SKRINING FITOKIMIA EKSTRAK ETANOL DAUN BENALU KERSEN (Dendrophtoe pentandra L. Miq.) Mahasiswa Prodi Biosain Pascasarjana UNS

EL-VIVO Vol.3, No.2, hal 9 – 15, September 2015

ISSN: 2339-1901 http://jurnal.pasca.uns.ac.id

SKRINING FITOKIMIA EKSTRAK ETANOL DAUN BENALU KERSEN (Dendrophtoe pentandra L. Miq.) Ardy Prian Nirwana1, Okid Parama Astirin2, Tetri Widiyani3 1 2 3

Mahasiswa Prodi Biosain Pascasarjana UNS

Dosen Pembimbing I Prodi Biosain Pascasarjana UNS Dosen Pembimbing II Prodi Biosain Pascasarjana UNS ( e-mail: [email protected] )

ABSTRAK. Dendrophtoe pentandra L. Miq merupakan jenis benalu yang bersifat hemiparasit. Penelitian sebelumnya menyebutkan kandungan kimia yang terdapat dalam ekstrak etil asetat dan metanol benalu Dendrophthoe pentandra L. Miq pada inang tanaman lobi-lobi adalah flavonoid, terpenoid, dan tanin. Flavonoid yang terkandung adalah jenis kuersetin yang merupakan metabolit sekunder yang memiliki efek antikanker. Penelitian ini bertujuan mengetahui kandungan metabolik sekunder daun Dendrophtoe pentandra L. Miq pada inang tanaman kersen. Daun benalu kersen Dendrophtoe pentandra L. Miq diekstraksi menggunakan metode Maserasi dengan pelarut etanol 96%. Kandungan metabolit sekunder diidentifikasi secara kualitatif dengan uji skrining fitokimia. Flavonoid diuji dengan reagen Mg dan HCl, alkaloid diuji dengan reaksi Mayer, saponin diuji dengan reaksi busa, tanin diuji dengan reagen FeCl3, dan terpenoid diuji dengan reagen asam asetat anhidrat dan asam sulfat. Kuersetin yang merupakan turunan flavonoid dapat diketahui dengan uji Kromatografi Lapis Tipis (KLT), pengamatan fase gerak dilakukan pada sinar UV dengan panjang gelombang 366 nm, hasil perhitungam Retension factor (Rf) dibandingkan dengan standar kuersetin. Hasil skrining fitokimia menunjukkan bahwa ekstrak etanol 96% Dendrophtoe pentandra L. Miq pada inang pohon kersen mengandung senyawa metabolit di antaranya adalah flavonoid, alkaloid, terpenoid, tanin, dan saponin serta hasil uji KLT menunjukkan flavonoid yang terkandung termasuk dalam jenis kuersetin. Kata kunci: skrining fitokimia, ekstrak etanol, daun benalu kersen (Dendrophtoe pentandra L. Miq.), kromatografi lapis tipis

PENDAHULUAN

berbagai jenis tumbuhan inang, semak

Dendrophtoe pentandra merupakan jenis

maupun pohon (Sunaryo, 2008).

benalu

yang

Loranthaceae. ditemukan

masuk

dalam

Dendrophtoe

pentandra

(Dendrophtoe

pentandra L. Miq.) yang selama ini sering

sekitar

inang ternyata memiliki khasiat yang

Penyebarannya

sama, yaitu mampu menurunkan laju

terjadi lewat burung pemakan bijinya.

pertumbuhan penyakit kanker, dikarena-

Benalu

tidak

kan mengandung kuersetin (Sudaryono,

hanya menyerang jenis tumbuhan inang

2011). Kuersetin merupakan kandungan

tertentu tetapi juga dapat memarasit

utama

sampai

di

penduduk.

