sociaal
JAARVERSLAG
2013
›
woord vooraf
Voor u ligt het sociale jaarverslag 2013 van de Stichting Culibus. Een opsomming van activiteiten, wetenswaardigheden en belevenissen van het vorige jaar. Tijdens deze activiteiten hebben wij vele kinderen ontmoet en leren kennen. Natuurlijk waren dat geweldig leuke dagen. Ze waren ook leerzaam en dan niet alleen voor de kinderen. Helaas hebben wij met eigen ogen gezien hoe slecht het gesteld is met de voeding en kennis van de kinderen in ons eigen, voedsel rijke, Nederland. In gesprekken vertelden zij ons hoe hun voedingspatroon er uit zag. Hoe jonge kinderen uit school met zakken chips naar de hockey gaan, of wat er allemaal in de broodtrommel mee naar school gaat. Het is schrikken… In het land van koeien in de wei, de mooiste groenten op het land en zeeën met vis krijgt de jongste generatie er bar weinig van mee. Zij eten ongezond, te zoet en te zout en krijgen geen kennis van hoe zelf gezonde keuzes te maken. Nu is de keuze gemak en snelle verzadiging en dit leidt tot een inmiddels bekend mega groot probleem. Obesitas is niet een mode woord, het is een probleem en wij kunnen helpen hier de strijd mee aan te gaan. Samen met organisaties als de Laureus Sport for Good Foundation, de Johan Cruyff Foundation en Sportservice Nederland, die de kinderen met elkaar in beweging brengen, willen wij de kinderen bereiken en leren zelf de gezonde keuzes te maken. In 2013 zijn wij de samenwerking gestart met de Laureus Sport for Good Foundation. Door de kracht van sport wil Laureus maatschappelijke problemen aanpakken. De missie van de Stichting Culibus sluit hier dus geweldig bij aan. De uitstraling van de Laureus ambassadeurs als Edwin van der Sar, Clarence Seedorf, en Esther Vergeer is enorm en draagt bij aan geweldige resultaten op die projecten. De genoemde organisaties staan garant voor een veilige, betrouwbare, pragmatische en professionele aanpak in het organiseren van events. Zo versterken wij elkaars visie en kennis op het gebied van werken met kinderen.
Ook overheden zien het nut van onze aanpak. Zo vroeg de Amsterdamse Wethouder de heer Eric van der Burg na een bezoek aan een Culibus evenement om een presentatie te geven op het stadhuis. Het vervolg hiervan werd de inzet van de Culibus op de Amsterdamse Jeugd Olympische dagen. Een groots 2 daags spektakel waar de gemeente Amsterdam met Sportservice Amsterdam, 4000(!) kinderen van 100 basisscholen in contact brengt met 20 verschillende sporten en de workshops van de Culibus. Maar we willen meer! Wij willen het initiatief nemen om scholen te bezoeken en daar hele klassen, hun ouders en de docenten de noodzaak leren in te zien van gezond eten. Hoe je dat maakt en daarbij hoe leuk dat ook kan zijn. Zo willen wij bijdragen aan een gezondere generatie met minder uitval op allerlei vlakken. De chefkoks van Les Jeunes Restaurateurs d’Europe staan te popelen om duizenden kinderen in Nederland te bezoeken en hun op de goede weg te helpen. Om dit te realiseren doe ik als bevlogen chef weer een beroep op alle mensen die hier de noodzaak van onderschrijven om ons weer volop en misschien nog meer financieel te ondersteunen. Het “project Culibus” kan alleen door middel van uw steun op de weg blijven. Deze “crisis” lijkt mij duidelijk genoeg om aangepakt te worden. Via onze website www.culibus.nl en twitter @culibus kunt u ons werk blijven volgen. Met vriendelijke groet, Eugène van Angelbeek Voorzitter
›
Eugène van Angelbeek (voorzitter Stichting Culibus): ,,Een dag aan de slag in de Culibus is een feest voor de kids en de koks. Het geeft mij enorm veel energie als je ziet hoe enthousiast ze zijn als ze aan het koken zijn.”
