Sociaal-economische kerngegevens voor de vervaardiging van aardappelproducten
Deze folder is voor werknemers en werkgevers in: de aardappelproductensector.
De folder geeft een beeld van sociaal-economische ontwikkelingen in de periode van 1998 t/m 2002. Hierbij gaat het bijvoorbeeld om het aantal mensen werkzaam in de sector, het gemiddelde inkomen en het gemiddeld aantal arbeidsuren. Daarnaast staan in deze folder ook economische kerngegevens, zoals het aantal bedrijven in de sector en de gezamenlijke omzet.
Hoe zijn de cijfers tot stand gekomen?
De cijfers zijn afkomstig van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). Het CBS deelt bedrijven in volgens de Standaard Bedrijfsindeling (SBI). In deze folder gaat het om de volgende sector: Vervaardiging van aardappelproducten (SBI 15.31). Hieronder valt de productie van bereide, bevroren aardappelen, gedehydreerde aardappelpuree, chips en voorgebakken aardappelproducten, meel en gries van aardappelen en industrieel schillen van aardappelen.
De cijfers zijn verzameld via enquêtes. In de bedrijfseconomische enquêtes van het CBS worden alle grote bedrijven (vanaf een bepaald aantal werkzame personen) geënquêteerd. Uit de kleine bedrijven wordt een steekproef getrokken. De bedrijven die in de steekproef vallen worden benaderd. Met behulp van de steekproefuitkomsten worden uitkomsten voor het totaal van de kleine bedrijven geschat. De arbeidsgerelateerde gegevens komen op een vergelijkbare wijze tot stand. Deze gegevens
staan in de tabellen en grafieken vanaf de tabel ‘Verdeling naar sekse’. De CBS-definities van de kerngegevens uit de tabellen en grafieken zijn vermeld op de omslag van de set folders. De lege vakjes in sommige tabellen worden veroorzaakt door geheimhouding of doordat het CBS voor deze vakjes geen betrouwbare gegevens beschikbaar heeft. Het verwerkingssysteem voor met name de bedrijfseconomische enquêtes is sinds 2000 ingrijpend veranderd. Hierdoor kan sprake zijn van een trendbreuk met de cijfers van vóór 2000.
Aantal bedrijven en werknemers
aantal bedrijven aantal werknemers
1998
1999
2000
2001
2002
44 3.948
42 3.971
41 4.300
44 4.200
39 4.400
bedrijven
werknemers
44
4.400
43
4.300
42
4.200
41
4.100
40
4.000
39
3.900 1998
aantal bedrijven
1999
2000
aantal werknemers
2001
2002
Het aantal bedrijven is in 2001 gestegen maar over de laatste vijf jaar gedaald. Het aantal medewerkers is juist over de laatste vijf jaar gestegen alleen in 2001 is een daling te zien. Het aantal bedrijven dat bij het HPA geregistreerd staat, wijkt af van het aantal bedrijven dat door het CBS is opgegeven; het HPA richt zich namelijk op de bedrijven die alleen aardappelen verwerken, het CBS hanteert een bredere definitie.
Financiële indicatoren in miljoenen euro’s
industriële omzet waarvan exportwaarde productiewaarde toegevoegde waarde arbeidskosten bruto bedrijfsresultaat
1998
1999
2000
2001
2002
1.106 712 1.177 311 151 155
1.148 809 1.303 383 156 221
1.144
1.062 725 1.157 298 174 132
1.153 791 1.247 327 198 129
1.229 366 167 210
Het bruto bedrijfsresultaat is sinds 1999 gedaald. De overige financiële indicatoren zijn na een daling weer gestegen in 2002.
miljoenen euro’s
1.300 1.200 1.100 1.000 1998
industriële omzet
1999
2000
productiewaarde
2001
2002
Toegevoegde waarde en kosten per werknemer in euro’s
toegevoegde waarde arbeidskosten arbeidskosten als % van toegevoegde waarde
1998
1999
2000
2001
2002
78.774 38.247
96.449 39.285
85.163 38.884
70.976 41.333
74.273 44.909
49%
41%
46%
58%
60%
In de afgelopen vijf jaar zijn de arbeidskosten per werknemer geleidelijk toegenomen.
euro’s
97.000 87.000 77.000 67.000 57.000 47.000 37.000 1998
toegevoegde waarde
1999
2000
arbeidskosten
2001
2002
Investeringskosten in miljoenen euro’s
totale investeringskosten waarvan computers
1998
1999
2000
87,7 2,5
79,7 1,3
71,4 1,9
2001
De totale investeringskosten zijn van 1998 tot en met 2000 gedaald. De investering in computers is sinds 1998 gedaald. Van 2001 en 2002 heeft het CBS geen betrouwbare cijfers.
2002
miljoenen euro’s
90 85 80 75 70 1998
1999
totale investeringskosten
2000
2001
2002
Verdeling naar sekse x 1.000 banen
mannen vrouwen totaal
1998
1999
2000
2001
2002
2,7 0,8 3,5
2,7 0,7 3,4
2,5 0,5 3,0
2,8 0,7 3,5
2,9 0,7 3,6
Het aantal banen vervuld door mannelijke werknemers neemt toe sinds 2000. Het aandeel vrouwelijke werknemers is in 2001 en 2002 gelijk gebleven.
x 1.000
3,0 2,5 2,0 1,5 1,0 0,5 1998
mannen
1999
vrouwen
2000
2001
2002
Colofon
Contactadres
Tekst:
Als u naar aanleiding van deze folder vragen hebt of folders wilt bestellen, dan kunt u contact opnemen met de afdeling Arbeid.
