RINGKASAN SKRIPSI SARJANA (SI)
PROGRAM STUDI GIZI MASYARAKAT DAN
SUMBERDAYA KELUARGA (PERIODE 1998-2000) VOLUME IV
~cfitor :
Yayuk Farida Baliwati
Retnaningsih
Setting : Megawati Simanjuntak
ISBN: 979-9172-36-5
Diproduksi oleh :
PROGRAM STUDI GIZI MASYARAKAT
DAN SUMBERDAYA KELUARGA
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2006
PENGELOMPOKAN TOPIK PENELITIAN Untuk memudahkan identifikasi, dilakukan pengelompokan topik hasil penelitian menjadi 20 kelompok (Tabel 1). Diharapkan pengelompokan ini mampu menjadi acuan bagi mahasiswa dalam menentukan topik tugas akhirnya. Banyak hasH penelitian yang sulit untuk dikelompokkan ke dalam topik khusus, sehingga diperlukan pengelompokan yang sebenarnya mencakup beberapa aspek. Dalam buku ini pengelompokan topik penelitian dapat dilihat pada bagian daftar isi dengan mencantumkan kode topik penelitian. Tabel 1. Pengelompokan Topik Penelitian (1998-2000) Kode
Topik Penelitian
1 2 3
Bioavailabilitas zat ~izi KIE Gizi Konsumsi Pangan dan Status Gizi Fortifi kasi! Enrichment Evaluasi PrQgram Pan~anl Gizi dan Kesehatan Gizi dan Kesehatan Gizi Olahra~a dan Bodyjmage Keamanan Pangan Pen~o(ahan dan Pen~embangan Produk Pangan Ketahanan Pangan Perilaku Konsumen EvaJuasi Program Keluarga Manaiemen SDK KIE KeJuarqa PoJa Asuh .Tumbuh Kembanq Manusia Manajemen Gizi Institusi Gizi Pola Asuh TKM & Prestasi Belajar Pengembanqan Metode dan Instrumen Gizi dan Produktifitas
4 5 6 7
8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19 20
ii ---- Program Studi Gizi Masyarakat dan Sumberdaya Keluarga (GMSK}-IPB
opik : a pkan alam ': sulit kan
Jumlah penelitian mahasiswa Sl (skripsi) pada tahun 1998 hingga 2000 ada/ah sebanyak 177 buah, der.gan rincian 61 buah tahun 1998, 53 buah pada tahun 1999 dan 63 buah pada tahun 2000 yang selanjutnya dikumpulkan dan dike/ompokkan ke dalam 20 ke/ompok topik (Tabe/ 2). Selama tahun 1998 hingga 2003, topik penelitian yang paling banyak dipilih oleh mahasiswa ada/ah konsumsi pangan dan status gizi. Ser.ara umum, beberapa topik penelitian masih sangat jarang dipilih oleh mahasiswa, diantaranya adalah ketahanan pangan, KIE keluarga, gizi dan Oproduktifitas. Meskipun masih ada beberapa topik penelitian yang mengalami fluktuasi, dimana pada tahun tertentu sama sekali tidak dipilih oleh mahasiswa. Oleh karenanya, diharapkan topik penelitian yang masih sangat minim diteliti tersebut, dapat dijadikan sebagai alternatif topik penelitian bagi mahasiswa GMSK yang akan menyelesaikan tugas akhir. Tabel 2. Sebaran Topik Penelitian Sl berdasarkan Tahun (1998-2000) No 1
2 3
4 5 6 7 8
1998
Topik Penelitian
n 6
Bioavailabilitas zat oizi KIE Gizi Konsumsi Panaan dan Status Gizi Fortifi kasi/Enrichment Evaluasi Proqram Panqan Gizi dan Kesehatan
Gizi dan Kesehatan Gizi Olahraqa dan Body Imaoe Keamanan Panqan Pengolahan dan Pengembangan 9 Produk Pangan 10 Ketahanan Panqan 11 Perilaku Konsumen 12 Eva/uasl Program Ke/uarga 13 Manajemen SDK 14 KIE Ke/uarqa 15 Pola Asuh 16 Tumbuh Kembang Manusia 17 Manajemen Gizi Institusi 18 Gizi Pola Asuh TKM & Prestasi Belaiar 19 Pengembangan Metode dan Instrumen 20 . Gizi dan Produktifitas Total
~
1999
2000
5
8.2
20
32.8
n 1 1 11
20.8
15
23.8
1 3 1 1 4
1.6 4.9 1.6 1.6 6.6
1 4 4 0 2
1.9 7.5 7.5 0.0 3.8
1 2 5 1 1
1.6 3.2 7.9 1.6 1.6
6
9.8
9
11.0
5
7.9
1 3 0 2
1.6 4.9 0.0 3.3 0.0 1.6 4 .9
0 3
0.0 5.7 0.0 1.9 0.0 3.8 0.0 7.5 9.4 7.5 1.9 100.0
a 1 3 2 2 0 0 61
0/0
9.8
3.3 3.3 0.0 0.0 100
a 1 0 2
a 4 5 4
1 53
0/ 0
n
0/ 0
1.9 1.9
0 2
0.0 3.2
0
0.0
9
14.3
3
4.8
1
11.1
1 2 2 1 5 1 0 63
1.6 3.2 3. 2 1.6 7.9 1.6 0.0 100
Program Studi Gizi Masyarakat dan Sumbercfaya Keluarga (GMSK)-IPB ---- iii
Vaftar Is£~~Sk....ripsiSl %fiun 1998-2000
DAFTAR lSI Tahun 1998 No
Nama Mahasiswa/Judul Penelitian/Pembimbing
Topik Penelitian
Halaman
1.
AI HERTIWI. Identifikasi Ketersediaan Biol09is Zat Besi secara In vitro pada Beberapa Jenis dan Cara Pemasakan Telur. Dibimbing oleh RIMBAWAN dan NINO YAYAH SA'DIYYAH
1
2
2.
AI SOPIAH. Pengetahuan, Sikap dan Praktek Konsumsi Makanan Siap Santap Tradisional dan Barat pada Remaja di Perkotaan. Dibimbing oleh SUPRIHATIN GUHARDJA dan M.D.DJAMALUDIN
2
3
3.
ARVINA. Identifikasi Kandungan Residu Pestisida dan Vitamin C pada Beberapa Buah Impor. Dibimbing oleh AMINI NASOETION dan EDDY SETYO MUDJAJANTO
8
5
4.
BANI SALAMAH. Pengaruh Natrium Propionat dan Lama Penyimpanan terhadap Sifat Kimia, Fisik, Mikrobiologi dan Daya Terima Permen Jelly Wortel. Dibimbing oleh SUHARDJO dan SRI ANNA MARLIYATI
9
7
5.
BUOI SETYAWATI. Identifjkasi I dan Se pada Bahan Makanan, Tanah dan Air, serta Studi Konsumsi, Kandungan TSH dan Se Serum Contoh di Daerah Endemik dan Non Endemik GAKI. Dibimbing oleh FAISAL ANWAR dan HADI RIYADI ~
3
9
6.
DEDE HENORIK SISWANTO . Mempelajari Kebiasaan Merokok dan Pengaruhnya terhadap Kadar Vitamin C (Asam Askorbat) Serum dan "Low Density Lipoprotein" (LDL) Kolesterol dalam Darah pada Guru Sekolah Dasar. Oibimbing oleh HADI RIYADI dan MIEN K. MAHMUD
6
10
7.
DEWI WIDIASTUTY. Mempelajari Keawetan Makanan Kudapan Formulasi pada Program Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS) dengan berbagai Pengemasan. Dibimbing oleh HIDAYAT SYARIEF dan FAISAL ANWAR
9
11
8.
DIAN ANGGRAENI. Persepsi Remaja Putri terhadap Tubuh Ideal serta Kaitannya dengan Kebiasaan Makan dan Status Gizi. Dibimbing oleh SITI MADANIJAH dan YEKTI HARTATI EFFENDI
7
13
9.
DINI OIAH PERTIWI. Kebiasaan Jajan dan Preferensi terhadap Makanan Jajanan Tradisional pada Anak Sekolah Oasar di 4 Desa IDT Maluku Tengah. Dibimbing oleh EMMA S. WIRAKUSUMAH dan SRI ANNA MARLIYATI
3
15
10.
OWl RETNO HANDAYANI. Aspek Gizi dan Keamanan Pangan dalam Penyelenggaraan r~akanan PMT-AS di SD
8
17
iv ---- Program Studi Gizi Masyarakat dan Sumberdaya Ke/uarga (GMSK)-/PB
Vaftar lsiCRinokszsanSwsiS1 qa!iun 1998-2000 No
Nama Mahasiswa/Judul Penelitian/ Pembimbing
Topik
Halaman
Penelitian
Melati dan MI PUI, Desa Cibeber II, Kecamatan Leuwiliang, Kabupaten Bogor. Dibimbing oleh EMMY SULASMI KARSIN dan IKEU TANZIHA
a raman 11.
ELFRIDA HELENA PARUNTUNGAN TAMBUNAN. Perilaku Konsumsi Garam Beriodium pada Mayarakat Daerah Endemik GAKI di Kecamatan Juwana, Kabupaten Pati, Provinsi Jawa Tengah. Dibimbing oleh DIAH KRISNATUTI PRANADJI dan MELLY LATIFAH
11
19
12.
