAT, ISBN 978-80-224-1273-5 • 3. BABINSKÝ, J., HORVÁTHOVÁ, J. 2013. Lexikón podnikateľa v agroturistike. Dudince: EZAT, ISBN 978-80-971306-1-9-5 • 4. BABINSKÝ, J., GALLO,P. 2013. Lexikón agropodnikateľa v čase krízy. Dudince: EZAT, ISBN 978-80-971306-02 • 5. Kol. 1993. Slovenský zväz vidieckeho turizmu a agroturizmu.: Vidiecky turizmus a agroturizmus na Slovensku. Bratislava: Réka, 1993. ISBN 80-88731-02-x • 6. Kol. 1993. Slovenský zväz vidieckeho turizmu a agroturizmu.: Vidiecky turizmus a agroturizmus v zahraničí. Bratislava: Réka, 1993. www.dominanta.sk ISBN 80-88731-04-6
Literatúra • • ODPORÚČANÁ LITERATÚRA: • 1. Kol. 1996. Slovenský zväz vidieckeho turizmu a agroturizmu.: Rozvoj vidieckej turistiky v Strednej Európe. Bratislava: Kartprint, 1996. ISBN 80-967234-5-6 • 2. Kol. 1995. Slovenský zväz vidieckeho turizmu a agroturizmu.: Podnikanie vo vidieckom turizme a agroturizme na Slovensku. Bratislava: Réka, 1995. ISBN 80-88731-11-9 • 3. FINN,M., ELLIOT-WHITE,M., WALTON,M. 2000. Tourism a Leisure Research Methods. Malaysia, Pearson Longman, 2000, ISBN 0-58236871-5
www.dominanta.sk
Projekt na záverečné hodnotenie Názov: Rozvoj vidieckeho turizmu a agroturizmu vo vybranom subjekte, resp. lokalite Úlohy: Vyberte si ľubovoľný subjekt podnikania, resp. lokalitu (región, okres, obec, hospodárstvo) pôsobiace v oblasti vidieckeho turizmu alebo agroturizmu a popíšte jeho súčasný stav. Navrhnite ciele a moţné smery a oblasti rozvoja. Pre daný subjekt (lokalitu) navrhnite nové rozvojové programy, ktoré by ste odporučili zaviesť a uveďte ich prínos. www.dominanta.sk
Projekt na záverečné hodnotenie Formálna úprava práce:
Rozsah: Štruktúra:
5 – 7 strán Zhrnutie – ½ strany 1. Cieľ práce a pouţité metódy – ½ strany 2. Popis subjektu (produktu, lokality). 3. Analýza súčasného stavu – 1 - 2 strany. 4. Špecifikácia oblasti a ich popis - 1 strana. 5. Ciele a smery rozvoja – 1/2 strany. 6. Popis navrhnutých programov – 1 strana. 7. Zhodnotenie a prínos – 1 strana. www.dominanta.sk
Vidiek a vidiecke prostredie • Poznávanie sveta
Nové vedomosti
Nové myšlienky
Turizmus Nové priateľstvá
Nové záţitky
Nové vzťahy
www.dominanta.sk
Vidiek a vidiecke prostredie Kultúrne prostredie
•
Prírodné prostredie
Vidiecky turizmus
Vidiecky priestor
História
Špecifický charakter
Ľudské osídlenie
Vidiek
Odlišné podmienky od miest
Vidiecky priestor je definovaný ako štrukturovateľný a antropogénny prvok, ktorý v sebe zahŕňa rôzne spoločenstvá s ekonomickými a sociálnymi vzťahmi, ktoré sa navzájom ovplyvňujú. Vidiek charakterizujeme ako ľudské osídlenie, ktorého špecifický sociálno-psychologický charakter je určený jeho špeciálnou sociálnou situáciou, ktorá je výslednicou pôsobenia geografických, psychických, technických, sociálnych a ekonomických podmienok. www.dominanta.sk
Vidiek a vidiecke prostredie • Vidiek – priestor mimo mestského osídlenia s niţšou hustotou zaľudnenia tradične zameraný na poľnohospodárstvo. • Odlišuje sa charakterom osídlenia, architektúrou, prevládajúci spôsob obţivy, štýlom ţivota, kultúrou, sociálnymi sieťami a organizáciou spoločenstva. • Prostredie je menej anonymné s vyššou sociálnou kontrolou, s vyššou sociálnou súdrţnosťou a sociálnou oporou. • Rozdielne vnímanie času.
www.dominanta.sk
Vidiek a vidiecke prostredie • Členenie vidieka: – Prevaţne vidiecke regióny (obce s menej ako 150 obyv. / km2 – Ostatné vidiecke regióny – Prevaţne mestské regióny.
• Stupne vidieckych oblasti podľa Bramwella: – – – – –
Relatívna nízka fyzická hustota zaľudnenia. Stavby a aktivity. Menšia sociálna a kultúrna homogenita. Menšia ekonomická diverzita /rôznorodosť. Pomerne komparatívna izolácia od všeobecnej ekonomiky, sociálnych a politických sietí.
www.dominanta.sk
Vidiek a vidiecke prostredie
www.dominanta.sk
Vidiek a vidiecke prostredie •
Rozvoj vidieka – proces, v ktorom sa obyvateľstvo aktívne angaţuje v mobilizácii a rozvoji vlastných zdrojov k ekonomickému a sociálnemu úţitku obce a obyvateľov.
•
Vidiecke sídla: – Menej ako 5 tis. obyvateľov. – Aktivity primárne zamerané na poľnohospodárstvo. – Niţšia hustota obyvateľstva. – Menej rozvinutá infraštruktúra.
Prehľad obcí Slovenska: http://www.sodbtn.sk/obce/
www.dominanta.sk
Vidiek a vidiecke prostredie
www.dominanta.sk
Vidiek a vidiecke prostredie
www.dominanta.sk
Komparácia mestského a vidieckeho prostredia Črty mesta
Črty vidieka / dedina
Vyššia hustota zaľudnenia
Niţšia hustota zaľudnenia
Široká škála sluţieb
Uţšia škála sluţieb
Miesto práce je vzdialené od bývania
Miesto práce blízko bývania
Vyuţívanie dopravných prostriedkov
Menej sa vyuţívajú dopravné prostriedky
Hluk, doprava, zhon
Menší hluk, zhon
Znečistenie prostredia
Čistejšie prostredie
Unifikácia, urbanizmus, architektúra
Individualizácia, zástavba zariadení
Min. kontakt s prírodou, zvieratami
Kontakt so zvieratmi, prevaha prírody
Moderné tech. prostriedky na pracovisku
Štandardné technické prostriedky
Prevaha aktivít v budovách
Aktivity mimo budovy
Väčšia ekonomická diverzita
Menšia ekonomická diverzita
Odborno-spoločenskú pozíciu treba získať
Odborno-spoločenská pozícia je daná
Závislosť na vzdelaní, špecializácia
Pozícia závislá na pozícii, nediferenciácia práce
Mestská omunita – anonymizmus
Vidiecka komunita, verejný dohľad
Väčšia kultúra a sociálna homogenita
Menšia kultúra a sociálna homogenita
Spoločenské kontakty, kozmopolitizmus
Regionalizmus, svojkosť www.dominanta.sk
Komparácia mestského a vidieckeho prostredia • OECD definuje tri kategórie vidieckeho prostredia: – prevaţne mestské prostredie (predominantly urban) menej neţ 15% podiel populácie ţijúcej vo vidieckych regiónoch – stredne vidiecke prostredie (intermediate) podiel populácie je medzi 15 – 50% – dominantné vidiecke prostredie (predominantly rural), hustota obyvateľstva je menej ako 150 obyv/km2, podiel je vyšší ako 50%.
