STRATEGI PEMASARAN PADA PATRA JASA BALI RESORT & VILLAS DI KABUPATEN BADUNG BALI
FRANSISKA PUTU AYU NALA KRISNA 1012014027
PROGRAM STUDI DIPLOMA IV PARIWISATA FAKULTAS PARIWISATA UNIVERSITAS UDAYANA DENPASAR 2015
STRATEGI PEMASARAN PATRA JASA BALI RESORT & VILLAS DI KABUPATEN BADUNG BALI
Laporan Akhir Program ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Sains Terapan bidang Pariwisata (S.ST.Par)
FRANSISKA PUTU AYU NALA KRISNA 1012014027
PROGRAM STUDI DIPLOMA IV PARIWISATA FAKULTAS PARIWISATA
UNIVERSITAS UDAYANA DENPASAR 2015 ABSTRAK Fakultas Pariwisata Universitas Udayana Laporan Akhir A. Nama : Fransiska Putu Ayu Nala Krisna B. Judul : Strategi Pemasaran Pada Patra Jasa Bali Resort & Villas di Kabupaten Badung Bali C. Jumlah halaman : xii+ 134 halaman ( Ilustrasi : tabel dan gambar) D. Ringkasan isi : Patra Jasa Bali Resort & Villas merupakan salah satu hotel bintang 5 (lima) yang berlokasi di daerah Tuban, Bali. Semakin meningkatnya jumlah kunjungan wisatawan ke Pulau Bali, pengguna Patra Jasa Bali Resort & Villas justru mengalami penurunan, untuk itu diperlukan suatu penelitian untuk mengetahui strategi pemasaran. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui faktor-faktor intenal dan eksternal pada Patra Jasa Bali Resort & Villas, untuk menganlisis strategi pemasaran produk yang dapat diterapkan pada Patra Jasa Bali Resort & Villas, dan untuk menyusun program-program pemasaran yang dapat diterapkan pada Patra Jasa Bali Resort & Villas. Jenis dan sumber data yang digunakan adalah data kuantitatif dan data kualitatif sedangkan untuk sumber data yaitu data primer dan data sekunder. Teknik pengumpulan data yang digunakan yaitu observasi, wawancara, studi kepustakaan dan dokumentasi. Teknik penentuan informan yaitu informan pangkal dan informan kunci. Teknik analisis data yang digunakan adalah analisis deskriptif kualitatif yang dipadukan dengan pendekatan SWOT yang diuraikan dengan menggunakan matriks SWOT. Hasil dari penelitian ini bahwa strategi yang dapat diterapkan pada Patra Jasa Bali Resort & Villas adalah Strategi SO: Strategi memperluas hubungan kerjasama dengan rekan bisnis atau pihak travel agent dan strategi membuat citra positif Patra Jasa Bali Resort & Villas. Strategi ST: Strategi meningkatkan keamanan dan kenyamanan di lingkungan hotel Patra Jasa Bali Resort & Villas. Strategi WO: Strategi peningkatan mutu dan kualitas Sumber Daya Manusia dan strategi penciptaan variasi produk baru di Patra Jasa Bali Resort & Villas. Strategi WT: Strategi peningkatan pelayanan kepada wisatawan. Manajemen Patra Jasa Bali Resort & Villas hendaknya meningkatkan kualitas produknya, koordinasi dalam kegiatan promosi perlu ditingkatkan, meningkatkann proses pelayanan dalam menajemen dan menetapkan segmen pasar, meningkatkan keamanan dan ketertiban wisatawan, meningkatkan promosi secara berkesinambungan serta peningkatan sumber daya manusia. E. Kata Kunci
: Strategi Pemasaran, Analisis SWOT dan Hotel
ABSTRACT Tourism Faculty Udayana University Final Report A. Name B. Title
: Fransiska Putu Ayu Nala Krisna : Marketing Strategy In Patra Jasa Bali Resort & Villas
Badung Regency Bali
C. Number Of Page : xii + 134 pages (Ilustrations : tabels and pictures) D. Summary : Patra Bali Resort & Villas is one of the 5 (five) located in Tuban, Bali. The increasing number of tourists visiting the island of Bali, the user Patra Jasa Bali Resort & Villas has decreased, it is necessary for an investigation to determine marketing strategies. Penelitiann goal is to determine the factors external to the internal and Services Patra Bali Resort & Villas, for menganlisis product marketing strategies that can be applied to the Patra Bali Resort & Villas Services, and to develop marketing programs that can be applied to the Patra Jasa Bali Resort & Villas. Types and sources of data use disquantitative data and qualitative data while the data sources are primary data and secondary data. Data collection techniques used were observation, interviews, literature study and documentation. Mechanical determination that the informant,informant base and key informants. The data analysis technique use disdescriptive qualitative analysis combined with SWOT approach described by using the SWOT matrix. Results from this study that the strategy can be applied to the Patra Jasa Bali Resort& Villas is SO Strategy: Startegy expand cooperative relationship with business partner or travel agent dan strategies to create a. positive image of Patra Jasa Bali Resort & Villas. Strategy ST: Strategies to increase safety and comfort in the Patra Jasa Bali Resort & Villas.WO Strategy: strategies to improve the quality and the quality of human resources and strategy creation of new product of Patra Jasa Bali Resort & Villas.WT Strategy: strategies for improving services to tourist. Management Services Patra Bali Resort & Villas should improve the quality of its products, coordination of promotional activities need to be improved, grown upin the process service management and define market segments, improve securityand ordertourists, sustainably improve the promotion and enhancement of human resources.