ELZA RIZQIYA PRASATYA. Faktor-Faktor yang Berhubungan dengan Preferensi dan Frekuensi Konsumsi Buah pada Golongan Lanjut Usia di Lembaga Seni Pernapasan Satria Nusantara Bogor. Dibimbing oleh AMINI NASOETION dan AU KHOMSAN
3
21
13.
ENDAH TEGUH RAHAYU. Mengetahui Pengaruh Persepsi dan Curahan Waktu Suami dalam Pekerjaan Rumahtangga terhadap Tingkat Kepuasan Keluarga Isteri Bekerja dan Tidak Bekerja. Dibimbing oleh RATNA MEGAWANGI dan IKEU TANZIHA
13
22
14 .
ENNITA FAHRIZA . Identifikas; Ketersediaan Biologis Mineral Seng secara In vitro pada Beberapa Jenis dan Cara Pemasakan Telur. Dibimbing oleh RIMBAWAN dan CESIUA fviETI DWIRIANI
1
23
15.
ENNY HIDAYATI.
Pengaruh Keadaan Sosial Ekonomi Keluarga, Poia Belajar dan Hubungan 50sial terhadap Prestasi Belajar Siswa di SMU Negeri 2 Kotamadya Bogor. Dibimbing oieh SITI MADANIJAH dan UES D. KARYADI
17
25
16.
ENY KUSTIANI. Produksi dan Ketersediaan Pangan Tingkat Rumahtangga pada Petani Tuna Kisma (Studi Kasus di Desa Bajang, Kecamatan Mlarak, Kabupaten Ponorogo, Provinsi Jawa Timur). Dibimbing oleh AU KHOMSAN dan EUIS SUNARTI
10
27
17.
EVA DIANA . Bioavailabilitas Zat Besi secara In vitro pad a Makanan Penduduk di Daerah Pantai dan Pegunungan (Kasus di Kecamatan Pelabuhan Ratu, Kabupaten 5ukabumi dan Kecamatan Pacet, Kabupaten Cianjur, Provinsi Jawa Barat). Diblmbing oleh SRI ANNA MARllYATI dan VERA URIPI
1
28
18 .
EVA HANIFAH. Pengaruh Penambahan Susu dan Santan terhadap Sifat Fisik dan Kimia serta Daya Terima Jelly Agar Wortel (Daucus Carota L). Dibimbing oleh ULJK KUSTIYAH dan DEWI SABITA SLAMET
9
30
19 .
EVI SUSANTI . Faktor-Faktor yang Mempengaruhi
3
32
2
5
. ::
17
Konsums i Jkan pada Keluarga Nelayan dan Bukan Nelayan dan HUbungannya dengan Status Gizi Balita (Kasus di Desa Pasar Krui dan Desa Ulu Krui,
Program Studi Gizi Masyarakat dan Sumberdaya Keluarga (GMSK).IPB ---- v
q)aftar IsifRjng~anS{ripsiS1 rraliun 1998-2000 No
Nama Mahasiswa/ Judu/ Penelitian/Pembimbing
Topik Penelitian
Halaman
Kecamatan Pesisir Tengah, Kabupaten Lampung Barat, Provinsi Lampung) . Oibimbing oleh EMMY S. KARSIN dan DADANG SUKANOAR
20.
FEBRIYANTI. Analisis Keragaman Pangan dan Hubungannya dengan Rata-rata Tingkat Konsumsi Zat Gizi Keluarga Miskin di Desa Cibitung Kulon, Kecamatan Pamijahan, Kabupaten Bogor. Oibimbing oleh UJANG SUMARWAN dan ASEP RUSTIAWAN
3
34
21.
GAYUH TRI UPAYANI. Pola Pengasuhan Anak, Persepsi Gender dan Tumbuh Kembang Anak berdasarkan Kasta dan Status Kerja Ibu (Kasus di Kelurahan Pedungan, Kecamatan 8enpasar Selatan, Kotamdya Oenpasar Provinsi Bali). Oibimbing oleh RATNA MEGAWANGl dan YAY AT HERYATNO
18
36
22.
GITA GANlA ANIRUM . Bioavailabilitas Zat Besi secara In vitro Pada Beberapa Jenis Menu pada PUGS dan Faktor-Faktor yang Mempengaruhinya . Oibimbing oleh RIMBAWAN dan OODIK BRIAWAN
1
38
23.
HASRIATI ZUHARNI. Cara Sederhana Penilaian Mutu Gizi Makanan Anak Sekolah dasar 8-10 Tahun Oi Kotamadya Bogor. Dibimbing oleh HARDINSYAH dan CESILIA MEn DWIRIANI
3
39
24.
lROAN RIOWAN. Oaya Terima Pasien Rawat lnap terhadap Makanan di Rumah Sakit Tenfara Nasional Indonesia-Angkatan Oarat Salak Bogor. Oibimbing oleh SUDJANA SIBARANI dan ALI KHOMSAN
3
40
25.
IRMA SRI RAHAYU . Kebiasaan dan Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Konsumsi Mi Instan pada Keluarga Ibu Bekerja dan Ibu Tidak Bekerja di Oesa Rajamandala, Kecamatan Cipatat, Kabupaten Bandung, Provinsi Jawa Barat. Oibimbing oleh AMINI NASOETION dan EUIS SUNARTI
3
41
26.
KHUSNUL KHOTIMAH. Sumbangan Makan Siang terhadap Kecukupan Gizi Karyawati Perusahaan. Dibimbing oleh DJITENG ROEOJITO dan Y. KRISOINAMURTIRIN
3
43
27.
MAUOA ROZA. Perilaku Konsumen Susu Sapi (Kasus pada Pelajar Puteri SMUN 6 dan SMU Budi Mulia, Kotamadya Bogor, Provinsi Jawa Barat). Oibimbing oleh EMMA S. WIRAKUSUMAH dan M.D. OJAMALUOIN
11
45
28.
MARIA ANJARWATI. Mempelajari Keragaman serta Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Preferensi dan Konsumsi Mi Instan Mahasiswa Institut Pertanian Bogor. Oibimbing oleh AMINI NASOrnON dan KRISDINAMURTIRIN
3
46
vi ---- Program Stud; Gizi Masyarakat dan Sumberdaya Ke/uarga (GMSK)-IPB
-- -- -
. -
: 998-2000
q;4tar lsi CJ?jngfJzsanS{ripsiS1 %Iiun 1998-2000 Nama Mahasiswa/ Judul Penelitian/ Pembimbing
Topik Penelitian
Halaman
29.
MARlA FITRIA. Penambahan Tepung Daging Ikan pada Selai Sarikaya dan Pengaruhnya terhadap Mutu Kimia Mikrobiologi serta Organoleptik Selai. Dibimbing oleh CLARA M. KUSHARTO, NINO YAYAH SA'DIYYAH dan SUGIYONO
4
48
30.
MAUUNA HANDAYANI. Identifikasi Pe/aksanaan Pendidikan Gili dan Kesehatan di Sekolah Dasar (Studi Kasus di SD Regina Pacis, SDN Polisi IV, SD Bhakti Insani dan SDN Bantar Kemang IX, Kotamadya Bogor, Provinsi Jawa Barat). Dibimbing o/eh ASEP RUSTIAWAN dan NINO YAYAH SA'DIYYAH
2
50
31.
NANA JULlANA. Kebiasaan Makan Pag; Kaitannya terhadap Produktivitas dan Status Gili Wan ita Pemetik Teh pada PT. Perkebunan Nusantara VIII, Afdeling Gunung Mas I, Bogor, Jawa Barat . Dibimbing o/eh CLARA M. KUSHARTO dan ASEP RUSTIAWAN
3
51
32.
NENNY UNDIYA PUSPANINGSARI. Analisis Kekuatan, Kelemahan, Peluang, Ancaman (SWOT) dan Jalur Kritis (CPM) Sistem Pengelo/aan Makanan Kudapan pada PMT-AS (Studi Kasus di Desa Sukaluyu, Kecamatan Ciomas dan Desa Harkatjaya, Kecamatan Cigudeg, Kabupaten Bogor, Provinsi Jawa Barat). Dibimbing oleh CLARA M. KUSHARTO dan DJITENG ROEDJITO
17
53
33.
NI WAYAN PLJTU SRIWATI. Persepsi dan Peran Ayah dalam Pengasuhan Anak dan Pengaruhnya j:crhadap Perkembangan Anak Balita pada Keluarga Ibu Bekerja dan tidak Bekerja. Studi Kasus pada Suku Sasak di Ke/urahan Pagesangan, Kec. Mataram, Kodya Mataram, NTB. Dibimbing oleh RATNA MEGAWANGI dan M.D. DJAMALUDIN
15
55
34.
NURRIDHA . Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Konsumsi Buah pada Masyarakat di Kelurahan Sempur, Kecamatan Bogor Tengah, Kotamadya Bogor. Dibimbing oleh ASEP RUSTIAWAN dan YAYAT HERYATNO
3
56
35.
NURROHMAH . Materi Konsultasi Gizi dan Klaim Iklan Makanan di Majalah dan Tabloid Nasional. Dibimbing oleh HARDINSYAH dan SRI RIHATI KUSNO
2
58
36.
