21‐11‐2014
Samen werken S k aan voedselveiligheid
Een eerste kennismaking Roel Robbertsen, voorzitter SecureFeed Jaarvergadering Comité van Graanhandelaren Rotterdam, 20-11-2014
Inhoud presentatie Wie en wat is SecureFeed Waar staan we voor Gezamenlijke opdracht – Samen verantwoordelijk voor voedselveiligheid – De ketting is zo sterk als de zwakste schakel
1
21‐11‐2014
Aanleiding en achtergrond Voedselveiligheid ons hoogste goed p , consument,, overheid en politiek p – Eis ketenpartners, – Vertrouwen consumenten en markt
Monitoring en controles intensiever dan ooit – Contaminatie nooit 100% uit te sluiten – Elke verstoring leidt tot vertrouwensbreuk eindproduct – Elke verstoring kost geld
Wie zijn wij? Onpartijdige organisatie – Operationeel per 01 jjanuari 2015 p p
Eén systeem voor borging voedselveiligheid – Voedermiddelen, mengvoeders en toevoegingsmiddelen – Bedrijven die rechtstreeks leveren aan veehouders
Bundelen kennis en expertise – Collectieve invulling van verplichting wet en certificatie – Gezamenlijkheid versterkt en is efficiënt
Aanspreekpunt voor ketenpartners en externe partijen – Transparant, uitwisseling informatie
2
21‐11‐2014
Wat willen we bereiken? Versterken risicobewustzijn en risico-aanpak Borgen voedselveiligheid Bijdragen aan vertrouwensrelatie Regisseren daadkrachtige aanpak incidenten en crises Dus: ‘caring for food safety’
Basis: GMP+ FSA en gelijkwaardig Componenten: – – – – – – – –
Kwaliteitsmanagementsysteem (ISO 9001) HACCP Productnormen Traceerbaarheid Monitoring Basisvoorwaardenprogramma Ketenbenadering EWS
GMP+: > 12.500 gecertificeerde bedrijven, +/- 70 landen In NL: versterking en verdieping via SecureFeed – In potentie circa 400 bedrijven
3
21‐11‐2014
Aanvullend ‘pakket’ via SecureFeed Monitoring en beoordeling risico’s diervoeders Strikte eisen aan deelnemers in reglement Strikt sanctiebeleid voor deelnemers Bovenwettelijke maatregelen Onpartijdige positie, centraal aanspreekpunt
Wat houdt borgingssysteem in? SecureFeed ontwikkelt en beheert systeem – Borging geleverd door onze deelnemers g g omvat: diervoeders g – Regime monitoring en beoordeling afhankelijk van risicoprofiel
Bij deelnemers: alle leverancier-product-combinatie in beeld – 1e inventarisatie: 1.800 leveranciers, 650 producten, 4.600 LPC’s
Uitsluitend werken met bekende en beoordeelde LPC’s – Dubbele check op groen licht:
+
Bij ‘twijfel’, meer preventieve maatregelen (bovenwettelijk) – Extra monitoring en maatregelen, onverwachte steekproeven
4
21‐11‐2014
Risicoprofiel diervoeders Diervoeders geclassificeerd g voorbeeld is hooi – Laag: – Middel: voorbeeld is maïs (deels) – Hoog: voorbeeld is vet • circa 150 producten
Verschuiven kan, bijvoorbeeld maïs – Na incident aflatoxine: deels van laag naar middel – Indeling afhankelijk van herkomstregio – Meer monitoren, bovenwettelijke normen
Deelnemers Leveren rechtstreeks aan veehouder Gecertificeerd volgens GMP+ FSA (of gelijkwaardig) Hebben aansprakelijkheidsverzekering Werken volgens afgesproken procedures – Strikt sanctiebeleid bij nalatigheid – Sancties: van waarschuwing tot in uiterste geval royement
Voldoen aan voorwaarden voor tracking and tracing – Bij verstoring, via gegevens delen snelle beeldvorming en aanpak
