TINGKAT HUNIAN HOTEL DAN STRATEGI KELANGSUNGAN USAHA (Studi Deskriptif Tentang Strategi Kelangsungan Usaha Pada Saat Tingkat Hunian Hotel Menurun)

ISSN : 0215 - 9635, Vol. 18 No. 2 Th. 2006

TINGKAT HUNIAN HOTEL DAN STRATEGI KELANGSUNGAN USAHA (Studi Deskriptif Tentang Strategi Kelangsungan Usaha Pada Saat Tingkat Hunian Hotel Menurun) Sri Hilmi Pujihartati Dosen Jurusan Sosiologi, Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik, Universitas Sebelas Maret Surakarta, 57126 ABSTRACT This research aim to know and comprehend the factors influencing level of hotel dwelling seen from hotel stratification. Research done in Solo. This research use the descriptive research method qualitative more concentrating on effort get the data qualitative, even do not disregard the quantitative data. Sum up the sample of counted 7 hotel’s use stratified technics/data collecting done with the observation, circumstantial interview and document. Analysis the data done by during research process take place to pass the data discount, presentation of data and conclusion withdrawal. Result of research indicate that when condition of urban community economics downhill Solo result the level of dwelling of class hotel to the and middle go down as a result hotel to the more powered other facility exist in hotel like meeting house, swimming pool, laundry, restaurant so that with the variation of effort exist in hotel hence can jack up the inclusion causing hotel stand at bay. Besides ownership of class hotel to the and middle-weight hotel owned by more than a and have the variation of more than one so that if there are any possibility go down the inclusion can be covered with the other effort getting advantage. While, for the hotel of small class when condition of downhill Solo economics posed at with the downhill purchasing power hence its dwelling level exactly mount because people more and more out for look for the cheap price and so do when people look for the lodging.

LATAR BELAKANG MASALAH Perkembangan ekonomi di kawasan Asia Pasifik mempunyai kaitan erat dengan

akhir-akhir ini meningkatkan perkembangan di kawasan

Asia

Pasific.

(Seminar

Kepariwisataan, Yogya 2000)

perkembangan kepariwisataan. Sehingga

Pariwisata menarik karena mempunyai

menarik bagi negara yang termasuk dalam

efek penyebaran yang relatif tinggi pada sektor-

Newly Industrialized Economics seperti

sektor lain. Yakni meningkatnya permintaan

Korea, Taiwan, Hongkong, Singapura pada

akan permintaan produk makanan, suvenir dan

Sri Hilmi Pujihartati “Tingkat Hunian Hotel Dan Strategi Kelangsungan Usaha”

91

Jurnal Sosiologi DILEMA barang-barang lain yang kahirnya akan

milyard. Sementara sektor pariwisata mampu

mendorong perluasan lapangan kerja di sektor

tumbuh secara konsisten dalam angka belasan

pertanian, industri pengolahan makanan,

persen sehinga diharapkan sektor ini akan

kerajinan, transportasi dan distribusi serta

menjadi garda terdepan dalam perekonomian

industri-industri lainnya. Di Tunisia, untuk setiap

nasional kita pada masa yang akan datang. (Heru

karyawan hotel terdapat 3-4 pekerjaan yang

Nugroho, 2001 : 55-56)

secara tidak langsung diakibatkan oleh adanya

Tetapi sejak Indonesia dilanda krisis

kegiatan pariwisata, di Kenya tercipta 1,74

ekonomi sejak tahun 1997 ternyata berdampak

pekerjaan untuk setiap satu lapangan kerja di

pada kepariwisataan, karena krisis ekonomi di

Hotel. (BPPS UGM, 10 (3A), Agustus 1997)

Indonesia dibarengi dengan krisis politik dan

Demikian juga di Indonesia sektor

keamanan. (Harsono Taroekpratjeka dalam

Pariwisata dijiagokan oleh pemerintah sebagai

Oka A Yoeti, 2001 : 152)

dewa penyelamat bagi penerimaan devisa

Hal ini terlihat dampaknya pada

karena terbukti selama 20 tahun menunjukkan

kedatangan wisatawan baik mancanegara

kinerja yang mantap. Hal ini bisa dilihat sejak

maupun domestik di Solo karena ternyata Solo

tahun 1984 ternyata sektor migas hanya

merupakan kota bisnis sehingga kebanyakan

menyumbangkan US $ 9,7 milyard kemudian

wisatawan datang ke Solo karena urusan bisnis.

pada tahun 1993/1994 merosot menjadi 9,7

Seperti terlihat pada tabel di bawah ini .