OKTAFIANINGSIH. Distribusi Konsumsi Energi dan Protein dalam Rumahtangga Pedesaan Berdasarkan luas Pemilikan lahan serta Pengaruhnya terhadap Status Gili (Kasus di Desa Rancabungur, Kecamatan Kemang, Kabupaten Bogor). Dibimbing o/eh SUPRIHATIN GUHARDJA dan DADANG SUKANDAR
3
59
37.
RENNY MElFIA AFWAN. Perkembangan Anak Usia 3-5 Tahun pada Keluarga Ibu Bekerja dan Ibu Tidak
16
61
No
3 ':
33
Program Studi Gizi Masyarakatdan Sumberdaya Keluarga (GMSKJ-IPB---- vii
vtIjtar lsi ~fuzsanStripsiS1 %Iiun 1998-2000 No
Nama Mahasiswa/Judul Penelitian/Pembimbing
Topik Penelitian
Halaman
Bekerja, serta Faktor-Faktor yang Mempengaruhinya (Kasus dl Perumahan Garuda Kelurahan Kampung Melayu Timur, Kecamatan Teluk Naga, Kabupaten Tangerang, Jawa Barat). Dibimbing oleh RATNA MEGAWANGI dan YAYUK FARIDA BALIWATI 38 .
RIMA ZAKIYAH. Pemberian Makanan Tambahan pada Bayi Umur 4-12 Bulan dari Ibu Bekerja dan Ibu Tidak Bekerja di Kelurahan Bantarjati, Kecamatan Bogor Utara, Kotamadya Bogor. Dibimbing oleh MUHAMAD KHUMAIDI dan SRI RIHATI KUSNO
3
63
39.
RINA RAHMAWATI. Pengaruh Penggunaan Adsorben terhadap Mutu Minyak Jelantah Bekas Penggorengan Terung Ungu (Solanum melongena). Dibimbing oleh RIMBAWAN dan YAYAT HERYATNO
9
64
40.
RINI ROSITA. Hubungan Perkembangan Bermain dengan Tingkat Peri<embangan Anak Baduta. Dibimbing oleh MELLY LATIFAH dan UES D. KARYADI
16
65
41.
RIRIN ARIANI. Penyediaan Makanan pada Keluarga Ibu Bekerja (Kasus di Peru mahan Laladon Indah dan La/adon Permai, Desa La/adon, Kecamatan Ciomas, Kabupaten Bogor). Dibimbing oleh M. KHUMAIDI dan RETNANINGSIH
3
67
42.
RITA JAMILAH. Pengaruh Program makanan Tambahan terhadap Perbaikan Status Gizi Anak Sekolah (Studi Kasus di SD IV Desa Sekarsari Kecamatan Kalibunder Kabupaten Sukabumi, Provinsi Jawa Barat). Dibimbing oleh SUMALI M. ATMOJO dan VERA URIPI
5
69
43 .
ROSINT,II. HARMON! MEIYANA TAMPUBOLON. Keragaan Status Gizi dan Kebiasaan Makan Anak Sekolah pada Awal Program Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT AS) di Empat Kecamatan, Kabupaten Bogor. Dibimbing oleh HARDINSYAH dan IKEU TANZIHA
3
70
44.
SARWIASIH DWI MARSEVANI. Peri/aku Konsumsi lkan Laut Pengunjung Restoran Dadap Indah dan 3M, Jakarta. Dibimbing oleh EMMA S. WIRAKUSUMAH dan ALI KHOMSAN
3
71
45.
SENDIH. pengaruh Pember/an Bakso yang Mengandung Boraks terhadap Keadaan Fisie!ogik dan Morfologik Tikus Percobaan (Rattus norvegicus). Dibimbing oieh EVY DAMAYANTHI, MIEN K MAHMUD dan HERNOMOADI HUMINTO
8
73
46.
SITI HAJAR SURYAWATI. Pertumbuhan dan Perkembangan Anak Balita pada Keluarga Peserta dan Bukan Peserta Bina Keluarga Balita (BKB) di Desa Gunung Batu, Kecamatan Kota Boger Barat. Dibimbing
16
75
viii ---- Program Studi Gizi Masyarakat dan Sumberdaya Keluarga (GMSK)-IPB
:998-2000 alaman
Vaftar Isi~igsanS~siS1 %/iun 1998-2000 No
Nama Mahasiswa/Judul Penelitian/ Pembimbing
Topik Penelitian
Halama"
11
76
oleh HADI RlYADI dan ASEP RUSTIAWAN
47.
SITI KULSUM. Proses Keputusan Konsumen Suplemen Makanan di Kotamadya Bogor. Dibimbing oleh EMMA S. WlRAKUSUMAH dan RETNANINGSIH
4B.
SITI SURAHMl. Mempelajari Pengaruh Penyuluhan Gizi terhadap Pengetahuan dan Sikap Gizi Ibu serta Perilaku Konsumsi Pangan Sumber Vitamin A Pada anak Pra Sekolah (Studi Kasus di Desa Parakan Muncang Kecamatan Nanggung Kabupaten Bogor). Dibimbing oleh All KHOMSAN dan EUIS SUNARTI
2
78
49.
SITI ULFA HUTAGALUNG. Mempelajari Mutu Biologis Protein dan Mutu Organoleptik Tahu dengan dan Tanpa Menggunakan Formalin. Dibimbing oleh EVY DAMAYANTHI dan EDDY SETYO MUDJAJANTO
1
80
50.
SOFIAWATI SOFY AN. Daya Cerna Protein Formulasi Makanan Jajanan Lokal sebagai Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT -AS) secara In vitro (Studi Kasus Makanan Semi Basah Provinsi Maluku) . Dibimbing oleh SUDJANA SIBARANI dan VERA URIPI SUBANDRIYO
1
81
51.
SRl MULlANA ADELBERTA BANGUN. Mempelajari Kandungan Zat Pewarna dan Mutu t-1ikrobiologi Minuman Jajanan dari Pedagang Binaan dan Bukan Binaan Lembaga Pengabdian pad a Masyarakat lnstitut Pertanian Bogor. Dibimbing oleh SUMAU MIRAN ATMOJO dan HADI RIYADI
8
83
52.
SRl RATNA DWl ASTUTI. Pola Konsumsi Pangan dan Anemia Gizi Besi pada lbu Menyusui. Dibimbing oleh DIAH K. PRANADJI dan IKEU TANZIHA
3
84
53.
SULASML Penyiapan dan Daya Terima Makanan Kudapan Lokali dalam Rangka Mendukung Program Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT -AS) (Studi Kasus di Desa Sukaluyu, Kecamatan Cia mas dan Desa Harkatjaya, Kecamatan Cigudeg, Kabupaten Bogor, Provinsi Jawa Barat). Dibimbing oleh CLARA M. KUSHARTO dan DEWI SABITA SLAMET
17
86
54.
SUSI DYAH PUSPOWATI. Perencanaan dan Penerimaan Konsumsi Pangan Seimbang pada Keluarga Miskin yang Mempunyai Satu atau Dua Anak Umur 1-9 Tahun di Kotamadya Bogor (Studi Kasus di Kelurahan Tega/lega, Kecamatan Bogor Tengah, Kotamadya Bogor) . Dibimbing oleh UJANG SUMARWAN dan SRI RIHATI KUSNO
3
88
55.
TIA MUTIANA. Pengetahuan, Sikap dan Keterampilan Petugas Pengelola Pestisida dalam Melakukan Usaha Pengelolaan Pestisida di Kecamatan Pacet dan Kecamatan Cugeunang, Kabupaten Cianjur serta Kecamatan
6
90
'3
65
75
Program Studi Gizi Masyarakat dan Sumberdaya Keluarga (GMSK)-IPB ---- ix
No
Nama Mahasiswa/Judul PeneJitian/Pembimbing
Topik Pene.itian
Halaman
Bangodua dan Kecamatan Widasari, Kabupaten Indramayu, Provinsi Jawa Barat. Oibimbing oleh SUMAU MlRAN ATMOJO dan OAOANG SUKANOAR
56.
TITA NELITASARI. Pembuatan Saus Wortel (Daucus carota L.) serta Pengaruh Penambahan Kunyit dan Na Benzoat terhadap Beberapa Sifat Kimia, Fisik, Mikrobiologi dan Mutu Organoleptik Saus Selama Penyimpanan. Oibimbing oleh EMMA SATRIATY WIRAKUSUMAH dan SRI ANNA MARLIYATI
9
92
57.
WIWIN WINARSIH. Studl Perbandlngan Alokasi Waktu Tenaga Kerja, Pendapatan, dan Tingkat Konsumsi Energi dan Protein Rumahtangga BIJruh Tani dan Nelayan Pandega. Oibimbing oleh SUPRlHATIN GUHAROJA
13
94
58 .
WULANOARI. Potensi Mata Pelajaran Muatan Lokal di Sekolah Oasar dalam Sosialisasi Gizi dan Makanan Tradisional (Studi Kasus di SON Polisi IV, SO Regina Pacis, SO Bhakti Insani, dan SON Bantar Kemang IX, Kotamadya Bogar, Provlnsi Jawa Barat). Oibimbing oleh E!-.olMY S. KARSIN dan ASEP RUSTIAWAN
2
95
59.
