TESIS PEMBERDAYAAN MASYARAKAT MISKIN DI HOTEL SULY RESORT, YOGA & SPA MELALUI YAYASAN BALI GLOBAL UBUD - BALI
I PUTU MARIANA ADIPUTRA 1191061004
PROGRAM MAGISTER PROGRAM STUDI KAJIAN PARIWISATA PROGRAM PASCASARJANA UNIVERSITAS UDAYANA DENPASAR 2013 i
PEMBERDAYAAN MASYARAKAT MISKIN DI HOTEL SULY RESORT, YOGA & SPA MELALUI YAYASAN BALI GLOBAL UBUD – BALI
Tesis untuk Memperoleh Gelar Magister Pada Program Magister, Program Studi Kajian Pariwisata Program Pascasarjana Universitas Udayana
I PUTU MARIANA ADIPUTRA NIM 1191061004
PROGRAM MAGISTER PROGRAM STUDI KAJIAN PARIWISATA PROGRAM PASCA SARJANA UNIVERSITAS UDAYANA DENPASAR 2013
ii
Lembar Pengesahan
TESIS INI TELAH DISETUJUI PADA TANGGAL 27 SEPTEMBER 2013
Pembimbing I,
Pembimbing II,
Prof .Dr.Drs.A.A.Ngurah Anom Kumbara.MS Dr.Ir. I Made Adhika,MSP NIP. 195702141983031001 NIP.195912311986011003
Mengetahui
Ketua Program Studi Magister Kajian Pariwisata Universitas Udayana
Direktur Program Pascasarjana Universitas Udayana
Prof. Dr.I Nyoman Sirtha, SH.MS (K) NIP . 194412311973021004
Prof. Dr.dr.A.A.Raka Sudewi,Sp.S NIP. 195902151985102001
iii
Tesis ini telah diuji pada Tanggal: 3 Oktober 2013
Panitia Penguji Tesis Berdasarkan Surat Keputusan Rektor Universitas Udayana Nomor : 1867/UN14.4/HK/2013 Tanggal 30 September 2013
Ketua
: Prof .Dr.Drs.A.A.Ngurah Anom Kumbara, MS.
Sekretaris
: Dr.Ir. I Made Adhika, MSP
Anggota
: Prof. Dr.I Nyoman Sirtha, SH.MS. Prof. Dr. I Wayan Ardika, M.A. Dr. I Nyoman Madiun, M.Sc.
iv
SURAT PERNYATAAN BEBAS PLAGIAT
Yang bertanda tangan di bawah ini : 1. Nama
: I Putu Mariana Adiputra
2. NIM
: 1191061004
3. Program Studi
: Kajian Pariwisata Universitas Udayana
4. Judul Tesis
: Pemberdayaan Masyarakat Miskin di Hotel Suly Resort , Yoga & Spa Melalui Yayasan Bali Global Ubud – Bali
Dengan ini menyatakan karya ilmiah Tesis* ini bebas plagiat. Apabila dikemudian hari terbukti terdapat plagiat dalam karya ilmiah ini, maka saya bersedia menerima sanksi Peraturan Mendiknas RI No 17 Tahun 2010 dan Peraturan Perundangan yang berlaku Denpasar, 3 Oktober 2013 Pembuat pernyataan
(I Putu Mariana Adiputra) NIM.1191061004
Ket : *) Coret yang tidak perlu.
v
UCAPAN TERIMAKASIH Puji syukur ke hadapan Ida Sang Hyang Widhi Wasa/Tuhan Yang Maha Esa karena atas asung wara nugraha-Nya, tesis yang berjudul “ Pemberdayaan Masyarakat Miskin di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa Melalui Yayasan Bali Global Ubud- Bali “ ini dapat diselesaikan tepat pada waktunya. Tesis ini dapat diselesaikan berkat sumbangsih dari berbagai pihak. Pada kesempatan ini, perkenankanlah penulis dengan kerendahan hati mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada 1) Prof. Dr. dr. Ketut Suastika, Sp.PD-KEMD, Rektor Universitas Udayana atas kesempatan dan fasilitas yang diberikan selama mengikuti perkuliahan Program Magister Kajian Pariwisata di Universitas Udayana. 2) Prof. Dr.dr.A.A.Raka Sudewi, Sp.S (K), Ketua Program Pasca Sarjana Universitas Udayana yang telah memberikan ijin penulis untuk menempuh pendidikan Program Pascasarjana di Universitas Udayana. 3) Prof. Dr.I Nyoman Sirtha, SH.MS, Ketua Program Studi Magister Kajian Pariwisata Universitas Udayana sekaligus sebagai pembimbing akademik yang telah dengan sabar membantu penulis menyelesaikan segala mata kuliah tiap semester.
vi
4) Prof.Dr.Drs.A.A.Ngurah Anom Kumbara, MS, pembimbing I yang dengan penuh perhatian telah memberikan dorongan, semangat, bimbingan, dan saran selama penulis menyelesaikan tesis ini. 5) Dr.Ir. I Made Adhika, MSP, pembimbing II yang dengan penuh perhatian dan kesabaran memberikan
motivasi, bimbingan dan saran kepada
penulis. 6) Para penguji tesis yakni Prof. Dr.I Nyoman Sirtha, SH.MS; Prof. Dr. I Wayan Ardika, M.A dan Dr. I Nyoman Madiun, M.Sc yang telah memberikan bimbingan, sanggahan, saran, evaluasi dan penilaian sampai tesis ini dapat diselesaikan seperti ini. 7) Ibu Selorini Mina, Bapak Gusti Made Sutariana, Ibu Dayu Putri Purnadewi
selaku pemilik Hotel Suly Resort, Yoga & Spa, Ketua
Yayasan Bali Global dan Kepala SMK Pariwisata Bali Global Ashram yang telah memberikan ijin penelitian dan sumbangsih yang besar berupa data data penelitian sehingga tesis ini dapat diselesaikan. 8) Bapak Made Sukariawan, guru SMK Pariwisata Bali Global yang membantu penulis dengan ikhlas yang tak mungkin terbalaskan, membantu penulis pada proses pengumpulan data penelitian. 9) Anak Anak Panti Asuhan Bali Global , SMK Pariwisata Bali Global dan staf Hotel Suly Resort, Yoga & Spa, yang telah membantu dalam pengumpulan data penelitian. vii
10) Bapak dan Ibu tercinta dengan segenap cinta dan dukungan yang diberikan membantu penulis dalam menempuh pendidikan magister baik berupa dukungan materi maupun dukungan moral. 11) Istri dan anak tersayang , Ni Made Purnami Antari dan Ni Putu Ananda Prema Jyothi yang memberikan semangat, pengorbanan, motivasi tak terhingga dan kemajuan luar biasa dalam kehidupan penulis serta kesempatan untuk berkonsentrasi menyelesaikan tesis ini 12) Keluarga besar dan pihak pihak lain yang tak bisa disebutkan satu persatu yang telah membantu selama penyelesaian tesis ini. Akhirnya rasa terima kasih tersebut terasa lebih lengkap bila dipanjatkan doa, semoga Ida Sang Hyang Widhi Wasa/ Tuhan Yang Maha Esa selalu melimpahkan rahmat-Nya dari segala penjuru kepada semua pihak yang telah membantu pelaksanaan dan penyelesaian tesis ini. Ada pepatah mengatakan tak ada gading yang tak retak. Penulis menyadari tesis ini masih jauh dari kesempurnaan. Saran dan kritik yang membangun sangat penulis harapkan demi kesempurnaan tesis ini.
Denpasar,September 2013 Penulis
I Putu Mariana Adiputra viii
DAFTAR ISI
Halaman Sampul Dalam .................................................................................................... i Halaman Persyaratan Gelar...............................................................................................ii Lembar Persetujuan Pembimbing ....................................................................................iii Lembar Penetapan Panitia Penguji................................................................................... iv Lembar Pernyataan Bebas Plagiat..................................................................................... v Halaman Ucapan Terima Kasih ....................................................................................... vi Daftar Isi. ......................................................................................................................... ix Daftar Tabel ...................................................................................................................xiii Daftar Gambar................................................................................................................ xiv Daftar Singkatan dan Lambang....................................................................................... xv Daftar Lampiran ............................................................................................................. xvi Abstrak ..........................................................................................................................xvii Abstract ........................................................................................................................xviii Ringkasan....................................................................................................................... xix BAB I PENDAHULUAN ................................................................................................. 1 1.1 Latar Belakang ........................................................................................................... 1 1.2 Rumusan Masalah ..................................................................................................... 7 1.3 Tujuan Penelitian ....................................................................................................... 8 1.4 Manfaat penelitian ..................................................................................................... 9 BAB II KAJIAN PUSTAKA,KONSEP,TEORI,MODEL PENELITIAN ..................... 10 2.1 .KajianPustaka ........................................................................................................ 10 2.2 .Konsep ................................................................................................................... 16 ix
2.2.1. Pemberdayaan.......................................................................................................16 2.2.2. Kemiskinan dan Masyarakat Miskin .......................................................... 19
2.2.3. Pro poor tourism(PPT).............................................................................. 21 2.2.4. Kejahteraan sosial....................................................................................... 22 2.2.5.Ideologi ........................................................................................................ 23 2.2.6. Pemberdayaan Masyarakat Sebagai Implementasi Corporate Social Responsibility (CSR) ........................................................................ 25 2.3 .Landasan Teori ...................................................................................................... 28 2.3.1 . Teori fungsionalis struktural....................................................................... 28 2.3.2. Teori legitimasi........................................................................................... 31 2.3.3. Teori pemberdayaan masyarakat ................................................................. 33 2.3.4. Teori dampak dinamika sosial ..................................................................... 34 2.4 . Model penelitian ................................................................................................... 36 BAB III METODE PENELITIAN.................................................................................. 39 1.1 . Pendekatan Penelitian ........................................................................................... 39 1.2 . Lokasi penelitian .................................................................................................... 40 1.3 . Jenis dan Sumber data............................................................................................ 41 1.4 . Instrumen penelitian............................................................................................... 43 1.5 . Teknik penentuan informan ................................................................................... 43 1.6 . Metode dan tehnik pengumpulan data ................................................................... 44 1.7 . Metode dan Penyajian hasil Analisis Data............................................................ 47 BAB IV GAMBARAN UMUM LOKASI PENELITIAN ............................................. 49 4.1 . Gambaran Umum Kawasan Pariwisata Ubud........................................................ 49 4.2 . Gambaran Umum Hotel Suly Resort, Yoga & Spa................................................ 54 BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN.......................................................................... 67 5.1 . Bentuk Bentuk Pemberdayaan Masyarakat Miskin Yang Dilaksanakan Oleh Hotel Suly Resort, Yoga & Spa................................................................... 67 x
5.1.1 Latar belakang pemberdayaan masyarakat miskin di Hotel Suly Resort , Yoga & ...........................................................................................67 5.1.2 Bentuk – bentuk kegiatan pemberdayaan yang dilakukan .............................71 5.1.2.1 Penyelenggaraan panti asuhan ............................................................73 5.1.2.2 Penyelenggaraan sekolah gratis..........................................................81 5.1.2.3 Pelatihan kewirausahaan dan pertunjukkan seni budaya....................96 5.2 . Ideologi dibalik pemberdayaan masyarakat miskin di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa ............................................................................................... 99 5.2.1 Kepedulian sosial .........................................................................................102 5.2.2 Pencitraan ( image).......................................................................................103 5.2.3 Sarana promosi .............................................................................................105 5.2.4 Kemandirian .................................................................................................108 5.2.5 Efisiensi tenaga kerja....................................................................................109 5.2.6 Pola hubungan yang saling menguntungkan ................................................110 5.3 . Implikasi pemberdayaan masyarakat miskin di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa ...................................................................................................................... 116 5.3.1 Implikasi bagi hotel ......................................................................................116 5.3.1.1. Image hotel .......................................................................................117 5.3.1.2. Promosi hotel....................................................................................119 5.3.1.3. Kebersihan area umum hotel.............................................................120 5.3.1.4. Efisisiensi tenaga kerja......................................................................121 5.3.1.5. Pemenuhan kebutuhan tenaga kerja ..................................................123 5.3.2. Implikasi bagi masyarakat miskin ..............................................................124 5.3.2.1. Peningkatan rasa percaya diri ............................................................125
xi
5.3.2.2. Peningkatan kemandirian, kedisiplinan, etika dan rasa tanggung jawab .................................................................................................126 5.3.2.3. Meningkatkan kepedulian peserta untuk melestarikan seni budaya Bali....................................................................................... .127 5.3.2.4. Peningkatan taraf hidup keluarga...................................................... 128 5.3.2.5. Peluang pendidikan lanjutan ............................................................. 130 BAB VI SIMPULAN DAN SARAN............................................................................ 131 6.1 . Simpulan. ............................................................................................................. 131 6.2 . Saran..................................................................................................................... 132 Daftar Pustaka.............................................................................................................. 133 Lampiran...................................................................................................................... 137
xii
DAFTAR TABEL Hal 4.1. Jumlah Hotel Berbintang dan Akomodasi Lainnya di Kecamatan Ubud Tahun 2010 ...................................................................................51 4.2. Jumlah Restoran dan Warung Makan di Ubud .......................................52 4.3. Jumlah Wisatawan Yang Menginap di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa Bulan Januari 2013 sampai Agustus 2013 .............................................56 4.4. Jenis dan Harga Kamar di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa....................57 4.5. Tingkat Hunia Kamar di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa bulan Januari sampai bulan Agustus 2013....................................................................59 5.1 Jumlah Peserta Pemberdayaan Masyarakat miskin di Hotel Suly Resort Menurut Asal Daerah Pada Thun 2013....................................................74 5.2 Jumlah Siswa SMK Pariwisata Bali Global Ashram tahun ajaran 2007/2008-2012/2013.............................................................................83 5.3 Kompetensi kejuruan dan dasar kompetensi kejuruan program keahlian akomodasi perhotelan SMK Pariwisata Bali Global................................88 5.4 Kompetensi kejuruan dan dasar kompetensi kejuruan program keahlian tata boga SMK Pariwisata Bali Global ....................................................89
xiii
DAFTAR GAMBAR Hal Gambar 2.1 Bagan Model Penelitian........................................................................... 38 Gambar 3.1 Peta Lokasi Penelitian............................................................................... 40 Gambar 4.1 Area hotel dan tampilan lobby Hotel Suly Resort .................................... 55 Gambar 4.2 Fasilitas Kamar di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa.................................. 58 Gambar 4.3 Restoran di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa............................................. 60 Gambar 4.4 Suasana Sunday Market............................................................................ 60 Gambar 4.5 Fasilitas spa di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa ....................................... 61 Gambar 4.6 Fasilitas meeting ....................................................................................... 62 Gambar 4.7 Aktivitas wisata di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa ................................. 63 Gambar 5.1 Anak anak Panti Asuhan Bali Global ....................................................... 79 Gambar 5.2 Siswa SMK Pariwisata Bali Global Ashram ............................................ 82 Gambar 5.3 Struktur Organisasi SMK Pariwisata Bali Global ................................... 85 Gambar 5.4 Suasana “ Sunday Market “ di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa............... 97 Gambar 5.5 Yayasan Bali Global dalam website Hotel Suly Resort, Yoga & Spa.... 107 Gambar 5.6 Pola hubungan Hotel Suly Resort dan masyarakat miskin ..................... 112
xiv
DAFTAR SINGKATAN SINGKATAN AGIL
: Adaptation, Goal Attainment,Integration, Latency
APEC
: Asia-Pacific Economic Cooperation
BSM
: Beasiswa Miskin
BTDC
: Bali Tourism Development Corporation
CSR
: Corporate Social Resposibility
FGD
: Focus Group Discussion
IDD
: Internastional direct dial
K3LH
: Keselamatan, Kesehatan Kerja dan Lingkungan Hidup
LCD
: Liquid Crystal Display
LSM
: Lembaga Swadaya Masyarakat
PDRB
: Produk Domestik Regional Bruto
PKL
: Praktek Kerja Lapangan
PNPM-M
: Program Nasional Pemberdayaan Masyarakat Mandiri
PPT
: Pro poor tourism
RTRWP
: Rencana Tata Ruang Wilayah Provinsi
SMP
: Sekolah Menengah Pertama
UKK
: Ujian Kompetensi Kejuruan
UN
: Ujian Nasional
xv
DAFTAR LAMPIRAN Hal Lampiran 1. Sistematika Pencarian Data ............................................................ 137 Lampiran 2.Pedoman wawancara (Pemilik hotel) .............................................. 139 Lampiran 3.Pedoman wawancara (Manager Hotel Suly Resort, Yoga &Spa) ... 140 Lampiran 4.Pedoman wawancara ( Ketua Yayasan Bali Global)....................... 141 Lampiran 5.Pedoman wawancara ( Kepala SMK Pariwisata Bali Global) ........ 142 Lampiran 6.Daftar informan penelitian .............................................................. 143 Lampiran 7 Daftar Peserta Focus Group Discussion.......................................... 144 Lampiran 8 Foto lomba lomba dalam rangka 17 Agustus di Hotel Suly Resort. 145 Lampiran 9. Suasana FGD dan Panti Asuhan Bali Global ................................. 146 Lampiran 10 Suasana proses pembelajaran di SMK Pariwisata Bali Global .... 147
xvi
ABSTRAK PEMBERDAYAAN MASYARAKAT MISKIN DI HOTEL SULY RESORT, YOGA & SPA MELALUI YAYASAN BALI GLOBAL UBUD – BALI Hotel Suly Resort, Yoga & Spa yang berada di kawasan Ubud memiliki program pemberdayaan masyarakat miskin dengan mengumpulkan anak anak kurang mampu di seluruh Bali dan bahkan diluar Bali untuk mengikuti program tersebut. Pelaksanaan program tersebut berbeda dengan program CSR hotel di Bali pada umumnya dan Hotel Suly Resort, Yoga & Spa belum begitu banyak dikenal masyarakat Bali. Permasalahan yang dikaji dalam penelitian ini mengenai bentuk bentuk, ideologi dan implikasi pemberdayaan masyarakat miskin yang dilakukan Hotel Suly Resort, Yoga & Spa. Penelitian ini dianalisis secara deskriptif kualitatif dengan teknik pengumpulan data berupa observasi, wawancara mendalam dan focus group discussion (FGD). Hasil dari penelitian ini mengemukakan bahwa bentuk – bentuk pemberdayaan masyarakat miskin yang dilakukan Hotel Suly Resort, Yoga & Spa berupa penyelenggaraan panti asuhan, sekolah gratis, pelatihan kewirausahaan dan pertunjukkan seni budaya. Ideologi dibalik pemberdayaan masyarakat miskin yang dilakukan oleh Hotel Suly Resort, Yoga & Spa adalah ideologi kapitalisme dengan kepedulian sosial yang bertujuan untuk mempertahankan eksistensi hotel, mendapatkan keuntungan jangka panjang sekaligus memberikan manfaat bagi masyarakat terutama masyarakat miskin/ kurang mampu di Bali khususnya. Pemberdayaan masyarakat miskin yang dilakukan di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa memiliki implikasi yang positif terhadap hotel dan masyarakat miskin. Implikasi bagi hotel meliputi image hotel, promosi hotel, kebersihan area umum hotel, efisiensi tenaga kerja dan pemenuhan kebutuhan tenaga kerja. Implikasi bagi masyarakat miskin meliputi peningkatan rasa percaya diri, peningkatan kemandirian, kedisiplinan, etika dan rasa tanggung jawab, kepedulian peserta untuk melestarikan seni budaya Bali, peningkatan taraf hidup keluarga dan peluang mendapatkan pendidikan lanjutan. Kata kunci : ideologi, implikasi, masyarakat miskin, pemberdayaan
xvii
ABSTRACT EMPOWERMENT OF THE POOR SOCIETY AT SULY RESORT HOTEL, YOGA & SPA BY BALI GLOBAL FOUNDATION UBUD – BALI Suly Resort Hotel, Yoga & Spa which is located in Ubud area has a community empowerment projects by gathering underprivileged children around Bali and even outside Bali to join the program. This program is different with the other CSR program in Bali and Suly Resort Hotel, Yoga & Spa is not well known by Balinese people. The problems examined in this research regarding forms, ideology and implications of empowerment of the poor society who has done by Suly Resort Hotel, Yoga & Spa. Data research was analyzed by utilizing qualitative descriptive method. Data collection techniques utilize observation, indepth interviews and focus group discussion (FGD). The result of the research show that the forms of empowerment of the poor society who has done by Suly Resort Hotel, Yoga & Spa are holding orphanages, free schools, entrepreneurship training and cultural arts performances. The empowerment of the poor society’ ideology at Suly Resort Hotel, Yoga & Spa is capitalism with social care for sustaining the hotel’ existence, getting long term benefit and providing benefits to the poor society in Bali. Empowerment of the poor society which is done by Suly Resort Hotel, Yoga & Spa has positive implications for the hotel and the poor society. Implications for the hotel such as hotel image, hotel promotion, public areas cleaning, labor efficiency and labor needs. Implications for the poor society are increasing self-confidence, increasing self-reliance, discipline, ethics and sense of responsibility, the concern of participants to preserve the art and culture of Bali, improving the quality of family life and the opportunity to get further education. Keywords: empowerment, ideology, implications and the poor society
xviii
RINGKASAN
Pariwisata seringkali dipersepsikan sebagai mesin ekonomi penghasil devisa bagi pembangunan, namun pada prinsipnya pariwisata memiliki spektrum fundamental pembangunan yang lebih luas (Sumadi:2008). Menurut Undang Undang No. 10 Tahun 2009, kepariwisataan bertujuan untuk meningkatkan pertumbuhan
ekonomi,
meningkatkan
kesejahteraan
rakyat,
menghapus
kemiskinan, mengatasi pengangguran, memajukan budaya dan memajukan alam, lingkungan dan sumber daya. Pembangunan pariwisata bertumpu kepada masyarakat dan bersifat memberdayakan masyarakat diperlukan partisipasi masyarakat di dalam pengelolaan usaha pariwisata secara berkelanjutan (Damanik,Weber:2006)). Fenomena pariwisata sebagai penghasil devisa juga dirasakan Bali mengingat Bali tidak memiliki sumber daya alam seperti migas, hasil hutan dan lain-lain. Sektor pariwisata di Bali menjadi sektor andalan pertumbuhan ekonomi dan memiliki peranan yang cukup besar. Ini dibuktikan dengan
penerimaan
sektor perdagangan, hotel dan restoran yang meningkat terhadap PDRB Bali (Pitana:2006:21). Penerimaan PDRB yang meningkat tidak terlepas dari tingkat kunjungan wisatawan yang meningkat setiap tahunnya. Berdasarkan data dari Dinas Pariwisata Provinsi Bali bahwa tahun 2012 tingkat pertumbuhan kunjungan wisatawan meningkat 6,84 % untuk wisatawan domestik dan 4,91 % untuk wisatawan manca negara. Tingkat kunjungan yang meningkat yang mengarah xix
pada pertumbuhan ekonomi bukan tujuan akhir pembangunan. Tujuan akhirnya adalah meningkatkan kesejahteraan rakyat dan kelestarian alam. Upaya meningkatkan kesejahteraan rakyat dilakukan dengan menerapkan strategistrategi dalam mengentaskan kemiskinan. Berbagai upaya telah dilakukan baik oleh Pemerintah Provinsi Bali, pelaku pariwisata, lembaga swadaya masyarakat dan masyarakat itu sendiri. Hotel Suly Resort, Yoga & Spa yang terletak di Desa Peliatan, Ubud memiliki suatu program pemberdayaan masyarakat yang diperuntukkan bagi masyarakat kurang mampu/ miskin. Program pemberdayaan miskin tersebut diselenggarakan secara gratis. Program tersebut dijalankan dengan cara mengumpulkan anak anak dari keluarga miskin yang ada di seluruh Bali bahkan ada dari luar Bali untuk dididik, dibina dan dilatih di hotel tersebut. Observasi awal menunjukkan bahwa program pemberdayaaan yang ada di Hotel Suly Resort memang tidak terlalu dikenal masyarakat Bali. Bentuk bentuk pemberdayaan masyarakat miskin di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa belum sepenuhnya mendapat apresiasi yang positif dan belum ada diterapkan oleh hotel hotel lain yang ada di Bali. Masih banyak tanggapan keraguan masyarakat dan pihak lain tentang kegiatan pemberdayaan yang dilakukan di Hotel Suly Resort. Masyarakat terutama akademisi akan memikirkan motif yang ada di balik program tersebut. Berdasarkan keadaan tersebut, program pemberdayaan masyarakat miskin di Hotel Suly Resort perlu dikaji lebih mendalam.
xx
Ada tiga permasalahan pokok yang diteliti dalam penelitian ini yaitu bentuk – bentuk, ideologi dan implikasi pemberdayaan masyarakat miskin yang dilakukan Hotel Suly Resort, Yoga & Spa terhadap masyarakat miskin dan hotel itu sendiri. Permasalahan tersebut dianalisis secara deskriptif kualitatif dengan teknik penentuan informan secara purposive sampling dan pengumpulan data menggunakan metode observasi, wawancara mendalam, studi dokumentasi dan focus group discussion ( FGD). Hasil pembahasan penelitian ini mengemukakan bahwa Hotel Suly Resort, Yoga & Spa menyelenggarakan program pemberdayaan masyarakat melalui yayasan yang diberi nama Yayasan Bali Global. Bentuk- bentuk pemberdayaan masyarakat miskin yang dilaksanakan di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa berupa penyelenggaraan panti asuhan, penyelenggaraan sekolah gratis, pelatihan kewirausahaan dan pertunjukkan seni budaya. Panti asuhan yang diberi nama Panti Asuhan Bali Global Ashram, merupakan tempat untuk menampung peserta yang berasal dari masyarakat miskin / kurang mampu yang ada di Bali dan selama 3 tahun mengikuti program pemberdayaan. Peserta yang lulus adalah peserta yang memenuhi syarat syarat seperti syarat administratif, lulus psikotest, lulus monitoring lokasi/tempat tinggal, lulus tes wawancara. Peserta selama tinggal di panti asuhan dididik dan dibina untuk menjalani hidup yang mandiri dengan penuh kedisiplinan dengan sistem pembagian tugas di antara semua peserta. Penyelenggaraan Panti Asuhan Bali Global secara umum mampu meningkatkan kedisiplinan, rasa tanggung jawab, penyesuaian dengan lingkungan sosial yang berbeda dan kemandirian peserta xxi
Sekolah gratis yang didirikan Yayasan Bali Global diberi nama SMK Pariwisata Bali Global Ashram. Sekolah ini menggunakan standar kurikulum nasinal untuk SMK dengan sudah terakreditasi. Tujuan pendirian SMK Pariwisata Bali Global Ashram adalah untuk memberikan anak- anak kurang mampu kesempatan untuk menyelesaikan sekolah menengah kejuruan dengan memiliki kompetensi di bidang pariwisata. Sekolah ini memiliki dua program keahlian yaitu akomodasi perhotelan dan tata boga. Penelitian ini menenemukan bahwa kegiatan pemberdayaan masyarakat miskin melalui penyelenggaraan sekolah gratis memberikan ruang yang cukup bagi peserta program dalam mendapatkan akses pendidikan formal secara gratis dan legalitasnya diakui untuk melanjutkan pendidikan dan
mendapatkan pekerjaan di bidang perhotelan. Sekolah gratis
tersebut juga meningkatkan kepecayaan diri peserta melalui pola pembinaan yang dilakukan untuk bekerja keras bersaing dalam memperebutkan peluang kerja dan juga membuka lapangan kerja sendiri (wiraswasta). Pelatihan kewirausahaan yang diselenggarakan oleh Yayasan Bali Global bekerjasama dengan Hotel Suly Resort, Yoga & Spa, dilatarbelakangi oleh kekhawatiran pemilik hotel terhadap peserta program yang kesulitan mendapatkan pekerjaan dan kalah bersaing dengan kualifikasi pendidikan yang lebih tinggi. Kegiatan kewirausahaan dipraktekkan dalam bentuk acara sunday market dengan kegiatan peserta membuka stand makanan dan minuman ditambah program aktivitas wisata gratis. Kegiatan Sunday Market bertujuan untuk mengembangkan jiwa kewirausahaan peserta (enterpreunership) untuk menciptakan usaha sendiri seandainya tidak bekerja di sektor pariwisata. Pemilik hotel menyatakan kegiatan xxii
ini mengajarkan peserta/ anak anak tersebut untuk bekerja keras, disiplin dan pintar memanfaatkan waktu luang bila ingin mencapi kesuksesan dan kesejahteraan hidup. Pertunjukkan seni budaya di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa biasanya diadakan setiap hari Sabtu malam sebagai ajang pembuktian bagi peserta yang mempelajari seni tari dan tabuh selama mengikuti program. Pertunjukkan seni budaya tersebut merupakan agenda rutin hotel. Efisiensi biaya operasional terjadi karena semestinya hotel mendatangkan kelompok kesenian dari luar, namun dengan adanya peserta program, hotel bisa memanfaatkan jasa peserta untk mengisi acara tersebut. Kegiatan ini memberikan nilai tambah bagi kompetensi peserta sehingga meningkatkan daya saing peserta dalam memperebukan pasar kerja. Kegiatan ini juga mampu meningkatkan pemahaman peserta untuk peduli terhadap seni budaya Bali dengan memiliki kemampuan di bidang seni. Ideologi dibalik pemberdayaan masyarakat miskin di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa dapat diketahui dengan menganalisis motif yang ada pada pemberdayaan masyarakat tersebut, yang kemudian disinkronisasi dengan ciri – ciri ideologi yang berkembang dan perkembangan arah bisnis perusahaan di dunia saat ini. Motif yang ada dalam kegiatan pemberdayaan masyarakat miskin di Hotel Suly Resort Yoga & Spa adalah kepedulian sosial, pencitraan (image), sarana promosi, kemandirian, efisiensi tenaga kerja, dan pola hubungan yang menguntungkan. Sumber dana yang digunakan untuk operasional pemberdayaan tidak sepenuhnya berasal dari hotel karena ketidakstabilan tingkat kunjungan berpengaruh terhadap keuntungan hotel. Hal ini berarti ada pihak luar hotel yang xxiii
membantu operasional kegiatan pemberdayaan masyarakat tersebut untuk mempertahankan eksistensi operasional hotel dengan memanfaatkan kegiatan tersebut. Beberapa motif dan manfaat tersebut disinkronisasi dengan tingkat hunian kamar, perkembangan ideologi dan perkembangan arah bisnis perusahaan di dunia saat ini dan mengarah pada ideologi kapitalisme dengan kepedulian sosial yang bertujuan untuk mempertahankan eksistensi hotel, mendapatkan keuntungan jangka panjang sekaligus memberikan manfaat bagi masyarakat terutama masyarakat miskin/ kurang mampu di Bali khususnya. Penelitian ini mengemukakan bahwa pemberdayaan masyarakat miskin di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa memiliki implikasi positi terhadap hotel itu sendiri dan masyarakat miskin/ kurang mampu. Implikasi bagi hotel meliputi image hotel, promosi hotel, kebesihan area umum hotel, efisiensi tenaga kerja dan pemenuhan kebutuhan tenaga kerja. Implikasi bagi masyarakat miskin meliputi peningkatan rasa percaya diri, peningkatan kemandirian, kedisiplinan, etika dan rasa tanggung jawab, kepedulian peserta untuk melestarikan seni budaya Bali, peningkatan taraf hidup keluarga dan peluang mendapatkan pendidikan lanjutan. Ada beberapa saran yang dikemukakan dalam penelitian ini di antaranya saran untuk Hotel Suly Resort, Yoga & Spa. Dalam setiap kegiatan pemberdayaan masyarakat, akuntabilitas sangat penting. Oleh sebab itu hotel hendaknya meningkatkan akuntabilitas kegiatan dengan melapor kegiatan yang sudah ada kepada terkait sehingga mampu mengurangi keraguan tentang kegiatan pemberdayaan masyarkat miskin tersebut di mata masyarakat xxiv
Saran kepada pelaku pariwisata. Pemberdayaan masyarakat miskin yang dilakukan di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa merupakan contoh program pengentasan kemiskinan melalui bidang pariwisata yang benar. Model pemberdayaan masyarakat miskin di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa hendaknya bisa ditiru oleh pelaku pariwisata Bali terlepas dari keterbatasan dan ideologi yang dijalankan oleh Hotel Suly Resort. Saran kepada pemerintah. Pemerintah melalui Dinas Pendidikan Kabupaten Gianyar hendaknya lebih proaktif dalam memantau keberadaan SMK Pariwisata Bali Global yang ada di Hotel Suly Resort dengan mengupayakan memberikan bantuan baik berupa beasiswa maupun sarana pendidikan karena keterbatasan dana dalam menjalankan operasional kegiatan
xxv
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Pariwisata seringkali dipersepsikan sebagai mesin ekonomi penghasil devisa bagi pembangunan, namun pada prinsipnya pariwisata memiliki spektrum fundamental pembangunan yang lebih luas (Sumadi:2008). Menurut Undang undang No. 10 Tahun 2009, kepariwisataan bertujuan untuk meningkatkan pertumbuhan
ekonomi,
meningkatkan
kesejahteraan
rakyat,
menghapus
kemiskinan, mengatasi pengangguran, memajukan budaya dan memajukan alam, lingkungan dan sumber daya. Penjelasan Undang Undang No 10 Tahun 2009 juga dinyatakan bahwa kepariwisataan dapat dikembangkan dengan pendekatan pertumbuhan dan pemerataan ekonomi untuk kesejahteraan rakyat. Pembangunan pariwisata yang berorientasi pada pengembangan wilayah, bertumpu kepada masyarakat, dan bersifat memberdayakan masyarakat yang mencakupi berbagai aspek, seperti sumber daya manusia, pemasaran, destinasi, ilmu pengetahuan dan teknologi, keterkaitan lintas sektor, kerja sama antarnegara, pemberdayaan usaha kecil, serta tanggung jawab dalam pemanfaatan sumber kekayaan alam dan budaya. Salah satu pesan undang undang ini adalah penegasan tentang partisipasi masyarakat di dalam pengelolaan usaha pariwisata secara berkelanjutan (Damanik,Weber:2006) Fenomena pariwisata dipersepsikan sebagai penghasil devisa juga dirasakan Bali mengingat peranan pariwisata bagi Bali sangat besar. Tidak 1
tersedianya sumber daya alam seperti migas, hasil hutan, ataupun industri manufacturing yang berskala besar, menjadikan pariwisata sebagai sektor andalan dalam meningkat pertumbuhan ekonomi bagi pembangunan Bali. Kontribusi pariwisata terhadap pertumbuhan ekonomi Bali dapat dilihat dari penerimaan sektor perdagangan, hotel dan restoran yang meningkat terhadap PDRB Bali (Pitana:2006:21). Hal tersebut berdasarkan data dari Badan Pusat Statistik Provinsi Bali, PDRB Bali mengalami pertumbuhan 6,71 % pada triwulan I tahun 2013 yang didorong oleh sektor ekonomi salah satunya sektor perdagangan, hotel dan restoran (Berita Resmi Statistik Provinsi Bali No 27/5/51 Th VII ,6 Mei 2013). Pertumbuhan sektor perdagangan, hotel dan restoran tidak terlepas dari tingkat kunjungan wisatawan ke Bali yang semakin meningkat setiap tahunnya. Ini dibuktikan dengan tingkat pertumbuhan kunjungan wisatawan domestik 6,84 % dan wisatawan manca negara 4,91 % pada tahun 2012 (Dinas Pariwisata Bali : 2013). Tingkat kunjungan wisatawan yang mengarah pada pertumbuhan ekonomi bukan tujuan akhir pembangunan pariwisata Bali. Tujuan akhirnya adalah peningkatan kesejahteraan rakyat dan kelestarian alam. Pertumbuhan ekonomi yang tinggi, tidak ada artinya apabila tidak ada strategi khusus untuk mengentaskan kemiskinan sebagai upaya meningkatkan kesejahteraan rakyat. Data Badan Pusat Statistik tahun 2012 menunjukkan jumlah penduduk miskin di Bali berdasarkan klasifikasi daerah pada tahun 2012 sebesar 168.800 jiwa dengan pertumbuhan 4,18 %.
