PENGARUH PENYULUHAN PESTISIDA TERHADAP PENGETAHUAN DAN SIKAP PETANI JERUK DALAM MENYEMPROT PESTISIDA DI DESA SERDANG KECAMATAN BARUSJAHE KABUPATEN KARO TAHUN 2011
SKRIPSI
Oleh : BERNADETTA BR TARIGAN NIM. 071000156
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2011
PENGARUH PENYULUHAN PESTISIDA TERHADAP PENGETAHUAN DAN SIKAP PETANI JERUK DALAM MENYEMPROT PESTISIDA DI DESA SERDANG KECAMATAN BARUSJAHE KABUPATEN KARO TAHUN 2011
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Kesehatan Masyarakat
Oleh : BERNADETTA BR TARIGAN 071000156
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2011
HALAMAN PENGESAHAN Skripsi dengan judul PENGARUH PENYULUHAN PESTISIDA TERHADAP PENGETAHUAN DAN SIKAP PETANI JERUK DALAM MENYEMPROT PESTISIDA DI DESA SERDANG KECAMATAN BARUSJAHE KABUPATEN KARO TAHUN 2011 Yang dipersiapkan dan dipertahankan oleh : BERNADETTA BR TARIGAN NIM. 071000156 Telah Diuji dan Dipertahankan Dihadapan Penguji Skripsi Pada Tanggal 24 Maret 2011 dan Dinyatakan Telah Memenuhi Syarat Untuk Diterima Tim Penguji Ketua Penguji
Penguji I
Ir. Indra Chahaya,S.MS NIP. 19681101 199303 2 005
dr.Wirsal Hasan,MPH NIP. 19491119 198701 001
Penguji II
Penguji III
dr. Surya Dharma, MPH NIP. 19580404 198702 1 001
Ir. Evi Naria, MKes NIP. 19700219 199802 2 001
Medan, Maret 2011 Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara
Dr. Drs. Surya Utama, M.S NIP. 19610831 198903 1 001
ABSTRAK Pengetahuan dan sikap petani merupakan faktor penting yang mempengaruhi tindakan petani dalam penggunaan pestisida. Petani yang memiliki pengetahuan dan sikap yang baik diharapkan memiliki tindakan yang baik juga dalam penggunaan pestisida. Jenis penelitian yang digunakan adalah Quasi Eksperimen dengan rancangan “Separate Sample Pretest-Postest”, perlakuan adalah pemberian penyuluhan dengan ceramah dan pembagian leaflet. Jumlah sampel sebanyak 40 orang. Sampel dibagi menjadi dua kelompok yaitu kelompok intervensi dan kelompok kontrol yang jumlahnya masing-masing 20 orang. Analisa hasil dilakukan dengan menggunakan paired sample t-test. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penyuluhan pestisida terhadap pengetahuan dan sikap petani jeruk dalam menyemprot pestisida di Desa Serdang Kecamatan Barusjahe Kabupaten Karo 2011. Hasil penelitian menunjukkan sebelum penyuluhan petani jeruk memiliki pengetahuan baik pada kelompok intervensi dan kelompok kontrol masing-masing 65% dan memiliki pengetahuan sedang 35%. Setelah penyuluhan pengetahuan petani jeruk pada kelompok intervensi menjadi baik 100% dan pada kelompok kontrol tetap memiliki pengetahuan baik 65% dan memiliki pengetahuan sedang 35%. Sikap petani jeruk sebelum diberikan penyuluhan memiliki sikap baik pada kelompok intervensi dan kelompok kontrol masing-masing 85% dan memiliki sikap sedang 15%. Setelah mendapat penyuluhan sikap petani jeruk pada kelompok intervensi menjadi baik 100% dan pada kelompok kontrol menjadi 90% baik dan 10% memiliki sikap kategori sedang. Berdasarkan hasil penelitian ini, disimpulkan bahwa penyuluhan sebagai upaya promosi kesehatan memberikan pengaruh terhadap peningkatan pengetahuan dan sikap petani jeruk dalam menyemprot pestisida. Diharapkan kepada petugas kesehatan di puskesmas agar memberikan penyuluhan tentang penggunaan pestisida kepada masyarakat guna membantu meningkatkan pengetahuan petani dalam penyemprotan pestisida.
