Szakmai program (helyi tanterv)

A Jász - Nagykun - Szolnok Megyei Révay György Óvoda, Általános Iskola, Szakiskola, Kollégium, Pedagógiai Szakszolgálat és Gyermekotthon 5461 Tiszaföldvár- Homok Beniczky Géza út 5.

Szakmai program (helyi tanterv)

Mezőgazdaság szakmacsoport

Zöldségtermelő elágazás OKJ száma: 31 622 01 0100 21 03 Gyógynövénytermesztés modul Modul szám: 2671-06

.

1

CÉLOK ÉS FELADATOK, FEJLESZTÉSI KÖVETELMÉNYEK A tantervben meghatározott tananyag feldolgozásának célja, hogy a Zöldségtermesztő szakképesítés-elágazás és Gyógynövénytermesztő szakma gyakorlása során szükséges munkafeladatok, maradéktalan végrehajtására felkészítse a tanulókat. Ez a cél a központi programban meghatározott ismeretek, típusuknak megfelelő elsajátíttatásán keresztül valósítható meg. A szakma gyakorlása során végrehajtandó feladatok: Vállalkozást hoz létre Biztosítja a belső és külső forrásokat a vállalkozáshoz Közreműködik a kiválasztott telephely kialakításában Gondoskodik az áru- és vagyonvédelemről Szükség szerint gondoskodik vállalkozásának átszervezéséről, megszüntetéséről Értelmezi a piackutatás eredményeit Értelmezi és felhasználja az ökológiai és ökonómiai számítások eredményeit Meghatározza a tevékenységi célokat Kiválasztja termesztésre vagy felhasználásra a növényfajokat és fajtákat Beszerzi a munkájához szükséges eszközöket, gépeket, berendezéseket, segédanyagokat Beszerzi a szaporítóanyagot, a felhasználandó növényanyagot Technológiai előírásokat betart, betartat Informatikai eszközöket használ Jogszabályi, hatósági előírásokat betart, betartat Bizonylatokat kitölt, használ Adatokat szolgáltat Elvégzi az adott munkahelyre megállapított adminisztrációt Munkaszervezést végez Munkaadói feladatokat lát el Átveszi mennyiségileg és minőségileg az árut/göngyöleget/berendezést/eszközt, elvégzi a hibás teljesítésből adódó teendőket Az áru jellegének és az előírásoknak megfelelően gondoskodik az áru minőségének és a mennyiségének megóvásáról Bemutatja, az árut a vevőnek és tájékoztatja az áruval kapcsolatos szolgáltatásokról Alapvető kereskedelmi tevékenységet lát el Dokumentáltan gondoskodik az eladatlan és selejt áru további sorsáról A fényviszonyokat szabályozza A hőmérsékleti viszonyokat szabályozza A munkaviszony megkezdésére, folytatására, megszűnésére, megszűntetésére vonatkozó szabályokat, előírásokat betart, betartat

2

A növényekkel, mint élő anyaggal dolgozik Előkészíti a munkaterületet Épületeket, berendezéseket, műtárgyakat, gépeket, szerszámokat karbantart Kiválasztja, előkészíti a munkájához szükséges eszközöket, gépeket, anyagokat Környezetvédelmi jogszabályokat, hatósági előírásokat betart, betartat Munkavédelmi, balesetvédelmi, tűzvédelmi, biztonságtechnikai, higiéniai és minőségbiztosítási jogszabályokat, hatósági előírásokat betart, betartat Gondoskodik az áru- és vagyonvédelemről Növényvédelmi feladatot lát el Öntözést végez Szabadföldi zöldségtermesztést folytat Szaporítóanyagot előállít, előkészít Szaporítóanyagot telepít Talajmunkákat, gyomirtást, talajvédelmi munkát végez Talajt előkészít Tápanyag-utánpótlást végez Termesztő-berendezést, -közeget előkészít Üzemelteti, használja a zöldségtermesztésben használatos munka- és erőgépeket, eszközöket, kéziszerszámokat, termesztő-berendezéseket Zöldségnövényt ápol Zöldségnövényt betakarít, csomagol Növényt tárol Zöldségnövényt hajtat Zöldségnövényt szaporít Gyógynövényt szaporít, ápol Gyógynövényt betakarít, manipulál, csomagol Gyógynövényt tárol Üzemelteti, használja, karbantartja a gyógynövénytermesztésben használatos gépeket, eszközöket

3

Az alkalmazandó ismeretek, típusonként: ”A” típusú ismeret: Önálló, gyors és hibátlan ismeretalkalmazás. Ilyen típusú ismeretalkalmazást olyan munkafeladatok esetében célszerű megkövetelni, ahol a munkafeladat kockázattal jár (baleseti, környezeti, kártételi stb.); egyszerűek, előre tervezhetők, ismerhetők a körülmények, feltételek; valamint a kompetencia pótolhatatlan, hiánya vagy hibázás esetén meghiúsul a munkatevékenység

A A A

Baleset-, munka-, tűzvédelmi szabályok, higiéniai előírások Munkajogi ismeretek Zöldségfajok felismerése

”B” típusú ismeret: A szokásos munkahelyi körülmények között hibátlan ismeretalkalmazás, hibázás esetén meghiúsul a munkatevékenység.

B A vállalkozás létrehozásának gyakorlati feladatai B A munkaszerződések megkötésére, felbontására vonatkozó előírások, szabályok B A munkatársak kiválasztásának folyamata, a béralku lefolytatása B A finanszírozás lehetőségei B A vállalkozás eredményességének vizsgálata B A hatékony munkaszervezés B A pénzforgalom lebonyolításának módjai, szabályai B A pénzkezelésre vonatkozó szabályok B A munkaviszony jogi szabályozása, a jelentési kötelezettségek betartásának szabályai B A telephely működési rendjéhez kapcsolódó szabályok B Pénzforgalmi nyilvántartások B Munkaügyi nyilvántartások B A vállalkozás megszüntetésének formái, gyakorlati teendői B Környezetvédelmi szabályok B Áruforgalom tervezése B Áruforgalom irányítása B Áruforgalmi nyilvántartások, készletnyilvántartó programok B Beszerzés B Készletezés B Értékesítés B A növényi szervek külső alaktana (morfológia) B A növények életjelenségei (fiziológia) B Magyarország éghajlati viszonyai B Talajtípusok jellemzői B A kertészetben előforduló erő- és munkagépek B Környezetvédelmi szabályok B A zöldségtermesztésben előforduló erő- és munkagépek, eszközök, anyagok, épületek, építmények B Zöldségnövények morfológiája B Éghajlat igény B Talajigény

4

B Szabadföldi zöldségtermesztés B Zöldség hajtatás B Gyógynövény morfológiája B Károsítók B Gyógynövény termesztéstechnológiai ismertek B Gépek berendezések a gyógynövénytermesztésben B A gyógynövénytermesztésben előforduló erő- és munkagépek, eszközök, anyagok, épületek, építmények

”C” típusú ismeret: A szokásos munkahelyi körülmények között közvetlen személyes vezetői, szakmai irányítás, közreműködés nélkül, de források, segédeszközök igénybevételének lehetősége mellett; tájékozódásra, előzetes próbára, segédtevékenységekre is elegendő idő alatti; összességében, illetve önellenőrzés és javítás után megfelelő minőségű eredménnyel történő ismeretalkalmazás. Ilyen típusú ismeretalkalmazást olyan munkafeladatok esetében célszerű megkövetelni, ahol a munkafeladat nem jár munkabiztonsági, környezeti, illetve jelentős anyagi kártételi kockázattal; összetettek, de meghatározó elemeikben előre tervezhetők, ismerhetők a körülmények, feltételek; valamint a kompetencia nehézségek árán kiváltható, hiánya vagy hibázás esetén általában nem hiúsul meg a munkatevékenység

C A vállalkozási formák jellemzői C Az üzleti terv tartalma, felépítése C A belső és külső források biztosításának lehetőségei C A telephely kiválasztásának szempontjai C A tevékenységhez szükséges tárgyi feltételek kialakítása C Az áru- és vagyonvédelem biztosításának módjai C A humánerőforrás-gazdálkodás szerepe, feladatai C A telephely külső/belső arculat-kialakításának szabályai C Piacfelmérés C Piacbefolyásolás módjai C Az üzleti levelezés lebonyolításának szabályai C A kommunikációs eszközök, fénymásolók használata C A számítógépek és perifériáik használata C A vállalkozás átszervezésének formái, gyakorlati teendői C A növényi szervek felépítése, működése (anatómia) C A növénycsoportok jellemzői C Növények felhasználási lehetőségei C A növény és a környezet kapcsolata (ökológia C Meteorológiai műszerek C A talaj alkotórészei, jellemzői C Öntözés módjai C Öntözés eszközei, gépei C A talajművelés eljárásai C A talajművelés eszközei, gépei C A tápanyag-utánpótlás lehetőségei C Trágyafélék jellemzői (szerves-, és műtrágyák) C A tápanyag-utánpótlás eszközei, gépei C Védekezési eljárások a növényvédelemben

5

C A fontosabb kórokozók, kártevők, gyomok felismerése C A növényvédelem eszközei, gépei C Termesztőberendezések C Természetvédelem (védett növények) C Az áru- és vagyonvédelmi berendezések fajtái C Az áru- és vagyonvédelmi berendezések használata C Zöldségfajok és fajtacsoportok C Gyógynövény faj,- fajta, és drog alapismeretek C Anyagok eszközök a gyógynövénytermesztésben C Épületek építmények a gyógynövénytermesztésben ”D” típusú ismeret: Részben közvetlen személyes vezetői, szakmai irányítással, részben önállóan végzett megfelelő ismeretalkalmazás

D

A Föld meteorológiai jellemzői

A szakmai képzés során szem előtt kell tartani, hogy a munkaköri feladatok mindennapi végrehajtására a szakemberek csak megfelelő készségek és kompetenciák birtokában képesek. Ezért fejlesztési követelményként az alábbiakban felsorolt készségek és kompetenciák fejlesztését kell kitűzni. Elágazáshoz kapcsolódó kompetenciák, típusonként: Személyes kompetenciák: Állóképesség Döntőképesség Elhivatottság, elkötelezettség Erős fizikum Felelősségtudat Kézügyesség Kockázatvállalás Látás Megbízhatóság Megbízhatóság Monotónia –tűrés Mozgáskoordináció (testi ügyesség) Önállóság Pontosság Precizitás Szervezőkészség Szorgalom, igyekezet Tapintás Testi erő Türelem Tűrőképesség

6

Társas kompetenciák: Empatikus készség Eredményorientáltság Fogalmazó készség Határozottság Hatékony kérdezés készsége Irányító készség Kapcsolatfenntartó készség Kapcsolatteremtő készség Kezdeményező készség Kommunikációs rugalmasság Kompromisszumkészség Közérthetőség Meggyőző készség Motiváló készség Nyelvhelyesség Prezentációs készség Segítőkészség Tömör fogalmazási készség Udvariasság Módszerkompetenciák: A környezet tisztántartása Áttekintő képesség Eredmény orientáltság Értékelési képesség Gyakorlatias feladatértelmezés Helyzetfelismerés Hibakeresés (diagnosztizálás) Információgyűjtés Ismeretek helyénvaló alkalmazása Kontroll (ellenőrző képesség) Körültekintés, elővigyázatosság Következtetési képesség Lényegfelismerés (lényeglátás) Logikus gondolkodás Módszeres munkavégzés Numerikusgondolkodás, matematikai készség Okok feltárása Problémaelemzés,- feltárás Problémamegoldás, hibaelhárítás Rendszerben való gondolkodás Rendszerező képesség Tervezési képesség

7

A 31 622 01 0100 31 04 azonosító számú, Zöldségtermesztő megnevezésű szakképesítés- elágazás szakmai követelménymoduljainak, Gyógynövénytermesztés azonosítója 2219-06 2220-06 2221-06 2230-06

megnevezése Vállalkozási ismeretek Kertészeti alapismeretek Munkavállalói ismeretek Zöldségtermesztés

2671-06

Gyógynövénytermesztés

8

Zöldségtermesztő, gyógynövénytermesztő óraterve

Modul neve, száma

Tantárgy

I/11. Óra (/hét) 36 hét

II/12. Összes óraÓra (/hét) szám 32 hét

Szakmai elméleti tantárgyak 2219-06 Vállalkozási és kereskedelmi ismeretek 2219-06 Vállalkozási és kereskedelmi ismeretek 2220-06 Kertészeti alapismeretek 2220-06 Kertészeti alapismeretek 2220-06 Kertészeti alapismeretek 2221-06 Munkavállalói ismeretek 2230-06 Zöldségtermesztés 2230-06 Zöldségtermesztés 2230-06 Zöldségtermesztés

Vállalkozási ismeretek Kereskedelmi ismeretek Növénytan Termesztési ismeretek Műszaki alapismeretek Munkavállalói ismeretek Zöldségtermesztés I. Zöldségtermesztés II. Műszaki ismeretek (Zöldségtermesztés)

36 (1)

32 (1)

68

-

32 (1)

32

36 (1) 72 (2) 72 (2) 36 (1) 144 (4) -

32 (1) 32 (1) 128 (4) 64 (2)

36 104 72 68 144 128 64

Szakmai elmélet összesen 396 (11) 320 (10) Szakmai gyakorlati tantárgyak 2220-06 Kertészeti alapismeretek Termesztési ismeretek gyakorlat 2220-06 Kertészeti alapismeretek Műszaki alapismeretek gyakorlat Műszaki ismeretek gyakorlat 2230-06 Zöldségtermesztés (Zöldségtermesztés) 2230-06 Zöldségtermesztés Zöldségtermesztés I. gyakorlat 2230-06 Zöldségtermesztés Zöldségtermesztés II. gyakorlat 2219-06 Vállalkozási és Informatika(vállalkozási) kereskedelmi ismeretek 2219-06 Vállalkozási és Vállalkozási gyakorlat kereskedelmi ismeretek 2219-06 Vállalkozási és Kereskedelmi gyakorlat kereskedelmi ismeretek Nyári összefüggő szakmai gyakorlat

Szakmai gyakorlat összesen Szakmai óraszám összesen (40% elmélet, 60 % gyakorlat) Kötelező elmélet Osztályfőnöki Testnevelés Szabadon választható kötelező szakmai tantárgyak (20 %) Szabadon választható kötelező szakmai elmélet 2671-06 Gyógynövénytermesztés - Gyógynövénytermesztés I. 2671-06 Gyógynövénytermesztés - Gyógynövénytermesztés II. Szabadon választható kötelező szakmai gyakorlat 2671-06 Gyógynövénytermesztés - Gyógynövénytermesztés gyakorlat I. 2671-06 Gyógynövénytermesztés - Gyógynövénytermesztés gyakorlat II.