Wat is ons doel? ›
De bus met een boodschap. Topkoks laten kinderen zien hoe je lekker en gezonder kunt eten. Het aantal kinderen met overgewicht en obesitas is de laatste jaren wereldwijd snel toegenomen. Ook in Nederland is overgewicht een uitdijend probleem. Zeker 1 op de 7 kinderen is te dik en dat is een bruut vet probleem. Zeker als je weet dat 30% van die kinderen hun over tollige kilo’s nooit meer kwijt raakt. Dat lever t ongekende gezondheidsproblemen op, maar ook sociale problemen. Nu en morgen. Daar doen wij met onze Culibus wat aan. Omdat we voor een gezondere toekomst nú moeten ingrijpen. De Culibus is een bus. Een bus met topkoks die in het land kinderen leer t zien én laat beleven hoe je lekker en vooral gezonder kunt koken en eten.
WIE BE-
Het dagelijks bestuur van de Stichting Culibus wordt gevormd door: Bestuurssamenstelling: Eugène van Angelbeek voorzitter Perr y Telle penningmeester Jean-Jacques Budé bestuurslid Patrick van Zuiden bestuurslid Raad van Aanbeveling: Willem Kool Stan Huygens, De Telegraaf Aad Ouborg Ceo, Ouborg Group
›
Patrick van Zuiden (bestuurslid Stichting Culibus): ,,Als je enthousiasme bij kinderen kon proeven, dan is de Culibus een smaakexplosie!”
Les Jeunes Restaurateurs D’Europe In 2007 heeft de Nederlandse afdeling van Les Jeunes Restaurateurs d’Europe de Stichting Culibus opgericht. Deze jonge chefs en restaurateurs wilden de krachten gebundeld inzetten voor een gezondere toekomst voor de jongste generatie. Met hun passie en kennis willen zij de kinderen dit op een leuke en leerzame manier bijbrengen. Ieder JRE lid zet zich tenminste voor 30 uur per jaar belangeloos in. Zo doneren zij al gauw zo’n 1000 vrijwilligersuren per jaar. De Jeunes Restaurateurs d’Europe (JRE) is van origine een Franse organisatie en werd in 1974 opgericht. Er was duidelijk behoefte onder, met name jonge, restaurateurs om hun ervaringen uit te wisselen om zodoende te leren van elkaar. Al gauw volgden meer Europese landen. Op dit moment zijn er in totaal ongeveer 325 toprestaurants actief in 12 landen onder de vlag van Jeunes Restaurateurs d’Europe en zijn er initiatieven om JRE ook buiten Europa op te starten.
Rik Jansma (voorzitter Jeunes Restaurateurs d’Europe - Nederland):
kinderen willen graag leren, en het kan niet beter aangeleerd worden › “Jonge door onze enthousiaste chefkoks.
›
WAAR?
Ook in 2013 is de Culibus weer uitgereden naar verschillende doelen, om kinderen te laten ondervinden dat gezond eten ook lekker kan zijn. Hieronder treft u een een aantal highlights: Johan Cruyff foundation 2013: Voorronde – halve finale Cruyff Courts • Een van de voorrondes van dit voetbal evenement voor de jeugd vond plaats in Tilburg. Vele deelnemertjes kregen een gezonde lunch geserveerd door Wolfslaar restaurant uit Breda. Landelijke finale Cruyff Courts • In het Olympisch stadion verzorgden restaurant Fris en restaurant ML beiden uit Haarlem een gezonde groentenpizza en een smoothie voor 300 sportende kinderen. Heropening Cruyff Court • In Lelystad werd het Cruyff Court Aaron Winter veld heropend. Hier verzorgden restaurant Basiliek uit Harderwijk en restaurant ’t Dijkhuysje uit Lelystad gezonde lunch voor de kinderen. Open Dag Johan Cruyff Foundation Amsterdam • Tijdens de open dag genoten kinderen van een lekkere zelfgemaakte fruitshake en deden mee aan kookworkshops, alles onder leiding van chefkoks van restaurant La Folie uit Zaltbommel, Wolfslaar restaurant uit Breda en restaurant Molen de Jonge Dikkert uit Amstelveen. Foto’s Johan Cruyff Foundation © Johan Cruyff Foundation
›
Carole Thate (directeur Johan Cruyff Foundation): “Met onze projecten zoals de Cruyff Courts, Schoolplein14 en de ondersteuning van gehandicapte sportprojecten brengen wij wekelijks duizenden kinderen in beweging. Maar dragen wij ook bij aan de leefbaarheid in wijken, zorgen wij dat iedereen mee kan doen, stimuleren wij de persoonlijke ontwikkeling van kinderen en dragen wij bij aan hun gezondheid. Voeding is daarbij natuurlijk essentieel. Daarom zijn wij blij met de samenwerking met de Stichting Culibus. Want alleen kun je niets, je moet het samen doen”.
