snelkoken gezond, lekker
De nieuwe vitavit edition® snelkookpan is nu nog sneller en biedt vele mogelijkheden.
• Bespaart werktijd • Behoud meer vitaminen • Behoud intense smaak • Besparing van energie
Prijs- en modelwijzigingen en drukfouten voorbehouden. Prijzen geldig tot en met 30 juni 2011.
Nieuw! De elektronische timer geeft een licht- en ook geluidsignaal als de kooktemperatuur is bereikt en als het gerecht gereed is. En is handig opzetbaar en afneembaar. (zie ook de website www.fissler.nl)
Fissler. Was alles maar zo goed.
HHHHHHH
Snelkookpan vitavit®edition
vitavit® edition
Paella Ingrediënten: 2 kipfilets of 1 dubbele 100 gr Fruits de Mer 6 gepelde scampi‘s 150 gr risottorijst 1 mespunt saffraan 1 teentje knoflook 1 kleine ui 1 theelepel grof zeezout 1 kleine rode paprika 50 gr jonge erwten (diepvries) 1 glas kippenbouillon olie om aan te braden, gehakte peterselie en citroen partjes voor de garnering
Nieuw!
Gezond koken, nu nog sneller en attractiever.
Voor mensen die van uitzonderlijk gereedschap houden in hun keuken, is de nieuwe vitavit® edition de perfecte snelkookpan. Zijn unieke design en functionele kenmerken bepalen dit top-model van alle Fissler snelkookpannen. De bijgeleverde kookwekker, welke u kunt gebruiken tijdens het koken of als losse timer is de enige in zijn soort. Vitavit® edition snelkookpan 4,5 ltr. met inzet en timer 22 cm. 6,0 ltr. met inzet en timer 22 cm. 8,0 ltr. met inzet en timer 26 cm. 10 ltr. met inzet en timer 26 cm.
Normaal 3 259,- 5 Normaal 3 269,- 5 Normaal 3 289,- 5 Normaal 3 305,- 5
219,229,239,259,-
De fijn gesneden ui en knoflook in wat olie fruiten. Voeg de risottorijst toe en laat deze kort meekoken. Giet er de kippen bouillon over. Voeg alle ingrediënten toe (m.u.v. de citroen en de peterselie) en sluit de pan. Stel de drukregelaar in op stand II. Na 5 minuten ontluchten en openen. Volg bij het koken en het openen de gebruiksaanwijzing. Op een schaal verdelen, bestrooien met peterselie en garneren met citroenschijfjes.
Vitavit® edition snelkooksets 3-delig: 6 + 2,5 ltr m/d, m/i en timer 22 cm. Normaal 3 449,- 5 385,3-delig: 8 + 4,0 ltr m/d, m/i en timer 26 cm. Normaal 3 495,- 5 425,-
Vitavit® premium
Elektronische timer voor vitavit® premium en edition Normaal 3 68,- 5
3 standen drukregelaar, stand 1 voor jonge, tere gerechten, stand 2 voor koolsoorten en vlees, stand 3 voor het koken zonder druk of om de snelkookpan van druk te brengen.
Vitavit® premium snelkookpan 2,5 ltr. met inzetgarnituur 18 cm. Normaal 3 207,- 5 4,5 ltr. met inzetgarnituur 22 cm. Normaal 3 228,- 5 6,0 ltr. met inzetgarnituur 22 cm. Normaal 3 245,- 5 8,0 ltr. met inzetgarnituur 26 cm. Normaal 3 259,- 5 10 ltr. met inzetgarnituur 26 cm. Normaal 3 275,- 5
49,-
Het ‘stop-licht’-systeem, om makkelijk het snelkook-proces te volgen.
169,189,199,219,229,-
Nieuw!
‘Vitacontrol’, laat u door optische en akoestische signalen weten hoe het kookproces verloopt.