www.dominanta.sk
Terminológia vidieckeho turizmu Pojem turizmus (Tourism) • Vývoj: – Prvá definícia 1811 v časopise Sporting Magazine – zájazdy, cesty do atraktívnych miest, prírody, za pamiatkami, migrácie s poznávacím charakterom. – Polovica 19. stor. vo Francúzskej encyklopédii E. Littre – cesta zo zvedavosti pre zabitie času. – Polovica 20. stor. Hunzicker – súhrn javov a vzťahov, ktoré sa dotýkajú ciest a krátkodobých pobytov mimo miesta bydliska s neziskovým cieľom. Cestovný ruch chápe v širšom význame. – 1991 podľa UNWTO prijatej v Ottave: Turizmus je súhrn činnosti osôb, ktoré cestujú a prebývajú s cieľom odpočinku, služobných a iných záležitostí, nie dlhšie ako 1 rok bez prerušenia, mimo svojho každodenného prostredia, s vylúčením zájazdov, ktorých cieľom je zárobková činnosť. www.dominanta.sk
Terminológia vidieckeho turizmu •
Cestovanie premiestňovanie
Pobyt na novom mieste menej ako 1 rok
Objektívny prvok
Vyuţívanie infraštruktúry na dosiahnutie cieľa
Črty turizmu
Dočasnosť cesty a pobytu www.dominanta.sk
Terminológia vidieckeho turizmu Systém turizmu Človek – dopyt požiadavky
Základné potreby: poznávanie zábava kontakty kultúra šport / pohyb odpočinok nakupovanie sluţobné veci vzdelávanie sebarozvoj únik ...
Základné osobné ohraničenia: voľný čas peniaze zdravie
Turistická hodnota Ponuka / produkt
Spájajúce prvky
Fyzické mosty – doprava / transport
Originálne pridané hodnoty a atraktivity
Organizačné mosty
Hodnota a atraktivity ako dedičstvo – kultúra – história – štýl života podujatia
Cestovné kancelárie Agentúry
Informácie
Špeciálne vytvorené atraktivity: parky voľného času – športové strediská – múzeá – kasína delfináriá
Zariadenia turizmu: ubytovacie – zábavné – rekreačné – liečebné - vzdelávacie Infraštruktúra turizmu: lanovky- vleky – zjazodvky – chodníky – kúpaliská – lode – kempingy - .... www.dominanta.sk
Terminológia vidieckeho turizmu •
Manaţovanie turizmu
Trh turizmu
Turista
Financovanie turizmu Ekonomika turizmu
Turizmus a súvisiace pojmy
Bariéry a riziká turizmu
Turistická firma
Turistické stredisko
Turizmus a kultúra Turistický klub Turizmus a príroda
Turistický produkt www.dominanta.sk
Terminológia vidieckeho turizmu • Produkty roľníckych druţstiev
Uskutočňuje sa vo vidieckom prostredí
Vidiecka kultúra Prispôsobený je na vidiecke podmienky
Príroda
Predmet ponuky
Črty vidieckeho turizmu Nie je zurbanizovaný
Vidieckosť je centrálnou hodnotou
Podporuje svojský charakter a nie je deštruktívny k okoliu
www.dominanta.sk
Terminológia vidieckeho turizmu • Čo nie je vidiecky turizmus: – lokalizácia mestského turizmu na vidiek (rekreačné komplexy odborových hnutí, sociálnej poisťovne, armády, a pod.), – prímestské regióny pri veľkých mestách, ktoré majú prechodný charakter mestsko-vidiecky, – územia dôleţitých komunikačných ťahov (pri diaľniciach, ţeleznici, letiskách).
• Predpoklady rozvoja vidieckeho turizmu: – – – – – –
atraktivita sídla (poloha, vzhľad krajiny, rázovitosť, ekológia), zachované a obnovené objekty v sídle a okolí, zástavba harmonizujúca s krajinou, zachovaná historická zeleň v sídle, dostatok zelene v intraviláne a extraviláne sídla, rozmanitosť priestorov, priepustnosť krajiny, čistota a pod. www.dominanta.sk
Rozvoj vidieckeho turizmu • Predpoklady rozvoja vidieckeho turizmu podľa Laneho 1992) : P. č. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Text Nárast vzdelanostnej úrovne Nárast záujmu o kultúrne dedictvo Nárast fondu voľného času Zlepšenie dopravy a spojenia Starostlivosť o zdravie Producia turistického vybavenia a odevov Záujem o zdravé potraviny Rozširovanie idey ochrany prírodného prostredia Túţba po hodnovernosti / autentickosti Potreba ticha a pokoja Zniţovanie dôchodkového veku Popularita cestovania za záţitkami a skúsenosťami Individualizmus Potreba kontaktu s prírodou
Váha Predpoklady Výsledok Dôleţitosť Výsledok
www.dominanta.sk
Predpoklady rozvoja vidieckeho turizmu Faktor
Činitele
Objektívne hodnoty (stále činitele)
1. Hodnota krajiny: lesy, lúky, jazerá, doliny, bralá, jaskyne a pod. 2. Terény divokej prírody, CHKO, rezervácie, národné parky. 3. Zvlášť vhodné terény na túry, lyţovanie, cyklistiku, lovenie rýb, poľovanie a pod. 4. Kultúrne hodnoty – historické stavby a komplexy, malé mestá a obce s históriou, atmosférou, podujatia, etnické dedičstvá. 5. Ekologické hodnoty prostredia. 6. Dobrá dostupnosť
Ľudská činnosť (premenlivé činitele)
1. Profesionálny marketing regiónu/obce (propagácia, reklama). 2. Efektívna kooperácia medzi verejnou a štátnou správou a podnikateľskou sférou. 3. Kreovanie produktov a sluţieb a ich realizácia pre uspokojenie zákazníkov. www.dominanta.sk
Črty vidieckeho turizmu • Podporné črty vidieckeho prostredia pre rekreáciu“: – – – – –
čisté ţivotné prostredie – bez hluku, exhalátov, emisií. menšia hustota zaľudnenia a zástavba, ohraničená intenzita poľnohospodárskej a lesníckej produkcie, priaznivá agrárna štruktúra – bez rozsiahlych polí monokultúr, miesta pre odpočinok a duševnú harmonizáciu – výhľadové chodníky, ohniská, studničky, čistinky.