TABEL 1.1. Perkembangan Wisatawan yang Berkunjung ke Obyek dan daya Tarik Wisata Di Kota Surakarta tahun 1995 - 2001

Tahun

Wisatawan

Wisatawan

Jumlah

Perkembangan dari

Mancanegara

Domestik

Wisatawan

Tahun Sebelumnya

1995

33.942

8783.803

907.745

1996

35.859

662.564

698.423

Turun 23,06%

1997

31.207

677.567

708.774

Naik 1,48%

1998

132.274

504.676

517.950

Turun 26.92%

1999

11.443

560.607

572.050

Naik 10,44%

2000

13.876

822.977

836.853

Naik 46,29%

2001

14.438

1.135.344

1.149.782

Naik 37,39%

Sumber : Dinas Pariwisata Tahun 2000

92


ISSN : 0215 - 9635, Vol. 18 No. 2 Th. 2006 Turunnya wisatawan Mancanegara seperti digambarkan di atas dalam jangka

US $ 40.000 akibat pembatalaln kunjungan kelompok wisatawan AS.

pendek akan berpengaruh pada upaya

Sementara Hotel dibutuhkan wisatawan

pemerintah memulihkan ekonomi, bahkan

ketika mereka bepergian lebih dari 24 jam, oleh

akibat kejadian itu akan memberi pengaruh

karenanya hotel berdekatan dengan wisatawan.

signifikan pada turunnya minat investor ke

Dengan demikian keterpurukan sektor inipun

Indonesia. Investor tentunya akan menyoroti

sangat berpengaruh terhadap berbagai kondisi

dari sisi keamanan. (Bisnis Indonesia 18

perekonomian di sektor yang lain. Seperti

Oktober 2002)

dikatakan oleh Donald E Lundberg (1997 :82)

Akibat adanya krisis keamanan yang

bahwa hotel-hotel seperi semua usaha,

terbukti dengan menurunnya wisatawan

tergantung kepada gejolak ekonomi, khususnya

mancanegara dikatakan oleh Metty Robot

ekonomi regional. Tingkat hunian naik bila

dalam Suara Pembaruan 19 September 2001

perekonomian maju dan menurun bila resesi.

bahwa pihaknya telah menerima laporan dari

Hal itu juga berlaku jika kita melihat

sejumlah Biro Perjalanan Indonesia, bahwa

tingkat hunian hotel di Sdolo yang dikenal

sejumlah kelompok perjalanan tour dari kapal

sebagai kota bisnis karena banyaknya

pesiar yang rencananya akan berkeliling

penduduk yang bermata pencaharian sebagai

Indonesia tidak jadi dilakukan, demikian juga

pedagang. Hal ini bisa dilihat pada tabel di

Ramayana Tours Maranata Holidyas kehilangan

bawah :

TABEL 1.2. Tabel Tingkat Hunian Hotyel Berbintang di Surakarta tahun 1996 – tahun 2000

Tahun

1996

1997

1998

1999

2000

Persentase (%)

30

23

13

13

21

Sumber : Dinas Pariwisata Surakarta tahun 2000


93

Jurnal Sosiologi DILEMA Untuk itu menarik untuk diteliti

dapat memberikan sumbangan dalam

bagaimana tingkat hunian hotel di saat krisis dan

menemukan pola yang tepat dalam

bagaimana strategi hotel di Surakarta baik

memberdayakan para pengelola hotel dan bagi

Hotel Berbintang dan Non Bintang bisa tetap

pembaca dapat menambah wawasan tentang

bertahan di saat krisis ekonomi yang dimulai

perhotelan.

tahun 1998 ? KERANGKA TEORITIS PERUMUSAN MASALAH

1. Tinjauan Pustaka

Masalah pokok yang menjadi obyek dalam kajian ini adalah bagaimana strategi yang dilakukan hotel di Solo baik Hotel Bintang maupun Non Bintang pada saat terjadi penurunan tingkat hunian ?

Dalam sebuah penelitian di Inggris yang mengkaji tentang analisis atribut hotel dalam kaitannya dengan pemilihan hotel yang dilakukan oleh pengguna jasa hotel, mereka lebih menitik beratkan pada pelayanan, lokasi dan kesan tentang hotel

TUJUAN PENELITIAN Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan memahami strategi dalam mempertahankan

dibandingkan dengan penambahan atribut hotel seperti kolam renang, squash, hiburan dan program fitness. (Callan 1998 :24)

kelangsungan usaha hotel baik Bintang maupun

Penelitian yang lain tentang tingkat

Non Bintang di saat tingkat hunian hotel turun

hunian hotel yang dipengaruhi oleh faktor

terutama dilihat saat krisis ekonomi dan krisis

internal yakni tarif, lokasi dan fasilitas hotel

keamanan yang dimulai tahun 1998 sampai

yang dilakukan oleh Diah Kusuma

tahun 2000.

Ismuwardani (1999). Dalam penelitian ini bertujuan untuk mengukur karakteristik

MANFAAT PENELITIAN Dengan memahami strategi yang dilakukan hotel baik itu hotel Bintang maupun

internal kelas hotel Melati di Yogya yang mencakup tarif kamar, fasilitas dan lokasi hotel.

