Analisis Residu Insektisida Dursban 20 EC pada Sayuran Sawi Putih (Brassica juncea L) dan Kubis Telur (Brassica oleracea L) yang ditanam Di Wilayah Kecamatan Bumiaji Batu SKRIPSI Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Mencapai Gelar Sarjana Pendidikan Program Studi Biologi
DISUSUN OLEH: FAIZ NOOR 99330056
Program Pendidikan Biologi Jurusan Pendidikan Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam Fakultas Keguruan Dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang 2004
Dipertahankan di depan dewan penguji skripsi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang dan diterima untuk memenuhi sebagai persyaratan memperoleh gelar sarjana Pendidikan Biologi Mengesahkan Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang Dekan
(Drs. Ahsanul In’am, M.M) Dewan Penguji
Tanda Tangan
1. Drs. Samsun Hadi, M. Si
1.
2. Drs. Sukarsono, M. Si
2.
3. Drs. Abdulkadir Rahardjanto, M. Si
3.
4. Dra. Rr Eko Susetyarini M. Si
4.
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG Jl. Raya Tlogo Mas No. 246 Malang Telp. (0341) 464318-21 Psw. 120 Nomor: E. / /Bio-FKIP-UMM/
/2004
BERITA ACARA UJIAN Bismillahirrahmanirrahim Yang bertanda tangan dibawah ini Ketua Jurusan Biologi FKIP-UMM, menerangkan bahwa: Nama
: Faiz Noor
NIM
: 99330056
Judul Skripsi : Analisis Residu Insektisida Dursban 20 EC pada Sayuran Sawi Putih (Brassica juncea L) dan Kubis Telur (Brassica oleracea L) yang Ditanam di Wilayah Bumiaji Batu Telah melaksanakan ujian skripsi pada tanggal 18 Agustus 2004 dan kepadanya dinyatakan lulus dengan nilai B oleh tim penguji sebagai berikut: No
Penguji
1
Drs. Samsun Hadi, M. S.
2
Drs. Sukarsono, M Si.
3
Drs. Abdulkadir R, M. Si
4
Dra. Rr Eko Susetyarini, M. Si
Jabatan Akademik
Nilai
Paraf
Keterangan
Demikian berita acara ini agar dipergunakan seperlunya.
Malang, 18 agustus 2004 Ketua Jurusan Biologi
Drs. Sukarsono, M. Si
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadiran Allah SWT yang telah memberikan Hidayah dan Inayahnya sehingga penulis dapat menyelasaikan skripsi yang berjudul “ Analisis Residu Insektisida Dursban 20 EC pada Sayuran Sawi Putih (Brassica juncea L) dan Kubis Telur (Brassica oleracea L) yang Terdapat di Wilayah Kecamatan Bumiaji Batu” dengan lancar dan sesuai dengan waktu yang telah direncanakan. Pada kesempatan ini tak lupa penulis yang menyampaikan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada yang terhormat: 1. Bapak Drs. Samsun Hadi. M. Si
selaku
Dosen pembimbing I yang telah banyak
memberikan bimbingan dan pengarahan serta dorongan moril hingga terselesaikannya skripsi ini. 2. Bapak Drs. Sukarsono. M Si selaku Dosen pembimbing II dan Ketua Jurusan Biologi yang memberikan bimbingan dan pengarahan serta motivasinya. 3. Bapak Drs. Abdulkadir R, M. Si selaku Dosen penguji I yang telah memberi masukkan, saran serta kritikan membangunnya. 4. Dra. Rr Eko Susetyarini. M. Si selaku kepala Laboratorium Kimia dan Dosen penguji II atas saran, masukan dan kritikan yang membangun. 5. Staf Dosen Jurusan Biologi saya ucapkan banyak terima kasih atas ilmu yang telah di berikan dan maafkan apabila ada kesalahan selama ini baik disengaja maupun tidak. 6. Bapak Sudibyo selaku ketua Badan Pengelola Program Penyuluhan Makanan Dinas Kesehatan Kabupaten Malang yang telah membantu memberikan data-data penyokong. 7. Staf Laboratorium Kimia Universitas Muhammadiyah Malang yang telah membantu terlaksananya penelitian. 8. Bapak dan Ibu tercinta dan kakak-kakakku yang telah memberikan dukungan Doa, materiil, dan moril hingga selesainya pendidikan. 9. Teman-teman ku Biologi angkatan (99) akan aku ingat kau selalu teman, makasih atas bantuan dan sumbangan ceritanya dalam hidupku. 10. Semua pihak yang telah membantu dan tidak aku sebutkan satu persatu terima kasih banyak.
