SZERKESZTŐI VÉLEMÉNY III. évfolyam - január

SZERKESZTŐI VÉLEMÉNY

III. évfolyam - január

Szerkesztői gondolatok Felhalmozitisz E kórság egyidős az emberiség földi történetével, de míg korábban csak a jómódúakat fertőzte meg, napjainkban már járványszerűen terjed a középosztásban és sajnos az alatt is. A fogyasztói társadalom egy olyan következménye, amely a szükségleteken felüli vásárlásban és szerzésben ölt testet. Vásárolunk, mert pillanatnyi örömöt érzünk a szerzés révén, olyan termékeket veszünk, amitől kívülről többnek látszunk. A legfrissebb fogyasztói kutatások szerint az impulzusszerű vásárlás válik uralkodó trenddé. „2014-ben a vásárló azonnali kielégülést keres, ezért gyakran előbb vásárol, minthogy mérlegelné döntése következményeit. A technikai fejlődés – az egyre gyorsabbá és megbízhatóbbá váló mobil eszközökkel és a tökéletes kényelmet biztosító applikációkkal – kedvez ennek a trendnek, hiszen egyetlen gombnyomással bármilyen terméket vagy szolgáltatást fél perc alatt megrendelhetünk és kifizethetünk a világ bármely pontjáról.” (Elemzés rovatunkban visszatérünk e témára) Vajon mi hajtja előre azt a 85 embert, akinek összesített vagyona 1700 milliárd dollár, ami megegyezik a globális összlakosság szegényebb felének együttes vagyonával? Vagy megértettük-e azt a minden ember számára világos globális üzenetet, amit Schumacher balesete hordoz?

[email protected]

1

[email protected]

HAZAI HÍREK

III. évfolyam - január A bűncselekmény-sorozat eddig azonosított és elfogott szereplőit különösen jelentős értékre elkövetett költségvetési csalással gyanúsítják. A Szolnoki Járásbíróság az ügyben három férfi előzetes letartóztatását és egy nő házi őrizetét rendelte el.

Befürödtek a tejjel az áfacsalók Egymilliárd forint áfát nem fizettek be, mielőtt lebuktak. Egymilliárd forintot meghaladó áfahiányt halmozott fel egy tejjel üzletelő, körbeszámlázó bűnszervezet, amelynek négy tagját decemberben fogták el a Nemzeti Adó és Vámhivatal (NAV) pénzügyi nyomozói.

Az észak-alföldi régióban 2011 óta ez a huszonegyedik olyan, körbeszámlázásos technikával dolgozó bűnszervezet, amelyet leleplezett a NAV – tette hozzá Jánvári-Stefán Regina.

Jánvári-Stefán Regina, a NAV Északalföldi Regionális Bűnügyi Igazgatóságának sajtóreferense közölte: az esetre - az adóelkerülési céllal létrehozott kereskedelmi folyamat első szereplője - egy szolnoki székhelyű kft. adóvizsgálata során derült fény. Az importáló cég a termékeket áfatartalommal növelt áron adta el a láncolat következő tagjának, az értékesítésből származó bevétel után azonban nem vallott be és nem is fizetett adót.

Egyszerűen felmérhetetlen az a kár, amit ez és a hozzá hasonló módszerek okoztak a magyar tejgazdaságnak az elmúlt két évtizedben. A kereskedelembe irreális árakon eljutó termékek által az Önök zsebéből kivett öszszeg több tízmilliárdos nagyságrendű lehet. Nem beszélve az állatállomány leépüléséről, a feldolgozói fejlesztések elmaradásáról, a fogyasztói tudat lerombolásáról. Ez nem egyszerű gazdasági bűncselekmény!

A Jász-Nagykun-Szolnok megyei adóigazgatóság jelzése alapján indult nyomozás során 13 helyszínen tartottak házkutatást. Könyvelési iratokat foglaltak le, és a gazdasági kapcsolatokat feltáró levelezéseket, adatokat gyűjtöttek be.

Tejüzemet avattak Mórichidán Mintegy 150 millió forintból megépült tejüzemet avatott fel a Győr-MosonSopron megyei Mórichidán a Mórich Kft. Az üzem egyik feladata a társaság saját tejtermelésének feldolgozása, de a későbbiekben azzal is számolnak, hogy a környékbeli termelőktől vásárolnak fel alapanyagot.

Az eddigi információk szerint a bűnszervezetet egy budaörsi férfi vezette. Az ő irányítása alatt az elkövetők tejet vásároltak az Európai Unió tagállamaiból, majd több magyarországi székhelyű gazdasági társaságon keresztül hipermarketeknek értékesítették.

Kovács Tibor, tulajdonos-ügyvezető az MTI-nek elmondta: 210 tejelő szarvasmarhájuk tavaly 1,45 millió liter tejet adott, ennek zömét az óvári tejfeldolgozónak adták le. A most megépített, 300 négyzetméteres üzemben pasztőrözött tejet, natúr és ízesített joghurtot, tejfölt, túrót, lágysajtokat és vajat állítanak majd elő.

Kevesebb, mint egy év alatt egymilliárd forintosnál nagyobb áfahiányt halmozott fel a bűnszervezet, amelynek négy tagját decemberben fogták el a NAV pénzügyi nyomozói, akik mintegy 280 millió forint értékben zároltak magyar és szlovák bankszámlákat, készpénzt, ingatlanokat és gépjárműveket.

[email protected]

2

[email protected]

HAZAI HÍREK

III. évfolyam - január

Hozzátette: a 60 millió forinttal uniós forrásból támogatott projekt része volt az üzemépület felhúzása és a gépek beszerzése mellett egy, az energiaszükséglet kétharmadát fedező napelemrendszer beszerzése.

fel, 9000 tonna félkemény sajtot, mintegy 45 millió csomag dobozos tejet és kakaót állított elő.

Távol-keleti remények Az árnövekedést a vezérigazgató világpiaci okokkal magyarázta: egyrészt fontos tejtermelő területeken a rossz időjárás miatt csökkent a termelés, ugyanakkor az ázsiai piacokon megnőtt a tej iránti kereslet. Beszámolt arról is, hogy a tavalyi, két és fél milliárd forintos fejlesztés után az igazgatótanács döntése szerint a következő két évben másfél milliárd forintot költenek beruházásra, és további egymilliárd forintot a technológia szinten tartására. A fejlesztés a termelő kapacitás bővítésére, illetve energiahatékonyságra irányul - mondta. Koller Attila elmondta: úgy látják, idén nő a hazai tejtermelés, így kismértékben növekvő tejfelvásárlást tervez a cég. A Tolnatej Zrt. felvevő piacai között a hazai mellett Kína lehet a legfontosabb; az ázsiai országban lényegesen magasabb áron értékesíthető a deminalizált savópor, amelyből ez évben 3000 tonnát állítanak elő Szekszárdon. A kínai piaci jelenlétnek azonban adminisztratív akadálya van: nincs kétoldalú kereskedelmi és állatorvosi egyezmény Kína és Magyarország között - tette hozzá. (forrás: MTI)

Tájékoztatása szerint jelenleg öt ember dolgozik az üzemben, de a termelés felfutásával húszfős létszámot terveznek. A 2000-ben alakult Mórich Kft. forgalma tavaly mintegy 250 millió forint volt, ezt szeretnék egy éven belül megduplázni – mondta el a tulajdonos-ügyvezető. (MTI) Közel húsz százalékkal növelte árbevételét a Tolnatej Zrt. Közel húsz százalékkal növelte árbevételét 2013-ban a Tolnatej Zrt., a növekedés a nagyobb piaci részesedés és a beruházások eredménye. Koller Attila elmondta: a társaság nettó árbevétele a 2012-es 23,4 milliárd forint után 2013-ban megközelítette a 27 milliárd forintot, és várhatóan arányosan nő a cég adózás előtti eredménye is. 2012-ben a Tolnatej 1,027 milliárd forint adózás előtti eredménnyel zárt. A cégvezető hozzátette: 2013-ban a társaság amellett, hogy a félkeménysajtgyártásban megőrizte piacvezető helyzetét, a friss termékek - dobozos tej, túró, kakaós tej, vajkrém - kategóriájában növelte piaci részesedését. Az árbevételnövekedés másik oka, hogy a cég az elmúlt években 1,6 milliárd forintos fejlesztést hajtott végre - 25 százalékos európai uniós támogatás mellett -, amelynek köszönhetően a sajtgyártás melléktermékeként keletkező savóból deminalizált, azaz ásványi sóktól mentesített savóport állítanak elő. Ez magasabb hozzáadott értéket képvisel mondta. Ismertetése szerint a Tolnatej 2013-ban 15 százalékkal növelte termelését, és ugyanilyen arányban emelte árait is. A szekszárdi üzem 165 millió liter tejet, 90 millió liter savót dolgozott

[email protected]

Íme az élő példa arra, hogyan kell hallgatni a kor szavára. E lap éppen arra hivatott, hogy a hasonló döntéseket megalapozó információkat az Önök számára időben eljuttassa. Büszkén állítom, hogy legtöbb nemzetközi hírünkkel először itt találkozhat Magyarországon.

3

[email protected]

STATISZTIKÁK, ELŐREJELZÉSEK A forint körüli változások mindannyiunkat érintenek, ezért ebben a hónapban kissé nagyobb terjedelemben vizsgáljuk meg a kilátásokat. Úgy tűnik ugyanis, hogy gyengülés, aminek január második felében tanúi voltunk nem múlik el rövid távon. Véleményem szerint a választásokig a forint-euró árfolyam a 300 feletti tartományban marad, de nem fog „elszállni”, 315 alatt marad. Ez a nyerstej exportálóinak jó hír. Az e sávban várható ingadozás függ a jegybank további vágási döntéseitől. Ha tovább vágnak, vagy erről beszélnek, akkor inkább a sáv tetejéhez, ha nem, akkor az aljához leszünk jellemzően közelebb. Nyilvánvaló, hogy a történelmi mélységeket ostromló jegybanki alapkamat szintje már erősen gyengíti a forintot, amit a nemzetközi hatások csak fokoznak. 350,00

feláron keresztül ki tudják fejezni nemtetszésüket a nemzetközi befektetők. Január végén 255 pont közelébe javult a mutató. Az utóbbi hetekben a mutató szintje kiegyensúlyozódott. A kockázati felér a forint gyengülésével várhatóan növekedni fog az előttünk álló hetekben, de mindig emlékezzünk arra, hogy 630-on is voltunk. 700

630

500 400 300

100

219,47

Euró/ECU US dollár

201 3.

201 2.

201 1.

201 0.

200 9.

100,00 200 8.

16.01.2014

16.12.2013

18.11.2013

22.10.2013

25.09.2013

29.08.2013

02.08.2013

08.07.2013

11.06.2013

15.05.2013

18.04.2013

22.03.2013

20.02.2013

24.01.2013

28.12.2012

03.12.2012

06.11.2012

09.10.2012

11.09.2012

14.08.2012

17.07.2012

A NAV által közzétett üzemanyagárak szerint 2014 februárjában 426 forinton számolható el a gázolaj litere. A KSH fogyasztó gázolajára utólagos közlés, ezért kissé lemaradva, decemberre 428 forintot jelez. Mindkettő alátámasztja az a tendenciát, hogy egy jól látható sávban mozog az üzemanyagár. Ebből a kitörés sokkal inkább lefelé várható, mint felfelé.

200,00

200 7.

20.06.2012

Forrás: dbresearch.com

250,00

200 6.

24.05.2012

27.04.2012

0

300,57

20 05.

255

200

300,00

20 04.

Magyar CDS felár 2012. április 27-től 2014. január 24-ig

600

Az euró/forint és a dollár/forint devizaárfolyam alakulása havi átlag, 2010 január - 2013 december

150,00

III. évfolyam - január

500

30,00%

A gázolajár alakulása, Ft/l 2009 január - 2014 február NAV - KSH

450

25,00%

A jegybanki alapkamat alakulása 1990-2014, % 20,00%

400

15,00%

350

10,00%

300

5,00%

250

2,85%

Forrás: MNB

Forrás: NAV, KSH

Ami számunkra a finanszírozási környezet javulása, másoknak kisebb hozam a magyar állampapírokon. A CDS-

A világpiaci olajár ugyanúgy 97 dollár körül va, mint volt egy hónappal ezelőtt. A nagy csökkenés korrekciója ez-

[email protected]

4

[email protected]

jan

szept

máj

jan

szept

máj

jan

szept

máj

jan

szept

máj

jan

szept

máj

200 jan

2013.10.15

2012.10.15

2011.10.15

2010.10.15

2009.10.15

2008.10.15

2007.10.15

2006.10.15

2005.10.15

2004.10.15

2003.10.15

2002.10.15

2001.10.15

2000.10.15

1999.10.15

1998.10.15

1997.10.15

1996.10.15

1995.10.15

1994.10.15

1993.10.15

1992.10.15

1991.10.15

1990.10.15

0,00%

STATISZTIKÁK, ELŐREJELZÉSEK zel – úgy tűnik – véget ért. Ha 100 dollár alatt tud maradni az ár, akkor inkább a lefelé való csorgás a valószínű.

III. évfolyam - január

Az alábbi grafikon az új-zélandi, amerikai és a brazil árak alakulását mutatja euróban számolva. Az emelkedés az év végén határozottan megállt.

A világpiaci olajár alakulása az elmúlt egy évben, USD/hordó

41

Termelői tejárak, euró/100kg 2011 január - 2013 december

NZ 39

USA

39,1

Bra 37

32,42 35

33

35,08

31

29

27

2011

október

2012

Forrás: plusz500.hu

Forrás: clal.it

A 2013. decemberi áramár, már mutatja az újabb rezsicsökkentés hatását. Ugyanez a vezetékes gázról is elmondható. A most elért szint sem tűnik tartósnak, hiszen tavasszal újabb lépcsőt lép lefelé a két grafikon.

A térségi árakról átfogó adatokkal novemberig rendelkezünk. Minden térségbeli országban folytatódott az emelkedés. A decemberi adatokban már az EUban is a növekedés megállására számítok. 45,00

500 480

december

november

július

szeptember

június

augusztus

május

április

január

február

március

október

december

november

július

szeptember

június

augusztus

május

április

január

február

március

október

december

november

július

szeptember

június

augusztus

május

április

január

február

március

25

Tejárak térségünkben, euró/100kg 2008 január - 2013 november

40,00

460 440

35,00

cz de

420

hu

30,00

400

pl

389

ro

380

sk

25,00

Villamos energia ár, 10kWh 2007 január - 2013 december

360 340

20,00

320 jan feb má ápr má jún júl aug sze okt no dec jan feb má ápr má jún júl aug sze okt no dec jan feb má ápr má jún júl aug sze okt no dec jan feb má ápr má jún júl aug sze okt no dec jan feb má ápr má jún júl aug sze okt no dec jan feb má ápr má jún júl aug sze okt no dec jan feb má ápr má jún júl aug sze okt no dec

20 08 m 20 01 08 m 20 05 08 m 20 09 09 m 20 01 09 m 20 05 09 m 20 09 10 m 20 01 10 m 20 05 10 m 20 09 11 m 20 01 11 m 20 05 11 m 20 09 12 m 20 01 12 m 20 05 12 m 20 09 13 m 20 01 13 m 20 05 13 m 09

15,00

300

2007

2008

2009

2010

2011

2012

Forrás: Eurostat 140

Ami a termékoldalt illeti, a vaj, a soványtejpor és a teljes tejpor európai uniós ára sem emelkedik már, stagnál.

135 130 125 120 115 110

Vezetékes gáz ár, 1 m3 2007 január - 2013 december

105

108

100

90

jan feb má ápr má jún júl aug sze okt no dec jan feb má ápr má jún júl aug sze okt no dec jan feb má ápr má jún júl aug sze okt no dec jan feb má ápr má jún júl aug sze okt no dec jan feb má ápr má jún júl aug sze okt no dec jan feb má ápr má jún júl aug sze okt no dec jan feb má ápr má jún júl aug sze okt no dec

95

2007

2008

2009

2010

2011

2012

Forrás: KSH [email protected]

5

[email protected]

STATISZTIKÁK, ELŐREJELZÉSEK

cia végét. Egymás után jönnek a kedvező terméseredményekről szóló hírek, ezért az árak csökkenő trendje folytatódni fog, meglátásunk szerint, legalább tavaszig.

450 400 350 300 250

vaj soványtejpor

200

III. évfolyam - január

teljes tejpor

150

80

Tejtermékek átlagárai az EU-ban, euró/100kg 2013-ban

100

70

50

búza

2014.01.06

2013.12.06

2013.11.06

2013.10.06

2013.09.06

2013.08.06

2013.07.06

2013.06.06

2013.05.06

2013.04.06

2013.03.06

2013.02.06

2013.01.06

60

0

46,9 41,2

50 40

Forrás: Eurostat

kukorica 30 20

Magyarországon a nyerstej országos termelői átlagára rekordszintre emelkedett, 2013 decemberében 105,99 forint/kg volt, és 16 százalékkal haladta meg az egy évvel korábbit. A zsírtartalom 0,07, a fehérjetartalom 0,02 százalékponttal nőtt egy hónap alatt. A felvásárlás a novemberinél 7 százalékkal volt több. Magyarországon a nyerstej kiviteli ára 126,58 forint/kg volt decemberben, 19 százalékkal haladta meg a belpiaci árat. A termelők és a kereskedők nyerstej kivitele 5 százalékkal, a feldolgozóké 14 százalékkal nőtt decemberben a novemberihez képest, így a nyerstej exportja összességében 8 százalékkal volt több a novemberi menynyiségnél. 110,0

100,0

A tehéntej termelői átlagára, Ft/kg 2004 január - 2013 december KSH - AKI

A búza és a kukorica termelői ára, Ft/kg 2008 január - 2013 november

10

J F M Á Mj Jú Jl Au Sz O N D J F M Á Mj Jú Jl Au Sz O N D J F M Á Mj Jú Jl Au Sz O N D J F M Á Mj Jú Jl Au Sz O N D J F M Á Mj Jú Jl Au Sz O N D J F M Á Mj Jú Jl Au Sz o N

0 2008.

2009.

2010.

2011.

2012.

