Inhoudsopgave BARBECUES ...................................................................................................................................................... 3 BBQ BASIC .......................................................................................................................................................................... 3 BBQ BASIC PLUS ................................................................................................................................................................ 4 BBQ REGULAR .................................................................................................................................................................... 5 BBQ REGULAR PLUS .......................................................................................................................................................... 6 BBQ DE LUXE ...................................................................................................................................................................... 7 BBQ SUPERDELUXE ........................................................................................................................................................... 8 BBQ EXCLUSIEF .................................................................................................................................................................. 9 BBQ CÔTE À LOS À VOLENTÉ ......................................................................................................................................... 10 BBQ IERSE CÔTE À LOS À VOLENTÉ .............................................................................................................................. 11 SPECIALITEIT VAN HET HUIS .................................................................................................................. 12 VARKEN AAN HET SPIT .................................................................................................................................................... 12 GEMARINEERD LAM AAN HET SPIT ................................................................................................................................ 13 KIP AAN HET SPIT ............................................................................................................................................................. 14 BEENHAM AAN HET SPIT ................................................................................................................................................. 15 APERITIEFHAPJES ....................................................................................................................................... 16 TAFELHAPJES .................................................................................................................................................................... 16 HAPJES BEDIEND AAN APP TAFEL .................................................................................................................................. 17 WALKING DINNER ....................................................................................................................................... 18 KOUDE BUFFETTEN .................................................................................................................................... 20 BASIC BUFFET ................................................................................................................................................................... 20 MEDIUM BUFFET .............................................................................................................................................................. 21 LUXE BUFFET ..................................................................................................................................................................... 22 MENU’S ............................................................................................................................................................ 23 SOEPEN ............................................................................................................................................................................... 23 KOUDE VOORGERECHTEN ............................................................................................................................................... 24 WARME VOORGERECHTEN ............................................................................................................................................. 25 HOOFDGERECHTEN .......................................................................................................................................................... 26 DE KLASSIEKERS ............................................................................................................................................................... 28 PASTA’S .............................................................................................................................................................................. 29 VOOR DE KLEINTJES ......................................................................................................................................................... 30 DESSERT ............................................................................................................................................................................. 31
Pagina 2 van de 32
Barbecues BBQ Basic >50pers. 12,00 euro -‐Worst -‐Edelsteak (gemarineerd varkensvlees) -‐Varkensrollade -‐Kalkoenbrochette Zomer: koud groentenassortiment van 12 soorten. Winter: assortiment van 5 soorten groenten warm en 2 koud. 4 soorten koude sausen: mayonaise, cocktail, ketchup, huisbereide tartaar 1 dressing 2 soorten warme sausen: keuze uit mosterd-‐room, béarnaise, provençaalse en chanpignonroomsaus Aardappel in de pel (of frietjes mits meerprijs van 60 cent per persoon) Brood Prijs inclusief borden, bestek (in een bestekzakje met servet) en bediening in buffetvorm. Bij groepen groter dan 150 personen zijn er speciale voorwaarden, vrijblijvend info te verkrijgen. AANDACHT!!: gelieve het aantal personen enkel telefonisch ten laatste zeven dagen voor aanvang van het feest door te geven, dit om praktische redenen. Bij groepen kleiner dan 50 personen, dient er een forfitair bedrag betaalt te worden, meer info telefonisch te verkrijgen.
Pagina 3 van de 32
BBQ Basic plus >50 pers. 13,00 euro -‐Worst -‐Edelsteak (gemarineerd varkensvlees) -‐Ardeens gebraad -‐Kalkoenrollade met verse tuinkruiden Zomer: koud groentenassortiment van 12 soorten. Winter: assortiment van 5 soorten groenten warm en 2 koud. 4 soorten koude sausen: mayonaise, cocktail, ketchup, huisbereide tartaar 1 dressing 2 soorten warme sausen: keuze uit mosterd-‐room, béarnaise, provençaalse en chanpignonroomsaus Aardappel in de pel (of frietjes mits meerprijs van 60 cent per persoon) Brood Prijs inclusief borden, bestek (in een bestekzakje met servet) en bediening in buffetvorm. Bij groepen groter dan 150 personen zijn er speciale voorwaarden, vrijblijvend info te verkrijgen. AANDACHT!!: gelieve het aantal personen enkel telefonisch ten laatste zeven dagen voor aanvang van het feest door te geven, dit om praktische redenen. Bij groepen kleiner dan 50 personen, dient er een forfitair bedrag betaalt te worden, meer info telefonisch te verkrijgen.