2013 Avéro Achmea • Tijdens de door Avéro Achmea georganiseerde sponsorloop door kinderen van ASC Nieuwland in de leeftijd 6 tot 10 jaar ten bate van Hartstichting was het restaurant Saffraan uit Amersfoort die voor de 200 kids een gezonde wrap als lunch verzorgde. De 10 inzenders van het leukste gezonde recept kregen van chefkok Kars van Wechem een heuse kookworkshop. Ze waren ongelofelijk fanatiek. Er was zelf een jongen van 10 jaar die 58 rondjes heeft gelopen van 250 meter, 14,5 km in totaal, een heuse prestatie.
WAAR?
Laureus Sport for Good Foundation • Voor het Olympisch Stadion werd in samenwerking met Sportservice Nederland en Laureus Sport for Good Foundation het Nederlands Kampioenschap Panna Knock Out 2013 gehouden. Samen met Laureus Sport for Good Foundation en vele andere partners worden in Nederland sporttoernooien aangeboden. De winnaars van deze toernooien streden om de Laureus Panna Knock Out Cup. De winnaar ontving de Laureus Cup uit handen van ambassadeur Edwin van der Sar. In Amsterdam gaan Laureus Sport for Good Foundation en Sportservice nog verder. Samen zetten ze met andere partners straatvoetbalverenigingen op die meer bieden dan alleen voetballen. Met workshops en opleidingstrajecten voor jongeren zetten ze een stevig fundament neer om kansrijk te opereren in de samenleving. Beide partijen hebben de ambitie om uit te breiden naar andere steden. De Culibus verzorgde een aantal workshops waar kinderen onder leiding van de chef van restaurant Molen de Jonge Dikkert een gezonde wrap en smoothie maakten.
Aad Ouborg (ondernemer, CEO Ouborg Group):
› “Wij dragen de Culibus al vanaf het begin een heel warm hart toe.”
Amsterdam Jeugd Olympische dagen • Een jaarlijks terugkerend sportevenement georganiseerd door Gemeente Amsterdam en Sportservice Amsterdam, en de Academie voor Lichamelijke Opvoeding waaraan 4000 leerlingen uit groep 7 en 8 van 100 Amsterdamse basisscholen meededen. Vanuit de Culibus werden korte workshops verzorgd door restaurant Molen de Jonge Dikkert uit Amstelveen, waar de kinderen leerden hoe ze zelf snel met verse ingrediënten een gezonde wrap en een smoothie konden maken. WVS Schakenbosch • In samenwerking met het ministerie van WVS, stichting Culibus en chefs van JRE maakten 80 jongeren in 40 koppels van 2 tijdens de selectieronden een gerechtje, op zoek naar de topkok. In behandelcentrum voor Jeugdzorg Schakenbosch in Leidschendam werd voor de jeugdige bewoners een themaweek “Masterchef competitie” georganiseerd. Deze week stond in het teken van koken en gezonde voeding. Tijdens de finale werd de echte “topchef ” gekozen, door een vakkundige jury, waarin onder andere voorzitter Eugène van Angelbeek en bestuurslid Jean-Jacques Budé van Stichting Culibus zitting hadden. De begeleiding van de kinderen werd gedaan door chefs van restaurant ’t Vlasbloemeken uit Koewacht, restaurant Savarin uit Rijswijk, restaurant Villa la Ruche uit Voorburg en restaurant La Folie uit Zaltbommel. Alle deelnemers mochten vanuit de Culibus meedoen aan een culinair preuvenement. Sport & Fun Toer • Tijdens dit sportevenement In de Blauwwit hal in Amsterdam, mochten Amsterdamse kinderen tussen de 5 en 12 jaar gratis sport- en spelactiviteiten doen, waarbij ze werden geïnformeerd over het nut van bewegen en gezonde voeding. Vanuit de Culibus werden korte kookworkshops gegeven met steeds een groepje kinderen, die onder leiding van de chef van restaurant Savarin uit Rijswijk gezonde smoothies maakten.
