Taaktijden voor de groenteteelt onder glas

2W (U

o N OJ TS C

O

en

•n

c- j

.* 5 3 o o

T> C

c

c .c u

0)

M ^3

/ ^ 57/^63 y\

Taaktijden voor de groenteteelt onder glas

O)

<

c

(D 1

Task times for glasshousevegetable growing

3 O

;^ ? o o >

Ing. A.T.M. Hendrix

3 3

+•> l/l

c

*•-. r-t • rl \ N

rapport 93-14 december 1993 prijs ƒ40 herdruk maart 1995

CENTRALE LANDBOUWCATALOGUS

00000935 5294

CIP-GEGEVENS KONINKLIJKE BIBLIOTHEEK, DEN HAAG Hendrix, A.T.M. Taaktijden voor de groenteteelt onder glas./ A.T.M. Hendrix. - Wageningen : IMAG-DLO. - I l l - (Rapport / Dienst Landbouwkundig Onderzoek, Instituut voor Milieu- en Agritechniek ; 93-14) Met lit. opg.- Met samenvatting in het Engels. ISBN90-5406-066-2 geb. NUGI 849 Trefw.: glasgroenteteelt, taaktijden ©1993 IMAG-DLO Postbus 43 - 6700 AA Wageningen Telefoon 08370-76300 Telefax 08370-25670 Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd, opgeslagen in een geautomatiseerd gegevensbestand, of openbaar gemaakt, in enige vorm of op enige wijze, hetzij elektronisch, mechanisch, door fotokopieën, opnamen of enig andere manier zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever. All rights reserved. No part of this publication may be reproduced, stored in a retrieval system of any nature, or transmitted, in any form or by any means, electronic, mechanical, photocopying, recording or otherwise, w i t h o u t the prior written permission of the publisher.

Voorwoord Dearbeid isbij de meesteglasgroenteteelten de belangrijkste kostenfaktor. Daarnaast vertoont de personeelsvoorziening knelpunten.Deproduktiefaktor arbeid verdient dan ook groteaandacht binnen de bedrijfsvoering. Daarbijwordt zowel naar efficiënte werkmethoden enwerkorganisaties gestreefdteneinde het bedrijfsgebeuren optimaal te latenverlopen.Ook eenjuiste afstemming tussen het personeelsaanbod endearbeidsbehoefte is essentieel. Omtot eengoede begroting vandearbeidsbehoefte te komen, heeft men behoefte aan arbeidsnormen.Arbeidsnormen zijn voortsonontbeerlijk omde bedrijfsvoering op zijn effectiviteit te kunnen beoordelen. Dezedoelstellingen zijn alleente realiseren indien menover dejuiste kengetallen ten aanzienvandearbeidsbehoefte beschikt. Taaktijden vervullen daarbij eenfundamentele rol. Reedsgedurende langetijd worden door het IMAG-DLOarbeidskundige gegevensverzameld en indevormvantaaktijden gepubliceerd.Dezeuitgave isde6euitgavevan taaktijden inde glasgroenteteelt. Verdergaand onderzoek heeft ertoe geleid dat indeze publikatie informatie kan worden gegeven omtrent de nieuwste systemen bij de belangrijkste groentegewassen. Tevenswordt, uitgebreider dan indevoorgaande uitgave,een ruim overzicht gegeven van eenaantal belangrijke kleinegewassen. Wij vertrouwen erop dat dezeverslaglegging een bijdrage levert aan het beter functionerenvande bedrijfsvoering op de glasgroentebedrijven.

Ir.A.A. Jongebreur directeur

Inhoud Samenvatting

5

1. Inleiding

6

2. Groenteteelt onderglas 3. Hetbegriptaaktijd,deberekeningendetoepassingvantaaktijden 3.1 Het begrip "taaktijd" 3.2 Deberekening vantaaktijden 3.3 Detoepassing vantaaktijden 4. Hetgebruikvantaaktijden-tabellen

7 8 8 8 8 16

5. Taaktijden 5.1 Ervaringstijden aardbei 5.2 Andijvie 5.3 Aubergine 5.4 Ervaringstijden augurk 5.5 Chinese kool 5.6 Knolvenkel 5.7 Komkommer 5.8 Koolrabi 5.9 Paprika 5.10 Radijs 5.11 Rammenas 5.12 Sla 5.13 Tomaat 5.14 Vleestomaat 5.15 Ijsbergsla

19 19 20 21 29 30 31 32 47 49 60 62 64 70 88 101

Literatuur

102

Summary

103

Samenvatting Dezeuitgave geeft een gedetailleerd overzicht vandearbeidsbehoefte vandebelangrijkste bewerkingen bij de glasgroentegewassen. Indit rapport, dat de publikatie "Taaktijden voor degroenteteelt onder glas II", (IMAGpublikatie 177)opvolgt, zijn behalvetaaktijden vande belangrijkste hoofdgewassen tevensdetaaktijden vande belangrijkste bewerkingen vaneen aantal kleine gewassen vermeld. Bovendien zijnvaneentweetal gewassen (aardbei enaugurk) ervaringscijfers vande meestvoorkomende bewerkingen gegeven. Deze uitgave isuitgebreid met detaaktijden van devleestomaat, deaubergine,de gepelde chinese kool enderadijs. Detaaktijden van de hoofdgewassen sla,tomaat, komkommer, paprika,vleestomaat en aubergine zijn aangepast aande huidige inzichten van bedrijfsvoering,teeltsystemenen toegepaste hulpmiddelen. Hierdoor zijn bijde meermalig oogstbare hoogopgaande gewassenzoalstomaat, komkommer, paprika,vleestomaat enaubergine de bestanden uitgebreid met gegevens betreffende deteelt op substraat (niet alleen op matten maar ook ingoten enopslurven). Bijde komkommer zijn degegevens uitgebreid met informatie omtrent het teeltsysteem met driewerkpaden per 6.40 mkap. Indevoorgaande uitgave isslechtseensummier taaktijdenoverzicht vande kleine gewassenopgenomen omdat in de meestegevallen slechtséénoogstsysteem isonderzocht. Door verder onderzoek kan nu informatie worden gegeven over de belangrijkste oogst- enverwerkingssystemen bij dezegewassen.Detaaktijden indit rapport zijn, behalve deervaringstijden vaneen beperkt aantal gewassen,gebaseerd op uitvoerige arbeidsstudies. Bijhet berekenen vandetaaktijden,zieook hoofdstuk 3, isrekening gehouden met dewerk- en bedrijfsomstandigheden tijdens dezearbeidsstudies. Alle taaktijden zijn gebaseerd opervarenwerkerswelke hetwerk ineen normaal tempo verrichten. Daartoe zijn deverzamelde gegevens bij eenafwijkend werktempo voor dit afwijkende tempo gecorrigeerd. Omdattaaktijden gebaseerd zijn op dezelfde uitgangspunten ten aanzien van werktempo,werkervaring en bedrijfsomstandigheden (zoalso.a. produktie, afstanden,vruchtgewicht e.d.) mogen zezonder meer onderling vergeleken worden.Bovendien bieden ze door degenoemde uitgangspunten eengoed referentiepunt bij de beoordeling vande bedrijfseffectiviteit. Detaaktijden worden ingewas-alfabetische volgorde gegeven.Pergewaszijnze vermeld inchronologische volgorde,dat wil zeggen eerst voorbereiding teeltruimte/zaaien/planten, vervolgens gewasverzorging, daarna oogsten/sorteren en tot slot opruimen gewas/schoonmaken kas.

1 Inleiding Verantwoord improviseren wordt inde moderne bedrijfsvoering steedsmoeilijker. Wat vroeger alleen aanervaring en gevoelwerd overgelaten kan nu inde bedrijfsvoering niet meerworden toegepast. Vooral bij devoorbereiding, uitvoering encontrole vande werkzaamheden zal men over normen moeten beschikken. Inde praktijk bestaat danook eengrote behoefte aan normen omtot een doelmatige uitoefening vandewerkzaamheden te komen.Ditveronderstelt dat bij de ondernemer eengrotere belangstelling bestaatvoor werkvoorbereiding, uitvoering encontrole van de bewerkingen op het bedrijf. Om inde bedrijfsvoering over normente kunnen beschikken zijn door deafdeling Arbeid vande Hoofdafdeling Arbeid en Organisatie van het IMAG-DLOarbeidsstudies gemaakt. Indeze publikatie, die eenvervolg isvan IMAG-publikatie 177Taaktijdenvoor de groenteteelt onder glas II'zijn de resultaten vandezestudies- taaktijden - opgenomen. Eenaantal nieuwewerkmethoden zijntoegevoegd,terwijl eenaantalverouderde zijn werkmethoden weggelaten. Eveneenszijn enkele ervaringscijfers gegeven,afkomstig uit zogenaamde arbeidsregistraties. Dezegegevenszijn opgenomen omdat hieraan een grote behoefte blijkt te bestaan.Dit ishet geval bij deaardbei endeaugurk. Degegevensvan alleandere gewassenzijntaaktijden. Opmerkingen van hendie met detaaktijden ervaring hebben opgedaan worden op prijs gesteld.Ooksuggestiesover methoden,waarvoor op kortetermijntaaktijden moeten komen,worden gaarne aangenomen.

2 Groenteteelt onderglas Binnen de Nederlandse glastuinbouw neemt degroenteteelt een belangrijke plaatsin. Opca.4.500havan intotaal 10.000haglasworden groenten geteeld (N.N.1992).Deze oppervlakte isde laatstejaren stabielgebleven. Hetaantalglasbedrijven waarop groenten geteeldworden isindietienjaar afgenomen van ongeveer 8.000naar ca. 5.500. Hierdoor isdeoppervlakte glasper bedrijf toegenomenvan bijna 6.000naar ruim8.000m2. Binnen degeteelde gewassen hebben zichenorme verschuivingen voorgedaan.De oppervlaktetomaten enaugurken issterk afgenomen. Daarentegen isde oppervlakte paprika's sterk gestegen.Zietabel1. Tabel1 Arealenvaneenaantalgroentegewassenonderglas Gewas

Tomaat Komkommer Aardbei Paprika Augurk Overige

Areaalinha 1980

1985

1989

1990

1991

2167

2039

1687

1603

1570

746 149 214 270 972

703 139 303 120

754 93 487 96

1028

1053

748 91 696 61 996

796 98 749 69 920

Behalveeensterkeverschuiving indegeteelde oppervlakte vaneenaantal gewassenis deoppervlakte substraatteelt sterktoegenomen.Dezebedroeg in 1984ongeveer 1.000 ha. Momenteel (1991)wordt op bijna 3.000haop eenof ander substraat (veelal steenwol) geteeld (N.N.,1992). Dezesterkeverschuivingen inareaal maarvooral inteeltwijze (substraat versusgrondteelt) hebbentot gevolg gehad dat er momenteel nogalwat andere bewerkingen voorkomen opde bedrijven,speciaal bij het voorbereiden en bij het beëindigen vaneenteelt. Vandit alleszijn arbeidskundige gegevensverzameld (Hendrix, 1991).Dezegegevens (taaktijden) zijn indit rapport opgenomen. Eenandere opvallende wijziging indeafgelopen 10jaar isdesterktoegenomen populariteit van het buisrailsysteem. 10jaar geledenwerd dit hulpmiddel bijna uitsluitend bij de tomaat gebruikt. Momenteel ishet standaard bij alle hoogopgaande vruchtgewassen.De gegevensdiedaaromtrent verzameld zijn, zijn eveneens indit rapport opgenomen. Deteeltsystemen zijn indevoorbije 10jaren nauwelijks aanverandering onderhevig geweest. Demeestetomaten worden volgens het hoge draadsysteemgeteeld (Hendrix, 1984).Komkommers worden nogsteedsvolgensverschillende systemengeteeld.Een duidelijke voorkeur voor eenbepaaldsysteem,zoalsbij detomaat, ontbreekt (Hendrix, 1987a). Paprika'sworden aljarenlang volgens hettweestengelsysteem geteeld (Hendrix enV. Slooten, 1981). Ook bijdeoverige gewassen hebben zichnauwelijksveranderingen voorgedaan bij het teeltsysteem. Deeventuele veranderingen hebben geenof nauwelijks invloed opde arbeidsbehoefte.

3 Het begrip'taaktijd',deberekeningende toepassingvantaaktijden 3.1 Hetbegrip'taaktijd' Eentaaktijd geeft aan hoeveel tijd aaneen bepaald werk magworden besteed volgens een bepaaldewerkmethode enonder gegeven omstandigheden. Hierbij is rekening gehouden met noodzakelijke rust, persoonlijke verzorging, bijkomende handelingen en storingen. Detaaktijd heeft betrekking opwerk dat in een normaaltempo en met een normale vaardigheidwordt uitgevoerd (Vander Schilden,1990). Eenervaringstijd (zieaardbei enaugurk) iseengegeven dat afkomstig isuit arbeidsregistraties.Steedsmeer bedrijven registreren dearbeid dieop het bedrijf verricht wordt. In dearbeidsregistratie wordt vastgelegd hoeveeltijd aandevoorkomende bewerkingen wordt besteeden hoeveel eenheden indietijd zijn be-of verwerkt. Hieruit kandebenodigde tijd per eenheid berekend worden.Ditwordt eenervaringstijd genoemd.Vande aardbei endeaugurk zijn aldusverkregen ervaringstijden indeze publikatie opgenomen omdat geentaaktijden verzameld zijn bij dezegewassen.

3.2 Deberekeningvantaaktijden Taaktijden zijn gebaseerd op uitvoerige arbeidsstudies met eenstophorloge en gelden alleen voor de aangegeven omstandigheden en methoden. Deresultaten vandearbeidsstudies zijnverwerkt in normbladen. Eenvoorbeeld vaneen normblad,waarover het IMAG-DLO nadere inlichtingen kangeven,isop blz. 10opgenomen.Opeen normblad wordt een beschrijving gegevenvandewerkmethode enworden detijden vermeldvan de handelingen van een bepaalde bewerking.Verder staat op het normblad weergegeven hoeveel eenheden be-of verwerkt worden. Dittezamen met detijd per handeling levert detotaaltijd vandie bewerking op.Dezetotaaltijd inclusief detoeslagen voor rust, persoonlijke verzorging, neventijd enstoringen resulteert indetaaktijd vandeze bewerking bij degenoemde uitgangspunten zoalsonder andere produktie per m2,krop- of vruchtgewicht endergelijke. Inde praktijk blijkt behoefte te bestaan aaneenoverzicht vandetotaaltijden die uit deze normbladen zijn afte leiden.Dezetotaaltijden-taaktijden genoemd-zijn indeze publikatie opgenomen.Veranderen dezeomstandigheden of dewerkmethode danzal de betreffende taaktijd moeten worden aangepast (Whitmore, 1972)

3.3 Detoepassingvantaaktijden Taaktijden kunnen behalvevoor administratieve ook voor andere doeleinden gebruikt worden zoalso.a. - het opstellen vaneenjaarplan - het makenvan arbeidsbegrotingen. 8

leder teeltplan omvat een pakket bewerkingen (Bleyenberg, 1977).Worden deze over het jaar verdeeld met vermelding van de daarbij behorende tijden, dan weet men hoeveel uren door het jaar heen nodig zijn. Hieruit kan men afleiden of een bepaalde vaste arbeidsbezetting voldoende isof dat deze moet worden uitgebreid of ingekrompen. Men kan ook globaal bepalen hoeveel hulp men in de verschillende perioden van buiten moet aantrekken. Een voorbeeld: Hoe isde urenverdeling op een tomatenbedrijf van één ha. met een vaste bezetting van drie mensen. Hiertoe wordt eerst een inventarisatie gemaakt van de bewerkingen van periode t o t periode (een periode iseen termijn van 4 weken) (Hendrix, 1981). In tabel 2 iseen opsomming gegeven van de bewerkingen welke voorkomen in periode 5. Daarnaast zijn de eenheden en de taaktijden (in minuten per 100 eenheden) vermeld. Tabel2 Arbeidsbegroting voor periode 5vaneentomatenbedrijf van 1 ha. Bewerkingen Dieven nadedraad (4x) Bladbreken (3x) Trillen(8x) Oogsten (0.45kg/keer) Sorteren Interieurs in kistjes Wagen laden Ziektenbestrijding Controle/overleg Veilingtransport Totaal

Eenheden 80.000 pi. 60.000 pi. 160.000 pi. 70.000kg. 70.000 kg. 70.000 kg. 70.000 kg.

Taaktijd 12,8 8,9 4,8 42 13,2 3,5 1,1

Uren 171 89 128 490 154 41 2 10 40 24 1.149

Volgens deze begroting zal men in deze periode 1.149 uren nodig hebben. Maakt men van de overige perioden soortgelijke begrotingen en volgt men deze- zoals in tabel 3- dan krijgt men een overzicht van de benodigde uren.Vermeldt men tevens de vaste beschikbare uren, dan wordt een idee verkregen van de arbeidsoverschotten en tekorten. Het aantal beschikbare uren ligt hoger indien men langer wil werken dan de C.A.O. aangeeft; het aantal benodigde arbeidsuren is lager wanneer de prestatiegraad van het bedrijf hoger isdan 100%. De prestatiegraad iseen getal dat de verhouding tussen de geplande en de werkelijk bestede tijd weergeeft. Isde prestatiegraad bijvoorbeeld 110% dan is in de tweede periode geen 440 uur nodig maar 396 uur. In dit stadium kan men overwegen de vaste bezetting uit te breiden of in drukkere perioden los personeel en/of loonwerkers aan te trekken. Hierbij moet met de mogelijkheid rekening gehouden worden dat loonwerkers door hun grotere routine, ervaring en motivatie minder uren nodig zullen hebben dan begroot. Ten aanzien van los personeel dient met het tegenovergestelde rekening te worden gehouden. Door hun geringere ervaring zullen deze voor hetzelfde werk veelal meer tijd nodig hebben dan begroot.

