Vaste koers klassiekers! Broodje van Putter vooraf? Gemaakt volgens speciaal recept, bruin landbrood met k ruidenboter, olijfolie van de eerste persing en Atlantisch zeezout € 5,00
Apero Mooi plankje met dungesneden Chiantisalami, gedroogde én geroosterde Coppa, chiabatinas, t ruffelparmesan, pesto en rucola Ook lekker om mee te beginnen! € 10,00
I taliaanse carpaccio Al 23 jaar gesneden van ossenhaas met Parmezaanse kaas, rucola, mosterdmayonaise en pijnboompitjes € 13,50 ( XL 25,-)
Cocktailparty! Gewoon lekker, een mooi glas vol met Hollandse garnalen € 12,50
Jan’s traktatie Gerookte zalm en palingfilet van Jan vd Kommer. Zeldzaam, ambachtelijk en uniek € 13,50
DE VERZAMEL I NG HET voorgerecht van een metertje voor z`n tweetjes of meer! Geniet van een selectie onze lekkerste koude en warme voorgerechten specialiteiten € 14,50 per persoon
TAST I ES Stel je eigen gastronomische feestje samen met deze heerlijke voorgerechtjes vanaf € 4,00 per stuk
Tataki zalm met zwarte sesam, zeewiersalade en kikoman Coquillekroketjes met limoendip en Parmaham crumble Paddenstoelkroketjes met basilicummayonaise Dumpling van gekonfijte kalfsnek met oestertempura Kaasfondue in een mini pannetje met notenbrood Vittelo tonato van gebraden kalfsvlees en verse tonijntartaar Mini carpaccio met Parmesan en dip van t ruffel
Geitenkaas met tijm, biet en honing Krabcocktailtjes met spicy mango en guacamole
ZO MERSE SOEPJES I taliaanse tomatensoep op basis van verse runderbouillon met basilicumschuim € 5,50 Thaise greencur rysoep op basis van kokos, gamba en kip met gewokte groenten en sesam € 5,50 Vegetarisch dagsoepje € 5,50 D r ieluikje: Geen keuze kunnen maken? Neem gewoon lekker drie mini soepjes! € 5,50
VANGST VAN D E DAG Kabeljauw rugfilet Going Dutch met deze Noordzeezwemmer Lekker met Hollandse garnalensaus en gestoofde duinprei € 21,50
De hele Dorade Gewoon de lekkerste manier om vis te eten (althans volgens onze chef-kok Remco) Verse zeebrasem met Harissa-olie en verse laurier (en sorry, we fileren ‘m niet) € 19,50
Tonijn talliata Inspiratie uit Choggia, I talië Rood gegrilde tonijn met rucola, wilde tomaatjes, rode peper, knoflook en citroenolie € 24,50
Vers van de haak! Hengelen naar verse vis Iedere dag weer een mooie visspecialiteit uit de keuken van ‘t Schippersrijk € dagprijs
’t GROENE GEVOEL Vegetarische rondreis(V) Proef het seizoen terug in deze vegetarische mix van vijf kleine gerechtjes € 18,50
Kaasfondue uit ’t pannetje(V) Gewoon lekker met tomaatjes, notenbroodjes, chiabatinas, gefrituurde courgette en artisjok € 17,50
Salade Caprese(V) Zomerse salade van li ttle gem en rucola met verse buffelmozzarella, tomaat, pijnboompitjes, basilicumschuim en extra vierge olijfolie € 16,50
Bistro salade(kan ook vega) Met een knipoog naar de beroemde salade van Caesar Cardini. Li ttle gem met crunchy kuikenfilet, Parmaham crumble, t ruffelparmesanschotsen en ansjoviscroûtons € 17,50
De Allerbeste Steaks uit eigen slagerij! 150 grams
Lady steak
€ 23,50
180 grams
Tournedos
€ 26,00
250 grams
Tou rnedos XXL
€ 33,50
Alle ossenhaasbiefstukken zijn lekker met een volle rode wijnsaus
500 grams
Chateau Briand uit `t pannetje
p. persoon € 33,50
Met gebakken paddenstoelen en 3 sausjes (vanaf 2 personen) 800 grams
T-bone steak
voor 2 personen met pepersaus € 42,50
Durf je ’m in je eentje aan, dan verdien je onze ere-button!
300grams
Ent recôte
350 grams Dry Aged
Jack Danielsjus en gerookte knoflook € 22,50
Rib Eye
250 grams Méditerraanse
250grams Bourgondische
Gewoon lekker met k ruidenboter € 23,50
steak
met Catalaanse salsa € 19,50
kalfsoester
met Gorgonzolasaus € 22,50
On a stick Japans samoeraitje Oosters uitstapje met Japanse spiesjes van beef en gamba`s met stirfried groenten, teriyakisaus en wasabi mousseline € 18,50
Brochette Absoluut niet met de Franse slag gegrild! Spies met Provençaals gemarineerde biefstukjes en ratatouille van aubergine, courgette, paprika en rode uien € 19,50
Saté Gegrilde varkenshaasspies met Remco’s satésaus, Oosterse salade, kroepoek en gebakken uitjes € 16,00 (23 jarig jubileum!) Alle hoofdgerechten maken we compleet met , oventomaatjes, quiche van seizoensgroenten, spannende compôte, Belgische frietjes en aardappeltjes on a stick! Natuurlijk kunt u altijd een andere saus of dip kiezen
Alle steaks en sticks worden gegrild met een speciale blend van 5 soorten zout, grof gemalen peper, k ruiden en een beetje knoflook
