Nápojový lístek Aperitivy Aperol Dubonnet Lilet Blanc / Rouge Martini bianco/ extra dry/ rosso Noilly Prat Extra Dry Campari Antica Formula
0,05 0,05 0,05 0,1 0,1 0,05 0,05
75,75,75,75,75,75,95,-
Sherry Sherry Fino La Janda DO Sherry Cream Aranda DO Sherry Oloroso Alburejo DO
0,05 75,0,05 75,0,05 75,-
Portské Cálem Fine White / Ruby Cálem Old Friends Tawny
0,05 75,0,05 95,-
Bitters Becherovka /Becherovka Lemond Fernet Stock/ Fernet Stock Citrus Jägermeister Unicum
0,04 0,04 0,04 0,04
75,75,75,75,-
0,15 0,15 0,15 0,15
55.55.59,59.-
Rozlévaná vína bílá Chardonnay, Naturvini, Bavory, Morava Veltlínské zelené, Kosík, Tvrdonice, Morava Cuvée Kraus (Müller x Ryzlink), Vinařství Kraus, Mělník, Čechy ViZorro blanco, Bodegas Monte La Reina, Toro, Španělsko Sauvignon Blanc Rosario, Bodegas Casas del Bosque Valle Central, Chile
0,15 69.-
růžová ViZorro rosé frizzante, Bodegas Monte La Reina, Toro, Španělsko Modrý Portugal, Vinařství Kraus, Mělník, Čechy
0,15 59,0,15 59,-
červená Svatovavřinecké, Regina Coeli, Dolní Kounice, Morava Modrý Portugal, Naturvini, Bavory, Morava ViZorro tinto, Bodegas Monte La Reina, Toro, Španělsko Merlot Rosario, Bodegas Casas del Bosque, Valle Central, Chile
0,15 0,15 0,15 0,15
55.59.59.69.-
Likéry Absinthe St. Antoine Amaretto DiSaronno Bailey´s Cointreau Drambuie Frangelico Galliano Vanilla Grand Marnier Cordon Rouge Chambord Cherry Heering Kahlua Luxardo Maraschino Lychee Kwai Feh Malibu Midori
0,04 110,0,04 75,0,04 75,0,04 75,0,04 75,0,04 75,0,04 75,0,04 95,0,04 105,0,04 85,0,04 75,0,04 75,0,04 75,0,04 75,0,04 75,-
Patron Citronge Pernod Ricard Pastis Sambuca Ramazotti Southern Comfort
0,04 105,0,04 85,0,04 85,0,04 75,0,04 75,-
Gin Beefeater Beefeater 24 Bombay Saphirre Bols Genever Pr. Cornelius Bathtub Colombian Dictador Black Boudier Saffron G´Vine Floraison Gin Mare Gordon´s Hayman´s Old Tom Hayman´s Royal Dock 57% Hayman´s Sloe Hendrick´s Monkey 47 Plymouth Tanqueray Tanqueray No.TEN
0,04 75,0,04 95,0,04 75,0,04 120,0,04 165,0,04 130,0,04 95,0,04 85,0,04 120,0,04 75,0,04 95,0,04 105,0,04 95,0,04 105,0,04 165,0,04 85,0,04 75,0,04 95,-
Vodka Stolichnaya Absolut blue, citron, kurrant, ruby red mandrin, pears, peppar, raspberri, vanilia Pravda Smirnoff Red Russian Standart Babička - original wormwood vodka Grey Goose
0,04 75,0,04 75,0,04 120,0,04 75,0,04 75,0,04 105,0,04 105,-
Rum Havana Club Aňejo blanco - Cuba Havana Club Reserva - Cuba Havana Club 7aňos - Cuba Bacardi Superior - Bahamy Bacardi 8aňos - Bahamy Abuelo Aňejo 5 y - Panama Abuelo 7y - Panama Atlantico - Dominican Republic Captain Morgan Black Dictador 12y - Columbia Don Papa - Philippines Diplomatico Reserva Exclusiva 12y - Venezuela El Dorado 12y - Guyana Gosling´s - Bermuda Islands Gosling´s Family Reserve - Bermuda Islands Legendario Elixir de Cuba - Cuba Malteco 10y Aňejo Suave - Guatemala Matusalem Gran Reserva - Cuba Mount Gay Eclipse - Barbados Neisson Agricole Blanc DOC - Martinique Pampero Anniversario - Venezuela Plantation 20th - Barbados Pyrat X.O. - Carribean blend Quorhum 23 - Dominican Republic Wray & Nephew Over Proof 63% - Jamaica Zacapa 23y - Guatemala
0,04 75,0,04 95,0.04 120,0,04 75,0,04 130,0,04 85,0,04 95,0,04 130,0,04 75,0,04 120,0,04 120,0,04 120,0,04 120,0,04 105,0,04 190,0,04 95,0,04 95,0,04 130,0,04 95,0,04 130,0,04 120,0,04 180,0,04 130,0,04 220,0,04 85,0,04 150,-
Ypioca Cachaca Prata - Brazil
0,04 75,-
Rum spiced Captain Morgan Spiced Jerry Sailor (lime and vanilla spiced)
0,04 75,0,04 95,-
Tequila Olmeca Blanco/ Reposado El Tesoro de Don Filipe Reposado Excellia Reposado Mezcal Del Maquey single village "Vida" Maracame Reposado Patrón Blanco Mezcal Reposado Scorpion
0,04 75,0,04 140,0,04 160,0,04 140,0,04 180,0,04 160,0,04 140,-