Tabel3 Overzicht benodigde urenteeltarbeid per periode bij éénjaarrondteelt tomaten (hoge draad) opeen bedrijf vanéénha. Periode in uren

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 Totaal

Arbeidsbehoefte bij eenvaste bezetting van3personen 320 440 520 950 1.050 1.050 1.000 980 860 740 550 460 420 9.340

Beschikbare uren

420 420 480 480 540 540 540 540 480 480 480 420 420 6.240

- Opstelling van een weekplan Een weekplan iseen nadere uitwerking van het jaarplan (Hendrix, 1981). Met de taaktijden w o r d t nauwkeuriger vooruitgedacht WAT men moet doen,WANNEER en HOEVEEL hulp hierbij nodig is (tabel 4). Uit tabel 4 blijkt bijvoorbeeld dat het arbeidsaanbod 21 uur minder isdan de geplande behoefte. Om dit verschil op te vangen dienen maatregelen genomen t e worden, zoals het aantrekken van extra personeel of het besluiten t o t overwerken. Omdat de planning aangeeft hoeveel uren voor per bewerking nodig zijn kan exact nagegaan worden voor welke bewerking extra personeel aangetrokken kan worden. Het heeft in dit voorbeeld geen zin extra mensen aan te trekken voor de interieurs of voor de veiling. Het aantal extra uren dat daardoor verkregen w o r d t iste gering om het geplande tekort op te heffen. Trekt men extra mensen aan voor het oogsten dan kan het tekort gemakkelijk opgelost worden. Naar behoefte kunnen uit een weekplan dagplannen (Hendrix, 1985) worden afgeleid, waarbij w o r d t aangegeven WAAR, HOE en WANNEER bewerkingen moeten worden uitgevoerd. Hieruit volgt een taakstelling per persoon of groep.

10

Tabel 4 Weekplan voor week 20-25 mei 1991 Bewerking

Planning

Werkelijk Uren

Eenheden

Taaktijd

10.000 kg 10.000kg

50 13,2

83 22

Interieurs Veiling

10.000 kg

3,5

6

Dieven

20.000 pi

12,8

43

Blad breken

10.000 pi

8,9

Trillen

40.000 pi

4,8

15 32

Oogsten Sorteren

Werknorm

Prestatie

Eenheden Uren

8

12

Controle

221

Totaal Aanbod (5 personen à40 uur) Verschil

200 -21

- Arbeidsregistratie Hetopstellen vaneen planning alleen heeft weinig zin.Nagegaan dient te worden in hoeverre het gestelde doel, dat in hetweekplan isaangegeven,wordt gerealiseerd.Om hiervan een indruk te verkrijgen zullen de bewerkingen,deeenheden (eenh.intabel 5) endegewerkte uren moeten worden vastgelegd.Dit heeft plaats inde zogenaamde arbeidsregistratie (Hendrix, 1987).Omaandezegegevenste komen kangebruik worden gemaakt vanwerkboekjes of werkbonnen. Degegevensworden verzameld enopeen verzamelstaat uitgewerkt zoals intabel 5isaangegeven. Aan de handvandeze registratie kanworden nagegaan in hoeverre het gestelde doel verwezenlijkt is.Bovendien kunnen de resultaten gebruikt worden bij het opstellen van komendeweekplannen.

Tabel5 Overzichtarbeidsregistratievoorweek: 21 Maandag

Bewerking Oogsten Sorteren Inter. Dieven Blad Trillen Veiling Controle

Uren Eenh. Uren Eenh. Uren Eenh. Uren Eenh. Uren Eenh. Uren Eenh. Uren Uren

Dinsdag

Woensdag

37 4400 10 4400

7 10000 2 2

Donderdag

29 3450 8 3450 5 9000 22 10000 8 5500 7 10000 1

Zaterdag

25 2950 6 2950 5 9000 24 10000 6 4500 7 10000

2 3

Vrijdag

2

7 10000 2 2

1

Weektot. 91 10800 24 10800 10 18000 46 20000 14 10000 28 40000 6 11

11

Aan het eind van de week worden de uren en de eenheden per bewerking opgeteld. Op deze manier w o r d t een overzicht verkregen van de uren die aan de bewerkingen zijn besteed. De uitkomsten kunnen worden overgebracht naar het weekplan, zodat de werkelijke resultaten worden vastgelegd (tabel 6). Tabel6 Weekplanvoor week 20-25 mei 1991enwerkelijke resultaten Bewerking

Planning Eenheden

Taaktijd

Werknorm

Werkelijk Uren

Eenheden

Uren

Oogsten

10.000kg

50

83

10.800

91

51

Sorteren

10.000 kg

13,2

22

10.800

24

13.3

Interieurs

10.000 kg

3,5

6

18.000

10

3.3

Veiling

8

Prestatie

98 100 106

6

Dieven Blad breken

20.000 pi

12,8

43

20.000

46

13.8

93

10.000 pi

8,9

8.4

40.000 pi

4,8

10.000 40.000

14

Trillen

15 32

4.2

12

28 11

106 114

Totaal

221

230

Aanbod Verschil

200

230

Controle

-21

- Werkbeoordeling De eenheden en de arbeidsuren uit de arbeidsregistratie zullen moeten worden vergeleken met de cijfers uit de geplande week, waarbij afwijkingen ten aanzien van eenheden en prestatiegraad van het bedrijf direct kunnen worden beoordeeld en besproken en in het volgende plan kunnen worden gecorrigeerd (Bleyenberg, 1977). Een voorbeeld daarvan isvermeld in tabel 6. Deze tabel isgekoppeld aan tabel 4. Het cijfermateriaal uit beide tabellen w o r d t dan ook vastgelegd op een formulier. De doelmatigheid kan in een cijfer worden uitgedrukt door de taaktijd te delen door de werknorm en de uitkomst te vermenigvuldigen met 100. Isde tijd bij het oogsten zoals in tabel 4 weergegeven 50 minuten per 100 kg en isde produktie 10.000 kg dan isde benodigde tijd 5.000 minuten oftewel 83 uur. Isde werkelijke produktie 10.800 kg en het benodigde aantal uren 91 dan isde werknorm per 100 kg: uren X 60

91 X 6 0

100 kg

108

= 51

De prestatiegraad voor deze bewerking bedraagt: taaktijd

50 = — = 98 %, zoals bij het oogsten in tabel 6 is weergegeven. werknorm 51

12

100

Deprestatiegraad van het gehele bedrijf ligt indezeweek op 100%,hetgeen normaalis. Indeweekplanning iseenverschiltussen planning enwerkelijkheid van9uur opgetreden. Eris9uur meer gewerkt dangepland.Dit komt o.a.door hetfeit dat er meer tomaten geoogst zijn enomdat er meer interieurs in de kistjes gedaan zijn (er iseen zekerevoorraad aangelegd). Deelt men de benodigde uren,diezijn berekend door eenheden entijd per 100eenheden in minutente vermenigvuldigen, door de beschikbare uren envermenigvuldigt mende uitkomst hiervan met 100,dan krijgt meneen cijfer dat de bezettingsgraad vande mensen op het bedrijf aangeeft. Die bedraagt in dezeweek 100%. - Prestatiebeloning Met taaktijden kan meer verantwoord eentaakinhoud worden bepaald. Hierdoor iser een betere basisvoor beloning naar prestatie verkregen (Bleyenberg, 1977). Voorbeeld: Ermoet bij 10.000tomatenplanten blad gebroken worden. Detaaktijd hiervoor bedraagt 8.9 minuten per 100planten = 15uur.Afgesproken wordt dat dit werk intarief mag worden uitgevoerd.Overeengekomen wordt dat: - bij het bereiken vandetaaktijd een premie gegevenwordt van10%; - het uurloon volgens C.A.O. plus bovengenoemde premiealsbasisgeldt voor een verdere berekening; - de premieslechtsover eengedeelte van het uurloon wordt berekend. 15 Iemand heeft hetwerk in 12uur gedaan.Deprestatie is — x 100=125% 12 Hetweekloon volgens C.A.O. bedraagt ca.ƒ1.100,-;dit komt neerop een uurloon van ca.ƒ29,-bij een38-urige werkweek (N.N.1992).Bij prestatiebeloning kaneen premietoeslag van 10%gegevenworden. Het uurloon bedraagt danƒ32,-.Afgesproken isdat ƒ20,-per uur alsbasisbedrag gehanteerd wordt voor de premieberekening. Na 12uur heeft de persoon het volgendeverdiend: 12uur x ƒ 3 2 = ƒ 38425%van (12 x ƒ20,-) = ƒ 6 0 Totaal = ƒ 444Het uurloon volgens deC.A.O. isƒ29,-;zonder tariefbeloning zou na 12uur verdiend zijn 12x ƒ2 9 - =ƒ348,-.Deextra verdienste isƒ4 4 4 - minusƒ348- =ƒ96,-. Erzijnvelevormen van prestatiebeloning dievoor toepassing inaanmerking komen.Zo kanook de prestatiegraad uit deweekplanning voor eengroepsbeloning dienen.In het voorbeeld (zietabel 6)iseen prestatie van 100%gehaald.Meer gebruikelijk iseen rechtstreekse koppeling van beloning aan prestatie. Inhetvoorgaande voorbeeld bedraagt de prestatie bij het blad plukken 125%.Indat gevalwordt eentoeslagvan 25%op het loon gegeven,dat wil zeggen het loon bedraagt ineendergelijk geval 125% x ƒ29,--dat is ƒ36,25 per uur.

13

- Methodevergelijking Bij het zoeken naar beterewerkmethoden kunnentijden vanverschillende werkmethoden met elkaar vergeleken worden. Dat isook van belang bij deaanschaf van nieuwe machinesentransportmiddelen (Hendrix, 1991). Voorbeeld; touw kanopverschillende manieren worden opgehangen zoals: - eerstvoorsnijden endanophangen; - ophangen lopend opstelten,nietvoorgesneden; - ophangen staande op een buisrailwagen, nietvoorgesneden. Bezienwe devoor deze bewerkingen geldendetaaktijden danzienwedat het ophangen met behulp vaneen buisrailwagen hetsnelsteverloopt endat het ophangen vanvoorgesneden touw beduidend meertijd kost. Hetvantevoren op maat makenvan opte hangentouw isniet aante bevelen. Andere voorbeelden zien we bij deoogst vandemeestegewassen.Daarbij blijkt in bijna alle gevallen dat hetoogsten met behulp vaneen buisrailwagen minder tijd kostdan het oogsten met behulp vaneen lossemandof een4-wielige plukwagen. Aan de handvandetaaktijden kanworden nagegaanwelke methode de minste arbeid vergt en hoeveel arbeidsbesparing eenzeker hulpmiddel opjaarbasisoplevert.Aan de handvaneendergelijke berekening kan nagegaan worden of het zinvol isineendergelijk hulpmiddel te investeren (Hendrix env. Doorne,1992). - Afstemmingsberekeningen Waar mensensamenwerken ishet van belangdat zegoed opelkaar zijn ingespeeld en dat hetjuiste aantal mensenaanwezig isop iedere plek (Hendrix, 1989). Voorbeelden daarvantreffen we aan bij hetwerken aansorteermachines,waar de vruchten opgelegd moeten worden en het produkt, nadoor demachine gesorteerd te zijn, met de hand ingepakt moet worden. Het heeft daarbij geenzin om met meer dan twee personen het opleggen te verzorgen bij een machinecapaciteit vanca.5000stuks per uur.Twee personen kunnen samenongeveer 4.500stuks per uur opleggen. Door een derde persoon meete laten opleggen wordt de prestatie slechts licht verhoogd. Wanneer door verschillende personen opverschillende lokaties moet worden opgelegd en ingepakt, iseenjuiste afstemming tussenopleggers en inpakkers belangrijk. Indien de opleggers ongeveer 4.500stuksper uur opleggen ende inpakkers kunnen elk ca1200 stuksper uur inpakken dan heeft het geen zin meer dan4 inpakkers achter de machine te zetten.Bijmeer personen zal detotaalprestatie (instuksper uur) niettoenemen.Dat wil zeggen dat de prestatie per mensuur lager wordt. Afstemmingsberekeningen zijn ook van belang bij produkten diesnelna het oogsten verwerkt moetenworden bijvoorbeeld bijtomaten ineenwatergoot of bij radijsspoelen (teneindetevoorkomen dat deaanhangende grond te vastopdroogt).Aan de handvan detaaktijden iste berekenen hoeveel mensenopdeverschillende plaatsen nodig zijn om niette veeltijd te latenverlopen tussen het oogsttijdstip en hetverwerkingsmoment. Zo heeft men bijvleestomatenongeveer evenveel sorteerders/inpakkers nodig als plukkers teneindete voorkomen dat detomaten te lang indewatergoot blijven liggen. Bij rondetomaten is,afhankelijk van hetvruchtgewicht ende produktie per m2,één sorteerder nodig per 2-4 plukkers om het sorteren min of meergelijk te laten verlopen 14

met hetoogsten. Bij radijszijn ongeveer 5oogsters nodig op éénspoeler/inpakker (indiendezetevens het transport vanvolle/lege kratten verzorgt) (Hendrix, 1986).

15

4 Het gebruik van de taaktijden-tabellen In de hoofdstukken 5.1 t o t en met 5.15 worden de taaktijden per gewas weergegeven. De gewassen zijn daarbij in alfabetische volgorde gerangschikt. Per gewas zijn de bewerkingen meestal in werk-chronologische volgorde gerangschikt. Dit vergemakkelijkt het opzoeken van de benodigde taaktijden. Per taaktijd wordt eerst een omschrijving van de bewerking gegeven. Vervolgens wordt vermeld welke hulpmiddelen daarbij gebruikt worden. Vervolgens wordt het aantal stuks vermeld dat per keer ver- of bewerkt wordt. In de volgende kolom staat de taaktijd in minuten per 100 of 1000 (sla) eenheden vermeld. In de laatste kolom tenslotte staat de eenheid waarin de taaktijd wordt uitgedrukt vermeld. Een voorbeeld ter verduidelijking. Op blz. 35 staan onder de kop PLANTEN de taaktijden vermeld van het planten van komkommers. De twee eerste taaktijden hebben betrekking op de aanvoer van de planten. Uit de omschrijving blijkt dat de planten met behulp van etagewagens worden aangevoerd. De planten staan in bakken op deze etagewagens. Het aantal bakken met planten per etagewagen bedraagt 16 resp. 24. In een bak staan 22 planten. De taaktijden van deze handelingen bedragen resp. 0.5 en 0.3 minuten per 100 planten. Dit verschil wordt veroorzaakt door het verschillende aantal bakken per etagewagen, 16 resp. 24 stuks, (zie tabel 7). Tabel7 Overzicht taaktijden komkommer Bewerking

Hulpmiddel

Eenheid

Aantal per

Taaktijd

keer

100 eenheden

16 bakken

0.5

plant

0.3

plant

in minuten/

PLANTEN Aanvoer planten met etagewagen

etagewagen bak

Aanvoer planten met etagewagen

etagewagen bak

22 planten 24 bakken 22 planten

Deze standaardopzet kon niet bij alle taaktijden gehanteerd worden. Vooral bij het oogsten en het sorteren van meerdere gewassen is hiervan afgeweken. Zo staan o.a. op blz. 75 een aantal taaktijden van het oogsten van tomaten vermeld. Tomaten kunnen met behulp van diverse hulpmiddelen geoogst worden, zoals in manden, in kratten op een 4-wielige plukwagen, met een buisrailwagen of met een monorail. Deze hulpmiddelen staan per taaktijd weergegeven. Bij het oogsten isde benodigde tijd tevens afhankelijk van het aantal tomaten per kilogram. Verder wordt de taaktijd beïnvloed door het aantal tomaten dat per oogstbeurt geplukt wordt. Dit is hier uitgedrukt in het aantal kilo's dat per m 2 geoogst wordt. De benodigde taaktijd is hier af te leiden door eerst het betreffende hulpmiddel (mand, plukwagen, buisrail of monorail) op te zoeken. Vervolgens bepaalt men het aantal kg/m 2 dat geoogst wordt. Daar vandaan gaat men

16

horizontaal door detabel naar het aantaltomaten per kg.Op het kruispunt vandeze twee ingangenstaatde betreffende taaktijd vermeld. Bijvoorbeeld menoogst met een buisrailwagen zittend,erwordt 0.3 kg/m2geplukt, het aantaltomaten per kg bedraagt 17.Detaaktijd bedraagt dan40minuten per 100kg. Zou men bij dezelfde uitgangspunten ten aanzien van produktie enaantaltomaten per kgtomaten oogsten met een manddan bedraagt detaaktijd per 100kg62minuten.Zou meneen monorail gebruiken dan heeft men bij identieke uitgangspunten 46 minuten nodig.

17

INSTITUUTVOOR MECHANISATIE,ARBEID ENGEBOUWEN WAGENINGEN imag-dlo

NORMBLAD

Teen : Tomaat

Tijdstudienr.: Codenr:

TeeKonderdee : Oogsten

2462

Handeling met omschrijving:

Invloedsfactoren:

Ooqsten buisrail zittend

Tomaten per kg Kg/m2 Kaplengte Kg/pad Krat Stuks

Oogsten zittend op b.r.w. Volle kratten wisselen Legen in voorraadwagen Voorraadwagen verplaats« ;n Cyclus per kap Nr.

Elemententijd

Omschrijving der elementen

20 0,3 50 m' = 80m2 24 = 2 krat 18 kg 480 = 4,8 m'

Freq./Cyclus

Tijd incmin

1

Lege krat(ten) op wagen

8,2

2

16,4

2

Met wagen naar pad

7,2

1

7,2

1,7

480

12,8 9,9 21,4 22 35

1 1 2 Vi 1/16

3

Plukken

X

816

x = st/m' = 4,8

Krat(ten) wisselen Keren einde kap Krat(ten) legen Wagen van pad -> pad Voorraadwagen verplaatsen Cyclustijd

4 5 6 7 8

12,8 9,9 42,8 11,0 2,2

918,3 Toeslaq 2% storing 5% neventijd 12% rust 19% Taaktiid oer 100 ka 46 minuten

18

5 Taaktijden 5.1 Ervaringstijden aardbei Bewerking

Hulpmiddel

Aantal per keer

Taakte

Eenheid

in minuten/ 100 <

OOGSTEN Oogsten incl.transport in kap

plukstandaard bakje doos

1 bakje 9 doos 200 gram

Bakjes klaarmaken

bakje

9 doos

40

bakje

Afwegen

weegschaal

1 bakje

29

bakje

525

kg

PIANTBED KLAARMAKEN Plantklaar maken excl. stalmest

frees schope.d.

78

Plantklaar maken incl. stalmest

frees schope.d.

120

Planten oprooien op wachtbed

hand

300

Planten oprooien op wachtbed

machine

Planten met de hand

hand

Planten met machine

machine

Gietdarm en plastic aanbrengen

PLANTEN

75

300 90

m'

hand

180

m!