Forrás: KSH

108,0 november

96,5 94,2 90,0

80,0

105,99 december

70,0

60,0

FJ M Á Mj Jú Jl Au Sz O N D J F M Á Mj Jú Jl Au Sz O N D FJ M Á Mj Jú Jl Au Sz O N D J F M Á Mj Jú Jl Au Sz O N D FJ M Á Mj Jú Jl Au Sz O N D FJ M Á Mj Jú Jl Au Sz O N D J F M Á Mj Jú Jl Au Sz O N D FJ M Á Mj Jú Jl Au Sz O N D FJ M Á Mj Jú Jl Au Sz O N D J F M Á Mj Jú Jl Au Sz O N D

50,0 2004.

2005.

2006.

2007.

2008.

2009.

2010.

2011.

2012.

2013.

A búza és a kukorica termelői árának csökkenése a novemberi adatok alapján megtorpant. A KSH adatai szerint a kukorica ára 41,2 Ft/kg, a búzáé 46,9 Ft/kg volt novemberben. Ez azonban korán sem jelenti a csökkenési [email protected]

6

[email protected]

2013.

EU TEJPIACI KITEKINTÉS

III. évfolyam - január állatok klónozásáról szóló mai kezdeményezések az állatjóléttel kapcsolatos aggodalmakra, valamint az állati klónokból származó élelmiszerek fogyasztói megítélésére adnak realisztikus és működőképes választ". Az újszerű élelmiszerek terén bevezetendő változtatások a biztos szerint "hatékonyabbá teszik a rendszert, így az uniós fogyasztók élvezhetik a szélesebb élelmiszerválaszték nyújtotta előnyöket, az európai élelmiszeripar pedig a kedvező működési környezetet."

Belobbant a tehenek „termelte” sok metángáz egy németországi tehénistállóban, a tűzben megrongálódott az istálló teteje és könynyebben megsérült egy szarvasmarha. A különös öngyulladás Hessen tartományban, egy rasdorfi istállóban történt, ahol 90 tejelő marhát tartanak. A kérődzők bélrendszerében közismerten nagy mennyiségű metángáz képződik, amelyet kutatók - sok egyéb tényező mellett - a klímaváltozásért is felelőssé tesznek.

Az EU-ban mindaddig nem kerül sor tenyésztési célú klónozásra, illetve ilyen állatok mindaddig nem importálhatók az EU-ba, amíg fennállnak állatjóléttel kapcsolatos aggodalmak. Ennek megfelelően az első irányelvtervezet rendelkezik a klónozási technikák haszonállatokra történő alkalmazásának, valamint az élő állati klónok és klónozott embriók forgalomba hozatalának ideiglenes tilalmáról. A második irányelvtervezet biztosítja, hogy az állati klónokból származó élelmiszerek - például hús és tej - ne legyenek forgalomba hozhatók az uniós piacon.

A hesseni marhaistállóban felgyülemlett metángáz egy elektrosztatikus kisüléstől gyulladt be, a tűzért egy autómosókefére emlékeztető berendezés volt a felelős, amellyel az állatokat tisztítják és „masszírozzák”. A farmra a tűzoltók mellett kivonult a katasztrófavédelem is gázmérőkkel „felfegyverkezve”.

Megtiltja a haszonállatok klónozást az EU Három uniós jogszabálytervezetet fogadott el az Európai Bizottság az állatok klónozása és az úgynevezett újszerű élelmiszerek vonatkozásában. Ezek közül kettő megtiltja a klónozási technikák haszonállatok esetében történő EU-beli alkalmazását, az ilyen állati klónok importját, illetve az állati klónokból származó élelmiszerek forgalmazását. A harmadik jogszabálytervezet azzal a deklarált szándékkal vizsgálja felül a témában most hatályos rendeletet, hogy javítsa az "új és innovatív" élelmiszerek uniós piacra jutását, miközben fenntartja a fogyasztóvédelem jelenlegi, magas színvonalát.

A kutatási célú, a ritka és veszélyeztetett fajok megőrzését szolgáló, illetve a gyógyszerek és orvostechnikai eszközök előállításához használt állatok esetében alkalmazott klónozás mindazonáltal nem lesz tilos, amennyiben ezen technikák alkalmazása indokolt. Az újszerű élelmiszerekről szóló rendelettervezet értelmében az új élelmiszerekre egyszerűbb, világosabb és hatékonyabb, uniós szinten központosított engedélyezési eljárás vonatkozik majd, ami lehetővé teszi, hogy a biztonságos és innovatív élelmiszerek az eddigieknél gyorsabban juthassanak az uniós piacra.

Brüsszelben közzétett nyilatkozatában Tonio Borg, az egészségügyért felelős uniós biztos úgy fogalmazott, hogy "az

[email protected]

Az újszerű élelmiszerek körébe általában azokat az élelmiszereket sorolják,

7

[email protected]

EU TEJPIACI KITEKINTÉS

III. évfolyam - január resletre való tekintettel megfontolás tárgyává kellene tenni a kvótáknak a 2014/15. évi szezonra történő emelését és a túllépés miatti büntetés mérséklését. Ciolos szerint jelenleg a termelés fokozásánál vannak fontosabb kérdések, hogy pl. a kvótakifutás utáni időszakban hogyan lehet a tejtermelés egyensúlyát valamennyi tagországban és körzetben fenntartani, amelynek megoldására korábban egy „ármegfigyelő” intézmény felállítását javasolta. Ezen túlmenően a Bizottságnak azon kellene munkálkodnia, hogy az európai tejtermelés konjunktúrájának tartós fennmaradását biztosítsa, és a termelőket egy esetleges újabb válságtól megvédje. „Mindnyájan tudjuk, hogy a piaci helyzet változásai időnként rendkívül gyorsan következnek be, és gyakran egyáltalán nem lehet előre látni azokat” – monda a biztos.

amelyeket 1997 májusa, vagyis a jelenlegi rendelet hatályba lépése előtt nem fogyasztottak jelentős mennyiségben az EU-ban. Mindenekelőtt az új technikák és technológiák - például nanoanyagok alkalmazásával előállított élelmiszerek tartoznak ide. Speciális rendelkezések vonatkoznak azokra az élelmiszerekre, amelyeket ugyan nem forgalmaztak az EU-ban, de hosszú ideje biztonságosan használnak nem uniós országokban. A jogszabálytervezet fontos eleme az innováció védelme is. Az új rendszerben az az élelmiszer-ipari vállalkozás, amely új tudományos fejleményekkel alátámasztott innovációt nyújt be, ötéves engedélyt kap az élelmiszer kizárólagos előállítására és forgalmazására. A jogszabálytervezetek - a tagállami kormányokat megjelenítő Tanács és az Európai Parlament egyetértése esetén legkorábban 2016-ban léphetnek életbe. (Napi/AgroLine)

Okos ember. Érzékeli, hogy azok tehetnek szert versenyelőnyre a kvóta növelése, vagy a túllépés miatti büntetés csökkentése révén, akik ma is a teljes kihasználás közelében vannak. A belső piaci egyensúlytalanság ilyen módon való növelése pedig ellentétes az EU alapelveivel.

Ciolos nem tart szükségesnek speciális intézkedéseket az EU tejtermelési kapacitásainak növelése érdekében

„A nagy tejrablás”

Az Agrarheute német nyelvű hírportál december 27-i száma Dacian Ciolos mezőgazdasági biztos nyilatkozatát idézi, miszerint jelenleg nincs szükség pótlólagos közösségi intézkedésekre a tagországok tejtermelési kapacitásainak növelése érdekében. „A Tanács 2008. novemberi, a kvótaszabályozás fokozatos kifutásáról szóló határozata továbbra is érvényben van, ezért nincs ok annak megváltoztatására” – nyilatkozta Ciolos közvetlenül az agrárminiszterek legutóbbi találkozója után. Ezzel a mezőgazdasági biztos különböző német és osztrák szakmai szövetségek több tagország által támogatott felhívására reagált, amely szerint a megnövekedett vilá[email protected]

A barcelonai székhelyű GRAIN nonprofit vállalkozás 2013 végén a fenti címmel jelentetett meg egy átfogó (mintegy 40 oldalas) tanulmányt, amelyet angolra is lefordítottak (Great Milk Robbery). A szerzők ebben kifejtik, hogy a tej különleges és nélkülözhetetlen szerepet tölt be a világ egyre növekvő számú szegényeinek élelmezésében és a szegény országok kistermelőinek megélhetésében. A legszegényebbek esetében a tej tulajdonképpen nem igazán árut jelent, hanem az éhínségtől való menekvést, illetve a nyomorból való kilábalás kezdetét. A fejlődő országokban a tej nagy részét néhány-tehenes kis8

[email protected]

EU TEJPIACI KITEKINTÉS

III. évfolyam - január

termelők állítják elő, annak begyűjtése pedig kezdetleges eszközökkel (kerékpáron, motorbiciklin vagy lovas-kocsin szállított kannákban), de áldozatos munkával és a minőséget garantálva történik. A szegények kezében lévő „népi tejtermelésnek (people’s milk production)” ezt a kibontakozó rendszerét erősen veszélyezteti a multinacionális tejtermelő és forgalmazó cégek térhódítása, amelyek a termelést csak többszáz tehenes telepeken és „tejgyárakban” tudják elképzelni. Nyilván sokkal kényelmesebb, olcsóbb és megbízhatóbb számukra néhány száz, jól bevált, „iparszerű” teleppel kapcsolatot tartani, mint eldugott falvakban több millió kistermelőt naponta felkeresni, és a minőségihigiéniai problémákkal egyenként bajlódni.

Az óriáscégek szándékát világosan jelzi az a tény, hogy azokban egyre nagyobb tulajdonrészt szereznek a befektetők, akiknek gyakorlatilag semmi közük a tejtermeléshez, csupán a tőkéjüket akarják gyarapítani („nem tejet, hanem pénzt szeretnének fejni”). Néhány példa erre: a Black River/Cargill 300 millió dollárt fektetett be indiai és kínai tejipari vállalkozásokba, a Leap Investment magántőkés befektető cég felvásárolta a Lactalis brazíliai üzletágát, a Soros Fund Management 295 millió dollárt ruházott be az argentin tejfeldolgozásba. Mindemellett tejpiacon az utóbbi években előfordult fertőzési botrányokat sem lehet egyértelműen elválasztani a multinacionális cégek tevékenységétől, bár azok a felelősséget minden eszközzel igyekeznek magukról elhárítani, és előszeretettel hangsúlyozzák, hogy a kistermelők által előállított tej ártalmas az egészségre. Ezzel a jelszóval, a kilencvenes években, Brazíliában 60 ezer kisgazdaságot töröltek az elfogadott beszállítók listájáról. A tanulmány több példát említ arra, miszerint hasonló sorsra jutottak a kistermelők milliói Afrika, Ázsia és LatinAmerika eldugott falvaiban. Kétségtelen, hogy a nagy tejfeldolgozó üzemek jobban tudják teljesíteni a szigorú minőségi és higiéniai előírásokat, de a legelmaradottabb országok termelői is számos, nagyon leleményes megoldást találnak a fertőzések elkerülésére.

A feldolgozott tejtermékek esetében a kistermelők természetesen nem tudnak versenyezni, a multikkal, amelyek nagyüzemi körülmények között egyöntetűbb és jobb minőségű termékeket tudnak előállítani, elsődleges érdekük azonban nem a legszegényebb rétegeknek az éhínségtől való megmentése, hanem a lehető legnagyobb profit szerzése. Ennek eredményeként az egy-két tehenes gazdák milliói elveszítik a szinte egyetlen megélhetési forrásukat, a szegények viszont a „népi termeléshez” képest többszörös áron jutnak hozzá a legfontosabb táplálékukat képező friss tejhez. A tanulmány szerint nem állja meg a helyét az a megállapítás, hogy a fejlődő országok tejellátását csak a nagyvállalatok tudják megoldani, mivel India tejtermelésének 1980 és 2006 közötti megháromszorozása kimondottan a kistermelők érdeme, és ebben az országban ma is legalább 70 millió egy-két tehenes gazda él ebből a tevékenységből, akik a falusi közösségek tejellátásának felét biztosítják.

[email protected]

A GRAIN mindemellett elismeri az óriáscégek létjogosultságát és a fejlődő országok tejellátásában, illetve tejtermelésük hatékonyságának javításában betöltött pozitív, sőt részben nélkülözhetetlen szerepét. Ezzel együtt azonban – szerinte – a fejlődő országok születendő tejiparában nagyobb teret kellene engedni a pótolhatatlan szerepet betöltő, de egyelőre kezdetleges módszerekkel dolgozó kistermelőknek.

9

[email protected]

EU TEJPIACI KITEKINTÉS

III. évfolyam - január

A globalizálódást lehet nem szeretni, de figyelmen kívül hagyni botorság. A fogyasztó dolga előnyben részesíteni a kistermelői termékeket, ha megérti, hogy azok más szinten vannak hatással a társadalom fejlődésére. Lásd a hazai közvetlen tejértékesítés reneszánszát.

növekedést jelent a 2013. évi szinthez képest. Mi várható? Ahogy azt a statisztikai rovatban láthattuk, a tejár növekedése megállt. Itt a nagy kérdés, hogy elindul-e egy erőteljes korrekció, vagy csak megtorpanásról van szó. Meglátásom szerint a takarmányárak csökkenését már eddig is szokatlanul sokáig sikerült elválasztani a tejár emelkedésétől. Ezt persze megint csak Kínának köszönhetjük. Úgy tűnik azonban, hogy a piac ezt a nagy elszakadást már nem tolerálja. Ahogy szokásosan az év legvégén és elején visszaesett a világpiaci üzletkötések forgalma, úgy esnek a nagy termelők árai, ami persze minket is el fog érni. Nagyobb korrekcióra nem számítok. A növekedés megáll, de a visszaesés nem lesz drámai mértékű.

Jelentős javulás a skóciai tejtermelés jövedelmezőségében A Herald Scotland december 23-i számában megjelent értékelés szerint a skóciai tejtermelő gazdák számára a legnagyobb karácsonyi ajándék az volt, hogy a tejár emelkedésével az egy liter tejért kapott ár és az annak előállításához szükséges takarmányköltség közötti arány 1,43:1,00-ra javult. 2012 őszén ez az arány még 1,16:1,00 volt. Ez annyit jelent, hogy a takarmányozásra fordított költségek jelenleg a tejárban mintegy 20 százalékkal magasabb megtérülést biztosítanak, mint egy évvel ezelőtt. A felvásárlási ár emelkedése mellett ehhez a kedvező időjárás is nagymértékben hozzájárult, mivel a korábbi évekhez viszonyítva jóval nagyobb fű-szilázs készletet sikerült betárolni Skóciában. A jövedelmezőség javulásának hatására az Egyesült Királyság tejtermelése 2013 októberében 10,0, novemberben pedig 9,5 százalékkal meghaladta az egy évvel korábbi mennyiséget. Egyes elemzők 2014 első negyedévére – a kibocsátás növekedése nyomán – korábban a felvásárlási árak visszaesését prognosztizálták, jelenleg azonban egyre biztosabbnak látszik, hogy az árak továbbra is magas szinten maradnak. Skócia és az egész Egyesült Királyság számára óriási húzóerőt és lehetőséget jelent a kínai kereslet folyamatos növekedése és a Kína fejőstehén állományában a közelmúltban végrehajtott 2 millió egyedes selejtezés. Egy tavaly ősszel megjelent elemzés szerint Skócia tejkibocsátása 2025-ig eléri az 1,6 milliárd litert, ami 50 százalékos [email protected]

Írország: a tejgazdasági boom fellendülést hozhat az egész ír vidék számára Az Independent-ie hírportál január 9-i számában Tom Clinton ír tejtermelő kifejti azon véleményét, miszerint a kvótarendszer kifutása után Írország tejkibocsátása 2020-ig 50, egyes körzetekben 100 százalékkal növekedhet, ami az egész ír vidék gazdasági fellendülését hozza magával. A hatvanas éveiben járó Clinton egész életében tejtermeléssel foglalkozott, tulajdonrészt vásárolt amerikai tejtermelő vállalkozásokban, és 14 éve Új-Zélandon is próbálkozott befektetéssel, amelynek révén most ott négy telepen összesen 2.800 fejőstehénnel rendelkezik. Mostantól viszont az írországi tejtermelésre kíván koncentrálni, mivel meg van győződve arról, hogy annak jövedelmezősége nagymértékben javulni fog, aminek nyomán a korábban hústermeléssel vagy gabonatermesztéssel foglalkozó ír gazdák nagy része is a tejtermelésre fog átváltani. 10

[email protected]

EU TEJPIACI KITEKINTÉS

III. évfolyam - január tünket és a konkurens országok tejtermelőivel szembeni előnyünket”.

Az ír piac kilátásai valóban kedvezőek, mivel az ország tejtermék exportja az előző évihez képest várhatóan mintegy 15 százalékkal növekszik, és történetében először haladja meg a 3 milliárd eurót. Szakértői elemzések a kelet-ázsiai országok (elsősorban Kína) export keresletének további növekedését prognosztizálják, ami egyértelműen biztosítja a pótlólagos ír termékmennyiség elhelyezési lehetőségét.

Írországot a kvótatúllépés fenyegeti Az Independent-ie hírportál január 21-i számában megjelent tudósítás szerint az Ír Tejforgalmazók Egyesülete (ICMSA) arra figyelmeztet, hogy az ország tejtermelőit a jelen kvótaévben a kvótatúllépés veszélye fenyegeti. A cikk szerint az ír tejtermelők egyelőre nyugodtan végzik mindennapi munkájukat, és élvezik a magas felvásárlási árból származó előnyöket, amely ár – bónuszokkal együtt – az utóbbi hónapokban már kilónként 40 cent fölé kúszott, sőt annak további emelkedése várható. Egyes termelőknek az is megéri, hogy a kvóta fölött előállítandó mennyiség után kifizessék a kilónkénti 28 centet, de nem fogják vissza a termelésüket, egy ilyen büntetés azonban nagyon érzékenyen érintené a kisebb termelőket. Az ICMSA szerint a fizetendő büntetés erre a kvótaévre kilónként 30-40 cent közé emelkedhet. Egy ilyen magas büntetés kifizetése súlyos zavarokat okozhatna az ír tejtermelők gazdálkodásában. Ezért a szervezet alelnöke, Pat McCormack arra kért Simon Coveney mezőgazdasági minisztert, hogy Brüsszelnél próbálja elérni a kvótatúllépés után fizetendő büntetés mérséklését. Az alelnök egyben felszólította az ország tejfeldolgozóit, hogy a – kvótatúllépés veszélyére való tekintettel – a termelőknek kilónként 40 cent fölötti árat fizessenek, amit az Ír Tejtanács jelenlegi, kiugróan magas tejár indexe alapján könnyen ki lehet gazdálkodni.