Dendrophtoe

hutan,

benalu

dikenal sebagai parasit pada beberapa

pemukiman

daerah

Tanaman

di

perkebunan,

di

suku

pentandra

9

dari

flavonoid

Dendrophthoe



pentandra L. Miq. Kuersetin (3,3’,4’,5,7

dengan

pentahydroxy flavone) termasuk molekul

semikuantitatif

yang

kepekaan

banyak

ditemukan

di

alam.

peralatan

minimal,

yaitu

bersifat

memiliki

untuk

senyawa

batas yang

Kuersetin merupakan glikosida flavonol

bersangkutan, selektif terhadap golongan

yang termasuk dalam turunan flavonoid,

senyawa yang dipelajari (Septyaningsih,

senyawa ini merupakan golongan fenol

2010).

yang memiliki efek pengobatan terhadap

Hasil yang didapat dari skrining

kanker. Senyawa kuersetin dapat ber-

fitokimia dapat ditegaskan dengan uji

fungsi sebagai agen anti-kanker karena

Kromatografi Lapis Tipis (KLT). Karena

mampu mengaktifkan ekspresi protein

berfungsi sebagai penegasan, maka uji

p53 dan pada regulasi siklus sel mampu

KLT hanya dilakukan untuk golongan-

menghambat

golongan senyawa yang menunjukkan

enzim

tirosin

kinase

(Lamson et al, 2000; Saifillah, 2011). Kandungan

positif

pada

skrining

fitokimia

sekunder

seperti flavonoid. Uji KLT pada tanin dan

ekstrak daun Dendrophthoe pentandra L.

polifenol tidak dilakukan karena tidak

Miq pada inang lobi-lobi menggunakan

ditemukan

etil

(Harborne, 1996 dalam Marliana et al.,

asetat

beberapa bersifat

metabolit

hasil

dan

metanol

senyawa antikanker

tekandung

metabolit seperti

yang

prosedur

yang

tepat

2005).

flavonoid,

Penelitian

ini

dilakukan

terpenoid, dan tanin (Fajriah dkk., 2007).

mengetahui

Menurut Ikawati (2008) kandungan kimia

metabolit sekunder etanol daun benalu

yang

terdapat

Dendrophthoe flavonoid,

bagaimanakah

untuk profil

dalam

benalu

kersen (Dendrophtoe pentandra L. Miq.)

pentandra

adalah

secara kualitatif. Sampel yang digunakan

amino,

pada skrining fitokimia adalah ekstrak

tanin,

asam

karbohidrat, alkaloid dan saponin.

etanol

96%

daun

benalu

kersen

Golongan kimia dalam suatu sampel

Dendrophtoe pentandra L. Miq. Skrining

penelitian dapat diketahui dengan uji

fitokimia yang dilakukan pada penelitian

skrining

ini mencakup uji keberadaan beberapa

fitokimia

(Tomahayu,

Skrining

fitokimia

kualitatif

kandungan

dalam

bagian

2014).

merupakan senyawa

tumbuhan,

uji

senyawa

kimia

metabolit

sekunder

yaitu

flavonoid, alkaloid, terpenoid, tanin, dan

terutama

saponin.

Hasil

positif

keberadaan

kandungan metabolit sekunder yang di

flavonoid akan dilanjutkan dengan uji

antaranya

KLT

adalah

flavonoid,

alkaloid,

saponin, tanin, terpenoid dan sebagainya. Skrining beberapa sederhana,

fitokimia

harus

persyaratan cepat,

dapat

kuersetin.

memenuhi

antara

dengan

lain

dilakukan 10

menggunakan

standar



BAHAN DAN METODE

ekstrak

berwarna

1. Alat dan bahan

kehijauan.

kental

hitam

Timbangan analitik, pipa kapiler, pinset, pipet

tetes,

kolom

kromatografi,

3. Analisis skrining fitokimia

penyemprot, rotary evaporator, plat KLT,

Identifikasi flavonoid dilakukan dengan

oven, tabung reaksi, daun benalu kersen

cara ditambahkan serbuk Mg dan 2 ml

(Dendrophthoe pentandra L Miq.), etanol

HCl 2N pada 2 mL larutan ektrak.