www.dominanta.sk
Úţitky vidieckeho turizmu • Úţitky vidieckej spoločnosti z rozvoja vidieckeho turizmu: – – – – – – – – – – – –
udrţanie zamestnanosti, nové pracovné miesta, rozširovanie odbornosti a vzdelanosti oţivenie objektov a zariadení sluţieb podporuje rentabilnosť hospodárstiev pomoc k preţitiu malých typických dedín, zachovanie kultúrneho dedičstva vidieka, zlepšenie podmienok na kultúrne vyţitie sa – festivaly, folklórne podujatia, zreálnenie procesu ochrany prírody, skvalitnenie infraštruktúry vidieckych sídiel a ich vybavenia, zachovanie historických objektov, nárast iniciatívy obyvateľov, obnova regionálnej a miestnej kultúry. www.dominanta.sk
Obavy z rozvoja vidieckeho turizmu • Obavy vidieckej spoločnosti z rozvoja vidieckeho turizmu: – ohrozenie z mnoţstva turistov, – ekologické ohrozenia a vandalizmus, – psychické ohrozenie / závislosť na turizme (zmena ţivotného cyklu, zvyky a pod.), – prílev cudzích podnikateľov, – bezpečnostné riziká a kriminalita, – podnikateľské riziká (vysoké náklady, nízka ziskovosť, byrokracia), – nedôvera obyvateľov vidieka k novinkám.
www.dominanta.sk
Ciele vidieckeho turizmu • • • • • • • •
Vyuţitie voľných objektov. Vyuţitie rekreačných kapacít krajiny. Vyuţitie uvoľnených pracovníkov v poľnohospodárstve. Zvyšovanie kvalifikácie pracovníkov vo vidieckom turizme. Výrob a odbyt jedál z domácej produkcie. Rozvoj sluţieb vidieka pre miestnych a návštevníkov. Zachovanie architektonického vzhľadu (osobitostí). Rozvoj ţivotnej úrovne a štandardu bývania obyvateľov vidieka. • Zachovanie a rozvíjanie duchovnej a materiálovej kultúry (remeslá, umenie, tradície, a pod.). • Zvýšenie doplnkových príjmov z poľnohospodárstva. www.dominanta.sk
Ciele vidieckeho turizmu • Rozvíjanie drobnej podnikateľskej aktivity obyvateľstva. • Odľahčenie preťaţenej infraštruktúry. • Snaha o obmedzenie sťahovanie ľudí z videka. • Starostlivosť o prírodné prostredie a krajinný ráz. • Priblíţenie miestných krás, kultúry a tradícií pre ich rozvoj a ochranu. • Návrat človeka k prírode.
www.dominanta.sk
Úlohy OU v rozvoji vidieckeho turizmu • Úlohy obecného úradu pre rozvoji vidieckeho turizmu: – vytvorenie aktívneho a angaţovaného prostredia pre turizmus, – iniciovanie a zavádzanie zmien, – vytvárať identitu obce a kontakty navonok. Identifikovať ciele • • • •
SWOT analýza obce, hľadanie príleţitostí, prínosy a efekty z rozvoja, segmentácia turistov, ekonomická efektívnosť a návratnosť zdrojov.
Podporovať podnikanie
• priama účasť podnikateľského subjektu, • finančná podpora podnikateľských subjektov, • Materiálna podpora podnikateľských subjektov
Pripravovať ľudské zdroje
• • • • • •
vyuţitie a riešenie nezamestnanosti, pomoc podnikateľom, ľudoví remeselníci, vyuţitie starších občanov, aktivovať mladých ľudí, zaangaţovať majiteľov domov. www.dominanta.sk
Spolupráca v vidieckeho turizmu • Spolupráca pri rozvoji vidieckeho turizmu - okruh: – tvorí ho skupina obcí, ktorá sa zdruţuje s cieľom zabezpečiť hospodársky a kultúrny rozvoj prostredníctvom vidieckeho turizmu, – vytváranie partnerských vzťahov, – zachovanie identity.
• Formy spolupráce: – – – – –
zdruţovanie prostriedkov na skvalitnenie infraštruktúry, spoločný marketing, podpora podnikateľov a podnikania, záchrana pamiatok a ich rekonštruovanie, obnova, daňové úľavy a zvýhodnenia zo strany štátu.
www.dominanta.sk
Otázky z vidieckeho turizmu • Charakterizujte vidiek a vidiecke prostredie. • Popíšte rozdiel medzi vidiecky a mestským prostredím. • Uveďte tri skupiny kategórií vidieckeho prostredia podľa OECD. • Vymenujte kritériá, podľa ktorých je moţné posúdiť vidieckosť územia. • Definujte vidiecky turizmus a jeho podstatu. • Popíšte črty vidieckeho turizmu. • Vymenujte a popíšte podporné črty vidieckeho turizmu. • Uveďte ciele rozvoja vidieckej turistiky. • Popíšte predpoklady rozvoja vidieckej turistiky. www.dominanta.sk
Terminológia vidieckeho turizmu
www.dominanta.sk
Terminológia vidieckeho turizmu
www.dominanta.sk
Vintage theater tourism
Divodelný turizmus
Archaeological tourism Water tourism Wildlife tourism Literary tourism Geoturism
Archelogický turizmus Vodný turizmus Lovecký turizmus Literárny turizmus Geoturizmus
Motorcycle tourism Wine tourism Agritourism
Motocyklový turizmus Vínny turizmus Agroturistika
Community based tourism Rural Tourism
Komunitný turizmus Vidiecky turizmus
Slow food tourism Vintage car tourism Adventure tourism
Gurmánsky turizmus Veteránsky automobilový turizmus Záţitková turizmus
Tombstone tourism
Cintorínsky turizmus
Bookstore tourism Equestrian tourism Garden tourism Bicykle tourism
Kníhkupecký turizmus Jazdecký turizmus Záhradný turizmus Bicyklový turizmus
Heritage tourism Walking tourism
Rodokmeňský turizmus Pešia turistika
www.dominanta.sk
Sluţby vidieckeho turizmu Zamestnanosť
Ďalšie očakávania zákazníkov
Domáca atmosféra
Primeranosť
Dostatok ubytovacích kapacít
Poţiadavky
Stabilita Ekonomika
Aktivity v oblasti vidieckeho turizmu.
Doplnkové služby
Primerané vybavenie
Kvalita
Ubytovacie služby
Služby vidieckeho turizmu
Stravovacie služby Pestrosť
Kvalita
www.dominanta.sk
Ubytovacie sluţby vidieckeho turizmu • Patria do ubytovacích sluţieb parahotelového typu – Chatové osady, kempy, turistické ubytovne, ubytovanie v súkromí.