2
Bisnis kepariwisataan selama ini selalu diukur dari besarnya pemasukan devisa, jumlah wisatawan yang datang, tingkat hunian hotel, lama kunjungan dan lain lain. Ukuran ukuran ini hanya untuk melihat keuntungan pengusaha besar yang korelasinya sangat kecil terhadap program pengentasan kemiskinan ( Pitana : 2006: hal 63:65). Bahkan data empirik tentang korelasi antara besaran pendapatan dari pariwisata dengan perubahan - perubahan kehidupan masyarakat miskin belum tersedia. Tidak salah Kembar Karepun menyebutkan “Pariwisata Bali Mertha Matemahan Wisya” yang artinya pariwisata Bali mampu memberikan keuntungan sekaligus menghasilkan kerugian bagi masyarakat Bali berupa kemiskinan (Tabloid Taksu, Nomor 134, September 2004). Ada dua kemungkinan penyebab keadaan seperti itu yakni struktur industri pariwisata yang bersandar pada mekanisme pengadaan modal infrastruktur membatasi partisipasi kelompok miskin untuk memanfaat keuntungan pariwisata dan dugaan bahwa kebijakan dan program program pengembangan pariwisata belum terfokus pada upaya/program penanggulangan kemiskinan (Damanik: 2005:19-20). Berbagai upaya pengentasan kemiskinan telah dilakukan berbagai pihak seperti Pemerintah Provinsi Bali, pelaku pariwisata, lembaga swadaya masyarakat (LSM) dan masyarakat. Pihak pemerintah sudah memiliki program program terkait dengan pengentasan kemiskinan yakni program bedah rumah, beasiswa pendidikan, mendirikan SMA Bali Mandara untuk anak kurang mampu yang berprestasi, Gerakan Pembangunan Desa Terpadu (www.pastikerta.com) dan Program Nasional
Pemberdayaan Masyarakat Mandiri ( PNPM-M) bidang
pariwisata melalui pengembangan desa wisata. Pihak lembaga swadaya 3
masyarakat (LSM) di Bali juga berperan dalam pengentasan kemiskinan dengan bersama dengan pemerintah memberdayakan masyarakat desa melalui program desa wisata. Peran pelaku pariwisata dalam pengentasan masyarakat miskin lebih mengarah kepada kegiatan kegiatan sosial yang sesuai dengan konsep pro poor tourism (PPT) yaitu pariwisata untuk penduduk miskin (Damanik:2005:22), atau pariwisata yang peduli dengan kemiskinan ( www.pro-poor tourism). Konsep propoor tourism yang dijalankan oleh para pelaku pariwisata yang berupa kegiatan kegiatan sosial bagi masyarakat miskin ini sering diwujudkan dalam bentuk program Corporate Social Responsibility (CSR). Corporate Social Resposibility (CSR) adalah komitmen usaha untuk bertindak secara etis, beroperasi, secara legal dan berkontribusi untuk peningkatan ekonomi bersamaan dengan peningkatan kualitas hidup dari karyawan dan keluarganya, komunitas lokal dan masyarakat lebih luas (Budiman dkk, 2008:76). Hal ini mengacu pada Undang Undang Nomor 25 Tahun 2007 tentang penanaman modal pasal 25 b yang menyatakan bahwa
setiap penanam modal wajib melaksanakan tanggung jawab sosial
perusahaan. Kegiatan CSR dari pelaku pariwisata di Bali banyak dilakukan oleh hotelhotel berbintang yang memiliki jaringan internasional. Kegiatan tersebut meliputi bedah rumah, bantuan bahan pangan, pakaian, bantuan kelengkapan rumah, bantuan kesehatan, bantuan teknis /pedampingan, bantuan pendidikan dalam bentuk beasiswa, bantuan alat- alat pendidikan, bantuan uang tunai, bantuan panti 4
jompo, konsultasi,dan perlengkapan kerja. Kegiatan CSR hotel tersebut kurang dalam upaya pemberdayaan masyarakat yang mampu dilaksanakan oleh masyarakat miskin dan masih lebih banyak dalam bentuk kegiatan charity / sumbangan sosial (Ariani :2011 dalam Jurnal ilmiah Pariwisata Vol.1). Hotel - hotel tersebut melakukan kegiatan atau program pengentasan kemiskinan dalam bentuk CSR memiliki alasan atau motif dibalik kegiatan tersebut selain menunjukkan kepedulian sosial kepada masyarakat miskin. Berdasarkan data 19 hotel yang pernah diteliti di Bali, 30 % kegiatan sosial tersebut merupakan program rutin dalam rangka ulang tahun dan kepedulian sosial, 9 % merupakan upaya untuk menperkuat image hotel ramah sosial, sisanya permintaan desa dan mendukung kebijakan pemda (Ariani :2011 dalam Jurnal ilmiah Pariwisata Vol.1). Dampak kegiatan sosial tersebut bagi perusahaan atau pelaku pariwisata (hotel) adalah meningkatkan citra perusahaan, memperkuat merek perusahaan, mengembangkan kerjasama dengan pemangku kepentingan yang lain seperti pemerintah dan masyarakat sekitarnya, membedakan perusahaannya dengan pesaingnya, menghasilkan inovasi dan pembelajaran dalam meningkatkan pengaruh perusahaan (http://idazahro. blogspot.com/2012/11). Dampak bagi masyarakat
adalah
peningkatan
pendapatan,
kesempatan
berusaha,
dan
kesempatan kerja yang mengarah pada kesejahteraan masyarakat (http: //file. upi.edu/direktori/f pips/lainnya/ gumelar_ s/seminar).
5
CSR berbeda dengan charity atau sumbangan sosial. CSR seharusnya harus dijalankan dalam suatu program dengan memperhatikan kebutuhan dan keberlanjutan program dalam jangka panjang seperti pemberdayaan masyarakat (csrpdam kotabogor.wordpress.com). Kegiatan pemberdayaan masyarakat terdiri dari program program yang memberikan akses yang lebih luas untuk menunjang kemandirian masyarakat seperti bantuan pendidikan, pelatihan, prasarana dan sarana, pemberdayaan kelompok kelompok yang ada di masyarakat. Kegiatan pemberdayaan masyarakat ini memiliki struktur organisasi yang jelas dalam perusahaan. (www.pln.co.id) Hotel Suly Resort, Yoga & Spa yang terletak di Desa Peliatan, Ubud memiliki suatu program pemberdayaan masyarakat yang diperuntukkan bagi masyarakat kurang mampu/ miskin. Program pemberdayaan miskin tersebut diselenggarakan secara gratis. Program tersebut dijalankan dengan cara mengumpulkan anak anak dari keluarga miskin yang ada di seluruh Bali bahkan ada dari luar Bali untuk dididik, dibina dan dilatih di hotel tersebut. Harapan dari kegiatan tersebut adalah pada saat anak- anak dari keluarga miskin atau peserta program menuntaskan program pemberdayaan yang dilakukan, anak anak tersebut diharapkan sudah siap berpartisipasi, berkompetisi dalam mendapatkan peluang kerja sehingga setelah mereka berhasil mampu memperbaiki kualitas dan taraf hidup keluarganya. Observasi awal menunjukkan bahwa program pemberdayaaan yang ada di Hotel Suly Resort memang tidak terlalu dikenal masyarakat Bali. Bentuk bentuk 6
pemberdayaan masyarakat miskin di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa belum sepenuhnya mendapat apresiasi yang positif dan belum ada diterapkan oleh hotel hotel lain yang ada di Bali. Masih banyak tanggapan keraguan masyarakat dan pihak lain tentang kegiatan pemberdayaan yang dilakukan di Hotel Suly Resort. Masyarakat terutama akademisi akan memikirkan motif yang ada di balik program tersebut. Berdasarkan fenomena tersebut, pemberdayaan masyarakat miskin yang diselenggarakan di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa perlu dikaji lebih mendalam terhadap bentuk program pemberdayan yang dilaksanakan, ideologi yang menjadi alasan penyelenggaraan program pemberdayaan tersebut dan implikasi terhadap masyarakat miskin dan Hotel Suly Resort, Yoga & Spa. Kajian yang dilakukan, diharapkan mampu memberikan gambaran bagi pemerintah, akademisi, pelaku pariwisata dan masyarakat Bali tentang bentuk- bentuk, ideologi dan implikasi program pemberdayaan masyarakat miskin yang ada di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa. Gambaran tersebut diharapkan bisa membantu pihak pemangku kepentingan dalam merumuskan program pemberdayaan masyarakat yang tepat demi terciptanya keseimbangan kepentingan antara kepentingan pemerintah, swasta (pelaku pariwisata) dan masyarakat Bali. 1.2 Rumusan Masalah Berdasarkan latar belakang yang ada, maka dapat dipaparkan rumusan masalah sebagai berikut :
7
1) Bagaimanakah bentuk pemberdayaan masyarakat miskin yang dilakukan di Hotel Suly Resort , Yoga & Spa? 2) Ideologi apakah yang ada di balik pemberdayaan masyarakat miskin yang dilakukan di Hotel Suly Resort , Yoga & Spa? 3) Bagaimanakah implikasi pemberdayaan masyarakat miskin yang dilakukan Hotel Suly Resort, Yoga & Spa terhadap masyarakat miskin dan hotel itu sendiri? 1.3 Tujuan Penelitian Berdasarkan rumusan masalah tersebut, maka tujuan yang ingin dicapai dalam penelitian ini dapat dibagi dua yaitu tujuan umum dan tujuan khusus. 1.3.1 Tujuan umum Tujuan umum dari penelitian ini adalah untuk memahami gambaran secara umum pemberdayaan masyarakat miskin yang ada di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa terkait bentuk- bentuk, ideologi dibalik program dan implikasi program pemberdayaan miskin bagi masyarakat dan hotel tersebut. 1.3.2 Tujuan khusus 1)
Untuk mengetahui bentuk pemberdayaan masyarakat miskin
yang
dilakukan di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa. 2)
Untuk mengetahui ideologi yang ada di balik pemberdayaan masyarakat miskin yang dilakukan di Hotel Suly Resort , Yoga & Spa
3)
Untuk mengetahui implikasi pemberdayaan masyarakat miskin yang dilakukan Hotel Suly Resort, Yoga & Spa terhadap masyarakat miskin dan hotel itu sendiri. 8
1.4 Manfaat Penelitian Secara akademis, penelitian ini dapat memberikan wawasan baru bagi civitas akademika Kajian Pariwisata jurusan Sosial Budaya dan menjadi sebuah referensi yang relevan bagi penelitian selanjutnya dalam menganalisis permasalahan
permasalahan
sosial
yang
terkait
dengan
program
pemberdayaan masyarakat miskin yang dilakukan oleh stakeholder pariwisata. Secara praktis penelitian ini dapat menjadi acuan bagi pemerintah Bali dan pelaku pariwisata dalam merumuskan struktur kebijakan yang komprehensif dalam mengentaskan kemiskinan di Bali.
9
BAB II KAJIAN PUSTAKA, KONSEP, LANDASAN TEORI DAN MODEL PENELITIAN 2.1 Kajian Pustaka Kajian pustaka merupakan telaah penelitian sebelumnya yang relevan dengan topik penelitian yang dilakukan saat ini. Pengkajian terhadap sejumlah penelitian yang telah dilakukan sangat bermanfaat bagi seorang peneliti karena dapat menambah wawasan, memahami dan memanfaatkan metode dan landasan teori yang relevan ataupun mempersiapkan strategi untuk mengatasi berbagai kendala yang mungkin muncul pada penelitian bersangkutan. Ada beberapa penelitian sebelumnya yang dijadikan acuan dalam penelitian ini : Permanasari (2011) dalam penelitian yang berjudul “Pemberdayaan Masyarakat Melalui Desa Wisata Dalam Usaha Peningkatan Kesejahteraan (Desa Candirejo, Magelang, Jawa Tengah)”. Penelitian tersebut membahas tentang pemberdayaan masyarakat yang dilakukan di Candirejo sebagai desa wisata sejak 2003. Masalah yang dikaji mengenai dampak sosial dan ekonomi kegiatan pemberdayaan masyarakat bagi masyarakat desa terkait ditemukan masih ada penduduk miskin di desa tersebut. Hasil dari penelitian ini adalah masyarakat desa Candirejo mendapatkan dampak ekonomi berupa tambahan pendapatan dari kegiatan desa wisata dan dampak sosial berupa pengentasan kemiskinan yang dapat ditunjukkan dengan peningkatan status sosial masyarakat. Hal - hal yang bisa diacu dalam 10
penelitian ini adalah mengenai studi dampak dari kegiatan pemberdayaan yang dilakukan terhadap masyarakat. Persamaan penelitian ini dengan penelitian sebelumnya terletak pada program pemberdayaan masyarakat yang dilakukan. Perbedaannya terletak pada lokasi penelitian dan permasalahan yang dikaji. Dalam penelitian kali ini ada permasalahan baru yang dimunculkan yaitu bentuk bentuk pemberdayaan masyarakat yang dijalankan dan ideologi dibalik program pemberdayaan masyarakat miskin . Agus Suwandana, (2012) dalam penelitian yang berjudul “Pemberdayaan Petani Rumput Laut Dalam Pengembangan Ekowisata di Desa Lembongan, Nusa Penida, Kabupaten Klungkung”. Penelitian tersebut menganalisis bentuk dan peran stakeholder yang terlibat dalam pengembangan ekowisata di Nusa Lembongan dan manfaat yang diperoleh petani rumput laut dalam pengembangan ekowisata di Nusa Lembongan. Permasalahan itu diangkat akibat peran yang marginal dari petani rumput laut sebagai akibat ketidakberdayaan dalam berpartisipasi aktif dalam kegiatan ekowisata. Dalam penelitian tersebut diperoleh hasil bahwa pemberdayaan petani rumput laut di Nusa Lembongan memerlukan peran dari semua yang terkait melalui kemitraan yang dibentuk untuk memberikan manfaat ekonomi dan sosial budaya serta lingkungan bagi masyarakat. Hal hal yang bisa menjadi acuan dalam penelitian ini adalah studi dampak dan penggunaan teori fungsionalis struktural yang digunakan untuk
11
meneliti bentuk- bentuk pemberdayaan yang dilakukan serta teori pemberdayaan masyarakat untuk meneliti manfaat manfaat pemberdayaaan tersebut. Persamaan penelitian ini dengan penelitian sebelumnya yaitu sama sama meneliti bentuk – bentuk pemberdayaan masyarakat dan manfaat dari kegiatan pemberdayaan tersebut. Perbedaannya terletak pada fokus permasalahan, lokasi penelitian dan objek penelitian. Dalam penelitian ini menambahkan fokus permasalahan berupa ideologi yang melatarbelakangi pemberdayaan tersebut dan implikasi terhadap masyarakat dan hotel yang kemungkinan bisa positif dan negatif. Sudiarta (dalam Jurnal Ilmiah Pariwisata:2011) pada penelitian yang mengangkat judul “Peran Sektor Pariwisata Dalam Mengentaskan Kemiskinan Di Bali”. Pada penelitian tersebut membahas tentang peran pemerintah dan pelaku pariwisata yang diwakili oleh hotel dalam upaya mengentaskan kemiskinan di Bali. Hasil dari penelitian tersebut adalah ada tiga komponen penting dalam mengentaskan kemiskinan yaitu pemerintah, pelaku pariwisata dan masyarakat miskin. Pemerintah berkomitmen dalam mengentaskan kemiskinan di Bali dengan mendorong berbagai pihak baik komponen pariwisata dan non pariwisata untuk terlibat di dalamnya dan pelaku pariwisata terutama dari dunia perhotelan dalam kegiatan pengentasan kemiskinan patut diapresiasi. Rekomendasi penelitian ini adalah kegiatan pengentasan kemiskinan tidak hanya
dalam bentuk bantuan
namun dalam bentuk pemberdayaan masyarakat seperti memberikan pelatihan .Hal hal yang bisa digunakan dalam penelitian ini adalah mengenai data 12
keberadaan program pengentasan kemiskinan yang dijalankan oleh beberapa hotel di Bali dan konsep konsep pro poor tourism. Relevansi penelitian Sudiarta (dalam “Jurnal Ilmiah Pariwisata” : 2011) dengan penelitian ini adalah terletak pada bentuk bentuk kegiatan pengentasan kemiskinan yang dilakukan oleh stakeholder pariwisata (hotel). Perbedaannya terletak pada fokus masalah dan ruang lingkup penelitian. Penelitian Sudiarta lebih memfokuskan pada pihak pihak yang terlibat dan upaya upaya stake holder pariwisata dalam mengentaskan kemiskinan di Bali. Tingsabadah (dalam Damanik : 2005) pada penelitian yang berjudul “ Tourism development and Poverty Alleviation In Thailand” yang meneliti tentang peran pariwisata dalam menanggulangi kemiskinan yang ada di Thailand. Dalam penelitian tersebut di peroleh hasil bahwa peran pariwisata di dalam pengurangan kemiskinan di Thailand sekarang ini tidak jelas. Aktivitas pariwisata masih terkonsentrasi pada kaum kaya atau pemilik modal (kapitalis) dan kurang menyentuh kemiskinan. Pengaruh terhadap peluang kerja bagi masyarakat lokal juga sedikit dan juga tingkat kesiapan masyarakat lokal dalam mengambil kesempatan itu juga cukup terbatas. Kekurangan data yang di peroleh, menyebabkan sangat prematur untuk menentukan skala dari dampak pariwisata terhadap masyarakat lokal. Hal hal yang bisa menjadi acuan dalam penelitian ini adalah data tentang upaya upaya pengentasan kemiskinan yang dilakukan melalui pariwisata.
13
Persamaan penelitian Tingsabadah dengan penelitian ini adalah samasama meneliti pengentasan kemiskinan melalui pariwisata, namun penelitian ini lebih memfokuskan kajian terkait ideologi tentang program yang dijalankan dan implikasi program pengentasan kemiskinan dalam bentuk pemberdayaan masyarakat bagi masyarakat dan stakeholder yang terlibat. Susrami Dewi (2009) dengan penelitian berjudul “Peran Bali Tourism Development Corporation (BTDC) dalam pengentasan kemiskinan di Desa Bualu dan Tanjung Benoa Kawasan Pariwisata Nusa Dua – Bali”. Dalam penelitian ini dikemukakan fenomena yang terjadi di Kawasan Pariwisata Nusa Dua terkait dengan keberadaan BTDC yang mengelola kawasan tersebut, mendapat keuntungan dari kegiatan pariwisata yang terselenggara di sana, sementara masih adanya kemiskinan di kawasan tersebut sehingga menimbulkan ketimpangan. BTDC sebagai pengelola kawasan pariwisata Nusa Dua menunjukkan kepedulian terhadap kemiskinan yang terjadi dengan menjalankan program Corporate Social Responsibility (CSR). Penelitian ini dilakukan dengan tujuan mengetahui penyebab kemiskinan di Kawasan Nusa Dua, peran BTDC dalam pengentasan kemiskinan di Desa Bualu dan Tanjung Benoa dan dampak dari peran BTDC tersebut. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa kemiskinan yang terjadi di Desa Bualu dan Tanjung Benoa adalah kemiskinan kultural dan kemiskinan struktural dan peran BTDC dalam pengentasan kemiskinan di dua desa tersebut sampai saat ini masih belum optimal dengan program berupa pengobatan gratis, bea siswa, pemberian uang tunai dan sembako kepada masyarakat miskin yang ada di dua desa tersebut. Hal ini disebabkan peran BTDC 14
masih bersifat amal dan jangka pendek. Dalam penelitian tersebut, penulis menyarankan pihak pemerintah dan BTDC memberikan bantuan yang mengarah pada pemberdayaan masyarakan miskin yang lebih bersifat kebijakan jangka panjang. Hal-hal yang bisa diacu dalam penelitian tersebut adalah konsep CSR yang digunakan sebagai landasan untuk membedah masalah penelitian. Relevansi penelitian Susrami Dewi dengan penelitian ini adalah sama sama meneliti tentang peran stakeholder pariwisata dalam mengentaskan kemiskinan dan dampak terhadap peran stakeholder tersebut. Perbedaan terletak pada fokus permasalahan berupa ideologi dari kegiatan pengentasan kemiskinan yang dilakukan. Ariani (dalam “Jurnal Ilmiah Pariwisata”: 2011) dengan penelitian yang berjudul “Partisipasi Hotel melalui Friend of Community Hotel di Kabupaten Badung”. Penelitian tersebut mengemukakan bahwa peran hotel dalam pengentasan kemiskinan diwujudkan dengan bentuk memberikan bantuan langsung kepada keluarga miskin berupa bedah rumah, sembako, pakaian dan materi lainnya seperti beasiswa dan bimbingan singkat. Program jangka panjang, hotel memberikan peluang kepada masyarakat untuk bekerja dan berpartisipasi dalam kegiatan kepariwisataan di Kabupaten Badung, namun kegiatan yang diprakarsai oleh pemerintah dan pihak hotel lebih banyak dalam bentuk kegiatan karitasi tidak dengan program pemberdayaaan masyarakat. Hal hal dalam penelitian ini yang bisa menjadi acuan adalah data tentang data mengenai program CSR dalam rangka pengentasan kemiskinan di Bali dan data tentang motivasi hotel menjalankan program pengentasan kemiskinan. 15
Persamaan penelitian ini dengan penelitian Ariani adalah meneliti bentuk bentuk kegiatan CSR yang dilakukan oleh hotel dan motivasi dibalik kegiatan yang dilakukan. Perbedaan terletak pada lokasi penelitian dan fokus permasalahan yang dikaji. Penelitian Ariani lebih memfokuskan pada model kemitraan hotel dan masyarakat dengan mendorong masyarakat menjadi bagian dari bisnis pariwisata. 2.2
Konsep
2.2.1
Pemberdayaan Menurut Bookman dan Morgen (1988:4) mengemukakan bahwa
pemberdayaaan sebagai konsep mengacu pada usaha menumbuhkan keinginan seseorang untuk mengaktualisasi diri, melakukan mobilitas ke atas, serta memberikan psikologis yang membuat seseorang merasa berdaya. Menurut Ashman dan Hull mengutip Hartman ( 1993), pemberdayaan adalah penggunaan strategi strategi yang dapat menambah kemampuan individu, antar individu dan politik masyarakat sehingga mampu meningkatkan taraf kehidupannya. Menurut pengertian ini pula diasumsikan masyarakat memiliki hak, kemampuan, kekuasaan untuk mencapai kehendaknya sendiri. Menurut Ashman dan Hull, pemberdayaan adalah gambaran tentang tujuan pembangunan sosial dari berbagai macam lapisan masyarakat dan kelompok tertindas lainnya. Ini merefleksikan pengakuan terhadap manfaat maksimal yang diperoleh masyarakat yang tertindas pada saat melakukan hal-hal seperti meningkatkan kemampuan untuk menolong diri sendiri, mengurangi 16
pengaruh kebijakan sosial yang negatif dan membangun model baru yang dapat membantu memecahkan masalah yang dialami. Orang tidak dapat 'diberdayakan' oleh orang lain. Orang hanya dapat memberdayakan diri dengan memperoleh lebih dari power berbagai bentuk (Laverack, 2008). Ini mengasumsikan bahwa orang adalah aset diri sendiri, dan peran agen eksternal untuk menghidupkan, memfasilitasi atau 'menemani' masyarakat dalam memperoleh kekuasaan. Berdasarkan pengertian tersebut, pemberdayaan adalah upaya yang dilakukan untuk meningkatkan kemampuan masyarakat tertindas supaya memiliki kemampuan untuk mengaktualisasi diri sehingga mampu menolong diri sendiri dan meningkatkan taraf hidup . Menurut Pitana (2011), ada empat dimensi yang difokuskan dalam pemberdayaan
yakni
pemberdayaan
ekonomi,
pemberdayaan
sosial,
pemberdayaan kebudayaan dan pemberdayaan politik. Pemberdayaan ekonomi dengan fokus perhatian kepada akses terhadap modal dan sumber daya. Pemberdayaan sosial dengan fokus perhatian pada peningkatan kontrol terhadap berbagai aspek kehidupan sosial masyarakat. Pemberdayaan kebudayaan yang menekankan pada pelestarian dan revitalisasi nilai nilai budaya lokal, khususnya pada kelompok minoritas. Pemberdayaan politik yang menaruh perhatian pada hak hak masyarakat lokal serta tindakan kolektif. Pemberdayaan masyarakat mengacu pada proses yang memungkinkan masyarakat untuk meningkatkan kontrol atas hidupnya. Masyarakat adalah 17
kelompok orang-orang yang mungkin untuk bisa dan tidak saling terhubung, tapi berbagi minat, fokus ataupun identitas yang sama. Komunitas ini bisa lokal, nasional maupun internasional dengan kepentingan tertentu atau luas. Pemberdayaan mengacu pada proses orang-orang yang memperoleh kendali atas faktor dan keputusan yang membentuk kehidupan mereka. Ini adalah proses yang meningkatkan aset dan atribut masyarakat dan membangun kapasitas untuk mendapatkan akses, mitra, jaringan dan atau suara, untuk berkuasa (www. who.int/healthpromotion/conferences/7gchp/
track1/
en/
index.
html).
Pemberdayaan masyarakat adalah sebuah konsep pembangunan ekonomi yang merangkum nilai-nilai sosial. Konsep ini mencerminkan paradigma baru pembangunan, yakni yang bersifat "people-centered, participatory, empowering, and sustainable"(Chambers,1995). Upaya pemberdayaan masyarakat dapat dilihat dari tiga sisi yakni menciptakan suasana yang memungkinkan potensi masyarakat berkembang, memperkuat potensi dan daya yang dimiliki masyarakat, dan melindungi potensi yang lemah. Inti dari ketiga upaya tersebut adalah suasana dan iklim yang mampu mengembangkan potensi masyarakat, harus dibarengi dengan langkah nyata untuk memperkuat potensi tersebut sekaligus mampu memberikan akses dalam berbagai peluang yang membuat masyarakat berdaya dan masyarakat merasa terlindungi pada saat potensi melemah serta terselamatkan berkat adanya pemberdayaan
masyarakat.