YOHANNES HARlONO SAPUTRO. Pemantauan Pelaksanaan Program tviakanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS) (Studi kasus di Sekolah Oasar (SO) Budhi Bhakti, Desa Ciampea, Kecamatan Ciqmpea dan SO Negeri NegJasari I, Oesa Neglasari, Kecamatan Oramaga, Kabupaten Bogor, Provinsi Jawa Barat). Oibimbing oJeh AU KHOMSAN dan EMMY SULASMI KARSIN
5
97
60.
YUNI ISLAM!. Studi Lama Perpisahan Antara Bayi dan Ibunya, Praktek Pemberian Makanan serta Pertumbuhan dan Status Gizi Bayi (Oi Kelurahan Penjaringan, Kecamatan Penjaringan, Kotamadya Jakarta Utara, Provinsi OKI Jakarta). Oibimbing oJeh MUHAMAO KHUMAIDI dan VERA URI PI SUBANORIYO
3
98
Tahun 1999 No
Nama Mahasiswa/Judul Penelitian/ Pembimbing
Topik Penelitian
Halaman
1.
ANAK AGUNG NGURAH KUSUMAJAYA. PoJa Asuh dan Status Gizi Anak Balita, dan Kaitannya dengan Aspek Aspek Sosial Budaya pada Masyarakat Bali (Kasus di Desa Talibeng, Kecamatan Sidemen, Kabupaten Karangasem, Provinsi Bali). Oibimbing oleh RATNA MEGAWANGI dan EMMY S. KARSIN
18
102
x ---- Program Studi Gizi Masyarakat dan Sumberdaya Keluarga (GMSK)-IPB
11998-2000
H alaman
maftar lsiqqng~nStripsiSl7'a1iun 1998-2()(}(} No
Nama Mahasiswa/ Judul Penelitian/ Pembimbing
TOpik Penelitian
Halaman
11
76
oleh HAD! RIYADI dan ASEP RUSTIAWAN
47.
SITI KULSUM. Proses Keputusan Konsumen Suplemen Makanan di Kotamadya Bogor. Dibimbing oleh EMMA S. WlRAKUSUMAH dan RETNANINGSIH
48.
SITI SURAHMI. Mempelajari Pengaruh Penyuluhan Gizi terhadap Pengetahuan dan Sikap Gizi Ibu serta Perilaku Konsumsi Pangan Sumber Vitamin A Pada anak Pra Sekolah (Studi Kasus di Desa Parakan Muncang Kecamatan Nanggung KabupatenBogor). Dibimbing oleh AU KHOMSAN dan EUIS SUNARTI
2
78
49.
SITI ULFA HUTAGALUNG. Mempelajari Mutu Biologis Protein dan Mutu Organoleptik Tahu dengan dan Tanpa Menggunakan Formalin. Dibimbing oleh EVY DAMAYANTHI dan EDDY SETYO MUDJAJANTO
1
80
50.
SOFIAWATI SOFYAN. Daya Cern.) Protein Formulas; Makanan Jajanan Lokal sebagai Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT -AS) secara In vitro (Studi Kasus Makanan Semi Basah Provinsi Maluku). Dibimbing oleh SUDJANA SIBARANI dan VERA URIPI SUBANDRIYO
1
81
51.
SRI MUUANA ADELBERTA BANGUN. Mempelajari Kandungan Zat Pewarna dan Mutu Mikrobiologi Minuman Jajanan dari Pedagang Binaan dan Bukan Binaan Lembaga Pengabdian pada Masyarakat lnstitut Pertanian Bogor. Dibimbing oleh SUMAU MlRAN ATMOJO dan HAD! RIYAD! ~
8
83
52.
SRI RATNA DWI ASTUTI. Pola Konsumsi Pangan dan Anemia Gizi Besi pada Ibu Menyusui. Dibimbing oleh DIAH K. PRANADJI dan IKEU T.t>.NZIHA
3
84
53.
SULASMI. Penyiapan dan Daya Terima Makanan Kudapan Lokali dalam Rangka Mendukung Program Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT -AS) (Studi Kasus di Desa Sukaluyu, Kecamatan Ciomas dan Desa Harkatjaya, Kecamatan Cigudeg, Kabupaten Bogor, Provinsi Jawa Barat). Dibimbing oleh CLARA M. KUSHARTO dan DEWI SABITA SLAMET
17
86
54.
SUSI DYAH PUSPOWATI. Perencanaan dan Penerimaan Konsums; Pangan Seimbang pad a Keluarga Miskin yang Mempunyai Satu atau Dua Anak Umur 1-9 Tahun di Kotamadya Bogor (Studi Kasus di Kelurahan Tegallega, Kecamatan Bogor Tengah, Kotamadya Bogor). Dibimbing oleh UJANG SUMARWAN dan SRI RlHATI KUSNO
3
88
55.
TIA MUTIANA. Pengetahuan, Sikap dan Keterampilan Petugas Pengelola Pestisida dalam Melakukan Usaha Pengelolaan Pestisida di Kecamatan Pacet dan Kecamatan Cugeunang, Kabupaten Cianjur serta Kecamatan
6
90
92
94
95
--
-
aman
Program Studi Girl Masyarakat dan Sumberdaya Keluarga (GMSK)-IPB ---- ix
([)aftar lsiqqng~S~siSl rzaIiun.1998-2000 No
Nama Mahasiswa/Judul Penelitian/Pembimbing
Topik Penelitian
Halaman
Bangodua dan Kecamatan Widasari, Kabupaten Indramayu, Provinsi Jawa Barat. Oibimbing oleh SUMAU MlRAN ATMOJO dan OAOANG SUKANOAR
56.
TITA NELITASARI. Pembuatan Saus Wortel (Daucus carota L.) serta Pengaruh Penambahan Kunyit dan Na Benzoat terhadap Beberapa Sifat Kimia, Fisik, Mikrobiologi dan Mutu Organoleptik Saus Selama Penyimpanan . Oibimbing o/eh EMMA SATRIATY WIRAKUSUMAH dan SRI ANNA MARlIYATI
9
92
57.
WIWIN WINARSIH. Studi Perbandingan A/okasi Waktu Tenaga Kerja, Pendapatan, dan Tingkat Konsumsi Energi dan Protein Rumahtangga Buruh Tani dan Nelayan Pandega. Oibimbing oleh SUPRIHATIN GUHAROJA
13
94
58.
WULANOARI. Potensi Mata Pe/ajaran Muatan Lokal di Sekolah Oasar dalam Sosialisasi Gizi dan Makanan Tradislonal (Studi Kasus di SON Polisi IV, SO Regina Pacis, SO Bhakti Insani, dan SON Bantar Kemang IX, Kotamadya Bogar, Provinsi Jawa Barat). Oibimbing oleh EMMY S. KARSIN dan ASEP RUSTIAWAN
2
95
59.
YOHANNES HARJONO SAPUTRO. Pemantauan Pelaksanaan Program t·iakanan Tambahan Anak Sekolah (PMT -AS) (Studi kasus di Sekolah Oasar (SO) Budhi Bhakti, Desa Ciampea, Kecamatan Ciampea dan SO Negeri Neglasari I, Oesa Neglasari, Kecamatan Oramaga, Kabupaten Bogor, Provinsi Jawa Barat). Oibimbing oleh AU KHOMSAN dan EMMY SULASMI KARSIN
5
97
60.
YUNI ISLAM!. Studi Lama Perpisahan Antara Bayi dan Ibunya, Praktek Pemberian Makanan serta Pertumbuhan dan Status Giz; Bay; (Oi Kelurahan Penjaringan, Kecamatan Penjaringan, Kotamadya Jakarta Utara, Provinsi OK! Jakarta). Oibimbing oleh MUHAt-1AO KHUMAIDI dan VERA URIPI SUBANORIYO
3
98
Tahun 1999 No
Nama Mahasiswa/Judul Penelitian/Pembimbing
Topik Penelitian
Halaman
1.
ANAK AGUNG NGURAH KUSUMAJAYA. Pola Asuh dan Status Gizi Anak Balita, dan Kaitannya dengan Aspek Aspek Sosial Budaya pada Masyarakat Bali (Kasus di Oesa Talibeng, Kecamatan Sidemen, Kabupaten Karangasem, Provinsi Bali). Oibimbing oleh RATNA MEGAWANGI dan EMMY s. KARSIN
18
102
x ---- Program Studi Girl Masyarakat dan Sumberdaya Ke/uarga (GMSK)·/PB
q)aftar lsi'Njng~S{ripsiSl 7'amm 1998-2000 Nama Mahasiswa/ Judul Pene/itian/ Pembimbing
Topik Pene/itian
Ha/aman
2.
ARY HARYATI. Pengaruh Penambahan Sulfit (Na2S20S) terhadap Kerusakan Vitamin C Permen Jelly Gelatin Jambu Biji (Psidium guajava L). Dibimbing oleh EDDY SETYO MUDJAJANTO dan IKEU TANZIHA
9
104
3.