E. Keywords
: Marketing Strategy, SWOT Analysis and Hotel
HALAMAN PENGESAHAN PEMBIMBING
STRATEGI PEMASARAN PADA PATRA JASA BALI RESORT & VILLAS DI KABUPATEN BADUNG BALI
Nama : Fransiska Putu Ayu Nala Krisna NIM : 1012014027 Telah dinyatakan LULUS degan predikat SANGAT MEMUASKAN. Pada tanggal 3 Agustus 2015 di Program Studi Diploma IV Pariwisata Fakultas Pariwisata Universitas Udayana. Disetujui : Pembimbing I
Pembimbing II
Ida Bagus Ketut Astina, M.Si. NIP.195912311986021006
Ni Ketut Arismayanti, SST.Par.,M.Par. NIP. 198105262003122002
Mengetahui, Dekan Fakultas Pariwisata Ketua Program Studi Diploma IV Pariwisata Universitas Udayana Fakultas Pariwisata Universitas Udayana
Drs. I Made Sendra, M.Si. NIP.196508222000031001
Ni Made Ariani, SE., M.Par NIP.197801282006042027
HALAMAN PERSETUJUAN PENGUJI
STRATEGI PEMASARAN PATRA JASA BALI RESORT & VILLAS KABUPATEN BADUNG BALI
Laporan akhir ini telah dipertahankan di hadapan Tim Penguji Program Studi Diploma IV Pariwisata Fakultas Pariwisata Universitas Udayana pada tanggal 3 Agustus 2015 dan dinyatakan LULUS dengan predikat SANGAT MEMUASKAN. TIM PENGUJI Ketua
: Ida Bagus Ketut Astina, M.Si.
(.....................)
Sekretaris
: Ni Ketut Arismayanti, SST.Par., M.Par.
(.....................)
Anggota
: 1. Agus Muriawan Putra, S.ST.Par.,M.Par.
(.....................)
2. Drs. I Nyoman Jamin Ariana, M.Par.
(.....................)
3. Ni Nyoman Sri Aryanti, S.ST.Par., M.Par.
(.....................)
Mengetahui, Ketua Program Studi Diploma IV Pariwisata Fakultas Pariwisata Universitas Udayana
Ni Made Ariani, SE., M.Par. NIP.197801282006042027
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa karena berkat Rahmat-Nya penulis dapat menyelesaikan laporan akhir yang berjudul “Strategi Pemasaran Patra Jasa Bali Resort & Villas. Laporan ini merupakan salah satu syarat untuk menyelesaikan studi di Fakultas Pariwisata Universitas Udayana. Penulis menyadari bahwa laporan akhir ini tidak akan berhasil tanpa bimbingan dan dukungan dari berbagai pihak yang telah meluangkan waktunya dalam penyusunan laporan akhir ini, sehingga dalam kesempatan ini penulis menyampaikan terimakasih kepada : 1. Bapak Drs. I Made Sendra, M.Si, selaku Dekan Fakultas Pariwisata Universitas Udayana. 2. Ibu Ni Made Ariani, SE, M.Par, selaku Ketua Program Studi Diploma IV Pariwisata Fakultas Pariwisata Universitas Udayana. 3. Bapak Agus Muriawan Putra, SST. Par., M.Par selaku Pembimbing Akademik atas bimbingan dan arahannya selama menempuh pendidikan pada Program Studi Diploma IV Pariwisata Fakultas Pariwisata Universitas Udayana. 4. Bapak Ida Bagus Ketut Astina, M.Si., selaku Pembimbing I yang telah meluangkan waktu untuk memberikan bimbingan kepada penulis selama proses penyusunan laporan akhir. 5. Ibu Ni Ketut Arismayanti, SST.Par., M.Par, selaku Pembantu Dekan I dan sekaligus sebagai Pembimbing II yang telah meluangkan waktu untuk memberikan arahan serta bimbingan kepada penulis selama proses penyusunan laporan akhir 6.