Pemberdayaan
masyarakat
bukan
membuat
masyarakat menjadi makin tergantung pada berbagai program pemberian (charity) karena pada dasarnya apapun yang dinikmati, harus dihasilkan atas 18
usaha sendiri. Tujuan akhir pemberdayaan masyarakat adalah membuat masyarakat mandiri, berdaya, dan membangun kemampuan untuk memajukan diri
ke
arah
kehidupan
yang
lebih
baik
secara
bersinambungan
(Kartasasmita:1997). 2.2.2 Kemiskinan dan Masyarakat Miskin Menurut Suparlan (1984) kemiskinan adalah suatu standar hidup yang rendah yaitu adanya suatu tingkat kekurangan materi pada sejumlah atau segolongan orang dibandingkan dengan standar kehidupan yang umum yang berlaku didalam masyarakat yang bersangkutan. Menurut Soekanto (1990: 406), kemiskinan adalah suatu keadaan seseorang tidak sanggup memelihara dirinya sendiri sesuai dengan taraf hidup kelompoknya dan juga tidak mampu memanfaatkan tenaga mental maupun psikologis dalam upaya mempertahankan hidup kelompok tersebut. Menurut Bapennas (dalam Gregorius,2005), kemiskinan adalah kondisi seseorang, kelompok, orang, laki- laki dan perempuan, tidak mampu memenuhi hak hak dasarnya untuk mempertahankan dan mengembangkan kehidupan yang bermartabat. Berdasarkan konsep konsep itu, kemiskinan adalah suatu keadaan ketidakberdayaan, ketidakmampuan seseorang atau kelompok dalam memenuhi kebutuhan dasarnya sesuai dengan standar umum kebutuhan yang berlaku di masyarakat. 19
Menurut Koentjaraningrat (1990), kata masyarakat yang dalam istilah bahasa Inggris disebut society berasal dari bahasa Latin socius yang berarti kawan. Istilah masyarakat bersumber dari akar kata bahasa Arab syaraka yang berarti ikut serta atau partisipasi. Masyarakat adalah kesatuan hidup manusia yang berinteraksi menurut suatu adat istiadat tertentu yang bersifat kontinu dan terikat oleh suatu identitas bersama. Berdasarkan pengertian tersebut, masyarakat miskin adalah masyarakat yang mengalami ketidakberdayaan / ketidakmampuan dalam hal memenuhi kebutuhan kebutuhan dasar sesuai dengan yang berlaku umum dalam masyarakat. Keadaan tersebut ditandai dengan ketidakmampuan memenuhi kebutuhan dasar, melakukan kegiatan usaha produktif, menjangkau akses sumber daya sosial dan ekonomi, menentukan nasibnya sendiri dan senantiasa
mendapat perlakuan
diskriminatif, mempunyai perasaan ketakutan dan kecurigaan serta memiliki sifat apatis, fatalistic, membebaskan diri dari mental dan budaya miskin serta senantiasa
mempunyai
martabat
dan
harga
diri
yang
rendah
(Sumodiningrat:2003). Menurut Badan Pusat Statistik, penduduk/ masyarakat miskin adalah penduduk yang memiliki pengeluaran perkapita per bulan di bawah garis kemiskinan. Masyarakat miskin yang dimaksud dalam pemberdayaan yang dilakukan di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa adalah peserta program yang terdiri dari anak- anak dari keluarga miskin atau kurang mampu yang berasal dari Bali dan luar Bali dengan memenuhi beberapa persyaratan yang ditentukan. 20
2.2.3 Pro poor tourism (PPT) Pro poor tourism adalah pariwisata yang menghasilkan manfaat bagi masyarakat miskin. Pro poor tourism sering disebut dengan PPT. PPT bukan sebuah produk namun sebuah pendekatan untuk manajemen dan pengembangan pariwisata yang dapat meningkatkan hubungan bisnis pariwisata dengan masyarakat miskin sehingga pariwisata dapat benkontribusi positif terhadap berkurangnya kemiskinan dan masyarakat miskin dapat berpartisipai secara aktif di bidang pariwisata (http://www.propoortourism.org.uk/what_is_ppt. html). Manfaat yang diberikan oleh pariwisata terhadap masyarakat miskin bisa berupa manfaat ekonomi, manfaat lingkungan, sosial dan budaya. Manfaat tersebut dapat diperoleh apabila semua pihak yang terlibat baik pemerintah, pelaku usaha (pariwisata), masyarakat khususnya masyarakat miskin berperan sebagai pengambil kebijakan bidang pariwisata .(Ashley,Roe, Goodwin :2001:vii) Berdasarkan konsep tersebut, pro poor tourism adalah pariwisata yang memiliki dampak positif terhadap masyarakat miskin atau dengan kata lain pariwisata yang berpihak pada masyarakat miskin dan memberikan masyarakat miskin ruang untuk berpartisipasi secara efektif dalam menentukan kebijakan pariwisata secara bersama-sama dengan pemerintah dan pelaku pariwisata lainnya.
21
2.2.4 Kejahteraan sosial Menurut Walter A. Friedlander, 1961 dalam Pengantar Kesejahteraan Sosial oleh Drs. Syarif Muhidin, Msc. (dalam http://comboran.blogspot.com), kesejahteraan sosial adalah sistem yang terorganisir dari pelayanan-pelayanan sosial dan lembaga-lembaga yang bertujuan untuk membantu individu dan kelompok untuk mencapai standar hidup dan kesehatan yang memuaskan dan relasi-relasi pribadi dan sosial yang memungkinkan mereka mengembangkan kemampuannya sepenuh mungkin dan meningkatkan kesejahteraannya secara selaras dengan kebutuhan keluarga dan masyarakat. Menurut UU No.6 tahun 1974 pasal 2 ayat 1 yang memuat tentang ketentuan pokok kesejahteraan sosial menyatakan bahwa kesejahteraan sosial adalah suatu tata kehidupan dan penghidupan sosial material maupun spiritual yang diliputi oleh rasa keselamatan, kesusilaan dan ketentraman lahir dan batin yang memungkinkan bagi setiap warga negara untuk melakukan usaha pemenuhan kebutuhan kebutuhan jasmaniah, rohaniah dan sosial yang sebaik baiknya bagi diri, keluarga serta masyarakat dengan menjunjung tinggi hak asasi serta kewajiban manusia sesuai dengan Pancasila. Menurut Dwi Heru Sukoco (1995) dalam buku “Introduction to Social Work Practice” oleh Max Siporin.(dalam http:// comboran .blogspot.com), kesejahteraan sosial mencakup semua bentuk intervensi sosial yang secara pokok dan langsung untuk meningkatkan keadaan yang baik antara individu dan masyarakat secara keseluruhan. Kesejahteraan sosial mencakup semua tindakan 22
dan proses secara langsung yang mencakup tindakan dan pencegahan masalah sosial, pengembangan sumber daya manusia dan peningkatan kualitas hidup. Kesejahteraan sosial adalah sebuah sistem yang meliputi program dan pelayanan yang membantu orang agar dapat memenuhi kebutuhan sosial, ekonomi, pendidikan dan kesehatan yang sangat mendasar untuk memelihara masyarakat (Zastro: 2000 (dalam http: //comboran. blogspot .com). Menurut batasan PBB, kesejahteraan sosial adalah kegiatan-kegiatan yang terorganisasi yang bertujuan untuk membantu individu atau masyarakat guna memenuhi kebutuhan-kebutuhan dasarnya dan meningkatkan kesejahteraan selaras dengan kepentingan keluarga dan masyarakat (Suharto:2005 (dalam http://comboran.blogspot.com). 2.2.5 Ideologi Istilah ideologi pertama kali diperkenalkan oleh Destutt de Tracy pada abad 18 tepatnya tahun 1796 . Menurut Tracy, ideologi merupakan studi tentang ide-ide / pemikiran manusia yang mampu memberikan arah yang benar di masa depan. Rene Descartes menyatakan bahwa ideologi adalah inti dari semua pemikiran manusia. Menurut Francis Bacon, ideologi adalah sintesa pemikiran mendasar dari suatu konsep hidup. Menurut Machiavelli, ideologi adalah sistem perlindungan
kekuasaan
yang dimiliki
oleh
penguasa
(http:
//edukasi.
kompasiana.Com/2012/11/21/-makna-ideologi-dari-berbagai-sudut-pandang-paraahli-dan-aplikasinya-di-indonesia--510650.html)
23
Menurut Karl Marx yang terkenal dengan ideologi Marxisme menyatakan bahwa ideologi merupakan alat untuk mencapai kesetaraan dan kesejahteraan bersama dalam masyarakat. Pandangan Karl Marx ini mengawali pemahaman terhadap ideologi itu sebagai kesadaran palsu, khayalan dan cenderung menutupi realitas yang ada dan ini dibuat oleh pihak penguasa. Pendapat Karl Marx sendiri mendapat kritikan tajam, salah satunya dari Altusher (1969) yang pernyataannya dikutip dari media online http:/ /sharingtheory.blogspot.com /2009, yang menyatakan bahwa ideologi tidak mencerminkan dunia real, melainkan merepresentasikan “hubungan-hubungan imaginer” individu-individu terhadap dunia real. Menurut Althusser, ideologi merupakan ciri yang dibutuhkan masyarakat sejauh masyarakat mampu memberikan makna untuk membentuk anggotanya dan merubah kondisi eksistensialnya. Ideologi memiliki eksistensi material yang terdiri dari subjek dan praktek praktek yang memungkinkan ideologi bisa hidup di dalamnya. Subjek itu sendiri adalah individu individu yang berada dalam kelompok sosial, yang meyakinkan segala prakteknya bisa diterima oleh kelompok sosialnya. Subjeksubjek ideologi tersebut digunakan sebagai alat hegemoni untuk melanggengkan kekuasaan kaum dominan terhadap kaum terekspolitasi yang secara tidak sadar dijalankan pula oleh kaum tereksploitasi tanpa harus memperdebatkan itu benar atau salah. Ideologi tidak mengenal salah atau benar, namun bagaimana ideologi dengan subyek dan prakteknya mampu dipahami, dihayati sampai pula dijalankan oleh semua pihak termasuk pihak yang marginal. Ideologi secara tidak sadar 24
sudah masuk ke seluruh sendi kehidupan sehari hari dengan segala totalitas sosial yang bersumber dari gagasan gagasan yang ingin mempertahankan sebuah hegemoni. Beberapa ideologi yang terkenal di dunia adalah marxisme, kapitalisme,liberalism , demokrasi ,fasisme ,sosialisme dan lain lain Berdasarkan pemaparan tersebut, ideologi adalah gagasan gagasan yang dilaksanakan oleh subjek- subjek ideologis tertentu dalam kelompok sosial yang dominan dalam kehidupan sehari hari yang diterima, dipahami, dihayati dan dipraktekkan oleh subjek-subjek lain dalam kelompok sosial yang cenderung tereksploitasi tanpa memperdebatkan gagasan itu benar atau salah karena kedua belah pihak merasakan manfaatnya. Terkait
dengan
penelitian
yang
dilakukan,
konsep
ideologi
dipergunakan untuk mengetahui ideologi di balik program pemberdayaan masyarakat miskin yang dilaksanakan di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa. Pihak yang memiliki gagasan adalah Hotel Suly Resort sebagai pihak yang dominan dalam institusi sosial dengan masyarakat miskin yang diwakili oleh anak anak dari keluarga miskin yang merupakan kelompok masyarakat yang subordinasi yang tunduk terhadap segala peraturan yang ada hotel tersebut dan diantara kedua belah pihak terjadi interaksi sosial satu sama lain. 2.2.6 Pemberdayaan masyarakat sebagai implementasi corporate social responsibility (CSR) . Konsep CSR telah dikembangkan selama satu dekade terakhir diperdebatkan dan dibahas dalam beberapa konteks sehingga memunculkan 25
berbagai gambaran untuk banyak orang di berbagai negara (Griffin, 2006). Secara etimologi CSR berarti tanggung jawab sosial perusahaan atau dalam istilah lain tanggung jawab korporasi atau tanggung jawab dunia usaha ( Wibisono : 2007:8) Menurut European Commision (2001) menyatakan CSR merupakan sebuah konsep perusahaan yang mengintegrasikan masalah sosial dan lingkungan kedalam operasional bisnis perusahaan dan perusahaan berinteraksi dengan pemangku kepentingan yang lain atas dasar sukarela. Hal ini berarti dalam menjalankan perusahaan, para pemangku kepentingan di perusahaan juga berorientasi dalam membantu lingkungan sosial yang ada di sekitar perusahan dan itu dilakukan dengan sukarela. Michael Hopkins (2004:1), menyatakan bahwa tanggung jawab sosial perusahaan memusatkan perhatian pada mengupayakan pemangku kepentingan beretika dan sangat bertanggung jawab. Beretika dan bertanggung jawab maksudnya pemangku kepentingan baik yang ada diluar maupun di dalam bisa diterima oleh masyarakat. Hopkins (2004:1) juga menjelaskan bahwa tujuan dari tanggung jawab sosial perusahaan adalah menciptakan standar kehidupan yang lebih tinggi, menciptakan daya laba usaha untuk orang yang ada di dalam dan di luar perusahaan. Makna dari pernyataan tersebut adalah CSR mengharapkan keuntungan dapat di raih oleh pihak perusahaan dan pihak luar perusahaan dalam hal ini masyarakat.
26
Saidi dan Abidin (2004:64-65) menyatakan ada empat model CSR yang umumnya diterapkan oleh perusahaan di Indonesia yaitu keterlibatan langsung, yayasan, bermitra dengan pihak lain dan bergabung dalm satu konsorsium. Model keterlibatan langsung berarti perusahaan menjalankan program CSR secara langsung dengan menyelenggarakan sendiri kegiatan sosial atau menyerahkan sumbangan ke masyarakat tanpa perantara. Sebuah perusahaan biasanya menugaskan salah satu pejabat seniornya untuk menjalankan tugas tersebut, seperti corporate secretary atau public affair manager atau menjadi bagian dari tugas pejabat public relation.
Model pendirian yayasan atau
organisasi sosial perusahaan yakni perusahaan mendirikan yayasan sendiri di bawah perusahaan atau groupnya. Model ini merupakan adopsi dari model yang lazim diterapkan di perusahaan-perusahaan di negara maju. Biasanya, perusahaan menyediakan dana awal, dana rutin atau dana abadi yang dapat digunakan secara teratur bagi kegiatan yayasan. Model bermitra dengan pihak lain berarti perusahaan menyelenggarakan CSR melalui kerjasama dengan lembaga sosial/organisasi non-pemerintah, instansi pemerintah universitas atau media massa, baik dalam mengelola dana maupun dalam melaksanakan kegiatan sosialnya. Model bergabung dalam suatu konsorsium. Perusahaan turut mendirikan, menjadi anggota atau mendukung suatu lembaga sosial yang didirikan untuk tujuan sosial tertentu. Dibandingkan dengan model lainnya, pola ini lebih berorientasi pada pemberian hibah perusahaan yang bersifat ”hibah pembangunan”. Pihak konsorsium atau lembaga semacam itu yang dipercayai oleh perusahaan-perusahaan yang mendukungnya secara pro aktif mencari mitra 27
kerjasama dari kalangan lembaga operasional dan kemudian mengembangkan program yang disepakati bersama. Terkait dengan pemberdayaan masyarakat, CSR memposisikan diri sebagai acuan konsep dari pemberdayaan masyarakat karena tujuan CSR adalah pemberdayaan masyarakat. Ini berarti perusahaan atau pelaku pariwisata dalam hal ini Hotel Suly Resort, Yoga & Spa menerapkan konsep CSR dalam melaksanakan kegiatan pemberdayaan masyarakat miskin di hotel tersebut. Adanya adopsi model CSR ke dalam kegiatan pemberdayaan masyarakat miskin, maka dapat ditentukan model dan bentuk bentuk dari pemberdayaan masyarakat miskin yang dilakukan oleh Hotel Suly Resort & Spa. 2.3
Landasan Teori
2.3.1 Teori fungsionalis struktural Ritzer dan Goodman (2004) menyatakan bahwa teori fungsional struktural ini dikemukakan oleh Talcott Parsons dan Robert Merton. Menurut Talcott Parsons, teori ini mengemukakan tentang empat fungsi penting untuk semua sistem tindakan yang terkenal dengan nama sistem AGIL dan selanjutnya teori ini menganalisis tentang pemikiran Parsons mengenai struktur dan sistem. Empat fungsi yang
termasuk dalam sistem AGIL yaitu adaptation
(adaptasi), goal attainment (pencapaian tujuan), integration (integrasi), latency (latensi atau pemeliharaan pola). Adaption (adaptasi) yaitu sebuah sistem harus mampu menanggulangi situasi eksternal yang gawat dengan kalimat lain sistem 28
harus mampu menyesuaikan diri dengan lingkungan. Goal Attainment (pencapaian tujuan) yaitu sebuah sistem harus mendefinisikan dan mencapai tujuan utamanya. Integration (integrasi), sebuah sistem harus menatur hubungan antar bagian bagian yang menjadi komponennya. Latency (latensi atau pemeliharaan pola) yaitu sebuah sistem yang harus melengkapi, memelihara dan memperbaiki baik motivasi individual maupun pola pola cultural yang menciptakan dan menopang motivasi. Keempat fungsi tersebut digunakan dalam empat sistem tindakan yaitu organisme perilaku, sistem kepribadian, sistem sosial dan sistem kultural. Organisme perilaku yaitu sistem tindakan yang melaksanakan fungsi adaptasi dengan mengubah lingkungan eksternal. Sistem kepribadian tindakan yang melaksanakan fungsi pencapaian tujuan
yaitu sistem
dengan menetapkan
tujuan sistem dan memobilisasi sumber daya yang ada untuk mencapainya. Sistem sosial yaitu yang melaksanakan fungsi integrasi dengan mengendalikan bagian bagian yang menjadi komponennya. Sistem kultural yaitu sistem yang melaksanakan fungsi pemeliharaan pola dengan menyediakan aktor seperangkat norma dan nilai yang memotivasi mereka untuk bertindak. Keempat sistem tindakan tersebut tidak muncul dalam kehidupan nyata namun bisa dipergunakan untuk menganalisis kehidupan nyata terutama terhadap sistem sosial yang ada di masyarakat. Selain Parsons, ada juga Robert Merton yang memberikan pernyataan penting tentang teori fungsionalis struktural, namun teori Merton memiliki 29
perbedaan dengan Talcott Parsons yaitu teori fungsionalis struktural yang disampaikan Parsons lebih mengarah penciptaan teori teori besar dan dalam cakupan yang luas ,sedangkan Merton lebih cenderung pada teori yang terbatas atau tingkat menengah.Teori fungsionalis struktural Merton mengkritik 3 pernyataan dari analisis struktural . Pertama, kesatuan fungsional masyarakat yang menggangap berbagai sisitem sosial yang ada di masyarakat menunjukkan integritas tingkat. Menurut Merton, pernyataan tersebut bisa dipakai untuk masyarakat primitif dan tidak bisa dipakai untuk masyarakat yang lebih luas dan kompleks. Kedua, fungsionalisme universal yang menyatakan bahwa seluruh bentuk kultur, sosial dan struktur yang sudah baku mempunyai fungsi positif. Dan pernyataan ini bertolak belakang dengan penemuan Merton bahwa tak setiap struktur, adat, gagasan, kepercayaan dan sebagainya memiliki fungsi positif contohnya nasionalisme yang berlebihan tidak fungsional untuk negara yang mengembangkan senjata nuklir. Ketiga, indispensability, yaitu semua aspek masyarakat yang sudah baku tak hanya memiliki fungsi positif, tetapi juga mencerminkan bagian bagian yang sangat diperlukan untuk berfungsinya masyarakat sebagai suatu kesatuan. Kritik Merton adalah masyarakat sekurang kurangnya tentu ingin mengakui akan adanya berbagai alternatif struktur
dan fungsional yang dapat ditemukan di dalam
masyarakat.
30
Pusat perhatian dari analisis fungsionalis struktural adalah kelompok, organisasi sosial, masyarakat, kultur dan lebih memusatkan pada sistem sosial dan bukan pada motif individu ataupu fungsi sosial satu institusi saja. Sasaran studi teori
fungsionalis
struktural
Merton
antara
lain
peran
sosial,pola
institusional,proses sosial, pola kultur, emosi yang terpola secara cultural, norma sosial, organisasi kelompok, struktur sosial, perlengkapan untuk pengendalian sosial,dan lain lain (Ritzer, George dan Goodman J. Douglass (2004) Keberadaan dua teori yang disampaikan oleh Talcott Parsons dan Robert Merton tersebut mampu memberikan manfaat dan wawasan konseptual baru bagi kelangsungan teori fungsional struktural. Dalam penelitian ini, teori fungsionalis struktural digunakan untuk menganalisis bentuk – bentuk program pemberdayaan masyarakat miskin yang ada di hotel Suly Resort , Yoga & Spa. 2.3.2 Teori Legitimasi Teori legitimasi bersumber pada konsep legitimasi organisasi yang didefinisikan oleh Dowling, Pfeffer (1975) sebagai suatu kondisi yang tercipta pada saat nilai suatu aktivitas organisasi sesuai dengan nilai sistem sosial yang berlaku dalam masyarakat dan apabila terjadi kesenjangan antara kedua nilai tersebut merupakan ancaman bagi legitimasi organisasi. Teori legitimasi berusaha secara terus menerus memastikan bahwa aktivitas organisasi sesuai dengan norma- norma yang berlaku dalam masyarakat. Legitimasi merupakan upaya strategis perusahaan dalam rangka memposisikan diri di tengah lingkungan masyarakat yang semakin berkembang. 31
Legitimasi merupakan keadaan psikologi keberpihakan suatu organisasi untuk peka dengan lingkungan sekitarnya baik fisik maupun non fisik. Dowling, Pfeffer (1975) juga menyatakan bahwa legitimasi merupakan sumber daya bagi organisasi untuk bertahan hidup. Menurut Barkemeyer (2000), kekuatan teori legitimasi organisasi dalam konteks tanggung jawab sosial perusahaan di negara berkembang yaitu kemampuan untuk menempatkan motif meningkatkan keuntungan yang maksimal, membuat gambaran
jelas tentang motivasi perusahaan melakukan
tanggung jawab sosial, dan kemampuan legitimasi untuk memasukkan faktor sosial budaya yang membentuk tekanan institusi yang berbeda. Hal ini menjelaskan bahwa tanggung jawab sosial dilakukan untuk mendapatkan manfaat dan legitimasi dari masyarakat. Teori legitimasi digunakan dalam penelitian ini, untuk mengungkap permasalahan ideologi yang digunakan oleh Hotel Suly Resort dalam menjalankan kegiatan pemberdayaan masyarakat miskin dan merupakan bentuk tanggung jawab sosial perusahaan. Teori ini akan mengungkap strategi strategi
yang
digunakan Hotel Suly Resort dalam menjalankan aktivitasnya berdampingan dengan program pemberdayaan masyarakat miskin, yang pada akhirnya mengarahkan tujuan, motif perusahaan sebenarnya dalam menerapkan kegiatan pemberdayaan tersebut.
32
2.3.3 Teori Pemberdayaan masyarakat Menurut Tjokrowinoto (2001:29), pemberdayaan identik dengan melakukan pengembangan sumberdaya manusia yang tidak sekedar membentuk manusia professional dan terampil sesuai dengan kebutuhan sistem untuk dapat memberikan kontribusinya di dalam proses pembangunan, tetapi menekankan pentingnya kemampuan (empowerment) manusia untuk mengaktualisasikan potensinya sebagai manusia. Dalam beberapa kajian mengenai pembangunan komunitas, pemberdayaan masyarakat sering dimaknai sebagai upaya untuk memberikan kekuasaan agar suara masyarakat didengar guna memberikan kontribusi kepada perencanaan dan keputusan yang mempengaruhi komunitasnya (Foy,1994). Memberdayakan orang lain pada hakikatnya merupakan perubahan budaya, sehingga pemberdayaan tidak akan jalan jika tidak dilakukan perubahan seluruh budaya organisasi secara mendasar. Perubahan budaya sangat diperlukan untuk mampu mendukung upaya sikap dan praktik bagi pemberdayaan yang lebih efektif (Sumaryadi, 2005: 105). Berdasarkan pertimbangan tersebut, maka dapat dipahami bahwa pemberdayaan masyarakat adalah upaya untuk membangun, meningkatkan dan memulihkan kemampuan suatu komunitas untuk menjadi lebih baik dan bertindak sesuai dengan dengan hak, harkat dan martabatnya. Rubin dalam Sumaryadi (2005: 94-96) mengemukakan 5 prinsip dasar dari konsep pemberdayaan masyarakat yaitu pertama, pemberdayaan masyarakat memerlukan break-even dalam setiap kegiatan yang dikelolanya, meskipun orientasinya berbeda dari organisasi bisnis, dimana dalam pemberdayaan 33
masyarakat keuntungan yang diperoleh didistribusikan kembali dalam bentuk program atau kegiatan pembangunan lainnya. Kedua, pemberdayaan masyarakat selalu melibatkan partisipasi masyarakat baik dalam perencanaan maupun pelaksanaan yang dilakukan. Ketiga, kegiatan pelatihan merupakan unsur yang tidak bisa dipisahkan dari usaha pembangunan fisik dalam melaksanakan program pemberdayaan masyarakat. Keempat, implementasi usaha pemberdayaan harus dapat memaksimalkan sumber daya, khususnya dalam hal pembiayaan baik yang berasal dari pemerintah, swasta maupun sumber-sumber lainnya.
Kelima,
kegiatan pemberdayaan masyarakat harus dapat berfungsi sebagai penghubung antara kepentingan pemerintah yang bersifat makro dengan kepentingan masyarakat yang bersifat mikro. Teori pemberdayaan masyarakat ini digunakan untuk menjelaskan bentuk bentuk dan implikasi pemberdayaan masyarakat yang dilaksanakan oleh Hotel Suly resort, Yoga & Spa/ 2.3.4 Teori dampak dinamika sosial (dinamics social impac theory) Menurut Soemarwoto (dalam Widiartha: 2010), dampak adalah suatu perubahan yang terjadi akibat adanya aktivitas. Dampak dari suatu aktivitas bisa diketahui dengan mengetahui kondisi sebelum dan sesudah aktivitas tersebut dilakukan. Perubahan tersebut dapat berupa perubahan struktur ekonomi, struktur sosial, fisik wilayah, pola konsumsi, pola perilaku, alam, lingkungan hidup, teknologi dan perubahan sistem nilai budaya.
34
Teori dampak dinamika sosial dikemukan oleh Latane’ dan rekanrekannya pada tahun 1996. Teori ini merupakan perpanjangan dari teori dampak sosial karena menggunakan prinsip-prinsip dasar kekuatan ( strength), kedekatan (immediacy), dan jumlah orang( N) untuk menggambarkan anggota kelompok mayoritas dan minoritas mempengaruhi satu sama lain. Teori ini menyatakan bahwa kelompok/ masyarakat adalah sistem yang kompleks yang terus berubah dan tidak pernah statis. Kelompok/ masyarakat terdistribusi dan berinteraksi secara spasial dan mengatur diri secara berulang ulang dalam empat pola dasar yaitu consolidation, clustering, correlation, continuing diversity. Consolidation adalah pola individu berinteraksi dengan satu sama lain, dari waktu ke waktu, tindakan, sikap, dan pendapat mereka menjadi seragam. Pendapat yang dipegang oleh kelompok mayoritas menyebar ke kelompok minoritas, yang kemudian menurun dalam ukurannya. Clustering adalah pola individu cenderung untuk berinteraksi dengan anggota kelompok dengan pendapat sama. Cluster merupakan hal yang biasa pada saat anggota grup berkomunikasi lebih sering dengan anggota di dekatnya, dan jarang dengan anggota yang lebih jauh. Anggota kelompok minoritas sering terlindung dari pengaruh mayoritas karena pengelompokannya. Oleh karena itu, kelompok yang lebih kecil dapat muncul dan mungkin memiliki gagasan yang sama satu sama lain, tetapi memiliki keyakinan berbeda daripada populasi mayoritas. Correlation adalah pola yang menggambarkan bahwa pendapat anggota kelompok individu mengenai berbagai isu-isu bertemu dan berhubungan dengan satu sama lain adalah benar termasuk masalah-masalah yang tidak 35
dibahas oleh kelompok. Continuing diversity adalah pola sebuah tingkat keragaman dapat eksis dalam suatu kelompok jika anggota kelompok minoritas cluster bersama atau anggota minoritas berkomunikasi dengan anggota mayoritas, menolak pengaruh mayoritas. Keempat pola tersebut memungkinkan kelompok untuk beroperasi secara dinamis dan ide-ide dapat tersebar ke seluruh penjuru kelompok( http:// en.wikipedia.org/ wiki/Social_impact_theory). Teori dampak dinamika sosial dalam
penelitian
ini
digunakan
untuk
membahas
implikasi
program
pemberdayaan masyarakat miskin di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa bagi masyarakat miskin dan hotel tersebut. 2.4
Model Penelitian Pariwisata bertujuan untuk meningkatkan pertumbuhan ekonomi,
menghapus kemiskinan dan mengatasi pengangguran dan meningkatkan kesejahteraan rakyat. Jumlah kunjungan yang tinggi dan tingkat PDRB yang tinggi, pariwisata Bali mengalami perkembangan pesat.Walaupun perkembangan dan pertumbuhan ekonomi meningkat, masih banyak masyarakat Bali
hidup
dalam kemiskinan. Berbagai upaya pengentasan kemisikinan dilakukan oleh pemerintah, lembaga swadaya masyarakat, pelaku pariwisata dan masyarakat itu sendiri. Salah satu upaya pengentasan yang dilakukan industri pariwisata adalah pemberdayaan masyarakat. Hotel Suly Resort, Yoga & Spa sebagai bagian dari stakeholder pariwisata menyelenggarakan program pemberdayaan masyarakat miskin yang 36
berlokasi di hotel tersebut sebagai upaya pengentasan kemiskinan. Program pemberdayaan ini dilaksanakan dengan mengumpulkan anak anak dari keluarga miskin untuk mengikuti program tersebut dalam periode tertentu untuk dididik, dilatih dan dibekali pendidikan dengan harapan untuk siap bersaing di dunia kerja dan mampu memperbaiki kualitas dan taraf hidup keluarganya. Program ini sangat jarang diterapkan hotel hotel yang ada di Bali ditambah lagi Hotel Suly Resort belum dikenal luas masyarakat Bali, namun mampu menjalankan program seperti itu. Dibandingkan hotel berbintang yang ada di Nusa Dua tentu menimbulkan pertanyaan dan program pemberdayaan masyarakat miskin di Hotel Suly Resort, yoga & Spa perlu dikaji lebih mendalam. Penelitian ini mengangkat 3 masalah pokok yaitu bentuk pemberdayaan masyarakat miskin, ideologi dan implikasi pemberdayaan masyarakat miskin yang dilakukan Hotel Suly Resort, Yoga & Spa. Masyarakat miskin disini adalah anak anak yang menjadi peserta program pemberdayaan masyarakat miskin yang berasal dari keluarga kurang mampu/miskin. Masalah dalam penelitian ini akan analisis dengan beberapa konsep dan teori
seperti pemberdayaan, kemiskinan dan masyarakat miskin, pro- poor
tourism, kesejahteraan sosial, ideologi dan beberapa landasan teori seperti teori fungsionalis struktural, teori legitimasi, teori pemberdayaan, dan teori dampak dinamika sosial. Hasil penelitian yang dianalisis secara deskriptif kualitatif diharapkan memberikan rekomendasi bagi pemerintah, pelaku pariwisata, LSM dan masyarakat dalam merumuskan program jangka panjang sebagai upaya pengentasan kemiskinan yang ada di Bali.
37
Industri Pariwisata
Masyarakat Bali
Hotel Suly Resort, Yoga & Spa
Pemberdayaan Masyarakat Miskin
Konsep :
PERMASALAHAN
Pemberdayaan
1) Bagaimanakah
Kemiskinan dan Masyarakat miskin Pro poor tourism
Suly Resort , Yoga & Spa?
Teori Legitimasi
bentuk
apakah
pemberdayaan
Kesejahteraan sosial Pemberdayaan masyarakat: implementasi Corporate social responsibility
masyarakat miskin yang dilakukan di Hotel
Teori fungsionalis struktural
2) Ideologi
Ideologi
Landasan teori :
yang
pemberdayaan
ada
masyarakat
di
balik
miskin
yang
dilakukan di Hotel Suly Resort , Yoga & Spa? 3) Bagaimanakah
implikasi
pemberdayaan
masyarakat miskin yang dilakukan Hotel Suly Resort, Yoga & Spa terhadap masyarakat miskin dan hotel itu sendiri?