Kata Kunci : Penyuluhan, Pengetahuan, Sikap, Petani Jeruk
ABSTRACT Farmers' knowledge and attitudes were important factors that influenced the practice of farmers in the used of pesticides. Farmers who have the knowledge and good attitude were expected to have a good action was also in the use of pesticides. This type of research were Quasi Experiment with the design of "Separate sample pretest-posttest", treatment were the provision of counseling with lectures and distribution of leaflets. The samples were 40 people. The sample was divided into two groups: the intervention group and control group numbers 20 people respectively. Analysis of the results carried out using paired sample t-test. This research purpose to know the effected of of pesticides counseling on knowledge and attitudes in citrus farmers spray pesticides in Serdang village Barusjahe Sub-distrik,Karo Distrik 2011. Results showed before the counseling citrus farmers have good knowledge in the intervention group and control group respectively 65% and 35% were knowledgeable. After counseling knowledge citrus farmers in the intervention group became both 100% and in the control group still has a good knowledge of 65% and 35% were knowledgeable. The attitude of citrus farmers are given counseling before having a good attitude in the intervention group and control group respectively 85% and have the attitude was 15%. After receiving counseling attitude citrus farmers in the intervention group became both 100% and in the control group to 90% good and 10% had the attitude category. Based on results of this research, it was concluded that health promotion counseling in an effort to give effect to increase knowledge and attitude citrus farmers in spraying pesticides. Expected to health workers in health centers for providing information about the use of pesticides to the public to help increase the knowledge of farmers in spraying pesticides.
Keywords : Counseling, Knowledge, Attitude, citrus farmers
RIWAYAT HIDUP
Nama
: Bernadetta br Tarigan
Tempat / Tanggal Lahir
: Barusjahe, 08 Juni 1989
Agama
: Katolik
Status Perkawinan
: Belum Kawin
Alamat
: Desa Serdang Kecamatan Barusjahe Kabupaten Karo
Riwayat Pendidikan Tahun 1995 – 2001
: SD Negeri No 046419 Serdang Kecamatan Barusjahe
Tahun 2001 – 2004
: SLTP Negeri 1 Barujahe Kecamatan Barusjahe
Tahun 2004 – 2007
: SMU Swasta Santa Maria Kabanjahe
Tahun 2007 – 2011
: Fakultas Kesehatan Masyarakat (FKM) USU
Riwayat Organisasi Tahun 2007 – 2011
: POMK FKM USU
Tahun 2010 – 2011
: IMAKEL FKM USU
KATA PENGANTAR Puji dan syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa, atas rahmat dan karunia-NYA maka penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Dalam penulisan skripsi ini banyak pihak yang telah memberikan bantuan, bimbingan dan dorongan. Untuk itu penulis menyampaikan penghargaan dan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada : 1. Bapak Dr. Drs. Surya Utama, MS selaku Dekan Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara. 2. Ibu Ir. Evi Naria, Mkes selaku Ketua Departemen Kesehatan Lingkungan Fakultas Kesehatan Masyarakat. 3. Ibu dr. Yusniwarti Yusad, Msi selaku pembimbing Akademik atas segala arahan selama penulis kuliah di Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara. 4. Ibu Ir. Indra Chahaya S, MSi dan Bapak dr. Wirsal Hasan, MPH selaku Pembimbing Skripsi serta Bapak dr. Surya Utama Dharma, MPH dan Ibu Ir. Evi Naria, Mkes selaku penguji yang telah banyak membantu, memberi saran dan masukan dalam penyusunan skripsi ini. 5. Bapak dan ibu dosen Departemen Kesehatan Lingkungan serta seluruh dosen Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara. 6. Kepala Desa Serdang serta Stafnya yang telah menerima penulis dalam pelaksanaan penelitian. 7. Teristimewa kepada bapakku (B.Tarigan) dan mamakku (S. br Sitepu), yang telah memberi dukungan baik moril mau pun materil serta doa yang tak hentihantinya dipanjatkan demi keberhasilan dan kelancaran penulis dalam
berbagai hal, buat abangku (Boni Fasius), kakakku (Sonettaria), dan adikku (Bonusta) yang selalu memberi motivasi, cinta, kasih sayang yang tak tergantikan. 8. Buat KK “Blessing Purple” (K’Ryzma, K’Yenti, Titin, Pika, Valent, Nova) yang selalu memberi dukungan dan motivasi buat penulis selama ini. 9. Buat “kos Dipa 21” (Udur, Yulan, K’Juli, Grace, Kristin, K’Lusi, Putri, K’Lian, Ita, Riris, Agustina, Mispa, Elsa, Evia, Nova, Melda) terima kasih atas bantuan dan motivasi. 10. Teman-teman st’07 khususnya peminatan Kesehatan Lingkungan serta seluruh teman-teman yang tak dapat saya sebutkan satu per satu yang telah memberi bantuan dan semangat yang diberikan dalam penyusunan skripsi ini.. Penulis menyadari sepenuhnya bahwa skripsi ini masih banyak kekurangan sehingga dengan penuh kerendahan hati penulis menerima kritik dan saran demi kesempurnaan skripsi ini. Medan, Maret 2011