Drs. I Nyoman Jamin Ariana, M.Par selaku penguji yang telah meluangkan waktu untuk menguji laporan akhir penulis.
7. Ni Nyoman Sri Aryanti, S.ST.Par.,M.Par selaku penguji yang telah meluangkan waktu untuk menguji laporan akhir penulis. 8. Bapak dan Ibu Dosen pengajar Program Studi Diploma IV Pariwisata Universitas Udayana atas segala ilmu yang diberikan. 9. Ibu Ratnaningsih, selaku Sales Manager Patra Jasa Bali Resort & Villas yang telah banyak memberikan data pendukung selama proses penyusunan laporan akhir. 10. Staff Sales Marketing Departement Patra Jasa Bali Resort & Villas yang telah memberikan banyak bantuan dan pengalaman kepada penulis.
11. Keluarga tercinta yang sudah memberikan semangat kepada penulis selama proses penyusunan laporan akhir. 12. Wella Murda, Dwiky, Primantara Dali, Ekantara, Sukma Fijriyanti, Edy, Yunita Sari dan Satriawan yang sudah menghibur penulis selama proses penyusunan laporan akhir. 13. Para teman-teman Diploma IV angkatan 2010 Fakultas Pariwisata yang sudah memberikan dukungan serta keceriaan kepada penulis. 14. Semua pihak yang telah membantu dalam menyelesaikan laporan akhir ini. Penulis menyadari bahwa laporan ini masih kurang sempurna, sehingga kriktik dan saran yang membangun dari para pembaca sangat penulis harapkan. Akhir kata, semoga laporan akhir ini dapat bermanfaat bagi kita semua.
Denpasar, Agustus 2015
Penulis
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL .............................................................................................i ABSTRACT ........................................................................................................ ii ABSTRACT ....................................................................................................... iii
HALAMAN PENGESAHAN PEMBIMBING ................................................iv HALAMAN PERSETUJUAN PENGUJI ......................................................... v KATA PENGANTAR ........................................................................................vi DAFTAR ISI .................................................................................................... viii SURAT PERNYATAAN KEASLIAN LAPORAN AKHIR IV PROGRAM ....................................................................................................... xii BAB I PENDAHULUAN ................................................................................... 1 1.1 Latar Belakang .................................................................................. 1 1.2 Rumusan Masalah ............................................................................. 9 1.3 Tujuan Penelitian ............................................................................... 9 1.4 Manfaat Penelitian ............................................................................. 9 1.5 Sistematika Penyajian......................................................................10 BAB II TINJAUAN PUSTAKA ........................................................................ 12 2.1 Telaah Hasil Penelitian Sebelumnya ............................................... 12 2.2 Deskripsi Konsep ............................................................................ 16 2.2.1 Tinjauan Tentang Hotel ......................................................... 16 2.2.2 Tinjauan Tentang Strategi ..................................................... 20 2.2.3 Tinjauan Tentang Pemasaran ................................................ 22 2.2.4 Tinjauan Tentang Pemasaran Pariwisata............................... 23 2.2.5 Tinjauan Tentang Strategi Pemasaran ...................................25 2.2.6 Tinjauan Tentang Segmenting,Targetting dan Positioning .............................................................................................. 26 2.2.7 Tinjauan Tentang Bauran Pemasaran (Marketing Mix) ........ 36 BAB III METODE PENELITIAN ......................................................................50 3.1 Lokasi Penelitian ............................................................................. 50 3.2 Definisi Operasional Variabel ......................................................... 50 3.3 Jenis dan Sumber Data ....................................................................59 3.3.1 Jenis Data .............................................................................. 59 3.3.2 Sumber Data .......................................................................... 59 3.4 Teknik Pengumpulan Data ....................................................... 60 3.5 Teknik Penentuan Informan ............................................................ 62
3.6 Teknik Analisis Data ....................................................................... 63 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................. 69 4.1 Gambaran Umum Patra Jasa Bali Resort & Villas.......................... 69 4.1.1 Sejarah Singkat Patra Jasa Bali Resort & Villas ................... 69 4.1.2 Struktur Organisasi Pada Patra Jasa Bali Resort & Villas ....74 4.2 Unsur-unsur Strategi Pemasaran pada Patra Jasa Bali Resort & Villas
77
4.2.1 Segmentasi Pasar (Segmenting) ............................................ 77 4.2.2 Pasar Sasaran (Targeting) ..................................................... 78 4.2.3 Posisi Pasar (Positioning)...................................................... 79 4.2.4 Diferensiasi............................................................................ 80 4.3 Bauran Pemasaran Patra Jasa Bali Resort & Villas ........................ 81 4.3.1 Produk (Product)...................................................................81 4.3.2 Harga (Price) ......................................................................... 93 4.3.3 Promosi (Promotion) ........................................................... 101 4.3.4 Saluran Distribusi (Place) ................................................... 102 4.3.5 Personal (People) ................................................................ 103 4.3.6 Proces (Process) ..................................................................104 4.3.7 Bentuk Fisik (Physical Evidence)Error! Bookmark not defined. 4.4 Faktor Eksternal Pada Patra Jasa Bali Resort & Villas ................. 105 4.4.1 Faktor Eksternal Lingkungan MikroError! Bookmark not defined. 4.4.2 Faktor Eksternal Lingkungan MakroError! Bookmark not defined. 4.5 Tanggapan Wisatawan terhadap Patra Jasa BaliResort & Villas ..109 4.6 Analisis Lingkungan Internal dan Eksternal Patra Jasa Bali Resort & Villas ...................................................................................................... 115 4.6.1 Analisis Lingkungan Internal Error! Bookmark not defined. 4.6.2 Analisis Lingkungan EksternalError! Bookmark not defined. 4.7 Perumusan Strategi SO,WO,ST dan WT Berdasarkan Matrik SWOT Analisis pada Patra Jasa Bali Resort & Villas ...... Error! Bookmark not defined. 4.8 Strategi yang Dapat Diterapkan oleh Patra Jasa Bali Resort & Villas Bookmark not defined. 4.8.1 Strategi SO ............................ Error! Bookmark not defined.
