SEMINARIE 2013 - 2014
Hôtel**** - Innoverende klassieke keuken - Vergaderplaats
Château de Namur
Château de Namur Een uitzonderlijke vergaderplaats ♦ 24 ka m er s en 5 j un ior s ui tes a ll e c om f or t, dir e ct e tel e fo on lij n , t el e vis i e , mi nib ar ♦ Badka m er m et all e c o mf or t ♦ Seiz oe ns m e nu – M enus va n 5 9 t ot 8 2 € me t ap er it ie f e n wij ne n ♦ Bus ines s L un c h el k e mi dda g v an m aan dag t ot z at er da g va na f 2 2 € z on der dr ank ♦ O r ganis ati e van b ank et te n, r es id en ti el e – of n ie t – v er ga der ing en ♦ Bar el k e da g op en van 1 1 uur t ot 2 4 uur ♦ O nbep er k te p ar k in g en pr a ch tig e aa ng el egd e tu in ♦ G een s lui tin gs da g en ♦ W ifi G R AT I S
Vergaderzaal Guillaume III in « U »
Contacts & coordonnées Alle taksen en bediening inbegrepen
Business & commercial contact, gepersonnaliseerd offerte, bezoek … :
Boudriot Evelyne ℡ +32-(0)81/729.968
[email protected]
Inlichtingen, beschikbaarheid en/of bevestiging :
Département RECEPTION ℡ +32(0)81/729.900
Vergaderzaal Guillaume III + Joseph II in « theater »
2
Onze vergaderzalen
Afmetingen en capaciteit van onze vergaderzalen Naam van de zalen
Afm.
Theater
U
Klass
Banket
Cocktail
120 m2
110
40
60
80
150
120 m2
110
40
60
/
150
GUILLAUME III (gelijkvloers)
75 m2
60
25
35
40
60
JOSEPH II (gelijkvloers)
30 m2
/
8
/
14
/
GUILLAUME III + JOSEPH II
105 m2
90
40
50
60
120
GELIJKVLOERS
325 m2
/
/
/
250
400
SALON (gelijkvloers) ste
LOUIS XIV (1
verdieping)
JUNIOR SUITES (op verdieping)
Subcomite of voor vergadering van maximum 6 personen
Verhuurprijs van vergaderzaal Per dag
Per ½ dag
van 8 tot 18 uur
Maximum 4 uur
SALON
600 €
450 €
LOUIS XIV
500 €
350 €
GUILLAUME III
400 €
250 €
JOSEPH II
250 €
150 €
GUILLAUME III + JOSEPH II
600 €
450 €
JUNIOR SUITES
250 €
150 €
Naam van de zalen
Tarieven verlagen indien U de zalen langer dan één dag huurt Vergaderzaal Guillaume III in « U »
Voorzieningen van onze vergaderzalen Beschrijving van voorzieningen
Gratis Basis
Flipshart met vildstiften Scherm ( zwevend of met voet ) Beamer ( Schijnwerper LCD) Connexion wifi Tafel van spreker(s) : aantal te weten op reservatie Papier & pen per person op seminarie tafel Bedieningspaneel voor de spreker Geluidinstallatie (1 vrije micro + 1 micro op voet) vanaf +/-50 p. Televisie Overheadprojector (voor doorzichtige bladen) Vidéo VHS of DVD
X X X X X X
Gratis, op reservatie
Te betaling, op reservatie 15 € per extra
X X X X X
Ander materiaal verkrijgbaar via prijsofferte
3
Onze vaste prijzen
Onz e tar i e fb epa lin g w er d b es tu de er d v oor u w v er g ad er in g en v an mi ni mu m 1 2 per s on en . E en b ep e r kt er aan tal d e eln e mer s kan op e en e en v oud ig aa n vr aa g ee n per s o onl ij k t ar i e f op ge ma ak t w or d en .