Az ír Glanbia egy 5 millió eurós tartalékalapot képez a tejárak stabilizálására Az Agriland angol nyelvű hírportál január 15-i számában közölt tudósítás szerint Írország egyik legnagyobb, tejtermék komponensek gyártására szakosodott vállalkozása, a Glanbia Ingredients Ireland Limited (GIIL) cég január második hetében egy 5 millió eurós tartalékalap létrehozásáról döntött a tejárak stabilizálása érdekében. Az alap egyben a termelés bővítésére ösztönzi az ír farmereket, ami már a kvótafelszámolás utáni időszakra való felkészülést szolgálja. A cégvezetés ugyanakkor nem fogadta el a literenként 2 centes tőkehozzájárulásra irányuló javaslatot. Ez a 2 centes hozzájárulás ugyanis a 20152020. évi időszakra mintegy 60 millió euróra rúgott volna, és ennek az összegnek a visszafizetése később komolyabb nehézséget okozhatott volna. Az Igazgatótanács biztos abban, hogy a szükséges beruházásokat a tagi hozzájárulás nélkül is képesek lesznek finanszírozni. Liam Herlihy, a GIIL elnöke a következőket mondta: „Egy olyan új növekedési lehetőség áll előttünk, amilyet évek óta nem tapasztaltunk. Ezért a tejtermelés fenntartható növelésének ösztönzésére koncentrálunk, és beruházunk egy robusztus ír tejgazdaság építésébe, kihasználva a világviszonylatban is kedvező helyze-

[email protected]

A tejtermelés növelésének időzítése komoly szakmai kihívás, ami esetükben nagy kockázatokkal is jár. A büntetés nehezen lesz elkerülhető.

11

[email protected]

EU TEJPIACI KITEKINTÉS

III. évfolyam - január

Növekvő versenyhátrány a finn tejtermelésben

megjelenni, próbára téve tudatosságukat.

A The Gulf Today hírportál december 31-én közölt elemzése szerint a finn tejtermelésnek a kvótarendszer kifutása után komoly kihívásokkal kell szembenéznie. Finnországban a tejtermelés évszázados hagyományokkal rendelkezik, és az egy főre jutó tejfogyasztás egyelőre a világon a legmagasabbak közé tartozik, azonban évtizedek óta folyamatosan csökken. Sőt a következő években fokozott csökkenésre lehet számítani, különösen a felnőtt lakosság körében, amely a friss tejet egyre inkább csak tejeskávé formájában fogyasztja, növekszik viszont a sajtok és joghurtok fogyasztása. A kilencvenes években még több mint 45 ezer tejtermelő gazdaság működött Finnországban, mára ezek száma 10 ezernél kevesebbre apadt, ugyanakkor az ország teljes tejtermelése azonos – évi 2,2-2,4 millió tonnás – szinten maradt.

Izlandi joghurt és egyéb különleges tejtermékek az amerikai piacon

A kvótarendszer felszámolása azonban a termelők közötti konkurencia éleződését vonja maga után, amelyben a finn termelők viszonylagos hátrányba kerülnek a nyugat-európai (ír, német, holland, dán, stb.) társaikkal szemben. A hideg időjárás és a takarmánytermesztés kedvezőtlen feltételei miatt ugyanis a finn tejtermelés önköltsége a legmagasabbak közé tartozik Európában, a családi munkaerő értékét is beleszámítva literenként 50 cent körül mozog. A verseny éleződése és az uniós támogatások lefaragása nyomán a finn tejtermelő gazdák részben még a saját belső piacukról is kiszorulhatnak, és még kevesebb esélyük lesz az exportpiacok megtartására, amelyekre jelenleg az országban előállított tejtermékeknek mintegy 20-30 százaléka irányul.

A hírportál arról is beszámol, hogy az USA-ban folyamatosan növekszik a különleges (nem szokványos) tejtermékek forgalma. Ezek közül a fagyasztott (frozen) joghurtok forgalma egy év alatt 26,5 százalékkal (358,1 millió dollárra), a serbeteké 4,1 százalékkal (212,5 millió dollárra) emelkedett.

Az osztrák Kärntnermilch cégnek 375 ezer euró büntetést kell fizetnie kartellezés miatt

Ez így van. A finn piacon egyre több kedvező árú import tejtermék fog

A Kärnten ORF német nyelvű hírportál január harmadikán arról számolt be,

[email protected]

A Dairy Foods hírportál január 6-i számában közölt tudósítás szerint Smári Asmundsson, egy Izlandról származó kaliforniai üzletember az USA-ban megkezdte a „skyr”-nek nevezett izlandi joghurt gyártását és forgalmazását. A gyártáshoz szükséges hagyományos berendezéseket Izlandról hozatta. Ez a krémes konzisztenciájú termék 25-30 százalékkal több fehérjét tartalmaz, mint a görög joghurt, főleg abból adódóan, hogy Jersey és Guernsey fajta tehenek tejéből készül, emellett zsírszegény, és kizárólag természetes komponenseket tartalmaz (tartósítók nélkül). Az új joghurt kedvező étrendi hatása alapján Asmundsson az ameikai forgalom gyors felfutására számít.

A görög joghurtok hihetetlen sikere mentén e kezdeményezésnek is nagy sikert jósolok. A különlegességek helye a piacon persze egészen más a tengerentúlon, mint teszem azt nálunk.

12

[email protected]

EU TEJPIACI KITEKINTÉS

III. évfolyam - január nek, a termelésnek a szezon hátralévő szakaszában várható emelkedése egy újabb kvótatúllépés veszélyét vetíti előre. Erre utal az a tény is, hogy 2013-ban a 2012. évhez viszonyítva az egy tehénre jutó tejhozam átlagosan 0,8 százalékkal emelkedett, és a Holstein-Fríz fajtára számítva 8.483 kg-ot, a Borzderes fajta esetében pedig 7.111 kg-ot tett ki.

hogy az osztrák Kärntnermilch vállalatnak 375 ezer euró büntetést kell fizetnie kartellezés miatt. Az osztrák versenyhivatal megállapította, hogy a Dráva-menti Spittal-i székhelyű cég 2007 és 2011 között törvényellenesen befolyásolta az értékesítési árakat, egész pontosan az akciós időszakokat, mennyiségeket és árakat a kereskedelmi partnereivel egyeztette. A Kärtnermilch igazságtalannak tartja a döntést, hangsúlyozva, hogy a kartellezést nem követte el, a döntés ellen mégsem fellebbez, mivel el akarja kerülni az elhúzódó peres eljárást. A Karintia tartományban működő, 1.400 tagot számláló tejszövetkezet évente mintegy 110 millió kg nyerstejet dolgoz fel, amelyből elsősorban – a tartományon belül nagy népszerűségnek örvendő – sajtféleségeket állít elő. A büntetést a tagokra visszaosztva, egy tagnak 268 eurót kell fizetnie.

Németországban BSE fertőzést észleltek A The Dairy Site hírportál január 21-én arról számolt be, hogy egy németországi, Eisenhüttenstadt-i, 80 tehenes telepen (a lengyel határ közelében), egy 10 éves tehénen, egy rutinellenőrzés során a szivacsos agyvelőgyulladás (BSE) tüneteit észlelték. A német állategészségügyi hatóságok jelentése szerint Németországban hasonló eset legutóbb 2009 nyarán fordult elő. A gyanús tehenet azonnal levágták, gondoskodva arról, hogy annak húsa semmiképpen se kerülhessen az élelmiszer-láncba, és utódai is mind levágásra kerültek, ennélfogva egy esetleges további fertőzés lehetősége teljesen kizárható. A pozitív eredményt a levágás után, a Greifswald-i Friedrich Löffler Állategészségügyi Kutató Intézetben állapították meg, leszögezve, hogy olyan, nem tipikus BSE esetről van szó, amikor a fertőzés nem hozható közvetlenül összefüggésbe a fertőzött, illetve állati eredetű takarmányok fogyasztásával.

Hoppá! Valaki visszaél a fogyasztó tudatosságával? Vegyük észre, hogy a német élelmiszeriparból is nagy számban jönnek a kartellvizsgálatokról szóló hírek. Az osztrák és német tejtermékek magyarországi jelenléte mögött ez is ott van. A hazai fogyasztón szedik be a veszteséges export (felesleg levezetés) árát?

Az osztrák tejtermelés legfrissebb hírei Az Agrarmarkt Austria január 22-i jelentése szerint az osztrák termelők 2013 decemberében 245.482 tonna tejet adtak le feldolgozásra, ami 3,3 százalékkal meghaladta a 2012. decemberi mennyiséget. Az is megállapítható, hogy a többlettermelés növekvő ütemben halad, mivel az novemberben 2,5, októberben 1,0, szeptemberben pedig 0,3 százalékkal volt több az egy évvel korábbinál. Jóllehet a 2013. év egészére számítva az osztrák kibocsátás (2.933.638 tonna) 0,8 százalékkal alatta maradt a 2012. é[email protected]

A Thise, bio-tejtermékeket forgalmazó dán cég folyamatosan elveszíti beszállítóit A TopAgrar-online német nyelvű hírportál január 18-i számában megjelent tudósítás szerint a Thise, biotejtermékeket előállító és értékesítő dán vállalkozás 2014 végéig várhatóan 75 beszállítót veszít, akik eddig együttesen

13

[email protected]

EU TEJPIACI KITEKINTÉS

III. évfolyam - január gorítása fokozatosan húzza ki a talajt a bio-gazdálkodás alól. Ez egy nagyon lassú folyamat, amit a másik oldalról a bizalmi kérdések is erősítenek. A felárak szűkülnek. A rövid ellátási láncban van a legelőremutatóbb jövője e szektornak.

évente 15 millió liter tejet adtak le feldolgozásra. Amennyiben ez a tendencia folytatódik, az nagy visszalépés lesz az ország bio-tejtermelése számára, amely a nyolcvanas évek óta folyamatos növekedést mutatott. Harminc évvel ezelőtt a dán gazdák mintegy 70 ezer hektáron folytattak bio-termesztést, és a dán kormány azt tűzte ki célul, hogy annak területét 2020-ig a kétszeresére emeli. Ezért a Dán Tejtermelők Egyesülete egy akciótervet dolgozott ki a biotejtermelők további elvándorlásának megakadályozására. A legújabb felmérés szerint az elpártoló gazdák egyharmada máris a bio-termelésre való visszaállást fontolgatja. A dán gazdák erőfeszítéseit nehezíti, hogy a nemzetközi piacokon a német bio-termelőkkel kell versenyezniük, akik a bio-tejtermelést biogáz előállítással kapcsolják össze, és arra nagyon jelentős állami támogatást kapnak. Ezért a Dán Ökotermesztők Egyesülete azt javasolja az új dán mezőgazdasági miniszternek, Dan Jörgensennek, hogy ebben a kérdésben konzultáljon német kollégájával.

Az Arla 2014-ben 25 milliárd üveg tejet dob piacra A New Food hírportál január 14-i számában közölt tudósítás szerint az Arla Foods svéd-dán óriáscég 2014-ben, a világ különböző országaiban rekordmennyiségű, összesen 25 milliárd 0,25 literes palack ultrapasztőrözött ivótejet tervez piacra dobni. Ez olyan óriási mennyiség, hogy ha a palackokat egymás mellé raknák, akkor azok 47-szer körbeérnék az Egyenlítőt, egymás fölé rakva pedig közel hétszer jutnának el a Földről a Holdra. Az ivótej mindig kiemelt helyet foglalt el az Arla árukínálatában, az ez évi 25 milliárd palack a teljes forgalomnak mintegy felét teszi ki. A megnövelt mennyiség tervezett piacra dobásában az is közrejátszik, hogy a fejlődő országok (új fogyasztóként várhatóan belépő) szegényebb rétegei nemigen tudják megfizetni a drága, feldolgozott termékeket, az ivótejet viszont egyre jobban keresik. Mindemellett – Jais Valeur elnökhelyettes nyilatkozata szerint – az Arla arra törekszik, hogy a lehető legtermészetesebb és leginkább fenntartható módon végezze a tejtermékek feldolgozását.

Már nem éri meg a biotej ? Egyre több dán tejtermelő áll vissza a biotejtermelésről a hagyományosra a tejfeldolgozók tájékoztatási szerint. Úgy tűnik, hiába a jóval magasabb eladási ár, a kötelező legeltetés miatt magasabb költségeket ez nem kompenzálja. A 2000-es években lett nagy divat biotejet előállítani, és Dánia Németország mellett úttörő volt ebben. A hagyományos előállítással a tíz legnagyobb bioüzem csaknem 15 millió kilogrammal többet tud majd termelni. Ezzel szemben a dán Tejtermelők Szövetségének elnöke mégis úgy nyilatkozik, hogy 2020-ra megduplázódik a biotejtermelés.

A friss tej gyorsan növekvő forgalma mellett az Arla 2013-ban, az orosz piacon 20 ezer tonna sajtot értékesített, és kereken 113 millió eurós forgalmat realizált, amely a 2008. évi, ottani árbevételének a háromszorosát tette ki.

Határozottan érzékelhető, hogy az élelmiszer előállítás feltételeinek és ezek ellenőrzésének folyamatos szi-

[email protected]

14

[email protected]

EU TEJPIACI KITEKINTÉS

III. évfolyam - január

Leégett az Arla németországi tejüzeme

csatlakozni, amely Európában az egyik legmagasabb tej-felvásárlási árat fizeti.

A TopAgrar-online német nyelvű hírportál január 2-i tudósítása szerint Karácsony másodnapján leégett az Arla Foods svéd-dán vállalat 65 millió eurós beruházással felépített és 2013 novemberében átadott tejüzemének jelentős része az észak-németországi BitburgPrüm-ben. A tűz az üzem 40 méter magas szárítótornyában ütött ki, és azt – mintegy 70 tűzoltó több órán át tartó, megfeszített munkája ellenére – az ott tárolt tejpor készlettel együtt teljesen elpusztította. A tűz keletkezésének okát jelenleg szakértői csoport vizsgálja, az okozott kár értéke egyelőre ismeretlen. A leégett üzemrész 850 állandó foglalkoztatottnak adott munkát, és évente egymillió tonna tejet dolgozott fel. A feldolgozó üzem egyéb egységeiben a munka folytatódhat, a leégett rész helyreállításának idejéről azonban az Arla illetékes vezetői nem tudtak nyilatkozni.

A kínai piacon az Arla sikeresen növelte forgalmát, kihasználva, hogy a kínai importőrök mérsékelni akarják az újzélandi beszállítóktól való függőségüket. Az Arlának a China Mengniu Dairy vállalattal létrehozott közös vállalkozása még inkább elősegíti a kínai piacra történő betörést. Egyelőre azonban az Arla forgalmának háromnegyed része Európában bonyolódik, a fennmaradó egynegyed részt pedig többnyire Kína tölti ki.

A Deutsche Milchkontor (DMK) 39 centet fizet egy kg tejért A TopAgrar-online német nyelvű hírmagazin január 22-i tudósítása szerint Németország legnagyobb tejfeldolgozó vállalkozása, a Deutsche Milchkontor (DMK) ez év elején bejelentette, hogy a következő hónapokban 39,0 centet fizet beszállítóinak 1 kg tejért (4,0 % zsír- és 3,4 % fehérjetartalomra számítva). Ezt bejelentést élesen bírálta Peter Guhl. a göttingeni MEG Milch Board elnöke. Guhl az ad hoc emelések helyett a szerződéses feltételek pontos betartásának a híve: véleménye szerint a szerződésekben – a kvótakifutás utáni időszakban is – rendszeres időközönként meg kell határozni a szállítandó tej mennyiségét, az árat és minden egyéb lényeges feltételt. Ezt a javaslatot azonban még a német tejtermelők közül kevesen támogatják, jóllehet – Guhl szerint – ez az egyetlen megoldás arra, hogy mind a termelők, mind a feldolgozók megfelelőn kalkulálni tudják várható kiadásaikat és bevételeiket.

Újabb 1.300 brit beszállító csatlakozott az Arla helyi leányvállalatához A The Dairy Site hírportál január 7-i számában megjelent tudósítás szerint ez év elejétől újabb 1.300 brit tejtermelő váltott át az Arla angliai leányvállalatához, és ezzel az Arla beszállítóinak száma az Egyesült Királyságban 2.800-ra, egész Európát tekintve pedig 13.500-ra emelkedett. Az angliai átpártolás fő kiváltó oka az volt, hogy az Arla tulajdoni részesedést és ennek folytán – valamint a világpiacon elfoglalt pozíciói révén – biztos értékesítési lehetőséget garantál a beszállítóinak. Mansel Raymond, a Brit Nemzeti Farmerszövetség (NFU) tej tagozatának elnöke szerencsés helyzetnek nevezte, hogy az ország tejtermelőinek lehetőségük van az Arla szövetkezethez

[email protected]

Németországban 104.500 euróért kelt el egy fiatal pirostarka bika Az Agrarheute hírportál január 12-i száma érdekes hírt közölt, miszerint az

15

[email protected]

EU TEJPIACI KITEKINTÉS

III. évfolyam - január meg fognak felelni a legszigorúbb minőségi követelményeknek is. Ezért a francia mezőgazdasági minisztérium kölcsönös előnyösnek tekinti a francia és a kínai partner szempontjából a Synutra tervet, amely 250 új munkahely megteremtésével a válságból való kilábalás reményét vetíti előre az adott körzet tejtermelői számára.

észak-németországi Arzbachban egy árverésen 104.500 eurós rekordárat fizettek egy fiatal pirostarka (Flechvieh) bikáért. A Melchior névre hallgató egyéves bika szülővonalában hosszú életű és nagy hozamú tehenek vannak (a nagyanyja most várja a hetedik borját), és a tenyészértékelés szerint elsősorban a könnyű fejhetőség, a nagy tejhozam és a jó tőgyforma miatt kapott magas pontokat. Az állat apai vonala ugyancsak magas tenyészértékeket mutat, így érhette el a kimagasló árat. A Melchiort felnevelő és értékesítő család nagyon örül a sikernek, és a rekordáron elkelt bika két testvérét is tenyészbikaként szándékozik árverésre bocsátani.