Semoga Allah SWT membalas dengan sebaik-baik balasan atas bantuan yang telah engkau berikan. Kritik dan saran kami harapkan guna kesempurnaan sekripsi ini dan semoga sekripsi bisa bemanfaat bagi penulis khususnya, maupun pembaca pada umumnya.
Malang, 18 Agustus 2004
Penulis
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR .....................................................................................
i
ABSTRAKSI ....................................................................................................
iii
DAFTAR ISI.....................................................................................................
iv
BAB I. PENDAHULUAN 1.1.
Latar Belakang .......................................................................................
1
1.2.
Rumusan Masalah ..................................................................................
3
1.3.
Tujuan Penelitian ...................................................................................
4
1.4.
Kegunaan Penelitian ..............................................................................
4
1.5.
Batasan Masalah ....................................................................................
5
1.6.
Penegasan Istilah ....................................................................................
6
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA 2.1.
Tinjauan Tentang Pestisida ...................................................................
7
Jenis Pestisida ............................................................................
7
2.1.2.
Formulasi Pestisida .....................................................................
9
2.2.
2.1.1.
Mengenai Insektisida ............................................................................. 11 2.2.1.
Insektisida .................................................................................. 11
2.2.2.
Insektisida Menurut Jenis Atau Bahan Kimia............................. 12
2.2.3.
Insektisida Menurut Rumus Bangun .......................................... 14
2.2.4.
Formulasi Insektisida ................................................................. 34
2.2.5.
Bentuk Insektisida Berdasarkan Cara Kerja ............................... 35
2.2.6.
Cara Insektisida Masuk Ketubuh Serangga ............................... 35
2.2.7.
Residue Dan Residual Effect ..................................................... 36
2.2.8.
Residu Insektisida Di Lingkungan ............................................. 37
2.2.9.
Batas Aman di Konsumsi............................................................ 38
2.3. Mengenai Insektisida Dursban 20 EC ......................................................... 38 2.3.1. Deskripsi Insektisida Dursban 20 EC ................................................ 38 2.3.2. Bahaya Insektisida Dursban 20 EC .................................................... 39 2.4.
Tinjauan Umum Tentang Sawi Putih (Brassica juncea L) .................... 41 2.4.1.
Deskriptif Sayuran Sawi Putih.................................................... 41
2.4.2.
Jenis-Jenis Sawi Putih ................................................................ 41
2.4.3.
Klasifikasi Sawi Putih ................................................................ 42
2.4.4.
Morfologi Sawi Putih ................................................................. 42
2.5. Tinjauan Umum Tentang Kubis Telur (Brassica Oleracea L) ................... 43 2..5.1. Deskriptif Kubis Telur ..................................................................... 43 2.5.2. Jenis-Jenis Kubis Telur .................................................................... 44 2.5.3. Klasifikasi Kubis Telur .................................................................... 45 2.5.4. Morfologi Kubis Telur ..................................................................... 45 BAB III. METODE PENELITIAN 3.1 Jenis Penelitian ....................................................................................... 46 3.2.Waktu Dan Tempat Penelitian ................................................................ 46 3.3.Populasi Dan Sampel .............................................................................. 46 3.4.Prosedur Penelitian ................................................................................ 46 3.4.1. Tahap Persiapan ......................................................................... 47 3.4.2. Tahap Pelaksanaan ..................................................................... 48 3.5.Analisis Data .......................................................................................... 52 BAB IV. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN 4.1.Hasil Penelitian ...................................................................................... 53 4.1.1. Konsentrasi Residu Dursban Pada Sawi Putih .............................. 55 4.1.2. Konsentrasi Residu Dursban Pada Kubis Telur ............................. 56 4.2. Pembahasan ........................................................................................... 57 BAB V. KESIMPULAN 5.1.Kesimpulan ............................................................................................ 63 5.2. Saran ..................................................................................................... 64 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
DAFTAR PUSTAKA Arifin. 1990. Holtikultura Tanaman Buah-Buahanan Tanaman Sayuran Tanaman Bungan atau Hias, Andi Offset, Yogyakarta. Arikunto. 1996. Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktek. Rineka Cipta, Jakarta. Anonim. 1990. Kimia dan Air. Jilid I Jakarta Anonim. 1997. Metode Pengujian Residu Pestisida Dalam Hasil Pertanian. Pertanian.
