SINERGI KEBIJAKAN PANGAN, ENERGI DAN LINGKUNGAN

SINERGI KEBIJAKAN PANGAN, ENERGI DAN LINGKUNGAN (Dari berbagai sumber)

Dr.Ir. Bambang Susilo,M.Sc.Agr. [email protected] [email protected]

WHAT IS POLICY??

Pernyataan yang sangat umum tentang maksud dan tujuan Himpunan tindakan-tindakan pemerintah pada bidang Pernyataan Spesifik berkaitan dengan tujuan di masa yang akan datang Sekumpulan peraturan tetap yang ditujukan untuk pedoman pelaksanaan atau pedoman bukan pelaksanaan.

ANALISIS KEBIJAKAN CONTENT Isi dari kebijakan --> apakah kebijakan tersebut dapat memecahklan masalah yang dituju (validitas) ACTORS

Siapa yang terlibat? Siapa memainkan peran apa? Apakah ada “pemain” yang belum dilibatkan? PROCESS Mekanisme penentuan dan penetapan kebijakan? Topdown, bottom-up?

CONTEXT Apakah kebijakan sesuai dengan lingkungan? Kebijakan lain? Energi ? Lingkungan sosial politik ekonomi budaya?

KOORDINASI KEBIJAKAN mengimplementasikan program revitalisasi pertanian dan perdesaan

mengintegrasikan kebijakan pertanian, industri, dan energi nasional, sehingga tercipta suatu sinergi dalam mengoptimalkan segala potensi yang kita miliki target lifting minyak mentah perlu diamankan agar tekanan defisit APBN bisa diminimalisasi, seraya mendorong diversifikasi energi, terutama meningkatkan penggunaan energi yang terbarukan

PAN GAN

kebutuhan mendasar bagi manusia untuk dapat mempertahankan hidup dan karenanya kecukupan pangan bagi setiap orang setiap waktu merupakan hak azasi yang layak dipenuhi

Masalah pemenuhan kebutuhan pangan

kebijakan pangan bagi pemerintahan suatu negara

PERMASALAHAN

Peningkatan jumlah penduduk

pertumbuhan permintaan pangan yang lebih cepat dari pertumbuhan penyediaannya

Pertumbuhan ekonomi Peningkatan daya beli masyarakat Perubahan selera

PERMASALAHAN

Kapasitas produksi pangan nasional

Ketidakseimbangan pertumbuhan permintaan dan pertumbuhan kapasitas produksi nasional

Ketergantungan terhadap pangan impor Distribusi dan transportasi

PERMASALAHAN PANGAN T

P = Policy T = Technology E = Education

produksi

T

E

P

T Ketersediaan

T

E

T P

Profitabilitas pertanian

P

Masalah Pangan

Distribusi P

P

P

KEBIJAKAN PANGAN mewujudkan stabilitas (ketersediaan) pangan nasional kebijakan dan strategi diversifikasi pangan di Indonesia serta program aksi diversifikasi pangan di bidang perberasan: kebijakan harga dasar pembelian pemerintah (HDPP) dan tarif impor kemandirian pangan kebijakan (pangan) transgenik pengadaan input-input produksi pertanian yang memanfaatkan kearifan setempat dan ramah lingkungan

PEMENUHAN KEBUTUHAN PANGAN

PEMENUHAN KEBUTUHAN PANGAN

bagaimana masyarakat mampu menyediakan kebutuhan pangannya

UKURAN NORMATIF PEMENUHAN KEBUTUHAN PANGAN : ketersediaan keandalan kemudahan kualitas

KEBIJAKAN PANGAN Bersifat multidimensional dilakukan secara partisipatoris Meningkatkan produksi dengan perluasan lahan memperhatikan permasalahan sosial budaya (culture) masyarakat arus diarahkan untuk menghargai dan mendukung budaya pangan lokal (local culture)