Pagina 4 van de 32
BBQ Regular >50 pers. 16,00 euro -‐Worst -‐Edelsteak (gemarineerd varkensvlees) -‐Lamskottelet -‐Côte à los Zomer: koud groentenassortiment van 12 à 14 soorten. Winter: assortiment van 5 soorten groenten warm en 2 koud. 4 soorten koude sausen: mayonaise, cocktail, ketchup, huisbereide tartaar 1 dressing 2 soorten warme sausen: keuze uit mosterd-‐room, béarnaise, provençaalse en chanpignonroomsaus Aardappel in de pel (of frietjes mits meerprijs van 60 cent per persoon) Brood Prijs inclusief borden, bestek (in een bestekzakje met servet) en bediening in buffetvorm. Bij groepen groter dan 150 personen zijn er speciale voorwaarden, vrijblijvend info te verkrijgen. AANDACHT!!: gelieve het aantal personen enkel telefonisch ten laatste zeven dagen voor aanvang van het feest door te geven, dit om praktische redenen. Bij groepen kleiner dan 50 personen, dient er een forfitair bedrag betaalt te worden, meer info telefonisch te verkrijgen.
Pagina 5 van de 32
BBQ Regular plus >50 pers. 18,00 euro -‐Lamskottelet -‐Edelsteak (gemarineerd varkensvlees) -‐Côte à los -‐Kalkoenrollade met verse tuinkruiden Zomer: koud groentenassortiment van 12 à 14 soorten. Winter: assortiment van 5 soorten groenten warm en 2 koud. 4 soorten koude sausen: mayonaise, cocktail, ketchup, huisbereide tartaar 1 dressing 2 soorten warme sausen: keuze uit mosterd-‐room, béarnaise, provençaalse en chanpignonroomsaus Aardappel in de pel (of frietjes mits meerprijs van 60 cent per persoon) Brood Prijs inclusief borden, bestek (in een bestekzakje met servet) en bediening in buffetvorm. Bij groepen groter dan 150 personen zijn er speciale voorwaarden, vrijblijvend info te verkrijgen. AANDACHT!!: gelieve het aantal personen enkel telefonisch ten laatste zeven dagen voor aanvang van het feest door te geven, dit om praktische redenen. Bij groepen kleiner dan 50 personen, dient er een forfitair bedrag betaalt te worden, meer info telefonisch te verkrijgen.
Pagina 6 van de 32
BBQ de luxe >50 pers. 20,00 euro -‐Lamsbout -‐Gebraiseerde ham -‐Côte à los -‐Varkensribbetjes -‐Worst Zomer: koud groentenassortiment van 12 à 14 soorten. Winter: assortiment van 5 soorten groenten warm en 2 koud. 4 soorten koude sausen: mayonaise, cocktail, ketchup, huisbereide tartaar 1 dressing 2 soorten warme sausen: keuze uit mosterd-‐room, béarnaise, provençaalse en chanpignonroomsaus Aardappel in de pel (of frietjes mits meerprijs van 60 cent per persoon) Brood Prijs inclusief borden, bestek (in een bestekzakje met servet) en bediening in buffetvorm. Bij groepen groter dan 150 personen zijn er speciale voorwaarden, vrijblijvend info te verkrijgen. AANDACHT!!: gelieve het aantal personen enkel telefonisch ten laatste zeven dagen voor aanvang van het feest door te geven, dit om praktische redenen. Bij groepen kleiner dan 50 personen, dient er een forfitair bedrag betaalt te worden, meer info telefonisch te verkrijgen.
Pagina 7 van de 32
BBQ Superdeluxe >50 pers. 22,00 euro -‐Lamsbout -‐Côte à los -‐Gemarineerd kalkoenlapje -‐Scampibrochette -‐Papillotte van zalm met verse tuinkruiden -‐Varkensribbetjes Zomer: koud groentenassortiment van 12 à 14 soorten. Winter: assortiment van 5 soorten groenten warm en 2 koud. 4 soorten koude sausen: mayonaise, cocktail, ketchup, huisbereide tartaar 1 dressing 2 soorten warme sausen: keuze uit mosterd-‐room, béarnaise, provençaalse en chanpignonroomsaus Aardappel in de pel (of frietjes mits meerprijs van 60 cent per persoon) Brood Prijs inclusief borden, bestek (in een bestekzakje met servet) en bediening in buffetvorm. Bij groepen groter dan 150 personen zijn er speciale voorwaarden, vrijblijvend info te verkrijgen. AANDACHT!!: gelieve het aantal personen enkel telefonisch ten laatste zeven dagen voor aanvang van het feest door te geven, dit om praktische redenen. Bij groepen kleiner dan 50 personen, dient er een forfitair bedrag betaalt te worden, meer info telefonisch te verkrijgen.