Error!
4.8.2 Strategi WO ........................... Error! Bookmark not defined. 4.8.3 Strategi ST ............................. Error! Bookmark not defined. 4.8.4 Strategi WT ........................... Error! Bookmark not defined. 4.9 Program-Program Pemasaran yang Dapat Diterapkan oleh Patra Jasa Bali Resort & Villas .......................................... Error! Bookmark not defined. BAB V SIMPULAN DAN SARAN .................................................................135 5.1 Simpulan........................................................................................ 135 5.1 Saran .............................................................................................. 137 DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................ 139 DAFTAR INFORMAN ..................................................................................... 140 DAFTAR RESPONDEN................................................................................... 142 PEDOMAN WAWANCARA ........................................................................... 145 LAMPIRAN ...................................................................................................... 146
DAFTAR TABEL Tabel 1.1 Jumlah Kunjungan Wisatawan ............................................................. 2 Tabel 1.2 Hotel Competitor ................................................................................... 6
Tabel 1.3 Tingkat Hunian Kamar Patra Jasa Bali Resort & Villas ......................... 8 Tabel 3.1 Variabel & Indikator ............................................................................ 57 Tabel 3.2 Maktrik SWOT .................................................................................... 65 Tabel 4.1 Tipe & Jumlah Kamar The Resort ....................................................... 83 Tabel 4.2 Tipe & Jumlah Kamar The Villas........................................................ 83 Tabel 4.3 Meeting Room Patra Jasa Bali Resort & Villas ..................................88 Tabel 4.4 Tipe & Harga Kamar dalam Kurs Dollar The Resort .......................... 95 Tabel 4.5 Tipe & Harga Kamar dalam Kurs Dollar The Villas ........................... 95 Tabel 4.6 Tipe & Harga Kamar dalam Rupiah The Resort .................................96 Tabel 4.7 Tipe & Harga Kamar dalam Rupiah The Villas ..................................97 Tabel 4.8 Meeting Package Rate ......................................................................... 97 Tabel 4.9 Guest Comment Mengenai Front Office ............................................ 106 Tabel 4.10 Guest Comment Mengenai Hotel & Room ...................................... 107 Tabel 4.11 Guest Comment Mengenai Hotel Service ........................................ 108 Tabel 4.12 Guest Comment Mengenai Hotel Facilities..................................... 109 Tabel 4.5 Matrik SWOT Analisis pada Patra Jasa Bali Resort & Villas ............ 114
SURAT PERNYATAAN KEASLIAN LAPORAN AKHIR IV PROGRAM
Saya menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa sepanjang pengetahuan saya, didalam naskah laporan akhir program ini tidak terdapat karya ilmiah yang pernah diajukan oleh pihak lain untuk mendapatkan karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang tertulis dalam naskah ini dan disebut dalam sumber kutipan atau daftar pustaka.
Apabila ternyata di dalam naskah laporan akhir ini dapat dibuktikan terdapat unsur-unsur jiplakan/plagiat, saya bersedia laporan akhir/skripsi ini digugurkan dan gelar akademik yang telah saya peroleh (Diploma IV) dibatalkan, serta diproses sesuai dengan peraturan perundanganundangan yang berlaku (Undang-Undang Nomor 20 Tahun 2003, Pasal 25 ayat 2 dan pasal 70).
Denpasar, 28 Juli 2015 Yang membuat pernyataan
Nama : Fransiska Putu Ayu Nala Krisna NIM : 1012014027
