VI. DAFTAR PUSTAKA Abbas, S., A. Halim dan S.T. Amidanno, 1985. Limbah Pertanian Tanaman Padi. Dalarn Monografi Pertarna Limbah Pertanian. Kantor Menteri Muda Urusan Peningkatan Produksi Pangan, Jakarta. Agricultural Research Council. 1967.The Nutrient Requirement of Farm Livestock 3. Pigs. A. R. C. London. Alcantara, P. F., V.G. Arganosa, E. G. Liwannnang and E. J. Sevilla, 1973. The effect of sex and energy level on :I. Growth performance and Carcass Characteristics of Swine. Phil. J. Anim. Sci. 10 (1 & 2): 97-106. Anggorodi, R., 1984.Ilmu Makanan Ternak Umurn. PT Gramedia, Jakarta. Anggorodi, R. 1985.Kernajuan Mutahir Dalam Ilmu Makanan Ternak Unggas. Penerbit Universitas Indonesia. Hal.25. AOAC. 1975.Official Methods of Analysis. 12th ed. Association of Official Analytical Chemists, Washington, DC. Arka, I B. 1984.Pengaruh Penggemukan Terhadap Kwalitas Daging Dan Karkas pada Sapi Bali. Desertasi Facultas Pascasarjana Universitas Padjadjaran. Blumer, T.N. 1962. Relationship Of Marbling To The Palatability Of Beef. Proceed. Americ. Soc. Of Annim. Sci. Hal. 771-778 Boggs, D.L.,R.A. Merkel. 1982.Live Animal Carcass Evaluation and Selection Manual. Kendall Publishing Company Dubuque, Iowa, USA. Bo Gohl .1981.Tropical Feeds. Food and Agriculture Organization of the United Nations, Rome. OBudaarsa, Komang. 1992. Pengaruh Lemak Sapi Sbagai Sumber Energi Pengganti Jagung Pada Ransurn Babi. Tesis Program Pasca Sarjana IPB Bogor. Bundy, C.E., R.V. Diggins and V.W. Christensen, 1976.Swine Production. Prentice-Hall, Inc., Englewood Cliffs. New Jersey.
Church, D.C. and W.G. Pond. 1982. Basic Animal Nutrition and Feeding. 2nd ed; John Wiley and Sons, Inc., New York. Chichester Brisbane Toronto Singapore. Crawford, M. A. 1975. Meat as a Source of Lipids. In Meat. Ed. D. J. A. Cole and R, A. Lawrie. Putterworths, London. Cunha, T.J., 1977. Swine Feeding and Nutrition. Academic Press, New York, San Fransisco, London. Davey, R. J. 1976. Growth and Carcass characteristics of high and low fat swine diets varying in protein lysine content. J. Anim. Sci. 43 :598. Den Hartog, L.A. ,P.J. Boon., J. Huisman., P.V. Leeuwen and E.J.Van Weerden. 1985. The effect of Crude fiber on the digestibility and the rate of passage in the small and large intestine of pigs. Proceedings of the 3 rd International Seminar On Digestive Physiology In The Pig. Copenhagen, 16 th - 18 May, 1985. Devendra, C. and M.F. Fuller, 1979. Pig Production in the tropics. Oxford University Press, Oxford, London. Dharsana, I.W.T. 1997. Gemah Ripah Mengirim Babi Guling ke Korea. Harian Bali Post. Denpasar Terbit 6 Februari 1997. Dunkin, A.C., 1979. The Feeding of Growing Pigs. AAUCS. Short Course in Pig Production, University Udayana Denpasar Bali. Ensminger, M.E., 1971. Swine Science. The Interestate Publishers, Inc., Danville.
Printers and
Eusebio, J.A., 1980. Pig Production in the Tropics. Wing Fai Cheung Printing Co., Ltd., Hongkong. Forrest, J. C. ;E. D. Aberle; H. B. Hendrich; M.D. Jugde and R. A. Merkel. 1975. Principle of .Meat Science. W. H. Freeman Co. San Fransisco. Goodwin, D.H., 1973 Pig Management and Production. Hutchinson Educational Ltd., London. Hammond, J. J. 1955. Progress in the physiology of Farm Animals. Vol. 11. Butterworths, London.
Hamrnond, J. J. ,I. L. Mason, and T. J. Robinsom. 1971. Hammond's Farm Animals. Edward Arnold Ltd. ,London. Hartadi H., S. Reksohadiprodjo and A.D. Tillman, 1986. Tabel Komposisi Pakan untuk Indonesia. Gadjah Mada University Press, Y ogyakarta. Huang, C.T.L., S.S. Gopalakrishna and B.L. Nicholas. 1978. Am. J. Clin. Nutr. 31:516. Hutagalung, R.I.1968. Efek Of Dietary Fat, Protein, Kolesterol, And Ascorbic Acid On Serum And Tissue Kolesterol And Serum Lipid In Swine. Abst. Disertation. The University Of Kentucky. Judge, M.D., E.D. Aberle, J.C. Forrest, H.B. Hendrick and R.A. Merkel, 1989. Principles of Meat Science. 2nd ed, KendalllHunt Publ., Co., Dubuque, IOWA. Ketaren, S., 1986. Pengantar Teknologi Minyak and Lernak Pangan. U.I. Press, Jakarta. Kleber, M. 1962. The Fire of live. An Introduction to Animal Energetics. University of California. New York. Lana, K. 1982. Nutritional Evaluation of some Tropical Feedstuff with Particular Reference to Bali Cattle. Ph. D. Thesis,Tokyo University of Agriculture. Larmond, E. 1982. Laboratory Methods for Sensory Evaluation of Food Research Branch Canada Department of Agriculture Publication 1637. Lawrence, B. V. ,0. Adeola and T. R. Cline. 1994. Nitrogen Utilization and Lean Growth Performance of 20 to 50 Kilograms Pigs Fed Diet Balanced for Lysine: Energy Ratio. J. Anim. Sci. 72 :2887 - 2895. Lawrie, R. A. 1966. Meat Science. Pergarnon Press. Oxford. Leibetseder, I. 1997. The Efeect of Nutrition on The Composition of Animal Fat. Animal Research and Development Vol. 45 1997
Linder, M.C. 1986.Biochemistry Nutrition and Metabolism. Department of Chemistry, California State University, Fullerton, USA. Lindsay, R. C. 1985.Flavor. P. 585 - 626.In Food Chemistry. Marcel Dekker Inc., New York. Li, S dan W. C. Sauer. 1994.The Effect of Dietary Fat Content on aminoacid digestibility in young pigs. J. Anim. Sci. 72 :1737 - 1743. Low, A.G. 1985.The Role of Dietary fiber in digestion, Absorbption and Metabolism. Proceedings of The 3 **. International Seminar On Digestive Physiology In The Pig. Copenhagen, 16 - 18 May, 1985.