‘Vitacontrol’ normaal € 68,- nu voor maar € 49,-
De energiebesparende 8 mm. Coostar-bodem, om probleemloos te gebruiken op iedere warmtebron en altijd overschakelbaar.
Nieuw! Als beste getest!
Fissler Maxeo® Comfort De ‘allround’ koekenpan zonder PTFE of PFOA.
Maxeo r.v.s. 18/10 20 cm zonder deksel 24 cm zonder deksel 26 cm zonder deksel 28 cm zonder deksel
20 cm 24 cm 26 cm 28 cm
Normaal 5 129,- Normaal 5 145,- Normaal 5 165,- Normaal 5 179,-
5 99,5 109,5 129,5 139,-
Geschikt voor alle warmtebronnen, ook inductie.
Deze koekenpan met keramische coating is een alternatief voor alle doeleinden. Het is ideaal voor zowel snel-klevende gerechten als het bakken op hoge temperaturen. De keramische laag is een pure minerale basis, is extreem hard, krasvast, en bestand tot temperaturen van 400 graden. Maar niet in snijden. Gegarandeerd PTFE en PFOA-vrij. Te gebruiken voor vlees, vis, eieren, groenten etc.
Een steak is geen omelet! Geroosterde tonijn en oesterzwammen De ingrediënten van dit recept is gebaseerd op 4 personen
PROTECT
CRISPY Crispy Steelux Premium Deze pan is perfect voor het snel bakken op hoge temperaturen voor vlees en gevolgelte. Met de novogrill bodem kunt u braden met of zonder vetstof, is er een ideale ververdeling, hitte-afgifte en een grilleffect. De 8 mm. Cookstar bodem zorgt voor een optimale warmteverdeling, met een maataanduiding aan de binnenzijde en een koudgreep! Ook geschikt voor gebruik in de oven.
Protect Alux Premium Deze gegoten aluminium koekenpan heeft een beste antiaanbaklaag, genaamd Protectal®. Deze laag is extra hard. Extreem duurzaam, schilfert niet en is makkelijk te reinigen. Bovenal PFOA-vrij. De 8 mm. dikke Cookstar bodem zorgt voor een prefecte hitteopname en verdeling en is overschakelbaar. Bijpassende deksels zijn leverbaar!
Nieuw!
Crispy Steelux Premium 20 cm zonder deksel Normaal 3 119,- 5 24 cm zonder deksel Normaal 3 129,- 5 26 cm zonder deksel Normaal 3 145,- 5 28 cm zonder deksel Normaal 3 159,- 5
99,109,119,129,-
Protect Alux Premium 20 cm zonder deksel Normaal 3 95,- 5 24 cm zonder deksel Normaal 3 107,- 5 26 cm zonder deksel Normaal 3 119,- 5 28 cm zonder deksel Normaal 3 129,- 5
77,85,95,105,-
400 gram verse tonijn zonder ketting (vraag ernaar aan de visboer) ½ teentje knoflook 5 lepels miso 200 gr sojaboontjes 1 lepel sesamzaadjes ½ bosje rucola 1 bakje oesterzwammen wasabi furikake 2 limoenen olijfolie zwarte peper sel de guerande (speciaal met de hand opgeschept zout) Haal de tonijn door het sesamzaad. Verhit de Cripsy Steelux Premium pan van Fissler, deze pan is ideaal voor het bereiden van gerechten op hoge temperatuur. Doe een paar druppels olijfolie in de pan en verdeel alles met een stukje papier over heel de pan. Rooster de tonijn héél kort op hoog vuur zodat het nog rauw blijft van binnen, maar toch mooi goud bruin. Breng op smaak met olijfolie, zwarte peper en sel de guerande. Garnituur: Pers de knoflook. Meng de rucola, sojaboontjes, de oesterzwammen en de knoflook met de miso. Rasp 2 limoenen met behulp van een microplane en voeg dat erbij. Mocht je het iets frisser willen, kan je er nog een halve limoen in uit persen. Jeremy Vermolen, chefkok eethuis Den Dieje Raadhuisstraat 48, Roosendaal
HHHHH
original pro collection®
Koken als een prof.