Saját piacuk ellátásában a kínai tőke is nagy üzletet lát. Különösen az európai tejtermékek pozíciói erősek Kínában. Ez a beruházás fontos pozitív üzenet az európai tejtermelők és feldolgozók számára.

A Hochland Polska

A konjunktúra a tenyészállatok piacát sem kerüli el. Még ha meg is torpan az árak emelkedése, a pozitív jövőkép megmarad.

Az élelmiszertermeléssel foglalkozó Portal Spozywczy lengyel nyelvű hírportál január 21-i száma a Hochland Polska tejfeldolgozó vállalat elnökének, Jacek Migrala-nak a nyilatkozatát közli, aki szerint ebben az évben a lengyel sajtpiacon 2-3 százalékos növekedés várható. Ezen belül viszont a helyi márkák forgalma valószínűleg gyorsabban növekszik, mint a külföldieké. A német Hochland cég leányvállalata a kilencvenes évek elejétől van jelen Lengyelországban, és ott az egyik legnagyobb sajtforgalmazóvá nőtte ki magát, jelenleg már három feldolgozó üzemet működtet az országban. A három üzem jelenleg összesen 939 alkalmazottat foglalkoztat, és együttes árbevételük 2013-ban megközelítette a 700 millió zlotyt (1 lengyel zloty ~ 68,43 Ft). A lengyel cég egyben bejelentette, hogy a közeli jövőben egy saját fejlesztésű penészes sajtot szándékozik piacra dobni. Az elnök véleménye szerint a kvótarendszer 2015. évi kifutása után a piac liberalizálása az európai tejárak néhány százalékos csökkenését hozhatja magával, ugyanakkor az orosz egészségügyi hatóságok bármikor olyan korlátozó intézkedést hozhatnak, amely

A kínai Synutra 100 millió eurós beruházása a franciaországi tejtermelésbe A FrenchChina francia nyelvű hírportál január 13-án arról tudósított, hogy a kínai Synutra tejfeldolgozó vállalat több mint 100 millió eurós beruházással Franciaországban egy új tejüzemet kíván felépíteni, amelynek fő feladata kínai bébiételek alapjául szolgáló minőségi tejpor előállítása lesz. A Sodiaal francia tejszövetkezettel közösen felépítendő, 40 ezer négyzetméter alapterületű új létesítmény, amelynek alapkövét ünnepélye keretek között január 10-én fektették le a Bretagne-i Carhaix-ban, a tervek szerint 2015 második félévében kezdi meg működését, és évente 100 ezer tonna tejport és savóport fog előállítani. A kínai beruházó – ismerve a Bretagne-ban termelt tej kiváló minőségét és a francia szakemberek nemzetközileg elismert jártasságát az adott területen – meg van győződve arról, hogy az új üzemből kikerülő termékek mindenben [email protected]

16

[email protected]

EU TEJPIACI KITEKINTÉS

III. évfolyam - január

alapvetően befolyásolja a lengyel exportot.

ezreinek talpon maradására, mert a feldolgozóknak nem éri meg 10-20 literes mennyiségeket átvenni a termelőktől.

Számtalanszor hívtam már fel a figyelmet arra, hogy az orosz-lengyel határ átjárhatósága fontos számunkra. Ha az oroszok kitiltják a lengyel sajtot, akkor az dél felé indul piacot keresni.

Az együttműködési hajlandóság próbája. A másik út a fekete gazdaságba vagy a tevékenységgel való felhagyás felé vezet. Ez a mi piaci lehetőségeinket csak igen kis mértékben korlátozza.

Állami támogatás a romániai kistermelőknek

Szerbia tejpiaca

Az evz.ro román nyelvű hírportál január 22-i száma arról tudósított, hogy a román mezőgazdasági minisztérium 2014. május 15-ig meghosszabbította a pályázatok benyújtási határidejét a tejhűtő berendezések beszerzésére irányuló támogatásokra. Ez év január elsejétől ugyanis – többszöri halasztás után – végérvényesen életbe lépett az az uniós rendelkezés, amelynek értelmében csak azok a termelők értékesíthetnek friss tejet az országban, akik állatorvosi bizonyítvánnyal tudják igazolni, hogy annak minősége mindenben megfelel az EU előírásainak. Egy ilyen bizonyítvány kiállításáért 80 lejt kell fizetni. Ehhez azonban nem elég a fejési higiénia, mivel a tejet a kifejés után azonnal hűtőtartályba kell helyezni. Egy 100 literes hűtőtartály 1.500 euróba kerül (ez több mint egy átlagos tehéntől fejhető teljes évi tejmennyiségnek az ára), amit az 1-2 tehenes kistermelők önerőből semmiképpen nem tudnának előteremteni. Ezért a kormány úgy döntött, hogy támogatja a kistermelőket. Ha a kistermelők összefognak, akkor „kis társulásokat” létrehozva, 5 tehénre számítva 5 ezer euró támogatást kaphatnak maximum ezer literes hűtőkapacitás vásárlására. Az ilyen támogatásokra szóló pályázatok eredeti benyújtási határideje 2013. december 31 volt, ezt most 2014. május 15ig meghosszabbították. Az elemzés szerint az ilyen „kis társulások” jelentik az egyetlen esélyt a néhány-tehenes gazdák [email protected]

A Vesti-rs. szerb nyelvű hírportál december 30-i tudósítása szerint a szerb versenybizottság 4 évre visszamenőleg megvizsgálta az ország tejtermelésének helyzetét. A vizsgált időszakban, Szerbiában évente mintegy 1,5 millió tonna tejet adtak le feldolgozásra, és annak feldolgozását 14 vállalat végezte, a feldolgozás 60 százaléka azonban 4 nagyvállalat, köztük a szabadkai Mlekara Subotica kezében volt. Nagyjából ugyanennyit tett ki a kereskedelmi forgalomba nem kerülő (a termelők családi fogyasztására vagy bolton kívüli eladásra szánt) tej mennyisége is. Az enyhén csökkenő mennyiség időnként zavarokat okozott a lakosság friss-tejjel való ellátásban, amelyek bizonyos időjárási körülményekre, leginkább azonban a tartási költségek emelkedésére és a felvásárlási árak alacsony szintjére vezethetők vissza. Az elemzés megállapította, hogy jelentős – literenként 38 és 52 dinár közötti – eltérések és ingadozások tapasztalhatók a felvásárlási árakban (1 szerb dinár ~ 2,56 Ft). Ez függ a termelés szezonális ingadozásától, a leadandó tej minőségi paramétereitől, valamint a termelőknek a feldolgozókkal szembeni alkupozíciójától. A versenybizottság javasolja a megtermelt teljes tejmennyiség nyomon követését és minőségének ellenőrzését. Szervezetlen még a piacuk. Ilyenkor lehet pozíciókat szerezni.

17

[email protected]

NAGYVILÁG TEJPIACI HÍREI

III. évfolyam - január

Vajon mit esznek a vajon?

Tejalapú vodkák a piacon

Annak ellenére, hogy évek óta azt mondják az amerikaiaknak, hogy a vaj rosszat tesz nekik, ők mégis épp ezzel ellentétesen cselekszenek. 2000 óta 65 százalékkal nőtt a vaj forgalma az Egyesült Államokban, ma már 2 milliárd dollárt tesz ki.

Ismerünk tejfehérjével tisztított vodkát, tejjel is ízesített vodkaalapú koktélt pedig tucatnyit jegyez az „irodalom”, de ez most valami más: a piacon két elsőnek nevezett tejalapú vodka is megjelent az elmúlt hetekben. Az Új-zélandi „származású” Milk Moneyt karakteres és tiszta édes lecsengésű ízűnek tartják, és az amerikai forgalmazó a klubok, bárok következő sikeritalának nevezi. Nagyjából egy időben jelent meg az angol Black Cow a polcokon – természetesen e háromszoros desztillálású vodkát is egyedinek nevezi gyártója, de elismeri, hogy az alapötlet Oroszországból érkezett.

Antoine Bernard de Saint-Affrique, az Unilever élelmiszer-üzletágának vezetője szerint túlságosan is a margarin megszállottjai voltak, és most örül, hogy vége ennek a folyamatnak. Érdekesség, hogy 2010-ben az Unilever felső vezetője még azt mondta, hogy "az emberek azt mondják, hogy kenyér és vaj, de mi inkább úgy véljük, hogy az inkább kenyér és margarin lesz". A MarketWatch megjegyzi, hogy a fogyasztás átstrukturálódása nem csak az emberek ízlésének változása miatt következik be, hanem a termékek egészségességéről szóló folyamatos vitának is. Sok szakértő szerint ugyanis a vaj korántsem tesz olyan rosszat a szervezetnek, mint korábban hitték, egy kicsi vaj például még egy diétába is beleférhet. Egy amerikai hatóság mindeközben azon fáradozik, hogy a transzzsírsavakat – ilyen van a margarinban például – teljesen betiltsák. (forrás: Market Watch HVG) Az érdekek erdejében bizony gyakran téved el az ember. A vajat ért támadások már évtizedes története a margaringyártókkal mindig összefüggésben volt és van. A józan ember ma nem tesz mást, mint vet egy pillantást az összetevők listájára. Döntését azonban a tejszektornak is segítenie kell. Fel kell venni a kesztyűt, és viszszaverni az áltudományos és marketing hátterű támadásokat.

[email protected]

Mi készteti állandó változtatásokra, új termékek megalkotására a vodkagyártókat? A fenti kérdésre a legőszintébb válasz: a kényszer – írtuk egy korábbi elemzésünkben! Óriási a konkurenciaharc, és a világban gyártott égetett szeszesitalok több mint negyede vodka! Százával jelennek meg évente az új márkák, és a régi nagyoknak is az állandó

18

[email protected]

NAGYVILÁG TEJPIACI HÍREI

III. évfolyam - január

„alkalmazkodással” kell küzdeniük pozícióikért. Minőségi, illetve ízesített vodka – a nagy italgyártók szerint ez jelenti a továbbfejlődés irányát a vodka piacán. Az ital elsődleges célcsoportja a18-45 év közöttiek, közöttük a nők éppúgy ott vannak, mint a férfiak. Nem is csoda, hogy a legnagyobb vodkafogyasztó országban, Oroszországban jelent meg a világ első „női” vodkája (egyes statisztikák szerint ott a számon tartott alkoholisták 45 százaléka nő), hanem hogy ez mindössze egy bő évvel ezelőtt történt. A Damskaya szlogenje: „Köztünk, csajok között”, palackja komoly dizájn-díjakat nyert, ízei pedig vanília, mandula, lime…

amíg az előző egy a múlt század húszas éveiben Németor-szágba vándorolt család közel százéves márkája, amelynek legfeljebb jól jött egy kis névazonosság a szovjet pártfőtit-kárral, utóbbit tekinthetjük az italhoz kreált fantázianévnek is, akárcsak a ma is kapható Kalashnikovot vagy a Red Army-t. Azután ott van az alapanyag: a vodka szinte bármiből főzhető. Többnyire gabonából készítik, régen időnként hagymából, répából is – de ezt valószínűleg inkább kényszerből történhetett. Egy orosz számára másod-rangú még a „lengyel módra”, krumpliból főzött vodka is, ezzel szemben Amerikában ezt különlegességnek, ennél fogva érték-többletként kezelik. Franciaország-ban burgundiai szőlő adja például az Idôl vodka alapanyagát és imidzsét!

Színtelenségénél és szagtalanságánál fogva a vodkát tekinthetjük a termékfejlesztők álomalapanyagának. Ma a világ legtermészetesebb dolga, hogy a legnagyobb vodkamárkák minimum féltucatnyi ízesítéssel vannak jelen a piacon, a „hagyományos” gyümölcsök után egzotikusok kerültek bele, később sok más is – kókusz, kávé és csokoládé, mogyoró és mandula, sőt, még bazsalikom is. Lassan viszont a színes vodkák trendiségét felülírják a színtelen, de gyümölcsízt mutatók. Ilyen például a már amerikai tulajdonban lévő Stolichnaja tavaly nyáron bemutatott szedres vodkája. Meglehet, a tengerentúlon most találják fel másodszor a pálinkát!

Ma hatásos érv – még az égetett szeszek területén is – a tisztaság kihangsúlyozása. Lávakövön szűrik például az izlandi Reyka vodkát, a francia Alps pedig alpesi forrásvízből készül. Nyilván mondai sem kell, biovodkából sem kevés van a piacon; palackdizájn alapján mi a Raint vagy a 360-t választanánk. És ha már a formánál tartunk: egyikmásik drága márka palackja a parfümös üvegre jobban emlékeztet, mint szeszekére: az osztrák Oval vodkáé, az Americana-é vagy a Stolichnaja Elité.-

Jó, de miben lehet többet mutatni a konkurenciánál, ha nem az ízesítésben? A kulcsszó itt is a marketing. Jöjjön a minőség(?), a különleges kiszerelés és „körítés”. A fogyasztó meg csak ámul…, és vásárol. A legegyszerűbb reklámelem a név: a nyugati piacokon sokkal több a szlávosan hangzó fantázianév, mint az amúgy tényleg nagy számú orosz és ukrán vodkamárka – nyilván ez hitelesebben hangzik egy európai vásárló számára. A Gorbatscoff mintájára néhány éve piacra került a Jeltzin márka is – ám

[email protected]

Sokak szerint az alapanyag kevésbé számít, mint a lepárlás minősége. Nem is csodálkozhatunk, hogy a gyártók szinte egymásra tromfolva egyre többször 3-5, de már előfordul, hogy 10 alkalommal finomítják terméküket. Az igazán „nagy dobások” az eladásokat a „körítésre”, reklámra építő márkák! Az ultraprémium kategóriájúnak nevezett Alpha Noble kommunikációjának fő hangsúlya például azon van, hogy kizárólag rézüstökben főzik, az orosz

19

[email protected]

NAGYVILÁG TEJPIACI HÍREI

III. évfolyam - január

Parliament-et biológiai tejfehérjével tisztítják. Az angol Dívát drágakőporon szűrik, drágakövekkel töltött üvegcsővel a palack közepében. Ára palackonként a benne lévő gyémántok, smaragdok és egyebek mennyiségétől és minőségétől függően 35 és 540 000 angol font között van. A mi abszolút „kedvencünk” az orosz „Roshdiestvennaja skazhka” (Karácsonyi mese): palackjába műanyag fenyőfácskát raktak, megrázva az „étkezési” ezüstpelyhek műhóként úgy lebegnek az üveg belsejében, mint a régi gyermekjátékban, a hógömbben. (trademagazin)

dák számára a fenntartható tejtermelés előmozdítására.

EU és USA: előrelépés a környezetkímélő szarvasmarha-tartásban

Az USA tejtermelőinek regisztráltatniuk kell magukat a Kínába irányuló exportra

Európában a brit Nottinghami Egyetem kutató végeznek kísérleteket a metánkibocsátás mérséklése érdekében. Phil Garnsworthy professzor, vezető kutató szerint az egyes szarvasmarha fajták metánkibocsátása jelentős (genetikai) különbségeket mutat, és nagymértékben függ az elfogyasztott takarmányok öszszetételénél. Ebből adódóan a fajta megválasztásával és a takarmányozás helyes kialakításával egy telep kibocsátása mintegy 20 százalékkal csökkenthető.

A környezetvédelemmel foglalkozó Environmental, angol nyelvű hírportál december 20-i száma arról tudósított, hogy az utóbbi évtizedekben, az USAban és világszerte igen jelentős előrelépést sikerült elérni a tejhasznú szarvasmarha-tartás környezetszennyező hatásának visszaszorításában. Az elemzés a Journal of Dairy Science adataira hivatkozva megállapítja, hogy az amerikai (USA) farmerek jelenleg 1944-hez viszonyítva 64 százalékkal kevesebb fejőstehenet tartanak, amely tehenek takarmányból 77, vízből pedig 65 százalékkal kevesebbet fogyasztanak, ugyanakkor 59 százalékkal több tejet termelnek. Az egy tehénre jutó tejhozam az elmúlt 70 évben több mint négyszeresére növekedett. Ezen előrehaladás fényében megalapozottan számítani lehet arra, hogy az állatgenetika, a takarmányozás és az állategészségügy tudományos eredményeinek felhasználásával a tejtermelés hatékonyságát tovább lehet javítani, mérsékelve a metánkibocsátást és nagyrészt ellensúlyozva egyben a klímaváltozás negatív kihatásait is. Az USA Tejtermelési Innovációs Központja 2013-ban – az általa végzett kutatások alapján – gyakorlati útmutatást adott közre a gaz-

[email protected]

A Dairy Reporter hírportál január 9-i számában megjelent tudósítás szerint az Amerikai Élelmiszer- és Gyógyszer Ellenőrzési Hatóság (FDA) legújabb rendelkezése alapján regisztráltatniuk kell magukat azoknak az amerikai vállalatoknak, amelyek tejtermékeket kívánnak exportálni Kínába. Az USDA szerint ez nem jelent plusz terhet az amerikai vállalatok számára, inkább segíteni kívánja azokat a kínai hatóságok által megkövetelt minőségi követelményekben és kísérő okmányokban való eligazodásban. Emellett a regisztrálást indokolja az a tény is, hogy a kínai hatóságok csak egy országos hatáskörű amerikai szervezet akkreditációs listáján szereplő vállalatok számára engedélyezik a tejtermékek bevitelét. A listázás azonban csupán formális, mivel az FDA minden nála jelentkező amerikai exportőrt felvesz a listára. Az első listát az FDA ez év április végéig juttatja el a kínai hatóságoknak.

20

[email protected]

NAGYVILÁG TEJPIACI HÍREI

III. évfolyam - január

A tejtermelők támogatása körüli vita akadályozza az USA farmtörvény elfogadását

A Chobani még mindig piacvezető a görög joghurtok forgalmazásában

A CNBC és a Rural angol nyelvű hírportál január 18-i száma egyaránt foglalkozik az amerikai farmtörvény körüli vitával. Mindkét elemzés megegyezik abban, hogy az új farmtörvény már régen elfogadásra került volna, ha a közel két éve tartó egyeztetés meg nem reked a Tejpiaci Stabilizációs Program (DMSP) jelentéktelennek tűnő kérdésénél. A vita középpontjában az áll, hogy adjanak-e állami támogatást az ország tejtermelőinek arra az esetre, ha a tejárak a takarmányozási költségekhez viszonyítva egy bizonyos szint alá esnek. A Montana Állami egyetem közgazdász professzora, Vincent Smith szerint azonban az ily módon támogatáshoz jutó farmerek visszafognák a tejtermelést, ami nagymértékben csökkentené az USA versenyképességét az amúgy is kedvezőbb feltételek mellett gazdálkodó ausztráliai és új-zélandi konkurensekkel szemben. Ezen túlmenően egy ilyen intézkedés növelné a tejtermékek fogyasztói árait is országban.

