TEREŠOVSKÝ BUŘTY ▪ JEMNÉ PÁRKY ▪ GRILOVACÍ KLOBÁSY GOTHAJSKÝ SALÁM ▪ ŠUNKOVÝ SALÁM ▪ LANDŠMÍD TEREŠOVSKÁ KLOBÁSA ▪ SELSKÝ SALÁM ▪ VYSOČINA ▪ TURISTICKÝ SALÁM ŠUNKA NEJVYŠŠÍ JAKOSTI ▪ DEBRECÍNKA ▪ BŮČKOVÁ ROLKA ▪ BUČKOVÁ ROLKA S CHILLI ▪ S ČESNEKEM ▪ SELSKÝ BOK ▪ PAPRIKOVÝ PÁLIVÝ SALÁM JATERNICE ▪ JELITA ▪ TLAČENKA SVĚTLÁ ▪ TLAČENKA TMAVÁ TEREŠOVSKÝ SULC ▪ TEREŠOVSKÁ PAŠTIKA ▪ PAŠTIKA MANDLOVÁ FEFERONKOVÁ ▪ BRUSINKOVÁ ▪ POLÉVKA PRDELAČKA ▪ DRŠŤKOVÁ POLÉVKA ▪ POLÉVKA ZELŇAČKA SEKANÁ PEČENĚ ▪ NÁDIVKA Z UZENÉHO MASA ▪ UZENÁ MASA ŠKVAŘENÉ SÁDLO ▪ ŠKVARKY ▪ ŠKVARKY V SÁDLE ŠKVARKOVÁ POMAZÁNKA
DROBNÉ MASNÉ VÝROBKY masný výrobek tepelně opracovaný NÁZEV VÝROBKU
OBSAH MASA
SLOŽENÍ VÝROBKU
TEPLOTA SKLADOVÁNÍ
MINIMÁLNÍ TRVANLIVOST
TEREŠOVSKÉ BUŘTY
82 %
vepřové maso, syrové sádlo,
0-5 °C
5 dní; určeno k přímé spotřebě
voda, kořenící směs***, česnek, jedlá sůl s jodem, směs*, E 412, E 301
bezlepkové
JEMNÉ PÁRKY 86 % bezlepkové
GRILOVACÍ KLOBÁSA
85 %
Vepřové maso, 0-5 °C voda, kořenící směs*** jedlá sůl s jodem, směs*, E 412, E 301
5 dní; určeno k přímé spotřebě
Vepřové maso, sádlo, voda, jedlá sůl s jodem, kořenící směs, směs, E 162, E 150, hořčičné semínko
5 dní; určeno k tepelné úpravě
0-5 °C
*Směs: bramborový škrob, stabilizátory E450, E451, E452, E407, živočišná bílkovina **DSS-dusitanová solící směs: jedlá sůl vakuovaná, dusitan sodný, jodičnan draselný ***Kořenící směs: E450, E407, E415,E621, E631, E300, E120, E160c MĚKKÉ SALÁMY masný výrobek tepelně opracovaný NÁZEV VÝROBKU
OBSAH MASA
SLOŽENÍ VÝROBKU
TEPLOTA SKLADOVÁNÍ
MINIMÁLNÍ TRVANLIVOST
ŠUNKOVÝ SALÁM
80 %
Vepřové maso, voda, koření
0-5 °C
5 dní; určeno k přímé spotřebě
NÁZEV VÝROBKU
OBSAH MASA
bezlepkové
MINIMÁLNÍ TRVANLIVOST
86 %
Vepřové maso, 0-5 °C hřbetní sádlo, voda, jedlá sůl s jodem, kořenící směs*** směs*, E 412, E 301
5 dní; určeno k přímé spotřebě
68 %
Vepřové maso, 0-5 °C sádlo, voda, DSS**, směs*, E 412, E 301, E120, hroznový cukr, glukosa, E621, E316
5 dní; určeno k přímé spotřebě
bezlepkové
LANDŠMÍD
TEPLOTA SKLADOVÁNÍ
(glukozový sirup, vepřová želatina, E451, E621, mléčná bílkovina, E301, E466) DSS**
bezlepkové
GOTHAJ
SLOŽENÍ VÝROBKU
*Směs: bramborový škrob, stabilizátory E450, E451, E452, E407, živočišná bílkovina **DSS-dusitanová solící směs: jedlá sůl vakuovaná, dusitan sodný, jodičnan draselný ***Kořenící směs: E450, E407, E415,E621, E631, E300, E120, E160c TEPLÉ POKRMY masný výrobek tepelně opracovaný
NÁZEV VÝROBKU
OBSAH MASA
SLOŽENÍ VÝROBKU
TEPLOTA SKLADOVÁNÍ