Hotel Non Bintang dalam mempertahankan

Dalam penelitian itu disimpulkan

kelangsungan usahanya maka bagi pengelola

bahwa tarif kamar hotel berpengaruh negatif

hotel bisa mengantisipasi langkah-langkah yang

terhadap tingkat hunian hotel itu berarti

diperlukan

mempertahankan

semakin tinggi tarif kamar hotel akan

kelangsungan usaha. Bagi pengambil kebijakan

berakibat tingkat hunian hotel menurun.

94

untuk


ISSN : 0215 - 9635, Vol. 18 No. 2 Th. 2006 Fasilitas hotel tidak berpengaruh secara

upah dari pekerjaan yang ia lakukan di

signifikan terhadap tingkat hunian kamar

negara tersebut.

karena ketersediaan fasilitas hotel

2. Pengunjung adalah orang yang datang

tergantung pada pengguna jasa yang

pada suatu negara hanya untuk tinggal

cenderung mempertimbangkan cost dan

sementara dan bukan untuk mencari

benefit dalam memilih hotel sesuai dengan

nafkah.

klasifikasi hotel. Sedang lokasi sebuah hotel

3. Penduduk adalah warga negara yang

sangat berpengaruh dalam meningkatkan

datang ke negara lain untuk kemudian

tingkat hunian kamar sebab ada

kembali ke negaranya setelah tinggal

kecenderungan wisatawan akan lebih

tidak lebih dari satu tahun di negara lain.

memilih tinggal di daerah pusat keramaian

4. Staf Korps Diplomatik dan Tenaga

atau di daerah sekitar obyek wisata. 2. Kerangka Konseptual Pariwisata dan Wisatawan Pariwisata tidak dapat dilepaskan

Militer adalah orang-orang yang bertugas di suatu negara yang mewakili negaranya dan mendapat upah dari negara yang menempatkan.

dari perjalanan bersenag-senang, kalau

Jadi bila dihubungkan dengan

perjalanan itu tidak untuk bersenang-

pengertian wisatawan di atas adalah definisi

senang, kalau perjalanan itu tidak untu

pengunjung. Pengunjung ini bukan

bersenang-senang melainkan untuk tujuan

penduduk negara yang dikunjungi dan tidak

lain, maka perjalanan itu tidak disebut dalam

mencari nafkah di tempat yang ia kunjungi,

kategori pariwisata (Oka A yoeti, 2000 :

jadi hanya untuk berlibur, mengunjungi

xx)

sanak keluarga , Seminar dll. Wisatawan Sedangkan wisatawan menurut RG

Soekadijo (1997 :3) adalah orang yang mengadakan perjalanan dari kediamannnya tanpa menetap di tempat yang didatanginya. Menurut Soekadijo lagi orang asing yang bepergian ke suatu tempat ada 4 kelompok:

adalah juga orang yang masuk ke negaranya sendiri tetapi ia sudah bekerja di liau negri karena tujuan masuk ke negara asal hanya untuk keperluan berlibur, keperluan bisnis, keperluan keluarga dan bukan untuk mencari nafkah.

1. Imigran adalah orang yang bukan

Di dalam kegiatan pariwisata, tentu

penduduk suatu negara tetapi

tidak akan ada artinya jika tak ada

bermaksud untuk tinggal dan mendapat

pengunjung yang datang. Dalam kegiatan


95

Jurnal Sosiologi DILEMA pariwisata tersebut ada hotel untuk tempat

Selanjutnya dijelaskan oleh United

menginap para wisatawan, ada atraksi

State Lodging Industry, hotel terbagi

wisata, ada obyek wisata semuanya dibuat

menjadi empat jenis yang dibedakan sesuai

agar menarim wisatawan.

dengan letak dan fungsinya yakni : 1. Transient Hotel kadang dinamakan Transit Hotel atau Commercial Hotel

Hotel Hotel merupakan bagian integral dari usaha pariwisata yang menurut keputusan Menparpostel adalah suatu jenis akomodasi yang mempergunakan sebagian atau seluruh bangunan untuk menyediakan jasa penginapan, makanan dan minuman serta jasa penunjang lain bagi umum yang dikelola secara komersial (Agus Sulastiyono, 2000 : 6). Dari pengertian itu terliihat bahwa hotel merupakan pengganti rumah sendiri, di situ ia mandi, tidur, makan tanpa diganggu dan dapat mengerjakan apa saja seperti di rumah. Sehingga para usahawan, wisatawan lainnya yang sedang melakukan perjalanan dapat menggunakan hotel sebagai pengganti rumah ketika bepergian. Dengan demikian hotel menyediakan pelayanan pokok berupa “ 1. Tempat beristirahat dan kamar tidur. 2. Tempat atau ruangan untuk makan dan minum. 3. Toilet dan kamar mandi. 4. Pelayanan umum untuk memenuhi segala macam kebutuhan lain dari para tamu. 96