Scotch Blended Whisky Chivas Regal 12y Chivas Regal 18y Ballantine´s Johnnie Walker Red label Johnnie Walker Black label Monkey Shoulder - blended malt
0,04 95,0,04 190,0,04 75,0,04 75,0,04 95,0,04 130,-
Scotch Malt Whisky Ardbeg 10y - Islay Auchentoshan 12y - Lowland Balvenie 12y "Double Wood" - Speyside Dalwhinnie 15y - Highland Glenfarclas 21y - Speyside Glenfiddich 12y - Speyside Glenkinchie 12y - Lowland Glenlivet 12y - Speyside Glenlivet 15y - Speyside Glenlivet 18y - Speyside Highland Park 12y - Highland Lagavulin 16y - Islay Laphroaig Quarter Cask - Islay Macallan Amber - Speyside Oban 14y - Highland Talisker 10y - Isle of Skye The Arran 10y - Isle of Arran
0,04 190,0,04 140,0,04 140,0,04 160,0,04 280,0,04 130,0,04 160,0,04 130,0,04 160,0,04 210,0,04 160,0,04 190,0,04 160,0,04 190,0,04 160,0,04 160,0,04 140,-
Japan Malt Whisky Nikka Yoichi 10y
0,04 190,-
Irish Whiskey Black Bush Bushmill´s Jameson Jameson 1780 12y Tullamore Dew Teeling "Rum Cask"
0,04 95,0,04 75,0,04 75,0,04 140,0,04 75,0,04 95,-
Irish Malt Whiskey Bushmill´s "Three Wood Tyrconnell
0,04 160,0,04 110,-
American Whiskey Bulleit "95 Rye" Jack Daniel´s / Jack Daniel´s Honey Koval Chicago "Four Grain"
0,04 85,0,04 190,-
Bourbon Booker´s 7y Four Roses Four Roses Single Barrel Jim Beam Knob Creek Maker´s Mark Wild Turkey Rare Breed
0,04 160,0,04 75,0,04 140,0,04 75,0,04 140,0,04 95,0,04 160,-
Canadian Whiskey Crown Royal
0,04 95,-
Cognac Hennessy v.s. Hennessy Fine Hennessy X.O. Bottle Service (0,35l Hennessy V.S., 1 ks nealko, led)
0,04 95,0,04 140,0,04 550,0,04 890,-
Brandy Metaxa 5* Metaxa 7 Pisco Demonios De Los Andes
0,04 75,0,04 95,0,04 95,-
Grappa Vendemmia Nonino Moscato Nonino Chardonnay barrique Nonino Merlot Nonino Antica cuvée barrique Nonino
0,04 85,0,04 105,0,04 150,0,04 105,0,04 170,-
Ovocné pálenky Calvados Chateau Du Brueil Fleret Slivovice / Hruškovice 50% Fleret Meruňkovice 50%
0,04 120,0,04 75,0,04 85,-
Nealkoholické nápoje Coca-cola, coca-cola light, Sprite
0,33
40,-
Schweppes tonic, Schweppes Ginger ale
0,25
40,-
Orangina
0,25
40,-
Schweppes Bitter lemon
0,25
40,-
Belvoir Organic ginger beer / Elderflower pressé
0,25
60,-
černý rybíz, multivitamin, 100% jablečný mošt
0,2
40,-
Granini juice banán, broskev, jahoda
0,2
45,-
Juice pomeranč, ananas, hruška, rajče, grep, brusinka
Thomas Henry Tonic / elderflower
0,2
65,-
Red Bull
0,25
70,-
Mattoni Grand jemně perlivá / perlivá
0,33
30,-
Aquila Grand neperlivá
0,33
30,-
Pilsner Urquell
0,3/0,5
29,-/47,-
Únětické pivo 10o
0,3/0,5
24,-/38,-
Velkopopovický Kozel černý - lahvový
0,5
40,-
Birell (nealko) - světlý / polotmavý
0,33
40,-
0,4
49,-
Pivo
Cider Kingswood (točený)
Káva a teplé nápoje Espresso / Espresso Lungo
40,-
Caffe Doppio
60,-
Café Decaffeinato
40,-
Capuccino
50,-
Latté Machiatto
50,-
Vídeňská káva
50,-
Irská káva
75,-
Frappé
50,-
Horká čokoláda
50,-
Čaj Čaj z čerstvé máty Čaj zázvorový
30,45,45,-
Svařené víno
80,-
JÍDELNÍ LÍSTEK Polévky Rajčatová polévka s červenou čočkou Vydatná zeleninová polévka s červenou čočkou a slaninkou dochucená parmezánem a rukolou podávaná s toastovanou bagetkou
59,-
49,-
Polévka dle denní nabídky
Saláty Salát s uzeným pstruhem kousky uzeného pstruha na výběru salátků s bezinkovou zálivkou doplněné cherry rajčátky a olivami
145,-
Salát s Gorgonzolou a vlašskými ořechy Tři druhy salátu s medovou zálivkou, hruškou, vlaašskými ořechy a kousky Gorgonzoly
145,-
Lahůdka s kozím sýrem rozpečený kozí sýr s kapičkami balsamica s lesními plody na lůžku z variace salátů a proužků máslové hrušky
145,-
Malá jídla Grilovaná zelenina kousky grilovaného lilku, cukety a papriky sypané piniovými a sezamovými semínky
115,-
Tuňákoví šnečci rolky kukuřičné tortily plněné kousky tuňáka a pažitkovým krémem podávané se zeleninovou oblohou
105,-
Zapečený Camembert