ATTIQAH ARDINI S. Manajemen Penyelenggaraan Makanan pada Program Makanan Tambahan untuk Anak Sekolah (PMT -AS) di Kecamatan Ciampea dan Kecamatan Parung, Kabupaten Bogor. Dibimbing oleh SUPRIHATIN GUHARDJA dan SRI RIHATI KUSNO
17
106
4.
DERICK THIANA. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Kebiasaan Remaja dalam Mengkonsumsi Makanan Siap Saji Modern dan Tradisional (Di SMUN 6 dan SMUN 46 Jakarta Selatan). Dibimbing oleh DIAH K. PRANADJI dan RETNANINGSIH
3
107
5.
DEWI RACHMAWATI. Analisis Pembelian, Konsumsi dan Respon Konsumen Biskuit di Wilayah Jakarta. Dibimbing oleh UJANG SUf\1ARWAN, DIAH K. PRANADJI dan FAHMI SHADRY
11
109
6.
DIAN EKAWATI. Pembuatan Cookies dari Tepung Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L.) Sebagai Makanan Pendamping ASI (MP-ASI). Dibimbing oleh ANNA iv1ARLIYATI dan SUMALI MIRAN ATMOJO
9
111
7.
DINA LEOVITA TITISARI. Kinerja Penyelenggaraan PMT-AS, Status Gizi dan Prestasi Belajar Anak Sekolah Dasar (Studi di SDN Galur 01 Pagi dan SDS PUI I, Kelurahan Galur, Kecamatan Johar Baru, Jakarta Pusat). Dibimbing oleh DIAH K. PRANADJI dan RETNANINGSIH
18
112
8.
ENI KURNIAWATI. Pemanfaatan Tepung Gayam (Inocarpus edulis Forst) untuk Pembuatan Biskuit dalam Rangka Penganekaragaman Pangan. Dibimbing oleh SRI ANNA MARLIYATI dan MIEN K. MAHMUD
9
114
9.
EPI LISNAWATI. Perubahan Pendapatan, Tingkat Kecukupan Energi dan Zat Gizi, serta Status Gizi Balita Aklbat Krisis Ekonomi. Dibimbing oleh FAISAL ANWAR dan RIMBAWAN
3
115
10.
ERNI FITRIYANI. Prestasi Belajar Anak SD yang Bekerja sebagai Pedagang Asongan, di Desa Babakan, Kecamatan Dramaga, Kabupaten Bogor, Jawa Barat. Dibimbing oleh SUPRIHATIN GUHARJA dan IKEU TANZIHA
18
116
11.
FIEMA ROAITA. Determinan Pola Konsumsi Pangan Pokok serta Hubungannya dengan Tingkat Kecukupan Energi dan Protein. Dibimbing oleh HARDINSYAH dan YAYAT HERYATNO
3
118
No
Program Stud; Gizi Masyarakat dan Sumberdaya Keluarga (GMSK)-IPB ---- xi
C[)ajtar lsi fJIJno~ S~si S1 %1iwr.1998-2000 No
Nama Mahasiswa/ Judul Penelitian/ Pembimbing
Topik Penelitian
Halaman
12.
FONIKE CORNELIA. Perencanaa Konsumsi Pangan Untuk Penderita Diabetes Melitus dengan Metode Goal Programming di Sub Bagian Metabolik Endokrin FKUI RSCM. Dibimbing oleh UJANG SUMARWAN dan YEKTI HARTATl EFFENDI
19
120
13. HAIKAL. Keragaan Posyandu dan Status Gili Batita di
3
121
Wilayah Kerja Puskesmas Kapau Kecamatan TIlatang Kamang, Kabupaten Agam Provinsi Sumatera Barat. Dibimbing oleh YAYUK. F BAUWATI dan DIAH. K PRANADJI
14.
HASJMAN SYAMSUL. Dampak Krisis Ekonomi terhadap Pola Konsumsi Pangan, Perilaku Hidup Sehat dan Status Gili Ballta pada Suku Bajo. Dibimbing oleh AU KHOMSAN dan EM MY S. KARSIN
6
123
15.
HENNY HAJATUDDIN. Keragaan Status Gili Anak Sekolah Penerima PMT-AS di Kabupaten Bogar (Studi Perbandingan Antara Kelompok yang Didampingi dan tidak Didampingi oleh Perguruan Tinggi). Dibimbing o/eh DIAH K. PRANADJI dan MELLY LATIFAH
3
124
2
125
16. HERNA AGUSTIN I. Praktek Penggunaan Garam Beriodium pada Rumahtangga Ibu Hamil di Kecamatan Bogor Utara, Kotamadya Bogor. Dibimbing oleh HARDINSYAH dan YEKTI HARTATI EFFENDI
17.
HIDAYAH ABIDIAH. Pengaruh Penyim!5anan terhadap Mutu Mikrobialogis Susu Kental Manis. Dibimbing oleh EVY DAMAYANTHI dan EDDY SEnO MUDJAJANTO
8
127
18.
INDAH ARI ASTUTI. Bentuk-Bentuk Ke/ompok Sebaya Remaja SMU dan Kaitannya dengan Prestasi Be/ajar (Studi pad a Siswa SMUN I Jember Kabupaten JemberJawa Timur). Dibimbing oleh EMMY SULASMI KARSIN dan MELLY LATIFAH
18
128
19. INNA RATNA SOFIA. Studi Sifat Rsikokimia, Fungsiona/
1
130
20
132
dan Daya Terima Tepung Bekatul sebagai Sumber Serat Makanan dan Pemanfaatannya pad a Kue Jajanan Pasar. Dibimbing oleh EVY DAMAYANTHI dan SITI MADANIJAH
20.
KOEN EKO MOELYOSIWI. Faktor-Faktor yang Berpengaruh terhadap Produktivitas Kerja Penebang Tebu di PTPN Xl PG Pradjekan Kabupaten Bondowoso, Jawa Timur. Dibimbing oleh DJITENG ROEDJITO dan CESILIA MET! DWIRIANI
xii ---- Program Studi Gizi Masyarakat dan Sumberdaya Keluarga (GMSK)-IPB
maftar lsi'Rjng~S~siS1 %/iun 1998-2000 No
Nama Mahasiswa/ Judul Penelitian/ Pembimbing
Topik Penelitian
Halaman
21.
LAlLA ASMARI. Penyelenggaraan, Kandungan Gizi dan Analisis Biaya Kudapan PMT-AS di Desa Karyasari dan Desa Cibeber II, Kecamatan Leuwiliang, Kabupaten Bogor. Dibimbing oleh HARDINSYAH dan SRl ANNA MARUYATI
17
134
22.
LENNY HARTATI. Pembuatan Permen Jelly Gelatin Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi L). Dibimbing oleh EDDY SETYO MUDJAJANTO dan DADANG SUKANDAR
9
136
23.
UNA. Dampak Krisis Ekonomi temadap Konsumsi Buah Rumahtangga (Kasus di Peru mahan Jasmine Garden Kotamadya Bogor, Jawa Barat). Dibimbing oleh AMINI NASOmON dan AU KHOMSAN
3
137
24.
LUFRlNA B. M. UTTIK. Hubungan Perubahan Pendapatan dengan Tingkat Kecukupan Zat Gizi Keluarga Petani Pada Saat Krisis Ekonomi. Dibimbing oleh FAISAL ANWAR dan CLARA M. KUSHARTO
3
139
25 .
LUSIANA WULANSARI. Kontribusi Mie Instan terhadap Kecukupan Gizi Mahasiswa Universitas Indonesia Jakarta. Dibimbing oleh SUDJANA SIBARANI dan ASEP RUSTIAWAN
3
140
26.
MAHANI. Pembuatan Cookies yang Diperkaya dengan kalsium. Dibimbing oleh SRI ANNA MARUYATI dan ROSSI ROZANNA
4
142
27.
MARDIAH. Hubungan Interaksi Antara Orangtua dan Anak dengan Kenakalan Remaja (Di SMU Muhammadiyah 2, SMK PGRl 7, dan SMK Taman Siswa). Dibimbing oleh HERlEN PUSPITAWATI dan RETNANINGSIH
15
28.
MARlA EKAWATI. Penyelenggaraan, Kandungan Gizi dan Analisis Biaya Kudapan PMT-AS di Desa Cibatok II dan Desa Sukamaju, Kecamatan Cibungbulang, Kabupaten Bogor. Dibimbing oleh HARDINSYAH dan UUK KUSTIYAH
5
144
29.
MURNIATI. Keadaan Sosial Ekonomi Lingkungan Rumah dan Perawatan Kesehatan Kaitannya Dengan Status Gizi Balita Peserta program Kelangsungan Hidup. Peri<embangan, dan Perlindungan Ibu dan Anak (KHPPIA) (Kasus di Desa Babakan Sadeng dan Leuwimekar, Kecamatan Leuwiliang, Kabupaten Bogor) . Dibimbing oleh CLARA M. KUSHARTO dan DODIK BRIA WAN
6
146
30.
MUSTAMIN. Persepsi Petugas Dati II Tentang Klnerja dan Pengembangan Program Diversifikasi Pangan dan Gizi. Dibimbing oleh HARDINSYAH dan AU KHOMSAN
5
148
~
143
Program Stud; Gizi Masyarakat dan Sumberdaya Ke/uarga (GMSK)-/PB ---- xiii
vaftar lsi ~~S{ripsiSl %Iiun 1998-2000 Topik Penelitian
Halaman
NENNY OWL APRIANTI LUBIS. Komunikasi Interpersonal dalam Pengalokasian Pengeluaran Keluarga. Dibimbing oleh M.D. DJAMALUDIN dan SRI RlHATI KUSNO
13
150
32.
