SEMINAR HASIL PENELITIAN KKP3T 2009
Institut Pertanian Bogor 2009
Performa Sapi Peranakan Ongole Yang Diberi Daun Murbei Sebagai Pengganti Konsentrat Dalam Ransum Berbasis Jerami Padi
Peneliti Utama Prof. Dr. Ir. Komang G Wiryawan
Anggota Peneliti Prof. Dr. Aminuddin Parakkasi, MSc Prof. Dr. Ir. H. M. Winugroho, MSc. APU Asisten Peneliti: Syahriani Syahrir
Pendahuluan
PSD 2010 ?
Pakan
Jerami
RAC DNJ
BIOFERMENTASI RUMEN
Murbei
Tujuan Umum Penelitian z
Mempelajari efektivitas senyawa 1-deoxynojirimycin murbei g agen g lepas p lambat RAC dalam sistem rumen. sebagai
z
Mengkaji potensi murbei mensubstitusi konsentrat bila dikombinasikan dengan jerami padi
TAHAPAN PERCOBAAN Ekstraksi DNJ Murbei Uji daya Lepas Lambat Beberapa Jenis Karbohidrat dalam Sistem Rumen THN I
Uji Efektivitas senyawa DNJ dan Daun Murbei dalam Sistem Rumen
Uji S Substitusi b tit i Murbei-Konsentrat Ujij Efektivitas DNJ Murbei dlm Rumen
Uji Daya Hidrolisis RAC Pasca Rumen
THN II
Uji asupan senyawa DNJ dari rumen ke pasca rumen Uji ransum jerami padi dan murbei sebagai g p pakan komplit p yyang g berkualitas
LUARAN
Pakan murah dan Berkualitas Produktivitas Sapi Potong Meningkat secara berkelanjutan
Tujuan Penelitian
Mengkaji potensi daun murbei mensubstitusi konsentrat bila dikombinasikan dengan jerami padi, sebagai pakan alternatif yang murah, berkualitas, mudah disediakan serta t dapat d t meningkatkan i k tk produktivitas d kti it sapii potong t
KELUARAN
z
Pakan komplit sapi potong, berkualitas, mudah disediakan serta d dapat t meningkatkan i k tk produktivitas d kti it tternak k yakni kombinasi jerami padi dengan murbei dan/atau konsentrat. konsentrat
Rancangan Percobaan: Rancangan acak lengkap dengan 3 perlakuan dan 5 kali ulangan. Perlakuan disusun sebagai berikut: z
P0 = 50% Jerami padi + 50% konsentrat (kontrol)
z
P1 = Perlakuan terbaik pada tahun I percobaan 3 tahap p I ((50% % JP + 25% % K + 25% % M))
z
P2 = 50 % Jerami padi + 50 % Murbei
HASIL PERCOBAAN Peubah pH Rumen Amonia Rumen ( M) (mM) VFA Total Rumen (mM)
P1
P2
P3
6,66a +0 35 +0,35
7,18b +0 19 +0,19
7,02b +0 14 +0,14
19,22a +1,08
19,66a +0,30
19,37a +2,06
81,50a +14,46
108,75b +20,32
74,25a +16,70
KECERNAAN NUTRIEN Kecernaan LK (%)
Kecernaan BK (%) 80
60 81 60.81
90
60 91 60.91
60
83,2 63,88
43.85
60
40
27,84
30
20
0
0 P1
P2
P1
P3
74,03
60
70,88
55,58
58,36
49,22
54,93
60
P3
Kecernaan SK ((%))
Kecernaan PK ((%))
90
P2
45 30 30
0 P1
P2
P3
P1
P2
P3
PERFORMA SAPI PENELITIAN PBB (kg/h)
Kons um s i BK (kg/h) 9
1,2
7,01
6,27
5,64
6
0,91
0,96
P1
P2
0,79
0,8 0,4
3
0
0 P1
P2
P3
Konv ers i Pakan ( (kg/P g BB) ) 7,6
P3
IOFC ( (Rp) p) 9.000
7,43
6.465
7,3
6.000
7,13
7,06
4.798
4.235
7
3.000
6,7
0
P1
P2
P3
P1
Ras io Pendapatan dan harga pakan 1,6
1,53 , 1,41
1,4
1,33
1,2 P1
P2
P3
P2
P3
KESIMPULAN z
Penggantian 50% konsentrat dengan daun murbei b id dalam l ransum b berbasis b i jjeramii padi di (P2) dapat meningkatkan produktivitas sapi PO. PO
z
Penggunaan 50% daun murbei dalam ransum berbasis jerami padi (P3) secara ekonomis masih lebih menguntungkan dibandingkan penggunaan 50% konsentrat (P1).