9

716

72 (2) 144 (4) -

160 (5)

72 144 160

216 (6) -

224 (7) 32 (1)

216 224 32

72 (2)

-

72

-

64 (2)

64

90

-

90

594 (14) 480 (15) 1074 990 (25) 800 (25) 1790 108 (3) 36 (1) 72 (2) 252 (7)

96 (3) 32 (1) 64 (2) 224 (7)

214 68 136 476

108 (3)

96 (3)

204

108 (3) -

96 (3)

108 96

144 (4)

128 (4)

272

144 (4) -

128 (4)

144 128

Elmélet összesen Gyakorlat összesen

Összes óraszám

10

612 (17) 738 (18)

512 (16) 608 (19)

1124 1346

1350 (35) 1120 (35) 2470

A Zöldségtermesztő, gyógynövénytermesztő helyi tantervi programja

1/11. évfolyam Vállalkozási Ismeretek Elméleti óraszám: 36, Elméletigényes gyakorlati óraszám: 0, Gyakorlati óraszám: 0, osztálykeretben Témakörök

Tartalmak

Tanulói tevékenységformák

396st/1.1/2219-07 Vállalkozási alapfogalmak 3 óra

Szükségletek fogalma, hierarchiája. Gazdaság, gazdálkodás. Termelés, termelési tényezők. Termelési eszközök. Az információ fontossága. Az információk forrásai.

396st/1.2/2219-07 Vállalkozások létrehozása 6 óra

Vállalkozás fogalma, céljai, Vállalkozási formák csoportosítása, Cégnyilvántartás, cégfelügyelet, kamara, Vállalkozási lehetőségek a gyógyrnövény-termesztő szakképesítés birtokában (őstermelő, kistermelő, egyéni vállalkozó, gazdasági társaságok). Az egyéni vállalkozás működtetésének alapvető szabályai. A vállalkozás költségei (állandó, változó). A hitel fogalma, hitelezési gyakorlat (hitelképesség, törlesztés). Pénzintézetek, hitelek, hitelezés. Pályázatok készítése.

396st/1.3/2219-07 Vállalkozások működtetése 6 óra 396st/1.4/2219-07 Vállalkozások átszervezése, megszüntetése 2 óra

Csődeljárás, felszámolási eljárás, végelszámolás

396st/1.5/2219-07 Vállalkozáspszichológia 2 óra 396st/1.6/2219-07 Jogi alapismeretek 3 óra

Személyiség és típusai. A vállalkozás emberi tényezői. Kommunikáció a partnerekkel való kapcsolattartásban. Általános jogi ismeretek: jog, jogszabály, jogforrás, jogrendszer tagozódása. Tulajdonjog. Kötelmi jog; a szerződés, a szerződés biztosítékai, szerződés fajták. Üzleti etika és versenytörvény Munkaügyi ismeretek: munkaviszony megszűnése és megszüntetése, munkaidő, pihenőidő, munka díjazása. Az Európai Unió vonatkozó jogszabályai.

11

A továbbhaladás feltételei

Hallott szöveg feladattal vezetett feldolgozása Tisztában van a vállalkozás létrehozásával, 50% Olvasott szöveg feladattal vezetett működtetésével kapcsolatos fogalmakkal. feldolgozása 30% Válaszadás mondatszintű kérdésekre szóban 10% Tesztfeladat megoldása 10% Hallott szöveg feladattal vezetett feldolgozása Ismeri a vállalkozás létrehozásának fő 50% Olvasott szöveg feladattal vezetett lépéseit, az erre vonatkozó legfontosabb feldolgozása 10% Válaszadás mondatszintű rendelkezéseket kérdésekre szóban 30% Tesztfeladat megoldása 10% Hallott szöveg feladattal vezetett feldolgozása Ismeri a vállalkozás működését érintő 50% Olvasott szöveg feladattal vezetett általános szabályokat (adózás, árrás feldolgozása 10% Válaszadás mondatszintű számítás, hitel…) kérdésekre szóban és írásban 20% Tesztfeladat megoldása 20% Hallott szöveg feladattal vezetett feldolgozása Tudja milyen esetekben szűnik meg a 30% Olvasott szöveg feladattal vezetett vállalkozás. feldolgozása 30% Válaszadás mondatszintű kérdésekre szóban 20% Tesztfeladat megoldása 20% Hallott szöveg feladattal vezetett feldolgozása Tisztában van a partnerekkel, 50% Csoportos és páros helyzetgyakorlatok munkáltatóval, munkavállalóval való 50% kommunikáció jelentőségével Hallott szöveg feladattal vezetett feldolgozása Ismeri a munkavállaló és munkáltató 50% Olvasott szöveg feladattal vezetett legfontosabb jogait, kötelességeit. feldolgozása 30% Tesztfeladat megoldása 20%

A Zöldségtermesztő, gyógynövénytermesztő helyi tantervi programja Témakörök

396st/1.7/2219-07 Gazdálkodási alapismeretek 6 óra

396st/1.8/2219-07 Piac 3 óra

396st/1.9/2219-07 Adózás, járulékfizetési kötelezettség 5 óra

Tartalmak


A vállalkozások eredménye. Az áruk árai, a szolgáltatások díja, árképzés. Árbevétel, árréstömeg, az árréstömeg növekedésének módszerei. Költség fogalma, költségfajták, költséggazdálkodás, fedezeti pont. Eredmény fogalma, nagyságát meghatározó tényezők. Nyereség fel¬használása. Árugazdaság, piac, a piac elemei Vállalkozási lehetőségek az EU országaiban

Adó és adójogi fogalmak. Adók csoportosítása. Adózás rendje


Hallott szöveg feladattal vezetett feldolgozása Árat kalkulál, eredményt számol. 50% Olvasott szöveg feladattal vezetett feldolgozása 30% Tesztfeladat megoldása 20% Hallott szöveg feladattal vezetett feldolgozása 40% Olvasott szöveg feladattal vezetett feldolgozása 20% Tapasztalatok utólagos ismertetése szóban 20% Tesztfeladatok megoldása 20% Hallott szöveg feladattal vezetett feldolgozása 30% Olvasott szöveg feladattal vezetett feldolgozása 10% Tapasztalatok utólagos ismertetése szóban 30% Műveletek gyakorlása 20% Tesztfeladat megoldása 10%

Érti a piac fogalmát, jelentőségét

Tisztában van a vállalkozók adófizetési kötelezettségével, az adófizetés módjával, idejével

Növénytan Elméleti óraszám: 36, Elméletigényes gyakorlati óraszám: 0, Gyakorlati óraszám: 0, osztálykeretben Témakörök 399/1.1/2220-06 A növények külső és belső felépítése 14 óra

Tartalmak Tanulói tevékenységformák A gyökér, a szár, a levél (fogalma, feladata, típusai, módosulásai). A Tesztfeladat megoldása 20% virág, virágzat (fogalma, részei). A termés (fogalma, valódi és Olvasott szöveg feldolgozása jegyzeteléssel 30% áltermés). A sejt részei: élő részek (citoplazma, színtestek, sejtmag), Hallott szöveg feldolgozása jegyzeteléssel 50% élettelen részek (sejtfal, sejtüreg-sejtnedv, zárványok). A növényi szövetek: osztódó szövetek (merisztéma, kambium, sebkambium), állandósult szövetek (bőrszövet, szállítószövet, különböző alapszövetek). A növényi szervek működése (gyökér, szár, levél, virág, termés).

12

A továbbhaladás feltételei Ismeri és megnevezi a növényi szervek (gyökér, szár, levél, virág, termés) részeit, típusait, módosulásait. Megérti a növényi szervek működését, feladatait. Jellemzi a növényeket külső megjelenésük alapján. Jellemzi a növények belső felépítését (sejtek, szövetek, szervek részei, típusai). Értelmezi a növénytani alapfogalmakat.

A Zöldségtermesztő, gyógynövénytermesztő helyi tantervi programja Témakörök 399/1.2/2220-06 A növények életjelenségei 8 óra

399/1.3/2220-06 Növényrendszertan 8 óra

399/1.4/2220-06 Környezettan 6 óra

Tartalmak


Anyagcsere: asszimiláció (fotoszintézis, kemoszintézis), disszimiláció (aerob, anaerob légzés). Növekedés (mennyiségi változás) és fejlődés (minőségi változás). A virágos növények fejlődési fázisai: mag nyugalmi állapota, csírázás, vegetatív fejlődés (gyökér, szár, levél), generatív fejlődés (virág, termés). A növények szaporodása: ivaros (virágzás, megporzás, kettős megtermékenyítés, termésérés), ivartalan (természetes szaporító képletek, inda, sarj, fiókhagyma, sarjhagyma, sarjhagymagumó, gumó). Kertészeti szaporítási módok. Növényi mozgások: passzív, aktív (helyváltoztató, helyzetváltoztató). A rendszerezés alapjai: mesterséges és természetes rendszer, rendszertani kategóriák, faj, fajta fogalma, kettős nevezéktan. A kertészetben jelentős törzsek, osztályok, családok ismerete: mohák, harasztok, nyitvatermők, zárvatermők. Fontosabb két- és egyszikű növénycsaládok. A növény és környezete: élő környezeti tényezők (más növények, állatok, ember), élettelen környezeti tényezők (levegő, hőmérséklet, fény, víz, tápanyag, talaj). A természetvédelem jelentősége, védett fajok fogalma. Mérgező és allergiát kiváltó növények a kertészetben.

13


Tesztfeladat megoldása 20% Olvasott szöveg feldolgozása jegyzeteléssel 30% Hallott szöveg feldolgozása jegyzeteléssel 50%

Ismeri a növény fejlődési fázisait (mag, csírázás, vegetatív fejlődés, generatív fejlődés). Megérti a növények életjelenségeinek összefüggéseit (anyagcsere, növekedés, fejlődés, mozgás).


Ismeri a fontosabb növénycsoportok rendszertani jellemzőit. Alkalmazni tudja a fontosabb rendszertani kategóriákat (család, nemzetség, faj, fajta).


Megérti és jellemzi a növény és a környezete közötti kölcsönhatásokat.


Termesztési ismeretek Elméleti óraszám: 72, Elméletigényes gyakorlati óraszám: 0, Gyakorlati óraszám: 0, osztálykeretben Témakörök 399/2.1/2220-06 A kertészeti termesztés tárgyi feltételei 6óra

Tartalmak Tanulói tevékenységformák A kertészeti termesztésben előforduló termesztőberendezések Tesztfeladat megoldása 20% (üvegházak, növényágyak, fóliás berendezések), kiegészítő Olvasott szöveg feldolgozása jegyzeteléssel 30% építmények (tárolók), termesztőedények (cserepek, szaporítóládák, - Hallott szöveg feldolgozása jegyzeteléssel 50% tálcák), kertészeti szerszámok (ásó, gereblye, kapa, metszőolló stb.).

399/2.2/2220-06 Éghajlattan 16 óra

A növények növekedését befolyásoló éghajlati tényezők. Általános meteorológiai fogalmak: idő, időjárás, éghajlat, légkör, légköri elemek, légkör összetétele, légnyomás, szél, csapadék, léghőmérséklet, talajhőmérséklet, páratartalom, napsütés. Éghajlattani alapismeretek: az éghajlatot befolyásoló tényezők, éghajlatok osztályozása, makroklíma, mikroklíma éghajlatot jellemző főbb értékek. Magyarország éghajlata, agrometeorológiája. A talaj képződése és fogalma. A talajok összetétele. A talajok fontosabb tulajdonságai (kötöttség, kémhatás, szerkezet, víz-levegő, hőgazdálkodás, tápanyag-gazdálkodás). A talajok osztályozása. A talaj-tulajdonságok vizsgálata. Kertészeti földnemek, közegek.


A talajművelés célja és alapelvei. Talajművelési eljárások, azok eszközei, gépei: szántás, tárcsázás, kultivátorozás, boronálás, simítózás, hengerezés, a talajmaró és a mélylazító használata. Talajművelési rendszerek kialakítása.


399/2.3/2220-06 Talajtan 24 óra

399/2.4/2220-06 Talajművelés 26 óra

14


A továbbhaladás feltételei Felismeri a kertészeti termesztésben előforduló termesztőberendezéseket, termesztőedényeket, kertészeti szerszámokat, tudja felhasználási lehetőségeiket. Ismeri a termesztőberendezések, egyéb építmények szakszerű használatát. Ismeri hazánk éghajlati és talajadottságait. Értelmezi az éghajlati és talajtani alapfogalmakat.

Ismeri a talajok kialakulását, tulajdonságait, a főbb talajtípusokat és talajvizsgálati módszereket, műszereket. Megérti a talajélet és a talaj termékenységének összefüggéseit, fenntartásának lehetőségeit. Megérti a talaj termelékenységét befolyásoló tényezőket. Jellemzi a kertészeti földnemeket, közegeket. Ismeri a talajművelés célját, idejét, módjait. Megérti a talajművelést befolyásoló tényezőket. Megérti a talajvédelmi szempontok figyelembe vételével a talajművelő eszközök talajszerkezetre gyakorolt hatását, okszerű megválasztását. Meg tudja választani a talajművelési eljárásokat.


Műszaki alapismeretek Elméleti óraszám: 72, Elméletigényes gyakorlati óraszám: 0, Gyakorlati óraszám: 0, osztálykeretben Témakörök 399/4.1/2220-06 Anyagismeret 6 óra

Tartalmak Tanulói tevékenységformák A szerkezeti anyagok tulajdonságai, jellemző felhasználási módjuk. Tesztfeladat megoldása 20% Fémek: vas és ötvözetei, alumínium, réz. Nem fémes anyagok: fa, Olvasott szöveg feldolgozása jegyzeteléssel 30% gumi, üveg, fólia, műanyagok. Tüzelő- és kenőanyagok, ezek Hallott szöveg feldolgozása jegyzeteléssel 50% jellemző tulajdonságai, felhasználásuk.