NOVI CAHYANINGSIH. Persepsi Remaja terhadap Gaya Pengasuhan Orangtua dan Hubungan dengan Kenakalan Remaja SMU di Jakarta Pusat. Dibimbing oleh OWL HASTUTI dan MELLY LATIFAH
15
152
33.
NOVI EKAWANTI. Kebiasaan Makan Penderita Diabetes Mellitus Tipe II (Non Insulin Dependent Diabetes Mellitus) Sebelum didiagnosa dan FaktorFaktor yang Mempengaruhi Kadar Gula Darah. Di bimbing oleh YEKTI HARTATI EFFENDI dan HADI RIYADI
6
154
34.
RAHAYU HIDAYATI. Persepsi Mahasiswa IPB terhadap Klaim dan Informasi Gizi dalam Memilih Produk Susu . Dibimbing oleh M.D. DJAMAlUDIN dan EUIS SUNARTI
11
156
35.
RATNA WULANTI. Perencanaan Konsumsi Pangan bag; Penderita Diabetes Melitus dengan Obesitas pada Poliklinik Sub Bagian Metabolik Endokrin Bagian I/mu penyakit Dalam dan Poliklinik Gizi RSCM, DKI Jakarta. Dibimbing oleh EMMA SAMBAS 'vVlRAKUSUMAH dan UJANG SUMARWAN
17
158
36.
RAINA YULIANA. Efisiensi Konsumsi Makanan Lunak Pasien Rawat Inap di Rumah Sakit TNI-AD Salak Bogor. Dibimbing oleh VERA URlPI SUBANDRIYO dan YAYAT HERYATNO
17
159
37.
RD. DWI BUDININGSARI. Konsumsi Pangan Ke/uarga dan Status Gizi Anak Balita pad a Saat Krisis Ekonomi (Kasus di Desa Balimbangjaya Kecamatan Bogor Barat, Kotamadya Bogor). Dibimbing oleh ALI KHOMSAN dan M.D. DJAMALUDIN
3
161
38.
RINA WARASTUTI. Pengaruh Penambahan Natrium Propionat, Jenis Kemasan dan Lama Penylmpanan terhadap Kandungan Iodium dan Mutu Permen Jelly Rumput Laut (Eucheuma cottonit). Dibimbing oleh EVY DAMAYANTHI dan CESIUA METI DWIRIANI
9
163
39 .
RlNI SITI HAERANI. Keterkaitan antara Faktor 50sial Ekonomi dengan Mutu Konsumsf Pangan Ke/uarga di Perkotaan dan Pedesaan. Dibimbing oleh EMMA S. WlRAKUSUMAH dan YAYAT HERYANTO
3
165
40 .
RITA YULI REVIYANTI. Status Gizi Anak Seko/ah yang Diukur dengan Bagan Dinding (Wallchart) dan Kebiasaan Makannya di SDN Cemplang I dan SDN Cemplang III, Desa Sukamaju, Kecamatan Cibungbulang, Kabupaten Bogor, Provinsi Jawa Barat.
19
166
No
Nama Mahasiswa/1udul Penelitian/Pembimbing
31.
xiv ---- Program Studi Gizi Masyarakat dan Sumberdaya Keluarga (GMSK).IPB
vaftar lsi<J{jng~nS~siS1 tTalitm 1998-2000 No
Nama Mahasiswa/Judul Penelitian/ Pembimbing
Topik Penelitian
Halaman
Dibimbing oleh MUHAMMAD KHUMAIDI dan llllK KUSTIYAH 41.
SANTI HAPSARI SILA . Mempelajari Pembuatan Selai Buah Sawo (Achras zapata) dan Daya Terima Konsumen. Dibimbing oleh SUDJANA SIBARANI dan CESILIA M. DWIRIANI
9
168
42.
SRI WARDOYO. Pengaruh Pemberian Kapsul Yodiol terhadap Status Gondok Anak Sekolah Oasar di Daerah Gondok Endemik Berat di Kabupaten Bondowoso. Dibimbing oleh HARDINSYAH dan VERA URIPI
5
170
43.
SRI YULIANI. Kajian Tentang Mutu Bubur Susu dari Tepung Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L.) Sebagai Makanan Pendamping ASI (MP-ASI). Dibimbing oleh LILIK KUSTIYAH dan SUMALI MlRAN ATMOJO
9
171
44.
SUNARIYAH. Keragaan Penggunaan Garam Beryodium di Rumahtangga, di Daerah Non lOT dan IDT Perkotaan, Kecamatan Bogor Timur, Kotamadya Bogor. Dibimbing oleh YEKTI HARTATI EFFENDI dan EUIS SUNARTI
3
173
45.
TITA MASITHAH. Pengaruh Status Sosial Ekonomi Keluarga, Pola Asuh, Konsumsi Zat Gizi terhadap Status Gizi dan Tingkat Kecerdasan Anak Usia 4-5 Tahun di Taman Kanak-kanak Insan Kamil, Kecamatan Bogor Barat, Kotamadya Bogor. Dibimbing oleh EMMY S. KARSIN dan VERA URIPI SUBANORIYO
18
174
46.
TRIYANI. MempeJajari Pembuatan Brem Wortel (Daucus Carota L) sebagai Alternatif Pengo!ahan Pangan Sumber j)-Karoten. Dibimbing oleh UUK NOOR YUUANTI dan RIZAL DAMANIK
9
176
47.
WIDIYANINGSIH. Monitoring Pelaksanaan PMT-AS di Beberapa SD di Desa Neglasari dan Ciampea, Kabupaten Bogor. Oibimbing oleh SOEKIRMAN dan NINO YAYAH SA'DIYVAH
5
177
48 .
WIWIN ROSYIANA. Pengembangan Metode Pengelompokan Pangan berdasarkan Kedekatan Kandungan Zat Gizi. Dibimbing oleh DADANG SUKANDAR dan SRI ANNA MARLIYATI
19
179
49.
YANTI RATNASARI. Kebiasaan Makan dan Preferensi Anak Sekolah terhadap Makanan Kudapan PMT-AS di Kecamatan Kupang Tengah, Kabupaten Kupang, Provinsi NTT. Dibimbing oleh HIDAYAT SYARIEF dan HADI RIYADI
11
180
50 .
YIYI ZILAIDA DWITRI. Identifikasi Hubungan Kebiasaan Merokok pada Wanita dengan Kadar
6
181
Program Studi Gizi Masyarakat dan Sumberdaya Keluarga (GMSK)-IPB --- xv
vtifuzr lsi qqng~ 5tripsi 51 t'f'afiun 1998-2000 No
Nama Mahasiswa/Judul Penelitian/Pembimbing
Topik Penelitian
Halaman
Vitamin C dan Low Density Lipoprotein (LDL)
Ko/estero/ Serum Darah. Dibimbing o/eh RIMBAWAN
dan HAD! RIYADI
51.
YUNI SUSANTI. Studi Pencucian Pera/atan dan Sterilisasi A/at Produksi Susu Kental Manis di PT. Indomilk, Jakarta. Dibimbing oleh EDDY S. MUDJAJANTO dan EVY DAMAYANTHI
8
183
52.
ZULFA. Maksimalisasi Keuntungan pada Produk di Susu Kental Manis (SKM) di PT. Indomilk, Jakarta. Dibimbing oleh EVY DAMAYANTHI, EDDY SETYO MUDJAJANTO dan DADANG SUKANDAR
19
185
Tahun 2000 No
Nama Mahasiswa/Judul Penelitian/Pembimbing
Topik Penelitian
Halaman
1.
AGUSTYA RAMDHAN. Pengaruh Lama Penyimpanan da/am Penghangat f"asi (Magic Jar) terhadap Sifat Kimia, Daya Terima dan Mutu Mikrobiologis Nasi dan Varietas Cianjur dan IR-64 Karawang. Dibimbing oleh EVY DAMAYANTHI dan SRI ANNA MARLIYATI
9
188
2.
ALFIAH KALSUM ANANDA. Kebiasaan Makan dan Status Gizi Mahasiswa yang Mempero/eh Pangan Utama di Dalam dan di Luar pondokan. Dibimbing o/ell SITI MADANDAH dan DIAH KRISNATUTI PRANADJI
3
189
3.
AMALlAH EKASARI. Hubungan Ketersediaan Sumberdaya Keluarga dan Tingkat Kepedulian Ibu dengan Status Kurang Energi Protein (KEP) Anak Balita. Dibimbing o/eh EUIS SUNARTI dan DWI HASTUTI MARTIANTO
13
191
4.
ANITA. R. SITIO. Kemampuan Kognitif dan Kecerdasan Emosional serta Faktor-faktor yang Mempengaruhinya di Sekolah Dasar Negeri, Kota Bogor. Dibimbing oleh RATNA MEGAWANGI dan MELLY LATIFAH
16
193
5.