"
iv-
Lubis, D.A., 1963. Ilmu Makanan Ternak. Cetakan kedua, Perseroan Terbatas. Pembangunan, Jakarta. Maezaki, Y., K.Tsujii, Y. Nakagawa, Y. Kawai, M. Akimoto, T. Tsugita, W. Takekawa, A. Terada, H. Harra and T. Mitsuoka. 1993.Hypocholesterolemic Effect of Chitosan in Adult Males. Biosci. Biotech. Biochem. 57:1439 - 1444. Mardhika, I.M.1997.Personal cornminication Marsh, B. B. 1975.Tenderness. dalam Buku :Meat. Editor :D. J. A. Cole dan R. A. I. Wrie, Butterworths, London. Martin, D. W. ,P. A. Mayes and V. W. Todwell. 1983.Biokimia. Edisi ke 19. Alih Bahasa Oleh Danna, A. ,A. S. Kurniawan. C. 0.EGC,Jakarta. Martinez, V.M., R.K.Newman and C.W.Newman. 1992.Barley Diets With Different Fats Sources have Hypokolesterolernic Effect in Chickens. J. Nutr. 122:1070- 1076. Metz, S.H.M., R.A. Dekker and H. Everts. 1985.Effect of Dietary Composition on The Contribution of Large Intestine to Total Digestive In The Growing Pig. Proceedings of The 3 'd nternational Seminar On Digestive Physiology In The Pig. Copenhagen, 16 * - 18 fi May, 1985. Mirda, L. N. 1982.Penyediaan dan Konsurnsi Daging di Bali. Tesis FKHP, Universitas Udayana, Denpasar.
Morgan, J. T. and D. Lewis, 1962. Nutrition of Pigs and Poultry. William Clowes and Sons Ltd. ,London. Morrison, F. B. 1961. Feed and Feeding. Abridged. The Morrison Publishing Company, Clinton, IOWA. Naber, E. C. 1976. The Kolesterol Problem, the Egg and Lipid Metabolisme in Laying Hen. J. Poultry Sci. 55 : 14 - 29 Nagodawithana, T. 1994. Flavor Enhancers :Their Probable Mode of Action. Food. Technol. 48 (4) : 79 - 85. National Research Council. 1979. Nutrient Requirement of Domestic Animal. 2. Nutrien Requirement of Swine 8th Rev. Ed. N.R. C. Washington D. C. Nishima, P.M. and R.A. Freedland. 1990. The Effect of Dietary Fiber Feeding on Kolesterol Metabolism in Rats. J. Nutr. 120: 800-805. Nitis, I. M. 1980. Makanan Ternak Salah Satu Sarana Untuk meningkatkan Produksi Ternak. Fapet, Universitas Udayana, Denpasar. Nitis, I. M. ,I. K. Lana, A. T. Karossi dan I G N. Suharto. 1983. Pengaruh Limbah Ayam Petelur Terhadap Penampilan Babi Bali x Saddle Back pada Sistem Tumpang Sari. Fakultas Peternakan, Universitas Udayana, Denpasar. Parakkasi, A. 1983. Ilmu Gizi dan Makanan Ternak Monogastrik. Penerbit Angkasa Bandung. Hal. 162. Patterson, R.L.S. 1975. The Flavour of Meat. Dalarn Meat. Ed. D.J.A. Cole and R.A. Lawrie, Butterworth, London. Pekham,C. 1958. Tenderization Foundatoin of Food Preparation. A. Beginning College Text. New York University. Pinatih, G.N.I. 1996. Ikan Sumber Pencegahan Penyakit Degeneratif. Lab. Gizi Ilmu Kesehatan Masyarakat FK. Universitas Udayana. Denpasar. Bali Post, 15 Oktober 1996. Pond, W.G. and J. H. Maner. 1984. Swine Production and Nutrition. A01 Publishing Company, Inc., Westport Connest, USA.
Pontif, J.E., L.L. Southem, D.F. Coombs, K.W. Mc Illin, T.D. Bidner and K.L. Watkins. 1987. Gain, Feed Effeciency and Carcass Quality of Finishing Swine Fed Raw Soybeans. J. Anim. Sci. 64177. Price, J. F. and Schweigert, B. S. 1971. The Science of Meat and Meat Products. W. H. & Co, San Fransisco. Pyke, M. 1977. Success In Nutrition. John Murray Ltd., 50 Albemarle Street, London, W IX 4 BD. Putri, Cok, Istri. 1994. Perbaikan Lernak Tubuh dan Karkas Babi Dengan Ransum Yang Mengandung Bungkil Inti Kelapa Sawit. Tesis Program Pasca Sqana UGM Jogjakarta. Rebo, N.M. 1995. Personal Cornminication. Rembet B.W., 1994. Kecernaan Nutrien Ransum and Karakteristik Fisiologis Babi Fase Akhir yang Menggunakan Serbuk Gergaji "Solid State Fermentation" Tesis Program Pasca Sarjana Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta. Sambrook, I.E. 1985. The Digestibility and Hypocholesterolaernic Effects of Barley, Wheat, Oats and Rye in Growing Pigs. Broceed. of the 3'd International Seminar on Digestive Physiology in the Pig. Copenhagen 16 th - 18 th May 1985. Sari, M. 1996. Makin Menggelinding, Bisnis Babi Guling. Harian Bali Post. Denpasar Terbit 9 Mei 1996. Serres, H. 1982. Manual of Pig Production in the Tropics. Translated by Julian Wiseman, Faculty of Agriculture and Food Sciences, University of Nottingham, C. A. B. International.
--
-
Slamet-Sudarmadji, Bambang Haryono dan Sukardi. 1984. Prosedur Analisis Untuk l3ahan Makanan dan Pertanian. Liberty, Yogyakarta. Smith, J.B. and SoesantoMangkoewidjojo. 1987. The Care, Breeding, and Management of Experimental Animals for Research in the Tropics. Published by ADAB, Canberra ACT 2601. Soekaryo. 1984. Manusia hidup sekarang dipengaruhi kebudayaan yang dimanjakan. Bali Post, 21 Pebruari 1984.