A Food Navigator hírportál január 21-i tudósítása szerint az amerikai Chobani cég még mindig az USA „görög típusú” joghurt piacának vezetője (37,6 százalékos részesedéssel), a konkurensek nagyon jelentős előretörése ellenére. Különösen meglepő volt a Yoplait cég bejelentése, amely szerint – egy ízlelési próba alapján – az újonnan piacra dobott és áfonyával, illetve más gyümölcsökkel ízesített Yoplait joghurtokat az amerikai fogyasztók jobban kedvelik mint a Chobani termékeket. A Chobani marketing igazgatója viszont úgy nyilatkozott, hogy a Yoplait kampánya egyáltalán nem zavarja őket, mert meg vannak győződve arról, miszerint a Chobani joghurtok tápértéke, íze és étrendi hatása a gyártót büszkeséggel, a fogyasztót pedig megelégedéssel töltheti el. Ezért a Chobani folyamatosan új termékek bevezetésén dolgozik. A szélesedő konkurencia ellenére a görög joghurt folytatja hódító útját, és értékben kifejezve 2013-ban már 44 százalékkal részesedett az USA teljes (7 milliárd dolláros) joghurt piacából, szemben a 2008. évi 4 százalékkal. Elemzők szerint a siker titka a különleges ízben és a magas fehérje- és alacsony kalóriatartalmában keresendő. A Yoplait mellett 2013-ban a Dannon Oikos márkájú görög típusú joghurtok forgalma is kétszámjegyű növekedést mutatott az amerikai piacon.

Érdekes módon, az USA tejtermelőinek többsége szintén ellenzi egy ilyen rendelkezés bevezetését, amint azt több termelői egyesület levélben is kifejezésre juttatta. Ezért a törvényről való szavazást ismételten elhalasztották. Jelenleg azonban a mezőgazdasági minisztérium a tejpiac valamennyi szereplőjével együtt sürgeti az új farmtörvény mielőbbi elfogadását, mivel ha ez nem történik meg, akkor – amerikai közgazdászok szerint – az USA tejárait az 1949. évi termelési költségek alapján kellene meghatározni.

[email protected]

A kanadai Saputo többségi tulajdont szerzett a Warrnambool cégben Az Investors Cronicle hírportál január 22-i tudósítása szerint a kanadai Saputo tejfeldolgozó cég többségi tulajdont szerzett az ausztrál Warrnambool Cheese & Butter vállalkozásban. Amint arról korábban beszámoltunk, a csődbe 21

[email protected]

NAGYVILÁG TEJPIACI HÍREI

III. évfolyam - január ország tejtermék exportja pedig 886,5 millió dolláros rekordszintre emelkedett, ami kereken 13 százalékos növekedést jelent az előző évi értékhez viszonyítva. Ugyanakkor a külföldre szállított tejtermékek mennyisége mintegy 4 százalékkal csökkent, azaz a magasabb bevétel egyérteműen az egységárak emelkedésének következménye. Az export mintegy 60 százaléka tejpor formájában került kivitelre, miközben az uruguayi tejtermékek legnagyobb felvevő piacait 2013-ban Venezuela, Brazília, Oroszország és Kína képezte.

jutott ausztrál cég megszerzéséért több hónapos versengés folyt, főleg a Saputo és az ausztrál Murray Goulburn szövetkezeti tejfeldolgozó vállalat között, amelyek többször egymásra licitáltak. A Saputo végül is úgy tudta megnyerni ezt a versenyt, hogy a harmadik legnagyobb pályázó, az ugyancsak ausztráliai Bega Cheese neki ajánlotta fel megvételre a 18,8 százalékos résztulajdonát, és összesen mintegy 530 millió dollárt fizetett ki az 52,7 százalékos tulajdoni részesedésért. Ez az összeg a Warrnambool 2013. évi adózás előtti nyereségének mintegy hússzorosát teszi ki, és egy részvényre számítva nagyjából a kétszerese a térségben működő tejipari vállalatok becsült értékének. Egy ilyen nagy összeg kifizetésével a Saputo nyilvánvaló célja az volt, hogy megvethesse a lábát a kínai (és ezzel az egész ázsiai) piacon, ahol a Warrnambool már jó kiépített kapcsolatokkal rendelkezett. Elemzők szerint a Murray Goulburn, Ausztrália legnagyobb tejfeldolgozó szövetkezeti vállalkozása most értékesíteni fogja a Warrnamboolban birtokolt 17,7 százalékos tulajdonrészét (meg nem erősített hírek szerint ezt a szándékát már be is jelentette), mivel nem tudta megszerezni annak többségi tulajdonát.

Elemzők 2014-re az uruguayi tejtermelés 4 százalékos bővülését prognosztizálják, bár egyelőre az országban uralkodó rendkívüli hőség legalább 20 százalékkal visszaveti a napi kibocsátást.

Peru tejpiaca A tejtermeléssel foglalkozó Portal Lechero és az Agraria Perú spanyol nyelvű hírportál január 8-i számában Peru tejpiacáról megjelent elemzés mindenekelőtt leszögezi, hogy Dél-Amerika harmadik legnagyobb országában a trópusi éghajlat nem kedvez a tejhasznú szarvasmarha-tartásnak. Az ország viszonylag nagy létszámú (mintegy 4 milliós), de túlnyomórészt húshasznú szarvasmarha állományát többnyire a magas fennsíkokon és hegyi legelőkön tartják, amelyek szántóföldi növénytermesztésre gyakorlatilag nem alkalmasak. Ebből adódóan az egy főre jutó tejfogyasztás évi 70 liter alatt van, azaz a legalacsonyabbak közé tartozik. Az utóbbi években azonban Peru tejtermelése és fogyasztása – kissé lassuló ütemben – folyamatosan bővül. 1975-ben az ország mindössze 813 ezer tonna tehéntejet állított elő, amelynek több mint kétharmad része a (hegyi) termelők családi fogyasztását szolgálta, és csak egyharmada került kereskedelmi forgalomba.

A Warrnambool-ért folytatott több hónapos versengés és kifizetett magas ár jól példázza a tejnek, mint alapvető élelmiszernek, valamint a kiépített piaci kapcsolatoknak a különleges értékét.

Az uruguayi tejtermelés rekordévet zárt A tejtermeléssel foglalkozó Portal Lechero spanyol nyelvű hírportál december 30-i számában megjelent értékelés szerint az uruguayi tejtermelés és tejtermék export 2013-ban rekordévet zárt. A 10 legnagyobb uruguayi tejüzem által előállított tejmennyiség 3,6 százalékkal meghaladta a 2012. évi szintet, az

[email protected]

22

[email protected]

NAGYVILÁG TEJPIACI HÍREI

III. évfolyam - január

2013-ban Peru mintegy 100 ezer termelője már 1,8 millió tonna tejet állított elő, ami még mindig kevés a közben 29 millióra szaporodott lakosság növekvő igényeinek kielégítéséhez, a termelés további bővítése viszont csak az infrastruktúra fejlesztésével lehetséges. A Perui Tejtermelők Egyesületének megállapítása szerint legalább 3 nagy (óránként 5-6 ezer liter tej feldolgozására képes) tejüzem megépítésére lenne szükség, a kiegészítő infrastruktúrával (szállító járművek, hűtőlánc) együtt. Ezeket a beruházásokat a perui termelők egyedül nem tudják finanszírozni, ezért a megoldást külföldi (argentin vagy mexikói) közreműködéssel képzelik el. A feldolgozó kapacitás hiányában a növekvő fogyasztást csak import kiegészítéssel tudják fedezni, ami háttérbe szorítja a helyi termelőket, és gyakran gyenge minőségű termékekkel rontja a fogyasztók bizalmát. A legnagyobb problémát azonban az alacsony (1,08 perui új sol, azaz mintegy 85 Ft kilónkénti értékű) felvásárlási ár jelenti, amely nem veszi figyelembe, hogy a tartási költségek a legutóbbi félévben 20 százalékkal emelkedtek az országban. Ennek nyomán a tejtermelők összesen 90 millió sol (1 perui sol ~ 78 Ft) veszteséget voltak kénytelenek elszenvedni. A tejtermelés jövedelmezőségének drasztikus csökkenése egyre hevesebb tiltakozást vált ki a perui gazdák részéről, akik követelik, hogy az állam a termelők védelmében hozzon sürgős intézkedéseket a tejárak szabályozására és az olcsó import fékezése érdekében emelje a tejtermékek behozatali vámját.

Koreában és a „kis tigris” országokban rohamos növekedést mutat. Ugyanakkor a fogyasztásnak Kínában 95, az ASEAN 6 tagországában pedig közel 85 százalékát importból fedezik. A fogyasztási szokások változása, a pizzéria típusú éttermek térhódítása nagymértékben erősíti ezt a folyamatot. Szakértők az ASEAN 6 tagországában, a következő 5 évben a sajtpiac 110 millió fonttal (kb. 49 ezer tonnával) történő bővülését prognosztizálják. Kína sajtfogyasztása várhatóan évi 20 százalékkal növekszik, így 2015-ben már meghaladja a 125 millió fontot (55.500 tonnát). DélKorea sajtpiaca 2006 és 2011 között 30 százalékkal (194 millió fontra, azaz mintegy 86 ezer tonnára) növekedett, és a következő években további bővülésre lehet számítani. Bár jelenleg a térség sajtimportjának legnagyobb része Ausztráliából és ÚjZélandról érkezik, az utóbbi években folyamatosan növekednek az USA beszállítások is. Indonézia esetében azonban a sajtimport csak akkor növelhető, ha a beszállítók „Halal” bizonyítványról gondoskodnak, mivel a muzulmán vallású fogyasztók többsége csak az ilyen termékeket vásárolja.

A dán tejgazdaság lehetőségei Délkelet-Ázsiában A Skandinávia ázsiai kapcsolataival foglalkozó ScandAsia, angol nyelvű hírportál január 17-i száma arra hívja fel a figyelmet, hogy Dániának az ASEAN országokkal a közelmúltban aláírt gazdasági együttműködési megállapodása nagyon kedvező lehetőséget teremt a dán tejtermék exportőrök számára az adott térség 650 millió fogyasztót számláló piacán való megjelenésre. A thaiföldiek valamikor dán közreműködéssel építették fel a legnagyobb tejüzemüket ultrapasztőrözött, dobozos tej kibocsátására, amely termék (két piros tehenet ábrázo-

Az ázsiai sajtpiac perspektívái A Cheese Market News hírportál január 4-én elemzést közölt a kelet-ázsiai sajtpiac helyzetéről és fejlődési perspektíváiról. Megállapítja, hogy az urbanizáció és a lakossági jövedelmek növekedése révén a sajtfogyasztás Kínában, Dél-

[email protected]

23

[email protected]

NAGYVILÁG TEJPIACI HÍREI

III. évfolyam - január tek az országban. Feltételezhetően ez vezetett a kereken 2 millió kínai fejőstehén kiselejtezéséhez.

ló márkajelzéssel) máig is az egyik legkeresettebb a helyi fogyasztók számára, bár az utolsó dán szakértő már közel 20 éve elhagyta az országot. Dán elemzők szerint ezt a lehetőséget jobban ki kellene használni, éspedig elsősorban a dán technológiai transzfer bővítésére. A magasan fejlett dán tejtermelés ugyanis képes szállítani kiváló minőségű tejtermékeket, technológiai berendezéseket, valamint tejtermelési és feldolgozási know-how-t, azaz mindent, amire a szóban forgó térség tejiparának szüksége van. Az Andersen Consult tanácsadó cég és a Væksthus Midtjylland Dán Növekedési Ügynökség úgy látja, hogy a kínai lehetőségek árnyékában a dán tejtermék exportőrök elhanyagolták a többi kelet ázsiai országok piacait. Ezért, a közeli jövőben – dán vállalatok képviselőivel együtt – egy üzleti utat szándékoznak szervezni Thaiföldre a konkrét együttműködési lehetőségek feltárása céljából.

Indiában, hivatalos jelentések szerint a betegséget sikerült ellenőrzés alatt tartani, az ország egyes körzeteiben mégis a tejtermelés számottevő csökkenése tapasztalható. Dél-Korea tejtermelése még alig heverte ki a száj- és körömfájás járvány 2008. évi kitörését, amely az ország tejhasznú szarvasmarha állományának kényszerű kivágásához vezetett. A termelés fent vázolt visszaesése tovább növeli a szóban forgó térség importigényét és kedvező lehetőséget teremt az EU tagországok tejtermék exportjának további növelésére.

Növekvőben a Kínába irányuló német tejtermék export A Német Tejipari Egyesület (MIV) hírmagazinja január 22-én a Kínába irányuló tejtermék exportnak az utóbbi hónapokban bekövetkezett erőteljes növekedéséről számolt be. Hivatalos statisztikai adatok szerint az elmúlt év első 10 hónapjában német vállalatok összesen 120 ezer tonna tejterméket szállítottak az ázsiai országba, ami kereken 45 százalékkal meghaladta az előző év hasonló időszakában ugyanoda kivitt mennyiséget. Ezen belül a sovány tejpor exportja több mint 50 százalékkal növekedett, a savóporé viszont mintegy 7 százalékkal csökkent. A vizsgált időszak legnagyobb nyertese azonban a friss ivótej volt, amelyből a németek 67 tonnát szállítottak Kínába, ami az egy évvel korábban exportált mennyiségnek a kétszerese. Erősen növekvő tendenciát mutat a tejtartalmú vegyes italok exportja is. Mindemellett a tejpor, a savópor és az ivótej még mindig 80 százalékkal részesedik a Kínába irányuló német exportból. Öszszességében megállapítható, hogy Kína importigénye továbbra is folyamatosan

A Kína-központú gondolkodás világszerte jellemző. Itt az ideje a többi térségbeli piac feltérképezésére. Ez persze nem a hazai tejszektornak szóló üzenet, A nagy exportőr csoportok feladata ez annak érdekében, hogy a szívóhatás, ami szépen növeli az európai tejpiac teljesítményét, fennmaradjon, esetleg tovább növekedjen.

A száj- és körömfájás visszaveti Délkelet-Ázsia tejtermelését Az Agriland angol nyelvű hírportál december 30-i számában közölt tudósítás különböző szakértői jelentésekre hivatkozva azt fejtegeti, hogy a délkelet-ázsiai országok tejtermelését erősen visszavetheti a térségben a közelmúltban kitört száj- és körömfájás járvány. Kína tejkibocsátásában a betegség mintegy 20 százalékos csökkenést okozott, miközben a takarmányozási költségek és a marhahús árak számottevően emelked-

[email protected]

24

[email protected]

NAGYVILÁG TEJPIACI HÍREI

III. évfolyam - január

növekszik, és a kínai importőrök, illetve fogyasztók nagyra értékelik a német tejtermékek minőségét, és ez a két tényező biztosítékot jelent a német tejtermékek kínai piaci pozíciójának megtartására és Kínába irányuló exportjának további növekedésére.

A Vinamilk vietnami vállalat tulajdonszerzés Kambodzsában A Dairy Reporter hírportál január 14-i számában közölt tudósítás szerint a vietnami kormány jóváhagyta a Vinamilk vállalat tervét a kambodzsai Angkor Dairy Produts cég többségi tulajdonrészének megszerzésére. Amint arról korábban beszámoltunk, Vietnam legnagyobb tejfeldolgozó vállalata a múlt év végén engedélyt kapott amerikai beruházásra is, és a kaliforniai Driftwood Dairy 70 százalékos üzletrészének megszerzését tervezi 7 millió dollár értékben. A Phnom Penh-i székhelyű Angkor Dairy a kambodzsai piacot látja el különböző tejtermékekkel, az 51 százalékos üzletrészéért a Vinamilk-nek 23 millió dollárt kell fizetnie. A megállapodás keretében a Vinamilk egy új tejfeldolgozó üzemet épít Phnom Penh-ben, évi 19 millió liter friss tej feldogozására, valamint 64 millió pohár joghurt és 80 millió doboz sűrített tej előállítására.

Lapunk is beszámolt arról, hogy a hatalmas árkülönbség miatt a dobozos tej kivitele igen nagy üzlet a német tejipar számára. Ez mérsékli a nyomást a németek belső exportpiacán, például nálunk. A White Wave Foods közös vállalkozása a kínai Mengniu-val A Dairy Reporter hírportál január 5-én arról számolt be, hogy a denveri székhelyű, amerikai White Wave Foods megállapodást írt alá Kína egyik legnagyobb tejfeldolgozó vállalatával, a Mengniu céggel közös vállalkozás létrehozásáról különböző élelmiszer termékek Kínában történő gyártására és értékesítésére. A közös vállalatban a Mengniu 51, a White Wave pedig 49 százalékos tulajdonrészt fog birtokolni. A tranzakció értéke a kínai 62 millió dolláros adósságállományának átvállalásával, valamint a Yashili Zhengzhou kínai cég közös megvásárlásával együtt mintegy 85 millió dollárt tesz ki. Gregg Engles, a White Wave elnöke elmondta, hogy a közös vállalkozás célja, hogy a cég megvethesse a lábát a világ legnagyobb (több milliárd dolláros) és rohamosan bővülő fogyasztói piacán. A White Food elsősorban csomagolt élelmiszer termékeket és tejalapú italokat forgalmaz, különös hangsúlyt fektetve az új ízek és a biotermékek bevezetésére, és a kínai értékesítésben a Mengniu jól kiépített hálózatára kíván támaszkodni. A közös vállalat létrehozásához különböző kínai hatóságok, valamint a Yashili részvényesek jóváhagyása szükséges, amelyeket előreláthatólag ez év első félévében sikerül megszerezni.