399/4.2/2220-06 A műszaki ábrázolás alapjai 6 óra

A műszaki rajzok rendszere, szabványok, vonalvastagságok, szövegmező, méretarányok. Alapvető ábrázolási módok, a vetületek, ezek elrendezése. Alkatrészrajz, összeállítási rajz, metszet. Méretjelölés, méretháló. Gépészeti működési vázlat. Építészeti rajz. 399/4.3/2220-06 Gépelemek szerkezeti Kötésmódok: oldhatatlan kötések, oldható kötések. Csapágyak egységek feladata, fajtái, karbantartása. Tengelykapcsolók: súrlódásos, 8 óra biztonsági, kardántengelyek. Nyomatékátvitel (szíjhajtás, lánchajtás, fogaskerékhajtás). Az áttétel. Mozgást átalakító hajtóművek (bütykös, forgattyús). Szivattyúk: dugattyús-, membrán-, centrifugál-, fogaskerékszivattyú. Hidraulikus munkahengerek. 399/4.4/2220-06 Belsőégésű motorok A négyütemű Ottó-motor szerkezete, működése. A négyütemű 14 óra Diesel-motor szerkezete, működése. A kétütemű motorok. Az Ottómotor üzemanyag-ellátó rendszerének működése, karbantartása. Az elemi karburátor működése, a hidegindítás. A Diesel-motor üzemanyag-ellátó rendszere, ennek karbantartása, a légtelenítés, a hidegindítás. A motorok hűtése, a vízhűtő rendszer működése, karbantartása. A motorok kenési módjai, a nyomóolajozás működése, karbantartása. 399/4.5/2220-06 Az erőgépek Az erőgépek fajtái, általános felépítésük, az erőátvitel egységei szerkezeti felépítése (motor, tengelykapcsoló, sebességváltó, kiegyenlítőmű, véglehajtás, 10 óra járókerék). A teljesítményleadó-tengely, a függesztő-szerkezet, a vonószerkezet. A járószerkezet és a kormányzás. A fékszerkezetek feladata, fajtái, működése, karbantartása. A járművek elektromos berendezései. Az akkumulátor működése, karbantartása. Az indítómotor, a generátor, gyújtórendszer, világítóberendezések, ezek üzemeltetése, karbantartása. 399/4.6/2220-06 Villanymotorok A villanymotorok működési elve, szerkezete, fajtái. A 2 óra villanymotorok üzemeltetése, biztonságtechnikája.

15


A továbbhaladás feltételei Ismeri a gépek legfontosabb szerkezeti anyagainak tulajdonságait, felhasználási módjukat. Megérti az üzemanyagok, kenőanyagok, tüzelőanyagok alkalmazás szempontjából fontos tulajdonságait, gazdaságos felhasználását. Ismeri az ábrázolás és a méretmegadás szabályait, a műszaki vázlat értelmezését.


Ismeri gépészetben alkalmazott legfontosabb oldható és oldhatatlan kötéseket.


Ismeri a belsőégésű motorok szerkezetét, működését. Megérti az erőgépek, belső égésű motorok felépítését, működését, karbantartásuk alapelveit.


Ismeri az erőgépek szerkezeti részeit. Ismeri az erőgépek erőátviteli berendezéseit. Ismeri az erőgépek elektromos berendezéseit.


Ismeri a villanymotorok működését.

A Zöldségtermesztő, gyógynövénytermesztő helyi tantervi programja Témakörök 399/4.7/2220-06 A termesztés, növényápolás gépei 26 óra

Tartalmak Tanulói tevékenységformák A talajművelő gépek. Az ekék feladata, fajtái, az ágyeke fő részei, Tesztfeladat megoldása 20% működése, beállítása. A boronák fajtái, működése. A tárcsák, Olvasott szöveg feldolgozása jegyzeteléssel 30% kultivátorok felépítése, működése, beállítása. A lazítók és a Hallott szöveg feldolgozása jegyzeteléssel 50% hengerek. A talajmarók. Az istállótrágya-szórók felépítése, működése, szabályozása. A hígtrágya kijuttatás. A műtrágyaszórók felépítése, működése, szabályozása (röpítőtárcsás, pneumatikus). A növényvédő gépek csoportosítása (permetezők, porozók, nagyüzemi és háti permetezők, légi növényvédelem), cseppképzési módok. Hidraulikus porlasztású gépek, légporlasztásos gépek és szállítólevegős gépek fő részei, működése. A porozógépek, csávázók. Háti permetezők (szivattyús, légszivattyús, légporlasztásos). A permetezőgépek automatikái. Az üzemeltetés, karbantartás, környezetvédelem feladatai. Permetlé összetétel számítása. A traktoros és teherautós szállítás általános eszközei. Traktoros és önjáró homlokrakodók, gémes rakodók. Biztonsági előírások a szállítás, rakodás gépeire. Az öntözési módok (felületi-, esőztető-, mikro-, csepegtető öntözés) stabil, félstabil öntözőtelep és eszközeik. Tápanyag-utánpótlás öntözéssel. A tereprendezés gépei. A melioráció fogalma, fő feladatai, a terület előkészítése, bozótirtás. Földnyesők, földtolók, földgyaluk, talajlazítók, talajtömörítők. Csatornakészítés gépei: rotációs csatornanyitók, profilkotró. Kisrakodók, kotrógépek.

16

A továbbhaladás feltételei Ismeri a talajművelés, trágyázás, öntözés, növényvédelem gépeinek használatát. Megérti a kertészeti gépek felépítését, működését, karbantartásuk alapelveit.


Munkavállalói ismeretek Elméleti óraszám: 36, Elméletigényes gyakorlati óraszám: 0, Gyakorlati óraszám: 0, osztálykeretben Témakörök 399/1.1/2221-06 Munkavédelmi szabályozás és felügyelet 4 óra

399/1.2/2221-06 Munkáltatók és munkavállalók munkavédelmi jogai és kötelességei 2 óra 399/1.3/2221-06 Balesetek balesetelhárítás 10óra

399/1.4/2221-06 A munkavégzés jellegzetességei 6 óra

Tartalmak A munkavédelem fogalma és feladatai. Munkakörülmények, veszély, veszélyeztetettség, alkalmasság, munkabiztonság, biztonsági eszközrendszer, védőeszközök, biztonságtechnika fogalma, - feladata. A munkavédelmi törvény, jogszabályok. Biztonsági szabályzatok. A munkavédelem helyi szabályai. Gépkönyv, használati- és kezelési utasítás. Technológiai dokumentáció, leírás, utasítás. Műveleti – munkahelyi utasítás. Szabványok a munkavédelemben. A szabvány fogalma, fajtái, formai és tartalmi követelményei. Szabványok alkalmazása. A munkavédelem szervezetei. Irányítás, felügyelet (általános és szakfelügyeletek), társadalmi szervezetek, munkahelyi szervek. A vezető, munkahelyi vezető, szervezeti egységek vezetőinek munkavédelmi feladatai. A munkavállalók munkavédelmi feladatai.

Tanulói tevékenységformák Tesztfeladat megoldása 20% Olvasott szöveg feldolgozása jegyzeteléssel 30% Hallott szöveg feldolgozása jegyzeteléssel 50%

A továbbhaladás feltételei Ismeri a munkavédelem célját, feladatait. Megérti a munkavédelmi oktatás jelentőségét, fontosságát.


Ismeri a munkáltató és a munkavállaló munkavédelmi jogait és kötelességeit.

Baleset, munkabaleset, foglalkozási betegség fogalma. A balesetek bejelentése, kivizsgálása, dokumentálása. A balesetek típusai, jellegzetes okai. Megbetegedések bejelentése, kivizsgálása, dokumentálása. Baleseti ellátás, rehabilitáció. A munkaeszközökre vonatkozó általános követelmények. Munkahelyi magatartás. Biztonsági berendezések, védőburkolatok. Biztonsági szín- és alakjelek. Rendszeres ellenőrzés, karbantartás. Anyagmozgatás általános szabályai. Anyagtárolás általános szabályai. Tartályokban, aknákban, magasban végzett munkák általános szabályai. A laikus elsősegélynyújtó alapvető feladatai. Az első ellátás nyújtása. A veszélyes behatás megszakítása. A sérült biztonságba helyezése. Sérülések csoportosítása, ellátásuk. A légzés és vérkeringés fenntartása. Gondoskodás az orvosi ellátásról. Az elsősegélynyújtás eszközei. A munkák csoportosítása. Az ember energiaszükséglete. A fizikai munka energiaszükséglete. Alap-, munka- és szabadidős tevékenységi energia. A dinamikus és statikus munka jellemzése. Az idegi és szellemi munka energiaszükséglete. A szervezet alkalmazkodása a terheléshez. A fáradás fizikai és pszichikai módon. A munka minőségét befolyásoló tényezők (a munkateljesítmény időbeni alakulása, életkor, monotonitás, a munka szervezettsége). Munkaidő-pihenőidő összhangja.


Ismeri a balesetek megelőzésének, a munkahelyi ártalmak kiküszöbölésének általános szabályait. Ismeri a teendőket baleset esetén. Megérti a baleset és a munkabaleset közötti különbségeket, azok eltérő jogi következményeit. Alkalmazni tudja az alapvető elsősegély-nyújtási módokat.


Ismeri a munkák felosztását, a munka energiaszükségletét. Megérti a munkateljesítményt befolyásoló tényezőket.

17

A Zöldségtermesztő, gyógynövénytermesztő helyi tantervi programja Témakörök 399/1.5/2221-06 Munkaegészségtan 6 óra

399/1.6/2221-06 Munkalélektan 2 óra

399/1.7/2221-06 A kertészeti munkavégzés biztonságtechnikája 6 óra

Tartalmak Fogalmak és feladatok az általános és részletes munkaegészségtannal kapcsolatban. A foglalkozás-egészségügyi szolgálat. Az üzemek, munkahelyek telepítésének, elrendezésének, berendezésének általános követelményei. Telepítés – elrendezés (tájolás). Domborzati viszonyok. Talajviszonyok. Közművesítés. Úthálózat. Uralkodó szélirány. Tömbös és pavilonos rendszer. Munkahelyi klíma. Hőmérséklet, nedvességtartalom, légsebesség. Légszennyezettség. Légzésvédők fajtái és használata. Munkahelyek világítása. Természetes és mesterséges világítás. Színdinamikai kérdések. A munkahely színezésének élettani, lélektani hatása, hatása a munkateljesítményre. Üzemi létesítmények. Egészségügyi és szociális létesítmények hatása, következményei. Zaj- és rezgéshatás. Mérgezések, fertőzések. A foglalkozási betegségek megelőzésének módszerei. Alkalmassági vizsgálat, (előzetes, időszakos). Egészségügyi könyv. Nők- és fiatalkorúak védelme. Védőeszközök. Védőital. Szervezési intézkedések. Az ergonómia fogalma és feladata. Az ember és a gépkialakítás kapcsolatának jelentősége a hatékony és az egészséges munkavégzés szempontjából. A munkalélektan fogalma és feladata. Alapfogalmak. Munkabiztonság pszichikai háttere. Személyiség, magatartás, intelligencia, rátermettség, tehetség, érdeklődés, alkalmazkodás, képesség (értelmi és manuális), jártasság, készség. A pszichikai tényezők befolyásoló szerepe. A balesetek keletkezésének pszichikai okai. A munkát végző közösség és a biztonságos munkavégzés. Az alkoholos, és egyéb befolyásoltság. Veszélyes anyagok kezelése, tárolása, munkavégzés általános szabályai. A villamos áram élettani hatása. Villamos berendezések üzemeltetésének általános szabályai. Szabad vezeték közelében végzett munkák. Villámvédelem, villámhárító berendezések. A kertészeti termesztés, parképítés technológiai munkáinak biztonsági szabályai. Szabadföldi kézi és gépi munkák biztonságtechnikája. Biztonságos eszközhasználat. Munkagépek felszerelése, használata. Kézi munkák során használandó védőfelszerelések. Erőgépek, munkagépek biztonságos üzemeltetésének szabályai, üzembe helyezési eljárás jelentősége. Növényvédő szerek vásárlásának, használatának személyi feltételei. Az előkészítés (bekeverés), kijuttatás, és tárolás általános biztonságtechnikai előírásai, környezetvédelmi vonatkozásai. A szabadföldi és zárttéri növényvédelem biztonságtechnikai szabályai, környezetvédelmi vonatkozásai. A szermaradványok, csomagolóanyagok kezelése. Védőfelszerelések használata, azok karbantartása, elsősegélynyújtás növényvédő szer mérgezéskor. Áru- és vagyonvédelem.

18


A továbbhaladás feltételei Ismeri a munkahely kialakításának szempontjait. Ismeri az általános munka-egészségtani szabályokat zárt és szabad területen. Megérti a munkabiztonság és az alkoholfogyasztás összefüggéseit.


Megérti a balesetek bekövetkezésének lélektani okait.


Ismeri a villamos árammal működő munkaeszközök biztonságtechnikai előírásait, megszegésük következményeit.