Blad plukken, voor het planten

Gorella e.a Glasa

300 200

Blad plukken, na het planten(2-3 keer)

Gorella e.a. Glasa

150 115

GEWASVERZORGING

65

OPRUIMEN

6

ONTSMETTEN PLANTENOPKWEEK OPWACHTBED Grondbewerking

ploeg

30

Stalmest opbrengen

mestverspreider

24

Kunstmest strooien

emmer

Planten oprooien op selektieveld

riek

Planten op wachtbed

plantmachine

Schoffelen

hak

Afranken

10 kg

12 140

1 element 2 element

100 85 20 140

19

5.2 Andijvie Bewerking

Hulpmiddel

Aantal per keer

Kratten in de kas brengen vanaf vrachtauto in de schuur

handpallettruck pallet

1 pallet 40 krat

121

krat

Kratten in de kas brengen vanaf vrachtauto in de schuur

lorrie o.d.

90 krat

186

krat

Slarail verplaatsen van kap naar kap

slarail

Kratten in kap met slarail

slarail pallet

Kratten in de kap met monorail

Taaktijd in minuten/ 100 eenheden

Eenheid

TRANSPORT BIJ DEOOGST

40

m'

1 pallet 40 krat

71

krat

monorail

12 krat

23

krat

Kratten in de kap met kruiwagen

kruiwagen

12 krat

22

krat

OOGSTEN

kropgewicht

Oogsten, schonen en in krat verpakken

175 gram 190 • 200 • 250 • 275 • 300 • 400 • 500 550 • 600 • 700 • 750 • 800 • 900 ' 1000 •

met afdekvel 52 50 47 42 41 39 35 33 32 31 31 29 30 29 28

zonder afdekvel 49 47 45 40 38 36 32 30 29 28 28 26 27 26 25

kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg

82

krat

Volle kratten afspuiten en kaartje in krat

slang

Volle kratten uit kap. afwegen en op lorrie of pallet

monorail

12 krat

38

krat

Volle krat uit kap. afwegen en op lorrie of pallet

kruiwagen

10 krat

35

krat

Volle kratten afwegen. op slarail en naar hoofdpad

slarail pallet

1 pallet 40 krat

25

krat

Volle kratten naar schuur en op vrachtauto met heftruck o d

handpallettruck pallet heftruck o.d

1 pallet 40 krat

127

krat

Volle kratten naar schuur, op pallet en vrachtauto

lorrie o.d. heftruck o.d.

90 krat

19.5

krat

20

5.3 Aubergine Handeling

Hulpmiddel

Aantal per keer


Eenheid

Eenmalige 2m-matten lossen uit vrachtauto met de hand en in de schuur opstapelen

hand pak

1 pak 12 2m-mat1

1m-matten inhoezen en gaten boren

LE-ENZA-lijn

3 personen


Vijverberg-lijn

4 personen

1m-matten inhoezen, dkhttapen en gaten boren

hand gatenboor

3 personen

62

1m-mat

2m-matten inhoezen en dkhttapen

hand taperoller

4 personen

58

2m-mat

Folie uitrollen, goed leggen, inknippen bij de poten en strak leggen

hand folieafroller kapbreedte

2 personen

111



2 personen

hand steun

1 steun 3m

buisrail

2/3 20 m

Buisrail neerleggen met takels

takel 7 personen buisrail

8m 59 m 2/3 20 m



6m 59 m 2/3 20 m

18

Buisrail neerleggen met de hand

hand 9 personen buisrail

6m 59 m 2/3 20 m

19

MATTEN KLAARMAKEN 2m-mat

35

1m-mat

1m-mat

GRONDFOLIENEERLEGGEN

3 20 m

6 40 m

BUISRAIL NEERLEGGEN

Buisrailsteunen neerleggen

31

21

Aubergine

Bewerking


Eenheid

Hulpmiddel

Aantal per keer

Matten naar de kas brengen

heftruck pallet

1 pallet 70 matten

3.7

1m-mat

Matten neerleggen in de kap, op de grond of in de goot

buisrailwagen pallet

1 pallet 70 matten

144

1m-mat

2-m matten naar de kas brengen

heftruck pallet

1 pallet 54 matten

48

2m-mat

4-malige 2-m matten naar de kas brengen

heftruck pallet

1 pallet 120 matten

1.8

2m-mat

1-malige 2-m matten uitleggen in de kap incl. de matten tegen elkaar schuiven in de hoes

buisrailwagen pallet pak

1 pallet 3 pakken 20 matten

40

2m-mat

1-malige 2-m matten uitleggen in de kap



27

2m-mat

Meermalige 2-m matten neerleggen in in de kap op de grond


1 pallet 54 matten

185

2m-mat

Grondfolie goed leggen in/over de goten kruipend

hand keer kap

1/2 kap/ 4 rijen

Folie in goot of over de grond t.b.v. slurf uitrollen

rolhulp rol folie kap kap

300 m folie 4 rijen 2 rijen

5.4 27

Matten in de goot schuiven vanaf hoofdpad en 1x doorduwen

hand kap kap

4 rijen 2 rijen

17.5 88

Matten neerleggen in in de goot


1 pallet 70 matten

Folie in goot of over de grond uitrollen t.b.v. slurf

rollenbankje rol folie kap kap

1 rol 500 m folie 4 rijen 2 rijen

Matten in goot natmaken met gietwagen

gietwagen kap

2 rijen 4 rijen

MATTEN INBRENGEN

GOTEN KLAARMAKEN

22

5.4

1 rol

49 2.4

26

Aubergine

Bewerking

Hulpmiddel

Aantal per keer

Taaktijd inminuteiV 100«

Eenheid

Folie over matten in goot uitrollen en vastzetten

rollenbank rolfolie kap kap

1 rol 1000 mfolie 4 rijen 2 rijen

9 4.5

Matten op foliebaan leggen

buisrailwagen pak kap kap

3 pakken 28 matten 4 rijen 2 rijen

20 10

buisrailwagen plakbandrol kap kap

1rij 66nVrol 4 rijen 2 rijen

32 15 8

Baanfolie dkhtplakken tot slurf,(eerst plaatselijk,dan totaal)

buisrailwagen plakbandrol kap

1 rij 66nvVol 4 rijen

25

Slurven (kant en klaar) uitrollen (2 tegelijk)

rollenbankje rolslurven kap

2 stuks 1000 mslurf 4 rijen

3.3

Matten inslurf duwen vanaf hoofdpad met 3 personen

openhouder kap kap

3 personen 4 rijen 2 rijen

38 188


openhouder kap kap


43 22

Matten inslurf doen en slurf in kap slepen

LE-ENZA-lijn kap

3 personen 4 rijen

56

Plantgaten maken in de matten

pompschroevendraaier

1 gat

3.5

plant

Plantgaten maken in de matten

elektrische boormachine

1 gat

26

plant

Druppelslangen neerleggen en aansluiten

hand slang

1 slang 2/3.20 m

Druppelaars op de mat zetten

hand buisrailwagen

1 steker

6.1

plant

Stekersvan plantgat opde pot zetten

hand buisrailwagen

1 steker

3.9

plant

Matten draineren

drainstok rijen

1 snede/mat 4/3.20 m

43

Baanfolie dkhtplakken tot slurf

m' m'

FtANTGATEN MAKEN

WATERGEEFSYSTEEM KLAARMAKEN

4

23

Aubergine

Bewerking

Hulpmiddel

Aantal per keer

etagewagen bak

16 bakken 22 planten

0.5

plant

etagewagen bak


0.3

plant

etagewagen bak


0.5

plant

etagewagen bak


03

plant

Planten op de mat zetten en stekers erbij

buisrailwagen bakken

3 bakken 22 planten

134

plant

Planten op mat zetten incl. dopen in perlrte met 2 personen

buisrailwagen plateau bak

2 stuks 10 bakken 22 planten

10.8

plant

Planten op mat zetten

buisrailwagen bak

3 bakken 22 planten

109

plant

Planten op de mat zetten

buisrailwagen bak

3 bakken 10 planten

14.6

plant

Planten op 2-3 zetten

hand

1 plant

12.8

plant

Touw hangen, staande op buisrailwagen

mes buisrailwagen

1 touw

8.7

touw

Touw hangen lopend op stelten

mes stelten

1 touw

109

touw

Plant vastzetten, indraaien en dieven

hand

Indraaien/dieven <1m 1 m - 1.5 m > 1.5 m

hand

Blad breken

hand

Groeistof spuiten

Taaktijd in minuten/ lOOeenhed

Eenheid

PLANTEN Aanvoer planten met etagewagen

Afvoer lege plantenbakken met etagewagen

GEWASVERZORGING

17.5

1 stengel 15 14 8

steel steel steel

<1m >1m

15 10

steel steel

handspuit

2 perioden rest teelt

15 18

m' m!

buisrailwagen

0.2 kg/m' 0.4 kg/m' 0.5 kg/m' 0.8 kg/m 1 1 kg/m !

120 60 50 45 4ü

kg kg kg kg kg

OOGSTEN Oogsten

24

Aubergine

Eenheid

Bewerking

Hulpmiddel

Aantal per keer

Sorteren en inpakken

machine

begin teert rest teelt einde teelt

35 25 35

kg kg kg

Stammen v.d. planten doorknippen

buisrailwagen pneumatische schaar

1 plant

2.4

plant

Planten bij elkaar schuiven

stok met V-vork

7 planten

3

plant

Planten, bij elkaar geschoven, lossnijden en afvoeren naar hoofdpad met slooptablet (2-3 personen)

mes slooptablet

7 planten 384 planten

92

plant

Planten lossnijden en afvoeren naar hoofpad met slooptablet (2-3 personen)

mes slooptablet

1-2 planten 384 planten

15.6

plant

Planten lossnijden en afvoeren naar hoofdpad met slooptablet en elektrobuisrailwagens (2-3 personen)

mes slooptablet elektrobuisrailwagen

1-2 planten 384 planten 2 elektrobuisrailwagen

15 8

plant

Planten afvoeren naar buiten met heftruck vanaf slooptablet

heftruck

384 planten

0.5

plant

Stengels op de pot doorknippen

snoeischaar buisraiKvagen

1 stengel

3.5

plant

Planten op hopen liggende uit de kap slepen naar hoofdpad

hand

10 planten

114

plant

Planten op hopen liggende uit kap halen en op hoofdpad omstorten


1 pallet 100 planten

6.1

plant

Planten los op hoofdpad liggend afvoeren met heftruck

heftruck lange lepels

75 planten

29

plant

Stokjes oprapen en druppelaars v.d. mat

buisrailwagen

1 steker

55

plant

Druppelaars van de pot halen

buisrailwagen

1 plant

2.4

plant

Druppelslangen ophangen enschoonmaken

hand slang

1 slang 2/3.20 m

8.1

m'

Druppelslang ophangen

hand slang

1 slang 2/3 20 m

4.3

m'

Taaktyj in minuten/ 100 eenheden

OPRUIMEN PLANTEN

OPRUIMEN WATERGEEFSYSTEEM

25

Aubergine

Bewerking

Taaktijd inminuten/ lOOeenhed

Eenheid

Hulpmiddel

Aantal per keer

Potten van de mat lossnijden en druppelaars van de pot halen

mes buisrailwagen

1 plant

92

plant

Potten van de mat lossnijden (zittend op buisrailwagen)

mes buisrailwagen

1 plant

64

plant

Matten met potten uit de kap halen


1 pallet 50 matten

15.2

1m-mat

Matten naar buiten afvoeren

heftruck pallet

1 pallet 50 matten

5.3

1m-mat


heftruck pallets

2 pallets 2x50 matten

35

1m-mat

Matten zonder potten(hergebruik) uit de kap halen


1 pallet 70 matten

142

1m-mat

Matten ontdoen van folie en uit de kap halen

mes buisrailwagen pallet

1 mat 1 pallet 70 matten

26

1m-mat

Matten ontdoen van folie, uit de kap halen en overstapelen op pallets (met 2 personen)

mes slooptablet pallet

1 mat 128 matten 70 matten

42

1m-mat

Matten naar de schuur brengen

heftruck pallet

1 pallet 70 matten

35

1m-mat

2-m matten met potten in de kap verzamelen en op hoofdpad gooien


1 pallet 27 matten

25

2m-mat

2-m matten met potten in de kap verzamelen op hoofdpad neerzetten


1 pallet 27 matten

20

2m-mat

2-m matten met de hand uit de kap slepen en op hoofdpad neergooien

hand

2 matten

64

2m-mat

2-m matten afvoeren met heftruck

heftruck pallet

1 pallet 27 matten

12.8

2m-mat

2-m matten, k» liggend op hoofpad af-


27 matten

11.3

2m-mat

MATTEN OPRUIMEN

26

Aubergine

Bewerking

Hulpmiddel

Aantal per keer

Folie over matten in goot opzij doen

hand

2 rijen

Matten uit goot halen


1 pallet 70 matten

14.2

1m-mat

Matten uit goot halen ind. folie opzij doen


1 pallet 70 matten

22

1m-mat

Folie in goot naar hoofdpad slepen

hand

4 rij/3.20m 2 rij/3 20m

3.2 16

Matten uit folieslurf halen (reeds opgesneden)


1 pallet 70 matten

17 8

Haken ophangen t.b.v. buisrailpijpen (iedere 6 m een haak)

hand buisrail

20 haken 2/3 20 m

71


hand buisrail

14 haken 2/3 20 m

5.7

Buisrail ophangen door 1 persoon

hand buisrail

2/3.20 m

Buisrail ophangen door twee personen

hand buisrail

2/3.20 m

Buisrail ophangen door meerdere personen (een per 4-4.5 m)

hand buisrail

2/3 20 m

Buisraibteunen oprapen schoonmaken en op de pijpen leggen

hand steun buisrail

1 per 3 m 2/3 20 m


Eenheid

OPRUIMEN GOTEN ENSLURVEN 4.9

1m-mat

BUISRAIL WEGHALEN

5.6

5.1

47

3.7

27

Aubergine

Hulpmiddel

Aantal per keer

Taaktjjd in minuten/ 100 eenheden

Folie oprollen en naar hoofdpad slepen (veel afval)

hand rol kapbreedte

1 rol 12 m kap 3.20 m

12.9


hand rol kapbreedte

1 rol 12 m kap 6.40 m

12.2

Folie oprollen en met buisrail naar hoofdpad (veel afval)

hand rol buisrailwagen kapbreedte

1 rol 12 m kap 4 rollen 6.40 m

13

Folie oprollen en rollen met buisrail naar hoofdpad (veel afval)


1 rol 12 m kap 4 rollen 3 20 m

13.6

Folie 2 keer dubbel slepen, dan rest op oprollen en naar hoofdpad slepen (weinig afval)

hand rol kapbreedte

1 rol 30 m kap 6.40 m

79

Folie oprollen en rol naar hoofdpad slepen (weinig afval)

hand rol kapbreedte

1 rol 30 m kap 3.20 m

8.1


hand rol kapbreedte

1 rol 30 m kap 6.40 m

7.5

Rollen afvoeren met heftruck

heftruck

6 rollen weinig afval veel afval

Bewerking

GRONOfOUE OPRUIMEN

28

12 31

Eenheid

5.4 Ervaringstijdenaugurk Bewerking

Hulpmiddel

Aantal

per keer

Taaktijd in minuten/ 100eenheden

Eenheid

OOGSTEN Oogsten

mand

15st/kg 20st/kg 25st/kg 30st/kg 35st/kg

113 130 153 186 238

kg kg kg kg kg

Oogsten

mand

gemiddeld

135

kg

29

5.5 Chinesekool Bewerking

Eenheid

Hulpmiddel

Aantal per keer

Lege dozen naar kas in de kap met kruiwagen verdelen en opzetten

handpallettruck kruiwagen

400 doos 100 doos (plano)

Lege dozen naar kas. in de kap met kruiwagen verdelen en opzetten

motorwagen o d kruiwagen

400 doos 100 doos (plano)

22

doos

Slarailvan kap naar kap verplaatsen

slarail

Volle dozen in kap afwegen, uit kap met slarail, naar schuur met h.p.t en op vrachtauto met heftruck o d

slarail pallet handpallettruck heftruck o d .

1 pallet 40 doos 1 pallet

73

doos

Volle dozen uit kap met kruiwagen, afwegen en op pallet, naar schuur met h.p.t en op vrachtauto met heftruck

kruiwagen handpallettruck pallet heftruck o d .

8 doos 1 pallet 40 doos

88

doos

Volle dozen uit kap met kruiwagen, afwegen en op lorrie, motorwagen of pallet

kruiwagen lorrie o d . pallet

8 doos

76

doos

Volle dozen naar schuur met lorrie of motorwagen, op pallet en pallet op vrachtauto

lorrie o d pallet heftruck o d .

90 doos

123

doos

Volle dozen naar schuur met h.p.t. en op vrachtauto met heftruck

handpallettruck pallet heftruck o d

1 pallet 40 doos

119

doos

Lege kratten naar kas met h.p.t. en uitdelen in kap met kruiwagen

handpallettruck pallet kruiwagen

1 pallet 108 krat 54 krat

Volle kratten afwegen in de kap, op pallet. pallet uit kap met slarail, naar schuur met h.p.t. en op vrachtauto met heftruck

slarail pallet handpallettruck heftruck o d .

1 pallet 56 krat

Kool oogsten, pellen. inhoezen en in krat verpakken

mes krat krat

Kool oogsten, inhoezen en in doos verpakken

mes doos doos

Taaktfd in minuten/ 100 eenheden

TRANSPORT BUDEOOGST doos

90 doos 40 doos

40 doos

krat

69

krat

1 kool 6-10 stuk 7 kg

26

stuk

1 kool 7-11 stuk 10 kg

22

stuk

1 pallet

OOGSTEN

30

5.6 Knolvenkel Bewerking

Taatctifd inminuten/ 100 eenheden

Eenheid

Hulpmiddel

Aantal per keer

Lege kistjes in de kas brengen met h.p.t

handpalletruck pallet

1 pallet 144 kist

Lege kistjes in de kap brengen en verdelen

kruiwagen

30 kist

65

kist

Volle kistjes uit de kap halen, afwegen, afdekvel erop en op pallet

kruiwagen

15 kist

64

kist

Volle kistjes naar schuur en op vrachtauto laden

handpallettruck pallet heftruck o.d.