Analisis Deskriptif Kualitatif HASIL & REKOMENDASI
Gambar 2.1 Bagan Model Penelitian Keterangan : : Hubungan langsung : Hubungan dua arah 38
Teori pemberdayaan masyarakat Teori dampak dinamika sosial
BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Pendekatan Penelitian Pendekatan penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah pendekatan kualitatif. Pendekatan ini tidak menggunakan angka angka dalam menganalisis permasalahan yang dikemukakan, melainkan hasil wawancara, dokumentasi, catatan catatan tertulis yang bertujuan menjelaskan atau menggambarkan realitas yang terjadi terhadap suatu fenomena secara lebih mendalam. Menurut Keirl dan Miller dalam Moleong ( 2004) dinyatakan bahwa penelitian kualitatif adalah tradisi tertentu dalam ilmu pengetahuan sosial yang bergantung pada pengamatan manusia kawasannya sendiri dan berhubungan dengan orang orang tersebut dalam bahasanya dan peristilahannya. Pertimbangan penulis menggunakan penelitian kualitatif karena metode kualitatif dalam penelitian lebih peka dan mampu menyesuaikan diri dengan manajemen pengaruh bersama terhadap pola pola nilai yang dihadapi. Pendekatan kualitatif ini digunakan untuk menjelaskan pembahasan pemasalahan dalam penelitian ini yaitu bentuk bentuk pemberdayaan, ideologi dibalik program dan implikasi program pemberdayaan masyarakat yang di lakukan di Hotel Suly resort , Yoga and Spa bagi masyarakat miskin dan hotel itu sendiri.
39
3.2 Lokasi Penelitian
UBUD
Lokasi Penelitian
Sumber: Diolah dari Google maps 2013
Gambar 3.1 Peta Lokasi Hotel Suly Resort,Yoga &Spa
Lokasi dari penelitian ini adalah di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa yang beralamat di Jalan Cok Rai Pudak, Desa Peliatan, Kecamatan Ubud Kabupaten Gianyar. Dipilihnya lokasi ini berdasarkan beberapa pertimbangan : 1) Hotel Suly, Yoga & Resort merupakan satu satu contoh hotel di Bali yang memiliki program pemberdayaan bagi masyarakat miskin secara gratis. 2) Adanya sistem pemberdayaan masyarakat miskin dengan program jangka panjang yang sebenarnya sangat dibutuhkan oleh masyarakat miskin di Bali khususnya
40
3) Sistem pemberdayaan yang dilakukan sangat jarang diterapkan oleh pihak pelaku pariwisata lainnya dengan lokasi pemberdayaan di hotel itu sendiri. 4) Adanya daya tarik penulis terkait status hotel yang kurang dikenal, namun mampu menyelenggarakan program pemberdayaan masyarakat miskin. 3.3. Jenis dan Sumber Data 3.3.1.
Jenis data Menurut Adi, Rianto (2004), data menurut jenisnya dapat dibedakan
menjadi dua yaitu data kualitatif dan data kuantitatif dengan uraian sebagai berikut 1) Data kualitatif adalah data yang dipaparkan dalam bentuk kata kata dan tidak berupa angka seperti Gambaran umum Hotel Suly resort, Yoga &Spa, profil Yayasan Bali Global ,penjelasan bentuk, ideologi dan implikasi pemberdayaan masyarakat miskin yang dilakukan oleh hotel tersebut. 2) Data kuantitatif adalah data berupa angka angka dan dapat dihitung seperti jumlah penduduk miskin di Bali tahun 2008-2011,Jumlah anak anak yang ditampung di Hotel Suly Resort.Jumlah pegawai hotel dan pengurus ataupun penyelenggara program di Hotel Suly Resort . Data data tersebut bukan sebagai data yang akan dianalisis yang akan memberikan hasil dari penelitian dilakukan, namun sebagai data pendukung dari
41
fenomena program pemberdayaan masyarakat yang dilaksanakan di hotel Suly Resort, Yoga & Spa. 3.3.2. Sumber Data Menurut Gorda (1997), data berdasarkan sumbernya dibedakan menjadi dua yaitu sumber data primer dan sumber data sekunder dengan uraian sebagai berikut 1)
Sumber data primer Sumber data primer adalah sumber data yang diperoleh atau
dikumpulkan oleh seorang peneliti atau suatu lembaga tertentu langsung dari sumbernya, dicatat dan diamati untuk pertamakalinya dan hasilnya digunakan langsung oleh peneliti atau oleh lembaga itu sendiri untuk memecahkan permasalahan yang akan dicari jawabannya. Jadi sumber data primer yang secara langsung diambil oleh peneliti dalam penelitian ini adalah : data yang diperoleh dari wawancara yang dilakukan terhadap informan, dan data hasil observasi yang menghasilkan berupa gambaran umum Hotel Suly resort , Yoga &Spa , Yayasan Bali Global dan Sekolah Pariwisata Bali Global 2)
Sumber data Sekunder Sumber data sekunder adalah sumber data yang diperoleh peneliti
bukan dari hasil pengumpulan dan pengolahan sendiri melainkan dilakukan oleh orang lain atau lembaga tertentu. Jadi data yang didapat 42
tidak secara langsung dari objek penelitian. Peneliti mendapatkan data yang sudah jadi yang dikumpulkan oleh pihak lain dengan berbagai cara atau metode baik secara komersial maupun non komersial. Sumber data sekunder dalam penelitian ini adalah data dari Biro Pusat Statistik tentang jumlah penduduk miskin di Bali, data jumlah karyawan dari Hotel Suly Resort, jumlah tamu yang menginap, tingkat hunian kamar di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa, pedoman perekrutan peserta program pemberdayaan dan visi misi hotel dan Yayasan Bali Global 3.4.
Instrumen Penelitian Penelitian ini menggunakan beberapa instrumen penelitian untuk
mengumpul data dari informan berupa: kamera, alat tulis, pedoman wawancara, alat perekam. Kamera dipergunakan untuk mendokumentasikan keadaan hotel, aktivitas program yang dijalankan dan aktivitas peneliti dalam menggali informasi. Alat tulis di pergunakan untuk mencatat hasil wawancara dengan bebrapa informan. Alat perekam dipergunakan untuk mendukung pencatatan hasil wawancara. 3.5.
Teknik Penentuan Informan Teknik
penentuan
informan
menggunakan
teknik
purposive
sampling.Menurut Zulganef (2008) purposive sampling adalah metode untuk memperoleh informasi dari sasaran sasaran sample tertentu yang disengaja oleh peneliti, karena hanya sample tersebut saja yang mewakili. Informan ditentukan berdasarkan pentingnya peran yang dijalankan di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa 43
dan keterlibatan secara
langsung dalam kegiatan pemberdayaan tersebut.
Berdasarkan pertimbangan tersebut, maka dapat ditentukan informan sebagai berikut: pemilik hotel, manajer Hotel Suly Resort, Yoga &Spa, Kepala SMK Pariwisata Bali Global beserta staf, Pengurus Yayasan Bali Global dan anak anak yang menjadi peserta program pemberdayaan tersebut. 3.6.
Metode dan Teknik Pengumpulan data Metode pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah
sebagai berikut: 2)
Observasi Menurut Gorda (1997), observasi adalah suatu cara untuk
pengumpulan data yang dilakukan oleh peneliti dengan mengamati langsung terhadap obyek penelitian. Adi (2004) menyatakan bahwa dalam tehnik observasi, panca indera manusia (penglihatan dan pendengaran) diperlukan untuk menangkap gejala yang diamati. Dengan tehnik ini, peneliti melakukan pengamatan langsung ke lokasi penelitian untuk mengamati kondisi fisik objek penelitian beserta aktivitas yang ada di Hotel Suly Resor, Yoga & Spa. 3) Wawancara Mendalam Menurut Adi (2004) wawancara adalah salah satu metode pengumpulan data dengan cara melakukan komunikasi antara pengumpul data dan responden yang akan diwawancarai baik secara langsung 44
maupun
tidak
langsung.
Wawancara
secara
langsung
apabila
pewawancara bertemu langsung dengan responden dan tidak langsung apabila pedoman wawancara dikirim secara elektronik ke responden dan responden selanjutnya membalas dengan mengisi jawaban dari daftar pertanyaan yang diajukan. Wawancara mendalam dilakukan dengan mengajukan pertanyaan kepada informan kunci dalam hal ini pemilik hotel, kepala sekolah dan pengurus yayasan mengenai bentuk - bentuk pemberdayaan, ideologi yang ada di balik program pemberdayaan dan implikasi program pemberdayaan masyarakat yang dilakukan bagi Hotel Suly Resort, Yoga &spa 4) Studi Dokumentasi Menurut Gorda (1997), studi dokumentasi adalah metode pengumpulan data yang dilakukan oleh peneliti dengan cara memperoleh data mengenai hal hal atau variabel variabel yang diteliti
berupa
dokumen atau bahan pustaka, catatan catatan, buku, laporan laporan dan sebagainya. Tehnik ini digunakan untuk memperoleh data data tertulis dalam bentuk dokumen misalnya gambaran umum hotel, website hotel, data murid yang ada di Hotel Suly Resort, Yoga &Spa. 5) Focus Group Discussion ( FGD) Menurut Irwanto (2006), Focus Group Discussion ( FGD) adalah adalah suatu proses pengumpulan data dan informasi yang sistematis mengenai suatu permasalahan tertentu yang sangat spesifik melalui 45
diskusi kelompok. FGD ini diterapkan untuk mendapatkan informasi yang lebih mendalam terkait persepsi, sikap dan pengalaman yang dimiliki informan. Penggunaan metode ini dapat memberikan perspektif yang berbeda terkait informasi yang digali dari informan bila dibandingkan informasi yang diperoleh dari komunikasi searah antara peneliti dan responden. Metode diterapkan dengan diskusi terarah yang dilakukan oleh 7- 11 orang peserta program yang masih dan sudah berpartisipasi dalam kegiatan tersebut dengan didampingi moderator dan notulen, yang bertujuan untuk memperoleh data implikasi program pemberdayaan masyarakat miskin di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa terhadap masyarakat miskin yang diwakili oleh peserta program pemberdayaan masyarakat tersebut. Teknik pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah sebagai berikut 1) Teknik perekaman yaitu teknik pengumpulan data dengan merekam wawancara dengan informan yang sudah ditentukan dengan menggunakan alat perekam 2) Tehnik pencatatan yaitu tehnik pengumpulan data dengan cara mencatat semua hasil observasi dan wawancara dan selanjutnya data dianalisis
46
3.7.
Metode dan Teknik Penyajian Hasil Analisis Data
3.7.1. Metode analisis data Analisis data adalah proses mengorganisir dan mengurutkan data ke dalam pola, kategori,dan satuan uraian dasar sehingga dapat ditemukan tema untuk dirumuskan menjadi simpulan (Moleong : 2001). Analisis data juga merupakan suatu cara berpikir yang merujuk pada suatu cara berfikir sistematis terhadap suatu untuk menentukan bagian- bagiannya, hubungan diantara bagian bagian serta bagian itu secara keseluruhan (Spradley, 1997: 117). Penelitian ini di analisis secara deskriptif –kualitatif. Penelitian deskriptif kualitatif dimaksudkan untuk mengeksplorasi, mengklarifikasi suatu fenomena atau kenyataan sosial dengan jalan mendeskripsikan sejumlah variabel yang berkenaan dengan masalah atau unit yang sedang diteliti (Faisal, 2001:20). Analisis deskriptif kualitatif akan digunakan untuk menganalisis data yang terkait bentuk – bentuk pemberdayaan, ideologi yang ada di balik program pemberdayaan
dan implikasi program
pemberdayaan masyarakat yang dilakukan bagi Hotel Suly resort, Yoga. Proses analisis data dalam penelitian ini menggunakan model analisis Miles dan Huberman( Sugiyono, 2008 : 247-252), yang meliputi 3 tahapan proses diantaranya reduksi data, penyajian data dan verifikasi data atau penarikan kesimpulan. Tahapan reduksi data, dilakukan dengan cara mengumpulkan data dari lapangan selanjutnya data tersebut dirangkum atau diklasifikasikan dan dipilih berdasarkan permasalahan yang dikaji. Penyajian data akan dilakukan 47
dalam bentuk gambar, tabel dan narasi dan dilanjutkan dengan penarikan kesimpulan ataupun verifikasi terhadap data yang sudah diperoleh sehingga masing masing masalah dari penelitian ini dapat diketahui jawabannya. 3.7.2. Tehnik Penyajian Hasil Analisis Data Berdasarkan penjelasan sebelumnya, penelitian ini akan disajikan dengan menggunakan beberapa tabel, gambar dan narasi yang akan menjadi laporan ilmiah akhir dalam bentuk tesis dan akan diuraikan menjadi 6 ( enam ) bab.
48
BAB IV GAMBARAN UMUM LOKASI PENELITIAN
4.1. Gambaran Umum Kawasan Pariwisata Ubud Kawasan Pariwisata Ubud yang terletak di Kabupaten Ginyar, merupakan salah satu dari 15 kawasan pariwisata di Bali yang tercantum dalam Rencana Tata Ruang Wilayah Provinsi Bali (RTRWP) dan disahkan dalam Peraturan Pemerintah Daerah Provinsi Bali No.3 Tahun 2005. Penetapan kawasan pariwisata ini berdasarkan cakupan geografis yang berada dalam satu atau lebih satuan wilayah administrasi desa/kelurahan yang di dalamnya terdapat potensi daya tarik wisata, aksesibilitas yang tinggi, ketersediaan fasilitas umum dan fasilitas pariwisata serta aktivitas sosial budaya masyarakat yang saling mendukung satu sama lainnya. Kawasan pariwisata ini meliputi Kelurahan Ubud, Melinggih Kaja, Melingkih Kelod, Kedewatan, Peliatan, Mas, Petulu, Lodtunduh, Sayan, Singakerta, dan Puhu. Luas kawasan pariwisata Ubud sekitar 42,38 km2 atau 11,52 % dari seluruh wilayah Kabupaten Gianyar dengan bentang wilayah yang terdiri dari jurang, perbukitan, sungai dan persawahan. (www. gianyarkab. go.id). Kondisi tersebut semakin bertambah lengkap dengan daya tarik seni budaya yang dimiliki Kawasan Pariwisata Ubud.. Kawasan Pariwisata Ubud sudah terkenal sejak 1920-an ketika artis, componist dan kaum terpelajar dari barat atau Eropa datang untuk menciptakan 49
kreasi seni, mengadakan riset di Ubud. Hal ini ditandai menetapnya Rudolf Bonnet dan Walter Spies pada tahun 1930-an di Ubud yang memberikan pengaruh pada perkembangan seni budaya mulai seni lukis,seni pahat sampai pada seni rupa. Perkembangan seni budaya yang terjadi di Ubud pada waktu itu didukung oleh Cokorda Gede Agung Sukawati dari Puri Agung Ubud. Perkembangan tersebut banyak melahirkan maestro lokal seperti I Gusti Nyoman Lempad, I Gusti Made Deblog dan Ida Bagus Made (www.gianyartourism.com). Kawasan Ubud banyak didukung oleh sarana akomodasi memadai, aksessibilitas yang baik, lembaga pariwisata,dan keterlibatan masyarakat selain daya tarik wisata seni yang merupakan motivasi utama wisatawan berkunjung ke Ubud. 4.1.1. Sarana akomodasi Pada tahap awal perkembangan pariwisata di Ubud, akomodasi pariwisata yang tersedia lebih banyak berupa homestay yaitu suatu bentuk akomodasi pariwisata yang berkaitan dengan kegiatan wisatawan menyewa rumah penduduk lokal sebagai tempat tinggal sementara( www.wikipedia.com/homestay). Biasanya kamar yang tersedia cukup sedikit berkisar antara 1- 5 kamar dengan pendapatan yang tidak begitu tinggi apabila dibandingkan dengan hotel. Keberadaan hotel berbintang dan non berbintang juga tersedia di Ubud saat ini. Hal tersebut bisa dilihat pada tabel 4.1.
50
Tabel 4.1 Jumlah Hotel Berbintang dan Akomodasi Lainnya di Kecamatan Ubud Tahun 2010 No
Jenis Akomodasi
Jumlah
1
Hotel berbintang
9
2
Hotel Non Bintang
325
3
Penginapan
4
Total
338
Sumber: www.gianyarkab.bps.go.id/pariwisata.2013 Dari tabel tersebut, hotel non bintang banyak berkembang di Ubud sebanyak 325 hotel, hotel berbintang sebanyak 9 dan penginapan sebanyak 4. Data tersebut bisa mengindikasikan penginapan berupa homestay belum terdata secara maksimal mengingat jumlah penginapan yang terdata cuma 4 penginapan padahal kenyataan di lapangan banyak sekali. Sarana akomodasi berupa hotel di Ubud lebih menonjolkan nuansa budaya dan pemandangan alam pedesaan yang alami. Hal ini ditunjukkan dengan kegiatan seni budaya dijadikan produk wisata dan pembangunan sarana akomodasi di pinggir sawah, sungai dan jurang dengan tujuan mendekatkan wisatawan kehidupan alam Bali yang masih asli. Sarana akomodasi pariwisata di Ubud akhir akhir ini banyak menjual produk wisata spiritual berupa kelas yoga, meditasi dan sejenisnya untuk menarik wisatawan seiring dengan dikenalnya Ubud sebagai tempat yang cocok untuk kegiatan spiritual.
51
Ketersediaan hotel dan penginapan, juga perlu didukung dengan adanya restoran atau rumah makan sebagai fasilitas untuk makan dan minum selama tinggal di Ubud. Tabel 4.2 menyajikan data jumlah restoran di Ubud dalam beberapa tahun terakhir. Tabel 4.2 Jumlah Restoran / Warung Makan di Ubud Tahun 2007- 2011 NO
Tahun
Jumlah
1
2007
95
2
2008
103
3
2009
103
4
2010
107
5
2011
117
Sumber: Ubud Dalam Angka 2012 Berdasarkan tabel tersebut, jumlah restoran mengalami peningkatan dari 95 restoran tahun 2007 menjadi 117 restoran pada tahun 2011. Hal ini berarti perkembangan potensi wisata di Ubud sangat meningkat terlihat adanya peningkatan usaha pariwisata dalam bentuk restoran yang ada di Kawasan Pariwisata Ubud. 4.1.2. Daya tarik wisata Kondisi wilayah Ubud terdiri dari jurang, sawah dan sungai mampu menyajikan keadaan alam yang tenang,damai dan indah. Identitas budaya yang 52
mengedepankan seni baik seni lukis, pahat maupun seni rupa dapat memberikan karakter budaya yang kuat dan khas, yang membedakan
dengan kawasan
pariwisata yang lain. Berdasarkan data dari Badan Pusat Statistik Kabupaten Gianyar Tahun 2012, Kawasan Pariwisata Ubud memiliki 3 daya tarik wisata alam, 8 daya tarik wisata budaya dan 1 daya tarik wisata wana (hutan kera). Daya tarik wisata yang di kawasan wisata Ubud mampu menarik wisatawan datang berkunjung dengan berbagai aktivitas wisata yang bisa dilakukan oleh wisatawan diantaranya bersepeda di tepi sawah, bermain arung jeram di Sungai Ayung, mengunjungi museum, melakukan yoga, belajar masak masakan khas Bali, wisata kuliner, wisata pengobatan tradisional Bali, dan wisata belanja di pasar Ubud. Kegiatan yoga dan wisata pengobatan merupakan aktivitas wisata yang cukup digemari akhir akhir ini mengingat alam dan budaya Ubud sangat cocok dikembangkan wisata spiritual. Hal ini dibuktikan dengan adanya upaya menghadirkan kegiatan yoga sebagai produk wisata yang dijual oleh hotel yang ada di Ubud mulai dari yoga gratis sampai penyediaan tempat khusus untuk yoga. Kegiatan wisata pengobatan tradisional Bali dihadirkan dalam bentuk konsultasi pengobatan, terapi pijat sama seperti spa namun lebih menitikberatkan pada sisi tradisional dengan obat obatan tradisional.. 4.1.3. Aksessibilitas Infrastruktur jalan menuju Ubud rata rata cukup baik dan bisa ditempuh 1,5 jam dari Bandara Ngurah Rai. Berbagai fasilitas transportasi tersedia ke dan 53
dari kawasan Ubud bisa dimanfaatkan seperti taxi, mobil sewa, dan bus. Akhir akhir ini lalu lintas transportasi dikeluhkan terkait kemacetan yang sering terjadi di Ubud terutama pada peak season. Hal tersebut bisa sedikit teratasi dengan adanya larangan bus masuk ke area area tertentu di Ubud. 4.1.4. Kelembagaan Kawasan Pariwisata Ubud Kawasan Pariwisata Ubud selama ini dibawah naungan Dinas Pariwisata Kabupaten Gianyar. Segala urusan terkait kepariwisataan di Kabupaten Gianyar melalui lembaga ini. Ubud memiliki perhimpunan hotel, resor dan villa yang memiliki misi untuk mempromosikan Ubud sebagai destinasi wisata, bernama Ubud Hotel Association dengan keunggulan seni budaya sebagai fokus utama (http://wayaninbali.wordpress.com). 4.2. Gambaran Umum Hotel Suly Resort, Yoga &Spa Hotel Suly Resort, Yoga & Spa berlokasi di Jalan Cok Rai Pudak, Banjar Yangloni, Desa Peliatan, Kecamatan Ubud , Kabupaten Gianyar- Bali. Hotel ini berjarak 2,5 km dari pusat Desa Ubud dan jarak tempuh dari Bandara Ngurah Rai sekitar satu jam. Hotel ini merupakan hotel melati yang memiliki luas 2,8 hektar dengan pemandangan sawah di area belakang hotel. Hotel Suly Resort tidak memiliki segmentasi pasar khusus. Hotel tersebut menerima semua wisatawan. Pada umumnya wisatawan yang berkunjung ke Hotel Suly Resort, Yoga & Spa memiliki minat untuk menikmati alam pedesaan, seni budaya dan menikmati nuansa spritiual di Ubud. Hotel ini menawarkan 54
berbagai fasilitas dan aktivitas kepada tamu yang menginap di hotel tersebut, berupa resort dalam bentuk taman yang luas dan aktivitas berupa kegiatan yoga dan spa. Properti yang ada di hotel ini memadukan konsep arsitektur Bali dengan sedikit arsitektur modern yang bisa dilihat pada Gambar 4.1.
Sumber: www.sulyresort.com
Gambar 4.1
Area hotel dan tampilan lobby Hotel Suly Resort Gambar 4.1 juga menjelaskan kondisi bangunan hotel yang sudah tergolong lama dan memerlukan pemeliharaan di beberapa bagian. Keadaan fasilitas masih memenuhi standar umum akomodasi walaupun tampilan bangunan hotel tergolong lama. Daya tarik fasillitas dan atraksi wisata yang dimiliki, masih mampu menarik minat tamu untuk berkunjung ke Hotel Suly Resort, Yoga & Spa. Data kunjungan tamu ke Hotel Suly Resort, Yoga & Spa bisa dilihat pada Tabel 4.3.
55
Tabel 4.3 Jumlah Wisatawan Yang Menginap di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa Bulan Januari 2013- Agustus 2013 No
Bulan
Jumlah kunjungan (orang)
1
Januari
670
2
Februari
450
3
Maret
541
4
April
368
5
Mei
219
6
Juni
558
7
Juli
2.606
8
Agustus
2.905
Total
8.317
Sumber : Hotel Suly Resort, Yoga & Spa,2013 Berdasarkan Tabel 4.3, jumlah tamu menginap yang paling banyak terjadi pada bulan Agustus 2013 dengan jumlah 2.905 orang dan yang paling sedikit terjadi pada bulan Mei 2013 dengan jumlah 219 orang. Hal ini terjadi karena pada bulan Agustus merupakan high season kunjungan tamu ke Bali dan bulan Mei merupakan low season kunjungan. Dari tabel tersebut rata rata jumlah tamu yang menginap perbulan bila dilihat dari total jumlah tamu menginap sejumlah 1040 tamu. 4.2.1 Fasilitas Hotel 4.2.1.1 Fasilitas kamar 56
Hotel Suly Resort, Yoga &Spa , memiliki 67 kamar dengan 34 kamar standar dan 16 kamar superior- deluxe dan 17 kamar pondok (Cottage). Adapun jenis dan harga kamar dapat dilihat pada Tabel 4.4 : Tabel 4.4 Jenis dan Harga Kamar di HoteL Suly Resort, Yoag & Spa ( Untuk single,double dan twin) Jenis Kamar
Harga Kamar/malam
Standar
US$ 79.++
Superior Twin
US$ 133.++
Deluxe room
US$ 144.++
Family room( cottage)
US$ 170 .++
Sumber : Hotel Suly Resort , Yoga & Spa ,2013 Keterangan ++ : 21 % pajak service dan pajak pemerintah Semua kamar standar memiliki perlengkapan kamar seperti lukisan Bali, lemari, bak mandi, pemanas air, TV dengan saluran lokal & internasional, telepon IDD, air conditioner, baju mandi( bath robe), akses Wi-Fi gratis, pengering rambut, mini bar .Kamar deluxe dan superior lebih lengkap dari kamar standar karena memiliki pemandangan sawah dengan double bed untuk kamar deluxe dan twin untuk kamar superior. Kamar pondok (cottage) merupakan jenis kamar dengan harga termahal yang ditawarkan hotel ini yang memiliki dua kamar tidur saling berhubungan dan bisa ditempati maksimal empat tamu dewasa dan dua anak.. Semua kamar yang ada di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa merupakan
57
kamar bebas rokok. Salah satu fasilitas kamar di Hotel Suly Resort dapat dilihat pada Gambar 4.2
Sumber: www.sulyresort.com
Gambar 4.2 Fasilitas kamar di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa
Berdasarkan studi dokumentasi yang dilakukan, tingkat hunian kamar Hotel Suly Resort dengan jumlah kamar sebesar 67 kamar dapat dilihat pada Tabel 4.5 . Tingkat hunian kamar tersebut mulai dari bulan Januari 2013 sampai bulan Agustus 2013. Tingkat hunian kamar tersebut diketahui dengan cara membagi jumlah kamar terisi (occupied) dengan jumlah kamar keseluruhan dikalikan seratus persen.
58
Tabel 4.5 Tingkat Hunian Kamar Hotel Suly Resort, Yoga & Spa Bulan Januari 2013 sampai Agustus 2013 No
Bulan
Tingkat hunian kamar ( %)
1
Januari
14.59
2
Februari
11.54
3
Maret
14.29
4
April
11,64
5
Mei
5,16
6
Juni
15.38
7
Juli
65.26
8
Agustus
72.70
Sumber : Hotel Suly Resort, Yoga & Spa.2013 Berdasarkan data Tabel 4.5 , dinyatakan bahwa tingkat hunian kamar di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa pada periode tersebut mencapai titik tertinggi pada bulan Agustus sebesar 72.70 % dan terendah pada bulan Mei sebesar 5.16 %. Hal tersebut disebabkan sama seperti penjelasan sebelumnya bulan Agustus merupakan musim ramai (high season) dan bulan Mei merupakan musim sepi (low season) kunjungan wisatawan di Bali. 4.2.1.2 Fasilitas makanan dan minuman Hotel Suly Resort, Yoga & Spa menyediakan dua restoran untuk memberikan kenyamanan terkait kebutuhan makanan dan minuman tamu. Hotel Suly Resort, Yoga & Spa juga mengadakan event jamuan makan bersama dengan memadukan makanan khas Bali dengan makanan khas Kerajaan Surakarta yang 59
dikenal dengan nama “Koemboel Boedjana”. Setiap hari minggu, Hotel Suly Resort mengadakan acara “Sunday Market “yaitu menjual makanan dan minuman dengan tambahan tujuh aktivitas yang bisa dilakukan tamu tanpa dikenakan biaya. Gambaran restoran dan kegiatan sunday market di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa dapat dilihat ada gambar 4.3 dan gambar 4.4.
Sumber : www.sulyresort.com
Gambar 4.3 Restoran di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa
Sumber : www.sulyresort.com
Gambar 4.4 Suasana “ Sunday market” 60
4.2.1.3 Fasilitas rekreasi dan hiburan Keberadaan Hotel Suly Resort, Yoga & Spa sebagai sebuah resort yang memiliki areal taman yang luas di dalam dan belakang hotel memungkinkan tamu untuk melakukan rekreasi
menikmati pemandangan tepi sawah dengan cara
berjalan kaki (hiking). Fasilitas hiburan disediakan dalam bentuk pertunjukkan tari Bali yang dipadukan dalam acara makan malam dengan dibantu oleh anak anak Panti Asuhan Bali Global Ashram. 4.2.1.4 Fasilitas spa Hotel Suly Resort, Yoga & Spa menyediakan fasilitas spa
untuk
memanjakan tamunya dalam berbagai pelayanan perawatan tubuh. Adapun pelayanan spa yang diberikan meliputi
balinese massage, thai massage,ear
candle, manicure, pedicure, warm stone massage, scrub, creambath, facial, dan flower bath dengan harga paket berkisar USD 40 sampai USD 100. Salah satu contoh aktivitas spa yang dilakukan di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa dapat dilihat pada Gambar 4.5.
Sumber : www.sulyresort.com
Gambar 4.5 Fasilitas spa Hotel Suly Resort 61
4.2.1.5 Fasilitas meeting Hotel Suly Resort, Yoga & Spa memiliki ruangan rapat ( meeting) dengan tiga jenis style set up yaitu theatre style dengan kapasitas 60 orang, classroom style dengan kapasitas 50 orang dan U space style dengan kapasitas 35 orang. Fasilitas ini dijual ke tamu dalam bentuk paket fullday meeting dengan harga USD 50 per orang dan paket halfday meeting dengan harga USD 40 per orang. Layanan ruang meeting yang tersedia berupa ruangan dengan air conditioner, rangkaian bunga, 2 kali coffee break dengan 3 makanan ringan, international buffet Lunch Set, Alat tulis menulis (stationery), white Board, layar, mikrofon & sound, LCD projector, air mineral dan permen serta koneksi internet nirkabel. Gambaran lebih jelas layanan ruang rapat (meeting) yang disediakan Hotel Suly Resort dapat dilihat pada Gambar 4.6
Sumber : www.sulyresort.com
Gambar 4.6
Fasilitas meeting
62
4.2.1.6 Fasilitas penunjang lainnya Hotel Suly Resort, Yoga & Spa memiliki fasilitas penunjang berupa laundry service yaitu pelayanan cucian tamu hotel, taxi service dan penyewaan kendaraan, serta internet corner yaitu fasilitas internet yang diperuntukkan bagi tamu yang memerlukan jasa internet. 4.2.2 Aktivitas Wisata di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa Hotel Suly Resort, Yoga & Spa menawarkan kepada tamu berbagai aktivitas wisata yang bisa dilakukan selama menginap. Sebagian besar aktivitas wisata tersebut ditawarkan ke tamu dengan harga USD 16 per orang untuk setiap aktivitas terkecuali untuk cooking class yang membutuhkan banyak bahan dan semuanya harus dibeli di pasar tradisional. Aktivitas wisata yang ditawarkan oleh Hotel Suly Resort seperti yang ada pada Gambar 4. 7 adalah: A
B
D
E
C
F
Sumber : www.sulyresort.com
Gambar 4.7 Aktivitas wisata di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa 63
1) Pelajaran membuat patung kayu (lihat Gambar 4.7A) Kelas membuat patung kayu, wisatawan diajarkan cara membuat berbagai bentuk patung dari kayu disertai pemahaman fungsi, bahan
dan cara pemeliharaannya. Hasil karya wisatawan
tersebut dapat dibawa pulang dan merupakan cenderamata untuk wisatawan tersebut. 2) Pelajaran membuat layangan ( lihat Gambar 4.7 B) Wisatawan diajarkan membuat berbagai macam layangan mulai dari persiapan bahan
sampai penyelesaian layangan
yang
memakan waktu kurang lebih 1 jam. Aktivitas akan diarahkan seorang pemandu dengan memberikan teknik membuat berbagai bentuk layangan. Layangan yang sudah dibuat melalui aktivitas ini, langsung dicoba untuk dinaikkan sehingga tamu merasa puas terhadap hasil karyanya 3) Pelajaran memainkan gamelan Bali (lihat Gambar 4.7 C) . Daya tarik seni yang dimiliki Bali terutama seni gamelan Bali mendorong keinginan wisatawan untuk mempelajari seni memainkan gamelan tradisional Bali tersebut. Wisatawan mempelajari cara menabuh gamelan Bali seperti menabuh gamelan tari panyembrama. Gamelan tari panyembarama dipilih karena menyesuaikan dengan aktivitas menari Bali yang mengajarkan tarian panyembrama sebagai tarian dasar yang diajarkan kepada tamu.