adalah hotel yang letak/lokasinya di tengah kota dengan jenis tamu yang menginap sebagian besar adalah untuk urusan bisnis. 2. Residental Hotel adalah hotel yang pada dasarnya rumah-rumah berbentuk apartemen dengan kamar-kamarnya, dan disewakan secara bulanan atau tahunan. Residental hotel juga menyediakan kemudahan-kemudahan seperti layaknya hotel. 3. Resort Hotel adalah hotel yang pada umumnya berlokasi di tempat-tempat wisata, dan menyediakan tempat tempat rekreasi dan juga ruang fasilitas untuk konferensi (R.S Damardjati, 2000 : 73). Sementara itu selain hotel ada penginapan atau losmen yakni suatu usaha komersial yang menggunakan seluruh atau sebagian dari suatu bangunan yang khusus disediakan bagi setiap orang untuk memperoleh pelayanan sewa kamar untuk menginap. Losmen tidak menyediakan jasa makan dan minum serta jasa penunjang lainnya. ( Agus Sulastiyono, 2001 : 7 – 8)


ISSN : 0215 - 9635, Vol. 18 No. 2 Th. 2006 Di samping ada hotel yang secara

Pariwisata, Hotel dan keamanan

umum menyediakan jasa untuk segala jenis

Sektor pariwisata menjadi andalan

tamu maka ada hotel –hotel yang khusus

penting sejumlah negara, tahun 2000

disediakan untuk menerima tamu

masyarakat dunia yang berwisata mencapai

berdasarkan keperluan, misal motel

698 juta orang dan menghasilkan

disediakan untuk orang-orang yang sedang

pendapatan 4767 millyar dolar dan

bepergian yang menggunakan kendaraan

menyerap angkatan kerja 115 juta orang.

pribadi. Hotel Garni yang biasa disebut

Dua negara tetangga In

losmen karena di situ tidak ada ruang

donesia, Hongkong dan Australia yang

kecuali untuk menginap saja. Hotel Pension

negaranya sangat stabil, makmur aman

biasanya kecil dan diperuntukkan bagi

adlah 2 negara tujuan wisata saingan

orang yang bepergian selama kurang lebih

Indonesia. Di tahun 2000 negara Kangguru

sebulan.

ini menerima 4.950.000 wisman dan di

Masi ada lagi selain hotel yang juga

tahun 2001 5,17 juta wisman dengan

menyediakan akomodasi bagi wisatawan

perolehan devisa 8,5 milyar dollar Amerika.

tetapi dengan fasilitas yang lebih bisa

(Arifin Pasaribu dalam Suara Karya 25

mengenal masyarakat secara lebih dekat

Oktober 2001)

sehingga memberi kebebasan dan lebih

Indonesia sendiri telah

murah yakni Homestay. Homestay ini

menempatkan sektor pariwisata di urutan

biasanya bukan milik pemerintah atau

ketiga dalam perolehan devisa setelah

perusahaan tertentu dan juga bukan milik

migas dan tekstil. Untuk tahun 2000 sektor

badan- badan tertentu tetapi menggunakan

pariwisata mampu memberi kontribusi

rumah pribadi yang sebenarnya

sekitar 5,75 millar dollar AS atau naik 22,2

dimaksudkan bukan untuk menampung

% dari tahun sebelumnya. Tetapi akibat

wisatwan sehingga berbentuk rumah tinggal

ketidak amanan dan ketidakstabilan politik

yang sebagian disewakan untuk wisatawan.

yang melanda Indonesia sejak tergulirnya

Ada juga wisma peristirahatan yang

reformasi yakni sejak tahun 1998 maka

memang merupakan milik perusahaan yang

kedatangan wisatawan pada tahun 2001

memberikan subsidi kepada anggotanya

yang direncanakan semula yakni 5,4 juta

yang ingin menginap. (RG Sdoekadijo,

wisatawan tidak dapat teraih. Hingga pada

1999 : 109 – 119)

tahun 2001 hanya 5.239.373 orang yang berarti hanya dicapai 97 %.


97

Jurnal Sosiologi DILEMA Sebelum ketidak stabilan politik dan

dengan cara stratified random sampling

keamanan melanda Indonesia pun pernah

yakni didasarkan pada strata kelas yang ada

dituding sebagai sebagai negara sarang

pada setiap tingkatan. Sampel diambil

teroris. Akibatnya banyak negara yang

dengan tehnik Snowball Sampling dengan

melarang warganya datang ke Indonesia

maksud sampel di sini bukan dimaksudkan

apalagi sejak tahun 1998 semakin nyatalah

untuk mewakili populasi sehingga

bahwa Indonesia memang benar sebagai

pengambilan sampel dianggap telah cukup

sarang negara yang tidak aman. Dengan

jika pertimbangan variasi data yang

asumsi jika kestabilan politik lebih aman

diinginkan telah terpenuhi.

maka pemerintah pada tahun 2002

3. Tehnik Pengumpulan Data

menargetkan 5,8 juta orang wisatawan mancanegara datang ke Indonensia. (Bisnis Indonesia 8 Desember 2001) Akhirnya dapat disimpulkan bahwa memelihara keamanan, ketertiban dan ketentraman masyarakat untuk menopang perkembangan pariwisata merupakan tanggung jawab masyarakat dan pemerintah.