1 pallet 100 kist 1 pallet

4.3

kist

29 04 89 66 53

kg

TRANSPORT BUDEOOGST kistje

OOGSTEN Knollen afsnijden. blad inkorten en in kist verpakken knolgewicht 200 gram 250 300 • 400 500 •

mes

k9 kg kg kg

31

5.7 Komkommer Bewerking

Hulpmiddel

Aantal per keer

Taaktijd in minuterV 100eenhed

Grondverwarming aanbrengen

trekker en frees

2 man

102

Eenmalige 2m-matten lossen uit vrachtauto met de hand in de schuur opstapelen

hand pak

1 pak 12 2m-matten


LE-ENZA-lijn


Eenheid

MATTEN KLAARMAKEN

6

2m-mat

3 personen

35

Im-mat

Vijverberg-lijn

4 personen

51

1m-matten inhoezen, dkhttapen en gaten boren

hand gatenboor

3 personen

62

1m-mat


hand taperoller

4 personen

58

2m-mat



2 personen

11.1



2 personen


hand steun buisrail

1 steun 3m 2/3.20 m

3.1



8m 59 m 2/3.20 m

14


6m 59 m 2/3.20 m

18


6m 59 m 2/3.20 m

19

GRONOFOLIE NEERLEGGEN

3 20 m 9

6.40 m

BUISRAIL NEERLEGGEN


32

Komkommer

Bewerking

Hulpmiddel

Aantal per keer


Eenheid

MÄHEN INBRENGEN Matten naar de kas brengen

heftruck pallet

1 pallet 70 matten

3.7

1m-mat



1 pallet 70 matten

14.4

1m-mat


heftruck pallet

1 pallet 54 matten

48

2m-mat


heftruck pallet

1 pallet 120 matten

1.8

2m-mat

1-malige 2-m matten uitleggen inde kap incl. de matten tegen elkaar schuiven in de hoes



40

2m-mat

1-malige 2-m matten uitleggen in de kap



27

2m-mat

Meermalige 2-m matten neerleggen in de kap op de grond


1 pallet 54 matten

18.5

2m-mat

Grondfolie goed leggen in/over de goten, kruipend

hand keer kap kap

1/2 kap 4 rijen 2 rijen

5.4 2.7

m' m!




5.4 2.7

m; m'

Matten in de goot schuivenvanaf hoofdpad (1x doorduwen)

hand kap kap

4 rijen 2 rijen

175 88

m' m!



1 pallet 70 matten

14.4

matten




GOTEN KLAARMAKEN

4.9 2.4

m; m'

33

Komkommer

Bewerking

Hulpmiddel

Aantal per keer



gietwagen kap

2 rijen 4 rijen

26


rollenbank rol folie kap kap


9 45




20 10


1rij 66 m/rol 4 rijen 2 rijen

31 15 8

Baan folie dichtplakken tot slurf, (eerst plaatselijk, dan totaal)



25 125


rollenbankje rol slurven kap kap

2 stuks 1000 m slurf 4 rijen 2 rijen

33 17

Matten in slurf duwen vanaf hoofdpad met 3 personen

openhouder kap kap


38 188


openhouder kap kap


43 22

Matten in slurf doen en

LE-ENZA-lijn

3 personen

slurf in kap slepen

kap kap

4 rijen 2 rijen

56 28

Plantgaten maken in de de matten


1 gat

35

plant



1 gat

26

plant


Eenheid

PLANTGATEN MAKEN

34

Komkommer

Bewerking

Hulpmiddel

Aantal per keer

Taaktijd inminuten/ 100«

Eenheid


hand slang

1slang 2/3.20 m

Druppelaarsop de mat zetten

hand buisrailwagen

1 steker

61

plant

Stekersvan plantgat op de pot zetten

hand buisrailwagen

1 steker

3.9

plant

Matten draineren

drainstok rijen

1 snede/mat 4/3 20 m

4.3

m2


etagewagen bak


0.5

plant

Aanvoerplanten met etagewagen

etagewagen bak


03

plant


etagewagen bak


05

plant


etagewagen bak


03

plant

Transport planten naar plantpiaats met lorrie

bak lorrie od.

10 plant 80 bak

2.5

plant

Transport planten naar plantpiaats met trekker en wagen

bak wagen trekker

10 plant 70 bak

1.9

plant

Transport planten naar plantpiaats met trekker en hefmast

bak pallet trekker o d

10 plant 30 bak

1.3

plant

Verdeling van planten in de kap

bak kruiwagen

10 plant 4 bak

36

plant

Plantenvan bak in de grond en aanaarden (met plantmaat)

hand bak

1 plant 10 plant

30

plant

WATERGEEFSYSTEEM KLAARMAKEN 4

m'

PLANTEN

35

Komkommer

Bewerking

Hulpmiddel

Aantal per keer

Planten op strobalen vanuit kunststofpot

hand bak

1 plant 10plant

Kunststofpotten oprapenen naar hoofdpad

hand

Transport lege bakken uit de kap

kruiwagen bak

Afvoer lege bakken naar de schuur

motorwagen bak

Aangieten planten

Taaktijd in minuten/ 100 <

19

Eenheid

plant

5.7

pot

12 bak 10 plant

21 2.1

bak plant

90 bak 10plant

73 0.7

bak plant

slang

1 plant

62

plant

Regenleiding omhoog

hand

1 streng

5.3

Plantenopde mat zetten en steker erbij

bak buisrailwagen

22 plant 3 bak

13 4

plant

Planten op de mat zetten incl. pot dopen in perlite

bak buisrailwagen plateau

22 plant 2 stuk 10 bak

102

plant

Planten opde mat zetten

bak buisrailwagen

22 plant 3 bak

10.9

plant


bak buisrailwagen

10 plant 3 bak

146

plant

Aanvoer kunstmest met trekker/hefmast

zak pallet

50 kg 10 zakken

Kunstmest strooien 3.3 kg/100 m ! 6.5 kg/100 m'

emmer

10 kg

Bijmesten planten

emmer

10 kg

1.7

Touw hangen

mes

1 plant

8.9

plant

Planten vastzetten

hand

1 plant

17.5

plant

BEMESTING 0.9

k9

1.6 1.7

VERZORGING

36

Komkommer

Bewerking

Hulpmiddel

Aantal per keer


Eenheid

Indraaien < 1 m

hand

1 slag 2 slag 3 slag 4 slag

3.6 6 8.4 10.8

plant plant plant plant

Indraaien 1- 1.5 m

hand


4.1 64 86 10.8


Indraaien > 1.5 m

hand


5.4 77 10.3 12 8


Ranken wegnemen

hand

1 rank 2 rank 3 rank

3.3 6.2 9.1

plant plant plant

Botjes verwijderen

hand

2 botjes 4 botjes 6 botjes 8 botjes 10 botjes 12 botjes

71 13.1 19 25 31 37

plant plant plant plant plant plant

Stamvruchten verwijderen

hand

3 stuks 4 stuks 6 stuks

8.5 11.3 17

plant plant plant

Koppen en vastzetten

hand

1 plant

21

plant

Ranken over de draad leggen

hand plant

2 ranken

20

plant

Ranken naar beneden halen (en koppen)

hand (mes)

1 plant

13

plant

Snoeien

mes

1 plant

14.8

plant

Gewas spuiten tegen wrt en/of spint (30 V

trekker spuümast 100 m ! )

2 kanten

Gewas spuiten tegen wit en/of spint (20 1/100 m ! )

ZIEKTEBESTRUCHNG 28

m2

slang spuKstok

6.6

m!

Poten van de planten spuiten (7.2 1/100m2)

slang spuitstok

6.5

m;

Botrytis insmeren

kwast

23

plant

1 plek

37

Komkommer

Bewerking

Hulpmiddel

Aantal per keer

Taaktyl in minuten/ lOOeenhed

Eenheid

Transport lege kratten naar oogstplaats

motorwagen krat

120 krat 25 vrucht

10.4 0.4

krat vrucht


trekker pallet

1 pallet 36 kratten

11.3 0.5

krat vrucht



1 pallet 30 krat

21 0.9

krat vrucht

Transport volle kratten naar de schuur


1 pallet 30 krat

16 0.6

krat vrucht


trekker pallet

1 pallet 36 krat

7.7 03

krat vrucht


motorwagen krat

90 kratten 25 vrucht

19 08

krat vrucht

OOGSTEN

Stamvruchten dubbelV-svsteem 0.5

komkom/m*

plukwagen

5 kratten

14.1

komkom

1

komkom/m*

plukwagen

5 kratten

11.2

komkom

1.5

komkom/m 1

plukwagen

5 kratten

10

komkom

2

komkom/m 1

plukwagen

5 kratten

9.2

komkom

2.5

komkom/m !

plukwagen

5 kratten

87

komkom

3

komkom/m'

plukwagen

5 kratten

8.6

komkom

05

komkom/m2

monorail

6 kratten

13.8

komkom

1

komkom/m

2

monorail

6 kratten

10.1

komkom

1.5

komkom/m'

monorail

6 kratten

88

komkom

2

komkom/m

2

monorail

6 kratten

82

komkom

25

komkom/m'

monorail

6 kratten

7.9

komkom

3

komkom/m'

monorail

6 kratten

7.7

komkom

38

Komkommer

Bewerking

Hulpmiddel

Aantal per keer

Taaktijd in minuten/ 100«

Eenheid

0.5 komkom/m2

enkel buisrail

12 kratten

14.1

komkom

2

komkom/m

enkel buisrail

12 kratten

10.2

komkom

1.5 komkom/m'

enkel buisrail

12 kratten

89

komkom

komkonVm2

enkel buisrail

12 kratten

82

komkom

2.5 komkom/m2

enkel buisrail

12 kratten

7.8

komkom

komkom/m2

enkel buisrail

12 kratten

76

komkom

0.5 komkom/m2

dubbel buisrail

12 kratten

15.7

komkom

komkom/m2

dubbel buisrail

12 kratten

118

komkom

1.5 komkom/m2

dubbel buisrail

12 kratten

105

komkom

komkom/m2

dubbel buisrail

12 kratten

98

komkom

2

dubbel buisrail

12 kratten

9.4

komkom

2

dubbel buisrail

12 kratten

9.1

komkom

2

buisrail

12 kratten

14.3

komkom

2

buisrail

12 kratten

109

komkom

2

buisrail

12 kratten

98

komkom

2

buisrail

12 kratten

9

komkom

2

buisrail

12 kratten

89

komkom

komkom/m2

buisrail

12 kratten

8.7

komkom

1

2

3

4 rijensysteem

1

2

2.5 komkom/m 3

komkom/m

6 riien/3 paden per 0.5 komkom/m 1

komkom/m

1.5 komkom/m 2

komkom/m

2.5 komkom/m 3

6.40 m kap

39

Komkommer

Bewerking

Hulpmiddel

Aantal per keer

komkom/m2

plukwagen

5 kratten

1.5 komkom/m'

plukwagen

5 kratten

10.9

komkom

komkom/m

2

plukwagen

5 kratten

98

komkom

2.5 komkom/m

1

plukwagen

5 kratten

93

komkom

3

komkom/m'

plukwagen

5 kratten

9

komkom

4

komkom/m

1

plukwagen

5 kratten

8.6

komkom

5

komkom/m'

plukwagen

5 kratten

8.3

komkom

1

komkom/m'

monorail

6 kratten

11.6

komkom

1 5 komkom/m2

monorail

6 kratten

10

komkom

komkom/m2

monorail

6 kratten

9.3

komkom

2.5 komkom/m'

monorail

6 kratten

89

komkom

3

komkom/m'

monorail

6 kratten

8.5

komkom

4

komkom/m'

monorail

6 kratten

82

komkom

5

komkom/m2

monorail

6 kratten

7.9

komkom

1

komkom/m2

enkel buisrail

12 kratten

1.5 komkom/m

2

enkel buisrail

12 kratten

10.1

komkom

2

2

enkel buisrail

12 kratten

93

komkom

2.5 komkonVm

2

enkel buisrail

12 kratten

88

komkom

3

2

enkel buisrail

12 kratten

84

komkom

2

enkel buisrail

12 kratten

8.2

komkom

2

enkel buisrail

12 kratten

8

komkom

Taaktjjd inminuten/ 100 eenheden

Eenheid

Rankvruchten dubbel-V-svsteem 1

2

2

4 5

40

komkom/m

komkom/m komkom/m

komkom/m

11.6

11.8

komkom

komkom

Komkommer

Hulpmiddel

Bewerking

Aantal per keer

Taaktijd inminuten/ 100 eenheden

Eenheid

4 rijensysteem 1

komkom/m2

dubbel buisrail

12 kratten

10.4

komkom

2

dubbel buisrail

12 kratten

9.7

komkom

2

dubbel buisrail

12 kratten

9.3

komkom

2

1.5 komkom/m 2

komkom/m

2.5 komkom/m

dubbel buisrail

12 kratten

9.1

komkom

2

dubbel buisrail

12 kratten

88

komkom

2

dubbel buisrail

12 kratten

86

komkom

2

dubbel buisrail

12 kratten

8.5

komkom

2

buisrail

12 kratten

10

komkom

2

buisrail

12 kratten

9.3

komkom

2

buisrail

12 kratten

89

komkom

2.5 komkom/m2

buisrail

12 kratten

8.8

komkom

3

komkom/m2

buisrail

12 kratten

8.6

komkom

4

komkom/m2

buisrail

12 kratten

8.5

komkom

5

komkom/m2

buisrail

12 kratten

8.4

komkom

3 4 5

komkom/m komkom/m

komkom/m

6 riien/3 paden per 1

6.40 m

komkom/m

1.5 komkom/m 2

komkom/m

SORTEREN Sorteren met de hand

hand

3 komkom

7.9

komkom

Vruchten op opvoerband storten en uitsorteren (1 persoon)

opvoerband krat

26 komkom

1.8

komkom

Vruchten op opvoerband storten en uitsorteren (2 personen)

opvoerband krat

25 komkom

3.5

komkom

Vruchten op opvoerband leggen en uitsorteren (1 persoon)

opvoerband krat

25 komkom

2.7

komkom

Vruchten op opvoerband leggen, uitsorteren en bloempjes weghalen (2 personen)

opvoerband krat

25 komkom

4.9

komkom

Vruchten op opvoerband leggen en uitsorteren (2 personen)

opvoerband krat

25 komkom

4.2

komkom

41

43

VnmArnmmM

Komkommer

Bewerking

Hulpmiddel

Aantal per keer


Eenheid


heftruck pallet

1 pallet 50 matten

53

1m-mat


heftruck pallets


3.5

Im-mat

Matten zonder potten (hergebruik) uit de kap halen


1 pallet 70 matten

14.2

1m-mat




26

Im-mat

Matten ontdoen van folie, uit de kap halen en overstapelen op pallets(met 2 personen)



42

1m-mat


heftruck pallet

1 pallet 70 matten

3.5

2-m matten met potten inde kapverzamelen en op hoofdpad gooien


1 pallet 27 matten

25

2m-mat

2-m matten met potten inde kap verzamelen op hoofdpad neerzetten


1 pallet 27 matten

20

2m-mat

2-m matten met de hand uit de kap slepenen op hoofdpad neergooien

hand

2 matten

64

2m-mat


heftruck pallet

1 pallet 27 matten

128

2m-mat

2-m matten, losliggend op hoofpad afvoeren


27 matten

11.3

2m-mat

OPRUIMENGOTEN ENSLURVEN Folie over matten in goot opzijdoen

hand

2 rijen

4.9

Matten uit goot halen pallet

buisrailwagen 70 matten

1 pallet

14.2

Matten uit goot halen incl. folie opzijdoen

buisrailwagen

44

1 pallet

22

1mmat

Komkommer

Bewerking

Hulpmiddel

Aantal per keer


hand

4 rijß.20m 2 rij/3.20m

3.2 1.6

Matten uit folieslurf halen (reeds opengesneden)


1 pallet 70 matten

17 8


hand buisrail

20 haken 2/3.20 m

7.1

m'


hand buisrail

14 haken 2/3 20 m

57

mJ


hand buisrail

5.6

m!

2/3 20 m


hand buisrail

5.1

m1

2/3.20 m

Buisrail ophangen door meerdere personen (een per 4-4.5 m)

hand buisrail

4.7

m1

2/3 20 m

Buisrailsteunen oprapen schoonmaken en op de pijpen leggen

hand steun buisrail

3.7

m;

1 per 3 m. 2/3.20 m


hand rol kapbreedte

1 rol 12 m kap 3.20 m

12.9

m'


hand rol kapbreedte

1 rol 12 m kap 6.40 m

12.2

m!




13

m'




13.6

m'

Taakt*! in minuten/ 100 eenheden

Eenheid

m' m' 1m-mat

BUISRAILWEGHALEN

GRONDFOÜE OPRUIMEN

45

Komkommer

Bewerking

Hulpmiddel

Aantal per keer

Folie 2 keer dubbel slepen,dan rest op oprollen en naar hoofdpad slepen (weinig afval)

hand rol kapbreedte

1 rol 30 m kap 6.40 m

79

Folie oprollen en rolhand naar hoofdpad slepen (weinig afval)

hand rol kapbreedte

1 rol 30 m kap 3.20 m

8.1


hand rol kapbreedte

1 rol 30 m kap 6.40 m

7.5

Rollenfolie afvoeren met heftruck

heftruck


46


1.2 3.1

Eenheid

5.8 Koolrabi Bewerking

Taaktijd In minuten/ 100 eenheden

Eenheid

Hulpmiddel

Aantal per keer

bak

120 plant

5.6

plant

Lege dozen naar oogstplaats brengen (plano)

lorrie o.d 400 plano's

200 doos

4.9

doos

Lege dozen (plano) in de kap verdelen

kruiwagen (plano)

100 doos

9.9

doos

Lege kratten naar oogstplaats brengen

lorrie o.d.