7-delige original profi Cookstar kookset in gratis houten kist. Sinds 1968 ontwikkelt door professionals voor professionals. Deze Profi Cookstar voldoet aan de hoogste standaard in kookgerei qua uitstraling en duurzaamheid. Dit is het perfecte gereedschap voor iedereen die functioneel wil combineren met extreem duurzaam en gemaakt is ‘Made in Germany’. De mat gepolijste oppervlak beschermt tegen vlekken en krassen en alle onderdelen zijn geschikt voor gebruik in de oven en vaatwasser.
• • • • • • • •
Koudgrepen op zowel de pan als de deksel Bedruipdeksel voor goede vochtcirculatie in de pan Maatverdeling aan de binnenzijde Geschikt voor oven en vaatwaser Druppelvrije uitschenkrand 8 mm. Cookstar bodem, probleemloos overschakelbaar Voor iedere warmtebron geschikt Uitgebreid assortiment
original pro collection® 7-delige kookset bestaande uit: kookpan 16, 20, 24 cm. kookpan laag 20 en 24 cm. steelpan 16 cm zonder deksel en koekenpan 28 cm. zonder deksel. MET GRATIS HOUTEN KIST Normaal 3 1585,- 5 899,-
Profi-Gourmet 7-delig messenblok
Voor 4 personen 24 asperges AA 59 gram Roquefortkaas 2 eierdooiers 100 gram creme fraiche bieslook peper
Messenblok met gesmede messen, bestaande uit een koksmes, hammes, broodmes, uitbeenmes, tomatenmes en schilmes in een zwart met beuken kantelbaar messenblok, wat zowel staand als aan de muur bevestigd kan worden. Normaal 3 219,- 5 139,-
Asperges met een mousseline van Roquefort
Zet de asperges in een pan met koud water met een snufje zout en wat citroensap op. Breng aan de kook en zet het vuur laag om het schudden van de asperges te voorkomen. Controleer met de punt van een mes of het onderste gedeelte en de kop van de asperges beetgaar zijn. Zet het vuur uit en laat de asperges in hun vocht in de pan met deksel rusten. Laat tijdens deze rust de creme fraiche met de Roquefort smelten en roer dit glad. Voeg bij deze creme van Roquefort een pollepel aspergenat toe, klop in een schaal 2 eierdooiers en een kwart van de saus los om een schuimige sabayon te krijgen, die men later met de rest van de saus mengt. Houd deze au bain-marie warm en houd de dikte van de mousseline in de gaten. Leg de asperges, na deze op een theedoek uitgelekt te hebben, op de voorverwarmde borden. Nappeer ze met de Roquefortmousseline en garneer met gehakte bieslook en met grofgemalen peper.
Nieuw!
Patrick Castelijns Restaurant ‘La Castelière’ Nijverheidsstraat 28, Hoogerheide
Soeppan 20 cm. Normaal 3 245,- 5 Soeppan 24 cm. Normaal 3 309,- 5
• • • • • • • • • •
189,239,-
Kookpan 20 cm. Normaal 3 268,- 5 Kookpan 28 cm. Normaal 3 343,- 5 Kookpan laag 24 cm. Normaal 3 245,- 5
Soeppotten tot 14 liter inhoud Kookpotten in 5 doorsnedes Kookpan laag, voor braden en bakken Braad-gratineerpan voor braden Sauteuses voor het bereiden van sauzen Koekenpannen, voor krokant bakken, met koudgreep High-dome deksel voor koekenpannen Stoominzet, voor het stomen van vis en groenten Wokken, met het tempurarekje voor frituren van garnalen, mini loempia’s etc. Sauteerpannen, voor makkelijk hanteren bij het braden
205,265,189,-
Op prof. aanvullingen meer dan 20% korting Multi Star met kans op gratis Quooker 20 cm. Normaal 3 435,- 5 269,-
DE
K O K E N D -W A T E R - K R A A N
Coupon Sauteerpan 24 cm. m/d 28 cm. m/d
Normaal 3 255,- 5 Normaal 3 322,- 5
249,199,-
Koekenpandeksel Normaal 3 68,- 5 24 cm. 28 cm. Normaal 3 78,- 5
52,59,Met kans op gratis Quooker
Braad- en gratineerpan Normaal 3 239,- 5 24 cm. m/d 28 cm. m/d Normaal 3 309,- 5
Stoominzet 20 cm.