96%, serbuk magnesium, HCl 2N, air

Senyawa flavonoid akan menunjukkan

suling,

warna jingga sampai merah.

reagen

kloroform,

asam

Mayer,

FeCl

10%,

sulfat

pekat,

asam

Identifikasi cara

Alkaloid

asetat anhidrat, n-butanol, asam asetat,

dengan

etanol 96%, standar kuersetin, akuabides,

ditambahkan dengan 1 ml HCl 2N dan 6

dan kertas saring.

ml

air

suling,

selama 2. Cara Kerja

2

disaring.

a. Persiapan Sampel L

ml

larutan

kemudian

menit,

ekstrak

dipanaskan

didinginkan

Filtrat

diperiksa

dan

dengan

pereaksi Mayer terbentuk endapan putih.

Daun benalu kersen (Dendrophthoe pentandra

3

dilakukan

dilakukan

dengan sampel ditambahkan aquades.

dibersihkan kemudian dikeringkan di

Kemudian dikocok vertikal selama 10

bawah sinar matahari secara tidak

detik. Hasil uji positif jika timbul busa

langsung dengan cara ditutup dangan

stabil selama 10 menit (Harborne, 1987

kain hitam selama 6 hari. Pengeringan

dalam Sukandar dkk., 2008).

inkubator

Identifikasi tanin dilakukan dengan

dengan suhu 50oC (Andriyani dkk.,

cara sebanyak 1 mL larutan ekstrak uji

2010).

direaksikan dengan FeCl3 10%, adanya

b. Ekstraksi

tanin ditunjukkan dengan terbentuknya

Daun

di

disortir

saponin

dan

dilanjutkan

Miq.)

Identifikasi

dalam

benalu

pentandra

L.

(Dendrophthoe Miq.)

warna biru tua atau hitam kehijauan.

dilakukan

Identifikasi

terpenoid

dilakukan

penggilingan hingga halus dan diayak,

dengan cara bahan uji dilarutkan dengan

selanjutnya ditimbang. Sebanyak 100

kloroform,

g

dihaluskan,

dengan asam asetat anhidrat sebanyak

dimaserasi dalam 750 ml etanol 96%

0,5 ml, selanjutnya ditambahkan 2 ml

selama 5 hari sambil diaduk-aduk.

asam

Dilakukan penyaringan dengan kertas

tabung.

saring.

dengan terbentuknya cincin kecoklatan

sampel

yang

Ekstrak

telah

yang

dilakukan

pengeringan

Rotavapour

hingga

diperoleh

kental.

dengan

atau

Hasil

sulfat

violet

itu

pekat

Adanya

sedangkan 11

setelah

ditambahkan

melalui

dinding

triterpenoid

ditandai

pada adanya

perbatasan steroid

larutan, ditandai


dengan

terbentuknya

cincin


biru

berguna

kehijauan (Padmasari dkk., 2013).

untuk

meningkatkan

luas

permukaan partikel yang kontak dengan pelarut sehingga pelarut dapat masuk ke

4. Analisis Kromatografi Lapis Tipis

dalam serbuk dan akan mengeluarkan

Identifikasi senyawa kuersetin pada daun

zat kimia yang akan bercampur dengan

benalu (Dendrophthoe pentandra L Miq.)

zat penyari sehingga proses penyarian

dengan metode KLT. Ekstrak dilarutkan

dapat

dengan

(Andriyani dkk., 2010).

etanol

sepanjang pipet

plat

mikro,

dipakai

96%

p.a,

dengan dan

dalam

KLT

ditotolkan

menggunakan

pembanding ialah

berlangsung

lebih

efektif

Kelebihan metode maserasi adalah

yang

pengerjaannya

kuersetin,

rendamen

mudah,

yang

menghasilkan

cukup

tinggi,

serta

selanjutnya dielusi dengan menggunakan

kemungkinan rusaknya senyawa kimia

eluen n-butanol, asam asetat, dan air

yang terkandung dalam bahan dapat

(BAA). Hasil KLT diangin-anginkan dan

dihindari karena tidak disertai pemberian

diperiksa

pada

panas (Sundari, 2010). Metode ekstraksi

dengan

maserasi menggunakan pelarut etanol

panjang

di

bawah

gelombang

sinar 366

UV

nm

pereaksi semprot alumunium (III) klorida

96%.