120 krat

8

krat

Lege kratten in de kap verdelen

kruiwagen

20 krat

93

krat

Volle kratten uit de de kap, dekvel erop en krat op lorrie o d Volle dozen uit de kap. deksel op doos en doos overladen op lorrie o d .

kruiwagen krat

12 krat 24 knollen

44 2.2

krat knol

kruiwagen doos

12 doos 24 knollen

35 1.5

doos knol

Volle dozen uit de kap dragen en op hoofdpad

hand

2 doos

36

doos

Volle kratten naar schuur, overladen op pallet en pallet op vrachtauto Volle dozen naar schuur, overladen op pallet en pallet op vrachtauto

lorrie o.d pallet

90 krat 90 krat

lorrie o.d. pallet

100 doos 40 doos

Selektief oogsten, afknippen, inpakken en deksel op doos (2 à 3 keer)

overgewaswagen doos

25 knol

Selektief oogsten afknippen, op lopende band, inpakken en deksel op volle doos (2 à 3 keer)

lopende band 4 personen 2 oogsten 2 inpakken

Lopende band verplaatsen met 4 personen

lopende band eenmalige oogst tweemalige oogst driemalige oogst

1 kap

Selektief oogsten afknippen, inpakken en deksel op doos (2 à 3 keer)

tafeltje doos

10 dozen 25 knol

PIANTEN Planten met de hand TRANSPORT BUDE OOGST

17.3

krat

17

doos

15.5

knol

167

knol

08 1.7 2.5

knol knol knol

15.9

knol

OOGSTEN

47

Koolrabi

Handeling

Hulpmiddel

Aantal per keer

Taaktijd in mriuten/ 100

Eenheid

Eenmalige oogst in dozen, geknield

doos

25 knol

11.7

knol

Eenmalige oogst in kratten, geknield

krat

20 knol

12

knol

48

5.9 Paprika Bewerking

Hulpmiddel

Aantal per keer

Taaktijd in minuten/ 100 «

Eenheid

Eenmalige 2m-matten lossen uit vrachtauto met de handen inde schuur opstapelen

hand

1 pak 12 2m-matten


LE-ENZA-lijn 3 personen

1 mat


Vijverberg-lijn 4 personen

1 mat

1m-matten inhoezen. dkhttapen en gaten boren

hand gatenboor 3 personen

1 mat

62

1m-mat


hand taperoller 4 personen

1 mat

58

2m-mat

Folie uitrollen, goed leggen, inknippen bijde poten en strak leggen

hand fcJieafroller kapbreedte 2 personen

3 20 m

11 1

Folie uitrollen, goed leggen, inknippen bijde poten en strak leggen

hand folieafroller kapbreedte 2 personen

6.40 m


hand steun buisrail

1 steun 3m 2/3.20 m

3.1



8m 59 m 2/3 20 m

14



59 m 2/3.20 m



6m 59 m 2/3.20 m

MATTEN KLAARMAKEN

pak

2m-mat

35

1m-mat

Im-mat

GRONDFOLIENEERLEGGEN

BUISRAILNEERLEGGEN

6

18

19

49

Paprika

Bewerking

Hulpmiddel

Aantal per keer

Taaktijd in minuten/ lOOeenned

Eenheid


heftruck pallet

1 pallet 70 matten

3.7

1m-mat



1 pallet 70 matten

144

1m-mat


heftruck pallet

1 pallet 54 matten

48

2m-mat


heftruck pallet

1 pallet 120 matten

18

2m-mat

1-malige 2-m matten uitleggen inde kap incl. de matten tegen elkaar schuiven in de hoes



40

2m-mat

1-malige 2-m matten uitleggen in de kap pak

buisrailwagen pallet 20 matten

1 pallet 3 pakken

27

2m-mat



1 pallet 54 matten

18.5

2m-mat


hand keer kap

1/2 kap/ 4 rijen

Folie ingoot of over de grond t.b.v. slurf uitrollen

rolhulp rolfolie kap kap

300 mfolie 4 rijen 2 rijen

Matten inde goot schuivenvanaf hoofdpad (1x doorduwen)

hand kap kap

4 rijen 2 rijen

17.5 88

Matten neerleggen in inde goot


1 pallet 70 matten

14.4

Folie ingoot of over de grond uitrollen t.b.v. slurf

rollenbankje rolfolie kap kap


MATTENINBRENGEN

GOTEN KLAARMAKEN

50

5.4

1 rol 5.4 2.7

4.9 24

matten

Paprika

Hulpmiddel

Aantal per keer


gietwagen kap

2 rijen 4 rijen

26

m'




9 4.5

m' m'

Matten op foiiebaan leggen



20 10

m; mJ



32 15.8

mJ m'



Irij 66 m/rol 4 rijen

25

m'


rollenbankje rol slurven kap

2 stuks 1000 m slurf 4 rijen

3.3

m'


openhouder kap kap

4 rijen 2 rijen

38 188

m2 m'


openhouder kap kap

4 rijen 2 rijen

43 22

m1 m'

Matten in slurf doen en slurf in kap slepen met 3 personen

LE-ENZA-lijn kap

4 rijen

56

m'

Baanfolie dichtplakken tot slurf


Eenheid

Bewerking

PLANTGATEN MAKEN Plantgaten maken in de de matten


1 gat

3.5

plant



1 gat

2.6

plant

Plantgaten maken in de grond


1 gat

3.4

plant

51

Paprika

Bewerking


Eenheid

Hulpmiddel

Aantal per keer


hand slang

1 slang 2/3.20 m


hand buisrailwagen

1 steker

Stekers van plantgat op de pot zetten

hand buisrailwagen

Matten draineren

drainstok rijen

1 snede/mat 4/3 20

4.3


etagewagen bak


0.5

plant


etagewagen bak


03

plant


etagewagen bak


0.5

plant

Planten oprapen, in bak leggen en naar hoofdpad brengen

bak buisrailwagen

8 plant 13 bak

Transport planten naar plantplaats

lorrie bak

100 bak 8 plant

5.8

plant

Transport planten naar plantplaats

wagen bak

32 bak 8 plant

32

plant

Planten in de kap verdelen en neerzetten

buisrailwagen bak

13 bak 8 plant

2.7

plant

Planten in de kap verdelen neerzetten en lege bakken ophalen

monorail bak

12 bak 8 plant

68

plant

Planten op de mat zetten en steker erbij

buisrailwagen bak

3 bakken 22 planten

13.4

plant


1 steker

6.1

plant

39

plant

PLANTEN

52

plant

Paprika

Bewerking

Hulpmiddel

Aantal per keer

Planten op mat zetten incl. dopen in perlite met 2 personen



108

plant


buisrailwagen bak

3 bakken 22 planten

109

plant


buisrailwagen bak

3 bakken 10 planten

146

plant

Planten met de hand en aanaarden

hand

1 plant

10.9

plant

Planten met de hand en aandrukken

hand bak

1 plant 8 plant

63

plant

Lege bakken uK kap halen en lossen op hoofdpad

buisrailwagen bak

13 bak 8 plant

1.8

plant


stehen

1 plant

9

touw

Voorgesneden touw ophangen

buisrailwagen

1 plant

11.5

touw

Touw hangen staande op buisrailwagen

buisrailwagen

1 plant

8

touw

Touw goed hangen boven plant

hand

2.2

touw


Eenheid

TOUW HANGEN

PLANTENVASTZETTEN Planten op 2-3 zetten

hand

1 plant

128

plant

Plant vastmaken aan touw incl. vingers in melk

hand plant

1 touw 2 touw

9.5 19

touw plant

Planten vastmaken aan touw (dubbele knoop) incl. vingers in melk

hand plant

1 touw 2 touw

7 14

touw plant

Plant vastmaken aan touw incl. vingers in melk

hand plant buisrailwagen

1 touw 2 touw

8.5 17

touw plant

42

m'

ZIEKTEBESTRUDING Spuiten tegen spint

hogedrukleiding spuitpistool

53

Paprika

Bewerking

Hulpmiddel

Aantal per keer


Eenheid

BEMESTING Kunstmest strooien 8.5 kg/100 m 2

emmer

10 kg

14.7

m2

GEWASVERZORGING Indraaien groeiperiode 3 weken groeiperiode 4 weken groeiperiode 5 weken groeiperiode 6 weken groeiperiode 7 weken

hand

Indraaien groeiperiode 2 weken groeiperiode 5 weken

hand

Toppen en indraaien groeiperiode 3-4 weken

hand

Toppen

4 stengels 31 37 44 51 58

plant plant plant plant plant

15 27

plant plant

2 stengels

26

plant

hand

2 stengels

119

plant

rood, 0.15 kg/m 2 0.2 kg/m2 0.25 kg/m2 0.33 kg/m2 0.4 kg/m2 0.5 kg/m2 0.6 ko/m2 0.75 kg/m2 1 kg/m2

buisrailwagen mand

4 mand 15 kg

rood, 0.2 kg/m2 0.25 kg/m2 0.33 kg/m2 0.4 kg/m2 0 5 kg/m2 0 6 kg/m2 0.75 kg/m2 1 kg/m2

plukwagen mand

2 stengels

OOGSTEN 4 rijen 2 stenaelsvsteem

2

groen, 0.25 ko/m 0.33 kg/m2 0.4 kg/m2 0.5 kg/m2 0.6 kg/m2 0.75 kg/m2 1 kg/m2 1.25kg/m ! 1.5 kg/m 2

54

buisrailwagen krat

2 mand 15 kg

10 krat 10 kg

99 84 76 68 62 58 55 53 52

kg kg

95 86 78 73 72 71 69 66

kg kg kg kg kg kg

141 119 109 98 91 84 78 73 70

kg

kg kg kg kg kg kg kg

kg kg

kg kg kg kg kg kg kg kg

Paprika

Bewerking

Hulpmiddel

Aantal per keer

monorail krat

4-6 krat 11 kg

Eenheid


2 riien 4 stenqeteysteem groen, 0 3 kg/m' 0 55 kg/m' 0.85 kg/m'

90 81 73

3 riien 4 stenoelsvsteem groen, 0.3 kg/m' 0.55 kg/m' 0.85 kg/m' rood, 0.4 kg/m' 0.65 kg/m'

kg kg kg * 1«

mand

12 kg

mand

12 kg

73 71 70 75 67

kg kg kg kg kg

SORTEREN Sorteren groen

sorteermachine

20

kg

Sorteren rood

sorteermachine

30

kg

PLANTEN OPRUIMEN Stengels op de pot doorknippen

snoeischaar buisrailwagen

1 stengel

35

plant

Stammen v.d. planten doorknippen schaar

buisrailwagen pneumatische

1 plant

2.4

plant

Planten (met extra touwen) lossnijden en op hopen gooien

mes hoop

1 plant 10 planten

144

plant


hand

10 planten

11.4

plant

Planten op hopen liggende uit kap halen en op hoofdpad



61

plant

75 planten

29

plant

7 planten

3

plant

omstorten Planten los op hoofdpad liggend afvoeren met heftruck


Planten bij elkaar schuiven

stok met V-vork

55

Paprika

Bewerking

Hulpmiddel

Aantal per keer

Planten, bij elkaar geschoven, lossnijden en afvoeren naar hoofdpad met slooptablet (2-3 personen)

mes slooptablet


9.2

plant


mes slooptablet


15 6

plant


mes slooptablet elektrobuisraiK/vagen

1-2 planten 384 planten 2 e.b.r.w.

158

plant

Planten afvoeren naar buiten met heftruck vanaf slooptablet

heftruck

384 planten

0.5

plant

Planten optrekken

hand

2 plant

7.3

plant

Planten lossnijden en op rijen gooien

mes

1 plant

99

plant

Planten lossnijden en laten vallen

mes

1 plant

83


Eenheid

plant OPRUIMENWATERGEEFSYSTEEM Druppelaars van de pot halen

buisrailwagen

1 plant

2.4

Druppelslangen ophangen en schoonmaken

hand slang

1 slang 2/3.20 m

81


hand slang

1 slang 2/3.20 m

4.3


mes buisrailwagen

1 plant

9.2

plant


mes buisrailwagen

1 plant

64

plant

plant

MATTEN OPRUIMEN

56

Paprika


Eenheid

Bewerking

Hulpmiddel

Aantal per keer



1 pallet 50 matten

152

lm-mat


heftruck pallet

1 pallet 50 matten

53

1m-mat


heftruck pallets


3.5

1m-mat



1 pallet 70 matten

142

1m-mat




26

1m-mat

Matten ontdoenvan folie, uit de kap halen en overstapelen op pallets(met 2 personen)



42

Im-mat

Matten naar deschuur brengen

heftruck pallet

1 pallet 70 matten

3.5

1m-mat

2-m matten met potten inde kapverzamelen en op hoofdpad gooien


1 pallet 27 matten

25

2m-mat

2-m matten met potten inde kap verzamelen op hoofdpad neerzetten


1 pallet 27 matten

20

2m-mat


hand

2 matten

64

2m-mat


heftruck pallet

1 pallet 27 matten

12.8

2m-mat



27 matten

11.3

2m-mat

Folie over matten in goot opzijdoen

hand

2 rijen



1 pallet 70 matten

OPRUIMEN GOTEN ENSLURVEN

4.9

14.2

1m-mat

57

Paprika

Bewerking

Hulpmiddel

Aantal keer

Taaktijd inminuten/ 1001

Eenheid

Matten uit goot halen ind folie opzij doen

buisrailwagen

1 pallet

22

1m-mat

Folie ingoot naar hoofdpad slepen

hand 2 rij/3.20m

4 rij/3.20m

32 1.6

m' m'

Matten uit folieslurf halen(reeds opengesneden)


1 pallet 70 matten

17 8

Hakenophangen t.b.v. buisrailpijpen (iedere 6 m een haak)

hand buisrail

20 haken 2/3.20 m

71


hand buisrail

14 haken 2/3.20 m

57

Buisrail ophangen door 1persoon

hand buisrail

2/3.20 m


hand buisrail

2/3.20 m

Buisrail ophangen door meerdere personen (een per 4-4,5 m)

hand buisrail

2/3.20 m


hand steun buisrail

1 per 3 m. 2/3 20 m


hand rol kapbreedte

1 rol 12 m kap 3.20 m

12.9

Folie oprollen en naar hoofdpadslepen (veelafval)

hand rol kapbreedte

1 rol 12 m kap 6.40 m

12.2

Folie oprollen en met buisrailnaar hoofdpad (veel afval)



13

BUISRAILWEGHALEN

5.6

5.1

47

3.7

GRONDFOLIE OPRUIMEN

58

Paprika

Bewerking

Hulpmiddel

Aantal

per keer


hand

rol buisrailwagen kapbreedte

Folie 2 keer dubbel slepen,dan rest op oprollenen naar hoofdpad slepen (weinig afval)

hand


hand


hand

Rollenfolie afvoeren met heftruck

rol kapbreedte

rol kapbreedte

rol kapbreedte heftruck

Taaktijd in minuten/ 100eenhedi


13.6

1 rol 30 m kap 6.40 m

7.9

1 rol 30 m kap 3.20 m

8.1

1 rol 30 m kap 6.40 m

7.5


Eenheid

1.2 3.1

59

5.10 Radijs Bewerking

Hulpmiddel

Aantal

per keer


Eenheid

OOGSTEN ENOPBOSSEN Oogsten, opbossen en in krat leggen/ verpakken

hand elastiek krat

20 stuks 1 bos 30 bos

36

DOS

TRANSPORT LEGE ENVOLLE KRATTEN Transport kratten naar de kas


1 pallet 40 kratten

Transport kratten naar de kas

lorrie of motorwagen

90 kratten

186

kratten

Lege kratten in de kap verdelen

kruiwagen

12 kratten

22

kratten

Volle kratten uit de kap halen

kruiwagen

12 kratten

27

kratten

90 kratten

17

kratten


wagen of lorrie

121

kratten

SPOELEN ENINPAKKEN INCL. PALLET BINDEN, KAARTJES ENIN KOELCELZETTEN Spoelen met spoelmachine en in krat verpakken (1 persoon)

ronde spoelmachine grote krat

30 bos

39

bos

Spoelen met ronde spoelmachine en in krat verpakken (2 personen)

ronde spoelmachine grote krat

30 bos

4.7

bos

Spoelen in spoelbak en in krat verpakken

spoelbak grote krat

30 bos

4.25

bos

Spoelen in spoelbak met naspoeler en in krat verpakken

spoelbak met naspoeler grote krat

30 bos

Spoelen met rechte spoelmachine en in krat verpakken (2 personen)

rechte spoelmachine grote krat

30 bos

49

bos

Spoelen met rechte machine met naspoeler en in krat verpakken (2 personen)

rechte spoelmachine naspoeler grote krat

30 bos

4.5

bos

Spoelen met dompelaar

dompelbak takel

1.45

bos

grote krat

60

1 laag à 6 kratten 30 bos

bos

Radijs

Bewerking

Hulpmiddel

Aantal

per keer

Spoelen met Koppert spoelmachine

Spoelen met Wevab spoelmachine O.S. 3000)

Taakt*d inminuten/ lOOeenhed

Eenheid

Koppertspoelmachine grote krat

30 bos

1.7

bos

J.S. 3000 grote krat

30 bos

1.5

bos

Overige bewerkingen: Grondbewerking, frezen

144

Bemesting

6

Opruimen

24

61

5.11 Rammenas Bewerking


Eenheid

Hulpmiddel

Aantal per keer

Tableau met geoogste wortels vanaf overgewaswagen naar schuur

wagen tableau

1 tableau 650 wortel

1.2

wortel

Transport inen uit kap

overgewaswagen

1 tableau

0.4

wortel

Transport in en uit kas met legeAfolle kratten

trekker pallet krat

1 pallet 14 krat 28 wortel

06

wortel

Lege kratten van pallet op overgewaswagen

krat

28 wortel

02

wortel

Volle kratten van pallet op overgewaswagen

krat

28 wortel

0.5

wortel

In en uit kap rijden met overgewaswagen met lege/volle kratten

overgewaswagen krat

14 krat 28 wortel

05

wortel

Transport geoogste wortels naar schuur

kruiwagen

270 wortel

15

wortel

Oogsten met overgewaswagen en tableau 1* keer ca. 50% oogstrijp 2' keer ca. 40% oogstrijp 3' keer ca. 30% oogstrijp

overgewaswagen tableau

1 plateau 650 wortel 4.8 3.1 28

wortel wortel wortel

Oogsten met overgewaswagen en kratten 1* keer ca. 50% oogstrijp 2* keer ca. 40% oogstrijp 3' keer ca. 30% oogstrijp

overgewaswagen krat

5.4 3.5 3.1


Oogsten met kruiwagen 1* keer ca. 50% oogstrijp 2* keer ca. 30% oogstrijp 3*keer ca. 20% oogstrijp

kruiwagen

51 4.5 4.1


7.3

wortel

TRANSPORT BUDE OOGST

OOGSTEN

14 krat 28 wortel

270 wortel

SPOELEN, SORTEREN ENINPAKKEN Wortelsvanuit kratten op spoelmachine leggen sorteren en inpakken (3 sorteringen)

62

rechtespoelmach. krat 1 oplegger 1 inpakker

28 wortel

Rammenas

Aantal per keer

Bewerking

Hulpmiddel

Wortels vanaf plateau op spoelmachine leggen sorteren en inpakken (3 sorteringen)

rechte spoelmach. plateau 1 oplegger 1 inpakker

Wortels vanaf kruiwagen op spoelmachine leggen sorteren en inpakken (3 sorteringen)

ronde spoelmach. kruiwagen 1 oplegger 1 inpakker

Naamkaartjes op kratten nieten

niethamer

1 kaartje

Volle kratten op vrachtauto

pallet heftruck

40 krat

Taakt*! in minuten/ 100 eenheden

Eenheid

650 wortels

72

wortel

270 wortels

10.5

wortel

64

krat

3

krat

63

5.12 Sla Bewerking

Hulpmiddel

Aantal per keer

Taaktijd in minuten/ 1000eenhe

Eenheid

POTTENPERSENENZAAIEN (MACHINAAL) Grond in kruiwagen aanvoeren over 50 m grond in voorraadbak kippen. perspotten (met daarin zaad)van machine op grond

kruiwagen schop voorraadbak schep pottenpersmach.