Zapečený bílý chléb s pikantním Camembertem, brusinkami, balsamicem a máslem podávaný se salátkem Mozzarella v Prosciuttu rozpečená Mozzarella zabalená do plátků Prosciutta podávaná s hnízdečkem z rukoly, rajčat a artyčoků dochucená krémovým balsamicem
Uzený losos z Jazz Docku plátky uzeného lososa přelité limetkokaparovou omáčkou podáváné s křupavou bagetkou a máslem
110,-
110,-
135,-
Hlavní jídla Penne s restovaným prosciuttem Těstoviny s opečeným prosciuttem, rukolou, kapary, cherry rajčátky, piniovými semínky a parmezánem Kuřecí rolka s bazalkou Kuřecí prsíčko plněné bazalkou, mozzarellou a sušeným rajčátkem, podávané s restovanými cherry rajčátky a jasmínovou rýží
155,-
185,-
155,Roastbeefový sandwich Třípatrový sandwich protknutý plátky pečeného roastbeefu (120g), ledovým salátem, rajčetem, ochucený domácí tatarkou Jazz Hot Dock Hot dog pod nánosem pečené cibulky, kousků kyselé okurky, chilli salsy a horčice
90,-
185,Jazz Dock Burger Dvousetgramový hovězí burger se zkaramelizovanou cibulkou, salátem, rajčetem a zeleninovou oblohou. Jazz Dock Cheeseburger (Cheddar) s doplatkem 10 Kč 185,Steak s opečenými brambůrky Kuřecí prsíčko nebo vepřová krkovička z grilu, podáváme s opečenými brambůrky, zeleninovým salátem a dipem dle Vašeho výběru Pepřový / hořčičný / pažitkový s česnekem 235,Filet z lososa s persilkovým máslem Pečený filet z lososa s persilkovým máslem podávaný s bramborovým puré a restovanými cherry rajčátky 20,39,39,39,-
Omáčky a přílohy pepřová / hořčičná / pažitková s česnekem opečené zámecké brambůrky jasmínová rýže bramborové puré
Tapas namíchejte si tapasový talířek podle Vašich představ s různými dipy - brusinky, med, vinná pomazánka, balsamico crema či hrubozrnná domácí hořčice extra porce
15,-
Cheddar, Hermadur, kozí sýr, Emmental, Gouda, vybrané španělské olivy a okurčičky
50g
50.-
Prosciutto crudo, Gorgonzola, Prarmigiano Reggiano, Pecorino, Salchichon, Salame Toscano, Chorizo, sušená rajčata, artyčoky
40g
60 .-
Všechna jídla podáváme s pečivem a máslem
Dezerty Dezert dle denní nabídky
49,-
Palačinka s vanilkovo-tvarohovým krémem
59,-
Zmrzlina - 1 kopeček
20,-
Koktejly Vážení hosté, pro lepší orientaci jsme také pozměnili uspořádání koktejlů do sekcí Martini drinks, Long drinks a Short Drinks. Budeme se těšit na Vaši návštěvu. Váš Bar Team Jazz Docku Martini Drinks
Clover Club / 135,Předprohibiční drink z roku 1911, původem z pánského klubu Clover Club ve Philadelphii, osloví nejen pány rafinovanou kombinací Bombay Sapphire ginu s citronovým freshem a malinovým sirupem, zjemněnou našlehaným vaječným bílkem
Lychee & Basil / 135,Voňavá variace na Lychee Martini. Absolut Blue prošejkrujeme s liči likérem, limetkovým sirupem a lístky bazalky, následně přecedíme do vychlazené Martini sklenky a podáváme s proužky limetkové kůry a bazalkovými lístky
Rob Roy / 155,Skotsky pojatý Manhattan vytvořený barmanem hotelu Waldorf v New Yorku u příležitosti premiéry operety Rob Roy v roce 1894. Váš Rob Roy Vám nachystáme dle Vašeho přání sweet, dry či perfect
Cherry Alexander / 135,Twist na klasický Alexander pocházející z Londýna roku 1922. Ochutnejte svůdnou kombinaci cognacu s třešňovým likérem a muškátovým oříškem zjemněným smetanou
Punta Pacifica / 155,Impozantní je drink z panamského sedmiletého rumu Abuelo, stejně jako residenční čtvrť Panama City Punta Pacifica, po které jsme jej pojmenovali. Sedmiletý Ron Abuelo, s vanilkovým likérem a vermutem Carpano Classico, doplňují dvě kapky Choco bitteru
Long Drinks G – Fizz / 135,Variace na klasický koktejl s podrcenými bílými hrozny a lahodným francouzským ginem G'Vine s přídavkem zeleného vinného květu a domácím bezinkovým sirupem
B´s Tea / 135,Necítíte se ve své kůži? Připravíme Vám prémiovou medicínu jako od Babičky s domácím heřmánkovým sirupem, šťávou z citronu a zázvorem, jenž léčí mnohé neduhy...