Zöldségtermesztés I. Elméleti óraszám: 144, Elméletigényes gyakorlati óraszám: 0, Gyakorlati óraszám: 0, osztálykeretben Témakörök 399/1.1/2230-06 A zöldségtermesztés jelentősége, helyzete; a zöldségfélék csoportosítása 4 óra

Tartalmak Tanulói tevékenységformák A zöldségnövény fogalma. A zöldségnövények táplálkozás-élettani Olvasott szöveg önálló feldolgozása 30% és gazdasági jelentősége. A zöldségnövények származása, Hallott szöveg feldolgozása jegyzeteléssel 30% rendszertani, gyakorlati csoportosítása. A zöldségtermesztés helye, Információk önálló rendszerezése 20% nagyságrendje a kertészeti és mezőgazdasági termelésben. Válaszolás írásban mondatszintű kérdésekre 10% Tesztfeladat megoldása 10% 399/1.2/2230-06 A zöldségnövények A zöldségnövények hőigénye. A zöldségnövények fényigénye. A Olvasott szöveg önálló feldolgozása 30% környezeti igényei zöldségnövények vízigénye. A zöldségnövények tápanyagigénye. Hallott szöveg feldolgozása jegyzeteléssel 30% 12 óra Az egyes makro- és mikroelemek növényi életfolyamatokban Információk önálló rendszerezése 20% betöltött szerepe. A zöldségnövények igénye a levegő összetételét Válaszolás írásban mondatszintű kérdésekre 10% illetően. A talaj szerepe a zöldségfélék termesztésében. A Tesztfeladat megoldása 10% környezeti tényezők összefüggései és gyakorlati jelentőségük a zöldségnövények termesztésében. 399/1.3/2230-06 TermesztőA termesztő-berendezések fogalma. A termesztő-berendezések Olvasott szöveg önálló feldolgozása 30% berendezések csoportosítása, jellemzése csoportosítása: üvegházak vagy növényházak (szaporító, termesztő, Hallott szöveg feldolgozása jegyzeteléssel 30% 18 óra vegyes hasznosítású növényházak), fóliás termesztő-berendezések. Információk önálló rendszerezése 20% Válaszolás írásban mondatszintű kérdésekre 10% Tesztfeladat megoldása 10%

399/1.4/2230-06 A zöldségfélék termesztési módjai 18 óra

399/1.5/2230-06 A zöldségfélék szaporítási módjai, menete 18 óra

A zöldségfélék termesztési módjai: szabadföldi termesztés (korai-, tömegtermesztés), termesztő-berendezés alatti termesztés. A korszerű növényházi termesztés szerepe, jelentősége és sajátosságai. A fóliás termesztő-berendezések (alagút, ágy, sátor, blokk) alatti termesztés. A váz nélküli fóliatakarásos termesztés. Növényi sorrend, vetésszerkezet. A biotermesztés lehetőségei, feltételei. A szaporítás fogalma. Szaporítási módok a zöldségtermesztésben: ivaros (magról), ivartalan (vegetatív) szaporítási eljárások. A vetés. A vetőmag tulajdonságai. A vetőmag vetés előtti kezelése. A zöldségnövények tenyészterülete. Vetésmódok. Vetés mélysége. A vetőmag szükséglet kiszámítása. A vetés idejének ütemezése. A szabadföldi vetés ültetés időpontjai. A palántanevelés előnyei, módjai: tűzdelés nélküli és tűzdeléses palántanevelés. A palántanevelés közegei és termesztő edényei. A palántanevelés helye, időtartama, munkái. Palánta kiültetés.

19

Olvasott szöveg önálló feldolgozása 30% Hallott szöveg feldolgozása jegyzeteléssel 30% Információk önálló rendszerezése 20% Válaszolás írásban mondatszintű kérdésekre 10% Tesztfeladat megoldása 10% Olvasott szöveg önálló feldolgozása 30% Hallott szöveg feldolgozása jegyzeteléssel 30% Információk önálló rendszerezése 20% Válaszolás írásban mondatszintű kérdésekre 10% Tesztfeladat megoldása 10%

A továbbhaladás feltételei Ismeri a zöldségnövények fogalmát, csoportosítási módjait, táplálkozási, gazdasági jelentőségét. Ismeri a zöldségnövények származási helyének fontosságát. Ismeri a zöldségnövények ökológiai igényeit. Megérti a csírázási hőmérséklet és a talajhőmérséklet közötti összefüggést. Megérti a hő- és fényhatás, valamint a növény fejlődése és növekedése közötti összefüggést. Ismeri a termesztő-berendezések típusait, részeit, a hajtató-telepek helyének kiválasztását meghatározó szempontokat. Jellemzi a növényházi zöldségtermesztés sajátosságait. Megérti a fóliaágyak, fóliasátrak létesítésének menetét, üzemeltetési munkáit. Értelmezi a hajtatás feltételeit, gazdaságosságának elemzését. Ismeri a zöldségnövények termesztési módjait, korszerű technológiákat. Ismeri a növényi sorrend összeállításának szempontjait, a kettős termesztés lehetőségeit Ismeri a biotermesztés lehetőségeit, feltételeit. Megérti a biotermesztés jelentőségét. Ismeri a zöldségnövények szaporításának módjait, korszerű technológiákat. Ismeri a vetőmagvak értékmérő tulajdonságait. Elvégzi a vetőmagszükséglet számításait. Megérti és alkalmazza a szaporítási módokat, kihasználja előnyeiket.

A Zöldségtermesztő, gyógynövénytermesztő helyi tantervi programja Témakörök 399/1.6/2230-06 A zöldségfélék tápanyag-utánpótlásának módjai, menete. 10 óra

Tartalmak A trágyázás célja jelentősége. A trágyázás módjai, menete alaptrágyázás, indítótrágyázás, fejtrágyázás. Szerves- és műtrágyázás a zöldségtermesztésben.

Tanulói tevékenységformák Olvasott szöveg önálló feldolgozása 30% Hallott szöveg feldolgozása jegyzeteléssel 30% Információk önálló rendszerezése 20% Válaszolás írásban mondatszintű kérdésekre 10% Tesztfeladat megoldása 10% 399/1.7/2230-06 A zöldségfélék A talajművelés fogalma, célja. A talajművelés módjai: alapOlvasott szöveg önálló feldolgozása 30% talajművelési módjai, menete. talajművelés, vetéselőtti talaj előkészítés, növényápoló talajművelés Hallott szöveg feldolgozása jegyzeteléssel 30% 8 óra munkái, menete. Információk önálló rendszerezése 20% Válaszolás írásban mondatszintű kérdésekre 10% Tesztfeladat megoldása 10% 399/1.8/2230-06 A zöldségfélék Az öntözés célja, jelentősége. Az öntözés módjai: esőztető, felületi, Olvasott szöveg önálló feldolgozása 30% öntözési módjai, menete altalaj, csepegtető öntözés. Az öntözés időpontjának meghatározása. Hallott szöveg feldolgozása jegyzeteléssel 30% 6 óra Az öntözővíz mennyiségének meghatározása. Információk önálló rendszerezése 20% Válaszolás írásban mondatszintű kérdésekre 10% Tesztfeladat megoldása 10% 399/1.9/2230-06 A zöldségfélék A különleges ápolási munkák fogalma, célja. A különleges ápolási Olvasott szöveg önálló feldolgozása 30% különleges ápolási munkáinak célja, munkák módjai. növények rögzítése, növényi részek eltávolítása, a Hallott szöveg feldolgozása jegyzeteléssel 30% módja, menete. termékenyülés elősegítése, érésszabályozás. Információk önálló rendszerezése 20% 4óra Válaszolás írásban mondatszintű kérdésekre 10% Tesztfeladat megoldása 10% 399/1.10/2230-06 A zöldségfélék A növényvédelem fogalma, célja, jelentősége, feladatai. Élettani Olvasott szöveg önálló feldolgozása 30% növényvédelmének célja, jelentősége, károsodások: éghajlati tényezők, légköri és talajszennyeződések, Hallott szöveg feldolgozása jegyzeteléssel 30% feladatai, módjai. tápanyagellátás zavarai. Információk önálló rendszerezése 20% 12óra Fertőző betegségek által okozott károsodások: vírusok, Válaszolás írásban mondatszintű kérdésekre 10% baktériumok, gombák. Kártevők által okozott Károsodások: Tesztfeladat megoldása 10% Gyomnövények kártétele. A védekezés módjai a zöldségtermesztésben (megelőzés, gyógyítás). Védekezési eljárások: agrotechnikai, mechanikai, kémiai, biológiai, biotechnológiai. Komplex, integrált növényvédelem. Növényvédő szerek csoportosítása. 399/1.11/2230-06 A betakarítás ideje, A betakarítás fogalma célja. A zöldségnövények betakarítási Olvasott szöveg önálló feldolgozása 30% módjai, menete, szervezése. módjait meghatározó tényezők. a szedés gyakorisága. A betakarítás Hallott szöveg feldolgozása jegyzeteléssel 30% 10óra módjai eszközei. A zöldségfélék átmeneti tárolása. Információk önálló rendszerezése 20% Válaszolás írásban mondatszintű kérdésekre 10% Tesztfeladat megoldása 10% 399/1.12/2230-06 A zöldségmanipulálás A manipulálás célja, jelentősége. A betakarított termények Olvasott szöveg önálló feldolgozása 30% célja, jelentősége, módjai, menete. tulajdonságai. Tisztítás, osztályozás, csomagolás. Hallott szöveg feldolgozása jegyzeteléssel 30% 8óra Információk önálló rendszerezése 20% Válaszolás írásban mondatszintű kérdésekre 10% Tesztfeladat megoldása 10%

20

A továbbhaladás feltételei Ismeri a trágyázásjelentőségét. Ismeri a zöldségnövények termesztésében alkalmazott trágyázási módokat. Ismeri a talajművelés jelentőségét. Ismeri a zöldségnövények termesztésében alkalmazott talajművelési módokat. Ismeri az öntözés jelentőségét. Ismeri a zöldségnövények termesztésében alkalmazott öntözési módokat, vízszétosztási eljárásokat. Ismeri a különleges ápolási munkák jelentőségét. Ismeri a zöldségnövények termesztésében alkalmazott különleges ápolási módokat. Ismeri a növényvédelmi munkák jelentőségét. Ismeri a zöldségnövények termesztésében alkalmazott növényvédelmi eljárásokat és módokat.

Ismeri a betakarítás főbb jellemzőit.. Ismeri a zöldségnövények termesztésében alkalmazott betakarítási módokat, a termények átmeneti tárolását. Ismeri a manipulálás főbb jellemzőit.. Ismeri a zöldségnövények betakarításkor alkalmazott áruvá való előkészítési teendőket.

A Zöldségtermesztő, gyógynövénytermesztő helyi tantervi programja Témakörök 399/1.13/2230-06 A zöldségtárolás célja, jelentősége, módjai, menete. 8óra 399/1.14/2230-06 A zöldségvetőmagtermesztés célja, csoportosítása,módja. 8óra

Tartalmak A tárolás célja, jelentősége. A tárolás módjai, menete: szabadtéri tárolás, zárt téri tárolás, tárolás korszerű létesítményekben.

Tanulói tevékenységformák Olvasott szöveg önálló feldolgozása 30% Hallott szöveg feldolgozása jegyzeteléssel 30% Információk önálló rendszerezése 20% Válaszolás írásban mondatszintű kérdésekre 10% Tesztfeladat megoldása 10% A zöldségfélék magtermesztésének fogalma, célja. A magtermesztés Olvasott szöveg önálló feldolgozása 30% csoportosítása: egyéves, kétéves, évelő, zöldségnövények Hallott szöveg feldolgozása jegyzeteléssel 30% magtermesztése. A zöldség vetőmagvak betakarítása. A zöldség Információk önálló rendszerezése 20% magvak szárítása. A zöldség vetőmagvak tisztítása.. A vetőmagvak Válaszolás írásban mondatszintű kérdésekre 10% kezelése, tárolása. Tesztfeladat megoldása 10%

A továbbhaladás feltételei Ismeri a tárolás jellemzőit.. Ismeri a zöldségnövény termesztésben alkalmazott tárolási módokat.. Ismeri a zöldségvetőmag termesztés jelentőségét. Ismeri a zöldségvetőmag termesztés jellemző műveleteit.

Gyógynövénytermesztés I. Elméleti óraszám: 108, Elméletigényes gyakorlati óraszám: 0, Gyakorlati óraszám: , csoportbontásban Témakörök 399st/1.1/2671-07 A gyógynövények jelentősége, felhasználási területük 9 óra 399st/1.2/2671-07 A gyógynövény termesztés feltételei 27 óra 399st/1.3/2671-07 A gyógynövények élettartama és életforma típusai 18 óra 399st/1.4/2671-07 A gyökér, szár, levél, virág felépítése, funkciója, típusai,módosulások 54 óra

Tartalmak A gyógynövények gyógyászati és gazdasági jelentősége. A drog fogalma, hatóanyagai és csoportosításuk.



Hallott szöveg feladattal vezetett feldolgozása Ismerje a gyógynövények fogalmát, a 50% Válaszadás szóban mondatszintű gyógynövények szervezetre gyakorolt kérdésekre 30% Tapasztalatok utólagos jótékony élettani hatásait. ismertetése szóban 20% A gyógynövénytermesztés termőhelyi, gazdasági feltételei. Olvasott szöveg feladattal vezetett feldolgozása A környezeti igényeknek megfelelő 30% Hallott szöveg feladattal vezetett gyógynövények kiválasztása, az adott feldolgozása 50% Információk feladattal területre érvényes gazdasági lehetőségekkel. vezetett feldolgozása 20% A gyógynövények élettartam, életforma szerinti csoportosítása (1 Olvasott szöveg feladattal vezetett Ismerje a gyógynövények élettartam éves, 2éves; lágyszárú, fás szárú), jellemzése. feldolgozása 30% Hallott szöveg feladattal életforma szerinti csoportosításának módjait. vezetett feldolgozása 40% Információk feladattal vezetett feldolgozása 20% A gyógynövények csoportosítása, jellemzése a felhasználásra kerülő Olvasott szöveg feladattal vezetett Ismerje a gyógynövények csoportosításának növényi részek szerint. feldolgozása 30% Hallott szöveg feladattal módjait, gyógyászati célra felhasználható vezetett feldolgozása 40% Információk részeit. feladattal vezetett feldolgozása 20%

21


Termesztési ismeretek gyakorlat Elméleti óraszám: 0, Elméletigényes gyakorlati óraszám: 0, Gyakorlati óraszám: 72, csoportbontásban Témakörök 399/3.1/2220-06 A kertészeti termesztés tárgyi feltételeinek megismerése 8 óra 399/3.2/2220-06 Éghajlattani gyakorlatok 12 óra

399/3.3/2220-06 Talajtani gyakorlatok 8 óra 399/3.4/2220-06 Trágyázási gyakorlatok 20 óra 399/3.5/2220-06 Növényvédelmi gyakorlatok 24 óra

Tartalmak A kertészeti termesztésben előforduló termesztő-berendezések (üvegházak, növényágyak, fóliás berendezések), kiegészítő építmények (tárolók), termesztő-edények (cserepek, szaporítóládák, -tálcák), kertészeti szerszámok (ásó, gereblye, kapa, metszőolló stb.) megismerése. A meteorológiai mérőház. A páratartalom meghatározására alkalmazható mérőeszközök (hajszálas nedvességmérő, száraznedves hőmérő, polyméter). A léghőmérséklet mérésének eszközei (állomási hőmérő, Fuess-féle maximum-minimum hőmérő). A csapadékmérés eszközei. A talajhőmérséklet meghatározásának eszközei (felszíni-, mélységi talajhőmérők). A szél irányának, erősségének, sebességének mérésére alkalmazható mérőeszközök (Wild-féle nyomólapos szélzászló, kézi kanalas szélsebességmérő). A talaj helyszíni vizsgálata (előzetes tájékozódás, bejárás). Talajminta-vétel (szelvényminta, átlagminta). Talajminták előkészítése laboratóriumi vizsgálatra. Egyszerű talajvizsgálatok (pH-érték, szerkezeti elemek, talajkötöttség, mésztartalom). Szerves trágyák ismerete (istállótrágya, zöldtrágya, egyéb növényi eredetű szerves trágyák, komposzttrágyák). Műtrágyák ismerete (egyszerű-, összetett-, kevert-, és mikroelem trágyák). Legfontosabb kórokozók (vírusok, baktériumok, gombák) és állati kártevők kártételének felismerése (kór- és kárképek). Kertészeti kultúrák legfontosabb gyomnövényeinek felismerése.