64
4) Pelajaran memasak/ cooking class (lihat Gambar 4.7 D) Awal dari kelas memasak (cooking class), wisatawan diajak ke pasar oleh staff hotel untuk membeli bahan bahan masakan yang akan digunakan untuk memasak di hotel. Selama di pasar, wisatawan akan dijelaskan tentang bumbu bumbu tradisional Bali yang akan dibeli dan diajak berinteraksi langsung dengan pedagang di pasar. Selanjutnya wisatawan diajak kembali ke hotel dengan bahan bahan masakan untuk memasak langsung sampai pada menikmati hidangan hasil masakan dengan dipandu oleh staf kitchen hotel. Kelas ini berakhir ditandai dengan penyerahan sertifikat dan daftar resep masakan tradisional Bali kepada wisatawan/ tamu hotel. 5) Pelajaran melukis / painting class ( lihat Gambar 4.7 E) Wisatawan diberikan cara melukis dengan berbagai macam gaya seni seperti melukis flora dan fauna pada tingkat dasar, menyesuaikan bakat tamu. Wisatawan juga diberikan pelajaran melukis mengggunakan media lukis berupa telur. Paket ini dijual terpisah dengan paket kelas melukis tingkat dasar. 6) Pembuatan keramik Wisatawan diajarkan membuat keramik berbagai bentuk dengan cara yang tradisional dan menggunakan tanah liat khusus. Aktivitas wisata ini dipandu oleh staf hotel yang mengarahkan tamu dalam menerapkan teknik tradisional dalam membuat keramik. Tamu
65
mempraktekkan langsung dalam membuat keramik setelah mendapat arahan dari pemandu aktivitas. 7) Pelajaran menari Bali Tamu diajarkan cara menari tarian tradisional Bali, namun sebelum itu diajarkan teknik dasar gerakan menari Bali. Ada dua tarian yang biasa diajarkan kepada tamu yaitu tari panyembrama (welcome dance) dan tari baris. Tarian tersebut merupakan tarian yang biasa dipertunjukkan untuk atraksi wisata. 8) Pelajaran membuat sesajen Bali ( lihat Gambar 4.7 F) Tamu diajarkan membuat sesajen/ banten Bali. Bentuk sesajen yang diajarkan ke tamu adalah canang sari. Canang sari merupakan sesajen sederhana yang bisa diajarkan dengan mudah kepada tamu dan memenuhi standar seni. Keunikan membuat canang sari menjadi daya tarik bagi tamu yang ingin mempelajari seni budaya Bali
66
BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN 5.1.Bentuk Bentuk Pemberdayaan Masyarakat Miskin di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa. Dalam bagian ini, dibahas hal - hal yang berkaitan dengan latar belakang dan bentuk- bentuk kegiatan pemberdayaan masyarakat yang dilakukan di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa. Pembahasan latar belakang kegiatan pemberdayaan masyarakat tersebut dilakukan untuk mendapatkan gambaran pemahaman yang holistik mengenai kajian permasalahan yang ada dalam penelitian ini. 5.1.1 Latar belakang pemberdayaan masyarakat miskin di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa Program pemberdayaan masyarakat miskin yang dijalankan Hotel Suly Resort, Yoga & Spa merupakan prakarsa Ibu Selorini Mina selaku pemilik hotel dan I Gusti Ngurah Sutariana. I Gusti Ngurah Sutariana yang memiliki jiwa spiritualitas tersebut adalah orang yang mengarahkan program pemberdayaan masyarakat miskin yang dimiliki oleh pemilik hotel untuk dikembangkan di Hotel Suly Resort,Yoga & Spa. Selorini Mina yang biasa dipanggil Bu Rini memiliki berbagai usaha yang berkembang mulai dari bisnis properti, perhotelan, dan perusahaan penyalur tenaga kerja. Bisnis yang berkembang tersebut mendorong pemilik hotel tersebut aktif dalam berbagai kegiatan sosial. Kegiatan sosial tersebut juga didasari pengalaman hidup Bu Rini dan keluarganya yang berasal dari Cina, harus bersusah payah, bekerja keras, dan harus saling membantu sama lainnya untuk 67
bisa bertahan hidup pada masa awal kedatangannya ke Indonesia. Pengalaman tersebut mendasari pikiran untuk selalu ingat dengan orang orang yang kurang mampu pada saat kesuksesan bisa tercapai. Bidang kegiatan sosial yang menjadi fokus Bu Rini sebelum program pemberdayaan masyarakat miskin diselenggarakan di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa adalah bidang kesehatan. Bidang kegiatan sosial tersebut akhirnya dihentikan dan dilanjutkan dengan kegiatan sosial bidang pendidikan dengan pemikiran bahwa orang sakit yang kurang mampu pasti tidak akan pernah habisnya. Masalah utamanya terletak pada ketidakmampuan ekonomi masyarakat untuk membiayai hidupnya termasuk kesehatan. Ketidakmampuan secara ekonomi memerlukan akses untuk mendapatkan pekerjaan yang menghasilakan kemampuan ekonomi dan pekerjaan itu bisa didapatkan dengan kompetensi yang dimiliki masing masing individu. Kompetensi tersebut dapat diperoleh melalui pendidikan dan pelatihan. Hal tersebut menjadi dasar Ibu Rini selaku pemilik hotel berpindah haluan dalam fokus kegiatan sosialnya. Kegiatan sosial bidang pendidikan dimulai tahun 2002 melalui pendirian Yayasan Bali Global di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa. Kegiatan sosial tersebut berupa program pemberdayaan masyarakat miskin. Pemberdayaan masyarakat miskin yang ada di hotel tersebut bila dikaitkan dengan empat model CSR yang dinyatakan oleh Saidi dan Abidin (2004:64-65), menggunakan konsep yayasan sebagai perwakilan perusahaan untuk menjalan program pemberdayaan tersebut. Alasan didirikannya Yayasan Bali
Global
untuk
menaungi
kegiatan
kegiatan
diselenggarakan di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa. 68
pemberdayaan
yang
Posisi kelembagaan antara Hotel Suly Resort, Yoga & Spa dengan Yayasan Bali Global memang terpisah, namun segala kegiatan pemberdayaan baik lokasi dan pemanfaatan sumber daya manusia terintegrasi menjadi satu dengan Hotel Suly Resort. Hal ini dibuktikan dengan keterlibatan beberapa staf hotel dalam program pemberdayaan tersebut seperti pimpinan salah satu bentuk program pemberdayaan dipegang oleh manajer accounting Hotel Suly Resort. Pemberdayaan masyarakat miskin melalui Yayasan Bali Global yang dilaksanakan di Hotel Suly Resort memiliki visi membantu masyarakat yang kurang beruntung dari segi ekonomi dengan mengajak anak anak yang kurang mampu tinggal di ashram (asrama) dengan memberikan pendidikan, menciptakan lapangan pekerjaan dan wirausaha. Visi dan misi yayasan menyasar pada masyarakat miskin yang memiliki anak putus sekolah dengan memenuhi persyaratan untuk dibantu, dilatih dan dibina sehingga mampu meningkatkan kapasitas atau keberdayaannya. Visi dan misi tersebut secara konsekuen dijalan pihak yayasan dengan mencari anak anak yang kurang mampu di seluruh Bali bahkan di luar Bali untuk menjadi peserta kegiatan pemberdayaan masyarakat miskin yang diselenggarakan oleh Hotel Suly Resort, Yoga & Spa. Sumber dana program pemberdayaan berasal dari pemilik hotel dengan pengelolaan diserahkan kepada Yayasan Bali Global. Berdasarkan wawancara dengan I Gusti Ngurah Sutariana selaku ketua yayasan, memang ada pihak luar yang membantu kegiatan tersebut, namun tidak dirinci nama dari pihak yang membantu tersebut. Hal ini menyebabkan akuntabilitas program pemberdayaan tersebut menjadi tidak jelas.. 69
Pada awal pelaksanaan program, dilakukan pengiriman anak anak tersebut ke sekolah formal dan universitas yang ada di Bali, namun pemilik hotel kurang puas dengan hasilnya terutama lemahnya kompetensi anak anak tersebut terutama bahasa Inggris. Pada tahun 2007, atas usul dari I Gusti Ngurah Sutariana maka pemilik hotel mengalihkan lokasi kegiatan pemberdayaan ke Hotel Suly Resort, Yoga & Spa. Dipilihnya pendidikan bidang pariwisata, disamping terkait pariwisata Bali yang memberikan akses
luas bagi masyarakat untuk bekerja di sektor
pariwisata, juga dikarenakan orang yang terlibat dalam pelaksana kegiatan hanya memiliki pengetahuan dan kompetensi perhotelan. Keberadaan Hotel Suly Resort, Yoga & Spa bisa digunakan langsung sebagai tempat praktek bagi peserta program untuk meningkatkan kompetensinya merupakan nilai tambah bagi pelaksanaan program pemberdayaan masyarakat miskin di hotel tersebut. Pemilik hotel berharap model pemberdayaan yang dijalankan Hotel Suly Resort, Yoga & Spa bisa menjadi prototype bagi hotel hotel di Bali untuk lebih peduli dengan kemiskinan yang ada melalui kegiatan sosial jangka panjang dan bukan hanya memberikan sumbangan sosial yang bersifat jangka pendek untuk kepentingan image hotel tanpa adanya manfaat jangka panjang bagi masyarakat miskin. Pemilik hotel juga ingin memberikan contoh bagi pengusaha pengusaha pariwisata yang ada di Bali dalam menunjukkan rasa kepedulian sosial bagi masyarakat miskin di Bali. Pemikiran tersebut mendasari pendapatnya yang dikemukakan dalam wawancara tanggal 7 Juni 2013. “ saya mau ngasi contoh sama orang kaya di Bali bagaimana cara berbisnis dan menggunakan uangnya untuk membantu orang yang tak mampu. Kalau 70
hanya ngasi duit, orang yang malas jadinya tetap malas, tidak mau berubah.Harusnya bantu mereka bahwa kalau mau sukses, harus kerja keras, caranya belajar dulu.Berikan akses pendidikan gratis bagi mereka. Masalah kemiskinan kita pasti akan selesai dengan pendidikan .negara ini perlu mencetak teknokrat bukan birokrat saja” Pernyataan tersebut menyiratkan orang yang tak mampu harus diberikan kesadaran dan pemahaman bahwa kemampuan individu muncul kalau diimbangi kerja keras dan mau belajar. Kemauan kerja keras dan mau belajar inilah yang harus dilindungi pengusaha pariwisata di Bali dengan memberikan akses pendidikan gratis kepada masyarakat miskin. Hal ini sesuai dengan konsep pemberdayaan bahwa usaha perlindungan harus mampu menumbuhkan keinginan seseorang untuk mengaktualisasi diri dan memberikan pengaruh psikologis yang dapat membuat seseorang berdaya. Pemilik hotel tersebut juga menambahkan melalui kegiatan sosial yang diselenggarakannya akan tercipta banyak teknokrat dan bukan birokrat. Teknokrat memiliki cara-cara tertentu mengatasi problema hidup
bermasyarakat
secara
mandiri
termasuk
kemiskinan,
bukannya
menyelesaikan berbagai masalah dalam bentuk kompromi kompromi politik yang kadangkala merugikan masyarakat kecil. 5.1.2 Bentuk bentuk pemberdayaan masyarakat miskin yang dilakukan. Pemberdayaan masyarakat miskin adalah sebuah upaya yang dilakukan individu dan sekelompok masyarakat untuk meningkatkan keberdayaan atau kemampuan sekelompok masyarakat lain yang tidak mampu memenuhi kebutuhan dasar yang berlaku umum di masyarakat sehingga pada akhirnya mampu mengaktualisasi diri, memenuhi kebutuhan dasarnya dan meningkatkan taraf hidupnya. 71
Bentuk bentuk pemberdayaan masyarakat miskin biasanya ditandai dengan adanya pola pendidikan, pelatihan dan pembinaan secara berkelanjutan terhadap masyarakat miskin sehingga memiliki kemampuan untuk mengentaskan kemiskinan yang dialami. Elemen masyarakat yang terlibat dalam pelaksanaan program pemberdayaan masyarakat miskin berperan sebagai fasilitator yang mengantarkan masyarakat menuju keberdayaan, bukannya sebagai donator sumbangan sosial yang bersifat jangka pendek. Sumbangan sosial diperlukan dalam kegiatan pemberdayaan, namun yang utama adalah keberlanjutan pola pendidikan dan pelatihan yang mampu memberikan penguatan penguatan terhadap kapasitas masyarakat miskin. Keberdayaan yang mampu diraih oleh masyarakat miskin melalui program pemberdayaan masyarakat, diharapkan mampu mengarahkan masyarakat menuju kesejahteraan sosial yakni suatu tata kehidupan sosial material maupun spiritual yang diliputi oleh rasa keselamatan, kesusilaan dan ketentraman lahir dan batin yang memungkinkan bagi setiap warga negara untuk melakukan usaha pemenuhan kebutuhan kebutuhan jasmaniah, rohaniah dan sosial (UU No.6 Tahun 1974 pasal 2 ayat 1 ) Bentuk bentuk kegiatan pemberdayaan masyarakat miskin di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa yaitu berupa penyelenggaraan panti asuhan, penyelenggaraan sekolah gratis dan pelatihan kewirausahaan serta pertunjukkan seni budaya. Penyelenggaraan panti asuhan dan sekolah gratis menjadi alasan Hotel Suly Resort menggunakan konsep yayasan untuk menjalankan program pemberdayaan masyarakat sesuai dengan Keputusan Menteri Pendidikan Nasional Republik 72
Indonesia Nomor 60/U/2002 tentang Pedoman Pendirian Sekolah dan Undang Undang Yayasan No 28 Tahun 2004. Semua kegiatan tersebut diikuti oleh masyarakat miskin yang terdiri dari anak anak kurang mampu yang memenuhi semua persyaratan dari Yayasan Bali Global dengan lokasi di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa. 5.1.2.1 Penyelenggaran panti asuhan Panti Asuhan yang didirikan oleh Yayasan Bali Global memanfaatkan beberapa bangunan yang ada di area depan Hotel Suly Resort, Yoga & Spa sebagai tempat tinggal peserta program mengingat area hotel yang cukup luas. Panti Asuhan yang diberi nama Panti Asuhan Bali Global Ashram adalah pihak pertama yang menerima peserta yang sudah dinyatakan lulus. Berdasarkan data yang diperoleh, pada tahun 2013 jumlah total peserta yang mengikuti program ini sejumlah 171 peserta dengan rentang umur 14 tahun sampai dengan 19 tahun. Peserta program berasal dari berbagai daerah di Bali dan bahkan ada dari luar Bali. Data tentang peserta menurut asal daerah dapat dilihat pada Tabel 5.1.
73
Tabel 5.1 Jumlah Peserta Program Pemberdayaan Masyarakat Miskin di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa Menurut Asal Daerah Pada Tahun 2013 No
Asal Daerah
Jumlah
Persentase
Peserta 1
Gianyar
70
40.9 %
2
Bangli
13
7.6 %
3
Jembrana
4
2.3 %
4
Karangasem
19
11.1 %
5
Tabanan
15
8.8 %
6
Badung
5
2.9 %
7
Klungkung
13
7.6 %
8
Buleleng
15
8.8 %
9
Luar Bali ( Manado,
17
9.9 %
Tangerang,Flores,Banyuwangi) Jumlah
171
Sumber : Diolah dari data Yayasan Bali Global,2013 Berdasarkan Tabel 5.1, peserta terbanyak program pemberdayaan masyarakat miskin di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa berasal dari daerah Gianyar yakni sejumlah 70 orang atau sekitar 40,9 % dari keseluruhan jumlah peserta. Hal ini disebabkan oleh mudahnya akses informasi yangditerima dan kedekatan lokasi tempat tinggal peserta dengan Hotel Suly Resort. Peserta program yang lulus ditentukan berdasarkan standar keluarga tidak mampu/ miskin yang dibuat oleh Yayasan Bali Global ditambah beberapa persyaratan khusus lainnya. Standar keluarga tidak mampu menurut Yayasan Bali Global yakni penghasilan keluarga minimal Rp. 1.700.000,- per bulan, keadaan 74
rumah sangat sederhana tanpa lantai keramik. Penentuan standar tersebut dipertegas oleh Ketua Yayasan Bali Global melalui wawancara yang dilakukan. “ Bicara tentang standar orang miskin di Bali cukup sulit. Dibilang orang miskin tapi masih punya tanah dan rumah. Walau punya penghasilan 1 juta per bulan tapi anaknya banyak, tidak mampu sekolah, yaa tergolong miskin juga. Jadi kami tentukan kategori penghasilan keluarga kurang mampu maksimal Rp 1.700.000/ bulan , rumahnya sederhana , lantainya tidak keramik dan bangunannya sudah lama “ Pernyataan tersebut menyiratkan Yayasan Bali Global cukup kesulitan menentukan kategori anak yang tergolong masyarakat miskin di Bali walaupun data penduduk miskin sudah ada di lembaga pemerintah, namun itu tidak dipakai sepenuhnya. Berdasarkan dengan angka garis kemiskinan kota dan desa di Bali sebesar Rp 272.349,- per bulan menurut berita resmi statistik yang dirilis oleh Badan Pusat Statistik Provinsi Bali Bulan Maret 2013, angka standar keluarga tidak mampu yang ditentukan Yayasan Bali Global termasuk tinggi. Pertimbangan angka tersebut bukan saja melihat dari standar kebutuhan dasar saja namun kebutuhan akan akses pendidikan, akses berpartisipasi dalam kegiatan sosial ekonomi dan lain lain. Persyaratan persyaratan khusus yang harus dipenuhi peserta program pemberdayaan masyarakat miskin di Hotel Suly Resort, Yoga adalah 1) Peserta memenuhi syarat administratif . Syarat administratif peserta meliputi surat keterangan miskin dari perbekel/ kepala desa setempat, surat rekomendasi dari Dinas Sosial kabupaten/ kota, surat keterangan hasil ujian nasional (SKHUN) SMP. 75
Persyaratan lulus SMP diperlukan terkait jenis kegiatan pemberdayaan yang dilaksanakan dan hasil kegiatan tersebut akan diberikan pengakuan secara formal. 2) Peserta mengikuti psikotest Tes ini diselenggarakan untuk mengukur kesiapan mental dari peserta mengingat peserta akan tinggal selama 3 tahun di Hotel Suly Resort, Yoga Spa. Tekanan mental pada masa awal tinggal di Hotel Suly Resort dengan semua peraturan yang dimiliki, memerlukan mental yang kuat untuk mengatasi tekanan mental tersebut. 3) Tim panitia seleksi melakukan monitoring lokasi. Kelengkapan adminitratif dan psikotest, dilanjutkan dengan turunnya panitia seleksi ke lokasi tempat tinggal peserta. Kegiatan ini dilakukan untuk mengecek validitas syarat adminitratif yang diajukan peserta. Panitia seleksi yang terdiri dari komponen yayasan melakukan dokumentasi lokasi tempat tinggal dan dikumpulkan serta dilakukan perbandingan dengan peserta lain. 4) Peserta mengikuti tes wawancara. Tes wawancara dilakukan pemilik hotel sekaligus donatur utama, Ketua Yayasan Bali Global beserta komponen yayasan lainnya. Kegiatan ini bertujuan untuk mengetahui semangat peserta, antusias peserta dan kesiapannya untuk mengikuti program pemberdayaan masyarakat dengan segala peraturan yang mengikatnya. Kegiatan ini juga sebagai pendukung dari hasil psikotes peserta program. 76
5) Keputusan final penerimaan peserta. Peserta dinyatakan lulus setelah melewati proses wawancara dengan didukung kesesuaian data administratif dengan keadan lokasi tempat tinggal peserta. Keputusan ini tidak diputuskan secara individu, melainkan diputuskan bersama pihak pihak yang terlibat di dalamnya seperti pemilik hotel, ketua yayasan dan anggota yayasan. Peserta yang lulus adalah peserta yang siap mental dan fisik untuk tinggal selama tiga tahun di panti asuhan dan tunduk dengan peraturan yang telah ditetapkan pengelola panti yaitu Yayasan Bali Global. Proses awal penerimaan di panti asuhan, peserta dibagi menjadi dua kelompok sesuai dengan jenis kelamin yakni laki laki dan perempuan untuk menempati panti atau asrama. Peserta mendapatkan masing masing satu tempat tidur dengan sistem tempat tidur bertingkat. Peserta diperkenalkan kehidupan panti seperti setiap pagi peserta panti dilatih bangun jam 05.30 pagi untuk persiapan yoga pagi hari, dilanjutkan dengan melakukan kegiatan menjaga kebersihan seluruh area hotel dengan sistem pembagian tugas kelompok sesuai dengan area yang ada. Kegiatan kegiatan kebersihan area tersebut meliputi menyapu dan menata kebun di area taman hotel, serta menanam tanaman organik dibelakang area hotel. Kebutuhan makanan dan minuman panti asuhan disuplai oleh supplier khusus yang terpisah dengan supplier hotel. Makanan untuk peserta dimasak oleh peserta sendiri dengan sistem pembagian tugas piket dapur. Peserta mendapatkan tiga kali jatah makan dengan pembagian waktu makan pagi jam 06.30, makan 77
siang dilakukan pada jam 14.00 dan makan malam jam 19.00. Menu makanan peserta / anak anak panti untuk pagi hari ubi/ ketela rebus, makan siang dan malam berupa nasi, sayur dan sambal serta sesekali dikombinasikan dengan dengan daging. Dapat dikatakan menu makanan peserta sangat sederhana terkait keterbatasan dana yang dimiliki yayasan. Semua peserta harus menaati peraturan panti asuhan dan siap menerima sanksi bila melanggar. Aturan aturan yang harus ditaati adalah tidak boleh membawa alat komunikasi (handphone), tidak boleh berpacaran, pulang ke rumah asal pada saat hari raya saja atau ada keluarga yang meninggal dengan dijemput orang tua, jadwal kunjungan orang tua ke panti satu kali dalam satu bulanan. Sanksi-sanksi yang diberlakukan terkait pelanggaran aturan mulai dari peringatan sampai pada dikeluarkan dari panti. Peringatan dapat diberikan dengan sanksi mendidik terhadap pelanggaran ringan seperti bangun kesiangan diberikan sanksi melompat ke kolam lumpur yang terletak di area belakang hotel. Sanksi ini bisa dieksekusi langsung oleh ketua yayasan yang sekaligus sebagai ketua Panti Asuhan Bali Global. Pelanggaran berat yang meliputi membawa alat telekomunikasi dan terbukti pacaran selama mengikuti program pemberdayaan akan langsung dikembalikan ke orang tua tanpa kompromi. Ketegasan ini dilakukan dalam rangka pembinaan sifat disiplin, mandiri, tanggung jawab peserta disamping merupakan tanggung jawab panti asuhan sebagai tempat tinggal sementara bagi peserta program pemberdayaan masyarakat.
78
Sumber : www.sulyresort.com
Gambar 5.1 Anak anak Panti Asuhan Bali Global
Peraturan yang tegas dan sangat ketat tersebut, membuat beberapa peserta tidak siap mental untuk melanjutkan program pemberdayaan dan memilih kembali ke orang tua masing masing. Beberapa peserta lain yang mengalami masalah tekanan mental, bertukar pikiran dengan peserta yang sudah lama tinggal disana dan ternyata sangat efektif mengatasi masalah tersebut. Pemerintah daerah melalui dinas terkait tidak terlibat dalam pendanaan panti asuhan karena yayasan tidak ingin pihak lain terlalu campur tangan terhadap kebijakan yayasan karena menurut pemilik hotel menganggap bila ada dana masuk dari pihak lain, kecendrungan pihak lain tersebut campur tangan dalam operasional sangat besar. Pemilik hotel menjalankan program pemberdayaan masyarakat dengan mandiri tanpa ada kepentingan lain dari luar dengan memaksimalkan sumber daya yang dimiliki. Berdasarkan sistem AGIL yang dikemukakan dalam teori fungsionalis struktural, kegiatan yang ada di panti asuhan yang saling terintegrasi dalam bentuk pelaksanaan tugas tugas dan adanya kordinasi yang jelas pihak pihak yang ada didalam panti asuhan, mampu meningkatkan disiplin, tanggung jawab dan 79
pola hidup sehat peserta (integration). Penyelenggaraan panti asuhan yang dijalankan membuat peserta mampu menyesuaikan diri dengan lingkungan luar (adaptation). Keadaan peserta yang jauh dari orang tua mendorong peserta untuk bergaul dengan sesama peserta yang memiliki latar belakang budaya yang berbeda. Adaptasi yang cepat dan baik mendorong peserta memiliki keunggulan kemampuan softskill dalam memahami lingkungan sosial yang berbeda dengan ikut terlibat dalam setiap interaksi yang terjadi. Penyelenggaraan panti asuhan sudah mampu mencapai tujuannya (Goal attainment) dengan mengambil alih peran sebagai orang tua asuh bagi peserta selama tinggal di panti. Peserta mendapatkan pola asuh yang berbeda dari keluarga kandungnya yang lebih menitikberatkan pada kemandirian dan rasa tanggung jawab. Panti Asuhan Bali Global Ashram juga mampu mengembangkan, memelihara potensi peserta dengan menguatkan motivasi dengan pola budaya baru berupa disiplin dan kemandirian sehingga mampu menopang motivasi peserta (latency). Pemilik hotel memberikan contoh melalui kebijakan hotel untuk tidak menerima bantuan dari pihak luar dalam pendanaan kegiatan yayasan dan menunjukkan kepada peserta tentang kemandirian dan bangga melakukan pekerjaan yang dilakoni dengan meningkatkan kepercayaan diri melalui peningkatan kompetensi diri dan bekerja keras untuk mendapatkan kesuksesan. Motivasi seperti ini ditanamkan bertujuan untuk mengurangi ketergantungan pada pihak lain dan mengubah pola pikir fatalistik terhadap budaya kemiskinan. Penyelenggaraan Panti Asuhan Bali Global secara umum mampu meningkatkan
80
kedisiplinan, rasa tanggung jawab, penyesuaian dengan lingkungan sosial yang berbeda dan kemandirian peserta. 5.1.2.2 Penyelenggaraan sekolah gratis Penyelenggaraan sekolah gratis merupakan upaya Hotel Suly Resort melalui Yayasan Bali Global dalam pemenuhan akses pendidikan bagi anak anak kurang mampu yang tinggal di Panti Asuhan Bali Global Ashram. Sekolah gratis tersebut diberi nama SMK Pariwisata Bali Global Ashram. Sekolah tersebut menggunakan format sekolah formal dengan menggunakan standar kurikulum nasional untuk sekolah menengah kejuruan (SMK) dan bukan program Kejar Paket C. Lokasi sekolah sama seperti panti asuhan berada satu lokasi dengan Hotel Suly Resort, Yoga & Spa SMK Pariwisata Bali Global didirikan pada bulan Mei tahun 2007 dengan jumlah siswa – siswinya pada saat itu 63 orang, namun berkurang menjadi 50 orang terkait mental peserta yang kurang siap tinggal di panti dan jauh dari keluarga. Seluruh siswa – siswinya merupakan keluarga kurang mampu, yang berasal dari Buleleng, Mengwi, Karangasem, Kintamani, Gianyar, dan Nusa Penida. Visi sekolah tersebut adalah menciptakan sumber daya manusia untuk bisa mandiri dan mampu berkompetensi dalam mengisi pembangunan menghadap era globalisasi. SMK Pariwisata Bali Global Ashram memiliki misi mengembangkan iklim belajar yang berakar pada norma budaya bangsa, menghasilkan lulusan yang produktif, memiliki sikap dan etos kerja profesional dan menumbuhkan jiwa wirausaha yang mampu mengembangkan potensi diri dan kemandirian. Hal ini bisa
81
dilihat dari penampilan diri (grooming) siswa SMK Pariwisata Bali Global pada Gambar 5.2
Sumber : www.sulyresort.com Gambar 5.2 Siswa SMK Pariwisata Bali Global Gambar 5.2 menggambarkan standar penampilan diri calon tenaga kerja pariwisata professional yang siap mengembangkan potensi yang dimiliki. Siswa tersebut dituntut selalu berpenampilan rapi dan bersih. Tujuan pendirian SMK Pariwisata Bali Global Ashram adalah untuk memberikan anak- anak kurang mampu kesempatan untuk menyelesaikan sekolah menengah kejuruan dengan memiliki kompetensi di bidang pariwisata. Sasaran yang ingin dicapai adalah menyiapkan lulusan yang kompeten dan berpotensi wirausaha serta memberikan keterampilan untuk tujuan dunia kerja yang tersedia serta dapat menciptakan lapangan kerja sendiri. 82
Keadaan lingkungan SMK Pariwisata Bali Global Ashram yang menyatu dengan Hotel Suly Resort, Yoga & Spa diapit oleh hamparan sawah pada tiga sisi dan disisi depan terdapat jalan raya Peliatan. Sekolah bahkan berada di paling depan dekat dengan pintu keluar Hotel Suly Resort, Yoga & Spa. Jumlah ruang kelas sebanyak tiga kelas dan keadaan ruang kelas siswa dapat dikatakan layak digunakan sebagai tempat belajar mengajar. Terkait daya tampung panti dan sekolah yang kecil serta juga kemampuan finasial yayasan yang sangat minim, sekolah hanya mampu menerima siswa sebagian kecil saja dari pelamar yang banyak setiap tahun. Data siswa SMK Pariwisata Bali Global enam terakhir dapat dilihat Tabel 5.2. Tabel 5.2 Data siswa SMK Pariwisata Bali Global Tahun ajaran 2007/2008- 2012/2013 Angkatan Tahun
Jumlah calon siswa
Kelas X
Kelas XI
Kelas XII
Jumlah siswa yang gagal
2007
80
50
40
36
14
2008
103
50
42
42
8
2009
152
50
45
45
5
2010
178
60
54
48
12
2011
207
60
58
-
2
2012
162
58
-
-
Sumber : Kurikulum SMK Pariwisata Bali Global, 2012
83
Berdasarkan Tabel 5.2, jumlah siswa yang melamar cenderung lebih banyak daripada yang diterima. . Tabel tersebut juga menyajikan dari beberapa angkatan yang mengalami kegagalan dan selanjutnya dikembalikan ke orang tua masing masing Pada tahun pertama berdirinya sekolah tersebut merekrut 50 peserta dan pada tahun ketiga, beberapa siswa dinyatakan gagal . Selama 3 tahun proses pembelajaran jumlah siswa
masing masing angkatan mengalami
penyusutan sebagai akibat dari mental yang kurang siap tinggal di asrama dan melakukan pelanggaran kedisiplinan seperti contoh angkatan 2007 yang berjumlah 50 orang pada awalnya dan yang lulus hanya 36 orang pada tahun 2009. Keterbatasan
ruang
kelas
mengakibatkan
proses
pembelajaran
dilaksanakan dua sesi yaitu shift pagi mulai jam 07.30 sampai 12.30 dan shift siang mulai jam 13.00 sampai 18.00. ( lihat lampiran 10 hal 147)Keberadaan jumlah tenaga pendidik yang ada di SMK Pariwisata Bali Global Ashram berjumlah 33 orang yang terdiri dari 2 orang guru tetap, 31 orang guru tidak tetap yang sebagian besar didominasi oleh guru muda. Pembagian tugas yang ada diberikan dan diatur oleh Ibu Ida Ayu Putri Purnadewi, SE.selaku kepala sekolah sekaligus sebagai manajer accounting di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa. Struktur organisasi SMK Pariwisata Bali Global Ashram dapat dilihat pada Gambar 5.1
.