Colonel Spiced / 135,Klasika trochu jinak. Ochutnejte náš twist na Colonel Collins s domácím kořeněným sirupem z osmi ingrediencí, který voní dálkami...
Rhum And Bass / 135,Ovocný koncert v podání podrcených hroznů s jablíčkem, limetkového freshe a jablečné šťávy doplňuje kořeněná chuť karibského rumu Jerry Sailor a meruňková brandy
Dark and Stormy / 135,Klasický karibský drink z bermudského Gosling´s rumu, čerstvé limetové šťávy a organického zázvorového piva
Old Soul Elevator / 135,Povzneste svoji duši magickou kombinací Old Tom Hayman´s ginu, přelitého přes černofialové borůvkové pyré, cukrový sirup a čerstvou citronovou šťávu dotaženou pomerančovou šťávou na ledové tříšti
Raspberry Fizz / 135,Speciálně pro dámy promícháme domácí malinové purée s malinovým likérem, Beefeater ginem, čerstvou citronovou šťávou a trochou cukrového sirupu. Podáváme na ledové tříšti dotažené sodovkou
Voodoo Theme / 135,-
Vyzkoušejte naši verzi slavného tiki cocktailu Zombie z r. 1930 z karibských rumů, čerstvé grepové šťávy a exotickým domácím kořeněným sirupem, kterou dolaďují dvě kapky třešňového bitteru
The Blues Devil / 135,Nevinnou kombinaci domácího ostružinového purée s brusinkovou a limetkovou šťávou protkne pořádná porce tequily Olmeca Reposado a zázvorová limonáda
Rum and Ginger / 135,Další karibská klasika tentokrát na vlně čerstvého zázvoru podrceného s čerstvou limetovou šťávou doplněná o Mount Gay Eclipse Barbados rum a Amaretto DiSaronno, dotažená zázvorovou limonádou
Short Drinks Dirty Tintin / 135,Rošťáckou kombinaci francouzského Grande Absenthe likéru s italským vanilkovým likérem, citronovým freshem a kapkou cukrového sirupu zjemňuje vaječný bílek provoněný lístkem máty
Absolut Fruit / 135,Ovocný rozlet v podání malinové Absolut vodky, třešňového likéru, pomerančového likéru, brusinkového džusu usměrňují tři kapky cherry bitteru
Hot Lime in the Coconut / 135,Inspirace Thajskem v podání podrceného zázvoru s limetovou šťávou, kokosovým sirupem a Absolut Blue servírujeme s proužky chilli papričky
Chilli Orgasm / 135,Smyslná kombinace pikantní chilli infuzované Absolut Peppar s kávovým a mandlovým likérem, zjemněná smetanou a podávaná s čokoládou a proužky chilli papričky Vás odnese do jiné dimenze...
Dark Wave / 135,Omamný akord vanilkové Absolut vodky s domácím ostružinovým purée a jablečnou šťávou podáváme ve vychlazené sklenici ovoněné skořicí infuzovanou vodkou
Vinný lístek Všechna vína obsahují alergen č. 12, informace o alergenech Vám sdělí obsluha.
ROZLÉVANÁ VÍNA / WINES BY THE GLASS Bílá / Whites Chardonnay, Naturvini, Bavory, Morava Lehké víno zelenožluté barvy z terroir Mikulov, vůně čerstvých banánů je proložena pikantní a minerální chutí se svěží ovocnou dochutí
Chardonnay, Naturvini, Bavory, Moravia Smooth wine of a greenyellow colour from Mikulov terroir with a fresh bananas flavour, mineralic taste and fresh fruity aftertaste
Veltlínské zelené, Kosík, Tvrdonice, Morava
1,5 dl 0,75l
Pěkný, svěží, jemně minerální veltlín s typickou pepřnatostí Grüner Veltliner, Kosík, Tvrdonice, Moravia
1,5 dl
Nice, fresh and slightly mineral Veltliner with typical pepper touch
0,75 l
Cuvée Kraus (Müller x Ryzlink), Vinařství Kraus, Mělník, Bohemia Vůně sušených meruněk s jemnými již vyzrálými petrolejovými tóny. V chutí minerální s čerstvou kyselinkou a zrající dochutí typickou pro tuto odrůdu
1,5 dl
Cuvée Kraus (Müller x Ryzlink), Vinařství Kraus, Mělník, Čechy Dried apricot bouquet with light ripen kerosine tones. Minerals in the taste with a fresh acidity and riping aftertaste typical for this variety
0,75 l
ViZorro blanco, Bodegas Monte La Reina, Toro, Španělsko Svěží, čisté, výrazně aromatické bílé víno s jemně sauvignonovým podtextem ViZorro blanco, Bodegas Monte La Reina, Toro, Spain
1,5 dl
Brisk pure and markedly aromatic wine with delicate Sauvignon undertone
0,75 l