5% dalam etanol (Andriani, 2011).

melarutkan senyawa yang bersifat polar

Hasil KLT berupa noda atau bercak

Pelarut

etanol

96%

mampu

juga yang di antaranya adalah flavonoid

yang yang berpendar kuning kehijauan

(Koirewa

pada

panjang

pelarut memiliki kelebihan di antaranya

gelombang 366 nm dan teridentifikasi

adalah tidak beracun, netral, absorbsinya

sebagai harga Rf (Retention factor) yang

baik,

dapat dihitung dengan rumus sebagai

sedikit untuk proses pemekatan, dan zat

berikut:

pengganggu

sinar

UV

dengan

dkk.,

2012).

memerlukan

Etanol

panas

yang

sebagai

yang

larut

lebih

terbatas.

Penggunaan etanol 96% sebagai pelarut Rf =

menghasilkan

ekstrak

dengan

kadar

flavonoid total lebih banyak dibanding (Indrowati & Soegihardjo, 2005).

pelarut etanol 70% dan air (Pine dkk., 2011).

Hasil

ekstraksi

didapatkan

HASIL DAN PEMBAHASAN

rendamen sebanyak 54,889 gram (8,867%

1. Ekstraksi

dari berat kering).

Sampel

daun

(Dendrophthoe

benalu pentandra

kersen L.

Miq.)

2. Skrining Fitokimia dan KLT

sebanyak 2 kg mengalami penyusutan

Skrining

menjadi 619 g (berat kering) setelah

mengidentifikasi

dikeringkan dan dihaluskan. Penghalusan

terkandung dalam ekstrak etanol benalu 12

fitokimia

dilakukan senyawa

untuk yang



kersen (Dendrophthoe pentandra L Miq.)

daun

secara

pentandra L. Miq) adalah jenis kuersetin.

kualitatif.

menunjukkan

Hasil

bahwa

penelitian

dalam

benalu

kersen

(Dendrophthoe

benalu

kersen (Dendrophthoe pentandra L. Miq) positif mengandung senyawa flavonoid, alkaloid, terpenoid, tanin, dan saponin. Uji skrining flavonoid pada ekstrak etanol

daun

benalu

(Dendrophthoe

pentandra

kersen L.

Miq)

digunakan magnesium sebagai pereduksi, reduksi

tersebut

dilakukan

dalam

suasana asam dengan penambahan HCl. Reduksi dengan magnesium dan asam klorida

pekat

menghasilkan

warna

Gambar 1. Hasil Uji KLT

kemerahan pada ekstrak tanaman uji ini

Alkaloid dapat tertarik pada pelarut

tanaman

etanol karena senyawa alkaloid bersifat

benalu kersen Dendrophthoe pentandra

polar. Reaksi positif yang terjadi pada uji

L. Miq positif mengandung flavonoid.

alkaloid adalah endapan pada pereaksi

KLT dilakukan untuk lebih menegaskan

Mayer (Padmasari dkk., 2013). Endapan

hasil

skrining

yang terjadi pada pereaksi Mayer terjadi

fitokimia. KLT hanya dilakukan untuk

ikatan kompleks antara kalium dengan

golongan-golongan

alkaloid,

(Seniwaty

dkk.,

menunjukkan

yang

2009).

bahwa

Hal

pada

didapat

dari senyawa

yang

pada

pembuatan

pereaksi

menunjukkan hasil positif pada skrining

Mayer, larutan merkurium (II) klorida

fitokimia seperti flavonoid (Harborne,

ditambah kalium iodida akan bereaksi

1996 dalam Marliana et al., 2005). Hasil

membentuk endapan merah merkurium

penelitian menunjukkan nilai Rf dari

(II) iodida (Marliana et al., 2005). Tanin termasuk

standar kuersetin dan ekstrak etanol daun

benalu

kersen

fenolik

(Dendrophthoe

yang

dalam golongan

mengandung

kerangka

cincin aromatik yang mengandung gugus

pentandra L. Miq) yang sama.