• Ubytovacia kapacita – Schopnosť ubytovacieho zariadenia poskytnúť určitý rozsah ubytovacích sluţieb zodpovedajúcej kvality, pri plnom vyuţití výrobných faktorov (Gúčik, 2004). – Počet lôţok ubytovacieho zariadenia. – Maximálny počet prenocovaní za určité časové obdobie pri danom počte lôţok, izieb. – Vo vidieckom turizme sú to obyčajne zariadenia pod 50 lôţok. – V oblasti agroturizmu je odporúčaný počet lôţok 10 – 12.
www.dominanta.sk
Ubytovacie sluţby vidieckeho turizmu • Základné úlohy pri poskytovaní ubytovacích sluţieb: – uspokojovanie potrieb návštevníkov prechodných ubytovní vo vidieckom prostredí a špecifickými formami ubytovania, – vytvorenie komplexu vidieckych sluţieb v poţadovanej kvalite a rozsahu, – prispôsobenie rozsahu, štruktúry a kvality sluţieb meniacemu sa dopytu hostí a prírodným podmienkam, – vytváranie podmienok pre obnovu duševných a fyzických síl hostí v teréne aj mimo (pokoj, relax, kultúrno-spoločenské vyţitie a pod.), – zabezpečenie efektívnosti poskytovaných sluţieb vidieckeho turizmu ako doplnkovej činnosti hospodára, – vytváranie podmienok pre zavádzanie technologického pokroku a inovácií s cieľom zlepšenia pracovných podmienok, práce, prostredia, – prispievanie k ekologickému správaniu. www.dominanta.sk
Ubytovacie sluţby vidieckeho turizmu • Základné charakteristiky a kritériá pri poskytovaní ubytovacích sluţieb: – rozstrúsenosť zariadení po obci, alebo aj mimo obce, – menšia ubytovacia kapacita (do 12 lôţok), – realizácia ubytovania: • ubytovanie v ubytovacom zariadení, • prenájom ubytovacieho zariadenia,
– Pre všetky ubytovacie zariadenia sa vzťahujú ustanovenia vyhlášky MH SR č.277/2008 o kategorizácii a klasifikačných znakoch ubytovacích zariadení na Slovensku, ktorá bola predchádzaná vyhláškou č.419/2001 Zz.
www.dominanta.sk
Ubytovacie sluţby vidieckeho turizmu • Kategórie: – ubytovanie v súkromí )v izbe, objekte) – vybavenosť (triedy *, **, ***).
• Hodnotenie kvality podľa SZVTaT: – – – – –
hosťovské izby, objekty, penzióny, menšie hotely, turistické ubytovanie.
www.dominanta.sk
Ubytovacie sluţby vidieckeho turizmu • Globálny hodnotiaci systém podľa ECEAT – poskytuje tzv. ECEAT QUALITY LABEL – globálny systém hodnotenia kvality produktov cesotvného ruchu z pohľadu trvalej udrţateľnosti, – túto značku ma cca 1300 podnikov na svete.
• Kategórie: – – – –
1-2* - chatová osoada, 1-3* - kemping, 1-4* - minikemp, 2-4* - táborisko a ubytovanie v súkromí.
– V praxi sa stretávame s pojmami farma, bio farma, agrofarma, ekofarma, ranč, gazdovstvo a pod. www.dominanta.sk
Ubytovacie sluţby vidieckeho turizmu • Objekt ubytovania (Mach, 1993) – stará škola alebo podobný objekt prispôsobená na ubytovanie vo vidieckom štýle: – – – – – – –
interiér osvetlený denným svetlom, vytrateľný, vykurovanie, elektrické vybavenie a osvetlenie, obytné zariadenia nepriechodné, v izbe umývadlo s tečúcou vodou, príp. spoločná umyváreň, pri izbách na podlaţí WC a kúpeľňa, v jednej izbe max. 4 pevné lôţka (1 lôţko 4 m2).
www.dominanta.sk
Stravovacie sluţby vidieckeho turizmu • Pohostinské sluţby – široká škála sluţieb základného a doplnkového stravovania a občerstvenia. • Upravuje ich zákon č. 455/1991 Zb. o ţivnostenskom podnikaní v znení neskorších predpisov. • Očakávania: – pri ubytovaní – kuchynka, – Iné verejne prístupné zariadenie.
• Vybavenie kuchynky upravuje vyhláška MH SR č. 419/2001 Z.z. • Pohostinská prevádzka – celoročná a sezónna prevádzka.
www.dominanta.sk
Stravovacie sluţby vidieckeho turizmu • Pohostinská prevádzka: – – – –
reštaurácia, jedáleň so samoobsluhou, hostinec bufet.
• Ponuka formou menu. • Suroviny vo vidieckom turizme sa zaobstarávajú: – dodávateľsky, – vlastnou výrobou.
• Zvyčajne domáca príprava jedál, alebo tomu podobná.
www.dominanta.sk
Stravovacie sluţby vidieckeho turizmu • Poţiadavky na stravovanie upravuje aj vyhláška MZ SR č.214/2003 o poţiadavkách na zariadenia spoločného stravovania. • Upravuje: – – – – – – – – –
hygienické poţiadavky na stavebno-technické riešenia, priestorové usporiadanie, vybavenie, vnútorné členenie prevádzky, poţiadavky na výrobu, prípravu a podávanie pokrmov a nápojov, postup pri odbere vzoriek pokrmov, obsah dokumentácie, poţiadavky na osobnú hygienu, dodrţiavanie hygienických podmienok. www.dominanta.sk
Stravovacie sluţby vidieckeho turizmu • Základné predpisy pri dodrţiavaní poţiadaviek na stravovanie: – zdravie hostí, – pouţívanie zdravotne bezchybných surovín, polotovarov, hotových jedál a vody, – zabezpečenie správnej výţivnej hodnoty pripravovaných jedál a nápojov, – dobrý a kontrolovaný zdravotný stav pracovníkov, – domácností podieľajúcich sa na príprave jedál, – čisté odevy, osobná hygiena a základná znalosť predpisov, – dôkladná čistota priestorov, pomôcok na prípravu jedál, príborov a riadu, – odstraňovanie odpadu pravidelným a vhodným spôsobom.
www.dominanta.sk
Doplnkové sluţby • Napomáhajú k uspokojovaniu poţiadaviek zákazníkov a naplneniu ich cieľov. • Aktíve vyuţitie voľného času. • Poskytovanie sluţby: – priamo, – sprostredkovane.
