Spoorboekje ZWKOK Emmen 3.2

Spoorboekje ZWKOK Emmen 3.2

September 2014

Geachte leerling, In handen heb je het boekje lesstofverdeling en toetsresultaten. Dit “spoor boekje” wordt éénmaal uitgegeven, wees er dus zuinig op. Van week tot week kun je in de lesstofverdeling exact overzien welke lesstof er behandeld wordt. Mocht je om de één of andere reden niet bij de lessen aanwezig kunnen zijn, dan weet je in ieder geval wat er tijdens deze les is behandeld is en kun je thuis deze lessen toch doornemen. Ook kun je de behaalde cijfers/voldoende of competent invullen op de cijferlijst. Het is van groot belang dat je dit zorgvuldig invult, omdat het aantal onvoldoendes dat je mag behalen bij de voortgangstoetsen aan een maximum is gebonden. Voor de eindtoetsen geld dat deze allen minimaal een C (competent) of V (voldoende) moeten zijn. Ook de BPV moet met een voldoende worden afgesloten. Algemene vakken Om voor onvoorwaardelijke overgang naar het tweede leerjaar in aanmerking te komen dienen ook de algemene vakken competent afgesloten te zijn, en alle verslagen te zijn ingeleverd. Deze einddatum is voor het schooljaar 2014/2015 vastgesteld op 1 juni 2014. Mocht je op deze datum nog niet alles hebben afgesloten dan is het helaas niet mogelijk om deel te nemen aan de proeve van bekwaamheid

We wensen je veel succes voor het komend schooljaar toe. Dhr. B.Staal [email protected] Dhr. W.Geerling [email protected] Horeca opleidingen Sector Economie en dienstverlening Drenthe College

Jaarlijn 3.2 2014-15 BS-WG

1


Inhoudsopgave Pagina 1 Pagina 2 Pagina 3 Pagina 4 Pagina 5 Pagina 6 Pagina 7 Pagina 8 Pagina 9 Pagina 10 Pagina 11


Voorwoord Inhoudsopgave Persoonlijke gegevens Portfolio/ toetsbriefjes Uitleg voor het invullen van een toetsbriefje Toets/Hertoets bpv Jaarlijn Theorie Cijferlijst Nawoord Examenrooster

2


Persoonlijke gegevens leerling

Naam Adres Postcode Woonplaats Telefoonnummer Studentnummer Geboortedatum Hoe kom jij naar school Telefoonnummer ouders/verzorgers E mail adres die je krijgt van het DC Inlogcode computer

Inlogcode burgerschap (connect)

Inlogcode rekenen

Inlogcode Taalblokken

-


3


Portfolio/ toetsbriefjes Als leerling, ben jij verantwoordelijk voor jouw toetsbriefjes. In de eerste periode van de opleiding, is jouw geleerd en verteld hoe jij een portfolio voor het vakgebied koken kunt opbouwen. Een portfolio is een instrument waarin je bewijzen kunt bewaren, die er voor kunnen zorgen dat jij een proeve van bekwaamheid kunt uitvoeren.

Het toetsbriefje Een voorbeeld van een toetsbriefje:


4


Uitleg voor het invullen van een toetsbriefje:

Voor iedere toets ontvang je een toetsbriefje, dat je invult. Je vult de volgende aspecten in: Naam: J. Pietersen Studierichting: ZWKok niveau 3 Leerjaar : 3.1 Studentnummer: 101010 Toetsnaam: GOE1 / Praktijktoets 1 Vakcode Volg: GOE1 Datum: 12 december 2010 Moduleperiode: 2 Waardering: in te vullen door docent/leermeester Naam docent : naam van de docent Handtekening docent: docent tekent na waardering Handtekening leerling: voor het maken van de toets ondertekenen Alle toetsbriefjes neem je op in je portfolio!


5


Toetsen/ Hertoetsen Binnen de koksopleiding maak je verschillende toetsen, waarvan je het resultaat opneemt in je portfolio. Mocht je onverhoopt een keer niet kunnen deelnemen aan een toets (ziekte etc.) en je hebt je keurig afgemeld bij de receptie van de school, dan krijg je voor die toets de status PTN (poging telt niet). Je hebt dan nog twee kansen om de toets te maken. Is jouw afmelding niet geregistreerd, ben je te laat of kom je niet opdagen dan krijgt jouw toets de status PTW (poging telt wel). Je krijgt dan nog één keer de kans om een toets te maken. Voor aanvang van de toets vaktheorie moet de leerling aantonen dat hij/zij de betreffende theorie en stageopdrachten heeft afgesloten. Inhalen van toetsen Het inhalen van toetsen kan op toetsmomenten die vastgesteld worden door de docenten Om te kunnen deelnemen aan de Proeve van bekwaamheid in 3.2, dienen de toetsen met een gemiddelde van tenminste 5,5 te zijn afgesloten en met een minimaal cijfer per toets van 5.0.

Toetsen????????