Hasil Lain z z z z z
1 orang Doktor (Lulus 2009) 6 orang S.Pt (Lulus 2007 dan 2008) 2 publikasi jurnal nasional akreditasi (2008) 1 makalah seminar internasional (2009) 1 makalah seminar nasional (2009)
Sekian Terima Kasih The End Daging
HASIL PERCOBAAN I PBB (g/h) (g ) 0,5 04 0,4
0,27
0,2
0,1 0 01 0,01
0 02 -0,2
P0
P1
P2 -0,16
P3
P4 -0,14
P5
PROSES EKSTRAKSI DNJ (Oku et al., 2006)
1. Daun murbei Segar
8. EDM KA 0%
2. Pengeringan dengan matahari
7. EDM KA 85 %
3. Pengeringan dengan oven
6. Evaporasi p
4. Daun Murbei digiling halus
5. Maserasi
Hasil Penelitian Tahun I (lanjutan…) z
z
z
Penambahan ekstrak daun murbei yang mengandung y 1-deoxynojirimycin y j y berdampak p p pada senyawa perbaikan kondisi sistem rumen, khususnya pada penggunaan sumber karbohidrat yang mudah terhidrolisis (produksi VFA -EDM < +EDM) Penggunaan daun murbei menggantikan konsentrat dalam ransum yang berbasis jerami padi sangat efektif meningkatkan biofermentasi dalam rumen (pengamatan in vitro) Penggunaan ekstrak daun murbei yang mengandung y 1-deoxynojirimycin y j y sebesar 0.12% dalam senyawa ransum berdampak menurunkan bobot badan mencit.
Hasil Penelitian Tahun I z
Dalam sistem rumen, karbohidrat sederhana lebih cepat terhidrolisis dibandingkan dengan karbohidrat komplek yang ditandai dengan konsentrasi gula tereduksi pada awal fermentasi yang lebih tinggi pada karbohidrat sederhana (Contoh : maltosa vs pati sebesar 0 0.0854 0854 vs 0.0498)
z
Penambahan EDM yang mengandung senyawa DNJ menghambat hidrolisis karbohidrat sederhana, khususnya maltosa, yang ditandai dengan konsentrasi gula tereduksi maltosa lebih kecil pada media +EDM dibandingkan -EDM (0.0128 vs 0.0338)
Percobaan I: Uji Daya Hidrolisis RAC Pasca Rumen
z
Rancangan Percobaan: Menggunakan rancangan acak lengkap dengan 6 perlakuan dan 4 kali ulangan.
z
Perlakuan: R0 R1 R2 R3 R4 R5
= = = = = =
Ransum semii purified R ifi d di diett (Kontrol) (K t l) R0 + padatan hasil fermentasi cairan rumen tanpa EDM R1 + padatan EDM tanpa fermentasi dgn DNJ 0.06% R1 + padatan EDM fermentasi dgn DNJ 0.06% R1 + padatan EDM tanpa fermentasi dgn DNJ 0.12% R1 + padatan EDM fermentasi dgn DNJ 0.12%
H il F Hasil Fermentasi t iP Perlakuan l k P2 – P5
Pemeliharaan P lih dan d pengambilan bil sampel darah mencit
DAMPAK HASIL KEGIATAN z
Tersediannya alternatif pakan komplit sapi potong yang p murah, berkualitas, mudah disediakan serta dapat meningkatkan produktivitas ternak yakni kombinasi jerami padi dengan murbei dan/atau konsentrat.
z
Dapat mengoptimalkan pemanfaatan limbah pertanian sebagai sumber pakan, dengan memaksimumkan fermentabilitasnya dalam sistem rumen.
z
Dapat menyempurnakan model sistem integrasi tanamant ternak k berdasarkan b d k sosial i lb budaya d d dan agroklimat kli t setempat t t dengan introduksi tanaman murbei sebagai sumber pakan berkualitas
Penelusuran ilmiah
1-deoxynojirimycin Uraian Senyawa alkaloid Mekanisme Kerja: z Menghambat enzim α – 1,61 6- glucosidase di liver z Menghambat enzim α – 1,4- glucosidase di i intestin i Senyawa 1-DNJ ditemukan pada tanaman murbei sebanyak 0.24%
Sumber Kimura, et. al., 2004 Mellor et. al., 2002
Oku et al, 2006
Padatan Hasil Fermentasi Rumen in vitro p EDM dan ditambahkan EDM tanpa
HASIL PERCOBAAN I
Peubah
P0
P1
P2
P3
P4
P5
Konsumsi ( g/h)
3,28b + 0,29
2,18a + 0,23
1,58a + 0,07
2,13a + 0,32
2,94a + 0,23
2,12a + 0,27
Kecernaan BK (%)
85,2b + 1,71
79,7ab + 2,17
76,7a + 3,03
77,3a + 5,23
77,3a + 5,51
78,8a + 3,93
PERSIAPAN RANSUM MENCIT
Glukosa Darah (mg/dl) 300 198 200
167 5 167,5
142,75
145,5
P2
P3
125
147,25
100 0 P0
P1
P4
P5
DEPOSISI NUTRIEN De posisi BK (kg/e /h)
Deposisi LK (kg/e/h)
6 3,81
4
0,2
4,27
0,174
2,9
2
0,122 0,1 0,035
0 P1
P2
P3
0 P1
Deposisi p PK (kg/e/h) ( g ) 0,9 0,224
0,288
0,288
0,6
, 0,2
0,3
0
0 P1
P2
P3
Deposisi p SK (kg/e/h) ( g )
0,6 0,4
P2
P3
0,66
0,622
P2
P3
0,47
P1
Tahap II : Uji substitusi konsentrat dengan murbei dalam pakan komplit yang dikombinasikan dengan jerami padi in vivo
z
Tujuan: Mengkaji tingkat substitusi konsentrat dengan murbei bila g jjerami p padi sebagai g p pakan sumber dikombinasikan dengan serat .