Departemen
Anonim. 2002. Batas Maksimum Residu Pestisida Pada Beberapa Komoditas Holtikultura. Ditjen BPPH Departemen Pertanian, Jakarta. Djafaruddin. 1995. Dasar-Dasar Perlindungan Tanaman Umum. Bumu Aksara, Padang Dwijoseputro. 1978. Pengantar Fisiologis Tumbuhan. PT. Gramedia, Jakarta. Fitter dan Hay. 1981. Fisiologi Lingkungan Tanaman. Universitas Gajah Mada Press. Yogyakarta. Hendro. 1973. Kunci Bercocok Tanam Sayuran-Sayuran Penting di Indonesia, Sinar Baru, Bandung. Hidayat. 1985. Pestisida dan Kegunaannya, Armico, Bandung. Horwitz. 1980. Official Methods of Analysis of the Association of Official Analithycal Chemists. Association of Official Analithycal Chemists, Washington D C. Mary dan Robert. 1985. Pengendalian Hama Terpadu. Kanisius, Jakarta. Nurhayati. 2000. Hubungan Tingkat Kepadatan Lalulintas Dengan Konsentrasi Logam Berat pb dan Kandungan Klorofil Total Pada Daun Angsana (Pterocarpus indicus. Wild ). di Kota Malang, Skripsi UMM. Rahmat . 1994. Bertanam Petsai dan Sawi. Penerbit Kanisius, Jakarta. Rini. 1998. Petunjuk Penggunaan Pestisida. Penebar Swadaya, Jakarta. Riza dan Gayatri. 1994. Ingat Bahaya Pestisida Bunga Rampai Residu Pestisida dan Alternatifnya. PAN Pasticide Action Network. Jakarta. Soemadji. 1996. Pengantar Lingkungan.Universitas IKIP Press, Surabaya. Sugiarso dan Teguh. 1981. Diktat Dasar-Dasar Perlindungan Tanaman (Bagian Ilmu Hama Tanaman), Departement Ilmu Hama dan Penyakit Tumbuhan Fakultas Pertanian IPB, Bandung. Sutikno. 1992. Pestisida Dasar-Dasar dan Dampak Penggunaannya. PT Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.
Suryabrata. 1983. Metodologi Penelitian. Universitas Gajah Mada Press. Yogyakarta. Tjitrosoepomo. 1989. Morfologi Tumbuhan. Universitas Gajah Mada Press, Yogyakarta. Untung. 1993. Pengantar Pengolahan Hama Terpadu, UGM Press. Yogyakarta. Winatasasmita. 1985. Fisiologi Hewan dan Fisiologi Tumbuhan. Departemen Pendidikan dan Kebudayaan Universitas Terbuka, Jakarta.
LAMPIRAN Tabel Penyemprotan Insektisida Dursban No Nama Hama Tanaman
1.
Penggerek polong
Konsentrasi
Volume
Waktu
Formulasi
Senprot
Penyemprotan
(cc/l air)
( l / ha )
2-3 ml/l
500
Saat terjadi serangan
2-3 ml/l
500
Saat terjadi serangan
2-3 ml/l
500
Saat terjadi serangan
2-3 ml/l
500
Saat terjadi serangan
2-3 ml/l
500
Saat terjadi serangan
2-3 ml/l
500
Saat terjadi serangan
(Eteilla zinckenella) 2.
Penghisap Polong (Nezara virdula ) dan (Riptortus linearis)
3.
Penggulung daun (Lamprosema indica)
4.
Perusak daun (Phaedonia inclusa)
5.
Ulat grayak (Spodoptera litura)
6.
Lalat bibit (Atherigon axigua)
7.
Ulat daun (Spodoptera mauritia)
2-3 ml/l
500
Saat terjadi serangan
8.
Lalat kacang (Agromyza phaseoli)
2-3 ml/l
500
Saat terjadi serangan
9.
Ulat tanah (Agrotis sp)
2-3 ml/l
500
Saat terjadi serangan
10. Hama perusak daun (Crocidolomia binotalis) dan (Plutella xylostella) Sumber Rini (1988).
2-3 ml/l
300-1200
Saat terjadi serangan selang 5 – 10 hari