701 5.8 1

7 14

pot manmin

kruiwagen schop grondbak handpottenpers

701 5.8 1 1200 pot 12pot

9 18

pot manmin.

Optrekken van slaplanten vanuit zaaibed

hand

1 plant

10.5

plant

Verspenen

hand

1 plant

58

plant

Frezen m.b.v. trekker, incl. kopeinden bijwerken. Inde kap kan niet worden gedraaid

trekker hakenfrees schop

90 cm

192

Frezen m.b.v. 2-wiel trekker incl. kopeinden bijwerken. In de kap wordt 180 gr. gedraaid

trekker hakenfrees schop

90 cm

141

36 pot

POTTENPERSEN MET DE HAND Grond in kruiwagen aanvoeren over 50 m, grond mengen in grondbak en perspotten maken (diam 4.5 cm) door 2 man VERSPENEN

GRONDBEWERKING

PLANTBED KLAARMAKEN Grond egaliseren, kluiten stuk maken en planken leggen

hark

157

PLANTAFSTAND AANGEVEN Strepen trekken

strepentrekker

Plantafstand aangeven

markeerrol

64

61 1.60 m

27

Sla

Bewerking

Hulpmiddel

Aantal

per keer


Eenheid

TRANSPORT PIANTMATEWAAL Transport planten naar plantplaats met motorwagen en kratten neerzetten

krat motorwagen

118 pi 72 krat

2.3

plant

Transport planten naar plantplaats met handpallettruck

krat handpallettruck

118 pi

1.1

plant

40 krat

Verdelen van kratten in de kap met kruiwagen, tegelijk lege kratten meenemen

krat kruiwagen

118 pi 10 krat

4.5

plant

Verdelen van kratten in de kap

krat kruiwagen

118 pi 10 krat

2.7

plant

Verdelen van kratten in de kap met de hand tegelijk lege kratten meenemen

krat hand

118 pi 2 krat

49

plant

Verdelen van kratten inde kap met de hand

krat hand

118 pi 2 krat

4.8

plant

Planten met een plantwagen

hand

1pl

40

plant

Planten met de hand

hand

Ipl

47

plant

Planten met de hand en planken verleggen

hand

Ipl

51

plant

Planten met machine op watergoot

plantmachine

Ipl

57

plant

VERDELING PLANTENIN DE KAP

PLANTEN

65

Sla

Bewerking

Hulpmiddel

Aantal per keer

Lege kratten uit de kap halen met kruiwagen en overladen op motorwagen

krat kruiwagen

118 pi 20 krat

Transport lege kratten naar de schuur

krat motorwagen

118 pi 72 krat

1.1

plant

Lege kratten ophalen in de kap met de hand en op pallet zetten

krat hand

118 pi 2 krat

28

plant

Aanvoer kunstmest over 200 m trekker

zak pallet trekker

50 kg S zak 1 pallet

24

kg

Aanvoer kunstmest over 200 m

zak motorwagen

50 kg 5 zak

27

kg


Eenheid

AFVOER LEGE KRATTEN plant

BEMESTEN

Kunstmest strooien 4 kg/100 m !

emmer

20

6 kg/100 m'

emmer

20

emmer

21

emmer

35

8 kg/100 m' 16 kg/100 m

!

ZIEKTEBESTRUDEN Bestrijdingsmiddel nevelen (0.3 1/120 m2)

rugnevelspuK

8ltr

Bestrijdingsmiddel strooien, 3 kg zand + 1kg poeder/120 m2

emmer

4 kg

66

29

Sla

Bewerking

Hulpmiddel

Aantal per keer

Legedozen (plano) naar kastransporteren

motorwagen

400 doos

46 1.9

doos krop

Dozenopzetten en in kapverdelen

kruiwagen

100 plano

176 7.3

doos krop

Dozen opzetten

hand

1doos

109 45

doos krop

Dozen inde kap verdelen

kruiwagen

12doos

116 48

doos krop

Oogstenvansla (tosinde doos) en doosdkhtmaken

mes

1 krop

124

krop

Oogstenvan slain poly en dozen dicht (kangeroemethode)

mes

1 krop

165

krop

Naamkaartjes indoos leggen

hand

1 kaart

24 1

doos krop

Dozen dkhtmaken

hand

1doos

98 4.1

doos krop

Transport volle dozen uit kap met kruiwagen enoverladen op lorrie o d . (incl. stempelen)

kruiwagen doos lorrie od.

12doos 24 krop 90 doos

239 10

doos krop

Transport volle dozen naar schuur en op vrachtwagen laden

lorrie doos

90 doos 24 krop

293 12.2

doos krop

Vrachtwagen laden met de hand

hand

1doos 24 krop

262 10.9

doos krop

Vrachtwagen laden met hefmast doos

trekker pallet 24 krop

1 pallet 40 doos

28 12

doos krop

Slarailverplaatsen met de hand

slarail element doos

36 m 6m 24 krop

40 65 2.7

doos krop

Transport volle dozen uit de kap met slarail en naar schuur met h.p.t. en opvrachtwagen met heftruck

slarail pallet doos

1 pallet 40doos 24 krop

290 12.1

doos krop

Taaktijd in minuten/ lOOOeenhe

Eenheid

OOGSTEN IN FOLIE OFLOS INDOOS

67

Sla

Bewerking

Hulpmiddel

Aantal per keer


Eenheid

OOGSTEN MET BEHULPVAN BANDEN Sla oogsten op lopende band

mes

Rijtje wegsnijden bij lopende band

mes


hand


hand

1 krop

101

krop

1 krop

47

krop

krop

10

krop

Oogsten van sla in poly en wegleggen op lopende band

mes zakkenklem

1 krop 250 zak

151

krop

Slavanaf lopende band in poly doen en terug op lopende band

hand blazer

1 krop

39

krop

Sla in poly in dozen pakken vanaf band o.d.

hand doos

2 krop 24 krop

36

krop

Losse sla in dozen pakken vanaf band

hand doos

2 krop 24 krop

47

krop

Transport volle dozen naar schuur en op vrachtwagen laden met 2 personen

motorwagen doos

90 doos 24 krop

293 122

doos krop

trekker pallet doos

1 pallet 40 doos 24 krop

65

krat

2.7

krop

Lege kratten in kap verdelen

kruiwagen krat

12 krat 24 krop

133 5.5

krat krop

Oogsten sla los in krat

mes

1 krop

110

krop

Sla afbroezen krat

slang 24 krop

1 krat

106 4.4

krat krop

Dekvel op volle krat en kratten opstapelen

hand krat

1 krat 24 krop

237 9.9

krat krop

Transport volle kratten uit kap excl. overladen

steekkruiwagen krat

7 krat 24 krop

130 5.4

krat krop

OOGSTEN INKRATTEN Transport lege kratten naar oogstplaats

68

Sla

Bewerking

Hulpmiddel

Transport volle kratten naar schuur incl. kratten op de pallet laden op het hoofdpad

trekker pallet krat

1 pallet 40 krat 24 krop

165 69

krat krop

Transport volle kratten naar schuur incl. krat- krat ten opladen op het hoofdpad door 2 pers. Slarailvan kap naar kap verplaatsen

motorwagen

90 krat 24 krop

406 169

krat krop

slarail element krat

36 m 6m 24 krop

40 65 27

mJ krat krop

pallet krat handpallettruck

40 krat 24 krop 1 pallet

290 121

krat krop

Transport volle dozen uit de kap met slarail en naar schuur met h.p.t. en opladen met heftruck o d .

Aantal per keer

Taaktijd in minuten/ 1000eenheden

Eenheid

OPRUIMEN Oude blad op 2 rijen harken, met greep in in kisten doenen afvoeren met kruiwagen (2.5 kist/100m')

hark greep kist

250

Oude blad oprapen en in kistendoen, afvoeren met kruiwagen (2.5 kist/100m2)

hand kist kruiwagen

230

Vers blad oprapen en in kistendoen, afvoeren met kruiwagen (7.5 kist/100m')

hand kist kruiwagen

650

Vers blad bijelkaar harkenen in kisten doen. Afvoeren met kruiwagen (7.5 kist/ 100 m1)

hark kist kruiwagen

610

Transport bladresten naar buiten met motorwagen en kisten legen

kist motorwagen

90 kist

500

kist

69

5.13 Tomaat Bewerking

Aantal per keer


Eenheid

OPKWEEK

Optrekken plantjes t.b.v. verspenen

hand

Verspenen in perspotten

hand

1 plant

9

plant

Kunststof potten aanvoeren en in kap verdelen

kruiwagen doos

4 doos 200 pot

1

pot

Kunststof pot uitzetzetten

hand

1 pot

2.1

pot

Kunststof pot met grond vullen

kruiwagen krat pot pot

10 krat 35 I 15 cm 14 cm

95 62

pot pot

Kunststofpot vullen met potgrond vanuit grondbak

kruiwagen grondbak pot pot

175 1 175 1 14 cm 15 cm

12 147

pot pot

Aanvoer planten in 5 cm pot en in kap verdelen

wagen bak

50 bak 70 plant

11

plant

Planten in 5cm pot in kunststofpot zetten

hand

1 plant

83

plant

Stokje bij plant zetten

hand

1 stokje

35

plant

Ringen met ijzeren ring

hand

1 plant

114

plant

Elastieken, plant vast aan stok met elastiek

hand

1 plant

83

plant

Planten in perspot uit eikaar zetten

hand

1 plant

32

plant

Planten in kunststofpot uit elkaar zetten

hand

1 plant

29

plant

Planten in overslagpot uit elkaar zetten

hand

1 plant

70

1 plant

plant

plant

Tomaat

Bewerking


Eenheid

Hulpmiddel

Aantal per keer

Aanvoer kunstmest met motorwagen

motorwagen zak

10 zakken 50 kg

1.3

kg

Aanvoer kunstmest met trekker

trekker pallet

1 pallet 10 zakken

12

kg

Kunstmest strooien 4 kg/100 m ! 6 kg/100 m J 8.5 kg/100 m' 16.5 kg/100 m'

emmer

10 kg

Organische mest aanvoeren en verspreiden

laadschop kruiwagen

BEMESTEN

2 2 2.1 3.5

Bijmesten

400 kg 100 kg

40

10 kg

09

plant

MATTEN KLAARMAKEN Eenmalige 2-m matten lossen uit vrachtauto en opstapelen in de schuur

hand pak

1 pak 12 mat

2m mat

1-mmatten inhoezen en gaten boren 3 persoon

LE-ENZA lijn

1 mat

35

1-m matten inhoezen en gaten boren 4 persoon

Vijverberglijn

1 mat

51

1m mat

1-m matten inhoezen dkhttapen en gaten boren 3 persoon

hand gatenboor

1 mat

62

1m mat

2-m matten inhoezen en dkhttapen 4 persoon

hand

1 mat

58

2m mat

GRONDFOUE NEERLEGGEN Folie uitrollen, goed leggen, inknippen bij poten en goed leggen

hand folieafroller

Folie uitrollen, goed leggen, inknippen bij poten en goed leggen

hand folieafroller

11.1 3.20 m kap

6.40 m kap

71

Tomaat

Bewerking

Hulpmiddel

Aantal per keer


Eenheid

BUISRAIL NEERLEGGEN


hand steun buisrail

1 steun 3m 2/3.20 m

3.1



8m 59 m 2/3.20 m

14



6m 59 m 2/3.20 m

18



6m 59 m 2/3 20 m

19


heftruck pallet

1 pallet 70 matten

3.7

1m-mat

Matten neerleggen in de kap,op de grond of inde goot


1 pallet 70 matten

14.4

1m-mat


heftruck pallet

1 pallet 54 matten

4.8

2m-mat


heftruck pallet

1 pallet 120 matten

1.8

2m-mat

1-malige 2-m matten uitleggen inde kap incl. de matten tegen schuiven inde hoes (plantafstand 50 cm)



40

2m-mat

1-malige 2-m matten uitleggen inde kap



27

2m-mat

Meermalige 2-m matten neerleggen inde kap op de grond


1 pallet 54 matten

185

2m-mat

MATTEN INBRENGEN

72

Tomaat

Hulpmiddel

Aantal per keer


hand kap

1/2 kap 4 rijen

Folie in goot of over de grond t b.v slurf uitrollen



Matten in de goot schuiven vanaf hoofdpad (1x doorduwen)

hand kap kap

4 rijen 2 rijen

175 88



1 pallet 70 matten

14.4

Folie in goot of over de grond uitrollen t b.v. slurf




gietwagen kap

2 rijen 4 rijen








1 rij 66 m/rol 4 rijen 2 rijen

32 15 8

Baan folie dkhtplakken tot slurf, (eerst plaatselijk, dan totaal)


1 rij 66 m/rol 4 rijen

25




Bewerking


Eenheid

GOTEN KLAARMAKEN


54

5.4 27

1m-mat

49 24

26

9 45

20 10

33

73

Tomaat

Hulpmiddel


0 .*.*


c « o. a

Matten inslurf doen en slurf in kap slepen

LE-ENZA-lijn kap

v o. o.

Bewerking

Aantal per keer

Taaktijd in minuten/ 100 e

38 188

4 rijen 2 rijen

43 22

4 rijen

56

1

4 rijen 2 rijen

Eenheid

PIANTGATEN MAKEN Plantgaten maken inde de matten


1 gat

3.5

plant

Plantgaten maken inde matten


1 gat

26

plant

Plantafstand aangeven

cilinder

1 kap

2.1

m'

Plantgaten maken in de grond

gatensteker

9 cm

Plantgaten maken in grond

gatensteker

Plantgaten maken in de grond (tussenplant)

3

plant

10 cm

4.1

plant

gatensteker

10 cm

5.1

plant

Druppelslangen neerleggen aansluiten

hand slang

1slang 2/3 20 m

4


hand buisrailwagen

1 steker

6.1

plant

Stekersvan plantgat op de pot zetten

hand buisrailwagen

1 steker

39

plant

Matten draineren

drainstok rijen

1snede/mat 4/3.20 m

4.3


74

Tomaat

Bewerking

Hulpmiddel

Aantal

per keer

Taakt*d Inminuten/ 100 eenheden

Eenheid

PLANTEN Planten inopkweekruimte in bak zetten en bak op pallet

hand bak pallet

2à3plant 8 plant 52 bakken

6.1

plant

Planten in opkweekruimte inbak zetten en bak opzijschuiven

hand bak

2 à 3 plant 8 plant

5.4

plant

Planten ophalen in opkweekruimte en naar plantplaats transporteren met motorwagen

bak kruiwagen motorwagen

8 plant 12 bak 128 bak

5.1

plant

Planten ophalenin opkweekruimte en naar plantplaats transporteren met trekker

bak pallet trekker

8 plant 52 bak 1 pallet

2.1

plant

Transport planten vanuit schuur naar plantplaats met trekker

bak pallet trekker

16 plant 52 bak 1 pallet

0.7

plant

Transport planten vanuit schuur naar plantplaats met etagewagen

bak etagewagen

40 plant 20 bak

plant

Transport planten naar plantplaats met motorwagen incl. laden

bak motorwagen

10 plant 128 bak

plant

Transport planten naar plantplaats met motorwagen incl. laden en lossen

bak motorwagen

8 plant 128 bak

2.1

plant

Transport planten naar plantplaats met motorwagen incl. laden en lossen

bak + opzetrand motorwagen

24 plant 45 bak

1.5

plant


etagewagen bak

16 bak 22 plant

0.5

plant

Aanvoer planten

etagewagen bak

24 bak 22 plant

0.3

plant

Afvoer lege bakken

etagewagen bak

16 bak 22 plant

05

plant

Afvoer lege bakken

etagewagen bak

24 bak 22 plant

0.3

plant

75

Tomaat

Bewerking

Hulpmiddel

Aantal per keer

Planten in kap verdelen met kruiwagen

kruiwagen bak

12 bak 10 plant

39

plant

Planten in kap verdelen met kruiwagen

kruiwagen bak

12 bak 8 plant

4.7

plant




108

plant


buisrailwagen bak

3 bakken 22 planten

10.9

plant

Planten op de mat zetten en steker erbij

buisrailwagen bak

3 bakken 22 planten

13 4

plant


buisrailwagen bak

3 bakken 10 planten

14.6

plant


hand bak

1 plant 8 plant

114

plant


hand bak

1 plant 10 plant

10.8

plant

Planten met wagentje incl. transport in de kap van volle en lege bakken

hand wagentje bak

1 plant 4 bak 8 plant

165

plant

Planten met wagentje incl transport in de kap van volle en lege bakken

hand wagentje bak


13.3

plant

Planten met buisrail- hand wagen incl. transport in de kap van volle en lege bakken

1 plant buisrailwagen bak

12.1

plant

3 bak 24 plant

Planten met monorail incl. transport in de kap van volle en lege bakken

hand monorailwagen bak


12.5

plant

Planten excl. aanaarden incl transport volle/lege bakken

hand plukwagen bak


104

plant

Taaktjjd in minuten/ 100 eenheden

Eenheid

PLANTENIN DE GROND

76

Tomaat

Bewerking

Hulpmiddel

Aantal per keer

Taaktijd in minuten/ 100 <

Eenheid

Planten excl. aanaarden incl. transport volle/lege bakken

hand buisrailwagen bak


82

plant

Planten uit kunststofpot halenen poten

hand

1 plant

129

plant

Tussenplanten met wagentje

hand plukwagen bak


11.6

plant

Lege bakken met kruiwagen uit kap en op pallet od. overladen

kruiwagen bak

20 bak 8 plant

2.5

plant

Afvoer lege bakken vanaf hoofdpad naar schuur met trekker

pallet bak bak

52 bak 10 plant 8 plant

08 1

plant plant

Afvoer lege bakken vanaf hoofdpad naar schuur

motorwagen bak

128 bak 8 plant

1.2

plant

Afvoer lege bakken en opzetranden naar schuur

motorwagen bak

45 bak 24 plant

21

plant

slang

1 plant

32

plant

Touw hangen bij hoge draad

buisrailwagen

1 plant

16.4

plant

Haspelophangen en afwikkelen

buisrailwagen

1 plant

21

plant

Touw hangen lopend

mes

1 plant

89

plant


stelten

1 plant

10.9

plant

Touw hangen staande op buisrailwagen

buisrailwagen

1 plant

8.7

plant

AFVOER LEGEBAKKEN

WATER GEVEN Planten aangieten

TOUW AANBRENGEN

77

Tomaat

Bewerking

Hulpmiddel

Aantal per keer

Touw hangen voor tussenplanting/ doorteelt lopend op stelten

stelten

1 plant

Haspel ophangen en vastmaken aan touw

buisraih/vagen

Plant vastzetten, dieven/indraaien 1e keer

Taaktijd In minuten/ 100eenhed

Eenheid

11.2

plant

1 plant

31

plant

hand

1 plant

17.5

plant

Plant dieven en schoonmaken

hand

1 plant

13.8

plant

Dieven/indraaien, 2e tot 5e keer

hand

1 plant

9.5

plant

Dieven/indraaien, 6e keer tot aan draad

hand

1 plant

10.9

plant

Dieven/indraaienstaande op bulsrailwagen

buisrailwagen

1 plant

9.2

plant

Dieven na de draad

hand

1 plant

12.8

plant

Dieven/indraaien bij hetelucht/koude/ herfstteelt

hand

1 plant

166

plant

Dieven/indraaien, kop uithalen en vastzetten (50% kop eruit en vast)

hand

1 plant

21

plant

Dieven/indraaien en vastzetten

hand

1 plant

184

plant

Dieven en kop uithalen

hand

1 plant

20

plant

Dieven/indraaien zittend op buisrailwagen

hand buisrailwagen

1 plant

11.2

plant

Dieven/indraaien en laten zakken

haspel buisrailwagen

1 plant

13.6

plant

Plant laten zakken

buisrailwagen

1 plant

8.5

plant

Blad breken

hand

2 Wad 3 Had 4 Wad 5 blad

59 89 118 148


VERZORGING

78

Tomaat

Aantal per keer

Eenheid

Bewerking

Hulpmiddel

Taaktijd in minuten/ 10O<

Blad uitschuiven

greep

1 pad

33

Blad uitschuiven

Hadschuif

1 pad

2.5

m'