22

Tanulói tevékenységformák Tapasztalatok helyszíni ismertetése szóban 20% Anyagok, eszközök felismerése 80%

A továbbhaladás feltételei Ismeri a kertészeti termesztésben előforduló termesztő-berendezéseket, kiegészítő építményeket, termesztő-edényeket, kertészeti szerszámokat.

Tapasztalatok helyszíni ismertetése szóban 20% Információk feladattal vezetett feldolgozása 30% Műszerek felismerése 50%

Használni tudja a meteorológiai eszközöket.

Információk feladattal vezetett feldolgozása 30% Talajminták felismerése 50% Talajminták elemzése 20%

El tudja végezni a talajmintavételt, az egyszerű talajvizsgálatokat.

Információk feladattal vezetett feldolgozása 30% Trágyák, műtrágyák felismerése 70%

Ismeri a legfontosabb szerves és műtrágyákat.

Tapasztalatok helyszíni ismertetése szóban 20% Információk feladattal vezetett feldolgozása 30% Kór- és kárképek, gyomok felismerése 50%

Felismeri a legfontosabb kór- és kárképeket, gyomnövényeket. Ismeri a legfontosabb növényvédő szereket.


Műszaki alapismeretek gyakorlat Elméleti óraszám: 0, Elméletigényes gyakorlati óraszám: 0, Gyakorlati óraszám: 144, csoportbontásban Témakörök 399/5.1/2220-06 Kéziszerszámok, anyagok ismerete, használata 14 óra

Tartalmak A műhely kéziszerszámainak megismertetése, a használat gyakorlása. A gépek anyagai, ezek megmunkálhatósága. Kötésmódok (oldható, nem oldható). Kertészeti szerszámok élezése, nyelezése, karbantartása. 399/5.2/2220-06 Gépelemek, szerkezeti A legfontosabb gépépítő egységek megismertetése (tengelyek, egységek ismerete csapágyak, tengelykapcsolók, szivattyúk, hidraulikus 10óra munkahengerek), működésük, karbantartásuk, jellegzetes meghibásodásuk. 399/5.3/2220-06 Motorok szerkezete, Az Otto-motorok, Diesel-motorok szerkezete, működése. Az működtetése üzemanyag-ellátó rendszerek, a kenési rendszer és a hűtési rendszer, 24 óra valamint a levegőszűrő fő részei, működése, karbantartása. Hidegindítások, indítások gyakorlása. A kétütemű és a négyütemű motorok összehasonlítása. Üzemanyagok, kenőanyagok. 399/5.4/2220-06 Erőgépek szerkezete, Az erőgépek szerkezeti egységei, ezek megnevezése, funkciója, működtetése elhelyezkedése a járművön. Az erőátvitel egységei. A kormányzás, a 32 óra járószerkezet, a fékek, a 3 pont felfüggesztés. Az erőgép indításának, leállításának, vezetésének gyakorlása. 399/5.5/x2220-06 Elektromos A járművillamossági berendezések elhelyezkedése a járművön, berendezések, villanymotorok feladatuk, működésük, karbantartásuk (akkumulátor, generátor, működtetése indítómotor, világítás, biztosítékok). Váltóáramú motorok indítása, 8óra üzemeltetése. 399/5.6/2220-06 Erőgépek, A 3 pont felfüggesztés, ennek állítási lehetőségei. A vonóhorog, a munkagépek összekapcsolása teljesítmény-leadó tengely, a hidraulikus és elektromos 16 óra csatlakoztatás. A traktor és pótkocsi, a traktor és meghajtott munkagép összekapcsolása, szétkapcsolása. A csatlakoztatás biztonságtechnikája, járműszerelvény vezetése. Motoros kisgépek kezelése. 399/5.7/2220-06 A termesztés, A talajművelő gépek szerkezetének, működésének áttekintése, a növényápolás gépeinek üzemeltetése csatlakoztatások, beállítások, az üzemeltetés és a karbantartás 40 óra gyakorlása a rendelkezésre álló eszközökkel (ágyeke, tárcsa, kultivátor, talajmaró, boronák, lazítók, hengerek, rotációs kapák). Az istállótrágya-szórók és műtrágyaszórók szerkezeti részei, csatlakoztatásuk az erőgéphez, beállításuk, üzemeltetésük, karbantartásuk gyakorlása. A vontatott és háti permetezők szerkezetének, működésének bemutatása, üzemeltetése, szabályozása, karbantartása. Vontatott gépeknél: hidraulikus porlasztású légporlasztásos és szállítólevegős permetezők. Vontatott porozó. Háti permetezőnél: szivattyús, légszivattyús, légporlasztásos

23

Tanulói tevékenységformák Információk feladattal vezetett feldolgozása 30% Anyagok, eszközök felismerése 70%

A továbbhaladás feltételei Karbantartja a kézi szerszámokat.

Információk feladattal vezetett feldolgozása 30% Gépelemek, szerkezeti egységek felismerése 70%

Végre tudja hajtani az erő- és munkagépek összekapcsolását.

Információk feladattal vezetett feldolgozása 30% Motorok működtetése 70%

Ismeri a motorok főbb szerkezeti részeit.

Információk feladattal vezetett feldolgozása 30% Erőgépek működtetése 70%

Ismeri az erőgépek szerkezeti felépítését. Üzemelteti, karbantartja, és vezetni tudja a megfelelő erőgépet.

Információk feladattal vezetett feldolgozása 30% Villanymotorok működtetése 70%

Működteti a járművillamossági berendezéseket.

Információk feladattal vezetett feldolgozása 30% Erő- és munkagépek összekapcsolása 70%

Elvégzi a traktor és pótkocsi, a traktor és meghajtott munkagép összekapcsolását illetve szétkapcsolását.

Információk feladattal vezetett feldolgozása 30% Gépek üzemeltetése, karbantartása 70%

Elvégezi a kertészeti kisgépek és erőgépek napi karbantartását. Be tudja állítani a szerves- és műtrágyaszórás gépeit. Be tudja állítani, és üzemeltetni tudja a talajművelés gépeit, a háti, a háti motoros és a vontatott permetezőgépeket. Működtetni tudja az öntözőberendezéseket.


Tartalmak motoros. Szórófejek, cseppnagyság jelentősége. Környezetvédelmi, karbantartási feladatok. Permetlé összetétel számítás. Permetezőgépek automatikái. A traktoros pótkocsik felépítése, a csatlakoztatás, vontatás gyakorlása. A billenthető pótkocsik üzemeltetése. Traktoros és önjáró homlokrakodók. Kerti traktor és pótkocsi összekapcsolása. Karbantartási teendők, munkabiztonsági követelmények. Elektromos és gázüzemű rakodók. Az esőztető és csepegtető öntözés berendezéseinek főbb egységei (szivattyúk, vezetékek, szórófejek, csepegtető testek, zárószerkezetek). Kézi áttelepítésű vagy mobil berendezés összeszerelése, szétszerelése, üzemeltetése, karbantartása. Öntözési automatika. A kertészetben leggyakrabban használatos kisgépek (fűnyírók, komposztálók, láncfűrészek stb.) üzemeltetése, karbantartása, kisebb javítása.

24




Zöldségtermesztés I. gyakorlat Elméleti óraszám: 0, Elméletigényes gyakorlati óraszám: 0, Gyakorlati óraszám: 216, csoportbontásban Témakörök 399/3.1/2230-06 Termesztőberendezések ismerete, létesítése, karbantartása 18 óra 399/3.2/2230-06 Zöldségfélék szaporítása 24 óra

Tartalmak A termesztő-berendezések ismerete: részei, felszerelése, hasznosítása. A termesztő-berendezések létesítése: a fóliás termesztő-berendezések építése, felszerelése. A termesztőberendezések napi és időszakos karbantartása. Vetőmagismeret. A vetőmag tulajdonságainak ismerete. Vetőmagszükséglet számítása. Vetőmag kezelési eljárások tanulmányozása, gyakorlása. A zöldségfélék vetése szabadföldbe, termesztő-berendezésbe. A palántanevelés munkafolyamatai: talajelőkészítés, tápanyag-utánpótlás, magvetés, tűzdelés, növényápolás, edzés, kiültetés, pótlás. Palántaismeret.

399/3.3/2230-06 A zöldségfélék trágyázása 24 óra

A trágyaanyagok kiválasztása, a mennyiség meghatározása. A trágyaanyagok előkészítése (keverése), szállítása, kézi-gépi kijuttatása. A trágyaanyagok kézi-gépi bedolgozása.

399/3.4/2230-06 A zöldségfélék talajművelése 30 óra 399/3.5/2230-06 A zöldségfélék öntözése 18 óra 399/3.6/2230-06 A zöldségfélék különleges (speciális) ápolási munkái óra 399/3.7/2230-06 A zöldségfélék növényvédelme 18 óra 399/3.8/2230-06 A zöldségfélék betakarítása

Tanulói tevékenységformák Kiscsoportos szakmai munkavégzés irányítással 40% Műveletek gyakorlása 40% Tapasztalatok utólagos ismertetése szóban 20% Kiscsoportos szakmai munkavégzés irányítással 40% Műveletek gyakorlása 40% Tapasztalatok utólagos ismertetése szóban 20%

Kiscsoportos szakmai munkavégzés irányítással 40% Műveletek gyakorlása 40% Tapasztalatok utólagos ismertetése szóban 20% Kézi-gépi talajmunkák gyakorlása, tanulmányozása. Kiscsoportos szakmai munkavégzés irányítással 40% Műveletek gyakorlása 40% Tapasztalatok utólagos ismertetése szóban 20% Az öntözési módok tanulmányozása, a munkafolyamatok (telepítés, Kiscsoportos szakmai munkavégzés irányítással üzemeltetés, karbantartás, tápoldatozás) gyakorlása. 40% Műveletek gyakorlása 40% Tapasztalatok utólagos ismertetése szóban 20% A zöldségfélék különleges ápolási munkáinak (rögzítés, Kiscsoportos szakmai munkavégzés irányítással érésszabályozás, növényirész-eltávolítás és -halványítás, 40% termékenyülés elősegítés) gyakorlása. Műveletek gyakorlása 40% Tapasztalatok utólagos ismertetése szóban 20% A zöldségfélék kórokozóinak, károsítóinak ismerete, gyomok Kiscsoportos szakmai munkavégzés irányítással felismerése. A növényápoló és növényvédelmi munkák a 40% zöldségtermesztésben. Műveletek gyakorlása 40% Írásos elemzések készítése 20 % Tapasztalatok utólagos ismertetése szóban 10% A szedési érettség meghatározása. A betakarítás előkészítése Kiscsoportos szakmai munkavégzés irányítással (eszközök, anyagok biztosítása). Kézi-gépi szedés gyakorlása, 40%

25

A továbbhaladás feltételei Tudja a fóliasátrak, fóliaágyak, blokkok létesítését, üzemeltetését és karbantartását. Ismeri a legfontosabb zöldségnövényeket és azok magvait és palántáit. Tudja a vetőmag tulajdonságok meghatározását, értékelését, válogatását, tisztítását. Tudja a mindenkori szabványok alkalmazását, el tudja végezni a vetőmag- és palántaszükséglet kiszámítását. Tudja a palántanevelés munkafolyamatait. Tudja a kiültetésre alkalmas palánta ismérveit, el tudja végezni a palánták kiültetését, a növények be- és átcserepezését. Ismeri a trágyafélék kiválasztását, a mennyiség meghatározását. Elő tudja készíteni, szállítani, bedolgozni a trágyaféléket (kézi-gépi). El tudja végezni a kézi-gépi talajmunkákat.

El tudja végezni a különböző öntözési módokat (telepítés, üzemeltetés, karbantartás, tápoldatozás). El tudja végezni az egyes zöldségfélék speciális ápolási munkáit. Tudja a hajtatás különleges munkálatait. Ismeri a legfontosabb károsítókat és károsításokat, el tudja végezni a növényápoló, növényvédelmi munkákat. Meg tudja határozni a szedés idejét. Elő tudja készíteni a betakarítás eszközeit,

A Zöldségtermesztő, gyógynövénytermesztő helyi tantervi programja Témakörök 30 óra

Tartalmak tanulmányozása. A zöldségfélék szállítása, átmeneti tárolása.

Tanulói tevékenységformák Műveletek gyakorlása 40% Tapasztalatok utólagos ismertetése szóban 20% Kiscsoportos szakmai munkavégzés irányítással 40% Műveletek gyakorlása 40% Tapasztalatok utólagos ismertetése szóban 20%

399/3.9/2230-06 A zöldségfélék válogatása, osztályozása, csomagolása 24 óra

A zöldségfélék kézi-gépi manipulálásának gyakorlása, tanulmányozása.

399/3.10/2230-06 A zöldségfélék tárolása 18 óra

A tárolóterek előkészítése (takarítás, fertőtlenítés). Tárolási módok (verem, prizma) munkafolyamatainak gyakorlása. Korszerű tárolási módok tanulmányozása.

