Tradicionális értékek szerepe és védelme a falusi turizmusban Dr. Szalók Csilla Falusi és Agroturizmus Országos Szövetsége 2015. december 14.
Falusi és Agroturizmus Országos Szövetsége FATOSZ • • • • • • •
1994 óta szakmai, érdekképviseleti tevékenység ellátása 2001 óta 19 megyében tagszervezetek Általános érdekképviselet Jogszabályok véleményezése/ Bizottságokban való részvétel Minősítési rendszer /Napraforgós Nemzeti Tanúsító Védjegy Marketing tevékenység Oktatás/képzés/szakmai tanulmányutak szervezése
A falusi turizmus eszköz a vidéki élet megtartásához • • • • •
Munkahelyet helyben biztosít Kisvállalkozói szektort erősíti Megőrzi a helyi hagyományokat, értékeket Közösségeket hoz létre és erősít ( térségi együttműködés) Jelentősen hozzájárul a vidéki élet minőségének javításához
• Fenntarthatóság támogatása
Falusi szálláshelyek és férőhelyek száma 2004-2014
60 000
50 00044 365 44 453
47 636 49 327 41 604 40 955
40 000 26 210 27 245
30 000
22 977 21 603 21 119
20 000 10 000
7 434 7 341 6 659 6 482 7 492 7 534
0 2004
2006
2008
Vendéglátók száma
3 713 3 797 3 186 2 950 2 805
2010
2012
Férőhelyek száma
2014
Vendégek és vendégéjszakáinak száma 2004-2014 800 000 744 243722 000 703 502
700 000 600 000 500 000
568 000572 900 496 000 421 482 371 000 349 150329 155373 711
400 000 300 000 200 000 100 000
237 000 213 540 195 177 157 300 153 000 130 000 124 000139 555119 312119 603132 705
0 2004
2005
2006
2007 2008 2009 2010 2011 2012 Vendégek száma Vendégéjszakák száma
2013
2014
Falusi szálláshely fogalma a FATOSZ értelmezése szerint Falusi szálláshely: minden olyan egyéb szálláshely, amelyet faluban, tanyán, illetve kisváros falusias lakókörzetében létesítettek, ahol lehetőség van a falusi életkörülmények, helyi vidéki szokások és kultúra, valamint mezőgazdasági hagyományok komplex megismerésére, adott esetben, azokban való részvételre és a helyben előállított és nyújtott, hagyományos ellátás igénybevételére.
Falusi és agroturisztikai szolgáltató tevékenységei • a helyi népművészeti, néprajzi, kézműves, építészeti és kulturális értékek, örökségek és hagyományos népi kézműves mesterségek bemutatása, értékesítése • a falusi élethez, környezethez és munkakultúrához kapcsolódó hagyományok, tevékenységek bemutatása és értékesítése • falusi vendégasztal szolgáltatása • a vidéki, falusi aktív turizmushoz kapcsolódó egyéb szolgáltatások • a fentiekhez kapcsolódó falusi rendezvények szervezése magán és közterületen
Tradicionális értékek a falusi turizmusban • Aktív módon megőrzi a hagyományos tárgyi és szellemi értékeket egyaránt: - Kulturális értékek (hagyományok, népszokások, népdalok stb.) - Étkezési kultúra (helyi, hagyományos ételek, ételkészítési módok, receptek, helyi alapanyagokból) - Tárgyi értékek továbbvitele (hagyományos kézműves mesterségek, népi iparművészet) - Mezőgazdasági hagyományok (tájra jellemző növények és állattartás, korabeli eljárások és eszközök, ) - Építészeti emlékek (hagyományos alapanyagok, eljárások és stílusok)
Tradicionális értékek a falusi turizmusban • Falusi turizmus szerepe, felelőssége - A „városi” és elszármazott vendégek számára átadja, átélhetővé teszi a hagyományokat - A turistákat célzó helyi gasztronómia (pl. falusi vendégasztal keretében) ideális esetben saját és környékbeli termelők alapanyagát használva készíti a tájegység hagyományos ételit. Az elkészítés és tálalás során a térségre jellemző, szintén helyi kézművesek által készített főző- és tálaló edényeket használva éri el fő célját.
Tradicionális értékek a falusi turizmusban Falusi turizmus szerepe, felelőssége • A vendégek a szálláshelyeken és egyéb szolgáltatóknál megismerik, megszeretik az elérhető helyi értékeket • A turisták következő útjuk alkalmával ismét olyan desztinációt keresnek fel, ahol szintén megismerhetik a helyi hagyományokat • Ismerőseiknek és családtagjaiknak is továbbadják a pozitív élményüket, tapasztalataikat
Tradicionális értékek a falusi turizmusban Kultúra megőrzése/konkrét megjelenési példák: • Falusi építészet,emlékszobák,tájház, falusi vendégasztal, fesztiválok, kórusok,táncházak,közösségi értékek megtartása,újraélesztése • Ünnepek,szokások felelevenítése • Háztáji mezőgazdaság,állattartás,kézművesség megőrzése
Jelenlegi helyzet A falusi szállásadók nagy része még nem tudja, vagy nem tartja fontosnak a hagyományok bemutatását, de egyre többen fedezik fel jelentőségét. Folyamatosan emelkedik a kereslet a hagyományos értékek iránt. Partnerséget kell kiépíteni a termelők, kézművesek, vendégfogadók között!
A jövő pályázataiban lehetőséget kell biztosítani a tradicionális értékek megmentésére, bemutatására.
Köszönöm a figyelmet!