Afdeling Arbeid van de Akkerbouwproductschappen en het Productschap Margarine, Vetten en Oliën. Lay-out:
Commissie Aardappelen
Xmen, Den Haag
Postbus 29739 2502 LS Den Haag Telefoonnummer: 070 - 3708 532 / 432 E-mail:
[email protected]
Drukwerk:
Drukkerij Stimuka, Rijswijk Oplage:
500 © december 2004
Hoewel bij deze uitgave de uiterste zorg is betracht, aanvaardt het Productschap voor eventuele fouten en/of onvolledigheden geen aansprakelijkheid.
Leeftijdsopbouw x 1.000 banen
leeftijd 16-24 25-34 35-44 45-54 55-64 > 65 totaal
1998
1999
2000
2001
2002
0,4 1,1 1,1 0,7 0,2 0,0
0,4 1,1 1,0 0,7 0,2 0,0
0,2 1,2 0,8 0,6 0,2 0,0
0,2 1,1 1,0 0,8 0,3 0,0
0,2 1,1 1,3 0,7 0,3 0,0
3,5
3,4
3,0
3,4
3,7
Het aantal banen dat vervuld wordt door werknemers in de leeftijdscategorie 35-44 jaar is sinds 2000 gestegen. In de leeftijdscategorieën van 16-34 jaar is het aandeel banen in de laatste vijf jaar gedaald maar vanaf 2000 constant gebleven.
x 1.000
1,4 1,2 1,0 0,8 0,6 0,4 0,2 0,0 1998
16-24
1999
25-34
35-44
2000
45-54
55-64
2001
> 65
2002
Gemiddelde arbeidsduur in uren per maand van mannen en vrouwen
exclusief overwerk exclusief overwerk voltijd inclusief overwerk inclusief overwerk voltijd
1998
1999
2000
2001
2002
155,1 169,4 159,0 173,8
156,4 168,1 161,2 173,3
157,7 167,7 162,9 173,8
159,5 166,4 164,7 171,6
160,3 167,3 163,4 170,7
De gemiddelde arbeidsduur exclusief overwerk is sinds 1998 gestegen. De gemiddelde arbeidsduur inclusief overwerk is na een periode van stijging in 2002 gedaald.
uren per maand
175 170 165 160 155 1998
excl. overwerk
1999
2000
excl. overwerk voltijd
2001
incl. overwerk
2002
incl. overwerk voltijd
Gemiddelde arbeidsduur in uren per maand van mannen
exclusief overwerk inclusief overwerk
1998
1999
2000
2001
2002
161,6 166,4
160,8 165,9
161,2 166,8
161,6 167,3
162,1 166,0
Sinds 1999 is de gemiddelde arbeidsduur van mannen gestegen. De gemiddelde arbeidsduur van mannen inclusief overwerk is in 2002 weer gedaald.
uren per maand
168 167 166 165 164 163 162 161 160 1998
exclusief overwerk
1999
2000
inclusief overwerk
2001
2002
Verlof in dagen per jaar
verlof voltijd mannen
1998
1999
2000
2001
2002
23,6 26,1 24,6
24,6 25,6 24,7
24,4 25,5 24,5
25,1 25,7 25,3
24,9 25,6 25,0
Het aantal dagen verlof per jaar varieert maar is, behalve voor voltijdbanen, over de laatste vijf jaar gestegen.
dagen per jaar
26 25 24 23 1998
verlof
1999
voltijd
mannen
2000
2001
2002
Arbeidsduurverkorting in dagen per jaar
arbeidsduurverkorting voltijd mannen
1998
1999
2000
2001
2002
7,2 8,4 7,7
10,1 11,4 10,4
9,5 10,2 9,5
8,8 9,2 8,7
9,0 9,4 9,2
Van 1999 tot en met 2001 is het aantal dagen arbeidsduurverkorting gedaald. In 2002 is er weer een stijging in het aantal dagen te zien.
dagen per jaar
11 10 9 8 7 1998
1999
arbeidsduurverkorting
2000
voltijd
mannen
2001
2002
Populatie onderverdeeld naar werkverband x 1.000 banen
voltijd deeltijd flexibel
1998
1999
2000
2001
2002
2,9 0,3 0,3
3,0 0,5 0,1
2,6 0,3 0,1
3,1 0,3 0,0
3,3 0,3 0,1
Het aantal voltijdbanen stijgt vanaf 2000. Het aantal deeltijd- en flexibele banen blijft stabiel in deze periode.
x 1.000
3,5 3,0 2,5 2,0 1,5 1,0 0,5 0 1998
voltijd
1999
deeltijd
flexibel
2000
2001
2002
Gemiddelde maandlonen van mannen en vrouwen in euro’s
exclusief overwerk exclusief overwerk voltijd inclusief overwerk inclusief overwerk voltijd
1998
1999
2000
2001
2002
1.984 2.241 2.037 2.300
2.115 2.339 2.193 2.430
2.214 2.384 2.304 2.482
2.364 2.474 2.456 2.571
2.463 2.594 2.519 2.654
De gemiddelde maandlonen van mannen en vrouwen laten een stijgende lijn zien.
euro’s per maand
2.700 2.600 2.500 2.400 2.300 2.200 2.100 2.000 1998
excl. overwerk
1999
2000
excl. overwerk voltijd
2001
incl. overwerk
2002
incl. overwerk voltijd
Gemiddelde maandlonen van mannen in euro’s
exclusief overwerk inclusief overwerk
1998
1999
2000
2001
2002
2.179 2.244
2.279 2.369
2.320 2.421
2.507 2.609
2.575 2.640
Voor mannen stijgt het gemiddelde maandloon over de laatste vijf jaar.
euro’s per maand
2.700 2.600 2.500 2.400 2.300 2.200 1998
exclusief overwerk
1999
2000
inclusief overwerk
2001
2002