• Zariadenia doplnkových sluţieb: – – – – – – –
ihriská, cyklotrasy, telocvične, fitnescentrá, wellness, lyţiarske vleky, lanovky. www.dominanta.sk
Doplnkové sluţby • Sluţby voľného času a vykonávané činnosti sú rôznorodé: – – – –
pozorovanie pri práci na farme, v lese a pod., návšteva a spoznávanie okolia, salaše, atraktivity, a pod. športová činnosť, aktivity miestneho obyvateľstva a spolkov, zväzov a zdruţení (poľovníci, rybári, divadelníci),
• Špecifickosť vzťahu hosťa a hostiteľa – uţší a priateľskejší vzťah.
www.dominanta.sk
Aktivity vidieckeho turizmu • Sú viazané na vidiecky potenciál a predstavujú aktívne zaloţené činnosti. • Sú prepojené s prírodou, históriou a kultúrou. • Tvoria ich: – sledovanie poľnohospodárskych prác, – zapájanie sa do poľnohospodárskych prác, – zúčastnenie sa na kultúrno-spoločenských podujatiach, (folklór, jarmok, vystúpenia), – letné aktivity (kúpanie), – pešia turistika, cykloturistika, – návšteva historických pamiatok, – jazda na koni, koči, saniach, – poţičovňa športových potrieb, – splavovanie riek, www.dominanta.sk
Aktivity vidieckeho turizmu – – – – – – – –
lezenie na skalách, rybárčenie, remeselné práce, zábavný animačný program, rôzne druhy prednášok, sprievodcovská činnosť po okolí, informačné sluţby, predaj z dvora.
• Podľa charakteru sú doplnkové aktivity: – – – – – –
športové, rekreačné, kultúrne, poznávacie, vzdelávacie, zábavné a pod. www.dominanta.sk
Aktivity vidieckeho turizmu • Podujatia vidieckeho turizmu: – – – – –
usporadúvanie kultúrnych podujatí (divadlo, ľudové remeslá), usporadúvanie folklórnych podujatí, usporadúvanie historických podujatí (dobové dni, streľba), obnova historických pamiatok, usporadúvanie spoločenských podujatí.
www.dominanta.sk
Otázky vidieckeho turizmu - 2 1. Popíšte ubytovacie sluţby vo vidieckom turizme? 2. Popíšte stravovacie sluţby a nároky na ne vo vidieckom turizme? 3. Vymenujte moţnosti doplnkových sluţieb vo vidieckom turizme? 4. Navrhnite iné moţnosti aktivít pre potreby rozvoja vidieckeho turizmu? 5. Skoncipujte harmonogram aktivít pre zariadenia vidieckeho turizmu pre 5 dňový rodinný pobyt?
www.dominanta.sk
Problémy vidieka • Čo bolo včera úspešné, nemusí byť dnes – inovácie. • Zmena ţivotnej úrovne mení aj poţiadavky zákazníkov. • Problémy: – – – – – –
slabá infraštruktúra, vysoká nezamestnanosť, slabá propagácie, nevyuţité prostredie, slabá podpora aktivít vidieka, záujem o moderné masové aktivity.
www.dominanta.sk
Problémy vidieka • Problémy podľa Babinského: – – – – – – – – – – – –
deficit vlastných zdrojov, zloţité podmienky pri čerpaní úverov, nízka kúpyschopnosť obyvateľstva, slabý alebo neexistujúci informačný a rezervačný systém, slabá internetová propagácia, nízka ponuka a kvalita sluţieb na regionálnej úrovni, slabá príprava podnikateľov, slabé marketingové aktivity, slabá spolupráca na všetkých úrovniach, podpora zo strany vedenia obce, infraštruktúra, slabý rozvoj kultúry, www.dominanta.sk
Problémy vidieka – – – – – – – –
chýbajú sedliacke dvory, zlá jazyková vybavenosť, neexistujúce tradície v oblasti turistiky obava z cudzích ľudí u obyvateľstva, ,chudobné moţnosti pre aktívny pobyt, neuspokojivá MTZ a servisná infraštruktúra, nedopracovaná podpora zo strany štátu, absencia legislatívno-právnych predpisov.
www.dominanta.sk
Obavy vidieckej spoločnosti 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.
Ohrozenie z mnoţstva turistov. Ekologické ohrozenie. Psychické ohrozenie, závislosť na turistike. Prílev cudzích podnikateľov. Bezpečnostné riziká, kriminalita. Podnikateľské riziká. Nedôvera k novinkám.
www.dominanta.sk
Otázky
1. Uveďte problémy vidieka a rozvoja vidieckeho turizmu? 2. Popíšte obavy vidieckej spoločnosti z rozvoja vidieckeho turizmu?
www.dominanta.sk
Predpoklady a bariéry rozvoja vidieckeho turizmu a agroturizmu Predpoklady: – – – – – –
územné, atraktivita sídiel, kultúrne, historické, kvalita ţivotného prostredia, kvalita sluţieb.
Potenciál: 1. 2. 3. 4. 5.
demografický, socio-ekonomické, enviromentálne, lokalizačné, realizačné. www.dominanta.sk
Územné predpoklady • • • •
Sú predpokladom rozvoja CR. Rozvíjanie lokálnych atraktivít. Typ krajiny. Typ osídlenia: – spájanie s baníctvom, poľnohospodárstvom, lesníctvom. – sústredená zástavba a rozptýlená zástavba.
• Súčasné podmienky – rozdiely. • Väzby na vodné prostredie: – kúpanie, člnkovanie, pltníctvo, jachting a pod. – geotermálne vody.
• Väzby na lesné prostredie. • Väzby na terény. www.dominanta.sk
Predpoklady atraktivity sídla • Príťaţlivosť pre klientelu vidieckej turistiky. – Poloha sídla a malebnosť krajiny. – Vzhľad sídla a rázovitosť: • • • •
• • • •
zachované objekty, citlivá zástavba,, harmonizácia, historická zeleň, dostatok zelene v intraviláne a extraviláne sídla.
Vyváţenosť vzťahu príroda a hospodárenie. Rozmanitosť typov priestorov. Priepustnosť vidieckej krajiny. Čistota a ekologickosť.
www.dominanta.sk
Kultúrno-historické predpoklady • • • •
Stavby. Umelecké diela. Folklór. Človekom vytvorené materiálne prostredie: – nehnuteľné objekty a urbanistické diela, architektúra. – hnuteľné kultúrne pamiatky (oltáre, ikonostaty, obrazy, nábytok, sochy, zvony, výrobky z kovov, keramika, listiny, kniţnice a pod.),
• Prejavy materiálnej ľudovej kultúry: – – – – – –
zamestnanie ľudí (chov oviec, pastierstvo, ..) domáca výroba a ľudové remeslá, ľudová strava a stolovanie, ľudový odev, ľudová architektúra, ľudové výtvarné umenie a sochárstvo. www.dominanta.sk
Kultúrno-historické predpoklady • Prejavy duchovnej kultúry: – – – – – – –
výtvarné diela, dizajn, hudobné diela, divadelné diela, literárne diela, filmové diela, patenty, vynálezy, vedecké diela a objavy.