Pagina 8 van de 32
BBQ Exclusief >50 pers. 35,00 euro -‐Scampibrochette -‐Papillotte van zalm met verse tuinkruiden -‐Blauwvintonijn -‐Gegrilde tongfilet Zomer: koud groentenassortiment van 12 à 14 soorten. Winter: assortiment van 5 soorten groenten warm en 2 koud. 4 soorten koude sausen: mayonaise, cocktail, ketchup, huisbereide tartaar 1 dressing 2 soorten warme sausen: keuze uit mosterd-‐room, béarnaise, provençaalse en chanpignonroomsaus Aardappel in de pel (of frietjes mits meerprijs van 60 cent per persoon) Brood Prijs inclusief borden, bestek (in een bestekzakje met servet) en bediening in buffetvorm. Bij groepen groter dan 150 personen zijn er speciale voorwaarden, vrijblijvend info te verkrijgen. AANDACHT!!: gelieve het aantal personen enkel telefonisch ten laatste zeven dagen voor aanvang van het feest door te geven, dit om praktische redenen. Bij groepen kleiner dan 50 personen, dient er een forfitair bedrag betaalt te worden, meer info telefonisch te verkrijgen.
Pagina 9 van de 32
BBQ Côte à los à volenté >50 pers. 20,00 euro -‐Côte à los (Belgisch wit – blauw) Zomer: koud groentenassortiment van 12 à 14 soorten. Winter: assortiment van 5 soorten groenten warm en 2 koud. 4 soorten koude sausen: mayonaise, cocktail, ketchup, huisbereide tartaar 1 dressing 2 soorten warme sausen: keuze uit mosterd-‐room, béarnaise, provençaalse en chanpignonroomsaus Frietjes Prijs inclusief borden, bestek (in een bestekzakje met servet) en bediening in buffetvorm. Bij groepen groter dan 150 personen zijn er speciale voorwaarden, vrijblijvend info te verkrijgen. AANDACHT!!: gelieve het aantal personen enkel telefonisch ten laatste zeven dagen voor aanvang van het feest door te geven, dit om praktische redenen. Bij groepen kleiner dan 50 personen, dient er een forfitair bedrag betaalt te worden, meer info telefonisch te verkrijgen.
Pagina 10 van de 32
BBQ Ierse côte à los à volenté >50 pers. 22,00 euro -‐Ierse côte à los (rib eye) Zomer: koud groentenassortiment van 12 à 14 soorten. Winter: assortiment van 5 soorten groenten warm en 2 koud. 4 soorten koude sausen: mayonaise, cocktail, ketchup, huisbereide tartaar 1 dressing 2 soorten warme sausen: keuze uit mosterd-‐room, béarnaise, provençaalse en chanpignonroomsaus Frietjes Prijs inclusief borden, bestek (in een bestekzakje met servet) en bediening in buffetvorm. Bij groepen groter dan 150 personen zijn er speciale voorwaarden, vrijblijvend info te verkrijgen. AANDACHT!!: gelieve het aantal personen enkel telefonisch ten laatste zeven dagen voor aanvang van het feest door te geven, dit om praktische redenen. Bij groepen kleiner dan 50 personen, dient er een forfitair bedrag betaalt te worden, meer info telefonisch te verkrijgen.
Pagina 11 van de 32
Specialiteit van het huis Varken aan het spit >50 pers. 14,00 euro -‐Varken aan het spit Zomer: koud groentenassortiment van 12 à 14 soorten. Winter: assortiment van 5 soorten groenten warm en 2 koud. 4 soorten koude sausen: mayonaise, cocktail, ketchup, huisbereide tartaar 1 dressing 2 soorten warme sausen: keuze uit mosterd-‐room, béarnaise, provençaalse en chanpignonroomsaus Aardappel in de pel (of frietjes mits meerprijs van 60 cent per persoon) Brood Prijs inclusief borden, bestek (in een bestekzakje met servet) en bediening in buffetvorm. Bij groepen groter dan 150 personen zijn er speciale voorwaarden, vrijblijvend info te verkrijgen. AANDACHT!!: gelieve het aantal personen enkel telefonisch ten laatste zeven dagen voor aanvang van het feest door te geven, dit om praktische redenen. Bij groepen kleiner dan 50 personen, dient er een forfitair bedrag betaalt te worden, meer info telefonisch te verkrijgen.
Pagina 12 van de 32
Gemarineerd lam aan het spit >50 pers. 16,00 euro -‐Lam aan het spit Zomer: koud groentenassortiment van 12 à 14 soorten. Winter: assortiment van 5 soorten groenten warm en 2 koud. 4 soorten koude sausen: mayonaise, cocktail, ketchup, huisbereide tartaar 1 dressing 2 soorten warme sausen: keuze uit mosterd-‐room, béarnaise, provençaalse en chanpignonroomsaus Aardappel in de pel (of frietjes mits meerprijs van 60 cent per persoon) Brood Prijs inclusief borden, bestek (in een bestekzakje met servet) en bediening in buffetvorm. Bij groepen groter dan 150 personen zijn er speciale voorwaarden, vrijblijvend info te verkrijgen. AANDACHT!!: gelieve het aantal personen enkel telefonisch ten laatste zeven dagen voor aanvang van het feest door te geven, dit om praktische redenen. Bij groepen kleiner dan 50 personen, dient er een forfitair bedrag betaalt te worden, meer info telefonisch te verkrijgen.