Soeparno. 1992. Ilmu dan Teknologi Daging. Cetakan ke-1 Gajah Mada University Press, Yogyakarta. Solomon, M. B., T. J. Caperna; R. J. Mroz and N. C. Steele. 1994.Influence of Dietary Protein and Recombinant Porcine Somatotropin Administration in Young Pigs: 111. Muscle Fiber Morphology and Shear Force. J. Anim. Sci. 72: 615 - 621. Stahly, T. S. 1984.Use of fat in diet for growing pigs. In Fat In Animal Nutition. Ed. By J. Wiseman (Butterworths Ed.), London. Steel, R. G. D. and J. H. Torrie. 1989.Principles and Procedures of Statisticals. Mc-Graw Hill Book, Co. New York. Supardjata, M. dan K. Mendra. 1972.The Effect of Feeding on Different Live Weight on Growing Barrow. Dir. G. of High. Educ. Inpress. Supnet, M. G. and P. F. Alcantara. 1978.Common Feedstuffs for Swine. Pork Production Manual. Agric. Philipinnes. Sutji, N.N., I.M. Panca, I.B.Y. Triguna dan I.B. Darmika. 1986.Pengolahan Makanan Khas Bali. Direktorat Jendral Kebudayaan Departemen Pendidikan dan Kebudayaan Denpasar, Bali. Sutji, N. N. 1980.Pengaruh berbagai tingkat Dedak Padi Pabrik terhadap Pertumbuhan Babi Bali Guling. Fakultas Kedokteran Hewan dan Peternakan UNUD, Denpasar. Sutji, N. N. I. M. Panca, I. B. Djagra, I. G.G. Putra dan AA I. Harmiati. 1989. Pengaruh dedak Padi Terhadap komposisis Tubuh dan Alat - alat Pencernaan Babi Muda. Laporan Penelitian MP Suplemen Univ. Udayana, Denpasar. Sutji, N.N. dan I.K. Sulandra. 1994.Evaluasi OrganoIeptik Guling Babi Bali Hasil Pemberian Pakan Dedak Padi dan Batang Pisang. Laporan Penelitian DIP. SPP./DPP. Universitas Udayana, Denpasar. The Agriculture, Forestry and Fisheries Research Council. 1993.Japanese Feeding Standard For Swine. (Anbridged Ed). 1 - 26 - 5.Toranomon, Minato-ku, Tokyo, 105 Japan.
Tillman, A. D. ,H. Hartadi, S. Reksohadiprodjo, S. Prawirokusumo dan S. Lebdosukojo. 1986. Ilmu makanan Ternak Dasar. Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada. Hal. 249. Tietz, N.W. 1987. Fundamentals of Clinicals Chemistry. 3 rd Edition. Philadelphia : Sounders. Tulloh, N. M. 1978. Growth Development, Body Composisition, Breeding Cattle Mangement and and Management. Manual in Beef Dumsdaay, J. E. Frisch, R. Economics. W. A. T. Bowker, R. G. A. Swan and N. M. Tulloh. AVCC AAUCS, Canberra. USDA, 1983. Composition of Foods. Pork Products, US. Department of Agriculrute. Handbook No.8-10. Washington. Varney, W.Y. 1967. Pork Carcass Evaluation. University of Kentucky, USA. Whittemore, C. T. 1980. Pig Production. The Scientific.and Practical Principles. (Longman Handbooks in Agriculture Ed.), New York. Wellington, G.H. and Stonffer, J.R. 1959. Beef Marbling Its Estimation and Influence On Tenderness and Juiceness, Come11 Univ.Exp. Bull. 941. Willett, W.C. 1994. Diet and Health :What Should We Eat ? Science Vol264, 1994. Williams, I. H. 1979. Notes on Growth an body Composition change. AAUCS Short Course in Pig Production Univ.Udayana, Denpasar Bali. p. 1- 8. Williams, R. H. 1974. Textbook of Endocinology. Maanillan Publishing Co., New York. Winamo, F. G. 1984. Pengantar Teknologi Pangan. PT,Gramedia, Jakarta. Zebrowska, T. 1985. Influence of The Level And Source of Fiber In The Diet On The Endocrine Pancreatic Secretion In Growing Pigs. Proceedings of The 3 rd International Seminar On Digestive Physiology In The Pig. Copenhagen 16 th - 18 th May, 1985.
Lampiran 1.Skema proses penggulingan babi Babi Campuran bumbu
Disemblih
- darahnya dikeluarkan - bulu, kulit ari dart kukunya
Dirajang dan diremas samapi rata + daun cerrne
dihilangkan - organ dalam (perut) di keluarkan Dihaluskan + minyak kelapa + daun salam
Dicuci
I Babi akan diguling
I
Dipanaskan sampai setengah
Masukkan kayu 2 2 m dari anus sampai ke mdut sebagai tangkai panggang Rahang dipaku ketangkai pemanggang
Dinding perut yang ada didalamnya (setelah diisi bumbu sebanyak 100 g/kg berat babi tanpa jeroan) lalu dijarit dengan benang dua lapis
Kulit babi diremas dengan minyak kelapa dan dipoles dengan air kunir + air kelapa
I
Babi dipanggang di atas bara api dari serabut kelapa dan sekam
I
Tangkai diputar - putar ke kiri dan ke kanan sampai guling babi matang
I
Guling babi sudah matang dan s b p untuk dihidangkan
Lampiran 2. Cara penentuan angka iodin Timbang bahan lemak atau rninyak sebanyak 0.1
-
0.5 g dalam
Erlenmeyer bertutup. Tambah 10 rnl khloroform dan 25 mI reagen yodium bromida dan biarkan ditempet gelap selama 30 menit dengan kadang kala digojog. Kemudian tambahkan 10 ml larutan kalium yodida 15% dan tambah 50
- 100 ml aquades yang
telah dididihkan dan segera dititrasi
dengan larutan thiosulfat (Na2 S2 0 3 0.1N) sampai larutan berwarna kuning pucat, kemudian tambah sampai warm biru hilang. Larutan blanko yang dibuat dari 25 ml reagen yodium bromida dan ditambah 10 ml kalium yodida 15%diencerkan dengan 100 ml aquades yang telah dididihkan dan dititrasi dengan larutan natrium thiosulfat. Banyaknya natrium thiosulfat untuk titrasi blanko dikurangi titrasi lemak adalah equivalen dengan banyaknya yodiurn yang diikat oleh lemak atau minyak. Perhitungan : Angka Iodin = mil titrasi (blank0 - lemak) x n thio. x 12.691 g lernak
Lampiran 3. Cara penentuan Kolesterol Metode
: Reaksi warna ensimatik dengan menggunakan
kolesterol esterase, kolesterol oksidase dan 4 - aminophenazone CE : kolesterol ester + Hz0 kdesterol+ as. lemak Choo kolesterol + 02 - k o l e s t e r o l + 3 one + H D
Prinsip
Dengan adanya peroxidase, hidrogen peroxidase akan mengoksidasi phenol d m 4- aminophenazone, menjadi derivat quinoneimine yang berwarna merah. Intensitas warna yang terjadi dibanding dengan konsentrasi Kolesterol di dalarn serum dan diuku pada panjang gelombang antara 480 - 550 nm. Material
: Serum atau plasma
Anti quagulan yang dianjurkan adalah EDTA, Heparin dan fluride. Kolesterol tetap stabil didalam serum minimum 7 hari pada suatu ruangan. Isi Kemasan
:
MA - KIT
1.Reagensia
Vial sachets Kolesterol esterase (CE) Ukat Kolesterol Oksidase (ChOO) Ukat Peroxidase Ukat Sodium phenolate Umol 4-Aminophenazone Umol Phospate Umol
2. Standard Kolesterol Botol untuk larutan kerja Funel
ml mmol/ 1 mg/ ~ ~ 0 m l
30
100
12
-
>0.05 >0.04 W.67 200 11 4
>0.17 >0.14 >2.22
/vial 2x6 6.5 250
-
-
660 37 13 /sachet 3x6 6.5 250 1 1
Sebelum dibuka reagen stabil pada 2 - 8 OC sampai tanggal kedaluwarsa yang tercetak pada Tabel.