6


Beroepspraktijkvorming Binnen de horecabranche gaat men er vanuit, dat de leerling iets wil leren en dat de leerling dan ook komt met vragen. Tijdens de BPV ga je verschillende opdrachten maken. De opdrachten die je maakt, worden nagekeken door de leermeester/praktijkbegeleider van het leerbedrijf. Na ieder blok, zal de leermeester d.m.v. een beoordeling en handtekening aangeven of jij “competent”bent en de vragen en opdrachten voldoende hebt afgerond. De leerling is altijd verantwoordelijk voor de BPV opdrachten en geeft vroegtijdig aan bij de praktijkbegeleider, dat hij vragen/opdrachten moet inleveren in school. In de jaarlijn wordt duidelijk aangegeven wanneer je de opdrachten moet inleveren! Voor de zowel de leerling als voor het BPV bedrijf is er een aantal aandachtspunten, namelijk: ¾ De BPV begeleider/docent, bezoekt de leerling twee keer per schooljaar; ¾ De leerbedrijven ontvangen een opleidingsgids van de school. Jouw leerbedrijf:

Naam leerbedrijf Adres Postcode en Woonplaats Telefoonnummer BPV begeleider in leerbedrijf BPV docent vanuit school Start eerste werkdag

1 september 2014

Laatste werkdag

31 augustus 2015


7


Zw-Kok 3.2 Jaarlijn Emmen wk 25 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16

17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Dag 1-9 8-9 15-9 22-9 29-9 6-10 13-10 20-10 27-10 3-11 10-11 17-11 24-11 1-12 8-12 15-12 22-12 29-12 5-1 12-1 19-1 26-1 2-2 9-2 16-2 23-2 2-3 9-3 16-3 23-3 30-3 6-4 13-4 20-4 27-4 4-5 11-5 18-5 25-5 1-6 8-6 15-6 22-6 29-6 6-7 13-7

2014-2015

Goe(Staal)

Goe(Geerling)#

24 24 24 24 24 24 Vakantie 25 25 25 25 25 25 21 21

3 3 3 3 3 Vakantie 3 3 3 Gstronomie Gstronomie Gstronomie Gstronomie Uitvoering

21 Vakantie Vakantie 21 19 19 19

Uitvoering Vakantie Vakantie Uitvoering Uitvoering Uitvoering 3

19 Horecabeurs Assen 19 Vakantie 19 20 20 20

3 Horecabeurs Assen 3 Vakantie 3 3 3 3 Uitdelen proeve

Vaktheorie

20 pasen 18 18 18 Vakantie Examen zwk3.2 23 pinksteren 23 Afsluiting schooljaar

Zomervak


Toets

Opmerkingen

Vakantie 24

Vakantie

SLB Gesprekken

25

Vakantie Vakantie

Vakantie Vakantie

21

Horecabeurs Assen Vakantie

Vakantie

19

20

Vakantie xxx 3

Vakantie

Vakantie

xxx 18 SLB Gesprekken

Uitloop

23

Zomervak

Zomervak

Zomervak

8


Resultaten ZW-KOK niveau 3

Drenthe College

Cohort 2013-2015

CGO

Naam:

3.1

Algemeen

GOE vaktechnisch herkansing leerjaar

GOE 15

Koude keuken

3.1

GOE 16

Soepen

GOE 17

Warme voorg.

Ned lezen

GOE 22

Dessert/kaas

Taalverzorging

GOE 23

Zoet/koud

Woordenschat

GOE overig

GOE 2

Her.

Ned luisteren resultaat

GOE 1

leerjaar 3,2

Her.

Res.

Orië ntatie

Res.

Resultaat GOE 14

herkansing

Taalverzorging

Gastronomie

Woordenschat

Leidinggeven

Ned schrijven

Voedingsleer

Taalverzorging

Gastronomie

Woordenschat

Leidinggeven

Ned spreken

Voedingsleer

Taalverzorging Woordenschat

BPV 3.1 Voldaan:

Ja/Nee

Ned gesprek Taalverzorging

Naar leerjaar 2: ja/nee/voorwaardelijk

Woordenschat En lezen

3.2

En luisteren

GOE vaktechnisch

En schrijven Resultaat

herkansing

En spreken

GOE 24

Ijs/fruit

En gesprek

GOE 25

Patisserie

Rek getal

GOE 18

Vis

Rek verhoud

GOE 19

Vlees

Rek meetkunde

GOE 20

Gevogelte

Rek Verband

GOE 21

Wild

Management

GOE overig

Burgerschap resultaat

GOE 3

BPV 3.2 Voldaan:

herkansing

Gastr.Moleculair

1 Politiek 2 Economie

Leidinggeven

3 Soc. Maatsch.

Voedingsleer

4 Vitaal Bs

Ja/Nee

Alle GOE's minimaal een 5,gemiddeld een 5.5! Als hieraan voldaan is kun je deelnemen aan de "Proeve van bekwaamheid" Eindresultaat Proeve van bekwaamheid: Competent/niet Kerntaak 1 en 2 competent Competent/niet Kerntaak 3 competent Competent/niet Kerntaaak 4 competent


9


Nawoord Deze handleiding is met zorg samengesteld. Desondanks bestaat de mogelijkheid dat er af en toe wordt afgeweken van de jaarlijn i.v.m. projecten en ander activiteiten binnen en buiten de school. De jaarlijn (vaktheorie koken) is een hulpmiddel die de studenten in de gelegenheid stelt om op eigen krachten vooruit te werken. In geval van ziekte kan de student in de handleiding vinden wat er besproken wordt tijdens de lessen, zodat de student geen achterstand oploopt. Mocht de student vragen hebben over de voortgang van de opleiding, dan kan dit met de studieloopbaanbegeleider.

Namens het docentenkorps een succesvol jaar toegewenst! Drenthe College Docenten koken


10

Spoorboekje ZWKOK Emmen 3.2

Recommend Documents