[email protected]

A tudósítás szerint a Vinamilk egyre inkább a nemzetközi piacokra való kilépésre törekszik. Ennek érdekében 10,5 millió dollárt fektetett be az új-zélandi tejtermelésbe, és termékei megtalálhatók Japán, Oroszország, Ausztrália és a közel-keleti országok piacain is.

India gyorsan szaporodó állatállománya várhatóan súlyos takarmányhiányhoz vezet A The Dairy Site hírportál december 31-i számában közölt tudósítás szerint, az Indiai Egyesült Kereskedelmi és Iparkamara adatai alapján India állatállománya 2015-ig – a gyorsan szaporodó népesség igényei által diktálva – előreláthatólag 312 millió főre gyarapodik. Jelenleg mintegy 280 millió háziállatot tartanak az országban, köztük 170 millió szarvasmarhát, több mint 80 millió bivalyt, 11 millió kecskét és 5-6 millió 25

[email protected]

NAGYVILÁG TEJPIACI HÍREI

III. évfolyam - január

juhot. Az állomány országon belüli eloszlása nagyon egyenetlen, 35 százaléka Andra Prades, Radzsasztán és Uttar Prades államokra koncentrálódik. Az állati termék előállítás az indiai mezőgazdaság egyik legfontosabb szektorát jelenti, mintegy 30 százalékkal részesedik annak termelési értékéből, és létfontosságú szerepet tölt be a lakosság élelmezésében, valamint az ország külkereskedelmében is.

A Danone indiai leányvállalatát illegális akcióval gyanúsítják A Dairy Reporter január 23-i száma arról tudósít, hogy a Danone indiai leányvállalata, a Nutricia India – meg nem erősített hírek szerint – helyi orvosokat vesztegetett meg, hogy azok a cég által forgalmazott bébiételeket, illetve tápszereket írják fel receptre a kisgyermekes anyáknak. A hírportál birtokába került dokumentumok arra engednek következtetni, hogy a Nutricia India ügynökei – közvetlenül vagy közvetve – esetenként 15 ezer rúpiát fizettek indiai orvosoknak az általuk forgalmazott termékek felírásáért. Az említett összeg 180 eurónak, azaz az egyhavi indiai átlagbér háromszorosának felel meg, és kifizetése többek között orvosi segédeszközök vagy várótermi bútorok árának megtérítése formájában történt. Ugyanakkor az indiai törvény szigorúan kimondja, hogy „... az anyatej helyettesítő tápszerek gyártói, elosztói vagy értékesítői közül egyetlen személy sem ajánlhat semmiféle anyagi juttatást vagy ajándékot az egészségügy dolgozóinak, illetve azok családtagjainak azért, hogy előmozdítsák az ilyen termékek forgalmazását”. E törvény megszegői 3 évig terjedő börtönbüntetéssel sújthatók.

Éppen ezért óriási a veszélye annak, hogy az ország takarmánytermelése – főleg a legelőterületek túlterheltsége, valamint a jó minőségű takarmánynövény fajták, illetve vetőmagvak hiánya miatt – nem tud lépést tartani az állatállomány gyarapodásával. Amennyiben nem sikerül elérni a legelőterületek fűhozamának és a takarmánytermesztés, illetve tárolás technológiájának javítását, akkor az országnak akár egy-két éven belül is nagyon komoly takarmányhiánynyal kell szembenéznie. Az állatok alultápláltsága sokhelyütt jelenleg is súlyos gondot okoz az országban, és rontja azok teljesítményét. India egyelőre évente mintegy 5 millió tonna állati takarmányt exportál, és ugyanakkor takarmány-kiegészítés céljaira mintegy 250 ezer tonna mellékterméket és hulladék anyagot (olajpogácsa, melasz, korpa, stb.) importál. Az állatállomány további növekedésével azonban a komoly bevételt jelentő takarmányexportról bizonyosan le kell mondania, jelentős importról kell gondoskodnia.

A Danone csoport 2012 júliusában vásárolta meg az indiai Wockhardt cég teljes bébiétel és tápszer üzletágát az addig forgalmazott márkákkal együtt. A vásárlással a Danone célja az volt, hogy beléphessen a szóban forgó termékek indiai piacára. A Dairy Reporter információi szerint a Danone legfelső vezetésének legalább 2013 nyara óta tudomása lehetett az illegális akcióról. Ennek ellenére a cég franciaországi székhelye elzárkózott az elől, hogy a feltételezéseket kommentálja.

Kínához hasonlóan, Indiában is a tejtermelés növelésének egyik legkeményebb korlátja a takarmányok szűkössége. Ez azzal kecsegteti a térségbe beszállítókat, hogy tartós lesz az igény termékeik iránt.

[email protected]

26

[email protected]

NAGYVILÁG TEJPIACI HÍREI

III. évfolyam - január tett a termékbe. Bár a fertőzés-gyanús tejszín kizárólag Új-Zélandon került forgalomba, mégis nagy visszhangot váltott ki a kínai sajtóban, sőt a kínai fogyasztók körében is, akiknek a többsége a visszahívás tényét nagyon pozitívan értékeli. Számukra a visszahívás egyértelműen azt bizonyítja, hogy a Fonterra gondosan ügyel termékeinek minőségére, és felelősséget vállal a fogyasztók védelméért. Az eset kapcsán a kínai fogyasztók bizalma erősödött új-zélandi tejtermékek iránt, különös tekintettel arra, hogy az elmúlt évben a Fonterra savókoncentrátumának botulin fertőzöttségével kapcsolatos gyanú sem igazolódott be.

A China Bright Food megvásárolja az ausztrál Mundella Foods tejfeldolgozó céget A Reuters hírmagazin január 14-i tudósítása szerint a négy különböző kínai vállalkozást összefogó China Bright Food csoport bejelentette, hogy megvásárolja a nyugat-ausztráliai Mundella Foods tejfeldolgozó céget. Az erről szóló megállapodást a Mundellával az ausztráliai Manassen Foods vállalat írta alá, amely egy 2011. évi vásárlás útján került a China Bright Food tulajdonába. A Mundella képviselői nem kívántak a lapnak nyilatkozni, ennek ellenére a vásárlás ténye eldöntöttnek tekinthető, a tranzakció értékét azonban a Mundella 2013. évi mérlegének lezárása után fogják véglegesen megállapítani. Az 1974ben családi vállalkozásként alapított Mundella lágy sajtokat, joghurtokat és probiotikus joghurtokat állít elő, illetve forgalmaz, termékei jelen vannak az ausztrál Coles szupermarket lánc áruházaiban, valamint 2010 óta a kínai piacon is.

Algéria tejimportja

Fonterra termékek visszahívása a boltokból

Amint arról korábban is hírt adtunk, Algéria a lakosság tejtermék fogyasztását csak jelentős import kiegészítéssel tudja fedezni, amely túlnyomó részben tejpor formájában érkezik az országba. A tejpor import mennyisége 2013 első 11 hónapjában valamelyest csökkent az egy évvel korábbihoz képest (273.171 tonnáról 263.792 tonnára, illetve több mint egymilliárd dollárról 989 millió dollárra). Január első napjaiban azonban zacskós tejből váratlanul hiány keletkezett az országban, bár az illetékes minisztérium nyilatkozata szerint 6 hónapra elegendő tartalékkal rendelkeznek. A hiány oka valószínűleg az, hogy a helyi joghurt- és sajtgyártók a friss fogyasztásra szánt, szubvencionált tej jelentős részét nyersanyagként használták fel.

A Wall Street Journal amerikai hírportál január 14-i számában megjelent tudósítás szerint az új-zélandi Fonterra január elején mintegy 9 ezer üveg tejszínt hívott vissza az üzletekből, mivel azok mintáiban coli-baktérium fertőzést találtak. A fertőzöttség mértékét és okait nem hozták nyilvánosságra, a Fonterra vezetősége szerint annyi biztos, hogy a baktérium a pasztőrözés után kerülhe-

Az El Moudjahid francia nyelvű, algériai hírportál január 12-i száma arról tudósít, hogy a tejellátásért felelős országos hivatal, az ONIL tenderfelhívást tett közzé (26 százalékos zsírtartalmú) tejpor vásárlására. A tenderkiírás mennyiségét a hírportál nem közölte. Ugyanakkor az algériai állam a jövőt illetőennagyobb támogatást helyezett kilátásba a belső tejtermelés, és feldol-

A Bright Food a rohamosan növekvő kínai kereslet hatására keresi a külföldi üzletszerzés lehetőségeit, és jelenleg együttműködési tárgyalásokat folytat az új-zélandi Synlait Milk és a legnagyobb izraeli élelmiszer gyártó vállalkozással, a Tnuva céggel is.

[email protected]

27

[email protected]

NAGYVILÁG TEJPIACI HÍREI

III. évfolyam - január

gozás, illetve a szarvasmarha-tartás és a takarmánytermesztés ösztönzésére.

Afrika= új piacok Uganda tejtermelése

Afrika= új piacok

A New Vision angol nyelvű, ugandai hírportál január 25-i száma egy áttekintést közölt Uganda tejgazdaságáról. A Magyarországnál több mint két és félszer nagyobb területű és mintegy 25 milliós ország ez év elején csatlakozott az ENSZ felhívásához, miszerint fejleszteni kell a tejtermelést, mint a világélelmezés és a mélyszegénységből való kilábalás egyik legfontosabb eszközét. Az ugandai kormány már korábban is komoly erőfeszítéseket tett a tejtermelés fejlesztése és a tejfogyasztás népszerűsítése érdekében. Ennek eredményeként a kilencvenes ével elejétől napjainkig 460 ezer tonnáról 1,6 millió tonnára, az egy főre jutó tejfogyasztás pedig 16 literről 58 literre nőtt az országban. Jelenleg mintegy 700 ezer ugandai családi gazdaság foglalkozik tejtermeléssel, és több, korábban kizárólag importból ismert tejterméket már helyben állítanak elő. Ezek a kistermelők viszonylag olcsón tudják előállítani a tejet, bár a felvásárlási ár az utóbbi években literenként 450 shillingről 800 shillingre nőtt (1 ugandai shilling ~ 0,09 Ft). A további fejlődést viszont akadályozza, hogy ország 5 millió fős szarvasmarha állománya többnyire alacsony hozamú, helyi fajtákból áll. Ezért az Ugandának nagy szüksége van a tudatos nemesítés alapjainak megteremtésére és az ehhez szükséges szakértők kiképzésére, valamint egy nagyobb teljesítményű tejhasznú törzsállomány kialakítására. Még nagyobb problémát jelent az a tény, hogy az országban előállított tejmennyiségnek csak 20 százaléka kerül iparilag feldolgozásra, a fennmaradó részt a termelő családok maguk fogyasztják el, vagy közvetlenül a fogyasztóknak értékesítik. Ennek oka a korszerű feldolgozó üzemek és berendezések hiánya, ami egyértelműen a tőkehiányra vezethető vissza.

A Danone terjeszkedése az afrikai piacon A The Africa Report január 14-i száma arról számolt be, hogy a Danone 49 százalékos résztulajdont szándékozik vásárolni a Kenya’s Brookside Dairy cégben, amely Kenya, illetve az egész keletafrikai térség legnagyobb tejfeldolgozó vállalkozása. A Danone célja, hogy a tranzakció révén növelje jelenlétét a szub-szaharai országok tejpiacán. A kilencvenes évek elején alapított, és az Uhuru Kenyatta elnök családja által ellenőrzött Brookside Dairy napi átlagban több mint 500 ezer liter tejet vásárol fel mintegy 125 ezer kenyai farmertől. Kenyán kívül a cég tejüzemeket működtet Tanzániában és Ugandában is, termékeit pedig több afrikai és közel-keleti országba exportálja. A Danone a részvényeket az Abraaj befektető cégtől kívánja átvenni, amellyel már több afrikai tulajdonszerzési üzletben is együttműködött. Az Abraaj, miután megszerezte a Fan Milk, nyugat-afrikai tej- és gyümölcslé feldolgozó óriáscég teljes tőkéjét, 2013 nyarán funkcióra lépett a Danone-nal, így a Fan Milk a Danone tulajdonába került. A Danone vezetése egyelőre nem kívánt nyilatkozni a fent vázolt tranzakciót illetően. Az viszont bizonyos, hogy számára az afrikai és ázsiai piacok egy fontosabbá válnak. A francia óriáscég 2012-ben már a 20 milliárd eurós forgalmának mintegy 60 százalékát az Európán kívüli országokban realizálta.

[email protected]

28

[email protected]

NAGYVILÁG TEJPIACI HÍREI

III. évfolyam - január másrészt termelői és felhasználói szervezetek, amelyek közvetlenül szerződnek a tejgazdaságokkal.

Uganda ma már – bizonyos mennyiségű import mellett – exportál is tejtermékeket, és ebből a múlt évben mintegy 12 millió dollár bevételre tett szert.

A szakmaközi szervezet 2009 novemberében történt bevezetését követően a rendszer három árral működik: szerződéses tej, tőzsdei tej (spot) és felszabadult tej (tejpor). Fontos kiemelni, hogy csak azon gazdaságok termelhetnek tejet, amelyek szerződéssel rendelkeznek. A szerződéses tej legalább 1 éves szerződés tárgyát képezi adott mennyiségre, és megállapított árra vonatkozóan. A felesleges tejet a tejtőzsdén értékesítik, és a szállítókat az átlagos tőzsdei ár függvényében fizetik ki. Amikor az átlagos tőzsdei ár a küszöbár alá csökken, a szakmaközi szervezetnek döntenie kell a piacról kivonandó, a felszabadult tejként eladandó, és a visszatérítés mellett a világpiacra exportálandó mennyiségekről.

Afrika= új piacok „Tejtúra” Svájcban Húsz ország 40 újságírója, Magyarországról egyedüliként az Agro Napló munkatársa kapott meghívást az október 27–29. között megrendezett svájci „Dairy Press Tour”-ra. A túra célja a vélemény- és tapasztalatcsere volt azzal kapcsolatban, hogy milyen piaci átrendeződés, illetve változás lesz tapasztalható a 2015-ös EUtejkvóta eltörlése után. A meghívottak ezenfelül információkat kaphattak a vendéglátó ország nemzetközi piacáról, és megismerkedhettek a svájci tejtermékek feldolgozásával, valamint a piaci stratégiával – különös tekintettel arra, hogy Svájcban 2009 óta nincsen tejkvóta.

Urs Brändli, a Bio Suisse és Organikus Tejtermelők Szövetségének elnöke a következőt nyilatkozta: „A tejkvóták eltörlésének pozitív- és árnyoldalai egyaránt vannak. Nagyon előnyös, hogy többé nem kell kvótákat bérelni, hiszen annak magas költségvonzata van. Minden gazdaság eldöntheti, mekkora mennyiségű tejtermelést folytat. Probléma lehet viszont, hogy a svájci gazdaságok nagy része még mindig növekvő potenciállal rendelkezik, amit ki is akarnak használni. Ez viszont a tejárak csökkenését eredményezheti. Jelenleg több mint 30 szervezettel rendelkezünk – ennek hagyományos helyi és regionális okai vannak. Ez a körülmény bonyolult tárgyalási helyzetet eredményez.”

A Svájci tejpiac Svájc 37 százaléka mezőgazdasági terület, ahol 188 ezer gazda (ebből 100 ezer részmunkaidőben) él a mezőgazdaságból. E területnek több mint fele jó minőségű rét és legelő, amely kiváló lehetőséget biztosít a hús- és tejágazat számára. A tejelő tehenészeteknek mindig is meghatározó szerep jutott a svájci mezőgazdasági termékek előállításában. Az országban több mint 24 ezer tejelő tehenészet működik, átlagosan 24 ha-os területen. Az 1977-ben bevezetett svájci tejkvóta 2003-ban elhatározott kivezetését 2009 májusában hajtották végre. A kvóták utáni időszakra kétféle típusú szerződést határoztak meg. Ezek egyrészt önállónak tekinthető termelői szervezetek, amelyek tárgyalnak a feldolgozókkal, [email protected]

EU-Tejpiac Carlos Martín-Óvilo, az EU-Tejpiac brüszszeli szóvivője ismertette az unió tejágazati helyzetét. A külső piaci várakozásokat ismertetve elmondta, hogy a jövőben

29

[email protected]

NAGYVILÁG TEJPIACI HÍREI

III. évfolyam - január

nagy keresletre számít sajtból SzaúdArábia, az Egyesült Államok és Oroszország, sovány tejporból az Egyesült Államok, Kína és Mexikó, vajból pedig India és Irán részéről. Számításaik alapján az idei 10,1 százalékos tejtermék export 2022-re 1 százalékkal fog emelkedni.

Az EMMI új üzletszerzései Az Alimentaonline.ch német nyelvű hírportál december 23-i tudósítása szerint az egyik legnagyobb svájci tejfeldolgozó vállalat, az EMMI aktívan be akar kapcsolódni az amerikai joghurtüzletbe, ezért 25 százalékos részesedést vásárolt a New York-i székhelyű Siggi cégben. Mivel a tejtermékek forgalma Svájcon belül már gyakorlatilag nem növelhető, az EMMI egyre inkább a külföldi piacok felé fordul, és azok részesedését a teljes forgalmán belül a következő néhány évben 50 százalékra kívánja növelni. Az USA már eddig is a svájci cég egyik legfontosabb külföldi piacát képezte, ahová forgalmának kereken 9 százaléka irányult, de korábban csaknem kizárólag sajtok formájában, amelyek egy részét helyben állították elő.

Az EU belső piacán elmondható, hogy a 2005-2006-os évtől kezdve a tejtermelés nem érte el a megadott kvótát. 2013-ban Ausztria 3,6 százalékkal, Ciprus 0,8 százalékkal, Dánia 0,4 százalékkal, Lengyelország és Németország 0,1-0,1 százalékkal lépte túl a megadott kvótát. A többi tagország a megadott kvótaszint alatt teljesített. Összefoglalva: nem várható a kvóta megszüntetése után nagymértékű tejdömping, az exportpiacokon növekedni fog az EU piaci részesedése, és versenyképes világpiaci pozíció szükséges az EU-n belüli kiegyensúlyozott piac létrehozásához.