Pagina 13 van de 32
Kip aan het spit >50 pers. 10,00 euro -‐Kip aan het spit Koud groentenassortiment van 6 soorten. 4 soorten koude sausen: mayonaise, cocktail, ketchup, huisbereide tartaar 1 dressing Frietjes Prijs inclusief borden, bestek (in een bestekzakje met servet) en bediening in buffetvorm. Bij groepen groter dan 150 personen zijn er speciale voorwaarden, vrijblijvend info te verkrijgen. AANDACHT!!: gelieve het aantal personen enkel telefonisch ten laatste zeven dagen voor aanvang van het feest door te geven, dit om praktische redenen. Bij groepen kleiner dan 50 personen, dient er een forfitair bedrag betaalt te worden, meer info telefonisch te verkrijgen.
Pagina 14 van de 32
Beenham aan het spit >100 pers. 12,00 euro -‐Beenham aan het spit Zomer: koud groentenassortiment van 12 à 14 soorten. Winter: assortiment van 5 soorten groenten warm en 2 koud. 4 soorten koude sausen: mayonaise, cocktail, ketchup, huisbereide tartaar 1 dressing 2 soorten warme sausen: keuze uit mosterd-‐room, béarnaise, provençaalse en chanpignonroomsaus Aardappel in de pel (of frietjes mits meerprijs van 60 cent per persoon) Brood Prijs inclusief borden, bestek (in een bestekzakje met servet) en bediening in buffetvorm. Bij groepen groter dan 150 personen zijn er speciale voorwaarden, vrijblijvend info te verkrijgen. Bij groepen van 20 tot 100 personen wordt de beenham in de oven klaargemaakt. AANDACHT!!: gelieve het aantal personen enkel telefonisch ten laatste zeven dagen voor aanvang van het feest door te geven, dit om praktische redenen. Bij groepen kleiner dan 50 personen, dient er een forfitair bedrag betaalt te worden, meer info telefonisch te verkrijgen.
Pagina 15 van de 32
Aperitiefhapjes Tafelhapjes -‐Kaas en salami
6,50 euro
-‐Chips
2,00 euro
-‐Nootjes
3,00 euro
-‐Olijven
3,50 euro
-‐Huisbereide filét americain (met stokbrood)
2,50 euro
-‐Rillette (met stokbrood)
2,70 euro
-‐Keiems bloempje (met stokbrood)
3,50 euro
-‐Bordje gezond (bloemkool, wortel, selder, komkommer)
3,00 euro
Deze prijzen zijn per aperitieftafel dat aanwezig is, u dient op voorhand het aantal tafels door te geven. De hapjes worden steeds aangevuld.
Pagina 16 van de 32
Hapjes bediend aan app tafel -‐Kippenboutje -‐Scampi in dillesaus -‐Rundscarpaccio -‐Geitekaasje met spek en appel -‐Gerookte forel met ui en radijs -‐Glaasje zalmmousse met krokant -‐Mini pizza -‐Rolletje gerookte zalm met tartaarsausje -‐Paté met uienconfituur -‐Druiven salade met gerookte eend -‐Avocadomousse met rookvlees -‐Lepelhapje trio vis -‐Gerookte zalm met appeltjes -‐Mini kalkoenbrochette -‐Mini soepje -‐Mini vidée met garnalen -‐Lepelhapje gerookte zalm met ui -‐Peperkoekje met wildpaté -‐Glaasje brocoliemousse met gandaham -‐Zachte kaas met beenham en komkommer -‐Calamares met tartaarsausje -‐Koud mangosoepje met rode ui -‐Gepaneerde scampi -‐mini preisoepje met bacon -‐Carpaccio van parmaham met vijgen en granaatappel Uit de bovenstaande lijst kunt u zelf een assortiment maken: -‐voor 5 stuks kost het 7 euro per persoon -‐voor 4 stuks kost het 6 euro per persoon -‐voor 3 stuks kost het 5 euro per persoon Deze prijzen zijn geldig indien er nog een maaltijd (bbq, hoofdgerecht, …) nadien is, als u enkel aperitiefhapjes wenst, komt er nog 3 euro per persoon bij voor de bediening.