Persiapan Larutan Kerja
: Larutkan dengan :
MA-KIT Aquabidest
30 30ml
100 100 ml
-
Stabil selama 4 rninggu pada 2 - 80C atau 1minngu pada 15 - 250C Cara Kerja
: A = absorbance, T = test. BR = blanko reagen
Temperatur + 250C atau + 370C Panjang gelombang :spectrophotometer :500nrn filter photometer: Hg 546 n m Light path cuvette :1cm Test Serum, plasma (standard) 10 ul h t a n kerja 1.000ul
BR 1.000 ul -
Carnpur dan inkubasikan selama 15 menit pada 250C atau 10 menit pada 370C. Baca A 0 terhadap BR, warna stabil selama 45 menit Perhitungan
:
* Kadar Kolesterol = A 0 x Faktor Panjang gelombang 500nm
546 nm Faktor (mmol/ I) 15.5 22.0 Faktor (mg/ 100ml) 600 850 * Bila menggunakan standard :kadar Kolesterol ATr) x faktor A (S) Faktor (mmol/l) : 6.5 Faktor (rng/lOOml) : 250 Nilai Normal
: Batas yang direkomendasikan untuk diagnosis terhadap hyperkolesterolemia : Dicurigai : diatas 5.7 rnmol/l(220 mg/100 ml)
Meningkat :diatas 6.7 mmol/l(260mg/ 100 ml)
Kontrol Kualitas : Kontrol Serum H (Roche art. no 1860) Kontrol Serum P (Roche art. no 1861) Lipid Kontrol Serum (Roche art. no 1850)
Batas Pengenceran : 18 mmol/l(700mg/100 ml) Apabila kadar kolesterof melebihi batas pengenceran, maka encerkan sampel dengan larutan NaCl0.9% dengan perbandingan 1+ 2 kemudian hasilnya dikalikan 3. Catatan
: Bilirubin sampai 250 umol/ l(15 mg/ 100 ml)
Hemoglobin sampai 3 g/l(300 mg/100 ml)dan Asam askorbat p i t . C) sampai 5 mg/100 mI tidak mengganggu pemeriksaan. Daftar Pustaka
: 1.Allain, C.C., Poon, L.S., Chon, C.S.G., Richomd,U.,
Fu, P.C.Clin Chem 20 halaman 470 - 475 (1974).
2. Trinder, P. Ann Clin Biochem 6 halaman 24 - 27 (1969)
3. Wibenga, D.R., Inkpen, J.A. :in R J. Henry eta1 (Ed). Clintcal Chemistry, Principles and Technics 2 ed, hal. 1440. Hagerstown/Md : Harper & Row, 1974. 4. Schettler, G., Nussel, E. :Arbeitsmed Sozial med Praventivmed 10 hal25 - 29 (1975).
Lampiran 4. Cara penentuan HDL Kolesterol. MTODE
: Phosphotungstic acid/ magnesium chloride
PRINSIP
: Presipitasi terhadap low density lipoprotein
(LDL dan VLDL) dengan polianion dan magnesium chloride. Setelah pemusingan HDL tetap ada didalam larutan supernatan. HDL Kolesterol dapat ditentukan dengan reaksi ensirnatik menggunakan moo PAP. MATERIAL
: Serum, plasma, heparin atau EDTA.
HDL Kolesterol stabil dalam serum selama 7 hari pada 4 OC atau 24 jam pada 30 OC. IS1 KEMASAN
: Reagensia
1x 250 ml
Phosphotungstic acid 0.55 mmol/l Magnesium Chloride 25 mrnol/l Sebelum dibuka reagensia stabil pada 15 - 25 OC sampai tanggal kedaluwarsa yang tercetak pada label PERSIAPAN LARUTAN KERJA : Reagensia siap pakai diperlukan tambahan reagensia : * Kolesterol CHOO/PAP (MA - KIT 30 Kolesterol PAP art. 1515) * Larutan NaCl0.9% (154 mrnol/l) CARA KERJA
:A = absorbance, T = test BR = blanko reagen,
S = Standard Temperatur :+ 20 - + 25 OC Panjang gelombang :spectrophotometer :500 nm filterphotometer :Hg 546 nm Light path cuvette : 1cm Baca A O terhadap BR Presipitasi (pengendapan) Serum atau plasma Larutan keria
T 200 ul 500 ul
Campur dan biarkan 10 menit pada 20 - 25 OC. Kemudian pusingkan selarna 10 menit pada
12.000 rpm. Setelah pemusingan dapat ditentukan konsentrasi kolesterol didalam supernatan. CARA KERJA : Penentuan Kolesterol
T Reagen Kolesterol Aquabidest Supernatan
1.000 ul
-
BR 1.000 u1 100ul
-
100 ul
Campur dan inkubasikan selama 10 menit pada suhu 25 OC atau sel&a 6 menit pada suhu 3743. Lalu baca A (T) terhadap BR. Stabilitas absorbance sampai dengan 45 menit. Jika sampel atau supernatannya berwarna, siapkan blanko test dengan larutan 0.9% NaU. Ukur absorbance blanko test terhadap NaCl dan kurangkan dengan absorbance sampel yang berwarna. PERHITUNGAN : Konsentrasi HDL Kolesterol = A (T) x faktor panjang gelombang : 500 nm faktor (mmol/ 1) 5.92 faktor (rnmol/l) 229
546 nm 8.37 324
Apabila menggunakan standard, dapat dipakai standard Kolesterol dikejakan sebagai berikut : Standard Reagen HDL
0.2ml 0.5rnl
Ambil0.1 ml supernatannya dan direaksikan dengan 1.0 ml larutan Kolesterol. A 0 x faktor A (S) faktor (mrnol/ I) faktor(mg/lOOml)
: 6.5 : 250
NILAI NORMAL : Prognosis baik wanita : > 65 mg/100 ml ( > 1.7mmo/l) Ria : > 55 mg/100 ml ( > 1.4 rnmo/l)
Resiko standard : wanita : > 45-65 mg/100 ml ( >1.2- 1.7 mmo/l) Pria : > 35-55 mg/100 ml ( >0.9- 1.4 mrno/l) ,
Resiko meningkat : wanita : < 45mg/ 100 ml ( >I. mmo/l) Pria .: < 35mg/ 100 rnl ( >0.9mmo/l)
Kontrol Kualitas : Kontrol Serum N (Roche art. no. 1860) Kontrol Serum P (Roche art. no. 1861) Catatan
: 1. Batas pengenceran 8.0 mmol/l(310 mg/lOOrnI) jika pada
kadar atrigeIiseridanya melebihi 11.4 mmol/1(100mg/ 100ml)maka supernatannya dapat terlihat seperti warm putih susu, ha1 ini dapat diatasi dengan mengencerkan sampel menggunakan NaCl0.9% dengan perbandingan 1+ 1dan hasilnya dikalikan dengan 2. 2. Untuk penentuan nilai LDL, digunakan rumus sebagai berikut : LDL = TK - (TG + HDL) 5 LDL = Law Density Lipoprotein TK = Total Kolesterol TG = Total Trigeliserida HDL = High Density Lipoprotein 3. Untuk sarnpel daging, maka daging diextraksi terlebih dahdu untuk mendapatkan extraksi dalam bentuk cairan. Cairan tersebut selanjutnya dapat digunakan seperti proses sampel darah.