Penulis
DAFTAR ISI
Halaman HALAMAN PERSETUJUAN ................................................................................................ i ABSTRAK ............................................................................................................................... ii ABSTRACT............................................................................................................................. iii RIWAYAT HIDUP ................................................................................................................ iv KATA PENGANTAR.............................................................................................................. v DAFTAR ISI............................................................................................................................ vii DAFTAR TABEL .................................................................................................................... x DAFTAR GAMBAR............................................................................................................... xii BAB I
PENDAHULUAN ..................................................................................................... 1.1.. Latar Belakang.................................................................................................. 1.2.. Perumusan Masalah .......................................................................................... 1.3. Tujuan Penelitian ..............................................................................................
1 1 4 5
1.3.1. Tujuan Umum............................................................................ 5 1.3.2. Tujuan Khusus........................................................................... 5
1.4. Manfaat Penelitian ............................................................................................ 5 BAB II TINJAUAN PUSTAKA ............................................................................................ 6 2.1. Pestisida ............................................................................................................ 6 2.1.1 Pengertian Pestisida ................................................................................. 6 2.1.2 Penggolongan Pestisida ........................................................................... 7 2.1.3.Teknik Aplikasi Pestisida ........................................................................ 14 2.1.4.Penggunaan Alat Pelindung Diri ............................................................. 20 2.1.5 Dampak Pestisida..................................................................................... 21 2.1.5.1. Dampak Pestisida Terhadap Pengguna Pestisida ....................... 21 2.1.5.2. Dampak Pestisida Terhadap Hasil Pertanian ............................. 21 2.1.5.3. Dampak Pestisida Terhadap Lingkungan................................... 22 2.1.6. Keracunan Pestisida dan Jalur Masuk Pestisida Pada Manusia............................................................................................................................ 23 2.1.7. Pencegahan Keracunan Pestisida ............................................................ 28 2.2. Penyuluhan ......................................................................................................... 31 2.2.1.Penyuluhan Pertanian............................................................................... 31 2.2.2.Metode Penyuluhan ................................................................................. 31 2.2.3.Media Penyuluhan ................................................................................... 33 2.3. Pengetahuan....................................................................................................... 34 2.4. Sikap .................................................................................................................. 36 2.5. Kerangka Konsep .............................................................................................. 38 2.6. Hipotesis Penelitian ........................................................................................... 38 BAB III METODE PENELITIAN......................................................................................... 39 3.1. Jenis Penelitian ................................................................................................. 39 3.2. Lokasi dan Waktu Penelitian ............................................................................ 39 3.3. Populasi dan Sampel ......................................................................................... 39 3.3.1. Populasi................................................................................................ 39 3.3.2. Penentuan Sampel................................................................................ 40