Pagina 17 van de 32
Walking dinner -‐Bordje met warme zalm in vissaus met garnituur
4,30 euro
-‐Bordje met huisbereid gyros en versgekookte rijst
3,20 euro
-‐Artisanaale kaaskroketje met cocktailsaus
2,70 euro
-‐Scampi (3 stuks) in kruidig roomsausje
2,90 euro
-‐Varkensribbetjes in provençaalse saus
2,30 euro
-‐Glaasje zalmpuree met garnituur
1,90 euro
-‐Aardappeltje in mousselinesaus met grijze garnalen
2,40 euro
-‐Bakje met mosselen
dagprijs
-‐Huisbereide mini-‐pizza
2,10 euro
-‐Kippenboutjes
1,50 euro
-‐Gefrituurde mini loempia
1,40 euro
-‐Warm soepje van de dag
1,60 euro
-‐Lepelhapje met trio van vis
1,60 euro
-‐Mini-‐kalkoenbrochette
2,30 euro
-‐Tongrolletjes met verse appel en tomaat en rijst
3,70 euro
-‐Puntzakje frietjes met mayonaise
2,00 euro
-‐Bordje parmaham met meloen
3,20 euro
-‐Bordje met lamskroontje, puree en boontje in spek
4,80 euro
-‐Scampi brochet
3,00 euro
-‐Gekruide kippenstokjes
2,00 euro
-‐Bordje aardappelsalade met appel en forel
3,50 euro
-‐Bordje calamares met verse tartaarsaus
2,00 euro
-‐Gemarineerde kalkoen met groentekransje
3,50 euro
-‐Eendenborstfilet met sinaasappelsaus met aangepaste groenten
5,00 euro
-‐Oesterbar
dagprijs: ongeveer 6 à 8 euro
-‐Stoofpotje van kalfsvlees met fijne groenten
5,00 euro
-‐Bordje gerookte zalm met passende garnituur
3,50 euro
-‐Bordje carpaccio
3,30 euro
-‐Serranoham gepresenteerd in hamklem met stokbrood
175 euro/stuk
-‐Bordje met huispastei en uienconfituur
2,80 euro
-‐Glaasje mini garnalen cocktail
3,70 euro
Pagina 18 van de 32
-‐Aardbei ricottacréme
2,40 euro
-‐Bessensoesjes met pralinésaus
2,20 euro
-‐Exotisch souffleetje met passievrucht en kokos
2,80 euro
-‐Purple smoothie met blauwe bessen, bramen en stekelbessen
1,80 euro
-‐Sorbet 3 bollen (smaak op aanvraag)
3,00 euro
-‐Hartig soesje gevuld met avocadocréme en rivierkreeft
3,00 euro
De prijzen zijn inclusief borden en bestek. Er komt nog een kost van 6 euro per persoon bij voor de bediening. Indien de groep kleiner is dan 50 personen komt er nog een forfait bij. Bij walking dinner is er een mininumafname van 8 stuks vereist. Bediening voor drank is mogelijk. Deze personen worden per uur bijgerekend. Bij afname van aperitief, wijnen en tevens frisdranken kunt u de glazen gratis gebruiken. Zonder afname van drank kunt u tevens glazen huren via ons. Dit komt op 0,35 euro per glas. Andere suggesties kunt u steeds aan ons voorstellen. Gelieve voldoende plaats voor ons te voorzien want we maken alles ter plaatse zo vers mogelijk klaar en zodat de bediening vlot kan verlopen. Het definitieve aantal personen moeten ten laatste 7 dagen op voorhand doorgegeven worden. Om praktische redenen kan het bestelde aantal 5 dagen op voorhand niet meer verminderd worden. Kinderen worden aan halve prijs gerekend (4 tot 12 jaar).
Pagina 19 van de 32
Koude buffetten Basic buffet 14,00 euro per persoon In totaal ongeveer 15 soorten vlees: -‐paté -‐witte pens -‐hoofdvlees -‐prépare -‐americain -‐gehakt -‐… 8 Soorten groenten 4 Koude sausen Brood Er kan eventueel nog gekookte zalm bijgevoegd worden, hiervoor wordt er 2 euro per persoon bijgerekend. Deze prijzen zijn voor afhaal en levering binnen een straal van 20km vanuit Roeselare. Wenst u bediening, dan komt er 1,50 euro per persoon bij de prijs. Kinderen worden aan halve prijs gerekend (4 tot 12 jaar). Prijs is inclusief borden en bestek. Frietjes zijn ook beschikbaar tegen een meerprijs van 1,50 euro. Het definitieve aantal personen moeten ten laatste 7 dagen op voorhand doorgegeven worden. Om praktische redenen kan het bestelde aantal 5 dagen op voorhand niet meer verminderd worden.