Blad opladen en afvoeren

motorwagen

1.8

mJ

24 36 4.8

plant plant plant

VRUCHTZETTING Trillen

trostriller

Tikkentegen draad

stok

0.6

plant

Tikkentegen draad en plant

stok

1

plant

Tikkentegen plant

stok

2

plant

Doorspuiten

slang

1

plant

Groeistof spuiten met handspuit

handspuit

1tros 2 tros

29 5.4

plant plant

Groeistof spuiten met rugspuit

rugspuit

1tros 2 tros

1.7 3.4

plant plant

1tros 2 tros 3 tros

OOGSTEN (min/100kg) Oogsten met mand Aantal tomaten perkg kg/m J

13

14

15

16

17

18

19

20

0.1 0.2 0.25 0.3 0.33 0.4 0.5

71 53 52 51 50 48 47

74 56 56 54 52 50 50

77 59 58 56 55 53 53

79 62 61 59 58 56 56

82 64 64 62 61 59 58

85 67 67 65 63 61 61

88 70 69 67 66 64 64

90 73 72 70 69 67 66

79

Tomaat

Bewerking

Hulpmiddel

Oogsten met 4-wJeliqe plukwaaen

en krat; troshooqte <

Aanta per keer


Eenheid

6e tr os Aantal tomaten per kg

kg/m

!

0.1 0.2 0.25 0.3 0.33 0.4 0.5

13

14

15

16

17

18

19

20

54 39 36 34 33 33 31

55 41 38 36 35 35 33

57 42 39 37 37 36 35

59 44 41 39 39 38 36

61 46 43 41 41 40 38

63 48 45 43 42 42 40

65 50 47 45 44 44 42

66 52 49 47 46 46 44

Ooqsten met 4-wieliqe plukwaoen en krat troshooqte > 6e tros Aantal tomaten per kg

kg/m'

13

14

15

16

17

18

19

20

0.1 0.2 0.25 0.3 0.33 0.4 0.5

50 41 39 38 37 38 37

53 44 42 41 40 41 39

55 46 44 43 43 43 42

58 49 47 46 45 46 44

60 51 49 48 47 48 47

63 54 52 50 50 51 49

65 56 54 53 52 53 52

68 59 57 55 55 55 54

Ooqsten met buisrairwaqen. zittend Aantal tomaten per kg kg/m

!

0.1 0.2 0.25 0.3 0.33 0.4 0.5

13

14

15

16

17

18

19

20

49 37 35 33 32 33 31

50 39 37 35 34 35 33

52 41 39 37 36 37 35

54 43 40 39 38 38 37

56 45 42 40 40 40 39

58 47 44 42 41 42 41

60 49 46 44 43 44 42

62 50 48 46 45 46 45

Ooqsten met buisraüwaoen. lopend Aantal tomaten per kg kg/m !

13

14

15

16

17

18

19

20

0.1 0.2 0.25 0.3 0.33 0.4 05

54 37 33 30 29 29 27

55 38 34 32 30 30 28

57 39 36 33 32 32 29

58 41 37 34 33 33 31

59 42 38 36 34 34 32

61 43 40 37 36 36 33

62 45 41 38 37 37 35

63 46 42 40 38 38 36

80

Tomaat

Bewerking

Hulpmiddel

Aanta per keer

Eenheid


Oogsten met elektro-buisraitwaoen Aantal tomaten per kg kg/m'

13

14

15

16

17

18

19

20

0.1 0.2

88 54 46 41 39 37 33

90 55 48 43 40 39 35

91 56 49 44 42 40 36

92 58 50 45 43 41 37

94 59 52 47 44 42 38

95 60 53 48 45 44 40

96 61 54 49 47 45 41

98 63 60 50 48 46 42

0.25

0.3 0.33

0.4 0.5

Oogsten met monorail (mand) Aantal tomaten per kg

kg/m'

13

14

15

16

17

18

19

20

0.1 0.2 0.25 0.3 0.33 0.4 0.5

60 42 39 39 38 37 36

62 44 40 40 40 39 38

63 46 42 42 42 41 39

65 48 44 44 44 43 41

67 50 46 46 46 45 43

69 52 48 48 48 47 45

71 54 50 50 50 49 47

73 55 52 52 52 50 49

Transport met voorwagen

voorraadwagen

600 kg 300 kg

06 1.2

kg k9

Voorraadwagen wisselen bij sorteermachine

voorraadwagen

600 kg 300 kg

04 08

kg kg

Transport lege kratten en verdelen

motorwagen

54 krat

1.6

kg

Volle kratten ophalen in kas en naar schuur

motorwagen

54 krat

2.3

kg

Kratten legen in opvangbak voor sorteermachine

krat

15 kg

1.3

kg

81

Tomaat

Bewerking

Hulpmiddel per keer

Aantal inminuten/ 100 eenheden

Eenheid

Taaktijd

SORTEREN (minrïOO kg) Sorteren met maatsorteerder incl. afwegen en volle kistjes op pallet zetten. Afwijkende tomaten en afwijkende kleur met de hand uitrapen. % uitgesorteerde afwijkende vruchten

% gekleurde vruchten

0 10 20 30 40 50

0

5

10

15

20

25

11.4 13.2 14.9 16.7 18.5 20

13.2 14.9 16.7 18.5 20 22

149 16.7 185 20 22 24

16.7 18.5 20 22 24 25

185 20 22 24 25 27

20 22 24 25 27 29

Sorteren met kleursorteerder incl. afwegen envolle kistjes op pallet zetten. Tomaten met afwijkende kwaliteit met de hand uitrapen. % uitgesorteerde afwijkende vruchten 0

5

10

15

20

25

11.4

132

14.9

16.7

18.5

20

hand

1 krat

21 3.5

krat

Kratten opvrachtauto laden

pallet heftruck o d

100 krat 1 pallet

11 02

krat

Kratten opvrachtauto laden

hand

2 kratten

13 2.2

krat

85

plant

4.2

plant

1 steker

5

plant

1 steker

9.1

plant

Interieurs in kratten leggen

k9

kg

kg

OPRUIMEN Ethrel smeren

kwast

Ethrel spuiten

spuitstok

1 plant

DRUPPELAARS OPRUIMEN Druppelaars(plant-spike) v.d. pot halen en onder stengels doorduwen

buisraifwagen

(hoge draad) Druppelaars v.d. pot halen en onder stengels doorduwen (hoge draad)

82

buisraifwagen

Tomaat

Bewerking

Hulpmiddel

Aantal per keer


buisrailwagen

1 steker

5.5

plant


buisrailwagen

1 plant

2.4

plant


hand slang

1 slang 2/3.20 m

8.1

m'


hand slang

1 slang 2/3.20 m

43

m2

Potten van de mat kssnijden en druppelaars van de pot halen

mes buisrailwagen

1 plant

92

plant



1 stengel

3.5

plant

Stengels op de pot doorknippen en stengels opzij gooien (hoge draad)


1 stengel

6.9

plant

Planten (met extra touwen) lossnijden en op hopen gooien

mes hoop

1 plant 10 planten

14.4

plant


hand

10 planten

11.4

plant




6.1

plant

Planten boven lossnijden, in pad gooien en haken verzamelen (hoge draad)

mes e.b.r.wagen krat

1 plant

7.2

plant

300 haken

Planten (hoge draad) uit kap slepen met iedere 4 m. een persoon

hand

30 meter

14.5

plant

Planten los op hoofdpad liggend afvoeren met heftruck


75 planten

29

plant


Eenheid

PLANTENOPRUIMEN

83

Tomaat

Bewerking

Hulpmiddel

Aantal per keer

Touw onder haspeldoorsnijden, plantentussen buisrail gooien en oprollen

mes e.br.w. rol

1 plant 36 planten

Hoge draad haspelsverzamelen

e.b.r.w. krat

1 krat 300 haspels

3

haspel

Rollenmet planten naar hoofdpad brengen

buisraiKvagen pallet rol

1 pallet 2 rollen 36 planten

3

plant

Rollen met planten afvoeren met heftruck

heftruck rol

4 rollen 36 planten

2.9

plant

Planten afmaaien

zeis

2 plant

17

plant

Planten optrekken

hand

2 plant

34

plant

Planten benedenlossnijden

mes

1 plant

3

plant

Planten lossnijden (tussenplanting) en op hopen leggen

mes hoop

1 plant 12 plant

189

plant

Planten lossnijden en latenvallen

mes

1 plant

94

plant

Planten lossnijden en op hopen leggen

mes hoop

1 plant 12 plant

14

plant

Planten lossnijden (in haken) en op de grond latenvallen

mes

1 plant

11.2

plant

Planten uit de kap slepen

hand hoop

12 plant

10

plant

Afvoer plantenvanaf hoofpad

trekker loofvork

500 plant

0.6

plant

Planten in kapbijelkaar schuiven en afvoeren

trekker loofvork

300 plant

15

Planten inde kap versnipperen

trekker versmpperaar

2 rijen

2.9

Vuil rapen met de hand

kisten

84


17.1

30

Eenheid

plant

plant

plant

Tomaat

Aantal per keer


Eenheid

Bewerking

Hulpmiddel

Afvoer vuil m.b.v. trekker/hefmast

trekker pallet

1 pallet 30 kisten

12

m'

Afvoer vuil m.b.v motorwagen

motorwagen

48 kisten

1.3

m'

Potten van de mat kssnijden (zittend op buisrailwagen)

mes buisrailwagen

1 plant

64

plant



1 pallet 50 matten

15.2

1m-mat


heftruck pallet

1 pallet 50 matten

53

1m-mat


heftruck pallets


3.5

1m-mat



1 pallet 70 matten

142

1m-mat




26

1m-mat




42

1m-mat


heftruck pallet

1 pallet 70 matten

3.5

1m-mat



1 pallet 27 matten

25

2m-mat



1 pallet 27 matten

20

2m-mat


hand

2 matten

64

2m-mat

MATTEN OPRUIMEN

85

Tomaat

il1

11?

Bewerking

Hulpmiddel

Aantal per keer


heftruck pallet

1 pallet 27 matten

12.8

2m-mat



27 matten

11.3

2m-mat


hand

2 rijen



1 pallet 70 matten

Matten uit goot halen incl. folie opzij doen

buisrailwagen

Folie in goot naar hoofdpad slepen Matten uit folieslurf halen (reeds opengesneden)

Eenheid

OPRUIMEN GOTEN ENSLURVEN 4.9

14.2

1m-mat

1 pallet

22

1m-mat

hand

4 rij/3.20m 2 rij/3.20m

3.2 1.6

m! m!


1 pallet 70 matten

17.8


hand buisrail

20 haken 2/3.20 m

7.1


hand buisrail

14 haken 2/3 20 m

5.7


hand buisrail

2/3.20 m

5.6

Buisrailophangen door twee personen

hand buisrail

2/3 20 m

5.1

Buisrailophangen door meerdere personen (een per 4-41/2 m)

hand buisrail

2/3 20 m

4.7


hand steun buisrail

1 per 3 m' 2/3.20 m

37

BUISRA1LWEGHALEN

86

1m-mat

Tomaat

Bewerking

Hulpmiddel

Aantal per keer

Folieoprollenen naar hoofdpad slepen (veel afval)

hand rcJ kapbreedte

1 rol 12 m kap 3.20 m

129


hand rol kapbreedte

1 rol 12 m kap 6.40 m

12.2

Folie oprollen en met buisrailnaar hoofdpad (veel afval)

hand rol buisraifwagen kapbreedte


13




13.6

Folie 2 keer dubbel slepen, dan rest op oprollenen naar hoofdpadslepen (weinig afval)

hand rol kapbreedte

1 rol 30 m kap 6.40 m

7.9


hand rol kapbreedte

1 rol 30 m kap 3.20 m

81

Folie oprollenen rol naar hoofdpad slepen (weinig afval)

hand rol kapbreedte

1 rol 30 m kap 6.40 m

75

Rollenafvoeren met heftruck

heftruck weinig afval veel afval

6 rollen


Eenheid

GRONDfOLIE OPRUIMEN

1.2 3.1

87

5.14 Vleestomaat Bewerking

Hulpmiddel

Aantal per keer

Taaktijd in minuten/ tOOeenhed

Eenheid

Eenmalige 2m-matten lossen uit vrachtauto met de hand en in de schuur opstapelen

hand pak

1 pak 12 2m-matten


LE-ENZA-lijn 3 personen


Vijverberg-lijn 4 personen

1 mat

51

1m-matten inhoezen, dichttapen en gaten boren

hand gatenboor 3 personen

1 mat

62

1m-mat

2m-matten inhoezen en dichttapen

hand taperoller 4 personen

1 mat

58

2m-mat

MATTEN KLAARMAKEN 6

2m-mat

35

Im-mat

GRONDFOLIE NEERLEGGEN Folie uitrollen, goed leggen, inknippen bij de poten en strak leggen




3.20 m

6 40 m

BUISRAIL NEERLEGGEN Buisrailsteunen neerleggen

hand steun buisrail

1 steun 3m 2/3.20 m

Buisrail neerleggen met takels 7 personen

takel

8m 59 m 2/3 20 m

Buisrail neerleggen met takels 9 personen

takel

Buisrail neerleggen met de hand 9 personen

hand

88

buisrail

buisrail

buisrail

3.1

6m 59 m 2/3 20 m

18

6m 59 m 2/3.20 m

19

Vleestomaat

Bewerking

Hulpmiddel

Aantal

per keer

TaakukJ in minuten/ lOOeenhed

Eenheid

MATTEN INBRENGEN Matten naar de kas brengen

heftruck pallet

1 pallet 70 matten


bulsrailwagen pallet

1 pallet 70 matten

144

1m-mat


heftruck pallet

1 pallet 54 matten

48

2m-mat

Eenmalige 2-m matten naar de kas brengen

heftruck pallet

1 pallet 120 matten

1.8

2m-mat

Eenmalige 2-m matten uitleggen in de kap incl. de matten tegen elkaar schuiven in de hoes

bulsrailwagen pallet pak


40

2m-mat

Eenmalige 2-m matten uitleggen in de kap

bulsrailwagen pallet pak


27

2m-mat



1 pallet 54 matten

18.5

2m-mat


hand kap

1/2 kap/keer 4 rijen


rolhulp rolfolie kap kap


Matten inde goot schuivenvanaf hoofdpad 1 x doorduwen

hand kap kap

4 rijen 2 rijen

Matten neerleggen in inde goot


1 pallet 70 matten


rollenbankje rolfolie kap kap


3.7

1m-mat

GOTEN KLAARMAKEN 5.4

5.4 27

17.5 88

m' m' Im-mat

4.9 24

89

Vleestomaat

Eenheid

Bewerking

Hulpmiddel

Aantal per keer


gietwagen kap

2 rijen 4 rijen








1 rij 66 m/rol 4 rijen 2 rijen

32 15 8



1rij 66 m/rol 4 rijen

25




33


openhouder kap kap

4 rijen 2 rijen

38 188


openhouder kap kap

4 rijen 2 rijen

43 22

Matten in slurf doen en slurf in kap slepen 3 personen

LE-ENZA-lijn kap

4 rijen

56


hand slang

1 slang 2/3 20 m

4


hand buisrailwagen

1 steker

61

plant

Stekers van plantgat op de pot zetten

hand buisrailwagen

1 steker

39

plant

Matten draineren

drainstok rijen

1 snede/mat 4/3 20 m

43

Baan folie dichtplakken tot slurf


26

9 4.5

20 10


90

Vleestomaat

Bewerking

Hulpmiddel

Aantal

per keer


Eenheid

PLANTGATEN MAKEN Plantgaten maken in de de matten


1 gat

35

plant



1 gat

26

plant


05

plant


0.3

plant


05

plant

PLANTEN Aanvoer planten

etagewagen

bak Aanvoer planten

etagewagen

bak Afvoer lege plantenbakken

etagewagen

Afvoer lege plantenbakken

etagewagen


0.3

plant

bak

Planten op de mat zetten en stekers erbij

buisrailwagen bakken

3 bakken 22 planten

13.4

plant


buisrailwagen plateau


10.8

plant


buisrailwagen

3 bakken 22 planten

10.9

plant

3 bakken 10 planten

14.6

plant

bak

bak

bak Planten op de mat zetten

buisrailwagen

bak Planten vanaf mat op plantgat en vastzetten met stokje

hand

1 plant

14.9

plant

Planten vanaf mat op plantgat. vastzetten met stokje en dieven

hand

1 plant

28.6

plant

91

Vleestomaat

Bewerking

Hulpmiddel

Aantal per keer

Touw hangen bij hoge draad

mes buisrailwagen

1 plant

16.4

plant

Haspel ophangen en afwikkelen

buisrailwagen

1 plant

21

plant


mes stelten

1 plant

109

plant

Touw hangen buisraifwagen

mes

1 plant

87

plant

Touw hangen voor tussenplant op stelten

mes stelten

1 plant

112

plant

Haspel ophangen en vastmaken aan touw

buisrailwagen

1 plant

31

plant

Plant vastzetten. indraaien/dieven

hand

1 plant

17 5

plant

Plant dieven en schoonmaken

hand

1 plant

13 8

plant

Dieven

hand

1 plant

68

plant

Dieven lopend op stelten

stelten

1 plant

77

plant

Dieven en trossnoeien

hand

1 plant

87

plant

Dieven en trossnoeien

buisrailwagen

1 plant

128

plant

Dieven en kop uithalen lopend op stelten

stehen

1 plant

177

plant

Indraaien/dieven

hand

1 plant

84

plant

Indraaien/dieven op stelten

stelten

1 plant

83

plant

Indraaien/dieven

buisrailwagen

1 plant

10

plant

Indraaien/dieven kruipend 1e keer

hand

1 plant

116

plant

Indraaien/dieven, laten zakken en trossnoeien

buisrailwagen

1 plant

15.2

plant


Eenheid

TOUW AANBRENGEN

GEWASVERZORGING

92

Vleestomaat

Bewerking

Hulpmiddel

Aantal per keer

Indraaien/dievenen trossnoeien, lopend

hand

1 plant

14.3

plant

Indraaien/dievenen trossnoeien lopend opstelten

stelten

1 plant

11.1

plant

Dievenen dippen

hand

1 plant

12.9

plant

Dieven,dippen en trossnoeien

buisrailwagen

1 plant

16.4

plant

Dieven,dippen en laten zakken

buisrailwagen

1 plant

199

plant

Dieven, dippen, laten zakken entrossnoeien

buisrailwagen

1 plant

21

plant

Bladbreken, lopend

hand

2 Wad 3 blad 4 Had 5 Wad

5.9

89 118 14.8


24 3.6

plant plant

Trillen, lopend

trostriller

1tros/pl 2 tros/pl

Taaktijd in minuten/ 100 e

Eenheid

OOGSTEN(min/100 kg) Plukken met plukwaqen. gebukt, kratten op pallet Aantal tomaten per kg

kg/m 0.1 0.2 0.25

0.3 0.33

0.4 0.5 0.6 0.75

!