• Prejavy duchovnej ľudovej kultúry: – – – – –
rodinné obyčaje, výročné obyčaje, ľudová hudba, tanec, ľudové hry, ľudové rozprávky, ľudová poézia a próza, ľudové divadlo, ľudové liečiteľstvo, ľudové olejkárstvo.
www.dominanta.sk
Kultúrno-historické predpoklady • Iné prvky a stavby vidieka: – Svetské stavby: kaštiele, hrady, kúrie, zámky, radnice, rodné domy, hospodárske stavby, ... – Sakrálne stavby: kaplnky, kostoly, kláštory, sväté kríţe, drevené kostolíky, pútnické miesta. – Prírodné prvky: parky, sady, záhrady. – Remeselné práce: drotárstvo, košikárstvo, hrnčiarstvo, tkáčstvo, obuvníctvo, kováčstvo, čipkárstvo. – Výtvarné prvky a iné diela: obrazy, sochy, šperky, odevy.
www.dominanta.sk
Predpoklady ţivotného prostredia • Ekologické predpoklady. • Poţiadavky na kvalitu ţivotného prostredia: – – – – –
1. trieda – prostredie vysokej kvality. 2. trieda – prostredie vyhovujúce, 3. trieda – prostredie narušené, 4. trieda – prostredie silno narušené, 5. trieda – prostredie extrémne narušené.
– 1. aţ 3. trieda = sídla vhodné pre rozvoj VITUR.
• Ukazovatele: – – – –
Čistota vody, ovzdušia. Hluk a vibrácie. Kvalita pôdy. Nakladanie s odpadom. www.dominanta.sk
Predpoklady ţivotného prostredia • Poţiadavky na lokálnu hygienu: – Poţiadavky na celé sídlo: • • • •
čistota ulíc a verejných priestorov, verejná kanalizácia, kontrola zdrojov pitnej vody, ochranné pásma.
– Poţiadavky na subjekty poskytujúce sluţby vidieckeho turizmu: • • • • •
oddelenie chovných priestorov a priestorov pre rekreáciu, vylúčenie chovu zapáchajúcich zvierat, udrţiavanie dobrého zdravotného stavu zvierat, poriadok na hospodárskom dvore, osobná hygiena.
www.dominanta.sk
Predpoklady kvality sluţieb • • • • • •
Spoľahlivosť. Serióznosť. Dojem. vybavenosť zariadení, estetické prostredie , ... Orientácia na hosťa. Zodpovednosť. Technická vybavenosť.
www.dominanta.sk
Otázky
1. Vymenujte predpoklady vidieckeho turizmu? 2. Charakterizujte jednotlivé predpoklady? 3. Uveďte príklad na územie, ktoré disponuje vhodnými predpokladmi pre rozvoj vidieckeho turizmu?
www.dominanta.sk
Agroturizmus
1. 2. 3. 4. 5. 6.
Črty agroturizmu. Ciele agroturizmu. Predmet agroturizmu. Formy agroturizmu. Typy agroturizmu. Sluţby a aktivity agroturizmu.
www.dominanta.sk
Agroturizmus • • • •
Vyuţíva to isté prostredie ako vidiecky turizmus. Rozdiel je v prepojenosti na poľnohospodárstvo. Uţší pojem ako vidiecky turizmus. Má potenciálne zdroje rastu v spolupráci s podporou multifunkčnosti poľnohospodárstva a CR.
• Agroturizmus – ager (pole z latinčiny, genitív agri, agros – grécky pojem a značí pôdu). • Turizmus – tour (cestovný ruch) • Orientovaný je na poskytovanie sluţieb na konkrétne hospodárstvo, kde sú účastníkom poskytované „agro“ sluţby s prepojením na vyuţívanie prírodného bohatstva. www.dominanta.sk
Agroturizmus • Agroturizmus – forma rekreácie vo vidieckom prostredí, ktorá je opretá o ubytovaciu bázu a aktivity s previazanosťou s roľníckym hospodárstvom, t. j.: – – – – – –
s chovateľstvom, vinohradníctvom, pestovateľstvom, záhradníctvom, rybolovom a lovom atď,
• a jeho okolím: – – – – –
prírodným, produkčným, chovateľským, technickým, trhovým. www.dominanta.sk
Agroturizmus • Agroturizmus – všeobecne sa definuje ako integrácia CR do aktuálnej potravinárskej produkcie pre rast a doplnkové príjmy jeho poskytovateľa. • Komplexné turistické a rekreačné sluţby osobitného charakteru, ktoré poskytujú roľníci, agropodnikatelia a poľnohospodárske druţstvá. • Je forma vidieckej turistiky, kde je pobyt sústredený na farmu, majer, kopanice, lazy a spája sa s moţnosťou starostlivosti o domáce zvieratá a pomoc roľníkovi pri prácach.
www.dominanta.sk
Agroturizmus • Agroturizmus je podnikateľská činnosť, ktorú poskytuje prevádzkovateľ (farmár, PD, obec, región, fyz. osoba) tuistom za účelom ich oddychu a odpočinku vo vidieckom prostredí. • Agroturizmus – pesimistické názory hovoria, ţe je alternatívou k masovému turistickému ruchu, ktorý je povaţovaný za škodlivý na ţivotné prostredie (rastliny, odpad, krajinu, ...).
www.dominanta.sk
Agroturizmus - črty • Črty: – sústredený na terény roľníckych hospodárstiev, – výlučne z neho sú špeciálne turistické a rekreačné oblasti, turistické mestá a strediská, – previazanosť na poľnohospodárstvo a vyuţitie hospodárskych stavieb, – široká paleta rekreačných aktivít na poliach, lúkach, pri vode, v lesoch, – umoţňuje zúčastňovať sa na produkcii a na vyuţívaní rozmanitých sluţieb vlastníka objektu.
www.dominanta.sk
Agroturizmus - črty • Dôvody atraktivity: – uprednostňovanie tichých prostredí a aktívneho odpočinku, presýtenie a unavenie z klasických dovoleniek, – obyvatelia vidieka, ktorí v ňom vidia príleţitosť zlepšiť svoj ţivotný štandard. 40-50% príjmov z tejto činnosti u poskytovateľa v západnej Európe.