ASIH SRI REJEKI. Kebiasaan Makan Sayuran pada Remaja Putri di Perkotaan (Kasus di SMU Suluh dan SMU AI Azhar, Jakarta). Dibimbing oleh SUPRIHATIN GUHARDJA dan IKEU TANZIHA
3
195
6.
ASTIDIO NOVIARDHI. Perllaku Gizi Mahasiswa Akademi Gizi Pontianak dan Faktor-Faktor yang Mempengaruhinya. Dibimbing o/eh EMMY SULASMI KARSIN dan DRAJAT MARTIANTO
11
196
7.
CECEP KOMARUDIN. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Konsumsi Susu pada Remaja. Dibimbing oleh IKEU TANZIHA dan HUSAINI MAHDIN ANWAR
3
198
xvi ---- Program Studi Gizi Masyarakat dan Sumberdaya Keluarga (GMSK)·IPB
(])aftar lsi ~tzsan Sf.ripsi Sl %Iiun 1998-2000 No
Nama Mahasiswa/Judul Penelitian/Pembimbing
Topik Penelitian
Halaman
8.
DEW] PAMUNGKAS . Keikutsertaan Pasangan Usia Subur dalam Program Keluarga Berencana pada Saat Krisis Ekonomi di Desa Tlajung Udik, Kecamatan Gunung Putri, Kabupaten Bogor. Dibimbing oleh CLARA M. KUSHARTO dan ASEP RUSTIAWAN
12
199
9.
DIAN MARTIANI. Kebiasaan Jajan dan Preferensi terhadap Makanan Jajanan pada Mahasiswa IPB di Wilayah Darmaga, Bogor. Dibimbing oleh AMINI NASOETION dan SIn MADANIJAH
3
201
10. DINA RATNA SARI. Strategi Keluarga dalam Menanggulangi Naiknya Harga Pangan untuk Konsumsi Balita (Kasus di Desa Pangkaian Jati, Kecamatan Limo, Kabupaten Bogor, Provinsi Jawa Barat). Dibimbing oleh RATNA MEGAWANGI dan HERIEN PUSPITAWATI
13
203
11. EAH SYAMSIAH. Karakteristik Sosial Ekonomi Keluarga Peserta dan Keluarga Bukan Peserta Program PDM-DKE serta Kaitannya dengan Persepsi terhadap Program PDiv! DKE di Kotamadya Bogor. Dibimbing oleh HERIEN PUSPITAWATI dan UJANG SUMARWAN
12
205
12. EUN MEYUNA . Studi Pola Pengasuhan Anak, Status Gizi dan Perkembangan Anak Baduta di Desa Cibatok 2, Kecamatan Cibungbulang, Kabupaten Bogor. Dibimbing oleh All KHOMSAN dan MELLY LATIFAH
18
206
13. EMA DEWI YULIANTI MALA. Aktivitas Fisik, Konsumsi Pangan dan Status Gizi Manula Wanita yang Tinggal di Panti Werda Sukmaraharja dan di Desa Babakan, Bogor. Dibimbing oleh DIAH K. PRANADJI dan CESILIA METI DWIRIANI
3
208
14. ENDAH WULANDARI. Konsumsi Pangan dan Status Gizi Anak Sekolah Penerima PMT-AS di Daerah Pantai dan Pegunungan di Nusa Tenggara Timur. Dibimbing oleh HARDINSYAH dan RETNANINGSIH
3
210
15. ERIES WIDHIANA. Ekstraksi Bit (Beta vulgaris I. var. rubra I.) sebagai Alternatif Pewarna AIBmi Pang an. Dibimbing oleh EVY DAMAYANTHI dan HARTOYO
9
212
16. ERNA TENAESAH. Pengetahuan Sanitasi Pangan Guru Sekolah Dasar di Desa Gegerbltung, Kecamatan Gegerbitung, Kabupaten Sukabumi. Dibimbing oleh RIMBAWAN dan YAYUK FARIDA BAUWATI
8
214
17. ERYASNI. Pola Konsumsi Pangan dan Status Gizi Anak Balita Penderita Kurang Energi dan Protein (KEP) di Desa Mulyaharja, Kecamatan Bogor Selatan, Kotamadya Bogor. Dibimbing oleh M. KHUMAIDI dan M. RIZAL MARTUA DAMANIK
3
216
Program Studi Gizi Masyarakat dan Sumberdaya Keluarga (GMSK)-IPB ---- xvii
(])afou lsiqqng~nStripsiS1 'l'aliun 1998-2000 No
Nama Mahasiswa/Judul Penelitian/Pembimbing
Topik Penelitian
Halaman
18. ESNlTA.M. Stud, Evaluasi Mutu Gizi Menu Makan Siang dan Status Gizi Karyawati pada Perusahaan Garmen . Dibimbing oleh AMINI NASOETION dan SUMALI MIRAN ATMOJO
17
218
19. EVA HAYATI. Kebiasaan Menonton TV dan Iklan serta Hubungannya dengan Konsumsi Minuman Ringan pada Siswa SMUN I Bogor. Dibimbing oleh HARDINSYAH dan UJANG SUMARWAN
11
220
20. mRIA HAYATI. Faktor-Faktor yang Berhubungan dengan Konsumsi Fast food Waralaba Modern dan Tradisional pada Remaja Siswa SMU Negeri di Jakarta Selatan. Dibimbing oleh HARDINSYAH dan YEKTI HARTATI EFFENDI
3
222
21. HANIFAH NOOR. Pengetahuan, sikap dan Keteram;Jilan tentang Aspek Keamanan Pangan pada Pedagang Makanan Jajanan di Kotamadya Bogor. Dibimbing oleh UUK KUSTIYAH dan DODIK BRlAWAN
11
223
22. HERMAN. Tingkat Konsumsi Pangan, Status Gizi dan Kadar Hb pada Kelompok Lacto-ovo-Vegetarian dan Non Vegetarian. Dibimbing o!eh EMMA SATRIATY WIRAKUSUMAH dan NINO YAYAH sA'DIYYAH
6
225
23 . I MADE SARWATA. Hubungan Emotional bonding IbuRemaja dengan Kenakalan Remaja di Sekolah Menengah Umum Jakarta Pusat. Dibimbing oleh OWl HAsTUTI dan EMMY S. KARSIN
15
227
24. IMANUDDIN. Konsumsi Makanan Dari sagu (Sinongglj pada Tingkat Rumahtangga menu rut Golongan Umur Anggota
Rumahtangga di Kelurahan Unaaha, Kecamatan Unaaha,
Kabupaten Kendari, Provinsi Sulawesi Tenggara. Dibimbing oleh MUHAMMAD KHUMAIDI dan sUDJANA sIBARANI
3
229
25. INDRA KRESNA YUDA . Pengaruh Konsentrasi Sodium tripolyphosphat dan Jenis Bahan Pengisi pada Sasis Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus). Dibimbing oIeh BUD! SETIAWAN dan SRI ANNA MARLIYATI
9
230
26. ITA MERIANA. Keragaan Sumberdaya Keluarga dan Upaya dalam Memenuhi Kebutuhan Pokok Keluarga Pegawai Negeri Golongan I dan II. Dibimbing oleh HIDAYAT SYARlEF dan YAYUK FARIDA BAUWATI
13
232
27. JAKA JANAKA. Karakteristik Individu, Kebiasaan Makan Dan Status Gizi Anak Jalanan (Studi Kasus di Kotamadya Bogar, Jawa Barat). Dibimbing oleh HERlEN PUsPITAWATI dan DJOKO SUSANTO
3
234
28. JAMILLA UPIK NORAs. Penilaian Pasien terhadap Pelayanan Gizi di Ruang Rawat Teratai Rumah Sa kit Umum Pusat Fatmawati Jakarta. Dibimbing oleh RETNANINGsIH dan VERA URIPI
6
235
xviii ---- Program Studi Gizi Milsyarakat dan Sumberdaya Keluarga (GMSK)-IPB
Jaftar lsi~k.suanSf.ripsiS1 %liun 1998-2000 Topik Penelitian
Halaman
KHAPIPAH. Kebiasaan Makan Pagi dan Jajan serta Status Gizi Anak Sekolah Dasar di Kota Bogor. Dibimbing oleh EMMA SATRIATY WIRAKUSUMAH dan MELLY LATIFAH
6
237
KRlSTINA HERAWATY SINAMBELA. Faktor-Faktor yang Berhubungan dengan Praktek Pemberian Makanan Pada Bayi Umur 0-4 Bulan di Daerah Angka Kematian Bayi Tinggi (Studi di Kecamatan Cijeruk Kabupaten Bogor). Dibimbing oleh NINO YAYAH SA'DIYYAH
2
238
KUSDIANA IKA MARlTA SUSANTI. Faktor-Faktor yang Berpengaruh terhadap Pengambilan Keputusan Isteri dalam Keluarga pada Suku Jawa. Dibimbing oleh DADANG SUKANDAR dan IKEU TANZIHA
13
240
Faktor-Faktor yang Berhubungan dengan Tingkat Perkembangan Posyandu di Perkotaan dan Pedesaan. Dibimbing oleh SOEKIRMAN dan DlAH K. PRANADJI
5
241
MARTINI. EFektivitas Pendampingan terhadap Kinerja PMT AS di Desa Suk3maju, Kecamatan Cibungbulang dan Desa Pamijahan, Kecamatan Pamijahan, Kabupaten Bogor. Dibimbing oleh SOEKIRMAN dan MELLY LATIFAH
5
243
18
246
3
247
36. MOHAMAD MUCHTAR. Status Anemia dan Prestasi Belajar Siswi SMUN I Kuala Kapuas Kabupaten Kapuas. Dibimbing oleh EMMY SULASMI KARSlN dan DODIK BRlAWAN
18
249
37. NANDA UNA SETIOWATI. Konsumsi dan PreFerensi Sayur
3
251
14
253
15
255
9
257
o
..