Data sekunder diperoleh dari berbagai Instansi seperti Dinas Pariwisata dan terkait data itu meliputi data berkala tentang tingkat hunian yakni dari tahun 1998 sampai tahun 2000. Selain data diperoleh dengan data sekunder informasi diperoleh dari wawancara mendalam dengan beberapa orang yang terpilih menjadi informan yang dapat dipercaya seperti para Manager

METODE PENELITIAN

Hotel, Pemasaran Hotel dan juga para

1. Lokasi Penelitian

pegawai yang bekerja di hotel seperti

Penelitian ini dilakukan di Solo yang merupakan kota yang banyak berdiri hotel

4. Tehnik Analisa Data

disamping itu kota Solo merupakan kota

Data yang diperoleh melalui

bisnis hal ini terbukti dengan adanya pusat

wawancara mendalam tadi kemudian

perbelenjaan batik yang cukup besar yakni

dianalisis dengan tiga jalur yaitu reduksi

Pasar Klewer sehingga banyak hotel yang

data, penyajian data dan verifikasi. (Miles

tamunya adalah para pebisnis.

dan Huberman, 1992 : 15 – 21). Reduksi

2. Populasi dan Sampel

98

Cleaning servis atau juga Satpam.

data merupakan proses pemilihan,

Populasi dalam penelitian ini ada 120

penyederhanaan, pengabstraksian dan

buah hotel sedangkan informan diambil

transformasi data kasar yang diperoleh dari Sri Hilmi Pujihartati “Tingkat Hunian Hotel Dan Strategi Kelangsungan Usaha”

ISSN : 0215 - 9635, Vol. 18 No. 2 Th. 2006 lapangan. Penyajian data merupakan

sehingga wilayah terbagi dua yakni di bagian

seluruh informasi yang tersusun dalam

utara adalah wilayah Mamngkunegaran dan

kesatuan bentuk yang sederhana dan

di bagian selatan adalah wilayah kekuasaan

selektif. Proses yang terakhir adalah

Kasunanan. (M Hari Mulyadi, 1999 : 18-

verifikiasi yang dilakukan sejak awal

21)

pengumpulan data dengan mencari arti dari

Solo dikenal dengan kota perusuh

setiap kalimat yang diberikan oleh informan

karena seringnya terjadi kerusuhan yang

dengan mencatat keteraturan, pola-pola,

terjadi di Solo terbukti tidak kurang 7 kali

penjelasan sehingga mengarahkan peneliti

terjadi kerusuhan sejak tahun 1900 hingga

pada suatu kesimpulan yang mula-mula

tahun 2000. Sehingga kota Solo yang

belum jelas namun kemudian meningkat

nampaknya tenang dalam kesehariannya

menjadi lebih rinci dan mengakar dengan

namun ternyata menyimpan magma

kokoh. (Glaser dan Starus seperti dikutib

dibawahnya yang sewaktu-waktu bisa

Miles dan Huberman, 1992 : 19)

meledak tiba-tiba dan akibatnya akan menjalar ke daerah-daerah lain sehingga tak

DESKRIPSI LOKASI

salah bila kota Solo dikenal sebagai kota

1. Sejarah Kota Solo

perusuh. (Kivlan Zein, 2003)

Desa Sala dipilih oleh Paku Buwana

Luas wilayah administrasi kota Solo

II pada tahun 1743 sebagai Kraton baru

kurang lebih 4.404,05 Ha, terdiri dari 5

karena Kraton Kartosuro rusak akibat

wilayah kecamatan, yakni kecamatan

pemberontakan orang-orang Cina. Dengan

Laweyan, Serengan, Pasar Kliwon, Jebres

pertimbangan bahwa desa Sala sudah

dan Banjarsari. Secara relatif kota ini

merupakan sebuah desa jadi bukan berupa

mempunyai lokasi yang strategis yakni

hutan yang harus ditebang kayu-kayunya.

berada di dua pusat pertumbuhan besar

Selanjutnya pada tahun 1757 didirikanlah Kadipaten Mangkunegaran dengan Pangeran Adipati Mangkunegara. Sehingga di Solo ada dua wilayah kekuasaan yaitu wilayah Kasunanan dan wilayah Mangkunegaran. Luas wilayah Karesidenan Solo adalah 6217 km2


yakni Semarang dan Surabaya. Sehingga tidak heran bila kota Solo menjadi daerah perdagangan terbukti dengan banyaknya penduduk yang bermata pencaharian sebagai pedagang, disamping banyaknya pasar yang ada di Solo yakni sekitar 36 buah hingga tahun 2000 disamping masih

99

Jurnal Sosiologi DILEMA terdapat 6 pasar Swalayan. Tidak kalah

dibanding hotel kelas menengah dan

menariknya Pasar Klewer sebagai urat nadi

dibanding hotel kelas atas karena itu pula

kehidupan Wong Solo. (Potret Kota Solo,

fasilitas yang paling lengkap selalu

2001)

memasang tarif paling tinggi.