• Agroturizmom nie je: – špeciálne hotelové a gastronomické podniky na vidieku – hosťovské izby u prenajímateľov vo väčších rekreačných oblastiach aj keď majú status dediny
www.dominanta.sk
Agroturizmus - ciele • Primárnym cieľom agroturizmu je uspokojovanie poţiadaviek turistov kreovaním atraktívnych vidieckych sluţieb a tým zvyšovanie úrovne danej lokality. • Význam pre obec – – – – – – – – –
Posiľnuje hospodárstvo prevádzkovateľa. Vyuţíva bytový fond. Zvyšuje príjmy obyvateľstva. Vytvára finančné zdroje pre vybavenosť obcí. Rozvíja pracovné príleţitosti. Oţivuje tradičnú výrobu a kultúru. Udrţiava gastronomické zvyklosti. Vyuţíva prírodné a kultúrne dedičstvo. Zachováva pôvodný ráz krajiny.
www.dominanta.sk
Agroturizmus - ciele • Význam pre štát: – – – – – –
mimoprodukčná forma poľnohospodárstva, zniţuje nezamestnanosť, vytvára pracovné príleţitosti, stabilizuje osídlenie vidieka, rozptyľuje cestovný ruch, zvyšuje exportné aktivity ľtátu.
www.dominanta.sk
Agroturizmus - predmet • Premetom agroturizmu je: – poskytovanie základných sluţieb (ubytovanie, stravovanie, doplnkové sluţby) hospodárom (roľník, farmár, gazda) na území hospodárstva (gazdovstvo, farma, roľníctvo). – Lepšie vyuţitie plôch v blízkosti hospodárstva – lúky, vodné plochy, lesy.
• Predmetom sú sluţby ako doplnková činnosť pri s peňaţení časti jeho produkcie: – – – –
vlastných výrobkov a produkcie, technologického procesu, prostredia na hospodárskom dovore, širšieho prostredia krajiny.
www.dominanta.sk
Agroturizmus - predmet Najčastejšie je to: • Aktívna účasť na pestovateľskej činnosti / rastlinej výroby: obrábanie, sadenie, starostlivosť o plodiny, zber úrody a jej spracovanie na výrobky zo zeleniny, z ovocia, liečivých bilín. • Aktívna účasť na chovateľskej / ţivočíšnej činnosti: kŕmenie, čistenie, spracovanie produktov ţivočíšnej výroby do výrobkov z mlieka a mäsa. • Účasť na podujatiach: kultúrnych, folklórnych, etnických, jarmooch. • Navodenie autentickosti beţného ţivota a beţného dňa na hospodárstve. www.dominanta.sk
Agroturizmus - formy Poznáme 4 formy agroturizmu: 1. Druţstvo a privátna veľkovýroba – obyčajne skupinová turistika organizovaná rôznym spôsobom pre školy, zdruţenia a pod. 2. Záhumienková a maloroľnícka výroba – voľne improvizované programy. 3. Záhradkárska malovýroba – individuálna agrotustika. 4. Bezzemkovia – neviazaný program. www.dominanta.sk
Agroturizmus - formy Poznáme tieto formy agroturizmu: • Zaloţené na poskytovaní nocľahov: – nocľahy a stravovanie • ubytovanie s raňajkami, • ubytovanie s plnou penziou,
– iba nocľahy • • • • •
vo voľných izbách domu roľníka, v pribudovaniej alebo prebudovanej stavbe, v obytnej stodole, kôlni, mlyne, v karavane, v stane
– nocľahy a rekreačné aktivity.
www.dominanta.sk
Agroturizmus - formy • Zaloţené na rekreačných aktivitách: – – – – – – –
športové a pohybové gastronomické, vzdelávacie, obchodné, kultúrne, duchovné, špeciálne.
• Bez nocľahov: – rekreačné aktivity,
www.dominanta.sk
Agroturizmus - typy Poznáme tri typy agroturizmu: 1. Labuţnícky a gastronomický agroturizmus – prevláda v krajinách stredomoria a Francúzska, napr. Syrová ulica, Ulica vína a pod. 2. Turizmus s poskytovaním prístrešia – dovolenka na roľníckom dvore. 3. Škandinávsky typ agroturizmu – dôraz na prenajímanie s malým poskytovaním sluţieb (prázdninové domy, kempingy a pod.).
www.dominanta.sk
Doplnkové sluţby a aktivity v agroturizme Sú dvojaké a to: • A/ Sluţby a rekreačné aktivity na teréne hospodárstva. • B/ Sluţby a rekreačné aktivity mimo hospodárstva. ad A/ Sluţby a rekreačné aktivity na teréne hospodárstva: – – – – – – – –
domáca výroba, chov domácich zvierat, pestovanie, ručné remeselné právce, ľudové umenie, relaxačná práca, hry detí, zábavné a športové hry www.dominanta.sk
Doplnkové sluţby a aktivity v agroturizme • ad B/ Sluţby a rekreačné aktivity mimo hospodárstva: – – – – –
poţičiavanie turistického a športového materiálu, organizovanie výletov, sprievodcovské sluţby, organizovanie špeciálnych podujatí, organizovanie tradičných podujatí vidieka.
• Sú to predovšetkým tieto: – – – – – – – –
skvalitnenie a zatraktívnenie jednotlivých aktivít, stabilizovanie turistickej klientely, vytváranie komplexného produktu CR, vytváranie špecifických ponúk, produkcia a predaj domácich výrobkov, letné a zimné športy, národopis, suveníry a iné. www.dominanta.sk
Doplnkové sluţby a aktivity v agroturizme • Očakávania turistov: 1. Pohodlie za primeranú cenu. 2. Kvalitné prostriedky na hygienu (kúpeľna, toalety), 3. Ochutnať miestne špeciality. 4. Spoznať okolité prostredie. 5. Zoznámiť sa s kultúrnym dedičstvom. 6. Atraktívne a zaujímavo stráviť voľný čas. 7. Zúčastniť sa kultúrnych podujatí. 8. Urobiť nákup zaujímavých vecí, darčekov. 9. Bezpčnosť. 10. Pohostinnosť obyvateľstva ţičlivosť. www.dominanta.sk
Agroturizmus Otázky: 1. 2. 3. 4. 5. 6.
Definujte agroturizmus a jeho podstatu. Popíšte základné črty agroturizmu. Vymenujte ciele rozvoja agroturizmu. Charakterizujte predmet agroturizmu. Uveďte príklady na typy agroturizmu. Popíšte očakávania turistov v agroturizme.
www.dominanta.sk
Organizácie vidieckeho turizmu a agroturizmu
• ECEAT (European centre for ecological agroturism. • ECOVAST – Európska rada pre dedinu a malé mestá. • SZVT a AT – Slovenský zväz vidieckej turistiky a agroturistiky. • Agentúra pre rozvoj vidieka. • Vidiecky parlament na Slovensku – VIPA. • EZAT – Európske zdruţenie pre rozvoj turizmu a agroturizmu.
www.dominanta.sk
Organizácie vidieckeho turizmu a agroturizmu ECEAT (European centre for ecological agroturism). – Európske centrum pre ekologický turizmus. – Sídli v Holandsku. – Pôsobí v oblasti malého rozsahu udrţateľného CR s osobitným dôrazom na vidiecke oblasti a ekologické poľnohospodárstvo. – Má sieť stoviek malých ubytovacích a turistických sluţieb v Európe. – Prevádzkuje viac ako 1300 ECEAT fariem, B&B a hotelov. – Ročne cca 500 tis. prenocovaní vo vidieckych oblastiach v 20 krajinách.
www.dominanta.sk
Organizácie vidieckeho turizmu a agroturizmu • Kritériá pre ubytovacie zariadenia ECEAT: – Kvalitne trvalé sluţby – ECEAT QUALITY LABEL. Sú vypracované hodnotiace kritériá.