A 2005-ben, egy svéd vállalkozó által alapított Siggi 2013-ban 17 millió dolláros árbevételt ért el. A cég főleg joghurtokat forgalmaz, amelyek a skandináv hagyományokat követik, azokat elsősorban a természetes ízek, az alacsony zsírés cukortartalom, illetve a magas fehérjetartalom jellemzi. Az EMMI már 2010ben megvásárolta az Emmi Pen Yan üzemet New York államban, amely 2013 első negyedévétől megkezdte a svájci cég USA-ban forgalmazandó joghurtjainak gyártását. A svájci típusú, zsíros joghurtok forgalmazását azonban rövid idő elteltével be kellett szüntetni, mivel nem feleltek meg a helyi fogyasztók igényeinek, ezért a zsírszegény termékek előállítására az EMMI hosszú-távú, stratégiai megállapodást írt alá a Siggi-vel.

A La Gruyére sajt A sajt nevét a svájci Gruyeres helység és környéke, a La Gruyere régió után kapta. Az első receptúra 1655-ben készült, és azóta is változatlan az ország legnépszerűbb sajtjának készítési módja. A sötétbarna kérgű, belül sima állagú sajtot nyers tehéntejből készítik. Aromája meglehetősen erőteljes, édeskés, ugyanakkor enyhén sós ízű, amely összhatás erősen módosul az érlelési idő hosszának függvényében. Az előállításhoz kiváló minőségű tejet használnak. A tejet adó teheneket egész nyáron a hegyi legelőkön tartják, ahol gabonaféléket, gyógyfüveket és fűszereket is legelnek. Speciális készítmény az Alpine AOP, amelyet kizárólag Fribourg kantonban készítenek 10–24 havi érleléssel. A sajtot a nyári időszakban – május és szeptember között – készítik, 170 tonnát évente. (Agro Napló)

[email protected]

Az EMMI hasonló megfontolásból szerzett résztulajdont egy mexikói és egy holland tejfeldolgozó vállalkozásban is. Mexikóban az ország vezető sajtimportőrének, a Mexideli 2000 Holding-nak az 50 százalékos tulajdonrészét vásárolta meg, amelynek révén a latin-amerikai

30

[email protected]

NAGYVILÁG TEJPIACI HÍREI

III. évfolyam - január

országba irányuló sajtexportjának jelentős növekedésére számít, figyelembe véve, hogy a Mexikóban évente elfogyasztott 400ezer tonna sajt több mint egynegyede importból származik. A Mexideli eddig is évente mintegy 45 millió svájci frank értékben vásárolt EMMI sajtokat

Mindez arra vezethető vissza, hogy a tejfelvásárlási árak emelkedése nem tart lépést a tartási költségek növekedésével.

Vita az Appenzeller sajtgyár és tejszállítói között A Tutti-ch, illetve a Milch.aktuelle Nachrichten német nyelvű hírportál január 24-i száma egy érdekes vitáról tudósít, amely a svájci Appenzeller sajtot előállító üzemek és az annak alapanyagául szolgáló tej beszállítói között robbant ki. Az Appenzeller, az osztrák határhoz közeli Appenzell kantonban többnyire félkemény sajtokat gyárt, titkos receptek alapján, az alpesi legelőkön tartott tehenek tejéből. A közelmúltban az Appenzeller sajtok fogyasztói árát megemelték, mire a sajtgyár tejbeszállítói követelni kezdték, hogy a beszállítandó tej árát literenként legalább 3-4 rappennel (0,03-0,04 frank) emeljék. A KeletSvájci Tejfeldolgozó Szövetkezet viszont válaszul azt közölte, hogy nem lát okot a tejár emelésére. A gazdák a tejszállítási szerződésre hivatkoznak, amely egyértelműen kimondja, hogy az árváltoztatásokat a másik féllel szemben érvényesíteni kell. Több tejtermelő sztrájkot hirdetett, és nem hajlandó több tejet szállítani. Erre Heinz Güntensperger a sajtgyártók részéről azzal válaszolt, hogy „ha a gazdák azt akarják, hogy szüntessék be az Appenzeller sajtok gyártásár, akkor csak folytassák a sztrájkjukat”. A fogyasztói áremelést elhatározó Appenzeller Egyesülés visszadobta a labdát, és azt mondta, hogy az áralku kizárólag a tejszállítók és a sajtgyártók ügye. Most a jogászokon a sor, hogy eldöntsék, kinek mennyi pénz jár.

Hollandiában az EMMI 70 százalékos tulajdonrészt szerzett a bergeni székhelyű AVH Dairy Trade BV cégben, amely Belgium és Hollandia területén kecskeés juhtej termékek, valamint fehérjekoncentrátumok forgalmazására szakosodott, és évi árbevétele 2012-ben 16,5 millió eurót tett ki. Az AVH Dairy viszonylag jelentős forgalmat bonyolít le az USA és az ázsiai országok piacain is.

A svájci tejtermelés problémái A Schweizer Bauer német nyelvű hírportál január 12 számában megjelent tudósítás szerint Svájc tejtermelésében strukturális változások mennek végbe. Ennek során nemcsak kisgazdaságok hagynak fel a tejtermeléssel, hanem egyesek a nagyobbak közül is erre kényszerülnek. 2013 júniusában, a Jura kantonban egy 180 hektáros gazda, Dominique Laville állította le véglegesen robot-fejőgépeit, jóllehet előtte évente több mint 1 millió kg tejet értékesített, egy tehénre jutó istállóátlaga pedig 12 ezer kg volt, amivel az országos versenyben a harmadik helyezést érte el. Kimagasló eredményei ellenére a kilónként kapott 0,60 frank körüli tejár kevésnek bizonyult a termelési költsége fedezéséhez. Laville úr most marhahízlalásra és bio-növénytermesztésre vált át. Jura kantonban 2013-ban összesen 6 olyan gazda szüntette be a tejtermelést, aki korábban évente 200 ezer kg (1 közülük 1 millió kg) fölötti mennyiséget állított elő, és hasonló tendencia érvényesül az ország többi részében is.

[email protected]

Bizonyos, márkás svájci és olasz sajtok eltűnhetnek a külföldi áruházakból A Global Economy hírportál a január 13i számában azt fejtegeti, hogy bizonyos, 31

[email protected]

NAGYVILÁG TEJPIACI HÍREI

III. évfolyam - január

márkás svájci és olasz sajtok eltűnhetnek a külföldi nagyáruházakból. Ennek oka egyrészt az, hogy a fogyasztók számára – a svájci sajtok legnagyobb európai piacain – a vásárlásnál döntő szempont az ár, tehát ha a márkás sajt mellett az áruházban egy hasonló típusú termék fele áron kapható, akkor a fogyasztók többnyire az utóbbit választják. Másrészt egyre több olyan sajt jelenik meg a piacon, amelyek kifejezetten a márkás sajtokat utánozzák. Ezek más megnevezést használnak, tehát az eredeti gyártó nem léphet fel velük szemben, a fogyasztók viszont hamar rájönnek a hasonlóságra. Nagy számban találhatók a piacon többek között Emmentaler típusú sajtok. Másik példa, hogy az USA Wisconsin államában gyártott Gruyére sajt az eredeti svájci Gruyére-hez képest kétharmad áron kapható az áruházakban. A gyártók közül is töben arra kényszerülnek, hogy jóval rövidebb érlelési időt alkalmazva, ugyanazt a márkát olcsóbban dobják forgalomba, a fogyasztók nagy része általában nem érzékeli a minőségi különbséget, az árbelit viszont nagyon is.

Az Abraaj felvásárolja az egyik legnagyobb török tejfeldolgozó vállalatot A Bloomberg december 19-én arról tudósított, miszerint a dubaji székhelyű Abraaj Capital befektető vállalat bejelentette, hogy 2014 elején 80 százalékos résztulajdont vásárol Törökország egyik legnagyobb és országos hálózattal rendelkező tejfeldolgozó vállalatában, az 50 éve létesített Yorsan-ban. Az Európai Fejlesztési és Újjáépítési Bankkal közösen végrehajtandó tranzakció értékét egyelőre nem hozták nyilvánosságra, de becslések szerint az meghaladja a 174 millió dollárt. Az évi 1,6 milliárd dolláros török tejiparba különösen két ok miatt érdemes beruházni. Egyrészt az ország gyorsan növekvő lakossága egyre nagyobb mennyiségű tejterméket igényel, amivel a belső termelés nehezen tud lépést tartani. Másrészt a forgalmazás a folyékony termékek nyitott edényekben történő árusításáról egyre inkább a zárt csomagolásra tér át, ennélfogva nagyarányú fejlesztésre van szükség a csomagolt termékek kibocsátásában.

Közismert többek között a „parmezán háború” is, mivel Európában több parmezán-típusú sajt van forgalomban, és az eredeti olasz gyártó nem igazán tud érvényt szerezni a ParmeggianoReggiano földrajzi védettségnek, az USAban és Új-Zélandon pedig kifejezetten parmesan cheese” néven gyártanak ilyen sajtot.

Az Abraaj ugyanakkor egyértelműen kifejezte szándékát, miszerint további befektetésekre készül Törökországban. Az Abraaj csoport az utóbbi években aktivizálta befektető tevékenységét, a világ 20 országára kiterjedő beruházásainak értéke megközelíti az egymilliárd dollárt. A Yorsan számára az Abraaj tőkéje egy nagyon jelentős technológiai fejlesztést tesz lehetővé.

Bár a márkás sajtok gyártói és forgalmazói közül néhányan továbbra is védeni akarják az eredeti márkát, többségük azonban inkább feladja a küzdelmet az olcsó sajtok gyártóval, illetve a márkanevek jogtalan használóival, és a drága sajtokat többnyire csak a saját országában fogja forgalmazni.

[email protected]

A török Sütas cég tejüzemet épít Macedóniában A Black Sea Grain hírportál január 23-i száma Nikola Gurevski miniszterelnök nyilatkozatát idézi, miszerint a Sütas török tejfeldolgozó és forgalmazó cég zöld utat kapott arra, hogy Macedóniában, Skopje mellett felújítson egy 40 32

[email protected]

NAGYVILÁG TEJPIACI HÍREI

III. évfolyam - január nyiséghez képest 45, a 2012. októberihez képest pedig 72,1 százalékkal csökkent. A tilalom feloldására – nem kis részben az EU nyomására – azt követően került sor, hogy az illetékes litván hatóságok nyilatkozatban garantálták, hogy teljesítik az orosz importőrök által kívánt minőségi feltételeket. Az orosz hatóság a tilalom feloldását január 9-én levélben is megerősítette, ennek ellenére a litván export január közepéig gyakorlatilag nem indult be.

hektáros tejüzemet a csődbe jutott „Swedmilk” társaság helyett. A Swedmilk ugyanis nem egészen tisztázott okok miatt kivonult Macedóniából. A Sütas egyben vállalta, hogy az üzem termelési kapacitását napi 180 tonnáról 400 tonnára, és alkalmazottainak létszámát 80-ról 150 főre emeli. Az alapanyagot naponta 500 macedón termelőtől vásárolják fel, a felújításhoz szükséges technológiai berendezéseket Dániából és Svédországból szállítják a helyszínre. Az 1975-ben, Bursa körzetében alapított Sütas cég jelenleg három üzemében mintegy 5 ezer tonna tejet dolgoz fel, Törökországban 1.300 tejszállító járművel és mintegy 100 ezer eladási ponttal rendelkezik. A macedóniai volt a cég első Törökországon kívüli beruházása, amelyre eddig 13 millió eurót fordított, bár időközben egy romániai tranzakciót is elindított. A török vállalat egyben kinyilvánította szándékát, hogy Macedónián keresztül belépjen a szomszédos országok tejpiacára is.

Tipikus orosz piacvédelmi módszer. A lengyelekkel szemben is ennek veszélye áll fenn. Ugyanakkor nem célravezető, mert az orosz piacon rendre tej és sajthiány alakul ki az intézkedések miatt. Az orosz tejszektor még nem készült fel az import kiváltására.

Továbbra is súlyos problémák Oroszország tejtermelésében A Milknet orosz nyelvű hírportál január 9-én közölt évértékelése szerint az orosz tejtermelés válsága (amelyről korábban is hírt adtunk), tovább folytatódik. Az ország évek óta folyamatosan apadó fejőstehén állománya a 2013-ban az előző évhez képest 8 százalékkal, az előállított tejmennyiség pedig mintegy 6,5 százalékkal (16,5 millió tonnáról 15,5 millió tonnára) csökkent. A mennyiség csökkenése tovább élezte a feldolgozók között a nyersanyagért folyó versenyt, ennek hatására a termelőknek fizetett felvásárlási ár 2013 decemberében kg-ként 21,7 rubelre emelkedett, ami közel 30 százalékkal meghaladta az egy évvel korábbi szintet (1 orosz rubel ~ 6,52 Ft). Ugyanakkor a növekvő lakossági igények kielégítése érdekében egyre nagyobb mennyiségű tejet kellett külföldről – többnyire tejpor formájában – behozni, éspedig egy olyan időszakban, amikor ezen termékek világpiaci árai emelkedő tendenciát mutattak. Az ország tejpor importja 2013 első 11 hó-

Oroszország megszünteti a Litvániából származó tejtermékek importtilalmát A The Telegraph angol nyelvű hírportál december 26-i tudósítása szerint Anna Popova, a Roszpotrebnadzor vezetője bejelentette, hogy Oroszország kész megszüntetni a litván tejtermékekre három hónappal korábban, fogyasztóvédelmi okokra hivatkozva bevezetett importtilalmat. Az orosz hatóságok azt állították, hogy bizonyos litván termékekben tetraciklin antibiotikum maradványokat fedeztek fel, illetve egyes esetekben a kiszerelt csomagok tartalma nem felelt meg a címkén feltüntetett paramétereknek, a litvánok szerint viszont az orosz intézkedés politikai nyomás gyakorlása céljából történt. Litván statisztikai adatok szerint a balti ország Oroszországba irányuló tejtermék exportja 2013 októberében az előző havi meny-

[email protected]

33

[email protected]

NAGYVILÁG TEJPIACI HÍREI

III. évfolyam - január

napjában 32,5, (ezen belül a Fehéroroszországból származó import 77,0) százalékkal növekedett az előző év hasonló időszakához képest. Ennek eredményeként a teljes tejpor átlagára Oroszországban egy év alatt 45 százalékkal szökött feljebb.

könnyítette a támogatáshoz jutás feltételeit. Elemzők szerint azonban az orosz tejszektorban igazi fellendülést csak magánberuházások révén lehetne elérni. Az elv jó, a végrehajtás nem. Az orosz agrárstratégia világos, egyértelmű, de végrehajtása során mintha nem tudná az egyik kéz, mit akar a másik.

A tejhiány enyhítése érdekében az orosz kormány a 2014. január 14-i határozatában újabb költségvetési összeget különített el a tejtermelés ösztönzésére, és

[email protected]

34

[email protected]

ELEMZÉSEK

III. évfolyam - január A legtöbben ma sem ihatnak Korábbi tanulmányok kimutatták, hogy az i. e. 5000 körül élő földművesek még aligha emészthették meg a tejet – olvasható a kutatók közleményében. Kétezer évvel később az újkőkori spanyol paraszti közösségek 27 százaléka, a skandináv vadászok és gyűjtögetők 5 százaléka rendelkezett a génmutációval.

Elemzés I. Génmutációval tudjuk megemészteni a tejet A közép-európaiak már ezer éve, a középkorban meg tudták emészteni a tejet, a joghurtot és a sajtot – állapította meg egy nemzetközi kutatócsoport, amely Dalheim középkori német város hajdani lakóinak génjeit tanulmányozta.

A középkori dalheimi lakosok körében mért magas értékek a kutatók szerint ellentmondanak a korábban a középkori Magyarországon élőknél mért aránynak. A mai magyarok 61 százaléka képes a tejet megemészteni, középkori arányuk mindössze 35 százalék volt.

A tej emésztésének képessége ezek szerint a korábban véltnél előbb elterjedt – olvasható a Zürichi Egyetem közleményében a PLoS One online tudományos lapban megjelent kutatásról. Az egyetem Evolúciós Orvostudományi Központjának Frank Rühli vezette kutatócsoportja a dalheimi középkori temetőben talált 36 emberi maradvány fogait vizsgálta meg, hogy örökítőanyagukat elemezze.

A tej emészthetőségének evolúciója tehát területenként eltérően zajlott – írták a kutatók. A tanulmány arra utal, hogy Közép-Európában előbb terjedhetett el a tej emésztését lehetővé tevő génmutáció, mint Kelet-Közép-Európában.

Azt fedezték fel, hogy a néhai dalheimi lakosok 72 százaléka rendelkezett már azzal a genetikai mutációval, amelynek révén a szervezet az egyén egész élete során előállíthatta a tejcukrot lebontó laktáz enzimet. Ez az érték egybevág a mai Németország és Ausztria lakosaira jellemző 71-80 százalékkal.

A tej emésztésének képessége ma az európai és az Európából származó népek körében annyira magas arányú, hogy a tejérzékenység nemrég még betegségnek számított. Csak a 20. században, a tej fogyasztását propagáló kampányok idején ismerték fel, hogy a világ népességének nagyobb része nem tudja megemészteni a tejet. (forrás: MTI)

A tej emésztésének képessége valójában kivételesnek számít. A tej – különösen egyik összetevője, a laktóz, vagyis a tejcukor – ugyanis a csecsemők alapvető tápláléka. A legtöbb emlősállat kicsinye növekedése során elveszíti ezt a képességét, a laktáz enzim előállítását kódoló gén ugyanis kikapcsolódik. Európa, Szaúd-Arábia és Kelet-Afrika öt különböző populációjánál azonban egymástól függetlenül létrejött az a génmutáció, amely a teljes élettartam idejére lehetővé teszi a laktózbontó enzim termelődését.