Sauvignon Blanc Rosario, Bodegas Casas del Bosque, Valle Central, Chile Víno intenzivní světle zelené a žluté barvy. Vůně tropických plodin, bylin a pastvy. Plné v ústech s vyváženou kyselinkou a svěžestí. Sauvignon Blanc Rosario, Bodegas Casas del Bosque, Valle Central, Chile
1,5 dl
Wine of intensive green and yellow colour, citric, herbs and grass notes in aroma. Full in mouth with an equilibrated acidity and freshness
0,75 l
Růžová / Rosés
ViZorro rosé frizzante, Bodegas Monte La Reina, Toro, Španělsko Svěží, polosuché a jemně šumivé rosé Vás uchvátí vůní lesních jahod a malin a elegantí vyváženou chutí ViZorro rosé frizzante, Bodegas Monte La Reina, Toro, Spain
1,5 dl
Crisp, semidry and slightly sparkling rosé captures you with forrest strawberries and raspberries aroma and elegant balanced taste
0,75 l
Modrý Portugal, Vinařství Kraus, Mělník, Čechy Svěží, suché, mladé víno lehké barvy čajové růže. Vůně i chuť jsou jemně ovocité, s projevy malin a zahradních jahod
1,5 dl
Blauer Portugieser, Vinařství Kraus, Mělník, Bohemia Crispy, dry, young wine of a light tea rose colour. Mild fruity aroma and taste with touch of raspberries and strawberries
Červená / Reds Modrý Portugal, Naturvini, Bavory, Morava Víno barvy čerstvé červené hroznové šťávy. Vůně sušených švestek a višní je podpořená jemnou chutí s čokoládovým nádechem
0,75 l
Blauer Portugieser, Naturvini, Bavory, Moravia
1,5 dl
Wine of a fresh red grape juice with aroma of dried plums supported by mild taste with a touch of chocolate
0,75 l
Svatovavřinecké, Regina Coeli, Dolní Kounice, Morava Jiskrné víno granátové barvy s výrazně ovocitou vůní. V chuti dominuje aroma švestkových povidel, v dochuti zaujmou kulaté třísloviny St. Laurent, Regina Coeli, Dolní Kounice, Moravia
1,5 dl
Sparkful wine of garnet colour and distinctvie fruity aroma. Damsoncheese dominates in the taste with rounded tannins in the aftertaste
0,75 l
Vizorro tinto, Bodegas Monte La Reina, Toro, Španělsko Plně barevné, čistě ovocité s jemnou dávkou kořenitosti a v chuti klasicky tělnaté španělské víno ViZorro tinto, Bodegas Monte La Reina, Toro, Spain
1,5 dl
Full in the colour, clear in the fruitness with slight touch of spices, in taste typical spanish full bodied wine
0,75 l
Merlot Rosario, Bodegas Casas del Bosque, Valle Central, Chile Víno klasické odrůdy Abruzza, harmonické, výrazně ovocité s decentními doteky sladkého koření. Merlot Rosario, Bodegas Casas del Bosque, Valle Central, Chile
1,5 dl
Wine of intense and brilliant ruby colour. Plums and red fruit aromas integrate with spicy notes. Well balanced wine 0,75 l with rounded and ripe tannins
BÍLÁ / WHITES Česká republika / Czech Republic
Müller Thurgau, kabinet, Lobkowiczké zámecké vinařství, Roudnice nad Labem, Čechy Víno světle zelenkavě-žluté barvy. Ve vůni se prolínají muškátové tóny s tóny broskvovými. V chuti je víno plné a harmonické, s jemnou kyselinkou a tóny zralého bílého rybízu Müller Thurgau, kabinet, Lobkowiczké vinařství, Roudnice nad Labem, Bohemia Wine of light green-yellow colour with aroma of muscat and peaches. Full and harmonic taste with a mild acidity and tones of ruppen white currant
0,75 l
Ryzlink rýnský, Školní Statek Mělník, Mělník, Čechy Plné vyzrálé víno nesoucí charakter mělnického terroiru, aroma lipovinky přechází do vyzrálých petrolejových tónů podtržených typickou minerální dochutí Riesling, late harvest, Školní Statek Mělník, Mělník, Bohemia Tasteful rippen wine of Mělník terroir character. Basswood aroma is going over to rippen kerosene tones undelined 0,75 l by typical mineralic aftertaste
Muškát Ottonel Emballage, polosladké, Nové vinařství, Drnholec, Morava
Víno barvy světle zelenkavé, vůně výrazně muškátové a chuťi ovocné až medově sladké Muškát Ottonel Emballage, semisweet, Nové vinařství, Drnholec, Moravia Wine of a light green colour, strong muscat bouquet and fruity to honey taste
0,75l