2. Hotel-hotel di Solo

Sementara itu hotel selalu diperiksa

Solo merupakan kota bisnis

setiap tiga tahun sekali untuk kelas bintang

disamping sebagai kota wisata sehingga

dan setahun sekali untuk kelas melati

mau tidak mau kota Solo harus mendukung

sehingga ada saja hotel yang naik turun

keberadaan. Hal ini terbukti dengan

kelasnya setelah ada pemeriksaan.

banyaknya hotel dari kelas berbintang

Pemeriksaan itu didasarkan pada 3

sampai melati. Sampai tahun 2001 hotel-

penilaian yakni ; 1) Penilaian fisik yakni

hotel yang ada di solo adalah sebagai

penilaian dari kelengkapan fasilitas

berikut :

2)Pengelolaan yakni kemampuan mengelola

1. Hotel bintang 4 berjumlah 4.

dalam bidang administrasi 3)Pelayanan

2. Hotel bintang 3 berjumlah 4

yakni kemampuan dalam memberikan


pelayanan.


Ternyata dari penelitian yang

5. Hotel melati 3 berjumlah 16

dilakukan pada tahun 2000 banyak hotel


kelas Melati yang kelasnya turun dan ini


banyak dialami oleh kelas Melati 3 yang

8. Belum terklasifiklasi ada 4

turun ke kelas melati 2. Sedang pada hotel

9. Pondok wisata ada 8

berbintang kelas hotel tidak turun karena ketiga syarat penilaian tetap mereka

HASIL DAN PEMBAHASAN

pertahankan walaupun dalam kondisi tamu

1. Hotel dan Klasifikasi

yang menurun sekalipun. Hal ini disebabkan

Setiap hotel yang berdiri mempunyai stratifikasi karena sebenarnya klasifikasi itu membedakan antara hotel kelas kecil dengan hotel kelas atas dan menengah. Dengan konsekwensi hotel kelas kecil mempunyai fasilitas paling sederhana

oleh pengusaha hotel berbintang mempunyai usaha yang bervariasi sehingga usaha yang maju dapat menopang usaha yang surut seperti pada hotel Ks krt (bintang 2) hotel ini bergerak di bidang retail yang pada saat langkanya barang kebutuhan pokok mereka dapat kesempatan untuk

100


ISSN : 0215 - 9635, Vol. 18 No. 2 Th. 2006 mendapat untung pada waktu masyarakat

Karena pariwisata dapat menghasilkan

khawatir akan pasokan kebutuhan pokok.

devisa, memberikan kesempatan kerja,

Selain itu di hotel berbintang banyak

meningkatkan pendapatan masyarakat,

menyediakan fasilitas sehingga bukan hanya

meningkatkan ekspor dan menunjang

kamar hotel saja yang bisa dijual tetapi

pembangunan daerah.

masih banyak fasilitas lain seperti kolam

Akibat dari krisis ekonomi yang

renang, pusat kebugaran, ruang pertemuan,

dimulai sejak tahun 1997 dan mencapai

jasa laundry dan lain lain oleh karena itu

puncaknya tahun 1998 maka berakibat pula

usaha yang ada di hotel makin bervariasi

pada kehidupan pariwisata. Kondisi yang

yang bisa dijual untuk melangsungkan

demikian mempengaruhi dunia usaha

usahanya. Dari fasilitas yang makin banyak

misalnya yang terjadi pada usaha perhotelan

makin diperlukan tenaga yang lebih

terutama hotel kelas atas dan hotel kelas

profesional maka pelayanan sebagai salah

menengah. Namun demikian hotel kelas

satu syarat penilaian makin terpenuhi. Hal

atas mempunyai fasilitas yang lebih lengkap

ini juga nampak dalam struktur

dibanding hotel kelas kecil karenanya

organisasinya karena makin lengkap fasilitas

mereka tidak hanya menjual kamar tetapi

makin rumit struktur organisasi karena hotel

memberdayakan fasilitas yang ada di hotel

berbintang berkembang setahap demi

semisal gedung pertemuan, laundry, pusat

setahap untuk itu struktur organisasinyapun

kebugaran, restoran dan lain-lain. Dari

berkembang setahap demi setahap pula

penjualan fasilitas ini ternyata dapat

seperti nampak pada hotel Ks Krt (bintang

mendongkrak pemasukan hotel karena

dua) pada waktu berdiri tahun 1992 hanya

misalnya gedung pertemuan, gedung ini bisa

ada 47 orang tetapi dengan bertambahnya

digunakan untuk bermacam-macam

kamar dan fasilitas yang lain maka hotel

keperluan misalnya untuk acara perhelatan

pada tahun 1996 menjadi 70 orang

pernikahan, seminar atau pun untuk

otomatis dalam struktur organisasinyapun

meeting bagi lembaga yang membutuhkan

ikut berubah.