84
Yayasan Bali Global Kepala sekolah TU
Waka Kesiswaan
Waka Kurikulum
Waka Sarana dan Prasarana
Kaprog Akomodasi perhotelan
Waka Humas
Kaprog Tata Boga
Guru Mata Pelajaran
Guru Mata Pelajaran
Gambar 5.3 Struktur Organisasi SMK Pariwisata Bali Global Kepala sekolah dalam pelaksanaan tugas dibantu oleh 4 wakil kepala sekolah yang mengorganisasikan operasional sekolah terkait kurikulum, kesiswaan, saran prasarana dan hubungan masyarakat ditambah dengan kepala program yang menangani terkait program keahlian. Pengembangan kurikulum SMK Pariwisata Bali Global mengikuti prinsip prinsip sebagai berikut: 1) Berpusat pada potensi, perkembangan, kebutuhan dan kepentingan peserta didik dan lingkungan 2) Beragam
dan
terpadu
yang
artinya
kurikulum
dikembangkan
memperhatikan keragaman karakteristik peserta didik, kondisi daerah dan 85
tidak diskriminatif yang meliputi substansi komponen wajib kurikulum, muatan lokal dan pengembangan diri. 3) Tanggap terhadap perkembangan ilmu pengetahuan, teknologi dan seni 4) Relevan dengan kebutuhan hidup yakni sesuai dengan kebutuhan hidup di mayarakat dan dunia kerja. 5) Menyeluruh dan berkesinambungan yakni harus mencakup keseluruhan dimensi kompetensi, bidang keilmuan dan mata pelajaran yang disajikan seara berkesinambungan(SMK Pariwisata Bali Global :2012) Struktur kurikulum SMK Pariwisata Bali Global yang menggunakan format semester memuat sepuluh mata pelajaran, tiga muatan lokal dan pengembangan diri (ekstrakurikuler). Kesepuluh mata pelajaran tersebut meliputi pendidikan agama,
pendidikan kewarganegaraan, bahasa Indonesia, bahasa
Inggris, matematika, ilmu pengetahuan alam, ilmu pengetahuan sosial, seni budaya, pendidikan jasmani, dan pelajaran kejuruan. Tiga muatan lokal meliputi bahasa daerah Bali, budi pekerti dan bahasa Jepang. Kegiatan pengembangan diri meliputi tari, tabuh, dan yoga dengan dibina oleh satu orang guru pengampu. SMK Pariwisata Bali Global memiliki 2 program keahlian yaitu akomodasi perhotelan dan jasa boga. Program keahlian akomodasi perhotelan dibagi menjadi dua kompetensi keahlian utama yakni kantor depan (front office) dan tata graha (housekeeping) yang di dukung oleh dasar dasar teori kejuruan. Kompetensi kejuruan yang 86
diajarkan merupakan keterampilan teknis (hardskills) dan dasar kompetensi kejuruan cenderung melatih keterampilan softskills siswa. Lulusan program keahlian akomodasi perhotelan diharapkan setiap siswa memiliki kompetensi dibidang front office dan housekeeping dengan kemampuan softskill yang bagus sehingga siap bersaing dalam mendapatkan pekerjaan di bidang perhotelan. Standar kompetensi keahlian dan dasar kompetensi kejuruan akomodasi perhotelan di SMK Pariwisata Bali Global dapat dilihat pada Tabel 5.3.
87
Tabel 5.3 Kompetensi kejuruan dan dasar kompetensi kejuruan program keahlian akomodasi perhotelan SMK Pariwisata Bali Global Kompetensi kejuruan 1. 2.
Melakukan komunikasi melalui telepon Menyediakan layanan porter
3.
Memproses reservasi
4.
Menyediakan layanan akomodasi reception
5.
Memelihara catatan keuangan.
6.
Memproses transaksi keuangan
7.
Membersihkan lokasi/area dan peralatan
8.
Menyediakan layanan ruang rapat/seminar (function room)
9.
Menyiapkan kamar untuk tamu
Dasar kompetensi kejuruan 1. Melaksanakan kerjasama dengan kolega dan pelanggan. 2. Menerapkan Keselamatan, Kesehatan Kerja dan Lingkungan Hidup (K3LH) 3. Menangani konflik konsumen. 4. Melaksanakan prosedur klerikal
10. Menyediakan layanan housekeeping untuk tamu 11. Melayani penanganan linen dan pakaian tamu 12. Melayani jasa valet Sumber : kurikulum SMK Pariwisata Bali Global, 2012 Jurusan tata boga mengajarkan anak - anak/ siswa tersebut pengetahuan dan keterampilan tentang pelayanan makanan dan minuman (food & beverage service) di restoran dan cara memproduksi makanan ( food & beverage product) . Kompetensi tersebut juga didukung dengan pemberian pengetahuan tentang bahasa Inggris perhotelan, etika kerja, kedisiplinan, dan pemahamaan serta penerapan sanitasi dan hygiene di lingkungan kerja. Lebih jelasnya bisa dilihat pada Tabel 5.4 .
88
Tabel 5.4 Kompetensi kejuruan dan dasar kompetensi kejuruan program keahlian tata boga SMK Pariwisata Bali Global Kompetensi kejuruan
Dasar kompetensi kejuruan
1.
Mengolah makanan kontinental
1.Menerapakan keselamatan, kesehatan kerja dan hygene sanitasi
2.
Mengolah makanan Indonesia
2.Melakukan komunikasi dalam pelayanan jasa
3.
Melayani makan dan minuman
3.Melakukan persiapan pengolahan
4.
Melakukan perencanaan hidangan harian untuk meningkatkan kesehatan
5.
Melakukan pengolahan makanan untuk kesempatan khusus
6.
Melakukan pengelolaan usaha jasa boga
Sumber: kurikulum SMK Pariwisata Bali Global,2013 Lulusan dari program keahlian ini adalah siswa memiliki kemampuan/ kompetensi untuk memproduksi dan melayani makanan dan minuman tamu di restoran dengan sopan dan ramah serta sesuai dengan prosedur operasional standar. Siswa juga diharapkan mampu menciptakan lapangan pekerjaan sendiri dengan membuka usaha jasa boga (enterprenuer) Siswa kelas xi kedua program keahlian diwajibkan mengikuti praktek kerja (training) di industri sesuai dengan program keahlian masing masing dengan durasi minimal 3 bulan dan maksimal 6 bulan. Kebijakan ini dilakukan untuk 89
sinkronisasi materi yang diperoleh di sekolah dengan dunia industry. Praktek kerja industri memberikan pengalaman kerja kepada siswa sehingga setelah lulus siswa memiliki kepercayaan diri yang tinggi terhadap kompeteni yang dimiliki dan siap memperebutkan pasar kerja. Sebagian besar siswa training langsung di Hotel Suly Resor dan hanya beberapa siswa saja training di hotel lain. Penilaian kinerja siswa dinilai oleh industri tempat siswa training dan sekolah. Evaluasi pembelajaran dilakukan setiap semester dengan ujian tulis dan ujian praktek. Evaluasi kelulusan secara umum dilakukan pada akhir tahun ketiga proses pembelajaran dengan mengikuti Ujian Nasional (UN) dan Ujian Kompetensi Kejuruan (UKK) yang diuji oleh penguji luar sekolah yang memiliki sertifikat assessor. Siswa yang lulus akan mendapatkan sertifikat kelulusan dari sekolah dan sertifikat training dari industri. Salah satu kendala yang dihadapi siswa selama mengikuti pembelajaran adalah kurangnya akses informasi dunia luar bagi siswa/ peserta program sangat terbatas karena pihak yayasan tidak menyediakan media informasi online dan televisi bagi peserta dan hanya memberikan ijin menonton film berbahasa Inggris pada hari Sabtu, itu pun menggunakan proyektor dengan jadwal secara bergilir. Pemutaran film berbahasa Inggris dimaksudkan untuk membiasakan peserta mendengarkan bahasa Inggris dan diharapkan mampu menyesuaikan diri berkomunikasi dengan tamu yang menginap hotel. Keadaan minimnya informasi tersebut sempat dikeluhkan peserta namun peserta menyadari alasan pihak yayasan belum bisa memenuhinya terkait keterbatasan dana dan ingin menghindari untuk sementara waktu pengaruh negatif informasi yang diterima 90
dari luar demi suksesnya program yang dijalankan. Keadaan tersebut sudah diupayakan pihak sekolah untuk mengarahkan siswa/ peserta membaca buku buku yang ada di perpustakaan sekolah. Kegiatan pembelajaran di sekolah sama halnya dengan panti asuhan rentan juga dengan pelanggaran pelanggaran kedisiplinan sehingga mendorong pihak sekolah membuat tata tertib seperti sekolah pada umumnya, dengan penanganan siswa diserahkan pada wakil kepala sekolah bagian kesiswaan. Tata tertib yang diterapkan di SMK Pariwisata Bali Global Ashram di antarany setiap hari senin pada jam pelajaran pertama dilakukan upacara bendera. Disamping upacara bendera tiap hari senin, juga mengikuti upacara hari-hari Nasional sesuai dengan ketentuan Panitia Hari Nasional Kabupaten Gianyar dan semua siswa, guru, dan pegawai tata usaha wajib mengikuti upacara tersebut. Siswa sudah berada di sekolah sebelum jam pelajaran dimulai. Regu kerja tiap kelas membersihkan ruangan, menyiapkan peralatan yang diperlukan, taplak meja, vas bunga untuk meja guru. Semua siswa melakukan Tri Sandya/berdoa dilaksanakan secara hikmat oleh semua siswa, setelah bel tanda masuk berbunyi. Pada waktu bapak/ibu guru masuk kelas, siswa mengucapkan salam hormat sesuai dengan ketentuan / waktunya.Siswa yang terlambat harus mendapat ijin dari guru piket untuk dapat masuk ke kelas. Siswa yang tidak masuk (absen) harus mengirim / menitipkan surat yang menyatakan alasannya dan surat itu harus diketahui dan ditandatangani oleh orang tua / wali. Jika sakit dan dirawat oleh dokter / di rumah sakit agar mengirim / menitipkan surat tersebut ke sekolah. 91
Surat tersebut harus diserahkan kepada guru yang mengabsen dan siswa yang tidak masuk wajib mengisi buku ijin siswa yang tersedia di guru piket. Semua siswa harus sudah siap menerima pelajaran sesuai dengan jadwal. Jika beberapa menit setelah tanda masuk atau pergantian berbunyi, maka guru yang bertugas mengajar belum datang, ketua kelas harus segera melapor kepada guru piket dan guru piket akan mengatur dan dilarang mengajukan / menggeser jam pelajaran tanpa ijin kepala sekolah atau guru piket. Jam pelajaran yang kosong (tidak ada gurunya) diatur oleh piket dan siswa dilarang pulang sebelum pelajaran berakhir sesuai dengan jadwal, kecuali seijin kepala sekolah. Selama pelajaran berlangsung semua siswa wajib menjaga ketertiban / ketenangan. Waktu istirahat siswa tidak dibenarkan tetap tinggal di kelas. Semua siswa pulang dengan tertib sesudah pelajaran berakhir dan tidak diperkenankan mengeluarkan pakaian / baju setelah pulang pelajaran berakhir. Semua siswa berhak mengikuti kegiatan ekstrakurikuler sesuai dengan bakat dan kemauan serta hobinya dengan jadwal diatur tersendiri. Semua siswa memiliki kewajiban- kewajiban selama mengikuti proses pembelajaran di sekolah di antaranya Hormat dan taat kepada guru, kepala sekolah, pegawai tata usaha dan tamu yang datang ke sekolah dengan mengucapkan salam hormat sesuai dengan waktu (selamat pagi, selamat siang dan sebagainya). Taat kepada tata tertib sekolah dan peraturan – peraturan sekolah lainnya. Setiap siswa memiliki rasa tanggung jawab atas pelaksanaan 7K ( keamanan,kebersihan, ketertiban, keindahan, kerindangan dan kekeluargaan), 92
pemeliharaan sarana prasarana,gedung halaman, alat – alat dan bahan – bahan laboratorium, buku –buku dan lain – lain milik sekolah. Setiap siswa ikut membantu kelancaran jalannya pelajaran di kelasnya masing – masing dan sekolah pada umumnya serta menjaga nama baik sekolah, guru – guru Staf dan pelajar baik di dalam maupun di luar sekolah. Persoalan – persoalan di antara sesama pelajar harus diselesaikan secara kekeluargaan dan jika tidak, harus dilaporkan kepada kepala sekolah melalui saluran yang benar. Semua siswa di SMK Pariwisata Bali Global memiliki hak- hak disamping kewajiban kewajiban yang disebutkan sebelumnya, di antarnya berhak mengikuti semua pelajaran, mendapat perlakuan dan kedudukan yang benar dan menggunakan sarana-sarana pelajaran dan sarana sekolah. Larangan larangan yang berlaku disekolah di antaranya siswa dilarang meninggalkan sekolah atau pelajaran sebelum pelajaran berakhir tanpa ijin wali kelas, guru piket dan kepala sekolah, membawa rokok atau merokok , menghisap ganja atau narkoba atau sejenisnya, berpakaian yang tidak senonoh atau tidak sopan dan bersolek yang berlebihan, berkelahi atau menjadi hakim sendiri dan menjadi anggota perkumpulan anak – anak nakal seperti geng –geng lainya yang dilarang. Siswa juga dilarang menerima tamu selama pelajaran masih atau sedang berlangsung, membuat corat – coret baik di dalam maupun di luar sekolah, membawa barang – barang yang tidak ada hubungannya dengan sekolah atau pelajaran ( pisau atau yang lainnya), mentato diri, membawa telepon genggam. Terkait penampilan, siswa dilarang memakai perhiasan dan alat –alat kosmetik yang berlebihan. Siswa pria rambut dicukur rapi, disisir dan tidak boleh 93
melampui leher kemeja, serta tidak diperkenankan menggunakan cat rambut. Siswa wanita rambut harus diatur rapi dan sopan serta tidak diperkenankan menggunakan cat merah. Siswa harus memakai pakaian seragam yang telah ditentukan. Pelanggaran terhadap tata tertib sekolah diberikan sangsi berupa nasehat atau petunjuk secara lisan dan tindakan sebagai peringatan langsung kepada siswa yang bersangkutan seperti mencuci kamar mandi dan menyapu halaman, peringatan tertulis melalui orang tua / wali, dititipkan atau diserahkan kembali kepada orang tua / wali yang bersangkutan untuk sementara waktu, skorsing beberapa hari dan apabila tidak bisa dibina lagi dikembalikan kepada orang tua. Kegiatan pembelajaran di SMK Pariwisata Bali Global Ashram juga dibantu oleh Rotary Club Bali terkait penyediaan pakaian seragam dan kebutuhan alat tulis bagi peserta. Dukungan juga didapat oleh sekolah dari keberadaan volunteer yang berasal luar negeri untuk membantu peserta dalam peningkatan kemampuan berkomunikasi dalam bahasa Inggris dan berbagai keterampilan lainnya seperti spa dan yoga. Para volunteer ini datang ke SMK Pariwisata Bali Global melalui Yayasan Bali Global dan Hotel Suly Resort yang memberikan ruang bagi wisatawan/ tamu hotel dari berbagai profesi untuk bergabung dan peduli keberadaan peserta/ anak- anak kurang mampu dengan cara membagi pengetahuan yang dimiliki. Sebagian besar volunteer yang terlibat di Yayasan Bali Global mengajarkan bahasa Inggris dan yoga kepada anak anak tersebut untuk memberikan manfaat kesehatan fisik dan mental peserta. 94
Pemerintah daerah secara tidak langsung terlibat dalam memberikan arahan kebijakan sekolah. Pemerintah daerah mengarahkan standar kurikulum yang dijalankan dan SMK Pariwisata Bali Global tunduk terhadap kebijakan pemerintah melalui Dinas Pendidikan Kabupaten Gianyar. Pemerintah setiap tahun memberikan bea siswa miskin ( BSM) kepada sekolah sekolah berdasarkan kuota. Bea siswa tersebut juga diperoleh oleh SMK Pariwisata Bali Global namun dengan kuota yang terbatas. Menurut
Tjokrowinoto
(2001:29),
pemberdayaan
identik
dengan
melakukan pengembangan sumberdaya manusia yang tidak sekedar membentuk manusia professional dan terampil sesuai dengan kebutuhan sistem untuk dapat memberikan kontribusinya di dalam proses pembangunan, tetapi menekankan pentingnya kemampuan (empowerment) manusia untuk mengaktualisasikan potensinya sebagai manusia. Berdasarkan teori tersebut, penelitian ini menemukan bahwa kegiatan pemberdayaan masyarakat miskin melalui penyelenggaraan sekolah gratis memberikan ruang yang cukup bagi peserta program dalam mendapatkan akses pendidikan formal secara gratis dan legalitasnya diakui untuk melanjutkan pendidikan dan mendapatkan pekerjaan di bidang perhotelan. Sekolah gratis tersebut juga meningkatkan kepecayaan diri peserta melalui pola pembinaan yang dilakukan untuk bekerja keras bersaing dalam memperebutkan peluang kerja dan juga membuka lapangan kerja sendiri (wiraswasta).
95
5.1.2.3 Pelatihan kewirausahaan dan pertunjukkan seni budaya Kegiatan kewirausahaan yang diselenggarakan panti asuhan Bali Global dilaksanakan setiap hari minggu mulai dari jam 10.00 sampai 17.00 dengan nama “Sunday Market”. Kegiatan tersebut dilatarbelakangi oleh kekhawatiran pemilik hotel dengan anak anak peserta program pemberdayaan seandainya belum mendapatkan pekerjaaan dan kalah bersaing dengan pesaing lainnya yang memiliki keunggulan kualifikasi pendidikan. Keadaan seperti itu membuat pemilik hotel menyediakan alternatif bagi anak anak tersebut dengan melatih anak- anak/ peserta program menciptakan lapangan pekerjaan sendiri ( wiraswasta) Kegiatan ini merupakan kegiatan yayasan yang bekerjasama dengan Hotel Suly Resort, Yoga & Spa untuk mempromosikan produk hotel sekaligus menarik perhatian tamu untuk menunjukkan kepedulian terhadap anak anak kurang mampu. Kegiatan ini dilakukan dengan cara membuka stand makanan dan minuman di area depan hotel yang menjual berbagai hasil produksi makanan dan minuman anak anak panti asuhan seperti lontong sayur, siomay, gado gado, soto ayam, nasi goreng, sate ayam, es kelapa muda, dan lain lain. Tamu hotel dan luar hotel yang tertarik dengan acara ini bisa membeli tiket di counter tiket dengan harga Rp. 10.000 per tiket untuk membeli satu sampai dua jenis makanan dan minuman serta mendapatkan gratis mengikuti 7 aktivitas wisata seperti kelas yoga,
foot massage, berenang, kirtan, kelas gamelan, kelas menari, kelas
membuat sesajen Bali. Pada akhir acara akan diadakan undian untuk tamu hotel yang berpartisipasi dalam Sunday Market dengan mendapatkan hadiah berupa 96
complimentary breakfast untuk 2 orang di hotel. Suasana “ Sunday market” dapat dilihat pada Gambar 5.4.
Sumber : Dokumentasi.2013
Gambar 5.4
Suasana “ Sunday Market “ di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa Kegiatan
Sunday
Market
bertujuan
untuk
mengembangkan
jiwa
kewirausahaan peserta (enterpreunership) untuk menciptakan usaha sendiri seandainya tidak bekerja di sektor pariwisata. Pemilik hotel menyatakan kegiatan ini mengajarkan peserta/ anak anak tersebut untuk bekerja keras, disiplin dan pintar memanfaatkan waktu luang bila ingin mencapi kesuksesan dan kesejahteraan hidup. Berdasarkan hasil observasi yang dilakukan, kegiatan ini sepi pengunjung mengingat hotel sudah memiliki restoran sendiri, namun kegiatan ini tidak dihentikan terkait tujuan yang ingin dicapai disamping mengisi waktu luang di 97
hari Minggu dengan kegiatan positif. Hasil produksi yang tidak terjual biasanya digunakan untuk kebutuhan makanan dan minuman peserta pada malam harinya. Kegiatan pemberdayaan yang lain adalah pertunjukkan seni budaya yang diadakan oleh Hotel Suly Resort, Yoga & Spa. Pertunjukan seni budaya tersebut berupa penampilan berbagai tari Bali diiringi gamelan Bali yang sepenuhnya melibatkan anak anak Panti Asuhan Bali Global Ashram. Pertunjukkan ini sebagai ajang pembuktian bagi anak anak yang mengikuti ekstrakurikuler tari dan tabuh di sekolah untuk menunjukkan kemampuan dalam bidang seni.
Bisa dikatakan
setiap pertunjukkan seni budaya yang diselenggarakan di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa pasti melibatkan anak anak Panti asuhan Bali Global. Berdasarkan observasi yang dilakukan, ditemukan bahwa penyelenggaraan pertunjukkan seni budaya yang ada di Hotel Suly Resort sebenarnya bertujuan untuk menghibur tamu hotel melalui kegiatan seni pertunjukkan. Kegiatan tersebut biasanya diadakan pada hari hari tertentu misalnya hari Sabtu, hari Natal dan tahun baru. Pada umumnya hotel mengundang kelompok kesenian untuk datang ke hotel, mementaskan karya seni melalui tari dan tabuh. Keterlibatan peserta program dalam operasional hotel secara tidak langsung dan kemampuan peserta dalam bidang seni tari dan tabuh dimanfaatkan Hotel Suly Resort, Yoga & Spa untuk mengganti peran kelompok kesenian dari luar hotel yang biasanya mengisi pertunjukkan seni budaya. Peserta program pemberdayaan biasanya mementaskan tari penyambutan lengkap dengan tabuh yang mengiringi tarian tersebut.
98
Upaya memberdayakan masyarakat dapat dilihat dari tiga sisi yakni menciptakan iklim dan suasana yang memungkinkan potensi masyarakat berkembang, memperkuat potensi dan daya yang dimiliki masyarakat, dan melindungi potensi yang lemah. Berdasarkan konsep tersebut, kegiatan pelatihan kewirausahaan dan pertunjukkan seni budaya tersebut memberikan nilai tambah bagi kompetensi peserta karena mampu memperkuat potensi dan daya yang dimiliki peserta sehingga meningkatkan daya saing peserta dalam memperebukan pasar kerja. Kegiatan ini juga mampu meningkatkan pemahaman peserta untuk peduli terhadap seni budaya Bali dengan memiliki kemampuan di bidang seni budaya. 5.2 Ideologi Di Balik Pemberdayaan Masyarakat Miskin Di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa. Ideologi suatu sistem yang dijalankan sebuah institusi sosial tidak akan bisa dikenali tanpa adanya pemahaman pola pola, gagasan gagasan, dan tujuan yang ingin dicapai dalam suatu sistem. Hal ini terkait ideologi merupakan gagasan gagasan yang dilaksanakan oleh subjek subjek ideologis tertentu dalam kelompok sosial yang dominan dalam kehidupan sehari hari yang diterima, dipahami, dihayati dan dipraktekkan oleh subjek subjek lain dalam kelompok sosial yang cenderung tereksploitasi tanpa memperdebatkan gagasan itu benar atau salah karena kedua belah pihak merasakan manfaatnya. Berdasarkan pemahaman tersebut, ada dua pihak yang terlibat yakni pihak dominan yang memiliki ideologi dan pihak yang subordinasi yang menjadi subjek yang mempraktekkan ideologi tersebut dalam kehidupan sehari hari. Suatu 99
ideologi bisa dijalankan apabila pihak dominan dan pihak subordinasi merasakan manfaat ideologi tersebut dan terjadi perubahan besar pada kondisi pihak tersebut ke arah yang lebih baik tanpa memperdebatkan ideologi itu benar atau salah. Dalam pemaparan sebelumnya, ada beberapa macam ideologi yang terkenal di dunia yaitu 1) Liberalisme adalah sebuah ideologi , pandangan filsafat, dan tradisi politik yang didasarkan pada pemahaman bahwa kebebasan dan persamaan hak adalah nilai politik yang utama. 2) Konservatisme yaitu sebuah filsafat politik yang mendukung nilainilai tradisional. Istilah ini berasal dari bahasa Latin, conservāre, melestarikan; "menjaga, memelihara, mengamalkan". 3) Komunisme yaitu ideologi dasar yang umumnya digunakan oleh partai komunis di seluruh dunia yang mengajarkan tentang tidak ada hak pribadi dalam suatu negara, semua faktor produksi dan ekonomi dikuasai oleh negara. 4) Feminisme yaitu sebuah gerakan perempuan yang menuntut emansipasi dan kesetaraan gender 5) Sosialisme, dapat mengacu ke beberapa hal yang berhubungan dengan ideologi atau kelompok ideologi, sistem ekonomi, dan negara yang mengajarkan
tentang
menciptakan
persamaan hak setiap individu.
100
kebersamaan
dan
adanya
6) Fasisme, gerakan radikal ideologi nasionalis otoriter politik. Fasis berusaha untuk mengatur bangsa menurut perspektif korporatis, nilai, dan sistem, termasuk sistem politik dan ekonomi. 7) Kapitalisme, suatu paham yang meyakini bahwa pemilik modal bisa melakukan usahanya untuk meraih keuntungan sebesar-besarnya. Berdasarkan prinsip tersebut, maka pemerintah tidak dapat melakukan intervensi pasar guna keuntungan bersama, tapi intervensi pemerintah dilakukan secara besar-besaran untuk kepentingan-kepentingan pribadi. Wujud kapitalisme pada masa kini lebih humanis dengan mengedepankan tanggung jawab sosial dan lingkungan selain meraih keuntungan ekonomi. 8) Demokrasi, hukum untuk rakyat oleh rakyat. Kata ini merupakan himpunan dari dua kata : demos yang berarti rakyat, dan kratos berarti kekuasaan. Jadi artinya kekuasaan ditangan rakyat. 9) Neoliberalisme, dikenal sebagai paham ekonomi neoliberal mengacu pada filosofi ekonomi-politik akhir-abad keduapuluhan, sebenarnya merupakan redefinisi dan kelanjutan dari liberalisme klasik yang dipengaruhi oleh teori perekonomian neoklasik yang mengurangi atau menolak penghambatan oleh pemerintah dalam ekonomi domestic. (http://bamaruki.blogspot.com) Hotel Suly Resort, Yoga & Spa melalui kegiatan pemberdayaan masyarakat miskin yang dijalankan di hotel tersebut,
memiliki ideologi tertentu yang
diterapkan untuk mendapatkan manfaat dari kegiatan tersebut. Hotel yang mampu 101
menyelenggarakan kegiatan tersebut dengan anggaran biaya per tahun hampir menyentuh angka 1 miliar, menimbulkan tanda tanya mengenai ideologi dibalik program terlebih lagi belum ada hotel lain yang melaksanakan program pemberdayaan melalui pendirian panti asuhan dan sekolah gratis. Hotel Suly Resort, Yoga belum begitu dikenal oleh masyarakat Bali Pengungkapan berupa penafsiran ideologi yang digunakan oleh pemilik hotel dalam menjalankan program pemberdayaan masyarakat miskin di hotel tersebut dipandang perlu untuk menepis keraguan publik tentang program pemberdayaan masyarakat yang dilakukan hotel tersebut tersebut. Pengungkapan ideologi di balik pemberdayaan masyarakat miskin di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa, dilakukan dengan analisis terhadap beberapa motif dan manfaat yang dimunculkan dalam program pemberdayaan tersebut seperti kepedulian sosial, pencitraan (image), sarana promosi, kemandirian, efisiensi tenaga kerja, dan pola hubungan yang menguntungkan. Analisis yang dikemukakan tersebut dilakukan sinkronisasi terhadap ciri ciri ideologi tertentu yang berkembang, perkembangan arah bisnis perusahaan di dunia saat ini dan jumlah kunjungan wisatawan sehingga bisa dibuat penafsiran ideologi yang ada dibalik program pemberdayaan masyarakat miskin di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa. 5.2.1. Kepedulian sosial Pemberdayaan masyarakat miskin yang di selenggarakan di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa dijalankan atas dasar kepedulian untuk membantu masyarakat yang kurang mampu. Kenyataan ini sudah jelas ditunjukkan oleh Hotel Suly Resort, Yoga & Spa sebagai sebuah usaha pariwisata yang mengintegrasikan 102
masalah sosial dan lingkungan ke dalam operasional bisnisnya dan beraksi dengan pemangku kepentingan lain atas dasar sukarela. Makna kepedulian yang dilakukan di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa adalah mampu menciptakan manfaat pihak luar hotel yaitu masyarakat miskin melalui anak anak yang di kirim untuk mengikuti program pemberdayaan di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa. Kepedulian sosial ini sesuai dengan penjelasan sebelumnya, bersumber pada kepedulian pemilik hotel terhadap masyarakat miskin yang belum terbantu secara maksimal baik oleh pemerintah maupun pihak swasta yang didalamnya terdapat pihak yang berasal dari usaha pariwisata. Kepedulian sosial yang diberikan Hotel Suly Resort, Yoga & Spa dalam bentuk akses pendidikan SMK bagi anak anak kurang mampu yang putus sekolah dan yang tidak punya biaya setelah tamat SMP. Hotel Suly Resort peduli dengan keberadaan anak anak tersebut dengan menyediakan tempat untuk bersekolah dengan biaya gratis dan panti asuhan. 5.2.2. Pencitraan ( image) Kegiatan pemberdayaan masyarakat yang di selenggarakan oleh Hotel Suly Resort lebih diarahkan pada pencitraan dimata tamu atau wisatawan, tidak diarahkan kepada masyarakat sekitarnya. Hal ini dibuktikan belum dikenal oleh masyarakat Bali pada umumnya bahwa ada hotel yang memberikan pendidikan gratis bagi masyarakat miskin melalui anak anak yang dikirim ke hotel tersebut untuk belajar. Berdasarkan wawancara dengan kepala sekolah, siswa SMK Pariwisata Bali Global ternyata dilarang ikut berbagai macam lomba kompetensi siswa SMK 103
yang diadakan baik oleh Dinas Pendidikan Kabupaten Gianyar maupun pihak swasta. Larangan tersebut berasal dari pemilik hotel dengan alasan adanya lomba seperti itu, menimbulkan kesenjangan dalam pemberian pendidikan dan pelatihan anak anak yakni perbedaan perlakuan terhadap peserta atau anak anak yang mengikuti lomba dan yang tidak mengikuti lomba. Legitimasi organisasi sudah diperoleh Hotel Suly Resort melalui Yayasan Bali Global berupa posisi yang sesuai dengan norma sosial yang berlaku di masyarakat. Norma sosial tersebut ditunjukkan dengan pendirian sekolah gratis. Pernyataan dan konsep tersebut memperkuat bahwa pihak hotel melalui Yayasan Bali Global sangat yakin kualitas dan image sekolah di mata masyarakat sekitar sehingga tidak perlu mengikuti lomba antar sekolah untuk pembuktian image tersebut. Ini bisa dibuktikan dengan adanya kepercayaan Hotel Kupu Kupu Barong untuk menerima siswa SMK Pariwisata Bali Global melaksanakan praktek kerja industri tanpa melalui interview. Menurut Barkemeyer (2000) tentang kekuatan legitimasi perusahaan, menyatakan bahwa tanggung jawab sosial baik dalam bentuk pemberdayaan masyarakat maupun bentuk lainnya, dilakukan sebuah perusahaan untuk mendapatkan manfaat berupa keuntungan maksimal dan legitimasi dari masyarakat. Hotel Suly Resort, Yoga & Spa melalui sekolah gratis telah mendapatkan legitimasi dari masyarakat miskin khususnya berupa pencitraan yang baik ditandai dengan daftar calon peserta yang melebihi daya tampung (lihat Tabel 5.1). Hal ini pula berarti legitimasi kegiatan pemberdayaan masyarakat miskin melalui keberadaan sekolah gratis dan panti asuhan di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa dianggap sudah sesuai dengan norma sosial yang berlaku di 104
masyarakat,
tinggal
memanfaatkan
legitimasi
masyarakat
tersebut
untuk
mendapatkan keuntungan maksimal dalam operasionalnya. Legitimasi masyarakat yang ditandai dengan adanya peserta yang mengikuti program pemberdayaan masyarakat miskin, digunakan oleh Hotel Suly Resort untuk mendapatkan legitimasi image dari calon tamu sebagai hotel yang memiliki kepedulian sosial. Image tersebut mendorong calon tamu tertarik untuk berkunjung ke Hotel Suly Resort. Hal tersebut bisal dilihat dalam website Hotel Suly Resort, Yoga &Spa yaitu www.sulyresorthotel.com, yang mencantumkan hotel tersebut memiliki yayasan sosial bagi anak anak kurang mampu dengan menyediakan pemberdayaan masyarakat di bidang seni budaya dan pendidikan pariwisata melalui sekolah gratis. Hal
tersebut
menegaskan
bahwa
hotel
menggunakan
kegiatan
pemberdayaan masyarakat miskin yang diselenggarakannya, lebih berfokus menciptakan citra positif kepada calon tamu yang berminat menginap dengan jargon kepedulian sosial yang tinggi dan kurang berfokus pada penciptaan image di mata masyarakat yang jarang ada hubungannya dengan bisnis perusahan. Ini berarti kepentingan bisnis hotel dalam menciptakan image hotel yang memiliki kepedulian sosial berperan besar menjadi dasar dalam penyelenggaraan kegiatan pemberdayaan masyarakat di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa. 5.2.3. Sarana promosi Kegiatan pemberdayaan di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa dipergunakan sebagai bahan promosi untuk menarik minat wisatawan. Hotel Suly Resort, Yoga & Spa yang berada di Desa Peliatan, posisinya agak jauh dari pusat kota Ubud 105
yang terkenal ramai. Keberadaan yang jauh dari Ubud menyebabkan Hotel Suly Resort, Yoga & Spa tidak selalu menjadi pilihan utama sebagai tempat menginap bagi tamu yang menginap. Ubud yang dulunya terkenal dengan seni budaya lokal, sekarang lebih terkenal lagi dengan pusat kegiatan spiritual. Hal ini mendorong hotel hotel di Ubud menjual produk wisata spiritual berupa kelas yoga/ meditasi kepada tamu yang menginap tak terkecuali Hotel Suly Resort, Yoga & Spa. Hotel Suly Resort, Yoga & Spa juga menjual produk wisata spiritual seperti meditasi tradisional Bali yang dibimbing langsung Bapak I Gusti Ngurah Sutariana, kundalini yoga dan meditasi yang dibimbing Lama Sukrang, seorang biksu Tibet dan kegiatan spiritual lainnya yang dibimbing oleh volunteer lainnya. Produk wisata spiritual pun belum menunjukkan eksistensi menjanjikan dan diversifikasi produk wisata khas yang dimiliki hotel, apabila melihat hotel hotel lain di Ubud melakukan hal yang sama. Kegiatan pemberdayaan masyarakat miskin merupakan senjata promosi yang paling ampuh untuk menarik minat wisatawan untuk menginap di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa. Hotel Suly Resort bahkan menempatkan kegiatan sosial tersebut dalam website hotel seperti yang terlihat pda Gambar 5.5.