Pagina 20 van de 32
Medium buffet 20,00 euro per persoon In totaal ongeveer 8 soorten vis: -‐Gekookte zalm -‐Gerookte zal -‐Heilbot -‐Tomaat garnaal -‐… In totaal ongeveer 6 soorten vlees: -‐Hesp -‐Kippewit -‐Salami -‐Bacon -‐… 8 Soorten groenten 4 Koude sausen Brood Deze prijzen zijn voor afhaal en levering binnen een straal van 20km vanuit Roeselare. Wenst u bediening, dan komt er 1,50 euro per persoon bij de prijs. Kinderen worden aan halve prijs gerekend (4 tot 12 jaar). Prijs is inclusief borden en bestek. Frietjes zijn ook beschikbaar tegen een meerprijs van 1,50 euro. Het definitieve aantal personen moeten ten laatste 7 dagen op voorhand doorgegeven worden. Om praktische redenen kan het bestelde aantal 5 dagen op voorhand niet meer verminderd worden.
Pagina 21 van de 32
Luxe buffet 25,00 euro per persoon In totaal ongeveer 11 soorten vis: -‐Gekookte zalm -‐Tomaat garnaal -‐Annanas met krab -‐Gerookte forel -‐Gerookte zalm -‐… Int totaal ongeveer 8 soorten vlees: -‐Hesp -‐Bacon -‐Salami -‐Parmaham -‐Coubourg -‐… 8 Soorten groenten 4 Koude sausen Brood Deze prijzen zijn voor afhaal en levering binnen een straal van 20km vanuit Roeselare. Wenst u bediening, dan komt er 1,50 euro per persoon bij de prijs. Kinderen worden aan halve prijs gerekend (4 tot 12 jaar). Prijs is inclusief borden en bestek. Frietjes zijn ook beschikbaar tegen een meerprijs van 1,50 euro. Het definitieve aantal personen moeten ten laatste 7 dagen op voorhand doorgegeven worden. Om praktische redenen kan het bestelde aantal 5 dagen op voorhand niet meer verminderd worden.
Pagina 22 van de 32
Menu’s Soepen -‐Bloemkoolroomsoep
2,30 euro
-‐Broccolieroomsoep
2,50 euro
-‐Champignonroomsoep
2,30 euro
-‐Aspergeroomsoep
2,30 euro
-‐Tomatenroomsoep
2,40 euro
-‐Pompoenroomsoep
2,50 euro
-‐Courgettesoep met een vleugje kerrie
2,50 euro
-‐Groentensoep
2,30 euro
-‐Witloofroomsoep met garnaaltjes
2,50 euro
-‐Gerookte heilbotsoep
4,00 euro
-‐Visroomsoep met stukjes vis
4,00 euro
-‐Kreeftensoep
4,80 euro
-‐Aspergeroomsoep met gerookte zalm
3,90 euro
Pagina 23 van de 32
Koude voorgerechten -‐Garnalencocktail
7,50 euro
-‐Rundscarpaccio (specialiteit)
8,50 euro
-‐Geitenkaasje met fijne groentjes overgoten met vinaigrette
6,90 euro
-‐Parmaham met meloen
7,20 euro
-‐Paté met groenten en garnituur
5,70 euro
-‐Gerookte zalm met ajuin en peterselie
8,90 euro
-‐Eendenleverpastei met uienconfituur
12,50 euro
-‐Zalm met garnaaltjes en garnituur
10,90 euro
-‐Zalm met groene asperges
9,00 euro
-‐Tartaar van gerookte zalm op tomatencoulis
10,40 euro
-‐Verse gepocheerde zalm in schoonzicht
10,40 euro
-‐Aardappelsalade met appel en forrel
8,00 euro
-‐Parmacarpaccio met vijgen en granaatappel
8,00 euro
De prijzen zijn per persoon inclusief bediening, borden en bestek. Voorgerechten worden opgediend met brood indien passend. Kinderen worden aan halve prijs gerekend (4 tot 12 jaar). Bepaalde voorgerechten zijn ook als hoofdgerechten te verkrijgen mits meerprijs.
Pagina 24 van de 32
Warme voorgerechten -‐Scampibrochette met vissausje
8,50 euro
-‐Eendeborstfilet met garnituur en gebakken st.-‐jacobsvruchten -‐Plakjes verse zalm met preisaus
10,50 euro 8,40 euro
-‐Zeeduivel in wijnsausje
10,40 euro
-‐Zeetongreepje op visserswijze
11,60 euro
-‐Duo van gerookte zalm met tongfilet
11,00 euro
-‐Zeetongreepjes dugléré (garnalen, tomaat, champignon)
12,90 euro
-‐Zeeduivelfilet met saffraansaus, mosselen en spekreepjes
13,00 euro
-‐Gebakken scampi’s in lookboter of roomsaus van de chef
12,30 euro
-‐1/2 kreeft in eigen nat
dagprijs
-‐1/2 kreeft in de oven met tomaat, boter en basilicum
dagprijs
-‐Geroosterde zalm met bearnaisesaus
12,20 euro
-‐Gepocheerde zalm met mousselinesaus
13,00 euro
De prijzen zijn per persoon inclusief bediening, borden en bestek. Voorgerechten worden opgediend met brood indien passend. Kinderen worden aan halve prijs gerekend (4 tot 12 jaar). Bepaalde voorgerechten zijn ook als hoofdgerechten te verkrijgen mits meerprijs.