Vast bedrag niet – residentiële vergadering Bevat ♦ Ontvangst : koffie, thee, sinaasappelsap, koekjes en ontbijtbroodjes ♦ 2 koffiepauzes (morgen & namiddag) : koffie, thee, sinaasappelsap, koekjes, cake ♦ Beschikking over de zaal, didactisch en audiovisueel basis materiaal ♦ Water op tafel in de vergaderzaal ♦ Lunch (beslissend de tarief), met drinken inbegrepen : - Aangepaste wijnen - mineraal water - koffie en zoetigheden OPGELET : Als selectie van 2 gangen, de keuze van de gerecht worden op de reservatie bevestigd
Retail menu’s Lunch 3 gangen
Lunch 2 gangen
(volgens de marktprodukten)
Staand buffet « sandwiches »
- koude voorgerecht - hoofdgerecht - nagerecht
- koude voorgerecht - hoofdgerecht OF - koude schotel - nagerecht
- gevulde broodjes - rauwkost - soep - gebakjes
68 €
62 €
60 €
♦ Prijs in verband van de lunch
Onze residentiël vaste prijzen Descriptie van dienstverlening per dag(en) / en nacht(en)
Tarief pp
Seminarie 1 dag / 1 nacht : ♦ 1 Verblijf in een éénpersoonskamer in « club » of « confort » ♦ Ontbijtbuffet ♦ 2 koffiepauzes (morgen & namiddag) koffie/thee,sinaasappelsap,koekjes en cake ♦ Beschikking over de zaal met basismateriaal ♦ Water op tafel in vergaderzaal ♦ 1 lunche 3 gangen (volgens de marktprodukten) met dranken inbegrepen aangepaste wijnen,mineraal water, koffie
172 €
toeslag in « executive » of « junior suite » : + 25 €
Seminarie 2 dagen / 1 nacht : ♦ Ontvangst koffie de dag van aankomst ♦ Verblijf in een éénpersoonskamer in « club » of « confort » ♦ Ontbijtbuffet ♦ 4 koffiepauzes (2 morgen & 2 namiddag) koffie/thee,sinaasappelsap,koekjes en cake ♦ Beschikking over de zaal (2 volledige dagen) met basismateriaal ♦ Water op tafel in vergaderzaal ♦ 2 lunche 3 gangen (volgens de marktprodukten) met dranken inbegrepen : aangepaste wijnen,mineraal water, koffie
237 €
4
Onze tarief volgens dienstverlening
Ontbijtbuffet / Ontvangst / Koffiepauze Ontvangst ontbijtbuffet op staand ♦ Koffie en thee ♦ Vers fruitsap ♦ koekjes en cake ♦ Ontbijtkoeken ♦ Yoghurt ♦ Vers fruit (*)
Ontvangst / Koffiepauze energy
Ontvangst / Koffiepauze ♦ Koffie en thee ♦ Vers fruitsap ♦ koekjes en cake ♦ Yoghurt
Doorlopende koffiepauze
♦ Koffie en thee ♦ Dranken ♦ koekjes en cake ♦ Yoghurt ♦ Vers fruit (*)
♦ Koffie en thee ♦ Vers fruitsap ♦ koekjes en cake ♦ Yoghurt (*)afhankelijk van het seizoen Tarief per persoon
Tarief per persoon, per ontbijt, ontvangst en/of koffiepause 8€
6€
8€
(+/- 4 h)
(+/- 8 h)
10 €
15 €
Cocktails & degustaties Tarief per persoon, volgens tijdsuur van cocktail
Descriptie van cocktailformule
½ uur
1 uur
1u30
2 uren
7€
11 €
15 €
19 €
10 €
15 €
19 €
22 €
14 €
20 €
24 €
28 €
Huisformule : ♦ Cocktail van de dag ♦ Witte en rode wijn ♦ Fruitsap en mineraal water
Traditionele Formule : ♦ « Méthode traditionelle blanc de blanc » ♦ Witte en rode wijn ♦ Fruitsap en mineraal water
« Open bar » Formule : ♦ Whisky, Gin, Rhum ♦ Porto, Vermouth ♦ Carlsberg & Witte Hoegaarden van de tap ♦ Soft drinks
Onze cocktails worden altijd gereserveerd met zoetjes. U kunt ook een verbeterd formule kiezen Descriptie van de degustatie
Tarief pp
Eenvoudige hapjes : ♦ Een variatie van koude zakouski en warme hapjes (4 pp) ♦ Rauwkost
7€
Proeverij « Dinner/Cocktail »: ♦ Een variatie van koude zakouski en warme hapjes (5 pp) ♦ Belegde broodjes (2 pp) ♦ Proevertjes – 3 garnitures (1 pp) ♦ Mini-soepje (2 pp) ♦ Rauwkost ♦ Gebakjes (2 pp)