Chardonnay, pozdní sběr barrique, Moravíno, Morava Pro milovníky elegantních vín nazrálých v barikových sudech. Jemné broskvové aroma doplněné tóny karamelu a vanilky Chardonnay, pozdní sběr barrique, Moravíno, Moravia For lovers of ellegant wines aged in barrique barrels. Mild peach aroma completed by caramel and vanilla tones
0,75 l
Rulandské šedé, Nové vinařství, Drnholec, Morava Svěží víno s minerální, kořenitou vůní i dochutí a lehce citrusovým nádechem Pinot gris, Nové vinařství, Drnholec, Moravia Fresh mineral wine with spicy aroma and light citrus aftertaste
0,75 l
Veltlínské červené rané, pozdní sběr, Vinařství Volařík, Perná, Morava Svěží ovocité víno s kořenitým projevem a nádechem citronové kůry. Chuť je příjemně suchá se svěží kyselinkou a kořenitým dojmem a minerální dochutí Frühroter Veltliner, late harvest, Vinařství Volařík, Perná, Moravia Crispy fruity wine of spicy show and a touch of lemon zest. Taste is mildly dry with brisk acidity and mineralic aftertaste
0,75 l
Pálava, suché, Regina Coeli, Dolní Kounice, Morava Harmonické víno jemného aroma lučního kvítí a sušené meruňky, v chuti delikátní angrešt a kiwi s vyváženou kyselinkou
Pálava, dry, Regina Coeli, Dolní Kounice, Moravia Wine of light yellow colour captures you with bouquet typical for this local variety - rippen grapes and rose blossom. Fruity aroma is going over to combination of minerality an piquant acidity 0,75 l
Zahraniční / Foreign
Veltlínské zelené Groovy, Salomon Undhof, Kremstal, Rakousko Nádherně čistý, jemně meruňkový Veltlín. V chuti lehčí, velmi příjemný společník pro každý den Gruner Veltliner Groovy, Salomon Undhof, Kremstal, Austria Wonderfully clear, delicately apricot Veltliner. Light in the taste, very nice compenion for every day
0,75 l
Riesling 50° parallele, GH von Mumm, Rheingau, Německo Expresivní suchý a výrazný ryzlink, v chuti zeleného jablíčka a limetky a s minerálním podtextem Riesling 50° parallele, GH von Mumm, Rheingau, Germany Expressive dry riesling, green apple and lime in the taste with mineral undertones
0,75 l
Sauvignon blanc, Jean Moreau & Fils, Burgundsko, Francie Výrazný Sauvignon aroma kvetoucího bezu, kdoule a žlutého angreštu s lehkým tělem Sauvignon blanc, Jean Moreau & Fils, Burgundy, France Distinct Sauvignon of elderflower, quince and yellow gooseberry aroma and light body
0,75 l
Chardonnay, Sycamore Lane Cellars, Napa Valley, California, USA Ovocité víno s vůní jablek, hrušek, bílých květin a oříšku. Díky šesti měsícům zrání na americkém sudu je máslové a krémové s nádechem vanilky.
Chardonnay, Sycamore Lane Cellars, Napa Valley, California, USA Fruity wine with apple, pear, white flowers and hazelnut aroma. Creamy and buttery with a touch of vanilla thanks to six months aging in american barrel 0,75 l
Tramín červený Bechtheimer, Weingut Geil, Rheinhessen, Germany Elegantní tramín výrazného aroma čajových růží a liči, v chuti jemný, delikátní a polosuchý Gewürztraminer Bechtheimer, Weingut Geil, Rheinhessen, Germany Elegant Gewürztraminer of distinctive litchi and rose aroma, mild, delicate and semisweet in the taste
0,75 l
ČERVENÁ / REDS Česká republika / Czech republic
Cabernet Moravia, Vinařství Glosovi, Moravská Nová Ves, Morava Odrůda vyšlechtěná Lubomírem Glosem. Plné, extraktivní víno s nízkou kyselinou, tmavě červené barvy a kabernetovým aroma Cabernet Moravia, Glos Winery, Moravská Nová Ves, Moravia Variety cultivated by Mr. Glos is originally from Moravia, dark ruby colour wine with low acidity and cabernet aroma
0,75 l
Rulandské modré, Naturvini, Bavory, Morava Vůně sušených višní se prolíná barevností vína tak typické pro tuto odrůdu. Chuť ovocná až pikantní. Víno nazrávalo 5 měsíců v sudech při konstantní sklepní teplotě Pinot noir, Naturvini, Bavory, Moravia Sour cherry aroma oozes through the colour, so typical for this grape variety. Taste is fruity to piquant. Wine was matured in oak barrels for five months.