Pagina 25 van de 32
Hoofdgerechten Ossenhaas-‐filet pure 23,00 euro -‐Keuze uit béarnaisesaus, champignonroomsaus of op provençaalse wijze. -‐Met groentenkransje. -‐Wordt geserveerd met aardappel in de pel. -‐Mits meerprijs van 0,50 euro kunnen er frietjes, kroketjes of gratin verkregen worden. Rosbief 1ste keuze 16,50 euro -‐Keuze uit gebakken champignons, peperroomsaus of op provençaalse wijze. -‐Met groentenkransje. -‐Wordt geserveerd met aardappel in de pel. -‐Mits meerprijs van 0,50 euro kunnen er frietjes, kroketjes of gratin verkregen worden. Kalfsgebraad 20,00 euro -‐Keuze uit champignonroomsaus, requefortsaus of op grootmoederswijze. -‐Met groentenkransje. -‐Wordt geserveerd met aardappel in de pel. -‐Mits meerprijs van 0,50 euro kunnen er frietjes, kroketjes of gratin verkregen worden. Lamsbout 20,00 euro -‐Keuze uit champignonroomsaus, mosterdroomsaus of provençaalse saus -‐Met groentenkransje. -‐Wordt geserveerd met aardappel in de pel. -‐Mits meerprijs van 0,50 euro kunnen er frietjes, kroketjes of gratin verkregen worden. Inlandse lamskotteletjes gegrild 22,00 euro -‐Keuze uit champignonroomsaus, mosterdroomsaus of provençaalse saus -‐Met groentenkransje. -‐Wordt geserveerd met aardappel in de pel. -‐Mits meerprijs van 0,50 euro kunnen er frietjes, kroketjes of gratin verkregen worden. Varkenshaasje 15,00 euro -‐Keuze uit natuur of roomsaus met witloof -‐Met groentenkransje. -‐Wordt geserveerd met aardappel in de pel. -‐Mits meerprijs van 0,50 euro kunnen er frietjes, kroketjes of gratin verkregen worden. Ardeens gebraad 13,50 euro -‐Keuze uit champignonroomsaus, mosterdroomsaus of provençaalse saus -‐Met groentenkransje. -‐Wordt geserveerd met aardappel in de pel. -‐Mits meerprijs van 0,50 euro kunnen er frietjes, kroketjes of gratin verkregen worden.
Pagina 26 van de 32
Gepikeerd varkensgebraad 12,00 euro -‐Keuze uit champignonroomsaus, mosterdroomsaus of provençaalse saus -‐Met groentenkransje. -‐Wordt geserveerd met aardappel in de pel. -‐Mits meerprijs van 0,50 euro kunnen er frietjes, kroketjes of gratin verkregen worden. Piepkuiken in dragonsaus 14,00 euro -‐Met groentenkransje. -‐Wordt geserveerd met aardappel in de pel. -‐Mits meerprijs van 0,50 euro kunnen er frietjes, kroketjes of gratin verkregen worden. Parelhoen 13,00 euro -‐Keuze uit natuur, dragonsaus of veenbessensaus -‐Met groentenkransje. -‐Wordt geserveerd met aardappel in de pel. -‐Mits meerprijs van 0,50 euro kunnen er frietjes, kroketjes of gratin verkregen worden. Kipfilet 10,50 euro -‐Keuze uit kerriesaus, rodewijnsaus of op jagerswijze -‐Met groentenkransje. -‐Wordt geserveerd met aardappel in de pel. -‐Mits meerprijs van 0,50 euro kunnen er frietjes, kroketjes of gratin verkregen worden. Kalkoenbout met portoroomsaus 15,00 euro -‐Met groentenkransje. -‐Wordt geserveerd met aardappel in de pel. -‐Mits meerprijs van 0,50 euro kunnen er frietjes, kroketjes of gratin verkregen worden. Kalkoenrollade met verse tuinkruiden 9,50 euro -‐Met groentenkransje. -‐Wordt geserveerd met aardappel in de pel. -‐Mits meerprijs van 0,50 euro kunnen er frietjes, kroketjes of gratin verkregen worden. Kalkoenfilet 10,00 euro -‐Keuze uit appeltjes met veenbessen of gemarineerd met honing en mosterd -‐Met groentenkransje. -‐Wordt geserveerd met aardappel in de pel. -‐Mits meerprijs van 0,50 euro kunnen er frietjes, kroketjes of gratin verkregen worden. De prijzen zijn per persoon inclusief bediening, borden en bestek. Kinderen worden aan halve prijs gerekend (4 tot 12 jaar).