Daftar Pustaka : 1. Bernstein, M.,Scholink,H.R.,Morfin, R.:J Lipid Res 11 ,583- 595 (1970) 2. Warnick,G.R., Nguyen,T., Albers,A.A. :Clin Chem 31 ,217 - 222 (1985) 3. Dernacker,P.N.M., Vos-Janssen,H.E., Van' t laat, A.,Jansen,A.P.:Clim Chem 26,1780 - 1786 (1980) 4. Beardslee,R.: Clin Chem 25,1099 (1979) 5. Assman,G.: Lipidstoffwechsel und Artherosklerose, 148. Stutgart : Schattauer 1982
Lampiran 5. Cara penentuan Trigliserida Metode
Reaksi warna ensimatik dengan glyserol phosphate oxidase dan 4 - aminophenazone LPL : Trigeliseride -glyserol + asam lemak GK Glyserol +ATP glyserol-3-P + ADP GPO glyserol-3-P + 0 2 dihydroxiasetone phosphate + 1-12 0.
:
Prinsip
Dengan adanya peroxidase, hidrogen peroxidase akan berfuungsi sebagai oksidator bagi 4 chlorophenol dan 4 aminophenazone membentuk warm merah dari derivat quinoneimine. Intensitas wama yang terbentuk sebanding dengan kadar Trigeliseride dan diukur pada panjang gelombang 490 - 550 nm. Material
: Serum atau plasma puasa
Anti quagulan yang dianjurkan adalah EDTA, dan Heparin. Trigelheride stabil selama 3 hari pada 1 OC. Penyimpanan pada suhu ruangan dapat mengakibatkan lepasnya gliserol dari ikatan phospholipid sehingga menyebabkan kadar triglyseridenya meninggi. Isi Kemasan 1.Reagensia
:
MA - KIT
Vial sachets Ukat Lipoprotein lipase (LPL) Glyserol kinase (GK) Ukat Glyserol phosphate oksidase ((20)Ukat Peroxidase Ukat Adenosine 5-triphosphate (ATP) Umol 4-Chlorophenol Umol 4-Aminophenazona (PAP) Umol mrnol Magnesium PIPES mmol
2. Standard Glyserol
30 -.
100
Trygeliseride
250
mg/ 100ml
250
Sebelum dibuka reagen stabil pada 2 - 8 OC sarnpai tanggal kedaluwarsa yang tercetak pada Tabel. Persiapan Larutan Kerja
: Larutkan dengan :
MA-KIT Aquabidest
30 30 ml
100 100 ml
Stabil selama 4 rninggu pada 2 - 80 C atau selama 3 hari pada 15 - 25 C Cara Kerja
: A = absorbance, T = test. BR = blanko reagen
Temperatur + 250C atau + 370 C Panjang gelombang :spectrophotometer :500 nm filter photometer: Hg 546 n m Light path cuvette :1cm Test Senun, plasma (standard) 10 ul Larutan kexja 1.000ul
BR
1.000 ul
Campur dan inkubasikan selama 10 menit pada 250C atau 5 menit pada 370C. Baca A test terhadap BR, warna stabil selama 30 menit
Perhitungan
: * Kadar Kolesterol = A (T) x Faktor
Panjang gelombang Faktor (mrnol/l) Faktor (mgl/ i)
500 n m 8.40 737
546 n m 11-70 1026
* Bila menggunakan standard :kadar Triglyceride A (T) x faktor A (S) Faktor (mrnol/l) : Faktor (mg/lOOml) : Nilai Normal
-
2.5 220
: Wanita :0.40 1.54 mmol/l(35-135 mg/100 ml)
Pria : 0.45 - 1.82mmol/l(40-160 mg/100 d) Batas yang direkomendasikan untuk diagnosis terhadap hipertriglyseridemia : Dicurigai :diatas 1.7 mmol/l(150 mg/lOO ml) Meninggi :diatas 2.3 mmol/l(200 mg/100 ml) Kontrol KuaIitas : Lipid Kontrol Serum (Roche art. no 1850) Catatan
: Batas pengenceran 11mrnol/l(1000 mg/100
d)
Apabila kadar kolesterol melebihi batas pengenceran, maka encerkan sampel dengan larutan NaCl0.9% dengan perbandingan 1+ 4 kemudian hasilnya dikalikan 5.
Daftar Pustaka
: 1.Fossati, P., Prencipe, L.: Clin Chem 28 ha1 2077
- 2080 (1982)
2.McGowan, M.W., Artiss, J.D., Strandbergh, D.R. Zak,B. :Clin Chem 29 ha1 538 - 542 (1982)
3. Muhlfellner, O., MuhlfeIlner, G., Zoefel, P., Kaffarnik, H. : Z Klin Chem Klin Biochem 10 ha1 37 - 41 (1972) 4. Tietz, N.W. (Ed) :Fundamentals of Qinical Chemestry edisi ke 3 ha1 478. Philadelphia :Sanders, 1987.
5. SchettIer, G., NuesseI, E. :Arbeitsmed Sozialmed Praventivmed 10 ha1 25 - 29 (1975) Sozialmed.
Lampiran 6. Kuisioner tes organoleptik. TEST ORGANOLEPTIK Nama Panelis Hari/Tgl. : Produk Dihadapan saudara telah tersedia 9 sarnpel daging babi guling untuk saudara uji. Berikan penilaian seberapa jauh saudara menyukai warna, aroma, tekstur, rasa dan penerimaan secara keseluruhan terhadap 5 sampel pertama dan seberapa jauh saudara menyukai warna, aroma, tekshu, citarasa dart penerimaan secara keseluruhan untuk 4 sarnpel yang kedua. Tunjukkan tingkat kesukaan dan skor saudara masing - masing sampel dengan memberikan tanda V pada tempat yang telah tersedia. Warna Kriteria Penilaian
Kode Sampel 745 547 457 754 475 389
893
893
983
Amat sangat suka Amat suka Suka Agak suka Biasa Agak tidak suka Tidak suka Amat tidak suka Amat sangat tidak suka Aroma Kriteria Penilaian Amat sangat suka Amat suka Suka Agak suka Biasa Agak tidak suka Tidak suka Amat tidak suka Amat sangat tidak suka
Kode Sampel 745 547 457 754 475 389 893
1
893
983
Tekstur Kriteria Penilaian 745
547
457
Kode Sampel 754 475 389
893
893
983
Amat sangat suka Amat suka Suka Agak suka Biasa Agak tidak suka Tidak suka Amat tidak suka Amat sangat tidak suka
-
Citarasa Kriteria Penilaian 745
547
457
754
Kode Sampel 475 389
893
893
983
457
Kode Sampel 754 475 -389
893
893
983
Amat sangat suka Amat suka Suka Agak suka Biasa Agak tidak suka Tidak suka Amat tidak suka Amat sangat tidak suka Penerirnaan secara keseluruhan Kriteria Penilaian 745 547 Amat sangat suka Arnat suka Suka Agak suka Biasa Agak tidak suka Tidak suka Amat tidak suka Amat sangat tidak suka
TABEL UJI SKOR
Nama Panelis : Produk Uraian
: Di depan anda telah tersedia 9 buah sampel kulit babi
guling yang hams anda uji. Nyatakanlah warna dan tekstur dari kulit daging babi guling yang telah ditetapkan pada label di bawah. Berilah tanda V pada nomor sample yang sesuai.