Normaal 3 145,- 5
185,239,-
109,-
Koekenpan 20 cm. z/d 24 cm. z/d 28 cm. z/d 32 cm. z/d
Sauteuse 16 cm. 20 cm.
Normaal 3 166,- 5 Normaal 3 193,- 5 Normaal 3 207,- 5 Normaal 3 274,- 5
Normaal 3 193,- 5 Normaal 3 224,- 5
129,149,159,209,-
149,169,-
Quooker is een revolutionaire kokend-water-kraan, gemonteerd in het keukenkastje en levert direct kokend water (100 graden). Is energiezuinig, veilig, waterbesparend, ruimtebesparend, tijdbesparend en mooi! Voor meer info: www.quooker.nl
Fissler en Quooker is een geslaagde combinatie want...
Naam: Adres: Postcode + Woonplaats: Telefoonnummer: Handtekening: Datum:
Wok met metalen deksel Normaal 3 322,- 5 30 cm. m/d
249,-
Wok met glas deksel Normaal 3 289,- 5 35 cm. m/d
Vul de slagzin aan (max. 30 woorden) en vermeld uw persoonsgegevens zoals naam, adres ,woonplaats en tel.nr. Mail dit naar:
[email protected] of stuur de coupon in naar: Fissler Nederland, postbus 4, 4630 AA Hoogerheide. De aktie loopt tot 30 juni 2011. Prijswinnaars krijgen persoonlijk bericht. Over de uitslag kan niet worden gecorrespondeerd.
219,-
HHHHHHH
HHHHH
solea®
c+s royal®
6-delige kookset solea® Bestaande uit: kookpan 16, 20, 24 cm, lage kookpan 20 cm steelpan 16 cm z/d en koekenpan 24 cm m/deksel. 3 1362,NU:
5 999,-
6-delige kookset c+s royal® Bestaande uit: kookpan 16, 20, 24 cm, lage kookpan 16, 20 cm, steelpan 16 cm z/d 3 1052,NU:
5 749,GRATIS 30 DELIG LIVORNO bestek waarde: 5 369,18/10 roestvrij-edelstaal. Vaatwasmachine bestendig.
GRATIS 30 DELIG CORDOBA bestek waarde: 5 319,18/10 roestvrij-edelstaal. Vaatwasmachine bestendig.
Kooksets met gratis bestek. HHHHH
HHHH
fiamma®
viseo
6-delige kookset fiamma® Bestaande uit: kookpan 16, 20, 24 cm, lage kookpan 20 cm steelpan 16 cm z/d, braad- en gratineerpan 24 cm. 3 844,NU:
5 649,GRATIS 30 DELIG PAMPLONA bestek waarde: 5 185,18/10 roestvrij-edelstaal. Vaatwasmachine bestendig. • • • • • • •
Geschikt voor alle warmtebronnen Druppelvrije uitschenkrand Vaatwasmachine bestendig Glazen deksels om het kookproces te volgen Makkelijk te hanteren grepen Made in Germany Uitgebreide collectie
5-delige kookset viseo Bestaande uit: kookpan 16, 18, 20, 24 cm. en steelpan 16 cm z/d. 3 525,NU:
5 349,GRATIS 30 DELIG MONTPELLIER bestek waarde: 5 209,18/10 roestvrij-edelstaal. Vaatwasmachine bestendig. • • • • •
30-delige bestekken, bestaan uit: 6 lepels, 6 vorken, 6 messen, 6 koffielepels en 6 taartvorkjes. 18/10 roestvrijstaal Vaatwasmachine bestendig Made in Solingen Verder uit te breiden
Koken met smaak.