• Pravidlá pre pravidelné hodnotenie: – – – – – – – –
poskytovanie „eko“ informácií hosťom, podpora ekologického poľnohospodárstva, efektívne vyuţívanie vody a energie, zelené stavebné techniky, zniţovanie produkcie odpadov, podpora soft mobility, ochrana prírody, kultúrneho dedičstva. zlepšovanie ţivotného prostredia a vlastné zlepšovanie. www.dominanta.sk
Organizácie vidieckeho turizmu a agroturizmu • Ubytovacie zariadenia ECEAT:
Druh ubytovacieho zariadenia Kemping
*
**
***
Letný byt s vlastným varení
*
**
***
****
Privát / penzión so stravovaním
*
**
***
****
www.dominanta.sk
Organizácie vidieckeho turizmu a agroturizmu • Podmienky pre kemping: – hygienické zariadenia s tečúcou vodou 24 hod. denne, 20 l vody na hosťa – prípojka elektrického prúdu pre karavany a prívesy, – priestor pre posedenie a odpočinok, – priestor na umývanie riadu, – miesto na sušenie odevov, – moţnosť nákupu občerstvenia, – podmienky na športovanie.
www.dominanta.sk
Organizácie vidieckeho turizmu a agroturizmu
www.dominanta.sk
Organizácie vidieckeho turizmu a agroturizmu
www.dominanta.sk
Organizácie vidieckeho turizmu a agroturizmu • ECOVAST – Európska rada pre dedinu a malé mestá – Nevládna celoeurópska organizácia, – Členstvo všetky štáty Európy vrátane SR, – Vyvíja aktivity v smere vybudovania „Európskeho vidieckeho domu.
• Princípy ECOVAST: – Obyvateľstvo a životné prostredie – starostlivosť, vyrovnávanie rozdielov, ochrana prírodného a kultúrneho dedičstva. – Integrované akcie – efektívna koordinácia na všetkých úrovniach. – Verejná mienka. www.dominanta.sk
Organizácie vidieckeho turizmu a agroturizmu • SZVTaAT – Slovenský zväz vidieckej turistiky a agroturistiky – Nepolitická, dobrovoľná a záujmová organizácia poskytujúca sluţby súvisiace s rozvojom vidieka.
• Poslanie zväzu: – aktívne zastupovať oprávnené skupiny podnikateľov v agroturistike a vidieckej turistike, – poradenstvo, – organizovanie vzdelávacích akcií, – zabezpečenie internetovej stránky, – vydáva katalóg zariadení vidieckej turistiky a agroturistiky, – spolupráca a partnerstvá, – komplexné marketingové aktivity. www.dominanta.sk
Organizácie vidieckeho turizmu a agroturizmu • EZAT – EURÓPSKO – SLOVENSKÉ • ZDRUŢENIE AGROTURIZMU A TURIZMU •
•
Občianske zdruţenie pod názvom Európsko - slovenské zdruţenie agroturizmu a turizmu (ďalej len „EZAT“) vzniklo v roku 2008 ako dobrovoľné, nepolitické, mimovládne, záujmové zdruţenie fyzických a právnických osôb s euroregionálnou, slovenskou a cezhraničnou pôsobnosťou. Zdruţenie bolo zaloţené na podnet agropodnikateľov a podnikateľov z oblasti vidieckeho turizmu a agroturizmu ako aj podnikateľov z oblasti cestovného ruchu celého Slovenska, ktorí cítili potrebu opätovne aktivizovať agendu rozvoja tejto podnikateľskej oblasti, nakoľko sa táto pre Slovensko perspektívna ekonomická oblasť neustále dostáva do úzadia verejného a celospoločenského záujmu.
www.dominanta.sk
Organizácie vidieckeho turizmu a agroturizmu •
EZAT disponuje odborným a lektorským zabezpečením v oblasti vzdelávania v poľnohospodárstve, vidieckej turistike a agroturistike. – V roku 2008 získalo 24 akreditačných titulov Ministerstva školstva SR na vzdelávanie z oblasti vidieckej turistiky, agroturistiky, cestovného ruchu, vedenia účtovnej a ekonomickej agendy, informatiky, riadenia podniku, analýzy nákladov a controllingu, ako aj tvorby podnikateľských koncepcií.
• Z pohľadu vidieckych komunít podporuje: – – – – – – – – – –
zachovanie prírodného a kultúrneho dedičstva, rešpektovanie rovnosti príleţitostí, rešpektovanie princípu partnerstva, rozvoj remeselných zručností na vidieku, ich výrobu a odbyt, rozvoj agroturistiky a orientáciu na Znaky kvality, zabezpečenie pracovných príleţitostí a príjmov v CR, rast pridanej hodnoty a zniţovanie závislosti na poľnohospodárskej prvovýrobe, investície do zlepšenia sluţieb na vidieku, informatizáciu a riešenia internetizácie regiónov, marketing a propagáciu vidieckeho turizmu a agroturizmu doma i v zahraničí. www.dominanta.sk
Organizácie vidieckeho turizmu a agroturizmu • Agentúra pre rozvoj vidieka – Príspevková organizácia Ministerstva pôdohospodárstva SR. – Spolupráca s ostanými štátnymi a mimovládnymi organizáciami. – Podporuje a propaguje politiku EU so zameraním na rozvoj vidieka.
• Poslanie: – zhromaţďovanie, analyzovanie a šírenie informácií v oblasti rozvoja vidieka. – Podporovať trvalo udrţateľný rozvoj.
• Aktivity: – – – – – –
príprava plánov, programov a projektov rozvoja vidieka, rozvoj MaSP, finalizácia poľnohospodárskych produktov a lesa, alternatívne vyuţitie poľnohospodárskej pôdy, rozvoj vidieckej turistiky a agroturistiky, rozvoj sluţieb na vidieku. www.dominanta.sk
Organizácie vidieckeho turizmu a agroturizmu • Vidiecky parlament na Slovensku – VIPA – Vznikol v roku 2000. – V roku 2001 pribudlo Občianske zdruţenie Vidiecky parlament na Slovensku – OZ VIPA SK.
Poslanie: presadzovať zvyšovanie kvality ţivota na vidieku. Podpora vidieckych aktivít pri riadení vidieckeho rozvoja.
www.dominanta.sk
Organizácie vidieckeho turizmu a agroturizmu • Ostatné organizácie • Slovenský zväz agropodnikateľov a rodinných fariem. • Nezisková organizácia pre rozvoj vidieckej turistiky. • Zdruţenie vlastníkov pôdy a agropodnikateľov Slovenska. • Ekotrend – zväz priateľov ekologického poľnohospodárstva. • Asociácia penziónov a malých ubytovacích zariadení Slovenska. • Agroinštitút Nitra.
www.dominanta.sk