Kriteria Penilaian
Kode Sampel
745 547 457 754 475 389
893
893 983
893
893
Coklat tua Coklat Coklat muda Coklat pucat Pucat
Tekstur Kriteria Penilaian
Kode Sampel
745 547 457 754 475 389 Amat keras Keras Renyah Agak renyah Alot Sangat Alot
983
Lampiran 7. Waktu makan, Konsumsi ransum, Berat akhir dan Biaya Pakan pada Penelitian 11.
TREATMENT LamaWaktu Makan /ekor/ hari .(menit) Kombinasi AF1 AF2 AF3 BF1 BF2 BF3 CF1 CF2 CF3 SEM Komposisi Ransum A B C SEM Frequensi Pemberian Ransum F1 F2 F3 SEM
VARIABEL Konsumsi Berat rataransum rata Ternak selama Pada akhir Penelitian Penelitian (Kg) O(g)
Biaya Palcan/ ekor selama
Penelitian
(RP)
71.78d 98.5% 114.54a" 72.83 102.76h 127.12a 71.49 d 98.79 122.89ab 10.194
30.581" 38.021a" 42.339 ab 26.032~ 37.695abc 37.806 33.753bc 40.024 ah 47.817" 5.9502
22.065ab 24.578 ab 24.295 ab 19.000b 24.045 ab 23.995 ab 20.635 ab 22.802ab 25.875 a 2.9859
177ll" 22003 ab 24514a 13902= 20129 20188 a" 17315 20352ak 24530 a 3234.2
94.947" 100.900a 98.057" 5.8854
36.981 a 33.845 a 40.530" 3.4354
23.646 a 22.347 a 23.104 a 1.7239
21404 a 17904a 20792 a 1867.3
72.364" 100.020 121.520a 5.8854
-30.121b 38.577" 42.658 a 3.4354
20.567 b 23.808* 24.722 a 1.7239
16309b 20888a 23077a 1867.3
"
Keterangan : Superskrip yang sama pada kolom yang sama berbeda tidak nyata (P >0.05) SEM = Standard Error Of The Treatment Means
137
Lampiran 8a. Prosentase total dan komponen jeroan pada Penelitian I1 TREATMENT
Prosentase Jeroan dari berat karkas Kombinasi AF1 AF2 AF3 BF1 BF2 BF3 CF1 CF2 CF3 SEM2) Komposisi Ransum A B C SEM Frequensi Pemberian Ransum F1 F2 F3 SEM
VARIABEL Prosentase Prosentase Usus Halus Usus Besar dari berat dari berat karkas (%) karkas (%)
Berat Jenis Karkas
23.313al) 23.643 a 25.360 a 24.353 a 24.853 a 26.177 a 25.530 a 23.510 a 23.083 a 2.065
4.2167a 4.5967" 5.2667a 6.1867" 5.6133 a 5.8333a 5.2033a 4.6433 a 5.1767" 1.0393
3.6267" 2.6767" 3.2990 a 3.5767" 4.2967 a 3.4600 a 4.0800 a 3.5133 a 3.3700a 0.8278
1.0700b 1.2367" 1.0700 1.09OOb 1.0767 1.0700 1.0767 1.I033 1.0600 0.0514
24.106 a 25.128 a 24.041 a 1.1924
4.6933 a 5.8778 a 5.0078 a 0.600
3.1978 a 3.7778 a 3.7844 a 0.4779
1.1256" 1.0811a 1.0778a 0.0297
24.399 a 24.002 a 24.873 a 1.1924
5.2020 a 4.9511 a 5.4256 a 0.600
3.7611 a 3.4956 a 3.5033 a 0.4779
1.0767ab 1.I389 a 1.0689 0.0297
Keterangan : Superskrip yang sarna pada kolom yang sama berbeda tidak nyata (P >0.05) SEM = Standard Error Of The Treatment Means
I38
Lampiran 8b. Prosentase komponen jeroan dan darah pada Penelitian I1
TREATMENT
Kombinasi AF1 AF2 AF3 BF1 BF2 BF3 CF1 CF2 CF3 SEM 2) Komposisi Ransum A B C SEM Frequensi Pemberian Ransum F1 , F2 F3 SEM
Prosentase hati dan berat karkas (%)
VARIABEL Prosentase Darah dari berat karkas (%)
Prosentase Jantung dari berat karkas
4.1767 4.3700 ab 5.0467a 4.7367 ab 3.4567 3.9300 ab 4.8900 ab 4.4167 ab 4.7167 ab 0.7302
6.0733 a 5.9200 a 4.0700 a 5.2167 a 5.0467 a 4.9433 a 4.4600 a 4.2700 a 3.9467a 1.5853
0.6800 a 0.5533 a 0.6033 a 0.6567 a 0.6300a 0.6433 a 0.6633 a 0.6933a 0.4467 a 0.1601
4.5311 4.0411 a 4.6744 a 0.4216
5.3544 a 5.0689 a 4.2256 a 0.9153
0.6122 a 0.6433 a 0.6011 a 0.0924
4.6011 a 4.0811a 4.5644 a 0.4216
5.2500 a 5.0789 a 4.3200 a 0.9153
0.6667 a 0.6256 a 0.5644 a 0.0924
(%)
Keterangan : Superskrip yang sarna pada kolom yang sarna berbeda tidak nyata (P >0.05) SEM = Standard error of the treatment means
Lampiran 8c. Panjang dan berat usus pada Penelitian XI
TREATMENT
Kombinasi AF1 AF2 AF3 BFl BF2
BF3 CF1 CF2 CF3 SEM 2, Komposisi Ransurn A B C SEM Frequensi Pemberian Ransum
F1 F2 F3 SEM
VARIABEL Panjang Panjang Usus Berat Usus halus (cm) Halus (gram) Usus Besar (cm)
Berat Usus Besar
(gram)
1338.3 abl 1503.0ab 1520.3ab 1297.7 1497.3ab 1595.3a 1314.7 1302.7b 1541.7ab 133.42
562.0 671.3 bC 795.3 701.7 bC 872.0 ab 924.7 ab 682.0 bC 704.7 bC 996.3 a 138.275
353.00 a 349.67 ab 356.67 240.67 386.00 a 388.33 a 355.33 a 393.67 379.67 a 53.418
477.33 ab 388.67 495.33 ab 405.00 686.67 a 541.33 ab 541.33 ab 537.67 ab 683.00 a 131.67
1453.9a 1463.4 a 1386.3a 77.030