hidroksil (-OH) (Mustikasari & Ariyani,

Jarak yang ditempuh senyawa baik titik

2008). Perubahan warna terjadi ketika

asal/jarak yang ditempuh pelarut dari

penambahan FeCl3 yang bereaksi dengan

titik asal= 0,925 dan pada UV tampak

salah satu gugus hidroksil pada senyawa

keduanya berpendar kuning kehijauan,

tanin, penambahan FeCl3 pada ekstrak uji

hal ini menunjukkan bahwa flavonoid

menghasilkan

sampel

maupun

standar

dari

yang terkandung dalam ekstrak etanol 13

warna

hijau

kehitaman



yang menunjukkan mengandung senyawa

DAFTAR PUSTAKA

tanin (Dewi dkk., 2013).

Andriyani, D., Utami, P I., Dhiani, B A. 2010. Penetapan Kadar Tanin Daun Rambutan (Nephelium lappaceum.L) Secara SpektrofotometrI Ultraviolet Visibel. Pharmacy 07 (02): 1-11. Andriani, A. 2011. Skrining Fitokimia dan Uji Penghambatan Aktivitas Alpha Glukosidase pada Ekstrak Etanol dari Beberapa Tanaman yang Digunakan sebagai Obat Antidiabetes. Skripsi. Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam. Universitas Indonesia. Dewi, I.D.A.D.Y., Astuti, K.W.1, Warditiani, N.K. 2013. Skrining Fitokimia Ekstrak Etanol 95% Kulit Buah Manggis (Garcinia mangostana L.). Skripsi. Fakultas Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Udayana. Bali. Fajriah, S., Darmawan, A., Sundowo A dan Artanti, N. 2007. Isolasi Senyawa Antioksidan dari Ekstrak Etil Asetat Daun Benalu Dendrophthoe pentandra L. Miq yang Tumbuh pada Inang Lobi-Lobi. Jurnal Kimia Indonesia 2 (1): 17-20. Indrowati, M & Soegihardjo, C.J. 2005. Materi Pembelajaran Biologi (Biokimia): Deteksi Flavonoid Ekstrak Daun Kluwih (Artorpus altilis Park.). Bioedukasi 2 (2): 61-64. Ikawati, M., Wibowo, A.E., Navista, S.O.U., & Adelina, R. 2008. Pemanfaatan Benalu Sebagai Agen Antikanker, International Seminar of Indonesia – Malaysia Update 2008, Universitas Gadjah Mada dan Universiti Sains Malaysia. Lamson, D., Brignall., & Matthew, S.N.D. 2000. Antioxidants and cancer III: Quercetin, Alternative Medicine Review 5 (3): 196-208. Marliana, S. D., Suryanti, V., & Suyono. 2005. Skrining Fitokimia dan Analisis Kromatografi Lapis Tipis KomponenKimia Buah Labu Siam (Sechium edule Jacq. Swartz.) dalam Ekstrak Etanol. Biofarmasi 3 (1): 2631.

Terpenoid keberadaannya didasarkan pada kemampuan senyawa untuk membentuk warna dengan H2SO4 pekat dalam pelarut asam asetat anhidrat. Hasil positif terpenoid pada ekstrak ditandai dengan terbentuknya cincin berwarna kecoklatan. Perubahan warna ini disebabkan karena terjadinya reaksi oksidasi pada golongan terpenoid atau steroid melalui pembentukkan ikatan rangkap terkonjugasi

(Dewi

dkk.,

2013;