FAKTOR-FAKTOR YANG DIPERHATIKAN

Faktor-faktor yang diperhatikan dalam perumusan kebijakan pangan :  culture  religion

 history  economics

 status  community

 science  technology

 tradition  school

 agriculture  climate

 home & family  geography

 medicine  genetics

SOLUSI MASALAH PANGAN

Riset Teknologi

Masalah Pangan

Kebijakan

Pendidikan

Solusi

ARAH KEBIJAKAN

ikan

Produksi DN: • produktivitas • perluasan lahan • keragaman • pangan baru

Kebutuhan pangan:

tanaman

ternak hasil hutan

• kuantitas • gizi • aman • selera • agama

ENERGI ? En : dalam

Energi

bahasa Yunani Ergon : kerja

Energi : - sesuatu yang bisa menimbulkan kerja (Scott et.al, 1982). - Segala sesuatu yang bisa dikonversi menjadi kerja.

Mahasiswa Berat badan = 50 kg

Energi keluar : 2 500 J

Naik tangga ketinggian 5 m

Daya (Watt) : Energi yang dikeluarkan tiap detik Naik 5 m, 1 detik

2500 Watt

5 detik

500 Watt

30 detik

82 Watt

60 dtk

41 Watt

Kerja ……..?

Daya manusia : Istirahat

:

Kerja normal : Renang gaya Kupu2 :

40 Watt

75 Watt 125 Watt

Daya kuda :

746 Watt

Traktor tangan:

15000 watt = 15 kW

Traktor besar :

102 000 Watt = 102 kW

Kapal. Pesawat, kereta api = …… kW

PENGOLAHAN TEPUNG

PERAJANG

PENGEMAS

PENGERING

PENEPUNG

PENGOLAHAN BIOETHANOL

PENGOLAHAN BIODIESEL Lab. Mekatronik Alsin Agroindustri – TEP - TP

PENGEPRESAN

PENGERING

PEMANASAN AWAL

PENCUCI

REAKTOR TRANSESTERIFIKASI

PENGENDAPAN

Gasolin adalah suatu senyawa organik yang dibutuhkan dalam suatupembakaran dengan tujuan untuk mendapatkan energi/tenaga. Gasolin ini merupakan hasil dari proses distilasi minyak bumi (Crude Oil) menjadi fraksi- fraksi yangdiinginkan. Adapun jenis-jenis bahan bakar minyak yang diproduksi dan diperdagangkan di Indonesia untuk keperluan kendaraan bermotor, rumah tangga, industri dan perkapalan adalah sebagai berikut: 1. Super TT, Premix, Premium (gasolin untuk motor) dan BB2L, 2. ELPIJI dan BBG, 3. Minyak Tanah (kerosene), 4. Minyak Solar (gas oil), 5. Minyak Diesel (diesel oil), 6. Minyak Bakar (fuel oil)

PREDIKSI KETERSEDIAAN ENERGI

CONTOH MASALAH LINGKUNGAN Bioteknologi Peledakan hama, penyakit, gulma dan kebakaran Biodiversity (plasma nuftah) Pencemaran air (insektisida, fungisida, herbisida, pemupukan)

Mengurangi penggunaan pestisida dan obatobatan bahan kimia Penggunaan pupuk berbahan organik Penggunaan pestisida dan obat-obatan bahan kimia harus sesuai dengan kandungan yang diizinkan

CONTOH MASALAH LINGKUNGAN Perluasan lahan budidaya kelapa sawit untuk pangan dan bioenergi Pengurusan Ijin ke pemerintah Lahan yang digunakan benar-benar bukan lahan yang dilindungi

Reboisasi hutan/lahan Limbah indsutri kelapa sawit Pengolahan limbah cair yang berwawasan lingkungan Pembuatan peraturan pemerintah

CONTOH MASALAH LINGKUNGAN Limbah industri tapioka (onggok) Pembuatan bak limbah padat dan cair Penggunaan limbah sebagai bahan baku biomassa