676.2 a 832.8a 794.3a 79.83
353.11 a 338.33 a 376.22 a 30.841
453.78 a 544.33a 587.33 a 76.018
1316.9 1434.3ab 1386.3a 77.030
648.6 749.3ab 905.4 a 79.83
316.33 a 376.44 a 374.89 a 30.841
474.56 a 537.67 a 587.33 a 76.018
Keterangan : Superskrip yang sama pada kolom yang sama berbeda tidak nyata (P >0.05) SEM = Standard Error Of The Treatment Means
140
Lampiran 9. Contoh analisa statistik nilai skor kualitas babi guling AF 1 90 80 20
AF 2 80 10 10
AF 3 40 50 90
1. FCR 2. Karkas Guling 3. Kadar Protein Daging Karkas 4. Kadar Lemak Daging 20 60 40 Karkas 5.BilanganJodiumLemak 80 20 40 Karkas dan Daging 6. Komponen Daging 90 60 50 Karkas 7. Komponen Lemak 90 70 60 Karkas 8. Kadar Air daging 20 30 60 Karkas 9. Tekstur Kulit Guling 30 90 20 40 10. Wama Kulit Guling 80 20 11.Tebal Kulit Karkas 90 50 60 12. Tebal Lemak 90 60 50 p ~ ~ g u n g Karkas 90 50 60 13. Tebal Kulit Guling 14.WarnaDagingGuling 50 60 40 15. Aroma Daging Guling 90 20 80 70 16.TeksturDagingGuling 90 30 17. Citarasa Daging 70 60 90 Guling 18. Penerimaan 9 0 3 0 8 0 Keselunthan Daging Guling 19. Biaya Pakan Karkas 80 40 10 Guling 20. Komponen Kolesterol 62.5 45 25 Darah 21. Komponen Kolesterol 60 45 35 Daging Karkas 22. Komponen Kolesterol 62.5 57.5 57.5 Daging Guling 156 977. 112 C total 5 5 7 . Mean Skor 71.1 44.4 51.2 4 3 5
TREATMENT BF1 BF2 BF3 CFI CF2 CF3 70 90 50
60 60 70
30
70 80
50 40 60
20 20 40
10 30 30
80
30
10
90
70
50
90
50
70
30
60
10
80
40
30
70
20
10
80
40
30
50
20
10
10
40
70
50
80
90
60 50 10 80
80 10 40 30
70 70 80 20
50 90 30 70
10 60 20 40
40 30 70 10
10 20 40 40 30
40 90 60 80 80
70 10 10 10 10
30 30 70 60 50
20 70 30 50 40
80 80 50 20 20
2 0 7 0 1 0 6 0 5 0 4 0
90
70
50
60
52.5 42.5 47.5 62.5 65
40
20
30
65
47.5
47.5 52.5 67.5 37.5
57.5 32.5 42.5
80
27.5 32.5
117 115 937. 123 900 827. 5 5 5 5 5 5 53.4 52.5 42.6 56.1 40.9 37.6 1 1 4 1 1
Analisis Sidik Ragam 22 komponen Skor
FK
= Y ooo 2 =
maxb
9900 = 495000 22~3x3
- FK = (1562 + ...........827.5') - 495000 = 18160.23 r 22 Jk Komponen Skor = [C rl 2 + .......... + C r222) - Fk axb JK KP
= Xii
&2
=
( U
3x3 JK Galat = JK T - JK KP - JK Komponen Skor = 118812.5 - 18160.23 - 0 = 100652.27
JK Frequensi
= C F12 + C F22
+ C F32
- FK
r.a 39752 + 3032.52 + 2892.52 - 495000 22 x 3 JK Interaksi
-
= Jk KP JK R = 3840.53
- JK F
= 18160.23
= 10503.598
- 3816.099 - 10503.598
Tabel Anova SK Komponen Skor Ransum
db
JK
KT
F hit
F 0.05
F 0.01
21
0 3816.09 9 10503.5 98 3840.53
0 1908.05
0 3.18*
3.00
4.61
5251.13
8.77**
3.00
4.61
Interaksi 4 960.13 Galat 168 loos2" 599.12 197 ll8812.50 Total * = Berbeda nyata (P ~0.05) ** = Berbeda sangat nyata ( P ~0.05) ns = non sigruficant ( P >0.05) Uji Pengaruh Utama Ransum
1.60ns
2.37
3.32
2
Frequensi
SEM
2
=.
=
rxb Nilai t a/2 ;168
12 22x3
a = 0.05 = 1.974
Ransum
Mean
A B
55.61 49.51 44.89
C
= 8.41 = 11.10
Homogenous Group (a0.05) (a0.01) a a
ab b
Uji Pengaruh Utama Frequensi Pemberian Ransum
y e 2 KT G
Nilai t a/2 ;168
-
= 4.2609
Nilai LSD 0.05 = t a/2 :168 X SEM LSD 0.01 = t a/2 : 168 X SEM
SEM
-
= = 4.2609
a = 0.05= 1.974 a = 0.01= 2.605
Nilai LSD 0.05 = t a/2 : 168 X SEM = 8.41
a a
v
LSD 0.01
=t
a / 2 : 168 X SEM = 11.10
Frequensi
Mean
F1 F2 F3
60.23 45.95 43.83
Homogenous Group (a 0.05) (a 0.01) a a b b b b
Tabel Analisa Varian Kombinasi Perlakuan db JK KT SK Komponen Skor 21 0 0 Kombinasi 8 18160.23 2270.03 Perlakuan Galat 168 100652n 599.12 Total 197 118812.5 0 Keterangan : ** = berbeda sangat nyata (P < 0.01) Uji Lanjutan Kombinasi Perlakuan dengan LSD I
SEM
2 KT G - 2 -599.12 l j ~ l 2 2
Nilai t a / 2 ;168
Nilai LSD 0.05 LSD 0.01
=
7.38
a = 0.05 = 1.974
= t a / 2 :168 X
SEM = 14.57 = t a12 :168 X SEM = 19.22
F hit 0 3.79*
1
F 0.05
F 0.01
1.94
2.51
-
-
144
Kombinasi Perlakuan AFI AF2 AF3 BF1 BF2 BF3 CFI CF2 CF3
Mean 71.14 44.43 51.25 53.41 52.50 42.61 56.14 40.91 37.61
Homogenous Group (a0.05) (a0.01) a a bc b bc b bc ab bc ab bc b b ab c b c b
Lampiran 10. Contoh Analisa Sidik Ragam Komponen Lemak Karkas Penelitian I1