[email protected]

35

[email protected]

ELEMZÉSEK

III. évfolyam - január A vásárlók világszerte egyre nagyobb létszámban kívánnak azonosulni olyan termékekkel, amelyek fenntartható forrásból származnak, és fontos társadalmi ügyeket karolnak fel. A Global Language Monitor kutatása szerint 2013-ban a harmadik (!) leggyakoribb keresőszó angol nyelvterületen az online világban a „globális felmelegedés/klímaváltozás” volt. Az egyre szélesedő réteg, amely érdeklődik a termék és azt forgalmazó cég háttértörténete iránt, komoly lépéseket tesz a nem fenntartható forrásból származó, szociális érzéketlen gyártók által forgalmazott termékek bojkottálására. Az új, Buycott nevű applikáció népszerűsége egyre terjed, hiszen ez az alkalmazás megmutatja, mi áll kedvenc márkáink ökológiája mögött. 4. Az otthon és a közösség a pihenés és a szórakozás fő bázisává válik. 5. A munka és a szabadidő közötti egyensúly felborulása a fogyasztók egyik fő stresszforrása. 6. Több fogyasztó vágyik luxustermékekre, mint korábban. 7. A fogyasztót érdekli, mit gondol a többi fogyasztó, és a digitális technikák információhoz is juttatják. 8. A posztrecessziós fogyasztói magatartás vált az új normává. 9. Lassan mindenre lesz alkalmazás. 10. Szeretjük az interneten megmutatni, mit ettünk, vettünk. (trademagazin.hu)

Elemzés II. Euromonitor International: A top 10 fogyasztói trend 2014-ben Az Euromonitor International friss, „A top 10 globális fogyasztói trend 2014ben” című publikációja számos érdekes tendenciára mutat rá. Megtudjuk, többek között, hogy egyre inkább az impulzusszerű vásárlás kerül előtérbe, az egészséges és környezettudatos táplálkozás már nem csak a magasabb keresetű vásárlók körében élvez prioritást, a posztrecessziós fogyasztói magatartás pedig az elmúlt három év során normává vált. 1. Az impulzusszerű vásárlás válik uralkodó trenddé. 2014-ben a vásárló azonnali kielégülést keres, ezért gyakran előbb vásárol, minthogy mérlegelné döntése következményeit. A technikai fejlődés – az egyre gyorsabbá és megbízhatóbbá váló mobil eszközökkel és a tökéletes kényelmet biztosító applikációkkal – kedvez ennek a trendnek, hiszen egyetlen gombnyomással bármilyen terméket vagy szolgáltatást fél perc alatt megrendelhetünk és kifizethetünk a világ bármely pontjáról. 2. Az egészséges étkezés előtérbe kerül: többet fizetünk a minőségi ételért. Míg korábban csak egy szűk, jobbára tehetős réteg volt nyitott a kimondottan egészséges, fenntartható forrásból származó alapanyagokból készülő ételekre, ma már a prémium kategóriás termékek mellett a sajátmárkás, gazdaságos kiszerelésű élelmiszerek is az egészség és a minőség felé nyitnak. Egyre szélesebb réteg ismeri fel, hogy a kiegyensúlyozott táplálkozás az életminőség jelentős javulását hozza magával, ezért már a McDonald’s legutóbbi, amerikai kampánya is arra biztatja vendégeit, hogy a sült krumpli helyett friss salátát válasszanak a menüjük részeként. 3. A környezetvédelmi megfontolások és a társadalmi tudatosság előtérbe kerül.

[email protected]

36

[email protected]

ELEMZÉSEK

III. évfolyam - január

Elemzés III. Megvan, hogyan agrármilliárdokat

osztják

a kormány végül is amellett foglalt állást, hogy ezt az időpontot sem vállalja be. Így a SAPS Magyarországon jelen állás szerint végig megmarad a 2014-2020 közötti új uniós költségvetési időszakban. Azt pedig, hogy utána mi jön, ma senki sem tudja. Uniós szinten a BPS bevezetése melletti egyik döntő érv az volt, hogy ezzel egységessé válhatott volna a kifizetési metódus a tagországok között. A tagállamok nagyobb része ugyanis ma nem a SAPS-ot, hanem az úgynevezett egységes gazdaságtámogatási rendszert (SPS) alkalmazza, amely más szemléletű támogatáselosztást valósít meg a SAPShoz képest.

az

Már 2018-ra is készülnek, és nem kockáztatnak, de beáldozzák az állattartókat. Semmilyen kockázatot nem vállal be a kormány annak érdekében, hogy Magyarország új agrártámogatási formára térjen át a 2014-2020 közötti Közös Agrárpolitikában (KAP). Bár még az idei országgyűlési választások sem zajlottak le, az ügy a következő, 2018-as referendum szempontjából is jelentőséggel bír. Ésszerű módon ugyanis legkorábban éppen 2018-tól lehetett volna átállni, de így is fennállt a veszélye annak, hogy a váltás megrázkódtatást okoz az állami adminisztrációs rendszerben, a hazai gazdák egy részénél pedig csalódáshoz vezet. Ezért Magyarországon a hétéves új KAP teljes ideje alatt megmarad az eddigi egységes területalapú támogatási rendszer (SAPS), de fenntartásával az állattenyésztők rosszabbul járnak, mintha az új, alaptámogatási rendszernek (BPS) nevezett formára tértünk volna át. Magyarország egyáltalán nem vezeti be az alaptámogatási rendszernek nevezett, új pénzelosztási szisztémát a 2014-2020 közötti új KAP egyes pillérét jelentő közvetlen kifizetéseknél. Ezeken belül azok a források képviselik a legnagyobb öszszeget, amelyeket Magyarországon területalapú támogatásoknak hívunk. A SAPS az a rendszer, amellyel az unióból jövő területalapú támogatásokat a földhasználóknak kifizetik. A BPS-sel nálunk az eddig alkalmazott SAPS-ot lehetett volna felváltani, mégpedig 2015-től vagy 2018-tól. Szakértők a szükséges felkészülési idő miatt korábban úgy vélték, Magyarországon a váltáshoz leghamarabb a 2018-as dátum jöhetett volna szóba. Közelmúltbeli döntésével viszont

[email protected]

Abban a két rendszer megegyezik, hogy elválasztja az uniós támogatásokat a konkrét termeléstől. A második világháború utáni évtizedekben ugyanis a közösségi agrárpolitika elsődleges célja a termelés növelése volt, ezért a kifizetéseket a mezőgazdasági termékek előállításához kötötték. Így a fő ösztönző tényező nem a piac volt, hanem a kvótákba ágyazott támogatás, amely merev termelési szerkezetet konzervált. Mára viszont megváltozott a helyzet, és a sokszor túltermeléssel küzdő unió inkább a jövedelemtámogatás-jellegű kifizetésekre helyezi a hangsúlyt a termelés tételes ösztönzése helyett, amellyel a piaci és a hatékonysági kérdéseket is jobban előtérbe tolja. A SAPS-ban a támogatásokat az egyszerűség kedvéért hektárra vetített „átalányösszegként” osztják ki a földet használó mezőgazdasági szereplők között. Az SPS ennél tovább megy, és bár a kifizetések alapjául a termőföldet ez is megtartja, úgynevezett támogatási jogosultságokat képez. Ezeket - a gazdálkodók egyéb uniós támogatásaival együtt több modell és referenciaszámítás szerint „mezőgazdasági üzemszinten” határozzák meg, vagyis az uniós kifizetéseket nem csak a termeléstől, hanem a földtől is elválasztják. A jogosultságok pedig

37

[email protected]

ELEMZÉSEK

III. évfolyam - január

vagyoni értékű jognak minősülnek és forgalomképessé válnak, bár lehívásukhoz szükség van arra, hogy egy-egy gazdálkodó a birtokában lévő vagy megszerzett „támogatáscsomaggal” arányos földterületet műveljen. A BPS alapvetően az SPS filozófiáját követné, hiszen szintén elválasztaná a támogatásokat a termőföldtől, a jogosultságokat üzemszinten határozná meg és azokat vagyonértékű, forgalmazható jogokká alakítaná át. A lényeges változás ott következne be, hogy a közvetlen kifizetések teljes kasszáját más elven osztaná el. Első fontos lépésként úgynevezett hektáronkénti alaptámogatást vezetne be, amely kisebb lenne a SPS-es támogatásjogosultságok kiszámításához szolgáló, eddigi hektáronkénti összegnél, illetve a mi esetünkben a SAPS-ban meghatározott hektáronkénti átalányösszegnél. Ez pedig azért következne be, mert a gazdálkodók az uniós pénzek jelentős részét más támogatási formákkal kaphatnák meg.

közigazgatási adminisztrációs feladatokkal járna. Ugyanakkor aggodalmak fogalmazódtak meg azzal kapcsolatban, hogy a kifizetési rendszert működtető Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Hivatal (MVH) 2018-ra képes lenne-e megfelelni a fokozott elvárásoknak. A kormányzati óvatosságot az is táplálhatta, hogy az MVH tavaly keveredett története legnagyobb botrányába, éppen a SAPS-támogatásokhoz kötődő, leleplezett visszaélések miatt, amelyek komoly támogatás-kifizetési nehézségekhez vezettek. Ezért logikusnak tűnhetett, hogy a legegyszerűbb SAPS-nál maradjunk az esetleges további bonyodalmakkal járó BPS választása helyett. Csakhogy a SAPS melletti vokssal a kormány azt is egyértelműsítette, hogy jelentős pénzeket von el az állattenyésztőktől, akiket viszont retorikai szinten folyamatos támogatásáról biztosít. A BPS bevezetésével ugyanis az állattartók jártak volna a legjobban, mivel őket eddig a túlságosan „területközpontú” SAPS elhanyagolta.

Magyarország esetében például a teljes éves kifizethető forrásmennyiség a BPSben nem csökkenne, de a felosztás módja drasztikusan megváltozna. Az alaptámogatásra minden földhasználó igényt tarthatna, de a többi forráshoz már más – sokszor többletkötelezettséggel járó jogcímekkel juthatna hozzá. Így az uniós támogatások jelentős részét a BPS-ben nem feltétlenül azok kapnák meg, akik a SAPS-ban most hozzáférhetnek. Nyilvánvalóan a BPS komoly csalódást okozna azon gazdálkodók körében, akik öszszességében kevesebb támogatást vehetnének igénybe a SAPS-hoz képest. Ez pedig a 2018-as választási évben jelentős politikai kockázatot hordozna a mostani parlamenti többség számára, amely az idei referendumon is jó eséllyel pályázik a győzelemre. A politikai szempontok mellett a SAPS megtartásához az is hozzájárulhatott, hogy a BPS működtetése jóval nagyobb államigazgatási-

Bár az unió alapvetően arra törekszik, hogy a termelést a támogatásoktól elválassza, néhány esetben kivételt tesz, és ide tartozik az állattenyésztés is. Ennek oka, hogy termeléshez kötött módon olyan, „érzékenynek” nevezett ágazatok is forrásokhoz juthatnak, amelyek egyébként támogatásokat nem kapnának. Itt a tejtermelőkre, a szarvasmarhatenyésztőkre, illetve a juh- és kecsketartókra kell gondolni, mert a „puha ágazatokként” kezelt sertés- és baromfitermelés a SAPS-ban nem férhet közvetlen támogatásokhoz, és ez így lenne a BPSben is. Az eddigi SAPS-ban Magyarország az úgynevezett 68. cikkely szerint a közvetlen kifizetések évi 10 százalékát csoportosíthatta át más – elsősorban állattenyésztési és szerkezetátalakítási – célokra, amelyből 3,5 százalékot termeléshez kötötten fizethetett ki (saját döntés szerint szinte teljes egészében a tejtermelőknek). A 2014-2020 közötti

[email protected]

38

[email protected]

ELEMZÉSEK

III. évfolyam - január

KAP-ban a 3,5 százalékos részarány 13 százalékra bővül, amely további 2 százalékkal bővíthető, ha a tagországok – például a szójatermelésben - fehérjeprogramokat valósítanak meg. A gond ott kezdődik, hogy a 13 plusz 2 százalékra több más termékpálya – így például a zöldség-gyümölcs ágazat - is bejelentkezik. Ezen kívül állattenyésztési szempontból az is rossz hír, hogy 2014-2020 között fokozatosan le kell építeni az unióból jövő források kiegészítéseként nyújtott nemzeti támogatásokat (top up), amelyeket a tavaly zárult KAP még engedélyezett az állattenyésztők számára is az uniós pénzek 10 százalékos átcsoportosításán túl. Ha úgy döntöttünk volna, hogy 2018-tól a BPS-t választjuk, már 2015-től lehetőségünk nyílhatott volna arra, hogy a 13 plusz 2 százalékos termeléshez kötött támogatás mellett a közvetlen kifizetések további 20 százalékát használjuk fel ilyen célokra. Így elvileg az is elképzelhető lett volna, hogy a teljes közvetlen támogatási keret 35 százalékát az érzékeny szektorokra – köztük az állattenyésztésre - fordítsuk. Ez állattenyésztési szempontból azért lett volna jó, mert így egyáltalán támogatási bázist tudtunk volna teremteni ahhoz, hogy az állattartók a későbbi uniós rendszerekben megfelelő forrásokat kaphassanak, illetve e támogatásokat hosszabb távon is "továbbvihessük". Az eddigi területközpontú SAPS miatt ugyanis ilyen bázisképzésre nem nagyon volt esélyünk. Ezért nem merülhetett fel a BPS korai, 2015-ös alkalmazása sem, mivel itt is állattenyésztési bázisgondok merültek volna fel. Azzal viszont, hogy a SAPS-ot a 2014-2020 közötti teljes uniós ciklusban megtartjuk és a BPS-re egyáltalán nem térünk át, az új KAP-ból kiaknázható állattartási támogatási lehetőségek jelentős részét kihasználatlanul hagyjuk. Más oldalról a 13 plusz 2 százalékos átcsoportosítási lehetőség azt is jelzi, hogy hiába döntöttünk a SAPS

[email protected]

fenntartása mellett, ez a kifizetési rendszer már nem lesz ugyanaz, mint amilyen „lebutított formájában” 2007-2013 között volt. Brüsszel ugyanis egyrészt kötelező átcsoportosításokat ír elő a közvetlen kifizetéseken belül, más jogcímeknél pedig - mint a termeléshez kötött támogatásoknál is - a tagországokra bízza, élnek-e átrendezési lehetőséggel. Minden átcsoportosítás azzal jár, hogy a hektáronként kifizethető, biztos forrásként felvehető SAPS-összeg csökken. E szabályozás tehát a BPS-hez hasonló alaptámogatási irányba vezet anélkül, hogy a támogatási jogosultságok és vagyonértékű jogok rendszerét be kellene vezetni.

A 2014-2020 közötti KAP-ban a területalapú támogatások és a termeléshez kötött támogatások mellett az úgynevezett „zöldítés”, a redisztribúció, a fiatal gazdák támogatása, a kisgazdaságok egyszerűsített támogatása, a kedvezőtlen adottságú térségek támogatása és az úgynevezett nemzeti tartalék képzése tartozik a közvetlen kifizetések közé. E jogcímek közül a legnagyobb átcsoportosítási részaránnyal a zöldítés és a redisztribúció bír. Zöldítésen az ökológiai területekre, a gyepekre és a diverzifikációra vonatkozó szabályokat kell érteni, amelyek betartatására a közvetlen kifizetéseken belül kötelezően 30 százalékot kell elkülöníteni 2015-től. A redisztribúció pedig olyan átalány többlettámogatást takar, amelyet egy-egy gazda-

39

[email protected]

ELEMZÉSEK

III. évfolyam - január

ság számára maximum 30 hektárig lehet fizetni. Bár idetartozik a nagyobb gazdaságok területének „első harminc” hektárja is, e támogatási forma nyilvánvalóan a kisgazdaságoknak kedvez a nagyobbak rovására. Redisztribúcióra a közvetlen kifizetések maximum 30 százalékát lehet fordítani, ha a tagországok saját hatáskörben így döntenek.

egyébként 2014-2020-ban évi 1,275 milliárd euró éves közvetlen kifizetést használhat fel, és ez az összeg nagyjából megegyezik a tavalyi kerettel, amely az előző KAP-ciklus utolsó éve volt. Ez azt is jelenti, hogy az új KAP-ban az éves teljes magyar támogatásmennyiség nem növekszik 2013-hoz képest.

Egyes számítások szerint az 1,275 milliárd eurós éves közvetlen kifizetésből Magyarország mintegy egymilliárdot fordít majd SAPS-támogatásokra, a fennmaradó összeget pedig a fentebb említett egyes átcsoportosítási célokra (elsősorban a fiatal gazdákra, a kisgazdaságok egyszerűsített támogatására és a termeléshez kötött kifizetésekre) költi. Ebből is látszik, hogy a büdzsé átrendezése érdemben nem faragja le a SAPSpénzeket, amelyek éves forintösszegét a forint/euró árfolyam változása sokkal jobban befolyásolhatja majd. A tavalyi rekordárfolyam mellett a gazdálkodók összesen 340 milliárd forint SAPStámogatást vehettek fel mintegy 5 millió hektárra. http://www.agrarszektor.hu/agrarga zdasag/elemzesek/megvan_hogyan_o sztjak_az_agrarmilliardokat.3500.ht m

A kormány ugyanakkor a SAPS fenntartása mellett a közelmúltban arról is határozott, hogy nem él a redisztribúció lehetőségével. A sokáig retteget zöldítésről pedig már korábban kiderült, hogy annak feltételeit szinte minden hazai gazdálkodó teljesíteni tudja, mivel a brüsszeli elvárások időközben jelentősen felpuhultak. A SAPS meghagyása végeredményben tehát azt jelenti, hogy a támogatások újraosztását így lehetetett a legkisebb változtatással megúszni az új KAP szabályozási körülményei között. Ebből pedig egyenesen következik, hogy az egy hektárra jutó, eddigi SAPSpénzek ily módon csökkennek a legkevésbé a 2014-2020 közötti új ciklusban. Czerván György, a Vidékfejlesztési Minisztérium (VM) államtitkára szerint a gazdálkodók tavaly hektáronként ténylegesen 230 euró területalapú támogatáshoz jutottak, míg ez az összeg a szabályozási szempontból átmenetinek tekintett idei évben 227 euró, 2015-től pedig 214 euró lesz. Magyarország

[email protected]

40

[email protected]

Holstein Monitor A Holstein-fríz Tenyésztők Egyesületének a tejszektorra specifikált hírlevele Megjelenik minden hónap végén Megjelenés módja elektronikus, pdf formátumban Kiadja a Holstein-fríz Tenyésztők Egyesülete 1134 Budapest, Lőportár utca Telefon: (1) 412 5050 Telefax: (1) 412 5052 E-mail: [email protected] *** Szerkeszti az Agrár Európa Kft. 1024 Budapest, Fillér utca 10/b. Telefon: (1) 266 5622 Telefax: (1) 266 5629 E-mail: [email protected] Kapcsolat: Fórián Zoltán [email protected] A cikkekre vonatkozó szerkesztői kommentárok a vonatkozó cikk után elkülönítve olvashatók. ***