1

6.5

5.75

75 43 40 35 33 29 27 24 22

74 42 39 34 32 28 26 23 21

73 41 38 33 31 27 24 22 20

93

Vleestomaat

Bewerking

Hulpmiddel

Aantal Aantal per keer

Plukken met plukwaqen, gebukt, kratten legen in waterqoot Aantal tomaten per kg kg/m'

7

0.1 0.2 0.25 0.3 0.33 0.4 0.5 0.6 075

72 42 38 33 31 28 26 23 22

6.5 71 41 37 33 31 27 25 22 21

5.75 69 40 36 31 29 26 24 21 19

Plukken met plukwaqen. rechtop, kratten op pallet Aantal tomaten per kg kg/m'

7

0.1 02 0.25 0.3 0.33 04 05 0.6 0.75

79 46 42 38 36 32 29 26 24

6.5 78 45 42 37 34 31 28 25 23

5.75 77 45 40 35 33 29 26 24 22

Plukken met plukwaqen. rechtop, kratten legen ir i watergoot Aantal tomaten per kg kg/m

!

01 02 0.25 0.3 033 04 05 0.6 0.75

94

7

76 45 41 36 34 31 28 26 24

65

75 44 40 35 33 30 27 25 23

5.75

74 43 38 34 32 28 26 23 21

Taaktijd Taakt*) inminuten/ lOOeenhed

Eenheid

Vleestomaat

Bewerking

Hulpmiddel

Aantal per keer


Eenheid

Plukken met buisrailwaqen, gebukt, kratten legen inwatergoot Aantal tomaten per kg kg/m'

7

0.1 0.2 0.25 0.3 033 04 05 06 075

45 30 29 26 25 23 22 21 20

6.5 44 29 27 26 24 22 21 20 19

575 43 28 26 24 23 21 20 19 18

Transport lege kratten naar kas en verdelen volle kratten ophalen en naar >chuur brengen

motorwagen krat

54 krat 15 kg

47

Transport lege kratten naar kas

handpallettruck pallet krat

1 pallet 25 krat 15 kg


handpallettruck pallet krat

1 pallet 25 krat 15 kg

12

kg

Volle kratten omstorten invoorraadbak bij sorteermachine

krat

15 kg

13

kg

kg

k9

SORTEREN Sorterenop maat en inpakken

gewichtsorteerder

23

kg

Sorteren op gewicht en kleur en inpakken

kleur/gewkhtsorteerder

20

kg

Interieurs inkist doen

hand krat

21 kist 7 kg

3

kg

Kistjes opvrachtauto laden

heftruck pallet

1 pallet 100kist

11

kist

Ethrel smeren

kwast

1 plant

85

plant

Ethrelspurten

spuitstok slang

42

plant

OPRUIMEN

95

Vleestomaat

Hulpmiddel

Aantal per keer

Druppelaars (plant-spike) v.d. pot halen en onder stengels doorduwen (hoge draad)

buisraifwagen

1 steker

Druppelaars v.d. pot halen en onder stengels doorduwen (hoge draad)

buisrailwagen

1 steker

9.1

plant


buisraifwagen

1 steker

5.5

plant


buisrailwagen

1 plant

2.4

plant


hand slang

1 slang 2/3 20 m

8.1


hand slang

1 slang 2/3 20 m

4.3


mes buisrailwagen

1 plant

92

plant


snoeischaar buisrailwagen de pot halen

1 stengel

35

plant

Stengels op de pot doorknippen en stengels opzij gooien (hoge draad)


1 stengel

6.9

plant

Stammen v.d. planten doorknippen

buisrailwagen pneumatische schaar

1 plant

2.4

plant

Planten bijelkaar schuiven

stok met V-vork

7 planten

Planten, bijelkaar geschoven, lossnijden en afvoeren naar hoofdpad met slooptablet (2-3 personen)

mes slooptablet


9.2

plant


mes slooptablet


15 6

plant


mes slooptablet elektrobuisraiK/vagen

1-2 planten 384 planten 2 e.b.r.w.

15.8

plant

Bewerking

Taaktijd in minuten/ 100eenhed

Eenheid

DRUPPEIAARS OPRUIMEN plant

PLANTEN OPRUIMEN

96

plant

Vleestomaat

Bewerking

Hulpmiddel

Aantal Per keer


Plantenafvoeren naar buiten met heftruck vanaf slooptablet

heftruck

384 planten

0.5

plant

Planten (met extra touwen) kxsnijden en op hopen gooien

mes hoop

1 plant 10 planten

14.4

plant


hand

10 planten

11.4

plant




61

plant

Planten boven kxsnijden. in padgooien en haken verzamelen (hoge draad)

mes e.b.r.wagen krat

1 plant

7.2

plant

300 haken

Planten(hoge draad) uit kapslepenmet iedere 4 m. een persoon

hand 8 personen

145

plant

30 meter

Planten losop hoofdpad liggendafvoeren met heftruck


75 planten

2.9

plant

Touw onder haspeldoorsnijden, planten tussen buisrail gooien en oprollen

mes e.b.r.w. rol

1 plant

17.1

plant

36 planten

Hoge draad haspelsverzamelen

e.b.r.w. krat

1 krat 300 haspels

haspel

Rollen met planten naar hoofdpad brengen

buisrailwagen pallet rol

1 pallet 2 rollen 36 planten

plant

Rollen met planten afvoeren met heftruck

heftruck rol

4 rollen 36 planten

29

Eenheid

plant

97

Vleestomaat

Bewerking

Hulpmiddel

Aantal per keer

Potten van de mat bssnijden en druppelaars van de pot halen

mes buisrailwagen

1 plant

92

plant


mes buisrailwagen

1 plant

64

plant



1 pallet 50 matten

15.2

1m-mat


heftruck pallet

1 pallet 50 matten

53

1m-mat


heftruck pallets


3.5

1m-mat



1 pallet 70 matten

142

1m-mat




26




42


heftruck pallet

1 pallet 70 matten

3.5

1m-mat



1 pallet 27 matten

25

2m-mat



1 pallet 27 matten

20

2m-mat


hand

2 matten

64

2m-mat


heftruck pallet

1 pallet 27 matten

12.8

2m-mat

2-m matten, k» liggend op hoofpad afvoeren


27 matten

11.3

2m-mat

Taaktijd in minuten/ 100eenhed

Eenheid

MATTEN OPRUIMEN

98

1m-mat

Vleestomaat

Bewerking

Hulpmiddel

Aantal

per keer


Eenheid

OPRUIMEN GOTEN ENSLURVEN

49


hand

2 rijen

Matten uit goot halen pallet

buisrailwagen 70 matten

1 pallet

14.2

Matten uit goot halen incl. folie opzij doen

buisrailwagen

1 pallet

22


hand

4 rij/3.20m 2 rij/3 20m

32 1.6

Matten uit folieslurf halen (reeds opengesneden)


1 pallet 70 matten

17 8


hand buisrail

20 haken 2/3.20 m


hand buisrail

14 haken 2/3 20 m

5.7


hand buisrail

2/3 20 m

5.6


hand buisrail

2/3.20 m

5.1

Buisrail ophangen door meerdere personen (een per 4-41/2 m)

hand buisrail

2/3.20 m

4.7


hand steun buisrail

1 per 3 m. 2/3 20 m

37

1m-mat

1m-mat

BUISRAILWEGHALEN

7.1

99

Vleestomaat

Bewerking

Hulpmiddel

Aantal per keer

Taakt«d in minuten/ lOOeenhed


hand rol kapbreedte

1 rol 12 m kap 3.20 m

12 9


hand rol kapbreedte

1 rol 12 m kap 6.40 m

12.2



1 rol 12 m kap 4 rollen 640 m

13




136

Folie 2 keer dubbel slepen, dan rest op oprollen en naar hoofdpad slepen (weinig afval)

hand rol kapbreedte

1 rol 30 m kap 6 40 m

79


hand rol kapbreedte

1 rol 30 m kap 3 20 m

81


hand rol kapbreedte

1 rol 30 m kap 6.40 m

7.5

Rollen afvoeren met heftruck

heftruck weinig afval veel afval

6 rollen

GRONDFOLIE OPRUIMEN

100

1.2 3.1

Eenheid

5.15 Ijsbergsla Bewerking

Hulpmiddel

Aantal per keer

Transport lege dozen naar kas,verdelen en opzetten

motorwagen kruiwagen

450 plano's 90 plano's

Slaoogsten, in poly doen en inpakken en doos dkhtmaken (kangeroemethode)

doos zakkenklem

12 krop 250 zakjes


Eenheid

OOGSTEN

kropaewkht 350 gram 400450" 500 • 550" 600" 650"

199

doos

172 18.7 20 22 23 25 27

krop krop krop krop krop krop krop

ProduktfokJer in doos leggen

hand

1 folder

4.6

doos

Transport volle dozen uit kap, stempelen en overladen

kruiwagen

18 doos

22

doos

Transport volle dozen uit kas en overladen op vrachtauto

motorwagen

180 doo

163

doos

Transport volle dozen uit kas en op vrachtauto laden met heftruck

handpallettruck pallet heftruck

1 pallet 90 doos 1 pallet

6.1

doos

101

Literatuur N.N., 1992.Kwantitatieve Informatie voor deGlastuinbouw 1992/93.Informatie en Kenniscentrum Akker-enTuinbouw, Afdeling Bloemisterij/Afdeling Glasgroente en Bestuiving,Aalsmeer/Naaldwijk, 382pp. Bleyenberg, P., 1972.Moderne bedrijfsvoering inglastuinbouw. Misset, Land-en Tuinbouwreeks, Doetinchem, 169pp. Hendrix,A.T.M., 1981.Arbeid,arbeidsbegroting enwerkregeling. Informatiereeks nr. 51, PTG/DLV,Naaldwijk en IMAG,Wageningen,32pp. Hendrix,A.T.M., 1982.Taaktijden voor degroenteteelt onder glas II.Publikatie 177, IMAG-DLO,Wageningen,73pp. Hendrix, A.T.M. 1984.Bedrijfskundige aspectenvanenkeleteeltsystemen vantomaten. Publikatie 1961, IMAG-DLO,Wageningen,36pp. Hendrix,A.T.M., 1985.Taaktijden,wat doenwe er mee.Tuinderij 18:p.45-47. Hendrix,A.T.M., 1986.Gebruiksvriendelijkheid belangrijk bij keuze spoelmethode. Tuinderij 13:p.20-22. Hendrix,A.T.M., 1987.Arbeidskosten met registratie beter beheersen.Bloemisterij 47:p. 56-57. Hendrix,A.T.M., 1987.Bedrijfskundige aspectenvanteelt- entransportsystemen bij komkommers. Publikatie 220,IMAG-DLO,Wageningen. Hendrix,A.T.M., 1989.Sorteren.Opstelling bepaalt snelheid en kwaliteit. Tuinderij 24:p. 20-21. Hendrix,A.T.M., 1991.Dearbeidsbehoefte bij deteeltwisselingvanopsubstraat geteelde meermaligoogstbare hoogopgaande glasgroentegewassen. Rapport 91-6,IMAGDLO,Wageningen, 51pp. Hendrix,A.T.M, enJ.van Doorne, 1992.Transportsystemen bijvruchtgroenten.Verslag nr. 17,PTG,Naaldwijk, 35pp. Hendrix,A.T.M,enJ.A.van Slooten, 1981a.Eenbedrijfskundige vergelijking van het twee- en het meerstengelsysteem bij paprika's. Publikatie 159,IMAG-DLO, Wageningen, 51pp. Schilden, M.vander, 1990.Ontwikkeling methode taakanalyse. Nota 472,IMAG-DLO, Wageningen,34pp. Whitmore, D.A., 1972.Inleidingtot dearbeidskunde. NIVE-publikatie 539, Universitaire Pers,Rotterdam,389pp.

102

Summary Inthis report thetask-times aregivenfor the most important crops inglasshousevegetable growing.Besidesinthis report thetask-times of the most time-consuming operations of some'small crops' likechinesecabbages,kohlrabi,radishesandsoon are given. Onthe 'main crops' liketomatoes, cucumbers, lettuce,egg-plants and beeftomatoes, the task-times aregivenfor all operations. In mostcasesthere aretask-timesfor several working-methods onthe sameoperation.Soit ispossibleto makeacomparison between theseworking-methods onthe sameoperation,to find out how ajob canbedone in the bestway. This booklet can beusednot onlyto comparethetime-demand of severalworkingmethods onthe sameoperation. Itcanalso beusedto improve the effectivity of the management of the operations.Thetask-time givesan indication in how muchtime ajob can bedone. Ifthere isagreat difference betweenthe actualtime usedandthetasktime this indicatesthat something could bewrong. Furthermore,thesetask-times canbe usedfor making alabour-budget for acropora cropping-scheme.Thetask-time indicatesthe amount of labour the operations which haveto bedone inacrop or cropping-scheme need.So,if the operations acrop orcropping-scheme needsare known, it ispossibleto calculatethetotal labour-demand of that crop or cropping-scheme. Bydoingthis it maycometo afinetuning between the labour supply and-demand.

103

Versehenen rapporten 93-1

93-2

93-3

93-5 93-6

93-7

93-8

93-9

93-10

93-11

93-12

93-13

Huisin 't Veld,J.W.H.,Kroodsma,W.enS. vanWestreenen- Vermindering ammoniakemissie uit een ligboxenstal door spoelenvande roosters. Wageningen, IMAG-DLOrapport, 16pp.,ƒ25,00 Elzing,A.en D.Swierstra.- Ammoniakemissiemetingen ineen modelsysteem van eenvarkensstal;de invloedvanvloerbevuiling en het vloertype. Wageningen, IMAG-DLOrapport, 24pp.,ƒ25,00 Elzing,A.enW. Kroodsma- Derelatietussenammoniakemissie enstikstofconcentratie inde urinevan melkvee. Wageningen, IMAG-DLOrapport, 22pp.,ƒ25,00 Dieën,J.H.van- Functional loadof the low back. Wageningen, IMAG-DLOrapport, 150pp.,ƒ40,00 Boer,W.J.de- BoxJenkinstijdreeksanalyse,toegepast op de resultaten van ammoniakemissiemetingen ineen rundveestal. Wageningen, IMAG-DLOrapport, 32pp.,ƒ30,00 Hoeksma,P.,Scholtens,R. enA.J.van den Berg- Eenmilieuvriendelijk bedrijfssysteemvoor devarkenshouderij. Wageningen, IMAG-DLOrapport, 26pp.,ƒ30,00 Smits,M.C.J., Kroodsma,W.,Swierstra, D.enW.J.de Boer- Opzetvan het onderzoek inzake beperking vandeammoniakemissie indeMilieuonderzoekstal. Wageningen, IMAG-DLO-rapport,32pp.,ƒ35,00 Drost, H.en D.van der Drift - Vergelijkend arbeidshygiënisch onderzoek in twee huisvestingssystemen voor leghennen.Onderzoek naar omgevingscomponenten enODTS-symptomen. Wageningen, IMAG-DLOrapport, 54pp.,ƒ40,00 Uenk,G.H.,Demmers,T.G.M,en M.G. Hissink- Luchtsamenstelling onder deoverkapping vanmestsilo'svóór en na het mixenvandemest. Wageningen, IMAG-DLO rapport, 22pp.,ƒ25,00 Aarnink, A.J.A., Houwers, H.W.J.,Ouwerkerk, E.N.J.vanen P.B.Hangelbroek Vooronderzoek naareen milieu-enwelzijnsvriendelijk huisvestingssysteem voor vleesvarkens.Mestscheiding,vloerkoeling engrote groependieren. Wageningen, IMAG-DLO rapport, 41pp.,ƒ40,00 Kasper,G.J.- Literatuuronderzoek naar het droogproces vangemaaid grasende invloedvantechnischefactoren hierop. Wageningen, IMAG-DLOrapport, 34pp.ƒ30,00 Vollebregt, H.J.M,enT.deJong- Experimenteel onderzoek aan indirekte verdampingskoeling. Wageningen, IMAG-DLOrapport, 56pp.ƒ35,00

Derapporten kunt uschriftelijk bestellen door overmaking van het genoemde bedrag op Postbanknummer 3514771ten namevan IMAG-DLOte Wageningen,onder vermelding van het rapportnummer.

104

Reportsmust beordered bytransferring the appropriate amount (in Dutch Guilders) to the IMAG-DLOaccount, no.3514771,atthe Postbank,Wageningen,quotingthe relevant report number(s)

105

Taaktijden voor de groenteteelt onder glas

Recommend Documents