3.4. Metode Pengumpulan Data............................................................................... 40 3.4.1. Data Primer ........................................................................................... 40 3.4.2. Data Sekunder....................................................................................... 40 3.5. Tahapan penelitian ............................................................................................ 41 3.6. Definisi Operasional ......................................................................................... 41 3.7. Aspek Pengukuran ............................................................................................ 42 3.8. Pengolahan Data ............................................................................................... 44 3.9. Analisa Data...................................................................................................... 44 BAB IV HASIL PENELITIAN................................................................................................ 45 4.1. Gambaran Umum Daerah Penelitian................................................................. 45 4.1.1.Letak Geografis ........................................................................................ 45 4.1.2.Data Demografi ........................................................................................ 45 4.2. Data Karakteristik Responden........................................................................... 47 4.2.1.Jenis Kelamin Responden ........................................................................ 47 4.2.2.Umur Responden...................................................................................... 48 4.2.3.Tingkat Pendidikan Responden................................................................ 49 4.2.4.Lamanya Bekerja...................................................................................... 50 4.3. Analisa Data ...................................................................................................... 51 4.3.1.Analisa Univariat...................................................................................... 51 4.3.1.1. Pengetahuan ............................................................................... 51 4.3.1.2. Sikap........................................................................................... 60 4.3.2.Analisis Bivariat....................................................................................... 70 4.3.2.1. Pengaruh Penyuluhan Terhadap Pengetahuan Petani Jeruk Dalam Menyemprot Pestisida ........................................ 70 4.3.2.2. Pengaruh Penyuluhan Terhadap Sikap Petani Jeruk Dalam Menyemprot Pestisida ........................................ 71 BAB V PEMBAHASAN ........................................................................................................... 73 5.1. Karakteristik Responden ................................................................................... 73 5.2. Pengetahuan Petani Jeruk Dalam menyemprot Pestisida Sebelum Diberikan Penyuluhan ......................................................... 74 5.3. Pengetahuan Petani Jeruk Dalam menyemprot Pestisida Sesudah Diberikan Penyuluhan.......................................................... 76 5.4. Sikap Petani Jeruk Dalam menyemprot Pestisida Sebelum Diberikan Penyuluhan ......................................................... 77 5.5. Sikap Petani Jeruk Dalam menyemprot Pestisida Sesudah Diberikan Penyuluhan.......................................................... 78 BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN .................................................................................. 80 6.1.Kesimpulan........................................................................................................... 80 6.2.Saran ..................................................................................................................... 80 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN Lampiran 1 : Kuesioner Lampiran 2 : Absensi Penyuluhan Lampiran 3 : Masterdata Lampiran 4 : Output Hasil Penelitian