0,75 l
Zahraniční / Foreign
Sangiovese, Caldora, Abruzzo, Itálie Víno plné granátové barvy, sametové a harmonické s jemným podílem přírodního zbytkového cukru Sangiovese, Caldora, Abruzzo, Italy Wine of full garnet colour, velvet and harmonical with a small percentage of natural sugar content
0,75 l
Nero d´Avola, Zabú, Sicílie, Itálie Nero d´Avola je kultovní sicilskou odrůdou. Víno je hluboké barvy, vůně švestek, povidel a sladkého koření a v chuti je sametové a delikátní Nero d´Avola, Zabú, Sicily, Italy Nero d´Avola is cult Sicilian grape variety. Wine of a deep colour, plum, damson cheese and sweet aroma, velvet and delicate in the taste
0,75l
Primitivo di Puglia, Vini del Sole, Puglia, Itálie Primitivo, plné granátové barvy, aroma ostružin a zavařeniny z lesního ovoce sametové chuti sladšího dojmu Primitivo di Puglia, Vini del Sole, Puglia, Italy Full garnet colour Primitivo of blackberry and fruit forrest jam aroma and velvet sweetish taste
0,75 l
Chateau de L´Hermitage, Bordeaux, Francie Klasické tóny zralého červeného ovoce v projevu odrůdy cabernet sauvignon s lehkou divokostí a tříslovinami Chateau de L´Hermitage, Bordeaux, France Classic tones of rippen red fruit in Cabernet Sauvignon show with light wildness and tannins
0,75l
Tempranillo, crianza, Finca Vieja, La Mancha, Španělsko Zrálo 10 měsíců v nových dubových sudech, dokonalá vyváženost. Ve vůni jsou patrné ostružiny a vanilka Tempranillo, crianza, Finca Vieja, La Mancha, Spain Aged 10 months in new oak barrels. Perfectly balanced. The wine displays complex, red berry aromas with smoky vanilla notes
0,75 l
Sierra Ca nt abria Seleccion, Sierra Cantabria, Rioja, Spanělsko Přívětivé víno se svěím ovocem ve vůni i chuti, tradiční rukopis španělských vín Sierra Cantabria Seleccion, Sierra Cantabria, Rioja, Spain Welcoming wine with fresh fruits in the taste and bouquet, traditional handwrite of spanish wines
0,75 l
Malbec Trumpeter, Mendoza, Argentina Tmavě rudé víno s příjemnou vůní bobulového ovoce, s dotekem skořice a sladkého koření, pevnými tříslovinami, chutí třešní, ostružin a malin se švestkovým podtextem. Víno zrálo sedm měsíců v dubových sudech Malbec Trumpeter, Mendoza, Argentina Deep red wine with pleasent berries aroma, touch of cinamon and sweet spices, stable tanins, cherry, raspberry and blackberry taste and plum undertone. This wine was matured in oak barrels for seven months
0,75 l
Malbec-Cabernet Sauvignon, Santa Cecilia, Baja California, Mexico Aromatická, vyvážená chuť po tmavém ovoci a džemu s elegantními vjemy kouře, vanilky a čokolády. Hebké, středně plné víno. Malbec-Cabernet Sauvignon, Santa Cecilia, Baja California, Mexico Aromatic, well balanced wine with dark fruits and jam notes and elegant hint of smoke, vanilla and chocolate. Smooth, medium bodied wine.
0,75 l
Carmenere, reserva, Casas del Bosque, Rapel Valley, Chile Výrazné aroma s tóny koření, pepře, třešní, švestek a dubového dřeva. Tělnaté víno. V ústech se projevuje vysokou plností a měkkými taniny evokující tmavé ovoce
Carmenere, reserva, Casas del Bosque, Rapel Valley, Chile Very expressive wine with spices, pepper, cherry, plum and oak aromas. A full bodied wine. High volume in the taste with soft tannins of black fruit flavour
0,75l
CHAMPAGNE A ŠUMIVÁ VÍNA / CHAMPAGNE AND SPARKLING WINES
Brut Tradition, Champagne Gardet, Chigny le Roses, Champagne, Francie Skvělé, svěží cuvée 45% Pinot Noir, 45% Pinot Meunier a 10% Chardonnay, které zraje na kvasnicích v průměru 30 měsíců. V hodnocení časopisu Wine Spectator v roce 2006 získalo 91 bodů a vyhrálo nad takovými značkami jako Moet Chandon, Piper Heidsieck, Veuve Clicquot Brut Tradition, Champagne Gardet, Chigny le Roses, Champagne, France Fantastic, fresh cuvée 45% Pinot Noir, 45% Pinot Meunier and 10% Chardonnay, fermented on yeasts for 30 months at average. This wine was rated with 91 points in 2006 Wine Spectator edition, more than Moet Chandon, Piper Heidsieck or Veuve Clicquot
0,75 l
Prosecco Colli Trevigiani „Spago“, La Tordera, Veneto, Itálie Noblesní Frizzante vyrobené metodou sur-lie. Víno je světle žluté barvy se zelinkavými odlesky, elegantního buketu, v chuti kulaté s příjemným minerálním koncem Prosecco Colli Trevigiani „Spago“, La Tordera, Veneto, Itálie Classic sparkling north Italian wine from a small family winery. Light peach to apple aroma and elegant harmony of nature sugar content and agreable acid in the taste
0 ,75l
Cava Saniger Brut Reserva Loxarel, Masia Can Mayol, D.O. Penedés, Španělsko Suché šumivé víno vyrobené tradiční metodou kvašení v lahvi jemné zlatavé barvy delikátního buketu a minerální chuti s tóny manga a máslových sušenek Cava Saniger Brut Reserva Loxarel, Masia Can Mayol, D.O. Penedés, Spain Dry sparkling wine made using the traditional method of second fermentation in the bottle of mild golden colour, delicate bouquet and mineral taste with mango and butter biscuits tones
JARNÍ MENU Koktejly • Cocktails
0,75l