MINIMÁLNÍ TRVANLIVOST
PEČENÁ SEKANÁ
72 %
Vepřové maso, sádlo, voda, pšeničná mouka – obsahuje lepek, DSS**, směs*, glukozový sirup, koření E 450, E575, E315
Uchovávat při určeno k okamžité min. 60 °C po spotřebě dobu maximálně 6 hodin
TEPLÁ DRŠŤKOVÁ POLÉVKA
Hovězí dršťky, vývar, koření, pšeničná mouka – obsahuje lepek, jedlá sůl s jodem
Uchovávat při určeno k okamžité min. 60 °C po spotřebě dobu maximálně 6 hodin
NÁDIVKA Z UZENÉHO MASA
Uzené maso, 0-5 °C vývar, žemle – obsahuje lepek, koření, vaječná směs (pasterovaná slepičí vejce, E 330, E202, E470), jedlá sůl s jodem
K přímé konzumaci za studena, nebo po tepelné regeneraci
*Směs: bramborový škrob, stabilizátory E450, E451, E452, E407, živočišná bílkovina **DSS-dusitanová solící směs: jedlá sůl vakuovaná, dusitan sodný, jodičnan draselný ***Kořenící směs: E450, E407, E415,E621, E631, E300, E120, E160c SPECIALITY masný výrobek tepelně opracovaný
NÁZEV VÝROBKU
OBSAH MASA
SLOŽENÍ VÝROBKU
TEPLOTA SKLADOVÁNÍ
MINIMÁLNÍ TRVANLIVOST
ŠUNKA NEJVYŠŠÍ JAKOSTI
92%
Vepřové maso, voda, glukozový sirup, vepřová želatina, E451, E621, mléčná bílkovina, laktoza, E301, E466, DSS**
0-5 °C
5 dní; určeno k přímé spotřebě
75 %
Vepřové maso, 0-5 °C voda, koření (glukozový sirup, vepřová želatina, E451, E621, mléčná bílkovina, laktoza, E301, E466), DSS**
5 dní, určeno k přímé spotřebě
91 %
Vepřové maso, lák 0-5 °C (E452, E301, E300) DSS**
5 dní,; určeno k přímé spotřebě
BŮČKOVÁ ROLKA bezlepkové
95 %
Vepřové maso, lák 0-5 °C (E452, E301, E300), DSS**
5 dní; určeno k přímé spotřebě
BŮČKOVÁ ROLKA S CHILLI, S ČESNEKEM
95 %
Vepřové maso, lák 0-5 °C (E452, E301, E300) chilli nebo česnek, DSS**
5 dní; určeno k přímé spotřebě
SELSKÝ BOK
95%
Vepřové maso, lák 0-5 °C (E452, E301, E300) E621, hroznový cukr, koření, DSS**
5 dní; určeno k přímé spotřebě
84%
Vepřové maso, voda, kořenící směs***, česnek, směs* DSS**, E 412, E 301
14 dní, určeno k přímé spotřebě
bezlepkové
ŠUNKOVÁ KLOBÁSA bezlepkové
DEBRECÍNKA bezlepkové
bezlepkové
PAPRIKOVÝ PÁLIVÝ SALÁM bezlepkové
0-5 °C
*Směs: bramborový škrob, stabilizátory E450, E451, E452, E407, živočišná bílkovina **DSS-dusitanová solící směs: jedlá sůl vakuovaná, dusitan sodný, jodičnan draselný ***Kořenící směs: E450, E407, E415,E621, E631, E300, E120, E160c TRVANLIVÉ MASNÉ VÝROBKY masný výrobek tepelně opracovaný
NÁZEV VÝROBKU
OBSAH MASA
SLOŽENÍ VÝROBKU
TEPLOTA SKLADOVÁNÍ
MINIMÁLNÍ TRVANLIVOST
TEREŠOVSKÉ KLOBÁSY
84 %
Vepřové maso, voda, kořenící směs***, česnek, směs* DSS**, E 412, E 301