106
Sumber : Diolah dari www.sulyresort.com Gambar 5.5 Yayasan Bali Global dalam website Hotel Suly Resort, Yoga & Spa
Berdasarkan Gambar 5.5, tampak bahwa Hotel Suly Resort menempatkan Yayasan Bali Global sebagai salah satu informasi yang disajikan dalam website tersebut. Hal ini mengindikasikan adanya upaya hotel menciptakan diferensiasi produk wisata khas yang membedakan dengan hotel lainnya sebagai upaya untuk mempromosikan produl hotel. Berbagai aktivitas anak anak Panti Asuhan Bali Global dan SMK Pariwisata Bali Global Ashram diarahkan untuk menarik minat wisatawan dengan cara menggunakan tenaga anak anak tersebut untuk menangani berbagai aktivitas hotel yang ditawarkan kepada tamu hotel (lihat Bab IV hal 63 dan lampiran 8 hal 145).
107
5.2.4. Kemandirian Menurut Lamman (1998), kemandirian merupakan suatu kemampuan individu untuk mengatur dirinya sendiri dan tidak bergantung kepada orang lain. Kemandirian mendorong seseorang untuk bersikap berdasarkan kepercayaan diri yang tinggi dan bebas untuk bertindak sekaligus bertanggung jawab terhadap resiko yang dihadapi tanpa pertolongan atau tergantung dengan orang lain. Menurut Parker ( 2006), ciri ciri orang yang mandiri adalah memiliki rasa tanggung jawab, independensi dalam berperilaku, otonomi/ kebebasan untuk menentukan keputusan sendiri, keterampilan memecahkan masalah, dan adanya dorongan serta dukungan untuk menemukan jalan keluar setiap permasalahan yang dihadapi. Program pemberdayaan masyarakat miskin di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa memunculkan makna kemandirian dalam setiap kegiatan yang dilakukan. Pola asuh di panti asuhan diterapkan kepada peserta untuk membiasakan diri untuk hidup jauh dari orang tua kandung dan menunjukkan mampu bertahan dengan keadaan apa pun. Kehidupan panti asuhan yang diatur sedemikian rupa dengan sistem pembagian kelompok kerja bagi peserta mulai dari piket memasak untuk panti asuhan, menata kebun dan membantu operasional hotel dilakukan peserta program dengan tanggung jawab. Konsekuensi terhadap kesalahan yang dilakukan, diterima oleh peserta/ anak anak dengan patuh dan bertanggungjawab. Permasalahan permasalahn yang dihadapi seperti mental yang labil sebagai akibat jauh dari orang tua diselesaikan secara mandiri dengan bertukar pikiran dengan peserta lain. 108
Hotel Suly Resort , Yoga & Spa memberikan contoh kemandirian dengan tidak sembarangan menerima dana dari luar yang bersifat pamrih. Hal itu dilakukan supaya peserta tidak selalu tergantung dengan orang lain dan bisa membedakan bantuan yang mendorong ketergantungan kepada pihak lain. Hotel Suly Resort, Yoga & Spa melatih kemandirian peserta program untuk menciptakan lapangan pekerjaan sendiri melalui pelatihan kewirausahaan melalui kegiatan “Sunday Market”. Kenyataannya kegiatan tersebut sepi pengunjung, namun tetap diprogramkan oleh pemiliki hotel, memberikan contoh kepada peserta bahwa untuk sukses harusa dilalui dengan kerja keras dan siap menanggung risiko kegagalan. Pemahaman tersebut mendorong setiap peserta untuk mencari solusi setiap permasalahan yang dihadapi dan meningkatkan kepercayaan diri dalam bersaing dalam dunia kerja. 5.2.5. Efisiensi tenaga kerja Tenaga kerja Hotel Suly Resort, Yoga & Spa tahun 2013 berjumlah 59 orang dengan 39 orang bersumber dari alumni SMK Pariwisata Bali Global yang merupakan bagian kegiatan pemberdayaan masyarakat miskin yang dilakukan di hotel tersebut. Hotel Suly Resort dijalankan dengan sistem konsultan yaitu operasional teknis berdasarkan arahan dari konsultan masing masing departemen. Arahan dari konsultan dijalankan staf hotel bersama anak anak peserta program dalam menjalankan operasional hotel. Hotel Suly Resort sangat yakin menggunakan tenaga kerja dari SMK Pariwisata Bali Global karena anak anak atau siswa tersebut sudah biasa melakukan pekerjaan dalam membantu operasional hotel. 109
Siswa SMK sekaligus penghuni panti asuhan setiap hari mendapatkan tugas piket untuk menjaga lingkungan sekitar hotel mulai dari menyapu halaman hotel, menata kebun sampai dengan menjaga keamanan hotel dan bahkan membantu operasional hotel bila sewaktu waktu dibutuhkan. Program kurikulum SMK Pariwisata Bali Global Ashram berupa praktek kerja lapangan yang dilakukan siswa kelas XI diarahkan sebagian besar ke Hotel Suly Resort, walaupun ada beberapa siswa yang praktek kerja lapangan di luar hotel Suly Resort, Yoga & Spa. Pada saat musim sepi pengunjung, hotel bisa hanya memanfaatkan tenaga kerja hotel saja, namun pada saat musim ramai pengunjung (high session), hotel bisa tidak perlu menambah tenaga kerja, cukup meminta tenaga siswa SMK Pariwisata Bali Global untuk membantu operasional hotel. Keadaan tersebut menandakan kegiatan pemberdayaan masyarakat miskin di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa melalui pendidikan SMK gratis merupakan upaya hotel melakukan efisiensi tenaga kerja dengan menggunakan tenaga siswa SMK Pariwisata Bali Global untuk membantu operasional hotel. 5.2.6. Pola hubungan yang saling menguntungkan Yayasan Bali Global yang merupakan yayasan yang dibentuk oleh Hotel Suly Resort, Yoga & Spa. Visi dan misi yang dimiliki yayasan untuk membantu masyarakat yang kurang beruntung dari segi ekonomi, diwujudkan dengan mendirikan Panti Asuhan Bali Global sebagai tempat tinggal sementara/ akomodasi peserta selama program berlangsung dan SMK Pariwisata Bali Global Ashram sebagai tempat peserta dididik berbagai macam kompetensi keahlian di bidang pariwisata dan berbagai ekstrakurikuler. Peserta juga ditunjang dengan 110
pelatihan
kewirausahaan
dan
seni
budaya
untuk
meningkatkan
jiwa
kewirausahaan dan kepedulian untuk melestarikan seni budaya. Selama tiga tahun dididik di Panti Asuhan Bali dan SMK Pariwisata Bali Global, anak- anak tersebut juga membantu operasional hotel dalam menjaga dan menata areal umum hotel dan terlibat dalam berbagai aktivitas hotel lainnya.. Kompetensi yang dimiliki peserta mampu diberdayakan dan dimanfaatkan oleh Hotel Suly Resort dengan menjadi tenaga kerja hotel bagi peserta yang sudah lulus. Peserta lain yang tidak direkrut hotel, bisa memilih industri pariwisata lainnya sebagai tempat bekerja. Pemberdayaan masyarakat miskin di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa mampu membentuk hubungan yang saling menguntungkan (mutualisme) antara pihak hotel dan masyarakat miskin. Masyarakat miskin yang diwakili anak anak yang memenuhi syarat sebagai peserta program pemberdayaan mendapat manfaat dari kegiatan tersebut sekaligus memberikan manfaat bagi Hotel Suly Resort, Yoga & Spa berupa kualitas peserta dari kegiatan tersebut yang dapat digunakan oleh hotel tersebut. Pola hubungan yang saling menguntungkan tersebut bisa dilihat pada Gambar 5.6
111
Gambar 5.6 Pola hubungan Hotel Suly Resort dan masyarakat miskin Keterangan : : Hubungan langsung : Hubungan dua arah Beberapa motif dan manfaat yang ditemukan dalam penyelenggaraan pemberdayaan masyarakat miskin di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa tersebut bila disinkronisasi dengan ideologi yang berkembang di dunia mengarah pada penerapan ideologi kapitalisme yang memiliki kesadaran baru. Kesadaran baru kapitalisme yang dimaksud adalah adanya pandangan bahwa bisnis tidak semata mata berorientasi keuntungan ekonomi semata namun harus dihubungkan dengan sesuatu yang menguntungkan yang bersifat jangka panjang dengan memberikan perhatian dan manfaat bagi kepentingan sosial dan lingkungan.Hal tersebut sesuai dengan penjelasan sebelumnya bahwa kapitalisme yang berkembang saat ini berbentuk lebih humanis dan mengedepankan tanggung jawab sosial selain 112
meraih keuntungan. Ini berarti perusahaan dalam mencapai keuntungan harus mampu menciptakan keharmonisan dengan seluruh partisipan/sumberdaya manusia dan lingkungan sekitarnya. Perkembangan konsep tersebut melahirkan kapitalisme baru dalam bentuk tanggung jawab sosial perusahaan (corporate social responsibility) dengan implementasi berupa pemberdayaan masyarakat (http:// sosbud. Kompasiana .Com/2012/09 / 11 / corporate -social responsibility - csr- transformasi - wajah -kapitalisme- 492521. Html ) Lester Thurow dalam The Future of Capitalism (1966) berbicara tentang pentingnya penciptaan prinsip, norma dan aturan-aturan sosial yang hilang sebagai akibat mutlak dari perkembangan ekonomi kapitalisme. Rich de Vos dalam Compassionate Capitalism (1995) menawarkan suatu model kapitalisme yang berwajah sosial, lemah lembut dan belas kasih atau yang disebut sebagai kapitalisme dengan kepedulian sosial. Pemberdayaan masyarakat yang merupakan bentuk dari CSR dilihat dari sisi marketing bisa membangun positioning merek, mendongkrak penjualan, memperluas pangsa pasar, meningkatkan loyalitas karyawan, mengurangi biaya operasional, serta meningkatkan daya tarik perusahaan di mata investor. Berdasarkan Global CSR survey menyatakan bahwa 71 % responden membeli produk di perusahaan yang memiliki CSR sekaligus merekomendasi kepada responden lain dan sebaliknya 61 % responden memboikot produk perusahaan yang tidak memiliki CSR. Perkembangan selanjutnya CSR mampu menjadi alat untuk menciptakan profit jangka panjang bagi perusahaan dan tentu saja manfaat 113
bagi yang menjadi target CSR tersebut (http:// tarsihekaputra. blogdetik.com/ 2010/03/11/ csr-ini-tentang -tanggung-jawab-sosial/). . Hotel Suly Resort, Yoga & Spa dengan dana yang dimiliki, menyelenggarakan pemberdayaan masyarakat miskin untuk melegitimasi posisi image produk hotel (brand image positioning) dalam meningkatkan daya saing usaha dengan hotel hotel lain yang ada di Bali dan pengembangan diferensiasi produk yang khas dengan cara memperhatikan pihak eksternal perusahaan yaitu masyarakat miskin. Semua hal itu dilakukan bertujuan untuk meningkatkan keuntungan hotel dalam jangka panjang sekaligus kepedulian sosial dari perusahaan dalam memberikan manfaat maksimal bagi masyarakat di luar Hotel Suly Resort, Yoga & Spa. Jumlah kunjungan tamu ke Hotel Suly Resort seperti penjelasan sebelumnya tidak selalu stabil karena adanya high season dan low season. Pada saat high season, target keuntungan akan tercapai, namun pada saat low season sangat sulit mendapatkan keuntungan. Pada saat low season seperti bulan Mei 2013 dengan tingkat hunian kamar menyentuh angka 5, 16 %, tentu hotel akan kesulitan memenuhi kebutuhan operasionalnya, salah satunya untuk biaya gaji karyawan. Pada saat situasi tersebut, kecil kemungkinan dana operasional program pemberdayaan masyarakat miskin di hotel tersebut diambil dari keuntungan hotel. Dapat dipastikan pernyataan I Gusti Ngurah Sutariana mengenai sumber dana pemberdayaan masyarakat tidak sepenuhnya bersumber dari hotel dan ada pihak yang membantu operasional program pemberdayaan adalah benar. Keberadaan peserta program pemberdayaan masyarakat di hotel 114
tersebut mampu memberikan solusi terhadap situasi kunjungan hotel yang tidak stabil. Pada saat musim ramai, Hotel Suly Resort, Yoga & Spa melalui Yayasan Bali Global akan meminta peserta untuk membantu operasional hotel dan pada saat musim sepi, peserta tersebut diminta untuk membantu kebersihan area umum hotel. Hal tersebut bisa diasumsikan kegiatan pemberdayaan masyarakat miskin di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa dimanfaatkan hotel untuk mempertahankan eksistensi dalam operasional bisnisnya terutama pada saat musim sepi (low season). Dowling, Pfeffer (1975) menyatakan legitimasi merupakan sumber daya organisasi untuk bertahan hidup. Konsep tersebut bila dikaitkan dengan kunjungan tamu ke Hotel Suly Resort yang tidak stabil dan berpengaruh terhadap biaya operasional hotel, mengungkapkan bahwa program pemberdayaan masyarakat di hotel tersebut merupakan legitimasi hotel yang menghasilkan sumberdaya untuk bertahan hidup. Berdasarkan analisis tersebut, maka dapat diungkapkan bahwa ideologi yang ada di balik program pemberdayaan masyarakat miskin di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa adalah ideologi kapitalisme dengan kepedulian sosial yang bertujuan untuk mempertahankan eksistensi hotel, mendapatkan keuntungan jangka panjang bagi hotel sekaligus memberikan manfaat bagi masyarakat terutama masyarakat miskin/ kurang mampu khususnya yang ada di Bali.
115
5.3 Implikasi Pemberdayaan Masyarakat Miskin Di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa Pemberdayaan masyarakat miskin di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa melalui
penyelenggaraan
panti
asuhan
dan
sekolah
gratis
merupakan
implementasi dari corporate social responsibility (CSR). Kegiatan pemberdayaan tersebut merupakan produk yang khas bagi hotel mengingat pesaing yang berasal dari hotel lainnya belum memiliki program seperti itu. Hotel Suly Resort, Yoga & Spa yang lokasinya menjadi satu dengan kegiatan pemberdayaan masyarakat tersebut seolah - olah sangat bergantung dari kegiatan pemberdayaan tersebut, walaupun dari hasil wawancara dengan pemilik hotel,
peserta program
pemberdayaan tidak ada membantu hotel, namun hasil observasi menunjukkan peserta secara kontinu membantu hotel dalam berbagai aspek. Hal tersebut menandakan kegiatan pemberdayaan masyarakat miskin di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa memiliki implikasi/ dampak positif bagi hotel dan masyarakat miskin yang menjadi peserta kegiatan pemberdayaan tersebut. 5.3.1. Implikasi bagi Hotel Suly Resort, Yoga & Spa Sebuah perusahaan yang memiliki tujuan utama meraih keuntungan dari operasionalnya, berani menyelenggarakan program pemberdayaan masyarakat dengan menelan dana hampir 1 miliar per tahun, berarti perusahaan menaruh harapan kepada kegiatan tersebut untuk mendukung operasional perusahaan di tengah persaingan usaha dengan perusahaan lain yang semakin ketat. Adapun implikasi dari pemberdayaan masyarakat miskin bagi Hotel Suly Resort diantaranya : 116
1) Image hotel. Menurut Frank Jefkin ( 1998), citra/ image adalah kesan, gambaran atau impresi yang tepat sesuai dengan keadaan yang sebenarnya mengenai berbagai kebijakan, personel, produk, atau jasa-jasa suatu organisasi atau perusahaan. Menurut Rhenald Kasali (2003), citra adalah kesan terhadap suatu pemahaman kenyataan sebenarnya yang timbul karena adanya informasi. Image atau citra mempengaruhi persepsi orang terhadap suatu kenyataan. Citra yang tercipta bisa positif dan bisa negative tergantung kesesuaian informasi yang diterima dengan kenyataan sebenarnya. Informasi yang sesuai dengan kenyataan sebenarnya akan menimbulkan citra positif , begitupun sebaliknya. Hotel Suly Resort, Yoga& Spa mengirim informasi melalui promosi yang dilakukan dengan mengundang calon tamu untuk datang merasakan pelayanan yang diberikan. Produk produk yang dipromosikan tersebut terdapat informasi tentang hotel yang memiliki kepedulian sosial terhadap masyarakat kurang mampu. Hotel Suly Resort ingin menunjukkan image bahwa selain bertujuan
meraih
keuntungan
ekonomi,
hotel
mengupayakan
memperhatikan faktor eksternal lingkungan yaitu masyarakat kurang mampu
dengan
mengadakan
program
pemberdayaan
sebagai
wujudtanggung jawab sosial perusahaan. Kegiatan tersebut mengundang tamu datang ke hotel untuk melihat yang sebenarnya sekaligus untuk 117
berlibur. Tamu yang sudah meninggalkan hotel akan merekomendasikan kolega dan pelanggan yang lain untuk datang, apabila adanya kesesuaian dengan kenyataan sebenarnya. Kepedulian sosial yang ditunjukkan dengan pemberdayaan masyarakat miskin di hotel direspon oleh tamu berupa komentar baik secara lisan maupun tulisan. Kesan yang disampaikan tamu terhadap Hotel Suly Resort, Yoga & Spa dapat dilihat pada komentar tamu atas nama MarcPilger di www.tripadvisor.com “Resor ini, agak keluar dari Ubud, merupakan temuan yang hebat. Kamar kami yang baru diperbaiki terletak di lantai teratas bangunan berlantai empat dengan pemandangan ke arah sawah dan dua kolam renang. Pegawainya adalah pelajar dibawah pengawasan, belajar bisnis perhotelan. Makanan disiapkan dengan baik dan disajikan dengan menarik. Salah satu dari dua restoran yang ada menyediakan hanya makanan organik, yang bahannya sebagian tumbuh dekat hotel. Suasana tenang dan lembut dan terasa getaran spritual yang memembuat santai. Para pelajar selalu menyapa dengan senyum dan mereka sungguh menyenangkan. Kamar tamu dilengkapi berbagai perlengkapan yang diinginkan. Pelayanan sangat efisien, termasuk binatu intern dan layanan taksi gratis yang selalu siap membawa kami ke Ubud. Ada kesempatan di ashram ini untuk mengajar bahasa Inggris secara sukarela dan juga berbagai aspek manajemen hotel. Direkomendasikan untuk keluarga.” Kesan baik tamu tersebut merupakan image yang tercipta setelah tamu mendapatkan pelayanan baik di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa. Kesan tersebut selain memuji fasilitas hotel, juga merasa senang mendapatkan pelayanan baik dari anak anak dari Panti asuhan Bali Global dan SMK Pariwisata Bali Global Ashram. Ada komponen kedekatan konsumen (immediacy) setelah menikmati pelayanan di hotel tersebut, menciptakan kekuatan image produk (strength) berupa komentar positif tentang pelayanan dan jumlah konsumen (N) yang meningkat memberikan 118
komentar yang saling mempengaruhi dan saling berinteraksi secara dinamis. Semua penilaian terhadap image hotel tergantung pada pola interaksi dari ketiga komponen tersebut. Hal ini berarti kegiatan pemberdayaan masyarakat miskin di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa memberikan pengaruh image kepada hotel dalam memberikan pelayanan kepada wisatawan. 2) Promosi Hotel Keberadaan produk wisata yang berkembang cenderung sama diantara semua hotel yang ada di Ubud yakni mengedepankan seni budaya dan spiritual. Promosi produk wisata yang sama cenderung menyebabkan semua hotel memiliki peluang yang sama untuk menarik perhatian tamu untuk menginap. Strategi khusus yang kreatif dan inovatif biasanya disiapkan oleh setiap hotel untuk menarik perhatian tamu tersebut. Program pemberdayaan masyarakat miskin yang diselenggarakan Hotel Suly Resort, Yoga & Spa merupakan salah strategi inovatif dan kreatif sebagai alat promosi di tengah paradigma masyarakat dunia yang secara kontinu menyuarakan perusahaan seharusnya menjalankan program tanggung jawab sosial perusahaan. Promosi dari mulut ke mulut bahwa Hotel Suly Resort, Yoga & Spa yang memiliki program kepedulian sosial berupa panti asuhan dan sekolah gratis, dimanfaatkan hotel tersebut untuk menarik minat wisatawan, yang sementara ini hotel lain belum memiliki program tersebut.
119
Sebuah
perusahaan
bisa
memiliki
perilaku
beretika
dan
bertanggung jawab terhadap lingkungan sosial seperti yang dilakukan Hotel Suly Resort, Yoga & Spa, cepat tersebar informasinya di seluruh dunia terutama di negara kapitalis yang gencar menggalakkan program tanggung jawab sosial perusahaan bagi lingkungan sosialnya. 3) Kebersihan area umun hotel. Luas hotel Suly Resort, Yoga & Spa yang hampir 2 hektar membutuhkan anggaran perawatan dan pemeliharaan yang cukup besar karena sebagian besar area hotel terdiri dari taman – taman. Menyiasati hal tersebut, hotel melalui pihak Yayasan Bali Global memanfaatkan anak anak Panti Asuhan Bali Global untuk membantu perawatan dan pemeliharaan hotel. Perawatan dan pemeliharaan tersebut meliputi kebersihan area umum hotel. Keberadaan peserta program pemberdayaaan masyarakat miskin di Hotel Suly Resort memberikan dampak terhadap kebersihan area umum hotel. Anak anak peserta program tersebut dalam menjaga kebersihan melakukan kegiatan mulai dari membersihkan sampah, memotong rumput sampai pada menanam tanaman Sistem pembagian kelompok kerja yang bertugas menjaga kebersihan area umum hotel mampu meningkatkan tingkat kebersihan area tersebut. Petugas public area yang dimiliki oleh hotel sangat terbatas untuk membersihkan area hotel yang luas. Hal ini menunjukkan bahwa hotel merasa terbantu dengan keberadaan anak anak
120
yang menjadi peserta program dalam menjaga kebersihan area umum di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa. 4) Efisiensi tenaga kerja Keberadaan peserta program pemberdayaan masyarakat miskin di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa berdampak pada efisiensi tenaga kerja terkait kegiatan operasional hotel yang ditangani oleh peserta program pemberdayaan tersebut. Pertama,
penyelenggaraan
pertunjukkan
seni
budaya
yang
ditangani langsung oleh anak anak peserta program. Setiap hotel di Bali biasanya memiliki produk berupa pertunjukkan seni budaya Bali di akhir pekan. Hotel hotel di Bali pada umumnya menggunakan jasa pertunjukkan seni yang ada di desa yang memiliki kelompok seni dengan cara memanggil kelompok tersebut datang ke hotel. Hal berbeda diterapkan oleh Hotel Suly Resort, Yoga & Spa dalam menampilkan pertunjukkan seni budaya di hotel tersebut pada akhir pekan atau hari hari spesial seperti hari Natal dan tahun baru. Pertunjukkan seni budaya yang diselenggarakan hotel, memanfaatkan tenaga dari anak anak Panti Asuhan Bali dan SMK Pariwisata Bali Global. Anak anak tersebut telah dilatih menari dan menabuh dalam ekstrakurikuler di sekolah sehingga pertunjukkan seni yang diadakan hotel merupakan ajang pembuktian diri anak anak tersebut dalam menari dan menabuh musik tradisional Bali.
121
Keadaan tersebut secara tidak langsung berpengaruh terhadap efisiensi tenaga kerja dan operasional pelayanan Hotel Suly Resort, Yoga & Spa, yang seharusnya hotel menggunakan kelompok seni dari luar hotel. Hasil keuntungan penyelenggaraan acara tersebut, sebagian bisa dimanfaatkan
anak
anak
tersebut
untuk
membiayai
operasional
pementasannya, seperti property pementasan dan tata rias penari serta sebagian lagi merupakan keuntungan hotel. Kedua, penyelenggaraan aktivitas tamu di hotel seperti menari, menabuh, melukis, membuat sesajen Bali, kelas memasak dan lain lain ditangani oleh peserta program pemberdayaan miskin yang dijalankan Hotel Suly Resort, Yoga & Spa. Semua aktivitas yang diselenggarakan tersebut memerlukan pemandu yang bertugas membimbing tamu selama mengikuti aktivitas tersebut. Hotel Suly Resort, Yoga & Spa memanfaatkan tenaga peserta/ anak anak tersebut untuk memandu tamu selama mengikuti aktivitas. Permasalahan komunikasi dari segi bahasa tidak menjadi masalah karena anak anak tersebut sudah dilatih bahasa Inggris selama belajar di SMK Pariwisata Bali Global, kegiatan menonton film bahasa Inggris setiap hari sabtu dan komunikasi bahasa Inggris dengan volunteer yang terlibat dalam kegiatan Yayasan Bali Global. Pemanfaatan tenaga kerja hotel untuk menjaga kebersihan dan membantu menjaga keamanan hotel merupakan salah satu bentuk efisiensi tenaga kerja disamping kedua hal yang telah disebutkan sebelumnya. Kebersihan hotel sangat terbantu dengan adanya tenaga dari peserta 122
program mengingat jumlah petugas public area yang terbatas. Keamanan hotel juga terbantu dengan adanya jadwal tugas jaga pada pagi hari di depan pintu masuk hotel oleh peserta program yang mandapat tugas tersebut, yang secara tidak langsung terjadi efisiensi di bagian keamanan. 5) Pemenuhan kebutuhan tenaga kerja Hotel merupakan usaha pariwisata padat karya. Banyak komponen di dalamnya membutuhkan tenaga kerja untuk menjalankan operasional hotel. Hotel Suly Resort dengan areal yang luas membutuhkan banyak tenaga kerja untuk menjalankan operasionalnya. Kegiatan pemberdayaan masyarakat miskin di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa melatih anak anak kurang mampu menjadi tenaga professional di bidang pariwisata. Lulusan dari program tersebut biasanya ditarik sebagian ke hotel untuk diangkat menjadi karyawan hotel tersebut. Laporan
Kepala
SMK Pariwisata Bali Global, lulusan yang ditarik
bekerja ke Hotel Suly Resort sejumlah 29 orang dari 48 orang yang lulus tahun 2013 atau 60,4 persen dari lulusan yang ada. Ini berarti output SMK Pariwisata Bali Global merupakan pilihan utama untuk memenuhi kebutuhan tenaga kerja Hotel Suly Resort, Yoga & Spa. Selama 3 tahun menempuh kegiatan pemberdayaan masyarakat miskin di Hotel Suly Resort, peserta program / anak- anak yang kurang mampu tersebut ikut terlibat dalam operasional hotel dalam bentuk praktek kerja lapangan (PKL) yang merupakan standar wajib kurikulum yang harus diikuti oleh siswa SMK. 123
Hotel Suly Resort, Yoga & Spa tidak menglami kesulitan dalam mencari
tenaga
kerja
karena
sudah
tersedia
melalui
kegiatan
pemberdayaan masyarakat yang dilakukan, tinggal dipilih yang terbaik untuk diminta bantuan untuk membantu hotel sebagai tenaga training dan karyawan di hotel tersebut. Permintaan ini sangat sulit ditolak oleh peserta program karena berdasarkan infrormasi dari anak anak tersebut bahwa anak anak panti ingin membalas budi baik Yayasan Bali Global dan SMK Pariwisata Bali Global Ashram yang telah berjasa besar mendidik dan melatih kecakapan hidup selama 3 tahun di hotel tersebut. Pola balas budi seperti ini mirip dengan konsep politik etis yang dikemukakan Van Deventer pada jaman penjajahan Indonesia.