refresing sekaligus mengadakan rapat di

2. Tingkat Hunian Hotel dan Strategi Kelangsungan Usaha

hotel. Walaupun hotel sebenarnya

Negara yang banyak menerima tamu

disediakan untuk wisatawan baik itu para

sebagai wisatawan bisa dipastikan bahwa

usahawan, para peserta seminar, para

negara tersebut akan menjadi makmur.

peserta yang ingin menikmati liburan


101

Jurnal Sosiologi DILEMA bersama keluarga dan juga menggunakan

ditunjukkan dengan contoh beberapa

hanya fasilitas yang ada di gedung semisal

negara yang mengalami penurunan devisa

kolam renang, gedung pertemuan dan lain-

akibat menurunnya pemasukan di sektor

lain. Tetapi kadang dan seringkali hotel

pariwisata. Misal Mesir yang kaya dengan

digunakan sebagai tempat para Pekerja

beberapa peninggalan Fir’aun karena

Sex Komersial atau sebagai tempat

adanya pembantaian 58 wisman pada bulan

berselingkuh hanya frekwensinya berbeda

November 1997 setelah itu berturut-turut

antara hotel kelas kecil dibanding hotel

lagi terbunuhnya 18 orang wisatawan asal

kelas atas dan menengah di lain pihak

Yunani dan 9 orang wisatawan asal Jerman

karena sebagai hotel kelas atas dan

yang ditembak mati maka menyebabkan

menengah harus tetap menjaga citra sebagai

pemasukan dari sektor utama yakni

hotel kelas bintang. Hal ini berbeda dengan

pariwisata tahun 1997 yang mencapai 4

hotel kelas kecil kegiatan semacam itu lebih

millyar dollar AS menurun menjadi 3 milyar

mudah dilhat oleh semua orang yang

dollar AS pada tahun 1998. (Suara Karya

berkunjung ke hotel. Oleh sebab itu di masa

25 Oktober 2001)

krisis pun hotel kelas atas dan menengah

Sejalan dengan yang telah

tidak dapat berharap banyak dari segmen

dikemukakan di atas maka Indonesia

ini karena hotel harus tetap menjaga citra

sebagai negara yang merupakan tujuan

sebagai hotel kelas bintang.

wisata tervavorit di Asia menurut majalah

Lain halnya dengan hotel kelas kecil

Time tahun 2001 terkena musibah yang

pada saat krisis mereka justru makin dapat

mengejutkan yakni ledakan bom di Kuta

memperbanyak pelanggan dari segmen

tanggal 12 Oktober 2002 yang

semacam ini karena selain terkait harga yang

menewaskan 180 orang. Dari peristiwa

lebih murah mereka sering juga

berdarah itu Bali yang dulu dijuluki “Pulau

menyediakan waktu yang bisa digunakan

Dewata” berubah julukan dengan “Pulau

hanya untuk beberapa jam dalam sehari.

Neraka” dan saat itu tingkat hunian hotel di

Kondisi yang demikian ini dibuktikan tidak

kawasan Tanjung Benua yang semula bisa

ada hotel kelas kecil di Solo yang

mencapai 74 % merosot menjadi tinggal 43

menyatakan sepi di waktu krisis melanda

%.

kota Solo.

102

Seperti juga di Bali Solo pun pernah

Faktor keamanan menjadi penentu

terjadi amuk masa tahun 1998 yang

maju mundurnya pariwisata, hal ini

menyebabkan semua bidang kehidupan


ISSN : 0215 - 9635, Vol. 18 No. 2 Th. 2006 termasuk pariwisata menjadi terkena

KESIMPULAN

dampaknya hingga tingkat hunian pada

Semua hotel di Solo mempunyai

waktu itu turun drastis bahkan tidak ada

klasifikasi, pengklasifikasian itu berguna untuk

penghuni sama sekali hingga 2 minggu

memberikan gammbaran bagi konsumen

setelah itu karena pada saat kerusuhan itu

tentang kualitas produk dan pelayanan dalam

terjadi melibatkan ratusan ribu warga yang

rangka memenuhi kebutuhan konsumen.

menewaskan 29 orang dan kurang lebih 307

Sehingga dapat dibedakan antara Hotel Bintang

bangunan hangus terbakar termasuk 2 Plaza

dan Non Bintang yang dihubungkan dengan

Matahari, Show Room dan juga Bank.

fasilutas yang ada di hotel.