Grand Orange Sour (3, 12) Aperitivní twist na Aperol Sour s pomerančovým likérem Grand Marnier. Kořeněný bitter s citrusovými šťávami zjemňuje vaječný bílek Aperitif Aperol Sour twist with Grand Marnier liqueur. Aperol bitter with citrus fresh is softened by egg white 135,-
Fruity Passion (12) Long drink plný exotických vůní na bázi grepové vodky Absolut Ruby Red s broskvovým likérem a Passion fruit sirupem osvěžuje citronová šťáva s lístky máty Exotic flavours long drink on Absolut Ruby Red base with peach liqueur and Passion Fruit syrup refreshes lemon fresh with mint leaves 135,-
Mint Julep Osvěžující klasika na bázi bourbonu Maker´s Mark s cukrovým sirupem a mátou podávaná na ledové tříšti Classic freshner on Maker´s Mark Bourbon base with simple syrup and mint leaves is served on ice crush 135,-
Bet On Julep var. II Vytříbená variace na julep, ve které se snoubí jemná single malt Balvenie whiskey s Apricot Brandy a lehce podrcenými lístky bazalky…servírováno na ledové tříšti se sušenou meruňkou Exquisite variation on julep, in which unites mild single malt Balvenie Whiskey with Apricot Brandy and softly muddled basil leaves…served on ice crush with dried apricot 185,Bílý střik s citrónem a mátou (12) White spritz with lemon and mint 49,Růžový střik s jahodou a limetou (12) Rosé spritz with with strawberry and lime 49,Nealko • Non-alcoholic Domácí limonády • Homemade Lemonades (12) Malinová, ostružinová, zázvorová, citronová, bezinková či borůvková Raspberry, blackberry, ginger, lemon, elderflower or blueberry 49,-
JAZZ DOCK GIN SPECIALS
Rose Hendrick´s (12) Fascinující paleta chutí založená na suchém ginu Hendrick´s spojená se sladkostí vody z růží a obohacená čerstvou limetovou šťávou A fascinating variety of flavours based on dry Hendrick's Gin with the sweetness of rose water enriched by fresh lime juice 135,-
G-Vine gin&tonic (12) G-Vine gin na bázi unikátního květu révy vinné s bezinkovým prémiovým tonikem THOMAS HENRY a střikem pomerančového bitteru G-Vine gin based on unique grape blossom with premium elderflower THOMAS HENRY tonic
and a dash of orange bitter
135,-
Malá jídla Brusketky s řeckým dipem z Fety • Greek Feta Cheese Dip Bruschetti (1, 7)
V
Na grilu opečenou bagetu zakápnutou olivovým olejem podáváme s dipem z řeckého jogurtu, Fety, bazalky, rajčat a Kalamata oliv Baguette roasted on grill sprinkled with olive oil is served with dip made of Greek yoghurt, Feta Cheese, basil, tomatos and Kalamata olives 89,-
Gratinovaný fenykl s čerstvými rajčaty • Gratinated Fennel with Tomatos (1, 7)
V
Fenykl s olivovým olejem a trochou másla gratinovaný sýrem Pecorino podáváme s čerstvými rajčaty, tymiánem a bagetkou Fennel with olive oil and a bit of butter gratinated with Pecorino Cheese is served with fresh tomatos, thyme and baguette 95,-
Sýrová tortila s olivami • Cheese Tortilla with Olives (1, 6, 7)
V
Zapečené trojúhelníčky tortily s třemi druhy sýra a olivami podáváme na salátovém lůžku se zakysanou smetanou a salátkem z rajčat a jarní cibulky Baked tortilla triangles with three kinds of cheese and olives is served on salad nest with sour cream, tomato and spring onion salad 125,-
Saláty a hlavní jídla Salát z pečené řepy se sýrem Feta • Baked Beetroot and Feta Cheese Salad (1, 7, 12)
V
Polníček s medovou zálivkou podáváme s kousky pečené řepy, sýrem feta sypaným restovanými slunečnicovými semínky a plátky celozrnného chleba Corn Salad with vinegarhoney dressing is served with baked beetroot, Feta cheese, roasted sunflower seeds and wholegrain bread 145,-
Salát s grilovanou čekankou • Chicory and Goat Cheese Baked Baguette (1, 7, 12) Tři druhy salátů podáváme s grilovanou čekankou a bagetkami zapečenými s kozím sýrem Three kinds of lettuce is served with grilled chicory and goat cheese baked baguette 145,-
Nočky s citronovým pestem • Lemon Pesto Gnocchi (1, 7, 8, 12)
V
Bramborové nočky s citronovým pestem podáváme s ovčím sýrem, petrželkou a čerstvými rajčátky Potato Gnocchi with lemon pesto are served with Pecorino Cheese, parsley and fresh tomatos 145,-
Kebaby s pikantním dipem •
V
Grilled Kebabs With Spicy Dip (1, 3, 6, 7) Grilované vepřové a hovězí kebaby s petrželkou podáváme s chilli-mátovým jogurtovým dipem a pita chlebem Grilled kebabs (pork and beef) with parsley are served with chilli-mint yoghurt dip and pita bread 175,Dezerty • Sweets Crema di Mascarpone / Crema di Mascarpone (3, 7)
69,podáváme se sezónním ovocem / served with seasonal fruits Domácí tvarohový dort / Homemade Cheesecake (3, 7, 12) 65,-
V = vegetariánský pokrm Čísla v závorce značí alergeny, obsažené v pokrmu / nápoji Seznam alregenů: 1) obiloviny obsahující lepek 2) korýši a výrobky z nich 3) vejce a výrobky z nich 4) ryby a výrobky z nich 5) jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich 6) sójové boby (sója) a výrobky z nich 7) mléko a výrobky z něj 8) suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy 9) celer a výrobky z nich 10) hořčice a výrobky z ní 11) sezamová semena (sezam) a výrobky z nich 12) oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) 13) vlčí bob (lupina) a výrobky z něj 14) měkkýši a výrobky z nich