5
21‐11‐2014
Acceptatieprocedure Bedrijf levert documenten aan g – Ondertekend deelnemersreglement – Kopie GMP+ certificaat (of gelijkwaardig) – Kopie laatste auditrapportage • Incl. overzicht getroffen verbetermaatregelen
– Meest recente monitoringsplan – Rapportage laatst uitgevoerde test tracking and tracing • Incl. overzicht verbeterpunten en getroffen verbetermaatregelen
Eerste fase: documentenaudit door aangewezen CI Tweede fase: fysieke audit door CI naar keuze – Test op uitvoering tracking and tracing
Deelnemerslijst openbaar Lijst op www.securefeed.eu – Aanmelding g open p sinds 01 oktober 2014 – Eerste audits gestart, stand van zaken – Eerste lijst (aspirant-)deelnemers per 01 januari 2015
Wijzigingen bekend gemaakt – Actief gemeld aan ketenpartijen
Bron voor ‘witte lijst’ – Via ketenpartijen in inkoopvoorwaarden voor veehouders – Zuivelsector steunt initiatief – Verdient navolging in vlees- en eiersectoren
6
21‐11‐2014
Onze omgeving Input stakeholders, waaronder waaronder consumenten
primaire sector: vlees, zuivel, eieren
Mengvoeders
Vochtrijke voeders
Fourages
Toevoegingsmiddelen
Overleg, uitwisseling met o.a. NVWA
Overige voedermiddelen
Toeleveranciers
– De ketting is net zo sterk als de zwakste schakel – Toets SecureFeed aan acceptatie kwaliteitssystemen NVWA
Voorkomen is beter dan genezen Diervoedersector afdoende bewust van risico’s? – Risico: kans x effect x perceptie p p – Perceptie = realiteit
Voedselveiligheid! – Onder vergrootglas – Bij maatschappelijke organisaties en media – Afdoende ‘zelfreinigend vermogen’?
7
21‐11‐2014
Piepjong, met lange voorgeschiedenis
Oordeel consument telt Voedsel: veiligheid en vertrouwen – Agrofoodmonitor g jjuli 2013
8
21‐11‐2014
Aanspreekpunt Voor deelnemers, ketenpartners en externe partijen
Piet Boer (Friesland Campina) in Boerenbusiness
Harrie Paul (NVWA) in Vleesmagazine
Werken aan andere ‘mindset’
Met dank aan Safety analyse
9
21‐11‐2014
Naar ‘lerende organisatie’ Waar hebben we het over: – – – – –
g p g g maatgevend g Voor g gedrag, personen en omgeving Bij individuele bedrijven en op sectorniveau Bewustwording, maatregelen en validatie Houden aan afspraken, ook indien bovenwettelijk ‘Double loop’: hoe en waarom! (mindset)
Resultaat: veerkracht – Cultuur waarin ‘vrijuit vrijuit te spreken spreken’ – Zelf-organiserende principes – Flexibel in (re)acties op trends en issues Met dank aan Hugo Marynissen
Wat is nodig? Gevoel van urgentie (door hele keten) – Oog g voor ((impact) p ) veranderingen g – Betrokkenheid (management!)
Samen actief zijn
Met dank aan de OvV
– Waarnemen en meten risico’s – Delen van analyses, oplossingen en aanpak – Basis: afstemming en processen
Openlijk delen bevindingen – Binnen bedrijf, in sector en ketens; met overheid en wetenschap
10
21‐11‐2014
Samen werken aan voedselveiligheid SecureFeed: caring for foodsafety – – – –
j en risico-aanpak p Versterken risicobewustzijn Borgen voedselveiligheid Bijdragen aan vertrouwensrelatie Regisseren daadkrachtige aanpak incidenten en crises
Graag bereid tot nader gesprek! – Voedselveiligheid ieders belang – Samen verantwoordelijkheid voelen
Bedankt voor uw aandacht
11