Arcana is leverbaar in de kleuren rood en zwart. Formaten in rond en ovaal. Leverbaar vanaf 10 cm. Rond model. vanaf 5 59,- voor 5 54,Ovale pannen vanaf 28 cm. vanaf 5 225,-
voor 5 199,-
Gietijzeren pannen, als het heet moet zijn. Chili con carne voor 4 personen Ingredienten: 75 gr ontbijtspek 500 gr rundergehakt 2 teentjes knoflook 1 rode paprika 1 courgette
Nieuw!
1 blik tomaatblokjes (400 ml 1 dl creme fraiche 500 gr bruine bonen (uit blik) 1/2 theelepel chilipoeder 100 gr belegen kaas 50 gr tortillachips naturel
Bereiding: Snijd het ontbijtspek in reepjes en bak die in een droge arcana pan knapperig. Voeg het gehakt aan het ontbijtspek toe en bak het in ca. 7 minuten rul. Pel de knoflook. Was de paprika en halveer hem. Verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in stukken. Was de courgette en snijd hem in blokjes. Bak de paprika en de courgette met het gehakt in de arcana en pers de knoflook erboven uit. Verwarm de oven voor op 220 °C. Roer de tomaatblokjes en de creme fraiche door het gehaktmengsel en laat de gehaktsaus afgedekt 10 minuten stoven. Schep de bonen met het chilipoeder door de gehaktsaus en warm het gerecht goed door. Rasp de kaas grof. Strooi de kaas erover de chili con carne in de arcana. Laat de chili con carne midden in de oven in 10 minuten gratineren.
Zwart geëmailleerde binnenzijde voor een langdurig gebruik maakt een patina welke zorgt voor een karakteristieke smaak van het gerecht.
Het bedruipdeksel voor ‘sappiger’ braden, dus het vlees kan in het eigen vocht braden.
arcana® Water erop... de smaak eronder. Met het waterdeksel sluit u de Fissler Arcana braadpan goed af. U heeft dus geen verlies van condens. Dankzij het gietijzeren deksel braadt u uw vlees in een ‘cocon’ van warmte. Het waterdeksel is zo geconstrueerd dat u dit kunt vullen met water c.q. ijsblokjes, hierdoor bevordert u een optimale circulatie van het condensvocht. Langs het deksel koelt dit af en komt via de speciaal gevormde binnenkant weer op het gebraad. Braden in de Fissler Arcana braadpan levert dus altijd een heerlijk mals gebraad.
Makkelijke grepen, waar je handen in vallen, zorgen voor een stabiele grip.
Gietijzeren potten zijn ideaal voor gebruik in de oven, de rvs knop is bestand tot 250 graden.
De gietijzeren producten van Fissler zijn extreem glad, hebben een dikke bodem en geschikt voor alle warmtebronnen, incl. induktie!
A AA AspergesAnsjovisAardbeien
Asperges in Duvel Mortgat Voor 4 personen 1/2 kg asperges AA extra 1 fles Duvel 1 dl room 1/2 citroen (voor sap) 1 eierdooier 1 el peterselie of kervel 1 bandafoelie 33 cl water zout
Nieuw!
Fissler aspergepan. Geschikt voor alle warmtebronnen, met een koudgreep, highdome deksel en roestvrijstalen inzet. Ideaal voor het koken van asperges, maar ook zonder inzet e gebruiken voor soep, slink-groenten, schorseneren etc. Normaal 3 109,-
5 79,-
Aspergetang en asperge schiller. Twee onmisbare hulpen in uw keuken. Voor zowel rechts- als linkshandigen in 18/10 rvs.