399/3.11/2230-06 A zöldségfélék magtermesztése 6 óra

Kiscsoportos szakmai munkavégzés irányítással 40% Műveletek gyakorlása 40% Tapasztalatok utólagos ismertetése szóban 20% A magtermesztés munkafolyamatainak gyakorlása. Az üzemi méretű Kiscsoportos szakmai munkavégzés irányítással magtermesztés gyakorlása. 40% Műveletek gyakorlása 40% Tapasztalatok utólagos ismertetése szóban 20%

A továbbhaladás feltételei anyagait (kézi-gépi), szedését, szállítását, átmeneti tárolását. Tudja a termesztési célnak és az adott szabványnak megfelelő árukikészítést és a szakszerű csomagolást, tárolást. Tudja az egyes zöldségfélék feldolgozását. Tudja a mindenkori szabványok alkalmazását. Tudja a tárolóterek előkészítését (takarítás, fertőtlenítés). Tudja a tárolási módok munkafolyamatait. Tudja a magtermesztés munkafolyamatait

Vállalkozási gyakorlatok Elméleti óraszám: 0, Elméletigényes gyakorlati óraszám: 72, Gyakorlati óraszám: 0, osztálykeretben Témakörök

Tartalmak


396st/2.1/2219-07 A vállalkozások Egyéni vállalkozás: vállalkozási igazolvány igénylése, beindításával kapcsolatos gyakorlati hatósági engedélyek beszerzése, APEH, TB bejelentési teendők kötelezettség Társas vállalkozások: szerződések (társasági 8 óra szerződés, alapító ok¬irat, alapszabály), bejegyzési kérelem, aláírási címpéldány, apport részletezése. 396st/2.2/2219-07 Hitelkérelem Hitelkérelem iratai: biztosítékok, nyilatkozatok, eredmény iratai, pályázatok készítése kimutatás, pénzügyi terv minta, hitel szerződés. Pályázat 10 óra készítés: pályázati minta: vállalkozás indításához, eszközbeszerzéshez, beruházáshoz. 396st/2.3/2219-07 Munkaviszony Iratok. Álláskereső technikák. Munkaszerződés, üzemorvosi létesítésével és megszüntetésével vizsgálat, munkaköri leírás. Munkaviszony megszűntetése: kapcsolatos iratok kezelése rendes felmondás, rendkívüli felmondás, felmondási idő, 14 óra végkielégítés. Munka törvénykönyv tanulmányozása

26


Információk feladattal vezetett rendszerezése 80% Csoportos helyzetgyakorlat 20%

Ismeri a vállalkozás beindításához szükséges alapfogalmakat, a vállalkozás beindításának menetét, az ehhez szükséges okiratokat, dokumentumokat.


Tudja, hogyan, hol folyamodhat hitelért.


Ismeri a munkába állás, a munkaviszony megszűnésekor jogait, kötelességeit


396st/2.4/2219-07 Gazdálkodás ügyviteli nyomtatványai 16 óra

396st/2.5/2219-07 Árképzés, árazás 8 óra 396st/2.6/2219-07 Üzleti terv készítése 8 óra 396st/2.7/2219-07 Marketing a vállalkozásban 8 óra

Tartalmak



Könyvvitel módjai: egyszeres könyvvitel – bevételi nyilvántartás, bevételi és költségnyilvántartás, pénztárkönyv, naplófőkönyv, kettős könyvvitel nyomtatványai. Könyvvitelt kiegészítő nyilvántartások: részletező nyilvántartások. Egyszeres könyvvitel – bevételi nyilvántartás, bevételi és költség¬nyilvántartás, pénztárkönyv. Számítógépes nyilvántartás. Értékcsökkenési leírás Árrés számítás. ÁFA számítás. Árazás végrehajtása. Saját előállítású termék költségszámítása.

Információk feladattal vezetett rendszerezése Ismeri és használja az ügyviteli 80% Csoportos helyzetgyakorlat 20% nyomtatványokat, számítógépes szoftvereket.


Képes termékek árainak meghatározására, ÁFA számításra

Egyszerű üzleti terv minta tanulmányozása (felépítése), elkészítésének főbb lépései, tartalma.


Ismeri az üzleti terv készítésének fő lépéseit.

Piackutatás módszerei: kérdőívszerkesztés, Reklámanyag Információk feladattal vezetett rendszerezése készítése a vállalkozásról. Arculattervezés: tartalmi jegyei: 80% Csoportos helyzetgyakorlat 20% értékesítési hely, mint vállalkozás valós helyzete, létszámgazdálkodás, termékek, szolgáltatások, stílus, alkalmazottak felkészültsége stb. formai jegyei: a vállalkozást azonosító jelképrendszer (elnevezés, embléma, színvilág, levelezés, bútorzat stb.).

Érti a marketing jelentőségét, szakmájában egyszerű marketingfogásokat ismer.

Gyógynövénytermesztés I. gyakorlat Elméleti óraszám: 0, Elméletigényes gyakorlati óraszám: 0, Gyakorlati óraszám: 144, csoportbontásban Témakörök 399st/3.1/2671-07 Fóliasátor létesítése karbantartása 56 óra

Tartalmak A fóliasátor helyének kitűzése és felállítása. Fólia ágyak és fólia sátrak üzemeltetése (fűtés, szellőztetés), karbantartása.

399st/3.2/2671-07 Talaj-előkészítés (tápközeg előkészítés), tápanyagellátás 88 óra

Magágykészítés, tápközeg előkészítés vetéshez, kiültetéshez. Tápanyag kijuttatás (szerves trágya, műtrágya), bedolgozás.

Tanulói tevékenységformák Kiscsoportos szakmai munkavégzés irányítással 40% Műveletek gyakorlása 40% Tapasztalatok utólagos ismertetése szóban 20% Kiscsoportos szakmai munkavégzés irányítással 40% Műveletek gyakorlása 40% Tapasztalatok utólagos ismertetése szóban 20%

27

A továbbhaladás feltételei Tudja a fóliasátrak, fóliaágyak, blokkok létesítését, üzemeltetését és karbantartását. Talajelőkészítő és önálló végrehajtása

tápanyagutánpótló

munkák


2/12. évfolyam Vállalkozási Ismeretek Elméleti óraszám: 32, Elméletigényes gyakorlati óraszám: 0, Gyakorlati óraszám: 0, osztálykeretben Témakörök

Tartalmak


396st/1.10/2219-07 Számvitel 10 óra

Bizonylatok csoportosítása, kellékei, útja, feldolgozása. Egyszeres könyvvitel.

396st/1.11/2219-07 Üzleti terv 4óra

Üzleti terv fogalma, főbb jellemzői. Egyszerű üzleti terv elkészítésének főbb lépései. Üzleti terv felépítése.

396st/1.12/2219-07 Marketing 4 óra

Marketing fogalma, jelentősége, tartalma. Fogyasztói, vásárlói magatartás. Piackutatás, piac szegmentálása. Marketing mix elemei: termék (szolgáltatás), ár, kereskedelmi csatornák, kommunikáció: reklám, vásárlásösztönzés, PR. A vezetés fontosabb fogalmai. A vezetés szerepe és Hallott szöveg feladattal vezetett feldolgozása jelentősége a gazdaságban, társadalomban, az Európai Unió 30% Csoportos és páros helyzetgyakorlatok közösségében. A vezetési szervezet. A vezetés feladatai. A 50% Tesztfeladat megoldása 20% vezetői szervezet tagozódása. Vezetési rendszerek. A vezetési funkciók. A vezetési módok csoportosítása. A vezetési stílusok. A vezetői beállítottság. A vezetés emberi tényezői. A vezető felkészültsége. A vezetői innováció, személyi alkalmasság, pszichológiai felkészültség. A vezető ösztönző tevékenysége. Az ember és munka kapcsolata. A munkatársak és a vezetők kapcsolata. A vezetői hatékonyság mérhető és nem mérhető mutatói. A vezető megítélésének objektív és szubjektív jellemzői. Természeti folyamatok, gazdasági folyamatok. A munkafolyamatok, a munka elemzése, a munka mérése, a munka díjazása, a munkaidő felosztása, a munkanapfelvétel. A vezetés fontosabb fogalmai. A vezetésszerepe és jelentősége a gazdaságban, társadalomban, az Európai Unió közösségében. A vezetés feladatai. A vezetés emberi tényezői. A vezető felkészültsége. A vezető ösztönző tevékenysége. Az ember

396st/1.13/2219-07 Vezetési és szervezési ismeretek 12 óra

Hallott szöveg feladattal vezetett feldolgozása 30% Olvasott szöveg feladattal vezetett feldolgozása 30% Műveletek gyakorlása 30% Tesztfeladat megoldása 10% Hallott szöveg feladattal vezetett feldolgozása 50% Olvasott szöveg feladattal vezetett feldolgozása 30% Tesztfeladat megoldása 20% Hallott szöveg feladattal vezetett feldolgozása 50% Olvasott szöveg feladattal vezetett feldolgozása 30% Tesztfeladat megoldása 20%

28


Egyszerű bizonylatot kitölt, számlát kiállít.

Ismeri az üzleti terv elkészítésének ő lépéseit. Érti a marketing fogalmát, jelentőségét

Felismeri a vezető felelőségét. Egyszerűbb munkafolyamatok írányítására, megszervezésére képes.


396st/1.14/2219-07 Agrártámogatások rendszere 2 óra

Tartalmak



és a munka kapcsolata. A munkatársak és a vezetők kapcsolata. A vezető megítélésének objektív és szubjektív jellemzői. A munkafolyamatok, a munka elemzése, a munka mérése, a munka díjazása, a munkaidő felosztása, a munkanapfelvétel. Munkaadói és munkavállalói elvárások. Munkavállalói tréning EU-s támogatások – Közös Agrárpolitika (KAP): Közvetlen Hallott szöveg feladattal vezetett feldolgozása Érti az agrártámogatások jelentőségét. támogatások, export támogatások, vidékfejlesztési 50% Tapasztalatok utólagos szóbeli támogatások. Strukturális Alapok jelentősége, ismertetése 30% Tesztfeladat megoldása 20% finanszírozása, nemzeti támogatások. FVM Értesítőben és a Magyar Közlönyben pályázati megjelentetés

Kereskedelmi ismeretek Elméleti óraszám: 32, Elméletigényes gyakorlati óraszám: 0, Gyakorlati óraszám: 0, osztálykeretben Témakörök 399/1.1/2222-07 Az áruforgalom

Tartalmak


Személyi feltételek: kereskedelmi munkakörök, lebonyolításának személyi és tárgyi kereskedőkkel szemben támasztott követelmények: feltételei szaktudás, személyiségvonások, magatartás, külső 4 óra megjelenés. Tárgyi feltételek: kereskedelmi egységek épülete, berendezései, gépek, eszközök szerepe az áruforgalom lebonyolításában 396st/1.2/2222-07 Árubeszerzés Áru fogalma. Árubeszerzés, beszerzési döntések 6 óra 396st/1.3/2222-07 Készletezés 10 óra 396st/1.4/2222-07 Értékesítés 12 óra


Hallott szöveg feladattal vezetett feldolgozása Tisztában van a kereskedelmi munkakörök 50% Olvasott szöveg feladattal vezetett betöltéséhez szükséges személyi feldolgozása 30% Tesztfeladat megoldása 20% tulajdonságok fontosságával. Ismeri a gépek, eszközök szeepét az árúforgalomban.

Hallott szöveg feladattal vezetett feldolgozása 50% Olvasott szöveg feladattal vezetett feldolgozása 30% Tesztfeladat megoldása 20% Raktározás: áruk elhelyezése, árukezelés, áru védelme. Leltár, Hallott szöveg feladattal vezetett feldolgozása leltározás 50% Olvasott szöveg feladattal vezetett feldolgozása 30% Tesztfeladat megoldása 20% Értékesítés: áruk előkészítése értékesítésre, az értékesítés Hallott szöveg feladattal vezetett feldolgozása folyamata, értékesítési módok. Bizonylatok csoportosítása, 50% Olvasott szöveg feladattal vezetett kellékei, útja, feldolgozása. feldolgozása 30% Tesztfeladat megoldása 20%

29

Tisztában van az árubeszerzés folyamatával, részt vesz az iskolai árubeszerzés folyamatában. Alkalmazni tudja a leltározásról tanultakat. Ismeri a raktározási, leltározási alapfogalmakat, szabályokat. Tisztában van az értékesítés folyamatával, adminisztrációjával.

A Zöldségtermesztő, gyógynövénytermesztő helyi tantervi programja Termesztési ismeretek Elméleti óraszám: 32, Elméletigényes gyakorlati óraszám: 0, Gyakorlati óraszám: 0, osztálykeretben Témakörök 399/2.5/2220-06 Trágyázás 10 óra

Tartalmak Tanulói tevékenységformák A trágyázás célja. A trágyafélék csoportosítása: szerves trágyák Tesztfeladat megoldása 20% (istállótrágya fogalma, összetétele, kezelése, tárolása, hígtrágya, Olvasott szöveg feldolgozása jegyzeteléssel 30% zöldtrágya, egyéb szerves trágyák) és műtrágyák (nitrogén-, foszfor-, Hallott szöveg feldolgozása jegyzeteléssel 50% káliumtartalmú műtrágyák, mikroelem-trágyák) jellemzői, használatuk lehetőségei és tárolásuk. A szervestrágyázás és a műtrágyázás hatásának összefüggései, környezetvédelmi vonatkozásai.

399/2.6/x2220-06 Öntözés 10 óra

Az öntözés jelentősége. Az öntözés célja: vízpótló-, kelesztő-, frissítő-, párásító-, nedvességtároló-, talajátmosó-, trágyázó-, beiszapoló-, színező- és fagy elleni öntözés. Az öntözővíz tulajdonságai: ásványisó-tartalma, keménysége, hőfoka és szennyezettsége. Öntözési módok: felületi-, esőszerű-, altalaj- és csepegtető öntözés. Az öntözés időpontjának és az öntözővíz mennyiségének meghatározása (öntözési norma, idénynorma, öntözési forduló). A növényvédelem jelentősége, tárgya, rövid története, feladata. Legfontosabb, a növényeket károsító élő szervezetek (vírusok, baktériumok, gombák, állati kártevők) életfeltételei, károsításuk megjelenési formái. A kertészeti kultúrák legfontosabb gyomnövényei. Növényvédő szerek ismerete, felhasználása, tárolása. A növényvédelem módjai, előrejelzés, megelőzés, védekezés. A környezetvédelem szerepe a növényvédelemben. Komplex és integrált növényvédelem.

399/2.7/2220-06 Növényvédelem 12 óra

30



A továbbhaladás feltételei Ismeri trágyázás célját, idejét, módjait. Megérti a tápanyag-gazdálkodás jelentőségét. Megérti a gazdaságossági és környezetvédelmi szempontok figyelembe vételével a tápanyag szerepét és a tápanyag-utánpótlás összefüggéseit. Meg tudja választani a szükséges tápanyagmennyiség megállapításának módjait, technikáját. Meg tudja választani a trágyázási módokat, azok anyagait, eszközeit. Jellemzi a kertészetben használatos trágyaféleségeket. Ismeri az öntözés célját, idejét, módjait. Megérti az öntözés szerepét, jelentőségét, hatásait, technológiáját, a talajvédelmi szempontokat. Meg tudja választani az öntözési módokat és azok eszközeit.