Nationaal Voedingsdebat • Tijdens dit tweedaags evenement in Poeldijk staan o.a. de jongeren centraal in ABC Westland. Scholieren, jonge politici, jonge ondernemers, telers en handelaren, maar ook koks van de opleidingen, zetten als beslissers van de toekomst hun route uit naar een gezonder eetgedrag. Onder het genot van gezonde drankjes en hapjes van bekende koks praten zij over hoe het anders moet en anders kan. Er werd een kookwedstrijd gehouden voor kinderen en de Culibus was present, en werden er gezonde smoothies gemaakt door kinderen in de bus. JRE Culifair – Culibus donateursdag • Tijdens de Culifair en Culibus donateursdag, het jaarlijkse persevenement en de introductie van de nieuwe leden van de Jeunes Restaurateurs d’Europe bij Landgoed Beeckestijn in Velsen was natuurlijk ook de Culibus weer present. In de Culibus werd een kookclinic gegeven voor de kinderen onder leiding van de chef van restaurant Tante Kee en maakten gezonde pizza’s. ROC Mondriaan Den Haag • De Culibus werd op het Culinair Festival Zoetermeer ingezet en werden er kookseminars gehouden voor kinderen onder leiding van de crew van ROC Mondriaan Den Haag met begeleiding van de chef van restaurant Savarin uit Rijswijk.
›
Jean-Jacques Budé (bestuurslid Stichting Culibus): “Vanuit zijn passie voor koken, eten & drinken en als vader van twee gezonde jongens, heeft de betrokkenheid van Jean-Jacques bij de Culibus (bijna) zo moeten zijn! Het plezier om kinderen hun smaak te zien ontwikkelen en daarin hun eigen keuzes te maken, is misschien nog wel belangrijker dan de kennis over de producten en de bereiding daarvan. Jean-Jacques ’s zelf gedraaide en hamburger wint het thuis daarom op smaak en zelfs zonder speeltje met straatlengte van die van McDonalds.”
›
WAAR?
Promotionele evenementen waarbij de Culibus is ingezet in 2013:
20 jaar JRE Nederland • Tijdens het 20 jarig jubileum van JRE Nederland werd de Culibus door de leden van les Jeunes Restaurateurs d’Europe ingezet tijdens culinaire publieksevenementen op 5 locaties in Nederland gedurende het jaar. Zo was de bus present bij restaurant Savarin in Rijswijk, op Landgoed de Olmenhorst in Lisserbroek, bij het Dolfinarium in Harderwijk, bij Wijnhoeve de Kleine Schorre in Dreischor en in het PSV stadion in Eindhoven. Princess Household Appliances • In ver volg op de marketing campagne die Princess gedurende 2012 deed, werd deze campagne in de zomer van 2013 voor tgezet in België; de Culibus ondersteunde deze campagne die gehouden werd in 9 verschillende Belgische steden.
Perry Telle (penningmeester Stichting Culibus):
is een kleine bijdrage aan een probleem als obesitas voldoende om dit › “Vaak verder terug te dringen, zeker als het gaat om onze toekomst, de jeugd.”
›
Prins Pieter-Christiaan van Oranje, Voorzitter Laureus Nederland: “Laureus Nederland zet zich structureel in om sport en educatie in te zetten om jongeren in een achterstandspositie te helpen. `Kinderen onderwijzen over gezonde voeding is een essentieel onderdeel binnen onze projecten, daarom zijn wij erg blij met onze samenwerking met de Culibus”.
›
Wist u dat?
Dat we voor de Culibus veel meer aanvragen ontvangen dan we kunnen honoreren? Dat heeft deels te maken met de volle agenda van de Culibus, deels omdat we de aanvraag niet binnen doelstelling van de Culibus vinden passen. Jaar
2011
2012
2013
Aantal aanvragen
36
40
39
Toegewezen
16
18
21
Afgewezen
20
22
18
Redenen van afwijzing waren onder meer : • Instanties verleenden geen vergunning voor het plaatsen van de Culibus. • Geen parkeer vergunning verstrekt. • Locatie ongeschikt. • Evenement geannuleerd. • Aanvraag past niet binnen doelstelling. • Aanvraag paste niet in budget.
›
Harold Briels (ondernemer, directeur Kolibrie Horeca Payrolling): “Wie de jeugd heeft, heeft de toekomst, daar kan niemand om heen. Gezond eten is belangrijk voor de ontwikkeling van het kind en voorkomt overgewicht. Overgewicht betekent meer kans op hart- en vaatziekten en diabetes. Daarnaast worden dikke kinderen vaker gepest en hebben zij vaker depressieve klachten. Daarom maakt Kolibrie Horeca HRM, samen met de Culibus, door middel van kindvriendelijke educatie op locatie, zich sterk voor een gezonde ontwikkelingsbasis voor de kinderen van nu én in de toekomst.