CONTOH MASALAH LINGKUNGAN Penggunaan terumbu karang untuk bangunan pondasi rumah

CONTOH MASALAH LINGKUNGAN

Bom ikan dan racun sianida dpt merusak terumbu karang

CONTOH MASALAH LINGKUNGAN Sampah

• Sampah yg mudah membusuk (garbage)  sisa makanan • Sampah yg tdk mudah membusuk (rubbish)  yg mudah terbakar & yg tdk mudah terbakar. • Sampah bangkai binatang (dead animal) • Sampah berupa abu pembakaran (ashes) •  pembakaran kayu, arang, batubara • Sampah padat hasil industri (industrial waste) •  potongan besi, kaleng, kaca • Sampah yg berserakan di jalan-jalan (street sweeping)

DAMPAK LINGKUNGAN UTAMA DARI PRODUKSI PANGAN

KEANEKARAGAMAN HAYATI  Degradasi habitat akibat pembukaan lahan  Kematian ikan karena larian pestisida  Pembunuhan predator utk melindungi ternak  Penurunan keaneka-ragaman genetis akibat pengutamaan monokultur

UDARA  Emisi gas rumah kaca & pencemar lain akibat penggunaan bahan bakar fosil  Pencemaran akibat penyemprotan pestisida


TANAH  Erosi  Penurunan kesuburan  Penggaraman  Penggenangan  Penggurunan

AIR  Pengosongan akuifer  Peningkatan air larian dan banjir  Pencemaran sedimen akibat erosi  Kematian ikan karena larian pestisida  Pencemaran air tanah & permukaan oleh pestisida  Kelebihan nutrien (eutrofikasi) akibat larian yang mengandung nitrat & fosfat dari pupuk, kotoran ternak & limbah pengolahan makanan


KESEHATAN MANUSIA  Nitrat dalam air minum  Residu pestisida dalam air minum, makanan dan udara  Kontaminasi air minum & air berenang oleh organisme pembawa penyakit dari kotoran ternak  Kontaminasi bakteri pada daging ternak

PERTANIAN BERKELANJUTAN

Untuk mengurangi dampak negatif dari kegiatan pertanian, telah dikembangkan pertanian yang berkelanjutan dan berwawasan lingkungan.

Sistem ini mengintegrasikan kepentingan ekonomi pertanian dengan pertimbangan lingkungan. Ciri atau tujuannya a.l. adalah (Reeve 1990):  menguntungkan petani. memproduksi makanan yang cukup bagi penduduk.

memproduksi makanan berkualitas yang sesuai dengan selera penduduk. melestarikan basis sumber daya pertanian.

meminimalkan penggunaan sumber daya yang tidak terbarui. meminimalkan dampak terhadap lingkungan di luar usaha tani.

PANGAN DARI LAUT

Diperkirakan sekitar 200 milyar ton bahan organik dihasilkan tumbuhan

hijau di laut per tahun, kira-kira sama dengan produksi tumbuhan di daratan. FAO memperkirakan maximum sustainable yield dari laut adalah 100 juta

ton per tahun; pengambilan hasil laut yang melebihi kapasitas tersebut akan mengancam kelestarian biota laut. Secara umum, pemanfaatan sumberdaya laut belum memperhatikan tujuan berkelanjutan untuk jangka panjang (mis. karena penangkapan yang berlebihan (overfishing). Juga terdapat ancaman terhadap keanekaragaman

spesies (mis. karena penggunaan pukat harimau). „Revolusi Biru‟: pengembangan akuakultur, mis. budidaya dalam kandang

atau tambak. Keuntungan : efisien; produksi tinggi; masukan energi kecil. Masalah : kebutuhan pakan tinggi, produksi limbah tinggi, rentan terhadap

penyakit, merusak ekosistem pantai.

PANGAN DARI LAUT

RINGKASAN :

Desentralisasi Proses Pengolahan Pangan : Zero Waste, energy efective. Eksploitasi Energi Biomassa : Prioritas untuk Input Energi di Bidang Petanian Sinergi Pangan, Energi dan Lingkungan : landasan pembangunan berkelanjutan

TERIMA KASIH

SINERGI KEBIJAKAN PANGAN, ENERGI DAN LINGKUNGAN

Recommend Documents