20 €
5
Diner
Onze buffets Beschikbaar op afspraak voor uw groepen van minimum 30 of 50 personen. Naar aanleiding van de beschikbaarheid van producten uit de markt, is het mogelijk dat de voorstellen enigszins worden gewijzigd Onze walking Dinner «Waarlijke ontdekking»
Ons «Promenade» buffet
Dinerbuffet staan op basis van minimum 50 personen
Buffet zitten op basis van minimum 40 personen
Bemonstering van oesters op ijs Sashimi van tonijn tot de Japanse Noorse Tartaar van zalm met dille en limoen Garnalen Spies de Oost, tabbouleh Courgette Hazelnoot Salsa garnalen uit de Noordzee met krokante groenten en pijnboompitten ♦♦♦ - Kleine pannenkoek gevuld met ham & artisjoktapenade - Brioche foie gras chutney & fruit van het seizoen - Kleine foie gras creme brulee - Truffels rundvlees tartaar - Gesneden gegrilde kip orientaalse geur - Coppa carpaccio met Parmezaanse kaas en rucola - Pijn in de noordelijke Schotse zalm & roomkaas met dille ♦♦♦ Gevarieerd Kaas Crostini ♦♦♦ - Tiramisu "Petit Beurre" - Creme brulee met seizoensfruit - Licht Moss Bailey's - Chocolade Brownies - Spies knoppen - Belgische chocolademousse ♦♦♦ Mokka Buffet & snoep
-
- Medley van gerookte vis en ingemaakte - De traditionele verse zalm Belle-Vue - Salsa garnalen uit de Noordzee - Diverse visterrines ♦♦♦ - Verscheidenheid van Franse en Italiaanse vleeswaren - Terrine van ons platteland - Tomaten en mozzarella pesto balsamico crème - Rundercarpaccio met Parmezaanse kaas ♦♦♦ - Keuze van salades en groenten van het seizoen - Zetmeelrijk voedsel van het moment - Diverse sauzen & dressings ♦♦♦ Broodjes wit, grijs, komijn, ... ♦♦♦ - Groentesoep seizoen - Waterzooi fijne vis met knapperige groenten - Lamskoteletjes in de weg van het zuiden - Fricassee van kip met seizoensgebonden smaken - Rigatoni met bergham & truffel ♦♦♦ Buffet van gebak of 'pièce montée' van de omstandigheden ♦♦♦ Mokka Buffet & snoep Toeslag voor kaasassortiment : + 8 €
Met 1 glas aperitief aan tafel (cocktail van de dag), aangepaste wijnen & mineraal water Tarief per persoon 59 € « all-in » voor 2 buffetten boven
6
Diner
Onze menu’s Omdat we met seizoenprodukten werken, om u de beste evenwicht tussen prijs en kwaliteit te aanbieden, de menus worden maand per maand opgesteld. Onze chef-kok, Jean Marc Préaux en zijn team blijven ter uw beschikking voor een gepersonnaliseerd offerte te maken. «Promenade»
«Gourmet»
«Prestige»
Huisaperitief en versnaperingen Koude voorgerecht Hoofdgerecht Nagerecht Koffie en zoetigheden
Huisaperitief en versnaperingen Koude voorgerecht Warme voorgerecht Hoofdgerecht Nagerecht Koffie en zoetigheden
Huisaperitief en versnaperingen Koude voorgerecht Warme voorgerecht Tussengerecht Hoofdgerecht Nagerecht Koffie en zoetigheden
Selectie van wijnen « Découverte »
Selectie van wijnen uit de rest van de Wereld
Tarif avec notre sélection de vins, par invité
59,00 €
72,00 €
82,00 €
Supplementen, volgens meterstand : ♦ Mineraal water : 5 € per fles van 1 liter ♦ Kaasassortiment : 12 € ♦ Digestief : volgens tarief van de kaart
Vergaderzaal « Guillaume III » in « theater »
7
Informaties
Onze website
8
Informaties
Het Kasteel in fotos
9
Hôtel**** - Restaurant d’application Avenue de l’Ermitage, 1 à 5000 NAMUR ℡ +32(0)81/729.900 +32(0)81/729.999 http://www.chateaudenamur.com
[email protected]
10