Bahkan tidak hanya itu saja kota Solo masih juga dilanda kerusuhan yakni tahun 1999 yang menyebabkan hancurnya gedung Pemerintah yang menjadi pusat kebanggaan warga Solo itu juga hancur.

Pada waktu krisis maka tingkat hunian hotel kelas atas dan menengah sangat terpukul karena wisatawan banyak lari ke hotel kelas kecil dilihat harga. Tetapi pada saat itu pula maka hotel kelas atas dan menengah justru

Oleh karena itu kondisi Solo sangat

menggunakakn fasilitas lain di hotel dalam

terpukul karena dua peristiwa yang

mendongkrak pendapatan agar kelangsungan

mengakibatkan lumpuhnya kehidupan

usaha hotel tetap berjalan. Seperti banyak

pariwisata. Hal ini terbukti lagi ketika ada

gedung pertemuan yang memang berlokasi di

isu sweeping yang melanda kota Solo

hotel atau kolam renang yang disediakan di hotel

akibatnya tingkat hunian hotel kelas atas

sehingga lebih memberdayakan fasilitas laian

yang paling terkena dampaknya. Lain lagi

selain kamar hotel.

dengan hotel kelas menengah yang tidak begitu terpengaruh ketika ada isu sweeping kerana ternyata isu itu hanya ditujukan kepada warga asing AS. Karena warga asing adalah penghuni hotel kelas atas maka hotel kelas menengah tidak terpengaruh karena adanya isu itu apalagi hotel kelas kecil karena hotel kelas melati fasilitas yang ada memang tidak ditujukan kepada wisman.


Selain lebih memberdayakan usaha selain kamar hotel, hotel kelas atas dan menengah dipunyai lebih dari seorang sehingga usahanyapun juga lebih bervariasi sehingga saling dapat menutup kerugian di saat ada penurunan di slah satu bidang usaha. Berbeda dengan hotel kelas atas dan menengah hotel kelas kecil justru lebih mendapat berkah karena adanya masa krisis karena itu pula tidak ada hotel kelas melati yang merasa

103

Jurnal Sosiologi DILEMA sepi. Hal ini disebabkan harga hotel kelas kecil lebih murah dibandiing hotel kelas atas dan menengah. Hotel kelas melati ternyata juga memberi daya tarik tersendiri bagi para Pekerja Sex Komersial karena hotel kelas kecil banyak digunakan sebagai tempat mangkalnya. Hal ini berbeda dengan hotel elas atas dan memnengah sebab selain harga yang lebih tinggi dari kelas melati juga hotel kelas atas lebih dituntut untuk lebih menjaga nama agar tidak tercemar dan diberi merek sebagai hotel kelas kecil.

DAFTAR PUSTAKA

Oka A Yoeti, 1999, “Hotel Marketing”, PT Pertja, Jakarta. Oka A Yoeti, 2000, “Sejarah, Perkembangan dan Prospeknya”, PT Pertja, Jakarta. Potret Kota Surakarta, 2001, kerjasama Lembaga Penelitian Universitas Muhammadiyah Surakarta dengan BUILD ( Breakthrough Urban Initiatives For Local Development) Spillane, James J, 1994, “Pariwisata Indonesia”, Kanisius, Yogyakarta. Soekanto, Soerjono, 1999, “Sosiologi Suatu Pengantar”, Grafindo Persada, Jakarta. S Pendit, Nyoman, 1999, “Ilmu Pariwisata”, Pradnya Paramita, Jakarta. Soekadijo, RG, 1997, “Anatomi Pariwisata”, PT Gramedia, Jakarta.

Agus Soelastiyono, 2001, “Manajemen Penyelenggaraan Hotel”, Alfabeta, Bandung. Heru Nugroho, 2001, “Negara, Pasar dan Keadilan Sosial”, Pustaka Pelajar, Yogyakarta. Lokakarya Penataran Kepariwisataan Dalam Menyongsong Indonesia Baru, jawa Barat 3 September 1999. Oka A Yoeti, 1997, “Perencanaan dan Pengembangan Pariwisata”, Pradnya Paramita, Jakarta.

104

Seminar Kepariwisataan Yogyakarta 2000, Jakarta 25 Januari 2000. Statistik BPS Indonesia th 2000. Suara Karya 25 Oktober 2000. Media Indonesia 11 Desember 2000. Suara Pembaruan 19 September 2001. Bisnis Indonesia 8 Desember 2001. Suara Pembaruan 26 Desember 2001.


TINGKAT HUNIAN HOTEL DAN STRATEGI KELANGSUNGAN USAHA (Studi Deskriptif Tentang Strategi Kelangsungan Usaha Pada Saat Tingkat Hunian Hotel Menurun)

Recommend Documents