Lampiran 5 Lampiran 6 Lampiran 7
: Bahan Penyuluhan : Surat Permohonan Izin Penelitian : Surat Keterangan Telah Selesai Penelitian Dari Kepala Desa Kecamatan Barusjahe Kabupaten Karo
Serdang
DAFTAR TABEL
Table 4.1. : Tabel 4.2. : Tabel 4.3. : Tabel 4.4. : Tabel 4.5. : Tabel 4.6. : Tabel 4.7. : Tabel 4.8. : Tabel 4.9. : Tabel 4.10. :
Tabel 4.11. : Tabel 4.12. :
Tabel 4.13. :
Halaman Distribusi Frekuensi Penduduk Berdasarkan Jenis Kelamin di Desa Serdang Kecamatan Barusjahe Kabupaten Karo Tahun 2010 .......................................................................................... 44 Distribusi Frekuensi Penduduk Berdasarkan Pekerjaan di Desa Serdang Kecamatan Barusjahe Kabupaten Karo Tahun 2010 .......................................................................................... 45 Distribusi Frekuensi Penduduk Berdasarkan Agama di Desa Serdang Kecamatan Barusjahe Kabupaten Karo Tahun 2010 .......................................................................................... 45 Distribusi Frekuensi Penduduk Berdasarkan Suku Bangsa di Desa Serdang Kecamatan Barusjahe Kabupaten Karo Tahun 2010 .......................................................................................... 46 Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Jenis Kelamin di Desa Serdang Kecamatan Barusjahe Kabupaten Karo Tahun 2011 .......................................................................................... 47 Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Umur di Desa Serdang Kecamatan Barusjahe Kabupaten Karo Tahun 2011 .......................................................................................... 47 Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Pendidikan di Desa Serdang Kecamatan Barusjahe Kabupaten Karo Tahun 2011 .......................................................................................... 48 Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Lamanya Bekerja di Desa Serdang Kecamatan Barusjahe Kabupaten Karo Tahun 2011 .......................................................................................... 49 Distribusi Frekuensi Pengetahuan Responden di Desa Serdang Kecamatan Barusjahe Kabupaten Karo Tahun 2011 ........................... 50 Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Kategori Pengetahuan Sebelum dan sesudah Penyuluhan di Desa Serdang Kecamatan Barusjahe Kabupaten Karo Tahun 2011 ............................................................... 59 Distribusi Frekuensi Sikap Responden di Desa Serdang Kecamatan Barusjahe Kabupaten Karo Tahun 2011 ........................... 60 Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Kategori Sikap Sebelum dan sesudah Penyuluhan di Desa Serdang Kecamatan Barusjahe Kabupaten Karo Tahun 2011 ............................................................... 68 Perbandingan pre-test dan post-test Pengetahuan Petani Jeruk Dalam Menyemprot Pestisida Pada Kelompok Kontrol di Desa Serdang Kecamatan Barusjahe Kabupaten Karo Tahun 2011 .......................................................................................... 69
Perbandingan pre-test dan post-test Pengetahuan Petani Jeruk Dalam Menyemprot Pestisida Pada Kelompok Intervensi di Desa Serdang Kecamatan Barusjahe Kabupaten Karo Tahun 2011 ............. 69 Tabel 4.15 : Perbandingan pre-test dan post-test Sikap Petani Jeruk Dalam Menyemprot Pestisida Pada Kelompok Kontrol di Desa Serdang Kecamatan Barusjahe Kabupaten Karo Tahun 2011 ........................... 70 Tabel 4.16. : Perbandingan pre-test dan post-test Sikap Petani Jeruk Dalam Menyemprot Pestisida Pada Kelompok Intervensi di Desa Serdang Kecamatan Barusjahe Kabupaten Karo Tahun 2011 ........................... 71 Tabel 4.14 :
DAFTAR GAMBAR Halaman
Gambar 4.1. : Grafik Pengetahuan Responden Sebelum dan Sesudah Pada Kelompok Kontrol di Desa Serdang Kecamatan Barusjahe Kabupaten Karo Tahun 2011 ........................... Gambar 4.2. : Grafik Pengetahuan Responden Sebelum dan Sesudah Penyuluhan Pada Kelompok Intervensi di Desa Serdang Kecamatan Barusjahe Kabupaten Karo Tahun 2011 ........................... Gambar 4.3. : Grafik Sikap Responden Sebelum dan Sesudah Pada Kelompok Kontrol di Desa Serdang Kecamatan Barusjahe Kabupaten Karo Tahun 2011 ........................... Gambar 4.4. : Grafik Sikap Responden Sebelum dan Sesudah Penyuluhan Pada Kelompok Intervensi di Desa Serdang Kecamatan Barusjahe Kabupaten Karo Tahun 2011 ...........................
58 59 67 68