Pagina 27 van de 32
De klassiekers -‐Stoverij met frietjes
11,00 euro
-‐Zeeuwse mosselen à volenté met frietjes
18,00 euro
-‐Varken aan het spit met hutsenpot
12,00 euro
-‐Paëlla
15,00 euro
-‐Koude schotel op bord met frietjes
9,00 euro
-‐Hutsenpot met kotelet, worst en spek
11,00 euro
-‐Vol au vent met boucheetje en frietjes
10,00 euro
-‐Verse gehaktballetjes in tomatensaus
7,50 euro
-‐Orlofgebraad met groentenkransje met kroketjes en saus
14,00 euro
-‐Rundstong in maderasaus
13,00 euro
De prijzen zijn per persoon inclusief bediening, borden en bestek. Kinderen worden aan halve prijs gerekend (4 tot 12 jaar). Het definitieve aantal personen moeten ten laatste 7 dagen op voorhand doorgegeven worden.
Pagina 28 van de 32
Pasta’s -‐Spaghetti bolognaise
8,00 euro
-‐Pasta carbonara
8,00 euro
-‐Macaroni
7,50 euro
-‐Lasagne bolognaise
7,50 euro
-‐Lasagne met spinazie
8,00 euro
-‐Lasagne met gerookte zalm
9,00 euro
-‐Vegetarische lasagne
7,00 euro
-‐Tagiatelle met scampi’s en kruidig roomsausje
10,00 euro
-‐Penne rigate met zalm en safraansausje
10,00 euro
-‐Tagiatelle met witloof en koolvisfilet en verfijnd honingsausje
10,00 euro
De prijzen zijn per persoon inclusief bediening, borden en bestek. Kinderen worden aan halve prijs gerekend (4 tot 12 jaar). Het definitieve aantal personen moeten ten laatste 7 dagen op voorhand doorgegeven worden.
Pagina 29 van de 32
Voor de kleintjes -‐Worst met appelmoes en frietjes
5,00 euro
-‐Kipfilet met appelmoes en frietjes
5,00 euro
-‐Gehaktballetjes in tomatensaus en puree
5,00 euro
-‐Macaroni met kaas en ham
5,00 euro
-‐Frituurtje
5,00 euro
-‐bitterballen -‐frikandel -‐kipfingers -‐frietjes De prijzen zijn per persoon inclusief bediening, borden en bestek. Het definitieve aantal personen moeten ten laatste 7 dagen op voorhand doorgegeven worden.
Pagina 30 van de 32
Dessert -‐Warme appeltaart met ijs
3,00 euro
-‐ijstaart of ijslam
3,00 euro
-‐Biscuittaart met fruit
3,00 euro
-‐Créme au beurre taart (chocolade, mokka, praliné, vanille)
3,00 euro
-‐Hoeve ijs op hoorntje of potje (2 soorten kiezen)
2,50 euro
-‐vanille -‐chocolade -‐pistache -‐praliné -‐mokka -‐speculoos -‐aardbei -‐cuburdon (neuzen) -‐stratiattella -‐Dessertbordje (keuze maken van 5 stuks)
6,00 euro
-‐glaasje advocaat -‐chocomousse -‐frambozenbaverois -‐2 profiterolletjes -‐mini éclair -‐mini javanais -‐2 bessensoesjes met pralinésaus -‐chocoladebaverois -‐mini appelcake -‐mini cake
Pagina 31 van de 32
-‐Dessertbuffet (keuze maken van 7 stuks)
10,00 euro
-‐mini javanais -‐créme brulée -‐chocomousse -‐fruitsla -‐vanillepudding met speculoos -‐tiramisu -‐carré confituur -‐aardbeientaartje -‐fruittaartje -‐mini éclair -‐pannenkoeken met suiker, boter en chocoladesaus -‐biscuit fruittaart of aardbeien -‐chocoladetaart -‐appeltaart -‐profiterolletjes AANDACHT!!: gelieve het aantal personen enkel telefonisch ten laatste zeven dagen voor aanvang van het feest door te geven, dit om praktische redenen. De prijzen zijn per persoon, bediening, borden en bestek inbegrepen Kinderen worden aan halve prijs gerekend (4 tot 12 jaar).
Pagina 32 van de 32