Ismeri a legfontosabb kórokozókat, kártevőket, gyomokat és az ellenük való védekezés módjait. Jellemzi a komplex és integrált növényvédelem módjait, eljárásait. Megérti a megelőző és rendszeres növényvédelem közötti különbségeket. Megérti a növényvédelmi előrejelzés jelentőségét. Megérti a növényvédelem és a környezetvédelem kapcsolatát, a kölcsönhatások magyarázatát az életközösségben. Jellemzi a környezetkímélő növényvédelem módjait.

A Zöldségtermesztő, gyógynövénytermesztő helyi tantervi programja Munkavállalói ismeretek Elméleti óraszám: 32, Elméletigényes gyakorlati óraszám: 0, Gyakorlati óraszám: 0, osztálykeretben Témakörök 399/1.8/2221-06 Tűz- és robbanásvédelem 10 óra

Tartalmak Tűz- és robbanásvédelmi alapfogalmak. Tűzveszélyességi osztályok. Éghetőség, tűzállóság. Tűzvédelmi jogszabályok. Irányító szervek, tűzoltóságok. Az üzemi tűzvédelmi feladatok. Tűzvédelmi oktatás. Tűzriadó-terv. Gépek és létesítmények tűzbiztonsági szabályai. Gépszínek, gépek (erő- és munkagépek) üzemeltetése. Tűzoltó anyagok, eszközök és készülékek. Tűzoltó anyagok: oltóporok, víz, oltóhabok, oltógázok (széndioxid). Tűzoltó eszközök és készülékek. Gázpalackok, gázkészülékek kezelésének biztonsági szabályai. 399/1.9/2221-06 Környezetvédelem A környezetvédelem fogalma és feladatai. A környezetvédelem jogi 12 óra szabályozása, szervezetek. A különböző környezet- és természetvédelmi (a veszélyes hulladékokról, az erdőkről, a vadakról stb. szóló) törvények. A minisztérium és a hatóságok. Környezetvédelmi feladatok. A talajvédelem: sík-és dombvidéki. Talajerózió, defláció. A talajok szennyeződése, az öntözés, műtrágyázás, vegyszeres növényvédelem hatása. A víz védelme. A víz szennyeződésének forrásai, megelőzés lehetőségei, víztisztítási lehetőségek. Tisztított szennyvíz elhelyezése. A levegő tisztaságának védelme. A levegő szennyezettsége, a légszennyezés folyamata, a levegőtisztaság megóvásának lehetőségei. Az erdők és a vadak védelme. Nemzeti Erdőstratégia és Erdőprogram. Hulladékok. A hulladék fogalma, csoportosításuk, a hulladékok ártalmatlanításának, újrahasznosításának eljárásai. A veszélyes hulladékok és ártalmatlanításuk. Környezetvédelmi károk és bírságolás. 399/1.10/2221-06 Természetvédelem A természetvédelem feladata, jelentősége, elvárások az Európai 4óra Unióban. Védett növények fogalma, a legfontosabb védett növényfajok. A kertész lehetőségei a környezetvédelem területén. Talajvédelem jelentősége a kertészeti termesztés során. Talajművelés, talajfertőtlenítés, speciális tápközegek használata. 399/1.11/2221-06 Munkajogi ismeretek Munkajogi fogalmak. Munkaviszony megszűnése és megszüntetése, 6 óra munkaidő, pihenőidő, munka díjazása. Az Európai Unió vonatkozó jogszabályai.

31


A továbbhaladás feltételei Ismeri a tűzvédelmi alapfogalmakat, a tűzveszélyességi osztályokat, a teendőket tűz esetén. Ismeri a tűz- és robbanásveszély megelőzésének módszereit. Meg tudja választani a tűz oltásához szükséges eszközöket, anyagokat.


Ismeri a környezetvédelem törvényi szabályozását, a környezetvédelem területeit. Ismeri a kertészek környezetvédelmi lehetőségeit és kötelességeit. Megérti a környezetvédelem jelentőségét.


Ismeri a kertészeti termesztésben előforduló védett növényeket. Megérti a természetvédelem jelentőségét.


Ismeri a munkaviszony létrejöttével és megszűnésével kapcsolatos előírásokat, a szerződéskötés szabályait.

A Zöldségtermesztő, gyógynövénytermesztő helyi tantervi programja Zöldségtermesztés II. Elméleti óraszám: 128, Elméletigényes gyakorlati óraszám: 0, Gyakorlati óraszám: 0, osztálykeretben Témakörök 399/2.1/2230-06 A levélzöldségek termesztéstechnológiája 10 óra

Tartalmak A levélzöldségek általános jellemzése. A salátafélék, spenót, sóska, rebarbara termesztéstechnológiája.

399/2.2/2230-06 A káposztafélék termesztéstechnológiája 12 óra

A káposztafélék általános jellemzése. A káposztafélék, karalábé, karfiol, kínai kel, bimbóskel, brokkoli, termesztéstechnológiája, (igényei, fajtái, szaporítása, ápolása, betakarítása, tárolása).

399/2.3/2230-06 A gyökérzöldségek termesztéstechnológiája 10 óra

A gyökérzöldségek általános jellemzése. A sárgarépa , pasztinák, gumós zeller, cékla, feketegyökér, torma, retek termesztéstechnológiája (igényei, fajtái, szaporítása, ápolása, betakarítása, tárolása).

399/2.4/2230-06 A hagymafélék termesztéstechnológiája 10 óra

A hagymafélék általános jellemzése. A vöröshagyma, fokhagyma, póréhagyma, metélőhagyma, téli sarjadék hagyma salotta hagyma termesztéstechnológiája (igényei, fajtái, szaporítása, ápolása, betakarítása, tárolása).

399/2.5/2230-06 A kabakosok termesztéstechnológiája 10 óra

A kabakosok általános jellemzése. Az uborka, görög- és sárgadinnye, cukkini, patiszon, kokocella, laskatök termesztéstechnológiája (igényei, fajtái, szaporítása, ápolása, betakarítása, tárolása).

399/2.6/2230-06 A hüvelyesek termesztéstechnológiája 8 óra

A hüvelyesek általános jellemzése. A zöldborsó, zöldbab, lóbab, termesztéstechnológiája (igényei, fajtái, szaporítása, ápolása, betakarítása, tárolása).

Olvasott szöveg önálló feldolgozása 30% Hallott szöveg feldolgozása jegyzeteléssel 30% Információk önálló rendszerezése 20% Válaszolás írásban mondatszintű kérdésekre 10% Tesztfeladat megoldása 10%

Ismeri a hüvelyesek gazdasági jelentőségét. Ismeri a hüvelyesek termesztésének módjait

399/2.7/2230-06.A burgonyafélék termesztéstechnológiája 16 óra

A burgonyafélék általános jellemzése. A paradicsom, paprika, tojásgyümölcs, korai burgonya termesztéstechnológiája (igényei, fajtái, szaporítása, ápolása, betakarítása, tárolása).

Olvasott szöveg önálló feldolgozása 30% Hallott szöveg feldolgozása jegyzeteléssel 30% Információk önálló rendszerezése 20% Válaszolás írásban mondatszintű kérdésekre 10% Tesztfeladat megoldása 10%

Ismeri a burgonyafélék gazdasági jelentőségét. Ismeri a burgonyafélék termesztésének módjait

32

Tanulói tevékenységformák Olvasott szöveg önálló feldolgozása 30% Hallott szöveg feldolgozása jegyzeteléssel 30% Információk önálló rendszerezése 20% Válaszolás írásban mondatszintű kérdésekre 10% Tesztfeladat megoldása 10% Olvasott szöveg önálló feldolgozása 30% Hallott szöveg feldolgozása jegyzeteléssel 30% Információk önálló rendszerezése 20% Válaszolás írásban mondatszintű kérdésekre 10% Tesztfeladat megoldása 10% Olvasott szöveg önálló feldolgozása 30% Hallott szöveg feldolgozása jegyzeteléssel 30% Információk önálló rendszerezése 20% Válaszolás írásban mondatszintű kérdésekre 10% Tesztfeladat megoldása 10% Olvasott szöveg önálló feldolgozása 30% Hallott szöveg feldolgozása jegyzeteléssel 30% Információk önálló rendszerezése 20% Válaszolás írásban mondatszintű kérdésekre 10% Tesztfeladat megoldása 10% Olvasott szöveg önálló feldolgozása 30% Hallott szöveg feldolgozása jegyzeteléssel 30% Információk önálló rendszerezése 20% Válaszolás írásban mondatszintű kérdésekre 10% Tesztfeladat megoldása 10%

A továbbhaladás feltételei Ismeri a levélzöldségek gazdasági jelentőségét. Ismeri a levélzöldségek termesztésének módjait.

Ismeri a káposztafélék gazdasági jelentőségét. Ismeri a káposztafélék termesztésének módjait

Ismeri a gyökérzöldségek gazdasági jelentőségét. Ismeri a gyökérzöldségek termesztésének módjait

Ismeri a hagymafélék gazdasági jelentőségét. Ismeri a hagymafélék termesztésének módjait

Ismeri a kabakosok gazdasági jelentőségét. Ismeri a kabakosok termesztésének módjait

A Zöldségtermesztő, gyógynövénytermesztő helyi tantervi programja Témakörök 399/2.8/2230-06 Az évelő zöldségfélék termesztéstechnológiája 8 óra

Tartalmak Az évelő zöldségfélék általános jellemzése. A spárga, torma termesztéstechnológiája (igényei, fajtái, szaporítása, ápolása, betakarítása, tárolása).

399/2.9/2230-06 A csemegekukorica termesztéstechnológiája 6óra

A csemegekukorica általános jellemzése. A csemegekukorica termesztéstechnológiája (igényei, fajtái, szaporítása, ápolása, betakarítása, tárolása).

399/2.10/2230-06 A különleges zöldségfélék termesztéstechnológiája 6óra

A különleges zöldségfélék általános jellemzése. A különleges zöldségfélék termesztéstechnológiája (igényei, fajtái, szaporítása, ápolása, betakarítása, tárolása).

399/2.11/2230-06. A zöldséghajtatás fogalma, jelentősége, ideje, módjai, menete 32óra

A zöldség hajtatás fogalma, jelentősége, helyzete,fejlesztési lehetőségei. A hajtatható zöldségfajok életfeltételei. Termesztőberendezések. A hajtatás időpontját, időtartamát meghatározó tényezők. A retek, fejes káposzta, karalábé, uborka, paradicsom, paprika, hajtatása (igényei, fajtái, szaporítása, ápolása, betakarítása, tárolása).

Tanulói tevékenységformák Olvasott szöveg önálló feldolgozása 30% Hallott szöveg feldolgozása jegyzeteléssel 30% Információk önálló rendszerezése 20% Válaszolás írásban mondatszintű kérdésekre 10% Tesztfeladat megoldása 10% Olvasott szöveg önálló feldolgozása 30% Hallott szöveg feldolgozása jegyzeteléssel 30% Információk önálló rendszerezése 20% Válaszolás írásban mondatszintű kérdésekre 10% Tesztfeladat megoldása 10% Olvasott szöveg önálló feldolgozása 30% Hallott szöveg feldolgozása jegyzeteléssel 30% Információk önálló rendszerezése 20% Válaszolás írásban mondatszintű kérdésekre 10% Tesztfeladat megoldása 10% Olvasott szöveg önálló feldolgozása 30% Hallott szöveg feldolgozása jegyzeteléssel 30% Információk önálló rendszerezése 20% Válaszolás írásban mondatszintű kérdésekre 10% Tesztfeladat megoldása 10%

A továbbhaladás feltételei Ismeri az évelő zöldségfélék gazdasági jelentőségét. Ismeri az évelő zöldségfélék termesztésének módjait. Ismeri a csemegekukorica gazdasági jelentőségét. Ismeri a csemegekukorica termesztésének módjait

Ismeri a különleges zöldségfélék gazdasági jelentőségét. Ismeri a különleges zöldségfélék termesztésének módjait. Ismeri a hajtatható zöldségfélék gazdasági jelentőségét. Ismeri a hajtatható zöldségfélék termesztésének módjait.

Műszaki ismeretek (Zöldségtermesztés) Elméleti óraszám: 64, Elméletigényes gyakorlati óraszám: 0, Gyakorlati óraszám: 0, osztálykeretben Témakörök 399/5.1/2230-06 A vetés és palántázás gépei 14 óra

Tartalmak Sorba vető gépek. Palántázó gépek. Vető- és palántázó gépek beállításával kapcsolatos számítások. Palántaültető gépek.

Tanulói tevékenységformák Olvasott szöveg önálló feldolgozása 30% Hallott szöveg feldolgozása jegyzeteléssel 30% Információk önálló rendszerezése 20% Géprajz értelmezése 20%

A továbbhaladás feltételei Ismeri a kerti vető és palántázó gépek jellemzőit, működési elveit. Elvégzi a vetés, palántázás számításait.

399/5.2/2230-06 Termesztő telepek, növényházak 25 óra

A növényházak jelentősége. A növényházak és termesztő berendezések szerkezete. Termesztő telepek épületgépészeti berendezései. A növényházak fűtése. A fűtött növényházak hőegyensúlya. Fűtő berendezések. A szellőztetés. A vízellátás. A mesterséges megvilágítás.

Olvasott szöveg önálló feldolgozása 30% Hallott szöveg feldolgozása jegyzeteléssel 30% Információk önálló rendszerezése 20% Géprajz értelmezése 20%

Ismeri a termesztő berendezések épületgépészeti berendezéseket, működésüket.

33


Tartalmak


399/5.3/2230-06 A zöldség betakarítás gépei, zöldségnövények válogatása osztályozása, tárolása elő feldolgozása 25 óra

A betakarítási eljárások csoportosítása. A szabadföldön termesztett paradicsom gépi betakarítása. A zöldborsó gépi betakarítása. A zöldbab gépi betakarítása. A vöröshagyma gépi betakarítása. A szabadföldön termesztett uborka gépi betakarítása. A zöldborsó gépi betakarítása. A káposztafélék gépi betakarítása. A gyökérzöldségek gépi betakarítása. A zöldborsó gépi betakarítása. A szabadföldön termesztett paprika gépi betakarítása. Zöldségnövények válogatása, osztályozása. Zöldségtárolás, elő feldolgozás.