Multi-braadpan. De braadslede die zowel onder als boven een bodem heeft. Afm. 39,2 x 29,7 x 13,8 cm. Geschikt om: te koken, te bakken, te braden, ovengerechten, au-bain marie koken, bereiden van soepen, om te roken, om te stomen, om te pocheren etc. Met recht een multi-inzetbare pan in uw keuken!
Normaal 3 435,- 5
239,-
Schil de asperges 2x rond. Bewaar de tweede schilronde en afgesneden onderkantjes. Breng Duvel, water, zout en citroensap aan de kook. Voeg schillen en eindstukjes toe en laat ongeveer 15 minuten koken. Zeef deze bouillon en laat afkoelen. Kook hierna de asperges en laat na het kookpunt de asperges ongeveer 10 minuten doorgaren in deze bouillon. Haal de asperges uit de bouillon en houd ze warm. Neem 2 dl kookvocht, eierdooier en room. Klop alles luchtig au bain marie. Breng dit op smaak met foelie banda. Schik de asperges op een spiegel van warme saus en bestrooi met peterselie of kervel. Jos en Hilde Machielsen
5 26,Normaal 3 20,- 5 16,Normaal 3 33,-
AAA- boek. Geeft U inspiratie voor het bereiden van een A-A-A maaltijd. Vol met wetenswaardigheden over Asperges, Ansjovis en Aardbeien. Vol met recepten, geschreven door bekende lokale restaurateurs.
5 19,-
Grillpan. Gegoten aluminium pan met krasvaste antikleeflaag. Voor het grillen van zeevruchten, gamba’s, tonijn, zalm, groenten en schaaldieren. 28 x 28 cm.
Normaal 3 128,- 5
Kookwedstrijd in Bergen op Zoom
105,-
Maxi visspaan. De beste schep voor het uitscheppen van uw vis uit uw pan. Neemt geen olie of vet mee naar uw bord. Voor zowel rechts- als linkshandigen in 18/10 rvs. Met handige grip.
Normaal 3 24,- 5
Fissler vispan z/d. Met twee grepen. Ideaal voor de fornuizen met visbranders. Geen stelen, dus makkelijk voor gebruik in de oven, met een schenkrand. Afmeting 36 x 24 cm. Geschikt voor gas, elektra, halogeen en keramisch.
Normaal 3 128,- 5
105,-
16,-
In 2011 zal voor de vierde keer de Fissler kookwedstrijd plaats vinden tijdens ProefMei i.s.m. Fissler Nederland bv. en het ROC Zoomvlietcollege. De voorronden van de kookwedstrijd vinden plaats op 27 en 28 april 2011 voor kookgekken. Je hoeft helemaal geen beroeps te zijn. Je moet het alleen leuk vinden om voor een ander iets lekkers representatief op tafel te zetten. Koken met je hart en met smaak! Kookgekken kunnen volgens het reglement als individu of als paar meedoen aan de wedstrijd. De geselecteerde kookgekken dienen tijdens de wedstrijd een hoofd- en nagerecht te presenteren voor de jury. In de receptuur dienen ergens twee van de drie AAA’s (Ansjovis, Asperges en Aardbeien) op verrassende wijze terug te komen. Dit zijn immers de befaamde streekproducten van de Brabantse Wal. De jury zal letten op het creatieve gebruik hiervan. Na de voorronden worden de kandidaten bekend voor de finale. Deze zal plaats vinden voor kookscholen op 28 mei 2011 en voor kookgekken op 29 mei 2011 tijdens ProefMei op het Markiezenhof in Bergen op Zoom. Win de wedstrijd en win een weekendje Duitsland naar de Fissler fabriek!
Het programma staat bol van culinaire en culturele activiteiten. Drie dagen dik genieten op de Brabanste Wal en in het bijzonder in Bergen op Zoom. Kookwedstrijden, proeverijen, wijnen, bieren, fietsen & wandelen, kunst, exposities, feest, concerten. ProefMei moet je beleven! ProefMei 2011, op 27, 28 en 29 mei. Fissler. Was alles maar zo goed.