0-5 °C
5 dní; určeno k přímé spotřebě
80 %
Vepřové maso, 0-5 °C voda, kořenící směs***, DSS**, směs*, E 412, E 301
5 dní; určeno k přímé spotřebě
80 %
Vepřové maso, 0-5 °C voda, kořenící směs***, DSS**, směs*, E 412, E 301
14 dní určeno k přímé spotřebě
80 %
Vepřové maso, voda, kořenící směs***, DSS**,směs*, E 412, E 301
14 dní; určeno k přímé spotřebě
bezlepkové VYSOČINA bezlepkové
TURISTICKÝ SALÁM bezlepkové SELSKÝ SALÁM bezlepkové
0-5 °C
*Směs: bramborový škrob, stabilizátory E450, E451, E452, E407, živočišná bílkovina **DSS-dusitanová solící směs: jedlá sůl vakuovaná, dusitan sodný, jodičnan draselný ***Kořenící směs: E450, E407, E415,E621, E631, E300, E120, E160c MASNÉ POLOTOVARY masný výrobek tepelně neopracovaný – polotovar
NÁZEV VÝROBKU
OBSAH MASA
SLOŽENÍ VÝROBKU
TEPLOTA SKLADOVÁNÍ
MINIMÁLNÍ TRVANLIVOST
SYROVÁ SEKANÁ
72 %
Vepřové maso, 0-4 °C sádlo, voda, pšeničná mouka – obsahuje lepek, DSS**, směs*, glukozový sirup, koření E 450, E575, E315
2 dny – určeno k tepelné úpravě
VINNÁ KLOBÁSA
75 %
Vepřové maso, 0-4 °C žemle – obsahuje lepek, mléko, pšeničná mouka, víno Müller, E 621, citronové aroma, DSS**, směs*
2 dny; určeno k tepelné úpravě
UZENÁ MASA masný výrobek tepelně opracovaný NÁZEV VÝROBKU
OBSAH MASA
SLOŽENÍ VÝROBKU
TEPLOTA SKLADOVÁNÍ
MINIMÁLNÍ TRVANLIVOST
UZENÁ KÝTA, UZENÝ BOK, UZENÁ KRKOVICE, UZENÁ PLEC
95 %
Vepřové (hovězí) 0-5 °C maso, lák (E452, E301, E300) , DSS**
14 dní, určeno k přímé spotřebě
ANGLICKÁ SLANINA bezlepkové
95 %
Vepřové maso, lák 0-5 °C (E452, E301, E300) , DSS**
14 dní, určeno k přímé spotřebě
*Směs: bramborový škrob, stabilizátory E450, E451, E452, E407, živočišná bílkovina **DSS-dusitanová solící směs: jedlá sůl vakuovaná, dusitan sodný, jodičnan draselný ***Kořenící směs: E450, E407, E415,E621, E631, E300, E120, E160c VAŘENÉ VÝROBKY masný výrobek tepelně opracovaný
NÁZEV VÝROBKU
OBSAH MASA
SLOŽENÍ VÝROBKU
JATERNICE
50 %
Vepřové maso, 0-5 °C vepřové droby, žemle – obsahuje lepek, vývar, koření, DSS**
5 dní; určeno k přímé spotřebě
JELITA
45 %
Vepřové maso, 0-5 °C vepřová krev, ječné kroupy – obsahuje lepek, žemle – obsahuje lepek, koření, DSS**
5 dní; určeno k přímé spotřebě
TLAČENKA SVĚTLÁ bezlepkové
70 %
Vařené vepřové 0-5 °C maso, vývar, směs koření, DSS**
7 dní; určeno k přímé spotřebě
TLAČENKA TMAVÁ
70 %
Vařené vepřové maso, vepřová krev, vývar, směs koření, česnek, DSS**
0-5 °C
7 dní; určeno k přímé spotřebě
50 %
Vařené vepřové maso a kůže, vývar, ocet, směs koření, DSS**