Olvasott szöveg önálló feldolgozása 30% Hallott szöveg feldolgozása jegyzeteléssel 30% Információk önálló rendszerezése 20% Géprajz értelmezése 20%

A továbbhaladás feltételei Ismeri a betakarítás, manipulálás, tárolás gépeit.

Gyógynövénytermesztés II. Elméleti óraszám: 96, Elméletigényes gyakorlati óraszám: 0, Gyakorlati óraszám: , csoportbontásban Témakörök 399st/2.1/2671-07 A növényismereti jegyzékben szereplő legfontosabb gyógynövények termesztéstechnológiája. 96 óra

Tartalmak Talaj előkészítés, trágyázás. Szaporítás (vetés előtti magkezelés, vetés, palántanevelés, palánták kiültetése, ivartalan szaporítási eljárások). A gyógynövények ápolási munkái (növényápoló talajmunkák, öntözés, növényvédelem, speciális ápolási munkák). A gyógynövények betakarítása, áruvá előkészítése, tárolása forgalmazása.

34



Hallott szöveg feladattal vezetett feldolgozása Ismerje a gyógynövények termesztés 50% Válaszadás szóban mondatszintű technológiai műveleteit. kérdésekre 30% Tapasztalatok utólagos ismertetése szóban 20%


Műszaki ismeretek gyakorlat (Zöldségtermesztés) Elméleti óraszám: 0, Elméletigényes gyakorlati óraszám: 0, Gyakorlati óraszám: 160, csoportbontásban Témakörök 399/6.1/2230-06 Kerti kisgépek beállítása, üzemeltetése, karbantartása 105 óra

Tartalmak Otto- és Diesel- rendszerű motorok (kerti traktor), villamos üzemű kerti kisgépek üzembe helyezés előtti ellenőrzése, beállítása. Kerti kisgépek üzembe helyezése, üzemeltetése, folyamatos ellenőrzése. Kisebb hibák elhárítása. Kerti kisgépek napi karbantartása.

399/6.2/2230-06 Kerti kisgépek karbantartása, téli tárolása 55 óra

Kerti kisgépek időszakos (szezonvégi) karbantartása, tárolása

Tanulói tevékenységformák Műveletek gyakorlása 30% Munkamegfigyelés adott szempontok alapján 20% Üzemelési hibák szimulálása és megfigyelése 10% Önálló szakmai munkavégzés felügyelet mellett 40% Géprajz értelmezése 20% Műveletek gyakorlása 30% Önálló szakmai munkavégzés felügyelet mellett 50%

A továbbhaladás feltételei Tudja a különböző rendszerű kerti gépek üzembe helyezés előtti ellenőrzését, beállítását, üzemeltetését, folyamatos ellenőrzését, kisebb hibák elhárítását, napi karbantartása. Tudja a kerti kisgépek szezonvégi karbantartását, tárolását.

Zöldségtermesztés II. gyakorlat Elméleti óraszám: 0, Elméletigényes gyakorlati óraszám: 0, Gyakorlati óraszám: 224, csoportbontásban Témakörök 399/4.1/2230-06 Zöldségfélék faj-és fajtaismerete 14 óra

Tartalmak A faj és fajta ismeret gyakorlása mag, palánta, növény, termés alapján. A növények. növényi részek felismerése, megnevezése.

399/4.2/2230-06 Levélzöldségek termesztése 14 óra

Levélzöldségek termesztéstechnológiai munkaműveleteinek gyakorlása. Korszerű termesztéstechnológiák gyakorlása.

399/4.3/2230-06 Káposztafélék termesztése 14 óra

Káposztafélék termesztéstechnológiai munkaműveleteinek gyakorlása. Korszerű termesztéstechnológiák gyakorlása.

399/4.4/2230-06 Gyökérzöldségek termesztése 14 óra

Gyökérzöldségek termesztéstechnológiai munkaműveleteinek gyakorlása. Korszerű termesztéstechnológiák gyakorlása.

399/4.5/2230-06 Hagymafélék termesztése 14 óra

Hagymafélék termesztéstechnológiai munkaműveleteinek gyakorlása. Korszerű termesztéstechnológiák gyakorlása.

35

Tanulói tevékenységformák Kiscsoportos szakmai munkavégzés irányítással 40% Műveletek gyakorlása 40% Tapasztalatok utólagos ismertetése szóban 20% Kiscsoportos szakmai munkavégzés irányítással 40% Műveletek gyakorlása 40% Tapasztalatok utólagos ismertetése szóban 20% Kiscsoportos szakmai munkavégzés irányítással 40% Műveletek gyakorlása 40% Tapasztalatok utólagos ismertetése szóban 20% Kiscsoportos szakmai munkavégzés irányítással 40% Műveletek gyakorlása 40% Tapasztalatok utólagos ismertetése szóban 20%

A továbbhaladás feltételei Felismeri a zöldségfajok szaporító anyagait, növényi részeit, terméseit.

Kiscsoportos szakmai munkavégzés irányítással 40% Műveletek gyakorlása 40% Tapasztalatok utólagos ismertetése szóban 20%

Ismeri a hagymafélék technológiai munkafolyamatait, gyakorlati megoldásait

Ismeri a levélzöldségek technológiai munkafolyamatait, gyakorlati megoldásait. Ismeri a káposztafélék technológiai munkafolyamatait, gyakorlati megoldásait. Ismeri a gyökérzöldségek technológiai munkafolyamatait, gyakorlati megoldásait

A Zöldségtermesztő, gyógynövénytermesztő helyi tantervi programja Témakörök 399/4.6/2230-06 Kabakosok termesztése 14 óra 399/4.7/2230-06 Hüvelyesek termesztése 14 óra 399/4.8/2230-06 Burgonyafélék termesztése 29 óra 399/4.9/2230-06 Évelő zöldségfélék termesztése 14 óra 399/4.10/2230-06 Csemegekukorica termesztése 14 óra 399/4.11/2230-06 Különleges zöldségfélék termesztése 14óra 399/4.12/2230-06 Zöldségfélék hajtatása 55 óra

Tartalmak Kabakosok termesztéstechnológiai munkaműveleteinek gyakorlása. Korszerű termesztéstechnológiák gyakorlása.

Tanulói tevékenységformák Kiscsoportos szakmai munkavégzés irányítással 40% Műveletek gyakorlása 40% Tapasztalatok utólagos ismertetése szóban 20% Hüvelyesek termesztéstechnológiai munkaműveleteinek gyakorlása. Kiscsoportos szakmai munkavégzés irányítással Korszerű termesztéstechnológiák gyakorlása. 40% Műveletek gyakorlása 40% Tapasztalatok utólagos ismertetése szóban 20% Burgonyafélék termesztéstechnológiai munkaműveleteinek Kiscsoportos szakmai munkavégzés irányítással gyakorlása. Korszerű termesztéstechnológiák gyakorlása. 40% Műveletek gyakorlása 40% Tapasztalatok utólagos ismertetése szóban 20% Évelő zöldségfélék termesztéstechnológiai munkaműveleteinek Kiscsoportos szakmai munkavégzés irányítással gyakorlása. Korszerű termesztéstechnológiák gyakorlása. 40% Műveletek gyakorlása 40% Tapasztalatok utólagos ismertetése szóban 20% Csemegekukorica termesztéstechnológiai munkaműveleteinek Kiscsoportos szakmai munkavégzés irányítással gyakorlása. Korszerű termesztéstechnológiák gyakorlása. 40% Műveletek gyakorlása 40% Tapasztalatok utólagos ismertetése szóban 20% Különleges zöldségfélék termesztéstechnológiai munkaműveleteinek Kiscsoportos szakmai munkavégzés irányítással gyakorlása. Korszerű termesztéstechnológiák gyakorlása. 40% Műveletek gyakorlása 40% Tapasztalatok utólagos ismertetése szóban 20% A hajtatott zöldségfélék termesztéstechnológiai munkaműveleteinek Kiscsoportos szakmai munkavégzés irányítással gyakorlása. Korszerű termesztéstechnológiák tanulmányozása. 40% Műveletek gyakorlása 40% Tapasztalatok utólagos ismertetése szóban 20%

A továbbhaladás feltételei Ismeri a kabakosok technológiai munkafolyamatait, gyakorlati megoldásait. Ismeri a hüvelyesek technológiai munkafolyamatait, gyakorlati megoldásait Ismeri a burgonyafélék technológiai munkafolyamatait, gyakorlati megoldásait Ismeri az évelő zöldségfélék technológiai munkafolyamatait, gyakorlati megoldásait Ismeri a csemegekukorica technológiai munkafolyamatait, gyakorlati megoldásait Ismeri a különleges zöldségfélék technológiai munkafolyamatait, gyakorlati megoldásait Ismeri a hajtatott zöldségfélék technológiai munkafolyamatait, gyakorlati megoldásait. Tapasztalatot szerez a korsze termesztéstechnológiai megoldásokból.

Informatika (vállalkozási) Elméleti óraszám: 0, Elméletigényes gyakorlati óraszám: 32, Gyakorlati óraszám: 0, osztálykeretben Témakörök

396st/3.1/2219-07 Számítógép használata a vállalkozásokban 6 óra

Tartalmak


Számítógépes számlaadás

Információk feladattal vezetett rendszerezése 100%

36


Számítógépet, egyszerű szoftvereket felhasználói szinten kezel.


396st/3.2/2219-07 Számítógép használata az adminisztráció elvégzésében 18 óra 396st/3.3/2219-07 Internet használata a vállalkozásokban 8 óra

Tartalmak



A vállalkozások adminisztrációjának elvégzése számítógépes Információk feladattal vezetett rendszerezése segítséggel. 100%

Számítógépet, egyszerű szoftvereket felhasználói szinten kezel.

Az Internet felhasználása a vállalkozásokban

Számítógépet, egyszerű szoftvereket felhasználói szinten kezel

Információk feladattal vezetett rendszerezése 100%

Kereskedelmi gyakorlat Elméleti óraszám: 0, Elméletigényes gyakorlati óraszám: 64, Gyakorlati óraszám: 0, osztálykeretben Témakörök

396st/2.1/2222-07 A kereskedelmi vállalkozások legfontosabb bizonylatainak kezelése 30 óra

396st/2.2/2222-07 Áruforgalmi feladatok 10 óra 396st/2.3/2222-07 A leltározás munkafolyamata 10 óra 396st/2.4/2222-07 Kereskedelmi számítási feladatok 14óra

Tartalmak



Számlák: egyszerűsített számlák, nyilvántartásuk. Szállítólevél, bevételi, kiadási bizonylatok kitöltése. Pénztárbizonylatok, pénztárgép kezelése. Számítógépes számlaadás (felhasználói program). Számviteli bizonylatok javítása. Árubeszerzési, készlet nyilvántartási, raktározási, értékesítési feladatok

Kiscsoportos munkavégzés irányítással 50% Műveletek gyakorlása 50%

Képes egyszerűsített számla kiállítására, segítséggel képes a pénztárgép használatára.


A gyakorlatban alkalmazni tudja az árubeszerzés, értékesítésről tanultakat.

Leltározási szabályzat megismerése. Leltározás nyilvántartásai: leltárfelvételi jegy és ív, leltározási jegyzőkönyv, selejtezési jegyzőkönyv. Leltáreredmény kiszámítása, árváltozási leltár számítása. Számítási feladatok: kereskedelmi nyilvántartások adatai, árak, árrések, adótartalmak kiszámítása


Érti a leltározás lényegét, összefüggéseit, ismeri a leltározás nyomtatványait. Segítséggel képes a leltáreredmény kiszámítására. Képes egyszerű nyilvántartások kezelésére, árak kalkulálására, adótartalmak kiszámítására


37

A Zöldségtermesztő, gyógynövénytermesztő helyi tantervi programja Gyógynövénytermesztés II. gyakorlat Elméleti óraszám: 0, Elméletigényes gyakorlati óraszám: 0, Gyakorlati óraszám: 128, csoportbontásban Témakörök 399st/4.1/2671-07 Szaporítás. Növényjegyzék szerinti növény, növényi rész (drog) ismerete 48 óra

Tartalmak


Gyógynövények ivaros és ivartalan szaporítási módjai. Növényjegyzékben szereplő leggyakoribb gyógynövények, növényi részek (mag, palánta) ismerete

Kiscsoportos szakmai munkavégzés irányítással 30% Műveletek gyakorlása 30% Önálló szakmai munkavégzés felügyelet mellett 40% 399st4.2/2671-07 Kiültetés Palánták, dugványok kézi- gépi kiültetése, pótlása, öntözése. Kiscsoportos szakmai munkavégzés 16 óra irányítással 30% Műveletek gyakorlása 30% Önálló szakmai munkavégzés felügyelet mellett 40% 399st4.3/2671-07 Növényápolási A gyógynövények növényápoló talajmunkái, öntözés, fejtrágyázás, Kiscsoportos szakmai munkavégzés munkák. gyógynövények leggyakoribb növényvédelem, speciális növényápolási munkák. irányítással 30% Műveletek gyakorlása 30% károsítóinak ismerete, a védekezési A gyógynövények leggyakoribb károsítóinak ismerete, a védekezési Önálló szakmai munkavégzés felügyelet eljárása meghatározása. eljárások meghatározása. mellett 40%


Növénytani alapfogalmak és növényszaporítási módok ismerete. Tudja az ültetési munkákat, öntözési feladatokat elvégezni

Önállóan végez növényápolási és növényvédelmi, munkákat

30 óra

399st4.4/2671-07 Betakarítás, előkészítésre, tárolásra 20 óra

A gyógynövények kézi, gépi betakarítása. A gyógynövények Árutermelő szakmai munkatevékenység 30% Ismeri a betakarítási módokat, kézi elő feldolgozása (vágás, fosztás, levelezés, magtisztítás, Műveletek gyakorlása 30% Önálló szakmai betakarítási munkát végez természetes- mesterséges szárítás. munkavégzés felügyelet mellett 40%

399st4.5/2671-07 Tárolás, csomagolás, Megszáradt drog csomagolása előírás szerinti csomagoló anyagba. értékesítés Tárolótér előkészítése, tárolás. Forgalmazás, forgalmazással 14 óra kapcsolatos dokumentációk készítése.

38

Árutermelő szakmai munkatevékenység 30% Gyógynövényeket, gyógynövény részeket Műveletek gyakorlása 30% Önálló szakmai válogat, szárít, csomagol munkavégzés felügyelet mellett 40%

Szakmai program (helyi tanterv)

Recommend Documents