Donaties 2013: Stichting Ronde Tafel Walcheren Junior Kamer Alkmaar - Actie Culinaire Oliebol Kolbrie Payrolling - Tilburg Ten Miles
€ € 1250,-€ 1750,-€ 700,--
Wie ZIJN ONZE SPONSORS, VRIENDEN EN DONATEURS? › Founding Partners: Jeunes Restaurateurs d’Europe - Nederland ROC Mondriaan - Den Haag Wim Zegwaard Sponsors: American Express www.americanexpress.com Avero Achmea (gedoneerd aan Johan Cruyff Foundation) www.cruyff-foundation.org De Telegraaf www.telegraaf.nl Elle Eten www.elleeten.nl Hoornwijck Groep www.hoornwijckgroep.nl Kolibrie Horeca Payrolling www.kolibriepayroll.nl Princess www.princess.nl Sensz www.sensz.nl Sligro www.sligro.nl Buro Hemels van der Har t www.hvdh.nl Donateurs: Donateurs van de stichting hebben zich via de JRE restaurateurs gecommitteerd aan een jaarlijkse donatie van € 250.
›
Wim Zegwaard (ondernemer): “In een van mijn ondernemingen zijn wij 24 uur per dag met de logistiek bezig. Als mens heb ik altijd een warm hart voor projecten die minderbedeelden in onze maatschappij ondersteunen. Toen de voorzitter dan de Stichting Culibus mij dan ook benaderde heb ik niet hoeven nadenken. Ik steun de Culibus, waar ik maar kan.”
WIE
kunnen ons aanvragen?
Scholen en instellingen die zich met ons hard willen maken voor een gezondere toekomst kunnen een aanvraag bij ons indienen. Bedrijven en par ticulieren die onze visie steunen en een activiteit aan bedrijf of huis willen kunnen ons inhuren voor catering mits daar voor een donatie aan de stichting wordt voldaan waarmee een “goed doel” event wordt gefinancierd. Met andere woorden uw feest moet daarna een feest voor de kinderen worden.
›
Ons secretariaat kan u daar meer over vertellen. Stichting Culibus Pastoor van der Voor tlaan 16 5591 JB Heeze Telefoon 040 - 2260934
[email protected] www.culibus.nl Willem Kool (Stan Huygens, De Telegraaf):
› “Kinderen willen leren en willen ook lerenderwijs koken om gezond op te
groeien. De culibus met zijn topchefs is daarbij een prachtig hulpmiddel. Zoiets verdient alle steun.”
de culibus in de media › Er wordt druk gewerkt aan een nieuwe uitstraling van de Culibus. Wij lichten vast een tipje van de sluier op met bijgaande ontwerptekening. De prognose is dat de bus eind 2014 is voorzien van een nieuw jasje.
In 2013 heeft de website een metamorfose ondergaan en is deze door Buro Hemels van der Har t aangepast aan deze tijd en gekoppeld aan de sociale media.
WILT
U OOK BIJDRAGEN?
Doneren? Maak een bedrag naar keuze over op onze rekening NL35 ABNA 0603766730. We doen er mooie dingen mee voor een gezondere toekomst voor onze kinderen. Een event met kids adopteren? Hiermee maakt u direct een hele groep kinderen blij. Uw bedrijfslogo op de Culibus? Wordt logosponsor, en uw bedrijfslogo is zichtbaar in het hele land. Neem contact op met hetsecretariaat en vraag naar de mogelijkheden.
› Stichting Culibus Pastoor van der Voor tlaan 16 5591 JB Heeze Telefoon 040 22 60 934
[email protected] www.culibus.nl
Stichting Culibus Pastoor van der Voor tlaan 16 5591 JB Heeze Telefoon 040 - 2260934
[email protected] • www.culibus.nl T : twitter.com/culibus FB : facebook.com/culibus
Financieel secretariaat: Hoornwijck Groep Perr y Telle Postbus 1104 • 2280 CC Rijswijk Telefoon 070-3198080 KvK: 27302467 Bic: ABNANL2A Iban: NL35ABNA0603766730