5.3.2. Implikasi Bagi masyarakat miskin (peserta program) Kegiatan pemberdayaan masyarakat memberikan perubahan bagi setiap orang yang menjadi sasaran kegiatan tersebut. Peserta/ anak anak kurang mampu yang mengikuti program pemberdayaan masyarakat miskin di Hotel Suly Resort juga merasakan implikasi/ dampak dari program tersebut. Implikasi tersebut dapat diketahui dengan kondisi individu sebelum dan sesudah program pemberdayaan masyarakat dilaksanakan. Anak anak yang berasal dari berbagai daerah di Bali, berinteraksi satu sama lainnya sehingga anak anak tersebut memiliki pendapat yang sama tentang implikasi/ dampak dari program pemberdayaan tersebut. Kekuatan pendapat kelompok mayoritas dalam hal ini anak anak yang sudah lama tinggal di Panti Asuhan Bali Global terhadap 124
kelompok minoritas yakni anak anak yang baru masuk ke panti , dengan memanfaatkan kedekatan dengan kelompok minoritas dan jumlah kelompok yang besar mengarahkan pendapat yang seragam tentang implikasi program pemberdayaan yang diselenggarakan oleh Hotel Suly Resort, Yoga & Spa. Berdasarkan hasil diskusi yang dilaksanakan dengan kelompok mayoritas ditambah dengan guru yang mengajar di SMK Pariwisata Bali Global, maka dapat diketahui implikasi program pemberdayaan tersebut bagi anak anak tersebut. Dalam diskusi setiap peserta menyampaikan pendapatnya yang cenderung seragam termasuk dari pendapat salah satu guru tetap di SMK Pariwisata Bali Global ( lihat lampiran 9 hal 146). Implikasi pemberdayaan yang diselenggarakan di Hotel Suly Resort bagi masyarakat miskin yang diwakili oleh anak anak kurang mampu tersebut diantaranya : 1) Peningkatan rasa percaya diri Kemiskinan yang dihadapi secara berkepanjangan, membuat pemikiran masyarakat cenderung fatalisc. Kemiskinan yang melanda dianggap sudah tidak bisa diubah lagi. Rasa putus asa, kehilangan semangat hidup dan cenderung menerima nasib apa adanya mendorong masyarakat miskin berpikir malas, kurang percaya diri, dan malu dengan keadaannya. Keadaan tersebut seringkali mendorong masyarakat berpikir instan untuk meraih kemapanan hidup dengan cara cara yang tidak baik/ kriminal.
125
Pemberdayaan masyarakat miskin di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa telah mampu mendorong perubahan dari pandangan fatalistic terhadap kemiskinan menjadi lebih percaya diri, semangat tinggi dan memiliki motivasi yang tinggi. Pernyataan ini didukung oleh komentar dari I Gede Widiastawa, salah seorang peserta yang duduk di kelas XII SMK Pariwisata Bali Global. “Saya anak nelayan . Dulu saya kurang percaya diri, malu karena keadaan keluarga yang pas- pasan.saya berhenti sekolah. Semenjak saya sekolah dan tinggal disini, saya dilatih dan dibina dan akhirnya saya merasa percaya diri dan memiliki motivasi yang tinggi apalagi denger kakak kelas yang sudah tamat banyak yang sukses “ Pernyataaan tersebut menyiratkan pembinaan mental yang kontinu dan cerita sukses dari alumni memberikan rasa percaya diri, semangat dan motivasi yang tinggi untuk berubah ke arah yang lebih baik sehingga kemiskinan yang dihadapi bisa dientaskan secara bersama sama. Pola interaksi ketiga komponen teori dampak dinamika
sosial seperti
kedekatan (immediacy), kekuatan (strength), dan jumlah orang(N) yang ada dalam kegiatan pemberdayaan masyarakat miskin di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa memberikan pengaruh bagi peserta yang terlibat. Hal tersebut bisa dilihat dari perubahan psikologi peserta sebelum dan sesudah mengikuti program pemberdayaan masyarakat miskin di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa ditandai dengan adanya rasa percaya diri dan motivasi yang dimiliki peserta setelah mengikuti program pemberdayaan miskin tersebut. 2) Peningkatan kemandirian, kedisiplinan, etika dan rasa tanggung jawab 126
. Kemiskinan kultural membuat perilaku masyarakat cenderung pemalas, susah berinteraksi satu sama lainnya, kurang mandiri, kurang menghargai kebersihan dan menunggu uluran tangan pihak luar. Pola interaksi ketiga komponen teori dinamika sosial memberikan pengaruh terhadap peserta. Keberadaan pemberdayaan masyarakat miskin di Hotel Suly Resort, Yoga telah berhasil memberikan perubahan perilaku sosial peserta program. Peserta atau anak-anak tersebut selama proses pemberdayaan menjadi rajin, menjalani pola hidup bersih, memiliki sopan santun, lebih disiplin, tanggung jawab, dan mandiri terhadap semua tugas tugasnya. 3) Meningkatkan kepedulian peserta untuk melestarikan seni budaya Bali Hotel Suly Resort, Yoga & Spa melalui Yayasan Bali Global menyelenggarakan sendiri acara pertunjukkan seni yang dibarengi gala dinner dengan memberdayakan anak anak Panti Asuhan Bali Global. Anak anak tersebut dilatih menari Bali dan menabuh gamelan Bali, kemudian diberikan ruang untuk menunjukkan kebolehannya pada acara “Suly Market Day “ dan pertunjukkan seni setiap hari tertentu. Bakat melukis yang dimiliki anak anak tersebut dikembangkan dengan memberikan ruang kepada anak anak tersebut dalam memandu tamu yang membeli paket hotel berupa aktivitas melukis. Pemberdayaan masyarakat yang dilakukan oleh Hotel Suly Resort menunjukkan salah satu bentuk kepedulian dalam melestarikan seni budaya Bali dengan mengajarkan anak anak tersebut menari, menabuh dan 127
melukis. Sebagian besar anak anak tersebut sebelum mengikuti program pemberdayaan tersebut mengaku tidak bisa menari dan menabuh. Pada saat program pemberdayaan bidang seni budaya diterapkan kepada anak anak tersebut sebagian besar bisa menari dan menabuh. Pelestarian seni budaya ini sebenarnya untuk memperkuat kompotensi lulusan sekaligus memperkuat daya saing tenaga kerja pariwisata yang memiliki talenta seni dan cinta akan seni budaya Bali yang merupakan salah satu perwujudan ajeg Bali bagi generasi muda Bali. 4) Peningkatan taraf hidup keluarga peserta program Pemberdayaan
masyarakat
pada
intinya
merupakan
memberikan
penguatan kompetensi kecakapan hidup bagi masyarakat yang kurang mampu sehingga mampu meningkatkan taraf perekonomian keluarga. Kesenjangan ekonomi sangat jelas terjadi di berbagai kawasan industri pariwisata di Bali sebagai akibat keterbatasan akses bagi masyarakat miskin untuk mendapat pekerjaan sesuai dengan yang tersedia di masing masing daerah tersebut. Kesempatan untuk berpartisipasi dalam industri pariwisata demi peningkatan pendapatan keluarga sangat sedikit karena kompetensi yang dimiliki belum memadai. Struktur kebijakan pemerintah belum sepenuhnya berpihak pada akses lowongan kerja bagi masyarakat kurang mampu. Hotel Suly Resort melalui Yayasan Bali Global yang mendirikan SMK Pariwisata Bali Global Ashram untuk mencetak tenaga professional dibidang pariwisata yang memiliki jiwa kewirausahaan yang nantinya 128
mampu meningkatkan kemampuan keluarga secara ekonomi
dalam
peningkatan kualitas hidup. Kegiatan pemberdayaan masyarakat miskin yang diselenggarakan di Hotel Suly Resort telah mampu memberikan manfaat ekonomi bagi lulusannya yang dibuktikan oleh pernyataan Santi, salah seorang karyawan Hotel Suly Resort yang merupakan alumni tahun 2013. “ Baru saya merasa lega pak. 3 tahun sekolah dan akhirnya bekerja , saya sudah bisa cilcil motor.Saya bisa menanggung diri sendiri dan bantu keluarga saya.” Pada kesempatan itu pula, Santi menambahkan tentang cerita tentang alumni yang lain. “ Saya ini belum apa apa pak. Kakak kelas saya yang sudah tamat sudah ada yang bisa memperbaiki rumah mereka dengan kerja di kapal pesiar. Bahkan beberapa waktu lalu ada yang berangkat ke Maldives menjadi pegawai spa.” Pernyataan tersebut menyiratkan peserta program yang sudah lulus mampu mencapai kesejahteraan sosial dengan membantu memenuhi kebutuhan diri sendiri dan keluarga secara ekonomi. Kompetensi yang dimiliki dan adanya pemahaman yang seragam antar peserta mendorong peserta mampu mendapatkan peluang kerja untuk meningkatkan taraf hidupnya. Menurut UU No.6 tahun 1974, kesejahteraan sosial adalah suatu tata kehidupan dan penghidupan sosial material maupun spiritual yang diliputi oleh rasa keselamatan, kesusilaan dan ketentraman lahir dan batin yang memungkinkan bagi setiap warga negara untuk melakukan usaha pemenuhan kebutuhan kebutuhan jasmaniah, rohaniah dan sosial yang 129
sebaik baiknya bagi diri, keluarga serta masyarakat dengan menjunjung tinggi hak asasi serta kewajiban manusia sesuai dengan Pancasila. 5) Peluang pendidikan lanjutan Pemberian
akses
pendidikan
gratis
dengan
sasaran
peningkatan
kompetensi kecakapan hidup bidang pariwisata di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa, memberikan solusi permasalahan pendidikan bagi masyarkat miskin terutama anak anak kurang mampu. Kompetensi lulusan yang diakui secara nasional melalui pemberian sertifikat lulus ujian kompetensi kejuruan memudahkan lulusan merebut lowongan kerja bidang pariwisata di Bali bahkan luar negeri. Anak - anak yang berprestasi dari setiap angkatan diberikan beasiswa kuliah sampai tamat yang merupakan kemudahan akses pendidikan lanjutan bagi anak anak tersebut. Pendidikan lanjutan berupa beasiswa kuliah diberikan hanya kepada beberapa peserta berprestasi dan tergantung dari upaya Yayasan Bali Global dalam mencari kerjasama sponsor dari perguruan tinggi untuk mendapatkan beasiswa kuliah. Berdasarkan wawancara yang dilakukan dengan ketua yayasan, ada dua orang peserta / anak anak kurang mampu yang sudah lulus, mendapatkan beasiswa kuliah di Sekolah Tinggi Pariwisata Bandung dan Sekolah Perhotelan Bali. Kedua anak tersebut setelah lulus selanjutnya diminta untuk mengabdi selama tiga tahun di Yayasan Bali Global sebagai upaya pengembangan program lebih lanjut dengan mendapatkan gaji yang sesuai.
130
BAB VI SIMPULAN DAN SARAN 5.1. Simpulan Berdasarkan analisis hasil pembahasan, maka dapat ditarik simpulan : 1. Bentuk – bentuk pemberdayaan masyarakat miskin yang dilakukan Hotel Suly Resort, Yoga & Spa yaitu berupa penyelenggaraan panti asuhan, sekolah gratis, pelatihan kewirausahaan dan seni budaya 2. Ideologi yang ada dibalik pemberdayaan masyarakat miskin yang dilakukan oleh Hotel Suly Resort, Yoga & Spa adalah adalah ideologi kapitalisme
dengan
kepedulian
sosial
yang
bertujuan
untuk
mempertahankan eksistensi hotel, mendapatkan keuntungan jangka panjang sekaligus memberikan manfaat bagi masyarakat terutama masyarakat miskin/ kurang mampu di Bali khususnya. 3. Pemberdayaan masyarakat miskin yang dilakukan di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa memiliki implikasi yang positif terhadap hotel dan masyarakat miskin. Implikasi bagi hotel meliputi image hotel, promosi hotel, kebesihan area umum hotel, efisiensi tenaga kerja dan pemenuhan kebutuhan tenaga kerja. Implikasi bagi masyarakat miskin meliputi peningkatan rasa percaya diri, peningkatan kemandirian, kedisiplinan, etika dan rasa tanggung jawab, kepedulian peserta untuk melestarikan seni budaya Bali, peningkatan taraf hidup keluarga dan peluang mendapatkan pendidikan lanjutan 131
5.2. Saran Berdasarkan bukti empiris yang diperoleh di lokasi penelitian dan perkembangan usaha pariwisata di Bali, maka dapat dikemukakan beberapa saran, antara lain: 1. Saran untuk Hotel Suly Resort, Yoga & Spa. Hotel hendaknya meningkatkan akuntabilitas kegiatan dengan melapor kegiatan yang sudah ada kepada pihak terkait sehingga mampu mengurangi keraguan tentang kegiatan pemberdayaan masyarkat miskin tersebut di mata masyarakat 2. Saran kepada pelaku pariwisata. Pemberdayaan masyarakat miskin yang dilakukan di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa merupakan contoh program pengentasan kemiskinan melalui bidang pariwisata yang benar. Model pemberdayaan masyarakat miskin di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa hendaknya bisa ditiru oleh pelaku pariwisata Bali terlepas dari keterbatasan dan ideologi yang dijalankan oleh Hotel Suly Resort. 3. Saran
kepada pemerintah. Pemerintah melalui Dinas Pendidikan
Kabupaten Gianyar hendaknya proaktif memantau keberadaan SMK Pariwisata Bali Global yang ada di Hotel Suly Resort dengan mengupayakan memberikan bantuan baik berupa beasiswa maupun sarana pendidikan terkait keterbatasan dana dan sarana yang dimiliki sekolah. Pemerintah diharapkan mampu mendirikan model sekolah gratis seperti yang dijalankan di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa dengan bermitra dengan pihak lain terutama pelaku pariwisata di Bali 132
DAFTAR PUSTAKA Adi, Rianto ( 2004).Metode Penelitian Sosial dan Hukum .Jakarta.Granit hal 5661 Adian Gahral, Donni .2011, Setelah Marxisme; Sejumlah Teori Ideologi Kontemporer.Koekoesan. Depok Althusser, Louis,1969. For Marx, (transl. By B. Brewster) Routledge, New York. Ariani. I Made 2011, Partisipasi Hotel melalui Friend of community Hotel di Kabupaten Badung”Jurnal Ilmiah Pariwisata Vol 2 .2 Juli 2011.IKASPARI UNUD Ashley ,Caroline, charlotte boyd and harold Goodwin. 2000.Pro-poor tourism: putting poverty at the heart of the Tourism agenda .: ODI Chambers, Robert. 1995.Poverty and Livelihoods: Whose Reality Counts? Uner Kirdar dan Leonard Silk(eds.), People: From Impoverishment to Empowerment. New York: New York University Press.
Damanik.D & Weber,H.F .2006.Perencanaan Ekowisata: Dari teori ke aplikasi.Yogyakarta: Andi Offsett. Dowling, J. and Pfeffer, J. (1975), “Organizational legitimacy: Social values and organizational behavior”, Pacific Sociological Review, Vol 18 No 1, pp. 122-36. Griffin, J.J., 2006. Corporate Social Responsibility: examining the foundation of CSR in Europe and the United States. In: Gendron, C. and Pasquero, J., eds. 2006. Advancing theory in CSR: an intercontinental dialogue. Montreal CSR International Workshop 2006. Montréal: Université du Québec à Montréal, pp.13-14 Gorda.
I Gusti Ngurah (1997), Metodologi Penelitian Ekonomi.Denpasar.Widaya Kriya Gematama.hal 71-85
Ilmu
Sosial
Jefkins, Frank. 1998. Public Relations. Edisi ke 5. Jakarta. Erlangga. Hal. 20 dan 412 Karen K kirst- Ashman & Grafton H. Hull , JR . 2006. Generalist practice with organization and communities, Third edition.Thomas Higer Education.10 davis Drive.Belmont.CA 94002-3098, USA.P. 342 133
Kartasasmita, Ginandjar.1997. Pemberdayaan masyarakat: Konsep pembangunan yang
berakar pada masyarakat . Disampaikan pada Sarasehan DPD GOLKAR Tk. I Jawa Timur Surabaya, 14 Maret 1997
Kasali, Rhenald. 2003. Manajemen Public Relations. Jakarta. Grafiti, Hal. 30 Kembar Karepun.2004.Pariwisata Bali Mertha Matemahan Wisya. Tabloid Taksu.Nomor 34 Koentjaraningrat.1990. Pengantar Jakarta.Rineka Cipta.
Ilmu
Antropologi,
Edisi
kedelapan.
Labonté R. and Laverack G. (2008) Health promotion in action: from local to global empowerment Latané, B., & L' Herrou,T. (1996). Spatial clustering in the conformitygame: Dynamic social impact in electronic games. Journal of Personality and Social Psychology, 70, 1218-1230. Moleong,Lexy J.2001. Metodologi penelitian Kualitatif. Bandung: PT Remaja Rosdakarya Press. Permanasari, Ika Kusuma .2011.“ Pemberdayaan Masyarakat Melalui Desa Wisata Dalam Usaha Peningkatan Kesejahteraan( Desa Candirejo, Magelang, Jawa Tengah)” ( tesis) Fakultas Ekonomi Program Magister Perencanaan dan Kebijakan Publik.Jakarta.Universitas Indonesia Ratna,Nyoman Kutha.2005. Sastra dan makna.Yogyakarta : Jalan Sutra
Culture
studies
atas
matinya
Saidi, Z dan Hamid, A. 2004. Menjadi Bangsa Pemurah: Wacana dan Praktek Kedermawanan Sosial di Indonesia. Jakarta: Piramedia. Scheyvens , R. &Momsen J.H , 2008” Tourism And Poverty Reduction : Issues For Small Island States “ Tourism Geographies Vol .10 No.1 22-41 routledge TaylorAnd Francis Group Soekanto, Soerjono.2006.Sosiologi, Suatu pengantar. Jakarta: PT Raja Grafindo Persada Spradley, James. 1997 Metode Etnografi. Yogyakarta : PT Tirta Wacana Sudiarta, I Nyoman. 2011.Peran sektor Pariwisata dalam mengentaskan kemiskinan di Bali”Jurnal Ilmiah Pariwisata Vol 2 .2 Juli 2011.Denpasar :IKASPARI UNUD
134
Suharto, Edi. 2005.Membangun masyarakat, memberdayakan masyarakat: Kajian strategis pembangunan kesejahteraan sosial & pekerjaan sosial. Bandung : Refika Aditama Sumadi,I Ketut.2008. Kepariwisataan Indonesia : Sebuah Pengantar .Denpasar : Sari Kahyangan Indonesia. Suparlan, Parsudi.1984.Kemiskinan di perkotaan .Jakarta : Sinar Harapan Susrami Dewi, N.G.A .2009. Peran Bali Tourism Development Corporation ( BTDC) dalam pengentasan kemiskinan di Desa Bualu dan Tanjung Benoa Kawasan Pariwisata Nusa Dua – Bali.Denpasar ( tesis): Program PascaSarjana UNUD Sutrisno, Mudji & Hendar Putranto.2005.Teori teori kebudayaan. Yogyakarta: Kanisius Tingsabadah, Charit . 2004. Tourism Development and Poverty Alleviation in Thailand. Centre for Ecological Economics, Faculty Of Economics . Thailand .Chulalongkorn University, Todaro, MP. 1989.Economic Development in the Third world, (4 th ed) , Longman Group , Limited, United nations World Tourims Organization 2007. GlobalForecast and profiles of Market Segments Vol 7. 2007 Wibisono, Y. 2007. Membedah Konsep dan Aplikasi CSR. Gresik: Fascho Publishing Widiartha Negara,I Ketut Gde .2010.”Dampak Pelaksanaan Kebijakan Penataan Sarana akomodasi Pariwisata Terhadap Perkembangan Villa di Kabupaten Badung “ ( tesis).Program Pasca Sarjana : UNUD Zulganef . 2008.Metode penelitian Sosial dan Bisnis.Bandung. Graha Ilmu.hal 146 ARTIKEL DIGITAL Anonim. 2012 .” Definisi Kesejahteraan Sosial Menurut Para Ahli., 7 Desember 2010 dalam http://comboran.blogspot.com/2012/05/definisikesejahteraan-sosial Anonim. 2010.” Tujuan dan manfaat corporate social responsibility bagi Perusahaan “ dalam http://csrpdamkotabogor.wordpress.com Bamaruki. 2012. Pengertian ideologi dan dua jenis. Dalam http:// bamaruki. blogspot.com /2012/04/ pengertian-ideologi-dan-dua-jenis.html 135
Huda, Mh.Nurul.2009.Teori ideologi dan praktek kebudayaan..26 November 2009 dalam http://sharingtheory.blogspot.com/2009/05/teori-ideologi-danpraktek-kebudayaan.html Purwo , Ashari .2012 . “Warga miskin di Bali capai 183.100 orang “.3 November 2012.Tersedia dalam www. Bisnis – Indonesia.com. Sastrayuda, Gumelar .2009. “Pemberdayaan Masyarakat_Melalui Pengembangan Wisata Agro” dalam Http://File.Upi.Edu/Direktori/Fpips/Lainnya/ Gumelar S /Seminar.Pdf www.propoortourism.org.uk/what is PPT. htm. Tarsi. Ekaputra. 2010 “ CSR , ini tentang tanggung jawab sosial” (http:// tarsihekaputra.blogdetik.com/2010/03/11/ csr-ini-tentang -tanggungjawab-sosial/ Zaelani, Moh. Asep 2012 “ CSR , Transformasi wajah kapitalisme“ dalam http://sosbud.kompasiana.com/2012/09/11/corporate-socialresponsibility-csr- transformasi -wajah-kapitalisme-492521.html Zahro, Ida . 2011.” Pengertian Csr, Manfaat Bagi Masyarakat Dan Perusahaan “12 November 2012 dalam http://idazahro.blogspot.com/2012/11 PERATURAN Undang Undang No 10 Tahun 2009 tentang Kepariwisataan Undang Undang Nomor 25 Tahun 2007 tentang Penanaman Modal
136
Lampiran 1 . TABEL SISTEMATIKA PENCARIAN DATA PEMBERDAYAAN MASYARAKAT MISKIN DI HOTEL SULY RESORT, YOGA & SPA Ruang lingkup data
Bagaimanakah
bentuk - Kegiatan
pemberdayaan masyarakat miskin yang dilakukan di Hotel Suly Resort , Yoga & Spa?
Jenis data
Pengumpulan data
program
pendukung
Sekunder :
pemberdayaan sehari
peserta
anak anak
Data
- Aktivitas peserta
- Kegiatan
hari
Alat
utama Prime:
pemberdayaan
- Kegiatan
Sumber
/
-
Metode pengumpulan data
Informan
Model Analisis
Penyajian
Naratif
-Kamera
- Observasi
- Pemilik Hotel
Deskriptif
-Pedoman
- Wawancara
- Ketua Yayasan Bali Global
kualitatif
wawancara -FGD
Mendalam - Studi dokumentasi
Dokumentasi
.
kegiatan pemberdayaan
- Kepala SMK Pariwisata Bali Global - Anak anak / peserta program pemberdayaan -
137
data
Gambar
Ideologi apakah yang ada - Tujuan kegiatan di balik pemberdayaan - Visi misi kegiatan masyarakat miskin yang
- Visi misi hotel
- Visi Yayasan dilakukan di Hotel Suly Global
Resort , Yoga & Spa?
misi Bali
- Ide pendirian program
Primer:
Pedoman
- Ide pendirian program
wawancara
- Pihak donator yang terlibat
Alat perekam
- Observasi.
- Pemilik Hotel
- Wawancara - Ketua mendalam.
Sekunder :
Yayasan
Deskriptif kualitatif
Naratif Tabel
Bali Global - Kepala Sekolah
Visi misi hotel& yayasan
SMK Pariwisata Bali Global
- Dana operasional program - Gambaran umum karyawan hotel - Jumlah kunjungan hotel.
Bagaimanakah implikasi pemberdayaan masyarakat miskin yang dilakukan Hotel Suly Resort, Yoga & Spa terhadap masyarakat miskin dan hotel itu sendiri?
-Dampak positif & Primer : negatif program terhadap peserta Komentar dari peserta program -Dampak program program dan Hotel terhadap hotel Suly resort
- Observasi
-
- Wawancara
- Peserta program atau anak anak yang merupakan bagian dari masyarakat miskin
Mendalam - FGD
138
Manajer Hotel Suly Resort
Deskriptif kualitatif
Naratif
Lampiran 2 DEPARTEMEN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN UNIVERSITA UDAYANA PROGRAM MAGISTER KAJIAN PARIWISATA Jln PB. Sudirman, Denpasar 80232
Telp (0361) 229079
PEDOMAN WAWANCARA ( Pemilik / owner Hotel Suly Resort, Yoga & Spa) 1. Pemikiran apa yang memberikan inspirasi bapak / ibu mendirikan program pemberdayaan untuk anak anak dari masyarakat yang tergolong miskin? 2. Atas prakarsa siapa ide program pemberdayaan itu muncul? 3. Kapan ide menyelenggarakan program pemberdayaan bagi siswa miskin itu muncul? mengapa diselenggarakan di hotel Suly Resort? 4. Tujuan apa yang ingin Bapak / Ibu capai dengan adanya program pemberdayaan masyarakat di hotel Suly Resort, Yoga & Spa? 5. Apa saja bentuk program pemberdayaan yang Bapak/ Ibu selenggarakan di hotel 6. Bagaimana dengan sumber dana operasional program tersebut ? 7. Apakah dana operasional tersebut bersumber dari keuntungan hotel atau ada sumber dana lain? 8. Apakah ada mitra kerja sesama hotel atau perusahaan lain yang membantu operasional program pemberdayaan masyarakat miskin tersebut? 9. Kendala apa yang dihadapi pihak hotel pada masa masa awal penyelenggaraan tersebut? 10. Apa dampak pemberdayaan masyarakat tersebut bagi hotel? 11. Manfaat apa yang diperoleh dari program perberdayaan masyarakat miskin di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa ?
139
Lampiran 3 PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN UNIVERSITA UDAYANA PROGRAM MAGISTER KAJIAN PARIWISATA Jln PB. Sudirman, Denpasar 80232
Telp (0361) 229079
PEDOMAN WAWANCARA ( Manager Hotel Suly Resort, Yoga & Spa) 1. Tujuan apa yang ingin Bapak / Ibu capai dengan adanya program pemberdayaan masyarakat di hotel Suly Resort, Yoga & Spa? 2. Apa saja bentuk program pemberdayaan yang Bapak/ Ibu selenggarakan di hotel 3. Bagaimana dengan pendanaan operasional program tersebut ? 4. Apakah dana operasional tersebut bersumber dari keuntungan hotel atau ada sumber dana lain? 5. Apakah ada mitra kerja sesama hotel atau perusahaan lain yang membantu operasional program pemberdayaan masyarakat miskin tersebut? 6. Kendala apa yang dihadapi pihak hotel pada masa masa awal penyelenggaraan tersebut? 7. Apakah ada tanggapan dari pihak masyarakat sekitar tentang keberadaan program pemberdayaan yang Bapak / Ibu lakukan? 8. Apa dampak pemberdayaan masyarakat bagi hotel? 9. Manfaat apa yang diperoleh dari program perberdayaan masyarakat miskin di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa ?
140
Lampiran 4 DEPARTEMEN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN UNIVERSITA UDAYANA PROGRAM MAGISTER KAJIAN PARIWISATA Jln PB. Sudirman, Denpasar 80232
Telp (0361) 229079
PEDOMAN WAWANCARA ( Ketua Yayasan Bali Global) 1. Bagaimana sejarah berdirinya Yayasan Bali Global? 2. Apa tujuan berdirinya Yayasan Bali Global? 3. Bagaimana Visi dan Misi Yayasan Bali Global? 4. Bidang apa saja yang menjadi program kerja Yayasan Bali Global? 5. Bagaimana hubungan koordinasi antara Yayasan dan hotel dalam menjalankan program pemberdayaan masyarakat miskin? 6. Apakah Yayasan Bali Global ikut serta mengupayakan dana operasional program ? kalau ya, bagaimana upaya yang dilakukan 7. Apakah Yayasan Bali Global ikut berperan serta dalam merekrut anak anak yang menjadi peserta program pemberdayaan , seperti diketahui berasal dari kalangan masyarakat miskin?Kalau Ya, Bagaimana proses perekrutan siswa tersebut? 8. Bagaiamana kriteria anak yang tergolong miskin yang diterima dalam program pemberdayaan? Siapa yang memutuskan anak anak tersebut diterima atau tidak? 9. Pernahkah ada keluhan dari masyarakat sekitar tentang keberadaan program pemberdayaan masyarakat miskin yang ada di Hotel Suly Resort? 10. Bagaimana dampak program pemberdayaan masyarakat miskin yang diselenggarakan di Hotel Suly Resort, Yoga & Spa bagi yayasan?
141
Lampiran 5 DEPARTEMEN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN UNIVERSITA UDAYANA PROGRAM MAGISTER KAJIAN PARIWISATA Jln PB. Sudirman, Denpasar 80232
Telp (0361) 229079
PEDOMAN WAWANCARA ( Kepala SMK Pariwisata Bali Global) 1. Bagaimana sejarah berdirinya SMK Pariwisata Bali Global? 2. Bagaimana struktur organisasi SMK Pariwisata Bali Global,terkait posisinya dengan Yayasan Bali Global, dan Hotel Suly Resort? 3. Apa visi misi SMK Pariwisata Bali Global? 4. Mengapa sekolah lebih memfokuskan jurusan pada bidang Pariwisata? 5. Apakah SMK Pariwisata Bali Global memiliki program kerja tahunan dilaksanakan oleh siswa Bapak/ Ibu,yang membedakan dengan SMK lainnya?
yang
6. Menurut Bapak/ Ibu, apa keunggulan SMK PAriwisata Bali Global dibandingkan SMK lainnya? Bisa dijelaskan dengan kegiatan kegiatan yang sering dilakukan di sekolah. 7. Bagaimana dengan sarana dan prasaran sekolah terkait sekolah gratis? 8. Bagaimana perhatian dinas pendidikan kota Gianyar khususnya , dengan keberadaan sekolah gratis di sekolah Bapak / Ibu pimpin? 9. Apakah ada pihak lain yang membantu dalam penyelenggaraan pendidikan di SMK Pariwisata Bali Global? 10. Menurut Bapak / Ibu , apa peran berdirinya SMK Pariwisata Bali Global bagi Hotel Suly Resort dan siswa yang semuanya berasal dari keluarga miskin? 11. Bagaimana dengan program lanjutan bagi siswa setelah mereka menyelesaikan pendidikan di sekolah ini,apakah dibantu untuk program pendidikan lanjutannya?
142
Lampiran 6 DAFTAR INFORMAN PENELITIAN
NO
Nama
Jabatan
1
Selorini Mina
Owner Hotel Suly Resort
2
I Gusti Ngurah Sutariana
Ketua Yayasan Bali Global dan Manager Hotel
3
Ida Ayu Putri Purnadewi, SE
Kepala SMK Pariwisata Bali Global
4
I Made Sukariawan, S.Pd
Guru Tetap SMK
143
Lampiran 7 Daftar Peserta Focus Group Discussion (FGD)
No
Nama
Jabatan
1
I Made Sila
Siswa
2
I Gede Widiastawa
Siswa
3
Gede Sudiaksama
Siswa
4
I Ketut Siyasa
Siswa
5
I Made Sudarsana
Siswa
6
I.A Pt. Eka Yulia Sugiantari
Siswa
7
Sobhita Priyadessi
Siswa
8
I.B Pt. Febri Supardika
Siswa
9
Ni Luh Santi
Alumni
10
I Made Sukariawan, S.Ag
Guru Tetap
144
Lampiran 8
Kegiatan peserta yang menimbulkan kepedulian tamu hotel dan image hotel
145
Lampiran 9
Suasana Focus Group Discussion ( FGD) di SMK Pariwisata Bali Global Ashram
Suasana Panti Asuhan Bali Global
146
Lampiran 10
Suasana proses pembelajaran di SMK Pariwisata Bali Global
147
1