0-5 °C
7 dní; určeno k přímé spotřebě
61 %
Vepřové maso, 0-5 °C vepřová játra, sádlo, voda, směs koření, DSS**, bramborový škrob, E407, E415, E412, E301
7 dní, určeno k přímé spotřebě
61%
Vepřové maso, 0-5 °C vepřová játra, sádlo, voda, směs koření, mandle, DSS**, bramborový škrob, živočišná bílkovina, E407, E415, E412, E301
7 dní, určeno k přímé spotřebě
NÁZEV VÝROBKU
OBSAH MASA
SLOŽENÍ VÝROBKU
TEPLOTA SKLADOVÁNÍ
MINIMÁLNÍ TRVANLIVOST
FEFERON. PAŠTIKA
61%
Vepřové maso, vepřová játra,
0-5°C
7 dní, určeno k přímé spotřebě
bezlepkové TEREŠOVSKÝ SULC bezlepkové TEREŠOVSKÁ PAŠTIKA bezlepkové
MANDLOVÁ PAŠTIKA bezlepkové
TEPLOTA SKLADOVÁNÍ
MINIMÁLNÍ TRVANLIVOST
NÁZEV VÝROBKU
OBSAH MASA
TEPLOTA SKLADOVÁNÍ
MINIMÁLNÍ TRVANLIVOST
sádlo, voda, směs koření, feferonky, DSS**, bramborový škrob, živočišná bílkovina, E407, E415, E412, E301
bezlepkové
BRUSINKOVÁ PAŠTIKA
SLOŽENÍ VÝROBKU
61%
Vepřové maso, 0-5 °C vepřová játra, sádlo, voda, směs koření, brusinky, DSS**, bramborový škrob, živočišná bílkovina, E407, E415, E412, E301
7 dní, určeno k přímé spotřebě
PRDELAČKA
Vepřová krev, vepřový vývar, ječné kroupy – obsahuje lepek
-18 °C
6 měsíců, k přímé spotřebě, po tepelné regeneraci
POLÉVKA ZELŇAČKA
Kysané zelí, -18 °C terešovská klobása, vývar, pšeničná mouka – obsahuje lepek, polévkové koření, jedlá sůl s jodem, pálivá paprika
6 měsíců, k přímé spotřebě, po tepelné regeneraci
DRŠŤKOVÁ POLÉVKA
Hovězí dršťky, -18 °C vývar, koření, polévkové koření, pšeničná mouka – obsahuje lepek, jedlá sůl s jodem
6 měsíců, k přímé spotřebě, po tepelné regeneraci
*Směs: bramborový škrob, stabilizátory E450, E451, E452, E407, živočišná bílkovina **DSS-dusitanová solící směs: jedlá sůl vakuovaná, dusitan sodný, jodičnan draselný ***Kořenící směs: E450, E407, E415,E621, E631, E300, E120, E160c OSTATNÍ VÝROBKY
masný výrobek tepelně opracovaný NÁZEV VÝROBKU
OBSAH MASA
SLOŽENÍ VÝROBKU
TEPLOTA SKLADOVÁNÍ
MINIMÁLNÍ TRVANLIVOST
ŠKVAŘENÉ VEPROVÉ SÁDLO
Vepřové sádlo
0-5 °C
30 dní, určeno k přímé spotřebě a kulinářským účelům
ŠKVARKY
Škvarky
0-5 °C
ŠKVARKY V SÁDLE
Škvařené vepřové 0-5 °C sádlo, škvarky
30 dní, určeno k přímé spotřebě
ŠKVARKOVÁ POMAZÁNKA
Škvarky, cibule, směs koření, hořčice
30 dní, určeno k přímé spotřebě
0-5 °C
*Směs: bramborový škrob, stabilizátory E450, E451, E452, E407, živočišná bílkovina **DSS-dusitanová solící směs: jedlá sůl vakuovaná, dusitan sodný, jodičnan draselný ***Kořenící směs: E450, E407, E415,E621, E631, E300, E120, E160c