Nama Mahasiswa/ Judul Penelitian/ Pembimbing
.n . MAMAD SYAHRUNI.
MEIRITA. Hubungan Kuantitas dan Kualitas Waktu Ibu untuk Pengasuhan dengan Status Gizi Anak Balita di Desa Rancamaya Kota Bogor. Dibimbing oleh DWl HASTUTl dan EUIS SUNARTI
35. MIGI BARUNAWATI. Keragaan Konsumsi Pangan dan Kadar Mineral Besi (Fe) dan Seng (Zn) dalam Serum Darah Ibu Hamil. Dibimbing oleh YEKTl HARTATl EFFENDI dan DODlK BRIAWAN
dan Buah pada Remaja di SMU I Bogar dan SMU I Pamekasan. Dibimbing oleh SRl RlHATl KUSNO dan CESIUA METI DWIRlANl
38. NANI HERAWATY. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Persepsi Remaja SMU tentang Peran Gender Tradisional. Dibimbing oleh RATNA MEGAWANGl dan MD DJAMALUDIN
39.
NILUH MADE DWI RAMAYANTI. Hubungan Kelompok Teman Sebaya dan Pola Aktivitas dengan Tingkat Kenakalan Remaja di SMK perguruan Cikini, Jakarta Utara. Dibimbing oleh DWl HASTUTI dan YAYAT HERYATNO
40. NOPRlANTINI. Kajian Mutu Fisik Kimia dan Daya Terima Selai Lidah Buaya (Aloe Vera) Rendah Kalori. Dibimbing oleh
Program Stud; Giz; Masyarakat dan Sumberdaya Ke/uarga (GMSK)-IPB ---- xix
vtIjtar lsirJqng~S{ripsiSl tfaliun.1998-2000 Topik Penelitian
Ha/aman
41. NOVITA . Pendapatan dan Tingkat Konsumsi Pangan Keluarga Peserta dan Bukan Peserta Program PDM-DKE di Kotamadya Bogor, Jawa Barat Tahun Anggaran 1998/1999 . Dibimbing .oleh CE5ILIA M. DWIRIANI dan M. RIZAL M. DAMANIK
3
258
42. RATIH PU5PITA. Konsumsi Lemak dan Gula pada Pegawai yang Mengalami Gizi Lebih Usia 40 Tahun ke Atas (pada Departemen Koperasi, Pengusaha Keeil dan Menengah) . Dibimbing oleh 5UDJANA SIBARANI dan YAYUK FARIDA BALIWATI.
3
260
43. RENNY FRIDIEYANTI. Glukosa darah, Tekanan Darah, dan Konsumsi energi Protein Anak Sekolah dasar Penerima PMT AS di Kabupaten Kupang Provinsi Nusa Tenggara Timur. Dibimbing oleh VERA URIPI dan RIZAL DAMANIK
6
261
No
Nama Mahasiswa/ Judul Penelitian/ Pembimbing FAI5AL ANWAR dan EMMY 5. KAR5IN
44 .
RENY FITRlANA KABAN. Karakteristik 50sial Ekonomi, Pendapatan, dan Alokasi Pengeluaran Keluarga Peserta dan Bukan Peserta Program PDM-DKE di Kotamad),a Bogor. Dibimbing oleh MD. DJAMALUDDIN dan SRI RIHATI KUSNO
12
262
45 .
RIAFITRI YU5ASTRA . Ana/isis Sikap, Harapan, dan Eva/uasi Ko!'!sumen terhadap Minuman Teh da/am Kemasan. Dibimbing oleh HARTOYO, RETNANING5IH dan FAHMT SHADRY
11
264
46. RIE5YE NURMALA. Keragaan Sosial Eko~noml Keluarga, Pemeriksaan Kehamilan dan Risiko Kehamilan di Empat Desa Keeamatan Leuwiliang, Kabupaten Bogor. Dibimbing oleh YEKTI HARTATI EFFENDI dan DODIK BRIAWAN
6
266
47. RIFKI KURNIAWAN . Faktor-Faktor yang berhubungan dengan Konsumsi Minuman Ringan dan Suplemen pada Remaja dl 5MUN 70 dan SMUN 32 Jakarta Selatan. Dibimbing oleh HARDINSYAH dan RETNANINGSIH
11
268
48. RIKA METRlKA ASMIN. Keragaan Prestasi Belajar Anak Sekolah Dasar Penerima PMT-AS di Daerah Pegunungan dan Pantai, Provinsi Nusa Tenggara Timur. Dibimbing oleh YEKTI HARTATI EFFENDI dan SRI ANNA MARLIYATI
18
270
49. RlNI ANDRlYANI. Hubungan Antara Faktor Individu dan Ungkungan dengan Persepsi Konsumen terhadap Kafe Tenda di Taman MONAS DKI Jakarta Dibimbing oleh ASEP RUSTIAWAN dan LILIK NOOR YULIATI
11
271
50. RITA I5MA RAHMAWATI. Perencanaan Penyediaan Pangan
19
273
11
275
Optimal di Kabupaten Serang, Jawa Barat . Dibimbing oleh DADANG 5UKANDAR dan EDDY MUDJAJANTO 51. RlZA. Perilaku Ibu Rumahtangga dalam Pembelian dan Penggunaan Bubur Bayi Kemasan. Dibimbing oleh
xx ---- Program Stud; Gizi Masyarakat dan Sumberdaya Keluarga (GMSK)-IPB
CDcifuzr lsi~~nS{ripsiSl 7'ahun 1998-2000 Topik Penelitian
Halaman
13
277
2
278
54. SURIANA KORO. Pertumbuhan dan Perkembangan Anak Balita pada Keluarga Berpendapatan Tinggi dan Berpendapatan Rendah di Kelurahan Baraya, Kecamatan Bontoala, Kotamadya Makassar. Dibimbing oleh HARTOYO dan SRI RIHATI KUSNO
16
280
55. SURYONO SAPUTRA. Preferensi lklan dan Produk serta Hubungannya dengan Konsumsi Fast food dan Mie Instan pada Remaja SMU Negeri 1 Bogor. Dibimbing oleh HARDINSYAH dan MINARTO
11
282
56 . TASAR. Mempelajari Mutu Protein Beras Semi Instan yang Diperkaya Isolat Protein Kedelai. Dibimbing oleh HADI RIYADI dan RIZAL DAMANIK
4
284
57. TRl WAHYUNI. Kebiasaan Merokok serta Hubungannya dengan Status Gizi, Pola 6elajar dan Prestasi Belajar Siswa di Sekolah Menengah Umum Negeri 39 Jakarta. Dibimbing oleh MADANDAH dan SUMALI MlRAN ATMOJO
18
286
58 . TRlYANTI CITRA HELINDA. Kelayakan Konsumsi Energi dan Zat Gizi pada Olahragawan Remaja di SMU Ragunan Jakarta. Dibimbing oleh DJITENG ROEDJITO dan SRI RIHATI KUSNO
7
288
59. UMI ROSYIDAH. Pemanfaatan Tepung Ikan Mujair (Oreochromis mossambicus.) untuk Pembuatan Makanan Tambahan Bay; dengan Bahan Dasar Pati Garut (Maranta arundinacea L.). Dibimbing oleh EDDY SETYO MUDJAJANTO
9
290
60. VERlATI SIREGAR. Nilai-Nital Keluarga, Kecerdasan Emosional (EQ) Anak, dan Faktor-Faktor yang Mempengaruhinya (Kasus di SDN Kotamadya Bogor). Dibimbing oleh RATNA MEGAWANGI dan DWl HASTUTI
13
292
61. YENNI ZURAIDAH. Pengaruh Krisis Ekonomi terhadap Alokasi Pengeluaran untuk Pendidikan dan Kesehatan Keluarga. Dibimbing oleh HlDAYAT SYARlEF dan HARTOYO
13
294
No
Nama Mahasiswa/Judul Penelitian/ Pembimbing SUPRIHATIN GUHARDJA, HARTOYO dan FAHMI SHADRY
52. SAMSI OKMARIZAR. Pengaruh Krisis Ekonomi terhadap Alokasi Pengeluaran dan Coping Strategy Keluarga. Dibimbing oleh HARTOYO dan EUIS SUNARTI 53. SASANTl SETYANl UTAMl SUMEDI. Studi mengenai Faktor Faktor yang Mempengaruhi Efektifitas Proses Belajar Mengajar Pengetahuan Pangan dan Gizi pada Murid Sekolah Dasar. Dibimbing oleh HIDAYAT SYARIEF dan EVY DAMAYANTHI
sm
Program Stud; Girl Masyarakat dan Sumberdaya Keluarga (GMSK)-IPB ---- xxi