Tomahayu, 2014). Saponin dalam

pada

bentuk

umumnya

glikosida

berada sehingga

umumnya bersifat polar dan merupakan senyawa aktif permukaan yang dapat menimbulkan busa jika dikocok dalam air. Busa pada uji terjadi karena saponin memiliki gugus polar dan non polar yang akan membentuk misel. Misel terbentuk menyebabkan gugus polar akan menghadap

ke

luar

dan

gugus

nonpolar

menghadap ke dalam dan keadaan inilah yang tampak seperti busa (Padmasari dkk., 2013) KESIMPULAN Hasil skrining fitokimia ekstrak etanol daun

benalu

kersen

(Dendrophthoe

pentandra L Miq.) menunjukkan ekstrak mengandung senyawa flavonoid, alkaloid, terpenoid, tanin, dan saponin. Hasil KLT menunjukkan flavonoid yang terkandung dalam ekstrak termasuk dalam jenis kuersetin. 14



Mustikasari, K & Ariyani, D. 2008. Studi Potensi Binjai (Mangifera caesia) dan Kasturi (Mangifera casturi) Sebagai Antidiabetes Melalui Skrining Fitokimia pada Akar dan Batang. Jurnal Sains dan Terapan Kimia 2 (2): 64-73. Padmasari, P D., Astuti, K W., Warditiani, N K. 2013. Skrining Fitokimia Ekstrak Etanol 70% Rimpang Bangle (Zingiber purpureum Roxb.). Jurnal Farmasi Udayana 2 (4): 1-4. Pine, A.T.D., Alam, G. & Attamin., F., 2011, Standardisasi Mutu Ekstrak Daun Gedi (Abelmoschus manihot (L.) Medik) Dan Uji Efek Antioksidan dengan Metode DPPH. Tesis. Program Pascasarjana Universitas Hasanuddin, Makassar. Saifillah, E.S. 2011. Potensi Ekstrak Batang Benalu Randu (Dendropthoe pentandra) Terhadap Penurunan Ekspresi Protein p53 Mutan pada Sel Kanker Serviks (Sel HeLa) secara In Vitro. Skripsi. Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya. Seniwaty., Raihanah., Nugraheni, I K dan Umaningrum, D. 2009. Skrining Fitokimia Dari Alang-Alang (Imperata Cylindrica L.Beauv) dan Lidah Ular (Hedyotis Corymbosa L.Lamk). Sains dan Terapan Kimia 3 (2): 124 – 133. Septyaningsih, D. 2010. Isolasi Dan Identifikasi Komponen Utama Ekstrak Biji Buah Merah (Pandanus conoideus Lamk.). Skripsi. Fakultas Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam. Universitas Sebelas Maret. Surakarta Sudaryono, A. 2011. Teratogenitas Senyawa Flavonoid Dalam Ekstrak Metanol Daun Benalu (Dendrophthoe pentandra (L) Miq. ) pada Mus musculus. Jurnal Exacta 9 (1): 1-8. Sukandar, D., Hermanto, S., & Lestari, E. 2008. Uji Toksisitas Ekstrak Daun Pandan Wangi (Pandanus amaryllifolius Roxb.) Dengan Metode Brine Shrimp Lethality Test (BSLT). Jurnal Valensi 1 (2): 63-70.

Sunaryo. 2008. Pemarasitan Benalu Dendrophthoe pentandra (L.) Miq. pada Tanaman Koleksi Kebun Raya Cibodas, Jawa Barat. Bidang Botani, Puslit Biologi – LIP. Jurnal Natur Indonesia 11(1): 48-58. Sundari, I. 2010. Identifikasi Senyawa Dalam Ekstrak Etanol Biji Buah Merah (Pandanus conoideus Lamk.). Skripsi. Fakultas Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sebelas Maret. Surakarta. Tomahayu, R.T. 2014.Identifikasi Senyawa Aktif dan Uji Toksisitas Ekstrak Daun Binahong (Anredera cordifolia Ten.Steenis) dengan Metode Brine Shrimp Lethality Test (BSLT). Thesis. Universitas Negeri Gorontalo.

15

SKRINING FITOKIMIA EKSTRAK ETANOL DAUN BENALU KERSEN (Dendrophtoe pentandra L. Miq.) Mahasiswa Prodi Biosain Pascasarjana UNS

Recommend Documents