F1(%) 15.02 18.51 20.68 54.21 18.07 18.60 19.04 20.26 57.90 19.30 23.80 20.35 25.15 69.30 23.10 181.40 20.157
220.32 24.48
= Yzooo = 636.53
= 15006.31
1 2 3
A
C
X 1 2 3
B C
X 1 2 3
C
C X C total X total
F2(%) 17.28 25.84 23.00 66.12 22.04 18.20 21.30 30.70 70.20 23.40 19.67 23.01 31-32 84.00
28.00
F3(%) 17.29 25.04 26.96 69.29 23.09 23.42 27.38 24.80 75.60 25.20 23.63 29.15 37.13 89.91 29.97 234.80 26.089
maxb JKT = C ijk
3x3~3
- FK
Y2 ijk
JK KP = C ii
Y2 ij
= 15760.879 - 15006.31 = 754.57
- FK
r
JK Galat
= JK T
= C (Total Perlakuan)
= 754.5669 - 343.62 = 410.95
(Total Ransum) 2 - FK = rxb (189.62 + 203.7 + 243.21) - 15006.31 = 171.53 3x3
JK Ransum
= Ci
- FK
ulangan
- JK KP
X
189.62
21.069
203.70
22.63
243.21
27.023
636.53
Perhitungan : FK
C
JK Frequensi
= Xi =
(Total Frecluensi) * - FK rxa
- 325234.31 (18.41-
= 169.42
3x3
JK Interaksi (RF)
KP - JK R - JK F = = 343.62 - 171.53 - 160.42 = 2.67
= JK
Tabel Anova SK db JK Ransum 2 171.53 Frequensi 2 169.42 Interaksi 4 2.67 Galat 18 410.95 Total 26 754.57 Keterangan : * = Sigruficant = (P <0.05) ns = Non sigruficant (P >0.05)
KT
F hit
85.76 84.n 0.67 22.83
3.76' 3.71 * 0.03 ns
F 0.05 3.55 3.55
2.93
I. Uji Lanjutan pengaruh utama ransum I
SEM
2KTG
8
3
=
2.2524
Nilai t a0.05/2 ;18 = 2.101 Nilai BNT 0.05
= t a / 2 :18 X
SEM
Ransum
Mean
A
27.023 22.633 21.069
B C Rejection level 0.05
(I) = SEM = 2.2524 (ii) = Nilai t a / 2 ;18 (iii) = Nilai BNT (LSD 0.01)
= 2.101 x 2.2524 = 4.7323
Homogenous Group a ab b
0.01 = 2.878 = 6.4835
F 0.01 6.01 6.01 4.58
Ransum A B C-
I
Mean 27.023 22.633 21.069
Homogenous Group a a a
Rejection level 0.01
11. Uji Lanjutan pengaruh utama frequensi
SEM
1-
=
rxb
2.2524
3x3
a. Nilai t 0.05/2 ;18 = 2.101 b. Nilai t 0.05/2 ;18 = 2.878 (iii) a. Nilai LSD 0.05 b Nilai LSD 0.01
= 4.7323 = 6.4835
Uii BNT 0.05 Frequensi F3
Mean 26.089
Homogenous Group a
Uji BNT 0.01 Frequensi F3 F2 F1
Mean 26.089 24.480 20.157
Homogenous Group a a a
Tabel Anova Untuk Kombinasi Perlakuan SK Kombinasi Perlakuan Galat Total
db 8
JK 343.62
KT 42.95
18 26
410.95 754.57
22.83
F hit 1.88
F 0.05 2.51
F 0.01 3.n
-
11. Uji Lanjutan pengaruh utama ransum
(I) SEM
=\
4
2rmG
a. Nilai t 0.05/2 ;18 b. Nilai t 0.05/2 ;18
2 22-83 3
= 3.9013
2.101 = 2.878
=
(iii) a. Nilai LSD 0.05 = 8.1964 b Nilai LSD 0.01 = 11.230
Kombinasi Perlakuan AF1
Mean 18.07
Homogenous Group (a 0.05) (a0.01) a a
L.:..li~irsn 11. o n t o : ? , ; n a l i s r : ; o l y n o t a i a l F ~ n 3 l i t i a n11. '. .-
.-
2 I :: ! i-..- 4 - I-; - :. :-: F;>,3;-,!TJ . . i F! Frc].:w~n.zi: RF( K!:m!:,ij:s:i
.P
t.
-
-.nr
.
.
~ o n t r - s to r r o g o n a l F ~ R .
.
.
03..'1~,/97, 11 :!>;:, -2EF:i-lA"n p-=yls].:;i3n ,I :dln: 1 / fEqy,,']3api . ? ,
2 .It': L; ''. T '3F V.$EIANCE -.. -.-:---. ]
i '
TABLE FQF: FCE
ST.2-TI:TTIX 4.0 F(Rsnsum i.FiFrebwensi).RF(Komhinasi FClL'?!?OI.II_?r,. ('1i)NTEAS'JS'
"EHARI.
08/10,/9?.
il:0
P e r l a k u a n ) dlm Y/ekor/hari
O F FCR PY 3
.
STATISTIS 4.0 PERKARI 08/10/97. 11:0 2 R(Rnnzus ).F(Frekwensi).RP(Kombinasi P e r l a l r u a n ) dlm Y/ekor/hari i POLYNOMIAL CONTRASTS OF FCR BY F
ERROR TERM [JSEP: EaFoULANGAN. 27 DF
..
.5TnTTTT"- . 1 .I L .!
,4 .
(.?
PEMARI
. 08:'10/97.
E :R.?.n~un-; .F ( F r e k w m s i ) .KP( Rombinadi P e r l a k u a n ) dim Y,/ekor/hari
11:C!2
- . , i -I. 4" .$4; 5 2.;-iz.Lic-: ;* 7
.:
-
,-
. --.-.e
. < .
-.-.P.-
A
A
A
. *..
PERHABI
-<
. r-,.. _.,,..;.,
(
.=-j.-r.:2>-,
;
=: .I 7 ;
.KP ( fi.(~lfik:ir?asiFerlakusn
. 05/10/97.
dlm Y,~'el,rcjr/kar-i
pgF-;T ,-.T,-.ic
--.-,.. _ - -- r ? - - - - - - -- - - -;-*-,!; ?-rCL;JT _z -- a.
:.T2z
-
L !. ...-.
.
2
-.>
-,JL..l_z
--
..' !-" ~ F T -.T ~ [YI'fqT
- - - - - - - - - --
-
.-. - ,---: -. .-. -,-;. . ..-.-.. i ?:::-;A e,
.-%
.-..
> .
- :-t
!-: *
I i-
'-a
a
Fs Ti
;?f;;G:
.-
STU EFK)R
-------- 43 . ll.?~: ,-.\. . (-I- -i;ttX ..I < I:. .( ~ Q ~ F : : I j:t . (1)L: 5 1 .-a
STLKbENT 'S T ----------19.64 -3.0.3 2 .4 .-, .TI ,.t?7
KESID. MEAN SQUARE (MSE) STA!~L?ARD D E V I ~Tola T
F
-----(2 .gC)r?c!
c! .~
VIF
-----
1 ~ 4 8
(3 .12177 (3.Of381
9.05113 F., .';2622
13.0 13.0 1.0
li :i
